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RESINAS Y
SUS D'RIVADOS
DE '
DE ' y PROPAGAND1
PLANTAS PRODUCTORAS DE ESENCIAS,
RESINAS Y SUS DERIVADOS
MINISTERIO DE AGRICULTURA
PLANTAS PRODUCTORAS DE
ESENCIAS, RESINAS Y SUS
DERIVADOS
Descripcin. Composicin. Aplicaciones, etc.
POR
JOAQUIN MAS-GUINDAL
Vicepresidente de la Real Acaolemia de Farmacia. Acadmico
C. de Med'cina. Coronel Farmacutico. Miembro de Honor de la
Asociacin Farmacutica Nac. de Cuba. De la de 8ioqulmica y
Formada Argentina. Academ.a Nac. de Farmacia de Rle de Je-
neiro. Unin Farmacutica Venezolana y Centro Farmacutico
de Oporto.
/
Seccin de Publicaciones, Prensa y Propaganda.
Grficas Uguina.-Melndez Valds, 7.-Madrid (1944).
PROLOGO
La redaocion de wna obra ,como la presen-
4e, que lSe ocupe de las plam;l(LS productoras
deesenoias, reeinas y sus derivados, haexi-
trMo por parte de los autores, adems de nu-
merosas consultas, umoriierio especial, en to-
do lo que se rrejierre ,al contenido que debe
tener.
No \Se les ha ocultado AA .ningn momenJto
a los mismos, que cualquiera de loe -producio
que se estudian; ya soom resinas, eeencias, ao-
moresinas, eic., exigen, rl.esde iueoo, wn eeiu-
diJo tan amplio, que lo contenido en el iOImo
aotua! debiera ser objeto de varios, que [or-
moras: una oleccinc De ello Se percataron.
desde rum pt'tin.cipio, dada la ndole de la pro-
fesi6n de los auiore (pad"e .e ,hija), como
farmaouiicoe, pero tno era posible que en 'W1UL
obrita de .conj'U(nto, decarcter elemental y,
robre todo, de divulgacin, la, iraneiormaram:
en wn verdadero Tratado de Farmacoorafia;
wwn reconociendo, desde luego, que todos los
prodrucfjp8 veQetales que se estudian, taso
-6-
extieoe CQ1tl..() ilndgena.s, ofrezcan un gran
iniere. Precisamente los autores han h'ttlo
de incurrir en este extremo, pero tampoco
erra posible dejar de ofrecer a mueetroe lec-
toree el cuadro completo de todas las p1YX]:U(J-
ciones veqeiales, procurando seleccionar y
sintetizOJr al mismo tiempo cuanto su expe-
riencia les aconsejaba, que debia incluirse en
la 001'0., ein. periuicio de que en la bibliogm-
fa que se .acompaa se citen obras que per-
mitan ampliar a toe lectores, ms o menos
eepecuilizadoe, el esfJooio de muchas cuestio-
nes que se imician.
Dada nuestra hermandad con los pa:;s68
cmericanoe, !ft() Se han. tenido en olvido las
especies uflilizatLas por 108 miemos, con el fim
de que la obra tenga una aplicacin extensiva
donde quiera que 8e hable nuestro idioma.
Loo mombree vulgares, tan dioersoe, de las
plantas citadas en esta obra, se han. tenido
muy en cuenta: son numerosos, y su incbu-
sWn ha de facilibarr a los lecioree, no especia-
lizados can loo cientficos, el mejor conoci-
miento de las especies que se estudian, ya que
08 imposible el prrescimdiJr delos mismos.
En todoe aquello productos de aplicMi'!n
medicinal, los autores han sido muy concisos,
con el fin de no transiormar la obra en um
Tratado de Teraputica, problema que, dadoe
sus eonocimienioe de farmacia, les hubiera
eido relaiuxumente fcil. Sin embargo, se olu-
a eeta clase de aplicacioncs lo mismo que
-7-
a oftras 1JaJI'iaB, coo el fm de demostrar que
no existe wn.a verdadera separacin entre las
aplicacicm.es de muchas p1A:Lntas en la imdus-
tria, perfumera o f()J1'1'YU1.Cia, sino que se utrf,.
lizam ern canboe campos.
Al hablar de la composici6n qumica ('1
las esencias, resinas, etc., se han tenido 1WU(JJ
en cuenta Wts datos que en la act>ualidad fOAJi..
litan las inv.esti{JacVones iarmacoouimioas, y
si bienes imposible prescindir de las citas,
de las especies qumicas ms importantes,
que imtegrram 1I:J, composicin de muchos 'YrO-
dwfk>s, en cambio se Mm suprimido coo sen-
titmiento la im.cbusi6n de las numerosas frr.
mula.s deearrollada que hubiera sido necesa-
rio incluir, no sucediendo lo mismo con lae
ermpmca.s. De haber dado cabida a las pri-
meras, la extensit5rn de la obra se hubiera
oomplicosio en ~ grado no fcmente calcu-
lable, y el coste de su composicin, por otra
parte, la iCamprensin de las frmuLa,s des-
arrollado, slo hubiera eeiado al alcance de
wn aocno nmero 'de lectores coo buena base
de conocimiento en Qumica orgnica. Sir-
1Jarn, pues, estas aolaraoiones parra demosbrer,
que la no irnclusi6n de dichas frrntula.s rno de-
be atribui'l"se a oloido imperdmuJ,ble, sino al
oniJerio de los autores, de ofrecer su trabajo
con la may()lJ' comprension. posible. EBo no
quiere decirr que los autores no se hayan v8ltb
~ l i ~ a imiciafr alqwnas ~ t i t n e ~ ~ Q1"..
-8-
den quimico, C'Uya omisin ya rno seria disool-
pable.
Tal os el criterio sustentado al eetudier
esta clase de productos eaetolee, que tanto
inters ofrecen por S'lS cariadas aplica.ciQrnes
prcticas.
JOAQUIN MAS-GUINDAL
ASCENSION MAS-GUINDAL
1
ORIGEN DE LAS ESENCIAS (1)
El origen de las eeencias o aoeiiee esencia-
les en las plantas es lgico que haya preocu-
pado por largo tiempo a los botnicos, emi-
tindose con tal motivo diversas teoras, a las
que pasaremos revista con la mayor conci-
sin y claridad posible.
Desde luego, el calor y la luz deben ejer-
cer gran influencia acerca de su formacin
en los vegetales, puesto que se ha observado
que las planrtas que viven en los climas fros
carecen de ,t,ale.s esencias. En las de los pases
templados ya se forman, pero en las de los
climas clidos la cantidad de esencia es ma-
(1) A quienes pueda Interesarles los estudios referen-
tes a la gnesis y qulmica de las esencias, encontrarn
datos Interesantes en el articulo que public en 1913 el
Profesor de la Facultad de Farmacia de Barcelona don
F. A. Mura Valerdt, titulado "Sobre la qumica de las
esencias" (Suplemento 33 a la DIlema de Farmacia, de
Dorvault, pgs. 145 a 155). El autor hace referencia a
lo' conocimientos sustentados en aquella poca.,
-10 -
yor, como si ambos factores fueran necesa-
rios para su formacin.
De qu materia prima parten los vegeta-
les para formar sus esencias? Tres son las
que se han supuesto las originaras, a saber:
el protoplasma de las clulas, la fcula y la
g1ucosa (azcar de uva).
El protoplasma se ha visto que da origen
a lquidos que se presentan en los tejidos ve-
getales bajo la forma de gotitas, dotadas de
un olor especial, voltiles y refringentes, o
sea de esencias, en cuya composicin qumica
slo entran los factores, que son: el carbono
y el hidrgeno, aun cuando tambin estas
combinaciones binarias pueden afectar la
forma slida, como sucede en los ptalos de
la rosa.
Los que opinan que las esencias proceden
de la fcula, como Dippel, explican su forma-
cin, suponiendo que cinco molculas de sta
se desdoblan con produccin de. una de agua,
veinticuatro de oxgeno y tres de un cuerpo
llamado terebenteno, segn se expresa en la
siguiente ecuacin:
5 0
6
Hl0 0
5
= = 3 0
10
H16 + H2 O +24 O.
El qumico francs Gautier, que deriva el
terebenteno de Ja glucosa, parte de esta otra
ecuacin:
-11-
en la que se ve que tres molculas del azcar
se desdoblan en una de terebenteno, ocho de
cido frmico y dos de agua.
