Tesis Mas Moderna

PONTIFICIA UNIVERSIDAD
CATLICA DEL ECUADOR

Sede - Ibarra

Escuela de Ciencias Agrcolas y Ambientales
E.C.A.A.

INFORME FINAL DE TESIS

Anlisis del comportamiento de dos hbridos de maz (Zea mays L) para
la produccin de baby corn y forraje, aplicando tres densidades de
siembra y tres fuentes de materia orgnica en la Hacienda Cobuendo,
Cantn Antonio Ante.

Previa a la Obtencin del Ttulo de Ingeniero Agropecuario

Autora: Silvana Alexandra Jcome Endara

Asesor: Ing. Valdemar Andrade Cadena

Ibarra Ecuador
Enero - 2007
2
PRESENTACIN
El presente trabajo de investigacin cuyo tema es: Anlisis del comportamiento de dos
hbridos de maz (Zea mays L) para la produccin de baby corn y forraje, aplicando tres
densidades de siembra y tres fuentes de materia orgnica en la Hacienda Cobuendo,
Cantn Antonio Ante esta estructurado en cinco captulos: Introduccin, marco terico,
materiales y mtodos, resultados y discusin, conclusiones y recomendaciones.

En el primer captulo se hace referencia a la importancia de fusionar la actividad agrcola y
pecuaria en nuestro medio al buscar alternativas de produccin de doble propsito que
tenga un beneficio agrcola en este caso es el baby corn o choclito y un beneficio pecuario
que en este caso es el forraje para la alimentacin del ganado. Tambin se plantean el
objetivo general y especficos de esta investigacin y finalmente se establece la hiptesis,
que pretende comprobar si la densidad de siembra, los hbridos y el tipo de materia
orgnica tienen una incidencia directa en la produccin de baby corn y volumen forrajero.

En el segundo capitulo se encuentra el sustento terico recopilado donde se presenta
informacin relacionada con los temas en estudio que permite sustentar la propuesta. Se
recopilo informacin de libros, revistas, tesis de grado, manuales, informacin electrnica
y se enfatizo en argumentar los parmetros de cosecha, pos cosecha y normas de calidad
del baby corn o choclito ya que esta informacin no se encuentra con facilidad.

En el tercer capitulo se describe el lugar del experimento, la metodologa utilizada para
esta investigacin, materiales necesarios, variables en estudio y los indicadores como
parmetros de evaluacin. Se detalla paso a paso como se maneja el cultivo durante la fase
experimental.

En el cuarto capitulo se presentaron los resultados obtenidos de una manera didctica al
utilizar tablas y grficos como una manera alternativa de presentar datos que forman parte
de la investigacin.

En el quinto capitulo luego de haber analizado los resultados obtenidos se emitieron
conclusiones del trabajo realizado as como recomendaciones que ayudaran a las unidades
agropecuarias a mejorar los procesos de produccin al adaptar estas experiencias a medios
de produccin.
ii
3

DEDICATORIA

Dedico mis esfuerzos a todos quienes formaron parte en la elaboracin de esta
tesis
En especial a mis padres quienes han sido un pilar irremplazable durante toda
mi vida y que una vez mas me han apoyado a cumplir una de mis metas, a mi
hermana mi segundo pilar y apoyo incondicional, a mi abuelita y ta que ha
sido para mi un ejemplo de superacin y sacrificio
A mi familia a mis amigos
Y a quienes en algn momento necesiten de esta informacin y estudio
iii
4

AGRADECIMIENTO

Mis agradecimientos a la Escuela de Ciencia Agrcolas y Ambientales
E.C.A.A., profesores y personal administrativo por los aportes acadmicos
impartidos y por los lazos de amistad que se dieron lugar y que caracterizan a
la escuela
Un agradecimiento especial para mi asesor, gua y amigo Ing. Valdemar
Andrade, por su paciencia, seriedad y entrega constante durante el desarrollo
de esta tesis y de quien tuve el respaldo en los momentos ms difciles De
igual forma deseo expresar mi agradecimiento a los colaboradores de este
trabajo: Lectores Ing. Paola Sosa & MSc. Vicente Arteaga, Biometrista Ing.
Edmundo Recalde por sus aportes y sugerencias sin las cuales no hubiera sido
posible la culminacin de esta tesis
Al Ing. Jos Vsquez mi agradecimiento por el asesoramiento tcnico en el
manejo de la parte experimental de este trabajo

Mi gratitud al Comandante Javi Coronel propietario de la hacienda Cobuendo,
al administrador Lic. Osbaldo Jaramillo, ex administrador Ing. Felipe
Mantilla. Mayordomo Luis Chuga y a todos los trabajadores de este unidad
productiva por su colaboracin

As mismo, hago extensivos estos agradecimientos a mi familia y amigos por
estar presentes en todo momento, por su paciencia y constantes muestras de
inters y apoyo

iv
5
RESUMEN

La presente investigacin se fundamenta en la influencia de la utilizacin de diferentes
hbridos, densidades de siembra y materias orgnicas en la produccin de baby corn o
choclito para la industria conservera y la produccin de forraje o biomasa para la
alimentacin de ganado. Esta investigacin se realiz en la hacienda Cobuendo, provincia
de Imbabura, cantn Antonio Ante; donde se evaluaron los hbridos Brasilia y Vencedores,
tres densidades de siembra y tres fuentes de materia orgnica, para lo cual se utiliz un
Diseo de bloques completamente al azar con arreglo factorial A x B x C con tres
repeticiones. Las variables en estudio fueron: das a la cosecha, nmero de choclitos por
planta, porcentaje de choclitos comerciales, porcentaje de choclitos de descarte y sus
causas, das de cosecha, volumen forrajero al trmino de la cosecha y un mes despus de la
misma mas el anlisis financiero correspondiente.
Los mejores resultados en nmero de choclitos aceptados por la agroindustria, cantidad de
forraje y rentabilidad se obtuvieron al utilizar el hbrido Brasilia con densidades de 93.000
y 124.000 plantas por hectreas adicionando bovinaza.

Palabras claves: baby corn, Choclito, forraje. Hbridos, densidades de siembra, materia
orgnica.

v
6
ABSTRACT

The present research is based on the influence of different hybrids, seed densities and
organic elements for baby corn production in the agro industry and forage production
(biomass for flock feeding). This investigation has been done in Cobuendo farm which is
located in Antonio Ante district, Imbabura province; there were evaluated Brasilia and
Vencedores hybrids, 3 seed densities and 3 organic elements sources. The design for the
evaluation was based on independent blocks totally at random (DBCA) with a factorial
arrangement AxBxC with three repetitions. Various indicators have been followed: days
before the harvest, number of baby corn by plant, commercial baby corn percentage,
useless baby corn percentage and the reasons for the rejection, harvest duration, forage
volume at the end of the harvest and one month after with the financial analysis. The
Brasilia hybrid with densities of 93.000 and 124.000 plants per hectare and with the
addition of flocks manure has given the best results in terms of number of baby corn
accepted by the agro industry, forage quality and profitability.

Key words: baby corn, biomass, hybrids, seed densities, organic elements.

vi
7
NDICE

PORTADA i
PRESENTACIN ii
DEDICATORIA iii
AGRADECIMIENTO iv
RESUMEN v
SUMARRY vi
NDICE 7

CAPITULO I. INTRODUCCIN

1.1
Planteamiento del problema
19
1.2
Justificacin
19
1.3
Objetivos
21
1.3.1
Objetivo general
23
1.3.2
Objetivo especfico
23
1.4
Hiptesis
23

CAPITULO II. MARCO TERICO

2.1
Cultivo de baby corn o maz
24
2.1.1
Planta de maz y grano para forraje
26
2.2
Hbridos y variedades de maz (Zea mays L.)
27
2.2.1
Hbrido Vencedor 8330
28
2.2.2
Hbrido Brasilia 8501
29
2.3
Densidades de siembra
31
2.4
Fuentes de materia orgnica para la siembra
33
8
2.4.1
Compost
37
2.4.1.1
Ventajas del uso del compost
37
2.4.1.2
Factores que condicionan el proceso del compostaje
37
2.4.1.3
Evolucin de la temperatura en el proceso de compostaje
38
2.4.1.4
Proceso de elaboracin del compost
40
2.4.1.5
Manejo en la elaboracin de compost
41
2.4.2
Estircol de bovino o bovinaza
42
2.4.3
Estircol de pollo o pollinaza
43
2.5
Cosecha de baby corn o choclito
44
2.6
Poscosecha de baby corn o choclito
45
2.7
Normas de calidad del baby corn o choclito
46
2.7.1
Condiciones de aceptacin o rechazo
49

CAPITULO III. MATERIALES Y MTODOS

3.1
Ubicacin del experimento, materiales, equipos, materia prima e
insumos
50
3.1.1
Ubicacin del experimento
50
3.1.2
Materiales
51
3.1.3
Equipos
51
3.1.4
Materia prima e insumos
51
3.2
Mtodos
52
3.2.1
Diseo experimental
52
3.2.2
Factores en estudio
52
3.2.2.1
Factor A (Hbridos)
52
3.2.2.2
Factor B (Densidades de siembra)
52
3.2.2.3
Factor C (Materia orgnica)
52
3.2.3
Tratamientos
53
9
3.2.4
Repeticiones
53
3.2.5
Unidades experimentales
53
3.2.6
Esquema de ADEVA
54
3.2.7
Prueba de significancia
54
3.2.8
Variables e indicadores
54
3.2.9
Mtodos de evaluacin
55
3.2.9.1
Das a la cosecha del choclito
55
3.2.9.2
Nmero de choclitos por planta
55
3.2.9.3
Choclitos comerciales
55
3.2.9.4
Choclitos de descarte
55
3.2.9.5
Das de cosecha
55
3.2.9.6
Volumen forrajero al trmino de la cosecha del choclito
55
3.2.9.7
Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha del
choclito
55
3.2.9.8
Anlisis financiero
56
3.3
Manejo especfico del experimento
56
3.3.1
Preparacin del terreno
56
3.3.2
Preparacin del sistema de riego por goteo
56
3.3.3
Trazado y rotulado de parcelas
56
3.3.4
Fertilizacin de fondo
56
3.3.5
Siembra
57
3.3.6
Riegos
57
3.3.7
Controles fitosanitarios, fertilizaciones foliares y complementarias
al suelo.
57
3.3.8
Cosecha del choclito
57
3.3.9
Poscosecha del choclito
58
3.3.10
Corte y pesaje de forraje
58

10
CAPITULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1
Das a la cosecha del choclito
59
4.2
Nmero de choclitos por planta
65
4.3
Choclitos comerciales
70
4.4
Choclitos de descarte
75
4.5
Das de cosecha
81
4.6
Volumen forrajero al trmino de la cosecha del choclito
83
4.7
Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha del
choclito
88
4.8
Anlisis financiero
94
4.9
Resumen de resultados
99
4.10
Comprobacin de la hiptesis
101

CAPITULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1
Conclusiones
102
5.2
Recomendaciones
105

BIBLIOGRAFA CONSULTADA 107

ANEXOS

Anexo 1
Anlisis de suelo
109
Anexo 2
Resultado del anlisis de laboratorio de las materias orgnicas.
Parte I.
110
Anexo 3
Resultado del anlisis de laboratorio de las materias orgnicas.
Parte II.
111
Anexo 4
Presupuesto
112
Anexo 5
Financiamiento
113
11
Anexo 6
Cronograma de actividades
114
Anexo 7
Trptico
115
Anexo 8
Ubicacin de la Hacienda Cobuendo
116
Anexo 9
Distribucin de los bloques y Unidades experimentales
116
Anexo 10
Nmero de plantas por unidad experimental
117
Anexo 11
Caractersticas de la parcela neta
117
Anexo 12
Datos de campo del experimento
118
Anexo 13
Costos de Produccin de cada tratamiento
123
Anexo 14
Fotografas captadas en la etapa experimental
141

NDICE DE CUADROS

Cuadro 1
Valor nutritivo del baby corn
25
Cuadro 2
Nombre de algunas variedades e hbridos disponibles en el
mercado ecuatoriano
27
Cuadro 3
Requerimientos nutricionales promedio para el hbrido
Vencedores 8330
28
Cuadro 4
Caracterizacin agronmica y procedencia del hbrido
Vencedores 8330
29
Cuadro 5
Requerimientos nutricionales promedio para el hbrido Brasilia
8501
30
Cuadro 6
Caracterizacin agronmica y procedencia del hbrido Brasilia
8501
30
Cuadro 7
Relacin Carbono/Nitrgeno
34
Cuadro 8
Especificaciones fsicas del baby corn por la empresa SNOB
47
Cuadro 9
Especificaciones sensoriales del baby corn por la empresa
SNOB
47
Cuadro 10
Especificaciones entomolgicas del baby corn por la empresa
SNOB
47
Cuadro 11
Especificaciones microbiolgicas del baby corn por la empresa
SNOB
47
12
Cuadro 12
Especificaciones higinicas del baby corn por la empresa
SNOB
48

NDICE DE FIGURAS

Figura 1
Comportamiento del proceso del compost
39
Figura 2
Mtodo de elaboracin de compost
40
Figura 3
Control de aireacin y riego por temperatura
42

NDICE DE FOTOGRAFAS

Fotografa 1
Causas de aceptacin y rechazo del choclito o baby corn
48
Fotografa 2
Localizacin del experimento en la Hacienda Cobuendo
141
Fotografa 3
Preparacin del terreno
141
Fotografa 4
Terreno preparado
141
Fotografa 5
Delimitacin y rotulacin
141
Fotografa 6
Bovinaza descompuesta
142
Fotografa 7
Compost elaborado
142
Fotografa 8
Pollinaza descompuesta
142
Fotografa 9
Distribucin de la materia orgnica en las unidades
experimentales de acuerdo al tratamiento
143
Fotografa 10
Elaboracin de hoyos para la fertilizacin de fondo
143
Fotografa 11
Aplicacin del fertilizante qumico
144
Fotografa 12
Aplicacin de materia orgnica
144
Fotografa 13
Tapada de hoyos
144
Fotografa 14
Siembra manual utilizando una regla marcada cada 25cm
para una mejor precisin.
145
Fotografa 15
Aplicacin de herbicida
145
Fotografa 16
Germinacin total a los 11 das de la siembra
146
13
Fotografa 17
Aporque a los 35 das de la siembra
146
Fotografa 18
Cultivo de baby corn a los 60 das de la siembra
147
Fotografa 19
Sistema de siembra
147
Fotografa 20
Cosecha de baby corn a los 90 das de la siembra
147
Fotografa 21
Choclito de cosecha
148
Fotografa 22
Cosecha del choclito
148
Fotografa 23
Punto de cosecha del choclito
148
Fotografa 24
Choclitos aceptados y rechazados con sus causas
149
Fotografa 25
Corte de forraje
149
Fotografa 26
Pesaje de forraje
149
Fotografa 27
Entrega de trpticos en el da de campo
150
Fotografa 28
Explicacin del trabajo realizado durante el experimento
150
Fotografa 29
Visualizacin de semillas y materia orgnica
150
Fotografa 30
Presentaciones para la comercializacin del choclito
151
Fotografa 31
Invitados al da de campo
151

NDICE DE GRFICOS

Grfico 1
Representacin grfica del factor hbrido de la variable das a
la cosecha
60
Grfico 2
Representacin grfica del factor materia orgnica de la
variable das a la cosecha
61
Grfico 3
Representacin grfica del factor densidades de siembra con
tendencia lineal de la variable das a la cosecha
62
Grfico 4
Representacin grfica de los tratamientos de la variable das a
la cosecha
64
Grfico 5
Representacin grfica del factor hbrido de la variable nmero
de choclitos por planta
66
Grfico 6
tendencia lineal de la variable nmero de choclitos por planta
67
14
Grfico 7
Representacin grfica de los tratamientos de la variable
nmero de choclitos por planta
69
Grfico 8
Representacin grfica del factor hbrido de la variable
choclitos comerciales o aceptados por la agroindustria. (%)
71
Grfico 9
tendencia lineal de la variable choclitos comerciales o
aceptados por la agroindustria. (%)
72
Grfico 10
Representacin grfica los tratamientos de la variable choclitos
comerciales o aceptados por la agroindustria. (%)
74
Grfico 11
choclitos de descarte o no aceptados por la agroindustria. (%)
76
Grfico 12
Representacin grfica de las causas de rechazo en porcentaje
para el hbrido Vencedores de la variable choclitos de descarte
77
Grfico 13
para el hbrido Brasilia de la variable choclitos de descarte
77
Grfico 14
para el factor densidades de siembra de la variable choclitos de
descarte
78
Grfico 15
para el factor materia orgnica de la variable choclitos de
descarte
79
Grfico 16
Representacin grfica del factor hbrido de la variable das de
cosecha
82
Grfico 17
volumen forrajero al termino de la cosecha de choclito
84
Grfico 18
tendencia lineal de la variable volumen forrajero al termino de
la cosecha de choclito
85
Grfico 19
Representacin grfica de los tratamientos para la variable
volumen forrajero al termino de la cosecha de choclito
87
Grfico 20
volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha de
choclito
89
15
Grfico 21
tendencia lineal de la variable volumen forrajero un mes
despus de terminada la cosecha de choclito
90
Grfico 22
tendencia cuadrtica de la variable volumen forrajero un mes
90
Grfico 23
Representacin grfica de los tratamientos para la variable
choclito
93

NDICE DE TABLAS

Tabla 1
Anlisis de varianza de la variable das a la cosecha
59
Tabla 2
Prueba de Tukey al 5% para el factor hbrido de la variable das
a la cosecha
60
Tabla 3
Prueba de Tukey al 5% para el factor materia orgnica de la
variable das a la cosecha
61
Tabla 4
Prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra de
la variable das a la cosecha
62
Tabla 5
Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable das de
la cosecha
63
Tabla 6
Anlisis de varianza de la variable nmero de choclitos por
planta
65
Tabla 7
Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable
nmero de choclitos por planta
66
Tabla 8
la variable nmero de choclitos por planta
67
Tabla 9
Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable nmero
de choclitos por planta
68
Tabla 10
Anlisis de varianza de la variable choclitos comerciales o
aceptados por la agroindustria. (Datos transformados a x)
70
Tabla 11
choclitos comerciales aceptados por la agroindustria. (%)
71
16
Tabla 12
Prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembre de
la variable choclitos comerciales aceptados por la agroindustria.
(%)
72
Tabla 13
Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable choclitos
comerciales aceptados por la agroindustria. (%)
73
Tabla 14
Anlisis de varianza de la variable choclitos de descarte o no
aceptados por la agroindustria. (Datos transformados a x)
75
Tabla 15
choclitos de descarte o no aceptados por la agroindustria. (%)
76
Tabla 16
Porcentaje de rechazos para el factor densidades de siembra de la
variable choclitos de descarte o no aceptados por la
agroindustria.
78
Tabla 17
Porcentaje de rechazos para el factor materia orgnica de la
variable choclitos de descarte o no aceptados por la agroindustria
79
Tabla 18
Anlisis de varianza de la variable das de cosecha
81
Tabla 19
Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable das
de cosecha
81
Tabla 20
Anlisis de varianza de la variable volumen forrajero al trmino
de la cosecha de choclito
83
Tabla 21
Prueba de Tukey al 5% para el factor hbrido de la variable
volumen forrajero al trmino de la cosecha de choclito
84
Tabla 22
la variable volumen forrajero al trmino de la cosecha de
choclito
85
Tabla 23
Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable volumen
forrajero al trmino de la cosecha de choclito
86
Tabla 24
Anlisis de varianza de la variable volumen forrajero un mes
88
Tabla 25
choclito
89
Tabla 26
la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la
91
17
cosecha de choclito
Tabla 27
Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable volumen
forrajero un mes despus de terminada la cosecha de choclito
91
Tabla 28
Rentabilidad para hbridos, densidades de siembra y materias
orgnicas de la variable anlisis financiero al trmino de la
cosecha de choclito
94
Tabla 29
Rentabilidad para hbridos, densidades de siembra y materias
orgnicas de la variable anlisis financiero un mes despus de
terminada la cosecha de choclito
95
Tabla 30
Rentabilidad para tratamientos de la variable anlisis financiero
al trmino de la cosecha de choclito
96
Tabla 31
Rentabilidad para tratamientos de la variable anlisis financiero
un mes despus de terminada la cosecha de choclito
98
Tabla 32
Resumen de resultados con respecto a hbridos, densidades de
siembra y materias orgnicas
99
Tabla 33
Resumen de resultados para tratamientos
100
Tabla 34
Datos de das a la cosecha
118
Tabla 35
Datos de nmero de choclitos por planta
118
Tabla 36
Datos de % de choclitos comerciales transformados a x.
119
Tabla 37
Datos de % choclitos comerciales
119
Tabla 38
Datos de % de choclitos rechazados transformados a x.
120
Tabla 39
Datos de % choclitos rechazados
120
Tabla 40
Datos de causas de rechazo
121
Tabla 41
Datos de das de cosecha
121
Tabla 42
Datos de volumen forrajero al termino de la cosecha de choclito
122
Tabla 43
Datos de volumen forrajero un mes despus de terminada la
cosecha de choclito
122
Tabla 44
Costos de produccin T1: Vencedores, 62.000 plantas por
hectrea, Compost
124
Tabla 45
hectrea, Bovinaza
125
18
Tabla 46
hectrea, Pollinaza
126
Tabla 47
hectrea, Compost
127
Tabla 48
hectrea, Bovinaza
128
Tabla 49
hectrea, Pollinaza
129
Tabla 50
hectrea, Compost
130
Tabla 51
hectrea, Bovinaza
131
Tabla 52
hectrea, Pollinaza
132
Tabla 53
Costos de produccin T10: Brasilia, 62.000 plantas por hectrea,
Compost
133
Tabla 54
Bovinaza
134
Tabla 55
Pollinaza
135
Tabla 56
Compost
136
Tabla 57
Bovinaza
137
Tabla 58
Pollinaza
138
Tabla 59
Costos de produccin T16: Brasilia, 124.000 plantas por
hectrea, Compost
139
Tabla 60
hectrea, Bovinaza
140
Tabla 61
hectrea, Pollinaza
141
19
CAPITULO I
INTRODUCCIN

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la provincia de Imbabura una de las actividades econmicas mas practicadas y de mayor
trascendencia constituye la agricultura y la ganadera, ya que las condiciones de
temperatura, humedad, pluviosidad y altura permiten la adaptacin y el buen desarrollo de
diversas especies tanto vegetales como animales.

