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Red de Revistas Cientficas de Amrica Latina, el Caribe, Espaa y Portugal
Sistema de Informacin Cientfica
Rosero Noguera, Ricardo; Posada, Sandra Luca; Ortiz, Diana Mara
Programacin lineal aplicada a la formulacin de raciones para rumiantes
Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, vol. 6, nm. 2, julio-diciembre, 2011, pp. 53-60
Universidad CES
Medelln, Colombia
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Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia,
ISSN (Versin electrnica): 1900-9607
revistamvz@ces.edu.co
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Colombia
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53 Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 6 / Nmero 2 / Julio Diciembre de 2011 / ISSN 1900-9607
Linear programming applied to ruminant raton formulaton
Programacin lineal aplicada a la formulacin de raciones para rumiantes
Programao linear aplicada formulao de raes para ruminantes
Ricardo Rosero Noguera
1*
, Zoot, Esp, MS, PhD;
Sandra Luca Posada
1
, Zoot, Esp, MS, PhD y Diana Mara Ortiz
2
, Est. Zoot.
*
Autor para correspondencia: Ricardo Rosero Noguera. Carrera 75 #65- 87,
Facultad de ciencias Agrarias, Universidad de Antioquia, Medellin Colombia.
E-mail: ricardonoguera@agronica.udea.edu.co
1
Grupo GRICA, Linea de investigacin en Ciencias Animales, Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad de Antioquia, Carrera 75 No 65 87, Medelln, Colombia.
2
Estudiante Zootecnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad de Nario, direccin, Nario, Colombia.
(Recibido: 23 de Mayo de 2011; aceptado: 24 de Noviembre de 2011)
Abstract
Accuracy in ration formulation is important in order to achieve a proper balance of nutrients in the manufacture
of food concentrates at the lowest possible cost, with the goal of obtaining good productive and reproductive
performance. Currently, there are numerous ration formulation programs, which in some cases are expensive. The
tool, SOLVER, from Microsoft Excel for Windows is a procedure that is easy and fexible to use, whose main
advantage is its availability on the vast majority of computers using the Windows platform. The objective of this
work is to present the development of a linear programming model for the formulation of rations using the SOLVER
procedure from Microsoft Excel for Windows. Using a practical example, the step-by-step procedure for the
mathematical model construction and the equations that lead to the ration formulation for dairy cows at minimum
cost are described.
Algorithm, minimum cost, linear programming.
*Para citar este artculo: Rosero R, Posda SL, Ortz DM. 2011. Programacin lineal aplicada a la formulacin de raciones para rumiantes.
Rev CES Med Vet Zootec. Vol 6 (2): 53-60
Key words
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Resumo
Palabras clave
Palavras chave
Resumen
La precisin en la formulacin de raciones es importante para lograr un balance adecuado de los nutrientes en la
fabricacin de alimentos concentrados al menor costo posible, con el fn de obtener un buen rendimiento productivo
y reproductivo. En la actualidad, existen numerosos programas de formulacin de raciones, que en algunos casos
resultan costosos. La herramienta SOLVER de Microsoft Excel para Windows es un procedimiento de fcil y
fexible manejo, cuya ventaja principal es que est disponible en la gran mayora de computadores que trabajan bajo
la plataforma Windows. El objetivo de este trabajo es presentar el desarrollo de un modelo de programacin lineal
para la formulacin de raciones utilizando el procedimiento SOLVER mediante un ejemplo prctico se describe paso
a paso la construccin del modelo y las ecuaciones que dan lugar a la formulacin de una racin para vacas lecheras
a mnimo costo.
A preciso na formulao de raes importante para alcanar um balano adequado de nutrientes na fabricao
de alimentos concentrados ao menor custo possvel, objetivando adequados rendimentos produtivos e reprodutivos.
Na atualidade, existem numerosos programas de formulao de raoes de custo elevado. A ferramenta SOLVER da
Microsoft Excel para Windows um procedimento de fcil manejo e fexibilidade cuja vantagem principal
que esta disponvel na grande maioria de computadores que trabalham com Windows. O objetivo deste trabalho
foi apresentar o desenvolvimento de um modelo de programao linear para a formulao de raoes utilizando o
procedimento SOLVER. Mediante um exemplo pratico descreve-se a construo do modelo e as equaes que do
lugar formulao de uma rao para vacas leiteiras a mnimo custo.
Algoritmo, mnimo costo, programacin lineal.
Algoritmo, mnimo custo, programao linear.