Una de las teoras emitidas acerca de la
formacin de las esencias est basada en la
intervencin que puedan tener las oxidasas,
fundndose en el hecho de que la presencia
de estos cuerpos se ha puesto en evidencia
en muchas flores, como sucede, por ejemplo,
de las rosas. Abona esta teora la circunstan-
cia de que en la planta llamada cientfica-
mente Gaultheria procumbens, del mismo mo-
do que en la Bebula lenta, se encarga una
diastasa especfica de descomponer el gluc-
sido inodoro que en ellas existe, formndose
en este caso el salicilato de metilo en deter-
minadas circunstancias, cuerpo de un olor
muy pronunciado. Por otra parte, se sabe
que las plantas que tienen glucsidos cianh-
dricos en contacto de fermentos (emulsina),
stos se desdoblan, originndose el olor de al-
mendra amarga, y a su vez, en ciertas cruc-
feras, por la intervencin del fermento miro-
sina, se origina el olor tpico de la esencia de
mostaza.
El farmacognosta A. Tschirchs ha emitido
una teora, en virtud de la cual admite que
interviene en la formacin de las esencias el
cuerpo llamado nosita, el que por cierto est
muy difundido en los vegetales. a la vez que
apoya su hiptesis en otros hechos o cireuns-
tandas, como la de que la composicin qu-
-12 -
mica de las esencias que de por s ,es comple-
ja constituye una especie de transicin entre
las combinaciones acclicas y cclicas. La
inosita, a su vez, admite que puede proceder
de una hexosa,
LOS ORGANOS SECRETORES DE
LAS ESENCIAS
Las plantas, no todas, poseen tejidos des-
tinados a la secrecin de sustancias que, por
no utilizarlas directamente el vegetal, Ias eli
mina. Estas sustancias estn contenidas en
diferentes elementos anatmicos, constituyen-
do lo que se llama aparato secretor, el que
por cierto presenta formas o disposiciones
muy variadas en el reino vegetal.
En realidad, el aparato secretor de las
plantas puede decirse que responde a cuatro
formas diferentes, que se basan en el origen
y disposicin de Jos elementos que le consti-
tuyen:
1. Gk;ndtu)as.
2. Conductos secretores,
3. Vasos laticferos.
4. Vasos ubrioulosos.
Desde luego, que no todos segregan las mis-
mas sustancias, como sucede, por ejemplo con
el grupo tercero, cuya misin es la secrecin
de latex,
Ea ~ u primero, desde luego muy ntere-
- 13-
sante, si bien en l se han includo por algu-
nos botnicos rganos muy diversos entre si
por varios conceptos. Debido a esto, Beauee-
gard di ya la definicin de estos rganos,
que es la siguiente: :
Deben considerarse como elementos glan-
dulares las clulas, que desde el origen de los
tejidos se diferencian de todas las dems que
las rodea, y toman inmediatamente un modo
de vivir panicular, caracterizado PO[I" la pro-
duccin de sustancias especiales.
De la variedad de los rganos contenidos
en este grupo dar idea la clasificacin s-
guente:
{
Unioetularea,
Epidr-
micas ..
Pluricelularea.
Externas.
P e 1 o s{ Unicelulares. } Con glndula terminal.
glan du-
ltferos. Pluricelulares.. baallar,
t
Uncetularea.
Internas .
Pluricelulares.
Los oonductoe secretoree han recibido tam-
. bin el nombre de cavidades secretoras y tam-
bin el de gwm.dulJas eequieenas, Es un gru-
po definido a causa de tener caracteres pro-
pios y constantes; adems, se trata de una
forma del aparato secretor de los vegetales,
que est muy repartida entre stos, aun
-14-
cuando no tanto como la anterior. No sucede
lo mismo con el grupo tercero, o sea de los
vasos laticferos, puesto que los botnicos no
tienen el mismo criterio acerca del modo de
considerarlos. Por ltimo, los llamados vasos
utriculosos, por lo que se refiere a su forma
por lo menos, presentan cierta relacin con los
anteriores.
Sobre la constitucin de estas modalidades
del aparato secretor, hemos de insistir ms
adelante. Nos limitaremos por el momento a
dar una idea de su distribucin en los vege-
tales, que hemos elegido por va de ejemplo,
ndcando en forma sinttica los rganos don-
de se encuentran, tomando como base la bella
tesis del culto farmacutico D. Fernando G-
mez del Fresno, hijo de nuestro celebrado
profesor, de Materia farmacutica vegetal.
RAICES
Sasafrs: Glndulas unicelulares internas,
situadas en el parnquima cortical y en el le-
o, entre los radios medulares, y ms abun-
dantes entre los vasos.
Anglica: Conductos secretores en la cor-
teza, grandes. -
Perej il: Como en la anglica, pero en la
raz fresca.
Hinojo: Conductos secretores en la corteza,
pequeos,
Apio: Como en la anterior.
-15 -
Pelitre: Conductos secretores grandes en
la corteza y leo, dispuestos en crculo.
Achicoria: Vasos laticferos, situados en la
parte anterior del liber, rodeados por clulas
pequeas en segmentacin.
RIZOMAS
Lirio de Florencia: Glndulas unicelulares
internas, poco diferenciadas o distintas de las
clulas que las rodean.
Amomceas: Glndulas unicelulares inter-
nas, poligonales y ms pequeas que las c-
lulas del tejido que las rodea.
Clamo aromtico: Glndulas unicelulares"
internas, grandes, situadas en el punto en
que se cruzan las clulas uniseradas del pa-
rnquma.
Imperatoria: Conductos secretores dspues-
tos en crculo en la corteza.
Arnica: Conductos secretores, pero sin or-
den alguno.
CORTEZAS
Canela de Ceyln : Glndulas unicelulares
internas, acompaadas de clulas con fcula.
Canela de la China: Como la anterior.
Canela blanca: Glndulas unicelulares in-
ternas, acompaadas de clulas con cristales
aglomerados.
-16 -
HOJAS
Salvia: Pelos glandulosos, con glndula ter-
minal, pluricelular, con pelos ordinarios fili-
formes.
Melisa: Como la anterior, pero con pelos
ordinarios, rectos.
Romero: Como la anterior, pero con pelos
ordinarios, cortos y ramificados.
Tomil1o: Como la anterior, pero con pelos
ordinarios, cortos y tuberculosos.
Menta: Como la anterior, pero con pelos
ordinarios, largos, encorvados o sinuosos'.
Yerba Luisa: Como la anterior, pero con
pelos ordinarios cnicos o encorvados.
Ruda: Glndulas pluricelulares internas:
mesofilo heterogneo asimtrico, con una sola
serie de clulas secretoras.
Naranjo: Glndulas pluricelulares inter-
nas, con el mismo mesolo, con varias series
de clulas secretoras. Glndulas redondeadas
prximas a los nervios.
Eucalipto: Glndulas pluricelulares inter-
nas: mesofilo heterogneo simtrico.
FRUTOS
Piperceas: Glndulas unicelulares inter-
nas.
Auranciceas: Glndulas pluricelulares, en
la superficie solamente.
Mirtceas: Como en la anterior.
-11- ,. "
,.',' 4,'.,
Enebro: Conductos secretores, elt ''f
la parte carnosa. f
Perejil: Conductos secretora; en 11.. ,te
media, rodeando la semilla, alargadoa'y
- '
Hinojo: Como el anterior, que tiene cuatro
dorsales y generalmente dos dorsales, pero
anchoo y elpticos.
Comino fino: Como el anterior, pero trian-
gulares los dorsales y ovoideos los ventrales.
Alcaravea: Como el anterior, pero triangu-
lares y unidos a una zona de color pardo, que
circunda al mesocarpio.
Felandrio: Como el anterior, pero elpticos
y unidos al endocarpio y a una zona parenqui-
matosa incolora.
Ans: Conductos secretores en el mesocar-
pio, en mayor nmero los dos de los extremos
mayores.
Cilantro: Como el anterior, pero slo dos
ventrales.
Cicuta: Con dos lneas de clulas secretoras
cuadrangulares que rodean a la semilla.
DISTRIBUCION DE LAS ESENCIAS EN
FAMILIAS O GENEROS
No es fcil calcular el nmero de especies
vegetales ms o menos olorosas de la flora
mundial. Charabot ya expona una ,relacin
de 400 especies correspondientes a unas 7e
PLANTAS 2
- 18-
familias de fanergamas. Esto no quiere de-
cir que las criptgamas estn desprovistas de
prinejpios olorosos, como lo acreditan algu-
de hongos y de hepticas.
atento de las esencias en los W!-
getales permite obtener datos interesantes y
variados. Ciertas familias botnicas son
abundantes en gneros y, por lo tanto, en es-
pecies olorosas: tal sucede con las Labiadas,
por ejemplo. En 1M Auranciceas, es el gne-
ro Ciiru el que n08 ofrece esencias diferen-
tes, segn se trate de limones, naranjas, ci-
dras, bergamotas, etc.
