En el esquema general del cuadernillo 8 ubicamos a la perfumera dentro de los oficios rituales y stos a su ve conectado a !uestro "oga que como sabemos #ace a la energa del #ombre. $iendo esto, podemos preguntarnos: qu relacin e%iste entre perfumes, rito y energtica&. 'emos un rodeo. Percibimos al mundo a travs de los sentidos. Estos sentidos #acen las veces de receptores de distintas (fran)as vibratorias( *por llamarlas de alg+n modo, del mundo. -s a un mismo ob)eto lo podemos percibir por medio de la vista, del olfato, del odo, del gusto o del tacto. -s pues, comprendemos que el o)o es capa de captar determinada fran)a vibratoria *la fran)a de lo visible,, que el olfato otra, y as sucesivamente. -unque sabemos tambin que entre fran)a y fran)a (captable( e%isten onas oscuras o de silencio para nuestro sistema sensorial. Encontramos entonces que los sentidos #acen en el #ombre las veces de filtros o intermediarios entre la conciencia y el mundo. -s: conciencia sentidos mundo .a conciencia da a su ve respuestas compensadoras al estmulo que llega a travs de los sentidos estructurando al ob)eto (mundo(. 'e este modo si pudiramos modificar los sentidos de alg+n modo modificaramos ese acto compensador. En perfumera no traba)aremos modificando el sentido del olfato pero s ampli/ndolo, ampliando la gama de sensaciones perceptibles. Por otra parte lo incorporaremos como un sentido tan desarrollado usado como el del odo la vista y consecuentemente tendremos otro modo de estructurar situaciones *conciencia,. 0i el estmulo1fragancia *mundo,, lo proporcionamos armnicamente, por resonancia despertaremos en nosotros esa proporcin armnica, aunque no est puesta all *en la resonancia, mi atencin al traba)ar en el oficio. $iendo el eneagrama de los sentidos ubicamos aqul que usaremos en perfumera: sentidos vista cenestsicos vibratorios odo t/ctil s. fsicos olfato gusto sentidos qumicos $eamos que nos ocurre cuando una determinada fragancia aparece. 0ucede en muc#as ocasiones que frente a ella recordamos y m/s que recordar casi nos (encontramos( en situaciones vividas en el pasado. El #ec#o de decir (nos transporta a situaciones( nos da idea de la accin sinttica que provoca en nosotros. Esta puesta en situacin determinada por las fragancias y lgicamente por medio del olfato es la que decimos se relaciona con lo ritual. Por su intermedio podemos crear /mbitos adecuados, tonos energticos internos adecuados, para provocar determinadas moviliaciones energticas. Por otra parte podemos reconocer tanto en los animales como en el #ombre que olfato y rito )uegan un importante papel en las relaciones. 0altando de plano, pero ya en el del mane)o con lo fragante, notaremos como caracterstica principal su inasibilidad, su capacidad de cambio. En esto podemos encontrar tambin similitud con la problem/tica energtica. En fin, podramos describir muc#as otras relaciones entre perfumera, rito y !uestro "oga, pero seguiran siendo mera teora. 0i queremos comprender esa relacin con seguridad lo lograremos al practicar el 2ficio y la 'isciplina, aunque sea en su parte mec/nica. -l #acerlo veremos que m/s que una dependencia o m/s que un )usto enca)e terico entre ambas, la cone%in est/ dada en el operador como estructura de (pensamiento( afines o contiguas. 'e todos modos tenderemos bien en claro que no es sustantivo en la pr/ctica del 2ficio buscar esas relaciones. 3enemos bien en claro que lo sustantivo en ella ser/ esto que conocemos como permanencia, pulcritud y tono. Pulcritud, permanencia y tono. $eamos entonces que entendemos en perfumera por pulcritud. Por pulcritud entendemos la desodoriacin, la limpiea y el orden. 0iempre deberemos desodoriando y por ende limpiando ambientes, tubos, probetas, las propias manos, etc. 0i no lo #acemos arruinamos las fragancias que nos interesan al meclarlas con otras. 0i no somos ordenados en el sentido de ponerle a cada substancia su rtulo, al tiempo no sabremos qu es lo que tenemos y qu es lo que no tenemos. -s pues, el mismo oficio, la misma materia que traba)a en el oficio e%igir/ de m esa pulcritud. 45u entendemos por permanencia&. 'istinguimos dos tipos de permanencia. 6na permanencia t/ctica, a corto plao, y otra permanencia estratgica, a largo plao. .a permanencia t/ctica #ace a la formulacin y al cumplimiento de un plan de traba)o. -s pues, antes de comenar un da de traba)o en oficio, formulo mi plan de traba)o, proyecto qu cosas voy a #acer y de qu modo. !o tengo permanencia cuando me desvo de ese plan. !o es tan sustantivo en esto aquello de cumplir con todos los puntos que me #e propuesto. .o sustantivo aqu es el desvo. 47mo se produce este desvo&. Por alteracin del operador. 7uando me altero y me de)o llevar por aquello que la sustancia, el ob)eto, me sugiere, en busca de buenos resultados, entonces me desvo de lo planificado, entonces no tengo permanencia. 45u debera #acer en este caso& 0implemente tomar nota sobre la nueva posibilidad y planificarlo otro da. .a permanencia estratgica tambin tiene que ver con un plan general. .gicamente este deber/ ser muc#o m/s fle%ible y amplio. !o puedo formularme un plan estratgico #asta no tener un cierto dominio del oficio, o bien debera formularme ese punto como plan. En cuanto a la permanencia como pr/ctica duradera, constante del oficio, podemos entenderla como entendemos la permanencia en el traba)o de autoobservacin o conciencia de s. !o adquirimos oficios en un (pus#(, tampoco podemos decir (#ago oficios todos los mircoles(, se tratara m/s bien de un tipo de permanencia acorde con mis propios ciclos y ritmos y acorde con los ciclos y ritmos propios de la substancia. E)emplificando: 6n preparado, una fermentacin, por e)emplo, tiene su propio ciclo, si quiero concluir esa obra tendr que adaptarme a ese ciclo, pero esa adaptacin no es absolutamente determinante, tengo m/rgenes como para atenderla en mis momentos propicios, con gusto. 