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COLOMBIANA
NTC
66
2003-02-26
BEBIDAS ALCOHLICAS.
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD. MTODO DE
ARBITRAJE
E:
ALCOHOLIC
BEVERAGES.
DETERMINATION
DENSITY. ARBITRATION METHOD
OF
CORRESPONDENCIA:
DESCRIPTORES:
I.C.S.: 67.160.10
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435
Prohibida su reproduccin
Segunda actualizacin
Editada 2003-03-17
PRLOGO
DE SARGO
EMPRESA
DE
LICORES
DE
CUNDINAMARCA
FBRICA DE LICORES Y ALCOHOLES
DE ANTIOQUIA
FRUVER Y CA.
INDUSTRIA DE LICORES DEL VALLE
INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
SABAJN APOLO
SECRETARIA DISTRITAL DE SALUD
ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIN DE NORMALIZACIN
BEBIDAS ALCOHLICAS.
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD
MTODO DE ARBITRAJE
1.
OBJETO
Esta norma establece el mtodo de arbitraje, por picnometra para determinar la densidad y la
densidad relativa en bebidas alcohlicas.
2.
DEFINICIONES
2.1
densidad
cociente de la masa de un cierto volumen de bebida alcohlica, a 20 C, por ese volumen. Se
expresa en gramos por centmetro cbico y su smbolo es 20.
2.1.1 Se puede expresar, tambin, en gramos por mililitro, ya que prcticamente, 1 mL es
igual a 1 cm3.
2.1.2 Por convencin, la densidad de un vino o de un mosto debe corregirse de la accin del
preservante agregado, eventualmente, en el momento de la toma de muestras, para
estabilizarlo.
2.2
densidad relativa
relacin, expresada en nmeros decimales, de la densidad de la bebida alcohlica,
determinada a 20 C, con respecto a la densidad del agua a la misma temperatura. Su smbolo
20
es d20
o simplemente d, cuando no existen posibilidades de confusin.
3.
ENSAYOS
3.1
APARATOS
REACTIVOS
3.3.1
Mezcla sulfocrmica
TARA DE LA AMPOLLA
Se llena la ampolla casi completamente con una solucin de una sal inorgnica, como cloruro
de sodio, cromato de potasio, etc, de una densidad tal que la masa de esa tara sea igual a la
masa del picnmetro lleno de un lquido de densidad 1,01. Esta ampolla debe cerrarse a la
llama.
El picnmetro, (vase el numeral 3.2.2), debe tararse vaco (vase el numeral. 3.5.1) y tararse
lleno con agua destilada (vase el numeral 3.5.2). La tara del picnmetro vaco, su volumen a
20 C (y accesoriamente la masa del agua, a 20 C), son las caractersticas del picnmetro.
Empleando una tara de un volumen igual al del picnmetro lleno, no es necesario determinar
estas caractersticas para cada ensayo, si bien se recomienda que se verifiquen
peridicamente, de acuerdo a la intensidad de su uso.
3.5.1 Tara del picnmetro vaco
Se lava y desengrasa perfectamente el picnmetro, primero con agua corriente y luego, en
forma rpida, con mezcla sulfocrnica (vase el numeral 3.3.1), efectuando luego varios
lavados con agua destilada. Finalmente, se lava con etanol y ter etlico, se deja escurrir y se
seca por medio de una corriente de aire seco, preferiblemente tibio. Se seca exteriormente con
un papel de filtro, se tapa y se deja en reposo, durante 30 min en la caja de la balanza. Se
determina la masa (Gp) que hay que agregar al platillo del picnmetro para equilibrar el peso,
de la ampolla tara.
3.5.2 Tara del picnmetro con agua
Se llena el picnmetro con agua destilada a 20 C y recientemente hervida para eliminar
cualquier burbuja de gas. Se tapa el picnmetro, cuidando que no quede ninguna burbuja de
gas, se seca exteriormente con un papel de filtro, se deja en reposo en la caja de la balanza
durante 30 minutos, y se determina la masa (Gp) que hay que agregar al platillo del picnmetro
para equilibrar el peso de la ampolla tara.