As la Hacienda Cobuendo con una extensin de 280ha, ubicada en Bellavista, Cantn
Antonio Ante tiene grandes expectativas de produccin tanto agrcola como lechera, y de
alguna manera quiere complementar estas dos actividades que estn estrechamente
relacionadas para aumentar su produccin y rentabilidad, de la misma forma que procuran
hacerlo la mayora de empresarios agropecuarios.

Quienes estn a cargo de la hacienda manejan un hato lechero de 185 vacas Holstein
Friesian, que tradicionalmente ha sido alimentado con alfalfa y balanceado; sin embargo, se
busca una nueva alternativa de alimentacin para los bovinos que al mismo tiempo tenga
un beneficio o utilidad agrcola.

Es as como Cobuendo empieza con la produccin de baby corn un mini vegetal
caracterizado por ser una mazorca de maz (sin granos) que no alcanza su madurez
fisiolgica; cierto que no es muy conocido ni difundido, sin embargo es de gran demanda
en el mercado nacional e internacional especialmente por la industria conservera. Para esta
unidad agropecuaria se est convirtiendo en un producto no tradicional de importancia ya
que cumple con el doble propsito expuesto, una vez terminada la cosecha de las mazorcas
de baby corn y vendidas a la industria conservera la planta puede ser utilizada como forraje
verde para ganado y utilizar por completo el material verde de esta especie vegetal.

20
Escasas han sido las experiencias en este cultivo por parte de quienes manejan este predio,
as como tambin la literatura e informacin que se encuentra de este cultivo en nuestro
medio, por lo que para quienes manejan esta propiedad constituye una prioridad realizar
una investigacin de esta hortaliza de acuerdo a la realidad y condiciones en que se
encuentra dicha empresa agropecuaria.

En la zona de Bellavista donde se encuentra la hacienda se presentan condiciones
agronmicas especiales, dentro de ellas el tipo de suelo, su topografa y vegetacin;
provocando que se presenten condiciones difciles, fundamentalmente en relacin al uso y
manejo del suelo, por lo que es imprescindible enmendar la fertilidad edafolgica mediante
la incorporacin de materia orgnica previo a la implementacin de cualquier cultivo.
Adems hay dudas sobre la densidad de siembra ideal del baby corn, buscando el
aprovechamiento mximo del suelo por las plantas, procurando la mayor produccin de
mazorcas y de volumen forrajero.

De todo lo argumentado anteriormente se puede identificar al problema de la siguiente
manera:
Cual es la mejor densidad de siembra, de dos hbridos de maz para la produccin de baby
corn y forraje, con tres fuentes de materia orgnica en la hacienda Cobuendo, Cantn
Antonio Ante?
21
1.2 JUSTIFICACIN

El consumo de hortalizas miniatura ha logrado alcanzar mucho auge ya que son
consideradas tesoros gastronmicos, especiales y costosos, condicin que atribuye al
cultivo como una buena alternativa. El baby corn ocupa un lugar importante dentro de estas
hortalizas, debido a que puede consumirse en fresco, congelado y en vinagre.
Existe una gran demanda en el mercado mundial, especialmente en los pases de cuatro
estaciones que requieren de materia prima de calidad para su industria en los meses que no
tienen produccin (Chaves, M. 2001, p. I).

La produccin en Ecuador de baby corn fue de 6000.000 de unidades para el ao 2005
aproximadamente; en la actualidad, la industria conservera SNOB capta el 90% de esta
produccin, es decir, 5400.000 unidades al ao o 450.000 unidades de choclito mensuales
los mismos que son industrializados por la empresa antes mencionada y comercializados en
un 50 % en el mercado Nacional y el otro 50% de la produccin esta siendo exportado a
Venezuela principalmente. Se presentan expectativas prometedoras en cuanto a este
producto, ya que hay la posibilidad de diversificar los pases de destino para el choclito, por
lo que para cubrir la demanda existente y futura ser necesario incrementar las reas de este
cultivo como una necesidad. (Baca, R. 2006)
1

En Ecuador el baby corn se ha convertido en un producto comercial, cultivado
principalmente por agricultores y/o ganaderos y procesado por la industria conservera del
pas (Tonato, E. 2005, p. I).

No se debe restar la importancia que tiene este cultivo para los ganaderos, ya que
constituye una alternativa a la produccin tradicional de pastos en la alimentacin animal.

La investigacin propuesta nace del inters del productor al tener problemas con
densidades de siembra que no llegan a satisfacer con las expectativas del agricultor, tanto
en el rendimiento por unidad de baby corn como en el volumen de materia verde residual
posterior a la cosecha.

1
Entrevista personal como representante de la empresa SNOB.
22
Hasta el momento las investigaciones que se han encontrado de este tipo son orientadas
hacia la produccin de unidades de baby corn, pero no existe una que identifique cual de
los hbridos existentes es el mejor para una produccin de doble propsito, por lo que
interesa saber, cual de los dos hbridos: Brasilia con el que trabaja la hacienda o
Vencedores que es el propuesto, presentan las mejores caractersticas cualitativas y
cuantitativas presente en las condiciones de la hacienda.

Otro justificativo para la presente propuesta es identificar cual de las tres fuentes de materia
orgnica con las que cuenta la hacienda presenta los mejores resultados entre: compost,
bovinaza y pollinaza parcialmente descompuestas. La idea es mejorar las condiciones
agronmicas del suelo de la hacienda con el fin de ser eficientes y competitivos en la
produccin de dicho vegetal, creando una actividad altamente rentable que ayudar a
satisfacer la demanda existente de baby corn por parte de las industrias conserveras y la
demanda de forraje para el ganado.

Por todas estas razones el baby corn se convierte en una alternativa eficiente en el sistema
de una unidad productiva agropecuaria, y se hace indispensable el estudio propuesto para
identificar procesos y tcnicas que combinen el uso de hbridos, abonos orgnicos y
densidades de siembra con el fin de aumentar su productividad y rentabilidad.

Con el presente estudio se espera que, tanto los agricultores como ganaderos, sean
beneficiarios directos de esta investigacin al contar con informacin y un sistema
mejorado de produccin de baby corn, aplicable a diferentes unidades agropecuarias, de tal
manera que el baby corn sirva como un cultivo alternativo para los agricultores y como una
alternativa complementaria en la produccin tradicional de pastos para la alimentacin
animal, de forma indirecta tambin beneficiar a la industria conservera que se encuentran
en bsqueda de materia prima de calidad para la elaboracin de enlatados y conservas.

23
1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivo General

Analizar el comportamiento de dos hbridos de maz (Zea mays L) para la produccin
de baby corn y forraje, aplicando tres densidades de siembra y tres fuentes de materia
orgnica en la Hacienda Cobuendo, Cantn Antonio Ante.

1.3.2 Objetivos especficos

Identificar los sustentos tericos que fortalezcan los procesos a seguirse en el cultivo
de maz con fines agroindustriales y forrajeros.

Implementar mtodos y tcnicas que combinen el uso de los hbridos, abonos
orgnicos y densidades de siembra.

Desarrollar un sistema mejorado de produccin de baby corn y forraje, que sea
aplicable en diferentes unidades agropecuarias.

1.4 HIPTESIS

La densidad de siembra, los hbridos y el tipo de materia orgnica tienen una incidencia
directa en la produccin de baby corn y volumen forrajero.
24
CAPITULO II
MARCO TERICO

2.1 CULTIVO DE BABY CORN O MAZ

El choclito o baby corn es una planta hermafrodita y monoica, ya que a diferencia de todos
los dems cultivos de grano importantes, la planta de maz tiene los dos sexos en la misma
planta, pero separados en estructuras diferentes (Chaves, M. 2001, p. 22):

Aldrich, S. y Leng, E. (1974) referente al cultivo de maz expresa que el sexo masculino
esta representado por una panoja que inicia su desarrollo aproximadamente a los 30 das de
la siembra en el pice del tallo principal. La funcin de la panoja es producir y liberar
grandes cantidades de polen generalmente desde las primeras horas del da hasta la media
maana, que con la ayuda del viento fecundarn a las estructuras femeninas. La liberacin
del polen dura entre cinco a ocho das y alcanza su mxima produccin alrededor del
tercero.

De igual manera sostienen que el sexo femenino esta representado por la espiga que nace en
el pice de una ramificacin lateral, se presenta una semana o diez das de iniciada la
panoja.

El inicio del desarrollo de la panoja y la espiga se presenta en el interior de la planta y son
necesarias de 5 a 6 semanas para llegar a la liberacin de polen y alargamiento de los estilos
(op. cit).

Producto de varias investigaciones, los autores citados sostienen que la espiga esta
constituida por un grupo cilndrico de flores femeninas capaces de producir un grano si son
polinizadas en el momento adecuado. Una espiga tiene entre 700 y 1000 granos potenciales
u vulos dispuestos alrededor de la mazorca con un nmero uniforme de hileras entre 16,
18 o 20 y aproximadamente 50 granos potenciales por hilera. Cada uno de estos vulos
produce un tubo largo y delgado llamado estilo (cabellos visibles en el extremo superior
de cada mazorca). Los primeros estilos producidos salen de las brcteas envolventes dos o

25
tres das despus de iniciada la liberacin del polen. Primero surgen los estilos de la base
de la espiga y al ltimo aparecen los estilos del pice que atrapan a los granos de polen, los
mismos que germinan rpidamente y producen un tubo polnico que crece y desciende por
el canal del estilo, penetra en la flor femenina de la mazorca y comienza a formarse el
grano de maz (pp. 7-12).

Chaves, M. (2001), referente al ndice de cosecha para aprovechar el maz como choclito o
baby corn, manifiesta que hay una variacin que depende de las condiciones ambientales,
el estatus alimenticio de la planta, distancia de siembra, humedad del suelo y otros factores;
sin embargo la cosecha se la debe realizar antes de que el vulo sea fecundado con el polen,
es decir tiene que ser cosechado cuando los estilos estn visibles con un mximo de 4 a
5cm, labor muy importante y en la que se debe tener mucho cuidado, ya que si se fecunda el
ovulo empieza el desarrollo y crecimiento del grano de maz, provocando unas especies de
burbujas o pequeas gotas de agua, que hacen que pierda calidad la mazorca de choclito y
sean rechazados por la industria conservera (pp. 23, 29, 30).

El choclito o baby corn se caracteriza por tener:

CUADRO 1. Valor nutritivo del baby corn

Agua 89.1 %
Grasa 0.20 %
Protena 1.90 %
Carbohidratos 8.20 %
Ceniza 0.60 %
FUENTE: Tonato, E. 2005. p. 8. (Adaptado por la Autora).

En el caso de no cosechar los choclitos para la agroindustria las mazorcas receptaran el
polen y se producir la fecundacin como es normal y la mazorca servir para consumo
humano y consumo en la alimentacin del ganado prctica muy utilizada a nivel mundial.

Si el vulo fue fecundado, los estilos se obscurecen y marchitan. A los pocos das pueden
ya verse sobre la espiga los pequeos granos con aspecto de gotitas de agua. Estos crecen
rpidamente y, al mismo tiempo, la espiga se alarga y ensancha hasta formar la mazorca
con su tamao definitivo.
26
Unos veinte das despus de la polinizacin, los granos se llenan de una pasta lechosa y
azucarada que evoluciona para transformarse en las substancias almidonadas y las protenas
del endospermo. Se conoce esta fase con el nombre grano lechoso o tostado de la espiga
(s/a, 1984. EL MAZ: su cultivo y aprovechamiento, p. 72).

2.1.1 Planta de maz y grano para forraje

_________. (1984). EL MAZ: su cultivo y su aprovechamiento; sostiene que casi todas las
plantas forrajeras se cultivan exclusivamente para aprovechar sus tallos y hojas ya que sus
semillas suelen carecer de valor nutritivo que justifique su aprovechamiento, es por esta
razn la mayora de plantas forrajeras se cosechan en el momento en el que es mximo el
valor nutritivo del forraje que viene a coincidir con la floracin.
El maz para forraje es una excepcin a esta regla casi general. Sobre todo los maces
hbridos alcanzan el mximo rendimiento en carbohidratos despus de la floracin, que son
almacenados principalmente en la mazorca. El estado de grano lechoso viene normalmente
a coincidir con la mxima acumulacin de hidratos de carbono por la planta. Las hojas y el
tallo estn verdes todava y la planta completa tiene entonces un alto valor nutritivo para el
ganado.
La proporcin en peso de las distintas partes del vegetal al cosecharlo, dependen de la
variedad, de las prcticas de cultivo, del clima y el estado de madurez en el momento de la
recoleccin. En consecuencia, los datos varan con las fuentes de que proceden.

La misma fuente argumenta que cuando el maz se cosecha en estado de grano lechoso,
unos 90 a 95 das despus de la siembra, por cada tonelada de forraje de maz completo,
aproximadamente 1/3 corresponde a las mazorcas (grano, zuro-tuza, espatas-brcteas
envolventes de la mazorca) y el resto a tallos y hojas.

En hbridos comercializados para la produccin de grano, la cosecha hecha en estado
vegetativo prximo a la madurez, rinde proporciones que oscilan entre 40-50 % del peso
total de la planta (rganos areos), para el grano; 8-12 % los limbos de las hojas; 20-30 %
los tallos con sus vainas y 5-8 % el pednculo con las espatas (pp. 217-218).
27
2.2 HBRIDOS Y VARIEDADES DE MAZ (Zea mays L.)

Segn Calero, E. (s/f) en el mercado existen muchas variedades e hbridos disponibles
para el agricultor que han sido desarrolladas por las Instituciones Nacionales de
Investigacin o introducidas al pas por compaas nacionales o internacionales,
debidamente registradas en el MAG (p. 37).

CUADRO 2. Nombre de algunas variedades e hbridos disponibles en el mercado
ecuatoriano.
FUENTE: Calero, E. (s/f), p. 100.

Las opciones son mltiples pero el productor debe escoger el hbrido que mejor se adapte a
su zona, tecnologa y tcnicas de manejo practicadas en su predio, adems debe cumplir y
satisfacer necesidades del mismo (Aldrich, S. y Leng, E. 1974, p. 29).

28
Se aconseja la utilizacin de hbridos en aquellas zonas en donde hay disponibilidad de
todos los factores de produccin, en cambio en donde existe algn riesgo como la falta de
agua o capital insuficiente para la adquisicin de los insumos se aconseja emplear
variedades. AGRIPAC recomienda el empleo de hbridos triples como BRASILIA 8501 y
VENCEDORES 8330 donde intervienen tres padres A, B y C, primero se cruza A x B y
luego el producto de este cruce (F1) se vuelve a cruzar con el padre C [(AxB)
F1
x C]
(CALERO, E. (s/f), p. 37).

Por lo expuesto anteriormente para esta investigacin se escogi los dos hbridos que a
continuacin se detallan con el fin de identificar cual de estos cumplen de mejor manera
las expectativas y objetivos de doble propsito para la produccin de baby corn y volumen
forrajero; as tenemos:

2.2.1 HBRIDO VENCEDOR 8330

Es un nuevo hbrido de maz distribuido y comercializado por AGRIPAC, resultado de la
investigacin de cinco aos, mismo que fue seleccionado dentro de 41 materiales por sus
sobresalientes cualidades agronmicas y gran rendimiento. Es resistente al acame de raz
y/o tallo, su grano seco es semidentado con una leve capa harinosa y contiene 10.59% de
protena, 3.37% de fibra y 7.46% de grasa (Agripac S.A. (s/f). Siembre maz hbrido
Vencedor 8330).

CUADRO 3. Requerimientos nutricionales promedio para el hbrido Vencedores 8330.

FUENTE: Agripac S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Vencedor 8330.

Anlisis de suelo N P2O5 K2O
BAJO 160 60 120
MEDIO 80 40 60
ALTO 40 0 30
29
CUADRO 4. Caracterizacin agronmica y procedencia del hbrido Vencedores 8330.

FUENTE: Agripac S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Vencedor 8330 y Calero, E. (s/f). p. 41, 45-46.

2.2.2 HBRIDO BRASILIA 8501

Es un hbrido de maz distribuido y comercializado por AGRIPAC, resultado de varios
aos de estudio e investigaciones que se realizan bajo estrictas normas de calidad
supervisadas por Sementes Dow AgroSciences en Brasil. Diseado para zonas tropicales,
resistente al acame de raz y/o tallo, de grano grande y con un alto potencial de
rendimiento de ms de 140 quintales por hectrea. Cada ao se incrementa el rea de
siembra con Brasilia 8501 por todas estas razones. (Agripac S.A. (s/f). Siembre maz
hbrido Brasilia 8501)
DETALLE VENCEDOR 8330
Origen Brasil
Ao de introduccin (lanzamiento) 2.003
CARACTERISTICAS AGRONMICAS
Planta
Ciclo vegetativo (das) 120
Tamao (m) 2.4
Altura de insercin de mazorca (m) 1.2
Acame de tallo (%) 2
Acame de raz (%) 0,5
Floracin Masculina (das) 51 - 52
Floracin Femenina (das) 53 - 54
Mazorca
Color Amarillo
Tipo ligera capa harinosa
Rigidez ---
Forma Semi cnica
Longuitud (cm) 18 - 22
Nmero de hileras 14 - 18
Cobertura (%) 100
Color de tusa Blanca
Desgrane (%) 83
Reaccin a plagas y enfermedades
Cogollero Tolerante
Curvularia Tolerante
Helminthosporium Tolerante
Mancha de asfalto Tolerante
Cinta roja ---
30
CUADRO 5. Requerimientos nutricionales promedio para el hbrido Brasilia 8501.

FUENTE: Agripac S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Brasilia 8501.

CUADRO 6. Caracterizacin agronmica y procedencia del hbrido Brasilia 8501

FUENTE: Agripac S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Brasilia 8501 y CALERO, E. (s/f), p. 41, 43-44.

DETALLE BRASILIA 8501
Origen Brasil
Ao de introduccin (lanzamiento) 1.996
CARACTERISTICAS AGRONMICAS
Planta
Ciclo vegetativo (das) 115
Tamao (m) 2.4
Altura de insercin de mazorca (m) 1.3
Acame de tallo (%) 1
Acame de raz (%) 1
Floracin Masculina (das) 54 - 55
Floracin Femenina (das) 56 - 57
Mazorca
Color Amarillo
Tipo ligera capa harinosa
Rigidez Efecto bisagra
Forma Semi cnica
Longuitud (cm) 20 - 24
Nmero de hileras 14 - 16
Cobertura (%) 100
Color de tusa Blanca
Desgrane (%) 82
Reaccin a plagas y enfermedades
Cogollero Tolerante
Curvularia Susceptible
Helminthosporium Tolerante
Mancha de asfalto Tolerante
Cinta roja Tolerante
Anlisis de suelo N P2O5 K2O
BAJO 160 60 120
MEDIO 80 40 60
ALTO 40 0 30
31
2.3 DENSIDADES DE SIEMBRA

_________. (1984). EL MAZ: su cultivo y su aprovechamiento; referente a la densidad de
siembra expresa que para conseguir una buena vegetacin y un buen aprovechamiento del
terreno no debe sembrarse a menos de 25cm entre plantas ni a ms de 40 cm. La
separacin entre lneas puede ir de 50cm a 1m, pero se recomienda reducir esta ltima
distancia no pasndose de los 60cm. Se ha podido comprobar que, juntando las lneas de
1m a 50cm, el rendimiento superficial aumenta.
El aumento de rendimiento obtenido sembrando altas densidades en filas cercanas, se debe
a un aprovechamiento mejor de la energa solar interceptada por las plantas.

El mismo texto sostiene que, si las plantas se sembraran equidistantes en las dos
direcciones, la energa solar captada por las plantas sera de un 15 a un 20% superior a la
que aprovechan cuando se siembra con una distancia entre filas dobles de la que separa
entre s las plantas en la hilera.
Acercando las filas entre s, es decir, tendiendo a igualar las distancias entre plantas en las
dos direcciones, puede conseguirse un aumento de cosecha de un 5 a un 10 %.
Para densidades altas conviene sembrar una planta por golpe y separar las filas a 6070cm.
Tericamente la produccin debe ser mas alta al sembrar una planta por golpe que cuando
se siembra dos o tres, ya que en el primer caso se aprovecha mejor el agua, los fertilizantes
y la luz. Sin embrago, las experiencias hechas en este sentido no han probado en la prctica
esta hiptesis (pp. 131-132).

Segn Faguenbaum y Olivares citado por Chaves, M (2001), sealan de acuerdo a su
investigacin que los aumentos de densidad de poblacin dan como resultado una menor
cantidad de mazorcas comerciales por planta, pero no afectan significativamente los
rendimientos por unidad de superficie (p. 25).

