Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera de Ingeniera Agropecuaria
Rumiantes
Instalaciones y equipos para pequeos rumiantes
Doc.: Ing. Agrop. Julio Villacrs Matas MSc.

La ganadera Caprina en la pennsula de Santa Elena
es una actividad econmica de produccin, que a
pesar de los aportes que hace el estado por mejorar los
sistemas de produccin de la regin, son numerosas
las falencias en cuanto al nivel tecnolgico se refiere.
Autores describen a este tipo de explotacin como una
ganadera de existencia ya que son contados los ganaderos que realizan las inversiones que
esta especie demanda. Por tal motivo este trabajo pone a disposicin del estudiante de
Ingeniera Agropecuarias, principales construcciones y equipos utilizados en la produccin
de caprinos a nivel mundial; se describirn materiales y equipos no solo para instalaciones
de alto nivel tecnolgico sino que tambin de nivel medio como una opcin para el pequeo
productor de Santa Elena.
Para conocer las dimensiones de los corrales es necesario dimensionar estas en base a los
requerimientos de espacios que posee cada categora dentro de esta especie, mismos que los
encontramos a continuacin.


Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011
1. Corrales
Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura. FAO
(2000 en lnea), Se debe elegir un lugar alto y bien drenado. El corral deber orientarse de
acuerdo con la prevalencia de vientos y la direccin del sol. En climas fros, se debe procurar
la mayor incidencia de sol. En climas tropicales procurar un corral ventilado y fresco.
Materiales
Para un nmero de 10 animales (incluyendo hembras en produccin, un macho, hembras de
reemplazo y cras) y un requerimiento de 1 m
2
por animal, se recomienda lo siguiente:
Para climas fros: paredes de adobe o piedra, de una altura de 1,30 m. Construir un rea
pequea con techo cubierto de 2,5 x 2 m
2
y al menos un espacio abierto de 10 a 12 m
2
. Si se
cuenta con un corral adicional para rotacin, se podr reducir la infestacin parasitaria.
Para climas templados: las mismas dimensiones pero con paredes de malla. El nivel del
piso del rea cubierta debe ser superior al del rea descubierta y tener un ligero declive para
el flujo de estircol y orines. Es aconsejable un piso empedrado.
Para alojar hembras con cras recin nacidas, destetar animales o suplementar la alimentacin
de corderos/cabritos en crecimiento, se aconseja dividir temporalmente el rea cubierta en
pequeos corralillos con la ayuda de listones de madera.
La puerta de ingreso debe tener un ancho de 1,50 a 1,80 m para facilitar la limpieza y el
traslado del estircol depositado.
Los techos pueden ser de barro con caas huecas o con calaminas.
El corral debe contar con un comedero. Comederos porttiles de madera, de 80 cm de ancho
y 2,5 m de largo, son adecuados. Se deben mantener los comederos a 35 cm del suelo.
Para climas tropicales hmedos: construir un pequeo corral suspendido a una altura de 90
cm del suelo, sobre pilares de cemento. La plataforma debe ser de vigas de madera sobre las
cuales se montan listones interespaciados para permitir la cada del estircol fuera del galpn,
mantenindolo en condiciones higinicas. Corralillos separados de al menos 3 x 2 m permiten
un manejo eficiente de machos, hembras y hembras con cras. Los techos pueden ser
construidos de palma o bien de calamina.






Fuente: FAO 2000, http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s50.htm#P1_23

Fuente: Benson 2004







Fuente: http://www.cca.org.mx/ec/cursos/pr027/contenido/curso/temas/7_6.htm



Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011
2. Cercos
Segn el Manual de Produccin Caprina (2011 en lnea) los cercos constituyen una barrera
mecnica de contencin de los animales, es decir que deben ser lo suficientemente slidos y
altos para asegurar el encierre de los mismos. Esto se logra con una altura mnima de 1,40 m,
ya que en el comportamiento de los caprinos son habituales los saltos de gran altura, debido
probablemente al origen de la especie en zonas montaosas, donde habitan hasta hoy sus
parientes ms primitivos. Algunas razas son ms dciles que otras y podran estar contenidas
en corrales de menor altura, eso depender del temperamento de la majada, y quedar a
criterio de los productores la eleccin de una altura adecuada.




Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011





Fuente: HUET BOIS. 2014
3. Comederos
Manual de Produccin Caprina.
(2011 en lnea) Expone que la
construccin de comederos es de
suma importancia si en determinada
poca del ao se procede a la
suplementacin de los animales. Al igual que el resto de las instalaciones lo adecuado es
recurrir a materiales que sean abundantes y econmicos en la zona donde se realice la
explotacin.
Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011
Comederos para el suministro de raciones a base de granos
Para este tipo de alimento se recurre a comederos lineales. Normalmente los ms utilizados
son aquellos que se fijan a una de la paredes de los corrales, para evitar que los animales los
muevan cuando se alimentan. Deben tener una profundidad adecuada para que el alimento
suministrado no se desborde.

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011.




Fuente: AGRICULTURE 2005




Fuente: PERULACTEA.2010.
Comederos para suministro de heno Para un mejor aprovechamiento del heno, es
recomendable, la contencin del mismo en comederos diseados a tal fin. Existen de distintos
materiales, formas y sistema de utilizacin.







4. Bebederos
Manual de Produccin Caprina. 2011.
Expone que el agua es indispensable
para lograr una buena nutricin de los
caprinos. Por lo tanto se debe prever
las necesidades de agua de la majada
teniendo en cuenta que el consumo
diario equivale al 5-10% del peso
vivo, dependiendo esta variacin de
factores como el clima y el tipo de
alimento que estn consumiendo.
Los bebederos deberan de ser lo
suficientemente largos como para que
varios animales puedan beber al mismo tiempo. Normalmente, es suficiente considerar 35
cm. por cabra.
BIBLIOGRAFA

AGRI CULTURES. 2005. La Cabrita: una experiencia familiar de produccin ecolgica.
Consultado el 14 de abril del 2014. Disponible en: http://www.agriculturesnetwork.org/maga
zines/latin-america/3-animales-menores-un-gran-valor/la-cabrita-una-experiencia-familiar-de-
produccion

BENSON 2004. Alojamiento para Animales. Consultado el 14 de Abril del 2014. Disponible en:
http://bensoninstitute.org/Publication/Lessons/Sp/Animal/Alojamiento.asp

MANUAL DE PRODUCCIN CAPRINA. 2011. Instalaciones para Caprinos. 1ed. Consultado el 14 de
abril del 2014. Disponible en: http://ppryc.files.wordpress.com/2011/04/capitulo-2.pdf

HUET BOIS. 2014. Cercados Ecolgicos. Consultado el 16 de Abril del 2014. Disponible en:
http://www.huetbois.be/es/cercados-ecologicos/48/6

ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA (FAO).
2000. Construccin de Corrales para Ovinos y Caprinos. Consultado el 14 de abril del 2014.
Disponible en: http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s50.htm#P1_23