Las Gramneas nos ofrecen un caso curioso
de variedades de esencias en el gnero Ano.
dtrO'iogoo, que viven de preferencia en las cin-
co partes del mundo, Muchas de sus especies
son olorosas (A. citrafJu.s, ceriferus, densiflo-
nt8, nardus, 8quJJtrr08U8, lanigetr', Schenan-
thue, odorato, etc.). El principio oloroso, lla-
mado eumarina, se ha puesto en evdenca en
unas 70 especies vegetales diferentes, segn
una relacin que tenemos hecha (1).
Por otra parle, los olores ofrecen en muchos
casos particularidades curiosas, segn las ho-
ras del da en las que nos ofrecen sus aro-
(1) Como ClUO curioso pertumes obtenidos de ezp-
tgam&ll, podemos cltar el obtenido hace ya. atiO$, .en
Francia, d61 liquen EVertlia f/Tt.lfllI.9tri, que se utiliza
para aromatizar jabones. Este liquen forma parte de
nuestra flora.. l:ie conocen, ademAs, otros lIquenes ooro-
l!JOl!J, cuyas esendu acaso no se haya.n a.ls1ado.
-19-
mas. A veces los olores de las pL!.plms' "&:IP.'
partes, cambian por la desecac;i6\lo"ol'bi'n.,j
humedecerlos, o se manifiestan mug.... . efor
cuando las plantas estn demome .' ',ria-
das, se dislaceran sus tejidos o s .. ' . 'tuna
torrefaccin, detalles en los que no ~
entrar, limitndonos tan slo a: citarlos (1).
OBTENCION DE LAS ESENCIAS
La obtencin de las esencias con todos sus
detalles es propia de obras especiales. Sin em-
bargo, aunque sea en lneas generales, debe-
mos ocuparnos de una parte tan importante
del estudio de los aceites vegetales, como )r
es el de los' procedimientos de que se vale la
industria para su extraccin.
El Dr. Gmez Pamo los reduca a tres, que
son los siguientes: Por deslacin, por pre-
sin y por disolucin. Para el farmacu-
tico argentino Astrada eran cinco: Por sn-
tesis. destilacin, expresin, disolventes e in-
cisin.
El procedimiento fundado en la presin o
expresin es empleado generalmente para la
obtencin de todas aquellas esencias que se
encuentran en gran cantidad, bien sea en los
(1) J. Ms-Guindal:. "La.s ptantas olorosaa y sus apl1-
eaeones". La Farmacia Ohilena, 1940, nm, 6, pgs. 192
y slg.s.
-- 20 -
frutos, hoj as, etc., es decir, en las partes
blandas de las plantas: el caso de las Auran-
ciceas es bien manifiesto,
La presin de las partes blandas del vege-
tal puede ser ms o menos intensa, segn los
casos, efectundose por medio de prensas hi-
drulicas o al vaco, o por los procedimientos
llamados de la esponja o de la escudilla. En
algunos casos, cuando se trata de esencias
que son muy fugaces, como por ejemplo las
de heliotropo, rosa. o [azmin, entonces se uti-
liza como intermedio el aceite de ben, con el
que se impregnan algodones, que se interca-
lan en capas alternativas entre las flores:
como es natural, la esencia tendr que sepa-
rarse luego de los algodones impregnados, va-
lindose de los disolventes.
El empleo de la destilacin, con intermedio
del vapor de agua, no slo permite el uso
de grandes cantidades de material, s que
tambin el obtener un mayor rendimiento de
producto: es, por lo tanto, el ms empleado.
Se utilizan los alambiques, y las plantas se
disponen de tal manera, que el vapor ,de agua
atraviese toda la planta que se utiliza, con el
fin de que la esencia arrastrada por el mis-
mo vaya luego a condensarse al mismo tiem-
po que el agua. Los llamados vasos florenti-
nos se utilizan en este caso, y en ellos tiene
lugar la separacin de la esencia del agua,
quedando aqulla en la parte superior, en vir-
tud de su menor densidad. En cuanto a los
- 21-
alambiques que se utilizan, los modelos del
tipo Deroy o bien de Schirnmel y Otto, sin
perjuicio de los que se indican en las obras es-
peciales de Perfumera.
Bulgaria es una de las naciones donde la
industria de la obtencin de esencias por des-
tilacin est ms adelantada. Alemania es
otra de las naciones adelantadas por este con-
ceptovcomo, por ejemplo, sucede con la Casa
SchimmeI y C.a: en ella se utilizan alambi-
ques cuya cabida es ya de 600.000 litros de
agua, en los que se trabaja siempre con la
misma carga de lquido.
Para operar por destilacin son necesarias,
como es natural, varias operaciones prelimi-
nares, como la reduccin a pequeos frag-
mentos de las partes vegetales que se utili-
cen, como son las races, leos, corteza, etc.;
es decir, partes duras del vegetal; el calen-
tamiento tiene lugar directamente por inter-
medio del agua o al vaco.
Las esencias obtenidas mediante la destila-
cin no son completamente puras, a juicio de
Tschrch, merced a la presencia de cidos
grasos voltiles: ello es debido, segn el ci-
tado farmaeognosta, a la accin saponifican-
te del agua en vapor que los origina, sin
perjuicio de la presencia de otras sustancias
que habrn s ~ o arrastradas por el vapor
de agua. ,
El procedimiento basado en la incisin es
de aplicaciones tan limitadas, que slo cono-
- 22
cemos el caso de la extraccin en la Guyana
de la esencia deaurel.
El empleo de los disolventes es utilizado
cuando se trata de obtener esencias que son
muy voltiles: en este caso se emplean como
tales el ter de petrleo, el sulfuro de car-
bono.
Es necesario entonces macerar en dichos
lquidos las plantas que contienen esencias
muy voltiles, o bien en pequea cantidad,
para despus estos lquidos someterlos a una
destilacin a baja temperatura, o bien en el
vaco, con el fin de separar la esencia.
El enfloresnient constituye otro procedi-
miento de obtencin de esencias que se basa
en el empleo de los disolventes, practicndose
ya en fro o ya en caliente. Est fundado
en la utilizacin de materias grasas que se
saturan ron las esencias.
Astrada describe el enfloramiento en fro
del modo siguiente: Las flores se esparcen 8<>--
bre placas de vidrio llamadas chasis, las que
previamente se cubren de una capa de aceite
de olivas, parafina, grasa de cerdo, etc. Una
vez que cada placa contiene su carga de ma-'
tena grasa y flores; se superpone las unas
sobre las otras, y se abandonan por espacio
de veinticuatro a setenta horas. Cuando la
operacin se hace con materias grasas, es de-
cir, aceites, los chasis consisten en simples
placas de vidrio, y la operacin se ejecuta
dsponendo sobre ambas caras 350 gramos
23-
de grasas y esparciendo en una de ellas las
flores. Transcrurridas las veinticuatro o se-
tenta y dos horas de contacto, se repite la ope-
racin hasta 38 veces, renovando cada vez la
carga de flores. Llegado a este trmino, la
grasa saturada de esencia se trata con alco-
hol, para retirar el aceite esencial, y luego
se destila en el vaco para recuperar el disol-
vente y obtener como residuo la esencia.
En la enfloracin en caliente se opera r r-
este modo, segn el mismo autor: "Las flo-
res, despus de despojadas de sus clices, se
calientan con aceites vegetales, animales o
minerales, pero particularmente con grasa dp
cerdo, vaselina y aceite de olivas durante
quince minutos, y se contina agitando Ia
mezcla a 50-80. La materia grasa es enton-
ces separada por filtracin o centrifugacin,
y se la vuelve a emplear para otras (hasta 25
veces) cargada de flores."
El procedimiento de la enfloracin se uti-
liza, sobre todo para la obtencin de cierta
clase de esencias, como las de caeia, reeeda y
violeta, dndose el caso de que algunas esen-
cas, como las de nardo y jazmfJn, que elabo-
ran durante la obtencn.: por este proced-
miento, nuevas cantidades de esencia. De aqu
el que se empleen estos casos, segn Passy,
este procedimiento.
Wattiez ySternon, al hablar de la enflo-
racin en fro, distinguen las tres formas de
practicarlos aiguentes Qlle son. el mtodo de
- 24-
los chasis, el pneumtico de Piver y el del
carbn de madera de Verley. La grasa que
se obtiene en el empleo de los chasis, dicen
los autores citados, que recibe el nombre de
pomada esencial. Cuando se utilizan lienzos
aceitados, los aceites obtenidos reciben los
nombres de aceite antiguo, perfumado o
francs.