Introduccin
La programacin lineal es un algoritmo matemtico
mediante el cual se resuelve un problema indeterminado,
formulado a travs de ecuaciones lineales buscando
siempre optimizar la funcin objetivo
5
. Para el caso de
la formulacin de raciones, la funcin objetivo consiste
en determinar las proporciones en las cuales las materias
primas deben ser mezcladas para satisfacer los
requerimientos del animal al mnimo costo posible.
La programacin lineal es un procedimiento matemtico
relativamente reciente cuyo desarrollo data de la mitad
del siglo XX
1, 4
. Este avance es catalogado por muchos
como uno de los avances cientfcos ms importantes del
siglo pasado si tenemos en cuenta su impacto y campo
de aplicacin en las ciencias, tales como la ingeniera,
economa, sociologa, biologa entre otras
2
. Se desarroll
durante la segunda guerra mundial para planifcar los
ingresos y los egresos, reduciendo los costos de la guerra
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y maximizando el dao en el enemigo
3
. Los fundadores
de la tcnica son George Dantzig, quien public el
algoritmo simplex, en 1947, John von Neumann y
Leonid Kantorovich.
Para la construccin de modelos de programacin lineal
es necesario cumplir con los siguientes requisitos:
1) Defnir la funcin objetivo que la optimizacin desea
alcanzar. En el balance de raciones la funcin objetivo es
formular a mnimo costo; 2) Defnir las restricciones y
criterios de decisin. Estos lmites y criterios de decisin
se referen a las restricciones en cuanto a la utilizacin de
las materias primas y a las caractersticas bromatolgicas
de la racin a formular; 3) Tanto la funcin objetivo
como las restricciones deben ser ecuaciones lineales o
desigualdades lineales.
El objetivo de este trabajo es presentar el desarrollo de
un modelo de programacin lineal para la formulacin
de raciones utilizando el procedimiento SOLVER
de Microsoft Excel para Windows (Redmond-
Washington).
Para explicar la metodologa de la programacin lineal
aplicada a la formulacin de raciones para rumiantes
ser utilizado el siguiente ejemplo hipottico: se desea
formular una racin para vacas lecheras en produccin,
con un peso vivo promedio de 600 kg, una produccin
diaria de leche de 26 kg corregida al 4% de grasa y
con siete semanas de lactancia. La dieta base de los
animales esta constituida por pasto kikuyo (Pennisetum
clandestinum) cuyas caractersticas nutricionales son
descritas en la tabla 1. La disponibilidad diaria de materia
seca de forraje por animal es de 30 kg y su porcentaje de
utilizacin es del 60%. Los requerimientos nutricionales
para esta categora de animales de acuerdo con las
recomendaciones del NRC
6
son 28,94 Mcal
ENl/da y 2,75 kg de protena bruta (PB)/da. Se desea
que la relacin forraje - concentrado sea de 60:40,
respectivamente.

En la tabla 1, se describe la composicin qumica del
alimento base, las materias primas disponibles y su costo
expresado en dlares americanos.
Materiales y mtodos
Tabla 1. Composicin qumica del alimento base y
de las materias primas disponibles.
* Valores expresados en dlares americanos (US$).
Fuente: Esta investigacin.
Se estim que el consumo de materia seca (CMS) de los
animales fue de 18,32 kg /da, lo que se hizo utilizando
la ecuacin
7
:
CMS= (0,372
*
PLC+0,0968
*
PV
0,75
)
*
(1-e
(-0,192*SL+3,67)
)
de donde:
PLC: Produccin de leche corregida al 4% de grasa (kg/da).
PV: Peso vivo del animal
SL: semana de lactancia
Para encontrar las soluciones a las ecuaciones lineales
planteadas en el modelo y optimizar la funcin objetivo
fue utilizada la herramienta SOLVER del software
Excel 2007 para Windows. Este software fue escogido
dado que la mayora de los ordenadores poseen este tipo
de hojas de clculo.
Resultados
El algoritmo matemtico para resolver el problema
planteado contempla el siguiente procedimiento:
1. Optimizar la funcin objetivo
W = C
1
X
1
+ C
2
X
2
+..+ C
n
X
n
de donde:
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W: corresponde al mnimo valor (costo) de la racin
que satisface las restricciones, niveles de inclusin y
concentracin de nutrientes de la dieta formulada.
C
n
X
n
: corresponde a la n-sima cantidad de materia
prima multiplicada por el n-esimo valor de esa materia
prima en el mercado.
2. La funcin objetivo deber estar supeditada a:
C
1
P
1
+ C
2
P
2
+ .. + C
n
P
n
Z
En la cual:
C
n
P
n
: corresponde a la n-sima cantidad de materia
prima multiplicada por la n-sima concentracin del
nutriente en esa materia prima.