3ampoco es correcto aislarse y encerrarse practicando el oficio. 3al cosa sera desproporcionada y producira en uno desequilibrio y desproporcin interna. 0e tratara entonces de practicar el oficio con la caracterstica continuidad cclica que conocemos, en donde tomo el oficio y luego #ago como que lo de)o, como que lo olvido, pero no lo olvido, vuelvo a tomarlo, y as siguiendo, con soltura. Pasemos a ver que entendemos por tono. Por tono entendemos medida y proporcin. 45u medimos y qu proporcionamos&: fragancias. El mayor enemigo en el caso del tono es la improvisacin y el gusto epocal. 8edir y proporcionar e%ige un cierto esfuercillo. Es m/s f/cil meclar a o)o y obtener resultados veloces acordes con el gusto de la poca. 0i #acemos tal cosa traba)amos fuera de tono. Es muy interesante en nuestro caso perfumstico el #ec#o de contar con un sentido podramos decir (en bruto(. Es muy interesante, pues, educarlo desde el comieno en el traba)o con las proporciones que conocemos. -l traba)ar midiendo y proporcionando, mido y proporciono las fragancias *ya veremos cmo, y no me ando preocupando por incorporar esa proporcin con actos mentales raros. 8ido y proporciono simplemente la substancia. .a mtrica interna se desarrolla sola, por a9adidura. FRAGANCIAS-ENEAGRAMA DE PERCEPCIONES Y SENSACIONES Pasemos a#ora al tema de las fragancias *0E 3:-E! 2;<E320 'E 'I03I!320 =>!E:20 'E PE:7EP7I2!E0,. 7uando olemos este pomelo decimos (olor a pomelo(. Esto que se me presenta como (olor a pomelo( es ya un con)unto de fragancias estructuradas en mi conciencia como (percepcin(. $amos a distinguir seis gneros b/sicos de percepciones: arom/tico etreo animal floral resinoso frutcola -unque al comieno no los distingamos por simple olfato, podemos distinguirlos por su origen. *0E '-! E<E8P.20 'E 7-'- =>!E:2, En general etreo?olor a #ospital: alco#ol, alcanfor, mentol, ter, oono, etc. @loral?olor a flores: )amn, clavel, rosa, etc. @rutcolas?olor a frutas: banana, naran)a, manana, etc. :esinoso?olor a resinas: incienso, mirra, pino, etc. -nimal?en general los nitrogenados o los olores animalunos: queso, pescado, /mbar gris quemado, etc. -rom/tico?olor a especies en general: nue moscada, clavo de olor, canela, etc. Aabr/n, lgicamente, algunas substancias fragantes que se encuentren entre el lmite entre un gnero y otro, pero stas ser/n e%cepciones. 0in embargo parece que con esta primera clasificacin no nos basta. Aay algo que diferencia la fragancia de una naran)a de la de una banana o un limn. Eso que las #ace diferentes es estudiado por nosotros en el eneagrama de sensaciones. 7ada gnero de percepciones tiene un eneagrama de sensaciones. *8, pungente dulce *E, *0, amargo agridulce *E0, *$, graso /cido *I, 86E:3E $I'- 7:EPB076.2 .6C .-0 D 7-3E=2:E-0 $emos que cada sensacin fragante tiene adem/s una (imagen( interna que permite reconocerla, un correlato de moviliacin energtica fsica. $ayamos viendo, con e)emplos: El dulce se va al pec#o. El /cido a la cabea. El graso es untuoso y se asienta en el estmago. El amargo movilia ciertas onas de la mandbula. El pungente se queda en la nari. El agridulce fluct+a, a veces se va a la nuca, otras al cuello, pero en todo caso estara entre la ona de lo dulce y de lo /cido. 'ecimos tambin que cada una de las sensaciones (movilia( o (activa( un determinado centro. -s es evidente que: El dulce resuena con el centro emotivo *ans, banana, vainilla,. El /cido con el intelectual *limn, actico, flor de aa#ar, lec#e cortada,. El graso con el vegetativo *papas fritas, amapolas, malbn, flores asquerosas,. El pungente con la motricidad *amonaco a los bo%eadores, mentol, nue moscada, pimienta,. !o es tan evidente pero as lo ubicamos: El amargo resuena en el c. se%ual *lavanda, cafs, semilla de manana,. El agridulce resuena con el centro E.0. *naran)a, mandarina, arderial,. En el eneagrama de las sensaciones vemos que la escala e%terna que #ace a la vibratoriedad va de lo menos vibratil *dulce, a lo m/s vibratil */cido,, se corta y retoma, de lo menos vibratil *graso, a lo m/s vibratil *pungente,. -s se oponen o complementan los m/s vibr/tiles entre s, los menos y los intermedios. En cuanto a velocidad de relacin al oler, notamos que /cido y pungente provocan reacciones veloces, dulce y graso se perciben con mayor lentitud *longitud de trayecto,. !o podemos entonces confundir intensidad o concentracin de una fragancia con velocidad de reaccin. 0iempre grasos y dulces ser/n lentos de percibir. 'ecamos entonces que cada gnero de percepciones tiene su eneagrama de sensaciones. -s #abr/ un dulce etreo, otro dulce floral, otro frutcola, etc. 6n agridulce de cada gnero. En resumen, un eneagrama completo de sensaciones en cada gnero de percepciones. $eamos como traba)a en perfumera y en el caso de las sensaciones este eneagrama: F de dulce G H de /cido ?agridulce F de pungente G H de graso? amargo Esto es todo en cuanto a la produccin de un tercero por mecla de dos. El sistema de complementarios o de opuestos se va a dar en nuestro caso como (matado( o (neutraliacin(. Esta neutraliacin va a equivaler al gris o marrn *neutros, en el eneagrama de colores. -s el mismo eneagrama nos indica: F de graso G H de dulce ? neutro F de /cido G H de pungente ? neutro F de amargo G F de agridulce ? neutro *por mitades,. Puedo entonces neutraliar un graso mediante un dulce y viceversa. 45u proporcin debo usar& .a que me indica el eneagrama. 45u significa F, H&. .o veremos m/s adelante. 