Los detalles de todas estas operaciones, co-
mo ya hemos indicado, son propios de obras
especiales, como, por ejemplo, la del qumico
perfumista de Londres, S. Piesse (Chimlie dC8
p(1,rfums, pgs. 8 a 76).
CARACTERES DE LAS ESENCIAS
Los caracteres de las esencias varan segn
su naturaleza: no obstante, se pueden dar al-
gunos generales.
En general, son cuerpos lquidos a la tem-
peratura ordinaria; pero hay algunos slidos,
como el conocido alcamior, El color es' varia-
ble: son incoloras, por ejemplo, las debre-
menoma y ans; amarillenta, la de limn;
amarillas, las de cominos yrutiramjo; rojizas,
las de eanela y clavo; verdes, las de ajetnjo,
OOMyepwt y berqamota; azules, las de 11U1fI1,z(t..
n1lLa.
El olor, como es fcil comprender, vara
segn la clase de esencia de que se trate, sien-
do tpico para ellas; se percibe bien el olor
- 25-
cuando se tritura con azcar, se diluyen en el
agua o se evaporan por frotamiento en la
palma de la mano. El olor se atribuye a los
compuestos oxigenados que se forman en las
esencias; de aqu el que cuando se rectifican
resulten inodoras muchas de ellas, pero ex-
puestas a la accin del aire y de la luz, al
oxidarse, recobran en este caso su olor pe-
culiar; segn esto, el princi pio aromtico es
debido a un proceso de oxidacin. El sabor
de las esencias es acre y clido, aromtico,
pudiendo ser dulce o amargo. Las esencias de
menJta piperioo. y cayeput tienen sabor refres-
cante; las de umbelferas, dulzaino y aromt-
co; aromtico y amargo, en las que proceden
de Compuestas : acre, en las de Crucferas;
picante, en las Labiadas.
Las esencias, en general, son flidas y mo-
vibles, como las de trementina; pero las de
eopaib y cubeba, por el oontrario, son vis-
cosas.
Las esencias se disuelven con dificultad en
el agua, casi puede decirse que son insolubles,
puesto, que las de <tlnn'1lldrns amaroae y 1tWS-
taza, por ejemplo, qUe son las ms solubles,
necesitan grandes proporciones de este lqui-
do; sin embargo, de todo esto, el agua queda
impregnada de un modo notable con el olor y
sabor de la esencia con la que se agita. No
sucede lo mismo con otros disolventes, como
el alcohol absoluto, ter, cloroformo, cido
actico cristalizable, aceites grasos, etc.: el
- 26-
mismo alcohol es ms o menos disolvente, se-
gn e] grado de hidratacin que tenga, pues-
to que cuando no es absoluto, resulta que di-
suelve menos proporcin de esencia.
La densidad de las esencias es un carcter
de importancia. Oscila entre 0,759 y 1.085, es
decir, que las hay menos ligeras que el agua
y ms densas que sta. Estos cambios estn
relacionados con la composicin qumica de
las mismas, puesto que las ligeras estn
constitudaa por compuestos hidrocarburados.
En los cambios de densidad influye tambin
la procedencia de la esencia, puesto que se ha
observado que las exticas son ms densas
que 1Mindgenas.
Las esencias SOn voltiles. La volatilidad
est en razn inversa de la densidad: ]0 son
menos cuando en su composicin entra e] ox-
geno. El fro acta sobre las esencias solidi-
ficando algunos elementos, a la vez que otros
permanecen flidos, no obstante las bajas
temperaturas, Las temperaturas de solidifi-
cacin son variables, puesto que en algunas
se verifica a ms O" yen otras slo se produ-
ce entre los 20 y 25.
El plano de' la luz polarizada es desviado
por las esencias a la derecha o a la equerda,
s ~ t que sean, como se dice tcnicamente;
drttrgiras o levgiras. Sin embargo, algu-
llM,esencias no ejercen accin sobre la luz
plarizada. La desviacin es constante y cons-
tituye. un.buen carcter para la distnein,
- 27-
La accin que los agentes qumicos ejercen
sobre las esencias es muy interesante, y aun
cuando no es propio de una obra de esta ndo-
le el entrar en detalles, haremos, no obstan-
te, algunos comentarios.
El yodo, por ejemplo, cuando acta sobre
las esencias, da lugar a fenmenos varios, que
le permitieron a Zeller, que los estudi, el
formar con las esencias varios grupos, que
son los siguientes: 1., esencias que, con el
yodo, dan lugar a explosin, elevacin de
temperatura y desprendimiento de vapores
de color violeta; 2., esencias en las que se
nota elevacin de temperatura y formacin
de vapores amarillo rojizos, no siendo la re-
accin tan enrgica; 3., esencias con las que
no se produce elevacin de temperatura, pero
s formacin de vapores; 4., esencias que se,
limitan a disolver el yodo sin acusar elevacin
de temperatura, y 5., esencias que no actan
con el yodo.
Como ejemplo de la aplicacin 'que la ac-
cin del yodo ejerce sobre las esencias, utili-
zndose para distinguirlas, podemos citar el
caso de las procedente de las Labiadas, que
se comportan del siguiente modo:
1; Esencias con reaccin neutra:
Reaccionan con el yodo violentamente.
Esencia de romero: Con aumento de tempe-
ratura.
Idem de oo.lvia.: Sin aumento notable de
temperatura..
- 28-
Esencia de tomillo: No reaccionan.
n. Esencias con reaccin cida:
Esencia de espliego: Reaccin violenta con
el yodo.
Idem de menta: Sin reaccin con el yodo.
Debe hacerse notar que para que estos ca-
racteres sean ms precisos se requiere que las
esencias sean recientes y puras, puesto que,
en caso contrario, la influencia de la anti-
gedad de la esencia y las condiciones en las
que se haya obtenido pueden hacer variar las
reacciones.
El cido ntrico es otro de los cuerpos que
ejercen accin notable sobre las esencias, pu-
diendo servir lo mismo que el yodo para dis-
tinguirlas, bien por los cambios' de coloracin
que originan.. o por la ndole de las reaccio-
nes ms o menos vivas. Unas, no son ataca-
das ni aun a la temperatura de ebullicin; en
cambio otras, como las de y
ruda, dan lugar a desprendimiento de vapo-
res y elevacin de temperatura. La accin
del yodo, como la del cido ntrico, fu pro-
puesta por Zeller para distinguir las esen-
cias; en cambio Hagen utiliza la del cido
sulfrico, que da lugar a reacciones variables}
segn la clase de esencias sobre las que acta.
Fluckiger, en cambio, se vale de la mezcla de
ambos cidos con sulfuro de carbono, ya que,
a juicio de este farmacutico suizo, las reac-
cones se presentan en este caso ms prolon-
-29 -
gadas y ms manifiestas. Por ltimo, tambin
la diferente actuacin de la fuschina 'Se ha
utilizado en algunos casos para diferenciar
las esencias.
COMPOSICION QUIMICA
La composicin qumica de las esencias es
muy compleja; basta decir que llegan a for-
mar parte de ellas hasta doce grandes gru-
pos de especies qumicas, como puede verse
por la siguiente distribucin, siguiendo el
cuadro que nos ofrece el Profesor alemn
R. Beckstroem (vanse pgs. 118 y sig.) :
l. Hidrocarburos:
1.0 AlIftlcos:
Pararias (esencia de rosas).
2.0 Hidro-aromticos:
Terpenos:
Canfeno (espliego, limn, romero).
Dlpenteno (alcanfor, pino).
Felandreno (relandrto, hinojo).
Llmoneno (lImn, bergamota).
Plneno (trementina).
Silvestreno (pino sllvestre).
Terplleno (mejorana, cardamcmo).
Sexquiterpenos:
Cadlneno (pino).
Cedreno (cedro).
CarlotlIeno (clavo).
Humuleno (lpulo).
- 30-
'11;. Ai/cchole8:
1,. AlIftlcos (alcoholes metlllco y ettlico).
2." Alcoholes terpnlcos:
Borneol (alcanfor de Borneo, espliego, ro-
mero).
Cltronelol (rosas, limn).
Lnalol (bergamota, nerol).
Geranlol (rosas, palma rosa).
Mentol (menta piperlta).
Terpineol (cayeput, cardamomo),
3.. Alcoholes sexquiterpnlcos:
Alcanfores de cubeba, ledo y patchull.
Cedrol (cedro).
Santalol (sndalo).
4." Alcoholes aromAtlcos:
Alcoholes clnmleo y ienlI propUlco.
IlI. A'ldeMdoB:
1.. AUftico.s :
Acetaldehido.