Poey citado por Chaves, M (2001), asegura que se encontr la densidad ptima entre los
niveles estudiados, de 56.000 a 112.000 plantas por hectrea dando el mejor resultado
84.000 plantas por hectrea, produciendo de 1.5 choclitos por planta o un equivalente de
100.000 choclitos por hectrea (p. 27).

32
La empresa SIPIA S.A (Servicio Integral para la Industria Alimenticia) es reconocida
como una de las empresas lideres en el desarrollo del cultivo de baby corn en el Ecuador y
han realizado investigaciones con miras a aumentar la productividad del cultivo para
difundirlos entre los agricultores y proveedores calificados. El departamento agrcola de
esta empresa en la gua prctica vigente para la asesora tcnica recomienda las siguientes
distancias de siembra para la produccin de baby corn:

0.8 metros entre hileras dobles, separadas entre si a 0.4m y 0.2m entre plantas.
Con lo que se obtendr 83.333 sitios de siembra.
Se usar de 1 a 2 semillas por sitio, teniendo como resultado 125.000 plantas por
hectrea.
Si se tiene el 80% de prendimiento, se tendran 100.000 plantas vivas y de ellas el
80 % de plantas productivas, es decir, 80.000 plantas.
Cada planta nos dar por lo menos 1.1 choclitos, esto es un total de 88.000
choclitos por hectrea (s/p).

Segn Calero, E (s/f), las siembras se pueden realizar a mano o a maquina. La cantidad de
semilla necesaria para sembrar una hectrea est en funcin del tamao de la semilla. En
semillas certificadas de maz existen dos categoras: la plana y la bola o redonda.; la
primera proviene de la parte central de la mazorca y la segunda de la parte basal que
generalmente es mas grande. La plana se la emplea en siembras manuales y mecnicas, en
cambio la bola o redonda solo en siembras manuales. Aproximadamente como dato
referencial se necesitan de 18 a 24 kilos de semilla por hectrea dependiendo de la
densidad de siembra (p. 49).
40 cm 40 cm 40 cm
80 cm 80 cm
20cm

20cm
33
2.4 FUENTES DE MATERIA ORGNICA PARA LA SIEMBRA

Suquilanda, M. (1996) manifiesta que el contenido de materia orgnica vara mucho en el
suelo y depende de varios factores como condiciones climticas, prcticas de cultivo,
rotacin de cosechas, adicin de abonos frescos y otros materiales orgnicos.

Los niveles deseables de materia orgnica en los suelo varan desde el 2% en las zonas
ridas, al 5% y ms en los valles frtiles.

El mimo autor sostiene que el manejo apropiado de la materia orgnica tiene dos objetivos:
Incrementar el contenido de materia orgnica en el suelo, modificando positivamente
la estructura y aumentando el intercambio catinico.
Promover niveles altos de actividad biolgica en los suelos.

Estima que esparciendo 61 toneladas de abono por hectrea, tomara aproximadamente 20
aos para la formacin de materia orgnica del suelo en un 1% (pp. 101-102).

El desarrollo de los microorganismos que se encargan de la descomposicin de los
residuos orgnicos, necesitan de ciertas cantidades de carbono (C) y nitrgeno (N). El
carbono lo utilizan como fuente de energa y el nitrgeno en su propia estructura celular.
La relacin C/N sirve como una referencia para predecir la facilidad de descomposicin
del material orgnico, interfiere tambin la cantidad incorporada y la relacin inversa con
sus contenidos de lignina y poli fenoles. Cuanto mas elevada sea la relacin C/N de
residuos vegetales y/o animales, mas prolongado es el proceso de descomposicin. Se
necesita una mezcla que promedie 30 partes de C por una de N, en peso, no en volumen,
como ideal (Suquilanda, M. 1996. pp. 192, 242).

34
CUADRO 7. Relacin Carbono / Nitrgeno
FUENTE: Suquilanda, M. (1996), p. 193.

El estircol o abono orgnico de origen animal.
El estircol o abono orgnico de origen animal segn El Surco (s/f) constituye la mezcla de
deyecciones y orina de los animales, incluidos la paja, tamo o aserrn de las camas (p.52).

Snchez, C. (2003) manifiesta que el estircol constituye una de las mejores formas para
elevar la actividad biolgica de los suelos ya que muchas de las substancias orgnicas mas
importantes como las enzimas, vitaminas y hormonas no pueden conseguirse fcilmente en
otras formas de fertilizantes (p. 105).

El mismo autor ha clasificado los abonos orgnicos de origen animal de la siguiente
manera:
MATERIALES RELACIN C/N
Paja de cereales (trigo, cebada, arroz, etc.) 80/1.
Caa de maz 60/1.
Bagazo de caa de azucar 50/1.
Estiercol seco (con aserrn o paja) 50/1.
Desechos de fruta 35/1.
Estircol de Caballo 25/1..
Estircol de vaca (seco) 25/1..
Estircol de cerdo 12/1.
Estircol de vaca (fresco) 8/1.
Estircol de chivo 10/1.
Estircol de oveja 10/1.
Estircol de conejo 8/1.
Pasto verde cortado 19/1.
Trbol verde, alfalfa 16/1.
Desechos de cosina 15/1.
Humus 10/1.
Estircol de Gallina (gallinaza) 7/1.
Sangre 3/1.
Orina 0,8/1.
Valores aproximados de relacin Carbono/Nitrgeno de
algunos tipos de materiales orgnicos
35
a. Los abonos calientes que estn constituidos por los estircoles de los pollos, pavos
y palomas, son de carcter voltil, lo que significa que sus nutrientes son menos
estables. El porcentaje del peso seco del N-P-K indica que los niveles del
porcentaje de nitrgeno varan desde el 3 a 6% en los pollos al 5% en los pavos y al
6.5% en las palomas. Las aplicaciones de estos abonos sin un proceso previo de
compostacin, puede causar un shock en los microorganismos del suelo.
b. Los abonos frescos o fros, como los provenientes del ganado para carne
(porcentaje 2.0 %) o vacas lecheras (porcentaje 3.5%) o caballos (porcentaje 2.5%)
son considerados mas estables. La estabilidad es una funcin de la flora microbiana
y la naturaleza molecular del nitrgeno (p. 107).

Las ventajas y desventajas de la aplicacin de estircoles segn _________. (1984). EL
MAZ: su cultivo y su aprovechamiento.
Ventajas:
Contribuye a mejorar la estructura fsica del suelo
Facilita una lenta y progresiva liberacin de los elementos nutritivos naturales
contenidos en el suelo, de modo que hace de regulador de fertilidad natural.
Mejora la retencin del agua de las tierras
Desventajas o inconvenientes:
Si no se incorpora bien a la tierra puede constituir un riesgo para el desarrollo de las
races de las plantas.
Un estircol que lleve mucha paja dificulta la asimilacin del nitrgeno del suelo,
pudiendo incluso producir un efecto depresivo sobre la vegetacin debido al aumento
de la relacin C/N, en el suelo.
Un exceso de estircol en la tierra, sobre todo si se incorpor poco antes del cultivo,
puede provocar o facilitar la aparicin o extensin de algunas enfermedades de las
plantas cultivadas (p. 117).

Segn Snchez, C. (2003) el almacenamiento de estircoles es mejor hacerlo bajo techo o
un hueco cubierto, pero tambin se puede almacenar en montones con los lados escarpados
para el desage y bastante profundidad para reducir las prdidas por lixiviacin causada
por lluvias (p. 52).

36
La calidad de un abono orgnico depende de su buen almacenamiento por lo que es
conveniente la construccin de estercoleras.
El ancho de la plataformas debe ser de 3 o 4 metros, como mnimo para que el
cargue y descargue del material sean cmodos. La longitud debe guardar relacin
con la cantidad de materia que vaya a ser procesada, siendo la altura ptima 2
metros.
Las plataformas deben contar con desnivel hacia los lados para que los lquidos que
escurran de los estircoles no humedezcan excesivamente las partes bajas del
montn. Los lquidos que deben ser recolectados para regar el mismo abono (EL
SURCO. (s/f) p.12).

Correcta aplicacin de estircoles de acuerdo con Snchez, C. (1993).
La poca ideal para la aplicacin de estircoles es entre dos semanas antes de la
siembra si el abono es fresco o a pocos das de la siembra si el abono es
descompuesto, ya que si se aplica mucho antes, parte del nitrgeno se puede perder
por lixiviacin.
El estircol con grandes cantidades de de paja puede causar una deficiencia temporal
de N si no se aade abono de N.
El estircol se debe arar, gradar o asar dentro del suelo despus de aplicado, una
demora de un solo da puede acusar la perdida del 25% de N en la forma de gas
amnico.
El estircol se debe incorporar a razn de 20000 a 40000 kg/ha, es decir, entre 2 a 4
Kg. por metro cuadrado.
Generalmente se recomienda la incorporacin de 10000 kg/ha de abono de aves, es
decir, 1 kg por metro cuadrado.
Si hay cantidades limitadas de abonos, los agricultores se benefician mas utilizando
tasas moderadas sobre reas grandes, que una tasa alta en un rea reducida.
Para optimizar el estircol se debe aplicar de forma localizada o a lo largo de los
surcos dependiendo del cultivo y la disponibilidad del agricultor de realizar esta
actividad adicional (p. 52).

37

2.4.1 COMPOST
El compost es un abono excelente para la agricultura, que se obtiene mediante un proceso
biolgico aerbico, en el cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente
biodegradable como: restos de cosecha, excrementos de animales y residuos orgnicos en
general, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo (Pagina Web N2).

2.4.1.1 Ventajas del uso del compost segn Suquilanda, M. (1996):
Mejora la cantidad de materia orgnica del suelo.
Mejora la estructura del suelo al favorecer la formacin y estabilizacin de
agregados modificando el espacio poroso del suelo.
Incrementa la retencin de humedad del suelo a casi el doble.
Aporta de manera natural, los 16 elementos minerales que requieren las plantas.
Incrementa y favorece el desarrollo de macro y microorganismos en el suelo.
Retarda el proceso de cambio de reaccin del pH.
Ayuda a corregir las condiciones txicas del suelo (pp. 190-191).

2.4.1.2 Factores que condicionan el proceso de compostaje:
Para que los microorganismos responsables de la descomposicin de la materia orgnica
puedan vivir y desarrollarse necesitan de algunas condiciones ptimas como son:
Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C para
conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas. A
temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y
otros no actan al estar esporados.
Humedad. es importante que la humedad alcance niveles ptimos del 40-60 %. Si el
contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso
se volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la
humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el
proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas
empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima
permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-
60%.
38
pH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general los
hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor
capacidad de tolerancia pH entre 6-7,5.
Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de oxgeno es
esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material, textura, humedad,
frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin forzada.
Poblacin microbiana. Interviene una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y
actinomicetes (Pagina Web N2).

Relacin C/N. Para obtener un compost de buena calidad segn Suquilanda, M. (1996) es
importante que exista una relacin equilibrada entre carbono y nitrgeno; es decir, obtener
una mezcla de materiales que promedie 30 partes de Carbono, por una de nitrgeno, en
peso, no en volumen, como ideal.
La frmula del compost es la siguiente:
Carbono (30) + Nitrgeno (1) + Agua + Aire
(pp. 191-192)

Esta relacin es solo una referencia para predecir la facilidad de descomposicin del
material orgnico; si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica y se
prolonga el proceso, y si una relacin C/N es muy baja no afecta al proceso pero se pierde
el exceso de nitrgeno en forma de amoniaco.
Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en nitrgeno son la paja, el heno seco,
las hojas, las ramas, la turba y el aserrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son
los vegetales jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero (Pagina Web
N2).

2.4.1.3 Evolucin de la temperatura en el proceso de compostaje:
Puede dividirse en cuatro perodos, atendiendo a la evolucin de la temperatura:
Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos
se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura
se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH.
Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos
actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los
60C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y
39
actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras,
protenas y hemicelulosas.
De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60C, reaparecen los hongos
termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40C los
mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.
De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los
cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus
(Pagina Web N2).

FUENTE: Pgina Web N3.

FIGURA 1. Comportamiento del proceso del compost

40
2.4.1.4 Proceso de elaboracin del compost
Existen varios mtodos de compostaje segn Suquilanda, M. (1996). En uno de ellos se
debe delimitar un especio de 1.20 m de ancho, entre 2 a 10 m de largo y 1m de alto. Cada
1.20m de la compostera se colocaran palos de 1.50m de alto por 10cm de dimetro, sin
afirmarlos a fin de poder extraerlos luego.
Los pasos para la fabricacin son los siguientes:
a. Coloque una capa de caa de maz para facilitar el drenaje y la aireacin (2.5cm)
b. Coloque una capa de hierba tierna verde y seca (20cm), y aplique agua a saturacin.
c. Coloque una capa de estircol bovino (10cm).
d. Coloque una mezcla elaborada en partes iguales de tierra, cal o ceniza vegetal y
roca fosfrica (2.5cm).
e. Repita la operacin desde el literal b. hasta alcanzar la altura de 1 metro.
f. Al concluir la fabricacin de la compostera, para guardar la humedad, temperatura
y evitar la fuga del elemento nitrgeno, se cubre el montn con: paja, hoja de
pltano, banano o un pedazo de plstico.
g. Al da siguiente se debe remover los palos que se coloco al inicio con el fin de que
ingrese aire por estos espacios (pp. 192-194).

FUENTE: Suquilanda, M. (1996). p.195.

FIGURA 2. Mtodo de elaboracin de compost

41
2.4.1.5 Manejo en la elaboracin de compost (Pagina web N4).
Una de las reglas fundamentales es mantener la independencia fsica de la cama o unidad
de compostaje, nunca debemos adicionar material nuevo.
Es muy importante llevar de cada Unidad de Compostaje, registros de los datos ms
relevantes como fecha de conformacin, relacin C/N de entrada, temperatura antes y
durante el proceso, humedad, ph, frecuencia de riegos, etc.

La aireacin y homogeneizacin de la masa en compostaje, tiene dos objetivos:
Favorece el medio para los microorganismos aerobios y procura que el proceso se cumpla
homogneamente. Siempre debe procurarse en los movimientos de las camas, que el
material perteneciente al ncleo de compostaje pase a formar parte de la corteza y ste del
ncleo.

El control de la Temperatura debe ser tomado en el ncleo de la compostera con
termmetros diseados para este fin, o para uso textil (teidos) o parafina. Tambin existen
instrumentos digitales. Se recomienda tomar la temperatura en varios puntos de la cama y
promediar los resultados introduciendo primero una varilla de mayor dimetro y luego el
termmetro.

Para el control del contenido de humedad, se puede aplicar el siguiente procedimiento:
1. Tome con la mano una muestra de material.
2. Cierre la mano y apriete fuertemente el mismo.
3. Si con esta operacin verifica que sale un hilo de agua continuo del material, entonces
podemos establecer que el material contiene ms de un 40% de humedad.
4. Si no se produce un hilo continuo de agua y el material gotea intermitentemente,
podemos establecer que su contenido en humedad es cercano al 40%.
5. Sin el material no gotea y cuando abrimos el puo de la mano permanece moldeado,
estimamos que la humedad se presenta entre un 20 a 30 %
6. finalmente si abrimos el puo y el material se disgrega, asumimos que el
material contienen una humedad inferior al 20 %.

Control de aireacin y riego por temperatura
Como se visualiza en el grfico, se recomienda realizar las aireaciones, cuando comienza a
decrecer la temperatura, luego de haber alcanzado su valor mximo en etapa termognica.
42
Inmediatamente a la remocin del material la temperatura experimenta un descenso, y
paulatinamente vuelve a subir hasta completar una nueva etapa termognica.
Puede ser posible que slo se cumpla una sola etapa termognica o ms de dos. Esto
depender de mltiples factores. Si el material ha sido preparado y los camellones se han
homogeneizado adecuadamente en el proceso de aireacin, es frecuente que solo se
presenten no ms de dos etapas termognicas. Si hay necesidad de riego es conveniente
hacerlo en las etapas mesotrmicas. El riego debe ser lo ms atomizado posible, para no
producir cambios bruscos en la temperatura.

FUENTE: Pgina Web N 4.

FIGURA 3: Control de aireacin y riego por temperatura

2.4.2 Estircol de bovino o BOVINAZA
Snchez, C. (2003). Manifiesta que el estircol es una buena fuente de materia orgnica,
sin embargo es relativamente bajo en nutrientes dependiendo esto del tipo de animal,
calidad de dieta, clase y calidad de forraje usado y la manera como el abono es almacenado
y aplicado (p. 35).

Estima que el clculo de la cantidad de estircol producida por un animal puede hacerse de
la siguiente manera:

Y que generalmente entre el 60 y 80 % de lo que consume un animal lo elimina como
estircol (p. 50-46).
Peso promedio del animal X 20 = Cantidad de estircol/animal/ao
43
El mismo autor manifiesta que el contenido promedio de los estircoles es 5kg de N, 2.5kg
de P y 5kg de K por tonelada mtrica (1000kg) y cantidades variadas de otros nutrientes.
Esto resulta en una frmula de 0.5-0.25-0.5, pero solo el 50% del N, el 20% de P y el 50%
de K son fcilmente disponibles a las plantas durante los primeros 2 meses. Hay que tener
muy en cuenta al momento de las fertilizaciones complementarias que el estircol es un
abono bajo en fsforo con relacin al Nitrgeno y Potasio (p. 50).
Recomienda tambin que el estircol se debe incorporar a razn de 20000 a 40000 kg/ha,
es decir, entre 2 a 4 kg por metro cuadrado (p. 52).

2.4.3 Estircol de pollo o POLLINAZA
El abono de las aves y de las ovejas normalmente tiene ms valor nutritivo que el abono de
los caballos, cerdos o vacas. (Snchez, C. 2003. p. 50), lo cual es ratificado por El surco
(s/f) al sostener que, dentro de los estircoles de granja el que mas se destaca es la
pollinaza, pues su contenido de nutrientes es ms alto, especialmente de nitrgeno (p. 52).

La produccin avcola es definitivamente el proveedor de este tipo de materia orgnica en
volmenes grandes, las camas en donde se desarrollan los pollos de engorde constituye la
materia prima de un abono orgnico de origen animal o estircol de pollo.

La cama de pollo de engorde es un complejo sistema biolgico activo compuesto de
bacterias, levaduras, virus e insectos sobre un material que por lo general es aserrn o
residuos de caa. Se caracteriza porque generalmente contiene cerca de 1 billn de
microorganismos viables por gramo, que provienen de diferentes fuentes, siendo la
principal el tracto gastrointestinal de las aves. La carga microbiana en la cama es
bsicamente el reflejo del alimento y agua consumido por las aves. En adicin a los
microorganismos depuestos por las deyecciones, se encuentra la carga intrnseca del
material del que se compone la cama y las cargas microbianas transportadas por el aire y
personal (Pagina Web N1).
Snchez, C. (2003), Generalmente recomienda la incorporacin de 10000 kg/ha de abono
de aves, es decir, 1 kg por metro cuadrado (p. 52).
44
2.5 COSECHA DE BABY CORN O CHOCLITO.

Existen varias pautas por las que nos podemos guiar para iniciar la cosecha del baby corn o
choclito, tal es el caso de Baca, R. (2006) y Mantilla, F. (2005)
2
quienes aportan con varios
criterios recopilados por sus experiencias y vivencias prcticas, ante lo cual se puede
aadir los ajustes dados por la ejecucin de este trabajo de investigacin que establecen
que:

Como parmetro visual, se debe iniciar la actividad cuando el 10% de las plantas
presentan floracin masculina o presencia de panoja.

Se debe cosechar la mazorquita antes de que el ovulo sea fecundado con el polen,
es decir, cuando los estilos o pelo del choclo apenas este apareciendo por las
brcteas envolventes o tenga un largo mximo de 2cm de largo en el caso de
Vencedores y hasta 4cm de largo en el caso del hbrido Brasilia, por tanto hay que
tomar en cuenta que este parmetro vara de acuerdo al material vegetal utilizado.

Segn Chaves, M. (2001) en el caso de que no se cosechara a tiempo el choclito, el
ovulo se fecunda y empieza el desarrollo y crecimiento del grano de maz,
provocando unas burbujas o pequeas gotas de agua, que hacen que pierda calidad
la mazorca de choclito y sean rechazados por la industria conservera (pp. 23, 29,
30).

El choclito cuando esta listo para la cosecha presenta una curvatura cncava de las
brcteas envolventes hacia el tallo de la planta.

Mediante el tacto se puede identificar si el choclito ya presenta una forma cnica y
tiene el largo y dimetro deseado, es decir, de 7 a 9.7cm de largo y de 1 a 1.9cm de
ancho. Con la prctica es un mtodo confiable.

2
Entrevistas personales como representantes de la empresa SNOB y la Hacienda Cobuendo
respectivamente.
45
La cosecha se la realiza de forma manual tratando de no romper el tallo de la planta
para que en caso de que se este formando el segundo o tercer choclito crezcan de
buena calidad y no se deteriore las propiedades de la planta para forraje.

Se recomienda cosechar todos los das cuando se trabaja con densidades bajas
como 62.000 plantas por hectrea y mximo pasando un da cuando son densidades
ms altas como 93.000 y 124.000 plantas por hectrea.

