LA RFRENCE PHOTOGRAPHIQUE AU CANADA

E PLAI R M E X E ATU IT GR

VOLUME 20, N N 4 HIVER 2011-2012 6,98 $

News

MICHELLE VALBERG

Vivre un rve
DR. WAYNE LYNCH

Lil du voyageur
Le dsert de Sonora

LA MAGIE DE MICHEL ROY

Lumire hivernale
DARYL BENSON

Knolling pour collectionneurs

FRANOIS LALIBERT DAVID HOU

Limage alimentaire Photographe de mode

Photo by Michelle Valberg

Portfolio
MICHELLE VALBERG

Vivre un rve
Vingt-et-une fois au cours des dernires annes, la photographe d'Ottawa Michelle Valberg est sortie de sa zone de confort pour plonger dans l'Arctique. Elle a fait plus de 90 000 clichs, exhib son travail dans une exposition solo de trois mois au Muse canadien de la nature et planche actuellement sur son troisime livre Arctic Kaleidoscope The People, Wildlife and EverChanging Landscape, prvu pour novembre. Nous avons demand Michelle de nous parler de ses aventures dans l'Arctique et des ds que prsente la photographie dans le Grand Nord.
Nous l'apercevions du haut des airs, un ours polaire de 450 kg en train de renier prs du varech mare basse. Il a lev la tte pour nous regarder alors que notre pilote tournait en vue de poser son Turbo Otter sur la piste cahoteuse de 200' sur la toundra juste au sud d'Arviat dans le Nunavut. Excite, j'ai fait quelques clichs rapides de lui et je me suis dit: Pas mal. Dj un premier animal observ et nous n'avons pas encore atterri. Fantastique. peine quelques minutes plus tard, la situation devint plus relle. Nous tions en train de dcharger l'avion et de nous prparer transporter notre matriel dans les cabines qui allaient nous servir de rsidence pour la dernire partie d'octobre 2011, lorsque mon amie Leanne aperut l'ours polaire qui venait dans notre direction. Nous avions nos guides Inuit pour nous protger de ces rencontres fortuites, mais cela ne nous empchait pas d'avoir peur. Et d'tre ravies en mme temps. Tranquillement, notre curieux s'approcha de plus en plus prs. J'ai fait quelques autres photos et j'ai ralis qu' cette distance, je ne pouvais mme pas inclure le corps complet dans l'image. Soudain, il a baiss la tte et les oreilles pour se prparer charger. J'ai fait

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NDLR : Si vous avez eu l'occasion de visiter l'exposition de Michelle Valberg plus tt cette anne au Muse de la nature Ottawa, vous avez peut-tre remarqu que toutes les photos ont t imprimes sur toile Monet d'Hahnemhle (100 % coton ; qualit archive). Michelle utilise aussi le Photo Rag Hahnemhle (aussi 100 % coton; qualit archive) pour ses tirages artistiques.

Michelle Valberg travaille prsentement sur trois projets : son livre de table Arctic Kaleidoscope The People, Wildlife and Ever-Changing Landscape, qui devrait paratre en novembre 2012 ; un livre d'enfant appel Ben and Nuki Discover Polar Bears qui sera lanc en avril prochain et une exposition intitule Arctic Kaleidoscope dans une galerie de New York en avril 2012. Pour en savoir plus, visitez www. michellevalberg.com ou www.valbergimaging.com. Michelle sera le guide-photographe lors du voyage Into the Northwest Passage avec Adventure Canada du 19 aot au 2 septembre 2012.

une autre photo. Je vais devoir tirer terre pour lui faire peur a chuchot notre guide Jason. OK avec a ? J'ai acquiesc de la tte, les yeux grand ouverts. Aprs le coup de feu, l'ours s'loigna. Rencontre du troisime type? Peut-tre. Mais au cours de mes 21 expditions en Arctique pour photographier la varit tonnante de gens, de faune et de ore, les rencontres du troisime type ont t plus frquentes que je ne m'y attendais. Croire que l'Arctique est un territoire aride, blanc et froid ce qui est parfois le cas c'est ne pas s'ouvrir les yeux devant ce vaste panorama et son abondante faune. Nous oublions aussi que cet environnement dsol, hant et aussi fascinant qu'il soit, demande un tat d'esprit diffrent. J'ai d apprendre tre patiente, tre tranquille et couter, vraiment couter. En ville, je trouve que nos sens sont plus ltrs. Dans l'Arctique, c'est diffrent. On se sent expos vif chaque coup de vent, chaque bruit. On peut entendre respirer les animaux lorsque l'on attend assez longtemps et avec un peu de chance, on peut s'approcher d'assez prs pour les sentir. Au cours de mes premiers voyages, j'ai photographi les ours, les bufs musqus et

tout ce qu'il y a entre les deux, mais jamais de morses. Puis, tard l'automne 2010, j'ai entendu un gros troupeau de morses prs de Hall Beach, Nunavut. Et par gros, je veux dire 10 000 btes, empiles les unes sur les autres, jappant, se battant, mangeant et se tortillant comme un tapis de cuir vivant. J'ai aperu et senti pour la premire fois le troupeau de morses bord de l'embarcation de pche que notre guide avait dcid d'utiliser pour nous approcher de la plage sablonneuse o ils se prlassaient. Ils plongeaient souvent l'eau pour manger des myes ou palourdes si vous prfrez. Au l des photos, je les ai capturs en train de discuter, de lutter et de se dplacer lourdement. L'odeur qu'ils dgageaient tait tout simplement irrespirable. La deuxime journe, nous nous sommes dplacs le long de la plage, rampant lentement pour ne pas les effrayer. Parfois, l'un s'approchait de l'eau et plongeait suivi d'une centaine d'autres. ventuellement, je me retrouvai un mtre d'un massif taureau d'une tonne qui dormait en bordure du troupeau. Nous nous sommes regards dans les yeux. Je n'oublierai jamais ce moment o j'ai pleinement compris qui il tait et son tonnement de me voir.