3odo esto puedo #acerlo siempre dentro de un gnero de percepciones. -s pues, si trato de combinar un dulce floral con un /cido resinoso no podr producir un agridulce. -mbas sensaciones se mantendr/n separadas. Esto que aparentemente es una desventa)a, es, en el fondo una gran venta)a. 0i quiero producir un perfume que pegue simult/neamente en el centro E.0. y en el centro 0. *agridulce y amargo, deber entonces usar dos gneros de percepciones distintas. 0i usara un mismo gnero de percepciones el agridulce neutraliara al amargo *o viceversa,. 45u gnero de percepciones usara para un caso o para otro&. ;ueno, eso #abra que estudiarlo. 7omo apoyo sabemos que las percepciones, arom/tico, animal, resinoso, estaran dentro de la categora de la (muerte( o (lo crepuscular( y que las percepciones etreo, floral y frutcola dentro de aquella de (la vida( o (la lu(. 'e todos modos, lo que debera quedarnos claro es que podemos combinar y neutraliar sensaciones siempre dentro de una misma percepcin. Podemos mantener separadas sensaciones que de otro modo se combinaran o neutraliaran usando sensaciones de distintos gneros de percepciones. En general los (toques maestros( suelen usarse con sensaciones de otro gnero de percepciones. En una fragancia completa lograda por nosotros, intervendr/n pues sensaciones no solamente de un gnero de percepciones. !uestro abc, sin embargo ser el traba)o de combinar, proporcionar, neutraliar, etc., sensaciones dentro de un gnero de percepciones. .uego podemos empear a complicar las cosas, traba)ando con gneros. Para eso #ay que ser bastante diestro. Pero, entendiendo el funcionamiento b/sico de la maquinita no tendremos dificultades. $olvamos a#ora a nuestras sustancias: 3enemos aqu un pomelo y un limn. -mbos son frutcolas, ambos /cidos, y no obstante son diferentes. Parientes pero diferentes. 'escubrimos entonces que su fragancia1sensacin no es pura, que ambos tienen fragancias1 sensaciones secundarias y terciarias. En la !aturalea, pr/cticamente todas las fragancias son compuestas. -dem/s de una fragancia primaria *la m/s intensa, tienen fragancias secundarias y a veces terciarias o incluso cuaternarias. -s pues al #acer nuestras combinaciones y compensaciones tendremos que tener en cuenta estos secundarios y terciarios que agregaremos a la frmula propuesta y que en algunos casos aprovec#aremos y en otros trataremos de neutraliar. 8/s adelante retomaremos esta problem/tica. Pasemos a considerar a#ora algo que si bien no #ace estrictamente al olfato en cuanto tono *medida y proporcin de la fragancia, va a ser el esqueleto b/sico sobre el que nos montaremos. 7mo obtenemos las fragancias que queremos combinar&. 7mo concentro o cmo separo del pomelo aquello que lo #ace fragante& En qu sustancia #ay mayor concentracin de fragancia& Etc.etc. $ayamos por partes. 3cnicas de e%traccin .as sustancias con mayor concentracin de fragancia en general son los aceites esenciales y las resinas. .os aceites esenciales tienen la caracterstica de tener el aspecto de los aceites y la volatilidad de los alco#oles. 8erced a esa volatilidad )ustamente son tan fragantes, y merced a lo que tienen de aceites son capaces de acumular, retener, tal concentracin de fragancias. - muc#os aceites esenciales podramos concentrarlos m/s a+n #asta transformarlos en especies de cristales *mentol, alcanfor, etc.,, o bien podemos evaporarlos, secarlos, y transformarlos en gomas o resinas ya formadas. En ciertas onas de una planta o de una fruta, por e)emplo, e%iste una mayor cantidad de aceites esenciales que en otras, esto puedo distinguirlo sensorialmente. .as resinas afloran como gomas al practicarse incisiones en la cortea de los /rboles, aparecen mecladas con las maderas. 8uc#as fragancias animales ser/n e%tradas de determinadas gl/ndulas. 'e todos modos a estas sustancias que tienen gran concentracin de fragancias las llamaremos, en general, esencias. !ormalmente la cantidad de esencia que e%traemos de la materia bruta es mnima. -s necesitaremos muc#a materia prima para e%traer cantidades muy peque9as pero muy concentradas de esencias. 0i pudiramos conseguir en el mercado esencias representativas de cada gnero de percepciones son su eneagrama completo de sensaciones sera ptimo pero ocurre que no las conseguimos, o si conseguimos muc#as de ellas seran artificiales, derivadas del benceno *petrleo, con su caracterstica peculiar distinta a la de una esencia natural. -s es que debemos saber cmo obtener nuestras propias esencias. $eamos las tcnicas de e%traccin b/sicas: triturado *mortero, licuadora, etc.,. prensado *prensas, mec/nicas e%traccin napolitana *espon)a,. filtrado y decantacin *filtros y centrifugadora,. destilacin com+n *serpentn, baln,. destilacin rectificacin *baln serpentn simple y comple)o,. calor infusin. li%iviacin *li%iviador,. enflorado *grasa, vaselina, estearina,. aceite antiguo *aceite, vaselina diluyentes lquida, glicerina,. macerado *alco#ol IHJ, *7olorantes, clorofila, - cada sustancia le corresponder/ una tcnica ideal de e%traccin, o bien tcnicas combinadas. -ntes de usar cualquiera de estas tcnicas, separaremos del animal, vegetal, etc., las partes que son m/s fragantes y sobre ellas traba)aremos. .as tcnicas mec/nicas utilian el principio de romper, desmenuar, la materia prima seleccionada. 8uc#as veces se las utilia como paso previo a la utiliacin de las otras tcnicas. Para eso nos valemos de principios mec/nicos, donde no interviene ni el calor ni el traba)o qumico. 3ambin basados en principios mec/nicos separamos substancias gracias a su distinta densidad, a su distinto grosor, etc., ya sea de)/ndolas decantar o acelerando el proceso mediante centrifugado o filtrado. En las tcnicas de calor y en destilaciones en particular traba)amos bas/ndonos en la volatilidad de los aceites esenciales que despus de evaporarse ser/n condensados y recatados. 