3.5.3 El picnmetro as tarado est preparado para medir densidades inferiores o apenas
superiores a la del agua, como son las densidades de los destilados hidroalcohlicos y las de
los vinos secos. Para los lquidos cuyas densidades sean netamente superiores a 1 como los
vinos dulces y los mostos, se emplea la misma tara pero aumentada con una pesa de latn de
20 g. El volumen de esa pesa es muy pequeo y, por lo tanto, el empuje del aire sobre ella es
despreciable. En el caso de los vinos dulces y mostos, no debe medirse la densidad con la
precisin requerida para el caso de destilados hidroalcohlicos, en la determinacin del grado
alcohlico.
3.5.4 Se pueden evitar clculos, tarando el picnmetro lleno de agua a 20 C, 15 C. La
lectura de la temperatura debe efectuarse con lupa, apreciando los 0,02 C y sin olvidar la
eventual correccin de la escala del termmetro.
3.5.5 Es conveniente repetir las operaciones para tarar el picnmetro 3 veces, para verificar
que no hay errores en esa operacin fundamental y promediar los resultados si ellos no difieren
en ms de 0,5 mg.
3.5.6 Clculo de la masa de aire contenida en el picnmetro. La masa de aire contenida en el
picnmetro Ga expresada en gramos se calcula aplicando la siguiente ecuacin:
Ga = 0,001 2 (G p- G' p)
en donde
0,0012
Gp
masa que hay que agregar para pesar el picnmetro vaco, en gramos
Gp
masa que hay que agregar para pesar el picnmetro con agua destilada, en gramos
3.5.6.1 Dado que no es necesario conocer la masa del aire contenida en el picnmetro, con
una aproximacin mayor de 0,5 mg, se considera el volumen del picnmetro
momentneamente igual a la diferencia Gp - G'p.
6.5.7 Tara del picnmetro vaco
La tara del picnmetro vaco Gv, expresada en gramos, se calcula aplicando la siguiente
ecuacin:
Gv= G a+ G p
en donde
Ga
Gp
masa que hay que agregar para pesar, el picnmetro vaco, en gramos
3.5.7.1 La correccin por el empuje del aire se realiza as, de una vez para siempre.
3.5.7.2 Para que los clculos sean exactos, es necesario anotar la temperatura del picnmetro
y la presin atmosfrica y calcular la densidad del aire en esas condiciones. Esto no es
necesario salvo cuando se trabaja en un lugar cuya altitud es superior a 1 400 m y a una
temperatura superior a 30 C. En efecto, una variacin del 10 % en la densidad del aire, se
traduce en un error en la densidad del destilado de 5 x 10-6 , y sobre el grado alcohlico en un
error de 0,005 como mximo, lo cual es despreciable.
3.5.8 Clculo del agua contenida a t C en el picnmetro
La masa del agua contenida en el picnmetro a t C (GH2O), expresada en gramos, se calcula
aplicando la siguiente ecuacin:
G H O = G p + Ga G' p
2
en donde
Ga
Gp
masa que hay que agregar para pesar el picnmetro vaco, en gramos
Gp
masa que hay que agregar para pesar el picnmetro con agua destilada, en gramos
G' p
en donde
F
factor dado en la Tabla 1. Esta Tabla da los inversos de la densidad del agua a t C,
corregidos por la dilatacin del picnmetro (vase el numeral 3.2.2) entre t C y 20 C
GH 2 O
3.5.9.1 Es necesario conocer este volumen para determinar las densidades de los lquidos. El
volumen as calculado no es exacto, pues no se ha tenido en cuenta el empuje del aire sobre
las pesas para equilibrar la balanza, al tarar el picnmetro. Pero es preferible conservar ese
valor no corregido, aunque sea ficticio, para evitar el tener que introducir una correccin de la
misma naturaleza, pero inversa, en las determinaciones propiamente dichas. El volumen real
se puede calcular multiplicando el volumen ficticio por 0,999857.
3.5.10 Clculo de la masa de agua a 2O C, contenida en el picnmetro
La masa de agua que puede contener el picnmetro a 20 C, G20, expresada en gramos, se
calcula aplicando la siguiente ecuacin:
G 20 = 0,998203
V = 0, 998203 x f (G p + G a - G p )
en donde
V
PREPARACIN DE LA MUESTRA
PROCEDIMIENTO
CLCULOS
t o =
Gv G' p
V
en donde
t
Gv
G'p
t
d 20
=
GV G' P
G20
en donde
d t20
Gv
Gp
G20
' '20 = t
t
d' 20
20 = d 20
c
1 000
c
1000
en donde
'20
d ' 20
20
d t20
3.8.4
20 c
20
d 20
20 = d' 20
en donde
20
20
d 20
20
d ' 20
20
factor de correccin que depende del conservante empleado (vase el numeral 3.8.4.1)
en donde
3.9
Gso2
INFORME
3.9.2
3.9.3
3.9.4
Si la muestra era turbia y fue filtrada, una indicacin sobre esta operacin.