Mon liaison amoureuse avec l'Arctique a commenc suite un appel fatidique David Reid, le proprio de Polar Sea Adventures Pond Inlet il y a presque quatre ans. David me recommanda de voir le oe-edge, l o la glace rencontre l'eau et o toutes les cratures afuent : ours polaires, morses, phoques, ctacs narvals, blugas, baleines borales et oiseaux en raison des microcosmes qui vivent sous la surface de la neige. Pendant nos huit jours sur la banquise, nous avons attendu, surveill et cout tranquillement. a change une vie en plus d'tre un paradis pour un photographe. La temprature peut poser problme aux photographes. J'ai photographi mon premier ours polaire, reniant curieusement en l'air, par une froide journe venteuse. J'tais en train de digiscopier avec mon tlscope Kowa, mais le vent secoua l'ensemble camra-tlscope, rendant ainsi difcile de le stabiliser, mme sur un trpied. Ces jours-l, la haute sensibilit ISO des rcents appareils numriques vient sauver la mise. Pour les photos avec une lunette d'approche, j'aime garder la vitesse d'obturation 1/2500 s, ce qui requiert de bonnes conditions d'clairage. Je transporte deux appareils avec moi en tout

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Portfolio [ par Paul Bride ]

temps, un Nikon D3S avec un zoom 14-24 mm ou un 24-120 mm, de faon avoir une option grand-angle et je peux facilement passer en mode vido, et un Nikon D3X affubl d'un 200-400 mm et d'un tlconvertisseur 2x pour photographier la faune sauvage. Flexibilit est le mot-cl : un narval peut surgir juste devant pendant qu'au loin, une baleine borale de 65 tonnes saute hors de l'eau. Avoir deux appareils signie que l'on peut tout photographier sans avoir chercher un objectif ou changer d'objectif au risque que la neige entre dans l'appareil. De bons vtements sont essentiels. Personnellement, je ne sors pas sans mon parka Canada Goose sauf peut-tre en juillet et en aot. Et lorsqu'il s'agit de grer l'quipement, mon conseil est le suivant : conservez vos piles dans une poche intrieure prs de votre corps, ayez des chiffons propres porte de la main, particulirement lorsque la temprature est froide et que les objectifs peuvent s'embuer. vitez les problmes de condensation en gardant vos appareils dans des sacs de plastique pendant quelques heures lorsque vous passez du froid au chaud. J'utilise des cartes de 32 Go. Mes deux appareils ont deux ports pour cartesc'est bien de ne pas avoir

changer de carte pendant toute une journe de photo. Heureusement, nous avions pratiquement toujours une gnratrice lorsque nous sommes sur le terrain ou sur la glace. Recharger les piles n'a donc jamais t un problme. Plus rcemment, j'ai visit le oe-edge Arctic Bay, Nunavut, avec Arctic Kingdom cette fois. Journe uno ? J'ai photographi un ours polaire mangeant une carcasse de narval quelque 30 m de nous, j'ai captur des images d'eiders tte grise en vol et je me suis retrouve tout prs d'un groupe de narvals que l'on pouvait entendre respirer et chanter. Dtermine me rapprocher davantage, j'ai enl une combinaison tanche et j'ai gliss dans les eaux glaciales de l'Arctique avec un appareil pour photographie sousmarine. Mme si je suis une bonne nageuse, je n'avais aucune ide de ce qui m'attendait si ce n'est des mains geles. J'ai attendu. Et attendu. Quelques minutes auparavant, les narvals s'amusaient autour, mais lorsque je suis entre l'eau, ils ont disparu. ventuellement, soit 50 minutes plus tard, ma patience a t rcompense. Un narval s'en venait vers moi, j'ai submerg ma tte et voil qu'il tait moins de deux mtres sous moi. Il s'est arrt et s'est

