Masanobu Fukuoka - Agricultura Naturală - TEI - Color

Traducerea de fa se bazeaz pe ediia n limba englez a crii,
publicat n anul 1985 de editura Japan Publications.

Prima ediie a lucrrii a fost publicat n anul 1975, n limba japonez.
#2
C

e
c

A
G
R
I
C
U
L
T
U
R

S
U
S
T
E
N
A
B
I
L
Masanobu
Fukuoka
Agricultura natural
Teoria i practica filosofiei verzi
Crile traduse gratuit de
1. Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar mic
[Permacultur]
2. Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]
3. Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]
4. Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici
i meteuguri]
5. E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos. Economie cu chip uman [Econo-
mie alternativ]
6. Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gazelor
de ist [Postcapitalism]
7. Jol Carbonnel, Gestul corect. Manualul grdinarului [Agricultur sustenabil]
8. Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn. Un ghid
practic i flosofc pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]
9. David R. Montgomery, rn. Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]
10. Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur
sustenabil]
11. Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteuguri]
12. J.H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor con-
vergente ale secolului XXI [Postcapitalism]
13. Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]
14. G.K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]
15. Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i
meteuguri]
16. Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global [Agricultur
sustenabil]
17. Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca
tranziiei [Economie alternativ]
18. Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteuguri]
19. John Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-sufcienei
[Agricultur sustenabil]
20. Wendell Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea
unei societi a bunstrii [Economie alternativ]
21. Kaki Hunter, Donald Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici,
trucuri i unelte [Arhitectur verde]
Urmtoarele cri
traduse gratuit de
Joseph Jenkins Chris Martenson
Umrania - un ghid
de treab... mare!
Curs pentru dezastru. Despre
viitorul nesustenabil al economiei,
energiei i mediului nostru
Traduceri Ecologice Independente
2014
Ediia I n limba romn
Masanobu
Fukuoka
Agricultura natural
Teoria i practica filosofiei verzi
Masanobu Fukuoka (2 februarie 1913 - 16 august 2008) - fermier i flosof
japonez celebru pentru metodele sale agricole naturale i pentru revegetalizarea terenurilor
deertifcate. Susintor al cultivrii cerealelor fr arat i fr ierbicide, dup metodele
tradiionale ale multor culturi indigene, de la care a plecat pentru a elabora o metod agricol
specifc, cunoscut n general sub numele de agricultur natural sau agricultur
nu-f-nimic. Fukuoka este considerat a f unul dintre cei cinci montri sacri ai micrii
agriculturii ecologice (alturi de Rudolf Steiner, Hans Mller, Eve Balfour i J.I. Rodale).
Cartea sa Revoluie ntr-un spic (publicat n limba romn de n 2013)
a fost tradus n peste 20 de limbi i s-a vndut n mai mult de 1 milion de exemplare i a
inspirat numeroase micri alternative occidentale, precum micarea permacultural.
Masanobu Fukuoka vede agricultura nu numai ca pe un mijloc de producere a hranei,
dar i ca o abordoare estetic i spiritual a vieii.
Dup Masanobu Fukuoka, scopul esenial al agriculturii nu este creterea recoltelor,
ci cultivarea i desvrirea omului.
Aprecierile cititorilor
Principiul de baz al flosofei sale este c natura i cultiv foarte bine plantele i fr
s ne amestecm noi, astfel c abordarea cea mai practic este s ne dm din drum.
Explicndu-i raionamentele i metodele, Fukuoka, fermierul nu-f-nimic acuz
violent agricultura chimic i ndrzneala oamenilor de a crede c pot mbunti natura.
El explic rolul benefc al insectelor i plantelor considerate de obicei duntoare, aberaia
mririi explozive a produciei prin soluii petrochimice, eroarea logic a folosirii mainilor
i animalelor de traciune i de ce poluarea este rezultatul inevitabil al ncercrilor ratate
de a mbunti natura. Calculul intrrilor de energie raportate la ieirile calorice din
diverse ferme duce la descoperirea surprinztoare (poate c n-ar trebui s fe) c efortul
uman (minim) este cea mai efcace modalitate de a produce hrana. Animalele de traciune
fac s intre mai mult munc i mai mult energie, mainriile mici agraveaz problema,
iar agricultura mecanizat la scar mare se dovedete a f o imens risip de energie.
Fukuoka numete fermierii americani moderni subcontractori ai industriei petrolului
i afrm c fermierii japonezi tradiionali, lucrnd suprafee de 1,2 - 2 hectare obin un
venit net real mai mare dect fermierii americani care lucreaz pe 200 - 300 hectare.
n vreme ce Revoluie ntr-un spic seamn cu Tao Te Ching, Agricultura natural
seamn cu un manual de tiine la nivel universitar datorit descrierilor detaliate
ale cercetrilor agricole ale lui Fukuoka. Aceasta este continuarea practic perfect a
Revoluiei ntr-un spic, n special dac eti interesat de aplicarea practicilor lui Fukuoka
n propria grdin.
Pentru mine, o continuare fantastic a Revoluiei ntr-un spic. ncercam s neleg cum
i unde - cartea aceasta a fost rspunsul. Uor de citit, uor de urmat, uor de aplicat n
coliorul tu de lume, pa-pa agricultur convenional!
Observaiile sale atente asupra comuniunii cu natura au creat n cele din urm, peste ani,
o metod de tehnic agricol care nu are nevoie de mainrii (fr arat i fr spat!) sau
combustibili fosili, fr chimicale, fr compost preparat i cu plivit minimal. Recoltele
sunt comparabile cu ale celor mai productive ferme. Agricultura natural nu creaz
poluare, iar fertilitatea cmpurilor se mbuntete cu fecare sezon. El numete asta
agricultura nu-f-nimic, dar de fapt e cam agricultura f-un-pic (recoltarea este cea
mai solicitant parte a sezonului). Autorul continu critica sa asupra practicilor agricole
tiinifce, explicnd de ce nu vor putea reui vreodat i asupra convingerii noastre c noi
tim mai multe dect natura - ceea ce ne separ din ce n ce mai mult de toate, inclusiv de noi
nine i de ceilali. Fukuoka explic faptul c agricultura tiinifc ncearc s corecteze
i s mbunteasc prin efortul oamenilor ceea ce ea consider a f defectele naturii.
CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM
P
entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se af n pragul
colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac
ar f doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile
acestui cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la
agricultur la demografe, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt,
practic nu exist domeniu n care s nu fe evident dezastrul n care ne afm fe
c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul
bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau
de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist
ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe
cale s fe otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea
incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt
att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru
ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.
Noi, cei din , considerm c nu exist dect soluii la frul ierbii
soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.
Graba n care suntem silii s trim ne-a confscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de proftabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i inefciente i consumul dus la maxim.
s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei
imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii
de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numim oameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant
cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de
ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire
ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar,
fr pretenii, fr trufe i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale
fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri
care, ndjduim, vor f paaportul de independen n gndire i n fapte al fecruia
dintre noi.
Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de ?
Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care
s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest
angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc
nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur
sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i
tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i
naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc
s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i
s amplifce impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul
propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai,
dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fne, tuturor
celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer
de deasupra ei.
octombrie 2014
C
AJUT-NE S AJUTM!
artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate
mii de ore de munc migloas traducere, verifcare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca
aceast carte s se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de
corecturi. Reine c nici un membru al grupului fe el traductor
profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem,
facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s
ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii
pot numi asta sacrifciu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectul-
surpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.
i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur lucru - d
mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte ori poi.
Menine-le n via!
1. Cel mai important - printeaz crile acas sau la un centru de copiere.
Hrtia dureaz mult mai mult dect informaia digital, nu cost o avere i, ine minte,
valoarea acestor cri va f imens atunci cnd nu ne vom mai permite luxul de astzi
al informaiei gratuite. Calculatoarele, hard-disk-urile, DVD-urile au durata de via
mult mai mic dect bibliotecile. Tiprete mai multe exemplare. Unul pstreaz-l,
pe restul druiete-le. Repet aceasta oridecteori poi.
2. Trimite linkul ctre site-ul nostru www.cartidintei.wordpress.com tuturor
prietenilor i spune-le n cteva rnduri despre ce este vorba. Nu le arunca linkul pur
i simplu, fr explicaii - d-le detalii, atrage-i s citeasc, provoac-i s cunoasc.
Povestete-le chiar tu despre ce ai descoperit n crile . Noi am cheltuit sute
i mii de ore pentru cartea aceasta, irosete i tu cteva zeci de minute ca s o faci
cunoscut.
3. i mai ales, pune informaiile din crile n aplicare. nva pe alii,
neobosit i din toat inima, fr s le ceri nimic n schimb.
Reine - crile sunt doar nite semine. Tu trebuie s fi vntul care s le
mprtie i s le nmuleasc!

i mulumim!
Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:
carti.din.tei@gmail.com
TEI Traduceri Ecologice Independente
scribd.com/tei_independente
Prefa
m
gricultura natural are la baz natura, fr amestecul i intervenia omului.
Agricultura natural ncearc s refac natura dup distrugerea provocat de
cunotinele i aciunea omului i s renvie o umanitate care s-a desprit de Dumnezeu.
nc din tineree, anumite evenimente m-au mpins pe drumul orgolios i singuratic al
ntoarcerii la natur. Dar am constatat totui, cu tristee, c omul nu poate tri singur. Ori
triete n societate cu oamenii, ori n comuniune cu natura. Spre disperarea mea, am mai
constatat c oamenii nu mai erau cu adevrat umani i c natura nu mai era chiar natural.
Nobilul drum care se ridic deasupra lumii relative era prea abrupt pentru mine.
Aceste scrieri sunt nsemnrile unui agricultor care timp de cincizeci de ani a colindat
n cutarea naturii. Am parcurs un drum lung i, dei se las nserarea, nc mai este mult
de mers.
Desigur, ntr-un anumit sens, agricultura natural nu va f niciodat realizat. Nu se
va bucura de aplicare general n adevrata ei form, ci va servi numai ca o frn pentru
a domoli mcelul nebunesc al agriculturii tiinifce.
De cnd am propus pentru prima dat un mod de a face agricultur n pas cu natura,
am ncercat mereu s demonstrez valabilitatea a cinci principii majore: fr arat, fr
ngrminte, fr pesticide, fr plivit i fr tiere. n anii ndelungai care au trecut de
atunci, nu m-am ndoit niciodat de posibilitile unei agriculturi naturale care s renune
la orice cunotine i intervenii ale omului. Pentru omul de tiin, convins c natura poate
f neleas i folosit cu ajutorul minii i aciunii omului, agricultura natural este un caz
special, lipsit de universalitate. Dar aceste principii de baz se aplic pretutindeni.
Arborii i celelalte plante produc semine care cad pe pmnt, unde germineaz i se
transform n noi plante. Seminele sdite de natur nu sunt att de frave nct s aib
nevoie de un teren arat pentru a crete. Plantele au crescut mereu prin nsmnare direct,
fr arat. Solul de pe cmpuri este lucrat de animalele mici i de rdcinile plantelor i
mbogit de ngrmntul verde din plante.
Numai n ultimii cincizeci de ani s-a ajuns s se cread c ngrmintele chimice
sunt indispensabile. Este adevrat c practica strveche a folosirii gunoiului de grajd i
a compostului ajut la o cretere mai rapid a culturilor, dar, n acelai timp, srcete
pmntul din care este luat materia organic pentru compost.
PREFA
A
Masanobu Fukuoka AGRICULTURA NATURAL. Teoria i practica flozofei verzi
n
Chiar i agricultura organic, despre care se vorbete atta n ultima vreme, nu e dect
un alt fel de agricultur tiinifc. Este nevoie de att de mult agitaie pentru a muta materia
organic mai nti aici, pe urm dincolo, pentru prelucrare i tratare. i toate rezultatele
acestei activiti vor f doar locale i temporare. De fapt, dac analizm dintr-o perspectiv
mai larg, multe asemenea eforturi de a proteja mediul natural sunt, de fapt, distructive.
Dei pe cmpuri i n pduri plantele sunt atacate de nenumrate boli, natura asigur
un echilibru; nu a fost nevoie niciodat de pesticide. Omul a fcut o confuzie atunci cnd
a crezut c aceste boli sunt daune produse de insecte i atunci i-a creat cu mna lui nevoia
de a munci i a se trudi.
De asemenea, omul ncearc s combat buruienile, ns natura nu numete o plant
buruian n mod arbitrar i nu ncearc s o elimine. Iar un pom fructifer nu crete ntotdeauna
mai viguros i nu d mai multe roade atunci cnd este tuns. Un pom crete cel mai bine n
mediul su natural; crengile nu se nclcesc, lumina soarelui cade pe fecare frunz i pomul
d roade din plin, n fecare an, nu numai o dat la doi ani.
Mult lume este ngrijorat astzi din cauza uscrii terenurilor arabile i a dispariiei
vegetaiei n lumea ntreag, dar nu exist ndoial c civilizaia uman i metodele nesbuite
de cultivare agricol, care s-au nscut din arogana omului, sunt rspunztoare, n cea mai
mare parte, pentru aceast situaie critic global.
Punatul excesiv al turmelor numeroase de animale crescute de popoarele nomade
a redus diversitatea vegetaiei, dezgolind pmntul. La fel, civilizaiile agricole sedentare,
care au trecut apoi la agricultura modern i utilizarea intens a substanelor chimice pe
baz de hidrocarburi, s-au confruntat cu problema srcirii rapide a pmntului.
Dac noi recunoatem c natura a fost prejudiciat de cunotinele i aciunile omului
i dac renunm la aceste instrumente ale haosului i distrugerii, natura i va recupera
capacitatea de a hrni toate formele de via. n acest sens, calea mea ctre practicarea
agriculturii naturale reprezint un prim pas spre refacerea naturii.
Faptul c agricultura natural trebuie nc s i ctige acceptarea pe scar larg,
arat ct de fatal a fost afectat de intervenia omului i msura n care spiritul uman a fost
devastat i distrus. De aceea, misiunea agriculturii naturale este cu att mai profund.
Am nceput s cred c experiena agriculturii naturale ar putea f un ajutor, chiar
dac mic, pentru renverzirea lumii i stabilizarea surselor de hran. Dei unii ar putea s
numeasc aceast idee excentric, propun ca seminele anumitor plante s fe semnate n
deert, nvelite n granule de argil, pentru a ajuta la nverzirea acelor pmnturi aride.
Acele granule pot f preparate amestecnd mai nti semine de arbori de ngrmnt
verde cum ar f acacia care cresc n zone cu precipitaii anuale sub 5 cm i semine de
trifoi, lucern, trifoi mrunt i alte tipuri de ngrmnt verde, cu semine de cereale i de
legume. Amestecul de semine se nvelete mai nti cu un strat de pmnt, apoi cu unul de
argil, pentru a forma granule de argil care rein microbii. Aceste granule preparate pot f
apoi mprtiate, cu mna, n deert i n savan.
Prefa
o
Dup ce sunt mprtiate, seminele din granulele de argil ntrit nu ncolesc pn
nu plou i pn nu apar condiiile potrivite pentru germinare. Nici nu vor f mncate de
roztoare sau de psri. Peste un an, cteva dintre plante vor supravieui, oferind un indiciu
despre ce se potrivete la clima i la pmntul respectiv. n anumite ri din sud se cunosc
plante care cresc pe roci i copaci care acumuleaz apa. Orice poate f util, att timp ct
reuim s mbrcm deertul cu un covor verde de vegetaie, ct mai rapid. Acesta va aduce
napoi ploile.
Pe cnd m afam ntr-un deert din America, dintr-o dat mi-am dat seama c ploaia nu
cade din ceruri, ci vine din pmnt. Deerturile nu se formeaz pentru c nu plou, ci ploaia
nu mai cade findc a disprut vegetaia. Construirea unui baraj n deert este o ncercare
de a trata simptomele bolii, ns nu este o strategie pentru a atrage precipitaiile. n primul
rnd, trebuie s nvm cum s refacem pdurile de odinioar.
Dar nu avem timp s lansm un studiu tiinifc pentru a afa de ce se rspndesc
deerturile, n primul rnd. Chiar dac am ncerca, am descoperi c, indiferent ct de
departe am rscoli cauzele din trecut, acele cauze sunt precedate de alte cauze, ntr-un lan
nesfrit de evenimente i factori ntreesui, care depesc puterea de nelegere a omului.
S presupunem c omul ar putea n acest fel s afe care plant a disprut, mai nti, dintr-o
zon care a devenit deert. Tot nu ar putea s tie sufcient nct s stabileasc dac trebuie
s planteze primul tip de vegetaie disprut, sau vegetaia care a supravieuit cel mai mult.
Motivul este simplu: n natur nu exist cauz i efect.
Rareori tiina cerceteaz microorganismele pentru a nelege relaiile cauzale extinse.
Este adevrat, dispariia vegetaiei ar f putut s declaneze seceta, dar este posibil ca plantele
s f murit din cauza aciunii unor microorganisme. Oricum, botanitii nu i bat capul cu
microorganismele, deoarece acestea nu fac obiectul domeniului lor de interes. Avem un
numr att de mare de specialiti de toate felurile, nct am pierdut din vedere linia de start
i pe cea de sosire. De aceea, cred c singura abordare efcient pe care o putem avea pentru
renverzirea pmnturilor aride este aceea de a lsa, n mare parte, lucrurile n voia naturii.
Un gram de sol de la ferma mea conine aproximativ 100 de milioane de bacterii
fxatoare de azot i ali microbi care mbogesc solul. Prerea mea este c solul care conine
semine i astfel de microorganisme ar putea f scnteia pentru renverzirea deerturilor.
mpreun cu insectele de pe cmpurile mele am creat un nou soi de orez pe care l-am
numit Dealul fericit (Happy Hill n limba englez) . Este o varietate rezistent, care
conine genele slbticiei, dar n acelai timp este unul dintre cele mai productive soiuri de
orez din lume. Dac un singur spic de Deal fericit ar f trimis peste mri, ntr-o ar strin
unde este penurie de hran i acolo ar f nsmnat pe o suprafa de aproximativ 8 metri
ptrai, un singur bob ar da o recolt de 5000 de boabe ntr-un an de zile. Ar f sufcient
orez pentru a nsmna aproximativ 2000 de metri ptrai n anul urmtor, 20 de hectare
peste doi ani i 2830 de hectare n al patrulea an. Ar putea deveni orezul de smn pentru
o ar ntreag. O mn de boabe ar putea deschide drumul ctre independen pentru un
popor nfometat.
p
Dar orezul de smn trebuie transmis ct mai curnd posibil. Poate ncepe chiar
cu o singur persoan. Nimic nu m-ar face mai fericit dect ca umila mea experien n
agricultura natural s fe folosit n acest scop.
Cea mai mare team a mea este astzi c natura a fost transformat n jucria minii
umane. Mai exist i pericolul ca omul s ncerce s protejeze natura cu ajutorul cunotinelor
omeneti, fr a nelege c natura poate f restabilit doar abandonnd preocuparea noastr
pentru cunoaterea i pentru aciunea care au dus natura cu spatele la zid.
Totul ncepe renunnd la cunoaterea omeneasc.
Dei poate f doar visul deert al unui ran care a ncercat n zadar s se ntoarc
la natur i la Dumnezeu, mi doresc s devin cel care seamn smna. Nimic nu m-ar
bucura mai mult dect s cunosc i pe alii care gndesc la fel.
CUPRINS
i
1. Agricultura suferind ntr-o epoc suferind ...................................... 11
1. Omul nu poate cunoate natura ..............................................................................11
2. Colapsul agriculturii japoneze ............................................................................... 14
3. Dispariia alimentaiei naturale ..............................................................................23
2. Iluziile tiinelor naturii ...................................................................... 35
1. Erorile intelectului uman .........................................................................................35
2. Aberaiile nelegerii tiinifce .............................................................................. 42
3. O critic asupra legilor tiinelor agricole ............................................................. 47
3. Teoria agriculturii naturale .................................................................. 77
1. Benefciile relative ale agriculturii naturale i ale agriculturii tiinifce ............. 77
2. Cele patru principii ale agriculturii naturale ........................................................ 87
3. Cum ar trebui s fe perceput natura? ................................................................. 105
4. Agricultura natural ntr-o nou er ..................................................................... 115
4. Practicarea agriculturii naturale ........................................................ 123
1. nfinarea unei ferme naturale ............................................................................. 123
2. Orezul i cerealele de iarn ................................................................................... 136
3. Pomii fructiferi ....................................................................................................... 173
4. Legumele ............................................................................................................... 203
5. Drumul pe care omul trebuie s l urmeze ......................................... 213
1. Ordinea natural .................................................................................................... 213
6. Agricultur pentru toi ...................................................................... 247
1
INTRODUCERE
Oricine poate f agricultor pe 10 ari
n aceast livad din vrful dealului, cu vedere spre Marea Interioar, se af mai multe
colibe cu perei de lut. Aici, tineri de la ora unii din alte ri duc o via elementar,
simpl, cultivnd pmntul. Duc un trai autonom, cu o hran compus din orez brun i
legume, fr curent electric sau ap curent. Aceti tineri evadai, nemulumii de orae sau
de religie, umbl pe ogoarele mele nvemntai doar cu o pnz care le nfoar oldurile.
n cutarea psrii albastre a fericirii, acetia ajung la ferma mea dintr-un col al Iyo-shi
1
,
din prefectura Ehime, unde nva cum s devin agricultori pe 10 ari.
Ginile umbl libere prin livad, iar prin trifoiul de sub copaci cresc legume semi-
slbatice. Pe cmpurile de orez care se ntind mai jos, n cmpia Dogo, nu se mai vede verdele
pastoral al orzului i rapia nforit prin trifoiul din alte vremuri. n locul lor, sunt ntinderi
pustii n paragin, pe care legturi de paie sfrmate ntruchipeaz haosul practicilor agricole
moderne i confuzia din inimile agricultorilor.
Numai cmpul meu este acoperit de verdele proaspt al cerealelor de iarn (orz sau
gru - n Japonia predomin culturile de orz, dar aproape tot ce voi spune despre orz, n
aceast carte, este valabil n egal msur i pentru gru).
Cmpul acesta nu a fost arat sau deselenit de treizeci de ani. Nu am aplicat
ngrminte chimice, nici compost, nu am pulverizat pesticide sau alte chimicale. Aici eu
practic agricultura pe care am numit-o nu f nimic, dar n fecare an recoltez aproape
22 de banie (590 kg) de cereale de iarn i 22 de banie de orez, la 10 ari. Obiectivul meu
este s ajung la 33 de banie la 10 ari
2
.
n felul acesta este foarte uor i simplu s cultiv cerealele. Pur i simplu, mprtii
seminele de trifoi i de cereale peste frele de orez n coacere, nainte de recoltarea de
toamn. Dup aceea, recoltez orezul clcnd peste seminele de cereale ncolite. Dup ce
las orezul s se usuce timp de trei zile, l treier i apoi mprtii paiele netiate pe tot cmpul.
Dac am la ndemn ceva gunoi de pasre, l mprtii i pe acela peste paie. Dup aceea,
1
Iyo-shi, n traducere din limba japonez nseamn oraul Iyo, oraul n care s-a nscut i a crescut Manasabu
Fukuoka, n mprejurimile cruia se af terenurile agricole motenite de acesta de la tatl su TEI
2
bani = unitate de msur cu capacitate cuprins ntre 21 34 litri - TEI
2
formez granule de argil n care pun boabe de orez i le mprtii peste paie, nainte de Anul
Nou. Acum cerealele de iarn cresc, orezul a fost semnat i nu mai e nimic de fcut pn
la recoltarea cerealelor de iarn. Pentru a cultiva 10 ari, munca unui om, sau a doi oameni,
e mai mult dect sufcient.
Spre sfritul lunii mai, atunci cnd recoltez cerealele de iarn, pot vedea la picioarele
mele trifoiul care crete luxuriant i orezul ncolit din granulele de argil. Dup ce am
recoltat, uscat i treierat cerealele de iarn, mprtii toate paiele netiate pe cmp. Dup
aceea, inund terenul 4-5 zile, pentru a slbi trifoiul i pentru a da o ans boabelor de orez
ncolite s treac prin stratul de trifoi. n iunie i iulie, las terenul neirigat, iar n august dau
drumul la ap n anurile de drenaj, o dat pe sptmn, sau o dat la 10 zile.
n esen, cam asta este toat metoda agriculturii naturale, pe care eu o numesc cu
nsmnare direct, fr artur, cu succesiunea cereale de iarn/orez pe pat de trifoi.
Dac a spune c toat metoda mea agricol se reduce, n esen, la simbioza dintre
orez i orz, sau gru cu trifoi, probabil mi s-ar reproa c Dac asta e tot despre cultivarea
orezului, atunci agricultorii nu ar trudi pe cmp aa de mult. ns asta chiar este totul.
ntr-adevr, cu aceast metod am obinut n mod constant recolte mai bune dect se obin
n medie. Aa stnd lucrurile, singura concluzie posibil este c trebuie s fe ceva teribil de
greit n practicile agricole care necesit att de mult munc inutil.
Oamenii de tiin spun mereu s ncercm asta, s ncercm aia. Cu aceste eschivri,
agricultura este dat deoparte, sunt introduse, mereu, noi metode care necesit alte i alte
cheltuieli, i efort, din partea agricultorilor, odat cu noi pesticide i ngrminte. n ceea
ce m privete, eu am luat-o n sens opus. Eu elimin practicile, cheltuielile i muncile inutile,
spunndu-mi mie nsumi nu am de ce s fac asta, nu am de ce s fac aia. Dup treizeci
de ani petrecui n felul acesta, am reuit s reduc munca la ceea ce este esenial: plantarea
seminelor i mprtierea paielor. Efortul omului este inutil, deoarece natura, i nu omul,
este cea care face s creasc orezul i grul.
Dac stai puin s v gndii, de fecare dat cnd cineva spune lucrul acesta e util,
lucrul acela are valoare, sau ar trebui fcut cutare sau cutare lucru, se ntmpl aa findc
omul a creat premisele care atribuie valoare acelui cutare lucru. Noi crem situaii n care,
fr un anumit lucru de care nu am f avut niciodat nevoie de la bun nceput, am f pierdui.
i, pentru a iei din aceast ncurctur, inventm ceea ce se prezint ca noi descoperiri i pe
care apoi le numim, n gura mare, progres.
Dac inundm un teren i l rscolim cu plugul, acel teren se va ntri precum ghipsul.
Deoarece solul moare i se ntrete, acesta trebuie arat n fecare an pentru a deveni moale.
Tot ceea ce facem este s crem nite condiii care fac aratul util, ca s jubilm apoi de
utilitatea instrumentului nostru. Nicio plant de pe faa pmntului nu este att de slab
nct s germineze numai pe un teren arat. Nu avem de ce s arm i s lucrm terenul,
deoarece microorganismele i animalele mici acioneaz ca lucrtori naturali.
3
Introducere
Omornd solul cu plugul i cu ngrmintele chimice i fcnd s putrezeasc
rdcinile orezului prin inundaii prelungite n timpul verii, agricultorii creeaz nite plante
slabe i bolnave, care au nevoie de i mai muli nutrieni, suplimentai prin aplicarea de
ngrminte chimice, i de protecie cu pesticide. Plantele sntoase nu au nevoie de arturi
sau de chimicale. i nu e nevoie s preparm compost, dac aplicm paiele de orez pe cmp,
cu o jumtate de an nainte de a semna orezul.
Solul se mbogete singur, an de an, fr a f nevoie ca omul s ridice un deget. Pe de
alt parte, pesticidele distrug solul i creeaz problema polurii. De multe ori, altarele din
satele Japoniei sunt nconjurate de crnguri de arbori nali. Acei arbori nu au crescut cu
ajutorul tiinei nutrienilor i nu au fost protejai de vreo tiin ecologic. Salvai de topor
i de ferstru de zeitatea altarului, au crescut mari dup bunul lor plac.
La drept vorbind, natura nu este nici vie, nici moart. Nu este nici mic, nici mare, nici
slab, nici puternic, plpnd sau prosper. Cei care cred numai n tiin numesc o insect
duntor sau prdtor i afrm n gura mare c natura este o lume violent a relativitii
i contrastelor, n care cei puternici se hrnesc cu cei slabi. Noiunile de corect i greit, de
bun i ru, sunt strine naturii. Acestea sunt doar nite deosebiri inventate de om. Natura
menine o armonie desvrit fr astfel de noiuni i produce cerealele i arborii fr
ajutorul omului.
Biosistemul viu i holistic al naturii nu poate f disecat, sau abordat, pe componente.
Odat desfcut n buci, acesta moare. Sau, mai degrab, aceia care desprind o parte din
natur pun mna pe ceva lipsit de via i, netiind c ceea ce examineaz nu mai este ceea
ce ei cred c este, pretind c neleg natura. Omul comite o grav eroare atunci cnd culege
date i constatri disparate, dintr-o natur moart i fragmentat, pretinznd a cunoate,
folosi sau cuceri natura. Deoarece el pornete la drum cu concepii eronate despre natur
i ncearc, ntr-un mod greit, s o neleag, indiferent ct de raional ar f gndirea lui,
totul se sfrete n eroare total. Trebuie s contientizm lipsa de importan a cunoaterii
i activitii umane i s ncepem prin a nelege inutilitatea i deertciunea lor.
Urmai lucrrile naturii
Vorbim deseori despre producerea hranei, dar agricultorii nu produc hrana vieii. Doar
natura are puterea de a produce din nimic. Agricultorii nu fac dect s asiste natura.
Agricultura modern nu este dect o alt industrie procesatoare, care folosete energia
petrolului sub forma ngrmintelor, pesticidelor i a mainilor, pentru a fabrica produse
alimentare sintetice, care reprezint slabe imitaii ale hranei naturale. Agricultorul de azi
a devenit fora de munc angajat a societii industrializate. El ncearc, fr succes, s
4
5
Introducere
6
ctige bani fcnd agricultur cu substane chimice sintetice, o isprav care ar epuiza pn i
puterile Zeiei-milei-cu-o-mie-de-mini. Nu e de mirare c bietul om se nvrte ca un titirez.
Agricultura natural, adic forma autentic i iniial de agricultur, reprezint metoda
naturii, calea nestrmutat Bodhidharma
3
. Dei pare fragil i vulnerabil, este puternic,
deoarece aduce victoria fr lupt; este o cale budist de a face agricultur, nemrginit i
roditoare, care las solul, plantele i insectele n voia lor.
Cnd m plimb prin cmpul de orez, pianjenii i broatele forfotesc, lcustele sar,
iar deasupra capului mi se nvrt roiuri de libelule. Ori de cte ori are loc o explozie de
Cicallidae, se nmulesc i pianjenii, negreit. Dei recoltele acestui cmp difer de la an la
an, se produc n general aproximativ 250 spice la 1 yard ptrat (0,8 metri ptrai). La o medie
de 200 de boabe pe spic, nseamn c se obine o recolt de aproximativ 33 de banie la
1000 de metri ptrai. Cine vede spicele robuste de orez rsrind pe cmp se minuneaz de
fora i vigoarea plantelor i de rodul lor bogat. Nu conteaz c exist i insecte duntoare.
Atta timp ct sunt prezeni dumanii lor naturali, echilibrul naturii se afrm de la sine.
Deoarece este ntemeiat pe principii rezultate dintr-o perspectiv fundamental
asupra naturii, agricultura natural rmne valabil i aplicabil oricnd. Dei este veche,
va f venic nou. Desigur, agricultura natural trebuie s fe n stare s reziste criticilor
tiinei. Cea mai mare ngrijorare este dac aceast flozofe verde i modalitatea ei de
a face agricultur au puterea de a critica tiina i de a ndruma omul napoi n snul naturii.
Iluziile agriculturii tiinifce moderne
Dat find popularitatea n cretere a hranei naturale din ultima vreme, am crezut c i
agricultura natural va f, n sfrit, studiat de oamenii de tiin i va primi atenia cuvenit.
Dar vai, m-am nelat. Dei se desfoar unele cercetri legate de agricultura natural, cele
mai multe rmn strict n cadrul agriculturii tiinifce care se practic n prezent. Aceast
cercetare adopt cadrul fundamental al agriculturii naturale, dar nu reduce ctui de puin
folosirea ngrmintelor chimice i a pesticidelor; chiar i utilajele folosite sunt din ce n ce
mai mari.
De ce s-a ajuns aici? Deoarece oamenii de tiin cred c, adugnd cunoaterea tehnic
la agricultura natural, care deja d o recolt de peste 22 de banie de orez la 10 ari, vor pune
la punct o metod nc i mai bun de cultivare i recolte i mai mari. Dei acest raionament
pare a avea sens, nu se poate ignora contradicia fundamental pe care o atrage dup sine.
Pn cnd oamenii nu vor nelege ce nseamn a nu face nimic adic scopul suprem al
agriculturii naturale, nu vor abandona credina n atotputernicia tiinei.
3
Bodhidharma (470 534 d.Hr.) este considerat primul patriarh al budismului Zen chinezesc, pe care l fondeaz
n anul 536. TEI
7
Introducere
Atunci cnd comparm grafc agricultura natural i agricultura tiinifc, putem
vedea imediat diferenele dintre cele dou metode. Obiectivul agriculturii naturale este non-
aciunea i rentoarcerea la natur; agricultura natural este centrifug i convergent. Pe
de alt parte, agricultura tiinifc se desprinde de natur, odat cu expansiunea nevoilor i
dorinelor umane; este centripet i divergent. Deoarece expansiunea nspre afar nu poate
f oprit, agricultura tiinifc este sortit pieirii. Adaosul de noi tehnologii o face doar mai
complex i mai diversifcat, genernd cheltuieli i munc tot mai crescute. Agricultura
natural, dimpotriv, este nu numai simpl, dar i efcient, i cu economie de munc.
De ce, chiar dac avantajele sunt clare i de netgduit, omul nu poate s prseasc
agricultura tiinifc? Fr ndoial, oamenii consider c a nu face nimic este o atitudine
defetist, care prejudiciaz producia i productivitatea. Dar agricultura natural afecteaz
productivitatea? Nici pe departe. De fapt, dac raportm recoltele obinute la cantitatea
de energie folosit pentru producie, se dovedete c agricultura natural este cea mai
productiv metod de agricultur posibil.
Prin agricultura natural se produc 59 kg de orez sau 200.000 kilocalorii de energie
pe om-zi de lucru, fr niciun consum de materiale din exterior. Reprezint aproximativ de
Fig. C. Spre agricultura natural
Natura
Se las petii i insectele libere n orezrie
Se aplic doar dejecii umane
Material organic
Fr ngrminte
Fr pesticide
ngrmnt verde
Mulcire cu paie
Fr plivit
nsmnare direct fr arat
nsmnare direct cu arat superficial
nsmnare direct fr arat
nsmnarea de toamn
nsmnarea de iarn
nsmnarea de primvar
Cultivare n timpul iernii
Cultivare a terenului drenat
Irigare intermitent
Cultivare cu economisirea apei
Cultivare a terenului drenat
Tehnic folosit de autor
8
100 de ori consumul zilnic de 2.000 de kilocalorii pe fermier cu o alimentaie natural. De zece
ori mai mult energie se consum n agricultura tradiional, care folosete cai i boi pentru
a ara terenurile. Consumul de energie, n calorii, se dubleaz iari, odat cu introducerea
mecanizrii la scar mic i se dubleaz din nou, odat cu trecerea la mecanizarea pe scar
larg. Aceast cretere n progresie geometric ne-a adus metodele agricole de astzi, cu
consum intens de energie.
Se afrm c mecanizarea a sporit efciena muncii, dar fermierii trebuie s recurg la
ore suplimentare de lucru n afara agriculturii, pentru a ctiga un venit care s-i ajute s
plteasc utilajele. Tot ceea ce fac ei este s nlocuiasc munca de pe cmp cu un serviciu la
o frm; au schimbat bucuria muncii de pe cmp, n aer liber, cu ore plictisitoare de serviciu,
nchii ntr-o fabric.
Oamenii i nchipuie c agricultura modern poate mbunti productivitatea i
spori recoltele. Ce concepie greit! De fapt, adevrul este c recoltele oferite de agricultura
tiinifc sunt mai mici dect cele care sunt posibile cu ajutorul deplin al puterilor naturii. Se
9
Introducere
consider c practicile de mare productivitate i metodele tiinifce de cretere a produciei
au sporit recoltele peste productivitatea natural a pmntului, dar n realitate nu este aa.
Acestea reprezint doar ncercri ale omului de a reface n mod artifcial productivitatea,
dup ce a ubrezit natura, care acum nu i mai poate exercita puterile pe deplin. Omul
creeaz condiii nefavorabile, dup care jubileaz c a cucerit natura. Tehnologiile de nalt
productivitate nu sunt dect ncercri ridicate n slvi de a stvili reducerea productivitii.
Iar tiina nu se poate msura cu natura n ceea ce privete calitatea hranei la a crei
producere contribuie. De cnd omul se amgete c natura poate f neleas prin clasifcri
i analize, agricultura tiinifc produce hran artifcial, deformat. Agricultura modern
nu a creat nimic din natur ci, fcnd modifcri cantitative i calitative ale anumitor aspecte
ale naturii, a reuit doar s fabrice produse alimentare sintetice fr gust, scumpe i care
nstrineaz i mai mult omul de natur.
Omenirea a prsit snul naturii i, n ultima vreme, a nceput s devin tot mai alarmat
de situaia sa critic de orfan al universului. Dar chiar i cnd ncearc s se rentoarc n
natur, omul descoper c nu mai tie ce este natura i, pe deasupra, c a distrus i a pierdut
pentru totdeauna natura la care ncearc s se rentoarc.
Oamenii de tiin viseaz la oraele viitorului cu arhitectur de dom, n care radiatoare
enorme, aparatele de aer condiionat i ventilatoarele ofer condiii de via confortabile pe
tot parcursul anului. Viseaz s construiasc orae subterane i colonii pe fundul mrii. Dar
locuitorul oraelor este pe moarte; el a uitat de razele luminoase ale soarelui, de cmpurile
verzi, de plante i animale, i de senzaia unei adieri pe piele. Omul poate tri o via autentic
numai mpreun cu natura.
Agricultura natural este calea budist de a face agricultur, care i are originile n
flosofa Mu sau a neantului
4
i se ntoarce la natura lui a nu face nimic. Tinerii care
locuiesc n livada mea poart cu ei sperana c ntr-o zi vor rezolva marile probleme ale lumii
noastre, care nu pot f rezolvate de tiin sau de raiune. Poate c sunt doar nite visuri, dar
acestea conin cheia viitorului.
4
mu este un cuvnt japonez sau coreean, fundamental pentru flozofa budist, care nseamn aproximativ nu; nimic;
inexisten; lips. Concept din flosofa budist Zen, care presupune detaarea de sine, eliminarea oricrei urme de
ego, prin care se atinge starea de iluminare (satori) - TEI
11
AGRICULTURA SUFERIND
NTR-O EPOC SUFERIND
1. Omul nu poate cunoate natura
Omul se mndrete c este singura creatur de pe pmnt care are capacitatea de a gndi.
El pretinde c se cunoate pe sine i lumea naturii, creznd c poate folosi natura dup cum
poftete. n plus, este convins c inteligena nseamn putere i c orice dorete i st n
puteri.
Pe msur ce a naintat, fcnd noi cuceriri n tiinele naturii i extinznd, nuc, cultura
lui materialist, omul s-a nstrinat de natur i a ajuns s i construiasc o civilizaie numai
a lui proprie, ca un copil rebel care se mpotrivete mamei sale.
Dar toate vastele orae i activitatea lui frenetic nu i-au adus dect plceri dearte,
dezumanizate i distrugerea mediului su de via printr-o exploatare abuziv a naturii.
Rzbunarea grea pentru rtcirea fa de natur i jefuirea bogiilor ei a nceput s
apar sub forma epuizrii resurselor naturale i a crizelor alimentare, care arunc o umbr
ntunecat peste viitorul omenirii. Devenind, n sfrit, contient de gravitatea situaiei, omul
a nceput s se gndeasc serios la ce ar trebui fcut. Dar dac nu este dispus s realizeze
o introspecie fundamental, nu va putea s se deprteze de calea autodistrugerii.
nstrinat de natur, existena omului devine un vid, izvorul vieii i creterea
spiritual secnd cu totul. Omul este tot mai bolnav i mai ostenit n mijlocul ciudatei lui
civilizaii, care nu este dect o lupt pentru o frm de timp i spaiu.
Lsai natura n pace
Omul s-a amgit mereu gndindu-se c el cunoate natura i c este liber s o foloseasc dup
cum dorete pentru a-i construi civilizaia. Dar natura nu poate f explicat sau analizat.
Fiind un tot organic, ea nu poate f ncadrat n clasifcrile omeneti i nu tolereaz disecia
1
12
i analiza. Odat dezmembrat, natura nu mai poate f adus n starea ei iniial. Tot ceea ce
rmne este un schelet golit de esena veritabil a naturii vii. Aceast imagine scheletic nu
face dect s l deruteze i s l rtceasc i mai mult.
Nici raionamentul tiinifc nu ajut deloc omul s neleag natura i s i sporeasc
creaia. Natura perceput de om prin cunoaterea discriminatorie este o falsitate. Omul nu
poate nelege vreodat, cu adevrat, nici mcar o frunz sau o mn de pmnt. Nefind
n stare s neleag pe deplin viaa plantelor i solul, le vede numai prin fltrul intelectului
omenesc.
Dei ncearc s revin n snul naturii, sau s o foloseasc n avantajul su, omul
atinge numai o mic parte a naturii o poriune moart din ea neavnd nicio afnitate cu
corpul principal al naturii vii. De fapt, el nu face dect s se joace cu iluzii.
Omul este doar un nebun arogant care crede, n van, c el cunoate totul despre natur
i c poate realiza orice i pune n minte. Deoarece nu vede logica sau ordinea inerente
naturii, i-a nsuit-o n mod egoist n propriile lui scopuri, distrugnd-o. Lumea, n ziua de
azi, este ntr-o stare att de trist, deoarece omul nu s-a simit obligat s refecteze asupra
pericolelor comportamentului su tiranic.
Pmntul este o comunitate a plantelor, animalelor i microorganismelor care se
ntreptrund n mod organic. Vzut prin ochii omului, pmntul apare fe ca un model al
celor puternici care se hrnesc cu cei slabi, fe ca o coexisten cu avantaje reciproce. Cu
toate acestea, exist lanuri trofce i cicluri ale materiei; exist transformare nencetat,
fr natere sau moarte. Dei acest fux al materiei i ciclurile din biosfer pot f percepute
numai prin intuiie direct, credina noastr nestrmutat n atotputernicia tiinei ne-a
fcut s analizm i s studiem aceste fenomene, aducnd distrugerea asupra lumii vii i
aruncnd natura, aa cum o percepem, n dezordine.
Un exemplu n acest caz este aplicarea de pesticide toxice la meri i la cpunele de
ser. n acest fel se ucid insectele polenizatoare, cum ar f albinele i tunii, oblignd omul
s culeag el nsui polenul i s polenizeze artifcial fecare foare. Dei nici nu poate spera
s nlocuiasc miile de activiti ale tuturor plantelor, animalelor i microorganismelor din
natur, omul se d peste cap pentru a le bloca activitile, dup care studiaz fecare dintre
aceste funcii cu atenie i ncearc s gseasc nlocuitori. Ce risip ridicol de efort!
S lum cazul omului de tiin care studiaz oarecii i creeaz un deratizant. El face
aceasta fr s neleag mai nti de ce se hrnesc oarecii. Pur i simplu, el hotrte c e bine
s i ucid, fr a ti mai nti dac oarecii s-au nmulit din cauza perturbrii unui echilibru
natural, sau dac ei susin acel echilibru. Deratizarea este o soluie temporar, care rspunde
doar nevoilor de la un moment dat i dintr-un anumit loc, nefind o aciune responsabil,
n concordan cu adevratele cicluri ale naturii. Omul nu are cum s nlocuiasc toate
funciile plantelor i animalelor de pe pmnt prin analiz tiinifc i cunotine omeneti.
Nefind n stare s neleag, pe deplin, totalitatea acestor relaii interdependente, orice efort
pripit, cum ar f exterminarea selectiv sau creterea unei anumite specii, nu va face dect s
deranjeze echilibrul i ordinea naturii.
13
Capitolul I. Agricultura suferind ntr-o epoc suferind
Chiar i replantarea pdurilor montane poate f considerat distructiv. Copacii sunt
tiai pentru valoarea lor de cherestea i se planteaz n numr mare specii care au valoare
economic pentru om, cum ar f pinul i cedrul. Am ajuns chiar s denumim acest lucru
conservare forestier. Cu toate acestea, modifcarea speciilor forestiere de pe munte duce
la schimbarea caracteristicilor solului din pdure, ceea ce, la rndul su, afecteaz plantele
i animalele care populeaz pdurea. De asemenea, au loc schimbri ale calitii aerului
i temperaturii din pdure, determinnd modifcri subtile ale climei i afectnd lumea
microbian.
Indiferent ct de atent am analiza, nu exist o limit a complexitii i detaliilor cu
care natura interacioneaz pentru a realiza o schimbare constant, organic. De exemplu,
atunci cnd este defriat o poriune din pdure i se planteaz cedri, nu va mai exista
hran sufcient pentru psrile mici. Acestea vor disprea, fcnd s prospere populaia
de cerambicide. Aceste gngnii sunt vectori ai nematodelor, care atac pinul rou i se
hrnesc cu fungii parazii Botrytis din trunchiurile de pin. Pinii cad victim fungilor Botrytis
deoarece sunt slbii ca urmare a dispariiei ciupercilor comestibile matsutake
1
, care triesc
n simbioz, dup cum o indic chiar denumirea, pe rdcinile pinului rou. Aceast ciuperc
benefc moare din cauza creterii populaiei de ciuperci duntoare Botrytis din sol, ceea ce
reprezint, n sine, consecina aciditii solului. Aciditatea ridicat a solului este rezultatul
polurii atmosferice i al ploilor acide, i tot aa mai departe. Aceast regresie de la efect
la cauza prealabil continu ntr-un lan nesfrit, fcndu-ne s ne ntrebm care este
adevrata cauz.
Atunci cnd pinul moare, crete ierbria de bambus. oarecii se hrnesc cu fructele
slbatice dintre frele de bambus abundente i se nmulesc. oarecii atac puieii de cedru,
aa c omul aplic deratizante. Dar, atunci cnd dispar oarecii, se va produce un declin n
numrul de nevstuici i de erpi care se hrnesc cu oareci. Pentru a proteja nevstuicile,
omul ncepe s creasc oareci, pentru a reface populaia de roztoare. Nu este aceasta un
fel de cutare nebun?
Chimicale toxice sunt aplicate cel puin de opt ori pe an pe cmpurile de orez din Japonia.
Nu este ciudat c aproape niciun cercettor din agricultur nu s-a sinchisit s cerceteze de
ce volumul daunelor produse de insecte, pe aceste cmpuri, este n mare msur la fel ca
i pe cmpurile n care nu se folosesc pesticide? n primul rnd, aplicarea pesticidelor nu
ucide valurile de Cicallidae din orez, ci dispar, pur i simplu, zecile de mii de pianjeni tineri
de pe fecare metru ptrat de teren i roiurile de licurici care se ridic de pe frele de iarb.
La a doua aplicare, mor viespile Calcidoide, care sunt importani prdtori naturali i cad
victime larvele de libelule, grindeii i zvrlugile. E sufcient s aruncm o privire la acest
mcel, pentru a demonstra sminteala aplicrii de pesticide.
Indiferent ct de mult ar ncerca, omul nu poate conduce niciodat natura. Tot ceea ce
poate face el este s serveasc natura, adic s triasc n concordan cu legile ei.
1
Tricholoma matsutake sunt ciupercile de pin, deosebit de apreciate n Japonia pentru valoarea lor culinar i
medicinal - TEI
14
Micarea nu f nimic
Vremea expansiunii agresive a culturii noastre materialiste se apropie de sfrit i ncepe
o nou er, a consolidrii i convergenei lui nu f nimic. Omul trebuie s se grbeasc
a crea un nou mod de via i o cultur spiritual ntemeiat pe comuniunea cu natura, ca
s nu ajung i mai slab i mai debil, agitndu-se frenetic ntr-o curs a risipei de efort i
a confuziei.
Dac se va ntoarce la natur pentru a nva esena unui copac, sau a unui fr de iarb,
omul nu va avea nevoie de cunotine omeneti. Va f sufcient s triasc n armonie cu
natura, fr niciun fel de planuri, proiecte i efort. Putem scpa de imaginea fals a naturii
concepute de gndirea omului numai dac ne detam i dorim cu ardoare s ne rentoarcem
pe trmul absolut al naturii. Nu, nu este nevoie nici mcar de implorri i rugciuni; este
sufcient doar s cultivm pmntul fr ngrijorare i fr dorine.
Pentru a realiza societatea uman ntemeiat pe non-aciune, omul trebuie s priveasc
napoi la tot ceea ce a fcut i s se descotoroseasc, pe rnd, de toate viziunile i concepiile
false care i-au invadat mintea i societatea. La aceasta se refer micarea nu f nimic.
Agricultura natural poate f considerat o ramur a acestei micri. Cunoaterea i
efortul uman se extind i devin din ce n ce mai complexe, mai risipitoare, fr nicio limit.
Trebuie s oprim aceast expansiune, pentru a converge, a simplifca i a reduce cunoaterea
i efortul uman. Aceasta nseamn s fi n concordan cu legile naturii. Agricultura natural
nseamn mai mult dect o revoluie a tehnicilor agricole. Reprezint fundaia practic a unei
micri spirituale, a unei revoluii care va schimba modul de via al omului.
2. Colapsul agriculturii japoneze
Cum se tria pe vremuri n satele rneti
La nceputuri, ranii din Japonia erau sraci i foarte npstuii. Venic oprimai de ctre
cei puternici, ranii ocupau treapta cea mai de jos pe scara social. De unde au gsit puterea
s ndure srcia i de ce anume depindea viaa lor?
ranii care triau linitii prin vreo vlcea izolat, pe o insul singuratic din mrile
din sud, sau ntr-o regiune pustie din nord, cu zpezi nalte, se ntreineau singuri i erau
independeni; duceau o via mndr, fericit i nobil n mijlocul naturii. Oamenii nscui
n zone ndeprtate, care triau n srcie i mureau netiui, puteau supravieui ntr-o
lume desprins de restul omenirii, fr nemulumiri sau neliniti, deoarece, dei preau
15
a f singuri, nu era aa. Ei erau creaturi ale naturii i, find aproape de Dumnezeu (ntrupat
n natur), cunoteau n fecare zi bucuria i mndria de a ngriji grdinile lui Dumnezeu.
Munceau pe cmp de la rsrit i se ntorceau acas, pentru a se odihni, la apusul soarelui,
trind bine n fecare zi, fecare zi find ampl i infnit ca i universul, dei era doar un
cadru minuscul dintr-o curgere nesfrit a existenei. Modul lor de via era unul agricol,
stabilit n mijlocul naturii, care nu strica nimic i nu era stricat de nimic.
ranii, n general, o iau ca pe o ofens atunci cnd unii mai detepi prsesc satul,
pleac n lume i se ntorc pe urm n sat, vorbind cu domnule n disimulat modestie,
pentru ca, atunci cnd te atepi mai puin, s i dea de neles c, de fapt, te trimit la dracu.
Dei ranii nu au nevoie de cri de credit, uneori sunt zgrcii i nu ar mpri niciun
fan, iar altdat sunt milionari lipsii de orice interes pentru bogii. Satele de rani erau
locuri singuratice, ferite, locuite de agricultori locali, dar i cminul celor solitari, care triau
ntr-o lume a sublimului. Oamenii din satele mici i modeste n care predica Lao-tzu
2
nu
contientizau c Mreul drum al omului se af n traiul independent i auto-sufcient, dar
tiau aceasta n inimile lor. Acetia erau agricultorii din vechime.
Ce tragedie ar f s i considerm pe acetia nite proti care tiu, dar nu contientizeaz!
La vorba c orice prost poate f agricultor, agricultorii ar trebui s rspund: un prost
nu poate f un adevrat agricultor. ntr-un sat agricol nu este nevoie de flosofe. Numai
intelectualul urban mediteaz asupra existenei umane, caut adevrul i pune ntrebri
despre scopul vieii.
ranul nu se lupt cu ntrebri de genul de ce a aprut omul pe faa pmntului i cum
ar trebui s triasc?. De ce el nu a nvat niciodat s pun ntrebri despre existena lui?
Viaa nu i-a fost niciodat att de goal i de deart nct s l fac s se gndeasc la scopul
existenei omeneti; nu exista nicio smn a incertitudinii care s l fac s o ia razna.
Cu nelegerea lor intuitiv a vieii i morii, aceti rani erau lipsii de anxietate i de
durere; nu aveau nevoie s nvee. Ei glumeau c agonia despre via i moarte, i rtcirea
printre desiuri ideologice n cutarea adevrului, erau pasiuni ale tineretului lene de
la orae. ranii preferau s duc o via obinuit, fr cunoatere sau nvtur. Nu
aveau timp i nici nevoia s flosofeze. Dar asta nu nseamn c satul era lipsit de flosofe.
Dimpotriv, avea o flosofe foarte important, care era nsumat n principiul c flosofa
este inutil. Satul era, n primul rnd, o societate a flosoflor care nu aveau nevoie de
flosofe. Nu era dect flosofa Mu sau a nimicului, care spunea c nimic nu este necesar i
care i ddea ranului puterea de a ndura.
2
Lao Tzu (numele se traduce prin Btrnul Maestru) este un flosof chinez a crui natere este, cel mai probabil,
databil n jurul veacului al VI-lea nainte de Hristos. Este fgura fondatoare a taoismului i autorul crii de baz a
acestuia, Tao Te Ching (Cartea Cii i a Virtuii) TEI
16
Dispariia flosofei satului
Nu cu mult vreme n urm, se putea auzi glasul pdurarului cntnd un cntec al tietorilor
de lemne, pe cnd dobora copacul. Atunci cnd se planta orezul, glasurile rsunau n cntece
peste cmpuri i sunetul tobelor se ridica peste sat, dup recolta de toamn. Nu cu mult
vreme n urm, oamenii foloseau vitele de povar pentru a cra mrfuri.
Aceste ipostaze s-au schimbat drastic n ultimii douzeci de ani. La munte, sunetul
aspru al ferstraielor manuale a fost nlocuit cu mritul furios al drujbelor. Pe cmpuri,
vedem mergnd pluguri i semntoare mecanizate. n ziua de azi, legumele sunt crescute
n adposturi din vinil aliniate ordonat, ca n fabric. Cmpurile sunt stropite automatizat
cu ngrminte i pesticide. Deoarece ntreaga munc a ranilor este mecanizat i
sistematizat, satul agricol i-a pierdut latura uman. Glasurile cntreilor nu se mai aud. n
schimb, toat lumea st n faa televizoarelor, ascultnd cntece tradiionale care amintesc
de trecut.
Am deczut de la calea adevrat a vieii pe una fals. Oamenii se agit frenetic pentru
a scurta timpul i a lrgi spaiul i, n felul acesta, le pierd pe ambele.
Probabil, ranul a crezut la nceput c tehnologia modern i va face munca mai
uoar. Ei bine, l-a ndeprtat de pmnt, pentru ca acum s munceasc chiar i mai mult n
alte locuri, epuizndu-i trupul i mintea. Drujba a fost inventat pentru c cineva a decis c
un copac trebuie tiat mai repede. n loc s-i uureze ranului viaa, plantarea mecanizat
a orezului l-a izgonit pentru a-i gsi alte slujbe.
Dispariia vetrei adncite din casele ranilor a stins lumina culturii rneti strvechi.
Discuiile de lng foc au disprut i, odat cu ele, flosofa satului.
Marea dezvoltare i populaia agricol
dup Al Doilea Rzboi Mondial
Nicio ar nu a cunoscut o transformare att de brusc i de spectaculoas precum Japonia
dup Al Doilea Rzboi Mondial. ara s-a ridicat rapid din ruinele rzboiului i a devenit
o putere economic. n vremea aceasta, populaia care practica agricultura i pescuitul (adic
ocupaiile fundamentale ale poporului japonez) a sczut de la 50%, la sfritul rzboiului, la
mai puin de 20% n prezent, n rndul populaiei totale. Fr ajutorul ranului ndemnatic
i muncitor, zgrie-norii, autostrzile i metrourile marilor orae nu s-ar f realizat. Japonia
i datoreaz prosperitatea actual trudei populaiei agricole, pe care a confscat-o i a pus-o
n slujba civilizaiei urbane.
Dezvoltarea rapid a Japoniei de dup rzboi este atribuit, n general, ansei i bunei
guvernri. Dar ranii vd lucrurile altfel. Schimbarea imaginii despre sine a populaiei
rneti a condus la adoptarea unor noi metode agricole. Pe msur ce agricultura implic
tot mai puin munc fzic, mna de lucru n exces a prsit satele ajungnd la ora i
17
aducnd prosperitate civilizaiei urbane. Dar, departe de a f o binecuvntare, aceast
prosperitate i-a ngreunat i mai mult viaa ranului. n realitate el i-a strns laul n jurul
gtului. Cum s-a ntmplat aceasta?
Primul pas l-a constituit apariia n sat a plugului mecanizat, care a fost un punct de
cotitur pentru agricultura din Japonia. Acesta a fost urmat rapid de vehiculele cu trei roi i
de camioane. n scurt timp, funicularele, monoraiurile i oselele s-au ntins pn n cele mai
ndeprtate coluri ale satelor, modifcnd complet noiunile ranului despre timp i spaiu.
Acest val al trecerii de la agricultura cu munc intensiv la cea cu capital intensiv
a adus i la nlocuirea plugului tras de cal cu motocultivatoare i, mai trziu, cu tractoare.
Metodele de aplicare a pesticidelor i ngrmintelor au suferit modifcri majore, n care
pulverizatoarele manuale i mecanizate au fost abandonate n favoarea pulverizrii cu
elicopterul. De prisos s mai spunem c agricultura tradiional cu vite de povar a fost
abandonat i nlocuit cu metode care presupun aplicarea excesiv a ngrmintelor i
pesticidelor chimice.
Mecanizarea rapid a agriculturii a dat imboldul renvierii i dezvoltrii accelerate
a industriei constructoare de maini, iar adoptarea de pesticide, ngrminte chimice i
materiale agricole pe baz de petrol a pus temelia dezvoltrii industriei chimice.
Dorina ranilor de a se moderniza i reformele nvalnice, aprute n modul de
cultivare agricol, au deschis drumul unei noi transformri a societii dup distrugerea
industriei de armament i a infrastructurii industriale din timpul rzboiului. Ceea ce
a nceput ca o micare de asigurare a aprovizionrii adecvate cu hran, n vremuri de penurie
acut, s-a transformat ntr-o dorin de a crete producia de hran, a crei punct culminant
s-a transferat n lumea industrial. Aceasta era starea de fapt la mijlocul anilor 50.
Situaia s-a schimbat complet spre sfritul anilor 60 i nceputul anilor 70. Stabilitatea
aprovizionrii cu alimente fusese realizat n cea mai mare parte i economia plesnea de
sntate. Viziunea unui stat modern, industrial, ncepea s devin realitate. n acel moment,
politicienii i oamenii de afaceri au nceput s se gndeasc cum ar putea s aduc n scen
numrul mare de rani i pmntul acestora.
De vreme ce surplusul de hran cretea, ranii deveneau o piatr legat de gtul
guvernului. Sistemul de control al hranei, care fusese nfinat pentru a asigura aprovizionarea
corespunztoare cu alimente, ncepea s fe considerat o povar pentru ar. n 1961 a fost
adoptat legea fundamental a agriculturii, pentru a defni rolul i direcia pe care o va urma
agricultura japonez. Dar, n loc s serveasc drept temelie pentru rani, aceasta a nfinat
controalele asupra ranului i a transferat friele controlului ctre lumea fnanciar.
Publicul larg a nceput s cread c terenul agricol ar putea f valorifcat mai bine n industrie
i pentru locuine, dect pentru producia de alimente; orenii au nceput s i considere pe
agricultori, care refuzau s cedeze pmntul, egoiti i monopoliti ai terenurilor. Muncitorii
i funcionarii s-au unit n ncercarea de a-i alunga pe rani de pe pmnturile lor, iar pe
terenurile agricole s-au aplicat impozite la fel de mari ca i pe terenurile rezideniale.
18
Se pare c efortul ranilor de a spori producia de hran s-a ntors mpotriva lor. Dei
independena alimentar a Japoniei a sczut sub 30%, ranii nu au niciun cuvnt de spus,
deoarece populaia rii este amgit c politica de reducere a terenurilor agricole, susinut
de guvern, este n interesul consumatorului. Undeva, pe drum, ranii i-au pierdut att
pmntul, ct i libertatea de a alege ce culturi doresc s cultive. Pur i simplu, ranii s-au
lsat dui de valul acelor vremuri. n ziua de azi, cei mai muli dintre ei se lamenteaz c nu
pot s i asigure un trai decent din agricultur.
De ce a ajuns comunitatea agricol ntr-o asemenea stare disperat? Experiena
ranilor japonezi din ultimii treizeci de ani este fr precedent i ridic probleme foarte
grave pentru viitor. S ne uitm mai ndeaproape la prbuirea agriculturii din Japonia,
pentru a afa exact ce s-a ntmplat.
Cum s-a nscut o politic agricol naional mpovrtoare
Dac analizez cu atenie trecutul apropiat al unei agriculturi care, incapabil s se opun
curentului vremurilor, a fost forat s se contorsioneze dup planurile conducerii, ca
agricultor nu pot s nu m simt cuprins de o uria revolt.
n spatele afrmaiei c tinerii fermieri de astzi sunt formai cu atenie pentru a deveni
specialiti n agricultur i fermieri model, se af planurile de a elimina micile ferme i
propunerile de a eutanasia agricultura. Evidenierea programelor sforitoare de modernizare
a agriculturii i de cretere a productivitii, alturi de ndemnurile de a extinde scara
operaiunilor agricole, dezvluie un dispre slab disimulat fa de agricultori.
n vreme ce fermierul pe un acru se zbtea cu toate puterile s ajung la trei, sau chiar
cinci acri
3
, liderii politici din guvern spuneau c zece acri nu sunt sufcieni i nfinau ferme
demonstrative, pe suprafee conforme ISO. n mod clar, indiferent ct de mult au ncercat
s i mreasc suprafeele, fermierii au fost incitai unii mpotriva altora, ntr-un proces
fratricid de selecie natural.
Pentru economitii care susineau doctrina divizrii internaionale a muncii,
agrarianismul i insistena cu care agricultorii afrm c misiunea lor este de a produce
hran sunt dovezi ale temperamentului ncpnat, ndrtnic al agricultorilor, pe care
ei l dispreuiesc. Iar n ceea ce privete frmele comerciale, formula lor de baz pentru
prosperitate este aceea de a ncuraja i mai mult comerul intern i extern de alimente.
Consumatorii sunt ctigai uor prin argumentul c au dreptul s cumpere orez ieftin
i gustos. Dar orezul gustos este un orez slab, poluant, crescut cu multe pesticide. Astfel de
cerine i ngreuneaz viaa ranului, iar consumatorul ajunge, de fapt, s mnnce orez cu
gust ru. Singurul care ctig este comerciantul.
3
acru = unitate de msur a suprafeei egal cu aproximativ 4.000 m
2
- TEI
19
Oamenii vorbesc de orez ieftin, dar niciodat agricultorul nu este cel care stabilete
preul orezului sau al altor produse agroalimentare. Nu agricultorul stabilete costurile
produciei. n prezent, preul orezului este preul calculat pentru a-i susine pe productorii
de utilaje agricole; este preul necesar pentru producia de noi ustensile agricole i preul la
care poate f achiziionat combustibilul.
Cnd am vizitat S.U.A. n vara anului 1979, preul orezului de pe piaa din S.U.A. era
peste tot n jur de 50 de ceni livra
4
- aproximativ acelai ca i preul comercial al orezului din
Japonia. Deoarece preul motorinei la vremea aceea era de aproape 1 dolar galonul
5
, nu am
putut nelege raionamentul din spatele rapoartelor vremii, potrivit crora orezul putea f
importat uor n Japonia la un sfert, sau o treime, din preul local. La fel de incredibile erau
i rapoartele potrivit crora surplusul de orez a lsat sistemul de control al alimentelor pe
rou, sau c penuria de gru a meninut sistemul solvabil.
n agricultura natural, costul de producie al orezului este aproape acelai cu costul
de producie al grului. Mai mult dect att, ambele pot f produse mai ieftin n felul acesta,
dect cumprnd cereale importate. Mecanismul prin care este stabilit preul de pia al
orezului nu are absolut nimic de-a face cu agricultorii. Se spune c preul cu amnuntul
al produselor agroalimentare este prea mare n Japonia, dar aceasta se ntmpl deoarece
sunt prea mari costurile de distribuie. Costurile de distribuie n Japonia sunt de cinci ori
mai mari dect cele din S.U.A. i de dou ori mai mari dect cele din Germania de Vest. Este
imposibil s nu bnuieti c scopul politicii alimentare din Japonia este acela de a gsi cea
mai bun cale pentru a burdui cu aur seifurile guvernului. Asistena federal pe fermier este
de dou ori mai mare n S.U.A. dect n Japonia i de trei ori mai mare n Frana. Fermierii
din Japonia sunt tratai cu indiferen.
Agricultorii din ziua de azi sunt luai cu asalt din toate prile. Din orae se aud voci
furioase care strig fermierii sunt protejai excesiv, sunt subvenionai prea mult, produc
prea mult orez, ndatoreaz sistemul de control alimentar i ne cresc impozitele.
Dar acestea sunt doar opinii superfciale ale oamenilor, care nu vd imaginea de
ansamblu, sau care nu au idee despre cum stau lucrurile n realitate. Sunt chiar tentat s
denumesc aceste zvonuri false scamatorii ale unei societi de o complexitate smintit. La un
moment dat, ase gospodrii agricole susineau un funcionar ofcial. n prezent, conform
rapoartelor, exist cte un funcionar ofcial pentru agricultur sau pduri la fecare fermier
cu norm ntreag. Atunci, ar f de mirare ca defcitele agriculturii japoneze s aparin n
realitate fermierilor.
Statisticile ne spun c fermierul american, n medie, hrnete o sut de oameni i c
fermierul japonez hrnete numai trei, dar c fermierii japonezi au, de fapt, o productivitate
mai mare dect fermierii americani. n realitate, se pare c este invers, deoarece americanii
fac agricultur n condiii mult mai bune dect fermierii japonezi.
4
1 livr = 0,45 kg - TEI
5
1 galon = 4,5 l - TEI
20
Fermierii din Japonia de astzi sunt ndrgostii de bani. Nu mai au timp i nicio
afeciune pentru natura culturilor. Au timp numai pentru a urma orbete cifrele pe care
le scuip computerele domeniului de distribuie i planurile administratorilor agricoli. Ei
nu stau de vorb cu pmntul i nu converseaz cu culturile; pe ei i intereseaz numai
culturile care fac bani. Cultiv produse agricole fr a alege timpul sau locul, fr a se gndi
la sustenabilitatea terenului sau a culturii.
n viziunea administratorilor, cerealele produse n strintate i cerealele cultivate
local au aceeai valoare. Ei nu fac nicio diferen ntre o cultur cu durat scurt i una cu
durat lung. Fr a se gndi ctui de puin la preocuprile agricultorilor, funcionarul le d
instruciuni s cultive astzi legume, mine fructe i s lase orezul. Dar producia agricol n
ecosistemul naturii nu e o treab simpl, care s fe rezolvat printr-un buletin administrativ.
Nu este de mirare c msurile puse la cale de sus sunt ntotdeauna zadarnice i ntrziate.
Atunci cnd ranul uit de pmntul cruia i datoreaz existena sa i devine preocupat
numai de propriul interes, atunci cnd consumatorul nu mai poate vedea diferena ntre
hran ca materie a vieii i hran ca nutriie pur i simplu, cnd administratorul se uit de sus
la agricultori i industriaul ia n derdere natura, atunci pmntul va rspunde cu moartea
sa. Natura nu este att de amabil nct s avertizeze o omenire att de nebun ca aceasta.
Ce urmeaz pentru agricultura modern
n 1979, m-am urcat n avion pentru prima dat i am vizitat S.U.A. Am fost uimit de ceea ce
am vzut. Credeam c deertifcarea i dispariia btinailor erau poveti din istoria antic,
n Orientul Mijlociu i n Africa. Dar am afat c exact acelai lucru s-a ntmplat n S.U.A.,
n repetate rnduri.
Deoarece carnea este un produs de baz n America, agricultura este dominat de
creterea animalelor. Punatul a distrus echilibrul natural al punilor, devastnd pmntul.
Am vzut aceasta i nu mi puteam crede ochilor. Pmntul care i-a pierdut fertilitatea
este lipsit de fora naturii. Aceasta este mrturia dezvoltrii unei agriculturi moderne, total
dependente de energia petrolului.
Productivitatea sczut a pmntului i mpinge pe fermieri la operaiuni pe scar
mare. Operaiunile pe scar mare necesit mecanizare cu maini de dimensiuni tot mai mari.
Fierul cel mare distruge structura solului, instituind un ciclu negativ. Agricultura care
ignor forele naturii i se bazeaz exclusiv pe intelectul i efortul uman este neproftabil.
Era inevitabil ca aceste culturi, produse cu ajutorul petrolului, s fe transformate n marf
strategic pentru a pstra petrolul ieftin.
Pentru a ne face o idee despre ct este de fragil agricultura comercial cu metodele
ei pe scar mare, de tip subcontractare i monoculturi, s ne gndim numai c fermierii
din S.U.A., care lucreaz suprafee de la 500 la 700 de acri, au venituri nete mai mici dect
fermierii japonezi care lucreaz 3 - 5 acri.
21
Am neles ns c aceste defecte ale agriculturii moderne au rdcinile n iluziile
principale ale flosofei occidentale, care susine bazele agriculturii tiinifce. Am vzut c
ideologia greit a indus n eroare omul n modul n care triete i i asigur necesarul de
hran, mbrcminte i adpostul. Am remarcat confuzia n privina hranei, care alimenteaz
confuzia n privina agriculturii, care a distrus natura. i, de asemenea, am neles, c
distrugerea naturii a debilitat omul i a aruncat lumea n dezordine.
Agricultura natural are viitor?
Nu doresc doar s expun i s atac starea actual a agriculturii moderne, ci i s semnalez
erorile gndirii occidentale i s ndemn la respectarea flozofei orientale Mu. Atunci cnd
invoc practicile agricole auto-sufciente i alimentaia natural din trecut, dorina mea este
aceea de a stabili un mod natural de a face agricultur pe viitor, de a explora potenialul ei
de rspndire i de a f adoptat de alii.
Dar, presupun c acceptarea agriculturii naturale pentru viitor depinde att de
acceptarea, n general, a gndirii care st la baza ei, ct i a inversrii sistemului de valori
existent. Dei nu voi dezvolta aici flozofa Mu i sistemul ei de valori, a dori s analizez
rapid agricultura viitorului din perspectiva Mu.
Acum patruzeci de ani am prevzut c era expansiunii centrifuge alimentate de dorina
material tot mai mare a omului, era tiinei moderne violente va trece n curnd i c va
f nlocuit de o perioad de contracie i convergen, pe msur ce omul va cuta s i
mbunteasc viaa spiritual. Consider c m-am nelat.
Chiar i agricultura organic, aprut odat cu problema polurii, servete numai ca
msur provizorie, ca un scurt repaus. Agricultura organic este, n esen, o readucere pe
tapet a agriculturii tradiionale cu animale, din trecut. Fiind parte integrant din agricultura
tiinifc cu care a nceput, va f i ea nghiit i asimilat de agricultura tiinifc.
Am sperat c agricultura auto-sufcient din trecut i metodele agricole care ncearc
s fac legtura cu ecosistemul naturii vor ajuta la transformarea gndirii n Japonia i la
reorientarea ei ctre agricultura natural, adevrata agricultur, dar situaia actual este
aproape fr speran.
tiina i continu violena nencetat
n societatea din prezent, omul este izolat de natur, iar cunoaterea uman este arbitrar.
Ca s lum un exemplu, s presupunem c un om de tiin vrea s neleag natura. Poate
ncepe prin a studia o frunz, dar, pe msur ce nainteaz cu cercetarea pn la nivelul
moleculelor, atomilor i al particulelor elementare, pierde imaginea frunzei iniiale.
22
Fisiunea i fuziunea nuclear sunt, n prezent, printre cele mai avansate i dinamice
domenii de cercetare, iar prin dezvoltarea ingineriei genetice, omul a dobndit capacitatea
de a modifca viaa dup cum dorete. Un surogat auto-numit al Creatorului, omul a pus
mna pe o baghet magic, adic pe un lucru vrjitoresc.
i ce ar putea ncerca omul n domeniul agriculturii? Probabil dorete s nceap cu
crearea de plante ciudate, prin recombinare genetic ntre specii. Ar trebui s fe uor s
creeze soiuri gigantice de orez. Arborii vor f ncruciai cu bambus i vinetele vor f crescute
pe lujeri de castravei. Va posibil chiar ca roiile s se coac n copaci.
Transfernd gene de la plantele leguminoase la roii sau orez, oamenii de tiin produc
roii cu bacterii Rhizobium, care pot fxa azotul din aer. Odat puse la punct roiile i orezul
care nu au nevoie de ngrminte cu azot, fr ndoial c fermierii vor sri pe ocazia de
a cultiva aa ceva.
Cu siguran, ingineria genetic poate f aplicat i pe insecte. Dac sunt create mute-
albin
6
hibride, sau libelule-future, nu vom mai putea s ne dm seama dac sunt insecte
benefce sau duntoare. Dar, aa cum furnica regin nu produce dect furnici lucrtoare, la
fel i omul va ncerca s creeze orice insect sau animal care i este benefc.
n cele din urm, lucrurile pot evolua astfel nct s se creeze hibrizi ntre vulpi i
ratoni pentru grdinile zoologice i s putem vedea oameni cu chip de legum, sau oameni
mecanici creai ca lucrtori. i cele mai ridicole produse, dac sunt elaborate iniial pentru
uz medical, s zicem, se vor bucura de laudele lumii i de o larg acceptare. Un bun exemplu
l constituie vestea recent, primit ca o man cereasc, c s-a realizat producia n mas de
insulin prin recombinare genetic, folosind gene de E. coli.
Iluziile tiinei i fermierul
n ziua de azi avem copii concepui n eprubet i oamenii de tiin viseaz deja la ziua, nu
prea ndeprtat, n care vor mperechea oameni superiori n medii de cultur, transfernd
genele fzicienilor i ale matematicienilor talentai. Poate viseaz chiar la crearea unor rase
noi de oameni. Nu va mai f nevoie ca femeia s treac prin chinurile naterii sau s creasc
copii, deoarece copiii vor f crescui n incubatoare complete, dotate cu dozatoare care i
hrnesc cu proteine i vitamine artifciale.
Mncarea nu va mai f protein din carne fad sintetizat din petrol, ci ne vom delecta
cu produse asemntoare crnii, delicioase i ieftine, create prin ncruciarea genelor de soia
cu genele de vac, sau cu cele de porc.
Astfel de visuri ale tiinei sunt att de aproape de a deveni realitate, nct le pot vedea
ca i cum ar f deja realitate. Atunci cnd va sosi acea zi, care va mai f rolul agricultorilor?
Cultivarea pmntului sub cerul liber poate deveni de domeniul trecutului. S-ar putea
6
Bombyliidae TEI
23
ca agricultorul s ajung asistentul unui om de tiin, ca laborant ntr-o fabric etan,
probabil chiar una care produce n mas oameni artifciali, puternici i inteligeni, pentru
a elimina neplcerea de a folosi, ori de avea de-a face cu fine omeneti obinuite.
Pentru omul de tiin, acest tip de tragedie apare doar ca un inconvenient temporar,
ca un sacrifciu necesar. Ferm i de neclintit n convingerea sa c, dei este nc imperfect,
cunoaterea uman va f complet ntr-o bun zi, c acea cunoatere are valoare atta vreme
ct nu este folosit greit, el va continua, probabil, s rspund nerbdtor provocrii unor
posibiliti dearte.
Dar aceste visuri ale oamenilor de tiin sunt doar nite miraje, nimic altceva dect
dansuri n mna Domnului Buddha. Chiar dac oamenii de tiin vor schimba lumea vie i
lumea nensufeit dup cum doresc i vor crea via nou, roadele i creaiile cunoaterii
umane nu vor depi niciodat limitele minii umane. Vzute prin ochii naturii, aciunile
care decurg din cunoaterea uman sunt toate n van.
Totul este o iluzie arbitrar, creat de raionamentul fals al omului, ntr-o lume
a relativitii. Omul nu a nvat i nu a realizat nimic. El distruge natura cu iluzia c
o controleaz. Exilndu-se i ntinndu-se pe sine ca pe o jucrie, omul duce pmntul n
abisul anihilrii. Nu va mai f nici mcar un fermier care urmeaz comanda omului de tiin
i care l ajut. Ce tragedie ar f ca acesta s fe viitorul fermierului! Ce tragedie ar f i pentru
cei care rd de ruinarea fecrui fermier, i pentru cei care stau i privesc!
Nu mai rmne dect o ultim lucire de speran c principiul care moare ca un tciune
ngropat n satul agricol va f dezgropat i renviat peste timp, pentru a nfina o agricultur
natural, care s uneasc omul cu natura.
3. Dispariia alimentaiei naturale
Declinul calitii hranei
Nu ar f trebuit s ne surprind faptul c recoltele cultivate folosind cantiti imense de
energie, provenit din petrol, vor suferi un declin calitativ. Utilizarea n agricultur a energiei
bazate pe petrol a ajuns la punctul n care aproape c putem vorbi despre creterea orezului
balta de petrol, n loc de orezrie.
Agricultura sub cerul liber a disprut. Agricultura de astzi a deczut pn la fabricarea
alimentelor derivate din petrol, iar fermierul a devenit un vnztor de produse fals numite
hran nutritiv.
De cnd fermierul, care a lucrat mn n mn cu natura, a capitulat n faa presiunilor
societii i a devenit un subcontractor al industriei petrolului, controlul asupra mijloacelor
24
sale de trai a trecut n minile industriailor i a oamenilor de afaceri. Astzi, comerciantul
este cel care are ultimul cuvnt asupra dreptului fermierului de a pierde sau a ctiga, de
via sau moarte.
Distrugerea agriculturii se poate vedea, de exemplu, n trecerea de la cultivarea
legumelor n aer liber la horticultura n sere nclzite. Aceasta a nceput cu semnarea
i creterea pepenilor i a roiilor n pat cald, sau n solarii de vinil, aliniate n rnduri
ordonate. Urmtorul pas a fost cultivarea n nisip i cultivarea n pietri, folosind nisipul sau
pietriul n loc de sol, pentru c aceste materiale au mai puine bacterii i astfel sunt mai
curate. Aceast abordare a fost nsoit de o schimbare n gndire nlocuirea noiunii de
formare a unui sol bogat cu cea de administrare de nutrieni ceea ce a condus la crearea i
alimentarea cu soluii nutritive. Unica funcie a nisipului i pietriului era aceea de suport
pentru plant, aadar s-a cutat un material mai simplu i uor accesibil. Au fost inventate
plase i containere din plastic, sau polimer, n care sunt plantate seminele. Pe msur
ce acestea germineaz i cresc, rdcinile se ntind n toate direciile n reeaua de plastic.
Tulpina i frunzele sunt, la rndul lor, susinute artifcial, iar ncperile etane n care sunt
crescute aceste plante sunt complet sterile, eliminnd de la nceput orice ans de daune
cauzate de insecte sau man.
Deoarece absorbia prin intermediul rdcinilor a nutrienilor dizolvai n ap este
inefcient, soluia nutritiv este pulverizat cu regularitate peste ntreaga plant. Nutrienii
sunt preluai nu numai prin intermediul rdcinilor, ci i prin suprafeele frunzelor, astfel
nct sunt accesibili mult mai rapid, aceasta avnd ca rezultat o vitez de cretere mai
mare. Temperatura este crescut i nivelul de expunere la lumin este ridicat prin iluminat
artifcial. Se pulverizeaz dioxid de carbon i se pompeaz oxigen, fcnd plantele s creasc
de cteva ori mai rapid dect n culturile din cmp.
Cu toate acestea, orice produs crescut ntr-un astfel de mediu artifcial este mult
diferit fa de produsele cultivate n condiii naturale. E adevrat, se pot produce pepeni viu
colorai, cu coaja minunat desenat ntr-o reea, sau tomate mari i roii, i castravei verzi
i supli, cu coaj impecabil. ns este o greeal s credem c acestea sunt bune pentru om.
Fiind crescute nenatural, aceste produse sunt de calitate inferioar, chiar dac, poate, n
aspecte necunoscute omului. Natura a ripostat cu nverunare mpotriva acestui afront adus
de tehnologie, sub forma unei creteri a pagubelor provocate de insecte. Previzibil, reacia
omului a fost o agricultur tot mai dependent de pesticide i ngrminte.
Cultivarea artifcial conduce, n fnal, spre sinteza total a hranei. Crearea de fabrici
pentru sinteza unor alimente pur chimice, ce vor face ca fermele i grdinile s fe inutile,
este deja n desfurare i va face din agricultur o activitate fr nicio legtur cu natura.
Sinteza ureei a permis omului s produc orice material organic dorete. Sinteza
proteinelor permite fabricarea crnii produse de om din diverse materiale. Untul i brnza
pot f fcute din petrol. Mai devreme sau mai trziu, odat cu progresele n domeniul
cercetrii fotosintezei, omul va nva, cu siguran, cum s sintetizeze amidonul. Ar putea
chiar reui acest lucru ntr-o bun zi, prin zaharifcarea lemnului i a uleiului.
25
Omul a nvat cum s sintetizeze acidul nucleic, proteinele celulare i nucleele,
ncepnd s sintetizeze i s recombine gene i cromozomi. Ba chiar a nceput s cread c
poate controla viaa nsi. i nu doar att. Odat ce i-a intrat n cap c n curnd va putea
modifca toate finele vii, dup bunul plac, omul a nceput s se viseze drept Creator. Dar tot
ce nva, tot ceea ce face i creeaz cu ajutorul tiinei, este doar o imitaie a naturii, care l
propulseaz i mai departe pe drumul sinuciga al auto-distrugerii.
Costurile de producie nu scad
Este o greeal s credem c progresele din tehnologia agricol vor scdea costurile de
producie i vor face ca alimentele s fe mai ieftine. S presupunem c un antreprenor
a decis s cultive orez i legume ntr-o cldire mare, chiar n centrul unui ora important. Ar
valorifca n ntregime spaiile cldirii, pe toate cele trei dimensiuni, echipnd-o cu nclzire
central i aparatur pentru aer condiionat, iluminat artifcial i dispozitive de pulverizare
automat pentru dioxid de carbon i soluii nutritive.
Poate o asemenea agricultur, care implic producia automat sub supravegherea
atent a unui singur tehnician, s ofere oamenilor legume proaspete, ieftine i hrnitoare?
O astfel de fabric de legume nu poate f construit i nu poate funciona fr investiii
considerabile de capital i materiale, aadar este de ateptat ca legumele astfel produse s fe
scumpe. Orict de efcient i modern ar f, o asemenea instalaie nu poate cultiva produsele
mai ieftin dect recoltele care cresc natural n sol, la lumina soarelui.
Natura produce fr s cear provizii sau remunerare, ns efortul uman solicit
ntotdeauna plata n schimb. Cu ct echipamentele i instalaiile sunt mai sofsticate, cu
att costurile sunt mai ridicate. i omul nu tie niciodat cnd s se opreasc. Cnd se
inventeaz un robot cu randament mare, oamenii aplaud, spunnd c, n sfrit, s-a ajuns
la producia efcient. ns bucuria lor este de scurt durat, pentru c, n curnd, sunt din
nou nemulumii i cer o tehnologie i mai avansat, i mai efcient. Intenia tuturor pare
s fe scderea costurilor i, totui, aceste costuri au crescut pn la cer.
La fel de greit este ideea c alimentele pot f produse ieftin i n cantiti mari cu
ajutorul microorganismelor precum Chlorella
7
i drojdia. tiina nu poate produce ceva din
nimic. Invariabil, rezultatul este nu o cretere, ci o scdere a produciei, oferind un produs
cu cost ridicat.
Persoanele crescute consumnd hran nenatural devin fine umane artifciale, anti-
naturale, cu un corp nenatural predispus la boli i o modalitate de gndire nenatural. Exist
posibilitatea nspimnttoare ca transfgurarea agriculturii s aib ca rezultat pervertirea
a mult mai mult dect agricultura.
7
alg verde unicelular TEI
26
Producia crescut nu a adus creterea recoltelor
Cnd creterea produciei de hran a devenit subiectul discuiilor de pretutindeni, majoritatea
oamenilor a crezut c sporirea recoltelor i a productivitii prin tehnici tiinifce va permite
omului s produc recolte mai mari, mai bune i mai mbelugate. ns recoltele mai mari
nu le-au adus fermierilor profturi mai mari. n multe cazuri, chiar le-au cauzat pierderi.
Cele mai multe tehnologii agricole de nalt productivitate, folosite astzi, nu cresc
profturile nete. De vin sunt chiar practicile despre care se crede c sunt vitale pentru
creterea productivitii: aplicarea masiv a ngrmintelor chimice, a pesticidelor i
mecanizarea fr excepii. Cu toate c acestea pot f de folos pentru reducerea pierderilor
ntr-o cultur, ele nu sunt tehnici efciente pentru creterea productivitii. De fapt, asemenea
practici afecteaz productivitatea. Aparent, funcioneaz pentru c:
1) ngrmintele chimice sunt efciente numai cnd solul este mort.
2) Pesticidele sunt efcace doar n protejarea plantelor nesntoase.
3) Utilajele agricole sunt utile numai pentru cultivarea unei suprafee mari.
Un alt fel de a spune acelai lucru este acela c aceste metode sunt inefciente, sau chiar
duntoare pentru solul fertil, culturile sntoase i ogoarele mici. ngrmintele chimice
pot crete recolta cnd solul este srac de la bun nceput i produce doar 4 sau 5 banie de
orez pe 10 ari. Chiar i atunci, aplicarea masiv a ngrmintelor produce o cretere medie
a productivitii, pe termen lung, de cel mult 2 banie. ngrmintele chimice sunt efciente
cu adevrat numai pe solul abuzat i sectuit de agricultura taie-i-arde.
Adugarea de ngrminte chimice la un sol care produce n mod obinuit 7 pn la 8
banie de orez pe 10 ari are foarte puin efect, pe cnd adugarea pe cmpuri care au o recolt
de 10 banie poate chiar afecta productivitatea. ngrmntul verde (ngrmntul propriu
al naturii) i bligarul au fost metode mai ieftine i mai sigure de cretere a recoltelor.
Acelai lucru este valabil i pentru pesticide. Ce sens poate avea s produci plante de
orez nesntoase i s aplici peste tot, de pn la zece ori pe an, pesticide puternice? nainte
de a cerceta ct de bine ucid pesticidele insectele duntoare i ct de bine previn pierderile
din culturi, oamenii de tiin ar f trebuit s studieze cum aceste pesticide distrug ecosistemul
natural i de ce plantele cultivate au devenit plpnde. Ar f trebuit s analizeze cauzele care
stau n spatele perturbrii armoniei naturii i a exploziei de duntori i, bazndu-se pe cele
afate, s decid dac pesticidele sunt cu adevrat necesare.
Prin inundarea parcelelor din orezrii i sfrmarea solului, prin arat, pn cnd se
ntrete i capt consistena chirpiciului, cultivatorii de orez au creat condiiile care fac
imposibil creterea culturilor fr arat i, n tot acest proces, s-au amgit singuri, creznd c
aceasta este o parte efcient i necesar a agriculturii. ngrmintele, pesticidele i utilajele
agricole, cu toatele par s fe convenabile i utile pentru creterea productivitii. ns,
privite dintr-o perspectiv mai larg, acestea ucid solul i culturile i distrug productivitatea
natural a pmntului.
27
Ni se spune adeseori c pn la urm, pe lng avantaje, tiina are i dezavantajele
ei. ntr-adevr, cele dou sunt inseparabile; nu putem avea una fr cealalt. tiina nu
poate produce niciun bine fr ru. Este efcient numai cu preul distrugerii naturii. De
aceea, dup ce omul a mutilat i a desfgurat natura, tiina pare s dea asemenea rezultate
frapante, cnd tot ceea ce face este s repare daunele cele mai grave.
Productivitatea terenului poate f mbuntit prin metodele agriculturii tiinifce
numai atunci cnd productivitatea sa natural este n declin. Acestea sunt considerate practici
de nalt productivitate numai pentru c sunt utile pentru stvilirea pierderilor recoltelor.
Pentru a nruti lucrurile, eforturile omului de a reinstaura condiiile din starea natural
sunt ntotdeauna incomplete i nsoite de o mare risip. Astfel se explic extravagana
energetic care st la baza tiinei i a tehnologiei.
Natura este pe deplin autonom. n eternele ei cicluri de schimbare nu exist nici cea
mai mic extravagan sau risip. Toate produsele intelectului uman (care s-a rtcit departe
de snul naturii) i munca omului n suferin sunt sortite zdrniciei.
nainte de a ne bucura de progresele tiinei, ar trebui s ne plngem de acele condiii
care ne-au fcut s depindem de mna de ajutor a tiinei. Cauza primar a declinului
fermierului i a productivitii culturilor se af n dezvoltarea agriculturii tiinifce.
Agricultura modern cu risip de energie
Se afrm adeseori c agricultura tiinifc are o productivitate ridicat, ns calculnd
efciena energetic a produciei, vom afa c aceasta scade cu mecanizarea. Tabelul 1.1.
compar cantitatea de energie cheltuit direct pentru producerea orezului, folosind cinci
metode diferite de cultivare: agricultura natural, agricultura cu animale de traciune i
agricultura uor, moderat i masiv mecanizat. Agricultura natural necesit doar o zi-om
de munc pentru culegerea a 59 de kilograme de orez, sau 200.000 kilocalorii de energie
din hran, de pe 10 ari de teren. Aportul energetic necesar pentru recuperarea a 200.000
kilocalorii din pmnt, prin aceast metod, este de 2.000 kilocalorii necesare pentru
hrnirea unui ran, pentru o zi. Cultivarea cu cai sau boi necesit un aport energetic de cinci
pn la zece ori mai mare, iar agricultura mecanizat are nevoie de 10 pn la 50 de ori mai
mult energie. Deoarece efciena produciei de orez este invers proporional cu energia
folosit, agricultura tiinifc necesit cheltuieli cu energia per unitatea de hran produs
de pn la 50 de ori mai mari fa de agricultura natural.
Tinerii care locuiesc n colibele cu perei de lut din livada mea de citrice mi-au artat
c necesarul minim de calorii al unei persoane este undeva ntre 1.000 de calorii pentru
o alimentaie de pustnic, constnd n orez brun cu semine de susan i sare i 1.500 de
calorii pentru o alimentaie bazat pe orez brun i legume. Acesta este sufcient pentru a face
munca unui fermier, echivalent cu o zecime de cal-putere.
28
Odinioar, oamenii credeau c folosirea cailor i a boilor va uura munca omului. ns,
contrar ateptrilor, bizuirea pe aceste animale mari a fost n dezavantajul nostru. Fermierilor
le-ar f mers mai bine dac ar f folosit porci i capre pentru ntoarcerea brazdelor. De fapt,
ar f fost mai bine s lase animalele mici (gini, iepuri, oareci, crtie sau chiar rme) s
lucreze solul. Animalele mari doar par s fe folositoare atunci cnd ne grbim s terminm
treaba. Avem tendina s uitm c este nevoie de mai mult de 8 ari de pune pentru a hrni
un singur cal sau o vac. Aceast suprafa de teren ar putea hrni 50, sau chiar 100 de
persoane, dac s-ar folosi pe deplin puterile naturii. Creterea eptelului i-a cerut clar birul
asupra omului. Motivul pentru care agricultorii din India sunt astzi att de sraci este c
au crescut vaci i elefani n numr foarte mare, care au mncat toat iarba i ale cror
excremente le-au uscat i le-au ars drept combustibil. Aceste practici au epuizat fertilitatea
solului i au sczut productivitatea terenurilor.
Zootehnia de astzi aparine aceleiai coli de idioenie ca i creterea petilor coad
galben
8
n ferme piscicole. Pn cnd un coad galben ajunge s creasc la o dimensiune
comerciabil, acesta consum o cantitate de sardele de zece ori ct propria greutate. Similar,
o vulpe argintie consum carne de iepure de zece ori ct propria greutate, iar un iepure, de
zece ori greutatea sa n iarb. Ce risip de energie incredibil pentru a produce o singur
blan de vulpe argintie! Oamenii trebuie s lucreze de zece ori mai mult ca s mnnce carne
fa de cereale i ar trebui s fe pregtiii s lucreze de cinci ori mai mult dac doresc s se
hrneasc cu lapte i ou.
Aadar, agricultura cu animale de traciune ajut la satisfacerea anumitor pofte i
dorine, ns multiplic munca omului. Cu toate c aceast form de agricultur pare s
fe n benefciul omului, de fapt l pune n slujba eptelului. Crescnd vitele sau elefanii ca
8
n englez yellowtail denumire generic pentru diferite specii de pete oceanic; autorul face referire la Yelowtail
amberjack (Seriola lalandi) sau Japanese amberjack (Seriola quinqueradiata), folosii la prepararea mncrii
tradiionale japoneze sushi TEI
29
membri ai gospodriei agricole, ranii din Japonia i India s-au srcit pentru a asigura
animalelor caloriile necesare.
Agricultura mecanizat este i mai rea. n loc s reduc munca fermierului, mecanizarea
l face s devin sclavul echipamentelor. Pentru fermier, mainria este cel mai mare dintre
toate animalele domestice: un mnctor lacom de petrol, mai degrab un consumator de
produse, dect un mijloc de producie. La prima vedere, agricultura mecanizat pare s
creasc productivitatea pe lucrtor i, astfel, s creasc venitul. Totui, o analiz a efcienei
utilizrii terenului i a consumului de energie arat c, dimpotriv, aceasta este o metod de
practicare a agriculturii extrem de distructiv.
Omul raioneaz prin comparaie. Astfel, el crede c este mai bine s are cu un plug
tras de cal dect de om i se gndete c este mai convenabil s aib un tractor de 10 cai
putere dect s in 10 cai; de ce nu, dac l cost mai puin dect un cal, un motor de un
cal putere este un chilipir! O astfel de gndire a accelerat rspndirea mecanizrii i pare s
fe rezonabil n contextul sistemului nostru economic bazat pe circulaia monetar. ns
caracterul din ce n ce mai anorganic i productivitatea dominant a terenului rezultate din
operaiunile agricole orientate spre producia de mas, perturbarea economic determinat
de consumul excesiv de energie i sentimentul crescnd de alienare, provenit dintr-o antitez
cu natura att de direct, nu au fcut dect s grbeasc desprinderea fermierilor de pmnt,
orict de mult i s-a spus acestui proces progres.
A sporit mecanizarea, cu adevrat, productivitatea i a fcut lucrurile mai uoare pentru
fermier? Haidei s vedem schimbrile pe care le-a adus n metodele de arat.
Un fermier care are un teren de 80 de ari i i cumpr un tractor de 30 CP nu va deveni,
prin minune, fermier pe 20 de hectare, dect dac suprafaa de teren pe care o lucreaz va
crete. Dac terenul cultivat este limitat, mecanizarea doar scade numrul de zile de munc
necesare. Acest surplus de for de munc genereaz timp liber. Orientarea acestui exces
de energie spre alte munci crete veniturile, sau cel puin aa este raionamentul. Totui,
problema este c acest venit suplimentar nu poate proveni de la pmnt. De fapt, recoltele de
pe terenul respectiv vor scdea probabil, pe cnd necesarul de energie va crete incontrolabil.
n cele din urm, fermierul este alungat de pe propriile ogoare de utilajele sale agricole.
Poate c folosirea mainriilor face ca muncile cmpului s fe mai uoare, ns venitul din
producia culturilor s-a micorat. Dar impozitele nu dau niciun semn c ar scdea i costurile
mecanizrii continu s creasc rapid. Astfel stau lucrurile pentru fermier.
Economia de munc adus de agricultura tiinifc a reuit doar s alunge fermierii
de pe ogoare. Poate c politicianul i consumatorul cred c abilitatea unui numr mai
mic de muncitori s asigure producia agricol pentru ntreaga naiune este un indicator
al progresului. Oricum, pentru fermier aceasta este o tragedie, o greeal absurd. Pentru
fecare lucrtor pe tractor, cte duzini de fermieri sunt alungai de pe pmnturile lor i sunt
obligai s lucreze n fabrici care produc utilaje agricole i ngrminte, care nu ar f de la
bun nceput necesare dac s-ar practica agricultura natural?
30
Mainriile, ngrmintele chimice i pesticidele au ndeprtat fermierul de natur.
Dei aceste produse inutile, fabricate de om, nu i sporesc productivitatea terenului, findc
sunt promovate drept unelte pentru a obine proft i sporirea recoltelor, el muncete cu
iluzia c are nevoie de acestea. Folosirea lor i-a provocat mari distrugeri naturii, jefuind-o
de puteri i lsnd omul fr alt opiune dect s ngrijeasc vastele terenuri cu propriile
mini. Ceea ce a fcut ca utilajele agricole mari, ngrmintele compozite sofsticate i
otrvurile puternice s devin indispensabile. i acelai cerc vicios continu fr sfrit.
Operaiunile agricole tot mai mari nu le-au adus fermierilor stabilitatea cutat. Fermele
din Europa sunt de zece ori mai mari, iar fermele din Statele Unite de o sut de ori mai mari
dect fermele de 2 pn la 3 hectare, mrimea unei ferme obinuite din Japonia. i totui,
situaia fermierilor din Europa i S.U.A. este i mai precar dect cea a fermierilor japonezi.
Este fresc pentru fermierii din occident, care pun la ndoial orientarea spre agricultura
mecanizat la scar mare, s caute o alternativ n metodele orientale de agricultur organic.
Cu toate acestea, pe msur ce au ajuns s neleag c agricultura tradiional, cu animale
de traciune, nu este calea spre salvare, fermierii au nceput s caute, panicai, calea spre
agricultura natural.
Distrugerea pmntului i a mrii
Industria zootehnic i pescuitul industrial sunt i ele, n mod esenial, greite. Cu toii am
presupus, fr nicio ndoial, c prin creterea animalelor, prin fermele agricole i piscicole
ni se va mbunti dieta, ns nimeni nu a avut nici cea mai mic bnuial c producia de
carne va distruge pmntul i acvacultura va polua mrile.
n ceea ce privete producia i consumul de calorii, o persoan va trebui s munceasc
cel puin de dou ori mai mult dac dorete s mnnce ou i lapte n loc de cereale i
legume. Dac i place carnea, va trebui s investeasc de apte ori mai mult efort. Pentru c
este att de inefcient energetic, zootehnia modern nu poate f considerat producie n
sensul de baz al cuvntului. De fapt, efciena real a devenit att de sczut, iar omul a fost
condus nspre asemenea extreme ale trudei i muncii, nct a ajuns chiar s ncerce s ridice
randamentul produciei de animale prin creterea unor soiuri mai mari, mbuntite genetic.
Rasa Bantam japonez este o ras local de gini. Lsat s hoinreasc liber, va face
un ou mic la dou zile; o productivitate sczut dup majoritatea standardelor. Cu toate c
aceast gin nu este o outoare deosebit, de fapt este foarte productiv. Luai o pereche
reproductoare de Bantam, lsai-le s cuibreasc n voie i, nainte s v dai seama, acestea
vor scoate o serie de pui. ntr-un an, perechea iniial de gini se va f nmulit pn la un
crd de 20 de psri care, luate la un loc, vor face mult mai multe ou, n fecare zi, dect
cel mai bun soi de Leghorn alb
9
. Ginile din rasa Bantam sunt productori de calorii foarte
9
Rasa Leghorn este o ras uoar, crescut n special pentru producia de ou. Ginile Leghorn au o producie medie
anual de aproximativ 200 de ou. TEI
31
efcieni pentru c se hrnesc i depun ou pe cont propriu, literalmente producnd ceva
din nimic. Mai mult, atta timp ct numrul de psri rmne adecvat spaiului disponibil,
creterea ginilor n acest fel nu duneaz pmntului.
Ginile Leghorn albe, mbuntite genetic i crescute n cuti, fac un ou mare n fecare
zi. Pentru c produc att de multe ou, se crede c creterea acestora n numr mare va
asigura oamenilor multe ou pentru consum i, totodat, vor produce gina care poate f
folosit pentru mbogirea solului. ns pentru ca ginile s fac att de multe ou, trebuie
s fe hrnite cu cereale care au dublul valorii calorice a oulor produse. Asemenea metode
artifciale de cretere a ginilor sunt astfel fundamental contraproductive; n loc s sporeasc
numrul caloriilor, de fapt le reduc la jumtate. Rentoarcerea deeurilor napoi pe cmp nu
este o treab uoar i, chiar i atunci, fertilitatea solului este mpuinat prin pierderile
calorice.
Acest lucru este valabil nu numai pentru gini, ci i pentru porci sau vite, unde
randamentul este i mai sczut. Raportul dintre energia produs i energia consumat este
de 50% pentru carnea de pui, 20% pentru carnea de porc, 15% pentru lapte i 8% pentru
carnea de vit. Creterea vitelor pentru carne reduce de 10 ori energia nmagazinat n hrana
recuperat de pe un teren; oamenii care mnnc vit consum de 10 ori mai mult energie
dect cei care au o diet bazat pe orez. Puini sunt contieni despre felul n care industria
noastr zootehnic, n care cretem vitele n grajduri i le hrnim cu cereale importate
din Statele Unite, a contribuit la sectuirea solului american. Aceste practici nu numai c
sunt neeconomice, dar au i un aport esenial n campania de distrugere a vegetaiei la
scar global.
Cu toate acestea, oamenii persist n convingerea c singura abordare fezabil
a produciei de mas este creterea n hale a unui numr mare de gini bune outoare, sau
a unor rase mbuntite de porci i vite cu randament ridicat de transformare a hranei;
ei sunt convini c aceasta reprezint zootehnia inteligent i economic. Adevrul ns
este exact opusul. Practicile de cretere artifcial a animalelor, constnd n principiu n
transformarea nutreului n ou, lapte sau carne, sunt de fapt foarte risipitoare de energie.
Cu ct este mai mare i mai mult mbuntit rasa de animale pe care le crete un fermier,
cu att este nevoie de mai mult energie i cu att sunt mai mari eforturile i strdaniile lui.
ntrebarea la care trebuie s rspundem este: ce anume trebuie s cretem i unde? n
primul rnd, trebuie s alegem rase care pot f lsate s pasc pe punile montane. Creterea
unui numr mare de vaci Holstein mbuntite genetic i de vite pentru carne nchise n
grajduri, sau a unor loturi mici hrnite cu furaje concentrate, este o treab riscant, att
pentru om, ct i pentru animale. n plus, asemenea metode conduc la pierderi de energie
mai mari dect alte forme de cretere a animalelor. Rasele indigene i soiurile precum vitele
Jersey, despre care se crede c au o productivitate inferioar, au de fapt un randament al
transformrii hranei mai ridicat i nu conduc la epuizarea terenului. Fiind mai aproape de
natur, mistreul i porcul negru din rasa Berkshire sunt, de fapt, rase mult mai economice
dect rasa Yorkshire alb, presupus a f superioar. Lsnd de-o parte profturile, ar f mai
32
bine s cretem capre mici dect vaci de lapte. S cretem cprioare, mistrei, iepuri, gini,
psri slbatice i chiar roztoare comestibile ar f i mai economic (i ar proteja mai bine
natura) dect creterea caprelor.
ntr-o ar mic cum este Japonia, n loc s creasc vite mari de lapte, care doar
srcesc solul, ar f mult mai nelept, pentru fecare familie, s in o capr. Rasele care sunt
mai bune productoare de lapte ns sunt mai frave, precum Saanen, deci ar trebui evitate;
ar trebui crescute soiurile indigene, rezistente, care pot tri cu furaj grosier. Capra, numit
vaca sracului pentru c i poart singur de grij i pe deasupra mai d i lapte, este de fapt
necostisitor de crescut i nu afecteaz productivitatea terenului.
Pentru ca creterea psrilor i a vitelor s fe cu adevrat n benefciul omului, acestea
trebuie s fe capabile s se hrneasc i s se apere singure sub cerul liber. Doar atunci
hrana va deveni mbelugat i natural i va contribui la bunstarea omului.
n viziunea mea idealizat despre creterea animalelor, vd albinele zburnd harnice
ntre forile de trifoi i inforescenele legumelor care nforesc sub pomii cu ramurile ncrcate
de roade; vd pui i iepuri, pe jumtate slbatici, hrjonindu-se cu cinii pe ogoarele cu gru
n cretere i un numr mare de rae slbatice i domestice jucndu-se n orezrie; la poalele
dealurilor i n vi, porcii negri i mistreii se ngra cu rme i raci de ru i, din cnd n
cnd, cte-o capr scoate capul din tufuri i dintre copaci.
Aceast scen pare a f desprins dintr-un ctun izolat dintr-o ar neatins de civilizaia
modern. Adevrata ntrebare este dac s o privim ca pe o imagine a unei viei primitive,
defavorizat economic, sau ca pe un parteneriat organic ntre om, animal i natur. Un
mediu confortabil pentru animalele mici este un decor ideal i pentru om.
Este nevoie de 1,7 ari pentru asigurarea hranei pentru o fin uman care triete cu
cereale, de 5 ari pentru cineva care triete cu cartof, 12 ari pentru cineva care triete
cu lapte, 33 de ari pentru cineva care triete cu carne de porc i 83 de ari pentru cineva
care triete doar cu carne de vit. Dac ntreaga populaie uman a lumii ar f dependent
de o alimentaie bazat exclusiv pe carne de vit, omenirea i-ar f atins deja limitele de
cretere. Populaia lumii ar putea s creasc de trei ori peste nivelul actual dac ar consuma
doar carne de porc, de opt ori avnd o alimentaie bazat pe lapte i de douzeci de ori cu
o alimentaie din cartof. Pentru o alimentaie exclusiv din cereale, capacitatea de susinere
a pmntului este de 60 de ori mai mare dect populaia actual a lumii.
Este sufcient s aruncm o privire asupra Statelor Unite i a Europei pentru a avea
dovada clar c vitele srcesc solul i dezgolesc pmntul.
Practicile moderne de pescuit sunt la fel de distructive. Am poluat i am omort mrile
care erau odat teritorii de pescuit fertile. Industria piscicol de astzi crete peti scumpi
hrnindu-i cu peti mai mici, n cantiti de cteva ori mai mari dect greutatea petelui
produs, n timp ce se bucur ct de abundent a devenit petele. Oamenii de tiin sunt
interesai doar s afe cum s prind peti mai mari sau mai muli, ns privit ntr-un context
mai larg, o asemenea abordare nu face dect s grbeasc declinul pescuitului. Protejarea
33
mrilor n care nc se mai poate pescui manual ar trebui s fe o prioritate clar, naintea
dezvoltrii metodelor superioare de prindere a petilor. Cercetrile n domeniul tehnologiei
creterii creveilor, a plticii de mare i iparilor nu vor crete numrul petilor. Asemenea
gndire i eforturi, greit orientate, nu numai c submineaz industriile moderne agricol i
piscicol, ci nseamn condamnarea n viitor a oceanelor lumii.
La fel ca i n cazul practicilor moderne de cretere a animalelor care se desfoar
mpotriva naturii, omul s-a amgit creznd c poate mbunti industria pescuitului prin
dezvoltarea unor metode de piscicultur mai avansate, pe cnd, n acelai timp, perfecioneaz
practici de pescuit care distrug reproducerea natural. Sunt sincer nspimntat de pericolele
aduse de tratarea petelui cu doze mari de chimicale pentru a preveni bolile pelagice care
au izbucnit n Marea Interioar ca rezultat al polurii cauzate de cantitile mari de hran
mprtiate peste ape, n multele centre piscicole din Mare. Nu a fost o problem de luat n
derdere situaia n care o cretere a cererii de sardele ca hran pentru cozile galbene a luat
de curnd o ntorstur curioas: o penurie acut de sardele care, pentru scurt timp, a fcut
ca petele mai mic s devin un articol de lux.
Omul ar trebui s tie c natura este fragil i foarte uor de rnit. Este mult mai difcil
de protejat dect pare toat lumea s cread. i, odat ce a fost distrus, natura nu mai poate
f refcut.
Calea de a mbogi alimentaia omului este uoar. Nu impune creterea n mas sau
culesul. ns cere omului s renune la cunoaterea i aciunile sale, permind naturii s i
refac mrinimia natural. ntr-adevr, nu exist alt cale.
35
ILUZIILE TIINELOR NATURII
1. Erorile intelectului uman
Agricultura tiinifc s-a dezvoltat devreme n occident ca una dintre ramurile tiinelor
naturii, care a aprut ca materie de studiu n nvmntul occidental. tiinele naturale au
abordat un punct de vedere materialist, care interpreta natura analitic i dialectic. Aceasta
era o consecin a credinei omului occidental n dihotomia om natur. n contrast cu
mentalitatea oriental, orientat spre cutarea omului de a deveni unul cu natura, omul
occidental folosea cunoaterea discriminativ pentru a plasa omul n opoziie cu natura i
ncerca, din acea perspectiv, s obin o interpretare detaat de lumea natural. Pentru c
era convins c intelectul uman se poate elibera de subiectivitate i poate nelege natura n
mod obiectiv.
Occidentalul era ferm convins c natura este o entitate cu o realitate obiectiv
independent de contientizarea uman, o entitate pe care omul poate ajunge s o cunoasc
prin observare, analize reductive i reconstrucie. Din aceste procese de distrugere i
reconstrucie s-au nscut tiinele naturale.
tiinele naturale au progresat cu vitez ameitoare, aruncndu-ne n era spaial.
Astzi omul pare s fe capabil s tie totul despre univers. Devine tot mai ncreztor c, mai
devreme sau mai trziu, va nelege chiar i fenomene nc necunoscute. ns, mai exact, ce
nseamn pentru om a ti? Poate s rd de nesbuina broatei proverbiale din fntn
1
,
ns este incapabil s rd de propria ignoran n faa imensitii universului. Dei omul,
care ocup doar un mic col din univers, nu poate niciodat spera s neleag pe deplin
lumea n care triete, persist totui n iluzia c ine cosmosul n palm.
Nu este n cderea omului s cunoasc natura.
1
autorul face referire la o veche poveste chinezeasc cu tlc despre o mic broasc care tria fericit pe fundul unei
fntni adnci, pentru care fntna i bucica de cer pe care putea s le vad erau tot universul ei. Cnd o alt
broasc din afara fntnii i-a dezvluit c exist o lume ntreag afar, broscua la nceput nu a crezut, mai apoi
petrecndu-i ntreaga via nefericit, ncercnd fr succes s ias din fntn. TEI
2
36
Natura nu trebuie disecat
Agricultura tiinifc a aprut prima oar atunci cnd omul, observnd creterea plantelor,
a ajuns s le cunoasc i, mai trziu, a devenit convins c le-ar putea crete el nsui. i,
totui, a ajuns omul s cunoasc, cu adevrat, natura? A cultivat el, cu adevrat, recoltele
i a trit din roadele propriei sale munci? Omul privete o tulpin de gru i spune c tie
ce este grul. ns cunoate el, ntr-adevr, grul i este capabil s l cultive? Haidei s
examinm procesul prin care omul crede c poate cunoate lucrurile.
Omul crede c trebuie s zboare n spaiu pentru a nva despre spaiu, sau c trebuie
s ajung pe lun pentru a cunoate luna. n acelai fel, el crede c, pentru a cunoate o
tulpin de gru, trebui mai nti s o ia n mn, s o disece i s o analizeze. Crede c
modalitatea cea mai bun de a nva despre ceva este s adune i s asambleze ct se poate
de multe date despre acel ceva. n eforturile lui de a nva despre natur, omul a tiat-o n
bucele. Cu siguran a nvat multe lucruri n acest fel, ns ceea ce a examinat nu a fost
natura nsi.
Curiozitatea omului l-a fcut s se ntrebe de ce i cum bate vntul i cade ploaia. A
studiat cu atenie mareele, natura fulgerului i plantele i animalele care populeaz cmpurile
i munii. i-a extins privirea scormonitoare n lumea minuscul a microorganismelor,
n domeniul mineralelor i al materiei anorganice. Chiar i universul sub-microscopic al
moleculelor, atomilor i al particulelor subatomice a ajuns sub cercetarea sa amnunit.
Cercetarea detaliat a naintat n for n morfologia, fziologia, ecologia i oricare alt aspect
imaginabil al unei singure fori, al unei singure tulpini de gru.
Chiar i o singur frunz prezint oportuniti infnite de studiu. Mulimea de celule
care mpreun formeaz frunza; nucleul uneia dintre aceste celule, care adpostete misterul
vieii; cromozomii care dein cheia ereditii; felul n care clorofla sintetizeaz amidonul din
lumina soarelui i dioxid de carbon; activitatea nevzut a rdcinilor care lucreaz; felul
n care preia planta diveri nutrieni; cum apa se ridic spre vrful copacilor nali; relaiile
dintre diversele componente i microorganisme din sol; felul n care acestea interacioneaz
i se modifc atunci cnd sunt absorbite de rdcini i cror funcii le servesc sunt doar
cteva dintre subiectele domeniilor inepuizabile pe care cercetarea tiinifc le-a urmrit.
ns natura este un ntreg viu, organic, care nu poate f divizat i sub-divizat. Atunci
cnd este separat n dou jumti complementare i acestea mprite din nou n patru,
cnd cercetarea devine fragmentat i specializat, unitatea naturii se pierde.
Diagrama din Figura 2.1. este o ncercare de a ilustra interdependena factorilor sau
a elementelor care determin productivitatea n cultivarea orezului. Iniial, elementele care
determinau productivitatea nu au fost divizate i separate. Toate erau mbinate ntr-o ordine
perfect sub bagheta unui singur dirijor i rezonau mpreun, ntr-o armonie desvrit.
ns, dup ce tiina i-a introdus bisturiul, au aprut o serie de elemente complexe i
ngrozitor de haotice. Tot ce a reuit tiina s fac a fost s jupoaie pielea unei femei frumoase
i s scoat la iveal o mas de esut nsngerat. Ce risip mizerabil de efort!
37
Capitolul II. Iluziile tiinelor naturii
Astzi putem face plantele s nforeasc n toate anotimpurile. Magazinele au pe rafturi
fructe i legume pe tot parcursul anului, astfel nct aproape c uitm dac este var sau
iarn. Acesta este rezultatul controlului chimic pe care l-am inventat pentru a regla timpul
de formare i difereniere a mugurilor.
ncreztor n capacitatea sa de a sintetiza proteinele din care sunt constituite celulele,
omul i-a revendicat chiar i secretul suprem misterul vieii nsi. Reuita n sintetizarea
celulelor depinde de abilitatea lui de a sintetiza acizii nucleici, aceasta find ultimul obstacol
important n calea sintetizrii materiei vii. Obinerea formelor simple de via este acum
doar o chestiune de timp; a fost anticipat, pentru prima oar, atunci cnd noiunea de
diferen fundamental ntre materia vie i materia fr via a fost desfinat odat cu
descoperirea bacteriofagilor, confrmarea, prin cercetrile ulterioare asupra agenilor
patogeni virali, a existenei unei materii fr via care se multiplic i primele ncercri de
sintetizare a acestui tip de materie.
Urmndu-i orbete interesele, omul se concentreaz asupra sintezei vieii, fr s aib
habar ce nseamn crearea cu succes a celulelor vii, sau ce repercusiuni ar putea avea acest
lucru. i asta nu e tot. Lsndu-se antrenai de propriul avnt, oamenii de tiin au nceput
chiar s se aventureze n sinteza cromozomilor. Curnd dup dezvluirea faptului c omul
a sintetizat viaa a venit i anunul c sinteza i modifcarea cromozomilor au devenit posibile
38
prin recombinare genetic. Omul poate deja crea i modifca organisme vii, asemenea
Creatorului. Suntem pe cale s intrm ntr-o er n care savanii vor crea organisme care nu
vor f aprut pn atunci niciodat pe faa pmntului. Dup copii concepui n eprubet,
vom f martorii crerii de fine artifciale, montri i recolte enorme. De fapt, toate acestea
au nceput deja s apar.
De la sine neles, cu siguran avem impresia c nelegerea uman a avansat mult, c
omul a ajuns s cunoasc toate lucrurile din natur i c, prin folosirea i adaptarea acestor
cunotine, a accelerat progresele din viaa oamenilor. ns exist o capcan n toate acestea.
Contiina uman este intrinsec imperfect, ceea ce d natere la erori n nelegerea uman.
Cnd omul afrm c este capabil s cunoasc natura, a cunoate nu nseamn
a ptrunde i a nelege adevrata esen a naturii. nseamn doar c omul cunoate acea
natur pe care este capabil s o cunoasc.
La fel cum lumea cunoscut de broscua din fntn nu reprezint ntreaga lume, ci
doar crmpeiul de lume din acea fntn, natura pe care omul o poate percepe i cunoate
este doar acea natur pe care el a fost capabil s o cuprind cu propriile mini i propria
subiectivitate. ns, bineneles, aceasta nu este adevrata natur.
Labirintul subiectivitii relative
Cnd oamenii vor s afe ce se ascunde n sacul uria pe care l duce pe umr Okuninushi no
Mikoto, zeul agriculturii n religia Shinto, deschid imediat sacul i i nfg minile nuntru.
Ei cred c, pentru a nelege ce este nuntrul sacului, trebuie s tie ce conine. S spunem
c au descoperit c sacul e plin cu tot felul de obiecte ciudate, fcute din lemn i din bambus.
Din acest punct, majoritatea oamenilor vor ncepe s fac diverse afrmaii: Fr ndoial,
este un instrument folosit de cltori. Nu, este o sculptur decorativ. Nu, cu siguran
este o arm. i aa mai departe. ns adevrul, cunoscut numai de nsui Okuninushi, este
c obiectul reprezint un instrument furit de el pentru propriul amuzament. Ba mai mult,
pentru c s-a stricat, l poart n sac doar ca s l foloseasc pe post de surcele.
Omul se arunc asupra acelui sac mare numit natur i nha tot ce poate, i ntoarce
prada pe toate prile i o examineaz, ntrebndu-se ce este i cum funcioneaz, ajungnd
la propriile concluzii despre scopurile naturii. ns, indiferent ct de contiincioase sunt
observaiile i raionamentele sale, fecare interpretare poart riscul de a cauza erori grave
pentru c omul nu poate cunoate natura, nu mai mult dect poate ti care este utilitatea
obiectelor din sacul lui Okuninushi.
Cu toate acestea, omul nu se las descurajat. El crede c, dei aciunile sale sunt la
fel de absurde ca i sritul n sac sau ncercarea de a ghici rostul obiectelor afate nuntru,
cunoaterea uman se va ntinde fr limite; observaiile simple vor pune n micare roile
cauzei i deduciei.
39
De exemplu, omul poate vedea cteva scoici legate de un b de bambus pe care, n
mod greit, l consider o arm. Dac, cercetnd mai departe, descoper c prin lovirea
scoicilor de b se emite un sunet interesant, va concluziona c acesta este un instrument
muzical i, din curbura bului, va deduce c trebuie s f fost purtat atrnat de talie, n
timpul dansului. Cu fecare pas fcut pe aceast linie a raionamentului, va crede c se af
mai aproape de adevr.
La fel cum este convins c poate ti ce este n mintea lui Okuninushi studiind coninutul
sacului, omul crede c, observnd natura, poate afa istoria crerii ei i poate, la rndul lui,
s i ptrund intimitatea planurilor i a scopurilor. ns aceasta este o iluzie fr speran,
pentru c omul poate cunoate lumea doar dac pete afar din sac i se ntlnete fa-n
fa cu posesorul acestuia.
Un purice care a ieit din ou i a crescut n sac, fr s f vzut vreodat lumea de afar,
nu va putea niciodat s presupun c obiectul din sac este un instrument care se aga la
centura lui Okuninushi, orict de mult ar studia obiectul. n mod similar, omul, care este
nscut n natur i nu va putea niciodat s peasc n afara lumii naturale, nu va putea
niciodat s neleag ntreaga natur doar prin examinarea acelei pri din natur care l
nconjoar. Rspunsul omului la aceasta este c, dei poate c nu este capabil s vad lumea
din afar, dac are cunotinele i capacitatea de a explora cele mai ndeprtate ntinderi
ale universului vast, aparent fr granie i este capabil, cel puin, s afe ce exist i ce s-a
ntmplat n acest univers, nu este sufcient? Nu a afat omul, mai devreme sau mai trziu,
tot ce i-a dorit s afe? Ceea ce astzi este necunoscut, mine va deveni cunoscut. Aa stnd
lucrurile, nu exist nimic care s nu poat f cunoscut de om.
Chiar dac ar f s i petreac ntreaga via ntr-un sac, dac ar f capabil s nvee
totul despre ceea ce se af n sac, nu ar f de ajuns? Broscua din fntn nu poate s triasc
acolo n pace i linite? Ce nevoie are ea de lumea din exteriorul fntnii?
Omul urmrete desfurarea naturii din jurul lui; o examineaz i i gsete utilizarea
practic. Dac obine rezultatele ateptate, nu are niciun motiv s se ndoiasc de cunotinele
sau aciunile sale.
ntruct nu exist nimic care s sugereze c greete, aceasta nu nseamn oare c el
a neles adevrul despre univers?
Omul afeaz un aer de indiferen: Nu tiu ce se af n afara lumii necunoscutului.
Poate c nu se af nimic acolo. ncercarea de a nelege trece dincolo de sfera intelectului.
Mai bine am lsa cercetarea unei lumi, care poate sau nu exista, n seama acelor oameni
religioi care viseaz la Dumnezeu.
Dar cine viseaz? Cine este cel care are iluzii? i, cunoscnd rspunsul la aceast
ntrebare, ne putem oare bucura de adevrata linite sufeteasc? Nu conteaz ct de profund
i este nelegerea universului, subiectivitatea finei umane ridic scena pe care prezint
spectacolul cunotinelor sale. Dar ce s-ar ntmpla dac punctul su de vedere subiectiv ar
40
f greit n totalitate? nainte de a lua n derdere credina orbeasc n Dumnezeu, omul ar
trebui s ia seama la credina oarb n sine nsui.
Cnd omul observ i judec, nu exist dect entitatea denumit om i ceea ce el
observ. Aceast entitate numit om verifc i crede n realitatea unui obiect, i tot omul
este cel care verifc i crede n existena entitii de om. Totul n aceast lume provine de la
om i tot el trage toate concluziile, caz n care nu trebuie s i fac griji dac este marioneta
lui Dumnezeu. ns tot el risc s joace un rol de ameit pe scena susinut de subiectivitatea
nebun a propriei lui existene despotice.
Da, insist omul de tiin, omul observ i d natere la judeci, astfel nct nu
putem nega c subiectivitatea e n elementul ei aici. Cu toate acestea, capacitatea de a raiona
i permite omului s se desprind de subiectivitate i s vad lucrurile i n mod obiectiv.
Prin experimente i raionamente inductive repetate, omul a categorisit toate lucrurile n
modele de asociere i interaciune. Dovada faptului c aceasta nu a fost o greeal se af n
jurul nostru, n avioane, automobile i n toate celelalte capcane ale civilizaiei moderne.
Dar, dac atunci cnd privim mai bine aceast civilizaie modern a noastr, ea ni
se pare alienat, trebuie s tragem concluzia c intelectul uman care a generat-o este i el
nebun. Perversitatea subiectivitii umane este cea care a dat natere epocii noastre moderne
suferinde. ntr-adevr, aprecierea lumii moderne ca find demenial sau nu poate f chiar
un criteriu de apreciere a propriei snti. Am vzut deja, n capitolul 1, ct de mult s-a
pervertit agricultura.
Sunt avioanele rapide i mainile cu adevrat un mod confortabil de a cltori? Nu este
magnifca noastr civilizaie nimic mai mult dect o jucrie, un mijloc de amuzament? Omului
i este imposibil s vad adevrul pentru c ochii si sunt acoperii de voalul subiectivitii.
A privit verdele arborilor fr s tie ce este cu adevrat verdele i a cunoscut purpuriul
fr s l deslueasc. Aceasta a fost sursa tuturor greelilor sale.
Cunoaterea nediscriminatorie
Afrmaia conform creia tiina s-a nscut din ndoial i nemulumire este adesea folosit
ca justifcare implicit a cercetrii tiinifce, dar acest lucru nu o justifc n niciun caz.
Dimpotriv, atunci cnd ne confruntm cu pagubele produse de tiin i tehnologie n
natur, nu putem s nu fm ncercai de un sentiment de nelinite fa de acest proces de
cercetare tiinifc pe care omul l folosete ca s i separe i s i clasifce ndoielile i
nemulumirile.
Copilul cunoate lucrurile intuitiv. Natura este ntreag i complet o unitate
atunci cnd este contemplat fr discriminare intelectual. Din aceast perspectiv
nediscriminatorie fa de creaie nu exist niciun motiv care s nasc cea mai mic form de
ndoial sau nemulumire. Un prunc este mulumit i se bucur de linite sufeteasc fr s
fe nevoit s fac nimic.
41
Adultul despic lucrurile n minte i le clasifc, vede totul ca find imperfect i plin
de inconsecvene. Prin aceasta ne referim la descoperirea dialectic a noiunilor. narmat
cu propriile ndoieli privind natura imperfect i nemulumirea sa, omul i-a propus s
mbunteasc natura i numete cu ngmfare progres i dezvoltare schimbrile pe
care le-a provocat.
Oamenii cred c, pe msur ce copilul se maturizeaz, felul n care nelege natura capt
profunzime i, prin acest proces, el devine capabil s contribuie la progresul i dezvoltarea
acestei lumi. Faptul c acest progres nu este nimic altceva dect un mar spre anihilare
este clar demonstrat de degradarea spiritual i poluarea mediului, care npstuiesc rile
dezvoltate ale lumii.
Cnd copilul de la ar d de cmpul noroios pe care se cultiv orez, el se arunc drept
n mijlocul su i se joac n noroi. Aceasta este atitudinea simpl, direct, a unui copil care
cunoate pmntul n mod intuitiv. Dar micuul crescut la ora nu are curajul s sar n
mijlocul cmpului. Mama i-a fost mereu aproape s i spele mizeria de pe mini, spunndu-i
c pmntul este murdar i plin de microbi. Copilul care tie despre microbii ngrozitori
ce se ascund n pmnt vede cmpul noroios pe care se cultiv orezul ca un loc murdar,
neatrgtor i de temut. Sunt cunotinele i judecata mamei ntr-adevr superioare intuiiei
copilului necolit de la ar?
Sute de milioane de microorganisme se ngrmdesc n fecare gram de pmnt. n
acest sol exist bacterii, ns exist i alte bacterii care le omoar pe primele i alte bacterii
care omoar bacteriile ucigae. Solul conine bacterii duntoare pentru oameni, dar i multe
altele care sunt inofensive sau chiar benefce pentru noi. Solul cmpurilor de sub soare nu
este numai sntos i complet, dar i este i absolut esenial finei umane. Copilul care se
rostogolete prin praf crete sntos. Copilul netiutor crete puternic.
Acest lucru echivaleaz cu faptul c admiterea existenei germenilor n sol este mai
ignorant dect ignorana n sine. Ne ateptm ca persoana cea mai bine informat cu privire
la sol s fe pedologul. Dar dac, n ciuda vastelor sale cunotine despre sol ca materie
mineral, descoperite n baloane i eprubete, cercetarea sa nu i permite s cunoasc bucuria
de a se ntinde pe pmnt, mngiat de soare, nu putem spune c omul de tiin tie ceva
despre sol. Solul pe care l cunoate este numai o parte distinct, izolat a unui ntreg. Solul
complet i ntreg este numai acela natural, nainte de a f sfrmat i analizat, iar bebeluul
i copilul tiu cel mai bine, n felul lor candid de a f, ce este cu adevrat pmntul natural.
Mama (tiina), care i expune ostentativ cunotinele incomplete, i inoculeaz
copilului (omul modern) o imagine fals asupra naturii. n budism, cunoaterea care desparte
sinele de obiect i i opune unul altuia se numete cunoatere discriminatorie, n timp ce
aceea care i trateaz ca pe un tot unitar poart denumirea de cunoatere nediscriminatorie,
iar aceasta este cea mai nalt form de nelepciune.
n mod evident, adultul care discrimineaz i este inferior copilului care nu
discrimineaz, pentru c cel dinti nu reuete dect s se scufunde ntr-o confuzie din ce
n ce mai adnc.
42
2. Aberaiile nelegerii tiinifce
Limitele cunoaterii analitice
Metoda tiinifc impune patru etape de baz. Prima este aceea de concentrare contient
a ateniei asupra unui lucru i apoi de observare i examinare n minte. A doua etap este
aceea de folosire a puterii de discernmnt i de raionament pentru a emite o ipotez i
a formula o teorie pe baza acestor observaii. Cea de-a treia etap const n descoperirea
empiric a unui singur principiu, sau a unei singure legi, pe baza rezultatelor concordante
obinute prin experiene similare i experimente repetate. i, la fnal, dup ce au fost aplicate
rezultatele experimentelor inductive i se constat c rezist, cea din urm etap este aceea
de a accepta aceast cunoaterea ca adevr tiinifc i de a-i afrma utilitatea pentru omenire.
Deoarece acest proces ncepe cu cercetarea care discrimineaz, descompune i
analizeaz, adevrurile pe care le scoate la iveal nu pot f niciodat absolute i universale.
Astfel, cunoaterea tiinifc este, prin defniie, fragmentat i incomplet. Nu conteaz
ct de multe fragmente de informaii incomplete sunt aduse laolalt, ele nu vor putea forma
niciodat un ntreg complet. Omul crede c disecarea continu i descifrarea naturii permit
realizarea unor generalizri ample, care ofer o imagine complet a naturii, ns acestea
doar frmieaz natura n fragmente din ce n ce mai mici i o reduc la o imperfeciune tot
mai mare.
Judecata omului, conform creia tiina nelege natura i o poate folosi pentru a crea
o lume perfect, a avut efectul exact opus: a fcut ca natura s fe imposibil de neles i
a ndeprtat omul de aceasta i de binecuvntrile sale, astfel nct el culege acum, cu
bucurie, roadele unor imitaii de recolte mult inferioare celor naturale.
Pentru a ilustra acest aspect, haidei s analizm situaia savantului care aduce un
eantion de sol n laborator, pentru a-l analiza. Dup ce descoper c proba este alctuit
din materie organic i anorganic, el separ materia anorganic n componentele sale, i
anume azot, potasiu, fosfor, calciu i mangan, apoi studiaz, s zicem, cile prin care aceste
elemente sunt absorbite de plante sub form de nutrieni. Mai departe, omul de tiin
sdete semine n ghivece, sau pe loturi mici de pmnt, pentru teste, pentru a studia modul
n care cresc plantele n acest sol. De asemenea, el examineaz cu atenie relaiile dintre
microorganismele i componentele anorganice din sol, precum i rolurile i efectele acestor
microorganisme.
Grul care crete de la sine din semine czute n cmp deschis este identic cu grul
plantat i crescut n ghivece de laborator, ns cultivatorul consum mult timp, efort i
resurse pentru a-l crete, pe baza credinei oarbe pe care o are n propria sa capacitate de
a crete grul n cantiti mai mari i mai bine dect natura. De ce crede oare acest lucru?
43
Creterea grului variaz n funcie de condiiile de dezvoltare. Constatnd o variaie
n mrimea spicelor de gru, omul de tiin i propune s investigheze cauza acesteia i
descoper c, atunci cnd cantitatea de calciu sau de magneziu din pmntul din ghiveci este
prea mic, creterea este slab i frunzele se vetejesc. n momentul n care suplimenteaz
cantitatea de calciu, sau de magneziu, n mod artifcial, observ c rata dezvoltrii se mrete,
iar cerealele cresc generoase. Mulumit de succesul comportat, omul de tiin i denumete
descoperirea adevr tiinifc i o consider o tehnic de cultivare infailibil.
ns adevrata ntrebare care se impune acum este dac lipsa de calciu, sau de
magneziu, a reprezentat un defcit real. Pe ce baze este considerat un defcit i remediul
prescris este ntr-adevr n interesul omului? Atunci cnd cmpului i lipsesc realmente
unele componente, prima msur care trebuie luat este determinarea adevratei cauze
a defcitului. Cu toate acestea, tiina ncepe abordarea problemei prin tratarea simptomelor
celor mai evidente. n cazul unei hemoragii, tiina oprete sngerarea. n cazul defcienei
de calciu, tiina recurge imediat la calciu.
Dac aceast msur nu rezolv problema, atunci tiina cerceteaz n continuare i
poate s descopere nenumrate alte motive: poate c suplimentarea cantitii de potasiu n
exces a redus puterea de absorbie a calciului de ctre plant, ori a preschimbat calciul din
sol ntr-o form care nu poate f preluat de ctre plant.
Acest rezultat impune o nou abordare. ns, n
spatele fecrei cauze, exist o a doua i o a treia cauz. n
spatele fecrui fenomen este o cauz principal, o cauz
fundamental, o cauz esenial i factorii contributorii.
Numeroase cauze i efecte se ntreptrund ntr-un model
complex, care las puine indicii cu privire la adevrata
cauz. Chiar i aa, omul are ncredere n capacitatea
tiinei de a o identifca, prin investigaii perseverente i
tot mai profunde, i de a veni cu modaliti efciente de a
face fa problemei. Cu toate acestea, ct de departe poate
merge n cercetarea cauzelor i a efectelor?
Relaia cauz-efect nu exist n natur
n spatele fecrei cauze se af nenumrate alte cauze. Orice ncercare de a le descoperi
sursa ne ndeprteaz i mai mult de nelegerea adevratei cauze.
Atunci cnd aciditatea solului devine o problem, se trage concluzia pripit c solul nu
are sufcient calcar. Totui, aceast defcien de calcar se poate datora nu solului n sine, ci
poate f rezultatul unei cauze fundamentale, cum este eroziunea solului n urma cultivrii
repetate a terenului expus dup plivire. Sau poate c defciena este legat de precipitaii, ori
de temperatur. Aplicarea de calcar pentru tratarea aciditii solului, considerat un rezultat
44
al lipsei acestuia, poate determina creterea excesiv a plantelor i poate ridica i mai mult
nivelul de aciditate, caz n care se ajunge la confundarea cauzei cu efectul. Msurile de
control a aciditii solului, aplicate fr nelegerea cauzei care a determinat la nceput solul
s devin acid, pot la fel de bine s prelungeasc perioada de aciditate, ct i s o reduc.
Imediat dup rzboi, am folosit n livada mea cantiti mari de rumegu i tala. Experii
pe probleme de sol s-au opus acestei msuri, spunnd c acizii organici produi la putrezirea
lemnului ar face, cel mai probabil, ca solul s devin acid i c, pentru a-l neutraliza, a f
fost nevoit s aplic cantiti mari de calcar. Cu toate acestea, solul nu a devenit acid, astfel
c nu am avut nevoie de calcar. Ceea ce se ntmpl este c, atunci cnd bacteriile ncep s
descompun rumeguul, ele produc acizi organici. ns, pe msur ce aciditatea crete, rata
de dezvoltare a bacteriilor se stabilizeaz i ncep s nforeasc mucegaiurile. Cnd solul
este lsat neatins, locul mucegaiurilor este luat, n cele din urm, de ciuperci i ali fungi care
descompun rumeguul n celuloz i lignin. n acest moment, solul nu mai este nici acid,
nici bazic, ci oscileaz n jurul unui punct de echilibru.
Hotrrea de a contracara aciditatea lemnului putrezit prin aplicarea calcarului
corecteaz situaia numai ntr-un anumit moment, n timp i n anumite condiii presupuse,
fr nelegerea deplin a relaiilor cauzale antrenate. Neintervenia este cel mai nelept
plan de aciune.
Acelai lucru este valabil i pentru bolile care afecteaz culturile. Creznd c arsura
orezului
2
este indus de infltrarea bacteriilor care o provoac, fermierii sunt ferm convini c
afeciunea poate f respins prin pulverizarea substanelor pe baz de cupru sau de mercur.
Cu toate acestea, adevrul nu este att de simplu. Temperaturile ridicate i ploile abundente
pot reprezenta factori contributorii, la fel i aplicarea n exces a ngrmintelor azotate.
Poate c irigaia prin inundare a lanului de orez n cursul unei perioade cu temperaturi
nalte a slbit rdcinile, ori soiul de orez cultivat are o rezisten sczut la arsura orezului.
Poate exista un numr nedefnit de factori interconectai. Putei adopta msuri diferite
n momente i condiii diferite, sau putei adopta o abordare mai cuprinztoare. Dar, odat
cu acceptarea general a explicaiei tiinifce pentru arsura orezului, vine i convingerea
c tiina lucreaz la o modalitate de a combate afeciunea. mbuntirea constant
a pesticidelor utilizate n controlul direct al bolii a condus la starea actual a lucrurilor, n
care pesticidele sunt aplicate de mai multe ori pe an, ca un fel de panaceu.
ns, pe msur ce cercetrile caut tot mai adnc, ceea ce era odat acceptat ca un fapt
pur i simplu nu mai este clar i contenete s mai fe ceea ce pare.
De exemplu, chiar dac tim c ngrmntul excesiv pe baz de azot reprezint una
dintre cauzele arsurii orezului, nu este uor s stabilim modul n care el este legat de atacul
provocat de bacteriile cauzatoare ale acestei boli. Dac planta primete sufcient lumin,
2
Numit i piricularioza orezului, este o boal provocat de ciuperca patogen Magnaporthe Grisea; conform
estimrilor, aceast ciuperc, care exist n 85 de ri ale lumii, distruge n fecare an o cantitate de orez care ar putea
hrni 60 de milioane de oameni - TEI
45
fotosinteza de la nivelul frunzelor are loc mai rapid, crescnd rata la care componentele
azotate, prelevate de ctre rdcini, sunt asimilate sub form de proteine care hrnesc
tulpina i frunzele, sau sunt depozitate n grune. ns, dac vremea nnorat persist,
sau dac orezul este plantat prea des, plantele individuale pot primi lumin insufcient,
sau prea puin dioxid de carbon, ceea ce ncetinete fotosinteza. n schimb, acest lucru
poate provoca meninerea n frunze a excesului de componente azotate neasimilate, planta
devenind sensibil la boal.
Astfel, excesul unui ngrmnt pe baz de azot poate f cauza arsurii orezului, sau
poate nu. Putei atribui pricina, la fel de uor, unei lumini solare insufciente, sau dioxidului
de carbon, ori cantitii de amidon din frunze, dar apoi se va dovedi c, pentru a nelege
modul n care aceti factori sunt legai de respectiva boal, trebuie s nelegem procesul
fotosintezei. Cu toate acestea, tiina modern nc nu a reuit s deslueasc pe deplin
tainele acestui proces prin care amidonul este sintetizat n frunzele plantelor din lumina
soarelui i dioxid de carbon.
Cunoatem faptul c rdcinile n putrefacie fac planta sensibil la arsura orezului,
dar ncercrile oamenilor de tiin de a explica de ce se ntmpl acest lucru nu sunt prea
convingtoare. Acest fenomen are loc atunci cnd se stric echilibrul dintre partea de
suprafa a plantei i rdcinile sale. Cu toate acestea, n ncercarea de a defni ce este acest
echilibru, trebuie s elucidm de ce dezechilibrul la nivelul rdcinilor, comparativ cu tulpina
i frunzele, face planta sensibil la atacul agenilor patogeni, ce este o stare nesntoas,
precum i alte enigme care ne las, n ultim instan, netiutori.
Uneori, considerm c problema este un soi de orez slab, dar, din nou, nimeni nu
este n msur s aprecieze ceea ce nseamn slab. Unii oameni de tiin vorbesc despre
coninutul de siliciu i duritatea tulpinii, n timp ce alii defnesc slbiciunea n termeni
fziologici, genetici, sau n termenii unei alte ramuri a studiului tiinifc. n cele din urm i
puin cte puin, reuim s nu mai nelegem nici mcar acele cauze care ni s-au prut clare
la nceput i pierdem complet din vedere adevrata cauz.
Cnd omul vede o pat maro pe o frunz, el o consider anormal. Dac gsete o bacterie
neobinuit pe respectiva pat, catalogheaz planta ca find bolnav. Soluia sa ncreztoare
pentru arsura orezului este de a omor agentul patogen cu ajutorul pesticidelor. Dar, n acest
demers, nu va f rezolvat problema afeciunii respective. Fr a nelege adevrata cauz a bolii,
46
soluia sa nu poate f una real. n spatele fecrei cauze se af o alta, iar n spatele aceleia se
af nc una. Astfel, ceea ce noi considerm a f o cauz, poate f considerat i ca rezultatul
unei alteia. n mod asemntor, ceea ce apreciem ca efect poate deveni cauza unui alt proces.
Pentru planta de orez, arsura orezului poate f un mecanism de protecie care oprete
creterea excesiv a plantei i restabilete echilibrul ntre prile sale situate la suprafa i
n sol. Boala poate f privit chiar ca un mijloc prin care natura previne creterea prea deas
a plantelor de orez, venind astfel n ajutorul fotosintezei i asigurnd producerea complet
a seminelor. n orice caz, arsura orezului nu reprezint efectul fnal, ci doar o etap n fuxul
constant al naturii. Este att o cauz, ct i un efect.
Dei cauza i efectul pot f n mod clar desluite atunci cnd observai un eveniment
izolat ntr-un anumit moment n timp, dac privii natura dintr-o perspectiv spaial i
temporal mai larg vei f martorii unei confuzii nclcite de relaii cauzale care sfdeaz
desclcirea prin cauz i efect. Chiar i aa, omul crede c va f capabil s dezvolte soluii
mai precise i mai fabile, prin rezolvarea acestei confuzii pn la cel mai mic detaliu i
ncercarea de aprofundare a acestor detalii pn la nivelul lor de baz. ns asemenea gndire
i metodologie tiinifce au ca rezultat doar nite eforturi deosebit de ocolite i inutile.
Privite de aproape, relaiile cauzale organice pot f lmurite n cauze i efecte, dar atunci
cnd le examinai n mod holistic nu vei putea gsi nicio cauz i niciun efect. Nu vei putea
aprecia nimic, astfel c toate msurile sunt inutile. Natura nu are nici nceput, nici sfrit,
nici nainte i nici dup, nici cauz, nici efect. Cauzalitatea nu exist.
Atunci cnd nu exist nainte sau napoi, nceput sau sfrit, ci doar ceea ce seamn cu
un cerc ori cu o sfer, se poate spune c exist unitate ntre cauz i efect, dar se poate susine,
la fel de bine, c nu exist cauz i efect. Acesta este principiul meu privind non-cauzalitatea.
Pentru tiin, care examineaz ndeaproape doar pri ale acestei roi a cauzalitii,
cauza i efectul exist. Pentru mintea tiinifc pregtit s cread n cauzalitate, exist
cu siguran o modalitate de
a combate arsura orezului. Cu
toate acestea, atunci cnd omul,
n felul su miop, percepe boala
orezului ca pe o pacoste i aplic
abordarea tiinifc de a o ine
sub control cu un bactericid
puternic, el continu de la prima
greeal, conform creia exist
cauzalitate, s fac i alte greeli.
Prin eforturile sale zadarnice, el
i atrage asupra sa mai mult
trud i nenorocire.
47
3. O critic asupra legilor tiinelor agricole
Legile agriculturii moderne
Anumite legi general acceptate au fost cruciale n dezvoltarea practicilor agricole moderne
i servesc ca fundament al agriculturii tiinifce. Acestea sunt legea diminurii sporurilor
de recolt, legea echilibrului, a adaptrii, a compensrii i anulrii, a relativitii, precum i
legea minimului. A dori s analizez n cele ce urmeaz valabilitatea fecreia dintre ele din
punctul de vedere al agriculturii naturale. Dar, nainte de a face acest lucru, v voi demonstra,
printr-o scurt descriere a lor, cum fecare dintre legi, atunci cnd este analizat separat,
pare s stea n picioare ca adevr incontestabil.
Legea diminurii sporurilor de recolt: aceast lege prevede, de exemplu, c atunci
cnd o persoan se folosete de tehnologia tiinifc pentru a crete orez, sau gru, pe
o anumit parcel de teren, tehnologia se dovedete efcient pn la o anumit limit
superioar, iar depirea acestei limite va avea ca efect invers diminuarea recoltelor. O astfel
de limit nu este stabilit n lumea real. Ea se schimb cu timpul i n funcie de moment i
de circumstane, astfel nct tehnologia agricol caut n mod constant metode de a-i crea
o bre prin ea. ns aceast lege ne nva c recolta are limite defnite i c, dincolo de un
anumit punct, eforturile suplimentare sunt inutile.
Echilibrul: natura lucreaz n mod constant s ajung la un echilibru, s l menin.
Cnd acest echilibru se rupe, forele naturii se pun n micare pentru a-l restabili. Toate
fenomenele din lumea natural acioneaz pentru a restabili i menine o stare de echilibru.
Apa curge de la un izvor situat la nlime la o gur de vrsare joas, curentul electric curge
de la borna cu potenial ridicat la borna cu potenial sczut. Curgerea nu mai are loc atunci
cnd suprafaa apei este plan, la fel i cnd nu mai exist nicio diferen de potenial
electric. Transformarea chimic a unei substane se oprete atunci cnd echilibrul chimic
a fost restabilit. n acelai fel, toate fenomenele asociate cu organismele vii lucreaz neobosit
pentru a menine o stare de echilibru.
Adaptarea: animalele triesc prin adaptarea la mediul lor de via, iar culturile
demonstreaz, n mod asemntor, o capacitate de adaptare la schimbri n condiiile lor
de cretere. Aceast adaptare este un tip de activitate care i propune s restabileasc
echilibrul n lumea natural. Conceptele de echilibru i adaptare sunt, astfel, strns legate i
inseparabile unul de altul.
Compensarea i anularea: atunci cnd plantai orezul des, plantele dau mai puini
lstari, iar atunci cnd l plantai rar, pe plant cresc un numr mare de tulpini. Se spune c
acest lucru demonstreaz procesul de compensare. Putei vedea procesul de anulare la lucru,
de exemplu, n mrimea redus a grunelor care ies dintr-un numr crescut de tulpini pe
48
plant, sau n mrimea redus a boabelor care se formeaz n spicele de orez hrnite excesiv
cu ngrminte pn ating dimensiuni exagerate.
Relativitatea: factorii care determin productivitatea culturilor sunt asociai cu ali
factori i toi se schimb, constant, n raport unii cu alii. Exist o interdependen, de
exemplu, ntre perioada plantrii i cantitatea de semine semnate, ntre timpul aplicrii i
cantitatea de ngrmnt aplicat, precum i ntre numrul de rsaduri i spaierea dintre
plante. Nicio cantitate anume de semine rspndite, de ngrminte aplicate, ori perioad
de semnare, nu este decisiv sau critic n toate condiiile.
Mai degrab, agricultorul cntrete n mod constant un
factor n comparaie cu un altul, emind judeci relative
asupra faptului c acest soi de cereale, acea metod de
cultivare i acel tip de ngrmnt sunt potrivite pentru
respectiva perioad.
Legea minimului: putem spune c aceast lege
universal cunoscut, formulat iniial de chimistul german
Justus von Liebig, a pus bazele dezvoltrii agriculturii
moderne. Legea stipuleaz c recolta unei culturi este
determinat de acel element, din rndul tuturor celor
care o formeaz, care se af n cantitatea cea mai mic.
Liebig a ilustrat aceast teorie pe baza unei diagrame acum
cunoscut sub denumirea de Butoiul lui Liebig.
Cantitatea de ap, sau recolta, care poate f reinut n butoi este determinat de
elementul nutritiv afat n cea mai mic cantitate. Orict de mare ar f cantitatea celorlalte
elemente nutritive, nutrientul n cea mai mic cantitate stabilete limita superioar a recoltei.
O ilustrare tipic a acestui principiu, care ar demonstra c motivul pentru care holdele
nu rsar n sol vulcanic, cu toate c solul e bogat n azot, potasiu, calciu, fer i ali nutrieni,
este lipsa fosfailor. ntr-adevr, adugarea ngrmintelor cu fosfai are adesea ca rezultat
mbuntirea recoltelor. n plus fa de utilizarea pentru combaterea problemelor cu
substanele nutritive din sol, acest concept a fost, de asemenea, aplicat ca instrument de
baz pentru obinerea unor recolte bogate.
Nicio lege nu are sens
Fiecare dintre legile de mai sus este tratat i aplicat independent, dar sunt acestea cu
adevrat diferite i distincte una de alta? Concluzia mea este c natura este un tot indivizibil,
toate legile emannd dintr-o surs unic i revenind la Mu, sau la nimic.
Oamenii de tiin au examinat natura din orice unghi imaginabil i au vzut aceast
unitate ca pe o mie de forme diferite. Dei ei recunosc c aceste legi separate sunt intim
49
legate i arat n aceeai direcie general, exist o diferen enorm ntre a nelege acest
fapt i contientizarea faptului c toate legile sunt una i aceeai.
S-ar putea vedea n legea diminurii sporurilor de recolt o for care lucreaz n natur
strduindu-se s menin echilibrul acionnd n sens opus i suprimnd sporurile n mod
gradual.
Compensaia i anularea sunt antagonice. Forele anulrii acioneaz pentru a nega
forele compensaiei, mecanism prin care natura ncearc s menin un echilibru.
Echilibrul i adaptabilitatea sunt, fr ndoial, msuri de protejare a echilibrului,
ordinii i armoniei naturii.
i dac exist o lege a minimului, atunci trebuie s existe i o lege a maximului.
n cutarea echilibrului i armoniei, plantele nu au o aversiune doar fa de defcitul de
nutrieni, ci fa de orice defcit i exces.
Fiecare din aceste legi nu este altceva dect o manifestare a armoniei i echilibrului
naturii. Fiecare izvorte dintr-o surs neegalabil care aduce mpreun. Ceea ce a derutat
omul a fost c, atunci cnd aceeai lege eman dintr-o surs unic n direcii diferite, omul
percepe fecare imagine ca reprezentnd o alt lege.
Natura este un vid absolut. Cei care vd natura ca un punct au fcut un pas greit, cei
care o vd ca pe un cerc s-au ndeprtat cu doi pai, iar cei care vd amploare, materie, timp
i cicluri, s-au rtcit ntr-o lume a iluziei ndeprtat i separat de adevrata natur.
Legea diminurii sporurilor, care se refer la ctiguri i pierderi, nu refect o nelegere
adevrat a naturii - o lume fr pierdere sau ctig. Cnd cineva a neles c nu exist mare
sau mic n natur, ci doar o mare armonie, noiunea de un minim i un maxim de nutrieni
este, de asemenea, redus la un punct de vedere meschin, circumstanial.
Nu a existat niciodat nevoia ca omul s i pun n joc viziunea sa asupra relativitii,
s se preocupe ntr-att de compensare i anulare, sau de echilibru i dezechilibru. Cu toate
acestea, agronomii au emis ipoteze elaborate i au adugat explicaii pentru tot, ceea ce duce
agricultura tot mai departe de natur i deranjeaz ordinea i echilibrul lumii naturale.
Viaa pe pmnt este o poveste a naterii i morii organismelor individuale, o istorie
ciclic de ascensiune i cdere, prosperitate i prbuire a comunitilor. Toat materia se
comport conform principiilor bine stabilite, fe c este vorba de universul cosmic, de lumea
microorganismelor, sau de lumea mult mai mic a moleculelor i a atomilor care alctuiesc
materia vie i materia fr via. Toate lucrurile sunt n fux constant, pstrnd n acelai
timp o ordine fx, toate lucrurile se mic ntr-un ciclu recurent, unifcate de o for de baz
care provine de la o singur surs.
Dac ar trebui s-i dm acestei legi fundamentale un nume, am putea-o numi Legea
Dharmic a tuturor lucrurilor care se ntorc la cel unic. Toate lucrurile se contopesc ntr-un
cerc, care revine la un punct i punctul la nimic. Pentru om, pare c a aprut ceva i ceva a
disprut, dar nimic nu este creat vreodat sau distrus. Nu este acelai lucru cu legea tiinifc
50
a conservrii materiei. tiina susine
c distrugerea i conservarea exist
alturate, dar nu se aventureaz mai
departe.
Diferitele legi ale agronomiei
sunt doar imagini mprtiate,
vzute prin prisma timpului i
circumstanelor, ale acestei legi
fundamentale c toate lucrurile
converg n cel unic. Deoarece toate
aceste legi deriv din aceeai surs
i au fost iniial una, este fresc s se
contopeasc asemenea tulpinilor de
orez la baza plantei. Omul ar f putut
la fel de bine s grupeze, de exemplu,
legea diminurii sporurilor, legea
minimului i legea compensrii i
anulrii, i s le denumeasc colectiv legea armoniei. Cnd interpretm aceast unic lege
ca mai multe legi diferite, explicm oare mai mult din natur i facem progrese n agricultur?
n dorina de a cunoate i nelege natura, omul aplic numeroase legi din mai multe
perspective diferite. Aa cum era de ateptat, cunotinele umane se adncesc i se extind,
dar omul se neal creznd c se apropie de o nelegere adevrat a naturii n timp ce nva
mai multe despre ea. Pentru c, de fapt, este atras mai departe i mai departe de natur, cu
fecare nou descoperire i cu fecare frm proaspt de cunoatere.
Aceste legi sunt fragmente tiate din acea unic lege care curge la sursa naturii. Dar
asta nu nseamn c, dac ar f reasamblate, ar deveni legea original. Nu ar f.
La fel ca n povestea cu omul orb i elefantul, n care un nevztor atinge corpul
elefantului i crede c este un arpe, iar un altul atinge unul dintre picioarele elefantului i
spune c este un copac, omul se crede capabil de a cunoate ntreaga natur prin atingerea
unei pri din ea. Exist limite pentru recolte. Exist echilibru i dezechilibru. Omul observ
dualitile de compensare i anulare, de via i moarte, de pierdere i ctig. El observ
excesul i defcitul de elemente nutritive, abundena i puintatea, iar din aceste observaii
deduce diverse legi i le declar adevruri. Crede c a reuit n a cunoate i a nelege natura
i legile ei, dar ceea ce a neles nu este nimic mai mult dect elefantul perceput de un orb.
Nu conteaz ct de multe legi fragmentare, extrase din legea unic, nenumit, a naturii
sunt adunate mpreun, ele nu se pot nsuma pn la principiul sursei unice. Nu e de mirare
c natura observat prin aceste legi se deosebete fundamental de natura real. Agricultura
tiinifc, bazat pe aplicarea unor astfel de legi, este foarte diferit de agricultura natural,
care respect principiul de baz al naturii.
51
Atta timp ct agricultura natural se bazeaz pe aceast lege unic, este adevrat i
are via venic. Pentru c, dei legile agriculturii tiinifce pot f utile n examinarea statu-
quo-ului, ele nu pot f folosite pentru a dezvolta tehnici de cultivare mai bune. Aceste legi nu
pot spori recoltele de orez dincolo de cele realizabile prin metode actuale i sunt utile doar
pentru prevenirea recoltelor reduse.
Cnd fermierul ntreab: Ct de multe rsaduri de orez ar trebui s transplantez pe
metrul ptrat de cmp de orez?, savantul se lanseaz ntr-o plictisitoare explicaie a modului
n care numrul de rsaduri nu crete recoltele, cum compensarea i anularea acioneaz
prin meninerea creterii rsadurilor i numrului de lstari ntr-un interval dat, pentru
a pstra un echilibru, cum un numr prea mic de rsaduri poate f factorul limitativ pentru
recolt i un numr prea mare poate provoca un declin n recolta de cereale. Moment n care
fermierul ntreab cu exasperare: Deci, ce ar trebui s fac? Chiar i numrul de rsaduri
care ar trebui s fe plantate variaz n funcie de condiii i, totui, acesta a fost subiect de
cercetare i dezbateri fr sfrit.
Nimeni nu tie ct de multe tulpini vor crete din rsadurile plantate n primvar,
sau modul n care acest lucru va afecta recoltele din toamn. Tot ce pot face este s
teoretizeze, dup ce recolta a fost plantat, c un numr mai mic de material sditor ar f
fost mai bun din cauza temperaturilor ridicate din var, sau c o combinaie ntre plantarea
rar i temperaturile sczute a fost de vin pentru recoltele slabe. Aceste legi sunt folosite
numai pentru a explica rezultatele i nu pot f de ajutor pentru a ajunge dincolo de ceea ce
este posibil.
Privire critic asupra Legii Minimului emis de Liebig
n orice discuie legat de producie crescut i recolte bogate, urmtoarele sunt considerate
factori determinani:
Condiii meteo lumina solar, temperatura, umiditatea, fora vntului,
aer, oxigen, dioxid de carbon, hidrogen etc.
Condiii de sol Fizice: structur, umezeal, aer
Chimice: anorganic, organic, nutrieni, constitueni
Condiii biologice animale, plante, microorganisme
Condiii artifciale nmulire, cultivare, aplicarea blegarului
i a ngrmntului, combaterea bolilor i a duntorilor
Agricultura tiinifc asambleaz condiiile i factorii care alctuiesc producia i fe
desfoar activiti de cercetare specializate n fecare zon, fe produce generalizri, pe
baza crora se ncearc creterea productivitii.
52
Noiunea de cretere a productivitii prin mbuntirea unora dintre aceti factori ai
produciei provine, probabil, din gndirea lui Liebeg, care a jucat un rol cheie n dezvoltarea
agriculturii moderne n occident.
Conform legii minimului a lui Liebig, recolta unei culturi este determinat de acel
nutrient care e cel mai defcitar. Implicit, n aceast regul, este noiunea c recolta poate
f crescut prin mbuntirea factorilor de producie. Mergnd cu un pas mai departe,
acest lucru poate f, de asemenea, neles ca implicnd faptul c, deoarece cel mai ru factor
reprezint cea mai mare barier n faa recoltelor mai mari, se poate aduce o mbuntire
semnifcativ a recoltelor prin orientarea eforturilor de cercetare asupra acestui factor i
mbuntirea acestuia.
Folosind analogia butoiului (Fig. 2.5), legea lui Liebig spune c, la fel cum nivelul de
ap dintr-un butoi nu se poate ridica mai sus de nlimea celei mai joase doage, tot aa
recoltele sunt determinate de factorul de producie prezent n cea mai mic cantitate. n
realitate, ns, nu este aa.
Desigur, dac descompunem elementele nutritive pentru culturi i le analizm chimic,
acestea pot f mprite ntr-un numr de componente: azot, fosfor, potasiu, calciu, mangan,
magneziu i aa mai departe. Dar a pretinde c asigurarea tuturor acestor elemente n
cantitate sufcient crete recolta reprezint un raionament cel puin dubios. n loc s
susinem c acestea cresc recolta, ar trebui s spunem doar c o menin. Un element nutritiv
n cantitate mic scade recolta, dar o cantitate sufcient din acest nutrient nu crete recolta,
ci doar previne o pierdere.
Butoiul lui Liebig nu poate f aplicat n situaii din viaa real din dou motive. n
primul rnd, ce susine butoiul? Recolta unui culturi nu este determinat doar de un singur
factor, ci este rezultatul general al tuturor condiiilor i factorilor de cultivare. Astfel, nainte
de a deveni preocupai de efectele pe care le-ar putea avea surplusul sau defcitul de un
anumit nutrient, ar avea mai mult sens s se decid n primul rnd, n ce msur substanele
nutritive joac un rol determinant asupra recoltelor.
Cu excepia cazului n care sunt stabilite limitele, coordonatele i domeniul reprezentat
de factorul cunoscut sub numele de elemente nutritive, toate rezultatele obinute n urma
cercetrilor pe nutrieni sunt inutile. Butoiul lui Liebig este un concept care plutete n aer.
n lumea real, recolta este compus din nenumrai factori i condiii interconectate, astfel
nct butoiul ar trebui s fe ilustrat n vrful unei coloane sau a unui piedestal reprezentnd
aceste multe condiii.
Cum arat fgura 2.7, recolta e determinat de diveri factori i condiii, precum scala
de operaiuni, echipamente, nutrieni i altele. Nu doar c efectul surplusului sau defcitului
unui singur factor asupra recoltei este foarte mic, dar, de fapt, nu se poate aprecia, pe o scar
de la 1 la 10, ct de mare este acest efect.
Apoi, de asemenea, nclinarea coloanei sau a piedestalului care susine butoiul afecteaz
unghiul de nclinare a butoiului, modifcnd cantitatea de ap pe care o poate ine. De fapt,
53
pentru c nclinarea butoiului exercit o infuen mai mare asupra cantitii de ap din
butoi dect nlimea doagelor, nivelul nutrienilor individuali este, de multe ori, fr nicio
semnifcaie real.
Al doilea motiv pentru care analogia lui Liebig cu butoiul nu se aplic n lumea real
este c butoiul nu are cercuri. nainte de a ne face griji n legtur cu nlimea doagelor, ar
trebui s ne uitm ct de strns sunt mbinate. Un butoi fr cercuri se scurge oribil i nu
poate reine apa. Scurgerea apei printre doagele butoiului din cauza lipsei cercurilor bine
fxate reprezint lipsa nelegerii depline a interdependenei diferitelor substane nutritive.
S-ar putea spune c nu tim aproape nimic despre legturile adevrate dintre azot,
fosfor, potasiu, precum i zeci de alte elemente nutritive pentru culturi, despre care, indiferent
de ct de mult cercetare se face pe fecare n parte, omul nu va nelege niciodat pe deplin
legturile organice ntre toate aceste substanele nutritive care alctuiesc o singur cultur.
Chiar dac ar f s ncercm s nelegem pe deplin doar un singur nutrient, aceasta ar f
imposibil deoarece ar trebui totodat s nelegem legturile sale cu ali factori, precum solul,
ngrmintele, metodele de cultivare, duntorii, mediul i vremea. Acest fapt e imposibil
deoarece timpul i spaiu sunt n continu micare. A nu nelege relaiile dintre elemente
nutritive este echivalent cu lipsa unui cerc care strnge doagele butoiului. Aceasta este
situaia la un centru de cercetare agricol cu seciuni separate dedicate studiului tehnicilor
de cultivare, ngrminte i controlul duntorilor; chiar i existena unei seciuni de
planifcare i a unui director vizionar nu vor putea aduce aceste seciuni mpreun ntr-un
tot unitar cu un scop comun.
54
Esena din toate acestea este simpl: atta timp ct butoiul lui Liebig este construit
din doage reprezentnd diverse substane nutritive, butoiul nu va reine apa. O astfel de
gndire nu poate produce o cretere real a recoltei. Examinarea i repararea butoiului
nu vor ridica nivelul apei. ntr-adevr, acest lucru poate f realizat numai prin schimbarea
formei i esenei butoiului.
Interpretarea larg a legii lui Liebig a minimului duce la presupuneri cum ar f recolta
poate f sporit prin mbuntirea fecruia dintre condiiile de producie, sau condiiile
defectuoase find factorii de control ai recoltei, acestea ar trebui s fe primele care s fe
mbuntite. Dar acestea sunt, n mod egal, de neconceput i false.
Auzim de multe ori c recoltele nu pot f crescute ntr-un anumit loc din cauza condiiilor
meteorologice nefavorabile, sau pentru c starea solului este slab i trebuie s fe mai
nti mbuntit. Acest lucru sun ca i cum am vorbi despre o fabric n care producia
este suma unor componente cum ar f materii prime, echipamente de producie, fora de
munc i capital. Cnd o roat dinat defect dintr-o mainrie ncetinete producia ntr-o
fabric, productivitatea poate f repede restaurat prin remedierea problemei. Dar creterea
culturilor n condiii naturale difer n ntregime de producia industrial ntr-o fabric. n
agricultur, ntregul organic nu poate f mbuntit prin simpla nlocuire a pieselor.
Haidei s vedem care sunt paii cercetrii agricole i s examinm erorile comise prin
gndirea care st la baza pe legii minimului i a chimiei analitice.
Unde a dat gre cercetarea specializat
Cercetarea privind cultivarea plantelor a nceput prin examinarea condiiilor reale de
producie. Scopul find de a crete producia prin mbuntirea fecreia dintre aceste
condiii, eforturile de cercetare au fost mprite iniial n discipline de specialitate, cum
ar f aratul i semnatul, solul i ngrmintele, precum i combaterea duntorilor. n
timp ce cercetarea a progresat n fecare dintre aceste domenii, rezultatele au fost colectate
mpreun i aplicate de fermieri pentru a crete productivitatea. Factorii identifcai ca avnd
o infuen asupra productivitii au fost vizai ca teme de cercetare de mare prioritate.
Specialitii n arat i semnat cred c mbuntirile acestor tehnici sunt critice pentru
sporirea recoltelor. ntrebri cum ar f cnd, unde i cum s nsmneze i cum s are un
cmp sunt privite drept primele subiecte de cercetare legate de creterea culturilor care ar
trebui abordate.
Un specialist n ngrmnt v va spune: Aplicai ngrmnt i plantele vor
continua s creasc. Dac vrei recolte bogate, trebuie s punei o mulime de ngrmnt.
Intensifcarea aplicrii de ngrmnt este un mod pozitiv de a spori recoltele. Iar
specialistul n controlul duntorilor va spune: Indiferent cu ct grij v cretei culturile
i ct de mare este recolta pe care o avei n vedere, n cazul n care cmpurile v sunt afectate
de o boal sau de o insect duntoare, rmnei fr nimic. Combaterea efcient a bolilor
55
i duntorilor este indispensabil pentru producia de mare randament.
Toi aceti factori par a ajuta la creterea produciei, dar punctul de vedere convenional
este c metodele de prelucrare a solului i de semnat, reproducere i fertilizare au o infuen
pozitiv direct asupra recoltelor, pe cnd bolile i duntorii reduc recoltele, iar dezastrele
meteorologice distrug culturile.
Dar sunt aceste elemente, de fapt, factori importani care lucreaz independent unul
de cellalt, n condiii naturale, pentru a stabili sau a crete recoltele? i exist, oare, un grad
de importan a acestor factori? S ne gndim la dezastrele naturale, care duc la pagube
extinse asupra culturilor.
Furtunile care apar atunci cnd orezul d n spic i inundaiile care vin la scurt timp
dup transplantare pot avea un efect decisiv asupra recoltelor, indiferent de combinaiile
de factori de producie. Cu toate acestea, prejudiciul nu este la fel peste tot. Efectele unei
singure furtuni pot varia foarte mult n funcie de timp i de loc. ntr-o singur parcel din
orezrie, unele plante de orez vor f distruse, n timp ce altele vor rmne n picioare, unele
spice de orez vor f dezgolite de boabe, altele vor rmne cu mai puin de un sfert din boabe,
iar altele mai mult de trei sferturi. Unele fre de orez, scufundate sub apa inundaiilor, i
vor reveni n curnd i continua s creasc, n timp ce altele, n aceleai ape, vor putrezi i
vor muri.
Este posibil ca daunele s f fost uoare, pentru c o serie de factori interdependeni
(soiul de semine, metoda de cultivare, fertilizare, controlul bolilor i duntorilor) s-au
combinat pentru a oferi plante sntoase, care au reuit s i revin de ndat ce condiiile
de cretere i de mediu s-au rentors la normal. Chiar i vremea nefavorabil, sau un dezastru
natural, sunt intim i inseparabil legate de ali factori de producie. Deci, este o greeal s
credem c orice factor poate aciona independent pentru a trece peste toi ceilali factori i
poate exercita un efect decisiv asupra recoltei.
Acelai lucru este adevrat i pentru boli i duntori. O distrugere a 20% din cultur,
cauzat de sfredelitorul orezului, nu nseamn neaprat o scdere cu 20% a cantitii de
boabe recoltate.
Recoltele pot chiar s creasc, n ciuda pagubelor provocate de duntori. n cazul
n care un fermier se ateapt la 20% daune din cauza lcustelor i renun la utilizarea
pesticidelor, se poate ntmpla ca stricciunile s fe inute sub control n mod efcient prin
apariia unui numr mare de pianjeni i broate care se hrnesc cu lcuste.
Pagubele provocate de insecte provin dintr-o serie de cauze. Dac vom urmri
fecare dintre acestea la origini, prejudiciul atribuit unei anumite cauze este, n general,
foarte nesemnifcativ. Agricultura natural are o vedere de ansamblu a acestui amestec de
cauzalitate i de interaciune dintre diferii factori i alege s creasc culturi sntoase, mai
degrab dect s combat duntorii.
Programele de cercetare i selecie au cutat s dezvolte noi soiuri de mare productivitate,
care sunt uor de crescut, rezistente la duntori i boli i aa mai departe. Dar crearea i
56
abandonarea, n ultimele cteva decenii, de zeci de mii de soiuri noi, arat c obiectivele
stabilite pentru acestea se schimb n mod constant, un indiciu c problema soiului de
semine nu poate f rezolvat independent de ali factori.
Dei tehnicile de hibridizare pot f utile n obinerea unor creteri temporare ale recoltei
i calitii, astfel de ctiguri nu sunt niciodat permanente sau universale. Acelai lucru
este valabil i pentru metodele de cultivare. Orict de necontestat este c aratul, timpul i
perioada de semnat i pregtirea de rsaduri sunt de baz pentru culturi, greim s credem
c priceperea aplicat acestor metode este decisiv n stabilirea recoltelor.
Aratul la adncime a fost considerat, pentru o lung perioad de timp, un factor
important n determinarea productivitii culturilor, dar n prezent un numr tot mai mare
de fermieri consider c aratul nu mai e necesar.
Unii chiar cred c aratul ntre rndurile culturii, pritul i transplantarea, toate
practicile considerate a f de importan major de ctre majoritatea fermierilor, nu sunt
necesare deloc. Utilizarea unor astfel de practici este dictat de mentalitatea vremurilor i
de ali factori.
O alt capcan este convingerea c ngrmintele i metodele de aplicare
a ngrmintelor sunt direct legate de recoltele mbuntite. Daunele provocate de aplicarea
masiv a ngrmintelor pot, la fel de uor, s conduc la obinerea unor recolte slabe. Niciun
factor de producie singular nu este sufcient de puternic pentru a determina mrimea sau
calitatea unei recolte. Toi sunt n strns interdependen i i mpart responsabilitatea
recoltei cu muli ali factori.
n momentul n care a aplicat cunoaterea discriminatorie n studierea naturii, savantul
a sfrmat natura n mii de buci. Astzi, el alege multitudinea de factori care, mpreun,
contribuie la producerea unei recolte i studiaz fecare factor independent, n laboratoare
specializate, scrie rapoarte ale cercetrii sale despre care este ncreztor c, dup ce vor f
studiate, vor ajuta la creterea productivitii recoltei. Aceasta este starea agronomiei de
astzi. Chiar dac asemenea cercetri aduc o oarecare lumin n practicile agricole curente
i pot f efciente n mpiedicarea unui declin al productivitii, ele nu conduc la descoperiri
legate de creterea productivitii i obinerea de recolte impresionant de bogate.
Departe de a f n benefciul productivitii agricole,
specializarea progresiv n cercetare are, de fapt, efect
opus. Metodele menite s sporeasc productivitatea au
condus la devastarea naturii, scznd productivitatea
de ansamblu. tiina se amgete cu iluzia c
descoperirile acumulate de o armat de cercettori,
dedicai investigrii specializate pe discipline separate,
vor oferi o imagine total i complet a naturii.
Dei se pot desprinde pri dintr-un ntreg, se
spune c ntregul este mai mare dect suma prilor.
57
Prin deducie, o mulime format dintr-un numr infnit de elemente include un numr
infnit de elemente necunoscute. Acestea pot f reprezentate ca un numr infnit de lacune
care mpiedic reasamblarea complet a ntregului.
Agricultura tiinifc consider c, prin aplicarea cercetrilor specializate pentru
prile unui ntreg, pot f fcute mbuntiri pariale din care va rezulta mbuntirea
general a ntregului. Dar natura nu ar trebui s fe fcut buci. Omul a devenit att de
absorbit de urmrirea prilor nct a abandonat cutarea pentru adevrul ntreg. Sau poate,
n mod inevitabil, ncercarea sa de a cunoate prile l-a fcut s piard din vedere ntregul.
Cercetrile fragmentate nu produc dect rezultate de utilitate limitat. Tot ceea ce
agricultura tiinifc poate oferi sunt mbuntiri pariale, care pot da recolte bogate i
creterea produciei n anumite condiii, dar aceste ctiguri fragile vor cdea n curnd
victime ripostei violente de recuperare a naturii i nu vor duce, n cele din urm, la recolte
mai mari.
Fiind limitat i imperfect, cunoaterea uman nu poate spera s ctige peste tot
i mereu n faa nelepciunii perfecte a naturii. Prin urmare, toate eforturile de cretere
a productivitii bazate pe cunoaterea uman se pot bucura numai de un succes limitat.
n timp ce ar putea ajuta la oprirea unei scderi a recoltei prin compensarea unei scderi
neobinuite a productivitii, astfel de eforturi nu vor f niciodat un mijloc pentru a stimula
n mod semnifcativ productivitatea. Dei omul poate interpreta rezultatul ca pe o cretere
a recoltei, eforturile sale nu vor f niciodat mai mult dect un mijloc pentru a stvili scderea
recoltelor. Toate aceste arat c, orict ar ncerca, omul nu poate egala productivitatea naturii.
Critica metodelor inductive i deductive
Gndirea tiinifc se bazeaz pe raionamentul inductiv i deductiv, astfel nct o analiz
critic a acestor metode ne va permite s examinm fundamentele de baz ale tiinei. Ca
exemplu, voi folosi procesul desfurrii cercetrii asupra cultivrii orezului.
Se ncepe, n mod normal, prin elaborarea unei afrmaii generale pornind de la o serie
de fapte sau observaii. S spunem c se face un studiu cuprinztor asupra orezului. Pentru
a determina cea mai potrivit cantitate de semine de orez pentru semnat, omul de tiin
experimenteaz cu o diversitate de cantiti de semnat. Pentru a stabili distana optim
de plantare, face teste n care difer numrul de zile n care rsadurile sunt cultivate ntr-o
pepinier, precum i numrul i distana dintre rsadurile transplantate. El compar mai
multe soiuri diferite i le selecteaz pe cele mai productive. i, pentru a stabili liniile directoare
pentru aplicarea ngrmintelor, el ncearc s aplice diferite cantiti de azot, fosfor i
potasiu. Concluziile trase din rezultatele acestor teste constituie baza pentru selectarea
unor tehnici i cantiti corespunztoare care urmeaz s fe utilizate n toate metodele de
producere a orezului. Savantul sau fermierul, dup caz, se bazeaz pe aceste concluzii pentru
58
a lua decizii generale i a ridica standardele despre care ei cred c ajut la mbuntirea
cultivrii orezului.
Dar o serie de mbuntiri disparate se nsumeaz pentru a ajunge la cel mai bun rezultat
global? Aceast problem se af n spatele eecului notabil al celor mai multe cercetri fcute
pentru a obine productiviti mai mari n cultivarea orezului. Respectiv, o mbuntire de
10% prin intermediul noilor soiuri de orez, de arat i de semnat, de aplicare a ngrmintelor
i combatere a bolilor i duntorilor ar f de ateptat s adauge o cretere total de 40%
a recoltei, dar mbuntirile reale sunt de la 2% pn la 10%, n cel mai bun caz.
De ce 1 + 1 + 1 nu fac 3, ci 1? Din acelai motiv pentru care cioburile unei oglinzi sparte
nu mai pot f reasamblate ntr-o oglind mai bun dect originalul. Motivul pentru care
staiunile de cercetare agricol nu au reuit s produc mai mult de 15 20 de banie pe 10 ari
pn n jurul anului 1965 a fost c tot ce fceau, n esen, era s analizeze i s interpreteze
orezul care a dat iniial aceast cantitate.
Dei o astfel de cercetare a fost demarat pentru a dezvolta tehnici de mare randament,
care sunt mai productive dect cele utilizate de ctre fermierul obinuit, unica sa realizare
a fost adugarea de comentarii tiinifce privind metodele existente de cretere a orezului.
Ea nu a mbuntit recoltele fermierului. Aceasta este soarta cercetrii inductive.
Agronomia desfoar iniial o cercetare printr-un proces inductiv, sau aposterioric,
apoi face o schimbare radical, aplicnd raionamentul deductiv pentru a trage concluzii
specifce din premisele generale.
Agricultura natural ajunge la concluziile sale prin aplicarea raionamentului deductiv,
sau aprioric, bazat pe intuiie. Prin aceasta, nu m refer la formularea fantezist de ipoteze
ndrznee, ci la un proces mental, care ncearc s ajung la o concluzie ampl prin nelegere
intuitiv. n timpul acestui proces, trage concluzii strict adaptate la timp i loc, cautnd
metode concrete, n concordan cu aceste concluzii.
Astfel, agricultura natural ncepe formulnd concluzii, apoi caut mijloace concrete
de atingere a acestora. Acest lucru contrasteaz puternic cu abordarea inductiv, prin care
se studiaz situaia actual i de la aceasta deriv o teorie cu care se caut o concluzie, n
timp ce se fac mbuntiri treptate de-a lungul drumului. n primul caz, avem o concluzie,
dar niciun mijloc de realizare a acesteia, iar n al doilea, avem mijloacele afate la dispoziia
noastr, dar nicio concluzie.
Revenind din nou la exemplul nostru iniial, agricultura natural folosete raionamentul
intuitiv pentru a elabora o viziune ideal de cultivare a orezului, deduce condiiile de mediu
n care poate aprea o situaie aproximativ ideal i caut un mijloc de realizare a acestui
ideal. Pe de alt parte, agronomia studiaz toate aspectele produciei de orez i desfoar
multe teste diferite, ntr-o ncercare de a dezvolta metode de cultivare din ce n ce mai
economice i productive.
O astfel de experimentare inductiv se face fr un scop clar. Oamenii de tiin fac
experimente fr a i da seama de direcia n care i duce cercetarea lor. Ei pot f mulumii
59
de rezultate i ncreztori c acumularea de noi date duce la progrese constante i realizri
tiinifce. Dar, n lipsa unui scop clar prin care s stabileasc cursul lor, aceast activitate
este doar rtcire fr rost. Acesta nu este progres.
Omul de tiin este contient de caracterul restrictiv i circumstanial al cercetrii
inductive i acord o oarecare atenie i raionamentului deductiv. Dar, n fnal se bazeaz pe
abordarea inductiv, deoarece aceasta duce mai direct la succes practic i sigur i la realizare.
Experimentarea deductiv nu i-a atras niciodat pe oamenii de tiin, deoarece nu
pot opera cu ceea ce pare pentru muli un proces capricios. n plus, deoarece acest lucru
necesit mult timp i spaiu, este n contradicie cu nclinaiile naturale ale savanilor, crora
le place s se refugieze n laboratoarele lor. Realitatea este c att metoda inductiv, ct i
cea deductiv i-au croit drum prin ntreaga istorie de dezvoltare a agriculturii. Dintre cele
dou, raionamentul deductiv a fost ntotdeauna fora motrice din spatele salturilor rapide
n dezvoltare, care sunt invariabil declanate de o idee aiurit, visat de un excentric sau un
fermier zelos, mpins de curiozitate.
Deoarece l lipsete scopul i aplicarea universal, o astfel de idee tinde s alunece
napoi n uitare dac oamenii de tiin nu i recunosc valoarea. Dup ce o fac buci i dup
analizarea, studierea, reconstrucia i verifcarea ei prin experimentare inductiv, omul de
tiin ridic ideea la nivelul de tehnic universal aplicabil. Doar n acest moment ideea
original este gata pentru a f pus n practic i poate, aa cum adeseori este cazul, s fe n
cele din urm adoptat pe scar larg de ctre fermieri.
Astfel, dei fora cluzitoare n dezvoltarea agriculturii este raionamentul inductiv al
oamenilor de tiin, inspiraia iniial care aterne calea pentru progres este, de multe ori,
ideea deductiv a unui fermier progresist, sau un indiciu lsat de cineva care nu are nimic
de-a face cu agricultura.
n mod clar, deci, metoda inductiv este util numai ntr-un sens negativ, ca un
mijloc de prevenire a scderii productivitii culturilor. Dei face lumin asupra metodelor
existente, nu poate aduce inovaii n agricultur. Numai raionamentul deductiv poate
aduce idei proaspete, cu potenialul de a conduce la creteri pozitive ale randamentelor.
Cu toate acestea, deoarece raionamentul deductiv, n general, rmne prost neles i este
defnit n primul rnd n legtur cu inducia, este puin probabil s conduc la o cretere
spectaculoas a productivitii.
Adevrata deducie provine dintr-un punct de dincolo de lumea fenomenelor. Aceasta
apare atunci cnd un om a dobndit o nelegere flozofc a adevratei esene a lumii
naturale i a neles scopul fnal. Tot ceea ce vede omul este o imagine superfcial a naturii.
Incapabil s perceap scopul fnal, el presupune c deducia este doar inversul induciei
i nu poate merge mai departe de raionamentul deductiv, care este doar o palid umbr
a adevratei deducii. Experimentele n care deducia este tratat ca reciproca induciei ne-
au adus confuzia tiinei moderne. Chiar i n agricultur, fermierii i oamenii de tiin
confund msurile pentru prevenirea pierderilor de recolte cu mijloacele pentru creterea
productivitii i astfel, prin tratarea lor ca egale, se prelungete stagnarea agriculturii.
60
Inducia i deducia pot f asemnate cu doi alpiniti care urc o stnc. Cel din spate,
care i verifc priza picioarelor nainte de a-i spune celui afat mai sus s urce, joac un rol
inductiv, n timp ce alpinistul din fa, care las n jos o coard i l trage n sus pe cellalt,
joac un rol deductiv.
Inducia i deducia sunt complementare i mpreun formeaz un ntreg. Orict ar
prea de surprinztor, dei agricultura tiinifc s-a bazat n primul rnd pe experimentare
inductiv, s-au fcut progrese i n raionamentul deductiv. Acesta este motivul pentru care
au fost confundate msurile de prevenire a pierderilor recoltelor i msurile de stimulare
a productivitii.
Deducia find doar un concept defnit n raport cu inducia, am putea vedea o cretere
treptat a productivitii, dar este puin probabil s vedem o mbuntire dramatic. Cei
doi alpiniti fac progrese lente i niciodat nu vor merge dincolo de vrfurile pe care le-au
zrit deja.
Pentru a obine o mbuntire considerabil a productivitii, ntr-un mod posibil
numai printr-o revoluie fundamental n practicile agricole, ar trebui s nu ne bazm
pe aceast noiune restrns de deducie, ci pe o metod deductiv mai larg i anume,
raionamentul intuitiv. Pe lng cei doi alpiniti cu o funie, sunt posibile i alte metode de
a ajunge n vrful muntelui, radical diferite, cum ar f s cobori pe vrf pe o coard, dintr-
un elicopter. Doar cu un astfel de raionament intuitiv, care merge dincolo de inducie i
deducie, apare gndirea care st la baza agriculturii naturale.
Rdcinile creative ale agriculturii naturale se af n adevrata nelegere intuitiv.
Punctul de plecare trebuie s fe o nelegere adevrat a naturii, dobndit prin aintirea
privirii asupra lumii naturale care se ntinde dincolo de aciunile i evenimentele din imediata
apropiere. Aici este ascuns o infnitate de posibiliti de mbuntire a productivitii.
Trebuie s privim dincolo de imediat.
Teoria productivitii ridicate este plin de lacune
Ne vine uor s credem c agricultura tiinifc, care exploateaz forele naturii i adaug
cunoaterea uman, i este superioar agriculturii naturale, att din punct de vedere
economic, ct i a productivitii culturilor. Desigur, acest lucru nu este adevrat pentru un
numr de motive.
1. Agricultura tiinifc a izolat factorii responsabili pentru productivitate i a gsit modaliti
de a-i mbunti pe fecare dintre acetia. Dar, cu toate c tiina poate face buci natura i
s o analizeze, nu poate reasambla piesele n acelai ntreg. Ceea ce poate prea a f natura
reconstruit este doar o imitaie imperfect, care nu poate niciodat produce recolte mai
mari dect agricultura natural.
2. Ceea ce este trmbiat ca teoria i tehnologia productivitii ridicate nu este nimic mai
mult dect o ncercare de apropiere de recoltele naturale. Mai degrab dect s vizeze
61
salturi mari ale productivitii, aa cum se pretinde, acestea sunt doar msuri pentru
a opri pierderile de recolte.
3. ncercarea de a obine n mod artifcial productiviti ridicate, care depesc producia
natural, nu numai c doar crete nivelul de imperfeciune, ci i invit la o prbuire n
agricultur. Privit ntr-un sens mai larg, aceasta este doar efort irosit. Nu se pot obine
productiviti care s ntreac natura.
1 reprezint cercul productivitii agriculturii naturale Mahayana
3
2 reprezint cercul randamentului agriculturii naturale Hinayana
4