4.
APNDICE
4.1
INDICACIONES COMPLEMENTARIAS
Tara
t C
16,20 C G' p =
1,161 6 g
t C
20,50 C G p =
1,239 6 g
t C
22,30 C G' p =
1,277 7 g
4.1.1.3 Clculo de la masa de aire contenida en el picnmetro lleno con aire. Prcticamente, el
volumen del picnmetro es igual a Gp - Gp con una aproximacin de 0,5 %. Por lo tanto:
Ga = 0,001 2 (Gp - Gp)
Ga = 0,124 4 g
Las otras dos mediciones dan la misma cifra con una aproximacin de 0,001
GH
2o
GH
= G p + Ga - G' p
2o
= G v - G' p
Gp = 105,069 8 - 1,1616
= 103,908 2 g
t C =
t C ledos
t C corregidos
16,20
20,50
22,30
16,07
20,27
22,04
1,0011 13
1,0018 59
1,0022 15
104,023 3
104,022 6
104,022 9
Valor promedio
V =
104,022 9 cm
4.1.2
Tara
17,80 =
G' p
V
105,069 8 1,262 2
104,022 9
17,80 = 0,997 93
10
20 = pt
c
1 000
20 = 0,997 93
0,54
1 000
20 = 0,99739
4.2
DOCUMENTO DE REFERENCIA
Norma Panamericana COPANT R 58. Bebidas alcohlicas Mtodo de arbitraje para determinar la
densidad y la densidad relativa.
11
Tabla 1. Factores f por los cuales se debe multiplicar la masa de agua contenida en el picnmetro de vidrio (vase el numeral 3.2.2) t C,
para calcular el volumen del picnmetro a 20 C
tC
10,0
10,1
10,2
10,3
F
1,000 398
1,000 406
1,000 414
1,000 422
tC
12,9
13,0
13,1
13,2
f
1,006 79
1,000 691
1,000 703
1,000 714
tC
15,8
15,9
16,0
16,1
f
1,001 067
1,001 082
1,001 097
1,001 113
tC
18,7
18,8
18,9
19,0
f
1,001 552
1,001 570
1,001 589
1,001 608
tC
21,6
21,7
21,8
21,9
f
1,002 129
1,002 151
1,002 172
1,002 194
tC
24,5
24,6
24,7
24,8
f
1,002 793
1,002 817
1,002 842
1,002 866
tC
27,4
27,5
27,6
27,7
f
1,003 540
1,003 567
1,003 594
1,003 621
10,4
10,5
10,6
10,7
1,000 430
1,000 439
1,000 447
1,000 456
13,3
13,4
13,5
13,6
1,000 726
1,000 738
1,000 752
1,000 764
16,2
16,3
16,4
16,5
1,001 128
1,001 144
1,001 159
1,001 175
19,1
19,2
19,3
19,4
1,001 627
1,001 646
1,001 665
1,001 684
22,0
22,1
22,2
22,3
1,002 215
1,002 238
1,002 260
1,002 282
24,9
25,0
25,1
25,2
1,002 891
1,002 916
1,002 941
1,002 966
27,8
27,9
28,0
28,1
1,003 649
1,003 676
1,003 704
1,003 731
10,8
10,9
11,0
11,1
1,000 465
1,000 474
1,000 483
1,000 492
13,7
13,8
13,9
14,0
1,000 777
1,000 789
1,000 803
1,000 816
16,6
16,7
16,8
16,9
1,001 191
1,001 207
1,001 223
1,001 239
19,5
19,6
19,7
19,8
1,001 703
1,001 722
1,001 741
1,001 761
22,4
22,5
22,6
22,7
1,002 304
1,002 326
1,002 349
1,002 372
25,3
25,4
25,5
25,6
1,002 990
1,003 015
1,003 041
1,003 066
28,2
28,3
28,4
28,5
1,003 759
1,003 787
1,003 815
1,003 843
11,2
11,3
11,4