Z: corresponde a la concentracin del nutriente en la
dieta fnal. Esa concentracin puede tener un valor fjo o
variar dentro de un intervalo previamente determinado.
3. Restringir todas las variables para que tomen
valores mayores o iguales que cero:
C
1
0, C
2
0 C
n
0
de donde:
C
n
: corresponde a la cantidad de la n-sima materia prima
dentro de la formulacin cuyo valor debe ser positivo.
Las hojas de clculo permiten resolver este tipo de
problemas a travs de procesos iterativos. El primer
paso es introducir la informacin correspondiente a la
composicin de las materias primas que sern utilizadas
en la formulacin, su composicin, su valor comercial
en el mercado y reservar una columna para que el
programa calcule la participacin de las materias en la
dieta. El siguiente paso es defnir la funcin objetivo,
esto es, multiplicar el costo de cada materia prima por su
correspondiente cantidad como ilustrado en la fgura 1.
Figura 1. Composicin nutricional y valor comercial de
las materias primas a ser utilizadas en la formulacin.
Una vez defnida la funcin objetivo es necesario
establecer a que estar supeditada dicha funcin.
Estas restricciones se construyen de acuerdo a las
caractersticas que se desean en la dieta fnal, por
ejemplo, para el caso de la protena, el requerimiento
del animal es de 2,75 kg de PB/da. Eso signifca que la
sumatoria del producto entre la cantidad de una
materia prima en la dieta y su respectiva concentracin
de PB debe ser igual a 2,75 kg de PB, tal como puede ser
observado en la fgura 2.
En la fgura 2, tambin son descritas las restricciones para
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Figura 2. Restricciones que debe cumplir la funcin objetivo
en el proceso de formulacin de dietas para rumiantes
Figura 3. Utilizacin de la herramienta SOLVER
la concentracin de energa y las proporciones de forraje
concentrado (60:40) en la dieta fnal. Estas restricciones
se construyen de la misma forma descrita para el caso de la PB.
Una vez establecida la funcin objetivo y las restricciones
es necesario recurrir a la herramienta SOLVER para que
a travs de un proceso iterativo estime las cantidades en
las cuales las materias primas deben participar en la dieta
fnal. Para llegar a la herramienta SOLVER es necesario
acceder a men DATOS, como ilustrado en la fgura 3.
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Para resolver el sistema de ecuaciones SOLVER solicita
una serie de parmetros que a continuacin se describen:
Defnir celda objetivo
Es necesario especifcar la celda objetivo que se desea
defnir con un valor determinado o que se desea
maximizar o minimizar. La celda debe contener una
frmula.
Valor de la celda objetivo
Especfca si se desea maximizar o minimizar la celda
objetivo, o bien defnirla con un valor especfco. Para el
caso de formulacin de raciones se busca formular una
dieta a mnimo costo.
Cambiando las celdas
En el recuadro es necesario especifcar las celdas que
pueden ajustarse hasta que se satisfagan las restricciones
en la dieta. Las celdas ajustables deben estar directa o
indirectamente relacionadas con las celdas objetivo.
Para nuestro caso en el recuadro se seala el intervalo de
celdas donde deseamos que SOLVER estime las
cantidades en las cuales las materias primas deben
participar para obtener la dieta fnal (Figura 3).
Sujeto a las siguientes restricciones
Muestra una lista de las restricciones actuales en el
problema. Se ofrece la posibilidad de agregar, cambiar o
eliminar una restriccin determinada. A continuacin se
describen las restricciones estipuladas para dar solucin
al problema (Figura 3):
$F$4:$F$9 > = 0 Especifca que las cantidades estimadas
de las materias primas que participaran en la dieta fnal
tienen que ser positivas.
$F$8 > = 0,5 Determina que la cantidad de grasa en la
racin no debe ser inferior a 500 gramos. En este caso
estamos fjando un lmite mnimo de inclusin de esta
materia prima en la dieta.
$F$9 > = 0,082 Limita la cantidad de urea en la racin,
esto con el fn de garantizar que no mas de un tercio de la
protena de la dieta provenga de la urea.
$I$15 = $H$15 Garantiza que la cantidad de protena de
la dieta estimada cubre el requerimiento del animal.
$I$16 = $H$16 Garantiza que la cantidad de energa de
la dieta estimada cubre el requerimiento del animal.
$I$17<= $H$17 y $I$18 = $H$18 Garantizan que la
proporcin forraje concentrado se mantenga en la
reciprocidad establecida (60:40).
Con esta informacin SOLVER es capaz de dar solucin
al problema planteado como puede ser verifcado en la
fgura 4.
