El verano est plenamente instalado en el hemisferio norte y el calor tendr consecuencias

en la produccin de las explotaciones porcinas si no se toman una serie de medidas

paliativas. Juan Granda nos explica qu se puede hacer para minimizar los problemas.
Juan Granda es veterinario especialista en porcino y director tcnico de Agro-Test-Control.

Un ao ms, ya ha llegado el calor.
Espaa es un pas donde las temperaturas a finales de primavera y durante todo el verano son
elevadas en casi todo nuestro territorio. Pasamos de valores moderados a valores altos y muy altos
en cuestin de das.
Trabajamos con animales mejorados genticamente, pero no debemos olvidar que los cerdos
salvajes se comportan desde el punto de vista reproductivo estacionalmente y, por tanto, son
animales que muestran anoestro en meses de verano. Nuestros cerdos se siguen moviendo por
mecanismos neuroendocrinos prcticamente iguales a sus ancestros, por lo que las altas
temperaturas a las que estamos sometidos durante los meses de verano nos van a producir el
denominado sndrome de infertilidad estacional (SIE).
Problemas reproductivos
Dicho sndrome se reflejara en nuestras explotaciones influyendo en:
La aparicin de la pubertad en nulpara,
interrupcin temprana de gestacin,
duracin del intervalo destete-celo y la fertilidad.
Todo esto producir un aumento en los das improductivos de nuestros animales y una disminucin
de los parmetros reproductivos de nuestra explotacin.
Pasar de temperaturas moderadas (20-22 C) a temperaturas elevadas de (30-35C) en un corto
periodo de tiempo (unos pocos das das) no permite a nuestros animales aclimatarse a dicho
cambio, apareciendo muertes sbitas, sobre todo en la fase de preparto y durante el mismo,
pudiendo alcanzar el 15% de bajas (estrs por calor o fiebre trmica). Citar, como ejemplo, la zona
de las Cinco Villas (Zaragoza) donde se pasa de 29 C (mayo 2008) a 35C (junio 2008) y de
31C (mayo de 2009) a 383 C (junio 2009).
La presencia de altas temperaturas influir en los parmetros reproductivos mencionados
anteriormente de la siguiente forma:
Retraso en el crecimiento de las cerdas primerizas y retraso en su madurez sexual.
El intervalo destete-celo se ver aumentado, afectando ms a animales en jaula que a
animales en grupo, debido a la falta de actividad ovrica. Adems se observarn celos ms
irregulares y con caracteres externos menos evidentes debido a una menor produccin de
-estradiol.
Disminucin de la fertilidad aumentando el nmero de cerdas que manifiestan su retorno a
celo despus de la cubricin, con repeticiones cclicas.
En este apartado hay que tener en cuenta no slo la incidencia de la temperatura en las
cerdas sino tambin en los verracos, en el caso de monta natural. Las altas temperaturas
(>35 C) producen en los verracos un menor numero de espermatozoides, menor
motilidad y un menor poder fecundante de los mismo,por aumento de morfoanomalias,
adems de una disminucin de la lbido de los verracos. Los efectos sobre el semen se
empiezan a observar a partir de las 2 semanas desde el inicio del estrs trmico
alargndose hasta seis semanas despus. Con la inseminacin artificial estos efectos se
pueden paliar moderadamente.
Se aprecia tambin un aumento de repeticiones acclicas debido a prdida embrionaria
producida por no alcanzarse el nivel mnimo de -estradiol en sangre para mantener la
gestacin.
Bajada en el consumo de alimentos
Otro de los problemas que aparecern tras el aumento de temperaturas es la disminucin de la
ingesta voluntaria, sobre todo en maternidad, lo que ocasionar una prdida de masa corporal,
disminucin de produccin lctea provocando gran parte de los problemas anteriormente
mencionados. Por cada grado centgrado de T por encima de 26 C la cerda reducir su
consumo entre 100-300 gramos de alimento al da. Estos efectos se vern incrementados en
cerdas primerizas donde arrastraremos los problemas hasta el siguiente parto: Sndrome de la
segunda camada (Quiniou i Noblet, 1999).
Tambin se vern afectados el resto de los estados productivos, como el cebo, donde en un
porcentaje muy elevado la ventilacin es natural. En stos la incidencia de temperaturas elevadas
har que aumente la tasa de respiracin al igual que el ratio agua/pienso, se produce una
disminucin de la ingesta de pienso empeorando los ndices productivos de los mismos.
Tendremos que prestar especial atencin en las maternidades: la zona de termo neutralidad de las
cerdas est entre 15-20 C , la de los lechones en los primeros das de lactacin, entre 30-37 C,
lo que nos produce un conflicto de intereses sobre todo en verano (con temperatura exterior de 35
C y maternidades con ventilacin forzada y sistemas de refrigeracin tipo cooling la temperatura
en maternidad no baja de 275 C).
Adems de las altas temperaturas que marca el termmetro hay que tener en cuenta sensacin
trmica que se experimenta y por ello entra en juego la humedad relativa del aire. No hay
variacin de la sensacin trmica si nos movemos entre el 50-80% de humedad relativa.

