LA DIETA SENZA MUCO

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Sommario
La dieta senza muco: catarro addio?
Le nostre considerazioni sulla dieta senza muco
Il corpo umano secondo il prof. Ehret's
La tabella di Berg
Riferimenti bibliograci
LA DIETA SENZA MUCO: CATARRO ADDIO?
Pochi sanno che i cibi fatti con la farina bianca e i latticini in genere creano una specie di
colla che, pian piano, aderisce alle pareti intestinali creando uno strato che impedisce ai
nutrimenti di essere assorbiti ed avvelena quelli che riescono ad attraversarlo (prof. Arnold
Ehret's).
LE NOSTRE CONSIDERAZIONI SULLA DIETA SENZA MUCO
In questo articolo vi presentiamo la teoria del prof. Arnold Ehret's vissuto negli Stati Uniti
e morto nel 1923. Considerando le conoscenze scientiche dell'epoca le sue intuizioni
sono state veramente stupefacenti e molti dei principi da lui enunciati si sono dimostrati
validi nel tempo. Utilizzando come al solito il buon senso e un pizzico di analisi critica
siamo certi che saprete ricavare anche voi delle informazioni interessanti.
Lo scopo non effettuare del "terrorismo alimentare" ma semplicemente proporre al
lettore differenti chiavi di lettura circa le "incrostazioni fecali" che, ricoprendo le pareti
dell'intestino, limitano e inquinano l'assorbimento di alcuni importanti nutrienti.
Le teorie del Prof. Arnold Ehret's sono state riprese, aggiornate e approfondite in tempi
recenti da un importante medico, il Dott. Bernard Jensen, che ha pubblicato i risultati dei
suoi studi nel libro "Intestino libero" edito da Macro Edizioni che consigliamo vivamente a
chiunque voglia approfondire l'argomento.
IL CORPO UMANO SECONDO IL PROF. EHRET'S
Oggi vengono dati molti nomi alle varie disfunzioni presentate dal corpo umano. Si pensi
che la medicina ufciale cataloga pi di 4000 malattie mentre Ippocrate, il primo medico
scientico, ne catalog circa trecento.
Secondo la medicina naturistica le malattie possono ricondursi a due grandi categorie:
- quelle di origine nervosa (malattie psicosomatiche: oggi la anche la medicina ufciale
ritiene che abbiano un ruolo preponderante),
- quelle dovute all'intossicazione dell'organismo.
Secondo il prof. Arnold Ehret's, il corpo umano paragonabile ad un complicatissimo
apparato idraulico, con una grande quantit di condutture e di liquidi in circolazione. Il
nostro corpo composto di acqua per l'80% e ci signica che una persona di 60
chilogrammi ne contiene ben 48 litri che entra nei vari liquidi organici ed entra a far parte
della costituzione dei tessuti e delle ossa. Appare evidente che l'ostruzione di una delle
condutture creer degli scompensi a tutta la struttura, cosi come l'ostruzione di uno dei
tanti tubicini nel motore di un'automobile pu pregiudicarne il buon funzionamento.
L'infarto, l'embolia, la stitichezza, il raffreddore, l'arteriosclerosi, la gotta, le vene varicose,
i foruncoli e la pressione alta o bassa, non sono che alcuni esempi di come una cattiva
circolazione dei liquidi possa causare dei gravissimi disturbi. Le cause possono quasi
sempre essere imputate all'ostruzione dei condotti, siano essi all'interno od all'esterno dei
vari organi.
I calcoli alla cistifellea sono un classico esempio di condotto ostruito, mentre quelli al
fegato o reni, dimostrano come i materiali estranei possono accumularsi anche all'interno
di un organo specico. Per comprendere i motivi che possono portare all'ostruzione di
qualche tubo o tubicino del nostro organismo bisogna analizzare gli alimenti e come questi
vengono digeriti ed assimilati.
Il processo della digestione consiste nel sottoporre il cibo a sostanze in grado di ridurlo in
parti piccolissime. Il punto principale di questo processo lo stomaco dove vengono
secreti degli acidi ed in particolare l'acido cloridrico. Lo stomaco serve principalmente per
digerire i prodotti animali ed in particolare la carne, il pesce e gli insaccati.
E' ovvio che lo stomaco, essendo fatto di carne, deve proteggersi dagli attacchi degli acidi
e lo fa coprendosi di una sostanza mucillaginosa (una specie di colla) chiamata "muco",
che alla ne della digestione passa nell'intestino con il cibo digerito. La farina bianca ed i
prodotti derivati (pane, pasta, pizza, dolciumi, ecc.), durante l digestione diventano una
specie di colla; no a non molti anni fa si utilizzava una colla fatta di farina bianca cotta in
poca acqua e ancora oggi la celebre "Coccoina" prod pu essere considerata come una
sorgente di muco e costituisce uno dei tanti fattori di inquinamento del nostro organismo.
