PRODUCCION

CENTRO DE DESARROLLO DE EMPRENDEDORES, CREATIVIDAD Y VALORES

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PRODUCCION
3.- PRODUCCION:
3.1.- OBJETIVOS DEL AREA DE PRODUCCION 3.2.- ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO 3.3.- DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCION 3.4.- DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO 3.5.- CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA 3.6.- EQUIPO E INSTALACIONES

3.7.- MATERIA PRIMA

3.8.- CAPACIDAD INSTALADA 3.9.- MANEJO DE INVENTARIO

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3.- PRODUCCION (CONT):

3.10.- UBICACION DE LA EMPRESA

3.11.- DISEO Y DISTRIBUCION DE PLANTAS Y OFICINAS

3.12.- MANO DE OBRA REQUERIDA 3.13.- PROCEDIMIENTOS DE MEJORA CONTINUA 3.14.- PROGRAMA PREOPERATIVO: GRAFICA DE GANTT

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PRODUCCION ES: LA TRANSFORMACION DE INSUMOS A TRAVES DE RECURSOS HUMANOS, FISICOS Y TECNICOS, EN BIENES O SERVICIOS REQUERIDOS POR LOS CONSUMIDORES.

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Estrategias de Produccin
Comprar

Maquilar
Fabricar

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ENTRADAS
INSUMOS: -Materiales -Recursos Humanos -Recursos Financieros -Rentas, luz, telfono -Etc.

SALIDAS PROCESO
BIENES Y SERVICIOS TERMINADOS COMO: -Fotos blanco y negro -Bote Vierte-doble -Discos -Etc,

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Produccin:
Desarrollar el Proceso Productivo: Listado de Actividades de Produccin

Describir Tiempos por Actividad

Secuenciar el Proceso Materia Prima:

Listar los insumos necesarios para la

elaboracin del Producto o Prestacin del servicio
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Descripcin del Proceso de Produccin
Es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para
elaborar un producto o servicio; se conjuntan, la maquinaria, materia prima y el recurso humano necesarios para realizar el proceso.

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Diagrama de flujo del proceso
Es una secuencia de operaciones, expresada en forma de grfica. Es una forma de detallar y anlizar el proceso de produccin. Integra la ruta crtica de proceso. Graficar el proceso

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Diagrama de flujo del proceso
Fuente de agua Llenar recipiente Llevar recipiente a parrilla Calentar el agua Verificar temperatura Llevar agua a taza Verter agua en taza Disolver caf y zucar Probar (verificar temperatura, caf y zucar)
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Bote caf azucarera Poner caf y azcar en taza Demora

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Diseo de planta y oficina
Para poder disear la distribucin de planta es
necesario tomar en cuenta el diagrama de flujo de proceso, pues a travs de l ser posible detectar el orden de las actividades, y evaluar cul es la secuencia ptima del equipo y el lugar ms apropiado para las herramientas.

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Control de calidad

Procedimiento de mejora continua:

Permite ajustar los procesos, productos y servicios a las necesidades de sus clientes, ahorrar trabajos y, por ende, conduce a una mayor productividad y reduccin de gastos innecesarios para la empresa

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Produccin:
Establecer el listado de equipo y materiales requeridos para llevar a cabo el Producto o Servicio Definir los cuellos de botella Calcular la capacidad instalada del Proceso

Elaborar el diseo de planta

Disear el Sistema de inventarios (puntos de reorden, control de inventarios, etc.)
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Produccin:
Establecer la mano de obra requerida Definir las caractersticas de la mano de obra requerida Definir el entrenamiento bsico requerido para el personal de produccin Disear el Sistema de Calidad de la Empresa:

Capacitacin, Sensibilizacin, Implantacin en base a procesos y Mtodos de Seguimiento y Mejoramiento Contnuo

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ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO * DISEO * CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO + SIMPLICIDAD + PRACTICIDAD + SATISFACCION + RELACION COSTO-BENEFICIO + CALIDAD + CONFIABILIDAD * MODELO (PROTOTIPO)

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Distribucin de Planta
Linea: Se utiliza cuando se requiere producir gran cantidad
de piezas tenindose una secuencia lineal en su proceso de manufactura

Caractersticas
Menos manejo de materiales Paros en la produccin al fallar una mquina Fcil control de la produccin Se aprovecha la curva de aprendizaje

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Distribucin de planta
Proceso: Se usa cuando se necesita una alta flexibilidad en
fabricacin que permita mayor mezcla de productos.

Caractersticas
Ms manejo de materiales Evita paros en la produccin Dificulta el control de la produccin Cambio de productos

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Tipos de Sistemas de Produccin
v
v v v v v v

NPS: New Production System

OPT: Optimal Production Technique JIT: Just In Time MRP I y II: Materia Requirer Planing Crculos de Calidad TQC: Total Quality Control

TPM: Total Preventive Maintenance

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* CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA
FACILIDAD DE ADQUISICION ACUERDOS PARA OBTENERLA (?) DETALLES DEL PROCESO DE PRODUCCION UTILIZADO POSIBILIDADES DE COPIADO DE LA TECNOLOGIA

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Equipo e Instalaciones
Lista de equipo necesario para elaborar

el productos Lista de proveedores y cotizaciones Espacio requerido para la planta Ubicacin de la planta Mantenimiento programado y duracin del equipo

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Materia Prima
Clculo de insumos por producto Proveedores: + Precio + Cumplimiento + Calidad

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Capacidad Instalada
Capacidad instalada de produccin (De acuerdo a mercado y planes de venta) Nivel adecuado de produccin Nivel mximo de produccin que puede llegar a tener una empresa, en base a los recursos con los que cuenta (maquinaria, instalaciones, etc.)

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Manejo de Inventarios
Nivel de insumos requeridos Capacidad de almacn + Insumos + Productos en proceso + Producto terminado Polticas de recompra

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Mano de Obra Requerida

Determinacin de la mano de obra requerida + Actividades del proceso + Nivel de produccin + Caractersticas de la mano de obra

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Control de Calidad
Aplicado a:
v

El Proceso

v
v v

La Materia Prima
Mquinas Personas

Producto Terminado

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Procedimiento de Mejora Continua

Desarrollo de un programa de calidad + Sistema de capacitacin del personal + Auditorias de calidad + Encuestas de calidad (clientes) + Otras

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Produccin

Localizacin geogrfica
De la empresa De los clientes De los empleados De los proveedores

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PROGRAMA DE PRODUCCION
PERIODO DE PREOPERACION + COMPRA O RENTA DE EQUIPO, INSTALACIONES Y HERRAMIENTAS + ACONDICIONAMIENTO DEL AREA DE TRABAJO + CONTRATACION DEL PERSONAL + SELECCION DE PROVEEDORES + NEGOCIACION CON PROVEEDORES (ADQUISICION DE INSUMOS) + ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL + ESTIMACION DE COSTOS Y FLUJO DE EFECTIVO + ARRANQUE DE LA PRODUCCION
TIEMPOS ESTIMADOS PARA ACTIVIDADES PREOPERATIVAS DIAGRAMA DE GANTT

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Grfica de Gantt
Es una herramienta de planeacin que tiene como objetivo el control y planeacin de un proyecto de manera global.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD . . . 1 2 3 4 5

E J E M P L O

ACTIVIDAD n
Perodo

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