6saremos ciertos ve#culos que traba)ar/n arrastrando los aceites pero sobre todo por accin del calor, m/s que por accin qumica. -l rectificar aprovec#amos las distintas temperaturas de evaporacin, los distintos puntos de condensacin de esos vapores, lo que nos permitir/ separar dos o m/s substancias concentrando, purificando la que nos interese. Interviene tambin el calor en las infusiones *e)emplo preparacin de t, y en las li%iviaciones *e)emplo preparacin de caf,. -mbas tcnicas son vistas pr/cticamente en medicina natural. 'e todos modos decimos que en nuestro caso deber/n #acerse con sumo cuidado ya que las fragancias con el calor se escapan, se evaporan. En las tcnicas con diluyentes aprovec#amos la propiedad que tienen las grasas y los aceites de absorber, concentrar las fragancias. En el caso del alco#ol ste diluye y arrastra los aceites esenciales y las resinas. $eremos pr/cticamente: triturado: trituraremos ans estrellado para destilar luego. prensado: prensaremos c/scaras de limn finamente dotadas. 'e)aremos decantar el lquido obtenido y veremos como se separan los aceites esenciales de los otros lquidos. e%traccin napolitana: sobre una espon)a peque9a y muy porosa apretaremos c/scaras de mandarinas. -l saturarse la espon)a la estru)amos, obteniendo unos lquidos, que al de)arlos decantar, como en el caso del limn, presentan varias capas. .os aceites sobrenadan. destilacin: ponemos agua en un baln #asta la mitad, colocamos el ans triturado en bolsitas #ec#as con gasa evitando que toquen el agua, el baln se coloca sobre el fuego y con el serpentn refrigerador. .os vapores del agua arrastran los vapores del aceite esencial del ans y al condensarse ser/n recogidos en la vasi)a florentina, all los aceites flotar/n y el agua se ir/ al fondo. .a vasi)a florentina nos permitir/ #acer varias destilaciones seguidas sin necesidad de trasvasamientos. -l destilar el ans, en ve de ponerlo en bolsitas podramos meclarlo directamente con el agua, pero la calidad de los aceites obtenidos disminuye al ser sometidos a temperaturas m/s elevadas. Infusiones y li%iviaciones: se practican en medicina natural. enflorado: en una ca)a c#ata, que pueda cerrar #ermticamente se ponen capas finas de grasa desodoriada *vaselina, estearina, etc.,. 0obre ellas se colocan las flores de las cuales se quiera obtener la fragancia. 7errar #ermticamente la ca)a. 'eben cambiarse las flores cada dos o tres das: 'e este modo la grasa se ir/ perfumando cada da m/s. 8ientras m/s reiteremos la operacin mayor concentracin de fragancia obtenemos. Para obtener luego esa fragancia de la grasa podemos rescatarla con alco#ol, diluimos parte de la grasa perfumada al ba9o mara, le agregamos alco#ol y batimos. 'e)amos enfriar y vemos que la grasa se separa del alco#ol rescatamos entonces el alco#ol que arrastr algo de fragancia y para mayor concentracin reiteramos la operacin con el mismo alco#ol pero con nueva grasa. 0i quisiramos concentrar a+n m/s la fragancia deberamos rectificar ese alco#ol mediante destilaciones comple)as similares a las que se utilian en la destilacin del petrleo para obtener nafta, Keroseno, gas1oil, etc. E%isten distintos modelos de rectificadores. -lgunos m/s comple)os que otros, unos m/s especficos que otros. Es interesante investigar el tema ya que a la larga ser/n necesarios los peque9os rectificadores en nuestro laboratorio. Entonces deber/ intervenir el vidriero amigo. -ceite antiguo: en ve de grasa usamos aceite desodoriado *de oliva, ricino, etc., !ormalmente los aceites desodoriados son los m/s refinados. En ve de ca)as usamos frascos. !ormalmente en los aceites no cambiamos la substancia de la que queremos obtener fragancia tantas veces como el enflorado *nos quedaramos sin aceite al poco tiempo,. $amos a #acer un aceite antiguo de vainilla en ricino. 8acerado: en las maceraciones usamos alco#ol de IHJ y la substancia. !ormalmente un macerado est/ listo a los LH das, un mes o dos seg+n la substancia. 0e puede entonces reiterar usando el lquido obtenido con una nueva substancia. 8aceraremos en alco#ol de ca9a *alco#ol medicinal, c/scaras de naran)a. 3raba)aremos en tres equipos. 6no en tcnicas mec/nicas, otro en las de calor y otro en las de diluyentes. .uego intercambiaremos e%periencias. 7lorofila: *e%trae clorofila el primer equipo que se desocupa,. Espinacas mac#acadas *mortero o licuadora,. 0e e%primen con mu9eca. -l )ugo obtenido se le agrega apro%imadamente un FM de bicarbonato de sodio y un LNM de alco#ol. 0e de)a decantar o se centrifuga. 0e rescata el precipitado *verde, y se seca en un cristaliador. El polvo obtenido puede ser lavado con agua para sacarle el e%ceso de bicarbonato y otras impureas, nueva decantacin y secado del precipitado. El polvo obtenido puede agregarse al detergente o meclado con alco#ol usarse vaporiado para desodoriar ambientes, o meclado con goma ar/biga usarse como panecillos para desodoriar las manos. Este mtodo de obtencin de clorofila es el m/s simple. E%isten otros mtodos comple)os *traba)ados en alco#ol, /cido clor#drico y ter sulf+rico, por medio de los cuales se obtiene clorofila m/s purificada. 0e entiende que la clorofila en el laboratorio de perfumera es casi una #erramienta que usaremos para desodoriar pipetas, ambiente, manos, etc. 7olorantes: para la ulterior presentacin de las fragancias *en lociones, )abones, etc., ser/n muy +tiles. 0i queremos podemos obtenerlos nosotros mismos. El equipo que est/ desocupado e%trae ro)o: ponen s/ndalo ro)o en un tubo de ensayo, agregan alco#ol, agitan muy bien, decantan *centrifugan, el alco#ol queda coloreado. 'e este modo se puede obtener tambin por e)emplo, amarillo de aafr/n. 'ebemos e%poner a la lu en frascos trasl+cidos estos colorantes a fin de comprobar su perdurabilidad. 