LA TABELLA DI BERG
La tabella che segue stata preparata da un esperto di siologia chimica ed indica, c un
valore numerico, la capacit di creare o sciogliere il muco. Pi il valore nella colonna
"creare il muco" alto e pi l'alimento produce muco. Pi alto il valore ella colonna
"sciogliere il muco" pi l'alimento in grado di eliminarlo.
CAPACITA'DI CREARE IL
MUCO
CARNE
Manzo 38.61
Vitello 22.95
Pollo 24,32
Maiale 12,47
Lingua bovina 10,60
Prosciutto crudo 6.95
Lardo 4,33
PESCE
Molluschi 19,52
Salmone fresco 8.32
Pesce bianco 2,75
UOVA
Tuorlo 51,83
Intero 11.61
Albume 8,27
LATTICINI
Formaggi stagionati 17,49
Margarina 7,31
Burro 4,33
CEREALI
Fiocchi d'avena 20,71
Riso brillato 17,96
Dolciumi 12,31
Avena 11,31
Pane bianco 10,99
Orzo 10,58
Pane integrale 8,54
Pasta 5,11
Riso integrale 3,18
VEGETALI
Lenticchie 17,80
Cavolini di Bruxelles 13,15
Piselli secchi 9,70
Fagioli secchi 3,41
NOCI E SIMILARI
Arachidi 16,39
Castagne 9,62
Noci 9.22
Mandorle 2,19
BEVANDE
Cioccolato 8,10
Birra 0,28
CAPACITA'DI CREARE IL
MUCO
CARNE
Manzo 38.61
Vitello 22.95
Pollo 24,32
Maiale 12,47
Lingua bovina 10,60
Prosciutto crudo 6.95
Lardo 4,33
PESCE
Molluschi 19,52
Salmone fresco 8.32
Pesce bianco 2,75
UOVA
Tuorlo 51,83
Intero 11.61
Albume 8,27
LATTICINI
Formaggi stagionati 17,49
Margarina 7,31
Burro 4,33
CEREALI
Fiocchi d'avena 20,71
Riso brillato 17,96
Dolciumi 12,31
Avena 11,31
Pane bianco 10,99
Orzo 10,58
Pane integrale 8,54
Pasta 5,11
Riso integrale 3,18
VEGETALI
Lenticchie 17,80
Cavolini di Bruxelles 13,15
Piselli secchi 9,70
Fagioli secchi 3,41
NOCI E SIMILARI
Arachidi 16,39
Castagne 9,62
Noci 9.22
Mandorle 2,19
BEVANDE
Cioccolato 8,10
Birra 0,28
CAPACITA' DI SCIOGLIERE IL
MUCO
LATTICINI
Latte magro 4,89
Panna 2,66
Latte normale 1,69
VEGETALI
Spinaci crudi 28,01
Fagioli di soia 26.58
Indivia 14,51
Lattuga 14,12
Pomodori crudi 13,67
Cetriolo 13,50
Barbabietole 11,37
Rape bianche 10,80
Patate dolci 10,31
Fagiolini 8,71
Patate 5,95
Piselli freschi 5,15
Carcio 4,31
Verza 4,02
Cavolore 3,04
Verza rossa 2,20
Cicoria 2,33
Funghi 1,81
Cipolla rossa 1,09
Asparagi 1,01
Zucca 0,28
FRUTTA
Fichi 27,81
Uva passa 15,10
Mandaranci e mandarini 11,77
Limoni 9,95
Arance 9,61
Uva 7,15
Mirtilli 7,14
Prugne 5,80
Datteri 5,50
Pesche 5,40
Lamponi 5,19
Albicocche 4,79
Banane 4,38
Amarene 4,33
Melograno 4,15
Ananas 3,59
Pere 3,26
Ciliege 2,57
Anguria 1,83
Fragole 1,76
Mele 1,38
NOCI E SIMILARI
Noce di cocco 4,09
VARIE
Olive 30,56
Zucchero di canna 14,57
BEVANDE
Te 25,49
Radice di cicoria 7,17
Caff 5,60
Vino bianco 1,21
Vino rosso 0,59
CAPACITA' DI SCIOGLIERE IL
MUCO
LATTICINI
Latte magro 4,89
Panna 2,66
Latte normale 1,69
VEGETALI
Spinaci crudi 28,01
Fagioli di soia 26.58
Indivia 14,51
Lattuga 14,12
Pomodori crudi 13,67
Cetriolo 13,50
Barbabietole 11,37
Rape bianche 10,80
Patate dolci 10,31
Fagiolini 8,71
Patate 5,95
Piselli freschi 5,15
Carcio 4,31
Verza 4,02
Cavolore 3,04
Verza rossa 2,20
Cicoria 2,33
Funghi 1,81
Cipolla rossa 1,09
Asparagi 1,01
Zucca 0,28
FRUTTA
Fichi 27,81
Uva passa 15,10
Mandaranci e mandarini 11,77
Limoni 9,95
Arance 9,61
Uva 7,15
Mirtilli 7,14
Prugne 5,80
Datteri 5,50
Pesche 5,40
Lamponi 5,19
Albicocche 4,79
Banane 4,38
Amarene 4,33
Melograno 4,15
Ananas 3,59
Pere 3,26
Ciliege 2,57
Anguria 1,83
Fragole 1,76
Mele 1,38
NOCI E SIMILARI
Noce di cocco 4,09
VARIE
Olive 30,56
Zucchero di canna 14,57
BEVANDE
Te 25,49
Radice di cicoria 7,17
Caff 5,60
Vino bianco 1,21
Vino rosso 0,59
Il prof. Arnold Ehret's ritiene che molte malattie dipendano dal muco accumulato in
qualche organo o in qualche "conduttura", in quantit tale da alterarne il naturale
funzionamento.
