125 cc de Agua O leche.

500 Gr. de Carne picada

Sal/Pimienta C/N
Aceituna C/N
1 cebolla ( salteada)
Morrn C/N (cocido)
1 cucharita de Comino
3 huevos duro + 1 huevo + 1 yema
Pan rallado
1 diente de ajo picado + perejil
4 fetas de jamn + 6 fetas de Queso maquina.
1 masa hojaldre.

En un bowl, ponemos la carne picada + sal/pimienta + 1 huevo + 1 cucharita
de comino + ajo/perejil picada + 2 cucharas de pan rallado + la cebolla
salteada .

Bien mezclar.
Mojar la mesa con un poco de agua, para que no se mueva el papel film .
Estirar el papel film.



Ponemos la carne en forma cuadrada de 1 cm de espesor.

Ponemos las fetas de jamn seguido de las fetas de queso + los huevos duro + el
morrn + la aceitunas



enrollar la carne con la ayuda del papel film





Ponemos un poquito de aceite de oliva en una fuente.

Desarrollamos y ponemos el pan de carne.

Ponemos un poco de pan rallado sobre el pan de carne.





En su horno
Cocinar a 180 Grados.
Durante, aproximadamente, 30 minutos.





Dejar enfriar en una fuente.



tomamos el disco de masa y ponemos el pan de carne, en el medio.



Con el cuchillo, en cada costados
hacemos unos cortes para formar laminas..



Mojamos las laminas con un poco de agua.



Juntamos las laminas encima del pan de carne hasta el final..



batir la yema con poco de leche y pintamos el pan .



Mi hija querria una rosita encima, pero me quedaba muy poca masa .





En su horno
Cocinar de vuelta a 150 Grados. (bajo)
Durante, aproximadamente, 15 minutos. hasta que les salga dorado





Y voil!!!



a comerrrr! es muy fcil a realizar y delicioso.


http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17154886/Pan-de-carne-en-hojaldre-foto-receta.html










Te Enseo Cmo Cocinar Lasagna de
Carne y 2 Quesos.
RECETAS Y COCINA | HACE MS DE 11 MESES

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Es sabido, que una de las mejores formas para decirle "te
amo" o "te quiero" a una persona que siempre est al lado de
uno acompandolo en todo momento, es preparndole algo
rico, simple, y no por dems est decirlo, exquisito. Justo eso
fue lo que prepar hoy, y en un paso a paso muy sencillo te
voy a ensear a cocinar a mi estilo Lasagna de Carne y dos
Quesos. Es una receta fcil, y s que puedes hacerlo.

Las fotos fueron tomadas por este servidor sambuca, en caso de que no puedan
visualizarlas, debajo de cada foto dejo el link directo de cada una.






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INGREDIENTES:
1 kilo de carne picada especial sin grasa.
6 a 12 Lminas de Pasta para Lasagna
1 Cebolla mediana bien picada
1 Pimiento Morrn Verde pequeo
2 dientes de Ajo bien picado
2 fetas de Queso Tybo
1/2 kilo Queso Cremoso
520g Salsa de Tomate
3 pizcas de Pimienta Blanca
2 cucharaditas de Sal
3 pizcas, Aj Picante Molido
3 tapitas Salsa de Soja
4 cucharadas, Aceite de Cocinar




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Para preparar y condimentar la carne utilizars la cebolla mediana
bien picada, los 2 dientes de ajos bien picado, uno de los lados del
pimiento morrn verde bien picado, 2 pizcas de aj picante, 1
cucharadita de sal, 2 pizcas de pimienta blanca, 3 tapitas de soja 2
cucharadas de aceite de cocinar. (Yo en particular utilic aceite de
girasol)





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Echa el aceite en una cacerola a fuego mediano. Ahora echa sobre el
aceite la cebolla, el ajo y el pimiento morrn verde. Revuelve bien con
una cuchara, para que los sabores y perfumes de los ingredientes se
entremezclen en un solo aroma. Deja que se cocine casi un minuto,
pero mantente revolviendo los ingredientes dentro de la cacerola cada
diez a quince segundos, as evitas que la cebolla y el ajo se
sobrecocine y se quemen..





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Ahora echa la sal, la pimienta, el aj picante, y revielve bien. Vas a ver
como va tomando un colorcito espectacular, y su aroma, ni que se
diga. Deja que se cocine casi un minuto, pero mantente revolviendo
los ingredientes dentro de la cacerola cada diez a quince segundos.





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Ahora echas la salsa de soja y revuelve bien. Deja que se cocine casi
un minuto, pero mantente revolviendo los ingredientes dentro de la
cacerola cada diez a quince segundos, El color y el aroma que te
regalan los ingredientes es una delicia.