retourn pour bien me regarder. Allo mon beau ai-je pens, lorsque nos regards se sont croiss. Je me suis tourne et six autres narvals glissaient avec lgance tout prs. J'ai dclench quelques fois, mais pour tre bien franche, j'tais tellement excite que je n'avais aucune ide si je visais dans la bonne direction Malheureusement, la temprature a chang et je n'ai pu replonger au cours de ce voyage. J'ai hte d'y retourner et d'essayer de nouveau. Mais c'est vraiment le magnique ours polaire dans toute sa grandeur qui m'incite retourner. En aot, je suis partie leur recherche dans le Passage du Nord-Ouest avec Adventure Canada (j'tais la guide photographe pour eux). Partis de Greenland en direction de Kugluktuk (Coppermine), Nunavut, nous avons aperu 22 ours polaires en train de dvorer des carcasses de blugas sur la plage notre arrive Cunningham Inlet. Le brouillard approchait et la lumire tait basse lorsque nous avons sorti les Zodiacs pour avoir une meilleure vue. J'ai utilis le bord du Zodiac pour stabiliser l'appareil. C'tait grisant de photographier les ours pleins de sang, brutes et ers. Puis, du coin de l'il, j'ai vu la chose la plus rare et la plus incroyable qui soit: quatre ours polaires s'escrimant dans l'eau avec un cinquime nant tout prs. Le temps passait vite, la lumire tait basse et l'action rapide, alors j'ai rapidement chang ma sensibilit ISO 1600 pour une vitesse d'obturation de 1/2000 s et je me suis mise au travail. Notre bateau devait emprunter un petit passage pendant qu'il y avait encore de la lumire, alors j'ai dclench sans interruption pendant le court laps de temps dont nous disposions. Les animaux, le paysage, la grandeur du Nord continuent de m'interpeler tout comme les gens qui l'habitent. Leur gnrosit, leur esprit et leur dtermination vivre selon leur mode m'inspirent et m'incitent leur rendre au moins une partie de ce qu'ils m'ont apport. Alors, au cours des trois dernires annes, j'ai cr Project North, un organisme de charit qui apporte de l'quipement de hockey aux communauts du Nunavut. Travailler dans le nord m'a donn une direction inattendue en tant que photographe. Mais cela a fait beaucoup plus. a m'a donn une nouvelle perspective comme Canadienne.

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PhotoDestinations
PAR WAYNE LYNCH

Le de

dsert Sonora
dbraille de gringos amateurs de marijuana nous incriminait premire vue. La bonne nouvelle tait que nous avions pu capturer plusieurs serpents sonnettes pour luniversit et ces derniers logeaient dans une glacire de mousse Styrofoam sur la banquette arrire avec du fromage rance, du pain moisi et quelques pepperonis racornis. La mauvaise nouvelle tait que nous navions pas de permis pour la capture de ces mmes serpents et tions en situation dillgalit. Des policiers mexicains agits, des armes automatiques,

Jaime les serpents et rien ne me rend plus heureux que den trouver un photographier. Il y a quelques annes de cela, je me suis rendu Baja, au Mexique, avec deux amis de lUniversit dArizona en qute de ces reptiles rampants. Eux voulaient capturer quelques spcimens de serpents sonnettes pour luniversit, moi, jy allais pour la ballade dans le dsert, esprant en apprendre davantage sur les serpents avec mes compagnons et, peuttre nir la journe avec quelques bons clichs des dites btes. Nous passmes une

semaine, accabls par la chaleur du dsert, nous tapir et pier diffrents repres reptiliens. Lors de notre retour aux tats-Unis, nous fmes interpeller par ce qui nous sembla des membres de la police mexicaine (Conseil pour photographe #127: Ne jamais demander leur identication des personnes armes de mitraillettes). Ne nous tant ni douchs, ni rass pendant plus dune semaine, lodeur seule que nous dgagions avait certainement pu les mener jusqu nous. Ils recherchaient probablement des traquants et notre allure

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PhotoDestination [par Wayne Lynch]

Dunes Algodones, Californie.

Le Monument national des tuyaux d'orgue.

des biologistes sales et nausabonds et des serpents venimeux la morsure mortelle; la table tait mise pour une nale malencontreuse. Heureusement, et bizarrement, les policiers fouillrent le vhicule en entier sauf ladite glacire incriminante et nous fmes en mesure de reprendre notre route. J'ai alors dit la blague mes compagnons que les policiers avaient probablement pens que le contenu de la glacire aurait une odeur encore plus horrible que la ntre. Jai fait de la photo dans les dserts du Sahara, du Kalahari et du Namibie en Afrique; de lAtacama en Amrique du Sud; de Gibson et de Victoria en Australie; mais il ne fait aucun doute que le dsert que jaffectionne le plus est celui de Sonora. Il prend la forme dun fer cheval autour du Golfe de la Californie: bien que situ en grande partie au Mexique, il traverse aussi en Arizona et au sud de la Californie. Que ce soit en espces doiseaux, en varits de eurs sauvages, en varits de cactus, en lzards, en serpents, en araignes, en scorpions ou toute autre bestiole du mme acabit; le dsert de Sonora en regorge davantage que tout autre dsert

dAmrique du Nord. Lors de mon dernier voyage, jy ai vu nombre de volatiles dont quatre espces de hiboux (grand-duc dAmrique, chouette tachete, petit-duc moustaches et chevchette des saguaros), un serpent pelle-air et un monstre de Gila rose et noir (il est rare de pouvoir observer ces deux reptiles) dans la mme journe. Bien que je sois un amant de cactus, nulle part ailleurs ai-je vu quelque chose de nouveau ou de surprenant chaque visite comme cest le cas dans le dsert de Sonora. Si, davis gnral, les dserts sont des endroits vides et sans intrt, il ny a, en ralit, rien de plus faux, surtout dans le cas du dsert de Sonora. Remplis danimaux, de plantes et de paysages poustouants, les dserts sont des endroits sauvages nergisants si ce nest que par leur simplicit. Mes endroits favoris du dsert de Sonora pour la photographie sont le parc national Saguaro (prononc sa-WAH-ro) au sud de lArizona et les dunes Algodones (prononc al-go-do-ness) au sud-est de la Californie. Le parc national Saguaro est divis en deux sections situes de part et d'autre de la ville de