11,5
11,6
1,000 501
1,000 511
1,000 520
1,000 530
1,000 540
14,1
14,2
14,3
14,4
14,5
1,000 829
1,000 842
1,000 855
1,000 868
1,000 882
17,0
17,1
17,2
17,3
17,4
1,001 257
1,001 273
1,001 290
1,001 306
1,001 323
19,9
20,0
20,1
20,2
20,3
1,001 780
1,001 800
1,001 819
1,001 839
1,001 859
22,8
22,9
23,0
23,1
23,2
1,002 394
1,002 417
1,002 439
1,002 462
1,002485
25,7
25,8
25,9
26,0
26,1
1,003 092
1,003 117
1,003 143
1,003 168
1,003 194
28,6
28,7
28,8
28,9
29,0
1,003 871
1,003 899
1,003 928
1,003 956
1,003 984
11,7
11,8
11,9
12,0
1,000 550
1,000 560
1,000 570
1,000 580
14,6
14,7
14,8
14,9
1,000 895
1,000 909
1,000 923
1,000 937
17,5
17,6
17,7
17,8
1,001 340
1,001 357
1,001 374
1,001 391
20,4
20,5
20,6
20,7
1,001 880
1,001 900
1,001 920
1,001 941
23,3
23,4
23,5
23,6
1,002 508
1,002 531
1,002 555
1,002 578
26,2
26,3
26,4
26,5
1,003 222
1,003 247
1,003 273
1,003 299
29,1
29,2
29,3
29,4
1,004 013
1,004 042
1,004 071
1,004 099
12,1
12,2
12,3
12,4
1,000 591
1,000 601
1,000 612
1,000 623
15,0
15,1
15,2
15,3
1,000 951
1,000 965
1,000 979
1,000 993
17,9
18,0
18,1
18,2
1,001 409
1,001 427
1,001 445
1,001 462
20,8
20,9
21,0
21,1
1,001 961
1,001 982
1,002 002
1,002 023
23,7
23,8
23,9
24,0
1,002 602
1,002 625
1,002 649
1,002 672
26,6
26,7
268
26,9
1,003 326
1,003 352
1,003 379
1,003 405
29,5
29,6
29,7
29,8
1,004 128
1,004 158
1,004 187
1,004 216
12,5
12,6
12,7
12,8
1,000 634
1,000 645
1,000 656
1,000 668
15,4
15,5
15,6
15,7
1,001 008
1,001 022
1,001 037
1,001 052
18,3
18,4
18,5
18,6
1,001 480
1,001 498
1,001 516
1,001 534
21,2
21,3
21,4
21,5
1,002 044
1,002 065
1,002 086
1,002 107
24,1
24,2
24,3
24,4
1,002 696
1,002 720
1,002 745
1,002 769
2,70
2,71
27,2
2,73
1,003 432
1,003 458
1,003 485
1,003 513
29,9
30,0
1,004 245
1,004 275
12
Tabla 2. Factores f por los cuales se debe multiplicar la masa de agua contenida en el picnmetro de vidrio (vase el numeral 3.2.2) t C,
para calcular el volumen del picnmetro a 20 C
Temperatura
C
Grado alcohlico
10
11
12
13
0
1,69
1,48
1,36
1,22
5
1,64
1,53
1,40
1,26
6
1,67
1,56
1,43
1,28
7
1,71
1,60
1,46
1,32
8
1,77
1,64
1,50
1,35
9
1,84
1,70
1,56
1,40
10
1,91
1,77
1,62
1,45
11
2,01
1,86
1,59
1,52
12
2,11
1,95
1,78
1,59
13
2,22
2,05
1,86
1,67
14
2,34
2,16
1,96
1,75
15
2,46
2,27
2,05
1,83
16
2,60
2,38
2,16
1,92
17
2,73
2,51
2,27
2,01
18
2,88
2,63
2,38
2,11
19
3,03
2,77
2,50
2,22
20
3,19
2,91
2,62
2,32
21
3,35
3,06
2,75
2,44
22
3,52
3,21
2,88
2,55
23
3,70
3,36
3,02
2,67
24
3,87
3,53
3,16