Tra di esse:
-Raffreddore: sforzo per eliminare i prodotti di riuto (muco) dalla testa, dalla gola e dai
condotti bronchiali.
-Polmonite: il raffreddore sceso in profondit, presente uno sforzo per eliminare il
muco dagli organi pi spugnosi: i polmoni.
-Reumatismi e gotta: vi sono acidi urici e muco accumulati, la circolazione dell'energia
vitale pertanto carente.
-Foruncoli:evidente eliminazione di sostanze indesiderate.
-Sordit: accumulo di muco nei condotti uditivi.
-Stitichezza: accumulo dei riuti nel tratto intestinale.
Ognuno di noi, anche se crede di essere in buona salute, ha accumulato n dalla prima
infanzia una certa quantit di materiali di riuto in special misura sulle pareti intestinali. Si
pensi al proposito che esami di autopsia hanno riscontrato che nel 50/60% dei colon
esaminati (ultimo tratto intestinale) erano contenuti no a 6-7 chilogrammi di riuti di cui
alcune parti risalenti a diversi anni prima.
Risulta evidente che in questo caso le sostanze nutritive, prima di raggiungere il sangue,
devono passare attraverso lo strato di riuti che agiscono come un "ltro" (purtroppo
sporco), che tende a degradare anche un cibo di ottima qualit. Talvolta anche una fame
continua, e mai soddisfatta potrebbe essere ricondotta alla situazione descritta, perch
molti valori nutritivi vengono persi a causa del "ltro" descritto.
Inoltre, la dieta di molti basata su cibi lenti da digerire, come la carne e i grassi, che
possono provocare putrefazione e l'insorgere di batteri nocivi che impediscono
l'assorbimento delle sostanze nutritive attraverso la parete intestinale.
Il comune raffreddore un classico esempio di accumulo di muco nelle vie respiratorie e il
muco crea il terreno ideale per la moltiplicazione dei microbi. Ricordiamo che ogni specie
vivente necessita di "terreno adatto" ed il muco quanto di meglio possiamo offrire per
ospitare in noi i microorganismi apportatori di inuenze, forme catarrali e cos via.
I NOSTRI SUGGERIMENTI PER RIDURRE IL MUCO INTESTINALE
-Iniziare la giornata con un bicchiere di acqua tiepida a cui sia stato aggiunto il succo di
mezzo limone (si pu dolcicare con poco fruttosio o zucchero di canna o miele). Questa
bevanda, presa il mattino a digiuno, un ottimo sistema per liberarsi del muco. Aspettare
5-10 minuti prima di iniziare la colazione.
-Evitare o ridurre drasticamente i cibi che creano il muco: farina bianca e derivati, riso
brillato, uova, formaggi, carne, pesce, salumi e insaccati. (Vedi tabella).
-Utilizzare cibi che sciolgono il muco: agrumi, chi freschi o secchi, uva passa, verdura e
frutta cruda in genere. (Vedi tabella).
-Usare frutta e verdura cruda possibilmente di stagione e assumerla o per colazione o
lontana dai pasti.
-Due cucchiaini di amaro svedese (si trova in farmacia) presi in acqua calda dopo il
pranzo, rappresentano una cura assai valida per sciogliere il muco.
La nostra esperienza ci ha mostrato come il muco intestinale (oggi pi modernamente
denito "incrostazioni fecali") possa molto spesso essere la causa del mal di testa frontale
di cui soffrono saltuariamente molte persone.
Pu capitare che chi assume il succo degli agrumi o le fragole con il limone verichi
l'insorgenza di malesseri o dolore alla testa: i disturbi riscontrati altro non sono che
l'effetto risultante dal muco sciolto che viene riassorbito nell'ultimo tratto dell'intestino
immettendo nel sangue una notevole quantit di tossine.
Non una buona ragione per farsi spaventare, anzi un segnale inequivocabile che
bisogna procedere consumando per qualche tempo cibi che sciolgono il muco.
RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI
1. Prof. Arnold Ehret's, "Il sistema di guarigione della dieta senza muco"
http://www.arnoldehret.org/il_libro.html
libro originale: Mucusless diet healing system.
Benedict Lust Publications Inc. Paperback.
2. Dott. Bernard Jensen, Intestino libero.
Macro Edizioni Digaro di Cesena (Forl).