3ambin tendremos en cuenta que no alteren su fragancia, por e)emplo la locin a la que lo agregamos. 7onservacin: tanto en los enflorados como en los aceites, macerados etc. deberemos evitar la descomposicin de las substancias de origen vegetal o animal *lo mismo vale para la conservacin de las esencias,. Para eso usaremos peque9as cantidades de /cido brico que agregamos al preparado *estabiliador,. 3rataremos tambin de evitar la alteracin que produce la lu en algunas fragancias utiliando recipientes oscuros. -s mismo al guardar esencias o al preparar macerados, etc. llenaremos los frascos lo m/s posible, evitando el contacto con el aire, que tambin altera el producto. Por supuesto las tapas #ermticas son fundamentales. :esumiendo: Aemos visto pr/cticamente diversas tcnicas de e%traccin aplicadas a la obtencin de esencias. Aemos e%trado adem/s clorofila y un colorante, cosa que nada tiene que ver con las esencias pero cuya utilidad comprendemos bien. 3odo este sistema de e%traccin no #ace estrictamente al oficio, cuya mdula es la combinacin proporcionada de fragancias, pero evidentemente es el esqueleto sobre el cual nos montaremos. 0i no contamos con las esencias adecuadas nada podemos combinar. -dem/s de las esencias fragantes necesitaremos un ve#culo que las transporte, veamos esto: $e#culos: en los ve#culos diluiremos, e%tenderemos en mayor o menor grado nuestras esencias *cristales, aceites, gomas o resinas,. .os ve#culos tienen que tener la capacidad de admitir esencia y de no alterar su fragancia. -s por e)emplo el agua destilada sera ptima, ya que es inodora, pero ocurre que muc#as veces no admite fsicamente a los aceites, no los diluye. El alco#ol si diluye las esencias y muc#as resinas, el problema ser/ que tiene su fragancia propia. 3rataremos entonces de escoger el mal menor. $eamos cuales son los ve#culos fundamentales y cmo obtenerlos. -guas destiladas, alco#oles, aceites, grasas, maderas. -gua destilada: suele usarse muc#o agregada a alco#oles para reba)arlos el grado sin enturbiarlos. 3ambin en ve#culos comple)os como cremas, )abones, etc. .a obtendremos destilando el agua com+n y redestilando dos o tres veces m/s *bidestilada o tridestilada,. -lco#oles: es bien conocido para nosotros el alco#ol medicinal derivado de la ca9a de a+car. Pero comparmoslo con este alco#ol de limn. $eremos que son distintos. 0i quisiramos preparar una locin ctrica, mi ve#culo m/s apropiado sera el alco#ol de limn al que le agregaramos las esencias del caso. Podemos obtener muc#os alco#oles que no se consiguen en el mercado. .os alco#oles resultan de la transformacin de los a+cares a lo largo de un proceso conocido como fermentacin. Es muy simple. -s que podemos obtenerlos de aquellas substancias *en general frutas, que son dulces. 47mo se #io este alco#ol de limn&. E%primir limones. El )ugo en vasi)a. 7omo queremos alco#ol fragante al )ugo le agregamos las c/scaras. 7omo el limn tiene poco a+car y muc#a acide le agregamos unas cuantas cuc#aradas de a+car com+n para ayudar al proceso. 'e)amos esto a la temperatura ambiente *DN1DHJc,. - los dos das veremos que burbu)ea y el burbu)eo aumentar/ al tercer da, entonces decidimos que est/ fermentado. 7uando el burbu)eo disminuye podemos ya empear a destilar el )ugo *colado,. 0i lo de)/ramos all podra convertirse en vinagre por su fragancia caracterstica, a menos que utili/ramos an#drido sulfuroso *gas bacteriida, para evitar esa degeneracin. 'e todos modos si somos cuidadosos sin necesidad de an#drido comenando la destilacin a tiempo evitaramos el vinagre. Entonces destilamos el )ugo ya fermentado. Este )ugo tiene un porcenta)e de alco#ol *LN,LH,FN M seg+n la fruta, y el resto agua, etc. 'eberemos entonces #acer una destilacin con fuego ba)o para que los alco#oles, que se evaporan a menor temperatura suban antes, y por supuesto suspenderemos la destilacin cuando apro%imadamente la mitad del )ugo se #aya evaporado. 7onviene #acer una primera destilacin de toda la vasi)a antes de rectificar lo obtenido. -l redestilar lo obtenido cuidaremos de tirar la (cabea( *la primera parte de la destilacin, no muc#o, ya que es alco#ol metlico y es veneno. El pr%imo alco#ol ser/ etlico, que es interesante, y la (cola( ser/ la +ltima parte del lquido que queda en el baln tambin la tiramos, ya que es pr/ctica antigua. Esta destilacin deberamos realiarla a ba9o 8ara evitando que el agua se evapore )unto con el alco#ol. Para aumentar la diferencia de puntos de evaporacin le agregaremos previamente sal com+n, aumentando as la densidad del agua. Para conocer la densidad del alco#ol obtenido usamos el alco#ometro. 7on ste sistema podemos obtener alco#oles de unos OH u 8NJ. aceites: el aceite m/s simple de obtener es el de oliva. 8ac#acamos bien las aceitunas, de)amos decantar la pasta y el aceite sobrenada. :escatamos ese aceite para purificar y desodoriar deberemos filtrar muy bien. 8ientras m/s refinado, purificado sea un aceite, m/s desodoriado ser/. En perfumera usamos muc#o el aceite de ricino *vegetal, que tiene la propiedad de tener una gran capacidad de acumulacin de fragancias. =rasas: compramos en una carnicera grasa de (pelle(. 7ortada en trocitos la derretimos al ba9o 8ara )unto con pedacitos de manana *ayuda a una primera desodoriacin,. En caliente la colamos y para desodoriarla a+n m/s la traba)amos con alco#ol *meclando alco#ol cuando est/ derretida al ba9o 8ara, batiendo y de)ando enfriar. -l enfriarse tienes el alco#ol. *Podemos reiterar con nuevo alco#ol,. 8aderas: conseguimos maderas, como el s/ndalo ro)o, en drogueras o #erboristeras, tambin podemos usar las maderas de la ona en forma de serrn que conseguimos en aserraderos. Para desodoriarlas utiliamos el mismo procedimiento usado en las grasas con alco#ol, y reiterando. -s e%traeremos de la madera las resinas que pudiera tener y consecuentemente su fragancia. 