De igual manera, a partir de la experiencia conseguida en el presente estudio en la
provincia de Imbabura cantn Antonio Ante se pudo observar que el inicio de la
cosecha se presenta de 85 a 100 das y esta actividad puede durar de 12 a 16 das
dependiendo de varios factores como material vegetal utilizado, densidades de
siembra, fuentes de materia orgnica, riegos durante el cultivo, estado nutricional
de la planta, etc.

Chvez, M. (2001) refirindose a la altitud del cultivo sostiene que de 800 a 1000
msnm se puede tomar como referencia para el inicio de la cosecha los 54 o 60 das
desde la siembra y no durara ms de 10 das de cosecha. El final de la cosecha debe
estar determinado cuando el rechazo excede el 40% de los choclitos, ya que llegado
a este nivel de descartes no se justifican los ingresos sobre los costo de cosecha (p.
29).

2.6 POSCOSECHA DE BABY CORN O CHOCLITO.

Segn la empresa SIPIA S.A. en la gua prctica vigente para las asesoras tcnicas en el
capitulo referente a poscosecha sostiene que los choclitos debern ser almacenados en un
lugar seco y a la sombra, solo se los pondr en gavetas al momento de ser transportados. El
periodo de poscosecha del choclito no debe ser mayor a 3 das.
Lo que se busca en poscosecha es bajar al mximo el metabolismo del choclito para que la
calidad del producto se mantenga, es decir, quitar el calor de campo del choclito para que
de esta forma el producto se mantenga fresco. Si no se lo hace, los granos de choclito
tienden a desarrollarse y reventar ocasionando defectos en el producto (s/p).

46
De manera especial SIPIA S.A., propone que para evitar el calor de campo en el choclito
se tomen en cuenta las siguientes especificaciones:

La cosecha debe realizarse a primeras horas de la maana (6 a 11 de la maana).
El producto que se va cosechando, debe irse guardando bajo sombra, se pueden
usar estructuras vegetales para crear sombra en el campo, pero lo ideal es mantener
estructuras sombreadoras mviles hechas de sarn y postes livianos.
Una vez terminada la labor de cosecha debe llevarse el producto a un sitio fresco,
aireado y oscuro, es importante mantener el producto alejado de la incidencia de la
luz y el calor solar con la suficiente ventilacin.
Hay que mantener el producto al granel y dispersos, es decir se lo debe envasar en
gavetas solamente para transportarlos.
Se debe evitar que se almacenen unos sobre otros, ya que la transpiracin
metablica del producto produce vapor que al no tener medio de fuga, afecta al
producto ocasionando: deshidratacin, pudricin (si el producto est hmedo), y
elevacin de la temperatura que afecta la calidad final del producto y que va en
contra del principio de reduccin de la misma.
El transporte debe realizrselo en horas de la tarde y noche. No se recibir el
producto que llegare en sacos plsticos de cualquier producto qumico o de
balanceados, nicamente se recibirn choclitos que lleguen en gavetas plsticas o
sacos calados, que aseguran ventilacin (s/p).

2.7 NORMAS DE CALIDAD DEL BABY CORN O CHOCLITO.

Esta normativa se realiz segn SNOB (s/f) de conformidad con las Normas de Calidad
Choclito establecidas por esta empresa y con las que la hacienda Cobuendo trabaja para
entregar el producto. La hacienda debe dirigir sus esfuerzos para encajar en los estndares
de calidad que a continuacin se sintetizan con el fin de ser mas eficientes en los procesos
para que el Servicio Integral para la Industria Alimenticia cuente con un producto que da a
da mejore su calidad (s/p).
De igual manera se presenta una ilustracin en donde se puede apreciar con detalle las
especificaciones que a continuacin se detalla (fotografa 1).
47
CUADRO 8. Especificaciones fsicas del baby corn por la empresa SNOB.
FUENTE: SNOB (s/f), Norma de calidad choclito. (Adaptado por la Autora)

CUADRO 9. Especificaciones sensoriales del baby corn por la empresa SNOB.

CUADRO 10. Especificaciones entomolgicas del baby corn por la empresa SNOB.

CUADRO 11. Especificaciones microbiolgicas del baby corn por la empresa SNOB.

Forma
Cnicos rectos. Son aceptables un mximo del 5% curvos, no
se aceptan formas de botella o deformaciones apicales.
Color Amarillo claro.
Textura
Turgentes, firmes, frescos, exentos de humedad extrema y/o
recalentamiento.
Sabor y olor Excentos de cualquier sabor u olor extraos.
ESPECIFICACIONES SENSORIALES
ESPECIFICACIONES ENTOMOLGICAS
Ausencia visible de insectos o ataques causados por los mismos.
Mohos y levaduras Ausencia de colonias visibles
Bacterias Ausencia de colonias visibles
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
Longitud 7.0 a 9.7 cm
Dimetro 1.2 a 1.9 cm
ESPECIFICACIONES FSICAS
El diametro y longitud son medidos despus de retirar
las brcteas.
48
CUADRO 12. Especificaciones higinicas del baby corn por la empresa SNOB.

FUENTE: foto de la Autora (2006)

FOTOGRAFA 1. Causas de aceptacin y rechazo del choclito o baby corn

ESPECIFICACIONES HIGIENICAS
La plantacin no debera ser tratada con excesos de agroqumicos ni
presentar residuos superiores a los especificados por el
Codex Alimentarius.
49
2.7.1 Condiciones de aceptacin o rechazo:

Segn SNOB (s/f), la normativa de calidad choclito y su interpretacin para la ejecucin
prctica de los trabajos de campo, se tiene que cada carga ser inspeccionada y muestreada
para obtener un informe de las caractersticas del lote en el momento de la recepcin; si el
material al quitar las brcteas envolventes cumple con las normas de calidad expuestas se
aceptara el lote caso contrario se rechazara al encontrar anormalidades.

A continuacin se presentan las anormalidades ms importantes que generan frutos de
descarte o rechazo en un lote de choclitos:

El porcentaje mas alto de descarte que se logra identificar es por choclitos que no
cumplieron con las normas de longitud y dimetro, es decir, se presentan frutos
muy largos, muy cortos, muy anchos o muy delgados.
Son descartados los choclitos que presentan deformaciones como puntas curvas,
puntas en forma de botella, puntas redondas, hileras deformes.
La tercera causa son los frutos con granos desarrollados que se producen por la
fecundacin del ovulo con el polen al no cosechar a tiempo.
Las punta florecidas pueden ser caractersticas de cada hibrido as se observo que el
hbrido Vencedores tuvo mayor problemas con esta causa de rechazo.

No se procesarn frutos que tengan daos por plagas o enfermedades lo cual se presenta
por fallas en el manejo del cultivo.

La empresa admite mximo el 35% de los defectos totales de una carga incluyendo
tamaos fuera de especificacin. Si el producto recibido sobrepasa este porcentaje, el lote
total ser rechazado (s/p).

50
CAPITULO III
MATERIALES Y MTODOS

3.1 UBICACIN DEL EXPERIMENTO, MATERIALES, EQUIPOS,
MATERIA PRIMA E INSUMOS.

3.1.1 UBICACIN DEL EXPERIMENTO:
La parte experimental se realiz en la hacienda Cobuendo, propiedad del Comandante Javi
Coronel.

FUENTE: Adaptada por Jcome, S. (2006) del Departamento de Meteorologa
de la Aviacin Civil de Ibarra y del reporte de anlisis de suelo INIAP.

Provincia Imbabura
Cantn Antonio Ante
Parroquia Chaltura
Extensin 280 ha
Latitud 00 22' 00" N
Longitud 78 10' 00" W
Altitud 2216 msnm
Temperatura media 17,6 C
Precipitacin anual 510 mm
Humedad relativa 73.%
SUELO
Textura Franco
pH 7,6 ligeramente alcalino
Nivel materia orgnica 1,80 bajo
Cultivo anterior Maz (Baby corn)
Coordenadas geogrficas

51
3.1.2 MATERIALES:
Materiales de oficina
Regla graduada
Rtulos
Piolas
Costales
Gavetas
3.1.3 EQUIPOS:
Tractor
Sistema de riego localizado
Herramientas
Bomba de mochila
Balanza electrnica
Cmara de fotos
Computador
Flexmetro

3.1.4 MATERIA PRIMA E INSUMOS:
Semillas de Maz

Hbrido Vencedor 8330
Hbrido Brasilia 8501
Materia orgnica

Compost
Bovinaza
Pollinaza
Fertilizantes
Funguicidas
Insecticidas
Herbicidas

52
3.2 MTODOS

3.2.1 DISEO EXPERIMENTAL
En la presente investigacin se utiliz un Diseo de Bloques Completamente al Azar con
arreglo factorial A x B x C.
3.2.2 FACTORES EN ESTUDIO
3.2.2.1 Factor A (Hbridos)

3.2.2.2 Factor B (Densidades de siembra)

3.2.2.3 Factor C (Materias orgnicas)

D1 62000 plantas / ha
DENSIDAD DE SIEMBRA
M1 Compost
M2 Bovinaza
M3 Pollinaza
FUENTES DE MATERIA ORGNICA
H1 Vencedor 8330
H2 Brasilia 8501
HBRIDOS DE MAZ
53
3.2.3 TRATAMIENTOS
Tratamientos en estudio dieciocho (18).

3.2.4 REPETICIONES
Se realizaron tres (3) repeticiones por cada tratamiento
3.2.5 UNIDADES EXPERIMENTALES
Tomando en cuenta el nmero de tratamientos y rplicas se dispusieron cincuenta y cuatro
(54) unidades experimentales las mismas que se ubicaron en un rea de 1596 m.
2
Cada unidad experimental mide 3m de largo x 5m de ancho con un rea total 15m
2
, con un
nmero de plantas que va desde 93, 139 y 186 en el caso de la densidad 1, 2 y 3.
El rea de la parcela neta es de 4.5m
2
con 1.80m de ancho y 2.50m de largo (Anexo 9-11).

NMERO DESCRIPCION
T1 H1 D1 M1 Vencedores, 62.000 plantas por hectrea, Compost
T2 H1 D1 M2 Vencedores, 62.000 plantas por hectrea, Bovinaza
T3 H1 D1 M3 Vencedores, 62.000 plantas por hectrea, Pollinaza
T10 H2 D1 M1 Brasilia, 62.000 plantas por hectrea, Compost
T11 H2 D1 M2 Brasilia, 62.000 plantas por hectrea, Bovinaza
T12 H2 D1 M3 Brasilia, 62.000 plantas por hectrea, Pollinaza
TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
NOMENCLATURA
54
3.2.6 ESQUEMA DE ADEVA

3.2.7 PRUEBA DE SIGNIFICACIN

Prueba de Tukey al 5 %.
Polinomios ortogonales para densidades de siembra.
Comparaciones ortogonales para hbridos y materia orgnica.

3.2.8 VARIABLES E INDICADORES
FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2
Tratamientos 17
Fact H (Hbridos) 1
Fact D (Densidades) 2
Fact M (Mat. Orgnica) 2
I HxD 2
I HxM 2
I DxM 4
I HxDxM 4
Error experimental 34
ADEVA
N VARIABLES INDICADORES
1 Das a la cosecha del choclito Das
2 Nmero de choclitos por planta Unidades / planta
3 Choclitos comerciales %
4 Choclitos de descarte % y causas
5 Das de cosecha Das
6 Volumen forrajero al termino de la cosecha del choclito Tm / ha
7 Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha de choclito Tm / ha
Anlisis financiero al termino de la cosecha de choclito Rentabilidad %
Anlisis financiero un mes despus de terminada la cosecha de choclito Rentabilidad %
8
55
3.2.9 MTODOS DE EVALUACIN
3.2.9.1 Das a la cosecha del choclito:
Para la toma de datos de esta variable se cont los das transcurridos desde la siembra hasta
el inicio de la cosecha del choclito, que inicia cuando el 10% de las plantas presentan
panoja o flor masculina.
3.2.9.2 Nmero de choclitos por planta:
Se cont el total de frutos cosechados en la parcela neta, dividido para el nmero de
plantas; expresado en unidades por planta.
3.2.9.3 Choclitos comerciales:
Tomando en cuenta los parmetros de calidad utilizados por la industria conservera SNOB,
se determin en porcentajes los choclitos aceptados para el proceso.
3.2.9.4 Choclitos de descarte:
Tomando en cuenta los parmetros de calidad utilizados por la industria conservera SNOB
se determin en porcentajes los choclitos rechazados, identificndose las causas.
3.2.9.5 Das de cosecha:
Se evalu los das transcurridos desde el inicio de la cosecha, esto fue cuando se present
el 10% de la flor masculina hasta cuando el nmero de choclitos rechazados fue mayor que
el nmero de choclitos aceptados.
3.2.9.6 Volumen forrajero al trmino de la cosecha del choclito:
Cuando se termin la cosecha del choclito, se cort la mitad de las plantas de la parcela
neta a una altura de 15cm del suelo utilizando un machete y se peso las muestras de cada
uno de los tratamientos en una balanza electrnica.
El peso de la biomasa obtenida se expres en Toneladas por hectrea.
3.2.9.7 Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha de
choclito:
Transcurridos 30 das desde el fin de la cosecha del choclito se cort la otra mitad de la
parcela neta de la misma forma como en la variable anterior realizando la misma
evaluacin.
56
3.2.9.8 Anlisis financiero:
Se elabor los costos de produccin tomando en cuenta materia prima, mano de obra y
costos indirectos de fabricacin que varan de acuerdo a cada tratamiento versus el
beneficio que se obtuvo de cada uno para expresar en porcentaje la rentabilidad.
Este anlisis financiero se realiz al trmino de la cosecha del choclito y un mes despus
de terminada la cosecha del choclito.

3.3 MANEJO ESPECFICO DEL EXPERIMENTO

3.3.1 PREPARACIN DEL TERRENO:
Se efectu un pase de arado de disco con la finalidad de incorporar el rastrojo de la
cosecha anterior y un pase de rastra para nivelar el suelo, adems se realiz una aplicacin
de Glifosato para el control de malezas (Fotografa 3).
3.3.2 PREPARACIN DEL SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO:
Se tendieron las mangueras de riego a lo largo de las camas y se lavo las mangueras de
riego dejando correr abundante agua. Se coloc las estacas en los extremos de cada cama y
se fijaron las mangueras.
3.3.3 TRAZADO Y ROTULADO DE PARCELAS:
Se delimit y estableci el sitio de cada una de las unidades experimentales con piolas y
estacas. Adems se colocaron rtulos en cada unidad experimental para identificar los
tratamientos (Fotografa 5).
3.3.4 FERTILIZACIN DE FONDO:
Fertilizacin:
Los requerimientos nutricionales en N-P-K de acuerdo al manejo que realiza la hacienda
Cobuendo para la produccin de choclito y forraje es de 80-80-100kg/ha. Se aplic el
fertilizante qumico 18-46-00 a razn de 174kg/ha y 167kg/ha de 0-0-60 con lo cual se
cubri los requerimientos de P y K; a excepcin del N, que solo se aporto con 31kg/ha, el
resto o 49kg de N se aplic de forma fraccionada durante el crecimiento del cultivo
(Fotografa 10-13).
57
No se aplico micro elementos en la fertilizacin de fondo porque los niveles de estos en el
anlisis de suelo eran altos y se trabaj con aplicaciones foliares para deficiencias
puntuales de existirlas (Anexo 1).
Materia orgnica:
Como una variable de estudio para mejorar la estructura del suelo se incorpor 3 diferentes
fuentes de materia orgnica como: compost, bovinaza y pollinaza con un proceso previo de
descomposicin (Anexo 2-3), todas a razn de 1kg por metro cuadrado (10.000 Kg/ha).
3.3.5 SIEMBRA:
La siembra se realiz de forma manual a una profundidad de 4cm, utilizando una regla de
3m de largo marcada cada 25cm entre plantas y con una distancia de 40cm entre hileras o a
20cm de la manguera de riego (Fotografa 14).
3.3.6 RIEGOS:
El riego se realiz mediante un sistema de riego localizado, con goteros de capacidad de 2
lt/hora situados cada 35cm. Este sistema de riego se utiliz de acuerdo a las condiciones
climticas y necesidades del cultivo que se presentaron.
3.3.7 CONTROLES FITOSANITARIOS, FERTILIZACIONES
FOLIARES Y COMPLEMENTARIAS (Fotografa 15,17):

3.3.8 COSECHA DEL CHOCLITO:
La cosecha se inici en cada tratamiento cuando el 10% de plantas presentaron panoja o
flor masculina; empez esta actividad a los 85 das en los tratamientos precoces y a los 97

Da 0 11 das 19 das 35 das 63 das
SIEMBRA INSECTICIDA HERBICIDA APORQUE INSECTICIDA
N 31 Lorsban 250cc/200lt Atrazina
1kg/200lt
Urea al suelo 40kg/ha Karate Zeon 0,5cc/lt
P 80 Gusano trozador y
G. alambre
INSECTICIDA
G. cogollero
K 100
FERTILIZANTE
Lannate 2cc/lt
FERTILIZANTE
HERBICIDA
Kristaln 13-40-13
1Kg/200lt
G. cogollero
Nitrato de amonio
2kg/200 lt
Rondo 1lt/200lt
FERTILIZANTE FOLEAR
Hoja delgada
Quimifol N510 plus 1kg/200lt
58
das en los tratamientos tardos, de igual manera termino la cosecha a los 101 das en los
tratamientos precoces y a los 109 das en los tratamientos tardos.
Esta actividad se realiz de forma manual cuando el estigma floral o pelo de choclo
empez a salir de la cubierta vegetal o brcteas envolventes con un mximo de 2cm
(Fotografa 20,22).
3.3.9 POSCOSECHA DEL CHOCLITO:
Se tom en cuenta los parmetros de calidad utilizados por la industria conservera SNOB,
y se determin los choclitos aceptados por la agroindustria y los rechazados identificando
sus respectivas causas siendo: longitud, dimetro, deformidades, granos desarrollados,
punta florecida y daos por plagas (Fotografa 24).
3.3.10 CORTE Y PESAJE DE FORRAJE:
Esta actividad se dividi en dos etapas. La primera etapa se realiz cuando se termin la
cosecha del choclito al cortar la mitad de las plantas de la parcela neta a una altura de 15cm
del suelo utilizando un machete y se peso las muestras de cada uno de los tratamientos en
una balanza electrnica. La segunda etapa se realiz 30 das despus de terminada la
cosecha del choclito siguiendo los mismos pasos que en la primera etapa (Fotografa
25,26).
59
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1 DAS A LA COSECHA

TABLA 1. Anlisis de varianza de la variable das a la cosecha.

En el anlisis de varianza para la variable das a la cosecha (Tabla 1), se observa
diferencias altamente significativas para los tratamientos, factor hbrido (H) y factor
densidades (D). Adems el factor materia orgnica (M) presenta diferencia significativa.

Como resultado de las comparaciones ortogonales para el factor hbrido con respecto a la
variable das a la cosecha (Tabla 1) se determin que existe una diferencia altamente
significativa entre el Hbrido Vencedores (H1) y Brasilia (H2).

Con el fin de conocer cual de los hbridos es precoz se realiz la prueba de Tukey al 5%,
identificndose dos rangos de acuerdo a los valores obtenidos en la tabla 2. En el primer
rango se encuentra el hbrido Brasilia que requiere un mayor nmero de das a la cosecha,
por el contrario en el segundo rango tenemos al hbrido Vencedores con un menor numero
de das a la cosecha siendo este hbrido el precoz. (Grfico 1)
FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 12,07
Tratamientos 17 12,83 **
Fact H (Hbridos) 1 90,74 **
CO1 1 90,74 **
Fact D (Densidades) 2 30,30 **
PO1 1 58,78 **
PO2 1 1,81 ns
Fact M (Mat. Orgnica) 2 14,52 *
C01 1 0,00 ns
C02 1 29,04 **
I HxD 2 6,74 ns
I HxM 2 2,07 ns
I DxM 4 2,96 ns
I HxDxM 4 2,07 ns
E exp 34 3,45
CV = 2,03 %
ADEVA
CM
FUENTE: Datos de campo del experimento

60
TABLA 2. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbrido de la variable das a la cosecha.

GRFICO 1. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable das a la
cosecha.

Del anlisis de las comparaciones ortogonales del factor Materia Orgnica (Tabla 1), se
pudo observar que al comparar el uso de Compost (M1) y Bovinaza (M2) no se encuentra
diferencia significativa, es decir los factores son estadsticamente iguales. Por el contrario
en la comparacin ortogonal dos (CO2) entre Compost, Bovinaza vs. Pollinaza (M3), se
encuentra una diferencia altamente significativa en la reduccin de los das necesarios para
la cosecha del choclito. (Grfico 2)

En la prueba de Tukey al 5% para el factor materia orgnica se identifican dos rangos, el
primero es estadsticamente igual es decir entre el Compost (M1) y Bovinaza (M2);
mientras el rango dos es diferente a los anteriores, confirmando que con el uso de la
Pollinaza se puede reducir el tiempo requerido para el inicio de la cosecha del choclito.
(Tabla 3)

MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 92,78 a
H1 VENCEDORES 90,19 b
HBRIDOS
DAS A LA COSECHA
90,19
92,78
88
89
90
91
92
93
94
VENCEDORES BRASILIA
Hbridos
Das
61
TABLA 3. Prueba de Tukey al 5% para el factor materia orgnica de la variable das a la
cosecha.

GRFICO 2. Representacin grfica del factor materia orgnica (M) de la variable das a
la cosecha.

En el anlisis de los polinomios ortogonales para el factor densidades de siembra (Tabla 1)
se presenta una diferencia altamente significativa para el PO1, mismo que representa a la
tendencia lineal existente. En el grfico 3 se observa que al aumentar la densidad de
siembra tambin aumenta los das requeridos para la recoleccin del choclito.

Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra se identificaron
dos rangos. El primero necesita un mayor nmero de das a la cosecha con 124.000 plantas
por hectrea, el segundo es estadsticamente igual entre 62.000 y 93.000 plantas por
hectrea (D1 y D2) y requieren menos das a la cosecha. (Tabla 4)

MEDIAS RANGOS
M1 COMPOST 92,00 a
M2 BOVINAZA 92,00 a
M3 POLLINAZA 90,44 b
MATERIA ORGNICA
DAS A LA COSECHA
92,00 92,00
90,44
89,5
90,0
90,5
91,0
91,5
92,0
92,5
COMPOST BOBINAZA POLLINAZA
Materia orgnica
Das
62

TABLA 4. Prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra de la variable das
a la cosecha.

GRFICO 3. Representacin grfica del factor densidades de siembra (D) con tendencia
lineal de la variable das a la cosecha.


MEDIAS RANGOS
D3 124.000 92,89 a
D2 93.000 91,22 b
D1 62.000 90,33 b
DENSIDADES plantas /ha
DAS A LA COSECHA
9
1
,2
2
9
2
,8
9
9
0
,3
3
y = 0,041x + 87,648
88,0
89,0
90,0
91,0
92,0
93,0
94,0
62.000 93.000 124.000
Densidad de Siembra (plantas/ha)
D
a
s
Datos observados Datos esperados
63
TABLA 5. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable das a la cosecha.


En el anlisis de la prueba de Tukey al 5% para los tratamientos de la variable das a la
cosecha (Tabla 5) se observa que existen 6 rangos, de estos los mejores tratamientos son:
T3 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y pollinaza) y T6 (Vencedores con 93.000
plantas por hectrea y pollinaza).

Por otro lado tenemos a T16 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y compost) y T13
(Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y compost) como tratamientos tardos que
necesitaron hasta 95 das para iniciar la cosecha.

Este anlisis corrobora los anteriores que el mejor hbrido en esta variable es Vencedores,
la mejor densidad 62.000 plantas por hectrea y la mejor fuente de materia orgnica la
pollinaza. Al juntarse los tres factores generan diferencias marcadas entre los tratamientos.
(Grfico 4)
MEDIA RANGO
T16 95,00 a
T13 94,33 ab
T17 93,67 b
T14 93,67 b
T18 93,00 bc
T9 92,33 c
T8 91,67 c
T7 91,67 c
T15 91,67 c
T11 91,67 c
T10 91,67 c
T5 91,00 cd
T2 90,33 d
T12 90,33 d
T1 90,33 d
T4 89,00 e
T6 87,67 f
T3 87,67 f
TRATAMIENTO
64

GRFICO 4. Representacin grfica de los tratamientos para la variable das a la cosecha

DAS A LA COSECHA
9
5
,
0
0
9
4
,
3
3
9
3
,
6
7
9
3
,
6
7
9
3
,
0
0
9
2
,
3
3
9
1
,
6
7
9
1
,
6
7
9
1
,
6
7
9
1
,
6
7
9
1
,
6
7
9
1
,
0
0
9
0
,
3
3
9
0
,
3
3
9
0
,
3
3
8
9
,
0
0
8
7
,
6
7
8
7
,
6
7
84
86
88
90
92
94
96
T16 T13 T17 T14 T18 T9 T8 T7 T15 T11 T10 T5 T2 T12 T1 T4 T6 T3
Tratamientos
D
a
s
65
4.2 NMERO DE CHOCLITOS POR PLANTA

TABLA 6. Anlisis de varianza de la variable nmero de choclitos por planta.

Como resultado del anlisis de varianza de la variable nmero de choclitos por planta
(Tabla 6), se obtuvo diferencias altamente significativas para: Tratamientos, hbridos y
densidades.

Realizadas las comparaciones ortogonales para el factor hbrido (Tabla 6) se determin que
existe una diferencia altamente significativa entre el Hbrido Vencedores (H1) y Brasilia
(H2) en el nmero de choclitos por planta producidos; por esta razn se efectu la prueba
de Tukey al 5% identificndose dos rangos de acuerdo a los valores obtenidos en la tabla 7.

En el primer rango se encuentra el hbrido Vencedores con un promedio de 1.83 choclitos
por planta como el de mayor produccin, a diferencia del hbrido Brasilia que tuvo un
promedio de 1.64 choclitos por planta. (Grfico 5)

FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 0,13 *
CO1 1 0,48 **
PO1 1 3,42 **
PO2 1 0,01 ns
Fact M (Mat. Orgnica) 2 0,03 ns
I HxD 2 0,01 ns
I HxM 2 0,05 ns
I DxM 4 0,04 ns
I HxDxM 4 0,01 ns
E exp 34 0,03
CV = 9,37 %
ADEVA
CM
66
TABLA 7. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable nmero de
choclitos por planta.

<
GRFICO 5. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable nmero de
choclitos por planta.

Realizados los polinomios ortogonales para las densidades de siembra (Tabla 6) se observa
una diferencia altamente significativa para el PO1.
En el grafico 6 se observa la tendencia lineal que presenta una relacin inversamente
proporcional entre densidad de siembra y nmero de choclitos por planta, es decir, a menor
nmero de plantas por hectrea mayor ser el nmero de choclitos producidos por planta.

Al efectuar la prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra se identificaron
tres rangos. El primero tiene el promedio ms alto de produccin de unidades de choclito
por planta al utilizar la densidad 62.000 plantas por hectrea, el segundo rango tiene un
promedio moderado de produccin con una densidad de 93.000 plantas por hectrea y el
tercer rango el promedio mas bajo de produccin con 124.000 plantas por hectrea
(Tabla8).
MEDIAS RANGOS
H1 VENCEDORES 1,83 a
H2 BRASILIA 1,64 b
HBRIDOS
NMERO DE CHOCLITOS POR PLANTA
1
,
8
3
1
,
6
4
1,50
1,55
1,60
1,65
1,70
1,75
1,80
1,85
VENCEDORES BRASILIA
Hbridos
U
n
i
d
a
d
e
s

p
o
r

p
l
a
n
t
a
67

TABLA 8. Prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra de la variable
nmero de choclitos por planta.

lineal de la variable nmero de choclitos por planta.


MEDIAS RANGOS
D1 62.000 2,05 a
D2 93.000 1,71 b
D3 124.000 1,43 c
DENSIDADES plantas/ha
2
,0
5
1
,4
3
1
,7
1
y = -0,01x + 2,66
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
62.000 93.000 124.000
U
n
i
d
a
d
e
s

p
o
r

p
l
a
n
t
a
68
TABLA 9. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable nmero de choclitos
por planta.

En la prueba de Tukey al 5% para los tratamientos de la variable nmero de choclitos por
planta (Tabla 9) se observa seis rangos de significancia.

Los tratamientos con los promedios ms altos de produccin corresponden al primer y
segundo rango siendo estos: T3 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y pollinaza) y
T2 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) con un promedio de 2.33 y
2.13 choclitos por planta.

Por el contrario los promedios ms bajos de produccin en unidades de choclitos por planta
fueron: T16 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y compost), T18 (Brasilia con
124.000 plantas por hectrea y pollinaza) y T17 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea
y bovinaza) que corresponden al sexto rango.

Como resultado para esta variable tenemos que el mejor hibrido es Vencedores, la mejor
densidad de siembra 62.000 plantas por hectrea y no existen diferencias al utilizar
cualquiera de las tres fuentes de materia orgnica. En la grfica 7 se puede observar que al
unirse los tres factores en estudio generan diferencias marcadas entre tratamientos.
MEDIA RANGO
T3 2,33 a
T2 2,13 b
T12 2,00 c
T11 2,00 c
T1 1,97 cd
T10 1,87 d
T6 1,80 d
T4 1,80 d
T5 1,77 d
T14 1,77 d
T13 1,60 e
T9 1,57 e
T7 1,57 e
T15 1,53 e
T8 1,50 e
T17 1,37 f
T18 1,30 f
T16 1,30 f
TRATAMIENTO
69

GRFICO 7. Representacin grfica de los tratamientos de la variable nmero de choclitos por planta.


2
,
3
3
2
,
1
3
2
,
0
0
2
,
0
0
1
,
9
7
1
,
8
7
1
,
8
0
1
,
8
0
1
,
7
7
1
,
7
7
1
,
6
0
1
,
5
7
1
,
5
7
1
,
5
3
1
,
5
0
1
,
3
7
1
,
3
0
1
,
3
0
0
1
1
2
2
3
Tratamientos
U
n
i
d
a
d
e
s

p
o
r

p
l
a
n
t
a
70
4.3 CHOCLITOS COMERCIALES o aceptados por la agroindustria.(%)

TABLA 10. Anlisis de varianza de la variable choclitos comerciales o aceptados por la
agroindustria. (Datos transformados a x)

En el anlisis de varianza de la variable choclitos comerciales o aceptados por la
agroindustria Tabla 10, se detect diferencias significativas para tratamientos y densidades
de siembra; el factor hibrido present diferencias altamente significativas.

Efectuadas las comparaciones ortogonales para el factor hbrido (Tabla 10) se encontr
diferencias altamente significativas entre el Hbrido Vencedores y Brasilia con respecto al
porcentaje de choclitos comerciales de cada uno.

En la prueba de Tukey al 5% para esta variable se identificaron dos rangos (Tabla 11), en
el primero se encuentra el hbrido Brasilia con mayor porcentaje de choclitos aceptados por
la agroindustria y en el segundo el hbrido Vencedores con menor porcentaje de choclitos
comerciales. (Grfico 8)

FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 0,29 ns
Tratamientos 17 0,24 *
CO1 1 1,55 **
Fact D (Densidades) 2 0,43 *
PO1 1 0,70 *
PO2 1 0,16 ns
I HxD 2 0,08 ns
I HxM 2 0,01 ns
I DxM 4 0,18 ns
I HxDxM 4 0,18 ns
E exp 34 0,11
CV = 3,63 %
ADEVA
CM
71
TABLA 11. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable choclitos

GRFICO 8. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable choclitos


Realizados los polinomios ortogonales para las densidades de siembra (tabla 10), se
observa diferencias significativas en el polinomio ortogonal uno (PO1), generando una
tendencia lineal. (Grfico 9)
Esta tendencia presenta una relacin directamente proporcional entre la densidad de
siembra y porcentaje de choclitos aceptados por la agroindustria, es decir, a mayor nmero
de plantas por hectrea mayor ser el porcentaje de choclitos comerciales.

Una vez realizada la prueba de Tukey al 5% para el factor densidades de siembra se
identificaron dos rangos de significancia (tabla 12); el mayor porcentaje de choclitos
aceptados por la agroindustria se producen con la densidad de siembra de 124.000 plantas
% DE CHOCLITOS COMERCIALES
85,19
79,15
76
78
80
82
84
86
BRASILIA VENCEDORES
Hbridos
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 85,19 a
HBRIDOS
72
por hectrea (D3); la densidad de 93.000 plantas por hectrea se encuentra en este mismo
rango, por lo que son estadsticamente iguales. El segundo rango lo forma la densidad de
siembra de 62.000 plantas por hectrea con un menor porcentaje de frutos aceptados.

choclitos comerciales o aceptados por la agroindustria. (%)

lineal de la variable choclitos comerciales o aceptados por la agroindustria. (%)
.

MEDIAS RANGOS
D3 124.000 83,94 a
D2 93.000 83,50 a
D1 62.000 79,06 b
DENSIDADES plantas/ ha
7
9
,0
6
8
3
,9
4
8
3
,5
0
y = 0,0789x + 74,833
76,0
78,0
80,0
82,0
84,0
86,0
62.000 93.000 124.000
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
73
TABLA 13. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable choclitos comerciales
o aceptados por la agroindustria. (%)

De acuerdo a la prueba de Tukey al 5% para la variable choclitos aceptados por la
agroindustria (tabla 13), se identificaron siete rangos.

Los tratamientos con mayor cantidad de choclitos aceptados en la agroindustria fueron:
T13 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y compost) y T18 (Brasilia con 124.000
plantas por hectrea y pollinaza) con 87.67 y 87.33 %.

Al contrario sucedi con el tratamiento T2 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y
bovinaza) y T1 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y compost) que formaron
parte del sptimo y sexto rango con los porcentajes ms bajos de choclitos aceptados por la
agroindustria.

Para resumir el anlisis de esta variable se obtuvieron los mejores resultados con el hibrido
Brasilia, la densidad de 124.000 plantas por hectrea y no se observ diferencias entre
materias orgnicas. Al unirse estos tres factores crearon diferencias marcadas entre
tratamientos como se observa en el grfico 10.
MEDIA RANGO
T13 87,67 a
T18 87,33 a
T16 86,33 b
T14 85,67 b
T17 85,33 b
T4 84,33 c
T15 84,33 c
T8 83,67 c
T10 83,67 c
T11 83,33 c
T12 83,00 d
T7 82,67 d
T3 82,33 d
T5 81,67 d
T9 78,33 e
T6 77,33 e
T1 74,33 f
T2 67,67 g
TRATAMIENTO
74

GRFICO 10. Representacin grfica de los tratamientos de la variable choclitos comerciales o aceptados por la agroindustria. (%)

8
7
,
6
7
8
7
,
3
3
8
6
,
3
3
8
5
,
6
7
8
5
,
3
3
8
4
,
3
3
8
4
,
3
3
8
3
,
6
7
8
3
,
6
7
8
3
,
3
3
8
3
,
0
0
8
2
,
6
7
8
2
,
3
3
8
1
,
6
7
7
8
,
3
3
7
7
,
3
3
7
4
,
3
3
6
7
,
6
7
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
Tratamientos
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
75
4.4 CHOCLITOS DE DESCARTE o no aceptados por la agroindustria.
(% Y CAUSAS)

TABLA 14. Anlisis de varianza de la variable choclitos de descarte o no aceptados por la
agroindustria. (Datos transformados a x)

En el anlisis de varianza para la variable choclitos de descarte o no aceptados por la
agroindustria (Tabla 14), se observa que existen diferencias altamente significativas solo
para hbridos.

Como resultado de las comparaciones ortogonales para el factor hbrido (Tabla 14), se
determin diferencias altamente significativas entre el hbrido Vencedores y Brasilia con
respecto al porcentaje de choclitos de descarte.

En la prueba de Tukey al 5% se identificaron dos rangos de acuerdo a los valores obtenidos
en la tabla 15. En el primer rango se encuentra el hbrido Vencedores present el mayor
porcentaje de choclitos rechazados y en el segundo el hbrido Brasilia con el menor
porcentaje de descartes. (Grfico 11)

FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 1,05 ns
Tratamientos 17 0,94 ns
CO1 1 6,65 **
Fact D (Densidades) 2 1,60 ns
I HxD 2 0,12 ns
I HxM 2 0,04 ns
I DxM 4 0,59 ns
I HxDxM 4 0,73 ns
E exp 34 0,52
CV = 17,34 %
ADEVA
CM
76
TABLA 15. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable choclitos de
descarte o no aceptados por la agroindustria. (%)

GRFICO 11. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable choclitos de
descarte o no aceptados por la agroindustria. (%)


En la grfica 12 se presentan las causas mas importantes que generaron frutos de descartes
en el hibrido Vencedores. El 45% corresponde a choclitos que no cumplieron con las
normas de longitud y dimetro, seguidos por un 30% de choclitos deformes que se
caracterizaron por tener hileras deformes, puntas curvas y puntas redondas.

En la grfica 13 se presentan las causas que generaron frutos de rechazo para el hbrido
Brasilia en donde el 44% corresponde a descartes por tamao y el 39% a deformidades.

% DE CHOCLITOS RECHAZADOS
20,89
14,85
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
VENCEDORES BRASILIA
Hbridos
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 14,85 b
HBRIDOS
77
GRFICO 12. Representacin grfica de las causas de rechazo en porcentaje para el
hbrido Vencedores de la variable choclitos de descarte.


hbrido Brasilia de la variable choclitos de descarte.


H. VENCEDORES: CAUSAS DE RECHAZO
Granos
desarrollados
9%
Deformes
30%
Tamao
45%
Punta
florecida
15%
Plaga
1%
H. BRASILIA: CAUSAS DE RECHAZO
Punta
florecida
1%
Granos
desarrollados
13%
Plaga
2%
Deformes
39%
Tamao
44%
78
FACTOR DENSIDADES
La densidad de siembra de 62.000 plantas por hectrea present el porcentaje mas bajo de
choclitos rechazados con el 32%, con una mnima diferencia del 2% con respecto a la
densidad de siembra de 93.000 y 124.000 plantas por hectrea que representan el 34% cada
una. (Tabla 16)

TABLA 16. Porcentaje de rechazos para el factor densidades de siembra de la variable
choclitos de descarte o no aceptados por la agroindustria.

En la grfica 14 podemos observar las causas de rechazo de choclitos por densidades de
siembra. El porcentaje ms alto de descartes para las tres densidades es el tamao, ya que
los choclitos no cumplieron con los parmetros de longitud y dimetro establecidos por la
agroindustria. Seguido por problemas de deformidades, granos desarrollados, puntas
florecidas y por ltimo problemas por plagas.

factor densidades de siembra de la variable choclitos de descarte.
PORCENTAJE
FUENTE: datos de campo del experimento
D1 62.000 pl/ha
D2 93.000 pl/ha
D3 124.000 pl/ha
32
34
34
CAUSAS DE RECHAZO POR DENSIDADES
51
44
40
26
37
38
10 10
12 12
9
7
1 1
3
0
10
20
30
40
50
60
62.000 pl/ha 93.000 pl/ha 124.000 pl/ha
Densidad de siembra
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
Tamao Deformes Granos desarrollados Punta florecida Plaga
79
FACTOR MATERIA ORGNICA
Analizando el porcentaje de rechazos de acuerdo a la materia se puede observar en la tabla
17 que el compost tiene el menor porcentaje con el 31%, a diferencia de la bobinaza y la
pollinaza que presentan porcentajes ms altos de descartes con es el 35 y 34%
respectivamente.

TABLA 17. Porcentaje de rechazos para el factor materia orgnica de la variable choclitos
de descarte.

Al analizar la grafica 15 podemos observar que las dos causas principales de descarte para
las materias orgnicas son tamao y deformidades, presentndose un margen bastante
amplio para el resto de causas como son granos desarrollados, punta florecida y plagas.

factor materia orgnica de la variable choclitos de descarte.
PORCENTAJE
M1 COMPOST
31
FUENTE: datos de campo del experimento
M2 BOVINAZA
35
M3 POLLINAZA
34
CAUSAS DE RECHAZO POR MATERIA
ORGNICA
45
42
47
38
35
28
8
9
14
9
12
7
1
1
3
0
10
20
30
40
50
COMPOST BOVINAZA POLLINAZA
Materia orgnica
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
Tamao Deformes Granos desarrollados Punta florecida Plaga
80
Para resumir el anlisis de esta variable se obtuvieron los mejores resultados con el hbrido
Brasilia al reportar el menor porcentaje de choclitos rechazados, con respecto a las
densidades de siembra y materias orgnicas no influyeron en esta variable.
81
4.5 DAS DE COSECHA

TABLA 18. Anlisis de varianza de la variable das de cosecha.

En el anlisis de varianza para la variable das de cosecha (Tabla 18), se observa
diferencias significativas para el factor hbridos (H).

Del anlisis de las comparaciones ortogonales para el factor hbrido con respecto a la
variable das de cosecha (Tabla 18) se determin que existe una diferencia altamente
significativa entre el Hbrido Vencedores y Brasilia.

Con el fin de conocer cual de los hbridos necesita menos das de cosecha se realiz la
prueba de Tukey al 5% (Tabla 19), identificndose dos rangos de acuerdo a los valores
obtenidos en la tabla 2. En el primero se encuentra el hbrido Brasilia que requiere un
periodo mas largo de cosecha, por el contrario en el segundo rango el hbrido Vencedores
requiere menos das desde el inicio hasta el fin de la cosecha. (Grfico 16)

TABLA 19. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbrido de la variable das de cosecha.
FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 2,30
Tratamientos 17 3,90 ns
Fact H (Hbridos) 1 24,00 *
CO1 1 24,00 *
Fact D (Densidades) 2 8,07 ns
I HxD 2 1,56 ns
I HxM 2 0,22 ns
I DxM 4 1,07 ns
I HxDxM 4 4,11 ns
E exp 34 4,88
CV = 15,34 %
ADEVA
CM
MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 13,74 b
HBRIDOS
82

GRFICO 16. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable das de
cosecha.


Como resultado del anlisis para esta variable tenemos que el mejor material vegetal
utilizado es Brasilia, y no existen diferencias al usar diferentes densidades de siembra y
diferentes fuentes de materia orgnica.
DAS DE COSECHA
15,07
13,74
13,0
13,5
14,0
14,5
15,0
15,5
VENCEDORES BRASILIA
Hbridos
Das
83
4.6 VOLUMEN FORRAJERO AL TRMINO DE LA COSECHA DE
CHOCLITO (Tm)

TABLA 20. Anlisis de varianza de la variable volumen forrajero al trmino de la cosecha
de choclitos.

En el anlisis de varianza para la variable volumen forrajero al trmino de la cosecha de
choclito (Tabla 20), se encontr diferencias altamente significativas para tratamientos,
hbridos y densidades de siembra.

Como resultado de las comparaciones ortogonales para el factor hbrido (Tabla 20) se
encontr diferencias altamente significativas entre el Hbrido Vencedores y Brasilia con
respecto al volumen forrajero al trmino de la cosecha de choclito.