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Por ltimo coloca la carne picada sobre el colchn de cebolla, ajo y
morrn verde. Bajas el fuego de la cacerola a mnimo, y cada cinco
minutos vas controlando y mezclando los ingredientes. Esto es lo que
le va dar gusto y sabor exquisito a la carne picada...





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Una vez est cocinada la carne, retiras la cacerola del fuego. Y no
apagues la hornalla pues la vas a usar en el siguiente paso.




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Para preparar la salsa utilizars 520g de salsa de tomate, 8 tiras de
morrn verde cortadas en "M", 1 pizcas de aj picante, 1 cucharadita
de sal, 1 pizcas de pimienta blanca, 2 cucharadas de aceite y las 2
fetas de queso tybo.

Coloca una sartn con dos cucharadas de aceite sobre el fuego bajo
de la hornalla encendida. Ahora echas las 8 M de morrn verde, la
sal, la pimienta blanca y el aj. Revuelve bien para que se mezcle bien
todo. Cuando el aceite caliente comience a largar el aroma del morrn
verde junto con los otros condimentos, viertes los 520g de salsa de
tomate dentro de la sartn, y revuelve bien.





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Sube la temperatura del fuego a mediano bajo, Una vez la salsa
comenz a dar la primera burbuja de hervor, baja la temperatura de
del fuego a mnimo. Ahora echa las dos fetas de queso sobre la salsa,
y comienza a revolver hasta que todo el queso de las fetas se derrita y
se difumine en toda la salsa.





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Una vez el queso est bien derretido y difuminado en toda la salsa,
retira la sartn del fuego, y no apagues la hornalla pues la vas a usar
en el siguiente paso.



Sube la temperatura del fuego de la hornalla a mediano alto, y coloca
una cacerola con bastante agua. Una vez el agua comience a calentar,
baja la temperatura del fuego de la hornalla a mnimo y echa las
lminas de pasta de lasaa de a una por vez, y en direccin distinta
una de otra. As evitas que se queden pegadas unas con otras.





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Mientras se ablandan las lminas de pasta de lasagna, colocas una
cucharada de salsa dentro del molde. Usa tus dedos para esparcir y
embadurnar con la salsa todo el interior de molde.







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Una vez las lminas de pastas de lasagna estn blandas y
manejables, apagas el fuego de la hornalla. Echas dos cucharadas
ms de salsa en el fondo del molde, colocas dos lminas sobre la
salsa y la acomodas formando una camita para que repose la carne.







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Echas dos a tres cucharadas de carne sobre la camita de lminas de
pasta de lasagna, y la distribuyes lo ms parejo posible.





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Colocas varios trozos de queso cremoso sobre la carne picada.





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Echa de tres a cuatro cucharadas de salsa sobre el queso cremoso y
la carne.





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Ahora tapas el queso y la salsa sobre la carne picada con dos lminas
de pasta de lasagna, y la colocas armando otra camita sobre la
anterior. Vuelve a rellenar la cama con carne picada, queso cremoso y
salsa.





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Tapas nuevamente con dos lminas de pasta de lasagna, y sobre las
lminas colocas trozos de queso cremoso, sobre el queso viertes tres
a cuatro cucharadas de salsa, y sobre la salsa colocas cuatro M de
morrn verde.


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Si tienes un segundo moldecito, como en mi caso, prepralo igual que
el primero y arma una segunda lasagna como lo hiciste recin antes
de mandarlas al horno.





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En un horno precalentado a 190 grados durante cinco minutos,
colocas los moldes con la lasagna sin tapar, dentro del horno, y
cocina durante 20 minutos a una temperatura de 190 grados. Y listo.








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Saca la lasagna del horno con cuidado de no quemarte, y srvelo en
buenas porciones.








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Como recomendacin personal para acompaar bien esta lasagna,
un vino tinto es ideal. Buen Provecho.


Queso cremoso vegano
RECETAS Y COCINA | HACE MS DE 1 AO

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Me vine con mucho texto n.n. Dejo la receta primero y abajo un par de notas sacadas de mi
modesta experimentacin con el queso vegano.
En este tiempo prob muchas variantes, as es que en vez de publicar 10 recetas, les escribo mi
receta ms bsica (totalmente satisfactoria, por cierto) y anoto un par de ingredientes para que
ustedes prueben variarla con lo que tengan a mano, slo por si quieren experimentar.
De todas maneras voy a seguir subiendo recetas de las variantes.

