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Dieciocho de Septiembre

El 18 de septiembre de 1810 Chile di el primer


paso para obtener su
Con la designacin de una Junta de Gobierno, el
"pueblo" de Santiago reconoci y proclam el
principio de la soberana nacional Sin embargo, la
!erdadera independencia de Chile se logr ocho
a"os despu#s, el 1$ de %ebrero de 1818, cuando
&ernardo '()iggins *rm en +alca el ",cta de
Juramento de la -ndependencia"
El "Da de las Glorias del Ejrcito"
El $ de diciembre de 1810, la .rimera Junta
/acional de Gobierno cre el primer E0#rcito
/acional, 1ue deba obtener la independencia e
identidad de Chile &ernardo '()iggins %ue el
encargado de entregar a los soldados una doctrina
militar, %undando as la Escuela 2ilitar
En 1314, el entonces .residente 5amn &arros 6uco
instaur el "7a de las Glorias del E0#rcito", como
reconocimiento a la entrega y patriotismo de los
uni%ormados 7e esta manera, todos los 13 de
septiembre se conmemora a los soldados 1ue han
luchado por Chile en la conocida .arada 2ilitar 1ue
se reali8a en la elipse del .ar1ue '()iggins, donde
el E0#rcito recibe el homena0e de sus instituciones
hermanas 9Carabineros, :uer8a ,#rea, ,rmada,
etc;
Cachimbo
Se le considera el m<s tradicional de los bailes del
norte del pas, principalmente de las 8onas pre=
cordilleranas de la .rimera 5egin, de gran
in>uencia altipl<nica Es parecido a la cueca, ya
1ue luce la con1uista del !arn a una co1ueta
dama, guiados por el gracioso mo!imiento de los
pa"uelos
El Huachitorito
.ara celebrar las *estas de /a!idad se recurre a
este baile 1ue se reconoce como un !illancico
nortino 6o bailan "pastorcillos de /a!idad" 1ue !an
recorriendo distintos hogares bendiciendo los
pesebres
La Cueca Nortina
En la !ariedad nortina no se cantan las letras de las
canciones, sino 1ue slo se escucha la meloda 1ue
se compone de los sonidos dados por los siguientes
instrumentos? la trompeta, la tuba, el bombo y al
ca0a
El Carnaalito
Este es un baile muy popular en el norte de nuestro
pas ,un1ue es de origen boli!iano, protagoni8a
todas las %esti!idades nortinas en las 1ue se
e@hiben sus armnicas coreogra%as grupales, las
1ue %orman *guras como "el puente", "las alas" y
"las calles"

El !rote
6os pasos de este baile consisten en un sua!e y
delicado trote 1ue las pare0as reali8an rtmicamente
tom<ndose de las manos y dando algunos giros y
!ueltas 6a !estimenta 1ue usan los bailarines se
compone del "aguayo", tro8o de lana con %orma de
cuadrado 1ue se coloca en la espalda y se su0eta
desde el pecho con una chachara de plata
Las Diabladas
6as 7iabladas surgieron en &oli!ia a principios del
siglo A-A Son la interpretacin de un ser mal#*co,
el "Supay", 1ue los pueblos andinos asimilaron al
demonio de los cristianos6a %uncin del Supay es
la de 6uci%er 1ue entra en di<logo con San 2iguel
,rc<ngel En la lucha entre las %uer8as del bien y
del mal inter!iene la Birgen del Soca!n, a 1uien
los diablos deben con%esar sus pecados
La "a#amorra
Este baile, muy popular, consiste en hacer la
representacin de dos ga!ilanes 1ue rodean a una
paloma Es por ello, 1ue los dos !arones 1ue
participan en la dan8a deben reali8ar graciosos
mo!imientos para lograr despertar el inter#s de la
mu0er Ella, por su parte, se de0a corte0ar, pero
tmida y es1ui!a mantiene una actitud m<s pasi!a
/o se tienen antecedentes acerca del origen de
esta dan8a, as como suele ocurrir con muchas
otras de nuestras tradiciones
El Sombrerito
+al como su nombre lo indica, en este baile la
presencia del sombrero en el !arn es elemental
.articipa una pare0a 1ue, con pasos caminados y
!alseados, reali8a despla8amientos en cemicrculo
y da !ueltas enteras 6o particular de esta dan8a es
1ue durante el estribillo el sombrero se coloca en el
suelo, entre la pare0a, y esta lo recorre haciendo la
%orma del ocho "El Sombrerito" se ha bailado
desde la ciudad de 6a Serena hasta las localidades
de la B--- regin
Sajuriana
Sela conoce tambi#n como sa0uria, si0ura,
san0uriana, se0uriana y secudiana Era una dan8a
en pare0a, tpica de la 8ona central, 1ue ya se
encuentra e@tinguida E@istan !aras coreogra%as
En la m<s conocida los bailarines se despla8aban
con taconeo, e!olucionando con 8apateo de punta