3 reprezint cercul agriculturii tiinifce
4 reprezint cercul bazat pe legea lui Liebeg
Diagrama din Fig. 2.10 compar recoltele din agricultura natural i agricultura
tiinifc. Cercul exterior (1) reprezint productivitatea agriculturii naturale pure Mahayana.
De fapt, acest lucru nu poate f descris n mod corespunztor ca mare sau mic, dar se af n
lumea Mu, prezentat ca cercul cel mai aproape de mijloc, ajuns la 0, n centrul diagramei.
3
una dintre cele trei ramuri principale ale budismului, nsemnnd n traducere Marele vehicul TEI
4
termen din Mahayana pentru a desemna Thervada, Micul vehicul, o alt ramur a budismului TEI
62
Cercul (2) reprezint productivitatea agriculturii naturale Hinayana, mai mrginit i
relativist. Creterea acestor productiviti merge ntotdeauna n paralel cu creterea
productivitii n agronomie (3). Cercul (4) reprezint recoltele care ar putea rezulta din
aplicarea legii minimului al lui Liebig.
Un model al productivitii recoltelor: O modalitate bun pentru nelegerea felului
n care productivitatea recoltelor este infuenat de diveri factori sau elemente este s
folosim analogia cu o cldire, aa cum este cea prezentat n Fig. 2.11. Hotelul (la fel de bine
ar putea f un depozit) este construit pe o fundaie de piatr care simbolizeaz natura, iar
etajele i ncperile cldirii reprezint condiiile de cultivare i factorii care joac un rol n
productivitatea fnal. Fiecare dintre etaje i ncperi sunt legate de celelalte n totalitate i
inseparabil. Pornind de la aceast analogie se pot face mai multe observaii.
1. Productivitatea este determinat de mrimea cldirii i de gradul de ocupare a fecrei
ncperi.
2. Limita superioar a productivitii este stabilit de mediul natural, reprezentat aici de
fora fundaiei de stnc i de mrimea antierului. Ne-am putea face o imagine destul
de apropiat asupra productivitii poteniale din planurile de construcie. Limita a fost
fxat atunci cnd a fost montat structura de rezisten a cldirii. Aceast productivitate
63
maxim poate f numit productivitate natural i este, pentru om, cea mai bun i cea
mai mare productivitate.
3. Recolta real este mult mai mic dect aceast productivitate maxim, pentru c recolta
nu umple complet fecare camer. n cazul n care cldirea ar f fost un hotel, acest lucru
ar f echivalent cu a spune c unele camere sunt vacante. Cu alte cuvinte, exist invariabil
defecte sau puncte slabe n unele dintre elementele de cultivare, acestea trgnd n jos
productivitatea. Recolta real este ceea ce ne rmne dup scderea camerelor libere din
numrul total de camere.
4. Abordarea obinuit a agriculturii tiinifce pentru a stimula productivitatea este de
a umple ct mai multe dintre camere posibil. Dar, ntr-un sens mai larg, aceasta este doar
o modalitate de a minimaliza pierderile de productivitate. Singura modalitate real de
a ridica productivitatea este de a mri nsi cldirea.
5. Orice ncercare de a ntrece natura, de a crete producia prin metode pur industriale,
care nesocotesc cu neruinare ordinea natural, este analoag cu adugarea unei anexe la
cldirea reprezentnd natura. Dac ne imaginm aceast anex construit pe nisip, atunci
putem ncepe s nelegem precaritatea eforturilor artifciale de a ridica productivitatea.
Inerent instabile, acestea nu reprezint producia adevrat i nu sunt cu adevrat
benefce omului.
6. Dei se presupune c ocuparea fecreia dintre camere ar reduce pierderile i ar produce
o cretere net a productivitii, acest lucru nu este neaprat adevrat, deoarece toate
camerele sunt strns interconectate. Nu se pot face mbuntiri selective aici i acolo,
pentru anumii factori de producie.
tiind toate acestea, putem nelege mai bine ce nseamn cldirea. A accepta gndirea
lui Liebig nseamn a spune c recolta este dominat de elementul cel mai slab prezent
n aprovizionare. Un astfel de raionament implic faptul c, n cazul n care nu se aplic
sufcient ngrmnt, sau se utilizeaz metoda greit de combatere a duntorilor, atunci
corectarea acestui lucru va crete productivitatea. Totui, mbuntirile de acest fel, fcute
cu jumtate de msur, nu sunt mai efciente dect ar f renovarea doar la etajul al patrulea,
sau doar a unei camere la primul etaj. Motivul este c nu exist criterii absolute cu care
s decidem dac un element, sau condiie, este bun sau rea, excesiv sau insufcient.
Aspectele calitative i cantitative ale unui element variaz continuu, ntr-o relaie fuid cu
cele ale altor elemente; uneori acestea lucreaz mpreun, alteori se anuleaz reciproc.
Pentru c omul are o gndire ngust, ceea ce percepe ca mbuntirea mai multor
elemente sunt doar mbuntiri punctuale, la fel ca reamenajarea unei camere a hotelului.
Nu putem ti ce efect va avea acest lucru asupra ntregii cldiri.
Nu se poate ti ct de bine merg afacerile unui hotel doar uitndu-ne la numrul de
camere disponibile, sau la numrul de camere ocupate. Adevrat, pot exista mai multe
camere goale, dar alte camere pot f pline; n unele cazuri, un client constant bun poate
f mai valoros pentru afacere dect un numr mare de ali oaspei. Condiiile avantajoase
64
ntr-o camer nu au neaprat un efect pozitiv asupra afacerii generale, iar condiiile proaste
de la primul etaj nu exercit ntotdeauna o infuen negativ asupra etajelor doi i trei.
Toate camerele i etajele cldirii sunt separate i distincte, dar toate sunt strns legate ntre
ele ntr-un tot organic. Dei se poate pretinde c productivitatea fnal este determinat de
o combinaie de o serie infnit de factori i condiii, la fel ca un nou preedinte al companiei
care poate schimba dramatic moralul n cadrul companiei, tot aa ntreaga productivitate
a unei culturi se poate schimba la modifcarea unui singur factor.
n analiza fnal, nu se poate anticipa care element sau factor va ajuta sau va afecta
productivitatea. Acest lucru poate f determinat numai prin retrospectiv, dup recoltare.
Un fermier ar putea spune c recolta din acest an bun s-a datorat soiului timpuriu folosit,
dar el nu poate f sigur de acest lucru, din cauza numrului nelimitat de factori implicai.
El nu are nicio modalitate de a ti dac utilizarea aceluiai soi anul urmtor va da din nou
rezultate bune.
S-ar putea merge chiar la extrem spunnd c efectele tuturor factorilor asupra
productivitii fnale pot f rsturnate, de exemplu, de felul n care bate vntul. Acest lucru
ar putea transforma condiiile proaste n condiii bune. Eecul recoltei de anul trecut s-ar
putea s f fost rezultatul aplicrii de prea mult ngrmnt, care a dus la o cretere excesiv
a plantelor i a pagubelor fcute de duntori, dar n acest an este mai mult vnt, aa c tot
atta ngrmnt poate avea rezultate bune n cazul n care vntul ajut la ndeprtarea
gngniilor de pe plante. Nu putem prezice ce va funciona i ce nu, astfel nct nu avem
niciun motiv s fm att de preocupai de mbuntirile minore.
La fel cum administratorul hotelului nostru nu va reui niciodat dac acord
atenie doar faptului c luminile din camere sunt aprinse sau stinse, atenia la detalii mici,
nesemnifcative, nu va ajuta fermierul pentru un nceput bun. n mod clar, singura modalitate
pozitiv de cretere a productivitii este creterea capacitii hotelului. Ceea ce trebuie s
tim este dac i cum poate f renovat hotelul.
Nu trebuie s uitm c, pe msur ce omul de tiin face completri i reparaii i
cldirea devine din ce n ce mai nalt, ea devine tot mai instabil i imperfect. Dat find
c observaiile, experienele i ideile omului sunt n ntregime derivate din natur, el nu
poate construi o cas care se extinde dincolo de limitele naturii. ns, fr s in seama de
acest lucru i nemulumit de recoltele din starea lor natural, el s-a ndeprtat de rnduiala
natural a factorilor de mediu i a nceput construirea unei dependine la casa naturii
culturi artifcial cultivate.
Aceast hran artifcial, produs chimic, prezint fr ndoial un pericol ngrozitor
pentru om. Mai mult dect o chestiune de efort irosit i trud fr sens, aceasta este rdcina
unei calamiti care amenin nsi temelia existenei umane. Cu toate acestea, agricultura
continu s se mite rapid spre producia agricol pur chimic i industrial, o dependin
(ca s revin la analogia mea iniial) construit de om n afara falezei pe care se af natura.
Vederea lateral a cldirii (Fig. 2.11) arat calea de urmat pentru urcarea de la un etaj la altul
n timp ce se ndeplinesc cerinele pentru fecare dintre factorii de producie. De exemplu, din
65
moment ce Traseul 1 ncepe n condiii meteorologice i de teren nefavorabile, productivitatea
este slab, indiferent de eforturile deosebite investite n cultivare i n combaterea duntorilor.
Condiiile meteorologice i de teren sunt bune pe Traseul 2, deci productivitatea este mare,
chiar dac metoda de cultivare i administrarea general las de dorit.
Cu toate acestea, nu se poate prezice care cale va da cea mai mare recolt, pentru c
exist un numr infnit de trasee i variaii infnite de factori i condiii pentru fecare. n
timp ce, fr ndoial, teoreticianul va putea utiliza digrama pentru a expune principiile de
cultivare, aceast schem nu are nicio valoare practic.
O privire asupra fotosintezei: Cercetarea n scopul obinerii unor recolte bogate de
orez ncepe, de asemenea, prin analiza factorilor care stau la baza produciei. Acest lucru
pornete cu observarea morfologic, continu cu disecia i analiza, apoi trece la ecologia
plantei. Prin realizarea de experimente de laborator, teste n recipiente i experimente de
teren la scar mic, n condiii extrem de selective, oamenii de tiin au fost n msura s
identifce o parte dintre factorii care limiteaz productivitatea i unele dintre elementele
care duc creterea recoltelor.
Cu toate acestea, n mod clar, orice rezultate obinute n astfel de condiii speciale
nu prea au relevan, avnd n vedere setul incredibil de complex de condiii naturale care
acioneaz ntr-un cmp real. Nu e o surpriz c cercetarea se ndreapt de la studierea strict,
foarte specializat, a organismelor individuale, spre o examinare mai larg a grupurilor de
organisme i investigaii n domeniul ecologiei orezului. O linie de investigare urmat pentru
a gsi o baz teoretic pentru productiviti ridicate l constituie studiul ecologic al culturilor
fotosintetice care cresc producia de amidon.
Muli oameni de tiin continua s cread, totui, c cercetarea ecologic, care vizeaz
creterea numrului de spice sau de boabe de orez pe o plant, sau obinerea de boabe
individuale mai mari, este brut i elementar. Aceti oameni cred c cercetarea fziologic,
care dezvluie mecanismul producerii amidonului, este o tiin mai elevat; acetia subscriu
la iluzia c astfel de revelaii vor oferi un indiciu de baz pentru obinerea de recolte mari.
Pentru observatorul uzual, studiul fotosintezei din frunzele plantei de orez pare a f un
domeniu de cercetare de cea mai mare importan, ale crui rezultate ar putea conduce la
o teorie a naltei productiviti. S aruncm o privire la acest proces de cercetare. Dac se
accept c producia crescut de amidon are legtur cu recoltele mari, atunci cercetarea
fotosintezei este de mare importan. Mai mult, n timp ce se fac eforturi pentru a crete
cantitatea de lumin solar primit de plante i cercetarea este axat pe modalitile de
mbuntire a capacitii plantei de a sintetiza amidonul la lumina soarelui, oamenii ncep
s se gndeasc c recoltele maxime sunt posibile.
Teoria actual a recoltei maxime, aa cum se vede din perspectiva fziologiei plantelor,
spune n esen c recoltele pot f considerate ca find cantitatea de amidon produs prin
fotosintez n frunzele plantei, minus amidonul consumat de respiraie. Partizanii acestui
punct de vedere susin c recoltele pot f crescute prin maximizarea capacitii fotosintetice
a plantelor, meninnd n acelai timp un echilibru ntre producia i consumul de amidon.
66
Dar toat aceast teoretizare i tot acest efort sunt utile n obinerea unei creteri
spectaculoase a recoltei de orez? Problema este c astzi, ca i n trecut, o recolt de aproximativ
22 de banie de pe 10 ari este nc destul de bun, iar scopul pe care i l-au stabilit agronomii
l constituie ridicarea mediei naionale peste acest nivel. Unele centre de testare agricol au
raportat recent posibilitatea de a culege ntre 26 i 28 de banie, dar acest lucru este doar
la o scar foarte limitat i nu face uz de tehnici susceptibile de a obine o larg acceptare.
De ce astfel de eforturi de cercetare masive i persistente nu au reuit s dea roade? Poate
c rspunsul se af n procesul fziologic prin care plantele de orez produc amidonul i n
mijloacele tiinifce pentru mbuntirea productivitii plantei n sintetizarea amidonului.
Diagrama din Fig. 2.12 prezint o serie de procese care au loc n planta de orez.
1) Frunzele plantei sintetizeaz amidonul prin fotosintez, amidon pe care frunzele, tulpina
i rdcinile l consum n timpul procesului de respiraie.
2) Planta produce amidon prin preluarea apei prin rdcini i trimiterea acesteia la frunze,
unde are loc fotosinteza ca urmare a folosirii dioxidului de carbon absorbit prin stomatele
frunzelor i a luminii soarelui.
3) Amidonul produs n frunze este descompus n zahr, care este trimis la toate prile
plantei i descompus n continuare prin oxidare. Acest proces de degradare, de respiraie,
elibereaz energie care alimenteaz planta de orez.
Consum
(respiraie)
67
4) O mare parte din amidonul produs n acest mod este metabolizat de ctre plant, iar
restul este depozitat n boabele de orez.
narmat cu o nelegere de baz a modului n care funcioneaz fotosinteza, urmtorul
lucru pe care tiina ar trebui s l studieze este modul n care s ridice productivitatea
amidonului i s creasc cantitatea de amidon stocat. Factori nenumrai afecteaz
activitile de fotosintez i respiraie. Iat unii dintre cei mai importani:
Factorii care afecteaz fotosinteza: dioxid de carbon, nchiderea stomatelor, absorbia
de ap, temperatura apei, lumina soarelui.
Factorii care afecteaz respiraia: zahr, oxigen, fora vntului, nutrieni, umiditate.
O modalitate de a crete producia de orez, care ne vine imediat n minte, este s
maximizm producerea amidonului prin intensifcarea fotosintezei, n timp ce consumul de
amidon e inut la un nivel minim, n scopul de a lsa ct de mult posibil amidon neconsumat
n spicele de orez.
Condiiile favorabile pentru o activitatea intens de fotosintez sunt mult lumin
solar, temperaturi ridicate i absorbia bun a apei i a nutrienilor prin rdcini. n astfel
de condiii, stomatele frunzelor rmn deschise i este absorbit mult dioxid de carbon,
rezultnd o fotosintez activ i o sintez maxim de amidon.
Exist ns o problem, din pcate. Aceleai condiii care favorizeaz fotosinteza,
ncurajeaz i respiraia. Producia de amidon poate f mare, dar la fel este i consumul de
amidon i, prin urmare, aceste condiii nu conduc la o acumulare maxim de amidon. Pe
de alt parte, o producie de amidon sczut nu nseamn neaprat c recoltele vor f slabe.
De fapt, dac consumul de amidon este sufcient de sczut, cantitatea de amidon depozitat
poate f chiar mai mare, nsemnnd recolte mai bune dect n condiiile unei activiti de
fotosintez mai intens.
Ct de des fermierii i oamenii de tiin au ncercat tehnici care maximizeaz producia
de amidon doar ca s descopere c rezultatul const n plante de orez mari, care plesc sub
cea mai mic adiere? O cale mult mai uoar i mai sigur spre recolte maxime ar f s se
reduc respiraia i s se cultive plante mici, care consum mai puin amidon. Combinaiile
de factori de producie i elemente care pot aprea n natur sunt nelimitate i pot conduce
la orice numr de recolte diferite.
n Fig. 2.13 sunt posibile diverse ci. De exemplu, atunci cnd radiaia solar este
puternic i temperaturile sunt ridicate, n jur de 40C, ca n Traseul 1, apare tendina de
putrezire a rdcinilor, reducnd vitalitatea rdcinii. Acest lucru slbete absorbia de
ap, planta nchiznd stomatele pentru a preveni pierderi excesive de ap. Ca rezultat,
este absorbit mai puin dioxid de carbon i fotosinteza ncetinete, dar pentru c respiraia
continu neabtut, consumul de amidon rmne ridicat, rezultnd o recolt slab.
Pe Traseul 2, temperaturile sunt mai mici, probabil 30C, mai potrivite pentru soiul
de orez. Absorbia substanelor nutritive i a apei este bun, astfel nct activitatea de
68
fotosintez este ridicat i rmne n echilibru cu respiraia. Aceast combinaie de factori
d cea mai mare recolt.
Pe Traseul 3, predomin temperaturile joase i celelalte condiii sunt acceptabile, dar
departe de cele ideale. Totui, deoarece activitatea bun a rdcinii furnizeaz plantei muli
nutrieni, se menine o recolt normal.
69
Aceasta este doar o mic mostr de posibiliti i am fcut doar presupuneri brute
n legtur cu efectele mai multor factori, de pe fecare traseu, asupra recoltei fnale. Dar,
recoltele reale nu sunt determinate aa simplu. Exist un numr infnit de ci i fecare din
multitudinea de elemente i condiii din timpul cultivrii se modifc, adeseori de la zi la
zi, pe ntreaga perioad de vegetaie. Cultivarea nu e o curs de-a lungul unei piste marcate
clar, care ncepe de la linia de start i se termin la linia de sosire.
Chiar dac s-ar putea cunoate condiiile care amplifc la maxim activitatea de
fotosintez, ar f imposibil proiectarea unui curs care s combine cele mai bune condiii.
Cele mai bune condiii nu pot f combinate ntr-un mediu natural. Iar, pentru a nruti i
mai mult lucrurile, amplifcarea la maxim a fotosintezei nu garanteaz recolte maxime; i
nici n condiiile unei respiraii reduse la minim, recoltele nu cresc neaprat.
n primul rnd, nu exist niciun standard prin care s cuantifcm ce reprezint maxim
i minim. De exemplu, nu putem afrma categoric c 40C este temperatura maxim, iar
30C este cea optim. Aceasta variaz n funcie de timp i loc, de soiul de orez i de metoda
de cultivare. Nu putem ti cu siguran dac o temperatur mai ridicat este mai bun sau
mai rea.
Un alt motiv pentru care nu putem ti este acela c noiunea de potrivit difer pentru
fecare condiie sau factor. Oamenii consider, de obicei, c temperatura optim este aceea
n care se poate lucra n cea mai larg gam de condiii. Dei aceasta rspunde celor mai
obinuite nevoi i va facilita obinerea unor recolte normale, ea nu reprezint temperatura
necesar pentru recolte mari. Cercetarea noastr privind temperaturile necesare pentru
obinerea unor producii ridicate se dovedete inutil i ne vom opri n cele din urm la
temperaturile normale.
Dar lumina soarelui ? Lumina soarelui amplifc fotosinteza, dar o cretere a radiaiei
solare nu este neaprat nsoit de o cretere a recoltei. n Japonia, recoltele sunt mai mari
n partea nordic a insulei Honshu dect n nsorita insul Kyushu, afat la sud, iar Japonia
se mndrete cu recolte mai bune dect rile de la tropicul de sud. Toat lumea caut
cantitatea optim de lumin solar, dar aceasta variaz n funcie de muli ali factori.
O absorbie bun a apei amplifc fotosinteza, dar inundarea cmpului poate accelera
putrefacia rdcinilor i poate ncetini procesul de fotosintez. O defcien n umiditatea
solului i n cantitatea de substane nutritive ajut uneori la meninerea vigorii rdcinii, n
alte cazuri poate mpiedica creterea i poate reduce producerea amidonului. Totul depinde
de celelalte condiii.
nelegerea fziologiei plantei de orez poate f aplicat unei cercetri tiinifce
asupra modului de maximizare a produciei de amidon, dar aceasta nu se va aplica direct
operaiunilor efective de cretere a orezului. Viziunile tiinifce ale recoltelor mari, bazate
pe fziologia orezului, nu sunt dect teorii fr coninut. Dei pe hrtie numerele pot prea
plauzibile, nimeni nu poate s construiasc o astfel de teorie i s o pun n practic. Omul
de tiin care studiaz orezul, dei bine pregtit n domeniul su de specialitate, nu este
diferit de comentatorul sportiv care poate face un rezumat al unui meci de tenis i poate f
70
chiar un antrenor respectabil, dar nu este totui un atlet de elit.
Aceast incapacitate a teoriei recoltelor ridicate de a se traduce n tehnici practice
reprezint o contradicie fundamental care se aplic tuturor tehnologiilor i teoriilor
tiinifce. Omul de tiin este om de tiin, iar agricultorul este agricultor, iar cei doi nu
se vor ntlni niciodat
5
. Omul de tiin poate studia agricultura, dar agricultorul poate
crete recolte fr s tie nimic despre tiin. Acest fapt se aplic cel mai bine n istoria
cultivrii orezului.
Privii dincolo de realitatea imediat: n mod evident, productivitatea i recoltele se
msoar n termeni relativi. O recolt este mare sau mic n funcie de anumite standarde.
Cutnd s cretem productivitatea, trebuie nti s stabilim un punct de plecare la care
vom raporta creterea. Dar, oare, nu dorim ntotdeauna s producem mai mult, s obinem
recolte mai mari, creznd n acelai timp c nu se poate ntmpla nimic ru dac naintm
pas cu pas ?
Cnd se discut despre recoltele de orez, exist, din anumite motive, ngrijorri cu
privire la ncercrile de a mri productivitatea. Prin nalt productivitate nelegem, de
fapt, producii mai bogate dect recoltele actuale de orez. Aceasta poate nsemna 20 de
banie la 10

