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PlantasComestiblesCA-VE pag 195

Descripcin botnica: arbusto, hasta 1,5 m de altura, los tallos glabrescentes


.Hojas compuestas, alternas, pecioladas, fololos de 13,8 x 0,52,5 cm, elpticos,
el pice obtuso, la base aguda, mrgenes enteros, glabras .Inflorescencias
espigas terminales, con muchas flores, amarillas y con manchas rojas,
pediceladas, lbulos de los spalos de 35 x 1,52 mm, estandarte de 1116 x 8
10 mm, alas de 1114 x 45 mm, quilla de 1216 x 811 mm .Frutos legumbres,
de 1,81,9 cm de largo, pubescentes, cafs cuando maduras, con varias semillas
.Hbitat: Bosques de pino-encino, en elevaciones de 1 .0002 .200 m .en el
salvador y Honduras se encuentra ampliamente distribuida en todo su territorio .
Distribucin geogrfica: De Mxico a Panam.
Fenologa: En el salvador florece de septiembre a enero y fructifica de septiembre
a diciembre. En Honduras florece de agosto a noviembre y fructifica de octubre a
febrero. Parte De la planta que se consume: Las hojas, los tallos, las yemas y las
flores.Se cultiva a travs de la semilla, en la poca lluviosa
Usos culinarios: Las hojas, los tallos y las yemas tiernas se usan en tamales y
sopas o cocidos como verduras con sal y limn. La flor guisada con cilantro y ajo
se toma como t .Con las hojas y las flores Tambin se preparan pupusas.
Otros usos: en las zonas rurales se utiliza como medicina para evitar diarreas en
los nios .La flor es melfera.
Historia natural: Las flores son visitadas por abejas .La planta crece muy
rpidamente durante la estacin de lluvia a partir de mayo y hasta noviembre.
Segn Len & poveda (2000), las semillas son muy txicas ya que contienen
alcaloides cancergenos; a veces se encuentran entre el arroz, por lo cual hay que
tener cuidado.
Dnde se obtiene la parte que se consume: se recolecta de los arbustos que
crecen en el bosque, en las reas rurales o de los cultivos. En el salvador se
vende ampliamente en los mercados.
Referenciasbibliogrficas: Len &poveda 2000; McVaugh 1987; solomon 1995;
Tllez et al .2001; Williams 1981.

Flora tehucan pag15
Crotalarialongirostrata Hook. &Arn.,Bot. Beech. Voy. 6: 285. 1838. TIPO:
MXICO. Talisco [Jalisco:] Sin localidad Lay y A. Collie s.n., s.f.
(holotipo:K).Hierbas su fruticosas erectas. Tallos hasta 60.0 cm alto,
esparcidamente serceos. Hojas 3-folioladas, estpulas hasta 2.0 mm largo,
linear-triangulares, persistentes; pecolos 0.7-2.5(-3.0) cm largo; fololos 3.2
cm largo, 0.3-1.8 cm ancho, elpticos o obovados, base cuneada, pice
obtuso, mucronado, haz glabro, envs serceo. Inflorescencias terminales, 8-
30 flores, eje 6.5-14.0(-35.0) cm largo; brcteas 2.3-3.1 mm largo, linear-
triangulares, generalmente persistentes; pedicelos 2.8-4.2 mm largo;
bractolas en la mitad del pedicelo y en la base del cliz, hasta 1.3 mm largo,
lineares, generalmente peristentes. Flores 1.1-1.4 cm largo; cliz 5.0-6.0 mm
largo, tubo 2.1-2.9 mm largo, truncado, lbulos cortos, triangular-atenuados,
serceos; corola con estandarte 1.2 cm largo, 2.0 cm ancho, ocasionalmente
presenta mculas prpuras, quilla angular, mayor que las alas, rostro torcido,
prolongado y recto, margen adaxial no lanoso; ovario corto-estipitado, serceo,
estilo hasta 1.2 cm largo, geniculado. Legumbres 1.7-2.4 cm largo, 0.8 cm ancho,
pardas o amarillentas en la madurez, serceas, estpite 4.0-5.0 mm largo;
semillas hasta 3.2 mm largo, pardas. Nmero cromosmico 2n= 32.
Discusin. Crotalarialongirostrataes parecida a C. pumila, pero se diferencia de
sta por ser arbustiva, tener inflorescencias terminales, flores de mayor tamao y
cliz truncado. Esta especie es un taxon aislado que forma parte de un grupo que
esta mejor representado en el Viejo Mundo.
Distribucin. En Centroamrica y Mxico. En Mxico se conoce de los estados de
Chiapas, Chihuahua, Colima, Guerrero, Jalisco, Mxico, Michoacn, Morelos,
Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tabasco y Veracruz.
Ejemplares examinados. OAXACA: Dto. Coixtlahuaca: Cerro La Culebra,
suroeste de El Enebro, Tenorio y Romero 7166 (MEXU). Dto. Teotitln: El
Jiotillo, 8 km sur de Santa Mara Ixcatln, Tenorio y Martnez-Correa
17807(MEXU). PUEBLA: Mpio. Caltepec: Barranca de los Membrillos, Tenorio
y Romero 6724(MEXU).
Hbitat. Matorral xerfilo y bosque tropical caducifolio, en suelo pedregoso rojizo o
negro con roca gnea. En elevaciones de 2000-2600 m. Fenologa. Floracin en
julio y agosto. Fructificacin de julio a septiembre.

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Bibliografa.
1. Cobon Senz, NG. 1988. Caracterizacin agronmica, morfolgica y
bromatolgica de 27 cultivares de chipiln (crotalaria ssp) nativas de Guatemala,
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2. Chizmar Fernndez, C. et al. 2009. Plantas comestibles de Centroamrica.
Instituto Nacional de Biodiversidad (INBIO). Santo Domingo de Heredia,CR.358p.
3. Soto Estrada, C. 2004. Flora del valle de Tehuacn - Cuicatln. Fascculo 40
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Ing., Agr. Instituto interamericano de ciencias agrcolas de la OEA.turrialba.

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