Qu hacemos para paliar los problemas?
Las soluciones a este problema que se repite anualmente son pocas. Dado por hecho que
tenemos un buen aislamiento de las construcciones, debemos optimizar el uso de las instalaciones
tcnicas para conseguir una disminucin tanto de la sensacin trmica como de la temperatura:
Ventilacin forzada. Corrientes de aire de 01 metro/segundo disminuyen la sensacin
trmica en un grado, pero a partir de 35 C en el exterior la efectividad disminuye.
Sistemas de refrigeracin como los paneles hmedos o cooling, nebulizadores o goteo (3
litros/hora) producen una disminucin de la temperatura hasta de 8-10 C, siempre que la
humedad relativa sea baja.
Manejo de la alimentacin. Quizs este sea uno de los puntos ms importantes en
cuanto a las cerdas de maternidad se refiere, ya que es donde ms importancia tiene la
disminucin de la ingesta por efectos del calor. Se recomienda disminuir la protena del
pienso entre 1-2% y aumentar la cantidad de grasa aadida, ya que el descenso de un
consumo de 250 gramos/da representa una bajada de energa ingerida entre 3-35 Mj/da.
Hay que dar el pienso en granulado, puesto que adems de ser ms apetecible se mejora
la digestibilidad del mismo, y dar de comer varias veces al da (3-4) aprovechando las
horas de menor temperatura. No podemos olvidar el manejo del agua de bebida: subir de
15 a 30 C de temperatura ambiente hace que el consumo de agua de una cerda se
multiplique por dos, siendo el consumo normal en maternidad de entre 15-25 litros/da.
Siempre que sea posible que la temperatura del agua sea menor de 20 C, y dar agua
adicional a los animales por muy buenos bebederos que creamos tener en maternidad. En
casos extremos de estrs trmico, hay que adicionar bicarbonato sdico al agua para
compensar la bajada de pH sanguneo de las cerdas.
No podemos solucionar totalmente los problemas que nos surgen y nos surgirn todos los veranos,
pero si hacemos un buen manejo de los sistemas de ventilacin, refrigeracin, alimentacin y del
agua de bebida podremos disminuirlos considerablemente.

Efecto del estrs trmico en porcinos
Cuando la temperatura ambiental se sita fuera del intervalo termoneutro, limitado por la
temperatura crtica superior y por la temperatura crtica inferior, aparecen las situaciones de
estrs trmico.
Las altas temperaturas impiden a los animales regular su temperatura interna para mantenerla
dentro de lmites que permitan ndices satisfactorios de produccin y de reproduccin.
Para todos los mamferos es posible definir una zona de bienestar trmico. Ms all de esta
zona, la evaporacin de los lquidos corporales permite regular la temperatura corporal a medida
que la temperatura exterior aumenta. El incremento de la evaporacin cutnea se obtiene por la
emisin de sudor, a nivel de las glndulas sudorparas, y de la evaporacin respiratoria, por el
incremento de la frecuencia respiratoria. Ni la emisin de sudor ni la frecuencia respiratoria
pueden aumentar indefinidamente y, por lo tanto, la cantidad de lquido que puede evaporarse
est limitada por la humedad del aire. Entonces la temperatura corporal aumenta,
producindose la hipertermia o estrs trmico.
Sin embargo, en condiciones naturales la situacin no es tan simple. La temperatura a la que se
ven sometidos los animales depende por un lado de la temperatura ambiente, de la radiacin
solar o de la humedad del aire, que pueden acentuar la carga trmica, y tambin de la
circulacin del aire o de las bajas temperaturas nocturnas, que pueden aligerarla. Tampoco
todos los animales responden de igual manera a las mismas temperaturas, las razas autctonas
son generalmente ms resistentes o estn ms capacitadas para adaptarse, mientras que los
animales muy productores de leche o de carne tienen que evacuar ms calor metablico.
La temperatura corporal del cerdo no es tan estable como en otros animales. Esto pone en
relieve la necesidad de proporcionarle medios para que regule la temperatura de su cuerpo en
condiciones extremas de temperatura ambiental (agua y sombra para elevadas temperaturas y
calor en poca de fro).
Consecuencias de las altas temperaturas:
Aumento del ritmo cardiaco y la frecuencia respiratoria
Disminucin del consumo de alimento.
En los sementales se produce un efecto perjudicial sobre la espermatognesis (incremento
de la frecuencia de formas anormales) y la motilidad espermtica, que puede persistir entre
6 y 8 semanas. El tiempo clido del verano puede, por lo tanto, hacer infrtiles
potencialmente a los verracos hasta comienzos de octubre, intensificando de ese modo
cualquier efecto estacional que se produzca en las cerdas en ese momento. Adems,
tambin disminuye la libido.
Durante los meses de ms calor suelen bajar las tasas de concepcin. Las cerdas que paren
durante estos meses pueden producir camadas menos numerosas y lechones con menos
peso al destete que las que paren en meses ms frescos. Las cerdas sometidas a estrs por
calor durante los 15 primeros das despus del servicio tienden a tener tasas de concepcin
ms bajas, menos embriones viables y menor supervivencia de embriones que las que no
estn sometidas al estrs por calor. El estrs por calor durante dos o tres semanas antes
del parto produce ms mortinatos. Adems, cuando las pocas de calor coinciden con el
final de la gestacin, estas madres tienden a destetar menos lechones y ms pequeos.
Asimismo, temperaturas muy elevadas pueden dificultar, por consumo insuficiente, que las
cerdas acumulen las reservas grasas precisas para afrontar la lactacin.
Con frecuencia las cerdas lactantes estn expuestas a temperaturas excesivas. Esto supone
reduccin del consumo de pienso, incremento de la prdida de peso durante la lactacin y
reduccin de la produccin de leche. Lo que conlleva mala condicin corporal de la cerda al
destete, aumento de la duracin del anestro postdestete y disminucin de su fertilidad. Del
mismo modo la ganancia media diaria de peso de los lechones disminuye entre un 15 y un 20%.
El calor incrementa la tasa de mortalidad de las cerdas.
En la transicin y el cebo el estrs por calor empeora la ganancia media diaria de peso y el
ndice de conversin. En ocasiones, cuando la temperatura alcanza los 36-39 C, el animal no es
capaz de reducir su temperatura corporal, cesa el consumo y, con un pequeo incremento de la
temperatura ambiental, puede sobrevenir la muerte.
Para reducir el estrs por calor se tienen que manejar varios parmetros:
1. Proporcionar un mnimo volumen disponible por animal o volumen esttico: verracos y
cerdas 6,5-8 m3/animal; maternidad 12-15 m3/ animal (madre y lechones); transicin
1,2-1,4 m3/animal y cebo 3,2-3,5 m3/animal.
2. Asegurar un adecuado suministro de agua fresca durante todo el da a todos los cerdos.
Para ello es imprescindible realizar un mantenimiento frecuente de los bebederos (lo ideal
es uno por cada 10 cerdos, cuando estn mantenidos en grupo) y comprobar si funcionan
correctamente, y si el caudal es adecuado. Ante la duda, hay que proveer agua extra en
recipientes adicionales. En general, se recomiendan caudales de 1,4 litros/minuto para los
lechones de 30 kg; de 1,7 para los de 70 kg y de 2 litros/ minuto en las cerdas lactantes.
3. Maximizar el flujo de aire comprobando y limpiando los ventiladores existentes y, si es
necesario, aadiendo ventiladores y abriendo las puertas y las ventanas.
4. Mantener frescos a los animales. Si es posible, se permitir a los cerdos ms viejos acceder
a suelos de cemento humedecido. En el caso de los cerdos alojados en el exterior es
necesario proporcionar revolcaderos. En interiores es aconsejable instalar un sistema de
nebulizacin con programacin de intervalos y en las horas de ms calor. Verracos, cerdas
lactantes y gestantes. El enfriamiento por nebulizacin permite que los animales
pierdan calor.
5. Proporcionar sombra