'ebemos tener en cuenta que usaremos la madera como ve#culo en sa#umerios quemados, as que para probar su grado de desodoriacin #abr/ que probar quemando. :esumiendo: si conseguimos en el mercado las esencias, colorantes, clorofila o ve#culos necesarios los compramos. 0i alguno no lo conseguimos lo fabricamos. 7on estos materiales en la mano traba)amos. 3enemos montado ya el esqueleto b/sico que nos permitir/ traba)ar en la parte central del oficio que, como decamos, #ace a la combinacin proporcionada y armnica de las fragancias. EP3E!'I'2 *Intensidad y volumen,. $olvamos al eneagrama de sensaciones. 0upongamos que queremos obtener un agridulce partiendo de un dulce y un /cido *F y H,. 3enemos esencia de banana y esencia de limn. 0abemos que #ay esencias m/s concentradas que otras. Esencias que admiten mayores diluciones que otras. Por e)emplo: si pongo una gota de esencia de banana en un litro de alco#ol, se percibe el olor a bananas, pero si pongo una gota de limn en otro litro de alco#ol no se percibe el olor a limn, se percibe solo el olor a alco#ol. 7oncluimos entonces, que una gota de esencia de bananas no tiene la misma intensidad de fragancia que una gota de esencia de limn, no son equivalentes en cuanto a intensidad de fragancia. !o sera correcto entonces para obtener un agridulce meclas F gotas de es. de banana con H gotas de es. de limn. 3endramos primero que #acerlas equivalentes *diferencia de intensidad con relacin a volumen,. Este problema de la distinta concentracin de fragancias y su equiparacin lo resolveremos por medio del procedimiento que llamamos e%tendido. .a tcnica del e%tendido nos permitir/, adem/s de conocer qu intensidad de fragancia tiene una esencia, ponderar cual es la fragancia primaria, cual es la secundaria y cual es la terciaria con sus correspondientes intensidades. $eamos primero esta tcnica tericamente. Para e%tender una esencia necesitaremos un ve#culo. El agua di)imos que tiene el problema de no admitir los aceites. Podramos usar aceite de ricino, que agregara un olor grasoQ o bien glicerina *idem., o bien alco#ol 8NJ7, que agregara un pungente dulce si es de ca9a. 7ada ve#culo tendr/ su venta)a y su desventa)a. 0i usamos aceite o glicerina la densidad nos impedir/ #acer meclas r/pidas. -s es que #oy usaremos alco#ol. "a traba)ando en oficio, a fin de tener esencias comparativamente v/lidas, deberemos usar siempre el mismo ve#culo. 0upongamos las dos esencias de banana y de limn. E%tendemos: ;anana: .imn: LRLN dulce LRLN /cido 1 amargo 1 pungente LRLNN dulce LRLNN /cido 1 amargo 1 111 LRLNNN dulce LRLNNN /cido 1 111 LRFNNN dulce LRFNNN 111 LRHNNN dulce LRONNN dulce $emos entonces que la +ltima fragancia en desaparecer es el olor primario, la pen+ltima es el secundario, la primera *en este caso,, el terciario. $emos que la esencia de banana es m/s fuerte, admite una dilucin LRHNNN *apro%., y que la de limn admite solo LRLNNN *apro%.,. $emos tambin que podemos ponderar la intensidad de las fragancias primarias, secundarias y terciarias. 0abemos a#ora cu/nto de esencia de banana y cuanto de esencia de limn tendremos que poner para obtener el agridulceQ as: 'ilucin que admiten: banana LRHNNN limn LRLNNN 7ombinacin terica: dulce F /cido H 7ombinacin real: banana Fml. limn DH ml. :ecin a#ora combinamos armnicamente fragancias. 0ubsistira el problema de los secundarios y terci/rios que deberamos, siguiendo el mismo sistema, tratar de neutraliar o realar seg+n la frmula de perfume que nos #ayamos propuesto. -l llevar a la pr/ctica esta tcnica nos encontraremos con la dificultad de la falta de desarrollo de nuestro olfato. -dem/s con el problema de la r/pida saturacin que tiene este sentido *L,H minutos,. 'e todos modos, esta dificultad, al principio nos impedir/ distinguir con precisin qu fragancias van desapareciendo, pero podremos por lo menos medir la intensidad general de la esencia, y definir su fragancia primaria. Pr/cticamente e%tendemos esencia de lavanda *sinttica, en alco#ol 8NJ. En primer lugar, reba)amos el alco#ol IHJ agreg/ndole agua destilada y midiendo con el alco#metro de =ay .oussac. Ponemos LRLN de ml. de esencia en IRLN de ml. de alco#ol. 'ilucin LRLN. 'e la dilucin LRLN tomamos LRLN de ml. y en otro tubo lo ponemos en IRLN de alco#ol. 3enemos una dilucin LRLNN. 'e la dilucin LRLNN tomamos LRLN de ml. y la ponemos en otro tubo en IRLN de alco#ol. 'ilucin LRLNNN. Etc. $eremos que en un momento dado desaparece la fragancia primaria *amargo, y prima el dulce y el pungente del alco#ol. Podemos usar varios mtodos para oler y comparar. 0eg+n sea el mtodo usado la esencia soportar/ una dilucin mayor o menor. E)emplo: si olemos los e%tendidos en tubitos altos, distinguiremos slo las fragancias m/s intensas. 0i olemos en tacitas distinguiremos me)or. 0i de)amos evaporar el alco#ol *poniendo una gotita en la dilucin sobre un vidrio,, soportar/ a+n mayores e%tendidos *en este +ltimo mtodo deberemos cuidar de poner siempre la misma cantidad de lquido en una misma e%tensin, sobre igual superficie,. Podemos elegir cualquiera de estos mtodos, podemos usar el ve#culo que me)or nos pareca, pero para tener escalas comparativas deberemos usar siempre el mismo mtodo, siempre el mismo ve#culo y al e%tender no estar resfriados. 0i queremos e%tender resinas para sa#umerios usamos como ve#culo la madera desodoriada. E%tendemos un gramo de resina en I gramos de madera, meclamos muy bien en el mortero y continuamos con el mismo procedimiento. Probamos quemando. 6no de los traba)os b/sicos de perfumera ser/ el de contar con las esencias *lquidas o slidas, representativas de todas las sensaciones de todos los gneros de percepciones *o de la mayor cantidad posible,. 