ari n unele cazuri i peste 25 de banie n alte cazuri. Nu exist nicio limit
stabilit pentru cultivarea de nalt productivitate.
Punctul de plecare defnete destinaia, iar linia de start are sens numai n condiiile
existenei unei linii de sosire. Fr o linie de start nu putem ncepe cursa. Nu are sens deci s
vorbim de mare sau de mic, de ctig sau de pierdere, de bun sau de ru.
Pentru c nu punem prezentul la ndoial, considerndu-l ca find realitatea sigur i
indiscutabil, l transformm n punctul nostru de plecare i considerm dezirabile orice
condiii sau factori de producie care l mbuntesc. Totui, prezentul este, de fapt, un
punct de plecare foarte instabil i nesigur. O privire obiectiv asupra acestei realiti ne
dezvluie faptul c cea mai mare parte a sa este construit de om, fundamentat pe noiuni
de judecat, cu stabilitatea unei cldiri construit pe o barc.
Ar f o eroare grav s considerm ca punct de plecare una dintre noiunile tradiionale
ale cultivrii orezului: aratul, rsadurile, transplantarea, cmpurile de orez inundate.
Adevratul progres poate f obinut numai pornind de la un punct n totalitate nou.
Dar unde trebuie s cutm acest punct de plecare ? Cred c poate f gsit chiar n
natur. Cu toate acestea, flozofc vorbind, omul este singura fin care nu nelege adevrata
stare a naturii. El discrimineaz i nelege lucrurile n termeni relativi, confundnd lumea
sa fenomenologic cu adevrata lume natural. Vede dimineaa ca pe un nceput al unei noi
zile; percepe ncolirea ca pe nceputul vieii unei plante i oflirea ca pe sfritul acesteia.
Dar aceasta nu este dect gndire subiectiv.
5
parafrazare a primului vers al poemului lui Rudyard Kipling, The Ballad of East and West (Balada Orientului i a
Occidentului), care ncepe astfel Oh, Orientul este Orient i Occidentul este Occident, i cele dou nu se vor ntlni
niciodat TEI
71
Natura reprezint un tot unitar. Nu exist punct de plecare sau de sosire, ci numai un
fux fr sfrit, o metamorfoz continu a tuturor lucrurilor. Chiar i acest lucru se poate
spune c nu exist. Adevrata esen a naturii este deci nimicul. Aici trebuie s gsim
adevratul punct de plecare i destinaia. Pentru a transforma natura n fundaia noastr,
trebuie s ncepem cu nimicul i s transformm acest punct de plecare n destinaia
noastr, n acelai timp; s ncepem de la nimic i s ne ntoarcem la nimic. Nu ar trebui
s punem condiiile direct n faa noastr, pe o platform de unde s lansm noi ameliorri.
n schimb, trebuie s ne distanm de situaia imediat i s o observm din afar, din
punctul de vedere al strii Mu, cutnd s ne ntoarcem la natura Mu.
Aceasta poate prea foarte difcil, dar i foarte uor n acelai timp, deoarece lumea
de dincolo de realitatea imediat nu este, de fapt, mai mult dect era lumea nainte ca rasa
uman s contientizeze realitatea. O imagine din afar asupra cadrului general nu este
mai bun dect o imagine atent asupra unei pri mici, deoarece ambele reprezint un tot
inseparabil.
Aceast unitate indivizibil i inseparabil reprezint nimicul care trebuie neles aa
cum este. Pornirea de la Mu i rentoarcerea la Mu, aceasta este agricultura natural.
Dac dezbrcm natura de straturile cunoaterii i aciunilor umane, unul cte unul,
adevrata natur va reiei din ea nsi. O privire atent asupra ordinii naturale astfel
dezvluite ne va arta ct de mari sunt erorile comise de tiin. Cu siguran va aprea
o tiin care respinge tiina de azi. Recoltele trebuie ncredinate n minile naturii. Punctul
de plecare pentru agricultura natural este, n acelai timp, i destinaie, dar i cltoria
dintre cele dou.
Putei crede c productivitatea agriculturii naturale, care nu ine cont de timp sau
spaiu, este cuantifcabil sau necuantifcabil; nu are nicio importan. Agricultura natural
pur i simplu ofer recolte care urmeaz o orbit stabil, neschimbat, urmnd ciclurile
naturii. Cu toate acestea, fr nicio ndoial, culturile naturale dau cele mai bune producii
posibile; acestea nu sunt niciodat inferioare recoltelor din agricultura tiinifc.
Lumea tiinifc a unui ceva este mai restrns dect lumea natural a nimicului.
Niciun nivel de dezvoltare nu poate permite sferei tiinei s egaleze vasta, nelimitata lume
a naturii.
Factorii originari sunt cei mai importani: Am vzut c percepia produciei ca
elemente sau factori constitutivi i studierea modurilor de optimizare a acestora individual
este, n principiu, o abordare inefcient. Acum a dori s analizez corectitudinea oamenilor
de tiin care ignor corelaiile dintre diveri factori, a aderrii lor la o scar reglabil de
importan a factorilor i a studiului lor selectiv, privind acele elemente care ofer cele mai
mari anse de mbuntire rapid i vizibil a productivitii.
Factorii implicai n producie sunt infnii ca numr i toi sunt interconectai organic.
Niciunul nu exercit o infuen decisiv asupra produciei. Mai mult, acetia nu pot i
nu trebuie s fe clasifcai dup importan. Fiecare factor este important n contextul
72
nclcitei reele de inter-relaii, dar nceteaz s aib vreo importan atunci cnd este izolat
de ntreg. n ciuda acestui lucru, factorii individuali sunt extrai i studiai individual tot
timpul. Aceasta nseamn c cercetarea ncearc s gseasc o semnifcaie n ceva din care
a denaturat orice neles.
Se consider c exist cteva subiecte importante care trebuie abordate i factori care
trebuie studiai pentru a amplifca producia recoltelor. Deoarece oamenii cred c cea mai
rapid cale de cretere a produciei este s aduc mbuntiri acelor factori considerai
defcitari ntr-un fel sau altul (legea minimului lui Liebig), ei nsmneaz, aplic
ngrminte i controleaz bolile i daunele produse de insecte. Nu este aadar surprinztor
c cercetarea d curs cererii existente, concentrndu-se asupra metodelor de cultivare,
solurilor i ngrmintelor, bolilor i duntorilor i inndu-se departe de factorii de mediu
precum climatul, care sunt mult mai difcil de modifcat de ctre om.
Judecnd dup rezultate, factorii cei mai importani pentru productivitate nu sunt aceia
pe care omul crede c i poate mbunti cu uurin, ci mai degrab factorii de mediu pe care
omul nu i ia n considerare, find mult prea difcil de abordat. Mai mult dect att, tocmai
aceti factori pe care i divizm i i clasifcm meticulos, considerndu-i vitali i importani,
sunt n realitate cei mai comuni i mai nesemnifcativi. Aceti factori primitivi, problematici,
nesupui n totalitate unei analize tiinifce atente sunt printre cei mai importani.
Faptul c centrele de cercetare agricol sunt mprite n diverse seciuni (cretere,
cultivare, soluri i ngrminte, boli ale plantelor i duntori) este dovada modului
incomplet de abordare a studiului naturii pe care l adopt cercetarea din domeniul
agriculturii. n schimb, acesta pornete de la simple considerente economice i continu
n direcia dorinelor umane, rezultnd o cercetare fragmentat, desfurat ca rspuns la
prioritile momentului, aproape ca sub imboldul unui impuls.
Indiferent ce domeniu de investigaie abordm - cultivatorii de plante care vneaz
specii rare i neobinuite; agronomia i preocuparea acesteia pentru productivitate ridicat;
tiina solului bazat pe premisa aplicrii de ngrminte; entomologi i ftopatologi care
se dedic n totalitate studiului pesticidelor pentru combaterea bolilor i duntorilor, fr
s se gndeasc la rolul jucat de sntatea precar a plantelor; meteorologii care deruleaz
o cercetare simbolic n domeniul meteorologiei agricole, o disciplin marginal i foarte
restrns, la care se apeleaz numai dac nu exist alt alternativ - un lucru este clar:
cercetarea agricol modern nu intenioneaz s obin o nelegere mai bun a relaiei dintre
recoltele agricole i om. De la nceput pn la sfrit, aceasta a constat exclusiv din cercetri
analitice limitate, inconsecvente, asupra recoltelor izolate, care nu au ca scop nelegerea
relaiilor dintre oameni i recoltele din natur.
Pe msura specializrii cercetrii, aceasta avanseaz n discipline din ce n ce mai strict
defnite i ptrunde n domenii de studiu mai detaliate. Savantul consider c studiile sale
ajung pn la cele mai adnci straturi ale naturii i eforturile sale aduc omul mai aproape de
o nelegere fundamental a lumii naturale, dar aceste ncercri reprezint numai cercetri
periferice care se ndeprteaz din ce n ce mai mult de izvorul primar al naturii.
73
Omul primitiv se trezea odat cu rsritul soarelui i dormea pe pmnt. n timpuri
strvechi, razele soarelui, solul i ploaia creteau recoltele; oamenii au nvat s triasc din
aceasta i erau recunosctori cerului i pmntului.
Omul de tiin este foarte versat n micile detalii i este convins c tie mai multe
despre creterea culturilor dect agricultorul din vechime. Dar oare omul de tiin, care
este contient c amidonul este produs n frunz prin fotosintez din dioxid de carbon i ap,
cu ajutorul cloroflei i c planta crete cu energia produs prin oxidarea acestui amidon,
cunoate mai multe despre lumin i aer dect ranul care crede c orezul se coace prin
bunvoina soarelui? Cu siguran c nu! Omul de tiin cunoate un singur aspect, numai
o funcie a luminii i aerului, aceea vzut din perspectiva tiinei. Incapabil s perceap
lumina i aerul ca pe fenomene schimbtoare ale universului, omul le izoleaz de natur i
le analizeaz n seciune transversal, precum un esut mort la microscop. De fapt, savantul,
incapabil s vad lumina altfel dect ca pe un fenomen pur fzic, este orb la lumin.
Pedologul explic faptul c recoltele nu sunt produse de pmnt, ci cresc sub efectele
apei i substanelor nutritive i c se pot obine productiviti ridicate atunci cnd acestea
sunt aplicate la momentul potrivit i n cantiti optime. Dar el ar trebui s tie i c ceea ce
a studiat n laboratorul su este un sol mineral fr via, i nu un sol natural viu. Trebuie s
tie c apa care curge din muni i care se infltreaz n pmnt difer de apa care curge peste
cmpii sub forma unui ru; c apele fuviului care dau natere tuturor formelor de via, de
la microorganisme i alge la peti i crustacee, sunt mult mai mult dect un compus chimic
de oxigen i hidrogen.
Fermierii construiesc sere i rsaduri nclzite unde cresc legume i fori fr s tie
ce este lumina solar i fr s cerceteze n detaliu cum se modifc lumina atunci cnd
traverseaz nveliul de sticl sau plastic. Indiferent de veniturile pe care le aduc pe pia,
legumele i forile crescute n asemenea spaii nchise nu pot f cu adevrat vii, sau de
o valoare ridicat.
Nenelegerea relaiilor cauzale: Agricultorul poate vorbi despre modul n care
recoltele slabe s-au datorat vremii nefavorabile, n timp ce specialistul va detalia mai mult
acest subiect: Anul acesta s-au format muli lstari, rezultnd un numr mare de spice.
Numrul de semine pe spic a fost de asemenea mare, dar coacerea a fost ncetinit de lumina
insufcient dup formarea spicului, rezultnd o recolt slab.
A doua explicaie este mult mai descriptiv i pare s fe mai aproape de adevr. Cu
siguran, un motiv pentru coacerea slab l constituie lumina solar insufcient, deoarece
cele dou sunt strict legate printr-o relaie de cauzalitate. Cu toate acestea, nu putem
afrma c lipsa luminii solare, n timpul formrii spicului, a reprezentat factorul decisiv
care a determinat recolta slab din acest an. Aceasta se datoreaz faptului c relaia cauzal
dintre aceti doi factori - coacerea i lumina solar - este neclar. Lumina solar insufcient
i coacerea defcitar relev faptul c frunzele nu au primit sufcient lumin solar. Cauza
acestei situaii poate consta n cderea frunzelor datorit creterii vegetative excesive, iar
cderea ar f putut f determinat de numeroi factori. Poate c aceasta a fost rezultatul
74
aplicrii excesive i absorbiei ngrmintelor azotate, sau lipsei unei anumite substane
nutritive. Poate c una dintre cauze a fost slbiciunea tulpinii datorat unui defcit de siliciu,
sau poate cderea frunzelor a fost provocat n ntregime de un exces de azot n frunze,
din cauza inhibrii, dintr-un motiv anume, a transformrii substanelor nutritive azotate n
proteine. n spatele fecrei cauze este o alt cauz.
Atunci cnd vorbim de cauze, ne referim la o reea complex de cauze interconectate
organic - cauze fundamentale, cauze izolate, factori care contribuie i care predispun. Din
acest motiv nu se poate da o explicaie simpl i concis pentru adevrata cauz a coacerii
defcitare, iar aceast explicaie nu surprinde nici pe departe adevrul. Recoltele slabe pot
f atribuite luminii solare insufciente, sau excesului de azot n timpul formrii spicelor,
sau pur i simplu transportului defcitar de amidon, datorat apei insufciente. Sau poate c
temperaturile mici reprezint cauza principal. n orice caz, este imposibil s spunem care
este adevrata cauz.
Deci, ce trebuie s facem? Concluzia pe care o tragem din toate acestea este aceea c
recoltele slabe sunt rezultatul unei combinaii de factori care nu are mai mult sens dect
vorba agricultorului care spune c este scris n stele. Omul de tiin poate f mulumit de el
nsui pentru emiterea unei explicaii detaliate, dar nu conteaz ctui de puin dac analizm
motivele existenei unei recolte slabe, sau ignorm toate analizele; rezultatul rmne acelai.
Totui, oamenii de tiin gndesc altfel, creznd c analiza recoltei dintr-un singur an
va aduce benefcii cultivatorilor de orez n urmtorul an. Totui, vremea nu este niciodat
la fel, astfel nct mediul de cultivare a orezului din anul urmtor va f complet diferit de cel
75
din anul acesta. i, pentru c toi factorii de producie sunt conectai organic, atunci cnd se
modifc un factor, acest lucru afecteaz toi ceilali factori. Aceasta nseamn c orezul va f
crescut n condiii cu totul i cu totul diferite anul urmtor, fcnd experiena i observaiile
de anul acesta complet inutile. Dei este util examinarea n retrospectiv a rezultatelor,
explicaiile aciunilor trecute nu pot sta la baza unei strategii pentru viitor.
Relaiile cauzale dintre factorii naturali sunt prea nclcite pentru a f descurcate de
om prin cercetare i analiz. Poate c tiina reuete s nainteze ncet, pas cu pas, dar
pentru c face acest lucru bjbind n bezn pe un drum fr sfrit, este incapabil s afe
adevrul real despre lucruri. De aceea, oamenii de tiin se mulumesc cu explicaii pariale
i nu consider c este ceva greit n a indica i proclama cauza i efectul. Cu ct cercetarea
progreseaz, cu att mai bogat este baza de date folosit pentru studiu. Cauzele precedente
cresc ca numr i profunzime, devenind foarte complexe, astfel nct, departe de a desclci
reeaua ncurcat de cauze i efecte, tiina reuete numai s explice din ce n ce mai n
detaliu fecare dintre cotiturile i buclele frelor individuale. Deoarece exist un numr
infnit de cauze pentru un eveniment sau o aciune, exist un numr infnit de soluii, iar
toate acestea mpreun se adncesc i se lrgesc ntr-o complexitate infnit.
Pentru a soluiona problema singular a coacerii slabe, trebuie s fm pregtii s
rezolvm, n acelai timp, elementele din fecare domeniu de studiu care are efect asupra
acesteia, cum ar f vremea, mediul biologic, metodele de cultivare, solul, ngrmntul,
controlul bolilor i al duntorilor, precum i factorii umani. O singur privire asupra
perspectivei unei astfel de soluii simultane ar trebui s fe de ajuns pentru ca omul s
contientizeze ct de difcil i de ncrcat de contradicii este acest demers. i totui, ntr-un
fel, acest lucru este deja inevitabil.
Muli oameni cred c dac lum un soi de orez cu spice mari, l cretem astfel nct
s primeasc mult lumin solar, aplicm multe ngrminte i msuri de control al
duntorilor, vom obine recolte bogate. Cu toate acestea, soiurile care produc spice mari
au mai puine spice pe plant. Prin urmare, nu are rost s plantai des, dac intenia este
s permitei o mai bun expunere la lumina solar. Mai mult dect att, aplicarea intensiv
a ngrmintelor va conduce la o cretere vegetativ excesiv, combtnd din nou ncercrile
de a mbunti expunerea la soare. Eforturile de a obine tulpini i spice mari nu fac altceva
dect s slbeasc planta de orez i s amplifce daunele provocate de boli i insecte, n timp
ce msurile ferme de control al duntorilor au ca rezultat culcarea la pmnt a plantelor
de orez.
Folosirea metodei de cultivare a orezului cu economisirea apei, pentru mbuntirea
expunerii la soare a plantelor de orez, poate n realitate s reduc cantitatea de lumin
disponibil datorit creterii buruienilor, iar lipsa unei cantiti sufciente de ap poate chiar
afecta transportul substanelor nutritive. ncercarea de a crete efciena fotosintezei poate
reduce capacitatea de fotosintez a plantei. Dac concluzionm c irigarea este benefc
plantelor de orez i ncercm s aplicm procesul de irigare, tocmai cnd preconizm c
temperaturile vor ncuraja o cretere viguroas, se instaleaz putregaiul rdcinilor,
conducnd la o coacere slab.
76
Cu alte cuvinte, n timp ce mijloacele de mbuntire a fotosintezei se pot dovedi
efciente n creterea cantitii de amidon, acestea nu au neaprat o infuen benefc asupra
celorlalte elemente care faciliteaz productivitatea recoltelor i este, de fapt, foarte probabil
s aib efecte negative nsemnate.
Pe scurt, nu exist nicio modalitate de a mbina toate acestea ntr-o singur metod
general care funcioneaz perfect. Cu ct combinm mai multe msuri de ameliorare, cu
att aceste msuri se vor anula una pe cealalt pentru a conduce la un rezultat nedefnit,
astfel nct singura concluzie ajunge s fe una confuz.
Dac oamenii se gndesc c soluia const ntr-un soi de plant de mare productivitate,
uor de cultivat i cu gust bun, atunci vor avea mult de ateptat. Ziua n care un singur soi va
satisface toate aceste cerine nu va veni niciodat.
Specialistul n ameliorarea soiurilor de plante poate crede c ncercrile sale vor
produce un soi care satisface nevoile vremii sale, dar un soi ameliorat, cu trei caracteristici
bune, va avea, de asemenea, trei caracteristici rele, iar unul cu ase puncte tari va avea ase
slbiciuni. Toate acestea indic faptul c orice soi considerat a f mai bun va f probabil mai
ru, deoarece va conine noi contradicii care sfdeaz soluia.
Dei fecare dintre ameliorrile concepute de cercettorii agricoli pot prea bune i
adecvate atunci cnd sunt examinate individual, atunci cnd sunt privite colectiv, acestea se
anuleaz reciproc, find total inefciente.
Aceast proprietate de anulare reciproc deriv din echilibrul natural. Natura respinge
prin defniie tot ce este nenatural i depune orice efort s revin la starea sa adevrat
prin nlturarea tehnicilor antropice de cretere a recoltelor. Din acest motiv, controlul
natural tempereaz recoltele mari i le mbogete pe cele mici, astfel nct s se apropie de
productivitatea natural fr s perturbe echilibrul natural.
n orice caz, deoarece cauzele de baz ale aciunilor i efectelor care apar n orice moment
i loc nu pot f cunoscute omului i pentru c acesta nu poate nelege cu adevrat relaiile
cauzale implicate, nu exist nicio modalitate ca omul s cunoasc adevrata efcacitate
a oricreia dintre aceste tehnici. Dei tie c nu reiese nicio concluzie mrea pe termen
lung, omul persist n credina sa c, per ansamblu, concluziile pariale i dispozitivele sale
sunt efciente. Este absolut imposibil s prezicem efectele aciunilor derulate prin utilizarea
intelectului uman. Omul doar crede c efectele vor f benefce, ns nu poate ti acest lucru
cu certitudine.
Dei ar f preferabil s se utilizeze msuri ample i s se aplice simultan metode complete
n toate privinele, numai Dumnezeu este capabil s fac acest lucru. Deoarece corelaiile
i relaiile cauzale dintre toate elementele naturale rmn nc neclare, nelegerea i
interpretarea omului poate f numai mioap i nesigur, n cel mai bun caz. Dup ce a reuit
numai s creeze o confuzie fr sens, eforturile sale se anuleaz astfel reciproc i sunt, n cele
din urm, ngropate n natur.
77
1. Benefciile relative ale agriculturii naturale
i ale agriculturii tiinifce
Dou modaliti de practicare a agriculturii naturale
Dei am artat deja, n anumite detalii, diferenele dintre agricultura natural i cea tiinifc,
a dori s revin pentru a compara principiile pe care se bazeaz fecare. Pentru simplifcare,
voi mpri agricultura natural n dou tipuri i le voi trata separat.
Agricultura natural Mahayana: Atunci cnd spiritul uman i viaa uman se contopesc
cu ordinea natural i cnd omul se dedic n ntregime servirii naturii, el triete liber, ca parte
integrant a lumii naturale, hrnindu-se din belugul ei fr a f nevoie s depun eforturi n
acest scop. Acest tip de agricultur, pe care l voi numi agricultur natural Mahayana, este
realizat atunci cnd omul devine una cu natura, find o modalitate de practicare a agriculturii
care transcende timpul i spaiul, atingnd apogeul nelegerii i cunoaterii.
Aceast relaie ntre om i natur este precum o csnicie ideal, n care partenerii
construiesc mpreun o via perfect fr s cear, s dea sau s primeasc nimic unul de
la cellalt. Agricultura Mahayana este nsi ntruparea vieii n concordan cu natura. Cei
care triesc o asemenea via sunt pustnicii i nelepii.
Agricultura natural Hinayana: Acest tip de agricultur apare atunci cnd omul
caut cu toat convingerea s ptrund pe trmul agriculturii Mahayana. Dornic s obin
adevratele binecuvntri i daruri ale naturii, el se pregtete s le primeasc. Acesta este
drumul care conduce direct la cunoaterea complet, dar i lipsete acea stare perfect.
Relaia dintre om i natur este aici precum cea dintre un ndrgostit care tnjete dup
iubita sa i care o cere n cstorie, dar care nu a desvrit nc uniunea complet.
Agricultura tiinifc: Omul exist ntr-o stare de contradicie n care este fundamental
nstrinat de natur, trind ntr-o lume complet artifcial, tnjind totui dup o ntoarcere
TEORIA AGRICULTURII NATURALE
3
78
la natur. Ca rezultat al acestei stri, agricultura tiinifc rtcete mereu orbete, cnd
solicitnd binecuvntrile naturii, cnd respingndu-le n favoarea cunoaterii i aciunii
antropice. Revenind la aceeai analogie, ndrgostitul nostru este aici incapabil s decid
pe cine s cear n cstorie i, n timp ce este chinuit de indecizia sa, curteaz imprudent
doamnele, nepstor fa de regulile sociale ale bunei cuviine.
Lumea absolut
Agricultura natural Mahayana (modul flosofului de a practica agricultura) = agricultura
natural pur
Lumea relativ
Agricultura natural Hinayana (agricultura idealist) = agricultura natural, agricultura
organic
Agricultura tiinifc (materialism dialectic) = agronomia
Comparaie ntre cele trei modaliti de practicare a agriculturii: Acestea pot f
aranjate ca mai sus, sau descrise n maniera ilustrat n Fig. 3.1.
1. Agricultura natural Mahayana: Acest tip de agricultur i cea tiinifc se situeaz
pe planuri cu totul i cu totul diferite. Dei este puin ciudat s comparm direct aceste dou
tipuri i s discutm benefciile lor relative, singura modalitate pe care o avem la dispoziie
pentru exprimarea valorii lor, n aceast lume a noastr, este prin comparaie i opoziie.
Agricultura tiinifc preia ct poate de mult din forele naturale i ncearc, prin adugarea
79
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
cunoaterii umane, s produc rezultate care eclipseaz natura. Desigur, susintorii acestui
tip de agricultur consider c aceasta este superioar agriculturii naturale, care se bazeaz
exclusiv pe forele i resursele naturii.
Cu toate acestea, flosofc vorbind, agricultura tiinifc nu poate f superioar agriculturii
naturale Mahayana deoarece, n timp ce agricultura tiinifc reprezint suma cunoaterii i
forelor extrase din natur de ctre intelectul uman, aceasta este totui o cunoatere uman
fnit. Indiferent cum o calculm, cunoaterea uman este doar o fraciune infm, circumscris
foarte strns de caracterul infnit al lumii naturale. Spre deosebire de vasta, nelimitata,
perfecta cunoatere i putere a naturii, cunoaterea fnit a omului este ntotdeauna limitat
la mici capsule n timp i spaiu. Imperfect din fre, cunoaterea uman nu poate f niciodat
adunat n totalitate pentru a forma cunoaterea perfect.
Aa cum imperfeciunea nu va putea egala niciodat perfeciunea, tot astfel i agricultura
tiinifc trebuie s cedeze un pas n faa agriculturii naturale Mahayana. Natura cuprinde
totul. Indiferent ct de disperat lupt, omul nu va f niciodat dect o parte mic, imperfect,
a totalitii ei. n mod clar, agricultura tiinifc, find inerent incomplet, nu poate spera
niciodat s obin caracterul absolut i permanent al agriculturii naturale.
2. Agricultura natural Hinayana: Acest tip de agricultur aparine aceleiai lumi
a relativitii ca i agricultura tiinifc i, astfel, cele dou pot f comparate n mod direct.
Ambele seamn prin faptul c deriv din natura care este verifcat prin intermediul
cunoaterii discriminatorii. Dar agricultura Hinayana ncearc s prseasc cunoaterea
i aciunea uman i s se dedice utilizrii n mod optim a forelor pure ale naturii, n timp
ce agricultura tiinifc utilizeaz puterile naturii i adaug cunoaterea i aciunea uman
ntr-un efort de a stabili un mod superior de practicare a agriculturii.
Cele dou difer fundamental i sunt diametral opuse n percepia, gndirea i direcia
lor de cercetare, dar, pentru a explica metodele agriculturii Hinayana, nu putem dect s
mprumutm termenii i metodele tiinifce. Pentru a simplifca, o vom amplasa temporar
n trmul tiinei. n acest sens, ea seamn cu poziia artelor estice ale tmduirii fa de
medicina occidental.
mprumutnd o analogie de la arta scrimei, agricultura natural Hinayana poate f
asemuit cu coala luptei cu o sabie care este orientat ctre centru, iar agricultura tiinifc
cu coala luptei cu dou sbii, care este orientat spre exterior. Cele dou pot f comparate.
Dar agricultura natural Mahayana reprezint coala neclintirii fr sabie, comparaie
imposibil. Agricultura tiinifc utilizeaz toate mijloacele posibile afate la dispoziia sa,
crescnd numrul de sbii, n timp ce agricultura natural ncearc s obin cele mai bune
rezultate posibile, anulnd n acelai timp utilitatea tuturor mijloacelor, reducnd de fapt
numrul sbiilor sale (Hinayana), sau eliminndu-le complet (Mahayana).
Aceast perspectiv se bazeaz pe convingerea flosofc c, dac omul depune un efort
onest de a se apropia de natur, atunci chiar dac i-ar abandona toate faptele i aciunile,
natura le va prelua pe fecare i le va nfptui n locul lui.
80
3. Agricultura tiinifc: Agricultura natural pur ar trebui, prin urmare, s fe judecat
din perspective flosofce, n timp ce agricultura tiinifc ar trebui evaluat pe considerente
tiinifce. Deoarece agricultura tiinifc este limitat n toate privinele de condiiile
imediate, realizrile acesteia pot excela ntr-un sens limitat, dar sunt invariabil inferioare n
toate celelalte privine. Prin opoziie, agricultura natural este total i cuprinztoare, astfel
nct realizrile sale trebuie judecate dintr-o perspectiv larg, universal.
Atunci cnd sunt utilizate metodele tiinifce pentru a crete pomi fructiferi, scopul
poate f acela de a produce fructe mari, caz n care toate eforturile vor f concentrate n
aceast direcie. Cu toate acestea, tot ce se va obine va f producia unor fructe care, ntr-
un sens restrns, pot f considerate mari. Fructele produse de agricultura tiinifc sunt
ntotdeauna mari (chiar nefresc de mari) ntr-un sens relativ, dar care invariabil au defecte
serioase. n esen, ceea ce se crete este un fruct deformat. Pentru a determina adevratul
merit al agriculturii tiinifce, trebuie s decidem dac producia de fructe mari este cu
adevrat bun pentru om. Rspunsul la aceast ntrebare ar trebui s fe evident.
Agricultura tiinifc practic
constant ceea ce este nenatural, fr
nicio grij, dar aceasta este de mare
importan i implic consecine dintre
cele mai grave. Caracterul nenatural al
agriculturii tiinifce conduce direct
la caracterul incomplet i, tocmai de
aceea, rezultatele sale sunt ntotdeauna
deformate i de utilitate exclusiv local,
n cel mai bun caz.
Aa cum ilustreaz diagrama
din Fig. 3.2, agricultura tiinifc i
agricultura natural Hinayana ocup
ambele aceeai dimensiune i pot
f descrise ca cercuri cu diametre
egale, dei o mare diferen const n
conturul foarte neregulat al agriculturii
tiinifce.
Forma neregulat a agriculturii tiinifce reprezint distorsiunile i imperfeciunile
care provin din adunarea descoperirilor cercetrilor mrunte din care este alctuit. Aceasta
contrasteaz distinct cu cercul perfect, care semnifc perfeciunea naturii, spre care aspir
agricultura natural Hinayana.
Deoarece natura vzut de om este doar o imagine superfcial a naturii, cercul
reprezentnd agricultura Hinayana este desenat mult mai mic dect cel care simbolizeaz
agricultura natural Mahayana. Agricultura Mahayana, care este natura nsi, este
superioar n toate privinele celorlalte modaliti de practicare a agriculturii.
81
Agricultura tiinifc: agricultur fr natur
Modifcarea constant a practicilor de cretere a culturilor i istoria schimbtoare
a sericiculturii i a creterii animalelor indic faptul c, dei omul a abordat agricultura
natural n unele perioade, el a nclinat mai mult spre agricultura tiinifc n alte perioade.
Agricultura s-a ntors n mod repetat la natur, apoi s-a ndeprtat din nou de aceasta. Astzi,
ea se ndreapt spre o producie complet automatizat i sistematizat. Motivul imediat
pentru aceast orientare spre agricultura mecanizat este acela c se consider c metodele
artifciale de cretere a animalelor i de cultivarea tiinifc a culturilor dau producii mai
mari i sunt mai avantajoase din punct de vedere economic, ceea ce nseamn productivitate
i profturi mai mari.
Agricultura natural, pe de alt parte, este privit ca o modalitate pasiv i primitiv, n
cel mai bun caz o form de neintervenie a agriculturii extensive, care produce recolte slabe
i profturi mrunte.
Iat cum se compar recoltele acestor trei modaliti de practicare a agriculturii:
1) Agricultura tiinifc exceleaz n condiii nenaturale, create de om, dar numai pentru c
agricultura natural nu poate f practicat n asemenea condiii.
2) n condiii asemntoare cu cele naturale, agricultura natural Hinayana va produce
rezultate cel puin la fel de bune, sau chiar mai bune, dect agricultura tiinifc.
3) n termeni holistici, agricultura natural Mahayana, care este att pur, ct i perfect,
este ntotdeauna superioar agriculturii tiinifce.
S aruncm o privire asupra situaiilor n care exceleaz fecare dintre aceste tipuri de
agricultur.
1. Cazuri n care exceleaz agricultura tiinifc: Metodele tiinifce vor avea
ntotdeauna ntietate atunci cnd se cresc produse agricole ntr-un mediu nenatural i n
condiii artifciale, care neag naturii puterile sale complete, cum ar f creterea accelerat
a culturii i cultivarea pe parcele aglomerate, n vase de lut, sere i rsadnie nclzite.
i, printr-o gospodrire abil, produciile pot f amplifcate, iar fructele i legumele pot f
crescute n afara sezonului, pentru a satisface cerinele consumatorilor prin introducerea
naltei tehnologii sub forma ngrmintelor chimice i a puternicilor ageni de combatere
a bolilor i duntorilor, atrgnd profturi nemaintlnite. Totui, acest lucru este posibil
pentru c, n asemenea condiii nenaturale, agricultura natural nu ar avea nici o ans.
n loc s se mulumeasc cu legumele i fructele coapte pe pmnt sub razele soarelui,
oamenii se ntrec s cumpere legume moi, fade, crescute n extra-sezon i fructe cu un aspect
perfect, colorate artifcial, n momentul n care acestea apar n marile magazine universale
i n aprozare. n aceste condiii, nu este nicio surpriz c lumea este recunosctoare pentru
agricultura tiinifc i o consider benefc pentru om.
82
Totui, chiar i n asemenea condiii ideale, agricultura tiinifc nu produce mai mult
la costuri mai mici i nici nu genereaz profturi mai mari pe o unitate de teren, sau pe
pom fructifer, dect agricultura natural. Nu este economic avantajoas pentru c produce
produse mai multe i mai bune, cu mai puin munc i cu costuri mai mici. Nu, este mai
degrab potrivit utilizrii abile a timpului i spaiului pentru a genera proft.
Oamenii construiesc cldiri pe terenuri cu pre ridicat i cresc viermi de mtase, pui
sau porci. n timpul iernii, cresc roii i pepeni prin metoda hidroponic, n sere de mari
dimensiuni. Mandarinele, care de obicei se coc la sfritul toamnei, sunt transportate din
depozite frigorifce n timpul verii i vndute cu un proft mare. Aici, agricultura tiinifc are
ntregul domeniu numai pentru sine. Singurul rspuns posibil pentru publicul consumator
care dorete ceea ce nu-i poate oferi natura este de a produce recolte ntr-un mediu separat de
natur i de a permite tehnologiei bazat pe cunoaterea i aciunea uman s se desfoare.
Dar, repet, vzut dintr-un sens mai larg, care transcende spaiul i timpul, agricultura
tiinifc nu este mai economic sau mai productiv dect agricultura natural. Aceast
superioritate a agriculturii tiinifce este un lucru fragil, efemer, care se va prbui curnd,
odat cu schimbarea vremurilor i a condiiilor.
2. Cazurile n care ambele tipuri de agricultur sunt la fel de efciente: Care dintre
cele dou abordri este mai productiv n condiii aproape naturale, cum ar f recoltele de
cmp, sau punatul de var al eptelului? n asemenea condiii, agricultura natural nu va
produce niciodat rezultate inferioare agriculturii tiinifce, deoarece reuete s benefcieze
la maxim de forele naturii.
Motivul este simplu: omul imit natura. Indiferent ct de solide crede el c sunt
cunotinele sale despre orez, nu l poate produce din nimic. Tot ceea ce face este s ia planta
de orez pe care o gsete n natur i s ncerce s o creasc prin imitarea proceselor naturale
ale semnrii i ncolirii orezului. Omul nu este altceva dect un nvcel al naturii.
Concluzia, deja evident, este c, dac natura (nvtorul) i-ar folosi ntreaga putere, omul
(nvcelul) ar iei nvins din aceast confruntare.
Un rspuns tipic ar f urmtorul: Dar un nvcel uneori i ajunge profesorul i chiar
l depete. Nu este posibil ca omul s reueasc ntr-o zi s confecioneze un ntreg fruct?
Chiar dac acesta nu este identic cu un fruct natural, ci o simpl imitaie, nu poate f, totui,
mai bun dect cel real?
Dar s-a gndit cineva, de fapt, de ct de multe cunotine tiinifce, resurse materiale
i eforturi este nevoie pentru a reproduce ceva din natur? Nivelul tehnologic necesar
pentru crearea unei singure semine sau frunze de kaki
1
este incomparabil mai mare dect
acela utilizat pentru lansarea unei rachete n spaiul cosmic. Chiar dac omul ar experimenta
o soluie pentru multitudinea de mistere din smna de kaki i ar ncerca s produc artifcial
o singur smn, oamenii de tiin ai lumii, care ar aduna toate cunotinele i resursele
1
Kaki, pau-pau sau persimmon este fructul unor arbori din familia Ebenaceae, genul Diospyros. Specia cea mai larg
cultivat este persimmonul asiatic (Diospyros Kaki) TEI
83
lor, nu s-ar ridica la nivelul acestei sarcini.
i, chiar presupunnd c acest lucru ar f posibil, dac omul i-ar propune nlocuirea
produciei mondiale actuale de fructe cu fructe fabricate n uzine chimice, bazate exclusiv
pe capacitile tiinei, nu i-ar atinge probabil scopul, chiar dac ar f s acopere ntreaga
suprafa a pmntului cu asemenea uzine. S-ar putea s exagerez aceast situaie, ns
omul mereu se d peste cap ca s comit asemenea nebunii.
n zilele noastre, omul tie c plantarea seminelor n pmnt este mult mai uoar
dect efortul producerii acelorai semine pe ci tiinifce. El tie acest lucru i, cu toate
acestea, persist n asemenea reverii.
O imitaie nu poate niciodat depi originalul. Imperfeciunea va sta ntotdeauna n
umbra perfeciunii. Dei omul este perfect contient c activitatea uman pe care o numim
tiin nu poate f niciodat superioar naturii, atenia sa este concentrat mai degrab pe
imitaie dect pe original, deoarece a fost condus adesea pe drumuri greite de miopia sa
ciudat, care face ca tiina s par c exceleaz asupra naturii, n anumite zone.
Omul crede n superioritatea tiinei atunci cnd este vorba de producii ale culturilor
i estetic, de exemplu. El se ateapt ca agricultura tiinifc, prin faptul c utilizeaz
tehnici de nalt productivitate, s furnizeze recolte mai bogate dect agricultura natural.
Este convins c pot f crescute plante mai nalte prin pulverizarea de hormoni pe plantele
de orez, crescute prin forele naturii; c numrul de boabe pe un spic poate f mrit prin
aplicarea ngrmintelor n timpul formrii spicului; c se pot obine producii mai bogate
dect cele naturale prin aplicarea unui complex de tehnici care amplifc producia.
Cu toate acestea, indiferent cte dintre aceste tehnici diferite sunt utilizate mpreun,
ele nu pot amplifca recolta total a unui cmp. Aceasta se datoreaz faptului c lumina
solar primit de un cmp este fx, iar producia de orez, care reprezint cantitatea de
amidon produs prin fotosintez ntr-o anumit zon, depinde de cantitatea de lumin
solar primit de zona respectiv. Niciun fel de modifcare de ctre om a celorlaltor condiii
de cultivare a orezului nu poate schimba limita superioar a produciei de orez. Ceea ce
omul crede c este tehnologie de nalt productivitate nu este altceva dect o ncercare de
a aborda limitele produciilor naturale; mai exact, este doar un efort de a reduce pierderile
provocate recoltelor.
Prin urmare, ce este de ateptat din partea omului? Observnd c limita superioar
a produciilor este stabilit de cantitatea de lumin solar pe care o primesc plantele de orez,
poate ncerca s rup aceast barier i s produc recolte mai mari dect cele posibile pe cale
natural, prin iradierea plantelor de orez cu lumin artifcial i sufarea de dioxid de carbon
peste acestea, pentru a crete producia de amidon. Acest lucru este cu siguran posibil n
teorie, dar nu trebuie s uitm c lumina i dioxidul de carbon artifciale sunt modelate dup
lumina solar i dioxidul de carbon naturale. Au fost create de om din alte materiale i nu
au aprut spontan. Astfel, totul este bine i frumos cnd vorbim de sporuri suplimentare ale
recoltei obinuite, peste limitele naturale ale produciei, obinute prin tehnologia tiinifc,
dar, deoarece asemenea mijloace necesit investiii enorme de energie, nu reprezint de
84
fapt creteri reale. Chiar mai ru, omul trebuie s i asume ntreaga responsabilitate pentru
distrugerea ordinii ciclice i materiale a lumii naturale, produs de utilizarea tehnologiei.
Deoarece perturbarea echilibrului natural reprezint principala cauz a polurii mediului,
omul i-a produs singur aceast suferin interminabil.
Interconectarea agriculturii naturale cu cea tiinifc
Aa cum am menionat mai devreme, agricultura natural i cea tiinifc sunt diametral
opuse. Agricultura natural are o micare centripet spre natur, iar cea tiinifc se
ndeprteaz de natur prin micare centrifug. Cu toate acestea, muli oameni consider
aceste dou abordri ca find mpletite precum frele unei frnghii, sau consider c
agricultura tiinifc se ndeprteaz n mod repetat de natur, revenind apoi, asemntor
cu micarea de du-te-vino a unui piston. Acest lucru se petrece pentru c oamenii consider
tiina ca find intim i inseparabil aliat cu natura, dar o asemenea gndire nu are o baz
foarte solid.
Cile naturii i cele ale tiinei i aciunii umane sunt ntotdeauna paralele i nu se
intersecteaz niciodat. Mai mult, deoarece acestea se ndreapt n direcii opuse, distana
dintre natur i tiin crete i mai mult. Pe msur ce se nainteaz pe calea sa, tiina pare
s menin o asociere cooperant i o armonie cu natura, dar n realitate, ea aspir s disece
i s analizeze natura, pentru a o cunoate n ntregime pe dinuntru i din afar. Odat ce
va reui acest lucru, se va debarasa de bucile rmase i se va ndeprta fr a privi napoi.
tiina tnjete dup lupte i cuceriri.
Astfel, la fecare doi pai nainte, tiina face un pas napoi, revenind la snul naturii
i adpndu-se din cunotinele sale. Odat hrnit, se aventureaz din nou trei sau patru
pai mai departe de natur. Cnd ntmpin probleme, sau cnd nu mai are idei, revine,
cutnd mpcare i armonie. Dar uit curnd datoria sa de recunotin i ncepe din nou
s defimeze pasivitatea i inefciena naturii.
S privim un exemplu al acestui model aa cum apare n dezvoltarea creterii viermilor
de mtase.
Sericicultura a aprut pentru prima dat atunci cnd omul a observat uriaa molie
japonez de mtase i nfurarea coconilor de vierme de mtase al stejarului n pdurile
de munte i a nvat c mtasea poate f toars din aceti coconi. Larvele de molie urzesc
coconi din fre de mtase chiar nainte de a intra n stadiul de pup. Studiind modul n care
aceti coconi sunt fcui, omul nu s-a mai mulumit doar cu adunarea coconilor naturali i
a venit cu ideea de a crete viermi de mtase care s produc coconi.
Se consider c metodele primitive, apropiate de natur, au marcat nceputurile
sericiculturii. Viermii de mtase erau adunai i lsai n pdurile din apropierea caselor.
n cele din urm, omul a nlocuit aceste specii slbatice cu soiuri obinute artifcial.
A observat c viermii de mtase se dezvolt bine cu ajutorul frunzelor de dud i c, atunci
85
cnd sunt tineri, cresc mai rapid dac aceste frunze le sunt oferite tiate mrunt. n acest
moment, a devenit mai uoar creterea lor n interior, astfel c omul a construit rafturi care i
permiteau s creasc viermi n numr mare. A nscocit rafturile de hrnire i unelte speciale
pentru producia de coconi, devenind foarte preocupat de valorile optime ale temperaturii
i umiditii. Metodele utilizate n aceast perioad a dezvoltrii sericiculturii presupuneau
mult munc grea pentru creterea domestic a viermilor. Cresctorii trebuiau s se trezeasc
dimineaa foarte devreme, s ia pe umr un co mare, s mearg n crngul de duzi i s culeag
frunzele una cte una. Frunzele erau apoi curate de rou cu crpe uscate, tiate n fii cu un
cuit mare i mprtiate peste viermii de mtase pe zecile i sutele de rafturi de hrnire.
Cresctorul meninea cu grij condiiile optime zi i noapte, depunnd cele mai mari
eforturi s regleze temperatura camerei i ventilaia, prin instalarea nclzitoarelor i prin
deschiderea i nchiderea uilor. Nu avea de ales; viermii de mtase nmulii pe cale artifcial
erau slabi i predispui la mbolnviri. Nu era un lucru neobinuit ca, dup ce au crescut
pn la dimensiunea maxim, viermii s fe brusc nimicii de boli. n timpul flrii mtsii
de pe coconi, toi membrii familiei munceau din greu, dormind foarte puin. De asemenea,
creterea i ngrijirea duzilor i ineau ocupai pe agricultori cu fertilizarea i plivirea. Dac
un nghe trziu nimicea frunzele tinere, atunci cresctorul nu avea alt soluie dect s
arunce ntregul lot de viermi de mtase.
Date find asemenea metode de munc intens, nu e de mirare c oamenii au nceput
s caute tehnici mai puin extenuante. ncepnd cu 15 - 20 de ani n urm, tehnicile de
sericicultur asemntoare agriculturii naturale s-au rspndit mai mult printre cresctori.
Aceste metode constau, de exemplu, n aruncarea ramurilor de dud peste viermii de
mtase n loc de culegerea frunzelor i mrunirea acestora. Odat ce s-a observat c aceast
metod brut funcioneaz pentru viermii de mtase i pentru larvele mature, urmtoarea
idee care le-a venit cresctorilor a fost aceea c, n loc s creasc viermii ntr-o camer
special, acetia ar putea f crescui n exterior, ntr-un opron mic, sub streain, sau
ntr-un fel de rsadni nclzit. Experimentnd aceast ideea, cresctorii au observat c
viermii de mtase sunt destul de rezisteni i c nu trebuiau crescui n condiii constante de
temperatur i umiditate. Nu mai este nevoie s spunem ct de bucuroi au fost cresctorii.
Originar creaturi ale naturii, viermii de mtase au prosperat n exterior ziua i noaptea; doar
omul se temea de roua de sear.
Pe msur ce metodele de cretere au progresat, viermii de mtase au fost crescui
mai nti sub streini, apoi n exterior i n cele din urm au fost eliberai n copacii din
apropiere. Sericicultura prea s se ndrepte n direcia agriculturii naturale cnd, deodat,
industria a ntmpinat a perioad mai difcil. Dezvoltarea rapid a fbrelor sintetice aproape
a transformat mtasea natural ntr-un produs demodat. Preul mtsii a czut brusc,
scond din afaceri fermele sericicole. Creterea viermilor de mtase a ajuns s fe privit ca
un fel de industrie napoiat.
Cu toate acestea, abundena material crescnd din timpurile noastre a trezit n
oameni gusturi extravagante. Consumatorii au redescoperit virtuile mtsii naturale, care le
86
lipsesc fbrelor sintetice, fcnd ca mtasea s fe din nou tratat ca o marf foarte preioas.
Preul coconilor de mtase a crescut foarte mult, iar cresctorii i-au redobndit interesul
pentru creterea viermilor de mtase.
Totui, fermierul truditor din vechime dispruse, astfel nct au fost adoptate noi
tehnici de sericicultur, inovatoare. Acestea sunt metode pur tiinifce care se ndreapt n
direcia opus agriculturii naturale: sericicultura industrial. Hrana artifcial este preparat
din praf de frunze de dud, praf de boabe de soia, fin de gru, amidon, grsimi, vitamine i
alte ingrediente. Conine, de asemenea, conservani i este sterilizat. Bineneles, viermii
de mtase sunt crescui ntr-o fabric dotat complet cu echipamente de nclzire i aer
condiionat; iluminatul i ventilaia sunt reglate automat. Hrana este adus n interior, iar
dejeciile sunt scoase afar pe o band rulant.
La apariia unei mbolnviri a viermilor, camera se poate nchide ermetic i dezinfecta
cu substane gazoase. Cu toate operaiile de hrnire i colectare a coconilor, n ntregime
automatizate, am ajuns n era n care mtasea natural este ceva produs n fabrici. Dei se
pleac nc de la frunza de dud, probabil c va f nlocuit cu o hran sintetic, n ntregime
petrochimic. Odat ce se poate obine o cantitate inepuizabil de coconi produi n fabrici
cu o hran perfect, fora de munc uman nu va mai f este necesar. Oare atunci lumea va
srbtori uurina cu care poate avea mtase fr efort i n orice cantitate?
87
Sericicultura a oscilat astfel, repetat, dintr-o parte n cealalt. Din agricultur natural
s-a transformat n agricultur tiinifc, apoi a prut s fac un pas napoi n direcia
agriculturii naturale. Cu toate acestea, odat ce agricultura tiinifc i ncepe cursul,
ea nu regreseaz i nu se ntoarce, doar gonete nebunete de-a lungul unui drum care
o ndeprteaz de natur.
mpletirea agriculturii naturale cu agricultura tiinifc poate f ilustrat dup cum
se arat n Fig. 3.3. Agricultur natural strict defnit, care include agricultura organic,
nainteaz centripetal spre interior, spre o stare de nimic (Mu) prin eliminarea muncii
umane; comprim i ncremenete timpul i spaiul. Pe de alt parte, agricultura modern
tiinifc caut s-i nsueasc timpul i spaiul prin mijloace complexe i diverse; tinznd
centrifug spre exterior ctre starea de ceva, extinzndu-se i dezvoltndu-se din mers.
Ambele pot f interpretate ca find ntr-o relaie relativ, n aceeai dimensiune ori plan.
Chiar dac cele dou par identice la un moment dat, ele se deplaseaz n direcii opuse, una
ndreptat spre zero i cealalt spre infnit.
Pe de alt parte, privind n mod relativ i discriminatoriu, am putea spune c sunt n
opoziie, chiar aa intim interconectate; cci nici nu se apropie, nici nu se deprteaz una
de alta, dar avanseaz mpreun i complementar n timp. Aadar, ele sunt ntr-un confict
ireconciliabil, pentru c agricultura natural condenseaz spre interior, cutnd n fnal
o ntoarcere n adevrata lume a naturii, transcendent lumii relativitii, n care agricultura
tiinifc este ntr-o permanent expansiune.
2. Cele patru principii ale agriculturii naturale
Am artat deja cum agricultura natural este, n mod clar i incontestabil, superioar
agriculturii tiinifce, att n teorie, ct i n practic. i am artat c agricultura tiinifc
necesit munc uman i cheltuieli mari, agraveaz haosul i confuzia i va duce la
dezagregare, n fnal.
Cu toate acestea, omul este o creatur ciudat. El creeaz ncontinuu stri de lucruri
suprtoare i se consum interior observndu-le pe fecare. Dar, dac aceste condiii
artifciale sunt eliminate n totalitate, el devine brusc foarte nelinitit. Chiar dac ar putea f
de acord c modul natural de agricultur este ntemeiat, omul pare s cread c este nevoie
de o fermitate extraordinar pentru a exersa principiul de a nu face nimic.
Relatez propria mea experien, tocmai ca s alung temerile i acest sentiment de
nelinite. Astzi, metoda mea de agricultur natural s-a apropiat de punctul de a nu face
nimic. Recunosc c am avut partea mea de eecuri n timpul celor patruzeci de ani ct am
exersat-o. Dar pentru c m ndreptam, de fapt, n direcia bun, acum am randamente
cel puin egale sau mai bune, din toate punctele de vedere, comparativ cu randamentele
culturilor prin metode tiinifce. i cel mai important: 1) metoda mea funcioneaz cu numai
88
o fraciune infm din munca i costurile agriculturii tiinifce, iar scopul meu este de a le
aduce la zero; 2) n niciun punct din procesul de cultivare sau n cultura mea nu exist niciun
element care s genereze o ct de mic poluare, n plus solul mi rmne mereu fertil.
Rezultatele sunt incontestabile, find repetate de foarte muli ani. n plus, garantez c
oricine poate face agricultur n acest mod. Aceasta metod de agricultur a nu face nimic
se bazeaz pe patru principii majore:
1. Fr cultivare
2. Fr ngrmnt
3. Fr plivit
4. Fr pesticide
Fr cultivare
Aratul cmpului este o munc grea pentru agricultor i una din cele mai importante activiti
n lucrrile agricole. De fapt, pentru muli oameni, a f agricultor este sinonim cu ntoarcerea
solului cu plugul sau cu sapa. Dac lucratul solului nu mai este necesar, atunci imaginea i
realitatea agricultorului se schimb drastic. S vedem de ce se crede c aratul este esenial i
ce efecte are acesta, de fapt.
Aratul distruge solul: tiind c rdcinile plantelor ptrund adnc n pmnt, n cutare
de aer, ap i nutrieni, oamenii cred c, punnd-le la dispoziie cantiti mai mari din aceste
ingrediente, vor accelera viteza de cretere. Astfel, cur cmpul de buruieni i rstoarn
brazdele din cnd n cnd, creznd c acest lucru face ca solul s fe mai afnat i mai aerat,
va crete cantitatea de azot disponibil, ncurajnd nitrifcarea i introduc ngrmnt n sol,
de unde s poat f absorbit de culturi.
Desigur, ararea unei suprafee pe care a fost mprtiat un ngrmnt chimic va mri,
probabil, efciena ngrmntului. Dar acest lucru este valabil numai pentru cmpul arat
i curat de buruieni, pe care s-a administrat ngrmntul. Cmpurile cu iarb i culturile
fr ngrmnt sunt cu totul altceva. Ca urmare, trebuie s examinm necesitatea aratului
dintr-o alt perspectiv. Ct despre argumentul c aratul contribuie la sporirea disponibilitii
de azot prin nitrifcare, acesta este analog cu epuizarea corpului unei persoane pentru un
oarecare ctig temporar.
Artura ar trebui s afneze solul i s mbunteasc ptrunderea aerului, ns nu are
de fapt efectul opus, de compactare a solului i scdere a porozitii? Dac un agricultor i ar
cmpurile sale, sau rstoarn brazda cu o sap, pare s creeze spaii de aer n sol i s afneze
pmntul. Dar efectul este acelai ca la frmntarea pinii: prin rsturnarea brazdei, fermierul
sfrm solul n buci din ce n ce mai mici, care se aeaz ntr-o confguraie fzic din ce n
ce mai regulat, cu spaii poroase mai mici. Rezultatul este un sol mai greu i mai dens.
Singura modalitate efcient de afnare a solului este aplicarea compostului i
ncorporarea n teren prin artur. Dar aceasta este doar o msur de scurt durat. Pe
89
cmpurile unde au fost eliminate buruienile i care au fost cu grij arate de mai multe ori,
agregarea natural a solului n particule mari este perturbat; particulele de sol devin tot
mai fne, ntrind solul.
n mod normal, se presupune c pe cmpurile de orez umede ar trebui s se are de
cinci, ase sau chiar de apte ori pe timpul sezonului de cretere. Agricultorii mai zeloi
s-au ntrecut ntre ei s creasc numrul de arturi. Se credea c asta ntreine solul moale
i afnat. Acesta era modul de gndire al celor mai muli oameni, pentru o lung perioad
de timp, pn dup Al Doilea Rzboi Mondial, cnd erbicidele au devenit disponibile. Apoi,
agricultorii au descoperit c prin stropirea cmpurilor cu erbicide i reducerea frecvenei
aratului li s-au mbuntit recoltele. Aceasta a demonstrat c aratul a fost efcient ca proces
de plivire, dar este lipsit de valoare pentru afnarea solului.
A spune c aratul este inutil nu este acelai lucru cu a susine c nu este necesar
afnarea solului i creterea porozitii. Nu, de fapt, a dori s subliniez, mai mult dect
oricine altcineva, ct de important este pentru sol abundena de aer i de ap. Este n natura
solului s se umfe i s devin mai poros cu fecare an care trece. Acest lucru este absolut
esenial pentru ca microorganismele s se nmuleasc n pmnt, ca solul s fe i mai fertil
i ca rdcinile copacilor mari s ptrund adnc n pmnt. Numai c eu cred c, departe de
a f rspunsul, prelucrarea solului cu plugul i sapa, de fapt, intervin negativ n aceste procese.
Dac omul las pmntul fr s mai intervin, forele naturii l vor mbogi i-l vor afna.
Agricultorii ajung de obicei cu plugul pn la o adncime de aproximativ 10 pn la
20 de centimetri, pe cnd rdcinile ierburilor i a culturilor de ngrmnt verde ptrund
n sol pn la 30 - 38 de centimetri, sau mai mult. Cnd aceste rdcini se ntind adnc n
pmnt, aerul i apa ptrund n pmnt odat cu ele. Pe msur ce rdcinile se oflesc i
mor, prolifereaz multe tipuri de microorganisme. Aceste organisme mor i sunt nlocuite
de altele; astfel mresc cantitatea de humus i afneaz solul. Rmele apar, n cele din urm,
acolo unde exist humus i odat ce crete numrul de rme, apar i crtiele s-i sape
vizuinile prin pmnt.
Pmntul lucreaz de la sine: Solul triete i se ar de la sine. Nu are nevoie de ajutor
uman. Fermierii vorbesc adesea de domesticirea solului i de un teren devenit matur,
dar cum se face c arborii din pdurile montane cresc pn la astfel de nlimi magnifce
fr s benefcieze de sap sau ngrminte, n timp ce terenul fermierului poate da numai
culturi pricjite?
S-a gndit oare agricultorul vreodat, cu atenie, la ceea ce nseamn aratul? Nu i-a
concentrat el toat atenia pe stratul subire de la suprafa, neglijnd s ia n considerare
ceea ce se af dedesubt?
Copacii par s creasc aproape la ntmplare n muni i pduri; dar cedrul crete acolo
unde se poate dezvolta pn la dimensiunea sa mare, pdurile mixte se ridic n locul unde
trebuie s fe pduri mixte, iar pinii germineaz i cresc n locuri potrivite pentru pini. Nu
se vd pini s creasc n jos pe vi, sau puiei de cedru s prind rdcin n vrf de munte.
Un tip de ferig crete pe terenuri aride i altul n zonele cu sol adnc. Plantele care, n mod
90
normal, cresc de-a lungul apei, nu se gsesc pe vrfurile munilor, iar plantele terestre nu
prosper n ap. Dei aparent fr intenie sau scop, aceste plante tiu exact unde pot i ar
trebui s creasc.
Omul vorbete despre cultura adecvat terenului i face studii pentru a determina
care culturi cresc bine i unde. Cu toate acestea, cercetarea abia atinge teme cum ar f tipul de
roc parental i structura de sol potrivit pentru mandarini, sau structura fzic, chimic i
biologic a solului n care crete bine arborele de kaki. Oamenii planteaz copaci i seamn
semine fr a avea cea mai vag idee despre roca parental a terenului lor i fr s tie
nimic despre structura solului. Nu este de mirare atunci c fermierii i fac griji cu privire la
modul n care vor arta culturile lor.
Pe de alt parte, n pdurile de munte nu exist preocupri legate de caracteristicile
fzico-chimice ale compoziiei straturilor de sol; fr cel mai mic ajutor uman, natura creeaz
condiiile de sol sufciente pentru a susine rnduri dese de falnici copaci. n natur, chiar
iarba i copacii, precum i rmele i crtiele din pmnt, joac rolul cailor i boilor de plug,
reamenajeaz i rennoiesc complet solul. Ce-i poate dori mai mult un fermier dect s
lucreze pmntul fr s mai trag cu plugul sau s mai dea cu sapa? S fe lsate ierburile s
are solul de la suprafa i copacii s ptrund n straturile mai adnci. Oriunde m uit, mi
se amintete ct de nelept este s ncredinezi solului mbuntirile funciare, iar creterea
plantelor, puterilor lor inerente.
Oamenii transplanteaz puiei fr a se gndi la ceea ce fac. Altoiesc un vlstar la portaltoi
din alte specii, sau scurteaz rdcinile unui puiet de pom fructifer i-l transplanteaz. Din
acest moment, rdcinile nu mai cresc drept i i pierd capacitatea de a ptrunde roca tare.
n timpul transplantrii, chiar i o uoar nclcire a rdcinilor copacului interfereaz cu
creterea normal a primei generaii de rdcini i slbete capacitatea copacului de a nfge
rdcinile adnc n sol. Aplicarea ngrmintelor chimice ncurajeaz copacul s dezvolte
o structur de rdcini de mic adncime, care se ntinde n stratul de suprafa al solului.
Aplicarea de ngrminte i plivitul pun frn agregrii i mbogirii normale ale solului.
Eliberarea de noi terenuri pentru agricultur prin dezrdcinarea arborilor i arbutilor
priveaz straturile profunde ale solului de sursa de humus, oprind proliferarea activ
a microbilor din sol. Chiar aceste aciuni, n primul rnd, fac necesare aratul i rsturnarea
brazdei.
Nu este nevoie s se are un teren, sau s amelioreze un sol, pentru c natura le-a lucrat
cu propriile metode, vreme de mii de ani. Omul a legat minile naturii i a luat n minile
sale plugul. Dar aceasta este doar o imitaie a naturii. Tot ce a ctigat omul din asta este
o diplom la o expoziie tiinifc.
Indiferent ct va cerceta, omul nu poate nva tot ce este de tiut despre sol i, cu
siguran, nu va putea niciodat crea soluri mai bune dect cele naturale. Pentru c natura,
n sine, este perfect. La drept vorbind, progresele n domeniul cercetrii tiinifce nva
omul despre perfeciunea i deplintatea unui pumn de pmnt i despre ct de incomplet
este cunoaterea uman.
91
Avem de ales ntre a vedea solul ca imperfect i s lum sapa n mn, sau a avea
ncredere n sol i a lsa n seama naturii treaba lucrrii lui.
Fr ngrminte
Recolta depinde de sol: Cnd observm direct cum i de ce cresc culturile pe pmnt, ne dm
seama c ele fac asta independent de cunotinele i aciunile umane. Aceasta nseamn, de
fapt, c nu au nevoie de ngrminte i substane nutritive. Culturile depind de sol pentru
a crete.
Am experimentat cu pomi fructiferi, cu orez i cereale de iarn, pentru a determina dac
acestea pot f cultivate fr ngrminte. Desigur, culturile pot f cultivate fr ngrmnt.
Aceasta nu conduce la recolte slabe, aa cum cred oamenii n general. De fapt, am reuit s
demonstrez c, proftnd pe deplin de puterile inerente ale naturii, se pot obine randamente
egale cu cele avute cu ajutorul aplicrii masive de ngrminte. Dar, nainte de a lansa o
discuie despre cum este posibil agricultura fr utilizarea ngrmintelor i dac rezultatele
sunt bune sau rele, a dori n primul rnd s analizez drumul ales de agricultura tiinifc.
Cu mult timp n urm, oamenii au vzut recoltele crescnd n slbticie i au numit
acest lucru cretere. Aplicnd cunoaterea discriminatorie, au pornit de la ideea de cretere
a plantei slbatice pentru a ajunge la cultivarea plantelor.
De exemplu, oamenii de tiin ncep tipic prin analizarea plantelor de orez i orz,
identifcnd diversele substane nutritive. Atunci ei speculeaz c aceste substane nutritive
susin creterea orezului i orzului. Aplic aceste substane nutritive ca ngrmnt i,
observnd c plantele cresc aa cum era de ateptat, trag concluzia c ngrmntul este
cel care face culturile s creasc. n momentul n care compar culturile crescute cu i fr
ngrminte i conchid c aplicarea ngrmintelor are ca rezultat plante mai nalte i mai
productive, oamenii nceteaz s pun la ndoial valoarea ngrmintelor.
Sunt ngrmintele cu adevrat necesare? Acelai lucru este valabil i dac cercetm
cauzele pentru care i ngrmintele pentru pomii fructiferi sunt considerate a f eseniale.
Pomicultorii ncep de obicei analiznd trunchiul, frunzele i rodul pomului. Din aceast
cercetare ei af coninutul de azot, fosfor i potasiu, i ct de mult din aceste componente
se consum pe unitate de cretere anual, sau de fructe produse. Pe baza rezultatelor unor
astfel de analize, programele de fertilizare pentru pomii fructiferi din livezile mature vor
prevedea, de obicei, cantitatea de compui de azot n jur de, s spunem, 42 kg, iar cantitatea
de fosfai i potasiu n jur de 32 kg fecare. Cercettorii vor aplica ngrminte pomilor
crescui pe loturi experimentale sau n vase de lut i vor examina creterea pomului,
cantitatea i calitatea fructelor produse, pretinznd c au demonstrat indispensabilitatea
utilizrii ngrmintelor.
Descoperind prezena compuilor azotai n frunzele i ramurile arborilor de citrice
i c acetia sunt absorbii din sol de ctre rdcini, omul a avut ideea s administreze
92
ngrminte ca surs de nutrieni. Dac astfel reuete s asigure necesarul de nutrieni
pentru frunze i ramuri, omul se pripete s trag concluzia c aplicarea ngrmntului la
pomii de citrice este att necesar, ct i efcace.
Dac se pornete de la premisa c pomii fructiferi trebuie cultivai, absorbirea
ngrmntului de ctre rdcini devine cauza, iar toat creterea frunzelor i ramurilor
este efectul. Acest lucru duce n mod fresc la concluzia c aplicarea ngrmintelor este
necesar.
Cu toate acestea, dac pornim de la perspectiva c un copac crete de la sine, absorbia
substanelor nutritive prin rdcinile copacului nu mai este o cauz, ci, din punctul de vedere
al naturii, este doar un mic efect. Se poate spune c arborele a crescut ca urmare a absorbiei
de nutrieni prin rdcin, dar s-ar putea pretinde, de asemenea, c absorbia de nutrieni
a fost cauzat de altceva, care a avut ca efect creterea copacului. Mugurii din copac sunt
fcui pentru nmugurire i, drept urmare, asta fac; rdcinile, cu puterile lor de a se ntinde,
se rsfr i se extind prin pmnt. Un copac are o form perfect adaptat mediului natural.
Prin aceasta ndeplinete providena naturii i i respect legile, crescnd nici prea repede,
nici prea lent, dar n armonie total cu grandiosul ciclu al naturii.
Nenumratele rele ale utilizrii de ngrminte: Ce se ntmpl atunci cnd
fermierul ajunge n mijlocul naturii i mprtie ngrmnt pe trenurile i livezi sale? Orbit
i ademenit de creterea rapid despre care a auzit, el aplic ngrminte pomilor si, fr
a se gndi la infuena acestora asupra ordinii naturale.
Atta timp ct nu tie ce efecte are asupra lumii naturale mprtierea unui pumn de
ngrmnt, omul nu este califcat s vorbeasc despre efciena aplicrii ngrmintelor.
Dac ngrmintele fac bine ori ru unui copac sau sol, nu este ceva ce se poate determina
peste noapte.
Cu ct af mai multe, cu att oamenii de tiin neleg ct de minunate sunt
complexitatea i misterul naturii. Ei descoper o lume plin de mistere fr margini, de
neptruns. Este uluitor ce cantitate de material de cercetat se af ntr-un singur gram de
sol, ntr-o singur particul.
Oamenii numesc solul materie mineral, dar cam o sut de milioane de bacterii, levuri
2
, mucegaiuri, diatomee
3
i ali microbi triesc n doar un gram de sol fertil obinuit. Departe
de a f mort i nensufeit, solul este plin de via. Aceste microorganisme nu exist fr
motiv. Fiecare triete cu un scop, lupt, coopereaz i duce nainte ciclurile naturii.
n acest sol, omul arunc ngrminte chimice puternice. Ar f nevoie de ani de cercetare
pentru a determina cum se combin i cum reacioneaz componentele ngrmntului cu
aerul, apa i cu multele substane din materia mineral fr via, prin ce schimbri trec i
2
levur ciuperc unicelular care produce fermentaia alcoolului. O colonie de astfel de ciuperci este cunoscut sub
numele de drojdie. TEI
3
Clas de alge monocelulare microscopice cu corpul nchis ntre dou valve silicioase, avnd un rol deosebit n formar-
ea depozitelor de diatomit. TEI
93
ce relaii trebuie meninute ntre aceste componente i diversele microorganisme pentru
a proteja un echilibru armonios.
Au fost fcute foarte puine cercetri, dac nu deloc, despre relaia dintre ngrminte
i microbii din sol. De fapt, majoritatea experimentelor o ignor n totalitate. n staiunile
de cercetare agricol, oamenii de tiin pun solul n ghivece i conduc experimente, dar
mai mult ca sigur, cea mai mare parte a microbilor din aceste vase mor. n mod evident
rezultatele, obinute la testele efectuate n condiii fxate i ntr-un cadru experimental
limitat, nu pot f aplicate situaiilor din condiiile naturale.
i cu toate acestea, doar pentru c n timpul unor astfel de teste, un ngrmnt
accelereaz uor creterea culturilor, este ludat din greu i recomandat n lumea larg ca
find efcace. Este subliniat doar efciena ngrmntului i nu se spune aproape nimic
despre efectele sale negative, care sunt nenumrate. Iat aici enumerate doar cteva efecte
negative:
1. ngrmintele accelereaz creterea culturilor, dar acest lucru este doar un efect temporar
i local, care nu compenseaz slbirea inevitabil a culturilor. Acest lucru este similar cu
accelerarea rapid a creterii plantei cu ajutorul hormonilor.
2. Plantele slbite de ngrminte au o rezisten sczut la boli i duntori i sunt mai
puin capabile s depeasc alte obstacole n calea creterii i dezvoltrii.
3. Aplicarea ngrmintelor n sol nu este, de obicei, la fel de efcient ca n experimentele
de laborator. De exemplu, s-a constatat recent c n jur de 30% sut din componentele de
azot ale sulfatului de amoniu aplicat n orezrii sunt denitrifcate de microorganismele
din sol i se pierd n atmosfer. Faptul c aceasta s-a afat dup zeci de ani de utilizare,
este un prejudiciu de nedescris i o nedreptate aduse nenumrailor fermieri, care nu
pot f tratate cu nepsare, ca i cum ar f doar o greeal nevinovat. Astfel de nonsensuri
vor aprea iari i iari. Rapoartele recente spun c ngrmintele cu fosfai aplicate
pe terenuri ptrund doar pn la 5 centimetri adncime n sol. Deci, se dovedete c acei
muni de fosfai pe care fermierii i rspndesc cu religiozitate pe cmpurile lor, an dup
an, au fost inutili i au fost mai degrab aruncai pe sol.
4. Daunele provocate n mod direct de ngrminte, sunt, de asemenea, enorme. Mai mult
de 70% din cele trei mari (sulfat de amoniu, super-fosfat i sulfat de potasiu) sunt de fapt
acid sulfuric concentrat care crete aciditatea solului, cauznd mari daune, att direct, ct
i indirect. n fecare an, aproximativ 1,8 milioane de tone de acid sulfuric sunt aruncate
pe terenurilor agricole din Japonia sub form de ngrmnt. Acest ngrmnt acid
suprim i ucide microorganismele din sol, perturb i deterioreaz solul ntr-un mod
care poate provoca, ntr-o zi, dezastrul agriculturii japoneze.
5. O problem major care deriv din utilizarea ngrmintelor este defcitul de
oligoelemente. Nu doar c am ucis solul bazndu-ne prea mult pe ngrmintele chimice;
producia agricol pornind de la un numr restrns de nutrieni a condus la carena de
oligoelemente eseniale pentru culturi. Recent, problema a atins proporii alarmante n
pomicultur i, de asemenea, s-a remarcat ca find una din cauzele recoltelor mici de orez.
94
Efectele i interaciunile diferitelor componente ale ngrmintelor n solul livezilor
sunt nespus de complexe. Spre exemplu: absorbia de azot i fosfat n soluri cu defcit de
iod este slab. Atunci cnd solul este acid, sau devine alcalin prin aplicarea masiv de var,
se dezvolt defciene de zinc, mangan, bor, iod i alte elemente, deoarece acestea devin mai
puin solubile n ap. Prea mult potasiu blocheaz absorbia de iod, reducnd i absorbia de
bor. Cu ct este mai mare cantitatea de azot, fosfat i potasiu administrat n sol, cu att mai
mare rezult defciena de zinc i bor. Pe alt parte, niveluri mai ridicate de azot i fosfat au
ca rezultat o defcien de mangan mai mic.
Adugnd prea mult dintr-un anume ngrmnt, un altul devine inefcient. Atunci
cnd exist un defcit de anumite componente, adugarea unei cantiti generoase dintr-
un alt component nu ajut cu nimic. Cnd oamenii de tiin vor studia mpreun aceste
relaii, vor nelege ct de complex este adugarea ngrmintelor. Dac eram destul de
prudeni, aplicnd ngrminte numai cnd eram siguri de avantaje i dezavantaje, puteam
f siguri c evitm greelile periculoase; dar benefciile i riscurile fertilizrii nu par s devin
vreodat perfect limpezi.
i problemele continu s se nmuleasc. n prezent se desfoar o activitate de
cercetare foarte limitat asupra ctorva oligoelemente, dar un numr nesfrit de astfel de
componente rmn a f descoperite. Acest lucru va da natere la noi i infnite domenii de
studiu, cum ar f interaciunile reciproce, fltrarea n sol, fxarea i relaiile cu microbii.
Dar, n ciuda unei astfel de complexiti intimidante, dac se ntmpl ca un ngrmnt
s fe efcace ntr-un experiment strict proiectat, oamenii de tiin l recomand ca find
extrem de efcient, fr a avea nici cea mai vag idee despre adevratele merite i dezavantaje.
Ei bine, da, gndete mult prea superfcial fermierul: ngrmintele chimice
provoac unele daune. Dar le folosesc de atia ani de zile i nu am avut probleme mari, aa
c presupun c mi merge mai bine cu ele. Seminele catastrofei au fost semnate. Cnd
lum act de pericol, va f deja prea trziu pentru a mai face ceva.
Este de luat n considerare i faptul c agricultorii au trebuit ntotdeauna s trudeasc
pentru a aduna sufcieni bani cu care s poat cumpra ngrminte. De aceea, pentru a da
un exemplu simplu, ngrmintele reprezint n prezent 30% pn la 50% din costurile
ntreinerii unei livezi.
Oamenii susin c nu pot crete produse agricole fr ngrminte, dar este oare
adevrat c n absena ngrmntului culturile nu cresc? Este utilizarea ngrmintelor
avantajoas, economic vorbind? Iar metodele de cultivare cu ngrminte au fcut sarcina
fermierilor mai uoar?
De ce nu se fac teste pentru cultivarea fr ngrminte? Orict de ciudat ar
prea, oamenii de tiin nu fac aproape niciodat experimente n direcia cultivrii fr
ngrminte. n Japonia au fost publicate n ultimii ani doar cteva rapoarte cu privire la
cultivarea pomilor fructiferi fr ngrminte, n mici containere de ciment i ghivece de
pmnt. Au fost efectuate unele teste pe orez i alte cereale, dar numai ca lot martor. De
95
fapt, motivul pentru care nu sunt efectuate teste fr ngrminte este foarte clar. Oamenii
de tiin pleac de la premisa c trebuie s cultive recoltele cu ngrmnt. De ce s
experimentm o astfel de metod de cultivare, fr sens i periculoas?, spun ei. De ce,
ntr-adevr?!
Standardul pe care ar trebui s se bazeze experimentele pentru ngrminte, ar trebuie
s fe testele fr ngrminte, dar, de fapt, standardul folosit este cel al experimentelor
cu trei elemente: utiliznd azot, fosfor i potasiu. Citnd rezultatele unui numr foarte
mic de experimente nesemnifcative, oamenii de tiin pretind c un pom crete cam la
jumtate fr ngrmnt, n comparaie cu un pom tratat cu diferite tipuri de ngrmnt,
iar convingerea comun este c recoltele sunt foarte proaste - de ordinul unei treimi din
recoltele obinute cu ngrminte. n orice caz, condiiile n care au fost efectuate aceste
experimente fr ngrminte au puine n comun cu adevrata agricultur natural.
Atunci cnd plantele sunt inute n ghivece de lut mici sau n containere artifciale, solul
n care cresc este un sol mort. Creterea copacilor ale cror rdcini sunt constrnse de beton
este total nenatural. Este nerezonabil s se pretind c plantele crescute fr ngrminte
n astfel de vase se dezvolt insufcient i deci nu pot f cultivate fr ngrminte.
Agricultura natural fr ngrminte chimice este, n esen, cultivarea natural de
plante fr ngrminte, ntr-un sol i ntr-un mediu n totalitate naturale. Prin cultivare
total natural neleg teste fr ngrminte n condiii fr condiii. Dar asemenea
experimente nu sunt la ndemna oamenilor de tiin i, ntr-adevr, imposibil de realizat.
Sunt convins c a face agricultur fr ngrminte, n condiii naturale, nu este
fezabil doar flozofc, ci este mult mai proftabil dect agricultura tiinifc, bazat pe
ngrminte, find de preferat pentru fermier. Totui, dei este posibil cultivarea fr
utilizarea de ngrminte chimice, culturile nu pot avea succes imediat fr ngrminte
pe acele cmpuri care, n mod normal, sunt arate i plivite.
Este imperios necesar ca agricultorii s se gndeasc serios la ceea ce reprezint natura
i s asigure un mediu de cretere pentru culturi care s fe mcar cu un pas mai aproape
de natur. Dar, pentru face agricultur n natur, trebuie s se fac mai nti un efort de
a reveni la starea natural, de dinaintea dezvoltrii metodelor agricole utilizate de ctre om.
S cercetm natura: ncercnd s determine dac recoltele pot f cultivate fr
ngrminte, omul nu poate nelege nimic examinnd numai culturile. Trebuie s ncepem
prin a privi cu atenie natura.
Copacii din pdurile de munte cresc n condiii aproape naturale. Dei nu primesc
niciun ngrmnt aplicat de mna omului, ei cresc foarte bine an dup an. Zone favorabile
rempdurite cu cedri au o cretere a masei lemnoase de aproximativ 40 de tone pe 10 ari,
ntr- o perioad de 20 de ani. Aceti copaci produc astfel aproximativ 2 tone de nou cretere
n fecare an, fr ngrmnt. Asta include numai acea parte a arborelui care poate deveni
cherestea, dar dac lum n considerare, de asemenea, ramurile mici, frunzele i rdcinile,
producia anual aproape c se dubleaz, deci aproximativ 4 tone.
96
n cazul unei livezi, acest lucru s-ar traduce n 2 pn la 4 tone de fructe produse n
fecare an, fr ngrminte - aproximativ la fel cu standardul de producie de fructe al
cultivatorilor astzi.
Dup o anumit perioad de timp, copacii lotului pentru cherestea sunt tiai i ntreaga
parte suprateran a copacului, inclusiv ramurile, frunzele i trunchiul, este transportat n
alt parte. Deci, nu numai c nu sunt folosite ngrminte, dar aceasta este agricultur de
genul taie i arde. Atunci cum i de unde provin, n fecare an, componentele ngrmintelor
necesare copacilor n cretere, pentru un astfel de volum de producie? Plantele nu au nevoie
s fe cultivate, ele cresc prin natura lor. Pdurile de munte sunt dovada vie c arborii nu au
nevoie de ngrminte, ci vor crete de la sine.
S-ar mai putea spune c, pentru c plantaiile de cedri nu sunt pduri virgine, nu prea
cresc n condiiile puterilor integrale ale solului i mediului natural. Degradarea cauzat
de plantarea repetat a aceleiai specii de copaci, tierea i recoltarea total a lemnului,
sau arderea unui versant de munte, se fac simite. Oricine vede salcm negru (Acacia
melanoxylon) plantat pe versantul unui munte, pe sol srcit i urmat apoi, dup un numr de
ani, de cedrii gigani, de multe ori mai mari, va f uimit de marea putere productiv a solului.
Cnd salcmul negru este plantat printre cedri sau chiparoi, acetia prosper cu ajutorul
microbilor prezeni pe rdcinile de salcm negru. Dac pdurea este abandonat, aciunea
vntului i a zpezilor, de-a lungul anilor, dezagreg roca, formnd un strat de humus care
va crete prin cderea frunzelor din fecare an, iar microorganismele se vor multiplica n sol,
acesta devenind de un negru bogat, recompus i afnat, cu retenie sporit de ap. Nu este
nevoie de nicio intervenie uman. Iar copacii vor crete mereu.
Natura nu este moart. Ea triete i se dezvolt. Tot ceea ce trebuie s fac omul, este
s direcioneze aceste fore ascunse i imense nspre creterea pomilor fructiferi. Dar, n loc
s foloseasc aceast mare putere, oamenii aleg s o distrug. Pritul i aratul cmpurilor,
n fecare an, epuizeaz fertilitatea solului, creeaz un defcit de oligoelemente, diminueaz
vitalitatea solului, ntrete stratul de suprafa al solului, omoar microbii i transform
materialul bogat, viu, organic, ntr-o materie mineral moart, nensufeit, alb-glbuie, cu
singura funcie de suport fzic pentru culturi.
De la bun nceput, ngrmintele nu au fost niciodat necesare: S lum exemplul
fermierului care despdurete un teren i planteaz pomi fructiferi. El doboar copacii din
pdure i i transport sub form de buteni, lund i ramurile, i frunzele. Apoi sap adnc
n pmnt i trage afar rdcinile copacilor i ale ierburilor, dndu-le foc. Apoi rstoarn
de repetate ori brazda pentru a afna solul. Dar, procednd aa, el distruge structura fzic
a solului. Dup nenumrate rsturnri i frmntri, ca pentru aluatul pinii, agricultorul
sectuiete solul de aer i de humus, esenial pentru microorganisme, reducndu-l la
o materie mineral galben i stearp. Apoi planteaz puiei de pomi fructiferi n solul acum
lipsit de via, adaug ngrminte, ncercnd s creasc pomi fructiferi, bazndu-se n
ntregime pe fore umane.
97
n centrele de cercetare agricol se adaug ngrmnt pmntului din ghivece, lipsit
de via i nutrieni. Efectul este precum stropirea unui sol uscat cu ap: copacii prosper
cu nutrienii ngrmntului. Ca atare, cercettorii o consider drept dovada efcienei
remarcabile a ngrmntului. La rndul su, fermierul simuleaz procedurile de laborator
curind bine terenul de toate plantele, ucide solul terenului i apoi aplic ngrminte.
i el observ aceleai rezultate uimitoare i este mulumit de ceea ce vede.
Bietul agricultor a luat-o pe drumul lung i ocolitor. Dei nu consider ngrmintele
total inutile, cred c natura ne ofer toate ngrmintele de care avem nevoie. Culturile cresc
foarte bine fr ngrminte chimice. Din cele mai vechi timpuri, piatra expus la suprafaa
pmntului a fost atacat de elementele naturii i transformat, pe rnd, n bolovani i pietre,
apoi n nisip i pmnt. Pe msur ce acestea au dat natere i au hrnit microbi, ierburi i,
n cele din urm, falnici copaci, terenul s-a nvelit cu o mantie de sol bogat.
Chiar dac nu este clar cum, cnd i de unde se formeaz i se acumuleaz substanele
nutritive eseniale creterii plantelor, n fecare an stratul de suprafa al solului devine mai
nchis la culoare i mai bogat. Comparai-l cu solul terenurilor agricole, care srcesc i
devin tot mai aride n fecare an, n pofda cantitilor mari de ngrmnt vrsate n mod
constant pe ele.
Principiul fr ngrmnt nu spune c ngrmintele sunt lipsite de valoare, ci
c nu este nevoie de aplicarea ngrmintelor chimice. Tehnologia tiinifc de aplicare
a ngrmintelor este practic inutil pentru acelai motiv. Cu toate acestea, cercetarea
privind pregtirea i utilizarea de compost organic, care este mult mai aproape de natur,
pare s fe de valoare la prima vedere.
Cnd compostul, cum ar f paie, ierburi i resturi de la copaci, sau alge marine, este aplicat
direct pe teren, este nevoie de un timp pentru ca acesta s se descompun i s declaneze
o reacie de fertilizare n culturi. Aceasta se datoreaz faptului c microbii utilizeaz azotul
disponibil n sol, crend o defcien temporar, care va priva iniial culturile de azotul
necesar. De aceea, n agricultura ecologic, aceste materiale sunt fermentate i utilizate sub
form de compost preparat, oferind un ngrmnt sigur, efcient.
Toat osteneala din timpul pregtirii compostului pentru a accelera rspunsul plantei la
ngrmnt, cum ar f ntoarcerea frecvent a grmezii, metodele de stimulare a dezvoltrii
bacteriilor aerobe, adugarea de ap i de ngrminte cu azot, var, superfosfat, tre de
orez, gunoi de grajd i aa mai departe, toate acestea se fac doar pentru o uoar accelerare.
Deoarece efectul net al acestor eforturi este accelerarea descompunerii cu cel mult 10% pn
la 20%, acest lucru cu greu poate f numit necesar, mai ales c exist deja era o metod de
aplicare a paielor care obine rezultate foarte bune.
Logica conform creia sunt respinse cmpurile cu iarb, ngrmintele verzi sau
aplicarea direct i ncorporarea n sol, prin arat, a dejeciilor umane i a gunoiului de grajd, se
schimb cu timpul i cu modifcarea circumstanelor. n condiiile potrivite, toate acestea pot f
efciente. Dar nicio metod cu ngrmnt nu este infailibil. Cea mai sigur cale de a rezolva
problema este de a aplica o metod care se adapteaz la mprejurri i urmeaz natura.
98
Cred cu trie c, dei compostul n sine nu este fr valoare, compostarea materialelor
organice este n mod fundamental inutil.
Fr plivit
Nimic nu ar f mai binevenit pentru fermier dect eliminarea plivitului, cci aceasta este cea
mai mare trud a sa. Pare a f prea mult s doreti s scapi de prail i de arat, dar n cazul n
care omul se oprete s se gndeasc la ceea ce nseamn pritul i aratul repetate, i devine
limpede c, de fapt, pritul nu este chiar att de indispensabil cum suntem indui a crede.
Exist, de fapt, buruieni? Chiar nimeni nu pune la ndoial obinuina de a privi
buruienile ca o pacoste i ca find duntoare pentru creterea culturilor?
Primul pas de fcut pentru cei care fac distincia ntre culturi i buruieni este s
decid dac vor elimina sau nu buruienile! La fel ca multe alte microorganisme care lupt
i coopereaz n sol, miriade de ierburi i copaci triesc mpreun pe suprafaa solului. Este
oare bine s se distrug aceast stare natural, s se aleag anumite plante, care triesc n
armonie ntre alte multe plante, s fe numite culturi, iar altele s fe smulse pentru c sunt
buruieni?
n natur, plantele triesc i prosper mpreun. Dar omul vede lucrurile diferit.
Coexistena devine concuren, o plant poate mpiedica creterea alteia; el crede c pentru
a cultiva o recolt, trebuie s elimine celelalte ierburi i plante. Dac omul s-ar f uitat bine
la natur i s-ar f ncrezut n puterile ei, atunci nu i-ar f crescut recoltele n armonie cu
celelalte plante? nc de cnd a ales s diferenieze plantele de cultur de celelalte plante,
omul s-a simit obligat s cultive recoltele prin eforturile sale proprii. Cnd omul decide s
planteze o cultur, atenia i devotamentul su, concentrate pe creterea acestei culturi, dau
natere, complementar, unor sentimente de repulsie i ur care exclud orice altceva.
Din momentul n care fermierul a nceput s ngrijeasc i s cultive recoltele, el
a nceput s priveasc cu dezgust celelalte plante, numindu-le buruieni i de atunci se
strduiete ncontinuu s le elimine. Dar varietatea lor nu poate f distrus, iar munca celor
care plivesc va f fr sfrit, pentru c buruienile cresc natural.
Cnd cineva crede n agricultura bazat pe ngrminte, buruienile din jur trebuie
eliminate, deoarece acestea fur ngrmnt plantelor de cultur. Dar n agricultura
natural, unde plantele cresc de la sine, nebazndu-se pe ngrminte, buruienile dimprejur
nu ridic nicio problem. Nimic nu este mai natural dect s vezi iarb crescnd la rdcina
unui copac i nimeni nu s-ar gndi vreodat c interfereaz cu creterea copacului.
n natur, tufurile i arbutii cresc la picioarele marilor copaci, ierburile se ntind
printre arbuti, iar muchiul prosper sub ierburi. n loc de concuren acerb pentru
nutrieni, aceasta este o lume panic de coexisten. n loc s vad ierburile ca find cele care
mpiedic dezvoltarea arbutilor, iar pe acetia vinovai de ncetinirea creterii arborilor,
99
oamenii ar trebui s fe cuprini de uimire i admiraie fa de capacitatea plantelor de
a crete mpreun n acest fel.
Buruienile mbogesc solul: n loc s le smulg din rdcini, oamenii ar face mai bine
s se gndeasc la semnifcaia acestor plante. Apoi, s admit c fermierul trebuie s lase
buruienile s triasc i s se foloseasc de puterea lor. Dei eu numesc acest lucru principiul
fr plivit, s-ar putea numi, de asemenea, principiul utilitatea buruienilor.
Mult timp n urm, pe cnd pmntul a nceput s se rceasc i suprafaa scoarei
terestre s se erodeze, formnd solul, primele forme de via care au aprut au fost bacteriile
i formele inferioare de via vegetal, precum algele. Toate plantele au aprut cu un motiv
i toate plantele triesc i prosper pn astzi cu un motiv. Nicio plant nu este inutil,
fecare i aduce propria contribuie la dezvoltarea i mbogirea biosferei. Nu s-ar f format
solul fertil la suprafaa pmntului dac nu ar f existat microorganisme n pmnt i iarb
pe suprafaa terestr. Ierburile i celelalte plante nu cresc fr un scop.
Rdcinile ierburilor care ptrund adnc n pmnt afneaz solul. Atunci cnd
rdcinile mor, se adaug la humus, permind microbilor din sol s prolifereze i s
mbogeasc solul. Apa de ploaie ptrunde prin sol i aerul este purtat n adnc, susinnd
viaa rmelor, care vor atrage, n cele din urm, crtiele. Buruienile i ierburile sunt absolut
eseniale pentru ca un sol s rmn organic i viu.
Fr ierburile care cresc pe suprafaa pmntului, apa de ploaie ar spla i ar ndeprta
pri din sol n fecare an. Chiar i n zonele cu pante line, aceasta ar duce la pierderea de la
cteva tone la, probabil, mai mult de o sut de tone de sol pe an. n douzeci pn la treizeci
de ani, stratul fertil de suprafa ar disprea n ntregime, reducnd practic la zero fertilitatea
solului. Deci ar avea mai mult sens ca agricultorii s nu mai pliveasc i s nceap s se
foloseasc de puterile considerabile ale ierburilor.
Desigur c i credem pe cultivatori cnd spun c buruienile din cmpurile de orez i
gru, sau de sub pomii fructiferi, i ncurc la alte lucrri. Chiar i n cazurile n care cultivarea
fr plivit pare a f posibil i chiar benefc n principiu, pentru fermier monocultura este
mai convenabil. De aceea, n practic trebuie adoptat o metod care s utilizeze puterea
buruienilor, dar care s i ia n considerare necesitile operaiunilor agricole; o metod
fr buruieni care s permit creterea buruienilor.
Stratul de iarb este benefc: Aceasta metod include cultivarea de iarb i de
ngrmnt verde. n livada mea de citrice, mai nti am ncercat cultivarea cu un covor de
iarb, apoi am trecut la cultivarea de ngrmnt verde. Acum, m folosesc de un covor de
trifoi i legume, fr plivit, arat sau ngrminte. Atunci cnd buruienile devin o problem,
dect s le scoi din rdcini cu mna, este mai nelept s fe ndeprtate cu alte buruieni. Pe
o pajite natural, multele feluri de ierburi i plante par s creasc i s moar ntr-o confuzie
total, dar la o examinare mai atent, aici exist legi i ordine. Ierburile ncolesc dac sunt
menite s o fac. Plantele care prosper, o fac pentru un motiv, iar dac se oflesc i mor,
exist o cauz. Plantele din aceeai specie nu cresc toate n acelai loc i mod; anumite tipuri
nforesc, apoi se oflesc, ntr-o succesiune perpetu. Ciclurile de coexisten, concuren i
100
benefcii reciproce se repet. Anumite ierburi cresc ca plante individuale, altele n tufe, iar
altele formeaz colonii. Unele cresc rar, unele mai dese i altele cresc n smocuri. Fiecare
are o ecologie diferit: unele se nal peste vecinele lor i le copleesc, unele se nfoar n
jurul altora n simbioz, unele slbesc alte plante i unele mor, n timp ce altele prosper, ca
subarboret.
Prin studierea i punerea la treab a proprietilor buruienilor, se poate folosi una dintre
ele pentru nlturarea unui numr mare de alte buruieni. Dac fermierul ar semna iarb
sau ngrminte verzi care iau locul buruienilor nedorite i i sunt benefce lui i culturilor
sale, atunci nu ar mai trebui s pliveasc. n plus, ngrmntul verde ar mbogi solul i ar
preveni eroziunea acestuia. Am constatat c mpucnd doi iepuri dintr-o lovitur astfel,
creterea pomilor fructiferi i ngrijirea livezii pot f fcute mai uor i mai avantajos dect
prin metodele normale. De fapt, din experiena mea, nu ncape nicio ndoial c plivitul n
livezi nu este numai inutil, ci este total duntor.
Cum rmne n cazul culturilor de orez sau orz? Cred c coexistena plantelor pe sol
este fdel naturii i c principiul fr plivire se aplic i la cultivarea orezului i a orzului.
Dar, pentru c prezena buruienilor n orez i orz interfereaz la recoltare, aceste buruieni
trebuie nlocuite cu alte plante.
Eu practic o form de cultur alternat orez - orz, n care nsmnez orzul mpreun
cu trifoiul peste spicele de orez i mprtii seminele de orez i ngrmnt verde cnd
orzul este crescut. Acest procedeu se apropie de natur i elimin plivitul. Motivul s ncerc
o astfel de metod nu este pentru c am obosit s plivesc, sau c am vrut s demonstrez c
este posibil o agricultur fr plivit. Am dedicat aceast munc elului meu de a nelege cu
adevrat planta de orez i orz, de a obine o cretere mai viguroas i recolte mai mari, prin
cultivarea acestor cereale ntr-un mod ct mai natural posibil.
Am descoperit c, la fel ca i pomii fructiferi, orezul i orzul pot f cultivate fr plivire.
De asemenea, am afat despre legume c pot f cultivate lsndu-le s creasc ca o plant
din fora spontan, fr ngrminte sau plivire i obinnd, totui, recolte comparabile
metodelor normale.
Fr pesticide
Nu exist insecte duntoare: Din momentul n care apar problemele bolilor sau insecte
n culturi, imediat vine vorba despre metodele de combatere. Dar ar trebui s ncepem
examinnd dac exist cu adevrat boli ale culturilor sau daune cauzate de insecte. Pare c
sunt o mie de boli ale plantelor n natur, dar, cu adevrat, nu exist niciuna. Specialitii n
agricultur sunt cei care se nfcreaz n discuii privind daunele produse de boli i parazii.
Dei s-au fcut studii pentru a reduce numrul de sate fr medici, nu exist niciun studiu
care s dezvluie cum s-au descurcat pn acum aceste sate fr medici. La fel, atunci cnd
sunt descoperite semnele unei boli la plante, sau apar insecte duntoare, se trece imediat la
101
ncercarea de a le elimina. Inteligent ar f s ncetm s privim insectele ca duntoare i s
gsim o cale de eliminare ntru totul a necesitii msurilor de combatere.
A dori s aruncm o privire acum la subiectul noilor pesticide, care a luat proporiile
unei probleme majore de poluare. Problema exist pentru c, foarte simplu, nu exist noi
pesticide nepoluante.
Majoritatea oamenilor tind s cread c utilizarea prdtorilor naturali i a pesticidelor
cu un nivel de toxicitate va rezolva problema, ns se neal. Muli se simt linitii de ideea
c folosirea insectelor prdtoare benefce pentru a ine sub control duntorii este o metod
biologic fr repercusiuni periculoase, dar pentru cineva care nelege lanul existenial
care interconecteaz lumea organismelor vii, nu exist nicio modalitate de a hotr care
organisme sunt prdtori benefci i care sunt duntori. Intervenind cu metodele sale de
control, omul nu face altceva dect s distrug echilibrul naturii. Dei aparent el distruge
duntorii i protejeaz dumanii naturali ai acestora, nu putem s tim dac duntorii nu
vor deveni benefci, iar prdtorii vor deveni duntori. Multe insecte aparent inofensive pot
f duntoare n mod indirect. i lucrurile se pot complica i mai tare, atunci cnd o insect
benefc se hrnete cu un duntor, care se hrnete la rndul su cu alt insect benefc
care se hrnete cu alt duntor, devenind evident faptul c este inutil s ncercm s tragem
o linie clar de delimitare a celor dou categorii i s aplicm pesticide selectiv.
Poluarea cu Noile Pesticide: Datorit faptului c pesticidele polueaz, muli ateapt
descoperirea de noi pesticide care:
1. s nu aib efecte adverse asupra celulelor animale i s acioneze prin inhibarea
enzimelor specifce anumitor insecte, microorganisme, ageni patogeni, plante etc.;
2. s fe degradabile sub aciunea soarelui i a microorganismelor, s nu polueze i s
nu lase n urm reziduuri toxice.
Antibioticele blasticidin S i kasugamycin au fost lansate pe pia cu mult vlv i
publicitate, ca noi pesticide care ndeplinesc aceste condiii i au fost utilizate pe scar larg
pentru prevenirea arsurii orezului. Un alt domeniu recent de cercetare, n care muli i pun
mari sperane, sunt pesticidele preparate din componente biologice deja prezente n natur,
cum ar f aminoacizii, acizii grai i acizii nucleici. Se presupune c asemenea pesticide nu
vor lsa n urm reziduuri toxice.
O alt gam de pesticide descoperite recent i despre care se raporteaz c ar f
nepoluante sunt produsele chimice care inhib hormonii de reglare ai metamorfozei
insectelor. Insectele secret hormoni care controleaz diferitele faze ale metamorfozei, din
faza de ou, n faza de larv, pup i n fnal, insect adult. O substan extras din dafn se
pare c are efect inhibitor asupra secretrii acestor hormoni.
Datorit faptului c aceste substane au efect selectiv, numai asupra unor anumite tipuri
de insecte, se consider c nu au efecte asupra altor plante sau animale. Dar acest fel de a privi
lucrurile este greit i limitat. Celulele animale, celulele plantelor i microorganismele sunt
similare. Este hazardant s declari c un pesticid cu efect dorit asupra anumitor patogeni i
102
insecte este inofensiv pentru plante i animale, rezistena acestora la pesticid putnd f mai
mic sau mai mare.
O substan care este efcient mpotriva insectelor i microorganismelor va avea efecte
ntr-o msura mai mare sau mai mic i asupra animalelor sau plantelor. Un efect pesticid
sau bactericid este denumit ftotoxicitate n cazul plantelor i poluare n cazul animalelor i
a omului.
Este nerealist s crezi c o substan va aciona numai asupra anumitor insecte i
microbi. S pretindem c un anumit pesticid nu va avea efecte poluante i alte efecte negative,
ceea ce nseamn s consideri aceste efecte minore ca find inexistente. i nu se tie cnd
aceste efecte considerate minore se vor agrava i vor deveni periculoase pentru noi. n ciuda
acestui pericol constant, lumea este mulumit dac o anumit substan nu prezint nicio
ameninare imediat de a provoca stricciuni sau poluare i nu i face probleme pentru
repercusiunile mai mari ale efectelor acesteia. Aceast atitudine de acceptare imediat
complic problema i agraveaz pericolele.
La fel i n cazul microorganismelor utilizate ca pesticide biologice. O multitudine de
bacterii, virusuri i ciuperci sunt vndute i utilizate ntr-o diversitate de aplicaii, dar ce
efecte au acestea asupra biosferei? n ultima vreme s-a auzit tot mai multe despre feromoni.
Acetia sunt substane chimice produse de organisme n cantiti infme, care declaneaz
schimbri fziologice foarte profunde sau reacii comportamentale specifce ale altor indivizi.
Feromonii pot f utilizai, de exemplu, pentru a atrage masculii sau femelele unor anumite
insecte duntoare. Ne putem imagina chiar i utilizarea sterilizatorilor chimici mpreun
cu astfel de substane cu efecte excitante sau de atracie.
Sterilizarea se poate obine prin mai multe metode, printre care distrugerea funciei
reproductive prin iradierea cu raze gama, utilizarea substanelor chimice cu efect sterilizator,
precum i mperecherea speciilor diferite. Dar nu exist dovezi care s susin afrmaia c
aceste metode de sterilizare vor avea efect numai asupra insectei duntoare. De exemplu,
dac o insect duntoare ar f eliminat n totalitate nu se tie ce se va aprea n locul ei.
Nimeni nu poate nici mcar s-i imagineze ce efect va avea un anume sterilizator utilizat pe
o anumit insect asupra altor insecte, plante, animale sau chiar asupra omului. O aciune
att de crud, precum distrugerea i eliminarea unei familii de organisme, va atrage cu
siguran pedeapsa.
Stropirea aerian a pdurilor montane cu erbicide, pesticide i ngrminte chimice
este considerat un succes dac o anumit buruian sau insect duntoare au fost eliminate
selectiv, sau dac creterea copacilor a fost mbuntit. Dar aceasta este o greeal grav
care se poate dovedi a f foarte periculoas. Persoanele preocupate de protecia mediului au
catalogat deja aceste practici ca find poluante.
Stropirea cu erbicide, ca de exemplu PCP
4
, are efecte mult mai profunde, nu numai
distrugerea buruienilor. Acesta acioneaz i ca bactericid i fungicid, distrugnd att
4
compus chimic utilizat ca fungicid, bactericid, pesticid i ca un conservant pentru lemn TEI
103
punctele negre de pe plantele vii, ct i multele bacterii i fungi de putrefacie de pe frunzele
czute. n lipsa descompunerii frunzelor, habitatele rmelor i carabidelor
5
sunt grav afectate
i, peste toate acestea, PCP distruge i microorganismele din pmnt.
Tratarea solului cu cloropicrin
6
va ajuta pe termen scurt la atenuarea efectelor
putregaiului umed al cruciferelor care afecteaz varza chinezeasc i ridichile daikon, dar peste
doi ani, aceast boal va reaprea i va f de necontrolat. Acest germicid oprete putregaiul
umed, dar n acelai timp omoar i bacteriile care in sub control aceast boal, lsnd
bacteria putregaiului umed s se dezvolte nestingherit. Cloropicrina afecteaz, de asemenea,
i ciupercile din genul Fusarium i ciupercile sclerotium care atac lstarii plantelor, dar nu
putem s trecem cu vederea c aceste ciuperci distrug, la rndul lor, muli ageni patogeni. Este
oare posibil s reinstaurezi echilibrul natural prin stropirea unei zone cu substane bactericide
i fungicide ca aceasta, avnd un sol populat cu o diversitate att de mare de microbi?
n loc s ncerce s muleze natura dup propriul model cu pesticide, ar f mult mai
nelept ca omul s se dea la o parte i s lase natura s-i urmeze cursul fresc, fr s
intervin.
De asemenea, omul se amgete singur dac crede c poate rezolva problema buruienilor
prin stropirea cu erbicide. El nu face altceva dect s-i ngreuneze munca, pentru c, n urma
utilizrii erbicidelor, buruienile vor cpta rezisten la acestea, sau vor aprea alte tipuri de
buruieni, total incontrolabile. Cineva a venit cu ideea strlucit s omoare buruienile rezistente
la erbicide, cum ar f frua (Poa pratensis), rspndite pe marginea drumurilor, prin aducerea
unor insecte care atac aceste buruieni. Dar, n momentul cnd aceste insecte vor ataca i
recoltele, va f nevoie s se gseasc un nou pesticid pentru aceste insecte, ducnd la crearea
unui cerc vicios. Pentru a ilustra complexitatea relaiilor dintre insecte, microorganisme i
plante, s vedem cum epidemia putrezirii pinului a mpnzit toat Japonia.
Cauza primar a epidemiei putrezirea pinului: Contrar opiniei generale, eu nu cred
c nematodul pinului (Bursaphelenchus xylophilus) este cauza primar a bolii pinului rou,
care a afectat att de multe zone mpdurite din Japonia. Recent, un grup de cercettori de
la Institutul de Cercetri Fizice i Chimice a atras atenia asupra unui nou tip de mucegai,
numit aohen-kin (mucegai ce se schimb n albastru), ca find adevrata cauz a acestei
boli, dar adevrul este c lucrurile sunt mult mai complicate. Eu am observat mai multe
aspecte care pot elucida, oarecum, aceast problem.
1. n urma tierii unui pin care este aparent sntos, dintr-o pdure bolnav, noi ciuperci
patogene pot f izolate n culturi pure din aproape 40% din esutul trunchiului. Aceste
ciuperci izolate pot include mucegaiuri precum kurohen-kin (mucegaiul negru) i alte trei
tipuri de aohen-kin, toate find tipuri noi, necercetate i nou descoperite n aceste zone.
5
familie de insecte coleoptere alergtoare, care se hrnesc cu omizi, viermi etc.; n general, sunt considerate insecte
folositoare, multe dintre ele distrugnd mari cantiti de insecte duntoare TEI
6
derivat nitrat al cloroformului, folosit ca gaz de lupt sufocant i lacrimogen, ca insecticid, fungicid i pentru distru-
gerea roztoarelor TEI
104
2. Infestarea cu nematode poate f observat la microscop numai dup ce pinul s-a uscat pe
jumtate sau pe sfert. De fapt, noile ciuperci patogene s-au instalat naintea nematodelor,
a cror hran sunt ciupercile, nu bradul.
3. Noile ciuperci patogene nu sunt nite parazii puternici, ele atacnd numai copacii slbii
sau anormal dezvoltai.
4. Anormalitile fziologice i uscarea pinului rou sunt datorate putrezirii i nnegririi
rdcinii, fenomene a cror instalare s-a observat c apare dup distrugerea ciupercii
matsutake care triete n simbioz pe rdcinile pinilor roii.
5. Cauza direct a morii ciupercilor matsutake a fost nmulirea mucegaiului kurosen-kin
(mucegaiul negru cu pr), fapt care a dus la creterea aciditii solului.
Faptul c boala pinului rou nu cauzat de un singur organism a devenit clar pentru
mine, pentru c: 1) experimentele realizate de mine pe copaci sntoi prin inocularea
nematodelor direct n copaci, precum i plasarea cerambicidelor pe copaci, sub plase,
s-au dovedit fr efect i 2) pentru c, chiar i atunci cnd copacul este protejat de insecte,
rdcinile continu s putrezeasc, ducnd la moartea copacului. Ciupercile matsutake mor
atunci cnd un puieii de pin inui n ghivece mici sunt supui unor condiii de uscciune
sever i temperaturi ridicate, i dispar atunci cnd sunt supuse unei temperaturi de 30C ,
timp de o or, ntr-o ser. Pe de alt parte, ele nu mor ntr-un sol alcalin, cu ap n apropiere
ori la altitudini ridicate, la temperaturi sczute.
Dac presupunem c boala pinului rou este declanat de creterea aciditii solului
i de moartea ciupercii matsutake, urmat de atacul parazitului kurohen-kin i a altor
mucegaiuri i apoi infestarea cu nematode, am ncercat urmtoarele metode de prevenire:
1. Aplicarea de var pentru a reduce aciditatea solului; n grdin, aceasta se poate obine prin
stropirea cu soluie de nlbitor.
2. Stropirea cu germicide pentru sol; n grdini se poate utiliza soluia de peroxid de hidrogen,
de asemenea dezinfectarea cu cloropicrin este la fel de bun.
3. Inocularea sporilor de ciuperci matsutake crescute n culturi pure, pentru a facilita
creterea rdcinilor.
Acestea sunt msurile de baz recomandate de mine pentru lupta mpotriva bolii pinului,
ns marea mea ngrijorare este acum faptul c, dei putem f ncreztori n capacitatea
noastr de a reabilita arborii din grdin i de a cultiva artifcial ciuperca matsutake, suntem
neputincioi cnd trebuie s reabilitm un ecosistem care a fost dezechilibrat.
Putem spune fr exagerare c Japonia se transform ntr-un deert. Dispariia
ciupercii mici de toamn matsutake nseamn cu mult mai mult dect dispariia unei
ciuperci; este un avertisment grav c s-a ntmplat ceva ru n lumea microbilor din sol.
Probabil c primul semnal de alarm al unei schimbri globale n modelele climatice va
f dat de microorganisme. Nu va f surprinztor nici dac prima und de oc va aprea n
sol, unde sunt concentrate toate tipurile de microorganisme, sau chiar n micorize precum
105
matsutake, care formeaz o comunitate biologic foarte dezvoltat, cu interaciuni organice
foarte intense.
n fond, inevitabilul s-a produs acolo unde trebuia s se produc. Pinul rou este
o specie rezistent care poate crete chiar i n deert, sau pe plaje nisipoase. n acelai timp
ns, este o specie extrem de sensibil care crete sub protecia unei ciuperci foarte delicate.
Abilitatea omului de a controla i preveni boala pinului rou, poate f un test decisiv privind
capacitatea de a opri distrugerea vegetaiei.
2. Cum ar trebui s fe perceput natura?
Privirea naturii n mod holistic
Adevrul central al agriculturii naturale este faptul c nu trebuie s facem nimic pentru a
crete recolte. Am afat acest lucru mulumit cunoaterii nediscriminatorii care mi-a permis
s confrm c natura este desvrit, iar recoltele pot s creasc foarte bine i fr intervenia
omului. Aceasta nu este ipoteza teoretic din studiul unui savant, sau gndurile dearte ale
unui lene care face alergie la munc, ci este rezultatul unei nelegeri complete, intuitive, a
realitii despre sine i despre natur, smulse din abisul ndoielii i scepticismului, la care
am ajuns n urma unei lupte duse cu toat sinceritatea pentru nelegerea semnifcaiei vieii.
Aceasta este sursa insistenei mele asupra faptului c natura nu ar trebui analizat.
Examinarea prilor nu ofer niciodat imaginea de ansamblu: Acest principiu este
extrem de important, dar ntruct este oarecum abstract, l voi ilustra cu un exemplu.
Un cercettor care vrea s cunoasc muntele Fuji va urca pe acest munte i va cerceta
rocile, fora i fauna. Dup cercetri geologice, biologice i meteorologice, va ajunge la
concluzia c acum are o imagine complet a muntelui Fuji. Dar, ntrebndu-ne dac acest
cercettor, care i-a petrecut ntreaga via studiind n detaliu muntele, este cel care l
cunoate cel mai bine, rspunsul va trebui s fe negativ. Atunci cnd cineva este n cutarea
nelegerii totale i a gndirii atotcuprinztoare, cercetarea analitic este de fapt o piedic.
Dac, dup o via dedicat cercetrii muntelui, vei ajunge la concluzia c muntele Fuji este
o formaiune de roci i vegetaie, atunci ar f fost mai bine s nu f urcat deloc pe munte
pentru a-l cerceta.
Nu poi cunoate muntele Fuji dect privindu-l din deprtare. Omul trebuie s-l vad
fr s-l cerceteze i astfel s-l cunoasc.
Dar cercettorul va gndi: Ei bine, contemplarea muntelui Fuji din deprtare este util
n cunoaterea abstract i conceptual, dar nu e de niciun ajutor pentru a afa ceva despre
caracteristicile concrete ale muntelui. Chiar dac admitem c prin cercetarea analitic nu
106
vom cunoate i nelege adevrul despre muntele Fuji, a nva totui ceva despre copaci i
rocile din munte nu este total fr rost. i chiar mai mult, pentru a nva ceva nu trebuie s
cercetezi n mod direct acel lucru?
Pentru a f mai exact, pot spune ca analizarea naturii i adugarea unor concluzii la
aceste observaii este un exerciiu fr rost, dar pn cnd cei care ascult nu vor nelege de
ce aceast cercetare este fr rost i departe de adevr, ei nu vor f convini.
Ce-a mai putea spune dac, atunci cnd afrm c artistul Hokusai, care a surprins
imaginea ndeprtat a muntelui Fuji n picturile sale, l-a neles mai bine dect cei care
l-au urcat i au concluzionat c este un munte urt, mi se rspunde c aceasta este doar o
diferen subiectiv, o simpl diferen ntre puncte de vedere sau ntre opinii.
Punctul de vedere cel mai mprtit este c se poate cunoate cel mai bine adevrata
natur a muntelui Fuji ascultnd n acelai timp concluziile ecologitilor, care i-au cercetat
fauna i fora, ct i privind forma abstract a muntelui din picturile lui Hokusai. Dar este
ca i cum ai urmri doi iepuri i n-ai prinde niciunul. O asemenea persoan nici nu a urcat
muntele, nici n-a pictat. Cei care afrm c muntele Fuji este la fel, indiferent dac ne uitm
la el de sus sau de jos, cei care fac uz de cunoaterea discriminatorie, nu pot nelege adevrul
despre acest munte.
Fr ntreg, prile se pierd, iar ntregul nu exist fr pri. Ambele sunt situate n
acelai plan. Din momentul n care va face deosebirea ntre copacii i stncile care formeaz
o parte a muntelui i muntele ca ntreg, omul va f prad unei confuzii din care nu poate scpa
cu uurin. Problema apare din momentul n care omul face deosebirea ntre cercetarea
concentrat pe anumite pri i concluziile pe ansamblu.
Pentru a cunoate cu adevrat muntele Fuji, omul trebuie s neleag relaia lui cu
acest munte, mai degrab dect s neleag muntele separat de persoana sa. Atunci cnd ni
se deschid ochii i uitm de sine, devenind una cu muntele Fuji, atunci se poate spune c am
neles adevrul despre munte.
Devenind una cu natura: Agricultura este o activitate condus de mna naturii. Trebuie
s privim cu atenie la un spic de orez i s ascultm ce ne spune. nelegnd ceea ce acesta
ne transmite, vom putea respecta simirile plantei n timp ce o cretem. Totui, a privi
sau a scruta o plant de orez, nu nseamn s o privim ca pe un obiect, s observm sau
s analizm planta. Esenial este s ne punem n locul plantei. Procednd astfel, sinele care
privete planta va disprea. Asta nseamn s priveti fr a cerceta i astfel s cunoti.
Cei care nu au nici cea mai vag idee despre ce vorbesc aici nu trebuie dect s se dedice
plantelor de orez pe care le cultiv. Este sufcient s fi capabil s munceti cu detaare, fr
preocupri lumeti. Detaarea fa de ego este cel mai scurt drum ctre unitatea cu natura.
Dei ceea ce ncerc s spun aici poate prea intangibil i greu de realizat, precum
cuvintele unui preot Zen, nu ncerc s mprumut termeni flozofci i buditi pentru a emite
teorii i principii sterile. Eu vorbesc din proprie experien despre lucruri adnc nrdcinate
n realitate.
107
Natura nu trebuie privit pe buci. Din momentul n care se ncearc fragmentarea ei,
prile nceteaz s mai fe pri, iar ntregul nu mai este ntreg. Puse laolalt, toate prile
nu formeaz un ntreg. Toate se refer la lumea formei matematice i ntregul se refer
la lumea vie, adevrat. Agricultura fcut prin lsarea naturii s-i fac treaba este o lume
vie, nu o lume a formei.
Din momentul n care ncepe s ia n considerare factorii cultivrii i creterii recoltelor
i devine preocupat de mijloacele de producie, omul pierde legtura cu recolta ca entitate
ntreag. Pentru a produce recolta, el trebuie s neleag adevrata menire a unei plante care
crete pe suprafaa pmntului i producia trebuie s fe rezultatul unei comuniuni cu recolta.
Agricultura natural este o cale de a contracara prezumiile i conceptele gndirii
tiinifce, care are pretenia c nelege natura i spune c omul produce recoltele.
Agricultura natural observ numai dac natura este perfect sau imperfect, dac este
o lume a contrazicerilor. Scopul este de stabili i demonstra dac agricultura natural,
fr intervenia omului n vreun fel, este ntr-adevr inferioar i neputincioas, sau dac
agricultura realizat cu tehnologie i cunoatere tiinifc este ntr-adevr superioar.
De cteva decenii mi-am devotat ntreaga activitate pentru a observa dac agricultura
natural poate concura cu agricultura tiinifc. Am ncercat s cuantifc puterea naturii n
cultivarea orezului, a orzului i n creterea pomilor fructiferi. Renunnd la orice cunotine
i la orice intervenie uman, bazndu-m numai pe puterea nemijlocit a naturii, am ncercat
s afu dac agricultura natural nu f nimic poate obine aceleai rezultate, sau chiar
mai bune dect cele ale agriculturii tiinifce. De asemenea, am comparat ambele metode
prin instrumente de msur de cretere i randament. Cu ct studiem i comparm mai
bine ambele metode, fe prin perspectiva limitat a creterii i randamentului, fe printr-o
perspectiv mai larg, devine tot mai evident i de netgduit supremaia naturii.
Totui, cercetrile mele asupra agriculturii naturale au fcut mai mult dect s arate
minusurile agriculturii cu baz tiinifc. Mi-au oferit o ideea asupra dezastrului pe care
aceste practici moderne l vor aduce asupra omenirii.
Cunoaterea uman imperfect este depit de perfeciunea naturii: nelegerea
gradului n care cunoaterea tiinifc este imperfect i inadecvat ne poate ajuta s apreciem
mai bine perfeciunea naturii. Oameni de tiin din toate epocile au sesizat, cu tot mai mult
claritate, fragilitatea i insignifana cunoaterii umane, pe msur ce cunoaterea uman
a crescut prin cercetarea lumii naturale nconjurtoare. Indiferent ct de nelimitat poate
prea cunoaterea uman, exist obstacole peste care omul nu poate trece: nenumratele
aspecte care ateapt s fe cercetate, infnitatea universurilor microscopice i submicroscopice,
cu care nici chiar rapiditatea cu care se specializeaz tiina nu poate ine pasul, infnitatea
spaiului cosmic. Nu putem dect s recunoatem fragilitatea i insignifana cunoaterii
umane. n mod evident, omul nu se poate elibera niciodat de propria-i imperfeciune.
Dac cunoaterea este imperfect i neluminat, atunci natura perceput i construit
pe baza cunotinelor dobndite nu poate s fe altfel dect imperfect. Natura perceput
de om, natura asupra creia i-a aplicat cunotinele dobndite i asupra creia a acionat,
108
natura care servete ca lume a fenomenelor asupra creia acioneaz tiina, aceast natur
va f ntotdeauna imperfect i atunci ceea ce este opus naturii, ceea ce nu este natural, este
cu att mai departe de perfeciune.
i paradoxal, chiar aceast nedesvrire a naturii conceput i nscut din cunoaterea
i aciunea uman, o natur care nu este dect o umbr palid a adevratei naturi, este dovada
faptului c natura din care i-a obinut imaginea asupra naturii este ntreag i complet.
Singura metod direct prin care se poate confrma perfeciunea naturii este ca fecare
individ s intre n contact direct cu realitatea naturii i s observe de unul singur. Oamenii
trebuie s experimenteze acest lucru personal i s aleag dac vor crede sau nu. Eu unul am
observat n mod direct c natura este perfect i nu ncerc aici dect s prezint acest adevr.
Agricultura natural pleac de la premisa c natura este perfect.
Agricultura natural pleac de la convingerea c seminele de orz care cad pe pmnt
vor rodi fr gre. Dac o smn de orz va ncoli i apoi se va ofli cnd planta este la
jumtatea creterii, nseamn c s-a produs ceva nenatural, iar cine va refecta asupra
cauzelor, va observa c acest fapt i are rdcina n cunoaterea i aciunea uman. Nu
trebuie s nvinovim niciodat natura, ci pe noi nine. Omul ncerc neobosit s gseasc
un mod s creasc orz n inima naturii.
Nu exist ru sau bine n natur. Agricultura natural admite c nu exist nici insecte
duntoare, nici insecte binefctoare. Dac apare o invazie a unei insecte, provocnd daune
culturii de orz, se poate concluziona c acesta este rezultatul unei greeli umane. Invariabil,
cauza se af ntr-o aciune uman; poate c orzul a fost semnat prea des, sau vreo ciuperc
benefc, care ar ataca insectele, a fost distrus, dereglnd astfel echilibrul naturii.
Astfel, n agricultura natural, omul trebuie s rezolve problemele refectnd asupra
greelilor i rentorcndu-se, pe ct de mult posibil, la natur. Pe de alt parte, cei care
practic agricultura prin metode tiinifce, de obicei dau vina pe infestarea cu insecte,
pe vreme sau pe alt aspect al naturii, i apoi aplic pesticide pentru a extermina insectele
distrugtoare, i apoi mprtie fungicide pentru a vindeca bolile.
Drumurile se despart aici, ntorcndu-se spre natur pentru cei ce cred n perfeciunea
naturii i subjugnd puterea naturii pentru aceia care contest perfeciunea sa.
S nu privim lucrurile ntr-un mod relativ
Cei care practic agricultura natural evit s priveasc lucrurile n mod relativ; cine poate
identifca un aspect al unui fenomen relativ, ncearc imediat s gseasc sursa unic
a acestui fenomen, s reuneasc prile ntregului. Pentru a practica agricultura n mod
natural, omul trebuie s pun sub semnul ntrebrii i s resping gndirea tiinifc, care
este ntemeiat pe o perspectiv relativ asupra lucrurilor: noiuni ca recolt bun sau slab,
lent sau rapid, via i moarte, sntate i boal, randament mare i mic, ctig mare sau
mic, proft sau pierdere.
109
Lsai-m s descriu ce constituie un punct de vedere care nu cade prad percepiilor
relativiste i astfel s pot ajuta la corectarea erorile comise din cauza perceperii lucrurilor n
mod relativ.
Din perspectiv tiinifc, lucrurile sunt mici sau mari, moarte sau vii, n cretere sau
descretere. Dar aceast perspectiv este popularizat n noiuni de timp i spaiu i nu este
nimic mai mult dect o presupunere convenabil. n lumea natural, care transcende timpul
i spaiul, nu exist mic sau mare, via sau moarte, cretere sau prbuire. Nici nu a existat
vreun confict ntre perechile opuse: drept i stng, rapid i ncet, puternic i slab.
Dac trecem dincolo de limitrile de timp i spaiu, vom vedea c oflirea din toamn
a unei plante de orez poate f neleas ca trecere a vieii n smn i continuarea n
eternitate. Numai omul se ngrijoreaz cu privire la via i moarte, ctig i pierdere. Tipul
de agricultur care nelege naterea ca nceput i moartea ca pe sfrit nu poate f altfel
dect obtuz.
n perspectiva tiinifc ngust, creterea apare fe ca bun, fe ca srac, iar recoltele
fe mari, fe mici, dar cantitatea de energie solar care atinge pmntul este aceeai, iar
nivelul de oxigen i de dioxid de carbon rmne echilibrat n atmosfer. i astfel stnd
lucrurile, de ce vedem totui diferene ntre cretere i recolt? Vina este de obicei a omului.
Omul distruge imuabilitatea i stabilitatea naturii, fe datorit tendinei lui de a clasifca
n noiuni de mare sau mic, muli sau puini, fe prin modifcarea formei sau a substanei.
Aceste lucruri devin evidente cnd sunt privite dintr-o perspectiv mai larg, sau dintr-o
perspectiv conform cu natura.
Omul, n general, asociaz cu valoarea numai recolta de grne i fructe. Dar natura
vede att cerealele, ct i buruienile i toate animalele, i microorganismele care populeaz
lumea natural, ca find roadele pmntului. Noiunile de cantitate i mrime exist de
obicei numai ntr-un cadru de referin restrns. Dintr-o perspectiv mai larg i mai puin
ncorsetat, acestea nici nu mai prezint vreo problem.
Cnd privete natura din perspectiva agriculturii naturale, omul nu-i face griji cu privire
la aspectele de o importan minor; nu este nevoie s fm preocupai de form, substan,
mrime, duritate sau alte aspecte minore. Aceste griji nu fac dect s ne distrag atenia de la
esena cu adevrat important a naturii i s ne blocheze drumul ctre ntoarcerea la natur.
Perspectiva care transcende timpul i spaiul
Spusesem c pentru a strbate drumul care conduce ctre agricultura natural, trebuie s
respingem cunoaterea discriminatorie i s nu privim lumea dintr-o perspectiv relativist.
Ne putem gndi la aceast respingere ca la o modalitate de a obine o perspectiv care
transcende timpul i spaiul. O lume fr discriminare, o lume absolut, dincolo de limitele
lumii relative, este o lume care transcende timpul i spaiul.
110
Cnd suntem ncorsetai n noiunile de spaiu i timp, nu putem privi lucrurile dect n
mod circumstanial. Agricultura tiinifc este o metod de agricultur creat ntre hotarele
de timp i spaiu, n timp ce agricultura natural Mahayana ia fin numai ntr-o lume care
transcende spaiul i timpul.
Astfel, n efortul de a realiza o agricultur natural, trebuie s ne concentrm eforturile
pentru a depi limitrile de spaiu i timp n tot ceea ce facem. Transcenderea spaiului
i timpului este att punctul de plecare, ct i destinaia agriculturii naturale. Agricultura
tiinifc, att de preocupat de o recolt ct mai mare pe o anumit suprafa, pe o perioad
anume de timp, este ngrdit n limitele de timp i spaiu. Dar n agricultura natural,
conceptele de timp i spaiu trebuie depite atunci cnd se iau decizii i se urmrete
obinerea rezultatelor, afndu-ne pe o poziie de libertate i privind lucrurile dintr-o
perspectiv general i de lung durat.
De exemplu, cnd o insect se aeaz pe o plant de orez, tiina imediat trage concluziile
cu privire la relaia dintre plant i insect. Dac insecta se hrnete cu seva din frunzele
plantei, iar planta moare, insecta este imediat considerat ca find duntoare. Insecta
duntoare este cercetat: primete o identifcare taxonomic, iar morfologia i ecologia
ei sunt studiate cu atenie. Aceste cunotine vor f utilizate ulterior pentru a afa cum s
o distrugem.
Primul lucru pe care l face un fermier care practic agricultura natural, cnd i vede
cultura i insecta, este de a vedea i totui a nu vedea orezul, de a vedea i totui de a nu
vedea insecta. Nu se va mpiedica de aspecte circumstaniale; nu va urma metoda tiinifc
de a cerceta prin observaie orezul i insecta, sau de a cerceta ce este insecta. Nu se va ntreba
de ce, cnd sau de unde a venit, sau de ce a poposit pe cmpul su. Atunci, ce va face?
Va ncerca s treac dincolo de timp i spaiu prin perspectiva c, n primul rnd, n
natur nu exist nici culturi, nici insecte duntoare. Concepte precum creterea holdelor
i insecte duntoare sunt doar cuvinte create de oameni pe criterii subiective, ancorate
n sine; privite din punct de vedere al ordinii naturale, acestea i pierd sensul. Insecta este
duntoare i totui nu este duntoare. Altfel spus, prezena sa nu va afecta n niciun fel
creterea plantei de orez, pentru c exist o modalitate de a practica agricultura n care att
planta de orez, ct i insecta pot coexista n armonie.
Agricultura natural ncerc s gseasc metode pentru cultivarea orezului, n care
existena duntorilor s nu ridice nicio problem. Prima premis este stabilirea rezultatelor
la care se dorete s se ajung i apoi eliminarea oricror bariere temporare sau locale, astfel
nct s se poat ajunge la rezultatul dorit. Chiar i insectele din familia Cicadellidae, precum
i alte insecte clasifcate de ctre tiin drept duntoare, nu cauzeaz ntotdeauna pagube
culturii de orez. Factorul timp, precum i alte circumstane, infueneaz i ele acest aspect.
Atunci cnd afrm c este nevoie s examinm lucrurile ntr-o perspectiv mai ampl
i pe termen mai lung, nu doresc a spune c trebuie s se desfoare cercetri complexe
i foarte specializate. Omul de tiin cerceteaz daunele provocate de o anumit insect
asupra culturii de orez, dar ar f sufcient s observe cazurile n care insecta nu a produs
111
pagube asupra orezului. Pentru c astfel de cazuri exist cu siguran. Cazurile n care au
existat pagube sunt nsoite de cazuri cnd nu exist pagube. Pot exista pagube enorme
pe un anumit cmp, iar pe un altul s nu existe deloc. De asemenea, pot exista cazuri n
care insectele nici mcar nu se apropie de cultura de orez. Agricultura natural cerceteaz
cazurile n care nu exist pagube sau acestea sunt nensemnate, alturi de cauzele pentru
care nu exist pagube i ncearc s recreeze aceste circumstane astfel nct, fr s se ia
nicio msur, s nu existe pagube.
Un tip de insecte din familia Cicadellidae, care atac orezul la nceputul sezonului de
cretere, sunt cicadellidele verzi de orez (Nephottix virescens ), care triesc printre buruienile
de pe diguri, din iarn i pn la nceputul primverii. Pentru a scpa de aceste insecte,
este de preferat arderea buruienilor, n locul aplicrii directe a otrvii pentru insecte. Dar
o modalitate i mai bun de combatere a acestor insecte este de schimba speciile de buruieni
care cresc pe diguri.
Insectele din familia Cicadellidae cu spatele alb sau maro (Orosius orientalis) tind
s apar n perioadele lungi cu cldur i umiditate ridicate i invadeaz n timpul verii
sau toamnei cmpurile inundate cu ap stttoare. Dac cmpurile vor f drenate i expuse
vnturilor, astfel nct s se usuce, numrul pianjenilor i al broatelor va crete, ajutnd la
reducerea la minim a daunelor provocate de aceste insecte.
Fermierul nu trebuie s se ngrijoreze cu privire la pagubele provocate de Cicadellidae
dac cmpurile pe care acesta le cultiv sunt sntoase. Natura i arat n permanen omului,
la un timp i ntr-un loc anume, faptul c insectele duntoare pot s nu fe duntoare i nu
provoac pagube reale. n loc s se ascund n laboratoare, oamenii pot nva direct n sala
de clas a naturii.
Agricultura natural ncepe cu o perspectiv care transcende timpul i spaiul i se
ntoarce ntr-un punct dincolo de timp i spaiu. Omul trebuie s nvee de la natur care este
puntea care unete aceste dou puncte. Adevratul scop al acestei perspective transcendente,
n termeni simpli, este de a asigura att insectelor duntoare, ct i celor benefce, condiii
n care s poat tri.
Nu v lsai pclii de circumstane
A privi lucrurile dintr-o perspectiv care transcende timpul i spaiul nseamn s prevenim
situaiile n care devenim prizonierii circumstanelor. Chiar i tiina ncerc n mod
constant s evite mpiedicarea n detalii i pierderea din vedere a imaginii de ansamblu.
Totui, aceast privire de ansamblu nu este ns adevrata realitate. Exist o imagine mai
larg i atotcuprinztoare.
n natur, ntregul include prile, iar un ntreg mai mare include ntregul care include
prile. Dac lrgim perspectiva cu care privim lucrurile, ceea ce noi considerm a f un
ntreg devine o parte dintr-un ntreg mai mare mai mare. i un alt ntreg include, la rndul
112
su, acest ntreg, ntr-o serie concentric infnit. Aadar, chiar dac se spune c pentru
a aciona trebuie s nelegem intuitiv adevratul ntreg, incluznd toate prile orict de
mici, totui acest lucru nu se poate face practic.
S lum un exemplu din medicin. Medicul studiaz stomacul i intestinele,
examineaz ingredientele diferitelor alimente i investigheaz cum sunt acestea absorbite
de corpul uman, sub form de substane nutritive. Opinia comun este aceea c, pe msura
ce cercetarea n domeniu i concentreaz eforturile, iar studiile inter-disciplinare avanseaz
n paralel, putem susine c tiina nutriiei devine o autoritate de sine stttoare, cu o gam
larg de aplicaii.
Dar, dup cte tim, tiina nutriiei, care a fost introdus n Japonia din Europa
occidental, ar f putut f dezvoltat de ctre germanii butori de bere, sau de francezii
iubitori de vin. Principiile nutriionale care le corespund acestora nu li se aplic neaprat
africanilor, de exemplu. Aceleai ridichi vor f asimilate foarte diferit i vor avea valoare
nutritiv cu totul diferit pentru un orean iritat, afectat de smog i poluare fonic, care le
consum fr a secreta sucul digestiv, fa de un african de la tropice, care ronie ridichile
dup o mas de vnat.
Progresul n medicin ne-a adus o multitudine de terapii dietetice, cum ar f dieta cu
puini carbohidrai pentru cei care doresc s slbeasc, diete cu mncruri uoare pentru
cei care au probleme cu stomacul, diete srace n sare pentru cei cu afeciuni ale rinichilor
i diete srace n zaharuri pentru cei cu probleme ale pancreasului. Dar ce se ntmpl
atunci cnd o persoan are probleme cu dou sau trei organe? Dac anumite alimente sunt
interzise, iar altele nerecomandate, atunci bietul om, neputnd s mnnce nimic, ar putea
ajunge slab ca un r.
Este o greeal s credem c, pe msur ce se avanseaz tot mai mult ntr-un domeniu de
nalt specializare, cu att gama de aplicaii va f mai larg. Nu trebuie s uitm c, pe msura
specializrii unei cercetri, ne ndeprtm tot mai mult de perspectiva larg, atotcuprinztoare.
n anii dinaintea dezvoltrii tiinei nutriiei, nainte s ne ntrebm mcar ce este i ce nu
este bun pentru noi, tot ceea ce tiam era c, pentru a f sntoi, trebuia s mncm cumptat.
Care din cele dou abordri are o vedere mai ampl? Care este mai efcient? tiina nutriionist
modern cu cercetrile sale specializate, sau ndemnurile tradiionale la cumptare la mas?
tiina nutriionist modern poate prea s aib o mai larg aplicabilitate, pentru c ia n
considerare fecare aspect n parte. Dar, totui, aceasta interzice mai nti anumite alimente,
apoi altele, astfel nct oamenii se lovesc de ziduri de netrecut i se lupt cu o mulime de
probleme noi. Mai primitiv, dar complet, simpla cunoatere a faptului c trebuie s mncm
cu moderaie se aplic tuturor oamenilor i astfel este mai efcient. Aceasta pentru c, cu ct
cunoaterea este mai puin discriminatorie, cu att are o aplicabilitate mai larg.
113
Eliberai-v de pofte i dorine
Scopul agriculturii tiinifce este de a urmri obiectele dorinei omului, dar agricultura
natural nu ncearc s satisfac sau s promoveze poftele umane. Misiunea sa este de
a asigura pinea pentru existena uman. Numai asta urmrete i nimic mai mult. tie ct
este sufcient. Nu este nevoie s fe prins n dorinele i poftele oamenilor, s le extind i
s creasc producia.
Ce anume s-a obinut prin campania ultimilor ani, din Japonia, pentru producerea
unui orez mai gustos? Cu ct suntem mai fericii atunci cnd un fermier se spetete s
mbunteasc soiurile i s creasc producia, ca rspuns la toanele consumatorilor pentru
un gust mai bun al orezului i orzului? Numai fermierul sufer, pentru c natura rezist cu
ndrjire la eforturile acestuia de a mbunti i ndulci puin gustul recoltei. Cunoate,
oare, oreanul chinurile prin care trece fermierul - scderea produciei, scderea rezistenei
culturii la boli i duntori, pentru a da numai cteva exemple - atunci cnd consumatorii
doresc o mbuntire minor a gustului?
Natura trage semnale de alarm i rezist la solicitrile nenaturale. Doar c nu spune
nimic. Omul trebuie s-i rscumpere singur pcatele. Dar nici nu poate uita dulceaa gustat.
Odat ce se afrm poftele papilelor gustative, nu mai exist cale de ntoarcere. Indiferent ct
de grea va f munca pentru fermier, acest lucru nu-l intereseaz pe consumator. Agricultura pe
baze tiinifce exalt i urmeaz exemplul fermierului care lucreaz silitor pentru a satisface
poftele tot mai diversifcate ale oreanului care, bineneles, se ateapt la fructe proaspete
i fori pe tot parcursul anului.
Fructele toamnei culese de pe cmpuri i de la munte erau frumoase i dulci. Frumuseea
forilor de pe o pajite era ceva de admirat. Agricultura natural ncearc s ptrund n snul
naturii, nu s o distrug din exterior. Nu are niciun interes s cucereasc natura, ci caut s
i se supun. Nu servete ambiiilor omeneti, ci naturii, culegndu-i fructele i vinul. Pentru
cei ce renun la sine, natura este ntotdeauna frumoas i dulce, mereu la fel. Pentru c
totul este, n mod fundamental, una.
S nu faci planuri este cel mai bun plan
Dac natura este perfect, atunci omul nu ar trebui s fac nimic. Dar natura i pare omului
imperfect i plin de contradicii. Lsate n voia lor, culturile se mbolnvesc, sunt infestate
cu insecte, se las la pmnt i se usuc.
Dar dac privim cu atenie aceste exemple de imperfeciune, ne vom da seama c ele
apar atunci cnd lucrarea naturii a fost zdrnicit, cnd omul a intervenit. Dac natura
este lsat ntr-o stare anormal, acest lucru atrage inevitabil eecul, ducnd nu numai la
imperfeciune, ci chiar la catastrofe.
114
Cnd natura pare imperfect, este rezultatul unei intervenii a omului care nu a fost
corectat. Atunci cnd este lsat s-i urmeze cursul fresc, natura nu d gre. Natura
poate aciona, compensa sau nlocui un lucru cu altul, dar va face aceasta meninnd, n
permanen, ordinea i moderaia.
Pinul care crete la munte se ridic drept i falnic, rsfrndu-i crengile n toate
direciile, dup un tipar anual regulat. n conformitate cu regulile flotaxiei, crengile rmn
distanate n mod egal, pe msur ce cresc i indiferent ci ani vor trece, crengile nu se vor
intersecta sau suprapune i usca. Arborele crete exact aa cum trebuie, pentru ca toate
crengile i ramurile sale s benefcieze n mod egal de lumin.
Dar atunci cnd un pin este transplantat ntr-o grdin i e tuns cu foarfeca, aranjamentul
crengilor se va schimba n mod dramatic, lund forma contorsionat i elegant a unui
copac de grdin. Acest lucru se ntmpl pentru c, odat ce crengile au fost retezate,
pinul nu va mai putea s dea lstari i ramuri n mod normal. n schimb, crengile vor crete
neregulat, intersectndu-se pe toate direciile, ndoindu-se, rsucindu-se i suprapunndu-
se una peste alta. Prin simpla ciupire a mugurilor de pe vrfurile ctorva crengi, arborii de
citrice de form conic, care pn atunci au crescut drept, se ramifc n trei arpante, sau
iau forma unui pahar de vin. Acelai lucru li se ntmpl tuturor copacilor.
Atunci cnd intervine omul, copacul i pierde forma natural. Copacul care nu
a crescut normal are ramurile crescute dezordonat, crescnd fe prea dese, fe prea rare.
Apar apoi bolile i insectele sfredelesc i i depun ou n locurile neaerisite, cu lumin
puin. Iar acolo unde se ncrucieaz dou ramuri, ncepe o lupt pentru supravieuire: una
va rezista, iar cealalt va muri. Tot ce trebuie s faci pentru a distruge condiiile naturale i
s transformi un copac, care a trit n pace i armonie, ntr-un cmp de lupt, unde cel mai
puternic supravieuiete, iar cel mai slab moare, este s rupi civa muguri.
Dei ntreruperea ordinii i echilibrului naturale poate s f nceput ca o consecin
neintenionat a comportamentului uman impulsiv, acest lucru s-a extins pn ntr-un
punct fr ntoarcere. Odat ce a fost tiat, pinul de grdin nu va mai putea redeveni un
copac natural. Pentru a perturba starea natural a unui copac, este sufcient s rupem un
singur mugure din vrful unei crengue tinere.
Atunci cnd natura a fost corupt i lsat n starea nenatural, ce mai rmne? De
aici ncepe nesfrita trud a omului. Dou ramuri care se intersecteaz, concureaz una
cu cealalt. Pentru a preveni acest lucru, omul trebuie s tund cu meticulozitate pinii de
grdin, n fecare an.
Dac tiem vrful unei ramuri, n locul su vor crete mai multe ramuri neregulate.
Vrfurile acestor noi crengi vor trebui tiate anul viitor. Urmtorul an vor crete i mai
multe ramuri, crend o ncurctur i mai mare, find necesar i mai mult munc la tiatul
crengilor.
Acelai lucru se aplic i la tierea pomilor fructiferi. Un pom fructifer o dat tiat va
trebui s fe ngrijit toat viaa. Pomul nu mai este capabil singur s-i creasc crengile, n mod
115
uniform i proporionat, n direcia dorit. Las aceast decizie n seama fermierului, crengi
noi crescnd n toate direciile i cum se poate, fr nicio grij pentru ordine i regularitate.
Acum este rndul fermierului s gndeasc i s taie crengile de care nu este nevoie. i nu
poate s treac cu vederea acele crengi care se intersecteaz sau cresc prea des. Dac nu le ia
n seam, copacul va crete aiurea; crengile din mijloc vor putrezi i se vor usca, iar copacul va
deveni ubred i incapabil s se apere de insecte i de alte boli, iar n cele din urm va muri.
Astfel, omul este nevoit s acioneze pentru c, mai demult, a creat condiiile care
acum necesit ngrijirea sa. Pentru c a fcut ca natura s nu mai fe natural, el trebuie s
compenseze acest lucru i s corecteze defectele aprute prin intervenia sa.
n mod similar, faptele omului au fcut ca tehnologia agricol s fe esenial. Aratul,
transplantatul, pritul, scoaterea buruienilor i combaterea bolilor i a duntorilor - toate
aceste practici sunt necesare astzi pentru c omul a intervenit i a schimbat cursul natural.
Motivul pentru care un fermier trebuie s i are cmpul de orez este pentru c l-a arat i cu
un an nainte, l-a inundat, iar apoi l-a grpat, sfrmnd bulgrii de pmnt n buci tot
mai mici i eliminnd aerul, compactnd astfel solul. Pentru pmntul care este frmntat
ca aluatul de pine, cmpul trebuie arat n fecare an. Firete c, n asemenea condiii, aratul
va crete productivitatea.
De asemenea, controlul bolilor i al duntorilor devine indispensabil, pentru c omul
cultiv holde nesntoase. Tehnologia agricol creeaz cauzele care genereaz boli i invazii
ale duntorilor i apoi trebuie neaprat s le i trateze. Cultivarea unor holde sntoase ar
trebui s aib ntietate.
Agricultura tiinifc ncearc s corecteze i s mbunteasc, prin efort uman, ceea
ce i se pare c ar f neajunsuri ale naturii. n mod contrar, atunci cnd se ivete o problem,
agricultura natural caut fr ncetare cauzele i ncearc s le corecteze i s restrng
intervenia uman.
Astfel, cel mai bun plan este adevrata non-aciune; s nu faci niciun plan.
3. Agricultura natural ntr-o nou er
Avangarda agriculturii moderne
Pentru unii, agricultura natural poate prea o ntoarcere la o form pasiv i primitiv
de agricultur, urmnd calea trndviei i inactivitii. Totui, datorit faptului c ocup
o poziie de neclintit i de nezdruncinat, care transcende timpul i spaiul, agricultura
natural este i cea mai veche, dar i cea mai nou metod de agricultur. n ziua de azi, ea
este chiar vrful de lance al agriculturii moderne.
116
Dei adevrul rmne fx i de nezdruncinat, inima omului este mereu nestatornic
i schimbtoare; modul su de a gndi se schimb odat cu trecerea timpului, n funcie de
circumstane i, astfel, este forat s-i schimbe metodele. Omul, i odat cu el i tiina, se
nvrt la nesfrit la periferie, neputnd s ating adevrul din centru.
Agricultura tiinifc urmeaz orbete ciclurile n spiral, mergnd pe urmele tiinei.
Tehnologiile moderne de astzi vor deveni tehnologiile depite de mine, iar reformele de
mine vor deveni i ele veti perimate ale unei zile trecute. Ceea ce pare drept astzi, va prea
greit mine i din nou drept mai trziu. n timp ce aceast roat se nvrte la nesfrit, se
extinde i se disperseaz n cercuri tot mai largi.
Chiar i aa, lucrurile stteau mai bine atta timp ct omul se nvrtea pe la periferie,
privind din deprtare adevrul din centru. n ziua de astzi, omul ncearc s exclud att
natura, ct i adevrul. Eforturile de revenire la natur i de a nelege adevrul, acioneaz
ca o for centripet care ncearc s echilibreze aceast for centrifug. Dar, n momentul
cnd acest fr care ne ine nc legai de centru se va rupe, omul va zbura departe de adevr
ca o piatr. Pericolul bate la ua agriculturii tiinifce. Agricultura cu metode tiinifce nu
are niciun viitor.
Creterea animalelor cu metode naturale
Abuzurile din fermele zootehnice: Furtunile reformei agricole ncep s rveasc buna
reputaie a agriculturii moderne. S observm mpreun o tendin care a aprut n toate
tehnologiile agricole.
O nou tehnologie zootehnic, rspndit cu repeziciune n toat Japonia, este creterea
n numr mare a ginilor, porcilor, vitelor, precum i a altor animale domestice i psri, n
ferme de mari dimensiuni. Animalelor li se administreaz hran conservat, un compus
care conine numai o cantitate mic de hran natural i mari cantiti de aditivi, cum ar
f medicamente, vitamine i nutrieni, toate, chipurile, pentru protejarea sntii. Astfel
se elimin necesitatea de a alerga s ne ngrijim de fecare nevoie a animalelor din ferm.
Animalul este crescut efcient, plasndu-l ntr-un arc strmt sau o cuc, doar att de mare
ct s l ncap, care de-abia i permite s se mite. Scopul este de a produce ct mai mult, pe
o bucat ct mai mic de teren.
Aparent, aceast metod nu pare s aib probleme. Pe lng faptul c este efcient,
munca este mai puin solicitant fzic i producia este mai bun ca niciodat. ns fermele
zootehnice de mari dimensiuni se lovesc i ele de problemele aprovizionrii de pe pia
i a distribuirii produselor, similar cu producia din fabric. ngrijorat de preurile care
fuctueaz, fermierul de la ferma zootehnic devine foarte preocupat de marjele i proftul
care se pot obine.
Calitatea acestor produse este n toate privinele inferioar crnii i oulor obinute de
la vitele i psrile crescute n aer liber, care se pot mica, nmuli i crete nengrdit. i, n
117
plus, din cauz c aceste animale au fost crescute cu nutre plin de antibiotice, conservani,
potenatori de gust, hormoni i pesticide reziduale, apare ngrijorarea c toxinele duntoare
oamenilor se transmit n carne i ou. Am ajuns ntr-o er n care carnea de vit nu se mai
poate numi aa, iar oule nu mai sunt ou adevrate. Ceea ce avem, n schimb, este doar
transformarea nutreului, n ntregime preparat, n produse animale. Fermele zootehnice nu
mai sunt o form de agricultur practicat n natur. Ginile nefecundate, crescute n baterii,
au devenit doar nite maini de produs ou, iar porcii i vitele, maini de produs carne i
lapte. Aceste produse nu au cum s fe integrale. Ideea este c, indiferent dac produsul
este bun sau ru, se pot crete zeci, sau chiar sute sau mii de capete de animale, cu ajutorul
tehnologiei de producie n mas. Dar este capitalul, nu omul cel care crete aceste animale.
Acesta nu mai este domeniul de activitate al fermierului, ci al companiilor comerciale care
cresc animale n ferme zootehnice uriae, asemntoare fabricilor.
Pscutul natural este ideal: Este creterea animalelor n mod natural depit i
nvechit, n schimb? Conform preceptelor agriculturii naturale, creterea animalelor se
face prin punat. Vitele, porcii i ginile care se ngra n timp ce se pot plimba n voie
pe cmpuri deschise, sub razele soarelui, sunt pentru om o surs de hran preioas i
de nenlocuit. Problema este n alt parte, i anume, n faptul c acest fel de agricultur
natural pare inefcient. Este punatul, care permite unei singure persoane s creasc sute
de animale fr a face mare lucru, cu adevrat inefcient? Nu este, mai degrab, cea mai
efcient form de producie care exist?
Nu spun c punatul pe cmpuri deschise i prin pduri nu are problemele sale.
Exist plante otrvitoare, boli i cpue. Unii chiar ar putea spune c punatul liber nu este
igienic. Dar marea parte a acestor probleme sunt o consecin a aciunii oamenilor i pot f
ndreptate. Premisa de baz, conform creia animalele sunt perfect capabile s se nasc i
s triasc n natur, este de nezdruncinat i astfel, dei unele soluii necesit o observare
n detaliu, exist ntotdeauna o cale. Cheia este s creti animalul potrivit n mediul potrivit,
lsnd natura s-i fac treaba.
Chiar i cmpurile acoperite cu tufuri dese de mce i plante crtoare, care par
fr valoare pentru punat, pot f folosite pentru creterea caprelor i oilor, crora le place
s mnnce aceste tufe i vrejuri difcile i ar putea s curee subarboretul din cea mai deas
jungl.
Nu este nevoie s ne facem griji dac vitele sau alte animale nu pot f crescute pe puni
necultivate. Ele pot f crescute prin pduri mixte, sau chiar n pdurile de la munte, plantate
cu chiparoi sau pini. Iarba i tufele trebuie tiate n primii apte - opt ani dup plantarea
copacilor pe versani, dar toat munca de tiere poate f eliminat dac vom aduce vite s
pasc n aceste locuri. Vitele s-ar putea s afecteze civa puiei tineri, de-a lungul crrii
stabilite printre chiparoi, ns puieii plantai vor rmne aproape n ntregime neafectai.
Pare greu de crezut, dar trebuie s ne reamintim c, n natur, animalele nu distrug fr
discriminare nimic din ceea ce nu are legtur cu ce mnnc. Desigur, o pdure natural ar
f chiar i mai indicat dect o zon rempdurit.
118
Unele persoane s-ar putea ngrijora de faptul c, atunci cnd animalele pasc libere pe
cmpii i prin muni, ar putea da peste plante otrvitoare, dar animalele au un sim nnscut
de a le distinge de cele bune. Dac nu mai reuesc s fac acest lucru, exist sigur un motiv.
Ferigile, de exemplu, pot f otrvitoare n anumite situaii, dar ele cresc n tufe. Dac o vit
mnnc aceast plant, nseamn c ceva nu este n ordine cu vaca.
Animalele de ferm, nmulite prin inseminare artifcial i crescute cu lapte artifcial,
sunt mai puin viabile. Animalele mbuntite fr discernmnt pot avea defecte de
neanticipat. Programele de nmulire sunt de obicei contrare naturii i, de multe ori, au
ca rezultat creaturi nenaturale, diforme, despre care omul se amgete creznd c sunt
superioare.
Desigur c ar f nerezonabil s trimitem exemplarele moderne, mbuntite genetic,
n pdure i s ne ateptm s vedem rezultate bune imediat. Dar, dac analizm cu rbdare
posibilitile, se va gsi o cale. n cel mai ru caz, dup acomodarea animalelor cu punatul
liber n pduri, pe durata a dou - trei generaii, prin selecia natural vor supravieui numai
acele exemplare care s-au adaptat naturii.
Cpuele i acarienii sunt o problem, dar condiiile care duc la apariia acestor parazii
sunt foarte variate. Pot f o mulime la liziera sudic a unei pduri, dar foarte puine pe
partea nordic. Infestarea este n general limitat n zonele rcoroase i aerisite, find n
strns legtur cu umiditatea i temperatura. Apariia problemei poate f prevenit prin
asigurarea mediului propice. Ar trebui s fe sufcient s cretem vite mai rezistente i s lum
n considerare protejarea i creterea insectelor benefce, care ajut la limitarea populaiei
de cpue.
Este necesar, de asemenea, s ncetm s ne gndim strict numai la creterea vitelor.
Ce se poate ntmpla dac, de exemplu, lsm porcii, ginile i iepurii s pasc mpreun
cu vitele ntr-o livad? Porcilor le place s scormoneasc pmntul n cutare de insecte
i rme, pe care le gsesc n vi i zone umede; sunt asemenea unor mici tractoare care
rstoarn solul. Doar semnai nite trifoi i cereale n pmntul rscolit i, ngrat find de
excrementele porcilor i ale vacilor, vei obine o pune frumos crescut. Odat ce aceast
pune crete ntr-att ct s hrneasc animalele, vei putea crete gini, capre i iepuri, n
acelai mod.
n ziua de azi, animalele crescute n numr mare n ferme i reduse la a f o simpl
mainrie standardizat, nu mai benefciaz de puterea i graia naturii. Ca produse ale
strdaniilor omului, obinute doar prin puterea tiinei, sunt total diferite de natura care
creeaz ceva din nimic, pentru c ele nu sunt dect mrfuri procesate, transformarea unui
lucru n altul. Creterea animalelor n ferme, n condiii ca de fabric, este considerat n
general a f efcient, dar este numai o evaluare ngust, bazat pe un cadru de referin
spaio-temporal limitat. Imaginea dezolant a acestor psri, porci i vite nchise n cuti
n care nu pot nici mcar s se mite, este dovada c aceste animale au pierdut contactul
cu natura i, n aceeai msur, indic nstrinarea omului fa de natur. Att muncitorul
119
direct implicat n creterea animalelor n ferme zootehnice, ct i oreanul care consum
aceste produse alimentare i pierd sntatea i umanitatea i se rup de natur.
Zootehnia n cutarea adevrului: Agricultura pe baz tiinifc se mulumete s
considere adevrul condiional drept adevr absolut, dar agricultura natural face toate
eforturile de a nltura toate premisele i condiiile, cautnd un adevr fr condiii.
De exemplu, pentru a studia hrana pentru un anumit animal, agricultura tiinifc va
da mai multe formule de nutre vitelor nchise ntr-un grajd (care reprezint un anumit set
de condiii de mediu) i va concluziona c amestecul care aduce cele mai bune rezultate este
superior celorlaltora (experiment inductiv). De aici va trage diverse concluzii despre hrana
vitelor, pe care le consider a f adevrate.
Agricultura natural nu urmeaz acest tip de raionament i abordarea experimental.
Pentru c scopul su este cutarea adevrului necondiionat, ncepe s examineze vita fr
a ine seama de condiiile de mediu, ntrebndu-se cum triete aceasta n natur. Dar nu
analizeaz imediat ce, cnd i unde mnnc vaca. Mai degrab privete, printr-o perspectiv
mai larg, cum se nate aceasta i cum triete. Acordnd prea mult atenie hranei vacii,
pierdem imaginea de ansamblu despre cum triete aceasta i care sunt nevoile sale. Este
nevoie de mai mult pentru a susine o via, nu numai de mncare. i nici problemele de
subzisten nu se vor rezolva doar prin hran. Sunt mult mai muli factori care susin viaa:
vremea, climatul, condiiile de mediu, micarea, somnul i multe altele. Chiar i relativ la
subiectul hran, ceea ce nu mnnc vaca, ce nu-i place sau are o valoare nutritiv sczut,
este considerat a f neimportant, dar poate f indispensabil n anumite cazuri. Trebuie astfel
s gsim o cale de cooperare ntre om, animal i natur, de a crete animale ntr-un mod
liber i nengrdit.
Chiar noiunea de a crete animale nu ar trebui s existe n agricultura natural.
Natura este cea care le crete i hrnete. Omul urmeaz natura; tot ce trebuie s tie este cu
ce i n ce mod triesc vitele. Atunci cnd proiecteaz i construiete un grajd, sau un cote
pentru gini, fermierul nu trebuie s se bazeze pe raionamentele i sentimentele sale umane.
Chiar dac cercettorii realizeaz studii independente despre factori cum ar f temperatura
sau ventilaia, i fac experimente n care cresc viei i pui de gin n anumite condiii, este
fresc ca rezultatele lor s arate c aceste animale trebuie crescute n condiii de rcoare,
vara i cldur, iarna. Concluzia (adevrul tiinifc) c este necesar o temperatur optim
pentru creterea vieilor sau a puilor de gin este consecina freasc a metodei folosite
pentru a crete aceste animale i nu adevrul de neclintit.
Dei n natur exist temperaturi joase sau ridicate, noiunile de ferbinte sau de rece nu
exist. Totui vitele, caii, porcii, oile, ginile i raele tiu ce este frigul. Cu climatul temperat
care exist n Japonia nu a fost necesar vreodat s ne ngrijorm dac cldura verii, sau
frigul iernii, sunt bune sau potrivnice pentru a crete animale.
Cldura i frigul exist i totui nu exist n natur. Cine va pleca de la prezumia c
temperatura i umiditatea sunt peste tot i tot timpul aa cum trebuie, nu va grei. Mrimea,
nlimea, cadrul, construcia, ferestrele, pardoseala, precum i alte aspecte ale adposturilor
120
de animale au fost mbuntite pe baza diverselor teorii, dar noi trebuie s revenim la
punctul de plecare i s ncercm s facem o ntorstur fundamental. n lipsa frigului
sau a cldurii, grajdul nu mai este necesar. Nu este nevoie dect de mici barci, pentru
comoditatea omului: poate un adpost pentru muls vacile i un cote mic unde s-i poat
depune oule ginile. n ceea ce privete animalele, ele vor scurma i i vor cuta singure
hrana zi i noapte, sub cerul liber; psrile i vor gsi crengile pe care s se cocoeze pentru
somn; astfel vor crete puternice i sntoase. Bolile au devenit o problem tot mai frecvent
n creterea animalelor i, pentru c adesea este un factor esenial pentru a determina dac o
ferm zootehnic va da gre sau va f de succes, fermierii i storc creierii s gseasc soluii
la mbolnvirea animalelor. Aceast problem nu va f cu adevrat soluionat dect dac
fermierii pleac de la dorina de a crete animale sntoase, care nu vor contacta boli.
Aproape 80% din teritoriul Japoniei este constituit din muni i vi. S-ar putea probabil
mprejmui intrarea ntr-unul din acele sate de munte prsite, ale cror locuitori au plecat
ctre orae i s-ar crea astfel un spaiu mare, n care animalele s poat pate libere. A vrea
s vd un astfel de experiment la scar larg. n aceast incint ar putea f introduse i lsate
n voia lor tot felul de animale domestice, timp de civa ani, dup care s mergem s vedem
ce s-a ntmplat.
Pentru a concluziona, experimentele tiinifce iau un singur subiect asupra cruia
aplic o seam de condiii variabile, fcnd unele prezumii iniiale despre rezultate. ns
agricultura natural las deoparte toate condiiile i noiunile cu care lucreaz tiina i
ncearc s gseasc legile i principiile valide de la sursa adevrat.
Adevrurile neschimbtoare pot f gsite numai prin experimente necondiionate, fr
prezumii iniiale i noiuni de timp i spaiu.
Agricultura natural - n cutarea naturii
Este o diferen fundamental ntre natur i doctrina laissez-faire sau a non-interveniei.
Laissez-faire este abandonarea naturii de ctre om, dup ce acesta a contaminat-o, de
exemplu, s lsm un pin nengrijit dup ce a fost transplantat ntr-o grdin i tuns, sau
a da drumul unui viel pe o pune montan, dup ce a fost crescut cu lapte praf.
Recoltele i animalele domestice nu mai sunt parte din natur i astfel este aproape
imposibil s faci agricultur natural Mahayana. Dar, cel puin putem s ncercm s facem
agricultur natural Hinayana, care este cea mai aproape de natur. Scopul ultim al acestei
ci a agriculturii naturale este cunoaterea adevratului spirit al naturii i al formei sale.
Pentru a obine acest lucru, putem ncepe prin a cerceta ndeaproape i a nva dintr-o
situaie laissez-faire din faa noastr. Prin observarea naturii abandonate de ctre om, putem
s surprindem adevrata form a naturii din spatele ei. Scopul nostru este s analizm cu
atenie natura abandonat i s nvm despre adevrata natur, care se dezvluie atunci
cnd efectele aciunilor anterioare ale omului sunt eliminate.
121
ns, doar att nu este sufcient pentru a cunoate natura n forma sa cea adevrat.
Chiar i natura n care omul nu mai acioneaz n niciun mod este, totui, natura pe care
omul o percepe prin punctul su de vedere relativ, o natur mbrcat n noiunile subiective
ale omului. Pentru a urma drumul ctre agricultura natural, natura trebuie dezbrcat de
orice intervenie uman i eliminate i cele mai intime haine ale subiectivitii.
Trebuie, de asemenea, s ne ferim de stabilirea arbitrar a relaiilor cauzale pe baza
noiunilor subiective umane, sau s facem presupuneri pornind de la problemele accidentului
i necesitii, sau asocierii ntre continuitate i discontinuitate. Mai nti, trebuie s urmm
cu atenie natura, respingnd toate presupunerile, cunotinele i aciunile - negndind,
nevznd i nefcnd. Acea natur este Dumnezeu.
Singurul viitor al omenirii
Va continua omenirea s avanseze fr ncetare? Oamenii par a crede acest lucru, chiar dac
realitatea este plin de contradicii; dezvoltarea va continua la nesfrit, ntr-un proces de
negare a negaiei, n timp ce rtcete ntre dreapta i stnga, ntre tez, antitez i sintez.
Totui, universul, cu tot ce conine, nu avanseaz cu un curs linear sau pe un plan. El
se extinde i crete volumetric n afar i trebuie ca, la cea mai ndeprtat limit, s se rup,
s intre n colaps, s dispar. ns, la un punct dincolo de aceast limit, ceea ce ar f trebui
s dispar i inverseaz cursul i reapare, de data aceasta ntr-o micare centripet, spre
interior, contractndu-se i condensndu-se. Ceea ce are form se vaporizeaz la limitele
dezvoltrii n vid, iar vidul se condenseaz ntr-o form i reapare ntr-un nesfrit ciclu al
contraciei i expansiunii.
Am asemuit acest tipar de dezvoltare cu Roata Dharmei, sau cu un ciclon, pentru
c este identic cu cel al tornadei sau ciclonului, care comprim atmosfera ntr-un vrtej,
extinzndu-se i crescnd pe msur ce se dezlnuie cu furie, pentru ca n cele din urm s
se dezintegreze i s dispar.
Progresul uman, de asemenea, mpinge omenirea ctre colaps. ntrebarea este cum i
sub ce form va veni acest dezastru? Am schiat mai jos n ce mod cred eu c se va ntmpla
acest lucru inevitabil i ce trebuie s fac omul.
Prima etap a acestui colaps va f prbuirea cunotinelor umane. Cunoaterea uman
este doar o cunoatere discriminatorie. Neavnd cum s tie c aceast cunoatere este
imposibil de cunoscut, omul se afund i mai mult n confuzie, prin acumularea i avansarea
ntr-o form de cunoatere care este de necunoscut i greit. Neputnd s ias din aceast
dezvoltare schizofrenic, el devine confuz spiritual i se prbuete.
Cea de-a doua etap va f distrugerea vieii i a materiei. Pmntul, o sintez organic
a acestor dou elemente, este sfrmat i divizat de om. Acest lucru duce gradat la
dezechilibre ale vieii naturale de pe suprafaa pmntului. Distrugerea ordinii naturale i
a ecosistemelor naturale va sectui materia i viaa de funciile sale. Nici omul nu va f cruat.
122
Fie i va pierde puterea de adaptare la mediul nconjurtor i se va autodistruge, fe va
sucomba ntr-o prbuire iminent sub cea mai mic presiune extern, asemenea unui balon
care se sparge atunci cnd este mpuns cu un ac.
Cea de-a treia etap va f eecul, atunci cnd omul pierde noiunea a ceea ce trebuie
s fac. Aciunea industrial, care se dezvolt necontenit cu aplicaii i n tiinele naturale,
este, n fond, o campanie de promovare a consumului de energie. Obiectivul su nu a fost
s stimuleze producerea de energie, ct s risipeasc, pe nesimite, energia. Atta timp ct
omul are impresia c dezvolt natura, materialele i resursele pmntului vor continua
s se epuizeze. mpovrat de auto-contradiciile n cretere, activitatea industrial se va
mpotmoli, sau va suferi transformri infexibile, care vor inaugura schimbri drastice n
instituiile politice, economice i sociale.
Auto-contradicia este cea mai evident dovad a declinului efcienei energetice.
Fascinat de sursele de energie tot mai puternice, omul a trecut de la cldura din vatr la
generarea electricitii cu ajutorului unei mori de ap, de la energia termic la energia
nuclear. Dar el nchide ochii la faptul c efciena acestor resurse (proporia dintre energia
intrat fa de producia de energie rezultat) s-a nrutit exponenial, n aceeai msur.
Datorit faptului c omul refuz s recunoasc acest fapt, contradiciile interne se acumuleaz
i, n curnd, vor atinge punctul de explozie.
Unii oameni de tiin cred c, dac energia nuclear se va epuiza, va trebui apoi s ne
ntoarcem la energia solar sau eolian, care nu sunt poluante i nu creeaz contradicii. Dar
acest lucru nu va face altceva dect s continue declinul efcienei energetice i va accelera
viteza cu care omul se ndreapt spre distrugere.
Pn cnd omul nu contientizeaz faptul c adevrul tiinifc nu este acelai lucru
cu adevrul absolut i nu-i va reevalua sistemul de valori, el va continua s se npusteasc
orbete ctre autodistrugere. Atunci nu va mai putea face nimic altceva dect s ia o atitudine
care-i va permite s supravieuiasc fr s fac nimic. Singura munc va f constituit doar
din aciuni elementare de agricultur pentru susinerea vieii. Dar din moment ce agricultura
nu exist ca i entitate independent numai pentru sine, agricultura practicat nu va f
o extensie a agriculturii moderne.
Agricultura cu utilaje mici a fost mai efcient din punct de vedere energetic dect
agricultura modern, practicat pe scar larg cu utilaje agricole mari, iar agricultura cu
animale de traciune a fost i mai efcient. i niciuna dintre acestea nu este mai efcient
energetic dect agricultura natural. Odat ce acest lucru devine evident, oamenii vor realiza
singuri ce trebuie s fac.
Numai agricultura natural are viitor. Agricultura natural este singurul viitor pe care
l poate avea omenirea.
123
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
PRACTICAREA AGRICULTURII NATURALE
1. nfinarea unei ferme naturale
Odat luat decizia de a deschide o ferm cu metode naturale, prima problem care apare
este unde i pe ce tip de teren s o aplicm. Dei unii prefer izolarea i solitudinea unei
pduri de munte, cea mai bun alegere ar f s nfinm o ferm la poalele unui deal sau ale
unui munte. Vremea este n general mai plcut atunci cnd terenul se af la o altitudine
mai mic. Aici trebuie s existe din abunden lemne de foc, vegetaie i alte lucruri de
trebuin, care s ofere toate materialele necesare pentru hran, mbrcminte i adpost.
Dac gsim i o surs de ap, acest lucru ne va ajuta s cretem mai uor recolte. Acest tip de
teren asigur toate condiiile eseniale pentru a nceperea unei viei uoare i confortabile.
Desigur, cu efort putem obine recolt pe orice tip de teren, dar nimic nu se compar
cu un teren bogat nzestrat de la natur. Locul ideal este acolo unde copaci enormi strjuiesc
asupra pmntului, solul este adnc i de culoare neagr sau maro, iar apa este limpede.
Frumuseea zonei mbuntete locul. Un mediu propice, ntr-un loc atractiv, asigur
elementele fzice i psihice necesare pentru a tri o via plcut.
Ferma natural trebuie s fe capabil s asigure toate materialele i resursele eseniale
pentru hran, mbrcminte i adpost. Pe lng terenul pentru creterea culturilor, o ferm
natural complet ar trebui s includ i o pdure n mprejurimi.
Meninerea unei pduri naturale protejate
Pdurile care mprejmuiesc o ferm natural trebuie tratate ca find o rezerv natural
a fermei i folosite ca surs direct sau indirect de ngrmnt natural. Strategia de baz
pentru a ajunge la cultivarea pe termen lung, fr ngrminte, ntr-o ferm natural, este
crearea unui sol adnc i fertil. Exist cteva metode de a face asta. Iat cteva exemple:
1. ngroparea materiei organice brute adnc n pmnt.
2. mbuntirea treptat a solului prin plantarea de iarb i copaci care se nrdcineaz
4
124
adnc n sol.
3. mbuntirea fermei prin aducerea nutrienilor acumulai n humusul de pe versanii
mpdurii sau n pdurile din josul dealului, cu ajutorul apei de ploaie sau prin alte metode.
Indiferent de metodele folosite, fermierul care practic agricultura natural trebuie i
asigure o surs apropiat de humus care s poat servi la creterea fertilitii solului.
Cnd nu exist o pdure mai sus de ferm pentru a f folosit ca surs de humus, se poate
planta o nou pdure, sau un crng de bambus, pentru acest scop. Dei funcia principal
a unei rezerve este aceea de a f o oaz natural de verdea, este indicat s plantm i ali
copaci companion care mbuntesc solul, copaci pentru lemn, copaci care ofer hrana
psrilor i animalelor i copaci care asigur un habitat pentru inamicii naturali ai insectelor
duntoare.
Cum s creti o pdure pentru rezerve: Fiind de obicei aride i sterpe, vrfurile
dealurilor i munilor sunt predispuse la denudaie. Primul lucru de fcut este s plantai
o plant agtoare, cum ar f kudzu
1
, care s mpiedice splarea solului. Apoi, semnai un
conifer de talie mic, cum ar f chiparosul trtor, pentru a forma astfel un strat vegetal venic
verde, care s acopere muntele. Ierburi, precum cogonul (Imperata cylindrica), ferigile de
soiul bracken
2
sau arbutii mici, precum lespedeza
3
, eurya i chiparosul trtor vor crete
viguros la nceput, ns aceast vegetaie va ceda treptat locul plantelor de urajiro
4
, kudzu i
un amestec de copaci care vor mbogi n continuare solul.
Pe coastele dealurilor ar trebui s fe plantate sempervirescente, precum chiparosul
japonez pitic i arborele de camfor (Cinnamomum camphora), alturi de care trebuie plantai
i arbori foioi, precum smbovin (Celtis sinensis), ulm japonez, paulownia, cire, arar i
eucalipt. Pe terenurile fertile de la poalele dealurilor i din vi plantai stejari, cryptomeria,
nuci i ginkgo (Ginkgo biloba).
O pdurice de bambus poate folosi la fel de bine ca rezerv. Unui lstar de bambus i
trebui doar un an pentru a ajunge la dimensiunea maxim, sporul de mas vegetativ find
mai mare dect la arborii obinuii. Bambusul este o surs de material organic grosier, care
poate f ngropat pentru mbuntirea calitii solului.
Pe lng faptul c lstarii anumitor soiuri de bambus pot f vndui ca legume, cnd
lemnul de bambus este uscat, devine uor i facil de transportat. Este gol pe dinuntru,
1
Pueraria lobata - plant crtoare originar din Japonia, importat i cultivat n ntreaga lume, mai ales pentru a
se preveni alunecrile de teren din zonele despdurite. Rdcinile sale fxeaz foarte bine solul, iar planta cunoate o
rat excepionala de cretere, ajutnd efectiv la rezolvarea problemelor generate de eroziunea solului TEI
2
Pteridium aquilinum este o ferig britanic ce crete n pduri i n zonele de cmpie. Aceasta invadeaz solurile
libere, find foarte difcil de eradicat. Ferigile bracken se regenereaz rapid din tulpini subterane TEI
3
gen de plante din familia leguminoaselor, nativ din regiunile subtropicale ale Americii de Nord i din estul i sudul
Asiei i Australiei. Sunt arbuti mici, cu rdcinile rspndite i superfciale, utili pentru prevenirea eroziunii solului
TEI
4
Gleichenia japonica soi japonez de ferig foarte decorativ
125
F
i
g
.