1 comentariosMANEJO EN CALOR
Efecto de la temperatura sobre los animales
17-abr-2008 (hace 4 aos 10 meses 18 das)
Miquel Collell
Share on twitterShare on linkedinShare on facebookMore Sharing Services
imprimir
Prdidas sensibles/perdidas latentes

Por poco observadores que seamos si damos una vuelta por la granja y nos fijamos en la
forma en la que los cerdos contactan con el suelo veremos que en funcin de la
temperatura este contacto es diferente. Por qu se dan esos patrones?


Cuando analizamos las prdidas de temperatura que tienen los animales podemos hablar de
prdidas sensibles y de prdidas latentes.

Las prdidas latentes son aquellas que se pueden terminar regulando gracias a mecanismos
corporales ya sean cutneos (dnde el sudor es uno de los ejemplos ms claros, ya que al
evaporarse absorbe calor y por tanto produce sensacin de frescor) o bien mecanismos
pulmonares (el jadeo es un claro ejemplo).

En este sentido tenemos que recordar que los cerdos no son como los caballos o las vacas
que sudan mucho sino que, por la casi ausencia de glndulas sudorparas, utilizan el jadeo
como gran mecanismo de prdida de calor.

Las prdidas sensibles son las que se dan por la diferencia de temperatura entre el animal el
ambiente. Entre las prdidas sensibles podemos hablar de radiacin, conveccin y
conduccin.


Radiacin: el calor se propaga en forma de ondas electromagnticas a travs del aire.

Conveccin: el calor se propaga entre la superficie del cuerpo y el aire a causa de la
circulacin de las molculas de aire o agua prximas a la piel.

Conduccin: son aquellas que se producen por el contacto del animal con el suelo.
Los cerdos cambian su comportamiento en funcin de la temperatura. A estas prdidas
debemos los 5 patrones descritos al inicio del captulo.

Analizaremos a continuacin lo que pasa a los animales en funcin de la temperatura: fro,
confort, calor o mucho calor.

Fro
Si hace fro (en este caso nos situamos en la zona de temperatura crtica inferior), veremos
como:
Fro
Si hace fro (en este caso nos situamos en la zona de temperatura crtica inferior), veremos como:

1. La temperatura corporal se mantiene estable.

2. Para compensar el fro, los animales intentan reducir el
contacto con el suelo y se amontonan. Como mecanismos de
compensacin podemos citar los temblores (que se hacen
para conseguir energa) y los escalofros. Como podemos ver
en la imagen nada tiene que ver el hecho de que la cama
pueda parecernos a priori caliente (como es el serrn): los
animales lo demuestran con su comportamiento.

3. A nivel fisiolgico se reduce el flujo sanguneo de la piel.

Confort
La zona de confort trmico ser aquella en la que el
animal no tiene que hacer ningn esfuerzo para
mantenerse en ella, equivale a la zona de confort
trmico que situbamos entre la temperatura crtica
inferior y la temperatura de evaporacin.

En esta situacin la temperatura corporal se mantiene estable y las respiraciones por minuto son
las normales. Tenemos que considerar que el ritmo respiratorio normal variar segn la edad del
animal, disminuyendo a medida que los animales crecen:

Lechones
Cerdos engorde
Cerdas gestantes
25-40 veces/min.
25-35 veces/min.
15-20 veces/min.
La ingestin es la normal as como el comportamiento: los animales se tumban unos al lado de
otros sin apelotonarse. Buscaremos la postura de los cubiertos en la mesa para decir que los
animales estn en condiciones de confort: los lechones estn unos al lado de otros tocndose lo
mnimo.

Calor
En condiciones de calor (es decir cuando nos empezamos a situar en la temperatura crtica de
evaporacin) vemos como los animales evitan el contacto con sus compaeros a la vez que
incrementan el contacto con el suelo para perder ms temperatura. Si los animales tienen la opcin
de remojarse lo hacen y si no se revuelcan en sus propias heces para as disminuir la temperatura.
Hay que recordar que si tienen la piel hmeda la temperatura de sensacin es diferente (a parte
del fenmeno evaporativo).

Foto cedida por J Mackinnon
Por otra parte la temperatura corporal puede aumentar; la frecuencia respiratoria se dobla,
apareciendo el jadeo.

La ingestin de pienso tambin disminuye a medida que la temperatura va aumentando. La
disminucin del crecimiento producida es una de las razones que provoca los terribles atascos que
se producen en verano en cuanto a salidas a mataderos.

Mucho calor
En condiciones de mucho calor, cuando nos situamos en la temperatura crtica superior, la
temperatura corporal aumenta hasta lmites que el animal no puede soportar llegando la muerte
por choque trmico.

Tenemos que considerar que cuando la temperatura corporal sube por encima de 43 C la muerte
es casi segura, ya que la mayora de procesos fisiolgicos no se pueden realizar.