Tucson. La section Ouest borde les montagnes de Tuscon et la section Est fait de mme pour les montagnes Rincon. Les deux moitis offrent des paysages fantastiques avec des forts de cactus saguaro qui peuvent atteindre 15 mtres de haut et vivre jusqu 150 ans. Ce cactus saguaro (Carnegiea gigantea) avec ses nombreux bras est dailleurs le symbole ofcieux du dsert de Sonora. Entre les hauts saguaros poussent de nombreuses autres varits de cactus et de chollas aux noms descriptifs dans la langue locale: teddy bear cholla (Cylindropuntia bigelovii), jumping cholla (Opuntia bigelovii), staghorn cholla (Opuntia versicolor), strawberry hedgehog cactus (Echinocereus engelmannii), shhook barrel cactus (Ferocactus wislizeni) et beavertail prickly pear cactus (Opuntia basilaris). La oraison des cactus qui stend davril mai est un moment particulirement intressant pour le photographe. Les dunes Algodones au sud de la Californie constituent la pointe nord du Gran Desierto au Mexique, la plus grande tendue de dunes de sable des Amriques. Le Gran Desierto est

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Le serpent sonnette cornu du dsert.

demeur inconnu de tous jusqu'au dbut du 20e sicle et il ft mentionn pour la premire fois en 1908 par William Hornaday dans le recueil de ses voyages et aventures quil intitula Camp-Fires on Desert and Lava (Feux de camp sur lave et dserts). Aujourdhui, les dunes Algodones sont le dcor dinnombrables productions cinmatographiques hollywoodiennes. Certaines sections des dunes sont ouvertes aux tout-terrain du type Dune Buggy et la photographie y est donc impossible moins de vouloir photographier les cascades dun quelconque amateur voulant der la mort. Heureusement, la plus grande partie des dunes est laisse son tat naturel et vous pouvez y apprcier le silence mme cette mer houleuse de sables aux ondulations sensuelles. Tous les dserts partagent deux caractristiques: ils sont chauds et secs. Pendant des mois au milieu de lt, les tempratures en Arizona peuvent grimper au-del des 38C (100F). Les coins les plus secs du dsert de Sonora reoivent moins de 10 cm de pluie par anne. Les endroits les plus humides se rendent 25 cm. Ces minimes prcipitations

se produisent deux moments dans lanne dans le dsert de Sonora. Premirement, pendant lhiver, entre dcembre et mars et ensuite au cours de lt, en juillet ou en aot, lors dorages lectriques impressionnants. J'ai fait tous mes voyages entre mars et juin. la n mars ou dbut avril, si les pluies de lhiver ont t gnreuses, le sol dsertique peut se couvrir dun lit de eurs sauvages. Plusieurs sites sur Internet rpertorient la progression de la ore et vous pouvez consulter ces sites pour vous aider choisir le bon endroit visiter an de voir une telle oraison. De la n avril au dbut de juin, voil une excellente priode pour la photographie de mammifres, de reptiles et doiseaux. Les tempratures ne sont pas encore leves au point o toute la faune se fait nocturne an dchapper la chaleur. Un photographe arrivera faire plusieurs clichs tt le matin et en n daprs-midi. ce temps de lanne, vous voudrez viter la lumire chaude et blanche de la mi-journe o lactivit idale consiste sallonger prs dune piscine, une Corona la main. Le printemps peut aussi tre intressant pour des sorties nocturnes la recherche de serpents,

daraignes, de scorpions, de centipdes et de tarantules. moins davoir de lexprience avec ce genre de btes, je dconseille la manipulation de celles-ci et particulirement des espces venimeuses. Toutefois, mme sans manipulation, les serpents et autres invertbrs offrent de belles expriences photo. Pour ce genre de sance, je me munis dune lampe frontale an dclairer le sujet et faire la mise au point et jutilise ensuite un seul ash non reli lappareil et une bote lumire pour diffuser l'clair lumineux. Pour la macro, je prfre un long objectif comme un 200 mm. Avec une telle focale, je suis plus loin du sujet et je risque moins de leffrayer avant davoir pris la photo. Mme si vous ne voulez jamais voir un serpent ou un scorpion de votre vie, mme si vous napprciez la marche quavec un tapis de neige sous vos pieds, mme si les pines des cactus hantent vos cauchemars, le dsert a tellement offrir au photographe pour peu que lon accepte de sortir de sa zone de confort. Vous pourriez bien dcouvrir lintrieur de vous, une crativit jusque l inconnue.

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Studio
FRANOIS LALIBERT

PHOTOGRAPHIE ALIMENTAIRE

Propos recueillis par Jean-Denis Boillat

Sculpter limage avec la lumire

Vous pouvez voir le travail de Franois Lalibert sur son site Internet : www.studioimagicom.com.

Franois Lalibert est un photographe d'exprience comptant plus de 20 ans de passion et dimages. Ce photographe de Ste-Marie, Beauce, QC, se dnit lui-mme comme un ralisateur dimages.

L photographies alimentaires de cet article ont t ralises par Franois Les L Lalibert pour le livre Minavi Moi aussi ! (www.mincavi.com ). Les L photographies des intervenants au travail sont de Jean-Denis Boillat.