y taco, enarbolando pa"uelos Este baile lleg a
nuestras tierras con las tropas del 6ibertador San
2artn y se asent principalmente en los entornos
de la B-- y B--- regiones
El $e%un
El .e1u#n es un a!e rapa8 1ue e@iste en los
campos de Chile El baile, inspirado en los
mo!imientos de este pa0arito, se practica de
acuerdo a las caractersticas de cada 8ona
geogr<*ca en la 1ue se reali8a E@iste el ".e1u#n
Campesino" 1ue se da en el !alle central y el
".e1u#n Ga"<n" en Chilo# ,mbos comparten el
hecho de 1ue la pare0a de bailarines presenta una
actitud muy tmida, la cabe8a gacha y las piernas
se tienen semi>ectadas 6os mo!imientos est<n
liderados por los bra8os, 1ue pese a 1ue cuelgan al
costado del cuerpo, se al8an en repetidas ocasiones
imitando los aleteos del p<0aro
&es'alosa
Es una dan8a de origen peruano !inculada a la
8amacueca, 1ue lleg a Chile hacia 18C0 :ue muy
popular en la 8ona central del pas durante el siglo
A-A 6a m<s %amosa es una composicin de 5olando
,larcn 1ue habla de Ja!eira Carrera, mu0er 1ue
participaba en todas las celebraciones patriticas lo
1ue no hacan las mu0eres de la sociedad de la
#poca 7o"a Ja!iera Carrera bailaba la res%alosa, en
#pocas en 1ue la res%alosa era el baile del pueblo
El Costillar
Este es un baile 1ue es protagonista en
%esti!idades y celebraciones criollas, pero tambi#n
tiene un car<cter competiti!o En mitad de la pista
se coloca una botella y los participantes deben
bailar, saltar y 8apatear alrededor de ella Duien
llegara a derribarla tiene 1ue "echar una prenda",
pagar una penitencia, o simplemente, retirarse del
baile
La $ericona
Es uno de los bailes m<s populares de la 8ona de
Chilo# Se interpreta en todos los e!entos y *estas
chilotas En el baile participan, generalmente,
cuatro personas 1ue reali8an el escobillado dando
seis !ueltas de derecha a i81uierda
La !rastrasera
'riginaria de la -sla de Chilo#, esta dan8a es simple
y se puede bailar en pare0a o en un grupo grande
6os participantes ingresan a la pista tomados de la
mano 6as mu0eres siguen a los hombres y
muestran una actitud tmida y !ergon8osa En dos
hileras, %rente a %rente, se colocan las pare0as El
paso es muy sencillo y se reali8a desde el mismo
puesto Consiste en un trote *0o de tres tiempos y
al cuarto se le!anta una rodilla 6uego, se !uel!e al
trote otros tres tiempos y se le!anta la otra rodilla
La Nae
Es una dan8a chilota colecti!a, 1ue sucesi!amente
interpretan todas las personas en las *estas
tradicionales En sus despla8amientos los bailarnes
imitan el mo!imiento de una embarcacin cuando
na!ega, lo 1ue re>e0a una caracterstica del medio
ambiente en el cual se desarrolla la !ida de los
habitantes de Chilo#
Sau Sau
Esta dan8a es la m<s caracterstica del %olElor
pascuense 5eina y centro de todas los encuentros
y %esti!idades, esta dan8a es de origen samoano e
impregn a la cultura de la -sla de .ascua desde
13F0 El Sau Sau resalta la gracia, sensualidad y
soltura de las mu0eres 1ue !isten poca ropa y
adornan sus *guras con plumas de colores En la
coreogra%a la pare0a se acerca y ale0a e%ectuando
>e@ibles mo!imientos de caderas y manos
(la (la
Esta dan8a de origen tahitiano se baila
%recuentemente en e!entos y %esti!idades
pascuenses "6as pare0as acostumbran bailar
separadas, haciendo ondular especialmente las
caderas en %orma lateral, sua!emente, y
descansando los pies alternati!amente sobre el
taln y la punta de los dedos, con rotacin de ellos
!amur
7an8a propiamente tahitiana, cuya gracia radica en
dos aspectos principales ".or una parte, la
!erdadera acrobacia 1ue es preciso desarrollar con
las piernas, en mo!imientos e@traordinariamente
r<pidos y la e0ecucin de mo!imientos de !ai!#n
pel!ianos m<s o menos !iolentos" 95ammn
Campbell;
= Ca#uela? es, 1ui8<s, el plato m<s tpico a ni!el
nacional Su origen es discutible y muchos lo
atribuyen al legado espa"ol 9sera una deri!acin
de la preparacin hispana llamada "olla podrida";
Es un caldo 1ue consta de un tro8o de carne o
pollo, !ariadas !erduras, como papas, 8apallo y
choclo, y arro8
= Caldillo de con)rio? es uno de los platos tpicos
del litoral de todo el pas .ara cocinarlo se hier!e
primero el congrio y luego se le a"aden los dem<s
ingredientes, entre los 1ue se cuentan cebollas,