Por otra parte si las respiraciones llegan a las 200 por minuto, cosa que puede pasar para
compensar el aumento de calor, la situacin de colapso es casi segura. No podemos olvidarnos
que el corazn del cerdo es pequeo en comparacin a su peso y que, adems, el tamao de
vlvulas tambin es pequeo, por lo que las situaciones de colapso son muy frecuentes si
llegamos a situaciones forzadas.
Soluciones para los efectos de las altas Temperaturas
en las explotaciones porcinas
La temperatura es un factor ambiental muy importante en una explotacin porcina. Conseguir una temperatura
adecuada para el buen desarrollo de los cerdos favorece un aumento de la productividad. Para ello es necesario un
correcto diseo de la granja.

En los aos 60, se emiti un informe a nivel europeo sobre el bienestar de los animales de granja
donde se definan cinco necesidades mnimas, entre las que destacaba el confort, que han servido
como base de los cdigos de bienestar actuales (Brambell, 1965). Un ambiente inadecuado tiene
repercusiones negativas no slo en el bienestar y en la salud de los animales sino tambin en la
produccin. Uno de los factores ambientales ms importantes a controlar en una explotacin porcina
es la temperatura, aunque hay que tener en cuenta que presenta una gran interrelacin con el resto
de los factores ambientales.
De hecho, la reaccin de los animales al estrs trmico no es un reflejo exacto de lo que marca el
termmetro, ya que la sensacin trmica no est nicamente en funcin de la temperatura sino
tambin de la velocidad del aire, la humedad, el tipo de suelo, etc.

Se entiende por Zona de Confort Trmico (ZCT) el intervalo de temperatura en el cual el cerdo
permanece suficientemente cmodo, encontrndose en perfecta armona con el entorno y
exteriorizando al mximo su potencial gentico (grfica). La ZCT est limitada por laTemperatura
Crtica Inferior (TCI) y por la Temperatura Crtica de Evaporacin (TCE). Si la temperatura
ambiente en el interior de la nave est por debajo de la TCI el cerdo aumenta su ingestin para
producir ms calor corporal, mientras que si la temperatura ambiente supera la TCE se ponen en
marcha los sistemas evaporativos de disipacin de calor para disminuir el calor metablico. Estos
mecanismos de refrigeracin son muy efectivos en el caso de perros o caballos porque sudan mucho.
Sin embargo, los cerdos utilizan el jadeo debido a la casi ausencia de glndulas sudorparas, no
resultando un mecanismo muy eficiente. Por ello, puede llegar un momento en que al animal le resulte
imposible mantener la temperatura corporal, denominando a ese punto Temperatura Crtica
Superior (TCS), por encima de la cual la consecuencia es la muerte. La delimitacin de la ZCT no es
fcil de establecer ya que son varios los factores que intervienen en la misma. As, los requerimientos
ms altos de temperatura los presentan los animales alimentados menos veces al da, con menor peso
corporal y cuyo alojamiento es aislado, en suelo de hormign y con menor velocidad de aire.

Necesidades trmicas de los cerdos y efecto del calor sobre la productividad
Las necesidades trmicas de los cerdos varan en funcin de la fase productiva en que se encuentren
(tabla 1). Sin embargo, no slo es importante proporcionar a los cerdos su temperatura ptima,
tambin hay que evitar cambios bruscos de temperatura puesto que afectan a la capacidad defensiva
de los animales provocando problemas infecciosos. Se consideran oscilaciones trmicas adecuadas las
inferiores a 2 C (Whittemore, 1998). Aunque las temperaturas excesivamente elevadas siempre
afectan negativamente a los cerdos, los efectos difieren segn su momento productivo.

Tabla 1. Necesidades de temperatura de los cerdos (c). (Elaboracin propia)
Tipo de animal Temperatura
Verracos y cerdas gestantes 18-26
Maternidad
Preparto 19-20
Parto 21-22
Lactacin 19-20
Lechones
Nacimiento - 48h 31-33
1 semana 30-31
2 semanas 28-29
3 semanas 26-27
Transicin 24-29
Cebo 16-26

Gestacin y verracos
El confort ambiental est subestimado en estas fases. Las cerdas gestantes son ms sensibles a las
altas que a las bajas temperaturas. Durante las tres primeras semanas de gestacin, el calor
disminuye la supervivencia embrionaria y, por tanto, el tamao de camada al nacimiento. Adems, el
estrs causado por las elevadas temperaturas provoca un aumento de la tasa de anoestros pos-
destete, de la duracin del celo y del intervalo destete-cubricin y un descenso del ndice de partos
(Quesnel et al., 2005).
Por otro lado, el calor repercute de forma negativa en la aptitud reproductiva del verraco; reduce la
libido y empeora la calidad del semen, aunque apenas se ha observado influencia sobre las
caractersticas cuantitativas del eyaculado. As, temperaturas por encima de 31 C reducen la
motilidad espermtica y aumentan el porcentaje de acrosomas y morfoanomalas. Estos efectos
negativos no se manifiestan hasta dos semanas despus del estrs trmico y pueden prolongarse
hasta seis semanas despus de haber desaparecido las altas temperaturas (Wettemann et al., 1997).

Maternidad
El control de la temperatura en la fase de maternidad es especialmente complicado ya que en el
mismo local conviven dos tipos de animales con distintas necesidades. Las condiciones de nacimiento
de los lechones (sin pelo, hmedos y con pocas reservas de glucgeno) les hacen muy susceptibles al
fro haciendo de ste la principal causa de muerte en lactacin.