Aldehldo valrlco (eucalipto, cayeput).
2. Aldehldos terpnlcos:
Cltra.1 (limn).
Cltronelol (limn).
3.. Aromticos:
Aldehldo cnmco (canelas).
Idem anlslco (ans, hinojo).
Idem cumlnlco (comino romano).
Idem sallclllco (reina de los prados).
Benzaldehldo (almendras amargas, laurel
real).
Hellotroplna (Bpj,rea Ulmara).
Vanlllna (dem),
4.. Furfurol (clavo).
IV. KetonaB:
1.o AUitlCB.8:
Metll amllketona (clavo).
Idem nonU ketona (ruda).
- 31-
Metll heptll ketona ..
Idem heptenona. ,.
2.o Ketonas terpneas : ' "o "
Alcanfor (atcanfor, sJlIego,
Carvona (comino, ene1do). o
Fencona (hinojo).
Mentona (menta plperl41).
Pulegona (poleo).
Tuyona (tuya).
V. Oxidos:
Clneol (cayeput, Iaurel, zedoar1a.).
VI. Fe-noles:
Da.vlcol.
Carva.crol (Ipulo),
Eugenol (clavo).
Timol (an1s, an1s estrellado).
VII. lIJtf1J'flS 'fmHcos:
Anetol (anls, ans estrellado).
Asarona. (matico, asaro, acoro),
Metll eugenol y metll cavlcol.
Safrol (alcanfor).
VIII. Aciaos:
Acldo mlrlstlco (lIrio).
Idem palmltlco (ajenjo).
IX. lIJteres:
Eter metll-sallclllco (gaulterla).
Eteras del .cldo actico (espliego).
X. LlIotOflGlt:
Cumarina (apio).
XI. OombmllOfones tlUroget'WdllB:
Acldo clanhldrleo (almendras amargas).
Eter metUleo del A.cldo antranUlco (neroll, jaz-
mn),
Nltrllo del .cldo fenil-actlco (berros del Pero).
Idem Id. Id. proplnlco (berros).
- 32-
XII. CompuestoB Bul/uradoB:
Eienfol allllco (mostaza).
Idem fenll-etllico (reseda),
Idem Isobutttco (coclearia).
Sulfido anl1ico (ajo).
Idem vinllico (ajo).
Sulfocarburos (mostaza).
De todos los compuestos indicados anterior-
mente, los llamados terpenos o comfenos son
los que, como componentes predominantes, se
encuentran en las esencias, siendo las proce-
dentes de las Conferas aquellas en las que se
encuentran en mavor proporcin. Por este
motivo nos detendremos, aunque sea breve-
mente, en dar algunos detalles de esta clase
de productos.
Los ierpeno son cuerpos hdrocarburados
que se encuentran, en proporciones muy va-
riables, en casi todas las esencias, dependien-
do su naturaleza qumica Yla cantidad de la
planta de quien procedan, rgano en que se
producen, desarrollo de los mismos, etc.
Aun cuando todos estos cuerpos estn com-
puestos de carbono e hidrgeno y ofrecen
grandes analogas', sin embargo, teniendo en
cuenta cmo se comportan con diversos agen-
tes qumicos, se observan, no obstante, dife-
rencias, como tambin las hay con respecto
a su actuacin sobre la luz polarizada, pues-
to que unos son inactivos ante ella, mientras
otros la desvan a la derecha o a la izquierda,
- 33-
El Profesor argentino Astrada, al estudiar-
los, los agrupa del siguiente modo:
Penienos (Hemiterpenos) ,
Responden a la frmula general e
5
H8:
El valerileno y el isopreno son un ej emplo.
Ter-penos propiamente dichos.
Responden a la frmula general CIO H16:
Canfenos, dipenteno, felnndreno, fenehe-
no, feniculeno, pineno, sabineno, silvestreno,
terpnoleno, terpineno y limoneno.
Sexquiierpenos.
Responden a la frmula CIS H2':
Cadineno, cariofileno, cedreno y humuleno.
Diierpenoe.
Responden a la frmula cso HS2:
Se supone que proceden de la polimeriza-
cin de los terpenos, Se encuentra en algunas
esencias.
T1'iterpe:nos.
Responden a la frmula general cso H'8.
Tetraierpenos.
Responden a la frmula C,O Ho'.
ESENCIAS DE MOSTAZA Y ALMEfN,...
DRAS AMARGAS
:Merecen ambas un estudio especial por la
sencilla razn de' que '110 preexisten las plan-
PLANTA'
-34-
tas, sino que se forman en determinadas con-
diciones, como hemos de ver.
Esenoia de mootaza.-Se encuentra en las
semillas de la Brasica mitrra; planta de la fa-
milia de las Crucferas, en el momento en que
reaccionan dos cuerpos que existen en ellas
llamados Stinig?'irna y mirosina.
La sinigrina, llamada por otro nombre,
mironato de potasio,' tiene por frmula
CIO H18 NS2 0
9
R, Yeste cuerpo, reaccionan-
do en presencia del agua, con el fermento lla-
mado mirosina. da lugar, en este caso, a la
formacin de la esencia de mostaza, al mis-
mo tempo que se forma glucosa o azcar de
uva, sulfato de potasio cido y la esencia de
mostaza, cuya frmula es
SON. oa H5
la que cientficamente se llama alil8enev()l o
ieoeuliociancdo de alilo. La formacin de esta
esencia la representan los qumicos mediante
la siguiente ecuacin:
0
10
HIG K N 8
2
0
9
+H2 O=
= 0
6
H12 0
6
+S 0
4
K H +S ON . 0
8
H5
Estos cuerpos estn contenidos en el em-
brin de la semilla, estando localizada la mi-
roeina en clulas especiales algo mayores, que
toman color rojo vivo con el llamado reactivo
de Millon, mientras que las restantes contie-
nen la sinig'rilna, siendo lgico que al ponerse
- 35-
en contacto el contenido de unas y otras, por
dilaceracin de los tejidos, se produzca la
esencia.
Esencia de almendra ama;rgas.-Las semi-
llas de esta variedad de las almendras con-
tiene el glucsido llamado amiadalina, y el
fermento, que en este caso se llama emuLsina
osinaptasa, cuerpos que, al ponerse en con-
tacto, dan lugar, en presencia del agua tam-
bin, a la formacin de glucosa, como en la
otra esencia; cido cianhdrico (CNH) y al-
dehdo benzoico (C6 H5 CHO).
La ecuacin que representa la formacin de
esta esencia es la alguiente :
C20 H27 N 0
11
+2 H2 O =
= 2 C6 H
t
2 0
6
+ C N H + C6 H . C H O
Se admite hoy que la emulsina est formar
da en realidad por dos fermentos, llamados
amigdalasa y amgdalnasa (prunasa),
ANALISIS FISICO-QUIMICO DE
LAS ESENCIAS
Dada la complejidad de especies qumicas
que intervienen en la composicin de las nu-
merosas esencias que hoy da se conocen, es
fcil comprender que el examen fsico-qu-
mico de las mismas es complejo y exige de-
terminaciones delicadas.
No es pertinente de una obra con carcter
- 36-
de divulgacin el estudio detenido de toda
clase de investigaciones analticas que exige
el estudio de las esencias vegetales, pues tras
de ocupar un nmero de pginas no fcilmen-
te calculable, es propio ya de obras especiales
de anlisis; pero tampoco es prudente pasar
por alto luna parte tan interesante del estu-
dio de los aceites esenciales, y nos limitare-
mos, por 10 tanto, a dar a nuestros lectores
una idea de la serie de determinaciones que
son necesarias en la prctica, sobre todo cuan-
do las esencias estn falsificadas, en cuyo
caso sube de punto las dificultades anal-
ticas,
Los ensayos de las esencias, desde luego, se
agrupan en dos series, que son las siguientes:
ENSAYOS FISICOS
1. Determinacin de la densidad.
2. Idem de la solubilidad.
3. Idem del punto de ebullicin.
4. Idem d. d. de coagulacin.
5. Idem de la actividad ptica.
6. Examen de los caracteres organolp-
ticos.
ENSAYOS QUIMICOS
7. Determinacin de la reaccin.
8. Idem de los teres (saponificacin).
9. Idem de los alcoholes libres (acetila-
en),
- 37-
10. Determinacin de los aldehdos.
11. Idem de los fenal es.
12. Idem de cuerpos especiales.
El elevado precio que adquieren en el co-
mercio las esencias, y las variadas falsifica-
ciones a qare se someten, a veces difciles de
reconocer, exigen sumo cuidado por parte del
analista, a la vez que no fciles investigar.