7ada una de esas esencias, debera tener su cartelito indicando qu e%tendido admite su fragancia primaria, su secundaria y su terciaria. -s, como mtodo de traba)o, cada ve que obtenemos una esencia, conviene e%tenderla y rotularla. 'e este modo vamos aprendiendo a traba)ar con esto de la medida. 'ebemos saber que muc#as esencias muy concentradas son repulsivas, pero debidamente e%tendidas cambian y son muy +tiles. !o desec#emos entonces nada sin antes #aberlo e%tendido. Entendemos pues, que al querer producir un perfume comple)o, si tenemos nuestras esencias debidamente e%tendidas *estudiadas, las combinaciones ser/n matem/ticas. Pasemos a ver a#ora, cmo presentamos nuestras fragancias. Este tema se conoce como tratamientos y presentacin. 3:-3-8IE!320: -guas, .ociones, E%tractos. .os e%tractos son los perfumes lquidos m/s intensos, los m/s fuertes. 0eran para nosotros pr/cticamente combinaciones de aceites esenciales. En ocasiones van diluidos en muy poquito alco#ol o en vaselina lquida. .as lociones ya son esencias diluidas en mayor proporcin de alco#ol, 8N, ON, o SNJ seg+n sea. En el caso de la lavanda que #emos e%tendido correspondera a una dilucin apro%imadamente LRDNN. .as aguas a+n son m/s e%tendidas con menor grado alco#lico, en el caso de la lavanda correspondera a una dilucin LRONN *apro%.,. "a sea que presentemos nuestras fragancias como e%tractos, lociones o aguas, deberemos proporcionarlas armnicamente *en el caso de un perfume simple usando 8 de la fragancia primaria, H de la secundaria y F de la terciaria, en el caso de uno comple)o combinado, adem/s de las sensaciones, armnicamente tambin los gneros de percepciones,. -qu interviene tambin el (toque maestro(, que en general es un toque *peque9a cantidad, que se agrega de otro gnero de percepciones y que (elevar/( el perfume, lo (ba)ar/( o le #ar/ realar un aspecto seg+n sea. En los tres casos, deberemos (a9e)ar( el perfume. 'eberemos de)arlo estacionar durante un buen tiempo para que las fragancias mecladas formen un solo cuerpo, esto lo podemos acelerar batiendo, revolviendo. 3ambin ayudamos este proceso mediante el (redondeo( que lo damos con una peque9a cantidad de glicerina lquida. -dem/s del (toque maestro( y del (redondeo( deberemos (fi)ar( las fragancias. -l fi)ar los perfumes impedimos que las fragancias se volatilicen r/pidamente al ponerse en contacto con el aire. @i)amos con sustancias tales como el almicle, el /mbar gris, estoraque, etc. 'ebemos preparar los fi)adores en forma de tinturas y luego agregarlas al perfume tanto cuanto la fragancia propia del fi)ador no altere la del perfume *en el lmite,. 3intura: 6na tintura es una solucin saturada de una sustancia generalmente en alco#ol. Pomadas, cremas, ungTentos, b/lsamos: Para nosotros sta es una escala de ve#culos comple)os cuya preparacin #ace m/s bien a la cosmtica. 6n b/lsamo es pr/cticamente un aceite al que agregamos nuestras fragancias *es bastante usado en medicina,, un ungTento es un aceite al que se le #a agregado manteca de cacao o vaselina, etc., la crema ya es m/s espesa y adem/s, de consistencia cremosa *daremos una frmula para tener una idea, y una pomada ya es muy dura. Evidentemente esta es una escala de densidades. 7rema base: -gua destilada SN cmF =licerina FLJ LH cmF 7arbonato de potasio L cmF Estearina LN cmF Esencias y colorante. -l ba9o mara se pone todo *menos las esencias y el colorante, y se bate durante DN minutos con varilla de vidrio o madera. 0i queremos ponerle como esencia mentol deberemos agregarlo batiendo cuando todava est/ caliente, para que los cristales puedan disolverse. .as otras esencias y colorantes se agregan en fro. <abones: 0u preparacin tambin es tema de la cosmtica. 'e todos modos podemos encontrar infinidad de recetas para su preparacin. E%plicamos entonces los principios generales: para la fabricacin de los )abones interviene b/sicamente la grasa *en ocasiones tambin aceite de almendra, oliva, coco, etc., que se transforma en )abn al agregarle #idr%ido de sodio e #idr%ido de potasio seg+n sea el tipo de )abn. En las recetas de )abn est/ indicado que grado baum deber/ tener la le)a *la solucin de #idr%ido en agua destilada,, podemos saberlo usando el pesa le)a *muy parecido al alco#metro, y agregando m/s agua o m/s #idr%ido seg+n sea #asta obtener el grado requerido. 0a#umerios: Entendemos por sa#umerios no slo aquellas presentaciones que se queman sino en general aquellas que se usan en ambientes, que usan como ve#culo el aire, a diferencia de aquellas de uso personal. 'esde el punto de vista de lo ritual, los sa#umerios ser/n para nosotros sumamente interesantes. Papel de -rmenia: 0e sumerge un papel absorbente *secante, en la combinacin de esencias lquidas que nos interesa. 7onviene de)arlo sumergido unos das. 6na ve seco se lo fi)a con tintura fi)adora. Este papel no se quema, se lo e%pone en un lugar tibio. El papel despide entonces suavemente la fragancia. Piel de :usia: 0e sumerge una gamua en el perfume ya comple)o de)/ndola all durante algunos meses. .uego se la de)a secar fi)/ndola repetidas veces con tintura fi)adora *de almicle, estoraque, etc.,, previo secado. Esta piel se e%pone a temperatura ambiente y va despidiendo suavemente su fragancia. 