La TCE de los lechones recin nacidos es elevada por su gran necesidad de calor. Sin embargo, los
das ms clidos del verano la temperatura ambiente puede superar sus necesidades trmicas y se
observa cmo los lechones huyen de los nidos agrupndose en las zonas de mayor ventilacin, como
es el slat.
Las cerdas lactantes necesitan menor temperatura ambiente que sus camadas. Durante el tiempo de
permanencia de la hembra en la sala de maternidad se distinguen tres periodos con distintos
requerimientos trmicos: el previo al parto, desde que empieza a parir la primera cerda de la sala
hasta que termina de parir la ltima y desde el ltimo parto al destete. Sus necesidades de calor
aumentan progresivamente, alcanzando el mximo en el momento del parto, y despus van
disminuyendo.
Las altas temperaturas repercuten negativamente en las cerdas lactantes en varios aspectos. Por
cada 1 C por encima de 26 C, la cerda reduce el consumo de pienso entre 100 y 300 g, pierde peso,
disminuye el tamao y peso de la camada al destete, por la menor produccin de leche, e incrementa
el periodo destete-cubricin (Quiniou y Noblet, 1999).
Para conseguir el ambiente ideal para los dos tipos de animales se necesita un sistema de ventilacin
mecnico que permita ventilar el mnimo en los meses fros y al mximo en los clidos.

Transicin
La temperatura al destete debe estar cercana al lmite mximo e ir disminuyendo conforme el lechn
se adapte al nuevo ambiente y vaya ganando peso. Elevadas temperaturas en lechones destetados no
reducen el nmero de visitas al comedero pero s la ingestin de pienso, lo que ralentiza el
crecimiento (Quiniou et al., 2000). Adems, los lechones destetados son muy sensibles a los cambios
bruscos de temperatura. Para evitar oscilaciones trmicas superiores a 2 C en esta fase es necesario
un control conjunto de temperatura y ventilacin que se consigue de una forma ms o menos ptima
mediante reguladores. Cuando se alcance la ZCE la ventilacin aumenta hasta llegar a un mximo,
por debajo de la ZCE la ventilacin ser la establecida como mnima y cuando se llegue a la ZCI, la
calefaccin se pondr en marcha.
Es muy importante una adecuada ventilacin en esta fase ya que las corrientes de aire pueden reducir
la sensacin trmica del lechn. El elemento que se toma como indicador de la correcta ventilacin es
la concentracin de CO2, que no debe sobrepasar el 0,2 % vol.

Cebo
Al comienzo de esta fase los animales necesitan temperaturas relativamente elevadas por el estrs
sufrido con el cambio de local, de compaeros, de sistema de alimentacin y de alimento. Todo esto
hace que el consumo de pienso se reduzca temporalmente y disminuya su produccin de calor
aumentando la TCI. Por lo tanto, durante los primeros das necesitan una temperatura ambiente ms
elevada que ir disminuyendo paulatinamente. Las altas temperaturas empeoran los rendimientos
productivos de los cerdos en crecimiento cebo; incrementan la tasa de respiracin y el ratio
agua/pienso y disminuyen la ingestin de pienso. Todo esto reduce el crecimiento diario (Huynh et al.,
2005). La fase de cebo de los cerdos tambin requiere una ventilacin mnima para mantener la
calidad del aire que respiran los animales. Si la nave est bien aislada, es comn encontrar
instalaciones de ventilacin natural, ya que no es muy grande la diferencia entre la temperatura
exterior y las necesidades trmicas. En casos de zonas especialmente fras o clidas es necesaria la
ventilacin forzada. Al igual que ocurre con los lechones en transicin, para un correcto
funcionamiento conjunto de los sistemas de calefaccin y ventilacin y evitar oscilaciones trmicas
superiores a 2 C, es imprescindible el uso de reguladores.
Adems de los problemas productivos y reproductivos mencionados anteriormente, las altas
temperaturas tambin provocan serios problemas sanitarios como sndrome MMA (metritis, mamitis,
agalaxia), coccidiosis, enteritis proliferativa, mal rojo, PSS (sndrome del estrs porcino), neumonas y
muertes sbitas.

Control del confort trmico
En una granja porcina es fundamental observar a los animales y sus reacciones, puesto que nos
indicarn cmo se encuentran y nos permitirn ajustar los mecanismos de fro, calor y ventilacin a
sus necesidades. Adems, hay que hacer controles regulares de las fluctuaciones de temperatura
(mximas y mnimas) ya que las variaciones trmicas afectan ms que una temperatura incorrecta
constante. Por otro lado, es recomendable llevar un registro de temperaturas para conocer qu
problemas pueden estar asociados a la temperatura y en qu momentos es ms importante el control.

(figura 1).

Figura 1. Control de temperatura.

Ventilacin
La ventilacin tiene por objeto regular la temperatura, aportar oxgeno a los animales, eliminar los
gases nocivos y el vapor de agua y eliminar las partculas de polvo y malos olores. La ventilacin es
un factor muy relacionado con el confort trmico al producir mayor o menor sensacin de fro a una
misma temperatura. Cuando se habla de necesidades de ventilacin de los cerdos se tendr en cuenta
tanto la velocidad como el caudal del aire (tabla 2). Existen dos tipos de ventilacin: esttica o natural
y dinmica o forzada.
Ventilacin esttica. Consiste en corrientes naturales de aire que se generan por
diferencia de temperatura y/o presin entre el interior y el exterior. La orientacin de la
nave desempea un papel especialmente importante en este tipo de ventilacin, por lo que
hay que tener en cuenta los vientos dominantes de la zona. Hay dos modalidades de
ventilacin esttica en funcin de cmo se produzcan las corrientes de aire: horizontal (a
travs de las ventanas) y vertical (por las ventanas y por aberturas en la cubierta) (figura
3).
Ventilacin dinmica. Se basa en forzar el movimiento del aire y tambin destacan dos
modalidades: extraccin o depresin (el aire viciado del interior se saca mediante
extractores creando una depresin en el interior que permite la entrada del aire del exterior
para igualar las presiones) e inyeccin o sobrepresin (el aire nuevo es introducido
mediante inyectores creando una sobrepresin que favorece la salida del aire viciado al
exterior a travs de aberturas; figura 4). La ventilacin forzada proporciona mejores
resultados, ya que se puede controlar de una forma ms precisa el ambiente, sin embargo,
supone una fuerte inversin inicial para la instalacin y despus para su mantenimiento.