Todas las determinaciones enumeradas tie-
nen su importancia, aunque no en el mismo
grado. El examen de los caracteres rgano-
lpticos se refiere a la apreciacin del color,
olor: el primero 'puede indicarnos un grado
de alteracin; el segundo, previa la evapora-
cin de unas gotas en la palma de la mano,
permitir, despus que la esencia se ha vola-
tilizado, apreciar el olor que queda, si ha es-
tado adulterada.
La determinacin de Ia densidad es de im-
portancia, por la relacin que guarda con la
solubilidad de la misma y su composicin. Las
ms ligeras que el agua, son insolubles en
sta, y nos ndcan que en su composicin en-
tran cuerpos hdrocarburados, alcohlicos,
aldehdicos o etreos; en cambio, cuando son
ms pesadas, resultan ms fcilmente solu-
bles en agua, y en su composicin qumica
entran los fenoles, o bien sus derivados. La
determnacn de la densidad se efecta me-
diante lag picnmetros o la balanza de W-,st
phal.
El punto de ebullen no fene tanta lm-
- 38-
portancia en la prctica: generalmente em-
piezan a hervir entre los 145 y 150, llegan-
do a veces al final hasta los 280, a causa de
que tiene lugar una verdadera destilacin
fraccionada. El punto de congelacin, aun
cuando slo es aplicable a ciertas esencias,
cuando se utiliza no deja de tener impor-
tancia.
La determinacin del poder rotatorio, o sea
de la actividad ptica, exige ya el empleo de
aparatos especiales, como los polarmetros.
Lo mismo decimos del llamado ndice de re-
fraccin. En los aos en que uno de nosotros
tuvo a su cargo el departamento de anlisis
del Laboratorio central de Farmacia militar,
tilizbamos el polarmetro de Laurent y el
.. otmetro de Abbe. Salvo que se trata de
s ap tos costosos, las determinaciones son
,! s,por el contrario, y tiles.
\ sa nsayos de se refieren a la
e ofrecen las esencias en el agua, aleo-
hol ien en otros disolventes.
'tlrt-r\o.
ENSAYOS QUIMICOS
Los ensayos qumicos que se practican en
las esencias exigen determinaciones delica-
das, puesto que se trata de cuantitativas.
Exigen primeramente la identificacin de los
componentes de las esencias, para despus
adoptar las marchasanaIticas pertinentes a
caso, Siguiendo en este punto las nd-
- 39-
caciones de los farmacuticos belgas, Wattiez
y Sternon, en su Chimie eaetole, las deter-
minaciones que aconsejan son las siguientes:
1. El constituuenie de la esencia de wn
ter:
Indice del cido.
Idem del ter.
Idem de saponificacin.
2. El conetituuenie es un alcohol:
Acetilacin del alcohol.
3. El canstiiluyente es un a14eh'
t(11U1,:
Dosificacin en ausencia de fenol.
Idem en presencia de fenoles.
4. El constituuente es un fenol:
Dosificacin del acetato de linalilo.
Idem del mentol libre.
Idem del aldehido einmico.
Idem del isocianato de alilo.
Determinacin del ndice de metilo. ;
Por ndce del cido se entiende la cantidad
en miligramos de potasa que son necesarias
para la neutralizacin de un gramo de esen-
cia; por ndice del ter, la que se necesita
para saponificar un gramo de esencia que se
haya neutralizado previamente, y por ndice
de saponificacin, a la suma de los dos ante-
riores.
Cuando los constituyentes principales de las
esencias son los que se han indicado ante-
riormente, aldehdos, cetonas o fenol es, en
este caso se aconseja practicar las determi-
- 40-
naciones indicadas, cuyas tcnicas son ya pro-
pias de obras especiales. Sin embargo, como
en algunos casos pudiera interesar a nuestros
lec' ores el t n ~ una idea de la ndole de las
determinaciones que deben practicarse, he-
mos expuesto el cuadro general de las mis-
mas.
FALSIFICACIONES DE LAS ESENCIAS
Las esencias vegetales, a causa de su ele-
vado precio, obtencin en pequea cantidad,
idea de lucro, ete., ete., se falsifican de di-
versos modos, ofreciendo a veces problemas
de no fcil solucin en la prctica, cuando
se trata de mezclas de diversas esencias. No
es propio de una obra de divulgacin, como
la presente, el entrar en detalles acerca del
modo de investigar toda clase de adulteracio-
nes; pero entendemos que para que el estu-
dio de las esencias vegetales no dej e de con-
tener este aspecto del mismo, debemos dar
una idea muy somera de las falsificaciones a
que se someten las esencias.
La adicin de alcohol es una de las ms
frecuentes. Para descubrirla, los qumicos han
dado diferentes procedimientos, que pueden
verse en las obras de los autores que se ocu-
pan de lan esencias (Gmez Pamo, Wattiez
y Sternon, Alexandri, etc.),
Slo indicaremos uno sencillo: como las
esencias puras no disuelven la fuschina, desde
- 41-
el momento en que tengan alcohol resultarn -
coloreadas. , I
Los ac-eites fijos es otra de tas
nes que se utilizan, merced a la-propiedad
que tienen las esencias de disolverlos. con' fa-
cilidad. Tambin se han propuesto varios
medios de descubrir esta adicin, pero exis-
te una fcil, cual es la propiedad que tienen
las esencias de volatilizarse sm residuo, cuan-
do se impregna con ellas un papel secante y
luego se calienta: en el caso de que la esencia
contenga aceites fijos, la mancha del papel
quedara persistente.
La adicin de resinas, dice Alexandri, que
no es frecuente, adems puede proceder de la
resiniificacin natural de las esencias. El mis-
mo autor italiano aconseja el siguiente pro-
cedimiento de investigacin. Consiste en tra-
tar algunas gotas de la esencia con el doble
nmero de las de ter de petrleo hirviendo
a 40"; en el caso de que exista resina, se ob-
tendr un precipitado, o por lo menos una
mezcla opalescente. Si la esencia fuera pura
y reciente, el lquido obtenido sera transpa-
rente.
La esencia 'de tremeauimo. es una de las
adulteraciones ms frecuentes. Se han dado
varios procedimientos para evidenciarla; pe--
ro fieles a nuestro propsito de slo citar
aquellos procedimientos ms sencillos, slo
diremos que cuando se evaporan en la palma
la mano algunas gotas de la esencia y SE)
- 42-
frota, se muy perceptible el olor d-
aqulla, "i no est adulteraaa. Si se vev.en
en un papel algunas gotas de esencia, se ova-
pora primero sta, y quedar perceptible el
de la trementina,
Las falsificaciones (1) citadas son las que
con ms frecuencia indican los autores que
se ocupan de las mismas; pero existen otras
que no deben silenciarse, con el fin de pre-
sentar el cuadro de las mismas lo ms com-
pleto posible.
La adicin de cidos aromticos artificia-
les, dicen los farmacuticos belgas Wattiez y
Sternon, que son difciles de evidenciar, pues-
to que slo se puede tener una vaga idea con
la determinacin del llamado ndice del cido
de la esencia que se estudia.
Para adulterar las esencias se emplean
tambin teres aromticos artificiales, como
son el sucinato y el tartrato de etilo; pero
en este caso nos encontramos con que la esen-
cia sufre una elevacin no slo en su densi-
dad, sino tambin el ndice de saponificacin
de la misma.
La presencia de la parafina slo la hallare-
mos cuando se trata de investigar la pureza
de las esencias slidas; en este caso se prin-
(1) A quienes pueda interesarles el estudio detenido
de 11\.9 numerosas falsificaciones de las esencias, les re-
comendamos las obras de Gmez Pamo, P1esse, Rlvas
Goday, Chevalier y Beaudrlmont. EnciclopedilJ de Fq;r-
- 43-
eipia llevando a cabo la saponificacin total
de la esencia.
La cera y la esperma de ballena soncuer-
pos que se han utilizado para falsificar las
esencias; en cuyo caso la determinacin del
ndice de saponificacin de las mismas es de
utilidad, puesto que se ha observado que las
esencias falsificadas de este modo lo tienen
ms elevado.
Los problemas de las falsificaciones de las
esencias se complican desde el momento en
que se falsifican con la adicin de otras
esencias, que no sean la de trementina, ya
citada. Todava el estudio de las esencias nos
ofrece otro aspecto, cual es el de las llama-
das artificiales, lo que ya es obj eto de Tra-
tados especiales, como el de Craveri (C.).
PORCENTAJES DE ESENCIAS QUE SE OBTIENEN
DE ALGUNAS PLANTAS 11)
Nombre de la planta
Ajenjo ..
Anls .
Idem mondado .