4
.
1
.

P
l
a
n
u
l

u
n
e
i

f
e
r
m
e

n
a
t
u
r
a
l
e

p
e

u
n

t
e
r
e
n
C
r
n
g

p
r
o
t
e
j
a
t

p
i

p
o
d
a
r
u
,

n
o
c
p
s
c
l
i
n
,

e
u
c
a
l
i
p
,
t
a
a
r
b
o
r
e

d
e

c
m
f
r

o
C
o
p
a
c
i
u
t
i
l
i

a
r

u
l
c

(
A
c
e
r

s
a
c
c
a
r
u
m
a
r
d
e
h
)
a
r
b
o
r
e
e

h
i
l
i
m
a
r

L
i
q
u
d
b
)

d
c
h
b
(
i
a
m
a
r
a
l
o
w
n
i
a
p
u
P
l
a
n
t
e

a
g
t
o
a
r
e

c
u

f
r
u
c
t
e
v
i
d
e

v
i
e

i
w
k
i
a
k
e
a
b
i

C
o
p
a
c
i

p
e
n
t
r
u

n
g
r
n
t

v
e
r
d
e

a
c
a
c
i
a

(
A
c
a
c
i
a

m
e
a
r
n
s
i
i
)
c
t
i
n

a
l
b

(
M
y
r
i
c
a
c
e
a
)
p
i
n
u
l
-
u
m
b
r
e
l

j
a
p
o
n
e
z

F
o
i
o
a
s
e

f
r
u
c
t
i
f
e
r
e
u
i
,

a
i
p
e
r
s
i

P
r
n
c
i
,

m
e
r
i
,

i
i
c
,
n
c
a
r
i
n
,

a
i
s

j
a
p
o
n
e
t
c
e
z
,

g
t

c
i
n
e
z
c

u
u
i
h
e
s
C
o
r
d
o
n

d
e

p
r
o
t
e
c
i
e
c
r
y
p
t
o
m
e
r
i
a

(
C
r
y
p
t
o
m
e
r
i
a

j
a
p
o
n
i
c
a
)
c
h
i
p
a
r
o
s
p
i
n
u
l
-
u
m
b
r
e
l

j
a
p
o
n
e
z
a
n
a
s
o
n

s
t
e
l
a
t
P
o
m
i

f
r
u
c
t
i
f
e
r
i
s
e
m
p
e
r
v
i
r
e
s
c
e
n
i

k
a
k
i
,

c
a
t
a
n
,

s
g
i
n
k
o

m
l
i
s
a
t
c

O
l
e
a

o
l
e
a
e
r
)
s
n

l
b
i
(
s
t
c
r

N
a
n
i
n
g

(
P
r
u
n
u
s

o
m
e
n
t
s
a
)
i
e
k
t
o
c
o
a
c
z
,

r
o
i
u
(
P
u
i
c
a

r
a
a
t
u
m
)
d

n
g
n
m
o
n
m
o

j
a
p
o
n
e
z

(
E
a
i
r
i
o
b
o
t
r
y

j
a
p
o
n
c
a
)
p
r

k
a
k
n
u
c
,

g
n
k
o

,
i
,

i
F
o
i
o
a
s
e

f
r
u
c
t
i
f
e
r
e
P
o
m
i

f
r
u
c
t
i
f
e
r
i
s
e
m
p
e
r
v
i
r
e
s
c
e
n
i
F
o
i
o
a
s
e

f
r
u
c
t
i
f
e
r
e
M
o
m

e

m
a
n
d
a
r
i
n

C
t
r
u
s

r
e
t
c
u
l
a
)

o
n
j
a
p
o
n
z
,
(
i
i
t
a
,
p
o
r
o
c
a
l

S
a
u
m
a

(
i
t
r

u
n
s
i
t
t
s
C
u
s
h
u
)
,

t
a
n
g
e
i

(
C
i
t
r
u
s

a
n
g
e
i
r
n
t
r
n
a
)
,

o
t
o
c
l

d
e

v
a
,
p
r
a
r

p
o
r
t
o
c
a
l
d
c
e

e

v
,

a
d
a
r
n
l
o
,

u
l
d
a
r
m
n
i

y
o
t
o
a
,
o
e

C
i
t
r
u
s

m
a
x
i
m
a
)
p
r
c
l

p
m
l
o
(
,
p
r
,

s
m
o
c
h
i
n

n
u
c
C
o
p
a
c
i

p
e
r
d
e
a

d
e

v
n
t
s
t
e
j
a
r

a
l
b

(
Q
u
e
r
c
u
s

a
l
b
a
)
s
t
e
j
a
r
u
l

v
e
n
i
c

v
e
r
d
e
P
o
m
i

f
r
u
c
t
i
f
e
r
i
P
d
u
r
i
c
e

p
r
o
t
e
j
a
t
s
a
l
c
m
,

d
a
f
i
n
,

a
r
b
o
r
e

d
e

s
c
o
r
o
a
r
,

i
l
i
c
e
,

m
a
g
n
o
l
i
a
C
r
n
g

n
a
t
u
r
a
l

p
r
o
t
e
j
a
t
T
e
r
e
n

l
a

a
l
t
i
t
u
d
i
n
e
T
e
r
e
n

a
r
i
d
T
e
r
e
n

s
e
m
i

a
r
i
d
e
s
P
l
a
n
t
e

p
e
n
t
r
u

f
i
b
r
e
P
l
a
n
t
e

c
u
l
t
i
v
a
t
e

p
e
n
t
r
u

n
t
r
e
b
u
i
n
r
i

s
p
e
c
i
a
l
e

L
e
g
u
m
e
C
u

t
u
b
e
r
c
u
l
i
F
a
m
i
l
i
a

s
o
l
a
n
a
c
e
e
F
a
m
i
l
i
a

l
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
C
u
c
u
r
b
i
t
a
c
e
e
F
a
m
i
l
i
a

b
r
a
s
i
c
e
e
C
e
r
e
a
l
e

v
a
r
i
a
t
e
C
e
r
e
a
l
e
g
n

o
r
(
r
d
i
)

o
r
e
z
,
p
u
m
b
,

l
a
c
r
i
m
a

l
u
i

I
o
v

o

l
y
o
b
e
,
e
,
s

(
C
i
x
a
c
r
m
a
-
j
)
,

d
u
g
h
i

m
i

c
o
t
r
e
i
e
z
u
t
i

(
O
r
e
z
r
i
e
)

o
r

c
l
v
a
t
i
a
i

j
e

l
a

a
l
t
i
t
u
d
i
n

m
o
a
s
(
T
e
r

m
t
n
o
g
t
e

(
S
a
i
t
a
r
i
a

e
n
l
i
s
)

s
e
a
a

a
p
i
g
t
a
t
i
o
i
e
n
a
n
t
s
g
i
t
f
l
a
)

l
,
m
r
a

,
o
t
u
s

(
O
h
e

a
q
u
a
t
i
c
a
)
R
i
d
i
h
e
d
a
i
k
n
,

a
t
u
r
c
,
c

o
n
p

e
s
c

z
c
n
e
c
,

v
a
r

h
i
e
z
a
s
m
a

n
(
,
r
u
t
r
b
r
u

r
a
i

u
n
a
)
B
s
s
c
a
j
c
e

a
p
i
s
v
t
,
d
l
e
,
p
e
v
r
d
c
a
t
r
a
e
e

o
v
a
c

p
e
e
n

e
e
,

p
e
a
e
,

p
e
l
e
r
p
e
e
n

g
l
b
n
e
p
n
e

o
i
e
n
t
a
l
,

l
f
a

e
p
c

h
a
o
t

(
l
r
u
,
p
e
n
e

a
n
t
a
l
u
p
,
c
y
e
e
g
u
m
a

p
a

-

m

u
l
,
v

t
i
g
(
e
s
r
i
a
)
S
e
c
h
i
u
e
d
e
)
L
a
g
n
a
r
i
a

i
c
e
a
r
o
a
f
o
l
e
d
z
u

i
g
a
a
n
g
i
,
s
i
,

a
s

a
k
i
(
V
n

u
l
a
r
s
)

o
b

i
a
a
b
,
m
r
e
b
(
V
i
c

f
a
)

a
z
,

f
o
l
c
m
n

(
a
s
e

o
u
e
o
u

g
r
P
h
a
s
l
s
v
u
l
a
i
s
)
i
n
e
t
,

r
o
i
i
,

a
r
d
e
i

i
u
i

d
u
l
c
i
,

t
u
t
n
v
e
u
g
a
o
i
n
m
a

m
n
t
a
n
,

h
e
a
t
c
l
u
r
e
c
e

d
e

e
l
f
n
,

a
r
t
o
f
u
l

d
u
c
e
o
r
t
e
n
i

H
r
g
e
a

e
r
r
t
)
,

b
r
e

d
e
c
e
,

h
s
e
(
y
d
a
n
s
a
a
a
r
o

a
i
d
,

n
,

e
r
r
i
s
c
r
z
a
n
e
c
i
n
,

l
o
e
a

u
d
i
d
,

i
t
e
m
,

r
i
f
a
r
s
a
r
e
l
i
,

h
i
b
i
c
u
s
,

s
n
,

m
o
u
s
u
s
a
h
a
e
,

l
m
b
a

d
r
a
c
l
u
i

i
u
(
A
o
r
o
h
a
l
u
s
k
o
n
a
c
,
m
p
h
p
l

j
)

g
h
i
b
i

j
a
p
o
e
m
r
n
z
r
b
u
t
i
(
k
s
r
)
u
d
j
p
n
e
A

W
i
t
o
e
m
i
a
,

d

a
o
z

B
r
u
s
s
e
t
i
a

p
a
p
y
r
i
a
(
o
o
n
f
e
r
s
j
a
r
v
c

)
,

t
e

e
n
i
d
E
g
r
h
i
c
h
r
s
n
h
a
,

r
i
v
e
r
e
,

d
e
w
o
t
a

y
a
t
a
m
a

(
e
h
m
a

v
e
a
)
b
u
c
B
o
e
r
i
n
i
,

m
b
a

C
e
d
r
u
j
o
e
z
,

(
v
a

e
r
r
t
a
,

a
p
n
u
l
m

Z
e
l
k
o
s
a
)
r
r

e

c
f
o
r

i
k
g
o

a
b
o
e
d
a
m
,
g
n
t
,
t
j

c
a
s
a
n

s
e
a
r
v
e
n
i
c

v
e
r
d
e
,

m
a
r

c
r
y
p
t
o
e
r
i
,

c
i
e
e
u
c
a
l
i
p
t
,

s
a
l
c
m
,

c
t
n

a
l
b
i
p
i
n

u
r
y

(
E
u
r
y
a

j
a
p
o
n
i
c
a
)
,

,
e
a
T
s
u
m
a
c

j
a
p
o
n
e
z

(
o
x
i
c
o
d
e
n
d
o
n

r
r
v
e
r
n
i
c
i
f
l
u
u
m
,

o
e
t
a
r
u
l
m
i
r
o
s
i
t
o

)

B
r
a
j
a
o
n
e
z

(
A
b
i
i
r
m
a
)
,

d

p
e
s

f
l
r
c
e

j
p
o
n
e
z

(
a
i
x

k
a
e
m
p
e
r
i
)
,

a
i
a
L
r
f
s
u
g
a
(
T
g
a

s
i
e
b
l
d
i
)
t

s
u
o
i
126
avnd astfel o porozitate ridicat i putrezete greu. Datorit acestor proprieti, el reine
apa i aerul n solul n care este ngropat. Este evident c aceast plant este de un real folos
pentru mbuntirea structurii solului.
Perdelele de protecie: Perdelele de protecie i arborii paravan sunt importante nu
numai pentru protecia mpotriva vntului, ci i pentru meninerea fertilitii solului i
mbuntirea mediului.
n acest scop se planteaz arbori cu cretere rapid, cum sunt cedrul, chiparosul, acacia
i arborele de camfor. Alte specii cu cretere mai lent, care pot f utilizate n acest scop, sunt
camelia, pinul-umbrel japonez (Sciadopitys verticillata), ctina alb i anasonul stelat. n
anumite locuri se mai planteaz stejar de stnc, ilice i alte specii de arbori.
nfinarea unei livezi
Putei proiecta o livad i planta o pepinier folosind aceleai metode ca la plantarea
arborilor de pdure. Coastele dealurilor se defrieaz n fii laterale, iar trunchiurile,
crengile i frunzele copacilor dobori vor f aezate sau ngropate n anurile spate de-a
lungul curbelor de nivel, acoperite cu pmnt i lsate s se descompun natural. Nimic din
ceea ce a fost tiat nu trebuie dus de pe teren.
khaki, nuc,
piersic, prun, cais,
pr, mr cire
limba diavolului,
crin, ghimbir,
hric
vi de vie,
kiwi,
akebia (Akebia quinata, Akebia trifoliata)
costrei (Echinochloa crus-galli),
mei (Panicum miliaceum),
dughie (Setaria italica)
Tabel 4.1 Vegetaia din livad
Tip Sezon Subarboret
acacia
ctin alb
pinul umbrel japonez
arin japonez
arar dulce
dafin
arbore de scorioar
Arbori protejai
Arbori pentru
ngrmnt verde
Arbori utili
ngrmnt verde,
legume
pe tot parcursul anului
Culturi de
ngrmnt verde
pe tot parcursul anului
trifoi alb
lucern
trifoi galben
plante din familia mutarului
lupiniarna
mzriche proas (Vicia villosa)
mzriche de primvar (Vicia sativa)
soia, arahide
fasole adzuki
fasole mung, fasole pestri
primvara
iarna
iarna
vara
Pomi fructiferi
semperviresceni
lmi
Momon japonez
brusture, floarea soarelui,
hric
Pomi fructiferi
cu frunze cztoare
Plante crtoare
fructifere
127
n livezile moderne, folosirea buldozerelor pentru curarea terenului a devenit regula,
nu excepia, ns o ferm natural trebuie dezvoltat fr curarea terenului. Atunci cnd
terenul este eliberat de resturile de vegetaie cu buldozerul, neregularitile suprafeei de pe
un versant sunt aplatizate i netezite. Sunt construite drumuri largi care s permit folosirea
utilajelor mecanizate. Totui, mecanizarea uureaz cu adevrat doar anumite operaiuni
agricole, precum aplicarea de ngrminte i pesticide. ntruct culegerea fructelor coapte
este unica operaie major ntr-o ferm natural, nu mai este cazul s ne dm peste cap ca
s curm versanii abrupi.
Un alt factor care mbuntete ansele de succes ale ntreprinztorului care planteaz
o livad natural este faptul c aceasta se poate nfina fr o investiie iniial major i fr
atragerea de mari datorii.
nfinarea unei grdini
De obicei, oamenii consider grdina o bucat de teren alocat producerii de legume sau de
alte plante pentru consum. n orice caz, folosirea spaiului liber din livad pentru creterea
legumelor i a plantelor cu destinaie special este chiar felul n care lucreaz natura. Nimic
nu l mpiedic pe fermier s i foloseasc livada pentru a cultiva legume sau grne.
Este evident, bineneles, c sistemul de cultivare i specifcul grdinii, sau al livezii,
vor f diferite dac prioritar va f creterea pomilor fructiferi sau creterea legumelor.
Terenul, care va f folosit pentru creterea pomilor fructiferi n cultur intercalat cu
graminee sau legume, se pregtete n acelai mod ca o livad. Nu este necesar curarea
i nivelarea terenului, dar trebuie pregtit cu grij prin ncorporarea de material organic
grosier.
La nfinarea unei livezi, principalele obiective iniiale trebuie s fe mpiedicarea
rsririi buruienilor i maturarea solului. Acestea se pot obine prin cultivarea de hric
pe timpul primei veri i semnarea cu rapi i mutar brun, n iarna aceluiai an. n vara
urmtoare, se poate planta fasole adzuki i fasole mung, iar iarna, mzriche proas sau
alt leguminoas, care cresc bine fr ngrminte. Singura problem cu aceste plante este
c vor avea tendina de a sufoca puieii de pomi fructiferi.
Pe msur ce grdina se maturizeaz, va putea susine orice tip de cultur.
Grdina neintegrat: Grdinile se nfineaz, de obicei, pe coastele dealurilor sau
pe cmpurile bine drenate de la poalele munilor. Majoritatea plantelor cultivate n aceste
grdini sunt anuale, cu perioad scurt de cultivare, cuprins ntre cteva luni i cel mult o
jumtate de an.
Majoritatea legumelor nu cresc mai nalte de un metru i au rdcini superfciale.
Perioada scurt de cretere permite repetarea acestui ciclu de mai multe ori ntr-un an,
supunnd suprafaa solului la expunerea prelungit la soare. Un teren neirigat, aadar, este
128
expus la eroziune i splarea solului ca urmare a ploilor, predispus la secet i are rezisten
sczut la frig.
Deplasarea solului este una dintre principalele probleme la nfinarea unei grdini i,
de aceea, aceasta ar trebui amenajat n terase, cu suprafaa terenului desfurndu-se pe
fecare dintre nivelurile teraselor. Prima operaiune la nfinarea grdinii este amenajarea
unei serii de valuri de pmnt, sau ziduri de pmnt, de-a lungul curbelor de nivel.
Cunoaterea solului i iscusina de a construi terasamente de pmnt care s nu se sfrme,
sau ndemnarea de a cldi pietrele scoase de pe cmp, pot f factori determinani pentru
reuita unei grdini.
Faptul c terasele individuale dintr-o grdin terasat sunt orizontale, sau uor
nclinate, are o importan deosebit n productivitatea recoltelor i efciena lucrrilor
agricole. Dup cum am mai spus, cea mai de baz metod de mbuntire a solului este
ngroparea de material organic grosier n anuri adnci. O alt metod bun este ridicarea
solului n valuri de pmnt. Acestea pot f fcute folosind solul scos cu lopata n timpul sprii
Tabel 4.2. Selectarea plantelor de cultivat pe baza observrii florei spontane.
Pe msur ce grdina sau livada se maturizeaz, se va schimba i flora din ea.
Observai tipurile de plante slbatice care cresc i plantai legume aparinnd aceleiai familii.
Grup (familie) Buruieni Plante de cultivat
Ferigi urajiro, koshida, bracken
Graminee stuf chinezesc (Miscanthus sinensi),
cogon, coada vulpii, meior
costrei, dughie, mei, gru, orz, orez
Aracee rodul pmntului (Arum maculatum) limba diavolului,
ureche de elefant (Colocasia esculenta)
Discoreacee ignam slbatic (Discoreea villosa) ignama montana (Dioscorea opposita)
Poligonacee troscot, hric deas (Polygonum
convulvulus)
talpa gtei (Chenopodium album),
hric, spanac
Compositae btrni (Erigeron canadensis), ppdie,
ciulin, pelinari (Artemisia vulgaris),
ochiul-boului (Aster incisus)
crizantema ghirland (Chrysanthemum
coronarium), salat verde (Lactuca
sativa capitata), brusture
Liliacee mseaua-ciutei (Erythronium dens-canis),
crin ploaie-de-aur" (Lilium auratum),
lalele, sparanghel
praz, usturoi, ham (Allium
ascalonicum), ceapa de tuns (Allium
fistulosum), ceap
Lamiacee hikiokoshi (Isodon japonicus) busuioc chinezesc (Perilla frutescens),
ment, susan
Leguminoase kudzu, mzriche de primvar,
trifoi galben, trifoi alb
soia, fasole adzuki, fasole comun,
mazre, bob
Convolvulaceae zorele cartofi dulci (Ipomoea batatas)
Umbelifere cucut de ap (Cicuta virosa) aglic (Filipendula vulgaris),
Trinia glauca, morcov, ptrunjel, elin
Brasicacee traista ciobanului ridiche alb, nap, varz chinezeasc,
mutar brun, varz
Cucurbitacee dovleacul-arpe (Trichosanthes
cucumerina), trtcue
leguma par, dovleac, pepene galben,
pepene verde, castravete
Solanacee physalis (Physalis edulis), mce ardei iute rou, cartof, tutun,
vinete, tomate
129
anurilor pe curbele de nivel. Pmntul trebuie adunat n jurul materialului organic grosier.
Aerarea mai bun face ca acest sol s se matureze mai rapid dect cel din anuri. Aceste
metode activeaz fertilitatea latent sau chiar solurile sectuite, granulate, pregtindu-le
rapid pentru a susine o cultur fr ngrminte.
Amenajarea unei orezrii
Astzi se poate pregti foarte uor o orezrie prin curarea terenului cu mainrii mari,
ndeprtarea pietrelor, a stncilor i nivelarea suprafeei. Totui, dei este potrivit pentru
mrirea suprafeei unei orezrii i promovarea produciei mecanizate, un asemenea proces
nu este lipsit de neajunsuri:
1) Pentru c este un proces brut, las n urm un strat de sol fertil de grosime variabil fa
de stratul de roc de dedesubt, avnd ca rezultat zone de cretere neuniform a culturilor.
2) Greutatea utilajelor mari duce la tasarea pmntului, determinnd bltirea apei. Aceast
situaie poate cauza putrezirea rdcinilor i cel puin suprimarea parial a creterii
culturii iniiale pe noul cmp.
3) Digurile i cile de acces sunt fcute din beton, ceea ce deranjeaz i distruge comunitatea
microbilor din sol. Pericolul n acest caz este transformarea treptat a solului n material
mineral fr via.
Pregtirea unei orezrii tradiionale: Muli oameni se ateapt ca un teren deschis,
plat, s fe locul cel mai propice pentru amenajarea unei orezrii. ns, n loc s se stabileasc
pe terenurile plate i fertile de pe malurile rurilor mari, fermierii japonezi din vechime
au ales s triasc n vile dintre muni, unde aveau mult mai puin a se teme de inundaii
violente i vnturi puternice. Ei au amenajat mici cmpuri n vi, sau au construit orezrii
terasate pe coastele dealurilor.
Pentru acei fermieri, munca de spare a canalelor pentru aducerea apei din praiele din
vi, sau de amenajare a orezriilor i construire a zidurilor de piatr i a ogoarelor terasate,
nu a fost att de grea pe ct i imagineaz oamenii de astzi. Ei nu le considerau o corvoad.
Prin mprtierea pe teren a ierburilor i buruienilor tiate de pe marginile cmpului i a
frunzelor tinere din copaci, orezul putea f cultivat an dup an fr folosirea ngrmintelor.
Un teren mic de aproximativ 90 de metri ptrai putea hrni un om pe termen nelimitat.
Pacea spiritual i sigurana, bucuria simpl de a crea un lan de orez, erau mai mari dect
ne putem imagina. Aceste activiti le aduceau strmoilor notri o plcere i o satisfacie pe
care agricultura mecanizat n-ar putea s o ofere niciodat.
Uneori mi amintesc ntmplri de pe micile lanuri de orez afate departe n muni,
la mare distan de zonele populate i de ct de surprins am fost de ct de bine a reuit
cineva s amenajeze o orezrie ntr-un asemenea loc. Pentru economistul modern, aceasta
ar prea o mizerie absolut, ns mie acel loc mi s-a prut o capodoper minunat amintind
130
de trecut construit de unul singur de cineva care a trit fericit n solitudinea i izolarea
tcut a slbticiei, natura findu-i singurul nsoitor.
De fapt, acest loc, cu canalele sale de aduciune construite cu art, erpuind n umbra
copacilor din vale, cu zidurile din piatr care arat o cunoatere profund a solului i
a terenului, cu frumuseea muchiului crescut pe pietre era, n realitate, o splendid grdin
construit cu mare grij de un fermier anonim, apropiat de natur, care s-a folosit din plin
de resursele din jurul su.
Pe msur ce peisajele agrare de ieri sunt mturate rapid de valul modernizrii, ar f
bine s ne ntrebm dac ne putem permite s pierdem simul estetic al strmoilor fermieri,
pentru care orezria era arborele sufetului, privind la miile de luni refectate n miile de
lacuri. De un lucru sunt sigur: cmpurile i orezriile impregnate cu acest spirit vor aprea
din nou undeva, cndva.
Acestea nu sunt doar amintirile dragi despre zilele de altdat ale unui btrn ramolit
cu ochi nceoai. Metoda general de nfinare a unei orezrii descris aici este n acord cu
realitatea existent pe pajitile i cmpurile deschise, necultivate.
Rotaia culturilor
Agricultura modern a adus cu ea distrugerea solului i pierderea fertilitii lui pentru c
a mprit culturile n multe categorii cu utilizri diferite i le-a crescut izolate pe fecare,
adeseori n monocultur continu pe suprafee ntinse.
ntr-o ferm n totalitate natural, pomii fructiferi, legumele, cerealele i celelalte
plante cultivate trebuie cu toate plantate i crescute ntr-un aranjament organic i favorabil
reciproc. Mai exact, trebuie stabilit o schem viabil de rotaie a culturilor, care s asigure
n esen folosirea permanent a terenului, meninnd n acelai timp fertilitatea solului.
Pomii fructiferi nu trebuie disociai de arborii din pdurea care mrginete livada,
sau de buruienile ce le cresc la rdcini. ntr-adevr, doar n asociere intim cu acestea,
pomii pot avea o dezvoltare normal i sntoas. Ct despre legume, cnd sunt lsate de
capul lor pe cmp, la prima vedere par s creasc dezordonat, ns se dezvolt ajungnd
plante splendide, n timp ce natura se ocup de problemele continue ale recoltrii, spaiului,
stricciunilor provocate de boli i duntori i de refacerea fertilitii solului.
nc de cnd omul primitiv a nceput s practice agricultura taie i arde, ce i cnd s
planteze a fost cea mai mare problem cu care s-au confruntat agricultorii de pretutindeni. i
nc nu s-a gsit un sistem clar, decisiv, de rotaie a culturilor. n occident s-a folosit un timp
schema de rotaie bazat pe punat, ns pentru c aceasta era conceput pentru benefciul
cresctorilor de animale i nu al pmntului, a atras dup sine o scdere a fertilitii solului,
care necesit mbuntiri imediate.
131
i n Japonia, dei fermierii cultiv o mare varietate de recolte i folosesc un excelent
sistem de rotaie a culturilor, nu s-a descoperit nc schema de baz care s poat f folosit
pe scar larg. Unul dintre motive este numrul ameitor de mare de combinaii posibile
i numrul practic infnit de elemente care trebuie luate n considerare pentru stabilizarea
i sporirea recoltelor. mbinarea tuturora ntr-un sistem unic de rotaie a culturilor ar f
o operaiune deosebit de difcil.
Schemele de pe paginile urmtoare se doresc a f un ajutor pentru nelegerea rotaiei
culturilor.
Recoltarea orezului/orzului: Fermierii japonezi au practicat de mult timp alternarea
continu a orezului cu ovzul. Acest fapt le-a permis s culeag aceeai recolt an de an, lucru
pe care ei l-au considerat perfect natural. i totui, acest tip de rotaie a culturilor, care s-a
dovedit a f o metod extraordinar de a practica agricultura, nu a fost preluat nicieri n lume.
Motivul pentru care orezul i orzul pot f crescute n succesiune continu, an dup an,
este faptul c orezul este crescut n orezrii, unde fertilitatea solului a fost sporit printr-o
metod superioar de irigaie. Sincer s fu, sunt mndru de metodele de cultivare remarcabile
dezvoltate de fermierii japonezi i mi-ar plcea s le vd adoptate i n alte coluri de lume.
Totui, s-ar mai putea aduce unele mbuntiri foarte simple, dar semnifcative. De
exemplu, cam 70% din necesarul de compui azotai absorbii de orez i orz sunt asigurate
direct de sol, pe cnd 30% sunt furnizate artifcial, prin aplicarea de ngrminte. Dac
toate paiele i pleava rmase dup treierarea cerealelor ar f mprtiate din nou pe cmp,
fermierii ar trebui s mai aplice cel mult 15% din necesarul de compui azotai.
n revistele de specialitate au nceput s apar articole despre posibilitatea de a cultiva
orez fr ngrminte artifciale. Acestea propun crearea unui soi de orez capabil s fxeze
azotul prin ncorporarea genei rdcinilor nodulare de soia n genele orezului. Trebuie s
recunoatem c natura are o metod mai bun de cultivare fr ngrminte. Metoda mea
de cultivare orez / orz sub un strat de ngrmnt verde este, ntr-un fel, doar o imitare
a naturii, incomplet prin nsi conceptul ei. ns omului i mai rmn multe de ncercat
nainte de a recurge la ingineria genetic, tehnologie care are nfricotorul potenial de a
distruge cu totul natura.
Orezul cultivat la munte: orzul i orezul sunt alimentele de baz pentru aproape
jumtate din populaia lumii, ns dac cultivarea orezului de munte s-ar putea rspndi
i aceast cereal ar deveni uor de cultivat i ar da recolte bogate, ar crete semnifcativ
numrul persoanelor consumatoare de orez. Cultivarea orezului de munte ar putea deveni
o cale efcient de a face fa defcitului global de hran.
n general, orezul de munte este o cultur instabil, supus adeseori secetei. Recoltele
sunt mai mici fa de orezul crescut n orezrii inundate, iar cultivarea continu sectuiete
treptat fertilitatea solului, conducnd la scderea constat a recoltelor. Soluia aplicabil
pare s fe rotaia culturilor, combinat cu diverse culturi de ngrmnt verde i legume,
care s mreasc capacitatea solului de a reine apa i s formeze treptat fertilitatea solului.
132
C
u
c
u
r
b
i
t
a
c
e
e

c
a
s
t
r
a
v
e
t
e
d
o
v
l
e
a
c
p
e
p
e
n
e

v
e
r
d
e
p
e
p
e
n
e

g
a
l
b
e
n
l
e
g
u
m
a

p
a
r
G
r
a
m
i
n
e
e
o
r
e
z

d
e

m
u
n
t
e
m
e
i
p
o
r
u
m
b
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
s
o
i
a
f
a
s
o
l
e

a
d
z
u
k
i
f
a
s
o
l
e

c
o
m
u
n
a
r
a
h
i
d
e
S
o
l
a
n
a
c
e
e
t
o
m
a
t
e
v
i
n
e
t
e
a
r
d
e
i
c
a
r
t
o
f
i
S
o
l
a
n
a
c
e
e
c
a
r
t
o
f
i

(
a
p
r
.

s
e
p
t
.
)
(
m
a
i

o
c
t
.
)
G
r
a
m
i
n
e
e
o
r
z

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
g
r
u

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
P
o
l
i
g
o
n
a
c
e
e
s
p
a
n
a
c

(
s
e
p
.

a
p
r
.
)
C
o
n
v
o
l
v
u
l
a
c
e
a
e
:

c
a
r
t
o
f
i

d
u
l
c
i
L
a
m
i
a
c
e
e
:

b
u
s
u
i
o
c

c
h
i
n
e
z
e
s
c
,

m
e
n
t
A
r
a
c
e
e
:

u
r
e
c
h
e

d
e

e
l
e
f
a
n
t
,

k
o
n
n
y
a
k
u

(
l
i
m
b
a

d
i
a
v
o
l
u
l
u
i
)
R
o
s
a
c
e
e
:

c
u
n
i
D
i
s
c
o
r
e
a
c
e
e
:

i
g
n
a
m
a

m
o
n
t
a
n
Z
i
n
g
i
b
e
r
a
c
e
a
e
:

g
h
i
m
b
i
r
A
n
u
l

4
P
r
i
m
v
a
r
V
a
r
T
o
a
m
n
I
a
r
n
A
n
u
l

3
A
n
u
l

2
A
n
u
l

1
A
n
u
l

5
i
a
n
.
f
e
b
.
m
a
r
.
a
p
r
.
m
a
i
i
u
n
.
i
u
l
.
a
u
g
.
s
e
p
.
o
c
t
.
n
o
v
.
d
e
c
.
d
e
c
.
d
e
c
.
s
e
p
.
m
a
r
.
i
u
n
.
C
l
i
m
a
t
e

c
a
l
d
e
C
l
i
m
a
t
e

r
e
c
i
G
r
a
m
i
n
e
e
g
r
u

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
o
r
z

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
o
v
z

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
(
t
r
i
f
o
i

a
l
b
,

t
r
i
f
o
i

g
a
l
b
e
n
)
U
m
b
e
l
i
f
e
r
e
m
o
r
c
o
v
i

(
s
e
p
.

m
a
r
.
)
p
t
r
u
n
j
e
l

(
s
e
p
.

m
a
r
.
)
e
l
i
n

(
s
e
p
.

m
a
r
.
)
T
r
i
n
i
a

g
l
a
u
c
a

(
s
e
p
.

m
a
r
.
)
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
B
r
a
s
i
c
a
c
e
e
v
a
r
z

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
r
a
p
i

(
s
e
p
.