En la prueba de Tukey al 5% para esta variable se identificaron dos rangos de acuerdo a los
valores obtenidos en la tabla 21, en el primero se encuentra el hbrido Brasilia con la
mayor produccin de forraje verde en toneladas y en el segundo rango el hbrido
Vencedores con un menor rendimiento de biomasa. (Grfico 17)

FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 125,42 *
CO1 1 354,63 **
PO1 1 1281,01 **
PO2 1 78,23 ns
I HxD 2 37,12 ns
I HxM 2 37,08 ns
I DxM 4 16,41 ns
I HxDxM 4 32,55 ns
E exp 34 31,83
CV = 17,05 %
CM
ADEVA
84
TABLA 21. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbrido de la variable volumen forrajero
al trmino de la cosecha de choclito.

GRFICO 17. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable volumen
forrajero al trmino de la cosecha de choclito.


En el anlisis de polinomios ortogonales para densidades de siembra (tabla 20), se observa
una diferencia altamente significativa en cuanto al PO1, que representa la tendencia lineal
existente. En la grafica 18 se observa que esta tendencia presenta una relacin directamente
proporcional entre la densidad de siembra y el volumen forrajero obtenido, es decir, a
mayor nmero de plantas por hectrea mayor es la biomasa obtenida.

Concluida la prueba de Tukey al 5% para factor densidades de siembra se identificaron tres
rangos (tabla 22), la densidad de siembra con 124.000 plantas por hectrea fue la que
mayor cantidad de biomasa produjo con 38.20 toneladas, la densidad de 93.000 plantas por
MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 35,65 a
HBRIDOS
VOLUMEN FORRAJERO AL TRMINO DE
LA COSECHA
30,53
35,65
26
28
30
32
34
36
38
VENCEDORES BRASILIA
Hbrido
T
o
n
e
l
a
d
a
85
hectrea obtuvo una produccin media de forraje y la densidad de siembra con 62.000
plantas por hectrea present una produccin baja de forraje con 26.27 toneladas.

volumen forrajero al trmino de la cosecha de choclito.

lineal de la variable volumen forrajero al trmino de la cosecha de choclito.

.

MEDIAS RANGOS
D3 124.000 38,20 a
D2 93.000 34,79 b
D1 62.000 26,27 c
3
4
,7
9
3
8
,2
0
2
6
,2
7
y = 0,1924x + 15,195
0
10
20
30
40
50
62.000 93.000 124.000
T
o
n
e
l
a
d
a
s
VOLUMEN FORRAJERO AL TRMINO DE LA COSECHA
86
TABLA 23. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable volumen forrajero al
trmino de la cosecha de choclito.

En el anlisis de la prueba de Tukey al 5% para los tratamientos de la variable volumen
forrajero al trmino de la cosecha de choclito (tabla 23), se observa que existen siete
rangos, de estos los mejores tratamientos con mayor produccin de forraje verde son:
T17 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) que ocupa el primer rango,
seguido en el segundo rango por los tratamientos: T14 (Brasilia con 93.000 plantas por
hectrea y bovinaza) y T16 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y compost).

Caso contrario sucedi con los tratamientos T3 (Vencedores 62.000 plantas por hectrea y
pollinaza) y T2 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) que tienen los
rendimientos mas bajos en biomasa y ocupan el ltimo rango.

Este anlisis corrobora los anteriores que el mejor hbrido para esta variable es Brasilia, la
mejor densidad de siembra 124.000 plantas por hectrea y no se presentaron diferencias
entre materias orgnicas. Al unirse los tres factores en estudio generan diferencias
marcadas entre tratamientos como se puede observar en la grfica 19.
MEDIA RANGO
T17 45,93 a
T14 38,79 b
T16 37,91 b
T13 37,24 c
T7 37,17 c
T9 36,97 c
T18 36,90 c
T5 36,30 c
T8 34,34 cd
T15 32,73 d
T6 32,53 d
T11 32,32 d
T4 31,18 de
T10 30,64 e
T12 28,42 f
T1 27,00 f
T2 21,08 g
T3 18,18 g
TRATAMIENTO
87

GRFICO 19. Representacin grfica de los tratamientos de la variable volumen forrajero al trmino de la cosecha de choclito.

VOLUMEN FORRAJERO AL TRMINO DE LA COSECHA
4
5
,
9
3
3
8
,
7
9
3
7
,
9
1
3
7
,
2
4
3
7
,
1
7
3
6
,
9
7
3
6
,
9
0
3
6
,
3
0
3
4
,
3
4
3
2
,
7
3
3
2
,
5
3
3
2
,
3
2
3
1
,
1
8
3
0
,
6
4
2
8
,
4
2
2
7
,
0
0
2
1
,
0
8
1
8
,
1
8
0
10
20
30
40
50
Tratamientos
T
o
n
e
l
a
d
a
s

88
4.7 VOLUMEN FORRAJERO UN MES DESPUS DE TERMINADA
LA COSECHA DE CHOCLITO (Tm)

TABLA 24. Anlisis de varianza de la variable volumen forrajero un mes despus de
terminada la cosecha de choclito.

Como resultado del anlisis de varianza para la variable volumen forrajero un mes despus
de terminada la cosecha de choclitos (Tabla 24), se determin diferencias altamente
significativas para tratamientos, hbridos y densidades de siembra.

Del anlisis de las comparaciones ortogonales para el factor hbridos (Tabla 24) se
encontr diferencias altamente significativas entre el Hbrido Vencedores y Brasilia con
relacin a la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha de
choclito.

Con el fin de conocer cual de los hbridos produce mayor volumen forrajero se realiz la
prueba de Tukey al 5% identificndose dos rangos de acuerdo a los valores obtenidos en la
tabla 28; el hbrido Brasilia obtuvo el mayor rendimiento en biomasa y ocupo el primer
rango mientras el hbrido Vencedores obtuvo el menor rendimiento de forraje. (Grfico 20)
FV GL
TOTAL 53
Repeticin 2 72,32 ns
CO1 1 742,24 **
PO1 1 1536,01 **
PO2 1 312,93 **
I HxD 2 25,41 ns
I HxM 2 12,22 ns
I DxM 4 7,70 ns
I HxDxM 4 24,30 ns
E exp 34 35,45
CV = 15,62 %
ADEVA
CM
89
TABLA 25. Prueba de Tukey al 5% para el factor hbridos de la variable volumen
forrajero un mes despus de terminada la cosecha de choclitos.

GRAFICO 20. Representacin grfica del factor hbrido (H) de la variable volumen
forrajero un mes despus de terminada la cosecha de choclito.


Realizados los polinomios ortogonales para el factor densidades de siembra (tabla 24), se
observa una diferencia altamente significativa para el PO1 y PO2, mimos que representan a
la tendencia lineal y cuadrtica existente.

En el grfico 21 se muestra la tendencia lineal, que presenta una relacin directamente
proporcional entre densidad de siembra y volumen forrajero obtenido, es decir, a mayor
nmero de plantas por hectrea mayor es la biomasa obtenida un mes despus de terminada
la cosecha.

MEDIAS RANGOS
H2 BRASILIA 41,82 a
HBRIDOS
VOLUMEN FORRAJERO UN MES DESPUS
DE TERMINADA LA COSECHA
41,82
34,40
0
10
20
30
40
50
BRASILIA VENCEDORES
Hbrido
T
o
n
e
l
a
d
a
90
Se presenta tambin una tendencia cuadrtica en donde el rendimiento de forraje no
muestra el incremento presentado en la tendencia lineal y va disminuyendo a medida que
se aumenta la densidad de siembra. Se puede tomar en cuenta como el punto de quiebre a
la densidad de siembra con 93.000 plantas por hectrea. (Grfico 22)

lineal de la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha

cuadrtica de la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha
VOLUMEN FORRAJERO UN MES DESPES
4
1
,5
2
4
2
,9
4
2
9
,8
8
y = 0,2107x + 18,515
0
10
20
30
40
50
62.000 93.000 124.000
T
o
n
e
l
a
d
a
s
Datos esperados Datos observados
VOLUMEN FORRAJERO UN MES DESPES
29,88
41,52
42,94
0
10
20
30
40
50
62.000 93.000 124.000
Densidad de siembra (plantas/ha)
T
o
n
e
l
a
d
a
s
y = 41,51 + 6,53X - 5,10X
2
Datos observados Datos observados
91

Concluida la prueba de Tukey al 5% para factor densidades de siembra se identificaron dos
rangos (tabla 26); en el primer rango las densidades de siembra con 124.000 y 93.000
plantas por hectrea son estadsticamente iguales y las que mayor cantidad de biomasa
produjeron, el segundo rango produjo menor cantidad de forraje verde con 62.000 plantas
por hectrea.

TABLA 26. Prueba de Tukey al 5% para el factor densidad de siembra de la variable
volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha de choclito.

TABLA 27. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos de la variable volumen forrajero al
trmino de la cosecha de choclito.

MEDIAS RANGOS
D3 124.000 42,94 a
D2 93.000 41,52 a
D1 62.000 29,88 b
MEDIA RANGO
T14 49,02 a
T15 47,95 a
T17 46,33 b
T18 45,93 b
T16 43,77 bc
T13 41,75 c
T7 41,28 c
T9 40,27 c
T8 40,07 c
T5 38,99 c
T4 38,05 c
T10 35,22 d
T11 34,88 d
T6 33,33 e
T12 31,52 e
T2 26,60 f
T3 26,20 f
T1 24,85 f
TRATAMIENTO
92
Para los tratamientos de la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la
cosecha de choclito se realiz la prueba de Tukey al 5% (tabla 27), identificndose siete
rangos.

De estos los tratamientos con mayor produccin de forraje verde en toneladas son:
T14 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza) y T15 (Brasilia con 93.000
plantas por hectrea y pollinaza).

Caso contrario sucedi con los tratamientos: T1 (Vencedores con 62.000 plantas por
hectrea y compost), T3 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y pollinaza) y T2
(Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) que tienen los rendimientos mas
bajos en biomasa y ocupan el ltimo rango.

Se puede concluir con los anlisis anteriores que para esta variable el mejor hbrido es
Brasilia, la mejor densidad 124.000 plantas por hectrea y no se observaron diferencias
entre materias orgnicas. Al juntarse los tres factores generan diferencias marcadas entre
los tratamientos. (Grfico 23)

93

GRFICO 23. Representacin grfica de los tratamientos para la variable volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha


VOLUMEN FORRAJERO UN MES DESPUS DE TERMINADA LA
COSECHA
4
9
,
0
2
4
7
,
9
5
4
6
,
3
3
4
5
,
9
3
4
3
,
7
7
4
1
,
7
5
4
1
,
2
8
4
0
,
2
7
4
0
,
0
7
3
8
,
9
9
3
8
,
0
5
3
5
,
2
2
3
4
,
8
8
3
3
,
3
3
3
1
,
5
2
2
6
,
6
0
2
6
,
2
0
2
4
,
8
5
0
10
20
30
40
50
60
Tratamientos
T
o
n
e
l
a
d
a
s

94

4.8 ANLISIS FINANCIERO (Rentabilidad %)

TABLA 28. Rentabilidad para hbridos, densidades de siembra y materias orgnicas de la variable anlisis financiero al trmino de la cosecha.

Como resultado del anlisis financiero al trmino de la cosecha del choclito se puede observar que en el caso de los materiales vegetales
utilizados el hbrido Brasilia tiene una rentabilidad mucho mayor con 36% que el hbrido Vencedores con el 19%, superndolo casi por el doble.
Con respecto a las densidades de siembra las de mayor rentabilidad son 124.000 y 93.000 plantas por hectrea con 32 y 35% de rentabilidad con
una diferencia muy pequea; y en el caso de las materias orgnicas la bovinaza es el complemento nutricional que mayor beneficio obtuvo con
34%, seguido por la pollinaza con el 30% de rentabilidad (Tabla 28).
COSTO
Ha
N plantas
ha
Choclitos
planta
Choclitos
ha
% de
aceptados
Rendimi
unid/ha
Precio
unidad
Subtotal
$
% de
rechazos
Choclitos
unid/ha
Precio
unid
Sub
total $
Rendimi
Tm/ha
Precio
Tm
Subtotal
$
Beneficio
Bruto
Beneficio
neto
B/C
VENCEDORES 1503,4 75267 1,83 137432,9 79 108776 0,015 1631,63 21 28708 0 0 30,5 5 152,637 1784,27 280,89 1,19 19 %
BRASILIA 1431,7 84280 1,64 137969,2 85 117529 0,015 1762,94 15 20491 0 0 35,7 5 178,264 1941,20 509,54 1,36 36 %
62.000 plantas/ha 1416,1 54197,5 2,1 111104,9 79 87840 0,015 1317,59 21 23332 0 0 26,3 5 131,35 1448,94 32,82 1,02 2 %
93.000 plantas/ha 1470,2 82530,9 1,7 141219,5 84 117918 0,015 1768,77 17 23301 0 0 34,8 5 173,95 1942,72 472,53 1,32 32 %
124.000 plantas/ha
1516,3 102592,6 1,4 147049,4 84 123433 0,015 1851,5 16 23690 0 0 38,2 5 191 2042,50 526,25 1,35 35 %
COMPOST 1542,9 79382,7 1,7 133627,6 83 111138 0,015 1667,07 17 22490 0 0 33,5 5 167,6 1834,67 291,82 1,19 19 %
BOVINAZA 1416,9 80555,6 1,8 141419,8 81 114861 0,015 1722,92 19 26629 0 0 34,8 5 173,95 1896,87 480,01 1,34 34 %
POLLINAZA 1442,9 79382,7 1,8 139360,8 82 114429 0,015 1716,44 18 25001 0 0 31,0 5 154,75 1871,19 428,33 1,30 30 %
DENSIDADES
MATERIA ORGNICA
RENTABILIDAD AL TRMINO DE LA COSECHA DE CHOCLITO
Choclitos comerciales Choclitos rechazados Forraje
Rentabi
lidad
HBRIDOS
95

TABLA 29. Rentabilidad para hbridos, densidades de siembra y materias orgnicas de la variable anlisis financiero un mes despus de
terminada la cosecha de choclito.


Realizado el anlisis financiero al cortar el forraje un mes despus de terminada la cosecha del choclito se observa que el rendimiento de forraje
en toneladas por hectrea aumenta pero no significativamente, mientras los costos de produccin se incrementaron al tener el cultivo un mes mas
en el terreno. Esto provoc que la rentabilidad disminuya en el caso de hbridos en un 4%, y en el caso de densidades de siembra y materias
orgnicas disminuya entre un 5 a 6% respectivamente (Tabla 29).
COSTO
Ha
N plantas
ha
Choclitos
planta
Choclitos
ha
% de
aceptados
Rendimi
unid/ha
Precio
unidad
Subtotal
$
% de
rechazos
Choclitos
unid/ha
Precio
unid
Subtot
al $
Rendimi
Tm/ha
Precio
Tm
Subtotal
$
Beneficio
Bruto
Beneficio
neto
B/C
VENCEDORES 1570,4 75267 1,83 137432,9 79 108776 0,015 1631,63 21 28708 0 0 34,4 5 172,016 1803,65 233,27 1,15 15 %
BRASILIA 1498,7 84280 1,64 137969,2 85 117529 0,015 1762,94 15 20491 0 0 41,8 5 209,091 1972,03 473,37 1,32 32 %
62.000 plantas/ha 1483,1 54197,5 2,1 111104,9 79 87840 0,015 1317,59 21 23332 0 0 26,3 5 131,35 1448,94 -34,18 0,98 -2 %
93.000 plantas/ha 1537,2 82530,9 1,7 141219,5 84 117918 0,015 1768,77 17 23301 0 0 34,8 5 173,95 1942,72 405,53 1,26 26 %
124.000 plantas/ha
1583,3 102592,6 1,4 147049,4 84 123433 0,015 1851,5 16 23690 0 0 38,2 5 191 2042,50 459,25 1,29 29 %
COMPOST 1609,9 79382,7 1,7 133627,6 83 111138 0,015 1667,07 17 22490 0 0 33,5 5 167,6 1834,67 224,82 1,14 14 %
BOVINAZA 1483,9 80555,6 1,8 141419,8 81 114861 0,015 1722,92 19 26629 0 0 34,8 5 173,95 1896,87 413,01 1,28 28 %
POLLINAZA 1509,9 79382,7 1,8 139360,8 82 114429 0,015 1716,44 18 25001 0 0 31,0 5 154,75 1871,19 361,33 1,24 24 %
RENTABILIDAD UN MES DESPUS DE TERMINADA LA COSECHA
Rentabi
lidad
HBRIDOS
DENSIDADES
MATERIA ORGNICA
96

TABLA 30. Rentabilidad para tratamientos de la variable anlisis financiero al trmino de la cosecha de choclito.

Al unirse los tres factores en estudio generan diferencias marcadas entre los tratamientos en cuanto a la rentabilidad de cada uno, se observa que
los tratamientos con mayor utilidad son: T14 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza) y T17 (Brasilia con 124.000 plantas por
hectrea y bovinaza) con el 55 y 51% de rentabilidad respectivamente.
COSTO
Ha
N plantas
Ha
Choclitos
planta
Choclitos
Ha
% de
aceptados
Rendimi
unid/ha
Precio
unidad
Subtotal
$
% de
rechazos
Choclitos
unid/ha
Precio
unid
Subtotal
$
Rendimi
Tm/ha
Precio
Tm
Subtotal
$
Beneficio
Bruto
Beneficio
neto
B/C
T1 1513,5 52963 1,97 104160,5 74 77426 0,015 1161,39 26 26735 0 0 27,0 5 135,017 1296,41 -217,09 0,86 -14 %
T2 1393,5 48148 2,13 102716 68 69505 0,015 1042,57 32 33212 0 0 21,1 5 105,387 1147,96 -245,54 0,82 -18 %
T3 1411,5 48889 2,33 114074,1 82 93921 0,015 1408,81 18 20153 0 0 18,2 5 90,9091 1499,72 88,22 1,06 6 %
T4 1581,6 76296 1,80 137333,3 84 115818 0,015 1737,27 16 21516 0 0 31,2 5 155,892 1893,16 311,52 1,20 20 %
T5 1449,6 79630 1,77 140679 82 114888 0,015 1723,32 18 25791 0 0 36,3 5 181,481 1904,80 455,16 1,31 31 %
T6 1491,6 74815 1,80 134666,7 77 104142 0,015 1562,13 23 30524 0 0 32,5 5 162,626 1724,76 233,12 1,16 16 %
T7 1633,0 93704 1,57 146802,5 83 121357 0,015 1820,35 17 25446 0 0 37,2 5 185,859 2006,21 373,21 1,23 23 %
T8 1513,0 102593 1,50 153888,9 84 128754 0,015 1931,31 17 25648 0 0 34,3 5 171,717 2103,02 590,02 1,39 39 %
T9 1543,0 100370 1,57 157246,9 78 123177 0,015 1847,65 22 34070 0 0 37,0 5 184,848 2032,50 489,50 1,32 32 %
T10 1462,8 59259 1,87 110617,3 84 92550 0,015 1388,25 16 18067 0 0 30,6 5 153,199 1541,45 78,70 1,05 5 %
T11 1342,8 58148 2,00 116296,3 83 96914 0,015 1453,7 17 19383 0 0 32,3 5 161,616 1615,32 272,57 1,20 20 %
T12 1372,8 57778 2,00 115555,6 83 95911 0,015 1438,67 17 20030 0 0 28,4 5 142,088 1580,75 208,00 1,15 15 %
T13 1510,7 87037 1,60 139259,3 88 122084 0,015 1831,26 12 17175 0 0 37,2 5 186,195 2017,45 506,71 1,34 34 %
T14 1390,7 86296 1,77 152456,8 86 130605 0,015 1959,07 14 21852 0 0 38,8 5 193,939 2153,01 762,27 1,55 55 %
T15 1396,7 91111 1,53 139703,7 84 117817 0,015 1767,25 16 21887 0 0 32,7 5 163,636 1930,89 534,15 1,38 38 %
T16 1555,5 107037 1,30 139148,1 86 120131 0,015 1801,97 14 19017 0 0 37,9 5 189,562 1991,53 436,03 1,28 28 %
T17 1411,5 108519 1,37 148308,6 85 126557 0,015 1898,35 15 21752 0 0 45,9 5 229,63 2127,98 716,48 1,51 51 %
T18 1441,5 103333 1,30 134333,3 87 117318 0,015 1759,77 13 17016 0 0 36,9 5 184,512 1944,28 502,78 1,35 35 %
Rentabi
lidad
RENTABILIDAD AL TRMINO DE LA COSECHA DE CHOCLITO
97

Si comparamos la rentabilidad frente a una tasa de descuento bancaria del 12% se puede decir que el cultivo puede considerarse rentable a partir
de un 30% de utilidades para que exista un beneficio para el inversionista, as tenemos un total de ocho tratamientos que superan este porcentaje,
estos son: T14 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza) con 55%, T17 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) con
51%, T8 (Vencedores con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) con 39%, T15 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y pollinaza) con
38%, T18 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y pollinaza) con 35%, T13 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y compost) con 34%,
T9 (Vencedores con 124.000 plantas por hectrea y pollinaza) con 32% y T5 (Vencedores con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza) con 31%.

Por otro lado se presentan los dos tratamientos que no son rentables: T2 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) y T1
(Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y compost) con prdidas del 18 y 14%. Se asume que en estos dos casos las prdidas se presentan
porque el costo de la semilla del hbrido Vencedores es alta y la densidad de siembra es muy baja por lo que los beneficios son reducidos.