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Quels sont vos antcdents en photographie et vos spcialits actuelles? Mettre en image lide, la vision de mes clients, tel est mon d au quotidien. Je pratique la photographie publicitaire et commerciale. Jai beaucoup travaill pour des fabricants sur des mandats trs varis. Si mon crneau est toujours le mme, le rle de limage a chang au l du temps. Avant, on magasinait par limage et son dtail tandis quaujourdhui, cest lambiance, la sensation quelle dgage qui est vendeur. La photographie alimentaire demeure un quilibre entre ces deux approches. Le dtail des textures des aliments est tout aussi important que lambiance dans laquelle on intgre un plat an de rendre le tout apptissant. Le mandat que lon prsente ici, le livre de recettes dit par Minavi , en est lillustration. Pour les images daliments, y a-t-il une prparation spciale an de protger le produit de la temprature et autres conditions dans le studio ? Non. En fait, dans ma routine de prise de vues, je massure de placer mon clairage et de choisir mes paramtres avant d'inclure le plat. Je procde des tests prliminaires. Cest ensuite seulement que le mets est plac sur le plan de travail. Pour ce mandat, nous ne travaillons quavec les recettes telles quelles seront et pourront tre cuisines par les lecteurs. Le temps de prise de vue est donc rduit. Jeffectue les rglages

ns et les derniers ajustements dclairage, puis je prends une srie de photos sous diffrents angles. Combien de temps pouvez-vous travailler avec un produit avant quil ne doive tre rafrachi ou remplac ? Tout dpend du produit. Une sauce, par exemple, a tendance ger en refroidissant, tout comme les aliments qui contiennent du gras; les ptes schent et perdent de leur clat, les mousses se liquent sous l'effet de la chaleur. Si l'on dispose de 5 minutes pour un plat conventionnel, les mousses, quant elles, se transforment en quelques secondes. Il faut donc tre prt. Dans ce cas, on garde plusieurs prparations en rserve et au froid. loppos, les ptisseries sans crme ni mousse ne saltrent pas la chaleur ambiante. Utilisez-vous des rpliques articielles dlments du menu? Le dfi tant de montrer les recettes telles quelles pourront tre reproduites, il est essentiel de travailler avec les produits naturels. Limage ralise doit prsenter un plat dont la prsentation est accessible et le rsultat raliste. La noblesse des aliments naturels prime sur le cosmtique. Cest une tendance qui sobserve de plus en plus.

Les drogations qui sont tolres se limitent faire reluire une viande assche en vaporisant un peu dhuile, ne pas mlanger certains aliments (des crevettes dans une salade davocats) an de prserver leur couleur et leur proprits. Au besoin, nous aidons le produit. Le chocolat, par exemple, est mat. Souvent, le client veut un chocolat lustr, avec de beaux reets de lumire. Il suft alors de le chauffer lgrement avec un schoir cheveux et ainsi la matire se lustre delle-mme. On dispose alors dune quinzaine de secondes pour prendre les images. Pour la crme glace, il est plus esthtique de voir quelques gouttes fondre et scouler. On peut contrler le phnomne en utilisant une boule trs froide et rchauffer des parties en soufant avec une paille des endroits prcis. part cela, on n'a recours aucun artice ou simulation de produit. Y a-t-il un chef sur place pour aider la prparation du plat ainsi que des conseillers sur les angles de prise de vue et les accessoires appropris ? La photographie alimentaire est avant tout un travail dquipe. Le chef apporte ses connaissances et sa matrise des aliments pour les prsenter de la meilleure faon possible en assurant un temps de cuisson idal pour rendre les textures et les couleurs sublimes. Il y a aussi la prsentation dans lassiette.

quipement
Jutilise un botier Canon EOS 1-DS Mark III avec un objectif Canon TS-E 90 mm f/2,8. Le trpied est un Manfrotto #075 avec une tte Manfrotto #329 RC4. Lclairage est compos de deux botes de lumire Photoex (MultiDome 32 X 40 et HalfDome 2TM 16 X 48), deux lampes Fresnel Speedotron , des ttes de ash Speedotron 202VF et Speedotron Force 10, le tout aliment par un gnrateur de puissance Speedotron 2403 CX . loccasion, jajoute un ash Canon SB860 et/ou un ash Canon Speedlite 580 EX II. Jutilise aussi des dclencheurs de ash Microsync Digital. Quant au ashmtre, il sagit dun Minolta IV.

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Lquilibre entre le plat et lambiance est con une styliste qui agence les accessoires, les couleurs, les textures de fond. Elle harmonise le mets avec lenvironnement. Finalement, nous travaillons galement en collaboration avec le graphiste an darrimer le tout. Nous sommes tous complmentaires et chacun contribue au rsultat nal. Y a-t-il une approche particulire au niveau de la perspective que vous utilisez pour la photographie alimentaire? Par exemple, est-il prfrable de montrer la nourriture dans la perspective dune personne assise la table, prte proter du repas ? Bien souvent, les gens ne sont pas conscients de cet aspect de limage. Par contre, si l'on met en parallle deux images aux perspectives diffrentes, on se rend compte que plus on sloigne du produit, plus on devient descriptif, linformation est gnralise. En prenant position dans un angle plus rasant, on permet au produit doccuper une place plus importante dans limage. Cest cette seconde approche qui est privilgie dans le prsent mandat. Laliment est ici la vedette. Pour un sujet alimentaire, comment dterminezvous le point de vue, par exemple, d'une assiette dner ? Montrez-vous la portion de viande l'avant-plan et les accompagnements larrire ? Il ny a pas de rgle tablie. Nous restons logiques : il faut bien voir laliment principal de la recette. Cest la seule vritable contrainte. La mise en valeur sera facilite