Azahar .
Cantidad de esencia
en 100 kilos
SOO a 700
600 a 1.000
1.600 a 2.800
~
(1) Merece citarse el trabajo de investigacin del Profesor auxi-
liar de la Facultad de Farmacia de Madrid, Dr. Jos M.' Perell,
titulado: Dalas sobre el rendimiento en aceite esencial de algunos
ansee espaol"'s' (Instttuto J. C. ~ u t i s l
- 44-
Nombre de la planta
Almendra amarga ..
Bergamota .
Clamo .
Canela. .
Clavo ..
Comino ..
Idem mondado ..
Cidra ..
Espliego .
Geranio .
Idem rosa .
::::::::::::::::'.:::::::::'.::'.:::::'.:::::':::::::::
LImn .
Macis .
Mejorana fresca .
Idem seca .
MeUga fresca .
Menta rizada ..
Idem plperlta ..
Idern Id. Beca ..
Naranjo ..
Organo .
Patchull .
Rosa .
Romero .
Sndalo .
Trbol ..
Tomillo .
Violeta ..
Cantidad de esencia
en 100 kilos
220 a 240
100
1.000
5uOa 1.800
15.000 a lS.000
4.000
4.000 a 4.500
1.500 a 2.500
1.800 a 2.100
100 a 130
50a 60
3.000 a 4.000
700 & B50
1.800 a 3.000
5.500 a 6.000
90 a 100
400 a 500
30& 50
1.300
700 & 720
2.100 a 2.800
300a 3liO
500 a 700
1.600 a 2.800
5 a 8
1.500 a 1.700
1.200 a, 8.500
2580 30
80 a 120
3 a 4
Como se ve fcilmente en el cuadro expues-
to, los porcentajes de aceite esencial oonte-
- 45-
nidos en las plantas varan de la planta seca
a la fresca; de las semillas mondadas, a las
sin mondar; as como para las diversas es-
pecies de un mismo gnero, como sucede en
la monta.. Por otra parte, la riqueza en esen-
cia de las diferentes plantas olorosas oscila
entre lmite muy distanciado.
Wattez y Sternon facilitan el siguiente
cuadro referente a las proporciones de esen-
cias contenidas en algunas plantas, a la vez
que se indica la parte del vegetal que se uti-
liza:
Ajenjo (hierba) .
Ajowan (semillas) .
Almendras amargas ..
Anglica (semillas) .
Anls estrellado (frutos) ..
Idem verde (semillas) ..
Alcaravea. (semillas) .
Canela de Ceyln (corteza) ..
Cllantro (semillas) ..
Enebro (bayas) .
Clavo (botones tIorales) ..
Genglbre (rizoma) ..
Eucalipto (hojas) .
Hinojo de Sajonia. (semillas) ..
Manzanilla. vulgar (flor) ..
Idem romana (flor) .
Lavanda (ores) .
Mejorana (hierba) ..
Melisa (hierba) .
Menta. (hierba) .
Idem plperlta. (hierba) .
Mostaza negra (semillas) ..' ..
Nuez moscada (semillas) ..
0.300 a 0.400
3.000
0,400 8. 0,700
1,150
5.000
2,800
4.000
0.900 8. 1,250
0,800 a 0,900
0.500 a 1,000
17 a 19
2.000 a 2,600
3,000
5,000 a 5.600
0,285
0,700 8. 1,000
2,800
0,900
0,100
1,000
1,000 a 1,250
750 a 850
8& 10
-46-
I
Patchull (hierba) ..
Ruda. .
Rosas frescas (ptalos) .
sabina. (hierba) .
Salvia. (hierba) ..
Saico (tlores) ..
Tanaceto (hierba) .
Tomillo (hierba) ..
Valeriana (ralees) ..
Vetiver (ralees) .
1,500 a .,000
0,180
0,050
3,750
1,700
0,025
0.150
0,200
0,950
0,200 a 0,350
11
ESPECIES INDIGENAS PRODUCTORAS
DE ESENCIAS
1< AMILIA LABIADAS
HISOPO
Es el Hyss0pu8 QfficitnaliJs L. Esta planta
es conocida desde la ms remota antigedad,
puesto QU'9 se la cita en los libros santos' es
la hierba sagrada de los hebreos (1). Tam-
bin era conocida de las antiguas civilizacio-
nes indias.
El hisopo es una planta leosta, cuya altu-
ra es de 20 30 centmetros, aun cuando
puede llegar a los 50; sus hojas son lineales
u oblongas, pequeas, lampias o punteado
pubescentes; estn sentadas sobre el tallo o
provistas de un corto pecolo; son opuestas
(1) Es el clebre Esobh que Josefo toma como tr-
mino de comparacin para Indicar los conocimientos ha-
tncos de Salomn.
- 48-
y caen cuando aparecen los primreos fros.
Las flores se presentan formando una espi-
ga ladeada, en glomnulos sentados o corta-
mente pedunculados; son de color azul, viola-
dado o rara vez blanco, y estn dotadas de un
olor agradable. Los frutos son aquenios de
forma trigona.:
La planta florece desde julio a septiembre
y vive en los sitios secos de Espaa, encon-
trndose desde la parte del litoral a la regin
alpina.
La planta es conocida en Aragn con los
nombres de rabilw y rabo 'ri,e gat.o de tos col-
meneros; en Castilla, con los dealbasch y
casiaia, y en Vascongadas, con el wrdirngo-
rria;
El hisopo goza de virtudes medicinales va-
riadas, en las que no entramos (vermfuga,
emenagoga, estomacal, etc.), En la perfume-
ra tiene uso, as como interviene en la pre-
paracin de licores.
En las costas del Adritico, Dalmacia e
Italia es donde principalmente se obtiene esta
esencia. Esta planta fu elogiada ya por Can-
los Magno en sus COIpitndares.
ESPLIEGO
Con el nombre de espliego o alhucema se
conocen dos especies del gnero Lamandula,
que son la Lavandtula, vera D. C. y la L. la;Jj,.
touo. vm.
- 40 -
La va ud u t u sp lca
El bot nico sueco Linneo llam a estas es-
pecies L. epica variedad onoust iiolio. y L. spi-
ca variedad laii f ol ia, r espect ivament e.
PLANTAS
- 50-
Todava existen en nuestra flora otras dos
especies, que son la L. Lanata B., llamada Al-
hucema, que vive en la regin meridional, y
la llamada alkumecilla, L. mul.iiida, que vive
en la misma regin, extendindose a la sub-
oriental. Esta ltima especie uno de nosotros
la ha recogido en diversas localidades de Ma-
rrueoos.
Otras especies de este gnero, como son la
L. Stoechas D. C., L. pedunculata Cav y
L. dentta L. se conocen con el nombre de
cantuesos, aun cuando la primera en valen-
ciano recibe el nombre de espliego. Estas tres
ltimas especies son tambin de nuestra
flora.
La LavamidullL era D. C., o sea el e8pliego,
es una planta leosa en la base, que alcanza
hasta cerca de nueve decmetros; lo corrien-
te es que sean de tres a seis. Las hojas, cuan-
do jvenes, son vellosas; su forma es lanceo-
lado-lineales, verdes, con 10s bordes revuel-
tos. Las flores se presentan en espigas, pero
sin penacho terminal, formado por brcteas,
como sucede en los llamados eontueeoe, son de
color azul ;.esta espiga es floja y est forma-
da por seis a diez grupos de flores sentadas,
estando muy separadas las inferiores; el c-
liz de las flores es azulado y tomentoso; tan-
to el cliz como la corola presentan pelos es-
trellados, que estn mezclados con las gln-
dulas.
- 51-
Vive esta planta en
ctera, floreciendo en el ... ""'''';,'.
La segunda especie que \.
una variedad tiene las hoasjcon _
men.os revueltos, son 1Nn.J$as;' .
las flores son menores. VIva en
Est,e y Sur de la Pennsula, ,-.ecij:>iendo
mismos nombres. '''Y I':'\.'
Estas dos especies vienen siendo"&npleadas
bajo la forma de sahumerio. En medena es-
tasplantas gozan de variadas aplicaciones, a
la ves que intervienen en la elaboracin de di-
versos preparados. En perfumera se emplea
en la. confeccin de jabones de lujo, reem-
plaza a la esencia de bergamota en el alJUade
Colonia, etc.
r !
MENTA
De todas las especies del gnero Mem.t:ka,
sin duda alguna es la M. Piperita la ms im-
portante de todas ellas, por su tpica esen-
cia, puesto que las de otras especes no son
iguales.