98

TABLA 31. Rentabilidad para tratamientos de la variable anlisis financiero un mes despus de terminada la cosecha de choclito.

Al dejar el cultivo un mes mas en el terreno se observa que las utilidades disminuyen a pesar de que el forraje aumenta, en el caso de los
tratamientos que superan el 30% de utilidades disminuy de un total de 8 tratamientos a 5, al igual que la rentabilidad as tenemos: T14 (Brasilia
con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza) menos el 4%, T17 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) menos el 7%, T15
COSTO
Ha
N plantas
Ha
Choclitos
planta
Choclitos
Ha
% de
aceptados
Rendimi
unid/ha
Precio
unidad
Subtotal
$
% de
rechazos
Choclitos
unid/ha
Precio
unid
Subtotal
$
Rendimi
Tm/ha
Precio
Tm
Subtotal
$
Beneficio
Bruto
Beneficio
neto
B/C
T1 1580,5 52963 1,97 104160,5 74 77426 0,015 1161,39 26 26735 0 0 24,8 5 124,242 1285,63 -294,87 0,81 -19 %
T2 1460,5 48148 2,13 102716 68 69505 0,015 1042,57 32 33212 0 0 26,6 5 132,997 1175,56 -284,94 0,80 -20 %
T3 1478,5 48889 2,33 114074,1 82 93921 0,015 1408,81 18 20153 0 0 26,2 5 130,976 1539,79 61,29 1,04 4 %
T4 1648,6 76296 1,80 137333,3 84 115818 0,015 1737,27 16 21516 0 0 38,0 5 190,236 1927,50 278,86 1,17 17 %
T5 1516,6 79630 1,77 140679 82 114888 0,015 1723,32 18 25791 0 0 39,0 5 194,949 1918,27 401,63 1,26 26 %
T6 1558,6 74815 1,80 134666,7 77 104142 0,015 1562,13 23 30524 0 0 33,3 5 166,667 1728,80 170,16 1,11 11 %
T7 1700,0 93704 1,57 146802,5 83 121357 0,015 1820,35 17 25446 0 0 41,3 5 206,397 2026,75 326,75 1,19 19 %
T8 1580,0 102593 1,50 153888,9 84 128754 0,015 1931,31 17 25648 0 0 40,1 5 200,337 2131,64 551,64 1,35 35 %
T9 1610,0 100370 1,57 157246,9 78 123177 0,015 1847,65 22 34070 0 0 40,3 5 201,347 2049,00 439,00 1,27 27 %
T10 1529,8 59259 1,87 110617,3 84 92550 0,015 1388,25 16 18067 0 0 35,2 5 176,094 1564,34 34,59 1,02 2 %
T11 1409,8 58148 2,00 116296,3 83 96914 0,015 1453,7 17 19383 0 0 34,9 5 174,411 1628,11 218,36 1,15 15 %
T12 1439,8 57778 2,00 115555,6 83 95911 0,015 1438,67 17 20030 0 0 31,5 5 157,576 1596,24 156,49 1,11 11 %
T13 1577,7 87037 1,60 139259,3 88 122084 0,015 1831,26 12 17175 0 0 41,8 5 208,754 2040,01 462,27 1,29 29 %
T14 1457,7 86296 1,77 152456,8 86 130605 0,015 1959,07 14 21852 0 0 49,0 5 245,118 2204,19 746,45 1,51 51 %
T15 1463,7 91111 1,53 139703,7 84 117817 0,015 1767,25 16 21887 0 0 47,9 5 239,731 2006,98 543,24 1,37 37 %
T16 1622,5 107037 1,30 139148,1 86 120131 0,015 1801,97 14 19017 0 0 43,8 5 218,855 2020,82 398,32 1,25 25 %
T17 1478,5 108519 1,37 148308,6 85 126557 0,015 1898,35 15 21752 0 0 46,3 5 231,65 2130,00 651,50 1,44 44 %
T18 1508,5 103333 1,30 134333,3 87 117318 0,015 1759,77 13 17016 0 0 45,9 5 229,63 1989,40 480,90 1,32 32 %
Rentabi
lidad
RENTABILIDAD UN MES DESPES DE TERMINADA LA COSECHA
99
(Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y pollinaza) menos el 1%, T8 (Vencedores con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) menos el 4% y
T18 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y pollinaza) menos el 3% de utilidades al comparar con el cultivo que termina con la cosecha del
choclito.
Los tratamientos que reportaron utilidades negativas como es el caso de T2 (Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) y T1
(Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y compost) las prdidas aumentaron en un 2 a 5 % respectivamente.

4.9 RESUMEN DE RESULTADOS

TABLA 32. Resumen de resultados con respecto a hbridos, densidades de siembra y materia orgnica.

N VARIABLES Vencedores Brasilia 62.000 93.000 124.000 Compost Bovinaza Pollinaza
1 Das a la cosecha del choclito Das 90 93 90 91 93 92 92 90
2 Nmero de choclitos por planta Unid/plan 1,83 1,64 2,05 1,71 1,43 ---- ---- ----
3 Choclitos comerciales % 79 85 79 83 84 ---- ---- ----
4 Choclitos de descarte (causas) % 21 15 ---- ---- ---- ---- ---- ----
5 Das de cosecha Das 15,1 13,7 ---- ---- ---- ---- ---- ----
6 Volumen forrajero al termino de la cosecha del choclito Tm 30,5 35,7 26,3 34,8 38,2 ---- ---- ----
7 Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha Tm 34,4 41,8 29,9 41,5 42,9 ---- ---- ----
Anlisis financiero al termino de la cosecha de choclito
Rentabili
%
19 36 2 32 35 19 34 30
Anlisis financiero un mes despus de terminada la cosecha de choclito
Rentabili
%
15 32 -2 26 29 14 28 24
MATERIA ORGNICA
I
N
D
I
C
A
D
O
R
8
HBRIDOS
DENSIDADES
plantas/ha
100

TABLA 33. Resumen de resultados para tratamientos.

N VARIABLES Simbologa
2 Nmero de choclitos por planta Unid/planta T3
4 Choclitos de descarte (causas) % ----
5 Das de cosecha Das ----
6 Volumen forrajero al trmino de la cosecha del choclito Tm T17
I
N
D
I
C
A
D
O
R
LOS MEJORES TRATAMIENTOS
Descripcin
T3 = Vencedores con 62.000 plantas por hectrea y pollinaza
8
T14 = Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y bovinaza
Anlisis financiero al trmino de la cosecha de choclito
Anlisis financiero un mes despus de terminada la cosecha de choclito
Rentabilidad
%
Rentabilidad
%
T14 y T17
T14 y T17
T18 = Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y pollinaza
T15 = Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y pollinaza
T13 = Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y compost
----------------
----------------
1 Das a la cosecha del choclito Das T3 y T6
3 Choclitos comerciales
7 Volumen forrajero un mes despus de terminada la cosecha del choclito
%
Tm
T13 y T18
T14 y T15
101

4.10 COMPROBACIN DE LA HIPTESIS:

Una vez realizado el anlisis estadstico de los datos obtenidos en la experimentacin de
campo para cada una de las variables en estudio, la hiptesis es aceptada, puesto que
existen diferencias marcadas entre los hbridos, densidades de siembra y materias
orgnicas que inciden directamente en el aumento o disminucin de la produccin y
rendimiento de baby corn y volumen forrajero.

102
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 CONCLUSIONES

Para la variable das a la cosecha el hbrido precoz fue Vencedores con 90 das a la
cosecha a diferencia de Brasilia que necesit 93 das y la densidad de siembra que
anticipo el inicio de cosecha fue 62.000 plantas por hectrea (una semilla por sitio).
Por su parte la adicin de materia orgnica a razn de 10 Tm/ha genera un inicio de
cosecha anticipada de 2 das al utilizar pollinaza en comparacin a la bovinaza y al
compost.

Con respecto al nmero de choclitos/planta y porcentaje de aceptacin de los frutos
cosechados el material con mayor promedio de produccin es Vencedores con 1.83
choclitos/planta y un 79 % de frutos aceptados; mientras el hbrido Brasilia produjo
1.64 choclitos/planta y un 85 % de aceptacin de frutos. Las causas que generaron
frutos de descarte en Vencedores fueron: 45% de choclitos que no cumplieron las
normas de tamao, 30% de choclitos deformes que se caracterizaron por tener hileras
deformes, puntas curvas y puntas redondas, 9% por granos desarrollados, 15% de
puntas florecidas y el 1% por plagas; en el caso de Brasilia las causas que generaron
frutos de rechazo fueron: 44% de choclitos fuera de tamao, 39% por deformidades,
13% por granos desarrollados, 1% punta florecida y 2 % por plagas.

En el anlisis de la variable nmero de choclitos por planta se observ que a menor
densidad de siembra incrementa el nmero de choclitos por planta, caso contrario
sucede con el porcentaje de choclitos aceptados que a menor densidad de siembra
disminuye el porcentaje de choclitos que estn dentro de los parmetros de calidad.

Con relacin a la variable das de cosecha solo se presentaron diferencias entre
hbridos, Brasilia necesit menos das de cosecha con un promedio de 14 das, mientras
Vencedores tuvo una duracin promedio de 15 das.

103
En la variable volumen forrajero el hbrido que alcanz mayor rendimiento de forraje
fue Brasilia, en cuanto a la densidad de siembra se observ que a mayor nmero de
plantas por hectrea mayor es la biomasa obtenida si se corta el forraje al trmino de la
cosecha de choclito.

Si se corta el forraje un mes despus de finalizada la cosecha de choclito se sigue
observando que el hibrido Brasilia produce mayor cantidad de forraje, pero con
respecto a las densidades a medida que aumenta la densidad de siembra aumenta la
produccin de forraje hasta 93.000 plantas por hectrea, a partir de esta densidad no
existen diferencias significativas en la biomasa producida.

Como resultado del anlisis financiero al trmino de la cosecha del choclito se puede
observar que el hbrido Brasilia tiene una rentabilidad mucho mayor que Vencedores,
superndolo casi por el doble. Con respecto a las densidades de siembra las de mayor
rentabilidad son 124.000 y 93.000 plantas por hectrea; y en el caso de las materias
orgnicas la bovinaza es el complemento nutricional que mayor beneficio obtuvo,
seguido por la pollinaza.

En el anlisis financiero al cortar el forraje un mes despus de terminada la cosecha del
choclito se observa que el rendimiento de forraje en toneladas por hectrea aumenta
pero no significativamente, mientras los costos de produccin se incrementaron al tener
el cultivo un mes ms en el terreno. Esto provoc que las utilidades disminuyan en el
caso de hbridos en un 4%, y en el caso de densidades de siembra y materias orgnicas
disminuyan en un 5 a 6% respectivamente.

Al unirse los tres factores en estudio generan diferencias marcadas entre los
tratamientos en cuanto a la rentabilidad de cada uno, se observa que entre los
tratamientos con mayor utilidad estn: T14 (Brasilia con 93.000 plantas por hectrea y
bovinaza) y T17 (Brasilia con 124.000 plantas por hectrea y bovinaza) con el 55 y
51% de rentabilidad. Si se deja el cultivo de choclito un mes ms en el terreno se
observa que a pesar de que el forraje aumenta las utilidades disminuyen a 51 y 44% en
el caso de los dos mejores tratamientos.

104
Por otro lado se presentaron tratamientos que no son rentables como: T2 (Vencedores
con 62.000 plantas por hectrea y bovinaza) y T1 (Vencedores con 62.000 plantas por
hectrea y compost) con prdidas del 18 y 14%; si se dejara un mes ms el cultivo con
el fin de obtener mas forraje las prdidas aumentan a 20 y 19% respectivamente.

Adems se pudo observar en el desarrollo del cultivo de choclito que durante el primer
mes el hbrido Brasilia tuvo una mayor tasa de crecimiento vegetativo y uniformidad
que Vencedores. El hbrido Brasilia tiene una emisin precoz de brotes laterales y en
mayor cantidad que Vencedores.

5.2 RECOMENDACIONES

Utilizar el hbrido Brasilia por ser el material vegetal de menor costo, adems produjo
los mejores resultados en nmero de choclitos aceptados por la agroindustria y cantidad
de forraje; tres aspectos puntuales que influyen directamente en la rentabilidad del
cultivo.

Se recomienda utilizar la densidad de siembra de 93.000 y 124.000 plantas por hectrea
al generar mayor cantidad de forraje, aspecto que se busca en un cultivo de doble
propsito.

Se recomienda utilizar en conjunto el hibrido Brasilia con 93.000 plantas por hectrea
incorporando bovinaza al suelo para obtener una rentabilidad del 55 %.

Para manejar los porcentajes de frutos aceptados y rechazados obtenidos en esta fase
experimental se debe cosechar los choclitos mximo pasando un da desde el inicio del
10% de la floracin masculina, mnimo 7 cosechas y mximo 8, esto quiere decir un
lapso de cosecha de 13 a 15 das si se quiere mantener las utilidades presentadas.

Es necesario un monitoreo constante del cultivo y sobre todo realizar las actividades a
tiempo que el cultivo necesita como control de malezas, control de plagas,
fertilizaciones, riegos y las cosechas necesarias con el fin de no reducir el rendimiento
y con esto las utilidades.

Se recomienda no dejar el cultivo un mes ms en el terreno luego de terminada la
cosecha con el fin de obtener mayor cantidad de forraje porque las utilidades
disminuyen.

Realizar el corte de forraje apenas se termine la cosecha del choclito para aumentar los
ciclos de cultivo por ao.

Se recomienda a las unidades agropecuarias un manejo integral de sus granjas al
incorporar a los terrenos materia orgnica (bovinaza) previamente descompuesta con el
106
fin de mejorar el suelo e incrementar la produccin tanto de forraje como de unidades
de choclito por planta.

Debido a la gran cantidad de estircol bovino que la hacienda Cobuendo dispone por su
hato lechero se recomienda la elaboracin de Bioles con el fin de nutrir a la planta por
medio del sistema de riego localizado y aumentar la actividad biolgica benfica en el
suelo.

Se recomienda a la Hacienda Cobuendo que realice una renegociacin de los choclitos
de rechazo con la empresa SIPIA S.A (SNOB).

No se recomienda realizar el aporque, ya que esta actividad esta orientada a inducir
races de anclaje que no son necesarias ya que el hibrido Brasilia y Vencedores tienen
alta resistencia al acame y el riego se realiza por goteo. Sin realizar esta actividad se
pueden reducir costos de produccin.

Durante el desarrollo del cultivo se pudo observar algunos datos de inters como la
influencia de la densidad de siembra en el nmero de brotes laterales presentes en cada
planta, lo cual podra ameritar una futura investigacin de la incidencia de estos en el
rendimiento del cultivo de choclito y forraje o si tienen relacin directa con los
materiales vegetales utilizados.

En el caso de aplicaciones foliares ya sean controles fitosanitarios o fertilizaciones se
debe utilizar un surfactante con el fin de que las gotas de la aplicacin lleguen a tener
contacto directo con la superficie de la hoja y traspasen en gran parte las vellosidades
de la hoja del maz para lograr eficiencia en la aplicacin.
107
BIBLIOGRAFA CONSULTADA

CALERO Eduardo, (s/f). El cultivo del maz en el Ecuador. Guayaquil. Impresos Nueva
Luz. p 103.

CHAVES Mara, 2001. Evaluacin de cuatro variedades de choclito (Zea mays L.) bajo
tres densidades de siembra. Tesis Ing Agr. Quito-Ecuador, Universidad Central del
Ecuador, Facultad de Ciencias Agrcolas.

El Surco, (s/f). Manual de fertilizacin orgnica y qumica. Quito. Publingraf. p 88.

SNCHEZ Cristian, 2003. Abonos orgnicos y lombricultura. Guayaquil. Servilibros. p
135.

SIPIA. S.A, (s/f). Gua prctica: Parmetros tcnicos en la siembra de baby corn. (s/p).

SNOB, (s/f). Norma de calidad choclito, artculo impreso no publicado. (s/p).

SUQUILANDA Manuel, 1996. Agricultura orgnica. Quito. ABYA-YALA. 664 p.

TONATO Enrique, 2000. Evaluacin de dos cruzamientos de maz amarillo duro (Zea
mays) con cuatro formulaciones de fertilizacin para la produccin de baby corn. Tesis
Ing Agr. Quito-Ecuador, Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrcolas.

_________. 1984. EL MAZ: su cultivo y su aprovechamiento. Madrid Espaa.
108
AGRIPAC. S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Vencedor 8330. Hoja informativa. Patcarsil.
Guayaquil. (s/p)

AGRIPAC. S.A. (s/f). Siembre maz hbrido Brasilia 8501. Hoja informativa. Patcarsil.
Guayaquil. (s/p)

NDICE DE PGINAS WEB

1. CASTILLO Miguel. (s/f). Algunas consideraciones y alternativas al momento de
reutilizar la cama en avicultura. Recuperado el 19 de enero del 2004, de:
www.ppca.com.ve/va/articulos/va38pag29.html

2. INFOAGRO. (s/f). El compostaje, Recuperado el 5 de enero del 2006, de:
http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp

3. Abarra Otaldea. (s/f). Manual prctico de Tcnicas de compostaje. Recuperado el 8
de enero del 2006, de: http://www.abarrataldea.org/manual.htm

4. SZTERN Daniel & PRAVIA Miguel. (s/f). Manual para la elaboracin de
compost: bases conceptuales y procedimiento, Recuperado el 8 de enero del 2006,
de: http://www.ops.org.uy/pdf/compost.pdf
109

ANEXO 1. ANLISIS DE SUELO. El lote 1 corresponde a la zona de la tesis
110

ANEXO 2. Resultados del anlisis de laboratorio de las materias orgnicas.
Parte I.
111

ANEXO 3. Resultados del anlisis de laboratorio de las materias orgnicas.
Parte II.
112

UNID CANT VALOR TOTAL
Terreno x ciclo 1 60,00 60,00
Sistema de riego (goteo) 1 30,00 30,00
Maquinaria horas 2 14,00 28,00
Subtotal 90,00
Insumos
Semillas de baby corn kg 5 4,70 23,50
Compost sacos 5 2,50 12,50
Bovinaza sacos 5 0,40 2,00
Pollinaza sacos 10 0,55 5,50
Fertilizantes kg / lt 2 10,00 20,00
Insecticidas lt 2 3,40 6,80
Herbicidas kg / lt 2 4,80 9,60
Herramientas 3 8,00 24,00
Bomba de mochila 1 35,00 35,00
Gavetas 6 5,00 30,00
Balanza 1 10,00 10,00
Subtotal 178,90
Oficina
Libreta de campo 1 5,00 5,00
Rtulos 54 0,95 51,30
Cmara de fotos 1 8,00 8,00
Computadora horas 70 0,60 42,00
Internet horas 50 1,00 50,00
Impresiones 800 0,07 56,00
Diskettes y CDs 5 0,50 2,50
Trpticos 35 0,80 28,00
Hojas 800 0,02 16,00
Copias 600 0,03 18,00
Empastado 3 25,00 75,00
Subtotal 351,80
Humanos
Jornales das 55 6,00 330,00
Asesoria 375,60
Subtotal 705,60
Otros Movilizacin 1 80,00 80,00
Alimentacin 1 60,00 60,00
Anlisis de laboratorio 3 12,00 36,00
Subtotal 176,00
SUBTOTAL 1.502,30
IMPREVISTOS 10% 150,23
TOTAL 1.652,53
DETALLE
Infraestructura
ANEXO 4. Presupuesto.
113

La investigacin se llevar a cabo con el apoyo de la Hacienda Cobuendo ubicada en el
Cantn Antonio Ante, Provincia de Imbabura; el resto ser asumido por la autora de la
tesis, como se detalla a continuacin.

RESPONSABLES VALOR $ %
Rubro de: Insumos,
Oficina,
Jornales,
Movilizacin,
Alimentacin,
Asesoria,
Anlisis de laboratorio.
Rubros de: Infraestructura,
Insumos,
Jornales.
1652,53 100
84 AUTORA DE TESIS
HACIENDA
COBUENDO
263 16
1389.53
DESCRIPCIN
ANEXO 5. Financiamiento
114

ANEXO 6. Cronograma de actividades para la elaboracin de la investigacin propuesta.
N ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Presentacin y aprobacin del plan de tesis
2 EJECUCION DEL PLAN
3 Preparacin del suelo
4 Preparacin del sistema de riego por goteo
5 Trazo e identificacin de unidades experim
6 Incorporacin de materia orgnica
7 Siembra
8 Riego
9 Aplicacin de insecticida y fertilizante foliar
10 Aplicacin de herbicida
11 Aporque
14 Cosecha de baby corn
15 Corte de forraje etapa 1
16 Corte de forraje etapa 2
17 Tabulacion de datos
18 Revisin Bibliogrfica
19 Primer borrador
20 Correccin del borrador
21 Entrega: INFORME FINAL
22 Defensa de Tesis
ENE FEB
2007 AO 2005 2006
JUL AGOS JUN ABR MAY TIEMPO NOV ENE NOV MAR OCT SEP FEB DIC DIC
115

ANEXO 7. Trptico
116

ANEXO 9. Distribucin de los bloques y unidades experimentales.
1,30
T 12 T 3 T 11 T 2 T 7 T 17 T 13 T 1 T 10
5
1,40
T 15 T 9 T 18 T 6 T 4 T 8 T 14 T 16 T 5
5
2,80
T 4 T 15 T 2 T 7 T 6 T 17 T 13 T 14 T 8
5
1,40
T 3 T 12 T 11 T 10 T 18 T 9 T 1 T 16 T 5
5
2,80
T 6 T 4 T 11 T 12 T 18 T 5 T 2 T 9 T 17
5
1,40
T 1 T 8 T 16 T 3 T 7 T 14 T 10 T 13 T 15
5
1,30
1,50 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1,50
B
L
O
Q
U
E

3
B
L
O
Q
U
E

2
B
L
O
Q
U
E

1
42
38
ANEXO 8. Ubicacin de la hacienda Cobuendo
117

ANEXO 10. Nmero de plantas por unidad experimental.