avec un choix daccompagnements qui apportera du contraste dans lassiette et lquilibre harmonieux de la prsentation dans son environnement assurera lesthtisme. Comment configurez-vous votre espace de travail : toile de fond, trpied, lampes, rflecteurs. Combien darrangements dclairage diffrents prparez-vous pour chaque sujet ? De quelle surface avez-vous besoin pour raliser ce type dimage ? Les fonds, qui sont notamment des chantillons de cramique, de bois, de laminage, sont utiliss tant comme support qu'arrireplan. Ils sont disposs sur une table de 0,6 m sur 1,2 m (2 ' x4') environ. Jutilise, la base, deux botes de lumire et deux lumires crues avec des gobos pour contrler les reets de lumire sur le plat et crer une ambiance de fond. Je me sers galement de recteurs pour adoucir les ombres et sculpter limage en dirigeant la lumire an de donner de la profondeur et montrer la particularit des aliments dans leur texture, leur volume. Je prends les images avec l'appareil sur trpied, mais aussi la vole. Je change peu la position des clairages ou les paramtres. Gnralement, cest avec les recteurs que je modie la lumire. Et, appareil photo en main, je change dangle. Lespace total dont jai besoin est denviron 3 m sur 3 m (10' x 10'). Pour les besoins de ce mandat, jai mont un studio dans ltablissement du chef cuisinier. Ctait plus pratique.

Quels sont les paramtres de base pour louverture, lISO, l'quilibre des couleurs? Avezvous des expositions talonnes ? Je mets laccent sur la lecture de la lumire. Je travaille 200 ISO, avec ouverture de f/8 ou f/11. Mais je madapte au besoin. La balance des blancs est faite partir dun prol que jtalonne selon lenvironnement, puis jutilise une charte de couleur Macbeth. Le rglage n se fait avec les donnes de ma balance en RGB et au jugement. On suppose que vous photographiez au format RAW et rptez le mme processus pour chaque prise de vue - Est-ce que vos images sont calibres laide dun chantillon de couleur ? Effectivement, je travaille en format RAW. Le processus de calibration des couleurs se fait en post-production, grce au prol que jai cr avec la charte Macbeth. La photographie alimentaire est une spcialit en croissance au Canada. Existe-t-il des cours consacrs spciquement ce sujet ? Pas ma connaissance, mme si de plus en plus de photographes se spcialisent dans ce domaine. La photographie alimentaire fait partie de la formation de base dans un programme rgulier. Les habilets de cette discipline sacquirent avec lexprience, tout comme la matrise de la lumire. Toutefois, je reste convaincu que la photographie alimentaire est un travail dquipe qui trouve son apoge dans la complmentarit de la prise de vue, de la prparation dun plat, de lharmonisation et de lquilibre de son environnement.

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PhotoNewsBibliothque

[ par Ginette Lapointe ]

Notre slection de lhiver

Aux Sommets
Par Franois-Guy Thivierge ditions Sylvain Harvey, 240 pages Franois-Guy Thivierge, alpiniste et aventurier, nous entrane la dcouverte des plus hauts sommets du monde et des deux ples, dans cet ouvrage remarquablement illustr qui comporte plus de 300 photographies croques sur le vif et de fascinants textes sur lart du dpassement et lalpinisme. Destin tant aux explorateurs quau public en gnral, Aux Sommets, vous fait faire un tour du monde. Chaque destination comporte une carte descriptive, une che technique et dutiles informations sans oublier les qualits ncessaires au dpassement de soi. Lauteur est lun des rares tres humains avoir escalad le plus haut sommet de chacun des sept continents et explor les deux ples. Il livre un rcit daventures peu communes et parsemes dembches. Source dinspiration, le lecteur y trouvera des enseignements sur la manire daborder ses propres ds, quels quils soient car les limites ne viennent-elles pas de nous-mmes ?

Antoine Dsilets, photographe : trente ans dimages

Par Luc Dsilets Guy Saint-Jean diteur, 160 pages Ce livre regroupe les uvres marquantes des trente ans de la vie professionnelle dAntoine Dsilets, promoteur et vulgarisateur par excellence de la photographie au Qubec. Tmoin de notre vie politique et culturelle ou de la vie tout court, cet artiste exceptionnel trace par son parcours remarquable, les grande lignes de lhistoire du Qubec tout en mettant en lumire les dbuts du photojournalisme d'ici. Prcurseur de la photographie de presse au Qubec, il sest cr un signe distinctif quil a dvelopp et perfectionn au l des annes, tel une marque de commerce, si bien quau simple coup dil on peut reconnatre Dsilets. Bernard Brault, extrait de la prface. Laurat de nombreux prix majeurs, reconnu par le milieu photojournalistique aux niveau national et international, il est lauteur dune douzaine douvrages publis travers le monde qui ont permis des centaines de milliers de personnes dapprendre lart de bien photographier. Voil un ouvrage de rfrence pour tous ceux qui croient que PhotoShop a tout invent ou d'autres qui veulent simplement se souvenir, et o abondent images et textes nous prsentant lhomme et sa motivation. Un livre magnique, divis en quatre thmes, que complte une biographie concise de lhomme, ce grand pote de limage, comme on se plat lappeler dans cet hommage. Un incontournable pour tout amateur de photographie et dhistoire. Un superbe cadeau ofr ou soffrir !