'ura a9os. 7onos y varillas: =eneralmente las sustancias fragantes que usamos en estos casos son las resinas. Podemos no obstante usar madera perfumada previamente y otros elementos como ptalos de rosa secos, o semillas de manana secas y trituradas por e)emplo. Para armar conos y varillas tendremos que respetar ciertas proporciones de algunos elementos que permitir/n la combustin y la aglutinacin de los elementos. Para la combustin usaremos clorato de potasio o nitrato de potasio meclados con carbn. Para aglutinar usaremos goma ar/biga con agua. El LNM del total del material a usar deber/ ser de combustible *OM de carbn y FM de clorato de potasio, *si usamos nitrato de potasio, que es m/s dbil que el clorato, la proporcin deber/ ser mayor,. - su ve, por lo menos el UNM del total deber/ ser de madera que tambin, adem/s de servir como ve#culo, ser/ +til como combustible. Para aglutinar todo, prepararemos con goma ar/biga y agua una especie de engrudo liviano. .o agregamos de a poco y vamos amasando la mecla como para formar conos o varillas. - las varillas podemos #acerlas con (alma( de madera *con un palito dentro de la masa,, esto ayudar/ a+n m/s a su combustin. 8u9ecas: 0on bolsitas de lieno que en ocasiones contienen al#ucema, ptalos de rosa secos, piedra pme pulveriada y perfumada, etc. 0uelen usarse en roperos. *cosas de vie)as,. 7irios: .os me)ores est/n #ec#os con cera de abe)as, podemos tambin a esa cera agregarle parafina en distintas proporciones. Para #acerlos, derretimos la cera o la mecla de cera y parafina, le agregamos las esencias que nos interesan *aceites esenciales o tinturas de resinas, y un colorante que puede diluirse en grasa *leo por e)emplo,. En caliente vertimos esto en un molde donde previamente #emos fi)ado *con una gotita de cera, un pavilo *piola,. Podemos #acer cirios con distintas etapas de perfumes y distintas etapas de colores, con distintas formas seg+n sea el molde, etc. 0ales *de ba9o,: E%isten distintos tipos de sales. 'ebemos cuidar que no sean da9inas para la piel. .a sal de ba9o m/s primitiva est/ #ec#a con sal gruesa com+n que se roca con esencias y colores. 7olorantes y desodoriantes: En cuanto a colorantes #emos comentado ya cmo e%traerlos. El color tendr/ una gran influencia psicolgica en la presentacin de la fragancia. En general la fragancia primaria del perfume coincide con los colores que usamos en el eneagrama: dulce: rosado *ro)o,Q /cido: amarillo, etc. 7omo desodoriante, #emos visto la preparacin m/s simple de clorofila. *o)o, no como desodorante,. 0i saliera al mercado un buen desodoriante que no actuara (disimulando(, es decir (tapando( con olores agradables otros desagradables, sino que actuara en efecto absorbiendo, #aciendo desaparecer fragancias, sera para nosotros muy +til. P:E0E!3-7IV!: 7omo sabemos que el olfato no est/ muy desarrollado en el #ombre, lgicamente influir/ la presentacin de los productos. El mismo e%tracto presentado en un frasquito #ermoso es m/s (agradable( que uno presentado en un frasquito asqueroso. El volumen del envase ser/ correspondiente a la intensidad de la fragancia, as: e%tractos en frasquitos c#icos, lociones en frascos medianos y aguas en frascos de litro. 7omo traba)o pr/ctico vamos a dividirnos en tres equipos. 6no preparar/ una locin con la paleta de esencias artificiales que tenemos. - esa locin la traba)ar/n combinando las esencias seg+n frmula que se entrepongan *D1H por e)., y considerando que todas tienen la misma e%tensin posible. 7onviene proponerse la frmula solo con un primario y un secundario a los que dar/n proporcin /urea H y F respectivamente. 6sar/n una dilucin LRFNN. .a redondear/n, la dar/n el toque maestro y luego la fi)ar/n y colorear/n. 2tro equipo traba)ar/ en la fabricacin de una piel de :usia, salteando el paso del a9e)amiento. 'eber/n preparar tinturas de resinas a fin de combinar las fragancias previa proposicin de frmula. .uego de sumergida la gamua la fi)ar/n con tintura de almicle saturada en alco#ol al ba9o mara y puesta en caliente sobre la piel con pincel. El tercer equipo fabricar/ conos y varillas. 'eber/n proponerse una frmula previo estudio de las resinas y otros elementos con que se cuenta en el laboratorio. -dem/s de combinar fragancias seg+n frmula, deber/n preparar y proporcionar la mecla adem/s para que sea combustible y aglutinarla con goma ar/biga. 0ecaremos los conos y varillas en la mufla *#orno donde la temperatura no supera los LNNJ impidiendo que las sustancias se quemen,. Para realiar la frmula propuesta, la proporcin que deberemos poner de primario, secundario y terciario ser/ siempre /urea, por e)emplo, nos proponemos un /cido *primario, 1amargo *secundario, 1graso *terciario,. 'eberemos poner 8 de /cido, H de amargo y F de graso *siempre #ablando de intensidad de fragancia, no de volumen de sustancias,. :E068E!: Aemos visto como se conecta tericamente perfumera con !. "oga. Esto se #ace m/s claro cuando practiquemos la disciplina. Aemos visto como armar la estructura b/sica necesaria para entrar de lleno en el 2ficio *tcnicas de e%traccin de esencias y ve#culos,, como nivelar las intensidades de las distintas esencias mediante el e%tendido, cmo podemos combinar y neutraliar sensaciones de un gnero de percepciones, cmo ampliar y profundiar un perfume usando diversos gneros de percepciones y finalmente cmo tratar y presentar las fragancias. Por supuesto, #emos traba)ado como no deberamos traba)ar. Es decir, #emos traba)ado sin tono, con poca pulcritud y con permanencia relativa ya que nuestro ob)etivo #a sido m/s bien estudiar de un modo terico1pr/ctico este oficio. $emos que para desarrollar este oficio, no necesitamos un laboratorio especial. !os basta un placard donde tenemos nuestras #erramientas y sustancias y la cocina que montamos y desmontamos r/pidamente como laboratorio. 7omo lugar de (prueba( de fragancias, para e%tendidos, etc., puede servirnos cualquier otra #abitacin. El instrumental no es tan complicado y podemos irlo consiguiendo de a poco. Eso es todo. (Nota: Este material est extractado de la Carpeta Naranja, su digitalizacin fue realizada por el Archivo del ovimiento !umanista, se est realizando el mismo material pero con la inclusin de los grficos correspondientes"# archivo$arnet"com"ar