Ingredientes para el queso bsico:
1 taza de leche vegetal
4-6 cdas. de levadura de cerveza en copos o en polvo (insisto y recomiendo mucho que usen
la Titn).
2 cdas. rasas de fcula de mandioca
2 cdas. colmada de fcula de maz o harina de trigo
o cda. de sal
1 cda. de margarina

Preparacin:
Disolver todos los ingredientes en fro o a temperatura ambiente excepto la margarina-,
ayudndose con un batidor. Llevar a fuego medio en una olla de fondo grueso o a bao Mara
hasta que comience a burbujear. Bajar el fuego a mnimo y agregar la margarina. Revolver
constantemente hasta obtener una consistencia espesa.
Envasar y conservar en la heladera.


*Con estas cantidades sale suficiente para cubrir una pizza grande.
*En el horno se derrite por lo que es un sustituto ideal para la mozzarella en cualquier
preparacin caliente.
*Puede enfriarse, calentarse y enfriarse en repetidas ocasiones.
*Finas capas horneadas directamente sobre una placa se gratinan, obteniendo chips de queso que
pueden usarse para un rissoto o como snaks.
*La levadura de cerveza Titn me dio los mejores resultados, dando un sabor muy cercano al
queso y aprobado por un omnvoro.



Comet el error de no fotografiar la pizza antes de meterla en el horno, pero les cuento: los
pedazos de queso que tir descuidadamente sobre la masa se esparcieron ellos solos gracias al
calor :B.

Qu leche usar:
Por el sabor, podran preferir leche de almendras, avellanas o coco. Pero una buena opcin
econmica es esta: hacer leche de avena (a partir de 3 cucharadas de avena que dejamos en
remojo un par de horas), al momento de licuarla agregamos 2 cucharadas de coco rallado y una de
ssamo junto con litro de agua (va a quedar muy espesa). Bueno, ya saben, hervimos a fuego
lento y colamos.
Adems, la leche de avena es mejor por su consistencia viscosa, ideal para simular el queso
derretido.

No he dejado de intentar mejorar esta receta todas las veces que la hice desde que la descubr.
Pero el cambio ms significativo fue el de la levadura de cerveza.
Algunos lo mencionaron entre los comentarios de mi primer mozarella y yo lo comprob cuando
cambi la levadura suelta ($8 los 200 gr) por la marca Titn ($31 los 200 gr): definitivamente la
Titn es muchsimo ms rica y su sabor se acerca mucho ms al queso.

Una nota sobre la diferencia de precio: la que yo compraba antes era levadura de cerveza en
polvo, mientras que la Titn viene en copos, por lo que pesa menos, por lo que los 200 gramos de
levadura en copos resultan ms voluminosos que en polvo, as es que rinde ms.
Esto, sumado a la diferencia de sabores (la que yo compraba antes era muy amarga), hace que
creo yo- comprar la marca Titn sea una buena inversin.

En cuanto a la nueva receta bueno, no es mucho ms que una variacin de la primera (que
publiqu hace un tiempo). Esta vez quise hacerla lo ms simple posible, de manera que sea
accesible a todos, pero si tienen la oportunidad, no duden en experimentar con alguno de estos
ingredientes para obtener variantes:

Ingredientes alternativos:
-Castaas de caj (1/4 o 1/2 taza) remojadas durante una noche y hechas pur en una
procesadora. Reducir la fcula de maz a cucharada.
-Semillas de girasol (1/2 taza) remojadas durante una noche y pasadas por la procesadora.
Reducir la leche.
-Miso rojo o preferiblemente- blanco (1 o 2 cucharadas), reduciendo u omitiendo la sal en la
preparacin.
-Tahini (1 o 2 cdas.)
-Pasta de man (1/2 cda.) aporta un sabor cremoso
-Vinagre de manzana o jugo de limn (1 o 2 cdas.)
-Yogur vegetal (2 cdas.)
-Crema de leche vegetal (1 taza) omitiendo la leche
-Tofu sedoso (1 taza) omitiendo la leche
-Pur de papa (1/2 taza) reduciendo la cantidad de leche a la mitad. (Usar la papa caliente,
despus de hervirla, cosa de que la fcula quede activa y el resultado sea ms elstico).
-Ajo en polvo (1/4 o cda.).
-Cebolla en polvo (1 cda.)
-Mostaza (1 cda.) o mostaza en polvo (1/2 cda.)
-Agar agar en polvo (1/2 cda.) para conseguir ms consistencia
-Harina de trigo o maz (2 cdas. ms) para conseguir ms consistencia
-Crcuma (1/4 cda.) para aportar color


Si se preguntaban qu son esas cosas arriba de la pizza, son rodajas de salchicha vegana. Esa
receta ser para otra ocasin :B.