Les oiseaux du jardin

Par Daniel Dupont Les ditions Daniel Dupont, 152 pages Pour Daniel Dupont, la photo doiseaux est la porte de tous, peu importe lappareil. Il sagit dtre stratgique , dit-il. Daniel Dupont est pass matre de la photographie doiseaux. ceux qui veulent sinitier, il offre des cours et ceux qui veulent pousser plus loin la formation, il propose des ateliers. Il possde un grand jardin naturel le long de la rivire Chaudire, dans la rgion de Qubec, dont il ouvre les portes dans cette publication. Le livre est divis en huit grandes parties et chaque photo est soutenue par une mise en contexte de l'auteur. On visite le jardin au rythme des saisons et par la suite, c'est la pause pdagogie avec les quatre derniers chapitres qui traitent de la faon de grer nos photos, de la cration de scnarios labors, des ateliers photo pour se terminer avec la prsentation des donnes techniques pour chacun des clichs illustrant le livre. Ce livre est rempli de magniques photos, mais aussi de conseils et trucs pour photographier les oiseaux de votre jardin. Un livre de rfrence et un outil pdagogique prcieux, abondamment illustr et o chaque oiseau est prsent dans un contexte de jardin.

Hiver 2011-2012 | 77

Studio
PAR DAVID HOU

PHOTOGRAPHIE DE MODE

LArt
Pour d'autres exemples du travail de David, veuillez visiter son site Web www.davidhou.com.

de la lumire

Dans le monde de la haute couture, le talent du photographe et son quipe de stylistes faonnent pour les acheteurs, les tendances d'un grand nombre de produits.

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Dans cet univers frntique, l'image est roi et l'il du photographe la cl du succs. Nous avons demand au photographe de mode David Hou de partager avec nous certaines photos et de dcrire sa technique d'clairage pour les lecteurs de PHOTONews. David est un photographe de mode et de thtre de Toronto, qui travaille partout dans le monde, tant en studio que sur le terrain. Sa carrire dans la mode a commenc il y a dix ans alors qu'il photographiait de faon routinire pour les agences de mannequins. Aujourd'hui, il s'oriente davantage vers la photographie d'illustration et de mode pour magazines et campagnes promotionnelles. David compte de prestigieux clients du monde de la danse et du thtre dont le Ballet national du Canada, la Canadian Opera Company et le Stratford Shakespeare Theatre. Vous avez pu voir le travail de David dans les magazines de mode les plus rputs parmi ses rcents projets, mentionnons: photographie pour Shaftsbury Films, la campagne Franco Mirabelli, un portrait d'Atom Egoyan, les campagnes de Cargo Cosmetics, Persona Jewelry, Classic Creations Jewelry et la photographie d'illustration Fashion China. David est reprsent par Digitagent de Paris, France.
BEAUT BRISE Installation quatre lampes, clairage mixte avec ttes Photoex Triton et lampes Lowell DP. Triton sur grand octodme l'arrire-plan; octodme ultra-petit pour clairage principal (Triton) de type Rembrandt; deux lampes d'appoint (rim/hair) clairant l'arrire des modles (DP) avec ltres glatine 1/2 CTB sur chacune. dit dans Lightroom 3 et quilibr Tungstne. Appareil Canon 1DS III avec objectif macro 100 mm. Mannequin: Kelli Weseen. Maquillage: Cherie Pia Grassa. Coiffeur: Mario Grassa. > < BARBIE clairage trois lampes, toutes Profoto. L'clairage principal provient d'une 'beauty dish' place l'avant angle de 45 vers le bas. Deux lampes d'appoint, aussi l'avant, sont places juste sous la taille du modle, les deux avec rtro-recteur standard de 7" et ltre glatine 1/2 CTB. Appareil Hasselblad H2D avec dos P45+ et objectif macro 120 mm.

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CollaborationSpciale

La magie de la lumire hivernale!

Lune des qualits principales de la lumire lhiver est son intensit. Cela vous donne la possibilit dutiliser de trs petites ouvertures de diaphragme pour obtenir une plus grande profondeur de champ qui fait en sorte que les dtails de la scne seront au point (focus) du premier plan au point le plus lointain. Le froid ou plutt lair vif et sec vous permet de capturer la lumire et les dtails mieux qu tout autre moment de lanne. Utilisez la votre avantage. Pour profiter de la photographie dhiver, vous devez dabord faire un choix judicieux de vtements. Chauds et confortables sont les deux principaux lments cls. Si avez froid et ressentez lhumidit, vos aventures de photographie seront courtes et improductives. Les photographes de plein air peuvent apprendre beaucoup des amateurs de sports dhiver un skieur de fond vous dira que plusieurs couches de vtements vous tiendront au chaud bien plus quun seul vtement encombrant moins de vous aventurer dans lextrme nord o rien ne vaut une bon parka. Du fait que vous allez perdre beaucoup de chaleur corporelle par la tte, il vaut mieux porter un chapeau lhiver et pas seulement une casquette de baseball ! Votre extrmits seront aussi sujettes au froid, assurez-vous de porter des gants ou des mitaines dhiver et ne pas ngliger vos pieds en enlant des bottes isolantes thermiques.

PAR MICHEL ROY

Lhiver est lun de mes moments prfrs de lanne pour faire de la photo. Nous sommes bnis ici au Canada de pouvoir compter sur un recteur blanc gant une couche de neige qui remplit la scne de lumire, une belle lumire qui dbouche les ombres et rvle la couleur et le dtail dune manire qui ne peut tre dcrite que par pure magie. Oui, vous devez tre bien prpar pour une aventure photo dhiver, mais les rcompenses sont merveilleuses. La photographie lhiver offre plein de possibilits : beaut de la lumire du petit matin ; photographie en plein jour sous un ciel bleu radieux ; levers et couchers de soleil indescriptibles ; lumire nocturne qui transporte nimporte quelle scne dans un monde fantastique lhiver au Canada est comme un voyage astral conu pour la photo !