2,79
25
4,06
3,69
3,31
2,92
26
4,25
3,86
3,46
3,05
27
4,44
4,03
3,61
3,18
14
15
16
17
1,08
0,92
0,76
0,59
1,11
0,96
0,79
0,61
1,13
0,97
0,80
0,62
1,16
0,99
0,81
0,63
1,19
1,02
0,84
0,65
1,23
1,05
0,86
0,67
1,27
1,09
0,89
0,69
1,33
1,13
0,93
0,72
1,39
1,19
0,97
0,75
1,46
1,24
1,01
0,78
1,52
1,30
1,06
0,81
1,60
1,36
1,10
0,85
1,67
1,42
1,16
0,88
1,75
1,48
1,21
0,95
1,84
1,55
1,26
0,96
1,93
1,63
1,32
1,01
2,03
1,70
1,38
1,05
2,11
1,78
1,44
1,11
2,21
1,86
1,51
1,15
2,31
1,95
1,57
1,20
2,42
2,03
1,64
1,25
2,52
2,12
1,71
1,30
2,63
2,21
1,78
1,35
2,74
2,30
1,85
1,40
18
19
20
21
22
0,40
0,21
0,42
0,21
0,42
0,22
0,43
0,22
0,44
0,23
0,46
0,23
0,47
0,24
0,49
0,25
0,51
0,26
0,53
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0,55
0,28
0,57
0,29
0,60
0,30
0,63
0,32
0,65
0,33
0,68
0,34
0,71
0,36
0,74
0,37
0,77
0,39
0,81
0,41
0,84
0,42
0,87
0,44
0,91
0,46
0,94
0,47
0,21
0,44
0,22
0,45
0,22
0,46
0,23
0,47
0,23
0,48
0,24
0,49
0,25
0,51
0,26
0,52
0,27
0,54
0,28
0,56
0,29
0,59
0,30
0,61
0,31
0,63
0,32
0,66
0,34
0,69
0,36
0,71
0,37
0,74
0,38
0,77
0,40
0,80
0,41
0,83
0,43
0,87
0,44
0,90
0,46
0,93
0,48
0,97
23
24
25
26
0,68
0,93
1,19
1,47
0,70
0,96
1,23
1,51
0,71
0,97
1,25
1,53
0,72
0,99
1,27
1,56
0,74
1,01
1,29
1,59
0,76
1,03
1,32
1,62
0,78
1,06
1,36
1,67
0,80
1,10
1,40
1,72
0,83
1,13
1,45
1,77
0,86
1,18
1,50
1,83
0,90
1,22
1,55
1,90
0,93
1,26
1,61
1,96
0,96
1,31
1,67
2,03
1,00
1,36
1,73
2,11
1,03
1,41
1,80
2,19
1,08
1,47
1,86
2,27
1,13
1,52
1,93
2,35
1,17
1,58
2,00
2,44
1,22
1,64
2,08
2,53
1,26
1,71
2,16
2,62
1,31
1,77
2,24
2,72
1,37
1,84
2,32
2,81
1,41
1,90
2,40
2,91
1,46
1,97
2,48
3,01
27
28
29
30
1,75
2,04
2,34
2,66
1,80
2,10
2,41
2,73
1,82
2,13
2,44
2,77
1,85
2,16
2,48
2,81
1,89
2,20
2,53
2,86
1,93
2,25
2,58
2,92
1,98
2,31
2,65
3,00
2,04
2,38
2,72
3,08
2,11
2,45
2,81
3,17
2,18
2,53
2,89
3,27
2,25
2,62
2,99
3,37
2,33
2,70
3,09
3,48
2,41
2,80
3,19
3,59
2,50
2,89
3,30
3,72
2,59
3,00
3,42
3,84
2,68
3,10
3,53
3,97
2,78
3,21
3,65
4,11
2,88
3,32
3,78
4,25
2,98
3,45
3,92
4,40
3,09
3,57
4,05
4,55
3,20
3,69
4,19
4,70
3,31
3,82
4,33
4,85
3,42
3,94
4,47
4,92
3,53
4,07
4,61
5,17
t
d 20
en
20
d 20
y se debe emplear para determinaciones hechas con un picnmetro de vidrio (vase el numeral 3.2.2)
13
Tabla 3. Factor de correccin c para convertir 20 a partir de t aplicable a mostos naturales y concentrados
Densidad
Temperatura
C
10
11
12
13
1,05
2,31
2,12
1,92
1,72
1,06
2,48
2,28
2,06
1,84
1,07
2,66
2,42
2,19
1,95
1,08
2,82