ANEXO 11. Caractersticas de la parcela neta.

D1 = 93 plantas D2 = 139 plantas D3 = 186 plantas
1 semilla x sitio cada 25cm 1-2 semillas x sitio cada 25cm 2 semillas x sitio cada 25cm
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
62.000 plantas/ha 93.000 plantas/ha 124.000 plantas/ha
1,25
1,25
5 0,6 0,6
3
2.50
1.80
1.80
. . . . . . . . . . . . . 0,60 manguera de goteo
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
1,30
0,60
2,50
118
ANEXO 12. DATOS DE CAMPO DEL EXPERIMENTO.

TABLA 34. Das a la cosecha

TABLA 35. Datos de nmero de choclitos por planta.
TRATAMIENTOS R1 R2 R3 SUMA MEDIA
T1 95 89 87 271 90,33
T2 89 89 93 271 90,33
T3 87 85 91 263 87,67
T4 89 89 89 267 89,00
T5 93 89 91 273 91,00
T6 87 89 87 263 87,67
T7 91 91 93 275 91,67
T8 93 91 91 275 91,67
T9 91 91 95 277 92,33
T10 93 89 93 275 91,67
T11 91 93 91 275 91,67
T12 91 91 89 271 90,33
T13 97 93 93 283 94,33
T14 95 91 95 281 93,67
T15 91 91 93 275 91,67
T16 97 93 95 285 95,00
T17 95 93 93 281 93,67
T18 93 93 93 279 93,00
SUMA 1658 1630 1652 4940 91,48
MEDIA 92,11 90,56 91,78
T1 1,8 2 2,1 5,9 1,97
T2 1,9 2,2 2,3 6,4 2,13
T3 2,4 2,2 2,4 7 2,33
T4 1,8 1,8 1,8 5,4 1,80
T5 1,4 1,9 2 5,3 1,77
T6 1,9 1,7 1,8 5,4 1,80
T7 1,6 1,3 1,8 4,7 1,57
T8 1,7 1,4 1,4 4,5 1,50
T9 1,8 1,4 1,5 4,7 1,57
T10 1,6 2 2 5,6 1,87
T11 2 1,8 2,2 6 2,00
T12 2 1,8 2,2 6 2,00
T13 1,6 1,5 1,7 4,8 1,60
T14 1,5 1,9 1,9 5,3 1,77
T15 1,5 1,6 1,5 4,6 1,53
T16 1,2 1,2 1,5 3,9 1,30
T17 1,3 1,4 1,4 4,1 1,37
T18 1,2 1,3 1,4 3,9 1,30
SUMA 30,2 30,4 32,9 93,5 1,73
MEDIA 1,68 1,69 1,83
119
TABLA 36. Datos de % de choclitos comerciales transformados a x.

TABLA 37. Datos de % de choclitos comerciales

T1 8,89 8,89 8,06 25,84 8,61
T2 8,66 8,31 7,68 24,65 8,22
T3 9,54 8,77 8,89 27,20 9,07
T4 9,17 8,77 9,59 27,53 9,18
T5 9,11 9,00 9,00 27,11 9,04
T6 9,00 8,72 8,66 26,38 8,79
T7 8,94 9,43 8,89 27,27 9,09
T8 9,38 9,11 8,94 27,44 9,15
T9 9,27 8,25 9,00 26,52 8,84
T10 9,49 8,72 9,22 27,42 9,14
T11 9,49 8,60 9,27 27,36 9,12
T12 9,00 9,11 9,22 27,33 9,11
T13 9,06 9,75 9,27 28,08 9,36
T14 9,33 9,22 9,22 27,77 9,26
T15 9,11 9,06 9,38 27,55 9,18
T16 9,27 9,11 9,49 27,87 9,29
T17 9,27 9,43 9,00 27,71 9,24
T18 9,64 9,59 8,77 28,01 9,34
SUMA 165,62 161,84 161,56 489,03 9,06
MEDIA 9,20 8,99 8,98
T1 79 79 65 223 74,33
T2 75 69 59 203 67,67
T3 91 77 79 247 82,33
T4 84 77 92 253 84,33
T5 83 81 81 245 81,67
T6 81 76 75 232 77,33
T7 80 89 79 248 82,67
T8 88 83 80 251 83,67
T9 86 68 81 235 78,33
T10 90 76 85 251 83,67
T11 90 74 86 250 83,33
T12 81 83 85 249 83,00
T13 82 95 86 263 87,67
T14 87 85 85 257 85,67
T15 83 82 88 253 84,33
T16 86 83 90 259 86,33
T17 86 89 81 256 85,33
T18 93 92 77 262 87,33
SUMA 1525 1458 1454 4437 82,17
MEDIA 84,72 81,00 80,78
120
TABLA 38. Datos de % de choclitos rechazados transformados a x.

T1 4,58 4,58 5,92 15,08 5,03
T2 5,00 5,57 6,40 16,97 5,66
T3 3,00 4,80 4,58 12,38 4,13
T4 4,00 4,80 2,83 11,62 3,87
T5 4,12 4,36 4,36 12,84 4,28
T6 4,36 4,90 5,00 14,26 4,75
T7 4,47 3,32 4,58 12,37 4,12
T8 3,61 4,12 4,47 12,20 4,07
T9 3,74 5,66 4,36 13,76 4,59
T10 3,16 4,90 3,87 11,93 3,98
T11 3,16 5,10 3,74 12,00 4,00
T12 4,36 4,24 3,87 12,47 4,16
T13 4,24 2,24 3,74 10,22 3,41
T14 3,61 3,87 3,87 11,35 3,78
T15 4,12 4,24 3,46 11,83 3,94
T16 3,74 4,12 3,16 11,03 3,68
T17 3,74 3,32 4,36 11,42 3,81
T18 2,65 2,83 4,80 10,27 3,42
SUMA 69,67 76,96 77,39 224,01 4,15
MEDIA 3,87 4,28 4,30

TABLA 39. Datos de % de choclitos rechazados.

T1 21 21 35 77 25,67
T2 25 31 41 97 32,33
T3 9 23 21 53 17,67
T4 16 23 8 47 15,67
T5 17 19 19 55 18,33
T6 19 24 25 68 22,67
T7 20 11 21 52 17,33
T8 13 17 20 50 16,67
T9 14 32 19 65 21,67
T10 10 24 15 49 16,33
T11 10 26 14 50 16,67
T12 19 18 15 52 17,33
T13 18 5 14 37 12,33
T14 13 15 15 43 14,33
T15 17 18 12 47 15,67
T16 14 17 10 41 13,67
T17 14 11 19 44 14,67
T18 7 8 23 38 12,67
SUMA 276 343 346 965 17,87
MEDIA 15,33 19,06 19,22

121
TABLA 40. Datos de causas de rechazo

TABLA 41. Datos de das de cosecha.

T1 15 15 17 47 15,67
T2 17 17 15 49 16,33
T3 15 17 11 43 14,33
T4 17 13 17 47 15,67
T5 9 15 17 41 13,67
T6 19 15 15 49 16,33
T7 15 13 15 43 14,33
T8 15 13 17 45 15,00
T9 19 11 13 43 14,33
T10 15 17 13 45 15,00
T11 15 13 15 43 14,33
T12 13 15 17 45 15,00
T13 13 13 15 41 13,67
T14 13 15 13 41 13,67
T15 15 13 11 39 13,00
T16 13 13 15 41 13,67
T17 13 13 11 37 12,33
T18 13 11 15 39 13,00
SUMA 264 252 262 778 14,41
MEDIA 14,67 14,00 14,56

T
A
M
A
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G
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A
P
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G
A
100
T1 17 15 4 7 0 43 T1 40 35 9 16 0
T2 22 10 3 13 0 48 T2 46 21 6 27 0
T3 18 4 4 2 0 28 T3 64 14 14 7 0
T4 19 14 1 3 0 37 T4 51 38 3 8 0
T5 14 15 2 6 1 38 T5 37 39 5 16 3
T6 20 14 2 9 0 45 T6 44 31 4 20 0
T7 16 12 2 5 0 35 T7 46 34 6 14 0
T8 14 12 5 6 1 38 T8 37 32 13 16 3
T9 23 14 8 3 3 51 363 T9 45 27 16 6 6
T10 13 8 1 1 0 23 T10 57 35 4 4 0
T11 20 5 2 1 0 28 T11 71 18 7 4 0
T12 10 10 5 0 2 27 T12 37 37 19 0 7
T13 10 10 5 0 0 25 T13 40 40 20 0 0
T14 10 14 5 0 0 29 T14 34 48 17 0 0
T15 17 8 5 0 1 31 T15 55 26 16 0 3
T16 10 13 2 1 1 27 T16 37 48 7 4 4
T17 9 19 2 0 1 31 T17 29 61 6 0 3
T18 9 8 5 0 1 23 244 T18 39 35 22 0 4
271 205 63 57 11 607 809 620 196 142 33
UNIDADES PORCENTAJE
122
TABLA 42. Datos de volumen forrajero al trmino de la cosecha del
choclito.
T1 22,63 29,09 29,29 81,01 27,00
T2 22,02 22,42 18,79 63,23 21,08
T3 18,79 16,97 18,79 54,55 18,18
T4 34,75 29,49 29,29 93,54 31,18
T5 45,66 29,49 33,74 108,89 36,30
T6 39,19 35,15 23,23 97,58 32,53
T7 26,87 45,45 39,19 111,52 37,17
T8 33,94 34,95 34,14 103,03 34,34
T9 32,32 43,23 35,35 110,91 36,97
T10 30,30 28,28 33,33 91,92 30,64
T11 28,28 40,20 28,48 96,97 32,32
T12 26,06 30,91 28,28 85,25 28,42
T13 32,32 40,81 38,59 111,72 37,24
T14 35,15 47,47 33,74 116,36 38,79
T15 20,81 36,97 40,40 98,18 32,73
T16 36,97 45,05 31,72 113,74 37,91
T17 41,62 47,07 49,09 137,78 45,93
T18 28,28 45,25 37,17 110,71 36,90
SUMA 555,96 648,28 582,63 1786,87 33,09
MEDIA 30,89 36,02 32,37

TABLA 43. Datos de volumen forrajero un mes despus de terminada la
cosecha del choclito.
T1 16,36 34,34 23,84 74,55 24,85
T2 28,69 24,44 26,67 79,80 26,60
T3 27,27 31,92 19,39 78,59 26,20
T4 38,38 35,76 40,00 114,14 38,05
T5 35,96 36,97 44,04 116,97 38,99
T6 32,73 37,78 29,49 100,00 33,33
T7 40,40 50,51 32,93 123,84 41,28
T8 45,45 37,58 37,17 120,20 40,07
T9 36,16 44,44 40,20 120,81 40,27
T10 33,33 39,39 32,93 105,66 35,22
T11 40,40 20,40 43,84 104,65 34,88
T12 30,51 32,53 31,52 94,55 31,52
T13 36,77 49,09 39,39 125,25 41,75
T14 53,74 55,76 37,58 147,07 49,02
T15 42,63 53,74 47,47 143,84 47,95
T16 40,20 50,91 40,20 131,31 43,77
T17 47,88 44,04 47,07 138,99 46,33
T18 45,66 47,27 44,85 137,78 45,93
SUMA 672,53 726,87 658,59 2057,98 38,11
MEDIA 37,36 40,38 36,59
123

DETALL
E
Unid Cant Costo Subtotal ACTIVIDAD Jornal Costo da Subtotal DETALLE Unid Cant Valor Subtotal
Semilla Kg 25 4,78 119,5 Riego 2 6 12 Terreno arriendo mes 5 25 125
Siembra 5 6 30 Riego localizado m2 10000 0,0208 208
Aplicacin materia orgnica 5 6 30 Preparacin terreno moto/hora 2 14 28
Control fitosanitario 5 6 30 Materia orgnica: Tm 10 19 190
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
Corte de forraje 2 6 12 46-0-0 Kg 122 0,390 47,58
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Karate Zeon cc 300 0,033 10,04
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
Cosechadora forraje moto/hora 8 14 112
Transporte comercializacin viaje 3 70 210
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1580,50
C
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C
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A

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C
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O
C
O
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E

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A
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N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
MATERIA PRIMA MANO DE OBRA CIF
1513,50
SUBTOTAL
119,50 306,00
TOTAL
1088,00
COSTOS DE PRODUCCION DE BABY CORN PARA UNA HECTAREA (T1)
T1 = VENCEDORES con 62.000 plantas hectarea y COMPOST
119,50 306,00 1155,00
SUBTOTAL
A
N
E
X
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1
3
.

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s
t
o
s

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c
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n

d
e

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a
d
a

t
r
a
t
a
m
i
e
n
t
o

TABLA 44.
124
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL
TOTAL 1393,50
T2 = VENCEDORES con 62.000 plantas hectarea y BOVINAZA
C
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A

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E

C
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O
C
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I
T
O
MATERIA PRIMA MANO DE OBRA
SUBTOTAL 119,50 306,00 968,00
CIF
C
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A

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A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 119,50 306,00 1035,00
1460,50
TABLA 45.
125
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
998,00
TOTAL 1411,50
TOTAL 1478,50
SUBTOTAL 119,50 294,00
T3 = VENCEDORES con 62.000 plantas hectarea y POLLINAZA
C
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A

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C
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A
SUBTOTAL 119,50 294,00 1065,00
C
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E

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O
C
L
I
T
O
TABLA 46.
126
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
1088,00 SUBTOTAL 181,64 312,00
TOTAL 1581,64
TOTAL 1648,64
C
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A

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A

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E
C
H
A
SUBTOTAL 181,64 312,00 1155,00
TABLA 47.
127
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1516,64
SUBTOTAL 181,64 300,00 1035,00
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A
968,00 SUBTOTAL 181,64 300,00
TOTAL 1449,64
TABLA 48.
128
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 22 6 132 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
998,00 SUBTOTAL 181,64 312,00
TOTAL 1491,64
TOTAL 1558,64
C
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E

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E

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A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 181,64 312,00 1065,00
TABLA 49.
129
DETALL
E
Semilla Kg 50 4,78 239 Riego 2 6 12 Terreno arriendo mes 5 25 125
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
1633,00
1088,00 SUBTOTAL 239,00 306,00
TOTAL
C
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A
D
A

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A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 239,00 306,00 1155,00
TOTAL 1700,00
TABLA 50.
130
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
968,00 SUBTOTAL 239,00 306,00
TOTAL 1513,00
TOTAL 1580,00
C
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A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 239,00 306,00 1035,00
TABLA 51.
131

DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1610,00
SUBTOTAL 239,00 306,00 1065,00
C
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F
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A
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A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
998,00 SUBTOTAL 239,00 306,00
TOTAL 1543,00
TABLA 52.
132
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

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M
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R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 80,75 294,00 1155,00
C
O
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T
E

D
E

F
O
R
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A
J
E

A
L

T
E
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E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
1088,00 SUBTOTAL 80,75 294,00
TOTAL 1462,75
TOTAL 1529,75
T10 = BRASILIA con 62.000 plantas hectarea y COMPOST
TABLA 53.
133
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
T11 = BRASILIA con 62.000 plantas hectarea y BOVINAZA
SUBTOTAL 80,75 294,00 968,00
TOTAL 1342,75
C
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E

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A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 80,75 294,00 1035,00
TOTAL 1409,75
TABLA 54.
134
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1439,75
T12 = BRASILIA con 62.000 plantas hectarea y POLLINAZA
998,00
TOTAL 1372,75
SUBTOTAL 80,75 294,00
C
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A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 80,75 294,00 1065,00
TABLA 55.
135
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
1088,00 SUBTOTAL 122,74 300,00
TOTAL 1510,74
C
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C
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A
CIF
SUBTOTAL 122,74 300,00 1155,00
TOTAL 1577,74
TABLA 56.
136
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

U
N

M
E
S

D
E
S
P
U
E
S

D
E

T
E
R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 122,74 300,00 1035,00
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

A
L

T
E
R
M
I
N
O

D
E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
968,00 SUBTOTAL 122,74 300,00
TOTAL 1390,74
TOTAL 1457,74
TABLA 57.
137
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
998,00 SUBTOTAL 122,74 276,00
TOTAL 1396,74
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

A
L

T
E
R
M
I
N
O

D
E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

U
N

M
E
S

D
E
S
P
U
E
S

D
E

T
E
R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
CIF
SUBTOTAL 122,74 276,00 1065,00
TOTAL 1463,74
TABLA 58.
138
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 20 6 120 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1622,50
1088,00 SUBTOTAL 161,50 306,00
TOTAL 1555,50
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

A
L

T
E
R
M
I
N
O

D
E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

U
N

M
E
S

D
E
S
P
U
E
S

D
E

T
E
R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 161,50 306,00 1155,00
TABLA 59.
139
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
MANO DE OBRA CIF
968,00 SUBTOTAL 161,50 282,00
TOTAL 1411,50
MATERIA PRIMA
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

A
L

T
E
R
M
I
N
O

D
E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

U
N

M
E
S

D
E
S
P
U
E
S

D
E

T
E
R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 161,50 282,00 1035,00
TOTAL 1478,50
TABLA 60.
140

DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
DETALL
E
Aporque 10 6 60 18-46-0 Kg 174 0,360 62,64
Cosecha 16 6 96 0-0-60 Kg 167 0,320 53,44
33-0-0 Kg 2 0,320 0,64
Lorsban cc 500 0,013 6,25
Lannate cc 600 0,010 5,94
Rondo cc 1000 0,004 3,55
Atrazina g 1000 0,006 6,10
Quimifol N 510 plus g 2000 0,004 7,10
Kristalon 13-40-13 g 1000 0,002 2,40
Agrotin cc 500 0,004 2,12
Cosmo aguas g 1000 0,007 7,20
SUBTOTAL SUBTOTAL
TOTAL 1508,50
TOTAL 1441,50
998,00
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

U
N

M
E
S

D
E
S
P
U
E
S

D
E

T
E
R
M
I
N
A
D
A

L
A

C
O
S
E
C
H
A
SUBTOTAL 161,50 282,00 1065,00
C
O
R
T
E

D
E

F
O
R
R
A
J
E

A
L

T
E
R
M
I
N
O

D
E

L
A

C
O
S
E
C
H
A

D
E

C
H
O
C
L
I
T
O
SUBTOTAL 161,50 282,00
TABLA 61.
141
ANEXO 14. FOTOGRAFAS CAPTADAS EN LA ETAPA EXPERIMENTAL.

FOTOGRAFA 2.
Localizacin del experimento
en la Hacienda Cobuendo.

FOTOGRAFA 3.
Preparacin del terreno.

FOTOGRAFA 4.
Terreno preparado.

FOTOGRAFA 5.
Delimitacin y rotulacin.

TESIS
142
MATERIAS ORGNICAS UTILIZADAS

FOTOGRAFA 6.
Bovinaza descompuesta.

FOTOGRAFA 7.
Compost elaborado.

FOTOGRAFA 8.
Pollinaza descompuesta.
143

FOTOGRAFA 9.
Distribucin de la materia orgnica en las
unidades experimentales de acuerdo al
tratamiento.

FOTOGRAFA 10. Elaboracin de hoyos para la fertilizacin de fondo.

144
FOTOGRAFA 11.
Aplicacin del fertilizante qumico

FOTOGRAFA 12.
Aplicacin de materia orgnica.

FOTOGRAFA 13. Tapada de hoyos.

145

FOTOGRAFA 14.
Siembra manual
utilizando una regla
marcada cada 25cm
para una mejor
precisin.

FOTOGRAFA 15.
Aplicacin del herbicida

146

FOTOGRAFA 16. Germinacin total a los 11 das de la siembra.

FOTOGRAFA 17. Aporque a los 35 das de la siembra.

147
FOTOGRAFA 18. Cultivo de baby corn a los 60 das de la siembra.

FOTOGRAFA 19.
SISTEMA DE SIEMBRA:
Distancia entre plantas 25cm;
entre cintas de riego 1.40m; entre
cinta de riego e hilera 20cm; entre
hileras de la misma cama 40cm y
entre hileras de cama a cama 1m.

FOTOGRAFA 20. Cosecha de
baby corn a los 90 das de la
siembra.

148
FOTOGRAFA 21. Choclito de cosecha.

FOTOGRAFA 22.
Cosecha del choclito.

FOTOGRAFA 23.
Punto de cosecha del Choclito

149

FOTOGRAFA 24. Choclitos aceptados y rechazados con sus causas.

FOTOGRAFA 25.
Corte de forraje.

FOTOGRAFA 26.
Pesaje de forraje.
150
FOTOGRAFA 27. Entrega de trpticos en el da de campo.

FOTOGRAFA 28.
Explicacin del trabajo realizado
durante el experimento.

FOTOGRAFA 29.
Visualizacin de semillas y
materia orgnica utilizadas.

151

FOTOGRAFA 30.
Presentaciones para la
comercializacin del choclito.

FOTOGRAFA 31. Invitados al da de campo.

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