-

i
u
n
.
)
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
L
i
l
i
a
c
e
e
c
e
a
p

(
a
u
g
.

a
p
r
.
)
c
e
a
p

d
e

t
u
n
s

(
s
e
p
.

a
p
r
.
)
p
r
a
z

(
s
e
p
.

m
a
i
)
u
s
t
u
r
o
i

(
s
e
p
.

a
p
r
.
)
l
a
l
e
l
e

(
s
e
p
.

m
a
i
)
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
b
o
b

(
s
e
p
.

i
u
n
.
)
m
a
z
r
e

(
o
c
t
.

m
a
i
)
G
r
a
m
i
n
e
e
(
g
r
u
,

o
r
z
)
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
t
r
i
f
o
i

a
l
b
t
r
i
f
o
i

g
a
l
b
e
n
C
o
m
p
o
s
i
t
a
e

c
r
i
z
a
n
t
e
m
a

g
h
i
r
l
a
n
d
,

s
a
l
a
t

v
e
r
d
e
,

b
r
u
s
t
u
r
e
,

c
a
p
t
a
l
a
n

(
o
f
f
i
c
i
n
a
l
e
s
)
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e

(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
B
r
a
s
i
c
a
c
e
e
d
a
i
k
o
n
,

n
a
p
,

m
u
t
a
r

b
r
u
n
,

v
a
r
z

c
h
i
n
e
z
e
a
s
c
,

v
a
r
z
,

r
a
p
i
+
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e

(
n
g
r
n
t

v
e
r
d
e
)
L
i
l
i
a
c
e
e
c
e
a
p
,

c
e
a
p

d
e

t
u
n
s
,
p
r
a
z
,

h
a
m
e
,

u
s
t
u
r
o
i
,

s
p
a
r
a
n
g
h
e
l
U
m
b
e
l
i
f
e
r
e

m
o
r
c
o
v
,

p
t
r
u
n
j
e
l
,

e
l
i
n
,
T
r
i
n
i
a

g
l
a
u
c
a
G
r
a
m
i
n
e
e
(
g
r
u
,

o
r
z
)
P
o
l
i
g
o
n
a
c
e
e

(
s
p
a
n
a
c
)
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e
(
b
o
b
,

m
a
z
r
e
)
B
r
a
s
i
c
a
c
e
e
v
a
r
z

(
m
a
i

n
o
v
.
)
v
a
r
z

c
h
i
n
e
z
e
a
s
c

(
a
u
g
.

n
o
v
.
)
G
r
a
m
i
n
e
e

o
r
e
z

d
e

m
u
n
t
e

(
a
p
r
.

s
e
p
.
)
m
e
i

(
m
a
i

s
e
p
.
)
p
o
r
u
m
b

(
m
a
i

s
e
p
.
)
L
e
g
u
m
i
n
o
a
s
e

s
o
i
a
f
a
s
o
l
e

a
d
z
u
k
i

(
m
a
i

a
u
g
.
)
f
a
s
o
l
e

c
o
m
u
n

(
m
a
i

o
c
t
.
)
m
a
z
r
e

(
m
a
i

a
u
g
.
)
P
o
l
i
g
o
n
a
c
e
e
h
r
i

s
e
m
n
a
t

p
r
i
m
v
a
r
a

(
m
a
i

a
u
g
.
)
h
r
i

s
e
m
n
a
t

v
a
r
a

(
i
u
l
.

o
c
t
.
)
F
i
g
.

4
.
2
.

S
i
s
t
e
m
u
l

n
a
t
u
r
a
l

d
e

c
u
l
t
i
v
a
r
e

c
o
n
t
i
n
u
.
*
*

[
N
o
t
a

a
u
t
o
r
u
l
u
i
]

A
c
e
s
t
e

s
c
h
e
m
e

d
e

b
a
z

p
r
i
v
i
n
d

r
o
t
a
i
i
l
e

n
a
t
u
r
a
l
e

a
l
e

c
u
l
t
u
r
i
l
o
r

t
r
e
b
u
i
e

s
t
u
d
i
a
t
e

c
u

a
t
e
n
i
e

i

a
p
l
i
c
a
t
e

l
a

t
r
e
c
e
r
e
a

d
e

l
a

a
g
r
i
c
u
l
t
u
r
a

t
i
i
n
i
f
i
c

l
a

a
g
r
i
c
u
l
t
u
r
a

n
a
t
u
r
a
l
.
133
Fig. 4.3. Rotaia culturilor pentru principalele cereale i legume*
* [Nota autorului] Schemele de rotaie (a c) sunt pentru uzul fermierilor.
Schemele (d) i (e) pot fi adaptate i pentru grdinile de legume ale familiilor.
primvar
var
toamn
iarn
(a) Rotaia succesiunii
orez/orz (sau gru)
(b) Rotaia cereale/legume
intercalate (1)
(c) Rotaia cereale/legume
intercalate (2)
orz/gru
orz/gru
orz/gru
orz/gru
orz/gru
orz/gru
orz/gru
orz/gru
bob
mazre
mzriche, astragalus
(Astragalus sinicus)
(cu recoltare
iarna - primvara)
(cu recoltare
vara toamna)
lupin
orez
orez
lupin
orez
orez
orez
orez
orez
orez
(n orezrii/
la munte)
hric
soia
Anul 1
Anul 2
Anul 3
Anul 4
Anul 5
Anul 6
Anul 7
Anul 8
Anul 9
Anul 10
mar.
iun.
sep.
dec.
mar.
t
r
ifo
i g
a
lb
e
n
if
i
t
r
o
trifoi
spanac
orz/gru
(oct.-mai)
+
trifoi galben
elin (morcov)
(feb.-iun.)
+
varz
(oct.-mai)
varz
(oct.-mai)
rapi
(oct.-iun.)
salat verde
(oct.-mai)
(ceap)
daikon
(oct.-feb.)
varz chinezeasc
(sep.-mar.)
ceap
(oct.-mai)
cartofi
(feb.-iun.)
orez de munte
(mai oct.)
arahide
(mai nov.)
cartofi dulci
(mai oct.)
orez de munte
(iun. oct.)
(mei)
porumb
(apr. oct.)
tevie,
fasole
brusture
de primvar
(apr.-nov.)
arahide
(apr. oct.)
pepene verde
(apr. aug.)
orez de munte
(iul. oct.)
ureche
de elefant
(apr. - nov.)
+
trifoi
Hric
de toamn
(mar. oct.)
soia
(mai oct.)
ignam de munte
(mar. dec.)
orez de munte
(mar. dec.)
orz/gru
(oct.-mai)
orz/gru
(oct.-mai)
orz/gru
(oct.-mai)
daikon
(oct.-feb.)
orez de munte
(iun. oct.)
costrei
ghimbir
(apr. nov.)
hric
(mar. sep.)
mei
(apr. aug.
mai sep.
iul. oct.)
chayote
(apr. oct.)
tigve
(apr. oct.)
susan
(mai sept.)
tevie
porumb
(apr. sept.)
fasole comun
(mar. oct.)
dovleac
(apr. sept.)
tigve
(apr. sept.)
fasole comun
(mar. sept.)
soia
(iun. sept.)
mei
(mai sept.
iun. oct.)
captalan
(nov. mai)
orz/gru
(oct. mai)
daikon de
primvar
(sept. feb.)
+
trifoi alb
spanac
trifoi +
usturoi
(sept. mai)
bob
(oct. mai)
ovz
(oct. mai)
mzriche
(oct. mai)
Astragalus
sinicus
(sept. oct.)
cartofi
(feb. iun.)
salat verde
(oct. mar.)
mazre
(oct. apr)
orz/gru
(oct. mai)
usturoi
(sept. apr.)
cpuni
(oct. mai)
rapi
(oct. iun.)
134
(d) Rotaia legumelor (1) (e) Rotaia legumelor (2)
primvar
var
toamn
iarn
mar.
iun.
sep.
dec.
mar.
ceap de tuns
(oct. apr.)
brusture de toamn
(oct. iun.)
crizantema ghirland
(sept. mar.)
+ daikon de toamn
(sept. mar.)
morcovi
(mar. iul.)
ceap
(sept. mai)
orz/gru
(oct. iun.)
bob
(oct. mai)
ceap
(sept. mai)
bob
(oct. mai)
mazre
(oct. mai)
(sept. mai)
ceap
(oct. mai)
varz chinezeasc
(oct.-feb.)
crizantema ghirland
(oct. feb.)
varz chinezeasc
(sep. feb.)
praz
morcovi
(oct. mai)
mazre
(oct. mai)
ceap de tuns
ceap
(nov. mai)
orz/gru (oct. mai)
bob (oct. mai)
varz chinezeasc
(oct. feb.)
ridiche alb de primvar
crizantem ghirland
(mar.- iun., sept.- feb.)
ceap (oct. apr.)
nap
orz/gru (sept. mar.)
bob (oct. mai)
conopid daikon
semnat primvara
(mar. iun.)
morcov (iul. dec.)
ceap (oct. mai)
varz de primvar
(apr. sept.)
varz (oct.-apr.)
mazre (oct. apr.)
busuioc chinezesc
(apr. sept.)
brusture de primvar
(feb. iul.)
tomate
(mar. aug.,
iun. oct.)
sparanghel
brocoli
(aug. ian.)
napi
soia (mai sept.)
cartofi (sept. mai)
castravei
(mai iul.)
pepene verde
(apr. aug.)
porumb (mai oct.)
fasole comun
vinete (mai oct.)
soia verde
cartofi dulci
(mai oct.)
soia verde (apr. iul.)
ceap de tuns
brocoli
(sept. mar.)
cantalup
(apr. aug.)
castravei
(apr. aug.)
c
a
t
o
f
i
r
soia verde (mai-aug.)
trifoi galben
varz, sfecl de zahr,
salat verde
crizantema ghirland
(mar. mai)
nap (aug. sept.)
pepene verde (apr. aug.)
mei (mai sept.)
ceap de tuns
(mar. sept.,
sept. apr.)
vinete
(apr.-sept., iun.-oct.)
castravei (apr.-aug.)
orez de munte (mai oct.)
morcovi (iul. feb.)
soia, fasole adzuki
(iun. oct.)
ignam de munte (mar. oct.)
tomate (iun.-oct.)
porumb (apr. sept.)
fasole comun
varza
chinezeasca
ceapa verde
ceapa
de toamna
spanac
(feb. apr.)
spanac
(sept. feb.)
varza chinezeasca
(sept. feb.)
nap
(oct. feb.)
conopida
(sept. feb.)
varza chinezeasca
(mar. mai)
hasme de Nanking
(aug. oct.)
nap
(oct. dec.)
135
Cereale mai puin cultivate: Acest grup include graminee ca meiul i porumbul, precum
i hrica, lacrima-lui-Iov i alte cereale. n comparaie cu orezul, orzul i grul, aceste cereale
nu prea sunt luate n seam datorit gustului lor inferior i lipsei metodelor de cercetare
pentru utilizarea lor, dar ar merita mai mult atenie chiar pentru marea lor valoare ca
alimente sntoase, prototip eseniale pentru meninerea bunstrii fzice a finelor umane.
Acelai principiu se aplic i legumelor i altor plante n general. Cu ct hrana este mai
slbatic i mai primitiv, cu att are o valoare medicinal mai mare.
Odat cu schimbarea preferinelor alimentare, cultivarea acestor cereale pentru
alimentaia uman a suferit un declin rapid, pn la stadiul n care chiar i conservarea
seminelor a devenit difcil. Totui, mai presus i dincolo de importana lor ca hran pentru
oameni i animale, ele au jucat un rol vital ca material organic grosier, esenial pentru
protejarea solului. Cnd sunt cultivate n monocultur, sau crescute continuu pe acelai loc,
aceste cereale srcesc solul, ns dac sunt cultivate n alternan cu recolte de ngrmnt
verde i legume rdcinoase, ele mbuntesc i mbogesc solul. De aceea, eu cred c
aceste cereale ar trebui reintroduse n cultur.
Legume: Oamenii au tendina s cread c legumele sunt sensibile i greu de cultivat,
ns, cu excepia ctorva tipuri care au fost modifcate genetic excesiv, cum ar f tomatele i
castraveii, ele sunt culturi surprinztor de rezistente i pot prospera chiar i n condiiile
cultivrii extinse.
Legumele crucifere de iarn, de exemplu, dac sunt semnate chiar nainte de a rsri
buruienile, cresc viguros i copleesc buruienile. Ele i ntind rdcinile adnc n pmnt,
find astfel foarte utile pentru mbuntirea solului. Nu mai e nevoie s repet c leguminoasele
cultivate ca ngrmnt verde suprim buruienile de var i mbogete solul. Este clar c
aceste dou tipuri de plante ar trebui s joace un rol important n rotaia culturilor.
Combinaiile judicioase de legume, cultivate ntr-o schem de combinaii bine gndite,
pot da recolte frumoase, neafectate de boli sau duntori, fr a recurge la pesticide. Am
mai descoperit, din proprie experien, c majoritatea legumelor, atunci cnd sunt cultivate
ntr-o stare de semi-slbticie care poate f considerat o rotaie natural, pot f crescute
aproape n totalitate fr ngrminte artifciale.
Pomii fructiferi i rotaia culturilor: Fiind culturi perene cultivate nentrerupt, pomii
fructiferi ntmpin difcultile pe care le aduce cultivarea continu. Scopul existenei unei
pduri protejate i a unui covor de buruieni care s acopere solul este rezolvarea acestor
probleme pe cale natural i prelungirea duratei de via a pomilor. Aceti pomi, mpreun
cu arborii companion plantai pentru ngrmnt verde i buruienile de sub coroana lor,
coexist ntr-o relaie de rotaie tridimensional a culturilor.
Cnd legumele cresc sub pomii fructiferi, numrul de insecte duntoare scade. Pomii
fructiferi i legumele au att boli i insecte duntoare comune, ct i specifce. Acestea,
la rndul lor, au o mulime de dumani naturali diferii, care apar n diverse momente
ale anului. Atta timp ct se menine un echilibru ntre pomii fructiferi, legume, insecte
136
duntoare i dumanii lor naturali, se pot preveni pagubele nsemnate provocate de boli i
insecte. Pentru acelai motiv, plantarea arborilor pentru ngrmnt i a arborilor pentru
protecie mpotriva vntului, precum i plantarea combinat a copacilor semperviresceni i
a foioaselor poate f de ajutor pentru diminuarea stricciunilor.
n cele mai multe cazuri, bolile i pagubele serioase provocate pomilor fructiferi de
insectele duntoare, cum ar f croitorii i pduchii estoi, sunt declanate de pierderea
vigorii arborelui datorit fertilitii sczute a solului, de forma defectuoas a coroanei,
ventilaia defcitar, ptrunderea inadecvat a luminii, sau de o combinaie a tuturor acestor
factori. Pentru c ajut la meninerea fertilitii solului, acoperirea solului cu un covor de
plante pentru ngrmnt verde i plantarea de copaci pentru ngrmnt pot f privite ca
msuri defensive de baz mpotriva duntorilor i bolilor.
Aplicarea metodelor de agricultur natural pentru cultivarea pomilor fructiferi
creeaz o adevrat livad tridimensional. Mai mult dect un loc pentru creterea fructelor,
livada devine o comunitate integrat organic, care cuprinde psri de curte, animale de cas
i oameni. Dac o livad natural este administrat i condus ca un microcosmos unic, nu
exist niciun motiv pentru care cineva nu ar putea f n stare s triasc n auto-sufcien.
Dac privim cu aceeai detaare insectele pe care omul le categorisete n benefce sau
duntoare, vom vedea c aceasta este o lume a coexistenei i a benefciilor reciproce i
vom ajunge s nelegem c metodele agricole, care necesit aportul masiv de ngrminte
i energie, nu vor reui dect s i fure pmntului fertilitatea natural.
Natura i este sufcient; nu a fost niciodat nevoie de efortul i cunotinele umane.
ntorcndu-ne la o natur nu face nimic, toate problemele sunt rezolvate.
2. Orezul i cerealele de iarn
Parcursul cultivrii orezului n Japonia
Pe Trmul Grnelor Coapte, aa cum mult timp le-a plcut japonezilor s i numeasc ara,
cultivarea orezului a avut pentru fermieri o nsemntate mai profund dect simpla cretere
a unei plante aliment de baz. Nu fermierul cretea orezul, natura fcea asta; iar oamenii
nscui pe acest trm mprteau binecuvntrile ei. Cuvintele mbelugatul Trm al
Grnelor Coapte exprimau bucuria poporului Yamato, care tiau s primeasc cu inima
recunosctoare binecuvntarea bogat a cerului i a pmntului.
Totui, odat ce omul a nceput s cread c el este cel care crete orezul, a aprut
discriminarea tiinifc, dnd natere unei rupturi ntre orez i pmnt. Oamenii i-au
pierdut simul de comuniune cu natura, n locul lui rmnnd doar relaia omului cu
137
cultivarea orezului i relaia omului cu solul. Gndirea modern a redus orezul la un simplu
articol alimentar. A nceput s priveasc munca ranului implicat n cultivarea orezului n
slujba divinitii ca pe o activitate inefcient din punct de vedere economic i netiinifc.
i totui, a fost orezul, de-a lungul timpului, doar un aliment, un obiect material? Munca
ranilor nu a fost dect un domeniu al activitii economice? Fermierii nu au fost dect
nite muncitori angrenai n producia de hran?
Poporul japonez a uitat adevrata valoare a orezului. A uitat sentimentul de recunotin
cu care ranii aduceau din orezul lor copt ofrande zeilor, pentru celebrarea roadelor
toamnei. Din perspectiva tiinifc, valoarea substanei pe care o numim orez este egal
doar cu valoarea ei nutritiv ca aliment uman. Dei spicul copt poate f privit ca o recompens
a muncii umane, lipsete bucuria de a-l vedea ca find produsul efortului comun al cerului,
pmntului i al omului. Nu mai exist veneraie fa de imensa mreie a acestei viei ivite
din snul naturii. Mai mult dect un suport pentru via, orezul crescut pe pmnt japonez
era chiar sufetul poporului Yamato.
ns, pe msur ce n percepia public activitile ranului au deczut pn la
producerea orezului ca simplu aliment, un articol comercial, scopul original al producerii
orezului s-a denaturat treptat. elul nu mai este cultivarea orezului, ci producia de amidon,
mai precis obinerea profturilor prin producia i vnzarea de amidon. O consecin freasc
a acestui fapt se poate vedea n eforturile fermierilor de astzi de a-i crete veniturile prin
creterea recoltelor.
Schimbri n metodele de cultivare a orezului: cultura orezului n Japonia a trecut
prin mai multe stadii, care pot f prezentate dup cum urmeaz:
1) 1940 Agricultura primitiv (mbuntiri n metodele de arat)
2) 1950 Agricultura cu animale de traciune (producie sporit de ngrmnt)
3) 1960 Agricultura tiinifc (mecanizarea)
4) 1970 Agricultura industrial (agricultur sistematizat, cu consum mare de
energie)
nainte de dezvoltarea agriculturii tiinifce, ranii care cultivau orez se dedicau cu
totul pmntului pe care i creteau recoltele. Mai apoi, preocuparea lor s-a concentrat
treptat asupra problemei sporirii fertilitii solului i discuiile au nceput s se nvrt n
jurul a ce constituie fertilitatea solului.
Cei care cunosc istoria recent a agriculturii japoneze tiu c, odat ce a devenit
evident c cea mai efcient metod de cretere a fertilitii solului este artura mai adnc
i ncorporarea de mai mult material organic n sol, au nceput n toat ara campaniile de
mbuntire a plugurilor i sapelor i de cretere a produciei de compost din iarba tiat i
paie. Pedologii au demonstrat c spatul solului pn la o adncime de 2,5 cm poate conduce
la o recolt de 5 banie de pe 10 ari i de aici au concluzionat c o artur adnc de 13 cm va
da o recolt de 25 de banie.
138
Agricultura cu animale de traciune a fost promovat ulterior pentru c era cunoscut
faptul c aplicarea de gunoi de grajd i compost ajut la obinerea de recolte mari. Totui,
fermierii au nvat c prepararea compostului nu era o treab uoar. Recoltele nu au
sporit ntr-att nct s justifce truda cerut, maximul find cam de 22 de banie la 10 ari.
Eforturile de a obine recolte mai mari s-au soldat cu o cultivare instabil i au condus la
declasarea agriculturii cu animale de traciune la statutul de model practicat doar de o mn
de fermieri.
n prezent se desfoar o mulime de cercetri asupra morfologiei orezului n diverse
stadii de dezvoltare. Cercettorii ncearc s obin recolte mai mari prin efectuarea de studii
comparative detaliate asupra perioadelor de plantare, a cantitii de smn semnat, a
numrului i distanei de plantare a rsadurilor i a adncimii de plantare. Totui, pentru c
niciuna dintre tehnicile rezultate nu a determinat creterea recoltei cu mai mult de 5%, se
ncearc combinarea i unifcarea acestora ntr-o tehnologie unic de maxim productivitate.
Aceste eforturi nu au dat nc niciun rezultat notabil, cu excepia unor creteri
ocazionale ale recoltelor n zonele cu productivitate sczut, creteri obinute n urma unor
mbuntiri fundamentale, a unui drenaj mai bun i a altor msuri de ameliorare. Dei
tehnologia agricol japonez pare s f progresat rapid n ultimii 50 de ani, productivitatea
pmntului a sczut. Din punct de vedere calitativ, putem spune c aceast perioad a fost
una de regres, nu de progres.
Pentru c n producerea orezului, n orezriile de astzi, accentul se pune pe
productivitatea muncii, fermierii se lupt pentru venituri i proft; au abandonat agricultura
cu animale de traciune i au mbriat din toat inima agricultura tiinifc i, n special,
mecanizarea i utilizarea produselor chimice. S-a vorbit mult despre metodele agriculturii
organice practicate de un numr restrns de fermieri preocupai de efectelor poluante ale
agriculturii tiinifce, ns agricultura organic este i ea o ramur a agriculturii tiinifce,
orientat spre agroindustria comercial, mare consumatoare de produse petrolifere.
Singura modalitate disponibil astzi pentru respingerea cu succes a agriculturii
tiinifce i oprirea dezvoltrii ei agresive este adoptarea unei ci naturale de cultivare a
plantelor de temelie a agriculturii: orezul, orzul i grul.
Cultivarea orzului i grului
Pn nu demult, orzul i grul, cultivate n marea parte a Japoniei ca cereale de iarn, au fost
depite doar de orez n ceea ce privete importana lor ca alimente de baz pentru poporul
nipon. mpreun cu orezul brun, gustul orezului i orzului gtit era ndrgit de fermierii
japonezi. i totui, aceste cereale de iarn sunt pe cale de dispariie pe pmntul Japoniei.
Acum cincisprezece douzeci de ani, cmpurile de orez nu erau neglijate dup recolta
de toamn; ntotdeauna se cultiva ceva acolo n lunile de iarn. Fermierii tiau c obineau
cea mai bun productivitate pe unitatea de suprafa a orezriei atunci cnd recolta de orez
139
din var era urmat de cultivarea orzului sau a grului, peste iarn. De ndat ce orezul
era recoltat toamna, cmpurile erau arate, se formau brazdele i se nsmnau cu orz i
gru. Procedau aa pentru c se credea despre cerealele de iarn c au o rezisten sczut
la umezeal.
Plantarea orzului nu era un proces uor. ranul ncepea cu aratul ogorului. Apoi
sfrma bulgrii de pmnt, trgea brazdele pentru semine, semna grunele n brazde,
le acoperea cu pmnt i mprtia deasupra compostul preparat. Dup ce termina toate
acestea, ns nainte de a se ncheia anul, trebuia s fac prima prail. Aceasta era urmat
la nceputul noului an de a doua, i apoi a treia prail. n timp ce prea, ddea cu sapa de-a
lungul rndurilor pentru afnarea solului. Apoi aduna pmntul n jurul bazei plantelor,
pentru a le proteja de nghe i a favoriza formarea de noi rdcini. Dup ce repeta acest
proces de cteva ori, stropea cu pesticid tinerele plante de dou ori i le lsa s se maturizeze.
Toat munca aceasta se efectua n timpul lunilor reci, ns vremea recoltatului venea
la sfritul lui mai, cnd era mai nbuitor de cald dect n miezul verii. Mai mult dect
att, dac soiul de gru sau orz era cu maturizare trzie, recoltatul avea loc n sezonul ploios,
ceea ce nsemna c ranii aveau o grmad de lucru n plus ca s usuce cerealele recoltate.
Cultivarea cerealelor de iarn era, aadar, un proces foarte solicitant.
Acum cincizeci de ani, soiurile locale de gru au fost mbuntite i a fost ncurajat
folosirea grului pentru a reduce importurile din Statele Unite. n locul soiurilor de orz i
orz gola a fost semnat pe scar larg gru, ns grul pentru panifcaie se coace trziu
n condiiile climatice din Japonia, i astfel folosirea lui a avut ca rezultat recolte instabile.
Apoi, ncepnd cu 1945, Ministerul Agriculturii i Pdurilor din Japonia a decis c grul
cultivat autohton nu poate concura cu cerealele mai ieftine cultivate n strintate i a
adoptat o politic de dependen crescut de alte ri pentru furnizarea de hran i provizii
alimentare. Ca rezultat, fermierii au abandonat cultivarea grului.
Nici banii i nici munca nu au fost cauzele care au susinut practica obositoare a dublrii
culturilor de orez cu cele de gru sau orz. A fost mndria. De team s nu fe numit lene sau
risipitor dac i-ar f lsat terenurile necultivate peste iarn, ranul a arat fecare centimetru
de sol japonez. Aa c, atunci cnd autoritile agricole au declarat c nimeni nu are nevoie
de gru scump i au nceput s vorbeasc despre lichidarea produciei interne de gru, i-au
tiat ranului chiar de sub picioare craca ce-i era suport moral, grbindu-i decderea fzic
i spiritual. Pe parcursul ultimilor cinci ani, producia de gru i orz aproape c a disprut
din unele localiti.
Cu treizeci de ani n urm, Japonia nc mai era autarhic n ceea ce privea producerea
hranei, ns pe parcursul ultimilor ani, independena per calorie alimentar a sczut sub
40%. Acest fapt i-a fcut pe muli s pun la ndoial capacitatea Japoniei de a asigura
necesarul de resurse de hran i a condus, din nou, la ncurajarea produciei interne de gru
i orz. ns mai este posibil s se rensufeeasc fosta mndrie i spiritul ranului?
Pe vremea cnd toat lumea era convins de ideea c producia intern de gru era
inutil, le tot spuneam oamenilor c exist o metod de cultivare a grului i orzului care ne
140
va oferi cereale la fel de ieftine ca acelea din import. Am mai susinut c preurile produselor
agricole ar trebui s fe fundamental aceleai peste tot i c singurul motiv pentru care nu
sunt aa erau manipulrile economice, care au fcut ca preurile s fe mai mari pentru unii
i mai mici pentru alii.
Puine culturi dau un produs care s aib la fel de multe calorii ca i orzul. Aceast
cereal este bine adaptat climei din Japonia i ar trebui s fe cultivat alternativ cu orezul,
ca n trecut. Cu un pic de planifcare ingenioas i efort, majoritatea terenurilor din orezriile
japoneze ar putea f pregtite pentru cultivarea cerealelor de iarn. tiind toate acestea, am
susinut cu consecven c alternarea continu a culturilor de orez cu cele de gru sau orz
trebuie s devin temelia agriculturii japoneze.
Cultivarea natural a orzului/grului: Am trecut prin trei faze pn s ajung la
cultivarea natural a orzului i grului: 1) aratul i cultivarea n brazde, 2) cultivarea cu
artur superfcial sau fr artur i 3) cultivarea natural fr arat.
1. Aratul, formarea brazdelor i a gurilor pentru semine: n Japonia, seminele de
orz gola i gru erau puse n guri, n crestele brazdelor, la distane de 15 18 cm, la 90 cm
distan ntre rnduri.
Cu patruzeci de ani n urm, majoritatea fermierilor i a experilor agricoli considerau
c nsmnarea la mic adncime i cu distane mari ntre plante asigur recolte mari, aa
nct am ncercat s lrgesc zona de semnare cu 25%, 30% i 40%. Pentru nceput, am
crescut distana ntre plante la 25 30 cm; nu numai c nu am avut nicio cretere vizibil
a recoltei, ci s-a diminuat stabilitatea culturii. Apoi am ncercat s semn dou rnduri de
semine pe brazd, la o adncime de 18 25 cm i distana de 1,2 m ntre rnduri, dar
rezultatul a fost o cretere vegetativ excesiv, cu un numr mic de spice.
Observnd c o nsmnare mai deas crete recolta, am redus distana dintre plante
i am mrit distana dintre rnduri. Semnnd dou rnduri pe brazd, la distan de 90 cm
ntre brazde i pstrnd ntre rnduri o distan sufcient de mare, astfel nct plantele de
pe rndurile alturate s nu se nghesuie una pe alta, am reuit s mi mresc recoltele. ns
aceast metod de nsmnare fcea ca anul dintre creste s fe mai ngust i mai puin
adnc, i reducea nlimea brazdei, aa nct prirea nu se mai putea face dect cu sapa.
Pentru a crete recolta, am mrit numrul de rnduri pe brazd de la dou la trei, apoi
la patru. De curnd, fermierii au dus cu un pas nainte metoda nsmnrii dese i au trecut
la semntura pe un singur rnd.
2. Artura superfcial, cu creste joase i cultivare la nivelul solului. Pentru c
semnatul pe trei sau patru rnduri, pe brazdele distanate la 90cm, a avut ca rezultat
reducerea nlimii brazdei pn aproape de nivelul solului, am trecut la artura superfcial
i am semnat pe rnduri drepte, la mic distan unele de altele.
Dei eram convins c orzul gola trebuie crescut pe brazd nalt, am descoperit c
poate f crescut i pe artur superfcial. Mai mult, am observat c, deoarece mldiele de orz
141
sunt afectate de umezeal n timpul aratului superfcial, metoda fr arat este i mai bun.
Drept urmare, n 1950 am nceput s studiez tehnicile de nsmnare care s mi permit
s fac rnduri apropiate, pe un cmp nearat. i de aici a nceput drumul ctre cultivarea
natural a orzului i grului.
Totui, a rmas problema controlului asupra buruienilor. Am ncercat s semn trifoi
alb ca aternut mpreun cu orzul, dup care am mprtiat paie de orez peste cmpul plantat.
La vremea aceea niciun fermier nu mprtia paiele de orez pe cmp, iar experii agronomi
interziceau cu strictee lsarea paielor pe cmp, de teama bolilor. Eu am mers nainte i am
folosit paiele de orez pentru c deja aveam confrmarea, fr nicio ndoial, c paiele de orez
lsate pe pmnt toamna se descompun n ntregime pn n primvara urmtoare, fr
s lase nicio urm de ageni patogeni. Acest aternut de paie proaspete s-a dovedit foarte
promitor pentru inerea sub control a buruienilor.
3. Cultivarea cu nsmnare direct, fr artur: Am confecionat un dispozitiv
de nsmnat experimental i am ncercat s fac guri cu un ru, apoi am fcut guri
i, n cele din urm, am nsmnat n brazde. Cum, n timp ce fceam toate astea, m
foloseam din plin de aternutul de paie, am devenit din ce n ce mai sigur de viabilitatea
metodei de nsmnare fr prelucrarea solului. Am trecut de la nsmnarea distanat
la nsmnarea deas, apoi am revenit la nsmnarea rar, pn ce m-am decis pentru
metoda nsmnrii prin mprtiere.
Tabel 4.3 Recolta de orez gola* - 1965.
(Ferma Fukuoka) (studiu efectuat de Centrul Agricol de Testare al Prefecturii Ehime)
Recolta de cereale mcinate Greutatea
per 1000 de boabe
(grame)
Calificativ
(g/10 ari) (g/m2)
Seciunea A 657 715,4 26 bun
Seciunea B 596 718,7 25 foarte bun
Seciunea A: 8 loturi pentru testare de pe 10 ari de cmp fertilizat
Seciunea B: 8 loturi pentru testare de pe 10 ari de teren fr ngrminte
Recolta efectiv de pe 40 de ari a fost de 2,49 kg de boabe mcinate, plus 91 kg de spice culese dup secerat.
Raport asupra creterii: nr. mediu de fire pe plant 23 32
nr. mediu de spice pe plant 1800 2500
nr. mediu de boabe pe spic 62 72
* [Nota autorului] Soiul timpuriu Hinode
142
30 banie 25 banie
20 banie 15 banie
spic
tulpin
noduri
primul nod
sub jumtatea
nlimii plantei
primul nod
la jumtatea
plantei
primul nod
puin peste
jumtatea plantei
primul nod
mult peste
jumtatea plantei
1
2
3
4
5
Fig. 4.4 Evolutia metodelor de nsamntare
Doua rnduri late
pe creste de 1,22 m Un rnd lat Un rnd ngust
Doua rnduri
foarte nguste
Doua rnduri nguste
pe creasta
Patru rnduri liniare
Plantare si
nsamntare deasa
Plantare deasa,
nsamntare rara
Plantare si
nsamntare rara
13
cm
25
cm
25
cm
25-30
cm
15-18
cm
13
cm
13
cm
18
cm
18
cm
13
cm
13
cm
13
cm
5
cm
5
cm
13 15
cm
15 18
cm
15 18
cm
20 25 cm 30 33 cm 46 cm 46 cm
,
, ,
,
,
143
Experimentele mele m-au convins de urmtoarele:
a) Cultivarea fr artur nu numai c nu degradeaz terenul, ci l mbuntete i l
mbogete. Acest lucru a fost demonstrat pe parcursul a mai mult de zece ani de cultivare
succesiv a orezului/grului de iarn, fr artur i prin nsmnare direct.
b) Aceast metod de cultivare este foarte simpl i, totui, asigur germinaia complet
i controlul total asupra buruienilor, este mai puin laborioas i d recolte mai mari n
comparaie cu alte metode.
c) Potenialul deplin al acestei metode poate f atins numai aplicnd-o ntr-o rotaie
natural a culturilor, cu nsmnarea direct a orezului.
De la bun nceput m-am ntrebat de ce orzul i orezul, ambele membre ale familiei
gramineelor, ar trebui s fe crescute att de diferit. De ce orzul poate f semnat direct, pe
cnd orezul trebuia s fe semnat n rsadnie i apoi transplantat? i de ce orzul cretea pe
creasta brazdei, iar orezul era crescut pe un teren nivelat? Tot timpul am avut sentimentul
c metoda cea mai natural pentru cultivarea amndurora era nsmnarea direct pe un
teren drept. Totui, pentru mult timp, ideea c orezul i orzul ar putea f cultivate n acelai
fel a rmas doar o simpl presupunere.
ns, dup ani lungi de eec dup eec, cumva, metodele mele de cretere a orezului i
orzului s-au contopit. Am descoperit c nsmnarea mixt i chiar nsmnarea simultan
sunt posibile. Din acest punct, am devenit convins c, n sfrit, am ajuns la fundamentul
cii naturale de practicare a agriculturii.
Experiene timpurii n cultivarea orezului
Cnd eram tnr, obiectivul meu prioritar era s devin specialist n agricultur. Fiind ful cel
mai mare dintr-o familie de fermieri, tiam c ntr-o zi va trebui s m ntorc la cmp, dar
pn atunci eram hotrt s urmez un drum mai puin bttorit.
Domeniul meu de specializare era patologia plantelor. Am nvat bazele acestei tiine
de la Makoto Hiura, la Liceul Agricol Gifu i am fcut instruirea practic sub ndrumarea lui
Suchiko Igata, la centrul de testri agricole din prefectura Okayama. Apoi m-am transferat
la Divizia de Inspecie a Plantelor din cadrul Biroului Vamal Yokohama, unde am fcut
cercetri sub ndrumarea lui Eiichi Kurosawa, n laboratorul de cercetare al diviziei din
Yamate. Viaa mea urma un curs ct se poate de obinuit i mi-a f putut petrece acei ani de
nceput n exuberana tinereii.
ns destinul meu i-a luat zborul ntr-o direcie neateptat. M-am tot luptat s neleg
sensul vieii i al umanitii, pn cnd, ntr-o noapte, adevrul a venit ca o strfulgerare.
Am vzut deodat c natura este ceva uluitor, care nu poate f numit. n acel moment am
neles principiul nimicului, principiul Mu. De aici a luat natere, mai trziu, metoda mea
de agricultur natural, dar pentru nceput eram complet absorbit de convingerea c nu
144
exist nimic n aceast lume, c omul ar trebui numai s triasc n armonie cu natura i nu
trebuie s fac nimic.
Cercettorii din staiunile agricole de testare nc mai aveau o oarecare libertate n 1940.
Mi-am fcut treaba n sectorul boli i duntori ai plantelor cu exact atta srguin ct se cerea i
astfel am reuit s mi triesc visele. Am fost ntr-adevr norocos, aa rzvrtit cum eram, s am
libertatea de a lucra n mediul tiinifc i s explorez tehnici care respingeau tiina i tehnologia.
Totui, pe msur ce starea de rzboi se agrava, creterea produciei de hran a devenit
o prioritate mai urgent dect cercetarea tiinifc de baz i, astfel, toi cercettorii din
laborator au fost mobilizai n acest scop. Directivele au stabilit c producia de amidon
trebuie s creasc, chiar dac asta ar f nsemnat renunarea la producerea altor culturi. Am
fost trimis la staiunea de teste agricole din prefectura Kochi.
n timp ce eram acolo, administraia agricol local a pus n practic un plan nou i
ndrzne, cum rar s-a mai ncercat nainte. Acesta impunea eradicarea sfredelitorului auriu
al orezului (Chilo suppressalis sau Scirpophaga incertulas
5
) prin cultivarea orezului n afara
sezonului. Deoarece cultivarea n extrasezon fcea apel la cele mai avansate tehnologii de
cretere a orezului, cunoscnd cte ceva despre aceast metod, ne putem face o idee despre
nivelul tehnic al agriculturii tiinifce din acea vreme.
Practicile de cultivare a orezului n prefectura Kochu erau foarte diferite de la un loc
la altul. Fermierii din cmpia central Kacho, de exemplu, i recoltau orezul de dou ori
pe an, pe cnd fermierii din alte regiuni ale prefecturii cultivau orez cu coacere timpurie, n
mijlocul sezonului, sau coacere trzie, dup bunul plac. Ca rezultat, transplantarea ncepea
n aprilie i continua pn la nceputul lunii august.
n ciuda climatului cald, care prea ideal pentru cultivarea orezului, Kochi se situa
pe penultimul loc n recoltele de orez din toate prefecturile din Japonia. Aici era nevoie nu
neaprat de tehnologia care s creasc recoltele, ci de nelegerea cauzelor pentru aceste
recolte mici. Situaia impunea gsirea imediat a metodelor care s opreasc pierderile de
producie. mi aduc aminte c m-am exprimat c nu exista nici mcar o singur plant de
orez sntoas n toat cmpia Kacho, indiscreie pentru care am fost aspru criticat. ns
aceasta era realitatea i nu ncpea discuie c, pentru creterea produciei n Kochi, primul pas
trebuia s fe reducerea pagubelor provocate de boli i duntori. Rezultatul a fost conturarea
unui plan pentru eradicarea sfredelitorului galben al orezului, conducnd la promulgarea
prin edict dat de prefectur a unei ordonane privind controlul cultivrii orezului.
Toi cercettorii i tehnicienii din prefectur, implicai n producerea recoltei i n
experimentele agricole, i din cooperativele agricole, i-au unit eforturile pentru ndrumarea
fermierilor locali n punerea n practic a programului de cultivare post-sezon. Aceasta nu numai
c era un fel de reform n creterea orezului, despre care nu se mai auzise n Kochi, ci era rar
ntlnit n istoria cultivrii orezului n Japonia. Programul urma s fe dus la ndeplinire n
etape, acoperind diverse regiuni ale prefecturii pe parcursul fecruia dintre cei trei ani succesivi.
5
Autorul nu menioneaz dac este vorba despre Chilo suppressalis sau Scirpophaga incertulas - TEI
145
Am proftat de faptul c sfredelitorul galben al orezului nu se hrnete dect cu orez.
Ideea era s eliminm aceste insecte prin nfometare, asigurndu-ne c nu exist niciun fr
de orez pe durata primei perioade de apariie a sfredelitorului galben al orezului. Fermierilor
din unul sau dou districte li s-a interzis s planteze orezul mai devreme de 8 iulie. Dei
raionamentul din spatele acestui plan de eradicare era destul de simplu, mi aduc aminte ct
ne-au chinuit s stabilim care zi din luna iulie s fe considerat sfritul primei perioade de
apariie a sfredelitorului orezului. O greeal de apreciere ar f fost o problem foarte grav.
Pentru specialitii din alte domenii a fost i mai greu. Ateptarea pn la nceputul
lui iulie pentru nceperea cultivrii orezului nsemna scurtarea dramatic a sezonului de
cretere, propunere riscant att pentru fermieri, ct i pentru tehnicieni. Era vorba despre
Kochi, unde fermierii ncepeau transplantarea soiului de orez foarte timpuriu n aprilie i
continuau cu plantarea orezului timpuriu, de sezon i trziu, urmat, n unele cazuri, de o
cultur secundar, pn la nceputul lui august. n plus, fermierii locali considerau c aceasta
era cea mai bun metod de cultivare din zona lor, att din punct de vedere fnanciar, ct i
pentru creterea recoltelor. Nu e greu de imaginat ct de greu ne-a fost s ctigm ncrederea
i cooperarea fermierilor, cu un program care punea sub controlul statului practicile agricole
locale i miza pe o singur recolt de orez n extra sezon, orez care nu putea f transplantat
dect la nceputul lui iulie.
Tehnicienii au avut i ei treab pn peste cap, pentru c toate metodele de arat i
nsmnat, precum i programul de aplicare a ngrmintelor, trebuiau modifcate n
concordan cu transplantarea n iulie. Mai erau multe alte modifcri de fcut, spre exemplu,
modifcri ale practicilor de cultivare i ale soiurilor selecionate de orez care urmau s fe
folosite. A fost o adevrat reform tehnic n fecare privin.
De exemplu, divizia tiinifc pentru culturi trebuia s ia msuri pentru a face fa
transplantrii ntrziate. Acestea includeau: 1) creterea numrului de plante i rsaduri
de orez transplantate n orezrie; 2) creterea dimensiunilor rsadnielor; 3) convingerea
fermierilor s pregteasc rsadnie nlate, semi-irigate, pentru seminele de orez; 4)
selectarea soiurilor post-sezon i procurarea seminelor de orez; 5) asigurarea forei de
munc i a materialelor; i 6) supravegherea culturii de orz premergtoare.
Divizia ngrminte era ocupat cu modifcarea programului de aplicare
a ngrmintelor i trebuia s se asigure c fermierii l respectau. Trebuiau s conceap
un program care s atenueze scderea recoltei cultivate post-sezon i chiar s impulsioneze
creterea produciei. Specialitii din fecare divizie trebuiau s cunoasc planurile i aciunile
tuturor celorlaltor divizii. Toi specialitii acionau concertat; odat familiarizai cu acelai
set general de tehnici din program, mergeau fecare n satele i oraele n care erau repartizai,
unde supravegheau implementarea local a programului.
nainte de emiterea edictului din parte prefecturii, fermierii locali au avut sute de
obiecii mpotriva cultivrii orezului post-sezon, ns odat stabilit politica, fermierii din
prefectura Kochi i-au schimbat radical atitudinea i au oferit ntreaga lor cooperare. A fost
o operaiune de mare anvergur.
146
Refecii legate de cultivarea orezului post-sezon
Rezultatele programului de cultivare post-sezon n Kochi, desfurat pentru exterminarea
sfredelitorului galben al orezului i creterea produciei de hran prin cultivarea dubl orez/
orz, nu au fost concludente: insecta a fost complet eliminat, dar nu am reuit s cretem
productivitatea. Ce puteam concluziona din aceste rezultate?
n primul rnd, poate c ar f bine s examinm viabilitatea cultivrii post-sezon ca
metod de inere sub control a sfredelitorului galben al orezului. Ct de bine a fost cunoscut
i cercetat iniial extinderea pagubelor provocate de aceast insect? De obicei, exist
tendina de supraestimare a pagubelor, pentru c frele afectate dup formarea spicelor ies
n eviden ntr-un lan. Despre acest grad de afectare se presupune greit, adeseori, c se
traduce direct n pierderi de recolt. Chiar i atunci cnd recolta pare s fe total compromis,
stricciunile sunt de cel mult 30% i pierderile reale nu depesc 20%. Iar pagubele sunt, n
general, de cel mult 10 20%, chiar i n cazul infestrilor grave. i mai important, pierderile
din recolta fnal sunt aproape ntotdeauna mai mici de 10%, de multe ori chiar sub 5%.
Procentul total al pagubelor pentru suprafeele mari este de obicei cu mult supraestimat.
Stricciunile provocate de boli i insecte duntoare sunt de obicei strict localizate.
Chiar i n cazul unei infestri cu sfredelitorul orezului pe scar larg, regional, examinarea
mai amnunit dezvluie o mare diversitate a gradelor de infestare; ar putea f cmpuri cu
pagube de 30% i altele pe care, practic, nu exist nicio stricciune. tiina prefer s treac
cu vederea acele cmpuri care au fost cruate i se concentreaz pe cmpurile grav infestate.
Agricultura natural, pe de alt parte, i consacr atenia asupra cmpurilor care au scpat
neatinse.
Dac pe o suprafa mic dintr-un cmp de orez au fost aplicate multe ngrminte,
sfredelitorii orezului se adun i atac aceste fre de orez plpnde i vulnerabile. Fermierul ar
putea profta de acest comportament, adunnd insectele din acea zon i distrugndu-le; dar
ce s-ar ntmpla dac le-ar lsa n pace? Dei ar f de ateptat ca insectele s se rspndeasc
pe cmpurile dimprejur i s provoace pagube extinse, nu se ntmpl aa. Stricciunile s-ar
limita la acea mic zon sacrifcat, poate mai puin de un procent din ntregul cmp cultivat.
Toamna, vrbiile se adun n jurul spicelor coapte provocnd pagube serioase. Dac
cineva nu se poate abine s priveasc situaia fr s fac nimic i pune o sperietoare de
ciori, atunci fermierul de pe cmpul nvecinat se simte ndemnat s pun i el sperietori.
Fenomenul se rspndete i, n scurt timp, tot satul va f ocupat s alunge vrbiile i s i
ntind plase peste lanuri, ca s in departe psrile. Oare dac nimeni nu ar f fcut nimic,
vrbiile ar f devastat cmpurile? Cu siguran nu! Numrul vrbiilor nu este determinat doar
de cantitatea de orez disponibil. Ali factori, precum prezena altor culturi i a plcurilor
de bambus n care vrbiile s cuibreasc, i au rolul lor. Mai sunt factorii climatici, cum
ar f cantitatea de zpad din timpul iernii i aria verii i, bineneles, dumanii naturali.
Vrbiile nu se nmulesc instantaneu cnd orezul d n spic.
147
La fel se ntmpl i cu sfredelitorul orezului. Aceste insecte nu se nmulesc i nici nu
se mpuineaz subit, doar n funcie de cantitatea de orez n cretere. Sfredelitorul orezului
a fost ales pentru programul din Kochi pentru c se hrnea exclusiv cu orez. Natura nu
are dezlnuiri dezechilibrate. Are mecanisme de auto-control n locuri netiute de om.
Care s fe explicaia c, dup exterminarea sfredelitorului galben al orezului, au crescut
pagubele cauzate de sfredelitorul alb al orezului i de omizi? Insectele duntoare i bolile
se compenseaz reciproc, uneori. Pe de alt parte, o scdere infestrii cu insecte, urmat
de arsura orezului, sau putrezirea tulpinilor
6
, pot atrage o invazie de viermi. Nu a fost fcut
niciun studiu aprofundat n acest sens i, deci, nu se poate ti cu certitudine, ns faptul c
n Kochi recoltele nu au crescut vizibil dup eliminarea sfredelitorului orezului sugereaz c
asta s-ar f ntmplat acolo.
Primul lucru care i vine n minte agronomului, cnd observ apariia insectelor
duntoare pe cmp, este cum s le omoare. Ar face mai bine, n schimb, s cerceteze care
sunt cauzele invaziei i s elimine problema din fa. Acesta, n orice proporie, este felul
n care agricultura natural ar aborda problema. Bineneles, agricultura tiinifc nu
neglijeaz, n felul ei, identifcarea cauzelor apariiei sfredelitorului galben al orezului i ia
msuri mpotriva lor. La Kochi a fost destul de uor s ne imaginm c invazia de insecte s-a
datorat, probabil, dezvoltrii legumiculturii, de exemplu a rspndirii cultivrii legumelor n
extrasezon. Aceasta i ali factori, inclusiv plantarea dezordonat i continu a orezului, au
oferit mediul ideal pentru o asemenea invazie.
ns ne-am repliat nainte de a afa adevrata cauz i ne-am concentrat toate eforturile
nspre eradicarea inamicului vizibil. De pild, nu am catadicsit s cercetm dac dezordinea
din programul de plantare a orezului nu invita, de fapt, invazia sfredelitorilor. Se crede c
numrul de sfredelitori care apar n prima generaie, n fecare an, depinde de iernarea
normal a insectelor, ns atta timp ct legtura dintre tulpinile de orez din mirite, n
care sfredelitorul se adpostete peste iarn, i practicile de plantare locale haotice rmne
neclar, nu putem da vina pe o plantare dezordonat pentru o invazie de sfredelitori, doar
pentru c exist hran din belug pentru acetia. Trebuie s f existat i alte motive pentru
care sfredelitorul galben, sfredelitorul tulpinii i alte insecte duntoare au aprut n numr
att de mare n prefectura Kochi. Prerea mea este c motivul are mai puin a face cu mediul,
ct cu metodele greite de cultivare.
Este fundamental greit s decidem arbitrar c aceast insect este cea mai duntoare
i s ncercm s o distrugem. nainte de rzboi, s-a ncercat eradicarea sfredelitorului prin
plasarea de capcane luminoase peste tot n cmpia Kochi. S-a ncercat acelai lucru dup
rzboi, prin acoperirea cmpurilor cu o ptur groas de pesticide. Campania mpotriva
sfredelitorului galben al orezului, prin cultivarea post-sezon, poate c a prut o msur
drastic, ns eradicarea unui singur duntor, dintre multe alte zeci, nu avea cum s fe
altceva dect un expedient temporar.
6
boal provocat de ciuperca Sclerotium Oryzae Cattaneo - TEI
148
Trebuie s ne reamintim c stricciunile provocate de boli i duntori sunt msuri de
auto-aprare pe care natura le ia pentru a restabili echilibrul atunci cnd ordinea natural a
fost tulburat. Duntorii sunt un semn divin care ne avertizeaz c lucrurile nu merg bine,
c echilibrul natural al plantelor de orez a fost perturbat. Oamenii trebuie s neleag c
felul n care natura vindec un organism anormal sau bolnav este s lupte cu foc mpotriva
focului, s foloseasc bolile i infestrile, care apar natural, pentru a contracara stricciunile
provocate de alte boli i insecte duntoare.
Orezul care crete n Prefectura Kochi, unde climatul este cald i umed, este luxuriant.
Bolile i atacul insectelor sunt una dintre metodele naturii de a opri creterea excesiv,
ns omul aplic o interpretare mioap cnd vede astfel de pagube sub form de daune i
stricciune. Aceste epidemii au rolul lor n planul natural al lucrurilor.
Dac cineva m-ar ntreba n ce msur a reuit programul de cultivare post-sezon n
Kochi s contribuie la creterea produciei de hran (care a fost scopul programului), ar
trebui s rspund c o astfel de cultivare, n ciuda metodelor ndrznee folosite, nu a avut
niciodat ceea ce ar f fost nevoie pentru o tehnic durabil de sporire a recoltei.
Chiar i la alegerea unui soi selecionat, de exemplu, agricultura tiinifc alege n
mod normal un soi termosensibil pentru plantarea timpurie i un soi fotosensibil pentru
plantarea trzie, astfel pentru cultivarea post-sezon am calculat att fotosensibilitatea, ct i
temperatura cumulativ i am selectat un soi corespunztor pentru plantarea din luna iulie.
Ceea ce fceam nu era dect s alegem un soi selecionat adecvat pentru o perioada aleas
artifcial. Nu au fost standarde reale care s ne ghideze. Singurul rol al soiului selecionat a
fost de a ntruni anumite scopuri stabilite conform nevoilor de moment. Soiul post-sezon
ales a fost abia unul care, plantat n luna iulie, nu reducea productivitatea; n niciun caz nu
era capabil s creasc recoltele.
Nu am avut nicio idee care era cea mai bun perioad de plantare, un factor gndit
s joace un rol esenial n determinarea produciei. Am ales plantarea post-sezon doar ca
msur mpotriva sfredelitorului orezului. Tehnicile de cultivare n baza plantrii trzii sunt
doar msuri provizorii pentru a menine pierderile la un nivel minim. Acestea, la fel ca i
tehnicile pe care le-am folosit la cultivarea post-sezon, nu au un alt efect dect acela de a
menine status quo-ul.
Acest program de cultivare post-sezon, care a reprezentat o sintez a celei mai avansate
tehnologii a acelor vremuri, a avut succes doar n prevenirea altor pierderi, find foarte
semnifcativ deoarece a demonstrat c, din moment ce scopul agriculturii tiinifce este
mereu i oriunde convenabil omului, nu va f dect un expedient temporar, indiferent de ct
acumuleaz aceast tehnologie mare i complet.
Acest incident m-a nvat s nu m bazez pe aciunea uman, ntrindu-m s gsesc
o soluie de a merge nainte spre un mod natural de agricultur.
149
Primii pai spre cultivarea natural a orezului
n Kochi, n timp ce participam la efortul comun de a spori producia de hran cu ajutorul
tiinei, am cutat n secret ceea ce consideram c este calea cea dreapt spre agricultur:
agricultura natural. nc nu aveam o imagine prea clar a agriculturii naturale; tot ce
puteam face era s bjbi orbete n cutarea unei ci de a face agricultur, pe care nu o
vzusem niciodat, dar tiam c trebuie s existe. n perioada aceasta am dat peste o
mulime de indicii importante, unul dintre acestea find abilitatea naturii de a planta fr
semnarea seminelor.
nsmnarea natural: n anul n care am nceput programul de cultivare post-sezon
pentru a eradica sfredelitorul galben al orezului, am fost repartizat ntr-un district estic al
prefecturii. Sarcina mea a fost de a m asigura c, pn la fnalul lunii iunie, nu va rmne
niciun fr de orez ca hran pentru prima generaie de sfredelitori de orez a sezonului. Am
cercetat n amnunime ntregul district, fcnd runde de la inutul deluros ndeprtat i
muni ctre coast.
Odat, pe cnd strbteam o pdure de pini de-a lungul rmului la Kotogahama, am
ochit multe fre tinere de orez, care ncoliser din seminele nedecorticate czute pe jos, n
locul n care fermierii treieraser orez n anul precedent. Acest orez voluntar a dus mai apoi
la metoda mea de cultivare bienal sau de iarn. n mod surprinztor, vznd acest lucru
o singur dat, am observat mai apoi, i n mod repetat, ncolirea orezului peste iarn din
seminele nc legate de tulpina de orez.
Aadar, natura planteaz fr s semene. nelegerea acestui lucru a fost primul meu
pas spre o recolt natural de orez, dar nu era de ajuns. Din aceasta am nvat doar c
seminele de orez semnate de om n toamn nu supravieuiesc uor peste iarn.
n natur, gruntele se coace toamna i cade pe pmnt pe msur ce frunzele i tulpina
plantei de orez se oflesc i mor. i totui, natura este foarte subtil. Cu mult timp nainte,
orezul se scutura la fel de uor ca celelalte ierburi, grunele cznd ntr-o anumit ordine,
ncepnd cu vrful spicului i apoi cobornd. ansele unei semine care cade pe pmnt s
supravieuiasc intact pn n primvara urmtoare sunt mai mici dect una ntr-un milion.
Aproape toate sunt consumate de psri i roztoare, sau sunt distruse de boli. Natura poate
f o lume foarte crud.
Cu toate acestea, o privire mai de aproape dezvluie c marea cantitate de grune,
care pare a f o risip inutil, servete unui scop foarte important prin asigurarea hranei
pentru insecte i animale mici, pe perioada lunilor de iarn. ns natura nu a fost ntr-att de
indulgent nct s las destule grune pentru a hrni oamenii care doar stau i nu fac nimic.
Cu mai bine de zece ani mai trziu, am reuit n sfrit s creez un protector de lung
durat, care consta ntr-un amestec de pesticide i rin sintetic, cu care s acopr smna
de orez pentru protecia mpotriva daunelor provocate pe timp de iarn de roztoare i alte
duntoare. Urmtorul meu pas a fost s elimin nevoia de acest protector, ceea ce am reuit
s fac prin semnarea seminelor nvelite n argil.
150
n timp ce eram la Kochi, am mai observat lstari care creteau din miritea de orez
de pe cmpurile recoltate. Cutreieram prefectura investignd modul n care ierneaz
Cicadellidele de var i de toamn, subiect despre care se tia foarte puin la acea vreme,
cnd am observat abilitatea lstarilor de orez regenerai i a anumitor tipuri duntoare de
iarb de a supravieui iernii.
Folosirea unor astfel de lstari de orez ar trebui s fe posibil n zonele neatinse de
nghe. Dac noii lstari care cresc din miritea unei prime recolte culese, sau a unei recolte
de orez timpuriu, sunt revigorai prin aplicarea unui ngrmnt, o cantitate bun de
orez regenerat ar putea f recoltat de pe 10 ari. Desigur c nimic nu ar f mai bine dect s
cretem o cultur bianual, sau dou culturi succesive, dect s trebuiasc s rsdim n
mod repetat. De ce s ne agm de prerea ngust despre orez ca find cultura bianual
care este semnat n primvar i recoltat n toamn? Dei am fost intrigat de posibilitatea
de a recolta orez de dou ori dup o semnare, sau chiar s l las s creasc peste iarn i
s l cultiv ca plant peren, n-am reuit nc s gsesc un mod practic de a face asta. Cu
toate acestea, consider c ideea merit s fe cercetat n prile mai calde ale Japoniei i n
anumite alte ri.
Concluziile n favoarea agriculturii naturale au fost evidente nc de la nceput, ns
punerea lor n practic a durat mult prea mult. A trebuit s mi petrec muli ani de observare
pentru a nelege condiiile n care smna de orez va putea supravieui iernii. i, chiar
dac am neles de ce nu va putea trece iarna ntr-o situaie particular i am putut elimina
motivele, am preferat s nu folosesc mijloace tiinifce sau pesticide. Am meditat i eu la
sensul i valoarea de a cultiva orez peren.
Agricultura natural nu trateaz plantarea seminelor n mod separat, ci o asociaz
cu toate celelalte aspecte ale produciei de orez. n schimb, agricultura tiinifc divizeaz
cultivarea orezului n specializri nguste; experii n germinaie se ocup de problemele
germinaiei seminelor, specialitii n arat ndrum n problemele lucrrilor solului i la fel
se ntmpl cu nsmnarea, transplantarea i alte sectoare.
Agricultura natural trateaz totul ca parte a unui ntreg. Problemele pot f diferite, ns
rezolvarea acestora n mod individual este complet lipsit de sens. n cultivarea orezului,
pregtirea terenului, semnatul seminelor, aratul, acoperirea seminelor cu sol, fertilizarea,
prirea, combaterea bolilor i a duntorilor sunt toate interconectate din punct de vedere
organic. Nicio problem din oricare sector nu este cu adevrat rezolvat, dac nu se gsete
o soluie comun pentru toate sectoarele.
Un lucru nseamn toate lucrurile. Pentru a rezolva o chestiune, trebuie rezolvate toate
chestiunile. Schimbnd un lucru, se schimb toate lucrurile. Odat am decis s semn orez
toamna, am descoperit c a putea renuna, de asemenea, la transplantarea, aratul, aplicarea
ngrmintelor chimice, pregtirea compostului i stropirea cu pesticide.
Cultivarea bienal s-a dovedit a f att un pas nainte, ct i napoi, deoarece a trebuit
s m hotrsc nti dac s transplantez, sau s semn terenurile direct.
151
Semnatul natural direct: Am nceput s studiez semnatul direct atunci cnd mi-
am dat seama c, n natur, toate plantele se nsmneaz direct. M-am gndit c, dac
transplantarea rsadurilor de orez este o invenie uman, cultivarea natural a orezului
trebuie s implice semnatul direct. Astfel c am ncercat s semn smna de orez toamna.
ns smna mea nu a supravieuit peste iarn, iar ncercarea a fost un eec total. Motivul
a fost foarte clar. Orezul modern i alte cereale cultivate au fost mbuntite genetic de
secole; acestea nu mai sunt naturale i nu se mai pot ntoarce niciodat la natur. De fapt,
semnarea seminei mbuntite de astzi, printr-o metod care se apropie de natur, este
n sine nefreasc. Aceste plante necesit o anumit form de protejare i ngrijire uman.
i totui, folosirea unei metode nenaturale de cultivare, doar pentru c un soi
selecionat nu este natural, nu face dect s ndeprteze i mai mult orezul de natur i
strnete repercusiuni naturale mai puternice. Bobul nu mai era natural, totui trebuia s
existe un mod mai natural de a-l crete. Pe lng aceasta, abandonarea pur i simplu a tuturor
ncercrilor, deoarece iernatul seminei de orez este difcil i orzul nu poate rezista vara,
ar f nchis chestiunea pe loc, fr cea mai mic speran de a ptrunde n cele mai profunde
concepii ale naturii. Aadar, mi-am stabilit drept scop s afu de ce nu ierneaz orezul.
n 1945, nainte s f ajuns foarte departe n aceast privin, am efectuat un experiment
diferit, n care am semnat primvara direct pe un cmp de orez arat i inundat. Am urmat
aceeai procedur ca pentru pregtirea unei pepiniere de orez, nti arnd cmpul, apoi
inundndu-l i arndu-l superfcial. Dup ce am terminat toate acestea, am semnat direct.
Experimentul a constat n executarea gurilor, semnarea n rnduri drepte i
semnarea prin mprtiere. Obiectivul principal a fost s se studieze efectele diferitelor
tehnici de semnare, precum i rata de semnat i densitatea. Am plantat aproximativ 20,
30, 60, 100, 230 i 1000 semine n mod individual pe 0,84 mp. Rezultatele au fost destul de
asemntoare cu ceea ce m-am ateptat i totui surprinztoare. Pe lng plantarea extrem
de dens, numrul de spice pe metru ptrat a fost de aproximativ 400 - 500 n toate cazurile,
iar numrul de boabe pe spic de la 60 la 120. Recoltele au fost, prin urmare, aproximativ
la fel.
S-au ivit cteva probleme. De exemplu, acolo unde solul a fost bogat n materie organic
i se acumula ap nedorit, smna s-a ngropat n pmnt, iar germinaia a fost slab. Am
observat, de asemenea, c inundarea orezriei a condus la plante care tindeau s se culce la
pmnt. ns, una peste alta, orezul a crescut bine, n general, atunci cnd a fost semnat
direct pe un cmp de orez arat i irigat.
Am petrecut att de mult timp plivind, nct m ndoiesc c aceast metod avea vreo
valoare practic la acea vreme. ns, cu erbicidele bune de azi, semnarea direct pe un
cmp nearat, slab sau moderat asanat, este fr ndoial posibil.
152
ncercri timpurii pentru succesiunea orez /orz prin semnare
direct, fr arat
Am ncercat multe modaliti diferite de semnare direct, ns, ntruct metoda pe care am
folosit-o iniial de a planta cultura precursoare de orz, a fost de a face gurile pentru semine pe
creste nalte de artur, mi-a venit ideea de a face guri pentru a semna n brazde seminele
de orez, ntre crestele de artur, de la o metod a omului lene de semnare, ncercat
de civa agricultori cu mult timp n urm. Aceasta a condus la o tehnic ulterioar, pe care
am folosit-o la semnarea direct a orezului printre rndurile de orz. Am semnat direct
orezul printre orz timp de civa ani, ns am avut attea difculti cu germinaia orezului
i combaterea buruienilor, nct am abandonat n fnal aceast metod, find imposibil de
aplicat. n timpul acestei perioade, totui, am experimentat multe alte metode, care mi-au
dat cteva idei noi. Iat cteva din lucrurile pe care le-am ncercat.
Semnarea direct a orezului printre orz:
1) Germinaia seminelor de orez a fost slab. Nu s-au putut combate, sub nicio form,
coropiniele, vrbiile i oarecii. Am ncercat s folosesc pesticide, ns nu am reuit s
obin o germinaie complet.
2) Dup recoltarea orzului, am ncercat s presc solul de pe creste cu o sap i, de
asemenea, s nivelez cmpul, mutnd de pe creste n brazdele dintre creste, ns acest lucru
a nsemnat o munc difcil.
3) Chiar i atunci cnd am irigat cmpurile, retenia de ap a fost slab, iar buruienile au
crescut pe zonele de creste nalte, expuse deasupra suprafeei apei. Am ntmpinat difculti
att cu buruienele de la limita apei i din ap, ct i cu caracteristicile complexe ale apariiei
buruienilor. Folosirea erbicidelor a fost mai difcil dect pentru orezul transplantat, ceea ce
a complicat ulterior combaterea buruienilor.
4) n cele din urm, dup ce am cugetat asupra celei mai bune modaliti de plivire,
m-am gndit s combat buruienile cu buruieni i am ncercat s semn trifoi i astragalus, cu
care am fcut experimente n livada mea, deasupra crestelor cu orz n curs de maturizare, cu o
lun nainte ca orzul s fe recoltat, pentru a obine o cretere bogat a acestor ierburi printre
orz. Aceast metod nu a avut succes imediat, ns mi-a oferit un alt indiciu important, care
urma s conduc mai trziu la metoda mea de cultivare a orezului i orzului pe un teren
acoperit cu trifoi.
5) Am ncercat s semn semine de legume, precum mutar, fasole i dovleac i, dei
niciuna din acestea nu a crescut sufcient de bine pentru a se folosi pentru consumul uman,
acest lucru m-a nvat ceva despre relaiile dintre culturile specifce, ntr-o rotaie.
6) Apoi am ncercat contrariul: nsmnarea i creterea orezului n cmpuri de
tomate, vinete i castravei. Recoltele de orez au fost mai bune aici dect n ncercrile mele
153
de a crete legume n orezrii i de cretere a orezului dup recoltarea legumelor, dei am
avut cteva probleme cu lucratul cmpului.
Succesiunea orez /orz prin semnare direct:
Am menionat mai devreme c, deoarece cercetrile mele privind nsmnarea direct a
orezului pe cmpuri asanate erau asociate cu nsmnarea direct a orzului, pe msur ce
metoda mea de cultivare a orzului a progresat de la cultivarea pe creasta nalt la creasta joas
i apoi pe cmpul nivelat, metoda mea de semnare direct a orezului a urmat exemplul,
deplasndu-se spre cultivarea prin nsmnare direct, pe cmp nivelat. De la nsmnarea
n iruri singulare, la intervale mari de 46 cm, am trecut la plantarea n iruri apropiate, de
la 15 cm la 20 cm, apoi la plantarea seminelor individual, la intervale de 15 cm pn la 20
cm i, n cele din urm, am semnat direct orz gola pe ntreaga suprafa a cmpului, fr
arat sau prit. Acesta a fost nceputul orzului gola prin semnare direct i fr niciun fel
de lucrare a solului. Deoarece metoda mea a dus la cultivarea orzului cu recolte bogate i
plantarea deas individual a seminelor, mi-a fost tot mai difcil s semn seminele de orez
printre orz. Un motiv a fost lipsa, la acea vreme, a unui plantator cu care s f putut semna
n mod efcient printre plantele de orz.
Am constatat, prin urmare, c orzul gola poate f crescut destul de bine prin semnarea
seminelor n mod individual pe un cmp nivelat, nearat. Constatnd de asemenea c orezul
semnat la acelai interval de nsmnare, printre miritea de orz, crete foarte bine, am
nceput s neleg c, din moment ce am folosit exact aceeai metod pentru creterea att
a orezului, ct i a orzului, i aceste dou culturi au crescut n succesiune una dup cealalt,
ambele culturi ar putea f crescute ca un sistem singular de cultur. Am ales s numesc acest
sistem succesiunea orez / orz prin semnare direct, fr lucrarea terenului.
Totui, acest sistem nu a fost rezultatul unui moment brusc de inspiraie. A fost
consecina a multor cotituri i transformri. Cnd am constatat difcultatea semnrii
directe a orezului printre miritea de orz, am decis s efectuez teste pentru a determina dac
s semn direct orezul dup recoltarea orzului, sau s semn prin mprtiere seminele de
orez peste spicele de orz, la zece pn la douzeci de zile nainte de tierea orzului.
mprtierea seminelor de orez peste spicele neculese de orz este cu adevrat o metod
de cultivare extensiv, ns pierderile de semine datorit vrbiilor i coropinielor au fost
mai nensemnate dect m-am ateptat, iar procentul de germinaie destul de bun. Dei m-am
gndit c aceasta va f o metod interesant, am practicat-o doar ntr-un col al cmpului
meu i nu am mai continuat-o la acea vreme, prefernd n schimb s m concentrez asupra
semnrii directe a orezului, dup recoltarea orzului.
Am avut o ncercare de a planta seminele de orez direct pe cmpul de orz recoltat
fr s ar, ns nu a mers prea bine cu plantatorul, iar seminele de orez au czut doar pe
pmnt, avnd drept consecin o adncime mic de plantare. mi amintesc c am simit
atunci c semnarea seminelor de orez peste lanul de orz necules ar f fost de preferat, ns
154
din diverse motive legate de metoda de cultivare i uurina de fxare, am decis, n schimb,
s ncerc semnarea direct pe un cmp cu artur superfcial. De asemenea, pentru c
am continuat s cred, la acea vreme, c cea mai important condiie pentru recolte bune de
orz i orez era aratul adnc, am simit c aratul era o condiie prealabil necesar pentru
semnarea direct a orezului.
ns semnarea direct cu artur superfcial s-a dovedit a f mai difcil dect am
crezut, deoarece a necesitat grparea i nivelarea, la fel ca la pregtirea unui rzor de smn
pentru orez. Iar riscurile sunt foarte mari, n special la cmpurile parial asanate i n timpul
anilor cu precipitaii abundente. Dac plou pe cmpul arat nainte de semnare, cmpul se
transform n noroi, fcnd imposibil semnarea direct. Dup eecuri repetate de-a lungul
mai multor ani, am decis s merg pe principiul semnrii directe, fr niciun fel de artur.
Succesiunea orez /orz prin semnare direct, fr artur:
Astzi folosesc termenul de succesiune a semnrii directe a orezului / orzului fr artur
fr a m gndi de dou ori la aceasta, ns pn s m conving pe deplin c terenul nu
trebuie arat sau lucrat, am avut nevoie de o fermitate incredibil fa de mine nsumi pentru
a spune fr arat i s propun aceast metod de cultivare i altora.
Acest lucru se ntmpla cnd, n ciuda ncercrilor rzlee de a ara pe jumtate
grul, sau de a adopta metode simplifcate de pregtire a cmpului de orez pentru plantare,
cunotinele convenionale considerau c aratul adnc era necesar i indispensabil pentru
producerea de recolte ridicate, att de orez, ct i de orz. A te abine de la aratul i pritul
cmpului, an dup an, era de neconceput.
Am cultivat orez i orz fr niciun arat pentru mai bine de douzeci de ani. Observaiile
mele din timpul acelei perioade, mpreun cu nelegerea altor aspecte, au aprofundat treptat
convingerea mea c orezriile nu au nevoie de arturi. ns aceast convingere este n mare
bazat pe observaie, deoarece nu am efectuat studii i nu am colectat date despre sol. Cu
toate acestea, un pedolog care a analizat terenul meu a considerat c: Un studiu poate privi
asupra schimbrilor care intervin cu agricultura fr arat, ns nu poate f folosit pentru a
judeca meritul agriculturii fr arat n baza ideilor convenionale.
Scopul fnal este recolta. Rspunsul la aceast ntrebare privind meritul depinde de
recoltele de orez: dac se micoreaz sau se mresc atunci cnd se continu agricultura fr
arat. Acesta este lucrul pe care am vrut s-l afu. La nceput, i eu m-am ateptat ca recoltele
s se mpuineze dup civa ani de agricultur continu fr arat. ns, poate din cauz
c am adus napoi pe cmp toate paiele i cojile de orez, pe ntreaga perioad n care am
folosit aceast metod, nu am vzut niciodat vreun semn de micorare a recoltelor din
cauza fertilitii reduse a solului. Aceast experien mi-a ntrit convingerea c agricultura
fr arat este bun n practic i m-a fcut s adopt acest lucru ca un principiu de baz al
metodei mele de agricultur.
155
n 1962, am relatat aceste experiene ale mele ntr-un articol intitulat Adevrul despre
cultivarea orezului i a orzului prin semnare direct, publicat ntr-una din principalele
revista de agricultur i grdinrit din Japonia. Acesta a fost privit ca o contribuie
remarcabil prin unicitate, ns se pare c a acionat ca un impuls puternic asupra celor
interesai de semnarea direct a orezului. Un ofcial de rang nalt din Ministerul Agriculturii
i Silviculturii la acea vreme a fost ncntat, numind-o cercetare fr pereche n sine o
lumin cluzitoare pentru cultivarea orezului japonez zece ani de acum nainte.
Cultivarea natural a orezului i orzului / grului
Am adoptat punctul de vedere al agriculturii naturale nc demult i, renunnd la
transplantarea orezului, mi-am cutat propria metod de semnare direct a orezului i
orzului. Am abordat o tehnic unifcat a orzului gola i orezului prin semnare direct, fr
arat, care m-a adus cu un pas mai aproape de scopul meu. Acest lucru poate f considerat
ca antecedent al metodelor de cultivare a orezului de munte prin semnare direct, foarte
rspndit astzi. n vremea aceea, nimeni nu s-ar f gndit c orezul i orzul gola ar putea
f crescute pe un cmp nivelat, lsat permanent nearat.
Mai trziu, ca urmare a eforturilor hotrte pentru a elimina folosirea pesticidelor
i ngrmintelor, am nceput o metod de cultivare n concordan cu scopul meu de
agricultur natural: o form foarte simpl de cultur permanent de orez/orz fr arat,
care implica semnarea direct i mulcirea cu paie. Am adoptat-o ca model de baz pentru
Aceast metod a fost studiat n multe staiuni de cercetare agricol, pe ntreg
teritoriul Japoniei. n aproape fecare caz, cercettorii au concluzionat c nu exist nicio
problem de baz la terenul ne-lucrat sau la recolta succesiv de orez i orz, la care s-a
folosit mulci din paie. ns controlul buruienilor a rmas o problem, astfel c am lucrat la
acest aspect i, dup mult efort i experimentare repetat, mi-am modifcat metoda de baz
prin adugarea unui strat de ngrmnt verde, nsmnarea amestecat de orez i orz i
cultivarea bienal.
Am denumit-o modelul de baz pentru cultivarea natural a orezului i orzului, pentru
c eram sigur c aceast tehnic a permis fermierului pentru prima oar s cultive fr a
folosi pesticide sau ngrminte chimice. Iar eu am mai numit-o revoluia trifoiului n
cultivarea orezului i orzului, pentru a exprima opoziia mea fa de cultivarea tiinifc
modern cu folosirea chimicalelor i a mainilor mari.
Succesiunea orz /orez prin semnare direct, fr arat, cu un aternut
de ngrmnt verde:
Aceasta este o metod de cultivare a plantelor leguminoase companion cu rol de ngrmnt
verde, alturi de orez i orz, sau gru, toate membre ale familiei de plante erbacee.
156
Metoda de cultivare: La nceputul sau la mijlocul lunii octombrie, am semnat trifoi n
lanul de orez, apoi cu dou sptmni nainte de recoltarea orezului, am semnat orzul. Am
recoltat orezul clcnd peste orzul ncolit i apoi fe am uscat grnele tiate pe pmnt, fe
pe rafturi. Dup ce am treierat i am vnturat grunele uscate, am mprtiat imediat paiele
netiate peste ntregul cmp i am pus gunoi de pasre, sau materie organic descompus.
Dac doresc s mi pstrez orezul peste iarn, nvelesc seminele de orez n granule de
argil, pe care le voi mprtia pe cmp la mijlocul lunii noiembrie, sau mai trziu. Aceasta
completeaz semntura de orez i orz pentru urmtorul an. n primvar, un strat gros de
trifoi crete la baza orzului n coacere i, sub trifoi, ncepe s ncoleasc orezul.
Cnd tai orzul la sfritul lunii mai, frele de orez au poate vreo 2,5 cm sau chiar 5 cm.
Trifoiul este tiat mpreun cu orzul, ns nu interfereaz cu recoltarea. Dup ce las orzul s
se usuce pe pmnt timp de trei zile, l adun n legturi, l treier i l vntur. mprtii paiele
de orz netiate pe ntreg cmpul i rspndesc peste ele un strat de gunoi de pasre. Orezul
ncolit, clcat n picioare, rsare prin paiele acestea de orz, iar trifoiul crete napoi.
La nceputul lunii iunie, cnd trifoiul abundent pare s sufoce tinerele plante de orez,
tencuiesc digurile din jurul cmpului cu noroi i las acolo ap timp de patru pn la apte
zile, pentru a slbi trifoiul. Dup asta, drenez la suprafa terenul pentru a crete plante ct
se poate de rezistente. Pe perioada primei jumti a sezonului de cretere a orezului, nu e
strict necesar irigarea, ns, n funcie de cum cresc plantele, poate f lsat apa pe teren
pentru scurt timp, o dat pe sptmn pn la zece zile. Continui s irighez intermitent n
timpul formrii spicului, dar nu in apa mai mult de cinci zile fr ntrerupere. Un nivel de
umiditate a solului de 80% este sufcient.
n timpul primei jumti din sezonul su de cretere, orezului i merge bine n condiii
similare cu cele din cultura de orez din regiunea muntoas, ns n a doua jumtate a
sezonului, trebuie s se irige mai mult, pe msur ce planta crete. Dup formarea spicelor,
orezul are nevoie de mult ap, deoarece fr destul atenie, ar putea s ajung deshidratat.
Pentru recolte de aproape o ton pe 10 ari, nu folosesc ap stttoare, dar o administrare
atent a apei este obligatorie.
Lucrri agricole: Aceast metod de cultivare a orezului este foarte simpl, ns,
datorit faptului c este o tehnic foarte avansat, diferit de agricultura extensiv, fecare
operaie trebuie efectuat cu mare precizie. Mai jos avei o descriere pas cu pas a operaiunilor,
ncepnd din momentul recoltrii orezului n toamn.
1. Sparea canalelor de drenaj: Primul lucru pe care trebuie s l faci cnd pregteti
un cmp normal din orezrie, pentru cultivarea orezului i orzului prin semnat direct
i fr arat, este s sapi canale de drenaj. Apa este n mod normal reinut n orezrie pe
ntreg sezonul de cretere a orezului, transformnd pmntul ntr-un noroi moale. Cnd se
apropie timpul de recoltat, suprafaa trebuie asanat i uscat, pentru a facilita operaiunile
de recoltare. Cu dou sau trei sptmni nainte de tierea orezului, n digul care nconjoar
terenul se taie o gur de scurgere a apei, iar suprafaa terenului este asanat. Se scoate un
rnd de orez pe interiorul perimetrului cu ajutorul unui cultivator, se mut spre interiorul
157
lotului, astfel nct s nu stea n cale i se sap un canal de scurgere.
Pentru un drenaj bun, canalul trebuie spat adnc i atent. Pentru acest lucru, facei
un an n pmnt cu captul unei seceri cu mner lung, scoatei plantele de orez de-a lungul
anului i apoi formai, cu o sap, un canal de aproximativ 20 cm adncime i 20 cm lime.
Dup ce ai cules orezul, spai canale de drenaj similare pe cmp, la intervale de 3,5
4,5 m. Acestea asigur un drenaj sufcient pentru a permite o bun cretere a recoltelor cu
ngrmnt verde i orz, chiar i pe un teren umed. Odat spate, aceste canale de drenaj
pot f folosite pentru mai muli ani, att la cultura de orez, ct i la orz.
2. Recoltarea, treierarea i vnturarea orezului: Tiai orezul n timp ce clcai peste
trifoi i peste vreo dou trei fre tinere de orz. Desigur, orezul poate f recoltat mecanic,
ns acolo unde permite mrimea terenului, este att sufcient, ct i economic s l recoltai
cu o secer i s treierai cu treiertoarea cu pedal i tambur rotativ.
3. Semnarea trifoiului, orzului i orezului:
Metoda de semnat: Cnd se seamn peste spicele neculese de orez, seminele de
trifoi i orz ncolesc imediat, datorit umezelii ridicate a solului. Buruienile de iarn nu au
aprut nc, ceea ce este de ajutor pentru controlarea buruienilor. Seminele de orz i orez
pot f nsmnate individual, n rnduri drepte, dup recoltarea orezului, dar mprtierea
direct peste spicele mature ale orezului necesit mai puin munc i este benefc pentru
ncolirea i creterea plantelor tinere i controlul buruienilor.
Data de semnare i cantitatea pentru 10 ari:
Trifoi 450 grame septembrie - octombrie i martie - aprilie
Orz 3 10 kg sfritul lunii octombrie i mijlocul lunii noiembrie
Orez 3 - 10 kg mijlocul lunii noiembrie pn n decembrie
Cnd se doresc recolte mari, o idee bun este s se semene rar, dar uniform, ns iniial,
semnai 10 kg de orz.
Soi: Pentru recolte normale, folosii soiuri adecvate pentru zona dumneavoastr, dar
pentru recolte mari, folosii soiuri rezistente, cu paniculul greu i frunze drepte.
Iernarea orezului: Smna va trebui acoperit. Seminele acoperite cu o soluie
sintetic de rin, care conine fungicid i pesticid, i care vor f semnate n toamn, vor
supravieui iernii. Pentru a elimina folosirea pesticidelor, ncorporai seminele n granule
de argil i apoi mprtiai granulele peste cmp.
Pregtirea granulelor de argil: Cea mai simpl metod este s amestecai seminele
ntr-o cantitate de cel puin cinci pn la zece ori mai mare de argil, sau de pmnt rou bine
frmiat, adugai ap i frmntai cu picioarele pn cnd se ntrete. Trecei amestecul
frmntat printr-o sit cu ochiuri de 1,3 cm i lsai-l la uscat pre de o jumtate de zi, apoi
modelai granule de 1,3 cm, fe manual, fe cu ajutorul unui mixer. Fiecare granul poate
158
conine cteva semine (4 - 5), ns n timp, pe msur ce se acumuleaz experien, se poate
ajunge la cazul ideal n care o granul s cuprind o singur smn.
Pentru a pregti granule cu o singur smn, aezai smna umezit n prealabil
ntr-un coule de bambus sau ntr-un mixer. Acoperii smna cu o ploaie de pulbere de
argil, pulverizai ap peste amestec folosind un pulverizator, iar apoi agitai i nvrtii
coul. Astfel, seminele vor f mbrcate cu argil, formndu-se granule mici de dimensiuni
cuprinse ntre 0,6 i 1,2 cm. Dac se intenioneaz pregtirea unor cantiti mari de granule,
o alternativ la procedeul prezentat mai sus este folosirea unei betoniere.
Pentru a modela granulele, putei folosi, de asemenea, un amestec de argil i humus,
ns dac granulele se dezintegreaz prea devreme primvara, riscai ca seminele s cad
prad roztoarelor sau altor duntori. Cei ce prefer metodele tiinifce pot acoperi seminele
cu rini sintetice, ca de exemplu polistiren expandat, coninnd pesticidele necesare.
Mono-cultur: Chiar i atunci cnd orezul este cultivat ca mono-cultur, n loc de cultur
alternant cu orzul, seminele de trifoi pot f nsmnate toamna, urmnd ca seminele de orez
s fe semnate peste trifoi, iar ogorul s fe inundat pentru a favoriza creterea orezului. O alt
posibilitate este aceea de a semna timpuriu astragalus i orz, urmnd s le cosii la nceputul
primverii (n februarie sau martie), folosindu-le ca nutre pentru animale. Orzul se va regenera
sufcient pentru a produce ulterior ntre 11 i 13 banie la 10 ari. Cnd orezul este cultivat ca
mono-cultur pe un ogor uscat, se pot folosi, de asemenea, trifoi galben sau astragalus.
Tabelul 4.4. Sezoane de cultivare a orezului i orzului / grului nsmnat direct
Metoda
de cultivare
Recolta
precedent
Luna
Recolta
de orez
N
o
v
.

D
e
c
.

I
a
n
.

F
e
b
.

M
a
r
.

A
p
r
.

M
a
i

I
u
n
.

I
u
l
.

A
u
g
.

S
e
p
.

O
c
t
.