2,57
2,32
2,06
1,09
2,99
2,72
2,45
2,17
1,10
3,13
2,86
2,58
2,27
1,11
3,30
2,99
2,70
2,38
1,12
3,44
3,12
2,82
2,48
1,13
3,59
3,25
2,94
2,58
1,14
3,73
3,37
3,04
2,69
1,15
3,88
3,50
3,15
2,78
1,16
4,01
3,62
3,26
2,88
1,18
4,28
3,85
3,47
3,05
1,20
4,52
4,08
3,67
3,22
1,22
4,76
4,29
3,85
3,39
1,24
4,98
4,48
4,03
3,55
1,26
5,18
4,67
4,20
3,65
1,28
5,42
4,84
4,36
3,84
1,30
5,56
5,00
4,51
3,98
1,32
5,73
5,16
4,65
4,11
1,34
5,90
5,31
4,78
4,24
1,36
6,05
5,45
4,91
4,36
14
15
16
17
1,52
1,28
1,05
0,80
1,62
1,36
1,12
0,86
1,72
1,44
1,18
0,90
1,81
1,52
1,25
0,95
1,90
1,60
1,31
1,00
2,00
1,67
1,37
1,04
2,09
1,75
1,43
1,09
2,17
1,82
1,49
1,13
2,26
1,89
1,55
1,18
2,34
1,96
1,60
1,22
2,43
2,04
1,66
1,26
2,51
2,11
1,71
1,30
2,66
2,24
1,81
1,37
2,82
2,36
1,90
1,44
2,96
2,48
2,00
1,51
3,09
2,59
2,08
1,57
3,22
2,69
2,16
1,62
3,34
2,79
2,24
1,68
3,45
2,88
2,30
1,72
3,56
2,97
2,37
1,76
3,67
3,03
2,43
1,80
3,76
3,10
2,49
1,84
18
19
20
21
22
0,56
0,29
0,59
0,31
0,62
0,32
0,66
0,34
0,68
0,36
0,72
0,37
0,75
0,39
0,77
0,40
0,80
0,42
0,83
0,43
0,85
0,44
0,88
0,45
0,93
0,48
0,98
0,50
1,02
0,52
1,05
0,54
1,09
0,56
1,12
0,57
1,16
0,59
1,19
0,60
1,21
0,61
1,24
0,62
0,29
0,58
0,30
0,61
0,32
0,64
0,34
0,67
0,35
0,70
0,37
0,73
0,38
0,76
0,40
0,79
0,41
0,81
0,42
0,84
0,44
0,87
0,46
0,90
0,48
0,96
0,50
1,00
0,53
1,05
0,56
1,09
0,58
1,12
0,59
1,15
0,60
1,18
0,61
1,20
0,62
1,22
0,62
1,23
23
24
25
26
0,89
1,20
1,51
1,84
0,94
1,25
1,59
1,92
0,99
1,31
1,66
2,01
1,03
1,37
1,74
2,10
1,08
1,43
1,81
2,18
1,12
1,49
1,88
2,26
1,16
1,54
1,95
2,34
1,20
1,60
2,02
2,42
1,25
1,66
20,9
2,50
1,29
1,71
2,16
2,58
1,33
1,77
2,23
2,65
1,37
1,82
2,30
2,73
1,44
1,92
2,42
2,87
1,51
2,01
2,53
3,00
1,57
2,10
2,63
3,13
1,63
2,17
2,72
3,25
1,67
2,24
2,82
3,36
1,73
2,30
2,89
3,47
1,77
2,36
2,95
3,57
1,80
2,40
2,99
3,65
1,82
2,42
3,01
3,72
1,84
2,44
3,05
3,79
27
28
29
30
2,17
2,50
2,86
3,20
2,26
2,62
2,98
3,35
2,36
2,74
3,10
3,49
2,46
2,85
3,22
3,64
2,56
2,96
3,35
3,77
2,66
3,07
3,47
3,91
2,75
3,18
3,59
4,05
2,84
3,28
3,70
4,17
2,93
3,40
3,82
4,30
3,01
3,50
3,93
4,43
3,10
3,60
4,03
4,55
3,18
3,69
4,14
4,67
3,35
3,87
4,34
4,90
3,50
4,04
4,53
5,12
3,66
4,21
4,72
5,39
3,80
4,36
4,89
5,51
3,93
4,50
5,05
5,68
4,06
4,64
5,20
5,84
4,16
4,75
5,34
5,96
4,26
4,86
5,45
6,08
4,35
4,94
5,56
6,16
4,42
5,00
5,64
6,22
t
d 20
en
20
d 20
y se debe emplear para determinaciones hechas con un picnmetro de vidrio (vase el numeral 3.2.2)
14