Tabla 2. Necesidades de ventilacin de los cerdos.
Velocidad del aire (m/s) Mnimo Mximo
Verracos, cerdas vacas, gestantes y lactantes 0.2 0.7
Lechones (nacimiento - destete) 0.1 0.3
Transicin 0.1 0.4
Cebo 0.2 0.5
Caudal de ventilacin (m3/h/animal) Mnimo Mximo
Verracos y cerdas gestantes 30-40 100-120
Maternidad*
Nacimiento - 8 das 40-50 180-250
8 das - 15 das 50-60 180-250
15 das - destete 60-80 180-250
Lechones Mnimo Mximo
5 kg 3 6.5
10 Kg. 5 13
15 Kg. 7 19.5
20 Kg. 9 26
25 kg 11 32.5
Cebo
25 kg 11 32.5
35 Kg. 13 35
55 Kg. 15 55
75 Kg. 19 75
100 kg 23 100
*Incluye la camada



Figura 3. Ventilacin natural vertical

Figura 4. Ventilacin forzada.



Soluciones a las altas temperaturas
La mejor estrategia para luchar contra las altas temperaturas es un adecuado diseo de la granja que
permita reducir la carga de calor, especialmente importante en los meses clidos, y maximizar la
ventilacin y los mecanismos de enfriamiento.

Reduccin de la carga de calor del edificio
Dos aspectos a tener en cuenta para disminuir la carga de calor de un edificio son el emplazamiento
de la explotacin y el aislamiento de los edificios. Conocer detalladamente las caractersticas
climatolgicas de la zona de ubicacin de la granja ayudar a elegir una adecuada orientacin. En
general, se aconseja que el eje longitudinal de la nave siga la direccin este-oeste, procurando evitar
vientos dominantes en ngulo recto (Daza, 1999). Por otro lado, un buen aislamiento de cerramientos
y cubiertas de las naves reduce los intercambios de temperatura entre el exterior y el interior
facilitando mantener unas adecuadas condiciones ambientales (figura 2). Un aislamiento ptimo har
mucho ms eficaces los sistemas de refrigeracin en verano y permitir ahorrar energa, en forma de
calefaccin, en invierno.


Figura 2. Material aislante en la cubierta.

Mecanismos de enfriamiento
En el caso de que durante los meses de verano se alcancen temperaturas elevadas en el interior de
las naves, y el sistema de ventilacin dinmica sea incapaz de rebajar la temperatura, se ha de contar
con un sistema de refrigeracin eficaz. Una de las formas ms comunes para luchar contra el calor en
verano se basa en el principio fsico del enfriamiento evaporativo, que consiste en la reduccin de la
temperatura del aire a expensas de evaporar agua. Con esta evaporacin, el calor absorbido por el
agua consigue enfriar el aire al mismo tiempo que aumenta el grado higromtrico de la nave. El
inconveniente es que un exceso en el nivel higromtrico conduce a una reduccin de la capacidad de
evaporacin pulmonar. La eficacia de la refrigeracin evaporativa depende fundamentalmente del
grado de humedad del aire exterior, siendo ineficaz cuando la humedad relativa exterior es muy
elevada. Los dos sistemas ms empleados para llevar a cabo la refrigeracin evaporativa son: cooling
system (corriente de aire que es impulsada a travs de paneles hmedos figura 5; y nebulizacin
(atomizacin de agua a alta presin por micronizadores; figura 6).






Figura 5. Cooling por fuera (A) y por dentro (B) de la nave y detalle de su material de fabricacin
(C).



Figura 6. Sistema de refrigeracin por nebulizacin.

Adems de la refrigeracin evaporativa hay medidas sencillas para intentar rebajar las altas
temperaturas como son: encalar paredes y muros, colocar aspersores de bajo caudal en las cubiertas,
plantar rboles alrededor de la nave, colocar persianas en las ventanas, disminuir la densidad de los
animales y suministrar agua fresca a voluntad (Quiles y Hevia, 2004).


Figura 7. Explotacin porcina en extensivo en poca estival.

Conclusiones
La temperatura es uno de los factores ambientales ms importantes a controlar en una explotacin
porcina. No se trata de un factor aislado sino que interacciona con el resto de factores ambientales.
Para minimizar los efectos negativos que las altas temperaturas pueden ocasionar en los cerdos es
necesario un adecuado diseo de la granja y un seguimiento posterior de las temperaturas. Un
adecuado control trmico repercute de forma directa en el bienestar y en la salud de los animales y en
la productividad de la explotacin.


Fuente: M.A. Latorre, J. Miana Unidad de Tecnologa en Produccin Animal. CITA de Aragn. Zaragoza
Departamento de Farmacologa y Fisiologa. Universidad de Zaragoza. Imgenes cedidas por los
autores