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La plupart des photographes rencontrs qui nont pas apprci la photographie dhiver ntaient tout simplement pas habills adquatement. Restez au chaud et je vous assure que vous aurez beaucoup de plaisir !

Conseils sur lexposition et la balance des blancs

Votre appareil photo sera galement sensible lexposition au froid. Essayez de garder vos piles aussi chaudes que possible car la plupart des problmes surviennent cause de piles geles. Chargez vos piles avant chaque sortie et gardez au moins un jeu de rechange lintrieur de votre manteau. Cela peut prendre jusqu cinq heures aux piles froides dans votre poche pour revenir la temprature ambiante, mais seulement quelques minutes pour plonger au-dessous de leur temprature de fonctionnement minimale si elles sont dans un appareil photo expos -20 C. Lexposition est tellement importante que nous ne pouvons que vous encourager consulter votre histogramme et de vous

assurer dexposer pour les hautes lumires. Quand vous regardez lhistogramme sur votre appareil photo, assurez-vous que lafchage dexposition remplit le graphique. Les lments les plus brillants de la scne doivent tre ct de la droite sans brler les hautes lumires. Consultez le manuel de votre appareil photo pour apprendre utiliser la compensation dexposition an de pouvoir lutiliser pour vos prises de vue surtout lors dune journe nuageuse. Si vous utilisez les rglages automatiques, je vous garantis que la plupart de vos photos seront beaucoup trop grises. Norm, notre rdacteur en chef, un skieur de longue date et photographe qui adore la motoneige, utilise une carte grise Kodak pour quilibrer les scnes dhiver et vrier la balance des blancs. La rexion grise 18% de la carte offre un standard sur lequel vous pouvez toujours compter pour un rendu prcis des couleurs et de lclairage. Il suft de tenir la carte bout de bras en face de lobjectif de faon ce que la lumire frappe du mme angle et la mme intensit que votre sujet, de prendre une lecture du posemtre et de rgler la compensation dexposition sur

lappareil photo (ou dutiliser ces paramtres en exposition manuelle). Click. Click. Click. La prise de vue au format RAW ou en mode fourchette est galement une excellente faon de procder. Vous pouvez alors facilement corriger lquilibre des couleurs en post-traitement avec le format RAW. La compensation de lexposition nest pas complique. Il suft de lire le mode demploi de son appareil pour comprendre. Sur un appareil photo Canon par exemple, il suft de tourner le gros bouton larrire en mode Priorit ouverture(A) ou en mode Priorit vitesse(S). Si vous prfrez le mode manuel, surexposez limage pour un histogramme tendu le plus prs possible du ct droit. Pas sr de votre exposition ? Utilisez le mode fourchette sur votre appareil photo pour prendre trois photos ou plus exposes diffremment : -1, 0, 1, 2. Vous multipliez ainsi les chances dobtenir une exposition parfaite. Parfois, les rsultats les plus spectaculaires ne sont pas ceux doss parfaitement, mais il est prfrable de commencer avec une bonne exposition et dajuster la luminosit et le contraste lordinateur ensuite.

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Magiehivernale [ par Michel Roy ]

Michel Roy est propritaire de Digital Photo Direct & Vidos, Qubec, une bote spcialise dans une gamme complte de services photo et vido allant de contrats corporatifs la photo de mariage. Pour une aventure visuelle, visitez le site Web www.digitaldirect.ca.

Le ciel tant souvent trs lumineux en hiver, lutilisation dun ltre gradu est plus utile ce moment de lanne quelle ne lest pour les paysages dt. Lorsque vous photographiez la faune et la neige, la meilleure faon de rduire le contraste est dutiliser un ash dappoint. Un ash dappoint est galement idal pour les portraits lextrieur. Japporte mon ash partout en tout temps et en hiver, je massure de garder les piles bien au chaud. Personnellement, jaime utiliser un Better Beamer avec mon ash 580 pour la photographie animalire. Pour obtenir des rsultats facilement, utilisez-le en mode Priorit ouverture(A) et assurez-vous que votre rglage du ash permet la synchronisation nimporte quelle vitesse.

Un trpied et un dclencheur distance sont deux accessoires dune valeur inestimable pour les paysages. Leffort supplmentaire dapporter avec vous cet attirail sera pleinement rcompens par des photos plus nettes tout en gardant vos mains bien au chaud ! En hiver, la photographie de nuit la plus spectaculaire qui puisse tre ralise est sans aucun doute au clair de lune. La lumire diffuse de la lune en plus dtre rchie par la neige, nous emmne dans un monde de fantaisie. Ne manquez pas ces occasions ! Le rglage automatique des couleurs sur votre reex numrique fonctionne habituellement bien en hiver. Nessayez surtout pas de faire toutes vos images blanches, gardez la magie de lheure bleue, des levers et couchers de soleil et conservez le ct bleu froid

dun jour de gel... cest un lment important de limage. Si vous tes srieux avec votre hobby ou votre travail, vous prfrerez capturer vos images en format RAW pour faciliter par la suite lajustement de la balance des couleurs sur votre ordinateur. Alors on se lve tt, on enle des vtements chauds et on sort capturer les belles images de lhiver qui sont si typiquement canadiennes. Lorsque vous reviendrez dune escapade avec des gigaoctets dimages qui ressemblent des cartes Hallmark, vous serez en mesure de dire avec ert que cest a lhiver canadien !

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