Tabla 4. Factor de correccin c para convertir 20 a partir de t aplicable a vinos dulces y licorosos
Temperatura
C
10
11
12
13
1,000
1,020
Vinos de 13
Densidad
1,040 1,060 1,080
2,36
2,17
1,97
1,78
2,71
2,49
2,25
2,02
3,06
2,80
2,53
2,25
3,42
2,99
2,79
2,47
3,72
3,39
3,05
2,69
3,96
3,65
3,29
2,89
4,32
3,90
3,52
3,09
2,64
2,42
2,19
1,97
2,99
2,73
2,47
2,21
3,36
3,05
2,75
2,44
3,68
3,34
3,01
2,66
3,99
3,63
3,27
2,87
4,30
3,89
3,51
3,08
4,59
4,15
3,73
3,29
2,94
2,69
2,42
2,18
3,29
3,00
2,70
2,42
3,64
3,32
2,98
2,64
3,98
3,61
3,24
2,87
4,29
3,90
3,50
3,08
4,60
4,16
3,74
3,29
4,89
4,41
3,96
3,49
14
15
16
17
1,57
1,32
1,08
0,83
1,78
1,49
1,22
0,94
1,98
1,66
1,36
1,04
2,16
1,82
1,48
1,13
2,35
1,97
1,61
1,22
2,53
2,12
1,73
1,31
2,70
2,26
1,84
1,40
1,74
1,46
1,18
0,91
1,94
1,63
1,32
1,02
2,14
1,79
1,46
1,12
2,32
1,95
1,59
1,21
2,52
2,10
1,71
1,30
2,69
2,25
1,83
1,39
2,86
2,39
1,94
1,48
1,91
1,60
1,30
1,00
2,11
1,77
1,44
1,10
2,31
1,93
1,58
1,20
2,50
2,09
1,71
1,30
2,69
2,24
1,83
1,39
2,86
2,39
1,95
1,48
3,03
2,53
2,06
1,56
18
19
20
21
22
0,58
0,30
0,64
0,34
0,71
0,37
0,78
0,40
0,84
0,43
0,89
0,46
0,95
0,49
0,63
0,33
0,69
0,37
0,76
0,40
0,83
0,43
0,89
0,46
0,94
0,49
1,00
0,52
0,69
0,36
0,75
0,39
0,82
0,42
0,89
0,46
0,95
0,49
1,00
0,52
1,06
0,54
0,30
0,60
0,33
0,67
0,36
0,73
0,40
0,80
0,43
0,85
0,46
0,91
0,49
0,98
0,33
0,65
0,36
0,72
0,39
0,78
0,43
0,84
0,46
0,90
0,49
0,96
0,51
1,01
0,35
0,71
0,39
0,78
0,42
0,84
0,45
0,90
0,48
0,96
0,51
1,01
0,54
1,07
23
24
25
26
0,93
1,27
1,61
1,94
1,02
1,39
1,75
2,12
1,12
1,50
1,90
2,29
1,22
1,61
2,05
2,47
1,30
1,74
2,19
2,63
1,39
1,84
2,33
2,79
1,49
1,95
2,47
2,95
1,01
1,37
1,73
2,09
1,10
1,49
1,87
2,27
1,20
1,59
2,02
2,44
1,29
1,72
2,17
2,62
1,38
1,84
2,31
2,78
1,46
1,95
2,45
2,94
1,55
2,06
2,59
3,10
1,10
1,48
1,87
2,26
1,19
1,60
2,01
2,44
1,29
1,71
2,16
2,61
1,38
1,83
2,31
2,79
1,46
1,95
2,45
2,95
1,55
2,06
2,59
3,11
1,63
2,17
2,73
3,26
27
28
29
30
2,30
2,66
3,05
3,44
2,51
2,90
3,31
3,70
2,70
3,13
3,56
3,99
2,90
3,35
3,79
4,28
3,09
3,57
4,04
4,54
3,27
3,86
4,27
4,80
3,44
4,00
4,49
5,06
2,48
2,86
3,28
3,68
2,68
3,10
3,53
3,94
2,87
3,23
3,77
4,23
3,07
3,55
4,02
4,52
3,27
3,77
4,26
4,79
3,45
3,99
4,49
5,05
3,62
4,20
4,71
5,30
2,67
3,08
3,52
3,95
2,88
3,31
3,77
4,22
3,07
3,55
4,01
4,51
3,27
3,76
4,26
4,79
3,46
3,99
4,50
5,07
3,64
4,21
4,73
5,32
3,81
4,41
4,95
5,57
1,100
1,120
1,000
1,020
Vinos de 15
Densidad
1,040 1,060 1,080
1,100
1,120
1,000
1,020
Vinos de 17
Densidad
1,040 1,060 1,080
1,100
1,120
Contina...