El programa estima las proporciones de las materias
primas que satisfacen a plenitud las restricciones
impuestas. De igual manera en la celda objetivo aparece
descrito el valor de la racin estimado con el criterio de
mnimo costo.
La programacin lineal involucra la seleccin de un
conjunto de variables de decisin y sus cantidades (ej.
kilogramos de maz por vaca por da) que maximizan (o
minimizan) una funcin lineal objetivo (ej. retorno de
Figura 4. Solucin ofrecida por SOLVER al
problema planteado (Microsoft Excel).
Discusin
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dinero por encima del costo del alimento por vaca por
da en el caso de la maximizacin o costo del alimento
por vaca por da en el caso de la minimizacin) y una
serie de restricciones lineales (ej. consumo de materia
seca, energa neta requerida por da, etc.). De igual manera
para el caso de la formulacin de raciones se requiere
que las variables de decisin no sean negativas (ej. las
cantidades de alimento por da para una vaca no pueden
ser negativas). En trminos algebraicos las expresiones
que representan estos requerimientos son:
Maximice (o minimice)
Z= c
j
x
j
para j=1,,N
Sujeto a:
a
ij
x
j
, =, , o bi para i=1,,M
y
c
j
0.
Los coefcientes de decisin que maximizan o minimizan
la funcin (Z) generalmente corresponden al producto de
la cantidad de alimento (c
j
) en kilogramos y el costo por
kilogramo de alimento (x
j
), sujeto a una o a una serie de
restricciones (b
i
) asociadas con los niveles mximos o
mnimos de inclusin de una materia prima en la racin
y los requerimientos nutricionales de la especie animal a
la cual se destinar la racin.
Los sistemas de ecuaciones resueltos por programacin
lineal deben cumplir con las siguientes caractersticas:
divisibilidad, proporcionalidad, aditividad, no
hacer uso de disyunciones inclusivas (y/o) y ser
determinsticos. En el caso de la divisibilidad, todas
las variables de decisin pueden ser divididas en
alguna fraccin (ej. cantidad de alimento por
vaca por da). La proporcionalidad signifca
que para alguna variable de decisin dada, su efecto
sobre el costo y el aporte de nutrientes es recproco a su
participacin dentro de la formulacin (ej. un kg de maz
cuesta US$ 0.50, dos kg de maz costarn US$ 1 dlar).
La aditividad signifca que el costo total de la dieta
es igual a la suma de los costos individuales y que la
contribucin total para la i-sima restriccin es la suma
de las contribuciones de los alimentos individuales. La
aditividad ignora sinergismos y antagonismos entre
nutrientes. Un ejemplo claro lo constituyen las grasas y
los carbohidratos solubles en una racin, supongamos
que formulamos una racin para contener 1,8 Mcal ENl
y la fuente principal de energa es el almidn, si
sustituimos el 80% de la energa aportada por el almidn
por grasa, lograremos mantener la energa de la racin en
1,8 Mcal ENl, pero su efecto para las bacterias a nivel
ruminal podra ser adverso.
La utilizacin de disyunciones inclusivas (y/o) no
pueden ser manejadas a travs de un simple algoritmo.
Por ejemplo, es imposible a travs de la programacin
lineal afrmar: incluya el suplemento uno y el suplemento
dos, pero no ambos al mismo tiempo. Modelos ms
sofsticados son necesarios para hacer dichas
programaciones.
Determinstico signifca que bajo las mismas
condiciones de formulacin (restricciones, materias
primas, composicin y costo) el resultado siempre ser
el mismo.
La utilizacin de la programacin lineal a travs
de hojas de clculo ofrece mltiples ventajas a los
nutricionistas, al permitir cierta fexibilidad para describir
alimentos y formular raciones prcticas y ajustadas a los
requerimientos del animal. Por otra parte, es una valiosa
herramienta que permite combinar un complicado
conjunto de requerimientos, nutrientes y costos para
formular raciones relativamente bien balanceadas.
Desde el punto de vista acadmico la formulacin de dietas
utilizando programacin lineal, permite crear diferentes
escenarios productivos, que permiten al estudiante o
profesional tener un mayor nmero de herramientas y
criterios para la toma de decisiones.
La programacin lineal posee una amplia aplicacin en
las ciencias, que cuando utilizada permite maximizar
la utilizacin de los recursos y reducir los costos de
produccin. A manera de ilustracin, este artculo
reporta como paso a paso fue construido un algoritmo que
permite utilizar la programacin lineal en la formulacin
de raciones para animales.
60 Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 6 / Nmero 2 / Julio Diciembre de 2011 / ISSN 1900-9607
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