N
o
v
(1)Semnare direct a
orezului dup
recoltarea orzului/
grului
(2)Semnare direct a
orezului printre
orz/gru n coacere
Orz gola,
gru
(3)Semnare direct
simultan a orezului
i orzului/grului
(toamna)
Orz gola
(timpuriu)
(4)Semnare direct
a orezului iarna/
primvara
Legume
de toamn Timpuriu (Trziu)
(5)Semnare direct a
orezului i orzului/
grului pe teren
acoperit cu trifoi
Orz gola,
trifoi
Trziu
---- Data plantrii ---- Data recoltrii
Timpuriu (Trziu)
Timpuriu Trziu
Timpuriu Trziu
Timpuriu Trziu
Orz gola,
gru
159
nsmnare direct cu artura de suprafa: Toamna, se pot semna mpreun
10 kg de orz i 10 kg de orez, iar ogorul se va grebla. Ca alternativ, putei ara superfcial
pmntul cu plugul pn la adncimea de circa 5 cm, urmnd apoi s semnai trifoi i orz
i s acoperii seminele cu paie de orez. Sau, dup artura de suprafa, putei folosi un
plantator pentru a planta individual seminele, sau pentru a le aeza n guri. Rezultate bune
se pot obine n lanurile de orez irigate, dac se va aplica nti aceast metod, trecndu-
se ulterior la cultivarea fr artur. Succesul agriculturii naturale depinde de ct de bine
germineaz seminele semnate uniform, la suprafa.
4. ngrarea solului: Dup recoltarea orezului, mprtiai 295 - 408 kg de gunoi de
pasre pe fecare 10 ari, fe nainte, fr dup mprtierea paielor de orez napoi pe cmp. Se
mai pot aduga alte 91 kg n a doua decad a lunii februarie ca ngrmnt suplimentar, n
perioada de formare a spicelor de orz.
Dup recoltarea orzului, se recomand o nou fertilizare a cmpului, pentru orez. Dac
s-au recoltat cantiti mari, mprtiai 204 408 kg de gunoi de pasre uscat, fe nainte, fe
dup repunerea paielor de orz pe cmp. Nu se va folosi gina proaspt, ntruct acesta poate
periclita tinerele plante de orez. De regul, nu este necesar o fertilizare ulterioar, totui, se
mai poate aduga o cantitate suplimentar de gunoi de pasre (91 204 kg), devreme, cnd
orezul d n spic, de preferat nainte de cea de a 24-a zi de formare a spicului. ngrmntul
poate consta, bineneles, i din excremente descompuse, umane sau animale, sau chiar din
cenu de lemn.
Cu toate acestea, din punct de vedere al agriculturii naturale, este de preferat i totodat
este mult mai uor s se lase liberi zece boboci de ra pe fecare 10 ari, atunci cnd rsadurile
de orez au intrat n vegetaie. Nu doar c raele ciugulesc insectele i plivesc terenul, ci l i
rscolesc. Totui, ele trebuie protejate de cinii fr stpn i de oimi. O alt idee const n
aducerea pe teren a puietului de crap. Prin folosirea complet, tridimensional a terenului,
se poate produce, n acelai timp, hran bogat n proteine.
5. Aplicarea patului de paie: Cultivarea natural a orezului a nceput cu paiele. Acestea
ajut la ncolirea seminelor, opresc creterea buruienilor de iarn i mbogesc solul. Paiele
i pleava rmase n urma recoltrii i treieratului orezului trebuie mprtiate netiate, pe
toat suprafaa cmpului.
De asemenea, dup recoltare, paiele de orz vor trebui aduse napoi pe cmp, ns aceast
operaie va trebui s se efectueze ct mai repede posibil dup treierat, deoarece, odat udate
de ploaie, paiele de orz nu doar c vor cntri de cinci ori mai mult, find destul de difcil
de transportat, dar i vor pierde i coninutul de potasiu. Deseori, ncercarea de a respecta
toate recomandrile poate f sortit eecului, dat find tot efortul necesar pentru a pregti
frezele i alte echipamente motorizate, astfel c unii vor f tentai s lase paiele risipite.
Indiferent de ct de contiincios i face treaba agricultorul, fecare operaie este parte
a unui sistem bine ordonat. Schimbarea rapid a vremii, sau chiar cea mai mic ntrziere n
programul de munc, poate afecta coordonarea operaiei sufcient de mult pentru a cauza un
eec semnifcativ. Dac paiele de orez sunt mprtiate pe cmp imediat dup treierat, toat
160
treaba va f gata n dou sau trei ore. Nu conteaz ct de repede, sau de neatent, s-a efectuat
aceast operaie.
Dei poate prea un proces grosolan i primitiv chiar, mprtierea paielor proaspete
peste un cmp de orez este un pas destul de ndrzne i revoluionar n cultivarea orezului.
Tehnicianul agricol a privit dintotdeauna paiele de orez ca pe nimic mai mult dect o surs
de duntori i boli care afecteaz orezul, astfel c practica general acceptat a constat n
aplicarea paielor doar atunci cnd sunt complet descompuse, sub form de compost preparat.
Faptul c paiele de orez trebuie arse, deoarece reprezint sursa principal a apariiei bolilor
la orez, este practic liter de lege n anumite cercuri, aa cum s-a ilustrat prin arderea paielor
de orez pe scar larg n Hokkaido, la cererea expres a ftopatologilor.
Am numit n mod deliberat inutil prepararea compostului i am propus ca toate paiele
proaspete de orez s fe mprtiate pe cmp n timpul cultivrii orzului i, de asemenea,
ca paiele de orz s fe mprtiate pe perioada cultivrii orezului. ns acest lucru este
posibil doar pentru grnele puternice, sntoase. Aadar, ct de regretabil este c, omind
importana produciei sntoase de orez i orz, cercettorii abia au nceput s ncurajeze
folosirea paielor proaspete prin tierea doar a unei pri din paie, cu ajutorul frezelor i prin
ncorporarea lor n pmnt, prin arat.
Paiele produse pe cmpurile japoneze de orez au o mare importan ca surs de
ngrmnt organic, protejeaz cmpurile i ngra solul. Cu toate acestea, practica actual
de ardere a unui material att de nepreuit este rspndit n ntreaga Japonie. La vremea
recoltrii de la nceputul verii, nimeni nu se oprete s se ntrebe ce este cu fumul care
nvluie cmpul, ca urmare a arderii paielor de orz.
Acum civa ani, un grup de agronomi i membri ai administraiei agricole, majoritatea
neavnd nici cea mai mic idee despre ct de mult munc necesit prepararea compostului,
au iniiat o campanie, impunnd agricultorilor s i ngrae solurile folosind compostul din
paie. Astzi ns, dat find numrul mare de maini agricole disponibile, seceriul se poate
fnaliza ct ai clipi. Dup ce grnele au fost adunate, problema multora pare s fe cum s
se debaraseze de paie; unii le las acolo, alii le ard. Nu exist oare fermieri, cercettori sau
administratori din sectorul agricol care s neleag c decizia de a mprtia sau nu paiele
peste cmpurile noastre ar putea determina soarta terenurilor agricole la nivel naional?
Dintr-un aspect att de minor, viitorul agriculturii japoneze poate progresa.
6. Recoltarea i treieratul orzului: Imediat ce orzul a fost nsmnat i patul de paie
de orez aezat, nu va mai f nimic de fcut pn n momentul n care orzul este gata de
recoltare. Cu alte cuvinte, agricultorul poate face orice alte lucrri necesare pe 10 ari, pn
n momentul recoltrii. Chiar incluznd activitile de recoltare i treierat, cinci persoane
sunt mai mult dect sufciente pentru cultivarea orzului. Orzul poate f tiat cu secera chiar
i atunci cnd este rspndit pe ntregul cmp. Un teren de 10 ari poate da mai mult de 22
de banie (590 kg) de boabe.
7. Irigarea i drenarea apei: Succesul culturilor de orez i orz depinde de germinare i
161
controlul buruienilor, primele zece pn la douzeci de zile find deosebit de importante.
Gestionarea apei, constnd din sistemele de irigaie i drenare, este cel mai important
aspect n gestionarea recoltelor aferente culturilor de orez. Planifcarea irigaiilor pe perioada
sezonului de cretere a orezului poate nedumeri un agricultor novice, astfel c vom acorda o
atenie special acestui aspect.
Fermierii care utilizeaz aceste metode de nsmnare direct a culturilor de orez/
orz n zonele unde majoritatea agricultorilor i rsdesc orezul, vor nsmna i iriga la
date diferite de cele ale altor agricultorilor locali. Aa se poate ajunge la dispute, mai ales
pentru c majoritatea canalelor de irigare sunt comune; nu se poate s iei cantiti mari de
ap dintr-un canal lung, oricnd ai chef. De asemenea, dac irigai atunci cnd cmpurile
nvecinate sunt uscate, scprile de ap pe celelalte cmpuri pot crea o mulime de neplceri
pentru agricultorul nvecinat. n eventualitatea unei astfel de situaii, tencuii-v digurile
cu lut. Datorit irigaiilor intermitente, digurile au tendina de a se fsura, cauznd astfel
scurgeri ale apelor.
Apoi mai este venica problem a crtielor. Dei cei mai muli oameni nu iau n
seam un tunel de crti, trebuie s inei cont de faptul c o crti care i face drum de-a
lungul unui dig proaspt tencuit poate spa, ntr-o noapte, o galerie de 12 15 m lungime,
distrugnd astfel un dig bun. Spnd direct prin dig, crtia l slbete, astfel c apa ncepe
s se scurg prin galeriile coropinielor i rmelor i, nainte s v dai seama, micile guri
se pot transforma n sprturi considerabile. Gsirea acestor galerii n diguri poate prea o
treab uoar, ns dac iarba de pe partea superioar i de pe lateralele digului nu este tiat
(trebuie tiat de cel puin trei ori pe an), nu vei putea ti unde este gura de intrare sau de
ieire. De cele mai multe ori, galeriile sunt observate abia dup ce s-au lrgit considerabil.
Din exterior, gaura poate prea mic, ns aceasta se lrgete n interior, formnd
buzunare mai mari, care nu pot f astupate cu doar cteva mini de lut. n cazul n care
s-a revrsat ml dintr-o astfel de galerie n cursul nopii, va trebui s crai n jur de 23 kg
pn la 45 kg de pmnt ca s o reparai. Folosii pmnt compact pentru a astupa galeria;
n cazul n care aceasta este astupat cu pmnt moale, se poate elibera pe timpul nopii.
Evitai improvizaiile, ntruct acestea determin n fnal dezagregarea digului, cauzndu-v
astfel probleme mari.
Nu lsai resturile de iarb cosit i legturile de paie pe dig, pentru c vor atrage
rmele, care, la rndul lor, vor atrage crtiele. Dac avei crtie, putei scpa de ele cu
ajutorul mai multor dispozitive. De exemplu, pot f prinse pur i simplu prin amplasarea,
la baza galeriei crtiei, a unui tub de bambus nchis la ambele capete cu clapete. Exist
o mecherie ca s prinzi crtiele, dar odat ce v vei da seama cum funcioneaz i putei
n sfrit s inundai ntregul cmp prin astuparea tuturor gurilor, vei f un cultivator de
orez desvrit.
Dup ce trecut prin toate difcultile gospodririi apei, vei f mai bine pregtit pentru
a aprecia pe deplin greutile, dar i recompensele agriculturii naturale.
162
n ultima perioad, cultivatorii de orez din zonele nalte i-au construit digurile din
beton, sau au acoperit potecile cu folii din vinil. Dei acest lucru pare a f o metod uoar
de a reine apa, pmntul de la baza betonului, sau de sub foliile de vinil, reprezint un loc
ideal pentru gzduirea crtielor. Acordai-le doi sau trei ani i vei vedea c reparaiile care
vor trebui fcute ar putea f cu mult mai difcile dect cele la digurile de pmnt obinuite.
Pe termen lung, aceste metode nu nlesnesc activitatea fermierului.
Tot ceea ce trebuie s facei este s reconstruii digurile n fecare an. Pentru a construi
un dig prin care apa s nu se scurg, tiai mai nti cu secera iarba de pe vechiul dig, apoi
spargei digul folosind o splig. Apoi, scoatei pmntul de la baza digului i, trgnd
o anumit cantitate de ap de-a lungul acestuia, mrunii i frmntai pmntul cu un
cultivator cu trei brae. Acum ridicai digul i, dup ce l-ai lsat s se aeze o vreme, tencuii-l
cu pmnt pe prile laterale i pe partea superioar.
Toate uneltele agricole tradiionale, folosite din timpuri strvechi n Japonia, intr n
joc la construirea digului din pmnt. Observnd procesele prin care aceste unelte agricole
simple, i totui sofsticate, modifc n mod efcient dispunerea particulelor de sol n
cmpul de orez, am neles ct de efciente i perfect proiectate sunt. Chiar i n termeni de
specialitate, aceste unelte agricole i utilizarea lor reprezint o tehnologie foarte sofsticat.
O asemenea tehnologie este clar superioar betonului turnat i foliilor de vinil.
Ridicarea unui dig bine construit ntr-o orezrie este asemenea crerii unei opere de art.
Omul modern privete agricultorul care i tencuiete digurile i i rsdete orezul, acoperit
din cap pn n picioare cu lut, ca o ntoarcere n vremurile barbare, primitive. Misiunea
agriculturii naturale este s ndeprteze aceast prere superfcial, mrginit i s arate
aceast munc n adevrata sa splendoare, ca o lucrare artistic i religioas.
8. Boli i controlul paraziilor: Dup treizeci pn la patruzeci ani de agricultur fr
pesticide, am ajuns la concluzia c, spre deosebire de oamenii care au nevoie de doctori pentru
c nu le pas de sntatea lor, recoltele nu se complac n autoamgire. Dac fermierul este
sincer n eforturile sale de a cultiva recolte sntoase, nu va f niciodat nevoie de pesticide.
Cu toate acestea, pentru scepticii tiinifci subiectul acesta nu este aa uor de rezolvat.
Anii mei de experien mi-au artat rspunsurile la ndoielile lor i ntrebrile aduse, ntrebri
cum ar f: A fost doar un succes ntmpltor? De ce? Doar nu ai avut un focar de boli sau
daune din cauza paraziilor, nu-i aa? Nu benefciai de efectele pesticidelor pulverizate de
vecinii dumneavoastr? Nu cumva v sustragei de la problem? i atunci, ncotro se duc
paraziii?
Am avut invazii local masive de insecte din familia Cicadellidae, de dou sau trei ori n
ultimii treizeci de ani, ns, aa cum confrm Staia de testare agricol a Prefecturii Kochi, nu
s-a produs niciun ru prin lipsa msurilor de control. Fr ndoial, dac astfel de cercetri
ar f fost efectuate n mod regulat, cu consemnarea recoltelor anuale n raport cu investiia
anual, oamenii ar f n totalitate convini. Dar, cu siguran, de o mai mare importan este
nelegerea complexitii i dramei care umple lumea micilor creaturi care populeaz un
cmp de orez.
163
Am descris deja ct de profunde sunt efectele pesticidelor ntr-un cmp viu. Cmpul
meu este populat cu o mulime de lcuste asiatice i broate de copac; doar peste acest cmp
vei gsi nori de libelule i vei vedea zburnd stoluri de vrbii i chiar rndunele.
nainte s discutm despre nevoia de a pulveriza pesticide, ar trebui s nelegem
pericolele aduse de om prin modifcarea lumii vietilor. Majoritatea daunelor cauzate de
bolile plantelor i insectele duntoare pot f rezolvate prin msuri ecologice.
Cultivarea de nalt productivitate a orezului i orzului
Muli oameni presupun c produciile din agricultura natural sunt inferioare acelora din
agricultura tiinifc, ns, de fapt, adevrul este exact contrariul.
Gndirea analitic i tiinifc ne fac s credem c modul de a spori recoltele este de
a despri producia de orez ntr-un numr de elemente constituente, de a efectua cercetri
cu privire la modul n care putem aduce mbuntiri la fecare i apoi de a reasambla
elementele, de ndat ce au fost mbuntite. ns, acest lucru este ca i cnd am avea o
singur lantern care s ne ghideze drumul, ntr-o noapte ntunecat ca tciunele. Spre
deosebire de cel care se descurc fr lantern spre lumina de departe a unui ideal, acesta
este un progres orb, fr direcie. Cercetrii tiinifce de la care se desfoar tehnologia, i
lipsete scopul; obiectivele sale sunt disparate. De aceea, tehnicile dezvoltate prin cercetare
asupra orezului cu recolt de 15 banie pe 10 ari, nu pot f aplicate orezului care d 30 sau 40
de banie. Cel mai rapid i sigur mod de a trece de bariera de 20 de banie este de a ne uita la
orezul de 30 sau 40 de banie i, stabilindu-ne un el clar, s ne concentrm toate resursele
tehnice n acea direcie.
De ndat ce a fost luat decizia de a cultiva plante de orez cu un anumit raport de
lungime panicul - tulpin cum ar f de 8:1, 6:1 sau 3:1, s zicem c acest lucru clarifc scopul
fermierilor productori de orez, permindu-le cea mai simpl cale posibil spre obinerea
unor recolte mari.
Forma ideal a unei plante de orez: Cunoscnd problemele inerente n procesul de
divizare i analizare a plantei de orez n laborator i ajungere la concluzii desprinse din
aceste rezultate, am hotrt s abandonez noiunile existente i, n schimb, s privesc planta
de orez de la distan. Metoda mea de a cultiva orez poate prea nechibzuit i absurd,
ns tot timpul am cutat forma real a orezului. Am cutat forma natural a orezului i
m-am ntrebat ce este orezul sntos. Mai trziu, rmnnd la acea imagine, am ncercat s
determin limitele recoltelor mari la care omul tnjete.
Cnd am cultivat mpreun orez, orz i trifoi, am constatat c orezul care d n prg
peste o ptur deas de trifoi are tulpina scurt, robust pn la cea mai de jos frunz i
poart spice aurii. Dup ce am observat acest lucru, am ncercat s semn orez n toamn i
iarn, i am vzut c i orezul care a crescut n condiii groaznice pe pmnt arid, srcit, d
recolte surprinztor de mari.
164
Tabelul 4.5 Dimensiunile plantelor ideale de orez
(Uniti: centimetri)
Soi selecionat: A B C
Lungimea spicului 17,5 16,5 15
1 24 25 23
2 13,5 15,5 16
Lungimea prii dintre noduri 3 11 10 13
4 3 6 7
5 0 0 3
Lungimea tulpinii 51 56 62
1 23 22 21
2 29 31 29
Lungimea lamei de frunz 3 24 40 36
4 19 42 38
5 - - 30
Total 96 135 154
1 24 23 22
2 18 18 17
Lungimea tecii frunzei 3 16,5 18 17
4 14 19 18
5 - - 16
Total 72,4 78 90
Tabelul 4.6 Lungimea tulpinii i lungimea primei pri internodale
(Uniti: centimetri)
Lungimea tulpinii (S) 51,5 56 62
Lungimea primei pri internodale (F) 24 5 23
Proporie (F/S x 100) 117 112 94
Tabelul 4.7 Lungimea lamei de frunz + teaca
(Uniti: centimetri)
Prima frunz 47 45 43
A doua frunz 47 49 46
A treia frunz 41 58 53
A patra frunz 33 61 56
A cincea frunz - - 41
165
Aceast experien m-a convins c se poate crete orez de mare productivitate pe
terenuri nelucrate continuu, astfel c am nceput s experimentez pentru a afa care este
tipul de teren i modul n care va crete orezul cu forma ideal. n cele din urm, am gsit
ceea ce am crezut c este forma ideal de orez de recolte mari. Tabelele 4.5 pn la 4.7
prezint dimensiunile orezului ideal. Fiecare valoare indicat este media pentru trei plante.
Analiza formei ideale: Ceea ce urmeaz este o descriere a celor mai importante
caracteristici ale plantei de orez cu form ideal.
1. Orez pitic cu tulpin scurt, cu aspect robust; frunzele sunt scurte, largi i erecte. n timp
ce orezul Iyo-Riki este drept i cu tulpin scurt, aceast varietate are o tulpin extrem
de mic, de doar 53 cm nlime. Vzut cum crete n orezrii, talia sa mic l face s par
inferior plantelor de orez din cmpurile din jur, dei are n jur de 15 pn la 22 fre per
plant. La maturitate, tulpinile sunt grele de spice aurii.
2. Greutatea cerealelor nedecojite este de 150 pn la 167 procente din cea a paiului. La
orezul obinuit, aceasta este mai puin de 70% i, n general, 40 - 50%. Cnd se pune
o tulpin uscat de orez pe vrful degetului, punctul de echilibru este aproape de gtul
paniculei. La orezul obinuit, acesta este situat lng mijlocul tulpinii.
3. Lungimea primei poriuni dintre nodurile din vrful plantei este mai mult de 50% din
lungimea tulpinii, iar cnd planta este ndoit n jos la primul nod, panicula ajunge sub
baza tulpinii. Cu ct este mai lung aceast prim poriune dintre noduri i cu ct este mai
mare raportul dintre aceast lungime i lungimea total a tulpinii, cu att mai bine.
4. O caracteristic important este aceea c limbul frunzei de la a doua frunz de jos este mai
lung dect cel al oricrei alte frunze. De aici, limbul frunzei devine mai mic, pe msur ce
mergei mai jos, pe tulpin.
5. Tecile frunzelor sunt relativ lungi, cea mai lung teac find cea de pe prima frunz. Tecile
devin din ce n ce mai scurte, pe msur ce coborm pe plant. Lungimea total a frunzei,
reprezentnd suma lungimii aferente limbului frunzei i cea a tecii, este mai mare pentru
prima i a doua frunz. Lungimea scade pe msur ce mergem n partea de jos a plantei.
La orezul care nu este de mare productivitate, frunzele de jos sunt mai lungi, cea mai mare
find a patra frunz.
6. Doar primele patru noduri din vrf cresc, iar al patrulea este la nivelul terenului, sau mai
jos. Cnd se taie orezul, paiul nu are mai mult de dou sau trei noduri. Orezul normal are
cinci sau ase noduri, astfel diferena este surprinztoare. Cnd se culege orezul, patru
sau cinci frunze rmn n via, dar vznd c doar trei frunze din vrf, formate complet,
sunt sufciente pentru a produce mai mult de 100 de boabe complete per spic, suprafaa
necesar pentru sinteza amidonului este mai mic dect s-ar f ateptat. A spune c
suprafaa de frunze necesar producerii unui bob de orez este poate 0,65 cm
2
, nu mai mult.
7. Forma bun a plantei are ca rezultat natural un rod bun. Greutatea a o mie cereale de orez
nedecorticat este de 23 grame pentru orezul cu bob mic i 24,5 25 grame pentru orezul
cu bob normal.
166
8. Chiar i la o densitate de 600 de tulpini pe metru ptrat, orezul pitic, drept i robust, nu va
prezenta nicio scdere a numrului de boabe per spic, sau a procentului de boabe coapte.
Forma ideal a orezului:
1. Att nlimea plantei, ct i lungimea limbului sunt mult mai mici dect la soiurile
obinuite. Acest lucru nu este un accident. M gndisem de mult timp c pentru producia
de orez nu sunt necesare plante mari i m-am strduit mai mult s suprim, dect s
ncurajez, creterea vegetativ a plantelor. Nu am irigat n prima jumtate a sezonului de
cretere i, prin mprtierea paielor proaspete pe cmp, am verifcat reacia plantei la o
aplicare de baz a ngrmntului. S-a dovedit c nu m-am nelat. Am ajuns s cred c
ar trebui s fe suprimat creterea tulpinii ntre al cincilea i al aselea nod. De fapt, chiar
cred c pentru orez sunt sufciente 3 noduri.
2. n cazul orezului cu form ideal, distana dintre noduri poate scdea cu jumtate de la
vrful la partea de jos a plantei. Acest lucru nu numai c indic o cretere echilibrat,
freasc, a orezului, ci nseamn i c creterea poriunii dintre noduri are loc numai la
nceputul etapei de formare a paniculului tnr.
3. Cea de-a doua frunz lung i lungimea descresctoare a frunzelor n josul tulpinii, sunt
exact opusul a ceea ce se crede a f forma corect a orezului, ns cred c aceast form
triunghiular inversat d natere unei plante de orez care d rezultate bune toamna.
Fig. 4.6 Forma ideal a plantei de orez
167
n momentul n care toate frunzele sunt erecte, frunzele mari din vrf dau o producie
mai bun, ns n cazul n care frunzele nu sunt sntoase i se ncovoaie, produciile cele
mai mari sunt obinute de la frunzele mici, ridicate n sus, care nu umbresc frunzele de
jos. Astfel, dac se cultiv plante cu frunze mai mari n partea de sus, ns aceste frunze se
ncovoaie i prin urmare scade recolta, acest lucru se ntmpl deoarece planta de orez nu
este sntoas i frunzele din partea de jos sunt prea mari.
4. Tecile frunzelor sunt mai lungi dect limburile i cuprind tija plantei. Teaca lung a frunzei
i limbul frunzei steag asigur cea mai bun stare nutriional posibil, n timpul etapei de
formare a paniculului tnr.
5. Dup stadiul de rsad, planta de orez ideal rmne mic i galben n etapa vegetativ,
dar frunzele iau treptat culoarea verde n timpul etapei de reproducere. Dup cum indic i
msurtorile lungimilor dintre noduri, schimbrile n starea nutriional sunt constante i
complet neremarcabile; reacia la ngrmnt se intensifc odat cu creterea plantelor,
dar niciodat excesiv, n mod dezordonat.
Ideal atunci, spicele de orez sunt mari i planta scurt, avnd doar trei sau patru
noduri deasupra solului. Frunzele devin mai mari n ordine cresctoare spre partea de sus,
iar lungimea tulpinii ntre nodul 4 i 5, n partea de jos, este foarte mic. n loc de o form
feminin cu un raport mare ntre corp i cap, de ase sau chiar opt la unu, aceast plant are
o siluet mai robust, masculin, cu tulpin scurt i panicul greu.
Desigur, n funcie de soiul de orez, planta ideal poate avea o tulpin lung i poate
s fe de tipul cu panicule numeroase. n loc s hotrm c unele caracteristici nu sunt de
dorit, ar trebui s evitm producerea spicelor slabe, prea mari i ar trebui s ne strduim
s practicm metode de cultivare care suprim i condenseaz. Orezul concentrat conine
o cantitate imens de energie, care ofer recolte bogate, pentru c i pstreaz o form
ordonat, receptiv la lumina soarelui, se coace bine i este rezistent la boli i la atacul
roztoarelor, chiar i cnd este cultivat foarte des.
Urmtoarea problem este cum s cultivi un cmp ntreg cu astfel de orez.
Un plan pentru cultivarea natural a orezului ideal: Dei este uor s creti o plant
de orez cu producie ridicat, cu o bun efcien fotosintetic, nu a fost simplu s cultiv
lanuri ntregi cu astfel de orez.
Plantele individuale de orez sntos care cresc n natur se bucur de mult spaiu
pentru cretere. Semnarea rar a seminelor individuale permite orezului s-i ia forma
natural care i se potrivete cel mai bine i s-i foloseasc la maxim caracteristicile. n
plus, orezul cultivat n forma sa natural produce frunze n ordine regulat, cu aranjament
flotaxic. Frunzele se deschid i se rsfr alternativ, oprind vntul i asigurnd ptrunderea
luminii soarelui pe toat durata de via a plantei, fecare frunz pstrnd o form bun
pentru receptarea luminii.
168
Cunoscnd toate acestea, am anticipat nc de la nceput c creterea orezului sntos
ar necesita semnarea plantelor individuale la distane mai mari. Dar, ntruct am fost iniial
afectat de probleme de germinare slab i controlul buruienilor, cnd am nceput o cultivare
prin nsmnare direct fr arat, pentru a asigura o recolta stabil nu am avut de ales,
a trebuit s plantez i s nsmnez dens.
Cu toate acestea, plantarea i nsmnarea dens au tins s duc la creterea unui
adevrat desi. Mediul slab al plantelor individuale a fcut ca ncercrile de suprimare
a creterii s fe inefciente, iar situaia s-a agravat i mai mult n anii ploioi, cnd orezul
a crescut nalt i frav, lsndu-se la pmnt adeseori, lucru care distrugea cultura. Pentru
a asigura recolte stabile de cel puin 22 de banie la 10 ari, am reluat semnarea rar.
Din fericire, datorit mbuntirii treptate a problemei de combatere a buruienilor i
a fertilitii solului, condiiile s-au aranjat n aa fel nct a fost posibil s nsmnez rar. Am
ncercat semnatul prin mprtiere - o form de nsmnare individual i, de asemenea,
nsmnarea la intervale uniforme, de la 15 la 30 cm. Rezultatele mele sunt prezentate n
tabelele 4.9 i 4.10.
Cu toate c m-am confruntat cu o serie de probleme de gestionare a culturilor, am
constatat c nsmnarea rar d natere la plante de orez sntoase, naturale, care cresc
bine i dau producia la care m ateptam. n acest fel, am putut s obin o producie mai
mare de o ton pe 10 ari cu orez cultivat n mod natural. Ar trebui s adaug c nu este nimic
absolut sau sacru cu privire la rata i intervalul nsmnrii. Acestea trebuie s fe adaptate
n conformitate cu alte condiii de cretere.
Semnifcaia i limitele produciei ridicate: n agricultura natural, producia ridicat
se bazeaz pe faptul c cultura absoarbe i stocheaz din natur ct mai mult energie
posibil. Pentru aceasta, cultura trebuie s-i foloseasc la maxim capacitile eseniale.
Rolul corespunztor al agricultorul natural nu const att n folosirea animalelor i plantelor
din natur, ct n ajutorul dat pentru revigorarea ecosistemului. ntruct culturile i trag
energia din pmnt i primesc lumin i cldur de la soare, i pentru c ele folosesc aceste
elemente pentru a sintetiza energia pe care o stocheaz n interiorul lor, ajutorul pe care l
poate oferi omul este limitat. Tot ceea ce poate face este s vegheze asupra pmntului.
n loc s are cmpurile i s creasc recolte, omul ar trebui s se ocupe mai mult cu
protejarea vitalitii tuturor organismelor care locuiesc pe pmnt i cu protejarea ordinii
naturale. Cu toate acestea, omul este cel care ntotdeauna distruge ecosistemul i perturb
ciclurile naturale i cursul vieii. l putei numi ngrijitorul i pzitorul pmntului, dac
dorii, ns misiunea lui cea mai important nu este aceea de a proteja pmntul, ci de a-i
controla, cu strictee, pe cei care l devasteaz i l irosesc.
Paznicul unei tarlale de pepene verde nu se uit la pepenii verzi, el se uit dup hoii
de pepene verde. Natura nsi se protejeaz i este atent la creterea fr margini a
organismelor care o populeaz. Omul este unul dintre acestea; el nu deine nici controlul
absolut, nu este nici un simplu spectator. El trebuie s aib o viziune care este n unitate
cu natura. Acesta este motivul pentru care, n agricultura natural, fermierul trebuie s-
169
i protejeze cu strictee locul cuvenit n natur i niciodat s nu sacrifce nimic din pur
dorin uman.
Agricultura tiinifc const n producerea de culturi specifce, selectate din lumea
natural, care se potrivesc poftelor noastre umane. Acest lucru interfereaz cu bunstarea
organismelor, pregtind scena pentru represaliile de mai trziu.
Omul de tiin care plnuiete s cultive orez de mare productivitate pe un cmp, vede
buruienile care cresc la picioarele sale doar ca duntoare care fur plantelor de orez lumina
soarelui i substanele nutritive. El crede, lucru de neles, c va putea s obin cele mai
mari recolte posibile prin eradicarea complet a acestor intrui, asigurndu-se c plantele
de orez monopolizeaz razele incidente ale soarelui. ns nu lipsete dect ndeprtarea
buruienilor cu erbicide pentru a perturba echilibrul delicat al naturii. Erbicidele distrug
ecosistemul insectelor i microorganismelor dependente de buruieni, schimbnd brusc
cursul vieii n bio-comunitatea din sol. Un dezechilibru n acest sol viu dezechilibreaz, n
mod inevitabil, toate celelalte organisme deopotriv. Orezul lipsit de echilibru este un orez
bolnav i, prin urmare, extrem de sensibil la atacul bolilor i insectelor duntoare.
Cei care cred c orezul poate monopoliza razele soarelui n absena buruienilor, acest
lucru ducnd la cele mai mari recolte posibile, se neal amarnic. Neputnd absorbi tot ceea
ce soarele i ofer, orezul bolnav irosete i puinul pe care l poate absorbi. Cu percepia
limitat, agricultura tiinifc nu poate folosi pe deplin energia solar, cum face agricultura
natural, care vede natura din punct de vedere holistic.
nainte de a smulge buruienile care cresc la baza plantelor de orez, agricultura natural
se ntreab de ce sunt ele acolo. Sunt aceste ierburi produsul secundar al aciunii umane,
sau au aprut spontan i natural? Dac rspunsul este acesta din urm, atunci ele au, fr
ndoial, valoare i sunt lsate s creasc. Fermierul natural are grij s permit plantelor
naturale, care protejeaz solul natural, s-i ndeplineasc misiunea.
ngrmntul verde de la picioarele plantelor de orez i, mai trziu, algele care cresc pe
terenul inundat sunt considerate ca distrugtoare de producie, ntruct aceste protejeaz ca
un scut, n mod direct i indirect, mpotriva razelor soarelui, reducnd cantitatea de lumin
pe care o primesc plantele de orez. ns vom ajunge la o concluzie complet diferit n cazul
n care vom percepe acest lucru ca pe o stare aproape natural. Energia total absorbit de
orez, ngrmntul verde, alge i pmnt este mai mare dect energia pe care plantele de
orez o stocheaz de la razele soarelui. Adevrata valoare a energiei nu poate f determinat
doar prin numrarea caloriilor. Trebuie s se in seama i de calitatea energiei produs n
plant prin conversia de la energia absorbit. Exist o mare diferen ntre faptul c ne uitm
doar la cantitatea de energie primit de planta de orez, sau avem o vedere tridimensional a
utilizrii cantitative i calitative a energiei de la razele soarelui.
170
Tabel 4.8 Defalcarea produciei recoltei
Soi cultivat: A B C
Plante pe yard ptrat (0,8 m
2
) 20 20 20
Capete per plant 18 20 20
Grune coapte per cap 115 70 53
Grune necoapte per cap 10 18 21
Gam pentru total grune per cap 90-150 62-128 56-116
Grune coapte per plant 2,070 1,400 1,060
Greutatea orezului necojit per plant (grame) 55,9 38,5 28,6
Greutatea orezului nerafnat per plant (grame) 47,6 32,2 24,4
Greutatea paiului per plant (grame) 33 46 45,6
Raportul masic de orez necojit la pai (%) 167 83 62
Greutatea orezului necojit per o mie de grune (grame) 27 27,5 27
Greutatea orezului nerafnat per o mie grune (grame) 23 23 23
Producia per 10 ari(kg) 1,165 787 597
Energia de la soare este absorbit de plantele care formeaz ngrmntul verde.
Atunci cnd cmpul este inundat, acestea se vetejesc i mor, dnd azot algelor, care, la
rndul lor, devin o surs de fosfat. Folosind acest fosfat ca o surs de nutrieni, microbii
din sol prosper i apoi mor, lsnd nutrieni care sunt absorbii de rdcinile plantelor
de orez. Dac omul ar putea s neleag toate aceste cicluri de energie i elemente dintr-o
dat, acest lucru ar putea deveni o tiin mai mare dect oricare alta. Este o prostie s
ne concentrm doar asupra energiei solare, ignornd restul naturii i s credem c, doar
prin examinarea cantitii de amidon sintetizat n frunzele plantelor de orez, putem evalua
utilizarea energiei solare.
Oamenii trebuie s nceap prin a nelege inutilitatea faptului c se cunosc numai
frnturi din natur, prin a realiza c nu putem nelege ntregul prin judecarea valorii unor
evenimente i obiecte izolate. Ei trebuie s vad c, n momentul n care omul de tiin
face eforturi pentru a atinge o producie ridicat folosind energia vntului sau a soarelui,
el pierde viziunea holistic a puterii vntului i soarelui, iar efciena energetic scade. Este
o greeal s credem c vntul i lumina sunt materie.
i eu am cultivat orez i i-am analizat creterea, dar niciodat nu am cutat s ating
o producie ridicat prin cunoatere uman. Nu, eu analizez situaia n care ne afm acum,
n care omul a deranjat ordinea natural a lucrurilor i trebuie s lucreze de dou ori mai
mult pentru a preveni pierderile de recolt i ncerc s ncurajez oamenii s vad erorile
metodelor lor.
Adevratele producii ridicate vin prin activitatea nsufeit a naturii, niciodat separat
de natur. ncercrile de a crete producia ntr-un mediu nefresc duc invariabil la o cultur
deformat i inferioar. Recoltele i calitatea doar par s fe mari. Asta pentru c omul nu
poate aduga ceva, sau nu poate contribui cu nimic la natur.
171
Din moment ce cantitatea de energie solar pe care o poate primi un cmp de orez este
fnit, exist o limit a produciilor care se pot obine prin agricultura natural. Muli cred
c, ntruct omul are capacitatea de a concepe i de a dezvolta surse alternative de energie,
nu exist limite superioare absolute la dezvoltarea tiinifc i creterea recoltei. Dar nimic
nu ar putea f mai departe de adevr. Puterea soarelui este vast i nelimitat atunci cnd
este vzut din punctul de vedere Mu, dar atunci cnd devine obiectul dorinelor i poftelor
omului, chiar i puterea soarelui devine mic i fnit. tiina nu poate da producii care s
le depeasc pe cele posibile prin natur. Efortul nrdcinat n cunoaterea uman nu este
de niciun folos. Singura cale care ne rmne este s renunm la fapte i planuri.
ntrebarea dac metoda de cultivare pe care o propun, succesiunea orez/orz cu
nsmnare direct, fr arat, cu solul acoperit de ngrmnt verde, este un adevrat
prototip de natur, trebuie s fe judecat n prin prisma faptului c este o metod lipsit de
metod, care se apropie de natur.
Eu cred c, deoarece orezul este cel mai potrivit pentru solul japonez ca prim cultur
i orzul sau grul ca a doua cultur, o cultur succesiv de orez i orz sau gru, care ofer o
putere caloric total mare, folosete bine solul japonez, prin utilizarea deplin a puterilor
naturii. Motivul pentru care m-am concentrat pe o metod de cultivare bienal, care ncepe
prin semnarea seminelor de orez toamna i dedic un an ntreg creterii orezului, a fost
pentru c am crezut c acest lucru ar permite orezului s absoarb energia cea mai natural
pe tot parcursul anului.
Stratul de ngrmnt verde utilizeaz tridimensional spaiul din cmp, n timp ce
mulcirea cu paie i descompunerea materialelor n sol ncurajeaz revitalizarea ecosistemului
natural. Acestea pot f privite ca manifestri ale efortului de a ne apropia de scopul fnal al
unei naturi nu f nimic. O singur privire la schema din Fig. A de la nceputul acestei cri,
care descrie convergena centripet a cercetrii mele asupra cultivrii orezului, v va indica
clar ceea ce mi-am propus de la de la bun nceput i unde m-au adus eforturilor mele.
Din punct de vedere holistic, metoda agricol pe care o propun pare s fe, cu siguran,
cu un pas mai aproape de natur. ns pentru omul de tiin, aceast metod este doar una
dintre multele i diversele modaliti de a practica agricultura.
T
a
b
e
l

4
.
9

S
c
h
i
a

p
e
n
t
r
u

c
u
l
t
i
v
a
r
e
a

c
u

n
a
l
t

p
r
o
d
u
c
t
i
v
i
t
a
t
e

a

o
r
e
z
u
l
u
i
L
s
t
a
r
i

p
e

p
l
a
n
t
T
o
t
a
l

s
p
i
c
e

p
e

m
2
R
e
m
a
r
c
i
C
a
t
e
g
o
r
i
e
P
r
o
d
u
c
i
e

i
n
t

(
k
g
/
1
0

a
r
i
)
R
a
t
a

d
e

n
s
a
r
e

(
k
g
/
1
0

a
r
i
)
S
e
m
i
n
e

g
e
r
m
i
n
a
t
e

(
p
e

m
2
)
S
p
a
i
u
/
s

(
c
m
2
)
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a
-
g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a
-
g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a
-
g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a
-
g
r
e
a
T
i
p

c
u

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a
1
1
.
5
0
0
1

1
,
4
1
0

1
5
3
0

2
7
2
5

2
0
4
0

3
0
2
0
0

2
5
0
3
5
0

4
0
0
3
0
0

2
7
0
-

-
-

6
8
.
0
0
0
-

-
p
r
o
d
u
c
i
i

e
x
t
r
e
m

d
e

m
a
r
i
2
1
.
2
0
0
2

3
2
0

3
0
2
5

1
7
1
5

1
2
2
5

2
0
3
0
0

3
5
0
4
5
0

5
0
0
2
5
0

2
0
0
1
2
0

1
1
0
7
5
.
0
0
0

7
0
.
0
0
0
(
5
,
4
)

(
5
,
5
)
p
r
o
d
u
c
i
i

m
a
r
i

i
n
t
e
n
s
i
v
e
3
9
0
0
4

6
5
0

1
0
0
1
5

1
0
8

4
1
3

1
0
4
0
0

4
5
0
5
5
0

6
0
0
1
8
0

1
6
0
9
0

8
0
6
0
.
0
0
0

5
0
.
0
0
0
(
5
)

(
4
)
p
r
o
d
u
c
i
i

m
a
r
i

s
t
a
b
i
l
e
4
7
5
0
8

1
2
2
5
0

5
0
0
6

4
2

1
,
5
3

1
,
5
5
0
0

6
0
0
6
5
0

7
0
0
1
5
0

1
4
0
7
0

6
0
5
0
.
0
0
0

4
0
.
0
0
0
(
4
)

(
4
)
c
u
l
t
i
v
a
r
e

p
r
i
n

e
c
o
n
o
m
i
e

d
e

m
u
n
c
5
6
0
0
1
5

2
0
1
.
0
0

1
.
0
0
3

2
1

1
1

1
7
0
0

8
0
0
7
0
0

8
0
0
1
3
0

1
2
0
5
5

5
0
4
0
.
0
0
0

3
0
.
0
0
0
(
4
)

(
3
)
c
u
l
t
i
v
a
r
e

e
x
t
e
n
s
i
v
T
a
b
e
l

4
.
1
0

P
l
a
n
u
l

d
e

c
u
l
t
i
v
a
r
e

a

o
r
e
z
u
l
u
i
C
a
t
e
g
o
r
i
e
S
o
i
P
e
r
i
o
a
d
a

d
e

p
l
a
n
t
a
r
e
S
o
l
G
i
n
a
*
(
k
g
)
G
o
s
p
o
d
r
i
r
e
a

a
p
e
i
M
e
t
o
d
a

d
e

s
e
m
n
a
r
e
1
T
i
p

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a

g
r
e
a
T
o
a
m
n

(
n
o
v
.

-

d
e
c
.
)
P
n
t

b
o
g
a
t
6
0
0
(
a
p
l
i
c
r
i

d
e

b
a
z

3
,

a
p
l
i
c
a
r
e

l
a

v
r
f

1
,

n

t
i
m
p
u
l

f
o
r
m
r
i
i

s
p
i
c
e
l
o
r

2
)
F

s
t
a
g
n
a
r
e
a

a
p
e
i
P
l
a
n
t
a
r
e
a

i
n
d
i
v
i
d
u
a
l

a

s
e
m
i
n
e
l
o
r
2
T
i
p

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a
I
a
r
n

(
d
e
c
.

-

m
a
r
.
)
P
n
t

b
o
g
a
t
5
0
0

(
3
,

0
,

2
)
F

s
t
a
g
n
a
r
e
a

a
p
e
i
P
l
a
n
t
a
r
e
a

a

1
,

2

s
a
u

3

s
e
m
i
n
e

d
e
o
d
a
t
3
T
i
p

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a

s
a
u

t
i
p

i
n
t
e
r
m
e
d
i
a
r
P
r
i
m
v
a
r

(
a
p
r
.

-

m
a
i
)
P
n
t

n
o
r
m
a
l
4
0
0

(
2
,

0
,

2
)
I
r
i
g
a
r
e

i
n
t
e
r
m
i
t
e
n
t
P
l
a
n
t
a
r
e
a

a

1

p

l
a

6

s
e
m
i
n
e

d
e
o
d
a
t
4
-
5
L
a

f
e
l

c
a

m
a
i

s
u
s

s
a
u

t
i
p

n
u
m
r

d
e

p
a
n
i
c
u
l
S
e
m
n
a
r
e

t
r
z
i
e

(
i
u
n
.

-

i
u
l
.
)
P
n
t

s
r
a
c
3
0
0

(
1
,

0
,

2
)
C
u
l
t
i
v
a
r
e

c
u

c
o
n
s
e
r
v
a
r
e
a

a
p
e
i
S
e
m
n
a
r
e

p
r
i
n

m
p
r
t
i
e
r
e
N
o
t
e
:

(
1
)

T
i
p

p
a
n
i
c
u
l

e
x
t
r
a
-
g
r
e
a

H
a
p
p
y

H
i
l
l

N
r
.

2
,

3
;

f

g
l
u
t
e
n
,

c
u

g
l
u
t
e
n

(
2
)

A
c
e
s
t

t
a
b
e
l

s
e

a
p
l
i
c
i

l
a

p
l
a
n
t
a
r
e
a

p
e

p
e
r
i
o
a
d
a

r
e
c
o
l
t
e
i

d
e

o
r
z

i

g
r
u
.

T
i
p

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a

H
a
p
p
y

H
i
l
l

n
r
.

1
;

f

g
l
u
t
e
n
,

c
u

g
l
u
t
e
n

T
i
p

i
n
t
e
r
m
e
d
i
a
r

T
i
p
u
l

p
a
n
i
c
u
l

g
r
e
a

j
a
p
o
n
e
z

i

c
o
r
e
a
n

T
i
p

n
u
m
r

d
e

p
a
n
i
c
u
l

s
o
i
u
r
i

s
t
a
n
d
a
r
d

j
a
p
o
n
e
z
e
173
3. Pomii Fructiferi
nfinarea unei livezi
Aceleai metode utilizate n rempduriri pot f folosite i pentru plantarea pomilor fructiferi
i nfinarea unei livezi. Nu este recomandat curarea i nivelarea terenului cu un buldozer,
pentru c astfel se deranjeaz stratul bogat de humus de la suprafa, care a fost produs n
timp ndelungat. Un teren care a fost curat cu un buldozer i apoi lsat n paragin timp de
zece ani i va pierde, prin splare, stratul de suprafa al solului, ceea ce duce la scurtarea
vieii economice a fermei. Dect s crai resturile de trunchiuri de copaci, crengi i frunze n
afara perimetrului curat pentru livad, este mai bine s aezai aceste materiale organice
de-a lungul curbelor de nivel i s le lsai s se descompun n mod natural. Crengile, frunzele
i rdcinile copacilor se vor descompune n civa ani, devenind sursa de ngrmnt
organic care asigur nutrienii necesari creterii pomilor fructiferi. n acelai timp, un covor
de materie organic nu va lsa buruienile s prolifereze, previne splarea solului, stimuleaz
dezvoltarea microorganismelor i ajut la ngrarea i ameliorarea solului.
Pentru c ramurile i frunzele copacilor tiai atunci cnd se cur un teren mpiedic
buna desfurare a operaiunilor agricole, acestea sunt de obicei arse. Dar, asemenea
agriculturii taie-i-arde, aceast practic arunc n foc fertilitatea terenului. Ct privete
rdcinile copacilor, acestea i croiesc drum n straturile cele mai profunde ale solului,
contribuind fzic la structurarea i agregarea solului. n plus, ele mai sunt i surs de nutrieni
i au o aciune chelatoare
7
, care ajut la solubilizarea elementelor nutritive insolubile din sol.
Dac aceast materie organic este scoas din pmnt i ndeprtat atunci cnd se cur
terenul, aceste schimbri dramatice ale strii naturale vor conduce la degradarea solului n
aa msur nct nu va mai f posibil recuperarea lui, chiar dac ulterior se vor spa gropi
n pmnt i se va pune la loc aceeai cantitate de materie organic care a fost luat iniial.
n general, un strat de suprafa de 30 cm are nutrieni sufcieni pentru a hrni pomii
fructiferi timp de zece ani, fr s fe nevoie de ngrminte; n mod similar, un strat de 90
cm de sol bogat poate asigura nutrienii necesari pre de treizeci de ani. Dac ar f posibil s
se utilizeze solul bogat i fertil dintr-o pdure natural, n forma sa natural, ca strat cald,
cultivarea fr ngrmnt ar f posibil.
Lumea poate s aib impresia c dezvoltarea pomilor i roadele lor pot avea de suferit
dac pomii fructiferi sunt plantai fr ca terenul s fe curat, dar, de fapt, acest lucru
nu numai c duce la creterea productivitii ciclului de via al livezii, ci i la mrirea
productivitii terenului.
7
proces de formare a chelailor, care sunt compui chimici capabili s formeze structuri ciclice stabile, numite cicluri
chelatice TEI
174
Dup pregtirea solului viitoarei livezi, urmtorul pas l constitue plantarea pomilor.
Puieii trebuie plantai la distane egale de-a lungul curbelor de nivel. Spai o groap
sufcient de adnc, umplei-o cu materie organic brut i plantai puietul n ea.
Puieii naturali i puiei de pepinier altoii: Evident, din punctul de vedere al
agriculturii naturale, v putei atepta ca puieii crescui din semine s fe preferabili celor
provenii din pepiniere, prin altoire. Motivele pentru care se utilizeaz pomi altoii n pepiniere
este pentru c acetia vor intra pe rod mai repede, pentru a se asigura o producie constant
de fructe de aceeai mrime i calitate, i pentru a obine fructe cu coacere timpurie. Totui,
atunci cnd un pom este altoit, se ntrerupe circulaia sevei acolo unde s-a altoit pomul, iar
rezultatul este fe un arbore pitic, care necesit aplicarea masiv de ngrminte, fe un
arbore care va tri puin timp i nu va f rezistent la temperaturi extreme.
Atunci cnd am ncercat s plantez semine de mandarine, dei afasem c pomii
crescui din semine sunt inferiori i n general nefolositori, pentru i pierd calitile i
degenereaz, observnd cum se dezvolt aceti copaci, am acum o imagine a felului cum
ar trebui s creasc copacii, precum i n ce ritm de cretere. Dar voi reveni asupra acestui
subiect mai trziu.
Dei, n principiu, un copac tnr rsrit din smn crete mai repede dect un pom
altoit, am observat c puieii naturali nu cresc n primii doi - trei ani la fel de repede ca puieii
altoii pe portaltoi de un an sau doi, iar ngrijirea lor este, de asemenea, difcil. Totui,
atunci cnd sunt ngrijii, pomii crescui din semine se dezvolt mai repede. Pomii de citrice
altoii cresc mai lent, iar rdcinile acestora sunt superfciale.
n general, citricele pot f crescute din plante provenite din pepinier, altoite pe portaltoi
cu rdcin care, dei superfcial nrdcinai, sunt rezisteni la frig. Merii pot f crescui ca
meri pitici din pepinier, dar, n unele cazuri, poate f interesant s plantai direct semine
i puieii pot crete pn ajung arbori maiestuoi, cu form natural. Aceti pomi fructiferi
vor avea fructe de dimensiuni i forme diferite i nu sunt potrivite pentru a f comercializate.
Dar, pe de alt parte, exist posibilitatea ca din smn s rsar un fruct deosebit. De ce s
nu ne sporim bucuria vieii, crend o livad natural plin de diversitate i surprize?
Administrarea livezii: Pentru a nfina o livad natural, se sap din loc n loc gropi
adnci, printre buturugile copacilor tiai, plantndu-se puieii netiai i semine de fructe
pe teren, fr s se mai intervin, aa cum am lsa n pace un teren care a fost rempdurit.
Desigur, din buturugile copacilor tiai vor crete drajoni, iar buruienile i tufurile vor
crete nestingherite. ngrijirea livezii n aceast etap va consta n tierea buruienilor i a
tufurilor pitice de dou ori pe an, cu o secer mare.
1. Corectarea formei pomilor: Este necesar o uoar tundere a puieilor proaspei
transplantai, pentru a corecta forma coroanei. Aceasta pentru c, dac apare devitalizarea
vrfurilor, sau dac s-a tiat prea mult din rdcin, pot s apar nenumrai lujeri i astfel
ramurile se vor nclci. Atunci cnd un copac tnr crete n umbra altui copac mai mare,
tinde s se alungeasc i astfel ramurile de jos s moar. Lsat s se dezvolte singur, acest
copac va avea o form nenatural, iar ngrijirea sa va solicita o munc fr sfrit din partea
175
pomicultorului; pentru a ajuta copacul s aib o form mai natural, lstarii i mugurii
crescui n locuri nefreti trebuie suprimai ct mai curnd posibil.
Copacii care cresc normal, ntr-un ritm constant i ntr-o form natural, nc de la
nceput, pot f lsai n pace. Tierea primelor ramuri este foarte important. n funcie de
ct de bine este aceast operaiune fcut, se va determina forma copacului pe ntreaga sa
via i este un factor de importan major n succesul unei livezi.
Totui, adesea este greu de spus care ramuri trebuie tiate i care nu. Pomicultorul poate
decide, adeseori prematur, care ramuri urmeaz s fe cele primare, de schelet, i care s fe
cele de semischelet, cnd pomul este nc foarte tnr, i s vad mai trziu c aceste ramuri
s-au intercalat ca urmare a altor condiii de cretere neanticipate. Tierea timpurie pentru
formarea coroanei se poate dovedi inutil i chiar duntoare dac este fcut nechibzuit.
Ar f mult prea uor s presupunem c un arbore crescut natural va lua, oricum, cu mai
mult uurin, o form natural. Totui, un pom cultivat nu va avea o coroan de form
natural prin abandonare, ci numai printr-o atent ngrijire i protejare.
2. Buruienile: M-a interesat n mod special creterea i controlul altor copaci i buruieni
dintr-o livad natural. n primii patru - cinci ani dup plantarea pomilor fructiferi, gseam
stuf chinezesc i alte buruieni crescute printre copaci i pomii asortai. Strpirea buruienilor
nu era deloc uoar i uneori era difcil chiar i s mai gsesc pomii fructiferi.
Dei pomii fructiferi, amestecai cu vegetaia abundent, creteau dezordonat i ddeau
puine roade, pagubele provocate de boli i duntori au fost foarte mici. Nu mi-a venit
s cred c, cu toate combinaiile neobinuite de arbori din livada mea, chiar cu unii pomi
crescnd n umbra altora, livada fost ocolit de duntori i boli.
Mai trziu, prin tierea n mod constant a lstriului, locul copacilor fr fructe a
fost ocupat de buruieni precum ferigi, pelin negru i kudzu. Din acel moment, am putut
s controlez sau s nbu creterea buruienilor prin mprtierea seminelor de trifoi prin
toat livada.
3. Terasarea: La cinci - ase ani dup plantare, dup ce pomii au intrat pe rod, este o
idee bun s spai n partea dinspre deal a pomilor fructiferi i s construii trepte terasate,
precum i un drum pe panta livezii. Dup ce ai amenajat aceste terase i buruienile originale
au fost nlocuite, mai nti cu buruieni mai puin duntoare, precum rcovina (Stellaria
media), hrica deas (Polygonum convulvulus) i pirul, apoi cu trifoi, livada va ncepe s
arate ca o livad adevrat.
O livad natural tridimensional
Pentru a crea o livad natural, trebuie s observm atent principiul culturii potrivite pentru
terenul potrivit. Terenul de pe un deal, sau cel dintr-o vale, trebuie tratate n mod diferit.
Evitai monocultura pomilor fructiferi. Plantai pomi fructiferi cu frunze cztoare,
176
alturi de pomi fructiferi venic verzi i nu uitai s plantai i arbuti pentru compost verde.
Putei s alegei pentru acetia: acacia, care face parte din familia fasolei i este fertilizator
cu azot; mirt, care produce nutrieni precum acid fosforic i potas; arin i podocarpus
8
. De
asemenea, ai putea planta printre pomi, cu rezultate interesante, copaci mari sau arbuti,
inclusiv plante crtoare, precum via de vie, akebia sau kiwi .
Plantele leguminoase pentru ngrmnt verde, precum i alte ierburi care mbogesc
solul livezii, pot f plantate pe nivelul inferior al livezii. Plantele furajere, precum i legumele
semi-slbatice, pot f de asemenea cultivate din plin, iar psrilor i vitelor li se poate da voie
n livad.
O livad natural, n care spaiul tridimensional este n ntregime utilizat, este diferit
esenial de o livad convenional, care implic tehnici de producie mare. Pentru cei care
doresc s triasc n comuniune cu natura, acesta este un adevrat paradis pe pmnt.
mbogirea solului dintr-o livad fr ngrminte
Scopul ngrijirii solului este de a accelera transformarea materialului dezagregat din stratul
de roc din adnc ntr-un sol potrivit pentru cultivare i pentru mbogirea acestuia. Solul
trebuie transformat dintr-o materie anorganic moart ntr-un material organic, viu.
Din pcate, ntreinerea solului, aa cum este practicat n prezent, const n esen n
cultivarea curat, care transform solul n simpl materie mineral. Desigur, exist un motiv
pentru aceasta: prirea repetat, aplicarea ngrmintelor chimice i ngrijirea atent
sporesc recoltele i asigur produse bune.
Solul din multe livezi a devenit srcit prin constanta arare i prire, n aa fel nct
unii fermieri aduc paiele de orez i orz din orezrii n livezile din deal i le mprtie pe sub
pomi. Practica aceasta a nceput mai mult ca o metod de reducere a muncii pentru plivire,
dect ca o schimbare fundamental n ngrijirea solului. Totui, s te bazezi pe paiele de pe
cmp ca aternut n livad este departe de abordarea ideal. Metoda aceasta nu face dect s
in fermierul ocupat cu cratul paielor din orezrie sus pe deal i aducerea buruienilor de
pe deal pe cmp.
Gestionarea solului nelund n considerare cmpul, grdina sau dealul cu pricina, este
fr rost; numai o metod care mbogete n acelai timp solul are rost.
De ce utilizez un strat de acoperire: Pentru ca solul s poat f utilizat n totalitate,
ngrijirea sa trebuie, n primul rnd, s asigure un strat de suprafa care s-l acopere. Acest
lucru face ca solul din cmp, din grdin i din livada de pe deal s se mbogeasc n mod
natural. Este mult mai nelept s plantm arbori i arbuti pentru ngrmnt verde i
astfel s mbogim solul livezii n mod natural, dect s utilizm ngrminte chimice.
8
arbust venic verde, face parte din genul coniferelor TEI
177
Cnd mi-am propus s revigorez livada de arbori btrni de citrice a tatlui meu,
dup cel de-Al Doilea Rzboi Mondial, am nceput cu studierea recondiionrii solului i, n
special, cultivarea unor plante pentru acoperirea pmntului, din urmtoarele motive:
n primul rnd, pentru c stratul de sol fertil fusese splat n ntregime pn la argila
roie, iar eforturile pasive de revigorare a btrnilor arbori prin aplicarea de ngrminte,
tierea rdcinilor i rrirea mugurilor ar f avut ca efect nrutirea strii copacilor. Nici
plantarea unor noi puiei nu ar f fost o soluie mai bun, pentru c nu s-ar f dezvoltat bine
n acel sol sectuit.
Cel de-al doilea motiv a fost c, verifcnd cum s-a descurcat fnanciar tatl meu cu
livada, am afat c, n primii treisprezece ani, aceasta a fost n pierdere, urmtorii douzeci
a fost proftabil, iar urmtorii zece ani au fost din nou la limit. Dei anii de rzboi au dat
o lovitur urt livezii, am fost totui uimit s constat c livada, care fusese considerat una
dintre cele mai bune livezi din zon, nu a putut asigura un proft net de-a lungul a patruzeci
de ani.
De ce? Rspunsul este simplu. n timp ce tatl meu srbtorea recolta de citrice
aductoare de proft, copacii si viguroi i averea n cretere, solul din livad srcea. Acesta
este unul dintre principalele motive pentru care trebuie cultivat stratul vegetal de acoperire.
Trifoiul alb, lucern i acacia: Cum putem ajuta la reabilitarea solului srcit? Am
plantat semine de la treizeci de legume, crucifere i ierburi n toat livada i, prin observarea
acestora, am ajuns la concluzia general c ar trebui s plantez un strat de acoperire din
buruieni, format din trifoi alb n toat livada ca recolt primar, mpreun cu alte ierburi
precum lucerna, lupinul i trifoiul galben ca recolt secundar. Pentru refacerea solului de la
mai mare adncime, dur i srcit, am plantat arbori companion fertilizatori, precum acacia,
mirtul i podacarpusul.
Caracteristicile trifoiului alb:
1) Cnd este cultivat pentru acoperirea solului, acesta elimin buruienile. Buruienile
anuale sunt nlocuite ntr-un an, iar buruienile bianuale vor disprea n doi ani. Dup doi
- trei ani, aproape toate buruienile din grdin au disprut, lsnd un covor de trifoi n loc.
2) mbuntete solul pn la o adncime de 40 - 46 cm.
3) Nu mai este necesar nsmnarea vreme de 6 - 8 ani.
4) Nu concureaz prea tare cu pomii fructiferi pentru ngrminte sau umiditate.
5) Crete repede dup tiere i rmne sntos i puternic chiar i atunci cnd este
clcat n picioare.
6) Nu mpiedic desfurarea operaiunilor agricole.
Singurul dezavantaj al trifoiului alb este acela c ar putea f distrus vara i este sensibil
la boala provocat de Sclerotium, pe vreme ferbinte i uscat, iar creterea este ntrziat la
umbr i sub copaci.
178
Tabel 4.11 Ierburi folosite pentru culturi de acoperire a solului din livad
Tipul Sezonul de cretere Utilizri
Graminee
raigras aristat (Lolium multiforum)
primvar var
sub pomii fructiferi
cu frunze cztoare
golom (Dactylis glomerata)
timoftic (Phleum pratense)
var/iarn primvar
cu plante crtoare fructifere
(in sub control buruienile
de var)
ovz slbatic
cereale de iarn
Leguminoase
mzriche de primvar
iarn primvar
arbori semperviresceni, foioase
(controlul buruienilor
de primvar)
mzriche proas*
mzriche comun, Saatwicke*
fasole mung
primvar var
arbori semperviresceni mari
(controlul buruienilor de var)
fasole pestri
kudzu
trifoi alb* (Trifolium repens)
tot anul
controlul buruienilor ntreg anul pentru toi
pomii fructiferi
trifoi rou/alb
lucern* (Medicago sativa)
trifoi italian (Trifolium incarnatum)
sulfn alb
trifoi subteran (Trifolium subterraneum)
8
trifoi galben*
iarn primvar
pomi fructiferi i legume de var
(controlul buruiuenilor de primvar)
astragalus*
arahide*
primvar var
controlul buruienilor de var
(ngrmnt verde)
soia*
fasole adzuki*
lupin*
iarn primvar
controlul buruienilor de primvar
(ngrmnt verde)
bob*
mazre*
trifoi japonez (Lespedeza striata)
primvar controlul buruienilor de primvar
fasole oloag
Brasicacee
daikon*
toamn iarn
controlul buruienilor de iarn
pentru toi pomii fructiferi
nap*
mutar brun
alte soiuri de mutar
varz chinezeasc
rapi*
alte legume
9
*Importante ca strat de acoperire a solului
9
Specie de trifoi ale crei semine se dezvolt sub pmnt, caracteristic de unde i provine numele. Prosper pe soluri
de proast calitate unde alte specii de trifoi nu supravieuiesc i este cultivat comercial ca plant furajer TEI
179
Semnarea trifoiului alb: Seminele trebuie introduse n guri n pmnt, toamna.
Amnarea nsmnrii poate duce la apariia insectelor duntoare. Nu acoperii seminele
cu pmnt, cci acest lucru mpiedic adeseori ncolirea; doar tasai pmntul uor. Dac
mprtiai seminele de trifoi toamna trziu peste buruienile i ierburile uscate de pe diguri
i de pe marginile cilor de acces, trifoiul se va ndesi treptat. Dac trifoiul este nsmnat
primvara printre buruieni, va trebui tiat peste un an, pentru a stimula creterea. Putei
planta stoloni de trifoi alb nc o dat primvara, n acelai fel ca i cartofi dulci, pentru a se
asigura o acoperire total cu trifoi pn la venirea verii.
ngrijirea trifoiului alb: Trifoiul nu sufoc vegetaia din jur ci, gradual, devine dominant,
crescnd foarte des i astfel mpiedicnd ncolirea i creterea altor buruieni. Mai mult,
atunci cnd sunt clcate n picioare sau tiate, majoritatea buruienilor se prpdesc, ns
trifoiul crete i mai viguros. Dac nu se nelege foarte bine acest lucru i trifoiul nu este
ngrijit cum trebuie, se poate ajunge la rezultate descurajante. La nceput, cnd trifoiul crete
alturi de celelalte buruieni nu este motiv de ngrijorare. Dar, dac dup ce trifoiul nforete
este lsat nengrijit, va deveni excesiv de luxuriant i va rmne neprotejat n faa bolilor, cum
ar f boala ptrii frunzelor, iar buruienile vor reapare n urmtorii cinci - ase ani. Pentru a
se menine de-a lungul anilor, trifoiul necesit ngrijire la fel de atent ca n cazul gazonului.
Zonele n care cresc n abunden buruienile perene, precum mcriul sau ppdia, plante
care se ncolcesc pe plantele din jur, cum sunt volbura, stuful i feriga, precum i alte ierburi,
ar trebui cosite mai des i ar trebui s se mprtie cenu i lemn carbonizat.
Rata de cretere pe orizontal este sczut n cazul trifoiului, de aceea este indicat ca, n
momentul nsmnrii livezii, s se mprtie semine de la o margine la cealalt. ngrijirea
atent a covorului de trifoi ne scap de grija currii livezii de buruieni, iar tunderea se
va face mult mai uor dect ntr-o livad plin cu buruieni. Trifoiul alb ar trebui plantat n
livezile de citrice, precum i n alte livezi cu fructe sezoniere.
Lucerna pentru terenuri aride: Nimic nu reuete mai bine dect trifoiul s nlture
buruienile, dar n regiunile mai calde, n care acesta tinde s-i piard vigoarea vara,
sau n zonele rcoroase i uscate, este indicat nsmnarea mpreun cu lucerna. Este
recomandat n special pentru digurile de pmnt, de exemplu.
Lucerna are rdcini foarte adnci, trimindu-le pn la doi metri adncime. Acest
lucru o face ideal pentru mbuntirea straturilor de sol de adncime. Este o plant peren
foarte rezistent, cu valoare practic foarte mare, find rezistent att n condiii de frig, ct
i la temperaturi nalte. Cnd este amestecat cu trifoiul, lucerna ajut la ndeprtarea altor
ierburi i buruieni. Aceast plant leguminoas ar trebui s fe folosit pe scar mai larg
n Japonia, att pentru mbuntirea solului, ct i ca furaj pentru animale. Alte plante
leguminoase, precum lupinul (plant de var), pot f de asemenea utilizate cu bune rezultate.
Trifoiul galben, bun pentru controlarea buruienilor de primvar, se oflete vara,
dar revine din nou toamna i suprim i buruienile de iarn. Este o plant util n livad,
att pentru acoperirea solului, ct i n rotaia culturilor, pe post de cultur premergtoare
pentru legumele de var.
180
Acacia: Dei acacia este utilizat ca arbore pentru fertilizare, a dori s-l includ aici,
pentru c are un rol de asemenea important n asociere cu cultivarea plantelor de acoperire
a solului. Ar trebui plantai cam zece pomi la 10 ari, printre pomii fructiferi. Fcnd parte
din familia leguminoaselor, acest copac este efcient deoarece:
1) mbuntete rapid straturile solului n adncime;
2) poate f utilizat att pentru formarea unei perdele de copaci, ct i ca i paravnt
atunci cnd este plantat printre pomii fructiferi;
3) ofer umbr vara n regiunile calde i protejeaz solul mpotriva sectuirii;
4) este util pentru prevenirea apariiei insectelor duntoare, n special a acarienilor.
i acestea nu sunt toate avantajele. Scoara copacului este bogat n tanin i poate f
vndut la pre bun. n plus, lemnul este un material excelent pentru a face din el scaune i
mese, iar nectarul forilor sale este surs de hran pentru albine.
Niciun alt copac sempervirescent din familia leguminoaselor nu crete att de repede
precum acacia. ntr-un an crete cam un metru i jumtate sau mai mult, crend o perdea
de protecie n numai trei - patru ani i ajungnd la nlimea unui stlp de telefon n apte -
opt ani.
Dup cinci - ase ani de cretere, i-am dobort i am ngropat trunchiurile i vrfurile
n anurile din livad. Puieii nu se dezvolt bine, aa c este mai bine s plantm direct
seminele. Tot ce trebuie s facei este s mprtiai cteva semine pe ici, pe colo, iar n
ase ani va f greu de spus, de la distan, dac v uitai la o livad de citrice sau la o pdure.
mpreun cu creterea culturilor pentru acoperirea solului, am nceput ceva mai
devreme s sap anuri pe care le-am umplut cu materie organic pentru a grbi procesul
de ngrare a solului. Am ncercat s folosesc materiale organice diverse, precum paiele,
fnul, nuielele i crengi mici, ferigi, lemn i scoar de copac, sau tala i cherestea. Dup
compararea rezultatelor, am constatat c fnul, paiele i ferigile, care m ateptam s fe
mai ieftine, au fost de fapt mai scumpe dect lemnul i scoara copacilor. Singura difcultate
a fost transportarea acestora. Cel mai bun material s-a dovedit a f cheresteaua, care a fost
relativ ieftin, dar i aceasta s-a dovedit cteodat greu de transportat. Atunci m-am hotrt
s produc eu cherestea, chiar aici n livada mea. Dndu-mi seama c cel mai uor i mai
benefc mod era s m folosesc de ceea ce cretea n livad, am ncercat s plantez tipuri
variate de copaci i am observat c acacia era cel mai potrivit.
La cinci sau ase ani dup ce am plantat acacia, o zon de mai bine de 91 m
2
de sol,
care fusese dur i neroditor n jurul fecrui copac, a devenit poros i moale. Aceast metod
s-a dovedit mult mai uoar dect dinamitarea zonei i ngroparea materiei organice i, n
acelai timp, mult mai efcient. n plus, dup tiere, fecare copac a asigurat mai bine de
jumtate de ton de materie organic de bun calitate pentru a f ngropat. Ar f fost greu
s m entuziasmeze sparea anurilor cnd nu aveam ce s ngrop n ele, ns odat ce am
avut la ndemn materialul organic, anurile au fost spate.
181
Acacia protejeaz mpotriva prdtorilor naturali: Recomand utilizarea arborilor
acacia chiar i n cazul replantrii unei livezi btrne i epuizate. De exemplu, n cazul unei
livezi de 40 - 50 de ani, putei planta un numr mare de acacia printre pomii fructiferi i,
dup cinci - ase ani, dobori toi pomii fructiferi i acacia i replantai ntreaga livad cu
puiei de trei - patru ani. Aceast metod nu numai c este o metod bun pentru refacerea
solului, dect s drmi totul cu un buldozer, dar va i revigora terenul.
Acacia crete constat de-a lungul anului, ivindu-se n permanen noi ramuri. Acestea
atrag afdele i pduchii estoi, care determin creterea numrului de grgrie. Un rol
important al acaciei este i acela de a proteja insectele benefce. Plantarea a cinci pomi pe
10 ari ine sub control acarienii i pduchii estoi. n afara acestor acacia, mai sunt i ali
copaci benefci, care se vor dezvolta pe viitor, care susin populaia de insecte benefce.
Cteva principii de baz pentru realizarea unui strat de acoperire a solului: A dori s
intru mai n detaliu cu privire la modul n care se formeaz un strat de sol fertil, cu recoltele
de acoperire.
Odat plantat, un strat de acoperire din trifoi va crete timp de ase - apte ani, dup
care ritmul de cretere se va diminua. Dei o bun ngrijire poate prelungi durata de via
a unui strat de trifoi pn la zece ani, dup acest timp se vor ivi din nou buruienile. Aceste
buruieni sunt formate, n primul rnd, de plante crtoare, precum volbura i kudzu, i
plante perene ca diferite tipuri de mcri. Aceste plante rezist n faa trifoiului i se vor
reinstaura.
Aadar, dup aproximativ zece ani dup ce a fost plantat cultura de trifoi, livada este
din nou invadat de buruieni, dar acest lucru poate s nu fe o problem, atta timp ct nu
interfereaz cu operaiunile agricole. De fapt, dac stai mai bine i te gndeti, solul tinde s
devin dezechilibrat atunci cnd pe el crete un singur tip de plant, an dup an, pe acelai
loc. Apariia i succesiunea diverselor buruieni este mult mai natural i duce la mai buna
dezvoltare i fertilizare a solului.
Nu intenionez s insist asupra unui strat de suprafa din trifoi, un strat de buruieni
probabil va f la fel de bun. Singura problem pe care o ntrevd este aceea c buruienile vor
crete att de dese, nct vor f greu de tiat ulterior. Dac se ntmpl acest lucru, atunci ar
f indicat s plantai nite semine de trifoi din nou, sau s plantai alte legume.
Ce se preteaz sau nu a f utilizat ca strat de suprafa pentru mbuntirea solului
depinde, n mare, de condiiile locale. Orice plant apare dintr-un anumit motiv. De-a lungul
anilor, are loc o succesiune de diferite ierburi, pe msur ce solul devine tot mai bogat.
Dac semnm legume din aceeai familie cu cea a buruienilor care cresc spontan n livad,
legumele ar putea, n cele din urm, s ia locul buruienilor.
Aceste legume sunt hrana potrivit pentru tinerii care triesc n colibele din livada
mea, cu o alimentaie natural. Se pot cultiva legume mai mari i mai rezistente prin simpla
mprtiere a seminelor plantelor crucifere toamna, a legumelor solanacee primvara i a
leguminoaselor la nceputul verii, printre buruienile din livad. Voi reveni mai trziu asupra
182
acestui aspect, dar este sufcient s menionez faptul c, pe lng c este o metod efcient
de a ine sub control buruienile, nsmnarea cu legume este, totodat, o tehnic puternic
de mbuntire a solului.
V putei da seama mai rapid de tipul solului prin observarea buruienilor care cresc pe
el, dect prin examinarea solului. Buruienile rezolv att problemele solului, ct i problema
buruienilor. Nu am fcut dect s aplic aceast convingere cnd am restaurat solul arid,
copacii i pmntul dintr-o livad ngrijit vreme de muli ani prin metode tiinifce.
Mi-a luat mai mult de patruzeci de ani i admit c poate nu este mult, dar am nvat prin
agricultura natural cum s refac solul pe ci naturale i care este forma natural a unui
arbore de citrice.
ngrijirea solului: mbuntirea solului prin agricultura natural necesit mult
timp. Desigur, cu un buldozer mare, solul poate f mbuntit n scurt timp doar prin
simpla doborre a tot ce exist pe teren i apoi prin mprtierea materiei organice i a
ngrmintelor organice. Dar aceast metod necesit echipament i materiale costisitoare.
Sunt necesari ntre cinci i zece ani s obinem 15 cm de sol fertil, mbuntit prin
cultivarea recoltelor de acoperire a solului. n percepia economic actual, un dezavantaj
al metodelor agriculturii naturale este faptul c necesit mult timp pentru obinerea
rezultatelor. Probabil aceast metod poate prea inferioar ntr-o lume presat de timp, dar
dac privim terenul agricol ca pe o motenire ce o pstrm pentru generaiile viitoare, atunci
poate opinia despre agricultura natural se va mbunti. Pmntul care devine tot mai
fertil, fr a f arat, plivit sau ngrat cu produse chimice, reprezint nu numai o acumulare
de munc i capital, ci i o cretere n bunuri intangibile.
mbuntirea fzic doar prin efortul uman are numai un efect temporar. Agricultura
natural se folosete de forele organismelor vii pentru mbuntirea fzic i chimic a
solului, o aciune care este legat de ntregul proces al creterii roadelor. Efectele benefce
ale acestei abordri se vor observa n creterea duratei de via a pomilor fructiferi, care este
de dou - trei ori mai lung dect atunci cnd pomii sunt ngrijii prin metode tiinifce.
Acest lucru se ntmpl pentru c, asemenea ginilor, porcilor i vitelor crescute cu
hran artifcial i ngrmdite n arcuri i baterii, pomii fructiferi care cresc n sol pregtit
artifcial cu ngrminte artifciale sunt n mod inevitabil fragili, devenind fe pitici, fe cu
trunchiul alungit i nu sunt capabili s triasc pe durata normal a ciclului de via.
Un alt motiv are legtur cu mbuntirea calitativ a solului. n mod evident, agricultura
tiinifc utilizeaz anumite metode pentru mbuntirea solului srac. De exemplu, dac
solul este acid, se poate aplica var, sau se iau msuri pentru reducerea excesului de mangan,
sau se corecteaz defcitul de fosfai sau magneziu. Sau, dac solul nu este sufcient de aerat,
creterea rdcinilor este slab; dac nu este destul zinc, se aplic msuri corective, cum ar
f adugarea zincului. Pe de cealalt parte, dac solul devine alcalin, acest lucru duce din nou
la o defcien de mangan i zinc. Aadar, chiar i ajustarea aciditii solului nu este uor
de fcut.
183
Dar calitatea solului nu depinde numai de aciditatea sa. Sunt o infnitate de factori i
condiii fzice, chimice, biologice, de care depinde acest lucru. Nici nu ne putem pronuna
dac un sol este sntos sau bolnav, pentru c nu exist criterii pe baza crora s putem
s judecm dac o mn de pmnt conine un numr sufcient de microbi, o cantitate
sufcient de materie organic, sau procentajul corect de ap sau aer.
Pentru c este convenabil i nu pentru alt motiv, comparm solul rezultat n urma
agriculturii tiinifce cu cel dintr-o ferm natural, observnd creterea pomilor, cantitatea
i calitatea fructelor culese i dac aceti pomi au fructe n fecare an, sau la doi ani. Chiar
i avnd n vedere numai aceste considerente, cei treizeci de ani de agricultur natural au
dat rezultate superioare din toate punctele de vedere fa de cele obinute prin pomicultura
realizat cu mijloace tiinifce. De fapt, aceste comparaii duc la concluzia c agricultura cu
mijloace tiinifce presupune mai mult munc i este mai inefcient fa de agricultura
natural.
Eu nu aplic nici var, nici alt tip de micronutrient i nu am observat nicio defcien. n
niciun moment acest lucru nu a prezentat vreo problem. Permanentele schimbri n starea
stratului de acoperire artau doar faptul c solul se modifca n mod constant, iar pomii
fructiferi se adaptau acestuia.
Controlul bolilor i al insectelor
n natur, copacii sunt mereu atacai i parazitai de insecte i boli, dar convingerea general
acceptat, conform creia, dac pomicultorul nu i stropete pomii, acetia vor muri, nu este
valabil n condiii naturale. Fructele sunt mai sensibile la aceste atacuri pentru c pomii au
fost mbuntii n mod artifcial, reducndu-se rezistena lor nativ, iar mediul n care cresc
nu este natural. Dac sunt alese soiuri ct mai apropiate de cele naturale i sunt crescute
natural, nu este nevoie s se aplice insecticide. Dar anumite insecte i boli prezint probleme
speciale pentru unele tipuri de pomi fructiferi. Tabelul 4.12 arat rezistena diferitelor specii
de pomi fructiferi la insecte i boli.
Pomii fructiferi ncadrai n categoria cu rezisten medie sau foarte bun pot
f crescui fr pesticide, dar cu grij atunci cnd apar anumite boli sau insecte. Desigur,
pomicultorul ar trebui s fe familiarizat cu caracteristicile i comportamentul acestor boli
i duntori i ar trebui s ia msuri pentru prevenirea apariiei acestor probleme, prin
selectarea soiurilor de pomi care sunt rezisteni la acestea.
184
Tabel 4.12 Rezistena pomilor fructiferi la boli i duntori
Pomi fructiferi semperviresceni Duntori importani Combatere
Rezisten bun
ctina alb
kumquat (Citrus japonica)
Rezisten medie
momon japonez cerambicide, curculionoide culegere cu mna
portocal de var japonez afde saci peste fructe,
dumani naturali
portocal Iyo, pomelo afde dumani naturali
Rezisten slab
portocal Satsuma afde, acarieni dumani naturali
portocal dulce cerambicide culegere cu mna
Pomi fructiferi cu frunze cztoare Duntori importani Combatere
Rezisten bun
prun, cais, gutui chinezesc, piersic japonez fumagin plantare specii
companion
smochin viespi
akebia, kiwi, struguri slbatici
cire
curmal japonez (astringent)
rodiu, jujuba (Ziziphus jujuba), mslin slbatic, coacz
ginkgo, nuc
Rezisten medie
nectarin carii plante companion
castan carii, curare n jurul
arborelui
viespea oriental galicol
a castanului (Dryocosmus kuriphilus) soi rezistent
curmal japonez (dulce) viermele curmalelor curare n jurul
arborelui
Rezisten slab
piersic carii plante companion
sau saci peste fructe
mr carii plante companion
pr rugina prului soi rezistent
struguri scarabaeidae momire i ucidere
185
Chiar i aa, cea mai difcil problem pe care o ntmpin oricine crete fructe n mod
natural este combaterea duntorilor i bolilor. Exist numeroase tipuri de pomi fructiferi
care pot f cultivai fr stropire. Dei tipurile rezistente, precum piersicul, prul, strugurii
i portocalul Satsuma, pot f cultivate fr pesticide puternice, totui trebuie s fm ateni la
anumii duntori. Dai-mi voie s prezint observaiile mele cu privire la cei mai importani
dintre acetia.
Pduchele Kuwana (Unaspis yanonensis): Infestarea portocalului Satsuma, a
portocalului lyo i a pomelo-ului cu acest duntor a devenit att de grav, nct ar f difcil
s ncetm imediat stropirea arborilor de citrice, dar pagubele provocate de acest duntor
pot f inute sub control folosind dumanii naturali i prin corectarea formei pomilor. n
livada mea natural au aprut viespile parazite i patru sau cinci tipuri de buburuze. n
zonele n care acestea s-au nfruptat cu un numr mare de pduchi, nu am stropit i totui
arborii au scpat de daune prea serioase. Dar, chiar i n prezena acestor dumani naturali,
n locurile unde ramurile se ncrucieaz, sau sunt nghesuite, vor aprea pagube mari dac
pomii nu sunt tiai pentru toaletare. Orict am stropi, nu vom reui s distrugem pduchii
Kuwana din arborii cu prea multe ramuri i frunzi foarte des.
Deoarece gradul de dezordine n forma copacului i procentul de umbrire sau nsorire
a coroanei copacului au un efect foarte mare asupra izbucnirii i persistenei infestrii cu
pduchi, cred c cea mai efcient i rapid soluie este protejarea dumanilor naturali care
se hrnesc cu aceast insect i mbuntirea microclimatului.
Am observat c este efcient stropirea copacilor cu o emulsie de ulei de main iarna,
sau cu un amestec de var cu sulf vara, atunci cnd insecta este n stadiul larvar. i n urma
aplicrii ulterioare se distrug acarienii. Nu este nevoie s aplicai altceva mai puternic. De
fapt, dac nu v preocup prea tare uoara deformare a copacilor, atunci putei chiar s nu
stropii deloc.
Acarienii: Pn acum douzeci treizeci de ani, amestecul de var cu sulf era considerat
a f sufcient pentru protecia pomilor fructiferi mpotriva acarienilor i astfel, pomicultorii
din Japonia i-au stropit pomii cu acest amestec de dou ori pe var. Ca urmare, acarienii nu
au ridicat niciodat o problem prea mare.
Apoi, dup Al Doilea Rzboi Mondial, pomicultorii au nceput s aplice pesticide
cu organosulfai i organocloruri i au fost ncntai c astfel au distrus toate insectele
duntoare. Dar nu a trecut mult timp i s-a observat c, indiferent ct de des pulverizau
pesticidele, nu puteau mpiedica invaziile repetate de acarieni.
Cercettorii au oferit o serie de explicaii. Unii au afrmat c, probabil, acarienii i-au
dezvoltat o rezisten la insecticide, alii c, probabil, a aprut o alt specie de acarieni, iar
alii c adevrata cauz const n faptul c au disprut dumanii naturali. S-au creat noi
i noi pesticide, dar acest lucru nu a dus dect la agravarea problemei duntorilor i la
poluarea cu pesticide.
186
n loc s speculez asupra cauzelor acestor invazii, prefer s m concentrez asupra
faptului c infestarea cu acarieni, la un anumit moment, nu reprezint o problem. Exist
multe specii de acarieni i fecare apare n anumite condiii, dar putem f siguri de un lucru:
cultivarea n absena total a acarienilor, ntregul an, nu este posibil. Scopul nostru ar trebui
s fe meninerea la minim a daunelor provocate, nu exterminarea total a acarienilor.
Dei exista n permanen posibilitatea apariiei unei infestri cu acarieni a copacilor
din jur, n perdelele de protecie sau n buruieni, nu s-a putut observa o epidemie sever care
s omoare copacii i ierburile. Cauzele pentru recentele infestri i daunele masive provocate
pomilor fructiferi nu sunt acarienii, ci aciunile oamenilor.
Acarienii sunt i mai sensibili la schimbrile microclimatice din copac dect afdele.
Atunci cnd acacia este utilizat ca predea de vnt, sau ca arbore pentru umbrire, n funcie
de ct de nsorit, sau ct de expus la vnt este copacul, numrul de afde i de acarieni poate
scdea spectaculos, sau pot chiar s dispar n totalitate. n mod sigur, o explicaie ar f
faptul c acacia, care produce tanin, secret o substan care ndeprteaz insectele. Dar
cauza direct a acestor fuctuaii ale numrului de insecte sunt schimbrile n microclimat.
Plantarea copacilor semperviresceni alturi de cei cu frunze cztoare este, de
asemenea, o msur efcient de prevenire mpotriva infestrii cu aceste insecte duntoare.
Datorit faptului c nu s-au efectuat nici cele mai simple studii ale efectelor soarelui,
ventilaiei, temperaturii sau umiditii asupra infestrii cu acarieni, putem deduce ct de
nechibzuit este ncercarea de a-i ine sub control cu pesticide. Am stropit cu pesticide
puternice fr s tim nimic despre relaiile ntre insecticide, prdtorii lor naturali i
ciupercile benefce care se hrnesc cu aceti acarieni. Am pus crua naintea calului.
Nu m atept ca aceast problem simpl s fe rezolvat de ctre oamenii de tiin. Ei
se ndreapt n alt direcie cu planurile lor de a crea noi pesticide care s distrug insectele
duntoare, cu daune minime asupra insectelor benefce.
Dac omul ar f lsat acarienii n pace, acetia nu ar f devenit una dintre cele mai
distructive insecte duntoare. Eu nu am avut nicio problem cu acarienii n livada mea de
citrice. Sau, dac am avut, s-a rezolvat de la sine.
Pduchele australian (Icerya purchasi): La un moment, acesta a fost considerat
unul dintre cei mai mari duntori ai citricilor n Japonia, dar a disprut natural, odat cu
introducerea, cu mai mult de 40 de ani n urm, a gndacului Rodolia cardinalis, un fel de
buburuz. ns, dup rzboi, n multe livezi a fost o adevrat invazie a acestor insecte
odat cu stropirea cu pesticide organofosfatice i a fost foarte greu s fe inut sub control.
n livada mea natural, unde nu am folosit pesticide puternice, acetia au fost n continuare
prad pentru diversele tipuri de buburuze i astfel nu am avut pagube aproape deloc.
Pduchele rou cerat (Ceroplastes Rubens): Acest tip de pduche era clasat printre
primii trei mari duntori ai citricelor i a trebuit s fe distrus prin stropirea cu mixtur
din rin de pin. i prin ceea ce s-a dovedit a f un mare noroc, cam n acelai timp cnd
aplicarea compusului de rin de pin a fost ntrerupt din cauza defcitului de rin din
187
vremea rzboiului, au aprut i viespile parazite care se hrneau cu aceti pduchi i astfel
nu a mai fost necesar exterminarea lor.
Dar, dup rzboi, dei aceast insect nu mai fcea cine tie ce probleme, fermierii au
nceput s utilizeze un pesticid pe baz de fuor, despre care se tia c este efcient mpotriva
acestui duntor. Imediat au aprut invazii masive cu acest duntor. Deoarece aceast
substan era foarte toxic i chiar a cauzat moartea ctorva localnici, folosirea ei a fost
ulterior interzis. Infestarea cu pduchi s-a redus aproape imediat, dovedind faptul c cea
mai inteligent metod de control a acestei insecte este s nu stropim.
Alte insecte duntoare: Exist nenumrate alte insecte duntoare pomilor fructiferi,
cum ar f afdele, sfredelitorii copacilor, gndaci care paraziteaz via de vie, insecte precum
moliile totricide, care atac frunzele, sau alte insecte cum sunt hexapodele Collembola i
omizile care se hrnesc cu fructe. Acestea devin o problem n livezile abandonate, unde nu
se face niciun efort pentru a se crea condiii de mediu propice pentru pomii fructiferi sau
pentru mbuntirea formei lor. Ar f mai nelept s se pstreze livada curat i s se rezolve
problema cu insectele cnd acestea ierneaz, n stadiul larvar. Este necesar, de exemplu, s
se culeag i s se distrug larvele de Cerambicide care ptrund n partea de jos a trunchiului
citricilor i a castanilor. Acestea tind s atace copacii slbii i pe cei nengrijii.
Acum, a dori s aruncm o privire asupra a doi duntori strini, care ar putea deveni
o problem n Japonia.
Musca de fructe mediteranean (Ceratitis capitata) i viermele merelor (Cydia
pomonella): Prin actuala liberalizare a comerului internaional cu fructe, suntem martorii
unor importuri de portocale i grepfruturi din Europa i Africa, nerestricionate n Japonia,
precum i de mere din rile nordice. Este aproape inevitabil ca, odat cu aceste fructe, s
intre n Japonia i musca mediteranean a fructelor i viermele mrului, care pot deveni o
problem mult mai mare pentru fermierul japonez dect importurile de fructe de care se
teme att de mult.
Larvele mutei mediteraneene nu atacat numai citricii, perii, piersicii, merii sau
pepenii, dar i legume precum vinetele, roiile i castraveii deci toate culturile de fructe
i legume importante. Viermele mrului devasteaz merele, perele i alte fructe din familia
rozacee. Exterminarea acestora va f foarte difcil, dac nu imposibil; odat intrate n
Japonia, ar putea cauza pagube foarte mari. Nu este o exagerare s spunem c una dintre
misiunile vitale ale activitilor de carantin a plantelor la vama japonez este mpiedicarea
ptrunderii acestor duntori n Japonia. Faptul c aceste msuri au fost efciente pn n
prezent dovedete meticulozitatea acestor operaiuni.
Importarea fructelor i legumelor crescute pe coasta mediteranean n Europa i Africa,
a merelor din Manciuria i din alte ri nordice, este strict interzis, pentru a preveni intrarea
acestor doi duntori. Pn acum au intrat n vigoare legi stricte care interzic introducerea
n ar fe i a unui singur astfel de fruct din acele regiuni, ns, odat cu foarte probabila
deschidere i nerestricionare a importurilor n viitor, ptrunderea acestor duntori pe
teritoriul Japoniei este aproape inevitabil. Cu siguran, consecinele vor f mult mai mari
188
dect o simpl uurare a ndatoririlor ofcialitilor rspunztoare de inspectarea plantelor.
Larvele i omizile acestor duntori sap adnc n interiorul fructelor, unde stropirea
i fumigaiile nu au niciun efect asupra lor. Singura speran ar f depozitarea n locuri reci,
dar aceast msur va avea efecte negative asupra calitii fructelor. Rspndirea acestor
duntori pe cmpurile i livezile Japoniei va f o lovitur puternic dat agricultorilor
japonezi i va deveni o mare povar.
A vrea numai s avertizez c libera circulaie a fructelor poate satisface poftele
populaiei, dar preul pe care l vom avea de pltit va f enorm. Este exact ce s-a ntmplat de
curnd n Statele Unite cu musca mediteranean.
Argumentul mpotriva tunderii pomilor
Tunderea pomilor este cea mai difcil activitate practicat de cultivatorii de fructe, care
cere o mare ndemnare. Pomicultorii fac tieri de formare a coroanei i tieri de revigorare,
pentru a menine un echilibru ntre creterea vegetativ i legarea roadelor. Se mai fac
tieri de fructifcare pentru a crete productivitatea i calitatea fructelor, dar i pentru a se
facilita anumite operaii de ngrijire a livezii, precum stropirea cu pesticide, aratul, pritul
i aplicarea ngrmintelor.
Nu exist o metod de baz: Dei toaletarea i tierile pomilor sunt de cea mai mare
importan n creterea fructelor, nu se practic nicio metod unic, de baz. n plus, este
adesea greu de tiut ct de multe tieri sunt sufciente. Pomicultorul nu are alt metod dect
prin tatonare cu diferite procedee de tiere, n funcie de condiiile date. Cu toat diversitatea
stilurilor de tiere i a opiniilor despre acestea, poate i datorit multor ani de experien
i experimentri care au fost dedicate acestui subiect, pomicultorii sunt i mai confuzi n
legtur cu tierea pomilor dect fa de orice alt aspect al pomiculturii. O ntrebare pe care
este necesar s-o adresm este aceea dac tierea copacilor e ntr-adevr necesar. Haidei
s examinm motivele i raionamentele pentru care pomicultorii au nceput s taie pomii.
Dac tierea unui pom fructifer nu se face n mod regulat, forma copacului va f
dezordonat, ramurile principale se vor nclci, iar frunziul va f tot mai des, complicnd
toate operaiunile din livad. Stropirea cu pesticide va f inefcient. Pe msur ce pomul
mbtrnete, crengile sale vor f ridicol de lungi, ntreptrunzndu-se cu cele ale arborilor
vecini. Razele soarelui nu vor mai ajunge la ramurile de jos i acest lucru va slbi copacul.
Ventilarea va f slab, ncurajnd infestarea cu insecte i mbolnvirile. Vor f tot mai multe
ramuri moarte i uscate. Fructele se vor forma numai pe vrfurile ramurilor pomului. Este
posibil ca, observnd aceste lucruri, pomicultorii s f tras concluzia c tierea pomilor este
absolut necesar.
Alt motiv pentru tieri este acela al relaiei reciproce dintre creterea pomului i
efectele creterii fructelor. Atunci cnd pomul crete foarte viguros, el va avea puine fructe,
iar dac un pom va avea multe fructe, acest lucru va afecta creterea sa. Aadar, n anii cnd
189
se anticipeaz o producie slab, se taie pomii pentru a ncuraja legarea rodului i formarea
de fructe de bun calitate. ns, n anii n care pomul arat ca i cum va f prea ncrcat de
fructe, trebuie efectuate tieri pentru stimularea vigorii i a creterii. Pomicultorul trebuie s
ajusteze n mod constant creterea pomului i formarea fructelor, pentru a preveni ncurcarea
ramurilor i creterea ntr-o form dezordonat, precum i pentru a mpiedica producia
pomilor fructiferi numai din doi n doi ani. Aceste aspecte par s justifce dezvoltarea
diferitelor metode complicate de tiere a pomilor fructiferi.
Dar dac, n loc s fe neglijat sau abandonat, un pom fructifer este lsat s creasc
n forma sa natural, atunci este cu totul alt problem. Totui, nimeni nu a vzut un pom
fructifer cu totul natural i nici nu s-a preocupat de ce nseamn un pom natural. Natural
este un cuvnt simplu i la ndemn i totui distant i inaccesibil. Dei omul nu poate ti ce
este un pom cu adevrat natural, el poate ncerca s dea pomului o form care s se apropie
cel mai mult de starea sa natural.
Atunci cnd un pom este lsat s creasc singur n condiii naturale, care este
probabilitatea ca ramurile sale principale s se ncrucieze, iar crengile mai scurte i frunziul
s se ndeseasc prea tare? Ar f rezonabil ne ateptm ca pomul s i ntind ramuri i frunze
la care s nu ptrund soarele? Ar f normal ca ramurile mai joase i cele mai apropiate de
trunchi s se usuce? Ca fructele s se formeze numai pe vrful ramurilor? Aceasta nu este
forma pe care o ia un pom fructifer crescut natural, ci una cel mai des ntlnit la pomii care
au fost tiai la ntmplare i apoi abandonai.
Privii cedrii i pinii care cresc n pdurile naturale. Trunchiurile acestor copaci nu se
vor ramifca sau rsuci atta timp ct nu sunt tiai sau rnii. Ramurile din partea stng a
copacului nu se intersecteaz cu cele din partea dreapt. Ramurile inferioare nu sunt prea
dese i nu se usuc. Ramurile inferioare i cele superioare nu cresc att de aproape unele de
celelalte, astfel nct soarele s nu ajung i la frunze. Indiferent ct de mic este o plant,
sau ct de mare este un copac, fecare frunz, fecare mldi i ramur crete din tulpin sau
trunchi ntr-o confguraie ordonat i simetric. Nu exist nicio parte a plantei care s fe n
dezordine sau n confuzie.
De exemplu, la o anumit plant, frunzele vor crete fe n direcie opus, fe alternativ.
Direcia i unghiul de cretere al unei frunze sunt aceleai de fecare dat; nu apare nici
cea mai mic abatere. Dac unghiul dintre o frunz i urmtoarea frunz de pe o creang a
unui pom fructifer este de 72 de grade, atunci i urmtoarea frunz i toate celelalte frunze
vor iei din muguri formnd acelai unghi ntre ele. Modul de dispunere a frunzelor unei
plante se supune ntotdeauna i negreit unei legi de neschimbat, numit flotaxie. Astfel,
cea de-a asea frunz de pe o ramur de piersic, curmal japonez, mandarin, portocal
sau cire, este ntotdeauna amplasat deasupra primei frunze, iar cea de-a unsprezecea
frunz este ntotdeauna deasupra celei de-a asea frunze. Atunci cnd distana ntre doi
muguri consecutivi de pe o creang este de 2,5 cm, atunci distana de la o frunz pn la
urmtoarea frunz, afat direct deasupra ei, este ntotdeauna de 12,5 cm. Dou frunze nu
se vor suprapune, i nici nu vor aprea dou ramuri, de-a lungul a oricror 12,5 cm de-a
lungul crengii.
190
Direcia, unghiul i divergena unui lstar, sau a unei ramuri, sunt uniforme i ordonate.
Niciodat o creang nu se va ncrucia cu alta, ramurile superioare i cele inferioare pstreaz
aceeai distan ntre ele pe ntreaga lor lungime, fr s se suprapun niciodat. De aceea,
ramurile i frunzele plantelor naturale benefciaz de aceeai ventilaie i de razele soarelui,
n mod uniform. Nicio frunz irosit, nicio ramur lips aceasta este adevrata form a
unei plante.
Toate acestea sunt foarte clare atunci cnd privim cu atenie un pin de munte. Trunchiul
central se nal drept i falnic, ntinzndu-i ramurile radial, la distane egale, pe vertical.
Un observator poate s-i dea seama de momentul cnd s-a ivit fecare ramur, distana i
unghiul de cretere a acestora find de asemenea ordonat. Nicio ramur nu crete prea lung
i nici nu se intersecteaz cu alta.
n cazul bambusului, ivirea fecrei frunze sau ramuri se face dup o regul fx pentru
fecare tip de bambus. Similar, cryptomeria, chiparosul japonez, arborele de camfor, camelia,
ararul japonez i toi ceilali copaci respect o anumita ftotaxie i dispunere divergent,
specifce fecrei specii.
Ce se ntmpl dac lsm pomii fructiferi i pinii montani s creasc la pn la
dimensiunile de la maturitate, n condiii naturale? nsi obiectivul spre care intete
grdinarul sau pomicultorul, prin tieri, este atins de un pom natural, fr rsucirea,
adunarea sau moartea crengilor. Dac arborii de kaki, piersicul i arborii de citrice ar f fost
lsai s creasc netulburai, nu ar f fost vreodat nevoie s li se taie trunchiul cu ferstrul
sau s li se lege i dirijeze ramurile, pentru a ine sub control creterea haotic.
Aa cum nimeni nu este att de netot s-i loveasc mna stng cu dreapta, nici un
arbore de kiwi sau castan nu va avea ramurile din dreapta care concureze cu cele din stnga,
sau s necesite s fe retezate pentru c au crescut prea lungi. O ramur de pe partea estic
nu se ntoarce spre partea dinspre sud, oprind astfel lumina. i care copac i va forma
ramuri aproape de trunchi, doar ca s i se usuce din cauz c nu primesc sufcient lumin?
Este ceva nefresc n nevoia tierilor la pomii fructiferi pentru a rodi bogat n fecare an, sau
pentru a echilibra creterea vegetativ cu formarea fructelor.
Un pin produce conuri, dar dac cineva ar ncerca s stimuleze creterea sau s ntrzie
formarea fructelor, rezultatul va f destul de ciudat. Un pin crete foarte bine n condiii
naturale i nu are nevoie de tieri. n acelai mod, dac un pom fructifer va f crescut n
condiii naturale de la bun nceput, nu va f nevoie de tieri.
Opinii false despre forma natural a pomilor: Pomicultorii nu au ncercat niciodat
s creasc pomi fructiferi n forma lor natural. Unii dintre ei nici mcar nu tiu care ar
trebui s fe forma natural a pomilor fructiferi. Desigur, pomologii vor nega, susinnd c
ei lucreaz cu forma natural a pomilor i ncearc numai s-o mbunteasc. Dar este clar
faptul c ei nu au observat cu sinceritate forma natural a pomilor. Nu a fost publicat nicio
carte sau vreun studiu cu privire la tierea pomilor n funcie de ftotaxia unui citric, sau care
s explice de ce o anume divergen duce la anumite forme naturale, cu unghiuri de x grade
ntre ramurile de schelet primare i secundare.
191
Muli i-au format o vag idee despre forma natural a unui pom ca find ceva
asemntor cu un pom abandonat. Dar este o diferen foarte mare ntre cele dou. ntr-
un anumit sens, adevrata form natural a unui arbore ar putea f necunoscut omului.
Oamenii spun c un pin ar trebui s arate ntr-un fel i un chiparos sau cedru n alt fel, dar a
cunoate cu adevrat forma natural a unui copac nu este att de simplu. Se obinuiete ca
oamenii s se ntrebe dac forma unui pin pitic i contorsionat, crescut pe malul mrii, este
cea natural i s fe foarte mirai c un cryptomeria care se nal singuratic pe o pajite, cu
ramurile care alterneaz lsate n jos, n toate direciile, este forma natural a acestui copac,
sau dac nu cumva ramurile ar trebui s creasc n sus la un unghi de 50 grade i aib o
dispunere radial n jurul trunchiului, asemenea unui pin de munte.
Asemenea arborelui de camfor transplantat ntr-o grdin, cameliei nforite pe o
coast expus la vnturi puternice, ararului japonez cocoat deasupra unei cascade i altor
copaci zgriai, ciugulii i atacai de psri, animale slbatice i insecte, plantele triesc
ntr-o diversitate incredibil de condiii. La fel i pomii fructiferi. S purcezi n cercetarea
formei naturale unice a unui piersic, sau a unui citric, sau a viei de vie, nseamn s pierzi
din vedere aspectul esenial.
Oamenii de tiin susin faptul c forma unui arbore de citrice trebuie s fe semisferic,
cu cteva ramuri primare extinzndu-se asemenea unui evantai la un unghi ntre 40 i 70
grade, dar de fapt, nimeni nu tie dac forma adevrat a unui citric este de arbore mare
i nalt, sau de tuf de talie mic. Nu se tie dac acesta crete precum cryptomeria, cu
un trunchi central, nalt, sau ntr-o form asemntoare cu cea a cameliei sau a ararului
japonez, sau rotund asemenea arborelui de hrtie. Arborele de kaki, castanul, mrul i via
de vie sunt tunse, la rndul lor, de pomicultorii care nu au nici cea mai vag idee despre cum
ar trebui s arate forma natural a acestora.
Pomicultorii nu au fost niciodat prea preocupai de forma natural a unui copac i
este puin probabil s devin preocupai n viitor. Exist un motiv al acestei atitudini.
ntr-un sistem de cultivare bazat pe activiti precum plivitul, aratul, aplicarea
ngrmintelor i combaterea bolilor i a duntorilor, forma ideal a unui pom este cea care
permite desfurarea cea mai uoar a acestor activiti, precum i a recoltatului. Deci nu se
dorete a se afa forma natural a pomilor, ci o form artifcial, care s uureze activitatea
pomicultorului. Dar este, ntr-adevr, n interesul pomicultorului s taie pomii fr s aib
nici cea mai vag idee despre forma lor natural i fr s in seama de subtilitile i
puterile naturii?
Pomicultorii au decis c, dac se iau n considerare aciuni precum culegerea fructelor,
stropirea cu pesticide i fumigaiile, forma ideal a unui citric crescut pe un deal, ntr-o
livad, ar trebui s fe rotund, cu vrful plat, avnd o nlime de 2,7 m i cu un diametru
de 4,2 m. Pentru a se mbunti recolta, pomicultorul mai rrete din coroana copacului,
ajustnd pe ici, pe colo cu foarfeca de tiere. Lundu-se decizia c via de vie ar trebui s
creasc pe un trunchi central, sau pe un trunchi central cu dou ramifcaii laterale, el va
tia restul ramurilor. El reteaz cu un ferstru vrful unui puiet de piersic, considernd c
192
o form natural cu centrul liber i trei ramuri puternice este mai bun. n cazul perilor,
cele dou sau trei ramuri principale trebuie s fe la un unghi de 40 sau 50 de grade, sau
orizontale, iar toate celelalte ramuri mai mici sunt tiate n timpul iernii. Se spune o coroan
cu ax modifcat este cea mai bun pentru arborii de kaki, deci creterea axului este modifcat
prin ciupirea mugurilor din vrf i multe ramuri sunt fe scurtate, fe tiate de tot.
Sunt cu adevrat necesare tierile pomilor? A vrea s revin la ntrebarea dac tierile
pomilor sunt cu adevrat necesare, dac pomicultorii trebuie s taie att de multe ramuri i
frunze. Ni s-a spus c tierile sunt eseniale pentru c ramurile inferioare mpiedic spatul,
ndeprtarea buruienilor i aplicarea ngrmintelor, dar ce se ntmpl dac eliminm
operaiunile de plivire i spare? Nu mai trebuie s ne mai ngrijorm cu privire la cea mai
convenabil form a pomului pentru celelalte operaiuni, cu excepia culegerii fructelor.
Tierea pomilor a fost dintotdeauna doar ceva ce pomicultorii au crezut c trebuie s fac
pentru a aduce forma pomilor ct mai aproape de ceea ce i-au imaginat ca find forma
ideal pentru toate celelalte activiti din livad.
Tierea pomilor este necesar i din alt motiv. Asemenea unui pin transplantat de
la munte al crui vrf a fost tiat de foarfecele grdinarului, odat ce a fost tuns, pomul
va trebui s fe ngrijit n mod constant. Ramurile unui copac crescut natural nu se vor
ntreptrunde sau nclci niciodat, ns odat ce chiar i cea mai mic parte a unui lstar
nou este vtmat, aceast ran devine o surs de confuzie care va marca pe via copacul.
Atta timp ct lstarii unui copac apar n mod ordonat, urmnd regulile naturale ale
acelei specii, pstrnd unghiurile de cretere din fa i spate, dreapta, stnga, nu va apare
nicio ntreptrundere sau nclcire a ramurilor. Dar dac vrful unei singure ramuri dintre
acestea este ciupit, din ran vor rsri mai muli muguri adventivi, din care se vor dezvolta
ramuri noi. Aceste ramuri excedentare se vor ngrmdi i nclci cu alte ramuri, se vor
ndoi, se vor rsuci i vor genera dezordine, pe msur ce cresc.
Pentru c i cea mai uoar ciupire a mugurilor noi ai unui puiet de pin modifc total
forma ramurilor n cretere, copacul tnr poate f transformat ntr-un pin de grdin sau
chiar ntr-un bonsai. Dar, dei prima tiere poate transforma pinul ntr-un bonsai, odat ce a
ajuns bonsai, pinul nu va mai putea niciodat s creasc la dimensiunea unui copac natural.
Grdinarul taie lstarii tineri ai unui pin plantat n grdin, iar n cel de-al doilea an,
cteva mldie vor crete din fecare dintre aceste rni. Din nou, el taie i vrfurile acestora,
iar n cel de-al treilea an, crengile pinului devin nclcite i strmbe, lund o form deosebit
de complex. Dar, pentru c aceast form este exact ceea ce d valoarea unui copac de
grdin, grdinarul se desfat, ncununnd confuzia cu i mai mult confuzie.
Odat ce copacul a fcut cunotin cu foarfecele de tuns i ramurile au crescut n forme
complicate, copacul nu mai poate f lsat nengrijit. Dac nu este ngrijit cu atenie n fecare
an, fecare ramur find condus i tiat cu meticulozitate, crengile se vor nclci i asta
va duce la uscarea unora dintre ele. De la distan, nu pare s fe prea mare diferen ntre
un pin de grdin i unul de pe munte, dar, la o privire mai atent, se poate vedea c forma
nclcit i complicat a pinului de grdin a fost modifcat artifcial pentru ca lumina s
193
ptrund pn la fecare ramur i la fecare frunz, lucru pe care pinul natural l obine fr
niciun ajutor din partea oamenilor.
ntrebarea dac un pom fructifer ar trebui s aib o form natural sau una artifcial
este asemntoare cu ntrebarea dac este de preferat un pin de grdin sau unul natural. Un
puiet de pom fructifer este mai nti scos din pmnt, rdcinile sunt fasonate, apoi tulpina
este tiat la 60 91 cm i apoi puietul este plantat. Chiar prin aceast prim tiere, pomul
este vduvit de forma sa natural. Puietul va da muguri i lstari ntr-o form confuz i
complicat, find necesar ca pomicultorul s aib n permanen pregtit foarfecele de tuns.
Oamenii vor sta n faa unui arbore de citrice i, spunnd c ramurile astea de aici
cresc att de apropiate nct opresc lumina soarelui, vor tia la ntmplare cteva crengi cu
foarfeca. Dar nu se opresc s ia seama de impactul enorm asupra pomului. Datorit acestei
prime tieri a arborelui, pomicultorul va trebui s continue cu tierile n fecare an, pe tot
parcursul duratei de via a acestuia.
Doar prin simpla ciupire a unui mugur din vrful unui puiet, pinul care ar f trebuit
s creasc avnd un trunchi central drept, se va transforma ntr-un copac complex, cu
ramifcaii, n locul unui trunchi central; arborele de kaki ncepe s semene cu un castan, iar
castanul ia forma unui piersic. Dac ramurile unui pr sunt prinse de un spalier ca o reea
la doi metri nlime, atunci tierile lor sunt absolut indispensabile. Dar, dac pomul este
lsat s creasc drept i seme asemenea unui cedru, tierea iniial nu mai este necesar.
Via de vie este cultivat pe reele de srm, dar ea poate crete i sub forma unei slcii cu
crengile plecate. Felul n care este dirijat primul ax va determina forma viei de vie i metoda
de tiere.
Chiar i simpla conducere a ramurilor, sau tierea atunci cnd arborele este tnr,
are un efect colosal asupra creterii viitoare i a formei ulterioare. Atunci cnd este lsat s
creasc n mod natural de la bun nceput, va f nevoie de foarte puine tieri ulterior, dar
dac forma natural a copacului este modifcat, va f nevoie de ajustarea considerabil a
acestuia prin tiere. Prin ghidarea ramurilor unui copac de la bun nceput pentru crea forma
o coroan ct mai apropiat de forma natural, tierile nu vor mai f necesare.
Dac ncercai s v facei o imagine mental a pomului n forma sa natural i vei
face toate eforturile pentru a-l proteja de aspecte ale mediul nconjurtor local ce i-ar putea
duna, atunci acesta va rodi, dnd fructe bune ani de-a rndul. Tierea pomului nu face
dect s creeze nevoia de i mai multe tieri, dar dac pomicultorul i d seama c exist
arbori care nu trebuie tiai i este hotrt s creasc astfel de arbori, acetia vor da rod i
dac nu sunt tiai. Este cu mult mai nelept i mai uor s ne limitm la tieri minime, de
corectare, pentru a aduce copacul mai aproape de forma sa natural, n loc s practicm
o metod de cultivare a pomilor fructiferi care necesit o munc substanial de tiere, n
fecare an.
194
Forma natural a unui pom fructifer
Arta tierii pomilor fructiferi este cea mai avansat tehnic din pomicultur i poate chiar
separa pomicultorul bun de cel nendemnatic. Dei, aa cum am susinut n capitolul
anterior, am crescut pomi i fr a-i tia, la nceput mi-a fost destul de greu pentru c nu
tiam care erau formele naturale ale diferitelor tipuri de pomi fructiferi. Pentru a afa care
sunt aceste forme, am nceput s observ diferite plante i pomi fructiferi.
Formele naturale, prezentate din cnd n cnd n diverse reviste despre creterea pomilor
fructiferi, nu sunt deloc ceea ce se spune c sunt. Aceia nu sunt dect copaci abandonai cu
coroane nclcite care, dup ce au fost tiai sau s-a intervenit n vreun fel asupra lor, au
fost lsai nengrijii. A fost relativ uor de observat c forma majoritii pomilor fructiferi
cu frunze cztoare este o coroan cu un ax central, dar mi-a fost greu s determin forma
natural a arborilor de citrice i, n mod special, a portocalului Satsuma.
La nceput, am ncercat s aplic metodele agriculturii naturale pentru nfinarea unui
crng de portocali Satsuma, cu vreo dou sute de pomi pe acru. Pe atunci, pomii erau tuni sub
forma unui pahar de vin cu nlimea limitat la 1,8 2 m. Pentru c pur i simplu am ncetat
s i tund i i-am lsat s creasc nengrijii, imediat a crescut un numr mare de ramuri de
schelet i ramuri laterale. Pn s prind de veste, acestea au nceput s se ncrucieze, s se
ncovoaie i s creasc n forme ciudate, contorsionate. Locurile unde ramurile s-au nclcit
au devenit vulnerabile la boli i insecte. O ramur uscat a dus la uscarea altora. Forma
dezordonat a pomului a dus i la formarea neregulat a fructelor. Fructele au crescut fe
la distan prea mare unele de altele, fe foarte ngrmdite, iar pomul ddea roade numai
o dat la doi ani. Dup aceast experien, chiar i eu a trebuit s recunosc c abandonarea
pomilor fructiferi era calea sigur ctre eec.
Pentru a corecta aceste distorsiuni majore, am ncercat exact opusul: tierea masiv
i rrirea pomului. Am lsat numai civa lstari de pe trunchiul drept. Totui, pentru c
patru sau cinci ramuri principale de schelet nc erau prea multe, rmnea prea puin spaiu
ntre ramurile adiacente i preau s fe i prea multe ramuri laterale. n orice caz, creterea
ramurilor pe partea central a pomului era slab, iar ramurile interioare s-au uscat treptat,
cauznd o scdere drastic a producerii fructelor, pe partea interioar a pomilor. Oricum,
am nvat din aceast experien c abandonarea pomilor era o abordare greit pentru a
ajunge la forma lor natural.
Dup terminarea rzboiului, specialitii au nceput s recomande un sistem natural, cu
centrul deschis. Aceasta presupunea ndeprtarea ramurilor de schelet din centrul pomului,
dar lsnd cteva ramuri de schelet orientate spre exterior, crescute la un unghi de 42 grade,
cu cte dou - trei ramuri laterale crescute pe fecare ramur principal. Deoarece pomii
abandonai, cu coroana sub forma unui pahar de vin, unde ramurile de schelet orientate n
sus fuseser rrite foarte mult, semnau cu aceast form cu centrul liber, m-am gndit s
m ndrept n aceast direcie.
195
Totui, scopul meu principal era s practic agricultura natural i astfel m-am lovit de
ntrebarea cum a putea s procedez astfel nct s nu fu nevoit s tai pomii. M-am gndit
c, dac pomul i formeaz o coroan n form natural, nu vor mai f necesare tierile. Pe
msur ce treceam de la coroana n form de pahar de vin la forma unui pom neglijat i mai
apoi la tieri de corectare, am nceput s m ntreb care form era cu adevrat cea natural
a unui arbore de citrice. Aceasta m-a fcut s m ndoiesc de opiniile existente.
Formele naturale, prezentate n ilustraiile din crile tehnice i reviste, aveau toate o
confguraie semisferic, cu cteva ramuri de schelet erpuind n sus. Dar experienele mele
nefericite mi-au demonstrat mult prea clar c toate aceste aa-zise forme naturale nu erau de
fapt naturale, ci doar silueta unor pomi abandonai. Un copac natural nu moare din proprie
voin. Acesta este rezultatul unui element artifcial. Pentru motive la care voi reveni mai
trziu, n cutarea formei naturale, urma s sacrifc nc 400 de arbori de citrice aproape
jumtate din cei pe care i aveam n grij.
Dac un pom moare atunci cnd nu mai este toaletat, acest lucru poate f explicat n
mod tiinifc ca rezultat al aglomerrii dintre ramurile principale adiacente i cele laterale,
care duce la necesitatea cunoaterii distanei adecvate ntre ramuri. Aceste distane pot f
determinate n cele din urm, sau cel puin aa se crede, prin experimentri i aplicarea
cunotinelor oamenilor i a calculrii numrului de centimetri necesari n fecare caz n
parte. Dar nu putem obine niciodat o distan defnitiv, care s fe potrivit oricrei
situaii. Se obin rezultate diferite pentru pomii cu coroana n form de vas, pentru pomii cu
forma natural cu centrul liber deschis i pentru orice alt form n parte. Concluzia este c
fecare confguraie i are benefciile i neajunsurile sale, iar acest lucru las drum deschis
oricror noi schimbri n fecare an. Aceasta este calea agriculturii tiinifce.
Totui, din perspectiva agriculturii naturale, nu exist niciun motiv pentru care ramurile
i frunziul copacului care are o form natural s se nclceasc sau s se usuce. Dac
copacul are o form natural, atunci nu este nevoie de nicio cercetare cu privire la numrul
dezirabil de ramuri principale, numrul i unghiul de cretere a ramurilor secundare, sau de
distana dintre ramurile adiacente. Natura cunoate aceste rspunsuri i poate s se ocupe
de aceste aspecte foarte bine i singur.
Totul se poate rezolva dac lsam pomul s ia forma natural prin agricultura natural.
Singura problem care mai rmne este cum s ghidezi copacul s creasc n forma natural.
Simpla abandonare a sa nu duce dect la eec. nainte de a f abandonai, arborii mei de citrice
au fost tiai sub forma unui pahar cu vin. Aceti pomi nu aveau o confguraie natural nc
din momentul cnd au fost transplantai sub form de puiei. Acesta este motivul pentru
care, atunci cnd nu i-am mai tiat, n loc s revin la forma natural, s-au deformat din ce
n ce mai mult.
n mod evident, pentru a obine un citric cu form natural, cel mai bine ar f s
plantm smna direct n livad. Dar nici mcar smna nu mai este natural. Este
rezultatul ncrucirii pe cale artifcial dintre diferitele soiuri; dac este lsat s creasc
pn la maturitate, acest pom fe va reveni la forma sa ancestral, fe va avea fructe hibride,
196
de calitate inferioar. Plantarea direct a seminelor nu este cea mai practic opiune pentru
producerea fructelor. Dar este foarte folositoare pentru a ne putea forma o idee despre forma
natural a unui arbore de citrice.
Am plantat semine de citrice i am observat cum au crescut pomii din acestea. n
acelai timp, am lsat netiai un numr mare din diferite specii de arbori de citrice. n urma
acestor rezultate, am fost capabil s determin, cu destul de mare acuratee, forma natural
unui arbore de citrice.
Atunci cnd mi-am prezentat descoperirile la ntlnirea Asociaiei de Pomicultori din
Prefectura Ehime, menionnd faptul c forma natural a unui citric nu este aa cum am fost
nvai, ci o form cu un ax central, acest fapt a produs rumoare printre civa specialiti
prezeni, dar a fost luat n derdere de ctre pomicultori, ca find un nonsens.
Forma natural a unui arbore de citrice este constant i neschimbtoare n agricultura
natural i permite renunarea la tieri. Indiferent ce noi tehnici de tiere a pomilor vor
aprea n viitor, cunoaterea adevratei forme naturale a pomilor fructiferi i modalitatea de
a se readuce un pom la forma natural, nu are cum s fe dezavantajoas.
De exemplu, chiar i cnd se taie pomii ntr-o livad mecanizat, are mai mult sens
s lucrezi cu un pom crescut pe o tulpin unic, dect s lai pomul s creasc ct de mult
poate i apoi s-l tai ferstrul. Cu ct este forma copacului mai aproape de cea natural, cu
att este mai uor de ngrijit. Atunci cnd, din motive strict omeneti, nu exist nicio alt
alternativ, atunci cel mai nelept ar f s se adopte o form de baz natural, asupra creia
s se fac anumite compromisuri.
Primul lucru pe care oricine ar trebui s-l fac atunci cnd se pregtete s fac
pomicultur cu metode naturale este s afe care este forma natural a acelui pom fructifer.
n cazul portocalului Satsuma, ramurile de schelet nu cresc foarte drepte, pentru c arborele
nu este prea viguros. Ca rezultat, este o mare diversitate individual ntre pomi, ceea ce
ngreuneaz discernerea formei naturale. Puini arbori sunt att de sensibili ca acetia, n
felul n care iau nenumrate forme diferite n urma celei mai mici intervenii a omului sau
a unei vtmri. Pentru a determina forma natural a unui arbore de citrice, am cercetat
seciunea transversal a unor soiuri de arbori de citrice mai rezistente i mai robuste dect
portocalul Satsuma. Portocalul de var i pomelo au fost foarte folositori n acest scop.
Amndoi cresc sub forma cu ax central.
Pentru a determina forma natural a unui arbore de kaki, castan, piersic sau a altor
pomi, a trebuit s i privesc dintr-o perspectiv mai larg. Desigur, fecare crete n diferite
forme, dar toi au un ax central. Diferenierile formei apar n principal datorit numrului,
unchiului i direciilor ramurilor de schelet care cresc din axul central. La form, ei sunt
asemntori cu copacii din pdure, precum cryptomeria, chiparosul japonez, pinul i stejarul.
Oamenii au fost indui n eroare de forma pe care o iau pomii dup ce au fost deranjai n
mediul lor nconjurtor i prin intervenie uman.
197
Exemple de forme naturale:
portocalul pitic timpuriu Satsuma scund, forma piramidal
portocalul Satsuma cu fructe trzii nlime medie, forma conic tipic chiparosului
portocalul de var, pomelo,
kaki, castanul, prul, mrul,
momonul japonez
nalt, forma conic asemntoare cedrului
Obinerea formei naturale: Pomelo i portocalul de var tind s aib un trunchi central
nalt i nlimea mai mare dect anvergura coroanei. Aspectul lor poate f asemntor cu
cel a cedrului, pe cnd portocalul Satsuma are, n general, o form neregulat, turtit sau
semisferic. Aceast coroan conic cu un ax central poate s apar ntr-o multitudine de
forme, n funcie de tipul copacului i de condiiile de cultivare. Faptul c doar puini mandarini
cresc n forma lor natural, cu un ax central i, n schimb, adopt diverse modifcri, arat
c la aceti pomi sunt prepondereni mugurii terminali fragili, avnd tendina s dezvolte
o coroan deschis. Sunt frutesceni, avnd cteva ramuri de schelet care se ntind cu for
egal, ceea ce d natere unei forme ncurcate. Este clar c, dei multe tipuri de pomi i
pstreaz caracteristicile nnscute, ali pomi au forme naturale care sunt uor de deranjat
n timpul cultivrii.
Forma natural n cultivarea pomilor fructiferi: Eu aleg forma natural a pomului
ca i tipar pentru modelul de baz n cultivarea citricelor. Chiar i n cazul n care ceva
determin un pom s ia o form care se abate de la forma natural, sau se adapteaz la
mediul nconjurtor local, orice tiere sau direcionare a ramurilor efectuat ar trebui s
ncerce s readuc pomul la forma lui natural. Exist cteva motive pentru aceasta.
1. Forma natural permite creterea i dezvoltarea pomului n confguraia cea mai potrivit
condiiilor de cultivare i mediului n care are loc. Nu se irosete nicio ramur i nicio
frunz. Aceast form permite creterea maxim i expunerea maxim la lumina soarelui,
care va avea ca rezultat maximum de recolte. Pe de alt parte, o form artifcial afecteaz
productivitatea nnscut a pomului. Aceasta reduce puterile naturale ale pomului i
angajeaz cultivatorul ntr-un serie nesfrit de munci.
2. Forma natural const ntr-un trunchi central drept, astfel c nclcirea crengilor cu cele
ale copacilor nvecinai, sau aglomerarea de ramuri i frunzi, apar foarte rar. Nevoia de
tieri scade treptat, iar pagubele produse de boli i duntori sunt mici, necesitnd doar
un minim de ngrijire. Totui, n sistemele de coroan cu centrul liber natural, formate
prin rrirea de schelet a ramurilor care cresc spre centrul pomului, celelalte ramuri se
deschid ctre vrful pomului i, curnd, se ncurc cu ramurile pomilor nvecinai. n
plus, ramurile secundare i cele laterale, care cresc din unele ramuri primare orientate n
unghiuri nefreti (asemenea celor cu sistem de trei arpante), de asemenea se ncrucieaz
i se ncurc. Aceasta nmulete volumul de tieri care trebuie fcute dup ce pomul
ajunge la maturitate.
198
Pom abandonat
Form cu trei arpante
i centrul natural deschis
Form natural conic
(tipul de ax central)
Form natural modificat
(tipul de ax central)
Fig. 4.7 Forme ale pomilor fructiferi
Form abandonat Form natural (triunghiular) Form natural (conic)
Fig. 4.8 Forme ale portocalului mandarin
199
3. n coroanele conice cu ax central, razele soarelui ptrund oblic n interiorul pomului, spre
deosebire de sistemele cu centrul natural deschis, la care coroana pomului se extinde spre
exterior, sub forma unui triunghi inversat, care reduce ptrunderea luminii soarelui la baz
i n interiorul pomului, provocnd vetejirea ramurilor i atacul bolilor i duntorilor.
Astfel, extinderea formei pomului va avea ca rezultat o recolt sczut, mai degrab dect
una bogat.
4. Forma natural permite cea mai bun distribuie i alimentare cu substane nutritive
pentru arpante i ramurile laterale. n plus, forma exterioar este echilibrat i exist o
armonie ntre creterea pomului i producia de fructe, oferind recolte complete de fructe
n fecare an.
5. Sistemul de rdcini al unui pom care are o form natural, seamn ndeaproape cu
forma poriunii de deasupra pmntului a pomului. Un sistem de rdcini adnci este bun
pentru rezistena sntii pomului la condiiile externe.
Problemele formei naturale: Dei are multe avantaje, forma natural nu este lipsit de
probleme legate de creterea fructelor.
1. Formele naturale ale viei-de-vie i arborelui de kaki, a perilor i merilor, au o densitate
sczut a ramurilor, frunzelor i fructelor, producnd astfel recolte mici. Aceasta se poate
rezolva prin tieri de stimulare pentru a crete densitatea fructelor i a formrii ramurilor
de rod.
2. Pomii fructiferi cu un sistem de ax central cresc pn la o nlime potrivit i este de
ateptat s pun probleme la crare, cnd vine vremea culegerii fructelor. Acest lucru
este adevrat ct pomul este nc tnr, ns pe msur ce se maturizeaz, ramurile de
schelet cresc din ax la un unghi de aproape 20 de grade fa de orizontal, ntr-o dispunere
regulat, spiralat, care va uura crarea. n pomii nali, precum arborele de kaki, prul,
mrul i momonul japonez, acestea formeaz o structur pe care se poate urca la fel ca
pe o scar n spiral.
3. Crearea unei forme pur naturale nu este un lucru uor, iar pomul se poate abate de la
aceasta, dac nu se acord sufcient atenie sistemului de protecie atunci cnd acesta
este n stadiul de puiet. Aceasta poate f corectat, n parte, dndu-i pomului o form de
ax central modifcat. Pentru obinerea formei naturale ideale, pomul trebuie s creasc
direct din smn sau din rizom/rdcin, care au fost crescute n strat i au fost altoite
la faa locului.
4. Lsarea puietului s i formeze un ax puternic i vertical este cheia succesului n obinerea
formei naturale. Cultivatorul trebuie s observe unde i la ce unghi apar ramurile de
schelet principale i cele secundare, nlturnd orice ramur nefreasc. n mod normal,
dup cinci ase ani, cnd puieii au ajuns la o nlime de 1,8 3 metri, ar trebui s fe,
probabil, cinci sau ase ramuri de schelet secundare, care se extind nspre exterior n
200
Triunghi plat
(piramid)
cais piersic cire
form triunghiular
pom btrn pom matur pom tnr
Semicircular (sferic)
sub form de clopot
castan
Triunghi extins
(form de pin)
form triunghiular
arbore de kaki
Triunghi extins
(form de cedru)
pom nalt, drept
pr, mr
Sub form de evantai
triunghi inversat
(form de evantai)
momon japonez
Fig. 4.9 Forma natural a pomilor fructiferi cu frunzele cztoare
201
dispunere spiralat, la intervale de 15 - 30 cm, astfel nct a asea ramur secundar se
suprapune vertical cu prima. Ramurile principale de schelet ar trebui s creasc din axul
central la un unghi de 40 de grade fa de orizontal i s se ntind spre exterior la un
unghi de 20 de grade. Odat ce forma de baz a pomului este stabilit, scade nevoia de
direcionare i tiere a crengilor.
5. Pomul ar putea avea o form natural la nceput i s se transforme ntr-unul cu centrul
deschis dac axul central se va nclina, vrful axului este slab, sau pomul este vtmat. Nu
ar trebui, totui, s existe nicio problem, atta timp ct cultivatorul pstreaz n minte
forma pur natural i taie i ngrijete pomul pentru a se apropia ct mai mult posibil de
acea form. Un pom care i desvrete forma ct nc este tnr, nu va avea nevoie de
prea multe curri atunci cnd va ajunge la maturitate. Totui, dac este lsat s creasc
nengrijit ct nc este tnr, pomul va necesita probabil tieri masive de curare i rrire,
n fecare an i s-ar putea s aib nevoie de intervenii pentru reconstrucie atunci cnd
va crete de tot. Lund n considerare toi anii de trud i pierderile cu care v-ai putea
confrunta, cu siguran este de preferat s facei cteva tieri de formare a coroanei n
perioadele de nceput.
narmat cu ncredere n nelegerea mea asupra formei naturale a acestor pomi
fructiferi, am vzut foarte clar abordarea de baz pe care trebuie s o aplic pentru cultivarea
fructelor. Mai trziu, cnd mi-am extins livada prin plantarea de pomi fructiferi pe un nou
versant, am nceput avnd ca scop obinerea formei naturale la toi pomii. Dar, pentru c
asta implica plantarea altor cteva mii de pomi de unul singur i cu propriile mini, nu am
reuit s stabilesc forma natural pe care mi-o propusesem iniial. Totui, acetia erau mai
aproape de forma natural dect ceilali pomi de dinaintea lor i, astfel, au necesitat mult
mai puine tieri. De fapt, am reuit s m descurc aproape fr nicio tiere.
Acestea sunt cele mai mari avantaje atunci cnd foloseti forma natural n cultivarea
fructelor.
1. Obinerea formei naturale prin tierile de formare a coroanei, aplicate la nceput, scade
irosirea i munca degeaba pe toate planurile i duce la o producie mare de fructe.
2. Un pom cu rdcinile nfpte adnc, adaptat la mediul nconjurtor local, unde exist
un echilibru ntre poriunea pomului de deasupra pmntului i sistemul rdcinos, va
crete rapid, este sntos, rezistent la frig, nghe i secet, rezistnd foarte bine la toate
dezastrele naturale.
3. Lipsa ramurilor care nu sunt necesare minimizeaz volumul de tieri. O bun ptrundere
a luminii i o bun aerisire reduce posibilitile de a produce rod bogat doar din doi n doi
ani i, de asemenea, atacurile din partea bolilor i insectelor.
4. Dac forma pomului trebuie schimbat pentru a se adapta la topografa local sau la
practicile mecanizate, tierile se pot face uor, fr difculti exagerate.
5. Tehnicile de curare folosite n creterea fructelor au tendina de a se schimba odat
cu trecerea timpului, ns forma natural a pomului va rmne ntotdeauna aceeai.
202
Folosirea formei naturale a pomului este cea mai bun tehnic pentru o cultivare a
fructelor stabil i de calitate, care v scutete de prea mult munc. Succesul apare mai
ales la pomi precum kaki, castanul, mrul, prul i momonul japonez, care pot f uor
direcionai spre o form natural. Un succes considerabil poate f de asemenea obinut
cu lujeri precum cei de agri chinezesc sau struguri.
Concluzie
n prezent, creterea fructelor se bazeaz foarte mult pe tehnici precum pritul, aratul,
aplicarea de ngrminte i tierea. Am descris mai sus principiile de baz ale unei ci
alternative pentru pomicultur, o metod natural bazat pe ntoarcerea la natur, care
permite unui puiet tnr s se dezvolte ntr-un pom cu o form foarte apropiat de cea
natural. Nu se practic pritul; n schimb, solul viu al livezii este ntreinut i permanent
mbuntit. Pomii fructiferi cresc rezisteni i sntoi fr ngrminte, ordonai i
frumoi fr tieri. Aceste principii (fr prire, fr ngrminte, fr tieri) nu pot f
obinute independent; ele sunt inextricabil i strns legate unul de cellalt.
Tehnicile de ngrijire a solului a solului, precum cultivarea cu ngrmnt verde i
iarb, care elimin necesitatea pritului i aratului, fac n acelai timp posibil cultivarea
fr ngrminte chimice, dar ncercrile de a renuna brusc la aplicarea ngrmintelor,
sau la prit, nu prea au anse de izbnd.
n ceea ce privete combaterea bolilor i a duntorilor, lucrurile stau la fel; cea mai
bun metod de a deine controlul este lipsa acestuia. n principiu, nu exist pagube produse
de boli i duntori. Dac se stabilete un sistem aerisit fr prire, aplicare de ngrminte
sau tieri, pagubele produse de boli i duntori vor scdea treptat.
Am citit zilele acestea n pres despre modul n care pdurarii stropesc pdurile
montane cu ngrminte i este foarte probabil ca aceasta s aib efectul nedorit de a
pricinui pagube cauzate de boli i duntori, necesitnd astfel operaiuni i mai complexe
de stropire cu erbicide i ngrminte. Plantele crescute fr ngrminte, ntr-un sol
bogat, au rdcini sntoase i puternice, cu pri supraterane rezistente la boli. Pritul,
aplicarea ngrmintelor i tierile dezorienteaz solul i pomul, reducnd rezistena la
boli. Rezultatul este o ventilaie slab, ramuri i frunze care nu primesc lumina soarelui,
i infestarea cu microbi, boli i insecte. Astfel a aprut necesitatea existenei unui control
asupra bolilor i duntorilor. Astzi, prin stropirea livezilor cu pesticide, pomicultorii
sporesc pagubele produse de boli i duntori; prin tieri, ei creeaz pomi ciudai, diformi;
prin aplicarea ngrmintelor, ei ncurajeaz defcienele de substane nutritive.
Dac omul se va hotr, n cele din urm, n favoarea agriculturii tiinifce sau a celei
naturale, depinde n totalitate de ceea ce urmrete s obin, de fapt.
203
4. Legumele
Rotaia natural a legumelor
n mod ideal, recoltele trebuie lsate n grija naturii i s li se permit s creasc ntr-o stare
aproape natural, mai degrab dect s fe crescute de om, n condiii artifciale, strict pentru
nevoile lui. Roadele tiu unde, cnd i cum s creasc. Semnnd un amestec de plante de
cmp, permindu-le s creasc natural, observnd care prosper i care nu, se poate afa c
atunci cnd sunt lsate s creasc n minile naturii, se pot obine recolte superioare celor la
care te-ai atepta n mod normal s obii.
De exemplu, cnd seminele de la diferite cereale i legume sunt amestecate i
mprtiate peste buruieni i trifoi, unele vor disprea, altele vor supravieui. Ctorva chiar
le va merge bine. Vor nfori i vor produce semine, la rndul lor. Smna cade pe pmnt
i este ngropat n sol, acolo unde nveliul se descompune i smna germineaz. Tnra
plant crete, n competiie cu, sau ajutat de alte plante. Acest proces de cretere este o
uimitoare dram natural care pare dezordonat la nceput, dar este de fapt raional i
ordonat. Avem foarte multe de nvat de la minunata mn a naturii.
Dei aceast metod de cultivare amestecat, parial slbatic, ar putea prea
nechibzuit la nceput, este mai mult dect sufcient pentru micile grdini de familie, sau
pentru cultivarea legumelor n pmnt sterp, de ctre cei care i doresc o via n limitele
sufcientului.
Totui, pentru cultivarea permanent pe suprafee mari, acest tip de cultivare natural
trebuie dus un pic mai departe. Trebuie stabilite scheme de rotaie sistematic, cultivarea
trebuie planifcat i realizat n concordan cu acestea. Diagramele rotaiei naturale a culturilor
din Fig. 4.2 i 4.3, de la nceputul acestui capitol, sunt menite s serveasc drept ndrumar.
Scopul principal al unui astfel de sistem, care preia cteva idei din recoltarea natural, este
de a proteja ntotdeauna natura. Dar, desigur, este departe de perfeciunea naturii i trebuie
completat prin toate mijloacele i resursele necesare, n funcie de circumstane.
Rotaiile din aceste diagrame asigur ngrarea solului cu ajutorul plantelor
leguminoase pe post de ngrmnt verde, refacerea coninutului de materiale organice
cu ajutorul plantelor graminee, afnarea i ameliorarea solului cu legume rdcinoase i
reducerea pagubelor provocate de boli i duntori, precum i efecte de cooperare ntre
separarea legumelor principale din familiile solanacee, cucurbitacee i brasicee, i de
asemenea plantarea intermitent a amestecului de legume i ierburi precum cele din familiile
liliacee, lamiacee, umbelifere i composite. Din acestea am constituit bazele unui sistem de
rotaie natural.
Chiar dac nu toate schemele de rotaie din diagrame sunt ideale din punctul de vedere
al naturii, ele sunt concepute s se distaneze de schemele de rotaie pe termen scurt, care
204
aduc, n primul rnd, benefcii omului, nspre sisteme benefce pentru pmnt. Scopul fnal
este acela elimina aratul, pritul i aplicarea de ngrminte i pesticide.
Fr arat: Aceast metod const n amenajarea cmpului n creste, la intervale de
1 - 2 metri, sau n sparea de canale de scurgere la fecare 4 - 5 metri, n primul an, iar
apoi, fe nu se mai ar n anul urmtor, fe, cel mult, se face o arare superfcial urmat de
nsmnare i lucrarea cu o sptoare rotativ.
Fr ngrminte: ngrmntul verde leguminos este cultivat ca recolt de baz
n fecare an i se face nsmnare cu un amestec de semine acoperite. Dac nsmnarea
direct nu este posibil, se transplanteaz rsadurile. Mai mult, terenul poate f ngrat fr
arat, sau spare prin plantarea de rdcinoase peste tot.
Fr prit: Ce-a de-a doua recolt este fe semnat peste prima cultur n curs de
coacere, fe rsdit nainte de cules, pentru a micora perioada n care terenul rmne
necultivat. Paiele i frunzele de la culturile proaspt recoltate sunt folosite ca mulci, pentru
a mpiedica apariia buruienilor ct timp a doua recolt din rotaie este nc foarte tnr.
Fr pesticide: Desigur, se pot folosi plante care mpiedic sau inhib apariia bolilor
i a insectelor duntoare, dar adevrata renunare la control poate f obinut atunci cnd
toate tipurile de insecte i microorganisme sunt prezente.
O schem de rotaie natural, efcient, permite astfel plantelor de toate felurile s
coabiteze, permite solului s se mbogeasc i asigur microbilor din sol un mediu propice
unde s se dezvolte.
Cultivarea parial slbatic a legumelor
Producerea i transportarea legumelor crescute n mod natural ctre pieele de desfacere,
pentru vnzarea ca alimente naturale, este departe de a f uoar. Exist probleme att din
partea productorului, ct i din partea pieei i a consumatorului. Totui, atta timp ct
fermierul respect ndeaproape schema de rotaie natural pentru legume i se concentreaz
asupra urmtoarelor aspecte, productivitatea va f mare.
O modalitate natural de a crete legume de grdin: Cel mai probabil, legumele
cultivate pentru consum casnic vor f cultivate pentru o familie de 5 - 6 membri, pe un teren
mic de vreo 80 m
2
, n apropierea casei, sau pe un teren mai mare. Atunci cnd sunt crescute
pe o parcel mic de grdin, trebuie doar s se cultive plantele potrivite la timpul potrivit,
ntr-un pmnt bogat, format prin adugare de ngrmnt natural i alte materii organice.
Unii oameni au rezerve n ceea ce privete aplicarea de blegar i excremente umane,
dar replica la aceast atitudine este foarte simpl i clar. Viaa n natur este un ciclu
continuu ntre animale (om i eptel), plante i microorganisme. Animalele triesc hrnindu-
se cu plante. Reziduurile excretate zilnic de aceste animale i corpurile lor, atunci cnd se
mor i se descompun, sunt ngropate n pmnt, unde devin hran pentru micile animale i
205
microorganisme din sol procesul de putrezire i descompunere. Microorganismele care se
gsesc n numr foarte mare n pmnt, triesc i mor, oferind astfel nutrimente plantelor n
cretere, nutrimente care sunt absorbite prin rdcinile plantelor. Toate cele trei animalele,
plantele i microbii formeaz un ntreg; se hrnesc una cu cealalt, dar, de asemenea,
coexist i benefciaz unele de altele. Aceasta este schema natural a lucrurilor, ordinea
corect a naturii.
Doar omul o creatur a naturii poate f numit eretic. Dac el trebuie s fe perceput
ca impur, atunci probabil c ar trebui s fe exclus din ordinea natural. Dar, cu toat
seriozitatea, omul ca mamifer i dejeciile sale, ca parte a naturii normale, trebuie s fe
lsat s participe la lucrrile naturii. Societile primitive creteau legume chiar lng
casele lor simple. Copiii se jucau sub pomii fructiferi din grdin. Porcii veneau i rmau
n excrementele lsate i scormoneau pmntul, scond rdcinile rmase. Apoi cinele
alunga porcii i oamenii mprtiau seminele de legume pe pmntul bogat. Legumele
creteau proaspete i verzi, atrgnd insectele. Ginile veneau i ciuguleau insectele, fcnd
ou pe care le mncau copiii. Aceasta era ceva obinuit n satele de fermieri din Japonia
pn acum o generaie. Nu doar c era stilul de via cel mai aproape de natur, dar era i cel
care irosea cel mai puin i era cel mai raional.
S percepi astfel de grdinrit ca pe ceva primitiv i iraional, nseamn s nu percepi
adevratul sens al ntregului sistem. n ultima vreme, a ctigat popularitate creterea
legumelor curate, n sere fr pmnt. Plantele sunt crescute folosind cultura n nisip,
pietri, cultivarea hidroponic, cultivarea cu nutrieni lichizi i prin irigaie, sau stropirea cu
ap cu substane nutritive. Oamenii fac o mare greeal dac intenioneaz s cultive astfel
legume curate, fr microbi, fr vtmri provocate de insecte, fr s foloseasc dejecii
umane i animale.
Nimic nu este mai lipsit de tiin i incomplet dect legumele crescute artifcial,
folosind substane nutritive chimice i lumin solar fltrat prin panouri de sticl sau de
vinil. Doar acele legume crescute cu ajutorul insectelor, microbilor i animalelor, sunt cele
cu adevrat curate.
Smna mprtiat pe teren nefolosit: Ce neleg eu prin cultivarea semi-slbatic
a legumelor este o metod prin care, pur i simplu, se mprtie smna de legume pe
cmpuri, livezi, diguri de pmnt, sau pe oricare alt bucat de pmnt nefolosit. Pentru
majoritatea legumelor, nsmnarea amestecat cu trifoi alb va avea ca rezultat o grdin
de legume cu un covor de trifoi. Ideea este s alegi timpul potrivit n sezonul nsmnrii
i fe s mprtii, fe s semeni un amestec de semine de trifoi i mai multe legume printre
buruieni. Aceasta va duce la o producie surprinztoare de legume voluminoase.
Cel mai potrivit moment pentru a semna legumele toamna este atunci cnd buruienile
precum meiorul, mohorul verde, pirul cristat i cogonul au ajuns la maturitate i ncep s
se vetejeasc, dar nainte s ncoleasc buruienile de iarn. Legumele care se seamn
primvara ar trebui semnate la sfritul lunii martie sau n aprilie, dup ce buruienile
de iarn sunt trecute deja, dar nainte de apariia buruienilor de var. Buruienile de iarn
206
sunt cele de orezrie, precum coada vulpii de ap i frua, i cele de cmp, precum rcoina,
studenia, ventrilica, mzrichea de primvar i mzrichea proas. Atunci cnd seminele
de trifoi i legume sunt mprtiate peste buruienile nc verzi, acestea se vor comporta ca i
material de mulcire, n care seminele plantate vor germina odat cu prima ploaie. n cazul
n care nu plou sufcient, tinere plante abia ncolite se vor prpdi n urmtoarea zi uscat
i nsorit. Soluia este s semenai seminele n anotimpul ploios. Leguminoasele sunt cele
mai uor expuse la eec i, dac nu cresc repede, exist riscul de a f devorate de psri
i insecte.
Majoritatea seminelor de legume germineaz uor, iar rsadurile tinere cresc mult mai
rezistente dect am putea crede. Dac seminele ncolesc naintea buruienilor, legumele i
gsesc locul naintea buruienilor i le vor coplei. Semnarea unui numr mare de legume
de toamn, precum daikon, nap turcesc i altele, va mpiedica apariia buruienilor de iarn
i primvar.
Totui, dac sunt lsate n livad pn n primvara urmtoare, acestea nforesc i
mbtrnesc, ngreunnd munca n grdin. Dac lsai cteva dintre aceste legume s
creasc ici-colo, ele vor nfori i vor face semine. Pn n iunie sau iulie, seminele vor
germina, dnd foarte muli hibrizi de prim generaie, foarte asemntori cu plantele
originale. Aceti hibrizi sunt legume semi-slbatice care, pe lng faptul c au gustul
i aspectul destul de diferite fa de legumele originale, cresc de cele mai multe ori pn
la dimensiuni exorbitante: ridichi albe foarte mari, napi att de mari, nct copii nu pot
s-i scoat din pmnt, verze chinezeti gigantice, ncruciri ntre mutarul negru i cel
indian, mutar chinezesc i mutar indian ... o grdin a surprizelor. Ca alimente, pot prea
copleitoare i mult lume ezit s le guste, dar, n funcie de felul n care sunt preparate, din
aceste legume se pot pregti mncruri foarte savuroase i interesante.
ntr-un strat de sol srac i puin adnc, ridichile daikon i napii arat, uneori, ca i cum
sunt gata s se rostogoleasc pe deal n jos i singurii morcovi i brusturi, care pot f crescui,
au o rdcin groas, scurt, vnjoas i proas. Dar aroma lor puternic i picant le face
s fe cele mai bune legume. Odat plantate, legumele rezistente precum usturoiul, hamele,
prazul, Trinia glauca, aglica i traista ciobanului se pstreaz i continu s se produc an
dup an.
Leguminoasele ar trebui s fe incluse la seminele semnate printre buruieni
primvara, pn vara devreme. Dintre acestea, legumele precum fasolea sparanghel
(Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis), fasolea pestri i fasolea mung sunt recomandate
n mod special, deoarece sunt ieftine i foarte productive. Psrile se vor hrni cu semine
de mazre, soia, fasole adzuki i fasole cu bob mare, astfel c acestea trebuie ajutate s
germineze ct mai repede. Cea mai bun metod, pentru a evita ca seminele s fe mncate,
este semnarea acestora n granule de lut.
Legumele frave, precum tomatele i vinetele, au tendina de a f sufocate de buruieni,
la nceput. Cel mai sigur mod de a le cultiva este s cretei rsaduri din semine i s le
rsdii ntr-un covor de trifoi i buruieni. n loc s fe dirijate pentru a lua forma unor plante
207
cu tulpin unic, dup rsdire, roiile i vinetele ar trebui s fe lsate n pace s creasc
n tufe. Dac, n loc s fe susinut de un arac, tulpina este lsat s se trasc pe pmnt,
aceasta va forma rdcini pe ntreaga ei lungime, din care se vor dezvolta multe alte tulpini
care vor rodi.
n ceea ce privete cartofi, odat ce au fost plantai n livad, vor crete n fecare
an n acelai loc, trndu-se viguros pe pmnt pe o lungime de 1,5 metri sau mai mult,
fr s cedeze n faa buruienilor. Dac se scot doar cartof mici pentru mncare i se las
ntotdeauna civa tuberculi n pmnt, nu va f niciodat nevoie de cartof de smn
Cucurbitaceele, precum tigva i leguma par, pot f crescute pe teren n pant i lsate
s se urce pe trunchiurile copacilor. Leguma par, cultivat peste iarn pe un singur deal,
se va rspndi pe o suprafa de 92 m
2
i va da 600 de fructe. Castraveii ar trebui s fe din
soiuri care se trsc pmnt. Acelai lucru se aplic i pentru pepenii galbeni, dovlecei i
pepenii roii. Acetia din urm trebuie protejai de buruieni imediat dup ncolire, dar din
momentul n care rsar, prin form, sunt plante puternice. Dac nu exist nimic n jur pe
care s se caere, cteva bee de bambus, sau chiar lemne de foc nfpte din loc n loc, le vor
oferi crceilor ceva de care s se prind i pe care s se caere; acest lucru este benefc att
pentru creterea plantelor, ct i pentru producia de fructe.
Ignamele i cartofi dulci cresc foarte bine la picioarele centurii de protecie a livezii.
Acestea sunt locaurile preferate, deoarece butaii se car pe copaci i produc tuberculi
destul de mari. n prezent, cultiv cartof dulci peste iarn, ca s obin recolte bogate. Dac voi
reui, nseamn c aceti cartof dulci pot f cultivai i n zonele cu clim rece.
La legume precum spanacul, morcovul i brusturele, ncolirea seminelor este adeseori
o problem. O soluie simpl i efcient este mbrcarea seminelor cu un amestec de lut i
cenu de lemn, sau semnarea lor n granule de lut.
Lucruri care trebuie avute n vedere: Metoda cultivrii legumelor semi-slbatice, pe
care tocmai am descris-o, este destinat, n primul rnd, pentru folosirea n livezi, diguri de
pmnt i pe cmpuri necultivate, sau pe terenuri nefolosite. Trebuie s fi pregtii pentru
posibilitatea de a da gre, dac elul este s obinei producii mari pe unitatea de suprafa.
Cultivarea unui singur tip de legume pe un teren nu este natural i atrage bolile i duntorii.
Cnd legumele sunt plantate n sol respectnd asocierile dintre plantele companion i sunt
lsate s creasc alturi de buruieni, pagubele devin minime i nu mai este nevoie s stropii
cu pesticide.
Chiar i acolo unde creterea este slab, situaia poate f mbuntit oarecum prin
semnarea de trifoi mpreun cu legumele, folosirea ginaului, blegarului i a dejeciilor
umane, bine fermentate. Zonele nefavorabile pentru cultivarea legumelor nu sunt de obicei
favorabile pentru creterea buruienilor, astfel c o privire asupra tipurilor i numrului de
buruieni crescute spontan pe un teren poate arta foarte multe despre fertilitatea terenului
i dac solul are vreo problem important. Luarea msurilor pentru aplicarea soluiilor
naturale la orice problem ar putea face posibil producerea de legume uriae. Legumele
semi-slbatice au o aroma picant i o form bun. Deoarece acestea au fost produse n sol
208
sntos, care conine toi micronutrienii necesari, sunt fr ndoial cele mai sntoase i
hrnitoare mncruri pe care omul le poate mnca.
Urmnd schema de rotaie a culturilor descris mai sus i cultivarea plantelor potrivite
la momentul potrivit, s-ar putea crete legume ntr-o stare semi-slbatic, pe o suprafa
mai mare.
Rezistena la boli i duntori
Creterea legumelor n Japonia a constat, n mod tradiional, n cultivarea intensiv n
grdini mici, pentru consumul personal. Principalele surse de ngrmnt erau ginaul,
blegarul, dejeciile umane, cenua din cuptoare i resturile de la buctrie. Pesticidele erau
rareori sau deloc folosite. De fapt, folosirea pesticidelor la scara la care o vedem astzi este
un fenomen foarte recent. De curnd, am descoperit o brour veche, prfuit, pe care o
scrisesem cu mult timp n urm (i de care am uitat), pe cnd eram la Staia de Testare
Agricol din Prefectura Kochi, n timpul rzboiului. Se numea Propunere pentru controlul
pagubelor provocate legumelor de boli i insecte duntoare.
Am scris-o ca pe un manual practic pentru oricine intenioneaz s studieze pe cont
propriu vtmrile provocate de boli i insecte duntoare. Conine tabele de referin
despre boli i insecte duntoare pentru diferite legume i d cele mai detaliate descrieri
posibile despre fecare boal i insect, caracteristicile microbilor patogeni, infeciile la
plante i etapele dezvoltrii i comportamentul insectelor duntoare. Metodele de control
pe care le-am descris n brour erau toate primitive i constau, n mare parte, n capturarea
cu ndemnare, sau n anumite forme de respingere. Nu era aproape nimic de scris despre
insecticide. Cei mai folosii ageni la acea vreme erau ierburi precum crizantemele Pyrethrum
cinerariaefolium , tutunul i rdcina de derris
10
. n afar de acestea, arseniatul de plumb
era folosit n foarte mici cantiti. Zeama bordelez era folosit ca remediu universal
pentru bolile de natur bacterian sau fungic, iar soluiile sulfurate erau folosite ocazional
mpotriva anumitor boli sau acarieni.
Dac m gndesc acum, am fost norocos c nu existau pesticide la acea vreme, deoarece
aceasta le permitea fermierilor i tehnicienilor agricoli s nvee caracteristicile bolilor i
duntorilor recoltelor i s se concentreze asupra prevenirii pagubelor prin respingere i
prin practici agricole sntoase. Astzi, cu ajutorul pesticidelor produse peste tot n cantiti
industriale, creterea legumelor fr pesticide pare de nenchipuit pentru unii, dar sunt
convins c, prin reluarea msurilor de control asupra duntorilor, msuri din trecutul
10
Plant leguminoas crtoare din sud-estul Asiei, ale crei rdcini conin rotenton, o substan cu puternic efect
insecticid. A fost folosit ca insecticid organic pentru combaterea insectelor duntoare pentru culturi precum fa-
solea. Totui, n urma studiilor care au relevat o toxicitate foarte mare, experii n ecologie i cultivare organic nu o
mai consider sigur din punct de vedere ecologic. TEI
209
nu att de ndeprtat i practicarea cultivrii semi-slbatice, oamenii vor putea crete cu
uurin legume mai mult dect destule pentru consumul personal.
Datorit numrului mare de boli i duntori existeni, muli fermieri cred c
este imposibil s controlezi totul fr expertize corecte i fr pesticide. Dei, chiar dac
exist ntre 10 i 20 de tipuri de duntori care atac orice fel de legum, singurele care
periculoase cu adevrat sunt omizile, insectele sfredelitoare, gndacii de frunze, anumite
tipuri de grgrie, musca plantulelor i afdele. Celelalte pot f n general controlate printr-o
ngrijire adecvat.
Cu ctva timp n urm, fermierii nu foloseau aproape niciodat pesticide pe legumele
din grdinile personale. Tot ceea ce fceau era s prind insectele dimineaa i seara cu o
mciulie de pmnt lipicios, nfpt la captul unui b de bambus. Asta funciona foarte
bine pentru omizile care se hrnesc cu varz i alte legume cu frunze, mutele Bactrocera
cucurbitae de pe pepeni sau castravei i grgriele de pe vinete i cartof. Pagubele produse
de boli i insecte duntoare asupra legumelor pot f de obicei prevenite mai degrab prin
cunoaterea naturii i caracteristicilor acestor vtmri, dect prin ncercrile de a le
controla. Majoritatea problemelor pot f rezolvate prin practicarea metodelor de agricultur
natural, care iau n considerare ce nseamn o legum sntoas. Deoarece sunt folosite
soiuri rezistente, cultura corect este cultivat la timpul potrivit ntr-un sol sntos, iar
plantele de acelai fel nu sunt cultivate mpreun. Plantarea legumelor de mai multe tipuri,
dup principiul plantelor companion, n locul buruienilor, ntr-o livad sau pe un teren
nefolosit, este o metod de cultivare deosebit de chibzuit.
Ca o msur de precauie suplimentar, a recomanda, de asemenea, ca la marginea
grdinii s fe plantate crizanteme Pyrethrum cinerariaefolium i rdcin de derris.
nainte de rzboi, la centrul de testare Kochi au fost efectuate teste pe diferite varieti de
rdcini derris, iar acele soiuri care sunt rezidente la frig, potrivite pentru cultivarea n
aer liber i au un coninut ridicat de ingredient activ, au fost selectate pentru a f folosite.
Florile de Pyrethrum cinerariaefolium i rdcina de Derris pot f uscate i pstrate sub
form de pudr. Pyrethrum este efcient mpotriva pduchilor de frunze i a omizilor, n
timp ce rdcina de derris este efcient mpotriva futurilor de varz i a gndacilor de
frunze. Oricum, acestea pot f folosite mpotriva tuturor insectelor duntoare, inclusiv a
mutelor de pepene, prin dizolvarea agentului n ap i stropirea soluiei peste legume, cu o
stropitoare. Ambii ageni sunt inofensivi att pentru om, ct i pentru legumele de grdin.
n timp ce lucram n Prefectura Kochi, mi aduc aminte c am vzut gini locale negre
precum corbii, umblnd anoe printr-un strat de legume dintr-o ferm i ciugulind cu
dibcie insectele, fr s rcie pmntul s vtmeze legumele. Lsarea ginilor libere printre
straturile cu legume poate f o modalitate efcient de a ine sub control insectele duntoare.
ncercai s cultivai legume ca subarboret ntr-o livad i lsai psrile de curte
din soiuri indigene libere prin livad. Psrile se vor hrni cu insecte, iar ginaul lor va
hrni pomii fructiferi. Acesta este un exemplu perfect pentru modul n care funcioneaz
210
Rezistena legumelor la boli i insecte
Rezisten ridicat (nu necesit pesticide)
Convolvulaceae: ignam chinezeasc, ignam japonez
Aracee: mzriche
Chenopodiacee: spanac, sfecl mangold, varz chinezeasc
Umbelifere: morcov, Trinia glauga, elin, ptrunjel
Compositae: brusture, captalan, salat, crizantema ghirland
Lamiacee: busuioc chinezesc, menta japonez
Araliacee: sparanghel de munte (Aralia cordata),
ginseng, copacul de angelic japonez (Aralia elata)
Zingiberacee: ghimbir, ghimbir japonez
Convolvulaceae: cartoful dulce
Liliacee: praz chinezesc, usturoi, arpagic, hame, ceapa de tuns, ceapa,
mseaua ciutei, sparanghel, crin, laleaua.
Rezisten moderat (necesit puine pesticide)
Fabacee: mazre, bob, fasole adzuki, soia, arahide, fasole cu bob mare,
fasole sparanghel, fasole egiptean, fasola sabie (Canavalia gladiata)
Brasicacee: varz chinezeasc, varz, ridiche alb, nap turcesc,
mutar indian, rapi, mutar brun, Brassica juncea,
varz de mare (Crambe maritime), mutar negru.
Rezisten sczut (necesit pesticide)
Cucurbitacee: pepene rou, castravete, pepene oriental, pepene pentru murat,
dovlecel, dovleac de cear (Benincasa hispida), leguma par, tigv.
Solanacee: roia, vnta, cartoful, ardei rou, tutun
Folosirea minimal a pesticidelor: n principiu, pesticidele nu ar trebui folosite n
agricultura natural. Dar uneori, s-ar putea s nu existe alternativ. Schema urmtoare este
un ghid simplu pentru amestecul i folosirea corect a pesticidelor.
211
Fig. 4.10 Schema de combinare a pesticidelor
Otrvuri
(Ageni fosforoi)
Pentru utilizare mpotriva
insectelor duntoare cu mandibule
Sulf Ageni din plante Agent cupru-zinc
(Amestec var-sulf )
Pentru utilizare mpotriva
anumitor boli i acarieni
crizantema Pyrethrum
Derris
Tutun
Pentru uz general
mpotriva bolilor
Pentru uz general mpotriva duntorilor
Emulsii de ulei mineral
Emulsie de grsimi animale
i ulei din plante
Pentru utilizare mpotriva insectelor duntoare sugtoare
Se amestec bine
Se amestec
Nu sunt posibile alte combinaii
Ageni uleioi
213
Capitolul V. Drumul pe care omul trebuie s l urmeze
DRUMUL PE CARE OMUL TREBUIE
S L URMEZE
1. Ordinea natural
Organismele, de orice fel i form, populeaz suprafaa pmntului. mprite, n mare, n
animale, plante i microorganisme, ele difer unele de celelalte, dar fac parte din aceeai
comunitate a inter-relaiilor organice. Omul caracterizeaz aceste relaii fe ca find o lupt
competitiv pentru dominare i supravieuire, fe ca find de cooperare i benefcii mutuale.
Totui, dintr-o perspectiv absolut, acestea nu sunt nici competitive, nici de cooperare, ci
una i aceeai.
Toate vieuitoarele fac parte dintr-un nesfrit lan trofc; toate triesc hrnindu-se cu
ceva i mor din cauza altora. Aceasta este ordinea corect a naturii vii. Materia i energia de
pe suprafaa pmntului se af, de asemenea, ntr-un permanent i constant fux, care trece
prin cicluri continue, fr natere sau moarte. Aceasta este adevrata imagine a universului.
Plantele care cresc pe pmnt sunt hran pentru psri i alte animale. Unele dintre
aceste animale devin prad pentru alte animale, n timp ce altele mor din cauza bolilor sau
a vrstei. Dejeciile i rmiele lor sunt descompuse de microorganismele care, la rndul
lor, prolifereaz i apoi mor, returnnd pmntului substanele nutritive care sunt din nou
absorbite de plante.
Printre microorganisme se gsesc bacterii, fungi (inclusiv adevratele fungii i
mucegaiuri), mixomicete i drojdii. Relaiile prdtor - prad exist i ntre membrii
acestui mare grup. Exist fungi care i nfoar miceliile n jurul przii i o omoar prin
descompunere, bacterii care secret substane care omoar fungii, bacteriofage care omoar
bacteriile i virusuri care omoar att bacteriile, ct i ciupercile. Unele virusuri ucid alte
virusuri. i exist virusuri, bacterii i fungi care paraziteaz i ucid plantele i animalele.
Lupta pentru supravieuire printre animale este identic. Exist pianjeni care ucid
sfredelitorii tulpinii de orez i greieri care se hrnesc cu orez, acarieni care omoar pianjenii,
acarieni prdtori care se hrnesc cu acei acarieni, buburuze care se hrnesc cu acarienii
prdtori, urechelnie care se hrnesc cu buburuze, coropinie i miriapode care mnnc
5
214
oule urechelnielor, rndunele care se hrnesc cu miriapode, erpi care mnnc psri
mici i psri de prad, i cini care omoar erpi.
Bacteriile i virusurile atac aceste psri, animale i insecte. Amibele i nematodele
se hrnesc cu bacterii, iar resturile de nematode devin apoi hran pentru rme, care sunt
consumate de crtie. Nevstuicile se hrnesc cu crtie, iar microorganismele descompun
cadavrul nevstuicii, oferind sursa de substane nutritive pentru plante. Plantele sunt
parazitate de diferii patogeni, fungi i duntori i servesc drept hran pentru animale
i om.
Ecosistemul natural este astfel o reea incredibil de complex a organismelor
interdependent legate, dintre care nici unul nu triete separat de celelalte, nici unul dintre
ele nu moare i dispare, pur i simplu. Aceasta nu trebuie s fe vzut ca o lume a unei
intense competiii pentru supravieuire, sau o lume n care petele mare l nghite pe cel mic,
ci ca o familie unit, cu muli membri care triesc mpreun ntr-o armonie unic.
Microbii ca i gunoieri
De nimic nu se teme fermierul mai mult dect s fe prins trndvind i s fe dispreuit
de ceilali, pentru c i se va spune: S nu crezi c poi tri de unul singur. Mai sunt i zile
negre. Cnd vei muri, vei avea nevoie de serviciile a patru oameni. Indiferent de ct de bine
ne descurcm fr alii n via, tot avem nevoie de patru persoane care s ne duc sicriul la
nmormntare.
De fapt, este nevoie de mai mult de patru oameni pentru a elimina un cadavru. Numeroase
animale mici i microbi din sol sunt antrenai n ceea ce s-ar putea numi o operaiune pe
band, care const n dezmembrarea, descompunerea, putrezirea i fermentarea corpului.
Pentru a ncorpora complet un corp n sol, miliarde i miliarde de microorganisme apar unul
dup altul, fcnd cu schimbul un serviciu fnal finei umane.
Zilele omului sunt pline de natere i moarte. Celulele unei persoane triesc mai departe
n copiii i nepoii si, unde continu s se multiplice zi dup zi. n acelai timp, corpul se
degradeaz treptat, devenind btrn i infrm. Dup moarte, bacteriile descompun cadavrul
n substane nutritive, aadar ultima form a cuiva ar putea f cea de celul microbian.
i, deoarece ultimele care aduc sufetului plecat ofrande aromate sunt probabil bacteriile
lactice, o persoan dispare prin fermentaie lactic ca o arom dulce, neptoare.
Mulumit microbilor care elimin resturile de animale i plante, suprafaa
pmntului este ntotdeauna curat i frumoas. Dac animalele ar muri, iar carcasele lor
nu s-ar descompune, ar f nevoie doar de cteva zile pentru a transforma lumea ntr-un loc
insuportabil. Oamenii privesc cu indiferen aceast activitate a microbilor i animalelor
mici, dar n realitate, nu exist o dram mai mare n ntreaga noastr lume.
215
Fig. 5.1 Ciclurile lumii naturale
1
1
Bacterie aerob din grupul microorganismelor fxatoare de azot, capabil s utilizeze n nutriia sa azotul atmosferic,
mbogind astfel solul cu acest element. TEI
M
t
u
r
a

