Schinus molle L.

Familia: Anacardiaceae.
Nombre comn: Falso Pimentero, Lentisco del Per,
Aguaribay, Especiero, ...
Lugar de origen: Brasil, Per, Uruguay, Paraguay y norte de
Argentina.
Etimologa: Schinus es el nombre latino, de origen griego,
para designar al lentisco; ue aplicado al pimentero also,
por!ue produce una resina olorosa muy similar a la del
lentisco, por lo !ue tambi"n ue llamado lentisco del Per.
#olle ue un antiguo nombre gen"rico para esta planta,
utili$ado por %ourneort, y deri&a del nombre !uechua
mulli, no del lat'n molle ()lo*o+,.
Cultivo y usos: Se multiplica por semillas, siembra directa
en prima&era, o por estaca de apro-imadamente ./ a .0
cm de longitud de las ramas maduras. La semilla tarda en
germinar entre ./ y 10 d'as, pero es posible reducir este
per'odo a 2 d'as con inmersi3n en soluci3n de hormonas o
con siembra directa en sitios de buena calidad. 4recimiento
muy r5pido, tolerando la alta de agua y toda clase de
suelos, a e-cepci3n de los muy calc5reos o hmedos. Es
bastante resistente a la contaminaci3n. Se trata de un 5rbol
muy rstico !ue no se &e atacado especialmente por plaga
alguna. Aun!ue en los Andes llega a los 16// m de altitud
no soporta temperaturas ineriores a los 7 0 84. Es
ampliamente utili$ado como 5rbol de paseos y en *ardines.
9ay !ue tener en cuenta su gran desarrollo para ubicarlo
en espacios adecuados. El pimiento presenta ra'ces
laterales supericiales y la ra'$ central es pi&otante y
prounda. Esta especie se recomienda para el control de la
erosi3n. Es interesante a la hora de i*ar dunas y taludes.
Su ruto se ha utili$ado para alsiicar la pimienta,
de ah' su nombre &ern5culo. %ambi"n ha sido empleado
como )pimienta rosa+, para elaborar bebidas alcoh3licas y
para te:ir te*idos. 4uando se emplea como especia hay !ue
tener cuidado por!ue en grandes cantidades la pimienta
rosa puede resultar t3-ica, as' !ue es me*or usarla con
moderaci3n, no m5s de ;. a ;0 granos por plato. %iene un
ligero gusto de resina y los adeptos a la nue&a cocina lo
aprecian por su aspecto y su sabor incomparable para
marinadas, terrinas y salsas. Figura tambi"n al principio de
las me$clas 0 Pimientas, donde orece un contraste
sorprendente con granas de pimienta &erde, negra y
blanca. Los dict5menes de la moda y las incertidumbres
clim5ticas hacen de "l un producto caro !ue es ob*eto a
menudo de especulaci3n. 4on la cubierta dulce de las
semillas se prepara chicha y la leche de molle o upi, !ue es
la chicha sin ermentar !ue adelga$a sin debilitar. La miel
de molle se elabora hir&iendo el l'!uido de los rutos
maduros hasta !ue tome la consistencia de *arabe. Los
incas e-tra'an de ellos una bebida alcoh3lica mediante
ermentaci3n y !ue es similar a la chicha. En la actualidad
esta bebida contina elabor5ndose, principalmente en la
regi3n de Ayacucho en Per. La corte$a la usaban para
curtir. Se trata de una planta ampliamente utili$ada por la
medicina tradicional. A su corte$a y resina se le han
atribuido propiedades t3nicas, antiespasm3dicas y
cicatri$antes y la resina es usada para ali&iar las caries. Al
rotarse en la piel genera una sustancia !ue ale*a a los
mos!uitos. Los rutos rescos en inusi3n se toman contra
la retenci3n de orina. Las ho*as her&idas y los ba:os con el
agua de las ho*as en decocci3n, sir&en como analg"sico,
cicatri$ante y anti7inlamatorio de uso e-terno, y las ho*as
secas e-puestas al sol se usan como cataplasma para ali&iar
el reumatismo y la ci5tica. <e la cocci3n de la corte$a y
ho*as se obtiene un l'!uido amarillo, al cual se le a:ade
alumbre y se remo*an los te*idos !ue obtendr5n una
coloraci3n amarilla permanente. Esta especie no tiene
&alor como orra*e para el ganado. La madera es durable y
dura, de albura gris7ro*i$a y duramen de color amarillo
oscuro. Presenta una &ariada aplicaci3n en ebanister'a
rstica, construcci3n de e-teriores, soportes de rutales,
conecci3n de tiles dom"sticos, par!uets y mangos de
herramientas. <ebido al contenido de taninos, los postes o
&aras de also pimentero presentan una durabilidad de
alrededor de 0/ a:os.
Schinus molle es considerado como )5rbol
sagrado+ en Per.