El Clima del Chaco Paraguayo se mueve entre los extremos calores del verano, Templado y el invierno.
Se miden temperaturas extremas de hasta 45C durante la primavera - verano y temperaturas de hasta -7 C
durante los meses de invierno (Julio) y el Otoal de hasta los 30C.
"Cmo Producir Cerdos en el Chaco Paraguayo? Si ah nunca termina el calor..."La "zona de bienestar" se
define como el rango de temperatura seca y humedad relativa dentro del cual un animal, en nuestro caso el
cerdo, se encuentra confortable. Tambin llamada "zona de confort".Los animales homeotermos
(de sangre caliente) poseen una zona termoneutral, que es la zona de temperatura ambiental en la cual el
animal requiere un gasto energtico mnimo (tasa metablica basal) para mantener su
temperatura corporal constante. Por encima (temperatura crtica superior) y por debajo (temperatura crtica
inferior) de sta estrecha zona temoneutral, los homeotermos requieren aumentar su tasa metablica
para regular su temperatura corporal.Si la temperatura ambiente supera la temperatura crtica superior, el
aumento de la tasa metablica va encaminado a poner en marcha mecanismos de disipacin y prdida de
calor; mientras que por debajo de la temperatura crtica inferior, el aumento de la tasa metablica se dirige a
evitar la prdida de calor y a la produccin de calor metablico.
El calor s afecta a los reproductores
A estas alturas a nadie debera sorprender la importante influencia del calor sobre los reproductores. Este
efecto puede estar costando muchos lechones y, por tanto, mucho dinero al productor. El calor afecta de la
misma manera a los machos que a las hembras.A veces olvidamos la influencia de las altas temperaturas en
los verracos.Verracos que sufren temperaturas ambientales iguales o superiores a los 31 C, presentan una
disminucin de la libido as como una clara reduccin de la calidad espermtica. Esa reduccin se prolonga 4
o 6 semanas.La zona de confort para el cerdo es de 21 a 23 C. Esa temperatura no es la usual en las granjas
porcinas en nuestro medio. Algunos autores mencionan 15 C como la temperatura ptima para la cerda.No
deberamos cerrar los ojos ante la situacin mencionada, si queremos producir cerdos de manera eficiente en
nuestro clima. Con una temperatura del aire superior a 23 C, la cerda come menos para evitar un exceso de
calor. Ah se originan todos los problemas del calor, del hecho de que la cerda consuma menos alimento.En
general, podemos decir que por cada 1 C arriba de 23 C, la ingesta de las cerdas se reduce desde 100
hasta 300 gramos por da.Se observa una reduccin del consumo de acuerdo a la temperatura: as de 18 -
25 C es de unos 150 g. diarios; de 25 - 27 C es de 390 g / da de pienso, siendo de 920 g. da entre 27 -
29C.La cerda lactante come unas 7 veces diarias, consumiendo hasta 1,300 g. en cada ocasin, si se
encuentra a 18 C. Pero si la temperatura es de 30 C., consume un mximo de 5 porciones de 800 g. cada
una.
Cualquier estrategia tendiente a intentar que la cerda coma ms, o bien que aproveche ms lo que consume,
estar contribuyendo a compensar los efectos negativos del calor.Ante el bajo consumo, tendremos prdida
de peso en la cerda lactante, que nos dar una menor produccin de leche y a la par bajos crecimientos de
los lechones, pero si la prdida de peso es mayor, repercutir de manera muy seria sobre la condicin
corporal de la cerda y las prximas camadas.En clima clido, el primordial objetivo de la maternidad se
convierte entonces en lograr un adecuado consumo de alimento por parte de la cerda para que pueda obtener
los nutrientes para producir la leche suficiente para alimentar una camada numerosa.Logrado ese objetivo, lo
dems viene por aadidura: peso al destete, baja mortalidad de lechones y cerdas, corto intervalo destete a
celo, alta tasa de paricin, elevado nmero de lechones nacidos en el siguiente parto, etc. Porque el segundo
objetivo, consecuencia del primero, es lograr que la cerda no pierda condicin corporal, grasa dorsal o peso.
En cerdas el efecto del calor puede resumirse:* Anestro post-destete: de 7 - 10 % sube al 15 - 25 %.El
intervalo destete-cubricin: de 5 - 7 das pasa a ser hasta 10 - 12 das.Se reduce la duracin del celo de dos
das a uno.Nacidos Muertos, de un mximo normal de 4 - 5 % hasta 12 - 16 %.* Momias suben de 0.5 o 1 %
hasta 3 o 4 %.* Disminucin en la tasa de paricin, bajando de 80 - 85 % hasta 60 - 65 %.* Las repeticiones
de celo regulares pueden pasar de 10 a 20 %.* Repeticiones irregulares llegan hasta 30 % sobre el total de
repeticiones.* Abortos van desde un 1 % normal hasta 5 - 10 %.* Cerdas que llegan vacas a maternidad
hasta un 5 %.
Estrategia de alimentacin


Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos82/produccion-cerdos-climas-calidos/produccion-cerdos-
climas-calidos.shtml#ixzz2MoAa7gQa
La alimentacin es uno de los puntos ms crticos.Gestacin y lactancia son etapas con requerimientos
nutricionales totalmente diferentes.En gestacin, los requerimientos son ligeramente superiores que los
de mantenimiento. El mayor enfoque de la alimentacin durante la gestacin, debe ser hacia las
consecuencias que tendr en el perodo de lactancia. Cerdas sobre alimentadas en gestacin, ocasionan
incremento en partos distcicos, nacidos muertos, bajo consumo en lactancia y poca produccin lechera con
todas sus repercusiones.En gestacin es aconsejable utilizar alimentos fibrosos, para tener mayor capacidad
del tracto intestinal, entre otras ventajas. Una sola toma de alimento durante la gestacin, capacitar al
estmago para contener un mayor volumen en maternidad.Durante la lactancia se consume mucha energa y
otros nutrientes.La lactancia implica un gran esfuerzo nutricional por parte de la cerda, y todas
las estrategias deben estar encaminadas a compensar ese esfuerzo.
Adaptacin de la dieta de lactancia:El cambio de alimento de gestacin a lactancia puede ser traumtico
para la cerda. Por esa razn actualmente se est utilizando una racin pre-parto, o bien hacer el cambio
gradualmente para que la cerda pueda ir incrementando el consumo. Es aconsejable incluso ofrecer el mismo
alimento de gestacin hasta un par de das despus del parto.
Tomas por da:Aumentar el nmero de tomas por da, facilita mayores consumos de alimento. Esto es
especialmente importante en clima clido.La meta debe ser que la cerda lactante siempre tenga alimento
fresco disponible, sin llegar a desperdiciarlo.Es importante evitar las horas ms calurosas para alimentar a la
cerda lactante. De ser factible, hacerlo incluso por la noche. En clima clido, hasta el 80 - 85 % del alimento
es consumido en horas frescas de la noche cuando est disponible.
Manejo del comedero:Para maximizar el consumo, es necesario manejar adecuadamente el comedero y
mantenerlo en buenas condiciones. En nuestro medio, "por facilidad" se utiliza el diseo de comederos ms
sencillo desde el punto de vista del operario, pero necesitamos el comedero adecuado para la cerda, no para
el granjero. Es ese sentido, los comederos automticos son ms indicados.Antes de cada reparto, el
comedero debe estar limpio. Eso incluye retirar el alimento no consumido, no fresco. Un buen manejo del
comedero implica conocer su diseo y tener control total sobre el comedero, para poder ofrece a la cerda lo
que realmente necesita de acuerdo a su apetito.Comederos hmedo - secos son ms indicados, pero
claramente ms difciles de manejar adecuadamente. Pero nadie dijo que producir cerdos con eficiencia sea
fcil...
Alimento hmedo:Puede imaginarse comer un alimento extremadamente seco sin tomar absolutamente
nada de lquido? Eso es exactamente lo que sucede a la cerda cuando no le ayudamos humedeciendo el
alimento ya sea manualmente o por el diseo del comedero. Humedecer el alimento puede ser de
mucha utilidad para aumentar la ingesta tanto de agua como de alimento.En ocasiones se intenta hacer ms
apetecible el agua utilizando una solucin oral mentolada, o acidificndola.
Presentacin del alimento:La presentacin es otro elemento bsico, el grnulo tiene que ser de
buena calidad sin excesiva presencia de finos. Adems el pienso tiene que ser apetecible, sin olores o
sabores anormales, rancio o enmohecido.
Composicin de la dieta:Es importante que el alimento tenga una alta concentracin de nutirentes. Las
materias primas tienen que ser de alta digestibilidad. Evitar los factores antinutritivos.El dficit de protena nos
puede dar menos produccin de leche por un aumento de las movilizaciones corporales. Debemos que
garantizar una adecuada relacin protena-energa.Es importante la fuente de energa. Lasgrasas permiten
aumentar la concentracin energtica a la vez que en su digestin generan menos calor metablico, cosa
extremadamente importante en clima clido.Las grasas pueden tener una mejor palatabilidad.Suplementar
con vitaminas, minerales y/o aditivos es una prctica totalmente aconsejable en clima clido.Cerdas que
ingresan muy flacas a maternidad:* Lechones de poco peso, de baja viabilidad al nacer.* Poco tejido de
reserva (protena y grasa) en la cerda.* Mayor desgaste.* Insuficiente produccin de leche.* No logran
terminar el perodo de lactancia.* Lechones destetados con bajo peso y con muchas variaciones.
Medidas para contrarrestar el problema de bajos consumos en la cerda lactante (algunas las repetimos
para hacer nfasis): * No sobre alimentar en gestacin.* No alimentar el da del parto.
* Mantener en buen estado de salud a las cerdas.
* Alimento palatable y nutritivo.
* Proporcionar una racin bien balanceada, con las especificaciones de nutrientes necesarios, acorde a los
consumos y requerimientos de la lnea gentica que se maneja.
* Usar solamente los ingredientes de la ms alta calidad en el alimento de lactancia. Importante: Usar la
misma calidad de grasa que en frmula de inicio.
* Gradualmente aumentar el consumo diario a lo largo de la primera semana y despus de eso alimentar ad
libitum.
* El alimento debe ser fresco, ni rancio ni sucio. si hay restos de alimento, retirarlos antes de poner ms.
* Alimentar varias veces al da o segn el apetito.
* Alimento en horas frescas incluso, si es necesario, durante la noche.
* Garantizar que en todo momento haya agua fresca libremente disponible.
* Humedecer el alimento.
* En bebederos de chupete, la tasa de flujo debe ser > 2 litros / minuto.
* Evitar exponer a la cerda a temperaturas altas (> 20c) y reducir el estrs ambiental, incluido el trfico de
personas. Compensar con goteo y ventilacin.
* Adecuado manejo de cortinas.
* Mantener un buen control climtico en la sala de maternidad. calor, humedad, gases.
* No sobrealimentar en gestacin.
* Aumentar la capacidad del intestino alimentando altos niveles de fibra en la dieta de gestacin.
* Es esencial separar las dietas de:
* Gestacin,
* Lactancia para 1ero y 2do parto, y
* Lactancia para multparas.
* Asegurar suficiente espacio para la alimentacin.
* Mejorar la disponibilidad de nutrientes de la dieta.
* Proporcionar nutricin complementaria a los lechones.
* Garantizar bienestar general de la cerda.
Sistema de enfriamiento por goteo sobre los cerdos
Implementar un sistema de goteo sobre las cerdas, sin mojar a los lechones, sobre el cuello de la cerda. Usar
goteros de riego. Lo ideal es poner filtros para evitar que se tape la tubera. Abrir la llave de agua al llegar a 24
- 25 C mximo, en ciclos de un minuto cada 10 minutos (esto se logra fcilmente con la instalacin de un
sistema especialmente diseado para eso o, al menos una vlvula solenoide y un temporizador).Podemos
obtener mejores resultados con goteo utilizado junto a ventilacin directa, dirigida, sobre la cerda.
Tipo de gotero preferido debido a que se puede desarmar y limpiar:Goteo en el cuelloEste sistema es
ms usado en cerdas gestantes y lactantes aunque algunas veces tambin se usa en destetes. Tenemos que
andar con cuidado si utilizamos el sistema en maternidad evitando que no caiga agua sobre los lechones.El
sistema se basa en hacer descender la temperatura corporal mediante un goteo que se aplica directamente al
cuello del animal. Al tener la piel hmeda el cerdo tiene una sensacin trmica ms fresca.
Siempre es mejor trabajar con goteros ajustables ya que:
* Tienen un mayor control del flujo de agua.
* Permiten ser cerrados en casos individuales y en plazas vacas.
* Permiten un control de funcionamiento por temperaturas.


Autor:
Rubn Alejandro Ovelar Centurion

http://es.scribd.com/doc/58022569/Efecto-de-la-temperatura-sobre-la-reproduccion