v
r
j
i
t
o
a
r
e
i

(
c
i
u
p
e
r
c
)
V
s
c

(
p
l
a
n
t
)
O
m
i
z
i

d
e

p
i
n

V
i
e
s
p
i

c
a
l
c
i
d
o
i
d
e
P
d
u
c
h
i
e
s
t
o
i
B
u
b
u
r
u
z
e
A
c
a
r
i
e
n
i
T
r
i
p
i
T
c
i
u
n
e

(
c
i
u
p
e
r
c
)
P
t
a
r
e
a

f
r
u
n
z
e
l
o
r

(
b
a
c
t
e
r
i
e
)
B
o
a
l
a

r
i
n
i
i

(
c
i
u
p
e
r
c
)
A
f
d
e
F
u
r
n
i
c
i
C
b
u
i
M
e
l
c
i
L
i
m
a
c
i
C
i
u
p
e
r
c
i

b
a
s
i
d
i
o
m
i
c
e
t
e
C
i
u
p
e
r
c
i

m
a
t
s
u
t
a
k
e

C
i
u
p
e
r
c
i

s
h
i
i
t
a
k
e
A
c
a
r
i
e
n
i
,
a
n
i
m
a
l
e

m
i
c
i
M
i
c
r
o
b
i
p
a
r
a
z
i
t
a
r
i
F
u
n
g
i
F
r
u
c
t
e

c
z
u
t
e
A
c
a
r
i
e
n
i
p
a
r
a
z
i
t
a
r
i
C
u
n
i
O
r
h
i
d
e
eR
o
z
t
o
a
r
e
e
r
p
i
P
r
i
L
c
u
s
t
e
B
r
o
a
t
e
T
r
i
f
o
i
C
r
t
i
e
(
M
i
c
r
o
b
i

b
e
n
e
f
c
i
)
M
i
c
r
o
b
i

p
a
r
a
z
i
i
M
i
c
r
o
b
i

d
u
n
t
o
r
i
L
a
r
v
e

d
e

l
c
u
s
t
e

i
g
n
d
a
c
i

c
u

a
n
t
e
l
e

l
u
n
g
i
R
m
e
V
i
e
r
m
i

t
r
a
h
e
a
l
i
(
S
y
n
g
a
m
u
s

t
r
a
c
h
e
a
)
C
o
r
o
p
i
n
i
e
M
i
c
o
r
i
z
e

H
e
x
a
p
o
d
e

d
i
n

o
r
d
i
n
u
l
C
o
l
l
e
m
b
o
l
a
,

u
r
e
c
h
e
l
n
i
e
,

i
z
o
p
o
d
e

t
e
r
e
s
t
r
e

(
A
r
m
a
d
i
l
l
i
d
i
u
m

v
u
l
g
a
r
e
)
B
a
c
t
e
r
i
i
d
i
n

s
o
l
V
i
r
u
s
u
r
i
N
e
m
a
t
o
d
e
R
e
g
n
u
l

m
i
n
e
r
a
l
B
a
c
t
e
r
i
i
F
u
n
g
i
P
r
o
t
o
z
o
a
r
e
A
m
i
b
e
V
i
r
u
s
u
l

o
r
e
z
u
l
u
i

p
i
t
i
c
A
r
s
u
r
a

o
r
e
z
u
l
u
i
(
c
i
u
p
e
r
c
)
S
f
r
e
d
e
l
i
t
o
r
i
i

o
r
e
z
u
l
u
i
D
u
m
a
n
i

n
a
t
u
r
a
l
i
M
i
c
r
o
b
i

d
u
n
t
o
r
i
V
i
r
u
s
u
r
i
C
i
u
p
e
r
c
i
B
a
c
t
e
r
i
i
(
I
n
s
e
c
t
e

b
e
n
e
f
c
e
)
V
i
r
u
s
u
r
i
C
i
u
p
e
r
c
i
B
a
c
t
e
r
i
i
M
u
t
e

C
h
a
l
c
i
d
o
i
d
e
a
E
f
e
m
e
r
i
d
e
L
i
b
e
l
u
l
e
T
u
n
i
P
i
a
n
j
e
n
i
R
n
d
u
n
e
l
e
(
M
i
c
r
o
b
i

b
e
n
e
f
c
i

i

d
u
n
t
o
r
i
)
C
i
u
p
e
r
c
i
B
a
c
t
e
r
i
i
V
i
r
u
s
u
r
i
O
f
l
i
r
e
a
f
r
u
n
z
e
l
o
r
(
b
a
c
t
e
r
i
e
)
P
a
i
e
G
i
n
i
V
i
t
e
B
a
c
t
e
r
i
i

c
a
r
e

d
e
s
c
o
m
p
u
n

a
m
i
d
o
n
u
l

i

z
a
h
a
r
u
r
i
l
e
P
u
t
r
e
z
i
r
e
B
a
c
t
e
r
i
i

c
a
r
e
d
e
s
c
o
m
p
u
n

f
b
r
i
n
a
B
a
c
t
e
r
i
i

c
a
r
e
d
e
s
c
o
m
p
u
n

l
i
g
n
i
n
a
B
a
c
t
e
r
i
i

c
a
r
e
d
e
s
c
o
m
p
u
n

l
i
p
i
d
e
l
e
B
a
c
t
e
r
i
i
P
e
t
i
A
l
g
e
P
l
a
n
c
t
o
n
C
r
u
s
t
a
c
e
e
A
z
o
t
o
b
a
c
t
e
r
1
216
Nicio specie de psri care zboar n vzduh nu ar trebui s dispar. Rmele care
scormonesc pmntul nu trebuie s dispar. Nici oarecii i pianjenii nu ar trebui s
prolifereze prea mult. n cazul n care un tip de ciuperc prosper doar puin prea mult,
aceasta dezechilibreaz totul. Zeci de milioane de specii triesc n armonie perfect, fr
creteri sau descreteri; se nasc i mor, nevzute de om. Miestria dirijrii acestei drame a
transformrii naturale, imediate i intense, este cu adevrat ceva demn de privit. Care poate f
mecanismul prin care toate organismele din lume se nmulesc ntr-o msur corect, nefind
nici prea numeroase, nici insufciente? O astfel de providen natural, auto-guvernat, este
ntr-adevr un mister.
Exist ns un element care perturb aceast ordine natural. Acesta este omul. Omul
este singurul eretic n ordinea natural. Numai el acioneaz dup bunul su plac. n loc
s-i ngroape cadavrele n pmnt, el le stropete cu pcur i le incinereaz. Se face mult
caz n legtur cu gazele sulfuroase evacuate prin coul crematoriului, dar efectele polurii
asupra altor animale i plante mici sunt cu siguran mai mari dect efectele asupra omului.
Oamenii consider incinerarea ca find rapid, convenabil i igienic, deoarece un cadavru
poate f eliminat complet n doar dou ore. Dar cum rmne cu combustibilul care este
extras, transportat i ars n cuptorul crematoriului? Dac se ia n considerare acest lucru
i tratarea anti-poluare a gazelor de co, incinerarea nu este nici rapid, nici curat. Poate
simpla nmormntare sau ngroparea deschis n care cadavrul este lsat expus factorilor de
mediu par primitive i inefciente, pentru cei cu vederi nguste, dar acestea sunt modalitile
cele mai sensibile i mai complete de a scpa de un cadavru.
Proiectele celor mai avansate instalaii de procesare a deeurilor sunt un joc de copii
n comparaie cu metodele infnit mai elaborate de tratare a gunoiului, utilizate de natur.
Societatea uman de-abia se descurc cu tratarea gunoiului provenit din buctrii, dar
natura funcioneaz la o scar cu totul diferit.
O bacterie sau drojdie de bere are nevoie de la douzeci de minute la o or de pentru
a se diviza i a deveni dou i de acelai timp ca din dou s devin patru. Presupunnd
c nmulirea va continua nesupravegheat n prezena substanelor nutritive i n condiii
adecvate de temperatur i umiditate, dup dou sau trei zile, o singur bacterie, cum ar
f Escherichia coli, ar putea produce o mas de descendeni echivalent cu masa total a
tuturor organismelor vii de pe pmnt. Aceasta nseamn c, dac mecanismele de auto-
guvernare prin care natura regleaz i controleaz puterea de reproducere a unui tip de
bacterii ar nceta s funcioneze timp de numai cteva zile, pmntul ar deveni o mlatin
de resturi bacteriene. Capacitatea organismelor de pe pmnt de a se nmuli este mult mai
mare dect i pot imagina oamenii. n acelai timp, capacitatea lor de a distruge i de a
elimina organismele este, de asemenea, foarte mare.
Echilibrul dintre nmulire i distrugere, cel dintre producie i consum, faptul c natura
s-a ocupat de creterea i propagarea organismelor i de tratarea deeurilor i reziduurilor
att rapid, ct i armonios, fr niciun impediment timp de mii i milioane de ani, toate
acestea au consecine enorme. Prin aceasta se poate face o comparaie pertinent ntre
puterile omului i cele ale naturii.
217
O simpl privire asupra modului n care natura elimin carcasa unui animal va indica
metoda perfect din orice punct de vedere (biologic, fziologic i chimic). Dac omul ar trebui
s ncerce el nsui acelai lucru, metoda sa ar f plin de probleme i, invariabil, ar provoca
o poluare de un fel sau altul.
A dori s mai dau un exemplu privind caracterul uimitor al naturii, chiar i la o privire
superfcial asupra acestor aspecte. mi amintesc cum cutam odat, pe cnd m afam la
Centrul de Testri Agricole din Prefectura Kochi, o bacterie folositoare cu care s pregtim
compost din paie i arboret. Aveam nevoie de un organism capabil s descompun rapid
paiele i alt material vegetal grosier. Acesta era similar cu bateriile utile pe care oamenii
de tiin ncearc s le descopere n prezent pentru a transforma gunoiul i nmolul n
ngrmnt artifcial, pentru a f utilizat ca fertilizator.
Am adunat resturi din haznalele de gunoi, precum i excremente de vite, porci, pui,
iepuri i oi. Din acestea, am izolat i cultivat microorganisme, obinnd eantioane de diferite
bacterii, ciuperci, mixomicete i drojdie. n acest fel, am putut colecta un numr mare de
microbi adecvai pentru prepararea compostului. Am inoculat apoi probe din fecare n paie,
n eprubete de laborator sau n incinte de beton i am observat vitezele de putrezire.
Cu toate acestea, mai trziu am realizat c un asemenea experiment era, de fapt, destul
de inutil. Pentru o persoan interesat de durata procesului, o astfel de cercetare poate f
util, dar o privire mai atent dezvluie faptul c natura utilizeaz metode mult mai bune de
tratare a gunoiului i de preparare a compostului.
n loc s m strduiesc s izolez microbii utili i s inoculez paiele cu acest activator
de fermentare, trebuia doar s mprtii o mn de gina, sau bulgri de sol, peste paie.
Aceasta nu numai c era cea mai rapid cale, dar producea i compostul putrezit n cel mai
mare grad.
Nu e nevoie s se fac mare caz de metodele agricole microbiene i enzimatice. Pe
un pai de orez czut ntmpltor pe pmnt au loc transformrile descrise mai jos.
Paiul atrage o mulime de mute i alte insecte mici care depun ou, din care apar
n curnd viermi i alte larve. Cu toate acestea, nainte de a se ntmpla acest lucru, bolile
precum arsura orezului, ptarea frunzelor i ciupercile care cauzeaz putrezirea, prezente
deja pe frunzele de orez, se rspndesc rapid peste pai, dar acarienii se vor tr n curnd
peste acest substrat de ciuperci. n continuare, diveri microbi vor ncepe imediat s se
nmuleasc. Cei mai comuni includ drojdiile, mucegaiul albastru, mucegaiul negru i
ciupercile trichoderma, care distrug patogenii i ncep s descompun paiele. n acest punct,
numrul i diversitatea tipurilor de organisme atrase de pai crete. Apar nematode care se
hrnesc cu ciuperci, bacterii care se hrnesc cu nematode, acarieni care consum bacterii,
acarieni prdtori care se hrnesc cu ali acarieni, precum i pianjeni, gndaci de pmnt,
urechelnie, coropinie i melci. Acestea, precum i alte organisme, se amestec i triesc
n stratul de paie, care gzduiete o succesiune de chiriai, pe msur ce se descompune.
218
Dup ce ciupercile care descompun fbrina rmn fr hran, acestea se opresc din
cretere i sunt nlocuite de bacterii care descompun lipidele i lignina, care se hrnesc
cu ciuperci i cu resturi rmase de la ciuperci. Nu dureaz mult pn ce parazitismul i
canibalismul se instaleaz n rndul bacteriilor aerobe, iar acestea sunt nlocuite, treptat,
de bacteriile anaerobe. Bacteriile din acidul lactic completeaz procesul cu fermentaia prin
acid lactic, punct n care dispare orice urm de pai. Aceasta este cea mai concis imagine
asupra descompunerii totale a unui singur fr de pai de pe sol, ntr-o perioad de cteva zile.
Microbiologii sunt contieni de rapiditatea i perfeciunea cu care procesele de
descompunere i putrezire elimin gunoiul n lumea natural. Cu toate acestea, omul
pregtete compost, creznd c trebuie s utilizeze intensiv microbii benefci pentru a
accelera putrefacia, sau c trebuie s creasc temperatura pentru a favoriza dezvoltarea
bacteriilor. Ar trebui s se opreasc i s se gndeasc ct de inutile i nedorite sunt astfel
de eforturi. De fapt, tot ceea ce face omul doar tulbur procesele naturale rapide i perfecte.
Oamenii nu trebuie s uite, n timpul cercetrilor lor privind putrezirea unui pai, reacia
ngrmintelor, mbuntirea solului i toate celelalte procese care au loc n natur, c ceea
ce cunoate omul este numai cea mai mic, infnitezimal parte a ordinii naturale. La rolurile
principale foarte vizibile se adaug un numr infnit de roluri secundare, care efectueaz
funcii importante, ns necunoscute. Dac omul intr n centrul acestei scene i ncepe s
dea indicaii ca un regizor ignorant, piesa va f distrus. Cnd ceva nu merge bine n natur,
biosistemul i schimb cursul. Spre deosebire de o fabric, unde prejudiciul poate consta doar
n defectarea unui utilaj, n natur, o perturbare d natere unei serii nesfrite repercusiuni.
Pesticidele n biosistem
Plantele i animalele par s triasc libere i fr constrngeri, dar, de fapt, ele aparin unei
ordini strns mpletite. Omul d cu pietre n aceast ordine, cele mai mari dintre aceste
pietre find pesticidele, ngrmintele chimice i mainile agricole. El merge nainte i
utilizeaz pesticide, de exemplu, datorit capacitii lor de a distruge anumii duntori sau
ageni patogeni, dar este aproape total ignorant cu privire la efectele pe care pesticidele le au
asupra restului lumii biologice, asemenea unei pietre aruncate n ap, care provoac unde
concentrice, care dureaz nc mult timp dup impact.
Un mic exemplu pentru acest caz, este un eveniment care s-a manifestat local. Satul
meu este vestit pentru momonii Karakawa. Odat, pe cnd fceam turul satului cu ofcialii
de la cooperativa agricol local, am trecut prin faa unei livezi de momoni i mi amintesc
cum cineva a spus: Anul acesta momonii au fost prini din nou de nghe i nu nforesc
deloc cum trebuie. Cum asta se ntmpl n fecare an, agricultorii i pierd interesul pentru
cultivarea momonilor. Gsind acest lucru un pic cam greu de crezut, am oprit maina
i am mers s verifc livada. Majoritatea corolelor forilor erau putrezite i am observat
pe acestea sporii unei ciuperci Botrytis. Explicndu-le c pagubele nu erau provocate de
vremea rece, ci era vorba despre o boal provocat de Botrytis, am descris modul n care ar
219
putea f rezolvat problema prin pulverizare i am sugerat dou sau trei moduri de punere
n aplicare. eful cooperativei horticole, uimit, a luat imediat legtura cu staia agricol
de testare local i, cu cooperarea ntregului sat n cadrul unui program de pulverizare a
pesticidelor, microorganismul a fost imediat combtut.
Momonii i-au revenit treptat i totul prea s fe roz din nou, dar o ntrebare a rmas
totui fr rspuns. De ce a aprut aceast erupie, n primul rnd? Teoria mea este c a
fost declanat de pulverizarea brusc a unei serii ntregi de pesticide noi dup rzboi, n
ncercarea de a combate bolile arborilor de citrice.
Nu pot f absolut sigur, pentru c nu am fcut niciun experiment de laborator n
acest caz, dar cred c organismul responsabil a fost o ciuperc Botrytis cu o identitate nc
nedeterminat. Fie c aparinea speciei Botrytis cinerea, care provoac putregaiul cenuiu
la fructele citrice, fe era o variant a acestuia. Pe baza acestei presupuneri, epidemia sever
de mucegai gri ar f putut f provocat de urmtoarele:
1) Plantarea de copaci de citrice intercalai n livezile de momoni, ca urmare a revigorrii
produciei de citrice.
2) Tranziia rapid n, livezile locale, de la cultivarea pe ogor curat, la mulcire i cultivarea
stratului de iarb, crend un mediu la suprafaa solului cu o umiditate crescut, ideal
pentru propagarea microbilor.
3) Promovarea practicii de rrire a fructelor. Fructele tinere erau aruncate la pmnt i acolo
erau colonizate de ciuperci.
4) A fost ntrerupt utilizarea zemii bordeleze, care este efcient mpotriva ciupercilor, iar
n locul acesteia au fost folosite pesticide noi.
Aceste ciuperci sunt parial saprofte i produc daune grave atunci cnd sunt prezente
n numr mare. Cauzele apariiei acestor ciuperci sunt, de obicei, salubritatea precar a
livezii, excesul de umiditate, vigoarea sczut a copacilor i ncurctura de ramuri i frunzi.
ntruct, dintre acestea, singurul factor mai mare este microclimatul n livad, principala
cauz a izbucnirii ciupercii a fost, probabil, excesul de umiditate. Dac este aa, atunci am
fost parial vinovat.
Imediat dup sfritul rzboiului, i-am ncurajat pe agricultori, n cadrul unei campanii
publice de eliminare a malnutriiei rspndite pe scar larg, s semene trifoi n livezile de
citrice i pe terenurile nefolosite ale satului i s creasc capre. Aceast practic a prins
destul de bine i, n multe cazuri, a dus la nierbarea livezilor. Umiditatea ridicat n aceste
livezi ar f putut f foarte bine cauza proliferrii putregaiului cenuiu i a putrezirii forilor de
momon. Dac a fost aa, agricultorii au semnat seminele propriei nenorociri, dar cel cu
responsabilitatea cea mai mare a f fost chiar eu.
Aceast problem nu se termin aici. Odat identifcat problema ca find boala botrytis,
stropit cu pesticide puternice, cum ar f zineb, organoarsenic sau ageni organoclorurai i
aplicate erbicidele, agricultorii se bucur acum c boala a fost adus sub control, dar oare au
ntr-adevr motiv de srbtoare?
220
Ciuperca rmne n stare latent pe tot parcursul iernii n corolele forilor czute, dup
care hifele se mpletesc i formeaz un sclerot cam de dimensiunea unei semine de mac.
n acest sclerot se formeaz o mic ciuperc i n ea se formeaz un acrospor, sau sacul
care conine spori. Acest sac, mai mic de un milimetru n diametru, conine opt mici spori,
distinci genetic. Dac acrosporii acestei ciuperci sunt octopolari, atunci aceasta poate f
capabil s produc mai multe variante chiar dect ciupercile tetrapolare shiitake.
Ceea ce vreau s art prin toate acestea este c, dei speciile noi de animale i plante
avansate nu apar uor, ansele de a se ntmpla acest lucru la bacteriile i ciupercile inferioare
sunt foarte mari i pot duce la consecine nfricotoare. Pulverizarea pesticidelor cu toxicitate
rezidual mare i a substanelor chimice mutagene pe microbi care pot suferi foarte uor
mutaii provoac probleme, cci nu se tie ce mutaii ciudate pot aprea. Rezultatul ar putea
foarte bine consta n noi ageni patogeni rezisteni la pesticide i n microbi foarte parazitari.
O alt experien personal mi-a artat ct de posibil este acest lucru. Pentru c boala
ciupercii de rin, care atac copacii de lmi i arborii de grepfrut cultivai n Statele Unite
ale Americii i ciuperca care atac portocalii Satsuma i portocalii de var n Japonia, poart
diferite denumiri tiinifce, am crezut c este vorba de specii diferite, dar cnd am ncercat
s le ncruciez, s-a produs conjugarea micelial i s-au format acrospori. Prin ncruciarea
acestor opt spori n diverse moduri, am fost n msur s produc diferite tulpini.
Lsai natura n pace
Oamenii s-ar putea mpotrivi noilor tulpini de ageni patogeni, dar pentru omul de tiin
acestea sunt o surs de mare fascinaie. n schimb, nu exist nicio modalitate de a spune
cnd ceva, care astzi este benefc omului, poate deveni brusc duntor. n afar de poziia
de baz de a nu ne opune naturii, nu avem niciun criteriu absolut pentru a judeca ce
este bun sau ru, ce este un avantaj i ce este un risc. Dei regula este de a face astfel de
judeci de la caz la caz, n conformitate cu imperativele momentului, nimic nu ar putea
f mai periculos. Deoarece utilizarea de pesticide noi s-a rspndit din ce n ce mai mult
dup rzboi, au nceput s apar brusc raportri ale focarelor majore de ageni patogeni i
duntori rezisteni la pesticide. Erau implicate zeci de organisme, inclusiv acarieni, lcuste
de frunze, sfredelitori de orez i gndaci. Dei una dintre explicaiile posibile este selecia i
supravieuirea organismelor rezistente la pesticide, o alt posibilitate o constituie apariia
organismelor robuste, adaptate la pesticide. Chiar mai nspimnttoare este posibilitatea
distinct ca utilizarea pesticidelor s f declanat apariia de ecospecii i mutani. Unii
oameni de tiin sunt preocupai de ansele unei revane a insectelor, dar eu cred c
trebuie s ne temem mult mai mult de bacterii, de ciuperci i de virusuri. Pesticidele noi, la
care se cerceteaz doar gradul de toxicitate asupra corpului uman, experimentele privind
reproducerea n scopul crerii de soiuri noi de plante prin radiaie ... oamenii de tiin cred
c se lupt cu bun credin cu problema polurii, cnd, de fapt, ei nu fac dect s semene
seminele unei poluri viitoare.
221
Atunci cnd supun diverse plante de pe un cmp la radiaii, oamenii de tiin care
desfoar astfel de experimente nu se gndesc la schimbrile pe care le aduc aceste efecte la
nivelul solului i al microbilor din aer. Urmrind un program de televiziune despre asemenea
experimente, nu cu mult timp n urm, am fost cu mult mai mult ngrijorat de posibilitatea
apariiei de microbi mutani i spori ntr-un asemenea cmp iradiat, dect s fu cuprins de
admiraie sau de speran fa de noile i aberantele tipuri de plante care ar putea rezulta.
Deoarece microbii sunt invizibili cu ochiul liber, este mai greu de spus dac au fost create
soiuri noi i monstruoase.
Montrii aparin lumii de benzi desenate, dar oare acetia nu exist deja n lumea
microbian? Odat cu dezvoltarea rachetelor i navetelor spaiale, niciun cercettor nu ar
garanta c nu exist niciun pericol de aducere pe Pmnt a microbilor non-teretri de pe
Lun, sau de pe alte corpuri cereti. Ceea ce este netiut este necunoscut. Dac exist un
organism care nu poate f detectat prin metode terestre de identifcare, atunci nu exist nicio
modalitate de a-l reine n carantin. Este puin probabil s se verifce dac un organism
provine de pe un corp ceresc nainte ca acesta s prospere pe pmnt. Cum poate spera omul
s corecteze accidentele din biosfer, care au nceput s ni se ntmple i anomaliile pe care
le vedem n ciclurile naturale?
Dei nu am cum s tiu cu certitudine, bnuiesc c ceea ce s-a ntmplat a fost c poluarea
atmosferic a ucis microbii care atac diferitele ciuperci botrytis i c acest lucru a declanat
putrezirea forilor de mr, momon i prun, precum i o epidemie masiv de mucegai cenuiu
pe fructele de citrice. Creterea exploziv a acestui mucegai a condus la o cretere brusc a
populaiei de nematode care se hrnesc cu mucegai, rezultnd o cretere anormal de mare
a numrului de pini uscai. Acest prolifc putregai cenuiu a fost, de asemenea, responsabil
pentru distrugerea ciupercilor matsutake care triesc ca parazii la rdcinile pinilor.
Adevrata cauz poate f neclar, dar un lucru este sigur: o schimbare nefast a pus
stpnire pe cea mai puternic form de via de pe insulele japoneze - pinul rou japonez i
pe cea mai slab form de via - ciuperca matsutake.
Agricultura a aprut din pofta uman pentru mncare. Dorina omului de a avea hran
gustoas din belug a condus la dezvoltarea agriculturii. Metodele agricole au trebuit s se
adapteze constant la schimbrile intervenite n dieta uman. Dac dieta nu este fundamental
bun, nici agricultura nu poate f normal.
Dieta japoneza a suferit recent o dezvoltare rapid, dar acest lucru a fost ntr-adevr
spre bine? Eecul agriculturii moderne i are rdcinile n practicile alimentare anormale i
n gradul redus de contientizare al oamenilor cu privire la diet.
Ce este dieta?
Primul pas care trebuie fcut n stabilirea cursului potrivit al agriculturii este de a reexamina
ce reprezint dieta. Corectarea obiceiurilor alimentare ale omului, prin stabilirea unei
222
diete naturale, construiete o temelie pentru agricultura natural.
A procedat corect omul n dezvoltarea sistemelor de agricultur bazate pe obiceiurile
sale alimentare, sau a fost aceasta o greeal major? S ne ntoarcem s examinm forele
motrice ale dezvoltrii dietei: poftele originare ale omului, senzaia de foame, emoiile care
strig c mncarea este insufcient, dorina de a cuta belugul.
Omul primitiv se hrnea cu ce putea gsi n jurul lui: vegetaie, pete i crustacee,
psri i animale; totul avea un scop, nimic nu era inutil. Cele mai multe produse naturale
serveau fe ca hran, fe ca leacuri. Cu siguran, hrana era mai mult dect sufcient pentru
a hrni ntreaga populaie uman de pe pmnt.
Pmntul producea din belug i ntotdeauna exista sufcient hran pentru a satisface
pe toat lumea. Dac situaia ar f fost altfel, omul nu ar f aprut pe pmnt. Cele mai mici
insecte i psri au hran mai mult dect sufcient, fr a f nevoie s cultive i s creasc
ceva pentru ele nsele. Ct de ciudat este faptul c numai omul se plnge de dorina de hran
i se agit pentru un dezechilibru n diet. De ce, n condiiile n care cel mai mic dintre
organisme a prosperat destul de bine, numai omul a nceput s se preocupe de diet i s-a
simit obligat s dezvolte i s mbunteasc producia de alimente?
Animalele se nasc cu o capacitate instinctiv de a distinge ntre ceea ce pot i ce nu pot
mnca i astfel sunt capabile s profte din plin de cmara mbelugat a naturii. n cazul
omului, pe de alt parte, etapa copilriei n care se hrnete instinctiv este scurt. Odat ce
ncepe s se familiarizeze cu ceea ce l nconjoar, omul face judeci i se hrnete selectiv,
condus de impuls i fantezie. Omul este un animal care se hrnete mai degrab cu capul,
dect cu gura.
tiinifc vorbind, caracterizm alimentele ca find dulci, acre, amare, iui, gustoase,
fr gust, hrnitoare, nehrnitoare. Dar ceea ce este dulce nu este ntotdeauna dulce, nici
ceea ce este gustos nu este ntotdeauna gustos. Simul gustului i valorile omului se schimb
n mod constant, cu timpul i n funcie de condiii.
Cnd suntem stui, chiar i cele mai delicioase mncruri ni se par de nemncat, iar
atunci cnd suntem fmnzi, chiar i hrana cea mai ngrozitoare ni se pare delicioas. Nimic
nu are un gust bun pentru un om bolnav i nimic nu este hrnitor pentru cel care nu este
sntos. Nepsndu-i dac gustul este asociat cu hrana adecvat, sau cu persoana care o
mnnc, omul a decis s produc alimente cu propria sa mn. Difereniind ntre alimente
i etichetndu-le ca find dulci sau acre, amari sau iui, gustoase sau nu, omul a pornit n
cutarea de arome care satisfac papilele gustative, permind fanteziei s pun stpnire
pe el. Aceasta a condus la o diet dezechilibrat i defcitar. De asemenea, pe msur ce a
selectat alimente care corespund gustului su, omul a pierdut inteligena nativ de consuma
ceea ce i este cu adevrat necesar.
Dup ce omul mnnc ceva dulce, mncarea pe care a simit-o pn atunci ca find
dulce i pierde farmecul. Odat ce a ncercat o mncare epicurian, hrana umil devine
inacceptabil i omul continu s caute o i mai mare extravagan culinar. Fr s i
223
fac griji dac acest lucru este bun sau ru pentru organism, el mnnc ceea ce-i dicteaz
papilele gustative.
Mncarea consumat de animale din instinct constituie o alimentaie complet, dar
omul, cu ncrederea sa n cunoaterea discriminatorie, a pierdut din vedere ceea ce nsemn
o diet complet. Pe msur ce afeciunile provocate de un regim alimentar dezechilibrat
devin evidente, omul ncepe s se ngrijoreze de caracterul incomplet i de contradiciile
din dieta lui. El ncearc s rezolve acest lucru prin tiin, dar dorinele din care i izvorsc
poftele sunt cu un pas naintea acestor eforturi, agravnd problema.
Pe msur ce omul ncearc s i corecteze dieta dezechilibrat, el studiaz i analizeaz
mncarea, numind acesta un nutriment, aceea o calorie i ncercnd s combine totul ntr-o
alimentaie complet. Aceasta pare s-l aduc mai aproape de elul su, dar singurul rezultat
real al eforturilor sale este fragmentarea a dietei i o contradicie i mai mare. Cine nu are
nicio idee despre ceea ce nseamn o diet complet, nu poate corecta un regim alimentar
dezechilibrat. Eforturile sale nu duc niciodat la mai mult dect o alinare temporar. Cea
mai bun soluie ar f s gseasc un regim complet care s satisfac poftele omului, dar
acest lucru nu se va ntmpla niciodat.
Cercetrile tiinifce asupra hranei sunt limitate la cercetarea analitic. Mncarea este
separat ntr-o gam nelimitat de componente: amidon, grsimi, proteine, vitaminele A, B,
C, D, E, F, B
1
, B
2
i aa mai departe, fecare dintre acestea find studiat intens de specialiti.
Dar acest proces nu duce dect la o fragmentare infnit.
Putem afrma cu siguran c ceea ce mnca instinctiv omul primitiv cuprindea o diet
complet. Pe de alt parte, n loc s ne conduc spre o diet complet, tiina modern a dus
la descoperirea unei diete mai sofsticate, dar nc imperfect. Cutarea dietei complete l-a
condus pe om n direcia opus.
Dei dezvoltarea noilor alimente care s satisfac poftele omului continu, asemenea
pofte sunt doar iluzii esute de om peste lucrurile din lumea fenomenologic. Aceste iluzii atrag
alte iluzii, lrgind cercul amgirii umane. Ziua n care s fe satisfcute pe deplin aceste pofte
nu va veni niciodat. ntr-adevr, progresul rapid al acestor pofte i dorine doar amplifc
frustrrile omului. Nemaifind mulumit cu alimentele disponibile afate la ndemn, el
cltorete n cutarea balenelor din mrile sudului, a animalelor marine din nord, a psrilor
din vest i a fructelor dulci din est. Omul face orice pentru a-i satisface poftele.
Dei ar f putut tri destul de bine lucrnd doar o fie mic de pmnt, acum se
precipit frenetic pentru c nu este mncare, sau mncarea este rea la gust, sau delicioas,
sau neobinuit. Astfel se ajunge la situaia n care ntreaga lume se agit s pun mna pe
alimente pe alese.
Dac acestea ar f fost ntr-adevr delicioase, atunci s-ar putea nelege toat activitatea;
dac lucrurile preferate, cum ar f alcoolul, igrile i cafeaua, ar f fost ntr-adevr la fel de
bune pe ct se spune, atunci nu s-ar mai f putut face nimic n legtur cu acestea. i totui,
rmne faptul c, indiferent ct de plcute ar f acestea, ele nu au fost niciodat eseniale
224
pentru corpul uman. Gustul bun exist n mintea oamenilor care consider c ceva are gust
bun. Absena delicateselor nu mpiedic apariia senzaiei de delicios. Oamenii care nu
consum delicatese nu pot experimenta foarte des extazul n timpul unei cine, dar acest
lucru nu nseamn c sunt nefericii. Dimpotriv.
O privire asupra industriei alimentare, care a lucrat neobosit pentru a dezvolta noi
produse alimentare cunoscute i un regim alimentar complet, ar trebui s ofere o idee clar
cu privire la rezultatul probabil al progresului pentru care omul face atta strdanii. S
privim numai toate produsele alimentare care inund magazinele. Pe lng faptul c exist
sortimente ntregi de legume, fructe i carne din toate anotimpurile, rafturile sunt pline cu
o varietate infnit de alimente conservate, mbuteliate, congelate i uscate, meniuri instant
ambalate n pungi de poliester. Oare aceast gam larg de produse alimentare, de la alimente
crude pn la alimente procesate ntr-o mare varietate de forme - solid, lichid, praf - cu
garnitura lor de aditivi pentru stimularea gusturilor, este ntr-adevr esenial pentru om?
Oare mbuntete cu adevrat dieta?
Aceast hran instant, care strnete poftele consumatorului i care a fost creat
pentru o diet mai raional i mai convenabil, a deviat deja departe de la scopul su iniial.
Alimentele de azi sunt considerate mai puin ca ceva care susine viaa, dect ca ceva care
satisface gusturile omului i i strnete simurile. Deoarece sunt convenabile i rapid i
uor de pregtit, sunt foarte apreciate i sunt produse n cantiti mari.
Omul crede c i-a nsuit timpul i spaiul, dar oamenii de azi nu mai dispun de timp.
De aceea sunt ncntai de hrana instant. n consecin, hrana i-a pierdut esena de hran
real i a devenit doar un amestec. Cu toate acestea, chiar i aa, unii oameni cred c, odat
cu progresele tehnologice alimentare, va f posibil producerea complet a hranei instant
n fabrici, elibernd omul de obiceiurile sale alimentare obositoare. Unii chiar ateapt s
triasc ziua n care un comprimat mic de hran pe zi le va umple stomacul i le va ntreine
sntatea fzic. Ce nonsens total.
O hran complet pentru om, care s includ toate elementele nutritive necesare n
cantiti sufciente trebuie, pe lng includerea fecrei componente din rdcinile, frunzele
i fructele vegetaiei care crete pe pmnt, din carnea tuturor psrilor i animalelor,
petilor i crustaceelor i din toate cerealele, s f adugat de asemenea i unele ingrediente
nc necunoscute. Crearea unui astfel de aliment complet ar necesita cheltuieli de capital
extrem de mari pentru cercetare i producie, s nu mai vorbim de orele lungi i volumul
mare de munc depus n laboratoare sofsticate. Produsul fnal ar f terifant de costisitor i,
departe de a f la fel de compact ca o pastil, ar f, probabil, extrem de voluminos. Cei obligai
s mnnce asemenea hran s-ar plnge probabil: Producerea hranei complete ia att de
mult timp i munc. Ct de uor, ieftin i gustos era cnd mncam alimente crude cultivate
n grdin, la soare. A prefera s mor dect s continui s-mi ndes pntecele cu o hran
att de ciudat i urt mirositoare ca aceasta.
225
Orezul delicios
Au trecut mai mult de treizeci de ani de la foametea din Japonia, care a urmat dup sfritul
celui de-Al Doilea Rzboi Mondial. Astzi, acele vremuri par s fe doar un vis urt, din
trecut. Prin recoltele bogate de cereale pe care le-am vzut n ultimii doisprezece ani, s-au
format excedente de orez i nu mai exist sufcient spaiu de depozitare pentru a stoca toate
cereale vechi. Consumatorii nemulumii sunt furioi, plngndu-se c preul orezului este
prea mare, c nu au nevoie de un orez ru la gust, c doresc s mnnce orez bun la
gust, c mai bine s-ar produce soiuri noi de orez, mai gustoase. Politicienii, comercianii
i cooperativele agricole reprezentnd fermierii i-au adugat vocile la mulimea furioas,
dnd cu pumnul n mas i strngndu-se mpreun pentru a gsi o sut de idei geniale.
Tehnicienilor agricoli li s-a ordonat s mpiedice fermierii s nfineze noi orezrii i s
ncurajeze fermierii s nceteze s mai cultive orez ru la gust i s cultive, n schimb, soiuri
gustoase, sau s treac la alte culturi.
Dar acest fel de controvers este posibil doar atunci cnd oamenii nu cunosc adevrata
natur a problemei alimentare. Chiar i numai aceast dezbatere asupra orezului gustos
ofer o imagine clar a lumii de fantezie n care triete omul. Ar putea f util s se ia n
considerare dac exist ntr-adevr orez gustos, dac micarea furioas pentru asigurarea
acestui orez poate aduce cu adevrat bucurie i fericire omului i dac o astfel de micare
merit s fe iniiat.
Nu vreau s neg c exist orez gustos i searbd, doresc doar s subliniez c
diferena de gust ntre diferite soiuri este foarte mic. De exemplu, chiar dac un fermier ar
selecta o varietate de orez bun la gust i ar sacrifca culturile, dedicndu-se de bun voie
perfecionrii tehnicilor de cultivare a orezului gustos, ct de delicios ar f orezul pe care l-a
cultivat? Niciun orez nu ar f ludat n unanimitate de un grup de degusttori. i chiar dac
ar f, diferena fa de alte soiuri ar f foarte, foarte mic.
Nu ntotdeauna se poate produce orez gustos dintr-un soi gustos. Este mult prea
simplist s credem c diferena original de gust dintre soiuri se va pstra pn n farfurie.
n funcie de terenul pe care este cultivat, de metoda de cultivare i de vreme, soiurile cu gust
slab se pot apropia de aroma soiurilor gustoase, n timp ce orezul gustos, atunci cnd este
lovit de vreme rea i puternic atacat de boli i duntori, este de multe ori mai puin gustos
dect orezul fad. Diferenele minore de gust ntre soiuri se pot inversa ntotdeauna. i chiar
i atunci cnd se pare c a fost produs un orez gustos, gustul acestuia se poate deteriora
n timpul recoltrii, treieratului sau procesrii. ansele s se produc orez care pstreaz
proprietile intrinseci ale acestui soi sunt mai puine dect una la cteva sute.
Orict de mult ar ncerca fermierul s produc orez gustos, acest gust poate f distrus
sau pstrat n funcie de modul n care negustorul proceseaz boabele. Negustorul clasifc
orezul n funcie de diversele regiuni agricole, l proceseaz prin mcinare n diverse grade
i l amestec n proporii date pentru a crea sute de varieti cu arome distincte. Orezul
gustos poate f transformat n orez fr gust, iar orezul fr gust n orez gustos. Pe de alt
226
parte, cnd orezul este gtit acas, gustul acestuia poate f infuenat de mai muli factori:
dac este lsat peste noapte n ap i este scurs ntr-o sit de bambus, de cantitatea de ap
utilizat, de intensitatea focului, de tipul de combustibil i chiar de calitatea oalei pentru
gtit. Diferena dintre soiurile de orez bune i cele rele i ntre orezul vechi i cel nou se
poate reduce n funcie de modul n care sunt prelucrate i gtite boabele. S-ar putea spune
c fermierul, negustorul i gospodina sunt cei care creeaz orezul gustos. Dar, ntr-un fel,
nimeni nu produce orez gustos.
Fig. 5.2 ilustreaz c, dac lum n considerare doar cteva dintre condiiile de
producere, ansele ca un soi gustos de orez s fe cultivat, prelucrat n mod adecvat i gtit
cu pricepere, pentru a da orezului gustul remarcabil, nu sunt mai mari de una la o mie. Acest
lucru nseamn c, chiar i n cele mai fericite cazuri, cineva ar putea gsi orez cu adevrat
gustos, probabil, o dat la doi sau trei ani. i dac persoanei respective se ntmpl s nu i
fe foarte foame n acel moment, toate vor f fost n zadar.
Aceast campanie pentru promovarea orezului gustos a pus o mare povar pe umerii
fermierului i a forat gospodina s cumpere orez scump, fr s tie ce se ntmpl. Singurul
care probabil c benefciaz din toate acestea este negustorul. Obsedai de iluzia de orez
puin mai gustos, oamenii de azi se chinuiesc cu toii ntr-o mare de noroi i trud.
Fig. 5.2. Orezul gustos este o nscocire a imaginaiei
Cultivare
Gtire
Orez gustos
Recoltare
Procesare
i comercia-
lizare
Teren adecvat
Soi gustos
Teren neadecvat
Plantare rar
Plantare deas
Fertilizare uoar
Fertilizare intens
Daune mici produse
de boli i duntori
Daune mari produse
de boli i duntori
Aerisire bun
Inferioar
Ptrundere bun
a luminii soarelui
Inferioar
Bun toamna i mai trziu
Ploi abundente
Soi
Cu gust ru
Adecvat
Rar
Neadecvat
Des
Recoltat cnd
este verde
Uscare pe grilaj
Treiertoare
Orez nedecorti-
cat uscat (bun)
Orez nedecorticat
depozitat
Orez decorticat
(bun)
Uscare
pe pmnt
Inferior
Inferior
Orez brun
depozitat
Unde a disprut
orezul gustos?
Recoltare la
timpul potrivit
Recoltare cnd
este prea copt
(Dup regiunea de cultivare)
(Dup clasa de calitate)
(Dup gradul de mcinare)
(Orez vechi i nou)
(Raport de amestecare)
Orez
Hokkaido
Orez de
import
Orez
Sanuki
Orez
Echigo
Orez de calitatea nti Orez de calitatea a doua
Orez de calitatea a treia Orez de calitatea a patra
Orez de calitate inferioar
Semi-mcinat
Mcinat n proporie de opt zecimi
Mcinat n proporie de nou zecimi
Orez nou
Orez vechi
Insufcient
nmuiat n ap
nainte de gtire
Bine nmuiat
n ap nainte
de gtire
Cantitatea de
ap insufcient
Insufcient
Cantitatea
de ap bun
Corp
sntos
Oameni
Gtire orez
Vas din
font
(electric)
Oameni
Stomac
plin
Oameni
Stomac
gol
Grad de nclzire
bun (mangal)
Vas din ceramic
(Echipament
de preparare
a orezului)
227
Cum s avei o diet natural
Concepia mea despre dieta natural corespunde cu cea despre agricultura natural.
Agricultura natural const n adaptarea la adevrata natur, adic natura neleas prin
cunoatere nediscriminatorie. n acelai fel, o diet natural adevrat este un mod de a
mnca prin care ne hrnim aleatoriu, cu o atitudine nediscriminatorie, cu hran luat din
recoltele slbatice, crescute prin agricultura natural i cu pete i crustacee capturate prin
metode naturale de pescuit. Trebuie apoi s renunm la alimentaia artifcial creat pe
baza cunotinelor tiinifce discriminatorii i, treptat, s ne eliberm de constrngerile
flosofce, negndu-le n cele din urm i ridicndu-ne deasupra lor.
Cu toate acestea, cunotinele utile pentru via pot f permise dac se consider c au
luat natere din cunoaterea nediscriminatorie. Folosirea focului i a srii au fost, poate,
primii pai prin care omul s-a ndeprtat de natur, dar acestea au fost de inspiraie divin
i au fost mai nti folosite la gtit, atunci cnd omul primitiv percepea nelepciunea naturii.
Culturile agricole, care de multe mii de ani nu au fcut dect s se adapteze la mediu i
care, la un moment dat, au supravieuit prin selecie natural, pentru a deveni indispensabile
societii umane, ar putea f privite ca alimente care au aprut n mod natural, mai degrab
dect ca find artifciale, aprute prin aplicarea cunoaterii discriminatorii de ctre agricultor.
Acest lucru nu se aplic, bineneles, culturilor dezvoltate mai recent prin programe de
reproducere i care sunt mult nstrinate de natur. Acestea, mpreun cu petii i eptelul
de animale crescute n condiii artifciale, ar trebui s fe ferm excluse din alimentaie.
Alimentaia natural i agricultura natural nu sunt idei separate i distincte, ci
sunt unite intim, ca un ntreg. Ele sunt una cu pescuitul natural i cu creterea natural a
animalelor. Hrana omului, mbrcmintea, adpostul i existena lui spiritual trebuie s fe
toate mbinate cu natura, n armonie perfect.
Plantele i animalele triesc n acord cu anotimpurile: Am desenat Fig. 5.3 gndindu-
m c ar f de folos pentru nelegerea unei diete naturale, care cuprinde teoriile tiinei
nutriionale occidentale i flosofa estic a lui yin i yang, dar le transcende pe amndou.
Aici am aranjat n mod nefnisat alimentele n funcie de culorile celor patru anotimpuri
alternative, pe baza aplicrii lui George Ohsawa a principiilor yin i yang. Vara este ferbinte
i yang, iarna este friguroas i yin. n ceea ce privete lumina, se spune c vara este
reprezentat prin rou i portocaliu, primvara prin maro i galben, toamna prin verde i
albastru, iar iarna de indigo i purpuriu. Dieta este asemenea unei balane ntre yin i yang,
iar aranjamentul de culori este armonic. Astfel, n timpul verii (yang) ar trebui s mncm
alimente yin, iar n timpul iernii (yin) ar trebui s mncm alimente yang.
Alimentele sunt reprezentate prin diferite culori: legumele sunt verzi, algele marine
sunt albastre, cerealele sunt galbene, iar carnea este roie.
Carnea este yang, iar legumele sunt yin, cu cerealele undeva ntre ele. Deoarece omul
este un animal omnivor care este yang, aceasta conduce la un set de principii care spune c,
228
atunci cnd grnele, care sunt intermediare, sunt consumate ca alimente principale, trebuie
consumate legume yin, iar carnea (foarte yang), al crei consum este n esen canibalism,
ar trebui s fe evitat.
Cu toate acestea, chiar dac aceste principii sunt eseniale medical sau n tratamentul
bolilor, prea mult grij i atenie asupra faptului dac ceva este yin sau yang, acid sau
alcalin, sau dac conine sodiu i magneziu, vitamine i minerale, ne duce napoi pe trmul
tiinei i cunoaterii discriminatorii.
Mandala din Fig. 5.4 ofer un aranjament oarecum sistematic al alimentelor disponibile
pentru consumul uman. Acest lucru va da o idee despre ct de mare este diversitatea de
alimente care exist pe pmnt pentru supravieuirea omului. Cei care triesc n sfera
iluminrii spirituale nu au nevoie s fac diferena dintre plante sau animale, n aceast lume;
toate pot deveni o cltorie rafnat i delicioas ntr-o lume a ncntrii. Din pcate, totui,
nstrinndu-se de natur, numai omul nu poate mprti direct din abundena ei. Numai
cei care au reuit s renune pe deplin la sine sunt n stare s primeasc binecuvntrile
complete ale naturii.
Culorile alimentelor
(Carnea)
Rou
(Crustacee)
Maro
(Legume)
Verde
Albastru
(Alge marine)
Indigo
(Lapte, miere)
Purpuriu
(Unt, brnz, ulei, zahr)
Galben
(Boabe de cereale,
de leguminoase)
(Pete, fructe)
Portocaliu
Indigo Purpuriu
Galben
Portocaliu
Rou Maro
Verde
Albastru
Iarn
Iute
Primvar
Srat
Var
Amar
Toamn
Acru
Lumina anotimpurilor
Dulce
Fig. 5.3. Armonia n dieta natural.
229
Fig. 5.4. Mandala alimentelor din natur plante i animale2
Fig. 5.5 este o mandal ilustrnd alimentele disponibile n timpul fecrei luni a anului.
Aceasta arat c, atta timp ct omul accept i triete n concordan cu voina divin,
dieta natural complet va aprea de la sine, fr a f nevoie s tim nimic i fr s fe nevoie
s meditm asupra principiului yin i yang. Desigur, alimentele consumate vor varia n timp
i n funcie de condiii, precum i n funcie de gradul de sntate sau boal.
2
Denumire japonez pentru o special de alge marine (Undaria pinnatifda) comestibile TEI
Microorganisme
Shiitake
Matsutake
Mucegai Koji
Drojdie de bere
Brnz
Drojdie de aluat
Ferig
Wakame
2
Varec
Familia mutarului (brasiceae)
Ridiche Daikon
Varz chinezeasc
Nap
Traista
ciobanului
Hrean
japonez
Familia
leguminoase
Familia
Poligonacee
Familia
Graminee
Mazre
Soia
Fasole Adzuki
Bob
Spanac
slbatic
Hric
Hric japonez
(Fallopia japonica)
Hric deas
(Polygonum convolvulus)
Orz, gru
Orez
Mei
Dughie
Costrei
Familia Solanacee
Pplu
Goji
Cartof
Ardei rou
Vinete
Tomate
Familia
Curcubitacee
Pepene verde
Castravete
Cantalup
Tigve
Familia Compositae
Brusture
Crizantema
ghirland
Pelin
negru
Captalan
Ptrunjel
japonez
Ptrunjel
japonez
Familia
Araliacee
Morcov
Udo (Aralia cordata)
Ignam chinezeasc
Familia Liliacee
Ceap de tuns
Ceap
Hame
Citrice
Lmi
Kumquat
Portocal de var
japonez
Familia Rozacee
Portocal
Satsuma
Struguri
Kaki
Pr
Mr
Piersic
Prun
Cais japonez
Castan
Nuc
Nuci
de
ginkgo
Peti
Ton
Somon
Macrou
Chefal
Ayu
(Plecoglossus altivelis)
Crap
Babuc
Pltic, sparide
ipar
Grindel
Calmar
Caracati
Castravete
de mare
Stea de mare
Crevei,
homari,
crabi
Scoici
de ap dulce
Scoici de Manila
Mamifere
Capre
Vite, cai Mistrei
Porci
Iepuri
estoas aligator
Psri i insecte
Pui
Prepelie
Insecte
Bacterie
acid lactic
230
Consumarea alimentelor de sezon: Alimentele pe care fermierii i pescarii le-au cultivat
la nivel local, timp de mii de ani, reprezint un exemplu splendid de diet natural, n acord
cu legile naturii. Cele apte ierburi de primvar - ptrunjel japonez, traista-ciobanului,
rozmarin slbatic, studeni, urzic moart, nap slbatic i ridiche slbatic - apar timpuriu,
la nceputul unui an, din pmntul brun adormit. Savurnd aromele acestor plante, fermierul
se bucur c a reuit s treac peste o iarn grea. Pe lng cele apte ierburi, natura ofer
crustacee - un aliment maro. Gustul savuros al melcilor de iaz, al scoicilor de ap dulce i al
scoicilor de mare, la nceputul primverii, reprezint o trataie deosebit.
Un pic mai trziu, n plus fa de aceste ierburi slbatice comestibile populare, cum
sunt ferigile Bracken i feriga paniculat, aproape orice poate f consumat, inclusiv cireele
timpurii, fructele de kaki, piersici i frunze de ignam chinezeasc. n funcie de cum sunt
gtite, acestea se pot folosi i ca i condimente. Pe cnd primele psti de bob sunt gata de
cules, bucatele de pe cmp sporesc brusc. Mugurii de bambus sunt delicioi cu pete. Pltica de
mare roie i haemulidele pot f prini n cantiti mari i sunt exceleni la vremea seceriului
orzului, la sfritul primverii. Sashimi, preparat din macroul spaniol de primvar, este
att de bun nct vei dori s lingei farfuria. n timpul Festivalului irisului japonez, se face o
ofrand din pete Xiphasia setifer, preparat cu iris japonez.
Primvara este, totodat, un anotimp pentru plimbri pe rmul mrii, de unde se pot
culege alge - o mncare albastr. Momonii strlucind n ploile de la nceputul verii nu sunt doar
o privelite frumoas, ci acesta este un fruct dup care corpul tnjete. Exist un motiv pentru
acest lucru. Toate fructele se coc la momentul potrivit din an i atunci sunt cele mai delicioase.
Timpul pentru culesul caiselor verzi japoneze (ume) este, de asemenea, prilej de
bucurie pentru a savura aroma tonifant de hame murate. Aceasta se ntmpl la ncheierea
sezonului ploios i venirea verii. Este fresc s ne fac poft frumuseea proaspt i gustul
piersicilor, precum i aromele amare i acre ale mslinului slbatic, ale prunelor i caiselor.
Cei care vor s se abin de la consumul de momoane sau de piersici au uitat principiul de
utilizare a ntregii plante. Nu numai pulpa de momoane poate f consumat, dar i seminele
mari pot f mcinate i folosite drept cafea, n timp ce frunzele pot f infuzate pentru a obine
un ceai, care este cel mai bun dintre toate medicamentele. Frunzele de piersic i de momon
ofer o poiune pentru longevitate.
Sub soarele ferbinte din miezul verii se poate mnca chiar pepene galben, bea lapte i
linge miere, la umbra rcoroas a unui copac. Uleiul de rapi i uleiul de susan revigoreaz
corpul topit de zduful verii.
Multe fructe se coc la nceputul toamnei, moment n care devin disponibile alimentele
galbene, cum ar f cerealele, soia i fasolea Adzuki. Glutele din mei savurate la lumina lunii,
urechea elefantului i boabele verzi de soia gtite n teac, porumbul pe tiulete, fasolea roie
cu orez, ciupercile matsutake cu orez, precum i castanele cu orez la sfritul toamnei sunt,
de asemenea, ct se poate de potrivite. i cel mai bine venite dintre toate sunt boabele coapte
de orez, care au absorbit n totalitate yang-ul verii, oferind un aliment principal bogat n
calorii, pentru pregtirile de iarn.
231
Orzul, un alt aliment principal care este puin mai yin dect orezul, se recolteaz n
primvar i poate f mncat cu orez sau sub form de tiei congelai, sau ferbini; este
aproape straniu cum acetia satisfac papilele gustative chiar atunci cnd pofta de mncare
scade sub cldura verii. Hrica recoltat la sfritul verii i nceputul toamnei este o cereal
cu yang puternic, dar este vital n timpul verii.
A. hame, crizantema de salat, fori de brusture, barba jidanului (Saxifraga stolonifera),
sfecl, salat verde, mutar indian, varz chinezeasc, spanac, napi mici, brusture
B. Ptrunjel japonez, ptrunjel, elina, foare de brusture, daikon, varz chinezeasc, mutar
Mizuna, ceap de tuns
C. usturoi rusesc (Allium scorodoprasum), praz, coada-calului, pelin, daikon de primvar,
arpagic, ttneas, mangold, salat verde, mutar indian, morcov, apte ierburi de
primvar, hame
Fig. 5.5 Mandala alimentelor naturii anotimpurile.
Ianuarie
d
a
in
e