15
Tabla 4. (Final) Factor de correccin c para convertir 20 a partir de t aplicable a vinos dulces y licorosos
1,000
3,27
2,99
2,68
2,40
1,020
3,62
3,30
2,96
2,64
Vinos de 19
Densidad
1,040
1,060
4,30
3,97
3,90
3,61
3,50
3,24
3,09
2,87
1,080
4,62
4,19
3,76
3,30
1,100
4,92
4,45
4,00
3,51
1,120
5,21
4,70
4,21
3,71
1,000
3,62
3,28
2,96
2,64
1,020
3,97
3,61
3,24
2,88
Vinos de 23
Densidad
1,040
1,060
4,66
4,32
4,22
3,92
3,78
3,52
3,33
3,11
2,11
1,76
1,43
1,09
2,31
1,93
1,57
1,20
2,51
2,09
1,70
1,30
2,69
2,25
1,83
1,39
2,88
2,40
1,95
1,48
3,05
2,55
2,08
1,57
3,22
2,69
2,18
1,65
2,31
1,93
1,56
1,20
2,51
2,10
1,70
1,31
2,71
2,26
1,84
1,41
0,76
0,39
0,82
0,42
0,88
0,45
0,95
0,49
1,01
0,52
1,06
0,55
1,12
0,57
0,82
0,42
0,88
0,46
0,38
0,78
0,42
0,84
0,45
0,90
0,48
0,96
0,51
1,02
0,54
1,07
0,57
1,13
0,41
0,84
1,19
1,60
2,02
2,44
1,28
1,72
2,16
2,62
1,38
1,83
2,31
2,79
1,47
1,95
2,46
2,96
1,55
2,06
2,60
3,12
1,64
2,18
2,74
3,28
1,72
2,29
2,88
3,43
2,88
3,31
3,78
4,24
3,08
3,54
4,03
4,51
3,27
3,78
4,27
4,80
3,42
4,00
4,52
5,08
3,66
4,22
4,76
5,36
3,84
4,44
4,99
5,61
4,01
4,64
5,21
5,86
t
d 20
en
20
d 20
1,080
4,97
4,50
4,03
3,54
1,100
5,27
4,76
4,27
3,74
1,120
5,56
5,01
4,49
3,95
2,89
2,42
1,97
1,50
3,08
2,57
2,09
1,59
3,25
2,72
2,21
1,68
3,43
2,86
2,32
1,77
0,95
0,49
1,01
0,52
1,08
0,55
1,13
0,58
1,18
0,61
0,45
0,90
0,48
0,96
0,51
1,02
0,54
1,08
0,57
1,14
0,60
1,19
1,29
1,73
2,18
2,53
1,21
1,85
2,32
2,81
1,48
1,96
2,47
2,97
1,57
2,08
2,62
3,15
1,65
2,19
2,76
3,31
1,74
2,31
2,90
3,47
1,82
2,42
3,04
3,62
3,10
3,56
4,06
4,54
3,30
3,79
4,31
4,82
3,47
4,03
4,55
5,11
3,69
4,25
4,80
5,39
3,88
4,47
5,04
5,66
4,06
4,69
5,27
5,91
4,23
4,89
5,48
6,16
y se debe emplear para determinaciones hechas con un picnmetro de vidrio (vase el numeral 3.2.2)
16