papas, 8anahorias, tomates, a0 de color, pimientos
y otras especias, adem<s de !ino blanco
= Empanada de pino? si bien es una preparacin
1ue, con !ariaciones, es posible encontrar en
di!ersos pases del mundo, la empanada chilena es
parte de la tradicin popular Corresponde a una
masa de harina rellena con pino Este Gltimo es la
me8cla de carne de !acuno cortada en cuadritos,
cebolla, pasas, hue!os y aceituna, condimentado,
adem<s, con comino y a0 de color
= "ote con huesillo? es una bebida tradicional de
la cocina chilena, re%rescante y no alcohlica,
compuesta por 0ugo acaramelado, mote de trigo y
dura8nos deshidratados sin cuesco, los 1ue reciben
el nombre de huesillos
+ambi#n se le puede a"adir canela y tro8os de
naran0a
= Dulces chilenos? gracias a la repostera
desarrollada durante la Colonia por las mon0as en
los con!entos y a la adaptacin de algunas recetas
pro!enientes de Europa y 'riente, segGn los
ingredientes ac< disponibles, podemos dis%rutar,
hasta hoy, de e@1uisitas preparaciones, como
al%a0ores, tortas y sustancias, entre otras
* $astel de choclo? El pastel de choclo es un plato
preparado con una pasta horneada de granos
tiernos de choclo 9mai8;,, a la 1ue se suele agregar
arom<ticas ho0as de albahaca Esta pasta, 1ue
puede ser precocida con leche en un poco de
manteca, aceite o ir cruda antes de ir al horno, es
colocada sobre una preparacin con carne, cebolla
y otros ingredientes 9condimentos como sal,
comino y a0 de color pimentn dulce;, llamada
"pino" +radicionalmente se prepara en una paila de
greda o arcilla 1ue es lle!ada al horno para su
coccin Se retira del horno cuando se ha dorado la
parte superior Hsualmente se agregan hue!os
duros, aceitunas o tro8os de pollo a la me8cla como
ingredientes adicionales El a8Gcar otorga muchas
!ariantes a este tpico plato .uede ser incorporado
a la pasta de choclo, o espol!orearse sobre el
pastel antes de ir al horno, o simplemente
colocarse en un pocillo al momento de ser!ir, para
1ue el comensal la agregue a su gusto
= Char%uic+n? Este plato, si bien es conocido en
,rgentina y .erG m<s o menos con una preparacin
b<sica similar, en Chile se procede a so%reir cebolla,
a la cual se agrega a0o picado y a0 de color, a los
1ue se incorpora char1ui, o carne de !acuno en las
!ersiones modernas, cortada en tro8os pe1ue"os o
picada gruesa 6uego de ello se agregan papas y
8apallo cortado en dados pe1ue"os y condimentos
!arios Se cuece por un par de minutos Se !ierte
agua hir!iendo hasta cubrir todos los ingredientes y
se de0a cocinando hasta 1ue las papas completen
su coccin ,ntes de ser!ir se aplastan las papas y
el 8apallo
* Humitas? 6as humitas o humintas 9del 1uechua?
0umint(a; son un alimento de origen andino, &oli!ia,
,rgentina, Chile, Ecuador y el .erG En Chile se
prepara moliendo los granos de ma8 %resco o
choclo 0unto con cebolla picada y albahaca hasta
obtener una masa 6a masa !a en!uelta en ho0as
tiernas del choclo y se cocinan en agua con sal ,l
ser!irse pueden o no lle!ar a8Gcar
Bernardo OHiggins
+ras el desastre de 5ancagua, '()iggins emprendi
la retirada hacia el otro lado de los ,ndes ,ll
preparara la o%ensi!a patriota para derrocar a las
autoridades realistas 1ue se haban establecido en
el pas Junto al argentino ,os de San "artn
comen8 a preparar a las tropas chilenas, 1ue m<s
tarde %ormaran el E0#rcito de los ,ndes o
6ibertador
Ia en 181J, el E0#rcito 6ibertador comen8 su
marcha y cru8 los ,ndes, en%rent<ndose a las
tropas realistas en la batalla de Chacabuco :ue
proclamado el 1J de %ebrero de 181J director
supremo de la nacin, asegurando la emancipacin
nacional en la batalla de "aip-, el 4 de abril de
1818
6uego de su pol#mico gobierno, 1ue muchas !eces
%ue considerado e@cesi!amente autoritario, y luego
de intentar re%ormar el reglamento constitucional
1ue #l mismo haba impulsado para permanecer
por m<s tiempo en el poder, abdic, en 18$C
Continu su !ida en el .erG, pas hasta donde se
traslad con su madre, su hermana 5osa y su hi0o
,ll !i!i en la hacienda de 2ontalb<n, encargado
de las labores agrcolasK sin embargo, nunca
desatendi la emancipacin del continente
LDHM
CE6E&5,2'SN
&,-6ES +O.-C'S
7E
CH.LE
C/".D0S
!1$.C0S DE
CH.LE

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