M
a
n
r
c
u

c
a
e
r
e
r
z
i
o
c
t
e
,
o
e
l
p
m
o
Februarie P
o

r
t
o
c
a
l
e
I
y
o
,

o
a
e

p
o
r
t
c
l

n
a
v
e
l
,
t
c
l
d
l

p
o
r
o
a
e

u
c
i
,
o

a
u
a
p
r
t
o
c
a
l
e
S
t
s
m
Martie
o
o
c
p
m
e
l
o
,

p
r
t
o
a
l
e

d
u
l
c
i

d
e

v
a
r
Aprilie
o

p
r
t
o
c
a
l
e
d
l
c
i

u

d
e
v
a
r
,
p
o
r
t
o
c
a
l
e

d
u
l
c
i
Mai
P
o
r
t
o
c
a
l
e

j
a
p
o
n
e
z
e

d
e

v
a
r
,

d
i
v
r
s
e

e
i
t
r
i
c
e
,

c
p
u
n
i
c
Iunie
l
M
slin
s
b
a
tic
,
c
ire
, m
o
m
o
n
,
s
j
p
o
z

c
a
i

a
n
e
Iulie
P
u
n
e
c
a
is
e
r
,
,
c
a
lu
p
a
n
t
August
e
p
e
p
n
e

g
a
l
b
e
n
,

o
u
s
p
e
p
e
n
e

r
,

p
i
e
r
i
c
i
Septembrie
s
i
n
e
,
p
e
r
m
o
c
h

e
Octombrie
R
o
i
i
,
h
k

d

k
a
i
,
s
n
e

t
u
g
u
r
i
c
a
t
a
,
s
r

Noiembrie
A
k
e
b
a
,

m
r
e

i
e
,
m
a
r
e

p
r
n
d
i
n
t
i
m
u
i
i
Decembrie
m
a
n
d
a
r
t
r
z
i,
in
e
i

m
a
d
a
in
e

u

n
r
c
o
a
e
r
e
n

e
n
c
c
s
z
o
Familia
Liliacee
Familia
Umbelifere
Familia
Composite
Familia
Poligonacee
Familia
Leguminoase
Familia
Cucurbitacee
Familia
Solanacee
Familia
Nimfeacee
Familia
Convolvu-
laceae
Familia
Brasicee
orez
fasole adzuki
orz i gru
soia
costrei
hric
dughie
mai
a
A
B
C
D
E
F G
H
I
J
K
L
b
c
d
e
f
g
h
I
j
k
l
232
D. ciuperci shiitake, muguri de frunze, piper japonez, muguri de copac angelica japonez,
udo, goji, ferig paniculat, ferigi bracken, hric japonez, ciulin, violete, Astragalus
chinezesc, ochiul-boului, muguri de bambus, ceap verde, varz chinezeasc, crizantema
de salat, ptrunjel, mazre
E. usturoi rusesc, praz, muguri de perilla
3
, sfecl mangold, varz, piper, mazre, bob, fasole,
napi tineri, lstari de bambus, brusture, agar-agar
4
, wakame
5
F. arpagic, ferigi bracken, brusture (frunze), ghimbir (frunze), Trinia glauca, perilla (frunze),
mazre, sparanghel, usturoi, soia verde cu coacere timpurie, ceap, cartof tineri, daikon
de var, morcov semnat primvara, vinete, castravei
G. napi tineri, bame, praz, ghimbir japonez (foare), perilla (panicul), dovlecel, vinete,
castravei, daikon de var, fasole egiptean, soia verde la mijlocul sezonului, ceap, spanac
H. castravei, dovlecel, ghimbir, goji, hric deas, perilla (semine), pepene de iarn, pepene
murat, roii, brusture semnat primvara, varz, ptrunjel, fasole, fasolea sparanghel,
cartof dulci timpurii
I. porumb, sgeata apei, vinete de toamn, soia verde, urechea elefantului cu coacere
timpurie, ghimbir, piper rou, ciuperci hatsutake, ciuperci shimeji, hric deas, susan
J. ciuperci, ciuperci matsutake, ciuperci shiitake, bulb de crin, hame, Trinia glauca,
crizantema ghirland, cartof dulci, soia, arahide, urechea elefantului, ignama chinezeasc,
rdcin de lotus, brusture, ceap de tuns, varz chinezeasc
K. nuci de Ginkgo biloba, elin, crizantem, alge nori (Porphyra umbilicalis), wakame,
alge brune hijiki (Sargassum fusiforme), varec, daikon de toamn, brusture semnat
vara, cartof de toamn, mutar indian, varz chinezeasc, spanac, mutar de condimente
L. ignama chinezeasc, varz chinezeasc, mutar frunze (Brassica juncea), daikon, gulie,
varz, brusture semnat vara, morcov semnat vara, ceap, rdcin de lotus, sgeata apei
a. psri comestibile, estoas aligator, broasc comestibil, stridii, stele de mare, castravei
de mare, chefal, crap, pete de ru, pltic de mare, pete zburtor, hering
b. melci de iaz, castravei de mare, calmar, macrou, sardele, lufar, scrumbie, peti coad
galben
c. scoici de Manila, scoici, scoici de ap dulce, pstrv de ru, guvizi cu icre, plevuc, homar
3
n japonez, shiso denumirea unei plante folosit n buctria nipon TEI
4
Agar-agarul (numit i geloz) este un produs organic ce se ntlnete ntr-o serie de alge marine (agarofte), din care
este extras cu ajutorul apei ferbini. Se prezint sub form de fii semitransparente de culoare cafenie-glbuie. Este
folosit n industria alimentar la prepararea ngheatei, cremei, gemurilor, bomboanelor. TEI
5
Undaria pinnatifda, o alg marin cultivat n Japonia; are o arom subtil i dulce i este consumat n supe
i salate TEI
233
d. calmar, crustacee stomatopode, cambul, pltic de mare, scoici, ton bonito, macrou,
pstrvcurcubeu, ipar de mare
e. bibanul negru, pltic de mare roie, hemulide, crevete, lufar (Pomatomus saltatrix),
macrou spaniol
f. crevei de ap dulce, ipari cu dini ascuii, biban de mare, lufar, ayu
g. scoici abalone, crevete de ap dulce, crabi, caracati, calcan, hemulide, muren, ipari cu
dini ascuii, pltic, biban de mare
h. calcan, scoici abalone, pete dulce, pstrv, grindel, pltic, biban de mare, pltic de
mare
i. pltic de mare, pete dulce, meduze, muren, biban de mare, ipari cu dini ascuii,
sardele
j. stomatopode, macrou, pstrv, hemulide, pete sabie
k. c rab, calmar, crevei tigru, scrumbioar de Pacifc (Cololabis saira), ton, pete galben
l. scoici de ap dulce, melci de iaz, stea de mare, castravei de mare, calmar, peti balon, cozi
galbene, ton, somon, chefal, mistre slbatic, carne de vit
Toamna este sezonul pentru prepararea acas a scrumbioarei de Pacifc. Odat cu
primul nghe, poate dorii s trecei pe la tarabele locale cu pui la grtar. Tot acum se
fac capturi mari de peti foarte yang, cum ar f coada galben i tonul, acum find mai
delicioi ca niciodat. Aroma deosebit de pete yang, n timpul unui sezon yin, face parte,
cu siguran, din marele proiect al naturii; daikon-ul i legumele cu frunze din gradin, gata
de cules, merg foarte bine cu aceti peti. Oamenii tiu, de asemenea, cum s transforme
petele yin n mncare yang prin srare sau frigere, astfel nct mesele sunt plcute i pot f
transformate n adevrate opere de art.
Nimic nu depete arta culinar a pregtirii acas a supei miso i a tofu-lui, sau a
petelui gtit pe pietre de ru, sau la gura sobei, dup asezonarea cu sare brut, natural,
pregtit prin arderea srii de mare cu ierburi i alge marine.
La fel stau lucrurile i cu mncrurile osechi-ryori pregtite pentru Anul Nou. Ca feluri
de mncare care celebreaz bucuria noului an, nelepciunea de alturare a somonului srat
i a icrelor de hering cu varec i soia neagr, cu adugarea de pltic de mare i homar, trece
dincolo de tradiie pentru o perfect asociere ntre om i natur.
n vremea rece din lunile de iarn, raa slbatic, iepurele de cmp i alt vnat slbatic
servit cu ceap de tuns, praz i usturoi slbatic nclzesc corpul. Chiar dac hrana este
limitat, aroma de legume murate, adunate n toamn, aduce un ultim retu parfumat unei
mese de iarn. i cum se poate descrie gustul fermector exotic de stridii, stele de mare i
castravei de mare?
234
La sfritul iernii, pe punctul sosirii primverii, vrfurile comestibile ale forilor de
brusture i frunzele de ochii oricelului, care rzbat prin stratul de zpad, sunt gata s fe
consumate. Plantele rezistente, cum ar f ptrunjelul japonez, traista-ciobanului i studenia
pot f gsite sub stratul ngheat de primvar i, pe cnd apreciem mugurii de angelic
japonez, primvara se ntoarce sub fereastra noastr.
Primvara vine repede la Shikoku i n preajma echinociului de primvar rsare
coada-calului. Este vremea de fcut plimbri prin cmpuri de trifoi i de cules fori. Unii
beau sake ferbinte la sukiyaki-ul
6
lor, n timp ce alii prefer s savureze ceai aromat cu
petale de fori de cire.
n felul acesta, japonezii consum alimente de sezon afate la ndemn i, n timp ce
savureaz pe-ndelete aromele lor excelente i deosebite, pot vedea providena cerurilor n
hrana modest cu care triesc. Viaa tihnit, petrecut pe ndelete i n linitite, urmnd
ciclurile naturii, ascunde toat grandoarea dramei umane.
Dieta acestui fermier, aceast diet a pescarului de pe coast care mnnc sardele cu
cartofi i orzul crescute de el, acestea sunt, de asemenea, dietele obinuite ale oamenilor din
sat. Da, ei tiu ce este delicios, dar nu au neglijat aromele subtile i curioase ale naturii.
O diet natural se af la ndemna noastr - o diet care se supune legilor cerului
i care a fost urmat n mod natural i involuntar de ctre locuitorii satelor de pescari i
agricultori.
Natura hranei
n mod normal ne gndim la hran ca la ceva de care organismul nostru are nevoie ca s
triasc i s creasc, dar ce legtur are hrana cu sufetul uman?
Pentru animale, este sufcient s mnnce, s se joace i s doarm. Atunci, ce ar putea
f mai bun dect dac i omul ar putea tri o via mulumit, bucurndu-se de alimente
hrnitoare, de sntate i de un somn linitit? Ce nseamn s se bucure i s se desfete
cu mncarea? Aceasta, mpreun cu alimentaia i nutriia, sunt chestiuni care in att de
materie, ct i de spirit.
Buddha spunea: Forma este vid i vidul este form. Din moment ce forma, n
terminologia budist, se refer la materie i vidul la spirit, materia i spiritul sunt una.
Materia are multe aspecte, cum ar f culoarea, forma i calitatea, fecare afectnd spiritul n
diverse moduri. Aceasta este ceea ce se nelege prin unitatea materiei i a spiritului.
Culoarea i aroma sunt printre aspectele principale ale materiei care servete ca hran.
6
Mncare tipic japonez; un fel de tocni preparat din felii foarte subiri de carne de vit, legume, sos de soia, zahr
i mirin (vin de orez) TEI
235
Culoarea: (Simbolul chinezesc pentru culoare este utilizat n textele budiste pentru a
reprezenta forma sau materia.) Lumea pare s fe umplut cu cele apte culori prismatice,
dar atunci cnd sunt combinate, aceste apte culori se transform n alb. ntr-un fel, se
poate spune c ceea ce a fost iniial lumin alb s-a mprit n apte culori, cu o prism.
Privite cu detaare, toate lucrurile sunt incolore i albe. Dar pentru un detaat, cele apte
stri (spiritul) genereaz apte culori (materia). Materia este spirit i spiritul este materie.
Ambele sunt una.
Apa sufer nenumrate transformri, dar rmne ntotdeauna ap. n acelai fel, sub
varietatea infnit a creaiei, toate lucrurile sunt n esen unul singur, toate lucrurile au, n
esen, o singur form. Nu a fost niciodat nevoie ca omul s clasifce totul. Dei pot exista
diferene ntre cele apte culori, toate au valoare egal. S v lsai zpcii de aceste apte
culori nseamn s nu observai materia i spiritul din spatele lor, s fi distrai de lucruri
neimportante.
Acelai lucru este valabil i pentru alimente. Natura i-a oferit omului o gam larg de
alimente. Deosebind ceea ce a crezut c erau caliti bune de cele rele, el a cules i a ales,
gndindu-se c trebuie s creeze combinaii armonioase i amestecuri de culori, c trebuie
s profte ntotdeauna de o mare varietate. Aceasta a fost sursa erorilor sale. Cunoaterea
uman nu se poate compara niciodat cu mreia ordinii naturale.
Am vzut c n natur nu a existat niciodat un est sau un vest; c nu au existat stnga i
dreapta, yin i yang; c Drumul cel bun, calea cumptrii aa cum este vzut de om, nu este
deloc aceasta. Oamenii pot spune c exist yin i yang, c exist apte culori n natur, dar
acestea sunt doar produsele ncurcturii spiritului uman instabil cu materia; ele se schimb
constant cu timpul i n funcie de condiii.
Culorile naturii rmn constante i neschimbtoare, dar pentru om acestea par s se
schimbe la fel de repede ca i forile de hortensie. Natura poate prea n continu schimbare,
dar, deoarece aceast micare este ciclic i venic, natura este ntr-un fel fx i imobil.
n momentul n care omul oprete ciclul sezonier al alimentelor pentru orice scuz, natura
va f distrus.
Scopul unei diete naturale nu este de a crea indivizi nvai care s-i argumenteze
selecia de produse alimentare cu explicaii bine construite, ci de a crea oameni nenvai
care s adune alimente din grdina naturii, fr nicio raiune deliberat, oameni care nu
ntorc spatele cerurilor, ci le accept i le urmeaz cile.
O dieta adevrat ncepe prin detaarea de nuanele culorii, prin delectarea cu culori
fr nuan, precum adevrata culoare.
Aroma: Oamenii vor spune: Nu putei ti ce gust are un lucru pn cnd nu l ncercai.
Cu toate acestea, un produs alimentar poate avea gust bun sau ru, n funcie de cnd i unde
este consumat. ntrebai omul de tiin ce este aroma i cum ajunge un om s cunoasc o
arom i el va analiza imediat ingredientele din alimente i va investiga corelaiile dintre
mineralele extrase i cele cinci gusturi - dulce, acru, amar, srat i iute. Dar aroma nu poate f
236
neleas bazndu-ne pe rezultatele unei analize chimice, sau pe senzaiile de pe vrful limbii.
Chiar dac cele cinci gusturi ar f percepute de cinci organe diferite, o persoan nu
ar putea simi gustul adevrat, dac instinctele sale ar f ncurcate. Oamenii de tiin pot
extrage minerale i pot studia btile inimii i rspunsul fzic ca urmare a senzaiilor de
deliciu i plcere, dar ei nu tiu ce ne face s simim bucurie i tristee. Aceasta nu este o
problem care poate f rezolvat cu un ajutorul unui calculator. Medicul crede c o analiz a
celulelor creierului va oferi rspunsul, dar un calculator, programat s gndeasc c dulcele
este delicios, este puin probabil s prelucreze rezultatul c acrul este delicios.
Instinctul nu analizeaz instinctul; nelepciunea nu se ntoarce s se scruteze pe
sine. Nu studierea felului n care cele apte arome ale celor apte ierburi de primvar
acioneaz asupra simului uman al gustului este important. Ceea ce trebuie s avem n
vedere este motivul pentru care omul de azi i-a abandonat instinctele i nu mai ncearc s
adune i s consume cele apte ierburi de primvar, de ce ochii, urechile i gura lui nu mai
funcioneaz cum ar trebui. Principala noastr preocupare ar trebui s fe dac ochii notri
i-au pierdut capacitatea de a cuprinde adevrata frumusee, urechile noastre pe aceea de
a capta sunete rare, nasul nostru pe aceea de a sesiza parfumuri sublime, limba noastr
pe aceea de a distinge gusturi rafnate, iar inima noastr pe aceea de a discerne i spune
adevrul. Aromele surprinse cu o inim confuz i cu instincte amorite sunt foarte diferite
de adevratul lor sine.
Dovada c simul gustului omului a luat-o razna este difcil de gsit, dar un lucru este
sigur: oamenii de azi gonesc dup gust pentru c l-au pierdut. Dac acest sim ar f rmas
intact, ei ar f n msur s judece corect pentru ei nii. Chiar dac omul natural i adun
hrana fr discriminare, instinctele lui sunt intacte, aa nct mnnc n mod corespunztor,
n conformitate cu legile naturale; totul este delicios, hrnitor i terapeutic. Pe de alt parte,
omul modern i bazeaz judecile pe o cunoatere greit i caut multe lucruri cu cele
cinci simuri deranjate ale sale. Dieta lui este haotic, decalajul dintre ceea ce-i place i ceea
ce-i displace se adncete, iar el se repede spre o diet i mai dezechilibrat, ducndu-i
instinctele naturale i mai departe de adevrata arom. Alimentele delicioase devin tot mai
rare. Gtitul cu fantezie i adugarea de arome nu fac dect s adnceasc confuzia.
Atunci, problema, aa cum o vd eu, este aceea c omul s-a nstrinat spiritual de
alimente. Adevrata arom poate f perceput doar cu cele cinci simuri, cu mintea i cu
spiritul. Aroma trebuie s fe n consonan cu spiritul. Oamenii care cred c aroma provine
din alimente mnnc numai cu vrful limbii i sunt astfel uor de nelat de aroma gtitului
instantaneu.
Un adult care i-a pierdut simul instinctiv al gustului nu mai apreciaz gustul orezului.
El mnnc n mod normal orez alb, pregtit prin procesarea orezului brun pentru eliminarea
trelor. Pentru a compensa pierderea aromei, el adaug sos de carne peste orezul alb, sau
l mnnc mpreun cu sashimi. Orezul gustos devine, astfel, orez uor de aromatizat i
asezonat, iar oamenii se neal gndindu-se la orezul alb, care a fost deposedat de aroma i
de gustul specifc de orez, ca la un orez de nalt calitate. Bnuiesc c unii oameni cred c este
237
mai bine s mnnci orez mbogit dect s ncerce s stoarc orice proprietate nutritiv
din orezul extrem de procesat, sau se bazeaz pe garnituri din carne sau pete, pentru a
obine substanele nutritive necesare. n zilele noastre este prea uor s credem c proteina
este protein i c vitamina B este tot vitamin B, indiferent de unde provin. Dar, printr-un
declin major al gndirii i responsabilitii, carnea i petele au urmat acelai traseu ca i
orezul. Carnea nu mai este carne, iar petele nu mai pete. Rafnrile gustului cu proteine
derivate din produse petroliere au creat oameni care nu sunt contieni i preocupai de
faptul c ntreaga lor diet a fost transformat ntr-o diet artifcial.
Astzi, locul aromei este n produsul alimentar. Astfel, carnea de vit i de pui sunt
delicioase. Dar aceasta nu nseamn a mnca ceva delicios, care satisface gusturile.
Trebuie ndeplinite toate condiiile pentru ca un aliment s fe perceput ca delicios. Nici
mcar carnea de vit i de pui nu sunt delicioase in sine. Dovada este c, pentru persoanele
care au o aversiune fzic sau mental fa de carne, acestea sunt de nemncat.
Copiii sunt fericii pentru c sunt fericii; ei pot f fericii jucndu-se sau nefcnd nimic.
Chiar i atunci cnd adulii nu sunt deosebit de fericii, dar cred c se simt bine, ca atunci
cnd se uit la televizor, sau cnd merg s vad un meci de baseball, o stare de fericire i poate
cuprinde treptat i chiar pot izbucni brusc n rs. La fel, prin eliminarea condiiilor iniiale care
au plantat n capul cuiva ideea c ceva este neapetisant, acel lucru poate deveni delicios.
O poveste popular japonez spune cum, nelai de o vulpe, oamenii sunt fcui s
mnnce baleg de cal. Dar aceasta nu este ceva de rs, deoarece oamenii de astzi mnnc
cu mintea i nu cu corpul. Cnd mnnc, ei nu se bucur de aroma de pinii, ci de aroma
condimentelor adugate n pine.
Oamenii din zilele noastre par s triasc hrnindu-se cu o cea de noiuni. Iniial,
omul mnca pentru c era n via, pentru c un aliment era delicios, dar omul modern
mnnc pentru a tri i crede c, dac nu pregtete i nu se ospteaz cu mncruri alese,
nu va avea parte de hran delicioas. Dei ar trebui s acordm mai mult atenie formrii
unor indivizi care pot s mnnce orice bucuroi, am lsat deoparte gndurile persoanei i
ne-am canalizat toate eforturile asupra preparrii alimentelor delicioase. Acest lucru a avut
efectul opus, de reducere a cantitii de produse alimentare delicioase pe care le mncm.
Prin eforturile noastre de a face pinea mai gustoas, pinea a ncetat s aib gust bun.
Am crescut recolte, vite i psri prin metode consumatoare de energie, pentru a crea o lume
a abundenei i, n schimb, am declanat foamete i inaniie. Ce nebunie, toate acestea. Dar
incapacitatea omului de a recunoate nebunia inerent din eforturile sale l-a aruncat ntr-o
confuzie i mai mare. Cum se face c, cu ct se strduiete mai mult s produc orez, fructe
i legume delicioase, cu att mai inaccesibile devin acestea? M ntlnesc de multe ori cu
oameni care sunt nedumerii de faptul c nu se mai gsesc alimente delicioase n Tokyo.
Ei nu observ c eforturile omului de a realiza toate condiiile pentru producerea
orezului delicios, sau a merelor, l-au ndeprtat de adevratul gust. Orict de regretabil ar
f, locuitorii oraului au pierdut adevratul sim al gustului. Toat lumea se strduiete att
de tare s fac ceva delicios, nct ajung s se amgeasc pe ei nii c este aa. Nimeni nu
238
ncearc s se uite direct la adevrul aromei. Singurii care ctig sunt productorii, care
exploateaz aceste amgiri i negustorii, care proft de ansa de a ctiga un ban.
De ce este nevoie pentru a gsi o mncare cu adevrat delicioas? Tot ce trebuie
s facem este s nu mai ncercm s crem alimente delicioase i vom f nconjurai de
acestea. Totui, acest lucru nu va f uor, deoarece gtitul i gastronomia sunt considerate
activiti valoroase i eseniale - parte a culturii alimentelor. n cele din urm, adevrata
art a gtitului i cutarea adevratei arome se gsesc ntr-o nelegere a aromelor subtile i
rafnate ale naturii.
Oamenii de azi, care nu pot mnca ierburi slbatice fr a le elimina astringena
natural, nu se pot bucura de aromele naturii. nelepciunea practic a omului primitiv, care
usca la soare legume rdcinoase i le mura n sare, tre de orez sau miso, bucurndu-se
de aroma i de gustul lor deosebit la sfritul meselor; gustul delicios i de aportul nutritiv
al mncrii gtite cu sare; aromele delicate i unice, create dintr-o existen care s-a bazat
pe un singur cuit de buctrie ... acestea sunt nelese de ctre oricine, oriunde, deoarece
acestea ating esena aromelor naturii.
Cu mult timp n urm, oamenii claselor aristocratice din Japonia obinuiau s joace
un joc numit bunko, n care juctorii trebuiau s ghiceasc parfumurile diferitelor tipuri
de tmie ars. Se spunea c, atunci cnd nasul nu mai putea distinge aromele, juctorul
muca dintr-o rdcin de daikon pentru a restabili simul mirosului. mi pot doar imagina
expresia de pe faa unui aristocrat mucnd sntos dintr-un daikon iute. Acest lucru arat
clar faptul c gustul i aroma sunt emanate de natur.
Dac scopul gtitului este de a bucura oamenii prin schimbarea naturii, pentru a
evidenia un gust exotic care seamn cu ceva natural, dar este diferit de orice din natur,
atunci avem de-a face cu o neltorie. Precum o sabie, cuitul de buctrie poate face bine
sau ru, n funcie de circumstane i de cel care l mnuiete. Spiritul Zen i alimentele
sunt una. Pentru cei care ar ncerca deliciile unei diete naturale, exist gastronomia budist
vegetarian i ceaiul japonez de dup-amiaz. Un ceai de dup-amiaz atipic poate f servit
n restaurantele foarte bune, n care nu sunt binevenii fermierii nclai n cizme de lucru,
dar ceaiurile modeste, naturale, au disprut. Cnd ceaiul verde brut, sorbit la gura vetrei,
este mai delicios dect rafnatul ceai verde servit n timpul ceremoniei ceaiului, nseamn c
se apropie sfritul culturii ceaiului.
Cultura este vzut ca un produs uman creat, meninut i rafnat prin invenia omului
de separare a omului de natur. Cu toate acestea, cultura asociat de fapt intim cu existena
de zi cu zi, transmis ctre i pstrat pentru generaiile viitoare, provine ntotdeauna dintr-o
revenire la sursa naturii (Dumnezeu), formndu-se atunci cnd natura i omul se mbin
ntr-un singur tot. O cultur nscut din recrearea i vanitatea uman, care este separat de
natur, nu poate deveni o adevrat cultur. Adevrata cultur reiese din natur i este pur,
modest i simpl. Dac nu ar f aa, atunci omul ar f cu siguran distrus de acea cultur.
Cnd omenirea renun la un regim alimentar natural pentru o diet civilizat, ea se abate
de la adevrata cultur i pornete pe drumul ctre declin.
239
Am menionat mai sus c acel cuit mnuit de buctar este o sabie cu dou tiuri.
Aceasta poate duce la calea Zen. Dar, pentru c alimentaia este via, o diet care se abate de
la adevratele principii ale naturii l priveaz pe om de viaa lui i-l ndrum pe o cale greit.
Pinea cea de toate zilele: Nimic nu este mai bun dect consumul de alimente delicioase,
dar ct de des auzim c mncm pentru a sprijini organismul i a extrage substanele
nutritive? Mamele le spun ntotdeauna copiilor s-i mnnce mncarea, chiar dac nu le
place, pentru c este bun pentru ei. Aici avem un alt exemplu de inversare n gndirea
uman. Acest lucru este similar cu a spune c ne hrnim pentru a putea lucra mai mult i
pentru a tri mai mult.
Gustul i nutriia nu ar trebui s fe separate. Ceea ce este hrnitor i bun pentru
corpul uman, ar trebui s stimuleze apetitul uman de la sine i s serveasc drept alimente
delicioase. Gustul i nutriia trebuie s fe un tot unitar.
Nu cu mult timp n urm, fermierii din aceast zon se bucurau de mese simple de
orz, i orez cu sos de soia nerafnat, i legume murate. Aceasta le-a dat putere i via lung.
Legumele nbuite i orezul gtit cu fasole adzuki reprezentau o trataie posibil o dat pe
lun. Cum au fost de ajuns acestea pentru a satisface nevoile lor nutritive? Dect s gndim
n termeni de schem nutriional, este mult mai logic s spunem c munca grea la cmp le
producea foame i, de aceea, mncarea simpl avea un gust delicios. i, desigur, un organism
puternic poate subzista printr-o diet simpl.
Spre deosebire de dieta oriental, simpl, pe baz de orez brun i legume, care ofer tot
ce are nevoie organismul, dietetica occidental ne nva c sntatea nu poate f meninut
dect printr-un regim alimentar echilibrat, cu o gam complet de elemente nutritive:
amidon, grsimi, proteine, vitamine, minerale, i aa mai departe. Nu este de mirare atunci
c unele mame i ndoap copiii cu alimente hrnitoare, indiferent dac acestea au sau nu
un gust bun.
Deoarece dietetica este construit pe un raionament tiinifc i calcule meticuloase,
tendina general este de a accepta declaraiile sale la prima vedere. Dar aceast acceptare
aduce cu sine un posibil dezastru. n primul rnd, dietetica este lipsit de orice contientizare
a omului ca i fin vie, care respir. Meniurile las impresia c pur i simplu furnizeaz
energie oamenilor mecanici, deconectai de la sursa vieii. Nu exist nicio dovad a unei
ncercri de apropiere de o existen natural, de conformare la ciclurile naturale. De fapt,
deoarece se bazeaz att de mult pe intelectul uman, dietetica pare util mai degrab n
dezvoltarea unui om anti-natural, izolat de natur.
n al doilea rnd, se pare c am uitat c omul este un animal spiritual, care nu poate f
explicat pe deplin n termeni organici, mecanici i fziologici. El este un animal al crui trup
i via sunt extrem de fuide i care nfrunt serioase vicisitudini fzice i mentale. Lucrurile
ar f diferite dac ar exista cobai care ar putea vorbi, dar exist limite ale extrapolrii asupra
omului a rezultatelor experimentelor dietetice realizate de oamenii de tiin pe maimue
i oareci. Alimentele pe care le mnnc omul sunt legate, n mod direct i indirect, de
emoiile umane; aadar, o dieta lipsit de sentimente este absurd.
240
n al treilea rnd, dietetica occidental nelege lucrurile doar ntr-un cadru temporal
i spaial ngust; nu poate nelege lucrurile n ansamblul lor. Nu conteaz cum ncearc
oamenii de tiin s asambleze o gam complet de ingrediente, acest lucru nu se va
apropia niciodat de o diet complet. Puterile intelectului vor reui doar s creeze o diet
incomplet, mult deprtat de natur. Nepstoare fa de adevrul simplu c ntregul este
mai mare dect prile, tiina modern comite greeal dup greeal. Omul poate diseca
un future i l poate examina n cel mai mic detaliu, dar nu l poate face s zboare. i, chiar
dac acest lucru ar f posibil, el nu poate cunoate inima futurelui.
S privim la ceea ce implic prepararea unui meniu de zi cu zi, n manier occidental.
Firete, nu trebuie s mncm la ntmplare orice ne pic n mn. Un meniu zilnic este
n mod normal elaborat gndindu-ne la ce i ct de mult ar trebui s mncm n fecare
zi, pentru a ajunge la o diet echilibrat. A dori s dau ca exemplul metoda de punctare
n patru grupe utilizat la Kagawa Nutrition College (Facultatea de Nutriie Kagawa) din
Japonia. Mai jos sunt cele patru grupe cu tipul de alimente pe care le reprezint i numrul
de puncte alocate zilnic fecreia.
Grupa 1: proteinele bune, grsimi, calciu i alimente cu vitamine, cum ar f laptele i
oule pentru a completa alimentaia - 3 puncte.
Grupa 2: lufar, pui i tofu ca nutrieni pentru formarea masei musculare i a sngelui
3 puncte.
Grupa 3: legume de culoare deschis, legume verzi i galbene, cartof i mandarine
pentru a furniza vitamine, minerale i fbre pentru un corp sntos - 3 puncte.
Grupa 4: orez alb, pine, zahr i uleiuri ca surse de zahr, proteine i grsimi pentru
energie i temperatura corpului - 11 puncte.
Deoarece fecare punct reprezint 80 de calorii, ntr-o zi cu mese echilibrate se
acumuleaz 1.600 de calorii. Pentru c 80 de grame de carne de vit au 80 de calorii, aceast
cantitate valoreaz un punct, la fel ca 500 de grame de muguri de fasole, 200 de grame de
mandarine i 120 de grame de struguri. Consumul a 40 de portocale sau a 20 de ciorchini
de struguri, n fecare zi, ar oferi caloriile necesare, dar nu ar constitui o diet echilibrat.
Aadar, ideea este aici de a mnca un amestec de alimente din toate cele patru grupe.
Acest lucru pare s fe deosebit de raional i sigur, dar ce se ntmpl atunci cnd
un astfel de sistem este folosit uniform pe scar larg? Ar trebui s fe meninut pregtit,
pentru tot anul, un stoc de carne de bun calitate, ou, lapte, pine, legume i alte alimente,
ceea ce necesit producie n mas i depozitare pe termen lung. Acest lucru ar putea f
motivul pentru care fermierii trebuie s creasc i n timpul iernii salat verde, castravei,
vinete, roii.
Fr ndoial, nu este departe acea zi n care li se va spune fermierilor s mulg vacile
n timpul iernii i s livreze mandarine la nceputul verii, momoane primvara i piersici
toamna. Oare putem avea, ntr-adevr, o diet echilibrat prin combinarea mai multor
alimente din diferite perioade ale anului, ca i cum nu ar exista anotimpuri? Plantele din
241
muni i ruri cresc i se coc meninnd n acelai timp cel mai bun echilibru nutritiv posibil.
Legumele i fructele n afara sezonului sunt nenaturale i incomplete. Nu se mai gsesc
vinete, roii i castravei cultivai prin metodele agriculturii naturale, n aer liber, folosite
acum douzeci sau treizeci de ani. Fr o toamn sau o iarn distincte, nu este de mirare c
vinetele i roiile produse n sere nu mai au aroma sau parfumul pe care le aveau odinioar.
Nu trebuie s ne ateptm ca acestea s fe ticsite cu vitamine i minerale.
Oamenii de tiin se vd pe ei nii ca find cei care muncesc pentru a se asigura c
oamenii vor obine, oriunde i oricnd, toate substanele nutritive de care au nevoie, dar
acest lucru are efectul opus, de a ngreuna din ce n ce mai mult obinerea unei nutriii
complete. Nutriionitii nu pot nelege cauza principal a acestei contradicii, pentru c ei
nu bnuiesc c prima cauz a erorii const n analiza nutriiei i n combinaia diferitelor
substane nutritive.
Conform principiului yin i yang, alimentele de baz enumerate mai sus, cum ar f
carnea, laptele, carnea de pui i petele sunt foarte yang i acide, n timp ce cartoful este
o legum foarte yin. Niciuna dintre acestea nu se potrivete poporului japonez. Aadar,
aceasta este cea mai rea list de alimente posibil. Astzi, n Japonia avem mai mult orez
dect avem nevoie i orzul este redus treptat. Dar, dac am crete orezul potrivit climei
acestui Trm al grnelor coapte, dac am opri importul de gru, dac am cultiva orz gola
cu coacere timpurie, care poate f recoltat n luna mai, nainte de ploile de la nceputul verii
i am revigora obiceiul de a mnca orez brun i orez cu orz, cum fceau fermierii i samuraii
de demult, dac am face toate aceste lucruri, atunci am vedea o mbuntire imediat a
situaiei alimentare din Japonia i a strii de sntate a poporului su. Dac toate acestea ar
f prea mult pentru omul modern, care are inima i stomacul slbite, atunci i-a recomanda,
cel puin, s fac pine din orez brun, sau pine delicioas din orz gola.
Nici agricultorii nu se gndesc prea mult la semnifcaia unei diete naturale sau a
agriculturii naturale i, fr nicio urm de scepticism, consider producia de alimente n
extrasezon ca o metod de cretere a aprovizionrii cu alimente. Urmeaz oamenii de tiin
i inginerii care lucreaz la dezvoltarea unor noi produse alimentare i cercetarea noilor
metode de producie alimentar. Politicienii i cei din industria de distribuie consider c
pieele bine aprovizionate cu o gam complet de produse nseamn c exist hran din
abunden i c oamenii pot tri n pace i securitate. Dar o astfel de gndire i nebuniile
oamenilor trsc omenirea n abisul distrugerii.
Un rezumat al dietei naturale
n lume exist patru tipuri mari de diet.
1. O diet lejer, indulgent cu sine, infuenat de lumea exterioar, care se supune poftelor
i fanteziilor. Aceast diet, controlat de minte, ar putea f numit o diet goal.
2. Dieta centrat fzic a majoritii oamenilor, prin care sunt consumate alimente nutritive
242
pentru a susine corpul. Aceasta este o diet tiinifc, ce se rotete centrifug spre exterior,
odat cu dorinele n cretere.
3. Dieta omului natural, bazat pe legi spirituale. Extinzndu-se dincolo de tiina occidental
i find centrat pe flosofa oriental, aceast diet impune restricii asupra produselor
alimentare, n scopul unei convergene centripete. Aceasta ar putea f numit o diet de
principiu i include ceea ce n mod normal ar f o diet natural.
4. O diet care las deoparte orice cunoatere uman i care presupune consumul fr
discriminare, n conformitate cu voina divin. Aceasta este dieta natural ideal i
constituie ceea ce eu numesc un regim non-discriminatoriu.
Oamenii ar trebui s nceap prin eliminarea dietelor goale, tolerante, care sunt cauza
a mii de boli i, nereuind s fe satisfcui de o diet tiinifc, care nu face dect s susin
viaa organismului, s treac la o diet de principiu. ns, atunci, trebuie s treac dincolo
de teorie i s se strduiasc s ating scopul suprem de a deveni oameni adevrai, care
benefciaz de o diet natural, ideal.
Dieta de non-discriminare: aceasta se bazeaz pe ideea c omul nu triete prin
propriile sale eforturi, ci a fost creat i este ntreinut de natur.
Dieta omului adevrat nseamn via i susinere oferit de ceruri. Mncarea nu este
ceva ce omul alege din natur, ci este un dar pogort asupra lui, de sus. Natura hranei n
sine nu const exclusiv n ea nsi i nici n om. O diet cu adevrat natural devine posibil
numai atunci cnd mncarea, corpul i sufetul fuzioneaz complet n cadrul naturii. Ceea
ce s-ar putea numi un regim de non-discriminare, obinut prin uniunea dintre natur i om,
este o diet pe care sinele, care este ptruns de i ntruchipeaz voina cerului, o accept n
subcontient.
Omul adevrat, cu un corp i cu o minte cu adevrat sntoase, trebuie s fe n mod
natural dotat cu capacitatea de a lua din natur alimentele potrivite, fr discriminare sau
greeal. S urmezi liber voina i dorina corpului, s mnnci atunci cnd mncarea este
delicioas i s te fereti atunci nu este bun, fr niciun plan sau intenie, nseamn s te
bucuri de cea mai subtil i minunat hran - o diet ideal.
Omul obinuit trebuie s lucreze cu scopul fnal al unei diete naturale ideale, n primul
rnd prin adoptarea unei diete naturale, care este cu un pas mai aproape de acest ideal i
prin strdanii sincere pentru a deveni un om natural.
Dieta de principiu: n natur exist de toate. Nimic nu lipsete, nimic nu este n exces.
Alimentele din natur sunt complete i unitare, n i prin ele nsei. Trebuie ntotdeauna
amintit c natura este de asemenea un tot unitar, armonios, mereu complet i perfect.
Este normal ca natura s nu se supun criteriilor omului de alegere, respingere,
gtit i combinare. Omul crede c poate explica i clarifca originea i ordinea universului,
a ciclurilor naturii. Este ca i cum, prin aplicarea principiului yin i yang, el poate atinge
243
armonia corpului uman. Dar, n cazul n care, necunoscnd limitele lor, el este prins n aceste
legi i principii, el folosete cunoaterea uman fr discriminare, comind absurditatea de
a privi atent tot ce este mic i insignifant, fr s surprind imaginea de ansamblu i de a
privi natura dintr-o perspectiv larg, fr s observe detaliile de la picioarele lui.
Omul nu va putea nelege vreodat nicio parte a naturii, cu att mai puin ntregul.
Omenirea se poate considera un orfan al lumii naturale, dar poziia adoptat de ctre cei
care tnjesc cu adevrat dup o diet natural este de a renuna la cunoaterea uman i de a
se supune voinei naturii, reafrmndu-i supunerea n faa providenei divine. Este sufcient
s mncm alimente ferte i srate, s consumm toate lucrurile cu moderaie, s adunm
alimente de sezon, care cresc la ndemn. Ce trebuie s facei atunci este s v dedicai pe
deplin principiilor holismului, inseparabilitii corpului de teren i unei diete locale, simple.
Oamenii trebuie s neleag c mbuibarea cu alimente aduse din zone ndeprtate conduce
lumea pe drumuri greite i faciliteaz apariia bolilor umane.
Dieta bolnavului: O diet natural pare irelevant, primitiv i lipsit de rafnament
pentru oamenii care au o diet goal de auto-toleran n urmrirea gustului i pentru cei
care consider alimentele o simpl materie necesar susinerii vieii biologice. Dar, odat ce
i dau seama c starea lor de sntate este precar, chiar i aceti oameni vor ncepe s fe
interesai de dieta natural.
Boala ncepe atunci cnd omul se ndeprteaz de natur, iar severitatea cu care este
afectat este proporional cu nstrinarea lui. De aceea, dac o persoan bolnav revine
la natur, este vindecat. Pe msur ce omenirea se ndeprteaz de natur, numrul de
bolnavi crete rapid, iar dorina de ntoarcere la natur se intensifc. Dar ncercrile de
ntoarcere la natur sunt zdrnicite pentru c oamenii nu tiu ce este natura i nici nu tiu
ce nseamn un corp natural.
Trind o via primitiv n muni, putem afa ceea ce nseamn non-intervenia, dar nu
vom cunoate natura. Totui, luarea anumitor msuri este, de asemenea, nenatural.
n ultimul timp, muli oameni care triesc n orae au ncercat s obin hran natural,
dar chiar dac reuesc acest lucru, fr un corp natural i un spirit pregtit s primeasc o
astfel de hran, simplul consum al acesteia nu constituie o diet natural. Fermierii de azi
pur i simplu nu produc alimente naturale. Chiar dac orenii doresc s-i stabileasc o
diet natural, nu exist materialele necesare pentru acest lucru. Mai mult dect att, ar f
probabil necesare abiliti i o hotrre aproape supraomeneti pentru a tri pe baza unei
diete complet naturale, ntr-un ora, n astfel de condiii i de a mnca hran echilibrat yin-
yang. Departe de a reveni la natura, nsi complexitatea de a avea o diet natural n acest
fel, nu ar face altceva dect s ndeprteze oamenii de natur.
Este imposibil impunerea unei diete naturale rigide, standardizate, unor oameni care
triesc n medii diferite i care au temperamente i rase diferite. Totui, asta nu nseamn c
nu exist diverse tipuri de diet natural. Haidei ns s privim diferitele micri ale dietei
naturale, adoptate n lumea ntreag.
244
O astfel de micare susine c, deoarece omul este n esen un animal, ar trebui s
mnnce doar alimente neprelucrate termic. Civa spun c omul ar trebui s bea sup
preparat din frunze crude, n timp ce unii medici avertizeaz c urmarea unei diete de
cruditi, n necunotin de cauz, este periculoas. Exist diete naturale pe baz de orez brun
i oameni de tiin care proclam meritele orezului alb. Unii susin c gtitul alimentelor
mbogete alimentaia omului i este bun pentru sntate, n timp ce alii susin c acest
lucru nu face dect s ajute la mbolnvirea oamenilor. Pentru unii, apa proaspt este bun,
pentru alii este rea. Unii apreciaz sarea ca find de nepreuit, n timp ce alii atribuie o
ntreag gam de boli consumului excesiv de sare. O tabr consider fructele ca find yin i
potrivite, poate, pentru maimue, ns nu pentru om, n timp ce o alta susine c fructele i
legumele sunt cele mai bune alimente posibile pentru sntate i longevitate.
n condiii corespunztoare, oricare dintre aceste puncte de vedere este corect, astfel
nct oamenii ajung s fe complet confuzi de multitudinea afrmaiilor contradictorii.
Natura este o entitate fuid, care se schimb de la un moment la altul. Omul este incapabil
s neleag esena unui lucru, pentru c adevrata form a naturii nu apare nicieri pentru
a f neleas. Oamenii sunt nedumerii atunci cnd sunt nctuai de teorii care ncearc s
ncremeneasc o natur fuid. i poi pierde reperele atunci cnd te bizui pe ceva ce este
nesigur. n natur nu exist dreapta sau stnga, aadar nu exist nici un mediu fericit, bine
sau ru, yin sau yang. Natura nu i-a dat omenirii standarde pe care s se bazeze.
Nu are niciun rost s se decid arbitrar, indiferent de ar i de populaie, care s fe
alimentele principale i secundare. Acest lucru nu face dect s-l ndeprteze pe om de
adevrata natur.
Omul nu cunoate natura. El este precum unui orb, fr nicio idee ncotro se ndreapt.
El nu a avut alt alternativ dect s preia cunoaterea tiinifc, pe care s o foloseasc ca
pe un baston cu care pipie drumul de la picioarele sale, bazndu-se pe principiul yin i yang
pentru a stabili direcia de cltorie, precum stelele de pe cerul nopii. Indiferent de direcia
n care s-a ndreptat, el a gndit cu capul i a mncat cu gura. Ceea ce vreau s spun este c
el trebuie s nceteze s se hrneasc cu capul i s-i elibereze mintea i inima.
Principiile alimentare pe care le-am schiat (Fig. 5.4 i 5.5) sunt mai valoroase dect
cel mai lung discurs. Am intenionat ca acestea s fe folosite ca o busol cu care oamenii
s-i stabileasc cursul, n funcie de circumstane i de gradul de boal sau de sntate, fe
pentru o diet centrifug, fe pentru una centripet. Dar, odat examinate aceste principii,
ele pot f eliminate. Prin aceasta vreau s spun c oamenii nu ar trebui s mnnce bazndu-
se pe intelectul uman i pe aciune, ci ar trebui doar s primeasc cu recunotin hrana care
crete n natur.
Cu toate acestea, nainte ca acest lucru s fe posibil, oamenii trebuie s devin mai
naturali i trebuie s-i recapete capacitatea organismului de a selecta alimente i de a le
digera corect. Dac apar oameni naturali care, n loc s urmeze un regim alimentar natural,
care prescrie sau interzice anumite alimente, se mulumesc cu puin, atunci totul se va rezolva.
Dect s urmeze un regim alimentar natural care i vindec pe cei bolnavi, prima prioritate
245
ar trebui s fe aceea de a se ntoarce la natur i la un om natural sntos. Tocmai pe aceti
oameni, considerai n mod normal sntoi, i-a decreta grav bolnavi; salvarea lor find
cea mai important. Medicii sunt ocupai cu salvarea oamenilor bolnavi, dar nimeni nu se
preocup de salvarea celor sntoi. Numai natura poate face acest lucru. Cel mai important
rol al unei alimentaii naturale este de a-i face pe oameni s se ntoarc n snul naturii.
Tinerii care triesc primitiv n colibele din livada de pe munte, mncnd alimente naturale
i practicnd o agricultur natural, se apropie cel mai mult de scopul fnal al omenirii.
Concluzie: Agricultura natural, alimentaia natural i vindecarea natural reprezint
toate pri ale unui ntreg. Fr o alimentaie natural stabilit, agricultorii nu au nicio idee
despre ceea ce ar trebui s produc. Cu toate acestea, nimic nu este mai clar dect faptul c,
n absena unei metode stabilite pentru agricultura natural, alimentaia natural adevrat
nu va f niciodat adoptat i rspndit. Att alimentaia natural, ct i agricultura natural
pot f realizate numai de persoane naturale. Acest trio ncepe i se dezvolt deodat. Scopul
tuturor celor trei elemente este crearea omului ideal.
Cu toate acestea, idealurile omului de azi sunt confuze; o sut de coli de gndire privind
alimentaia natural i agricultura natural concureaz pentru atenia noastr. Bibliotecile
sunt pline de cri despre alimentaia natural, iar revistele i ziarele sunt pline de metode
care pornesc de la agricultura tiinifc. Dar pentru mine, acestea arat cam la fel. Sunt
toate la acelai nivel i nu reprezint mai mult dect un domeniu al agriculturii tiinifce.
Oamenii privesc satisfcui, gndindu-se c lumea continu s se dezvolte n mijlocul
haosului i al confuziei repetate. Dar dezvoltarea fragmentat, fr un scop anume, poate
conduce numai la o gndire haotic i, n cele din urm, la distrugerea rasei umane. Dac nu
reuim foarte curnd s clarifcm ce este natura i ce ar trebui s fac i s nu fac omul, nu
va mai f nicio cale de ntoarcere.
247
Capitolul VI. Agricultur pentru toi
Progresele civilizaiei moderne par s ne f fcut viaa mai uoar i mai convenabil. Viaa n
marile orae din Japonia a ajuns la aproximativ acelai nivel de bogie ca n rile occidentale
avansate, iar tinerii care glorifc libertatea par a f mpcai cu acest stil de via. Dar ceea ce
a crescut cu adevrat este economia. Viaa interioar a oamenilor s-a pipernicit, iar bucuria
natural s-a pierdut. Tot mai muli oameni apeleaz la forme standard de recreere cum ar f
televiziunea, jocurile mecanice pachinko i mah-jong, sau caut consolare temporar prin
consumul de buturi alcoolice i sex.
Oamenii nu mai calc pe pmntul gol. Minile lor nu mai sunt obinuite cu ierburile
i forile; ei nu mai privesc n sus, spre ceruri; urechile lor sunt surde la cntecele psrilor;
nasurile lor au devenit insensibile din cauza gazelor de eapament, iar limbile lor au uitat
gusturile simple ale naturii. Toate cele cinci simuri s-au dezvoltat independent de natur.
Oamenii s-au ndeprtat cu doi sau trei pai de omul adevrat, n acelai mod n care
cineva, care conduce maina pe drumuri asfaltate, este cu doi sau trei pai mai departe de
pmntul gol.
Progresul realizat n Japonia de la Reforma Meiji a produs confuzie material i
devastare spiritual. Japonia poate f asemnat cu un pacient pe moarte, care sufer de
o boal cultural, supus unui experiment medical. Aceast stare este rodul nforirii
culturale la care ntreaga Japonie s-a adaptat pe parcursul perioadelor Meiji, Taisho i
Showa care au urmat Reformei. Trebuie s punem capt acum acestei nforiri a distrugerii.
Obiectivul flosofei mele nu f nimic este renaterea satelor de oameni adevrai, unde
oamenii pot reveni la forma original a naturii i se pot bucura de o fericire adevrat. M
voi referi la programul prin care putem realiza acest lucru prin denumirea de Agricultur
pentru toi.
Crearea oamenilor adevrai
Falsele cultur i agricultur materialiste ncep i se termin prin aciune. Dar calea omului
adevrat ncepe i se termin nefcnd nimic.
AGRICULTUR PENTRU TOI
6
248
Calea omului adevrat este una interioar. Ea nu poate f urmat prin avansarea spre
exterior. Putem scoate la iveal nucleul preios al adevrului ngropat n fecare dintre noi
debarasndu-ne nti de amgirile n care suntem nvluii.
Calea unei naturi nu f nimic prin care tot ce facem este s ne scufundm n snul
naturii, lepdndu-ne de trup i de minte; acesta este drumul pe care trebuie s mearg omul
adevrat. Cea mai scurt cale de a atinge starea de om adevrat este o existen deschis, cu
veminte simple i o alimentaie simpl, rugndu-ne la pmnt i la cer.
Fericirea adevrat i liber vine din felul normal de a f; aceasta trebuie gsit numai
urmnd calea extraordinar, lipsit de metode, a fermierului, indiferent de vrst sau de
direcie. Dezvoltarea spiritual i renaterea nu sunt posibile dac ne abatem de la aceast
cale a umanitii.
ntr-un fel, agricultura a fost cea mai simpl i, n acelai timp, cea mai grandioas
munc permis omului. Nu era nimic altceva de fcut pentru el i nimic altceva care ar f
trebuit fcut.
Bucuria adevrat i ncntarea omului erau extazul natural. Acesta exist numai n
natur i dispare odat cu ndeprtarea de pmnt. Un mediu uman nu poate exista dincolo
de natur, astfel nct agricultura trebuie s fe temelia pentru via. Revenirea tuturor
oamenilor la ar, pentru a cultiva pmntul i pentru a crea satele de oameni adevrai,
este calea spre crearea oraelor ideale, a societilor ideale i a statelor ideale.
Pmntul nu este doar sol, iar cerul albastru este mai mult dect un spaiu gol. Pmntul
este grdina lui Dumnezeu, iar cerul este locul unde este El. Fermierul care, mestecnd
ndelung cerealele recoltate din grdina Domnului, i ridic cu recunotin faa spre cer,
triete cea mai bun via posibil, aproape de perfeciune.
n viziunea mea, o lume a fermierilor este ntemeiat pe responsabilitatea tuturor
oamenilor de a se ntoarce la grdina lui Dumnezeu pentru a cultiva pmntul i pe dreptul
lor de a privi n sus, ctre cerul albastru i de a f binecuvntai cu bucurie. Acest lucru ar f
mai mult dect o simpl ntoarcere la societatea primitiv. Ar f un mod de via prin care
confrmm n mod constant sursa vieii (via find un alt nume pentru Dumnezeu). Omul
trebuie, de asemenea, s se ndeprteze de o lume a expansiunii i extinciei, punndu-i n
schimb credina n restrngere i renatere.
Aceast societate de agricultori poate, desigur, s ia forma agriculturii practicate
de rani, dar trebuie s cuprind agricultura natural, care transcende epoca i caut cu
convingere izvoarele nesecate ale agriculturii.
ntoarcerea la agricultur
Recent, condui de indivizi contieni de pericolul de a f nghiii de civilizaia urban, oamenii
din marile metropole, izolai de lumea natural, au simit n ei nii o nevoie crescut de
249
natur i au nceput chiar s caute drumul napoi spre agricultur. Ce anume i mpiedic
s i ndeplineasc visurile, dac nu ei nii, pmntul i legea? Oare oamenii iubesc, cu
adevrat, natura? Oare intenioneaz, cu adevrat, s revin la pmnt i s construiasc
aici o societate n care pot s triasc n pace i confort? ntr-un fel, nu mi pare c lucrurile
stau chiar aa.
Chiar i atunci cnd cred c speranele i punctele de vedere ale acestor oameni sunt
absolut corecte, nu m pot abine s nu simt un sentiment de inutilitate i de distanare n
cele din urm. Este ca i cum ai cura lintia care plutete la suprafaa unui iaz i ai privi
cum i scap printre degete. Nu par s existe legturi ntre oameni, ntre om i natur, ntre
sus i jos, ntre dreapta i stnga.
Dei ambele tabere ntlnesc aceeai natur, tinerii din ora vd lumea natural ca
nimic altceva dect o viziune sau un vis, iar ce lucreaz tinerii de la ar nu este pmntul,
ci doar sol. ntre productor i consumator, ambii confruntndu-se cu aceleai probleme pe
care ar trebui s le rezolve mpreun, exist o list nesfrit de organizaii, comerciani i
politicieni. ntre acetia exist legturi superfciale, dar se pot simi discrepanele interne,
nefericirea celor care au o sarcin comun dar vise diferite, nerbdarea celor care sunt
purtai de aceleai valuri, ns nu observ c beau aceeai ap.
Consumatorul care denun contaminarea alimentelor a semnat el nsui seminele
polurii. El nu consider ciudat faptul c tiina agricol a nforit i c fermierii au deczut.
Politicianul care deplnge cursul luat de agricultura modern se bucur de scderea
numrului de fermieri. Chiar acele corporaii care au prosperat din agricultur au contribuit
la ruinarea fermierilor.
Fermierii nii au distrus pmntul n timp ce se rugau pentru protecia sa. Oamenii
acuz distrugerea naturii, tolernd n acelai timp distrugerea n numele dezvoltrii. Ei fac
compromisuri n numele armoniei, n timp ce pregtesc urmtoarea dezlnuire slbatic.
Cea mai important cauz a discordiei i a contradiciilor din societatea uman este
aceea c toat lumea din orae acioneaz independent i n interes propriu, fr a avea o
viziune clar asupra lucrurilor. Oamenii pretind cu toii c iubesc natura, dar fecare dintre
ei i urmrete interesele, fr s simt cea mai mic contradicie sau ngrijorare.
Lipsa de coeren n aceast lume i uvoiul de campanii dezbinate atest un singur
lucru: ceea ce iubim toi cu adevrat nu este natura, ci pe noi nine. Pictorul care deseneaz
muni i ruri pare a iubi natura, dar adevrata lui dragoste este s deseneze natura. Fermierul
care lucreaz pmntul iubete ideea de a lucra cmpul. Omul de tiin din domeniul agricol
i administratorul terenurilor cred c iubesc natura, dar primul iubete cu adevrat studiul
naturii, iar celui de-al doilea i place s studieze i s-i transmit rezultatele fermierilor care
lucreaz pmntul. Omul a ntrezrit numai o mic parte din natur. Oamenii doar cred c
neleg adevrata esen a naturii; doar cred c iubesc natura.
Unii oameni transplanteaz copacii din muni n grdina lor ca semn al iubirii pentru
natur, n timp ce alii planteaz copaci n muni. Unii spun c mersul pe munte este mai rapid
250
dect plantarea unor copaci, sau cer s se fac drumuri pentru a ajunge mai uor n muni,
n timp ce alii insist s mearg pe jos la munte dect s mearg cu maina. Toi i doresc
s iubeasc natura, dar prin mijloace diferite, astfel nct sunt convini c singura soluie
este s progreseze, meninnd ntr-un fel armonia. Cu toate acestea, deoarece nelegerea
i percepia lor cu privire la natur sunt superfciale, aceste metode de apreciere a naturii
se contrazic ntre ele. Dac fecare individ ar ptrunde n miezul naturii i i-ar nelege cu
adevrat esena, atunci nu ar exista diferene de opinie.
Nu este nevoie de nicio metod pentru a iubi natura. Singura cale spre natur este
lipsa aciunii, singura metod este lipsa metodei. Tot ce trebuie s facem este s nu facem
nimic. Mijloacele vor deveni clare n sine, iar scopul va f nenchipuit de uor de atins.
Aceasta este ceea ce vreau s spun prin punerea la ndoial a gradului de fermitate al
celor care i declar dorina de a reveni la natur. Sunt, oare, acetia cu adevrat atrai de
agricultur? Iubesc cu adevrat natura? Dac simi o dragoste adevrat pentru natur i
doreti s te ntorci la agricultur, calea aceasta i se va deschide nainte foarte uor. Dar,
n cazul n care dragostea ta pentru natur este superfcial i ceea ce faci se rezum, pur i
simplu, la folosirea agriculturii n scopuri proprii, drumul acesta i va f nchis, iar revenirea
la natur va f difcil i chiar imposibil.
Primul obstacol care st n calea micrii napoi spre pmnt l constituie oamenii;
zace n voi niv.
Sufcient pmnt pentru toi
Al doilea obstacol care mpiedic revenirea oamenilor la ar este disponibilitatea terenurilor
agricole. n cazul unei naiuni de 120 de milioane de oameni nghesuii pe o insul mic i
cu preuri foarte mari ale terenurilor, achiziionarea terenurilor agricole ar prea aproape
imposibil. Am ales, totui, s numesc acest program Agricultur pentru toi.
Japonia are aproximativ 6 milioane de hectare de teren agricol, ceea ce ar nsemna cam
10 ari pentru fecare adult. Dac pmntul Japoniei ar f mprit n mod egal ntre 20 de
milioane de gospodrii, fecrei gospodrii i-ar reveni 30 de ari de teren agricol, plus 10 ari
de terenuri de munte i fnee. Bazndu-se exclusiv pe agricultura natural, ar f nevoie doar
de 10 ari

pentru a ntreine o gospodrie de mai multe persoane. Pe acest teren s-ar putea
construi o cas mic, s-ar putea crete cereale i legume, o capr i chiar cteva gini, i un
stup de albine.
Dac toat lumea ar f capabil s se mulumeasc cu viaa unui fermier care deine 10
ari, acest lucru nu ar f imposibil de realizat. Mai specifc, fecare are un drept i o datorie
de a-i tri viaa n limite mai restrnse. Aceasta este condiia de baz pentru ajungerea la
o via ideal.
Simindu-se nctuai de legi i de preurile foarte mari ale terenurilor, oamenii
consider fr speran posibilitatea de a f proprietari de pmnt, dar exist o mulime de teren
251
disponibil. Legile exist, practic, pentru a proteja o societate ideal. Atunci, de ce au crescut
att de ameitor preurile terenurilor, dincolo de posibilitile oamenilor acestei naiuni?
Creterea preurilor terenurilor, n ultimii ani, a fost declanat de achiziia masiv de
terenuri pentru locuine i uz public. Acest lucru a aprut att dintr-o percepie general,
ajutat de publicitatea n acest sens, c terenul din Japonia este defcitar - o resurs limitat
care nu poate f mrit, precum i din convergena oamenilor atrai ctre orae de zvonurile
false privind creterea economic. Dar, adevrul este c, indiferent de ct de mult ar crete
populaia Japoniei, va exista ntotdeauna pmnt mai mult dect sufcient pentru a construi
case. Exist destul teren, dar terenurile clasifcate ca terenuri pentru locuine au devenit
un cancer care pune n pericol viaa oamenilor.
Legea fragmenteaz terenul n diferite zone, n funcie de utilizarea acestuia: pduri,
terenuri agricole, terenuri pentru locuine i aa mai departe. A fost promulgat legea de
planifcare urban, iar pe baza acesteia au fost trasate linii, iar terenurile agricole au fost
mprite n zone de planifcare i dezvoltare urban, zone de mbuntiri funciare i zone
din afara acestor linii. Transformarea terenurilor agricole n terenuri pentru locuine a fost
interzis. Aceasta a impus o reducere drastic a terenurilor pentru locuine, ceea ce a condus
la creterea preurilor. Punerea n aplicare a Legii naionale de utilizare a terenului a facilitat
accesul la pmnt pentru cei care au aplicat-o, dar ea a fcut pmntul i mai inaccesibil
pentru omul obinuit.
Pe msur ce legile prolifereaz, acestea par s se ndrepte spre perfeciune, dar ele
devin doar mai imperfecte i absurd de complexe, ndeprtnd omul de pmnt. Numai cei
care cunosc bine legea i pot schimba clasifcarea ofcial a unei parcele de pmnt pot s
cumpere terenuri i, mai trziu, s le vnd. De fecare dat cnd terenurile pentru locuine
i schimb proprietarul, preul crete. Dac ar f posibil, doar de dragul discuiei, ca oricine
s construiasc o colib simpl, sau o cas, oriunde dorete, fr formaliti legale, atunci ar
exista o surs nelimitat de teren pentru locuine. Dar, dintr-un oarecare motiv, avocaii i
legiuitorii au nc impresia c o astfel de cas nu ar f o cas ideal.
Exist att de multe constrngeri legale n procesul construirii unei case care s satisfac
defniia legal a unei case, nct casa nu poate f construit. Sunt permise cabane de munte
sau barci pe care le-ar putea utiliza un tietor de lemne sau un fermier n cadrul activitilor
lor, dar n cazul n care cineva ar dori s ridice o cas mic, n care s atearn tatami, s
atrne un felinar i s instaleze conducte de ap, terenul respectiv ar trebui s fe teren
pentru locuine. Dar terenurile clasifcate ca terenuri pentru locuine trebuie s fe deservite
de un drum lat de 4 m, de instalaii pentru apa de la robinet i canalizare. Astfel, viitorul
proprietar nu are altceva de fcut dect s cumpere terenuri amenajate pentru locuine la
un pre ridicat, de la o frm de imobiliare i s construiasc o cas scump, care respect
toate standardele i codurile. Acest sistem al prevederilor legale a pus n micare un ciclu
negativ, care a ridicat excesiv preurile terenurilor pentru locuine. Practicile fr scrupule
din afaceri care proft de aceast situaie au complicat i mai mult problema terenurilor
pentru locuine, ducnd la creterea i mai mare a preurilor i producnd o stare de frenezie
n rndul oamenilor care doresc o cas i un teren.
252
Asta ngreuneaz lucrurile i pentru cei care doresc s cumpere teren pentru a deveni
fermieri pe 10 ari. Nu pentru c nu exist terenuri agricole, ci nu exist nicio categorie de
teren pe care s o poat lucra n mod liber oricine. Nu este nevoie s mergem ntr-o zon
muntoas, slab populat, pentru a gsi un exemplu. Nu exist nici 1 metru ptrat de teren
cu denumirea de teren agricol care s poat f cumprat de persoanele din orae. Asemenea
terenuri nu pot f cumprate dect de un agricultor. Din punct de vedere legal, un agricultor
este cineva care deine cel puin 50 de ari de teren agricol. Legea terenurilor agricole a oprit
transferul de terenuri agricole.
Cineva de la ora nu poate deveni fermier dect dac cumpr cel puin 50 de ari de
teren dintr-o dat. De fapt, cei care nu sunt agricultori nu pot nici cumpra, nici nchiria i
nici lucra terenuri n mod ofcial, ca arendai. Dar exist ntotdeauna portie legislative. De
exemplu, dac pmntul este transformat ntr-o bucat de teren agricol, sau dac terenul
este utilizat treptat ca depozit de cherestea, sau dac se planteaz fori i copaci, atunci,
cu timpul, el poate f trecut ntr-o categorie numit terenuri diverse. Odat realizat acest
lucru, terenul poate f uor vndut, sau se poate construi pe el o cas. Chiar i aa, n zonele
slab populate, terenurile neutilizate rmn abandonate pentru c nu pot f transferate sau
nchiriate, din simplul motiv c nu se poate schimba categoria de folosin.
Munii, pdurile i alte terenuri nefolosite, care reprezint aproximativ 80% din
suprafaa Japoniei, sunt legate prin titluri i legi care mpiedic utilizarea practic a acestora.
Dac chiar i o mic parte din aceast zon ar f eliberat pentru a f utilizat ca teren agricol,
ar aprea imediat micile ferme de familie. Aceste terenuri agricole pot f extinse i pot f
folosite nu prin stabilirea de noi legi, ci prin eliminarea celor inutile. Legile care nu apar i
sunt desvrite natural nu rmn n vigoare foarte mult timp.
Preul actual al terenului agricol a fost umfat n mod artifcial peste preul normal.
Pn de curnd, preul terenului agricol a fost ntotdeauna stabil, rmnnd mai mult sau
mai puin fx la un anumit nivel. Pentru terenurile agricole de foarte bun calitate, cel mai
bun pre a fost de 110 de banie de orez pentru 10 ari. Presupunnd c o bani de orez cost
20 $, rezult un cost de 2.200 $ la 10 ari. Considernd c oricine ar cumpra terenul nu ar
putea face fa dac preurile ar crete i mai mult, agricultorii au folosit acest tarif ca etalon
ori de cte ori au cumprat i vndut terenul unul altuia. Acest standard ar trebui meninut
n continuare.
Preurile i impozitele privind terenurile agricole au crescut, n mod nejustifcat, atunci
cnd acestea au nceput s fe evaluate de ctre administraia local pe aceeai scar ca
terenurile de locuine. Acest lucru a fost gndit n mod clar pentru a ndeprta agricultorii
de teren, prin mpovrarea cu taxe prea mari, pe care nu i le puteau permite din ctigurile
mici obinute de pe terenurile lor. Locuitorii de la orae au primit sprijin suplimentar, pe
baza argumentului c, odat eliberate, terenurile agricole pot f utilizate ca terenuri pentru
locuine, iar creterea suprafeelor de teren pentru locuine ar conduce, probabil, la scderea
preurilor. Dar acest lucru s-a dovedit a f doar o iluzie; terenul eliberat n acest fel nu a
ajuns niciodat la ndemna oamenilor obinuii. Oazele de verdea rmase n orae nu
mai sunt terenuri agricole i nu mai sunt accesibile agricultorilor. Aceast tragedie va deveni
253
cu siguran problema tuturor agricultorilor din aceast ar. ntr-o zi, aceste greuti ale
agricultorului vor reveni, sub forma unei calamiti, pentru a amenina bunstarea celor
care triesc n orae.
Problema se reduce la urmtoarele: numai cei ticloi, cei istei i cei afai la putere
vor profta de pe urma promulgrii i utilizrii abuzive a unor legi capricioase. Rezultatul net
este c terenul este luat din minile fermierilor. Legea terenurilor agricole, stabilit pentru
a proteja fermierii arendai, nu are astzi alt scop dect acela de a zdrnici speranele celor
care doresc s devin agricultori.
Nimeni nu tie mai multe despre terenul agricol dect agricultorii. Dac lucrurile ar
f fost lsate pe mna lor, nu ar f fost nevoie de vreo lege. Agricultorul ar f lsat terenul
copiilor sau nepoilor lui, la vremea cuvenit. Dac, din anumite motive, transferul dreptului
de proprietate asupra terenului ar f devenit necesar, agricultorul s-ar f resemnat cu
inevitabilul i i-ar f dat terenurile n minile vecinului su, fr nicio problem.
Cnd oamenii se pot descurca fr o lege, este cel mai bine s nu existe aceast lege.
Este nevoie de un minimum de legi pentru a crea o lume care poate funciona fr legi. Dac
ar f nevoie de o singur lege, aceasta ar trebui s fe: Un om i va construi casa la cel puin
18 metri de casa vecinului su. Dac oamenii s-ar rspndi i ar construi case mici pe 10 ari,
oriunde doresc, atunci problema hranei s-ar rezolva de la sine, reelele de ap i canalizare
nu ar f necesare, iar problema polurii ar f nlturat. Asta nu este tot; acest lucru ar putea
f, de asemenea, cea mai rapid cale de a ne transforma terenurile ntr-un paradis pe pmnt.
Problema nu este c nu exist pmnt pentru locuine i agricultur. Pentru persoanele
care doresc cu ardoare s lucreze pmntul i s dobndeasc anumite deprinderi de baz,
exist peste tot terenuri agricole. Nu exist nicio limit a locurilor unde se poate tri.
Administrarea unei ferme
Chiar dac fermierii aspirani ar putea s cumpere terenuri, care sunt ansele s fe n stare
s se ntrein singuri? Pn n urm cu cteva decenii, aptezeci pn la optzeci la sut din
poporul japonez erau mici fermieri. ranii sraci erau numii agricultori pe 40 ari. Dac
ranii abia puteau s-i duc traiul pe acei 40 ari, atunci ce speran exist pentru cei care
i propun s triasc de pe urma celor 10 ari?
Dar motivul pentru care fermierii din trecut erau sraci i fmnzi nu a fost acela c
pmntul lor era prea mic pentru a-i ntreine. Srcia lor nu li se datora. Ei au fost victime
ale forelor externe: un sistem social opresiv i mecanisme politice i economice dincolo de
controlul lor.
O suprafa de teren de 10 ari este sufcient pentru a asigura hrana necesar pentru
ntreinerea unei familii. La drept vorbind, 40 de ari e prea mult. Dac ranii ar f fost pe
deplin mpcai i ar f fost condui de un guvern binevoitor, n loc s triasc n srcie
cras, ei ar f trit regete pe pmntul lor.
254
Agricultorilor de atunci li se spunea s cultive o sut de culturi. n orezrii i n grdinile
de legume, ei cultivau orez, orz i alte cereale, precum i cartof dulci i multe feluri de legume.
Fructele se coceau n pomii de lng ferm, care era nconjurat de o centur protectoare de
arbori. Sub acelai acoperi era crescut o vac i ginile cutreierau liber pe terenul fermei,
protejat de un cine. Un stup de albine atrna de streain.
Toi ranii se ntreineau singuri i se bucurau de cea mai bogat i cea mai sigur
alimentaie. Faptul c erau vzui ca find slabi i fmnzi poate refecta invidia omului
modern, mai mult dect orice altceva. Oamenii de astzi nu au trecut niciodat prin
experiena de tri independent prin propriile mijloace, astfel nct s cunoasc fe spiritual,
fe material, srcia i abundena.
Dovada este n faa noastr. Dup rzboi, fermele au crescut n mod constant n
dimensiune, pe msur ce s-au schimbat metodele de cultivare, trecnd de la unul, la dou
sau la patru pogoane. Dei suprafaa terenurilor agricole a crescut, din ce n ce mai muli
rani au abandonat agricultura i i-au prsit terenurile. Astzi, gospodriile exclusiv
agricole din Japonia au crescut n dimensiuni la 16 i chiar la 10 hectare, la fel de mari ca
fermele din multe ri occidentale. n acelai timp, ele au devenit tot mai instabile i chiar
sunt n pericol de faliment.
Activitile agricole sunt de obicei discutate n termeni economici, dar ceea ce poate s
par critic din punct de vedere economic, este de multe ori destul de nesemnifcativ, iar ceea
ce pare banal din punct de vedere economic, poate f de o importan primordial.
Pentru a da un exemplu, viabilitatea unei ntreprinderi agricole este n general
determinat pe baz de venituri. Este logic acest lucru? Japonia are terenuri cu cea mai
mare productivitate din lume i cea mai mare producie pe unitatea de teren agricol, dar
productivitatea muncii i producia pe lucrtor agricol este foarte mic, aa cum este i
nivelul veniturilor. Economitii au susinut tot timpul c, indiferent de ct de mare este
randamentul la hectar, aceasta nu nseamn nimic dac remuneraia pe lucrtor este sczut.
Obiectivul lor fnal a fost s caute o modalitate de a crete veniturile prin extinderea amplorii
activitilor i creterea productivitii muncii. Fermierii Japoniei sunt printre cei mai
harnici din lume i, cu ndemnarea i tehnicile lor extrem de avansate, obin randamente
ridicate. Dar terenurile lor mici determin condiiile improprii ale activitilor agricole
ieftine. Din punct de vedere economic, acest lucru nseamn productivitate sczut a muncii
i a produselor agricole scumpe, care par s nu poat concura cu produsele strine.
Toate acestea fac mai atractive din punct de vedere comercial importul i vnzarea
produselor agricole strine, care sunt relativ ieftine, datorit costurilor de producie reduse.
Dup prerea agronomilor i a administratorilor, deoarece agricultura din Japonia nu se
justifc din punct de vedere economic, ar trebui s ne ndreptm spre o diviziune internaional
a muncii n producia de alimente i, probabil, s lsm Statele Unite s produc hran pentru
noi. Acesta a devenit elementul central al politicii agricole actuale a Japoniei.
La drept vorbind, productivitatea sczut a muncii fermierilor din Japonia, n ciuda
randamentelor ridicate, este un motiv de mndrie, mai degrab dect de ruine. Veniturile
255
mici indic, pur i simplu, fe c preurile produselor sunt nejustifcat de sczute, fe c
preurile echipamentelor agricole i ale materialelor sunt foarte mari, crescnd costurile de
producie. Fermierii nu au avut niciodat niciun control asupra preurilor produselor de
ferm, sau asupra costurilor materialelor folosite n producia agricol. Consumatorul este
cel care hotrte dac preurile produselor agricole vor f mari sau mici. Agricultorii nu
calculeaz niciodat salariile pentru munca lor, deoarece au fcut agricultur dincolo de
orice considerente fnanciare.
Agricultura nu are nimic de-a face, esenial, cu proftabilitatea. Preocuparea sa
principal este cum s utilizeze pmntul. Scopul agriculturii este de a produce recolte
mbelugate, extrase din adevratele fore ale naturii, pentru c, ntmpltor, acesta este i
drumul cel mai scurt spre cunoatere i apropierea de natur. Agricultura nu este centrat
pe venit sau pe om; n centrul ei sunt cmpurile naturale care transcend omul. Cmpurile
naturii sunt reprezentani ai naturii; acestea sunt Dumnezeu. Agricultorul este n slujba lui
Dumnezeu, astfel nct ctigul imediat devine o preocupare secundar. El ar trebui s se
bucure i s se simt recompensat atunci cnd cmpurile sale dau roade bogate.
n acest sens, agricultorul japonez, care a trit din cel mai mic petec de pmnt, a
muncit credincios pentru a scoate ce este mai bun att din pmnt, ct i din el nsui.
Agricultorii care dein 40 de ari i cei care dein 10 ari, sunt imaginea originar a agriculturii.
Propunerea mea pentru agricultura pe 10 ari este un apel de a scpa de o economie bazat pe
moned i de a ne consacra ndeplinirii adevratelor scopuri ale omului.
Cnd spun c recoltele nu au nevoie s fe preuite, vreau s spun c, pentru agricultorul
care se dedic agriculturii naturale, nu are nicio importan dac acestea au preuri sau nu.
Pentru c nu folosete diverse materiale agricole pe baz de substane chimice i nu ia n
considerare munca din gospodrie n cheltuielile sale, costurile sale de producie sunt zero.
Dac toi agricultorii din lume ar gndi aa, preurile culturilor de pretutindeni s-ar stabili la
acelai nivel i nu ar mai f necesare. Preurile sunt inventate de om, ele nu exist n natur.
Natura a fost liber, non-discriminatorie i echitabil de la bun nceput. Nimic nu are mai
puin de a face cu culturile naturale dect banii.
Preul orezului japonez, preul orezului thailandez i preul orezului la agricultor ar
trebui s fe acelai. Nimeni nu ar trebui s gseasc defecte n forma unui castravete sau
mrimea unui fruct. Castraveii amari i fructele acre au, fecare, valoarea lor.
Ce rost are importul de portocale din Statele Unite i exportul napoi de mandarine?
Oamenii din fecare parte a pmntului trebuie numai s mnnce alimente crescute n zona
lor i s fe satisfcui. Ceea ce se ntmpl este c o economie nebun dup bani a produs o
concuren fr rost n ceea ce privete producia de alimente i a adus haos n obiceiurile
alimentare.
Culturile agricole cultivate prin agricultura natural ar trebui s fe evaluate pe
baza unei economii naturale, nu a unei economii monetare. Pentru aceasta este necesar
dezvoltarea unui nou sistem de economie bazat pe Mu. Constituirea economiei Mu ne va
obliga s scpm de sistemul nostru fals de valori i s scoatem la iveal valoarea iniial i
256
adevrat a agriculturii. n plus, agricultura natural Mu trebuie s fe susinut i pus n
aplicare odat cu economia i guvernarea Mu.
ntr-o ar n care toat lumea administreaz ferme mici, condiiile ar putea impune
ca acolo s fe o agricultur n regim de consignaie, mprirea recoltelor pe baz de
contract, cultivarea reciproc n cooperative i chiar comerul de mrfuri agricole cultivate
prin agricultur natural, dei acest lucru ar f limitat la schimbul ocazional de produse
excedentare, la scar mic, n piee n aer liber.
Neantul cosmic. Aici se refer la starea n care aciunile umane intenionate sunt
nlturate. Dup sfritul rzboiului, agricultura japonez a fost privit ca o sfer de activitate
economic i transformat ntr-o ocupaie similar unei afaceri. Acest lucru a stabilit un curs
de distrugere din interior, care a continuat neabtut de atunci. Distrugerea unei agriculturi
deposedate de sensul su de baz a atins deja o stare periculoas. n prezent se ncearc
msuri economice de salvare, dar cel mai important pas care trebuie fcut nu este creterea
preului orezului i nici scderea preurilor materialelor, reducerea cheltuielilor de producie
sau creterea productivitii forei de munc cu tehnici de reducere a muncii i mecanizarea
sau reorganizarea sistemului de distribuie. Niciuna dintre aceste msuri nu este radical.
Totul depinde de capacitatea oamenilor de a se ntoarce la punctul de vedere c nimic nu
este necesar, c trebuie s acionm fr aciune. Nu va f uor s ne ntoarcem la sursa
Mu i s ne dedicm unei economii Mu, dar este singura alegere pe care o avem.
Acesta este scopul agriculturii pe 10 ari pentru toi oamenii de pe pmnt. Dac
oamenii vor avea o schimbare de atitudine, ei nu vor avea nevoie de vaste cmpuri verzi
pentru a ajunge la aceast renatere; le va f sufcient s lucreze terenuri mici. Lumea noastr
a czut ntr-o stare de haos pentru c omul, rtcit de o jen de cunoatere, s-a angajat n
munci inutile. Drumul napoi ctre pmnt, napoi n snul unei naturi pure, nevinovate,
rmne nc deschis pentru noi toi.
257
Epilog
EPILOG
Cnd broasca din fntn arunc o privire afar i i observ imaginea refectat n oglinda
lumii, ea nu vede misterul oglinzii, i vede doar deformrile i neregularitile; ea observ
numai urenia i prostia propriei imagini refectate n oglind.
Dei a f putut rmne nchis n propria mea carapace i s f trit dup pofta inimii,
m-am gndit c a putea ine piept vnturilor lumii i s le vorbesc liber tuturor. Cu toate
acestea, am descoperit c eram incapabil s m mic.
Cnd vd potopul de cri bune din librrii, mi dau seama c i eu, n discursurile mele
mpotriva valorii crilor, m luptam cu morile de vnt.
Dup ce am susinut c totul este inutil nc de cnd eram tnr, am ncercat s-mi
pun gndirea (care neag nelegerea oamenilor i afrm principiile lipsei cunoaterii,
lipsei de valoare i lipsei de aciune) n practic prin agricultura natural. Scopul meu nu
a fost acela de a compara agricultura natural, care nu are nevoie de cunoaterea uman, cu
agricultura tiinifc, care este un produs al cunoaterii umane. Rezultatele erau deja clare
pentru toat lumea.
Am fost convins c orezul i orzul excelente pot f cultivate fr a face nimic, aa c
a fost sufcient pentru mine doar s le cresc pe acestea. Am sperat n secret c, dac oamenii
vedeau c puteam s produc orez i orz natural n acest fel, atunci ar putea refecta asupra
sensului cunotinelor umane i al tiinei.
Nu tiam, ns, c oamenii din lumea de astzi sunt att de cufundai n cunoaterea
tiinifc i specializat, nct nu pot f convini cu un rspuns att de simplu i de direct.
Ceea ce m-a uimit cel mai mult este faptul c, chiar i atunci cnd oamenii vd minunatul
orez i orz care pot f cultivate ntr-un cmp permanent nearat i fr ngrminte sau
pesticide, chiar i atunci cnd le explic superioritatea agriculturii naturale, acetia nu par
deloc surprini.
Oamenii privesc ntotdeauna o problem prin propria lor specialitate, sau din
perspectiv ngust, limitndu-i comentariul la o zon n care ei nii sunt capabili de
analiz i interpretare; nu ncearc niciodat s ajung la o concluzie exclusiv pe baza
auto-refeciei.
258
Chiar dac produce un orez splendid, majoritatea agricultorilor va respinge categoric
o metod de cultivare a orezului care ar permite creterea chiar i a ctorva buruieni.
Agronomii nu ncearc s rspndeasc i s popularizeze erbicidele pn cnd acestea nu
sunt complet efciente. Ce se ntmpl cu solul agresat, an dup an, de aceste substane
chimice puternice? Preocuprile oamenilor privind bolile i daunele produse de insecte
continu, de asemenea, s creasc la nesfrit.
Un pedolog care a venit s examineze terenurile mele s-a manifestat neobinuit,
dojenindu-i colegii pentru faptul c, dei este bine s examineze modifcrile solului de
pe terenurile mele, ar trebui s se abin de la a critica sau a face comentarii bazate pe
cunotinele tradiionale. El le-a spus c oamenii de tiin ar trebui s observe, cu modestie
i n linite, schimbrile i att. Acesta era un om de tiin care cunotea limitele tiinei.
Muli oameni care vd orez i orz crescut n ntregime de forele naturii nu au niciun
sentiment de uimire. Ei nu privesc napoi pe drumul pe care am cltorit eu i nu i intereseaz
direcia n care ncerc s m ndrept. Tot ce fac este s examineze n linite o dovad de la
marginea drumului i s afrme c acest lucru este bun i c acest lucru are nevoie de
mbuntiri.
Cu toate acestea, nu pot s le reproez nimic acestor oameni. Oamenii de tiin au un
mare talent pentru interpretarea naturii, dar nu sunt cei mai potrivii pentru apropierea de
natur i cunoaterea ei. Ar f fost un exerciiu inutil s le explic oamenilor de tiin n cel
fel agricultura natural este mai bun dect agricultura tiinifc.
Oamenii nu au o idee clar despre ceea ce este natural i ceea ce nu este. De aceea,
dei neleg diferenele dintre aspectul, forma i metodele agriculturii naturale i agriculturii
tiinifce, ei nu le pot privi ca find n planuri total diferite i diametral opuse una alteia.
Este o greeal s ncerc s le explic unor oameni de tiin ca acetia superioritatea
agriculturii naturale i s m atept ca ei s refecteze asupra sensului tiinei. A putea, la
fel de bine, s ncerc s spun cuiva de la ora, care nu tie nimic despre natur, c gustul
apei naturale proaspete este mai bun dect al celei de la robinet, sau s-i spun unei persoane
bolnave c mersul pe jos este mai uor dect mersul cu maina. Pentru ei, fe c este vorba
de cincizeci de pai sau de o sut de pai, este tot una. Acest lucru se datoreaz faptului c ei
nu tiu unde este punctul de plecare i cltoresc n direcii diferite.
Este imposibil existena unui dialog adevrat ntre om i natur. Omul poate sta n
faa naturii i poate vorbi cu ea, dar natura nu l va chema pe om. Omul crede c poate
cunoate natura i pe Dumnezeu, dar Dumnezeu i natura nu l cunosc pe om i nici nu-i
spun nimic. n schimb, i ntorc privirile de la acesta.
Dumnezeu i omul sunt cltori care merg n direcii opuse. Este la fel i n cazul
agriculturii naturale i al celei tiinifce. Aceste dou ci pornesc de la laturi opuse ale
naturii. Una caut s se apropie mai mult de natur, cealalt caut s se ndeprteze.
La exterior, natura arat doar fapte, dar nu spune nimic. Totui, aceste fapte sunt
puternice i clare. Nu este nevoie de nicio explicaie. Pentru cei care nu reuesc s recunoasc
259
Epilog
aceste fapte, mormi n sinea mea: Agricultorul nu este preocupat de teoriile productivitii
ridicate i de interpretri. Important este faptul c recoltele sunt cele mai mari posibile i
c metodele utilizate sunt cele mai bune care exist. Acest lucru, n sine, este sufcient. Cu
siguran, nu i se poate spune unui agricultor s aduc toate dovezile cu care s-i conving pe
fzicieni, chimiti, biologi i specialiti n toate celelalte discipline. i, dac m-a f ostenit s
fac toate astea, acest orz pe care l vedei aici n-ar f crescut niciodat. Nu am timp s cercetez
doar de dragul cercetrii. i, n primul rnd, eu nu accept necesitatea de a-mi petrece toat
viaa ocupat cu o astfel de activitate.
Nici nu salut bunvoina bine intenionat, dar prost ndrumat, a unor oameni de
tiin care, dorind ca agricultura natural s fe universal acceptat, ncearc s o explice
n termeni tiinifci i o susin cu argumente teoretice. Agricultura natural nu este un
produs al cunoaterii oamenilor inteligeni. Aplicarea cunoaterii i raiunii umane asupra
agriculturii naturale o poate numai denatura, nicidecum mbunti. Agricultura natural
poate critica agricultura tiinifc, dar nu poate f evaluat tiinifc.
n urm cu aproximativ zece ani, un grup mare de specialiti, format inclusiv din ofciali
tehnici de la staiile de testare agricol din sudul insulelor Honshu i Shikoku, din ofciali de
la Ministerul Agriculturii i Pdurilor i din oameni de tiin de la universitile din Kyoto
i Osaka, a vizitat ferma mea. Acest cmp nu a fost arat de mai mult de 25 de ani, le-am
explicat. Toamna trecut, am mprtiat semine de trifoi i orz peste spicele de orez. Dup
recoltarea orezului, am mprtiat paiele de orez, netiate, napoi peste teren. A f putut
semna seminele de orez deasupra acestor spice de orz, doar c am semnat seminele de
orez toamna trecut, mpreun cu seminele de orz.
Toat lumea a fost uluit. Pe msur ce m ascultau cu uimire cum de 25 de ani cultiv
orez i orz n succesiune, prin nsmnare direct i fr a lucra solul, cum m-am bazat n
totalitate pe raele care pteau iarba pentru fertilizarea pmntului i cum nu am utilizat
niciodat ngrminte din comer, cum am reuit s cresc un orz att de bun fr pesticide,
unii dintre oamenii de tiin adunai deveneau vizibil tulburai.
Dar am fost ncntat s vd reaciile profesorului Kawase, o autoritate n domeniul
ierburilor de pe pune, care a fost cu adevrat impresionat de splendida cretere a orzului
printre ngrmntul verde i ale profesorului Hiroe, un paleobotanist, care a identifcat
voios o serie de diferite buruieni care creteau la picioarele orzului.
Vizitatorii au fotografat ginile care alergau prin livada de citrice, au recitat un
haiku: Iarba crete deas/Mandarinii ncrcai/Gust att de dulce i au desenat schie ale
proaspetei mele livezi naturale i verzi. Acest lucru mi-a luminat ziua.
Orict de superbe i de impuntoare ar f forile care nforesc pe plantele de grdin
pe care le cresc oamenii, acestea nu au nicio legtur cu mine. Omul a comis o eroare atunci
cnd a ncercat s comparare forile create de inteligena uman cu buruienile. Buruienile
de pe marginea drumului au semnifcaie i valoare ca buruieni. Acest lucru este ceva ce nu
poate f nclcat sau preluat de soiurile de grdin. Lsai buruienile s fe buruieni. Trifoiul
aparine pajitilor. Trifoiul este valoros ca trifoi.
260
Viorelele care cresc de-a lungul unei crri de munte nu nforesc pentru nimeni n
special, dar oamenii nu le pot trece cu vederea sau uita. n momentul n care le vd, ei tiu.
Dac oamenii nu s-ar schimba, lumea nu s-ar schimba; metodele agricole nu s-ar schimba.
Eu am norocul de a f cultivat orez i orz. Doar pentru cel care locuiete acolo unde
crete orzul i care ascult bine, natura va vorbi i va spune, de dragul lui, ce este omul.
Privind acum la spicele aurii de orz din faa mea, care se coc sub soarele de mai, mi
aduc aminte de cuvintele unui vizitator tnr de pe o insul sudic. Dup ce a vzut acest
orz, a plecat zicnd: Am simit energia minunat a pmntului. Ce pot s spun mai mult?
n aceeai zi, un profesor universitar mi-a spus, Este mai bine s ii flozofa i religia
departe de lumea tiinei. Dac orzul ar f auzit, probabil c ar f rspuns, Nu amesteca
tiina cu lumea orzului.
Doar pentru c tiina a eliminat vremelnicele mituri religioase de inspiraie divin,
acest lucru nu este motiv de vanitate. tiina nu a rsturnat religia adevrat i nici mcar
nu a fost capabil s o explice. Ceea ce nu ne spune orzul este c numai religia i flozofa pot
expune i se pot pronuna cu privire la ororile relelor care sunt pe aceast lume.
Primvara, daikon-ul, napii i forile de rapi nforesc sub cireii n foare. Cnd vine
sezonul de recoltare a orzului, parfumul dulce al forilor de mandarin strbate cmpul de
orz i se ndreapt spre Marea Interioar. n acest moment, ferma mea natural devine cu
adevrat o gradin a paradisului. Tinerii care vin din orae la ferma mea triesc n colibe
improvizate pe munte, printre puii de gin i caprele care miun prin livad. Seara, ei se
adun n jurul vetrei ngropate i povestesc i rd din toat inima.
Am ncercat s transfer aceast viziune a naturii, taifasul acestor oameni naturali din
jurul focului, la conversaia de sear a agricultorilor. Dar eforturile mele s-au dovedit a nu f
mai mult dect o joac fr sens. Lumea noastr plin de schimbri rapide nu a avut timp s
se aplece asupra vorbelor nechibzuite ale unui agricultor.
261
Anexe
ANEX
nverzirea deerturilor
Dup ce s-a ndeprtat de natur, omul consider c este aproape imposibil s se ntoarc
n lumea pe care a cunoscut-o anterior. Cu toate acestea, puterile de recuperare ale naturii
sunt mai mari i mai rapide dect credem cei mai muli dintre noi. Transformarea unui
deert arid ntr-un teren cu vegetaie luxuriant ar putea prea de neconceput pentru mintea
uman, dar la baza flosofei verzi st principiul conform cruia natura revine ntotdeauna
la starea anterioar.
Eu m gndesc nu la crearea de oaze verzi n deerturi, prin construcia sistemelor de
irigaii artifciale, ci la revenirea ntregului deert la starea anterioar de paradis pe pmnt.
Dac deerturile au aprut atunci cnd omul s-a desprit de mna lui Dumnezeu i a
nceput s are grdina Edenului, atunci natura se poate reface n mod natural prin aplicarea
agriculturii naturale n deerturi. Eu propun s fe nfinate ferme naturale n deerturi,
pentru a le nverzi.
Pentru a nelege conceptul de baz pentru proiectarea unei ferme naturale, trebuie
s ncepem prin cutarea adevratei imagini a naturii. Dealurilor, rurilor, ierburilor i
copacilor trebuie s li se permit s i gseasc locul lor n ferma. Ferma natural este un
ntreg armonios care decurge dintr-o combinaie de pduri i pomi fructiferi, de legume i
cereale.
Ideea nu ar trebui s fe construirea unor sisteme de irigare, care transport apa rului
ctre terenuri i acolo s se produc numai anumite culturi, ci i de a permite vegetaiei s
se dezvolte n luncile rurilor, pentru a crea acolo pduri i de a atepta ca apa s ptrund
treptat, adnc n pmnt, prin rdcinile copacilor din pdure. Acest principiu, pe care l-am
numit, de prob, metoda de irigare cu plante este aplicat n fgurile AP1, AP2. De exemplu,
atunci cnd sunt plantai salcmi la fecare 18 metri de-a lungul unui pru sau ru, copacii
ajung la o nlime de 9 metri cinci ani mai trziu, timp n care sistemul de rdcini se
ntinde pe o suprafa de 100 de metri ptrai. Pe lng creterea cantitii de humus, acesta
absoarbe i reine umiditatea. Efectul net este transportarea apei pe o distan de 18 metri.
Cu alte cuvinte, un singur arbore reprezint echivalentul unui canal mic, de 18 metri.
262
Prin utilizarea principiului de irigare cu ajutorul plantelor i folosind un ru sau un
pru ca surs de ap, poate f creat o pdure natural ca o centur verde irigat cu plante.
Apoi, pot f amenajate cmpuri i grdini pe fecare parte a acestei pduri, pentru a crete
covorul vegetal. Mai trziu, prin extinderea pdurii, cmpurile adiacente pot f lrgite, iar
centura verde poate f lit.
Aa cum am menionat n prefaa acestei cri, omul de azi este ngrijorat de deertifcarea
pmntului. Nu exist nicio ndoial c aceast pierdere global a vegetaiei i are originea
n greelile metodelor de practicare a agriculturii, care au aprut din arogana intelectului
uman. Cred cu trie c, dect s ncercm s cultivm deerturile prin construirea unor
sisteme de irigare elaborate, ar avea mai mult sens s nfinm pduri naturale i ferme,
folosind irigarea cu plante. Acest lucru ar ncuraja refacerea vegetaiei deerturilor cu
o minim intervenie uman.
Muli oameni sunt sceptici privind faptul c seminele vor crete n deert, dar exist
destule metode efciente de semnat. O astfel de metod const n nglobarea seminelor
de plante adecvate n granule de lut i mprtierea granulelor n deerturi o tehnic din
agricultura natural. Acest lucru s-ar putea face, de exemplu, prin luarea unui amestec de
semine de copaci, care au rol de ngrmnt verde, cum ar f salcmii, care cresc n zonele
cu precipitaii slabe, de trifoi, lucern, trifoi galben i alte plante cu rol de ngrmnt verde
i semine de cereale i legume, nglobnd acest amestec de semine n granule cu strat dublu
de pmnt i de lut i mprtiind aceste granule, cu mna, n deert i n savan. Seminele
dinuntrul granulelor tari sunt protejate mpotriva oarecilor sau psrilor i nu germineaz
pn cnd nu plou i condiiile nu sunt prielnice. Un an mai trziu, multe dintre plantele
semnate vor f supravieuit, oferind un indiciu cu privire la modul cel mai bun pentru
a continua. Este bun orice tip de plante, atta timp ct deerturile vor f n curnd acoperite
din nou de vegetaie. O astfel de metod va readuce, cu siguran, ploile n deert.
263
Anexe
Fig. AP.2. Agricultura natural i perdeaua verde de protecie
Ru
Malul rului
Vegetaie de pe malul apei
Vegetaie de pe terenuri mltinoase
Terenuri cu umiditate moderat
Vegetaie de pe teren uscat
Diagonal de copaci naturali
Pomi fructiferi
Legume
Cereale
Legume
Pomi fructiferi
Diagonal de copaci naturali
Pomi fructiferi
Legume
Cereale
264
Glosar de cuvinte japoneze
daikon: ridiche japonez de mari dimensiuni.
ganpi: Diplomorpha sikokiana, un arbust din familia Thymelaeaceae a crui coaj
este folosit pentru producerea hrtiei.
hatsutake: Lactarius hatsudake, ciuperc comestibil care crete la umbra pinilor.
hijiki: Hizikia fusiforme, alg brun comestibil.
hikiokoshi: Isodon japonicus, plant peren foarte amar din familia mentei, ale
crei rdcini sunt folosite ca medicament pentru stomac.
koji: Aspergillus oryzae, mucegai ascomycete cu amilaz, utilizat la prepararea de
miso.
koshida: Gleichenia dichtoma, ferig din familia Gleicheniaceae.
matsutake: Armillaria matsudake, ciuperc comestibil care crete la baza pinului
rou japonez.
miso: past de soia fermentat.
Mu: neant; starea absolut care transcende fina i nefina; ntreaga existen
pornete din Mu i revine n cele din urm la Mu.
osechi-ryori: mncare japonez de Anul Nou, constnd n diverse legume i pete
fert, combinate cu sos dulce.
pachinko: joc similar cu pinball-ul, jucat individual pe un aparat vertical, utiliznd
bile metalice de mici dimensiuni.
sashimi: pete crud tiat felii.
shiitake: Cortinellus shiitake, ciuperc comestibil, cultivat extensiv n Japonia.
shimeji: Lyophyllum aggregatum, ciuperc comestibil foarte aromat care crete n
pdurile dese.
tatami: saltele groase de paie, utilizate sub form de podea n casele japoneze.
urajiro: Gleichenia glauca, ferig din familia Gleichniaceae.
wakame: Undaria pinnatifda, plant de mare din familia Phaeophyceae.
265
Anexe
Nota traductorului
1
Aceasta este o traducere, cu revizii minore, dup Shizen Noho, publicat pentru prima dat
n japonez n 1976. S-au depus toate eforturile pentru a pstra cu fdelitate coninutul i
tonul versiunii japoneze.
Cititorul va f observat c aceast carte trateaz aproape exclusiv lucrurile japoneze, find
acoperite practici agricole japoneze, culturi, buruieni, insecte i chiar i istoria agriculturii,
multe dintre aceste informaii find necunoscute n afara Japoniei. Acesta este contextul
experienelor personale ale domnului Fukuoka, care servesc ca un exemplu a ceea ce poate f
fcut i ce s-a fcut cu ajutorul agriculturii naturale, de ctre un fermier pe insula japonez
Shikoku. Evident, aa cum autorul sugereaz n mod repetat n carte, aplicarea principiilor
discutate are o form diferit n alte condiii i n alte medii, dar cadrul natural local nu ar
trebui s diminueze caracterul universal al mesajului.
n cadrul traducerii, n cele mai multe cazuri au fost urmate precedentele privind
terminologia stabilit n prima carte a domnului Fukuoka n limba englez, Revoluie
ntr-un spic, publicat de Editura Rodale. Astfel, de exemplu, termenul japonez mugi(&),
referindu-se generic att la orz, ct i la gru, a fost tradus alternativ ca cereale de iarn,
orz sau orz i gru. n general, ceea ce se spune despre orz se aplic similar la gru i
invers, dei orzul, i mai ales orzul gola, este mai larg rspndit n Japonia.
Termenii abstraci, cum ar f agricultura nu f nimic, cunoatere discriminatorie,
cunoatere nediscriminatorie i Mu sunt descrii sau defnii pe msur ce apar.
Plantelor care nu au denumiri standard n limba englez le-au fost date denumirile
lor japoneze, n transcriere fonetic. Denumirile tiinifce pentru aceste plante sunt date
n scurtul glosar de la sfritul crii, care include i ali termeni japonezi care apar n
aceste pagini.
1
nota traductorului din limba japonez n limba englez TEI
Cartea lui Masanobu Fukuoka se ncheie aici,
ca i munca noastr, a celor din .
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu numai cartea, ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!
Membrii
care au contribuit la
aceast lucrare:
Alina S., Crina N., Flavia, Mihaela R.,
Daniela P., Dora, Lucrina ., Dana, Gabi Rdoi,
Dana F., Lucyinthe, Anca F., Alina F. i alii.

Masanobu Fukuoka - Agricultura Naturală - TEI - Color

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Masanobu Fukuoka - Agricultura Naturală - TEI - Color

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Traducerea de fa se bazeaz pe ediia n limba englez a crii,

publicat n anul 1985 de editura Japan Publications.

You might also like