En nuestra flora se encuentran varias es-
pecies, de las que citaremos como ms impor-
tantes las siguientes:
Si .\los verticilastros de las inflorescencias
estn todos separados, tenemos:
Mw.tha arveneie L.-Frecuente en toda Es-
paa.
Idem. Pulegiwm L.-Tambin frecuente en
toda Espafia. Es el llamado Poleo.
- 52 -
Menth eu tica L.- Es la hierba salla comn
o hierba buena de varios puntos de Espaa:
Arag n, Catalua, etc.
Mt"nt ha Pipl-rita . -Fl or c n t or u y cortada
Si los vert icilastros se presentan en la es-
piga reunidos, tenemos en este caso la
- 53-
Meniho: aqua,fJica L.-Hierba buena morie-
ca, H. buena rizada.
ldem.-Var. gl:abrota (M. cibraia: Ehrb). Es
el sndalo de jardn.
Idem. suanri Guss.-Vive en el Aragn me-
ridional.
Si los verticilastros se presentan en espi-
ga terminal y las hojas estn ya sentadas,
caso contrario a los dos anteriores, en que
estn pecioladas, tenemos las especies si-
guientes:
Me:nfJha rotrum4iJfolia L.-Es una especie
muy frecuente en toda la Pennsula, siendo
conocidas con los nombres de mastranzo, pa-
'd1ro8ftros, ete.
ld$n '!Wridis L.--Es la hierba buena, H. sczrn..
ta, Munta romona. Vive en el Pirineo.
Idem. 8YlvesfJris L.-Frecuente en la Penn-
sula: es el mastrameo menado.
Todava citan como pertenecientes a es-
ta seccin otras dos especies, menos conoci-
das y menos localizadas:
Mentha ini8'Ulnri8 Req. y M. macrostashg
Ten.
La caracterstica de las mentas no es f-
cil siempre, debido a la facilidad con que se
hbrdan las especies, como ya lo hacen notar
algunos autores.
Expuesto ya elcuadre de todas las especies
de menta de nuestra flora, nos ocuparemos
principalmente de la llamada Meniha Pipe-
'ttltla, que no pertenece a la misma, y, sin em-
bargo, es la especie ms apreciada. puesto
que su olor es bien agradable, a diferencias
de las especies anteriores, en las que' no siem-
pre es grato.
La menta pip&ritn es conocida desde los
tiempo antiguos, puesto que autores como
Doscorides, Theofrasto, Ovidio, etc., nos ha-
blan de ella.
La menta piperita presenta tallos que a ve-
ces son algo rojizos y 'Pubescentes, con races
fibrosas, largas y rastreras. Las hojas son
opuestas, redondeadas en la base y puntiagu-
das en el pice, aserradas. corl.amente pecio-
ladas; son lampias por la cara superior y
o pubescentes por la inferior, de color ver-
uro. Las flores estn dispuestas en es-
flojas, cortas, cilndricas, terminales,
o rosadas, cuyo cliz y corola prssen-
tro lbulos; la corola no es bilabiada,.
en la casi totalidad de esta familia;
co los estambres son didnamos, es de-
, dos ms largos que los otros dos, sino
que se presentan en nmero de cuatro, y son
casi iguales, En cuanto al fruto. se trata de
aquenios lisos, ovoideos o redondeados.
Se supone que esta planta es originaria de
Inglaterra. donde se la conoce con el nombre
de Pitpm'mint, conocindose de ella doe tipos,
que describe A. Rolet en su obra (Pkmtes a
parfu.rms et Plantee oromauouee). Estos tipos
S98 los llamados menta negra y menta b1Ja:n-
ca (Black Mint y White Mint).
55-
El olor de esta esencia es bien conocido, y
su sensacin al paladar canforcea, picante, a
la vez que deja cierta frescura; sta es de-
bida a la presencia del mentol, as como el
olor agradable al acetato de mentlo, que es
el principal constituyente etreo. El valor de
esta esencia depende de varios factores, como
son su procedencia, clase del producto, recti-
ficacin del mismo. Son ms apreciadas las
esencias que proceden del medioda de.........
cia e Inglaterra. La procedente de 1 s c'
dos Unidos, dice Rolet, es menos a, y I
del Japn, de olor desagradable. i !)'
MELISA -P f:
,j', ' , v", '
La MeU8a, llamada tambin toroni 'o
droneta, es la Metiesa offic1malV.'J L., p nJta
de nuestra flora, que se conoce en otrS pat-
ses con los nombres de hierba lim6n,v't de
Francia, pimienta de ab.ejas, ete. Se la supone
originaria del medioda de Francia.
Es una planta vivaz que puede llegar a la
altura de unos 60 centmetros, ramosa, her-
bcea, erguida, provista de hojas inferiores,
casi aeorazonadas, y las superiores aovadas,
muy dentadas, opuestas, cortamente peciola-
das, reticuladas, de color verde claro, cubier-
tas de pelos cortos. Las flores estn dispues-
tas en verticilos en las axilas de las hojas,
son de color amarillento, que luego pasa a
blanco, o azul plido; la corola tiene el labio
- 56 -
supe rior cncavo y erguido, mientras que el
inferior se encuentra dividido en t res lbu-
los casi iguales; los verti cilastros axilares
- 57-
son de seis a doce flores. El fruto sigue sien-
do aquenio, como en todas las labiadas. Es
planta que habita en los sitios pedregosos y
herbosos de casi toda la Pennsula, estando
dotada de un olor grato a limn.
Cuando la planta eSlt cultivada, el olor es
ms dbil. La variedad, llamada hirsuta, pre-
senta las hoj as mayores y es ms pelosa.
Goza esta planta de propiedades medicina-
les, siendo considerada como antiespasmdi-
ca, carminativa, tnica, etc., formando parte
de varios preparados en Farmacia. Se em-
plea en perfumera e interviene en la prepa-
raes de licores.
Con el nombre de Mel'dsa se conocen otras
plantas, que aun cuando pertenecen a la fa-
milia de las Labiadas, son diferentes. En este
caso tenemos la llamada Melisa de los PiIri-
rneos (Horminium. Purenaicusn. L) ; la Melwa
de grondes flores (Calamintha gramdiflo-
ra L.), parecida a la CalamiJrttha oficinal, y la
MelJa de flores pequeas (Calamintha Ne-
peta Link). La6 tres especies pertenecen a
nuestra flora.
El olor de la Melisa lo pierde la. planta con
facilidad; de aqu la necesidad de conservar-
la en recipientes bien cerrados y renovarla
a SlU vez todos Jos aos.
ROMERO
El romero es el R081rWYrinusofficitrbaliJs L.,
llamado tambin romani, rosmarino, rosa ma-
- 58 -
rina, hierba de las corona.'! , etc.; fr ecuente en
toda la Pennsula, es pecial ment e en los mon-
tes y aun entre los peascos,
Rc sma rlnus offi cinnl ia.c-Plor entorn y cor ta da
- 59-
El romero es un arbustito de un metro de
altura, aun cuando puede sobrepasarlo; su
porte puede variar algo, segn los sitios don-
de la planta se desarrolla, inclinndose hacia
el suelo cuando se localiza en sitios prximos
al mar. Los tallos son muy ramosos. Las ho-
jas son opuestas, sentadas, enteras, cori-
ceas, estrechas, blanquecinas por debajo, nu-
merosas, persistentes, aproximadas sobre ta-
llos leosos, erguidos.
Los flores del romero son solitarias y sen-
tadas; la corola es de color azul, rara vez
blanco; su labio superior es bfido, y el in-
ferior tiene tres lbulos; los estambres son
dos, como en el caso de la sal'lJ'in,; presentan
un olor aromtico, fuerte, tpico. El froro,
como en otras labiadas, es un aquenio. Flo-
rece todo el ao, aunque de preferencia desde
febrero a mayo.
El romero es planta conocida de los anti-
guos: 108 griegos la dieron el nombre de liba- .
notis, que quiere decir incienso; mientras que
los romanos le llamaban rosa de mar. Tanto
se Roma como .Atienas, goz en la antigedad
de una gran reputacin esta planta, puesto
que jugaba un papel de importancia en las
ceremonias religiosas, a la vez que Se la atri-
buan muchas virtudes. En cuanto a su esen-
cia, que fu aislada en el afio 1330 por Ra-
mundo Lulo, fu ya conocida en el Oriente
en la Edad Media.
En farmacia el romero goza de varias aplii:'
- 60-
cacones, formando parte de varios prepara-
dos, como el vinagre antisptioo y el agua de
la Reina de Hungra y el alcohol de romero;
se la considera como estimulante y emena-
goga. En perfumerla tiene tambin sus apli-
caciones, como, por ejemplo, para la obten-
cin de jabones, a los que comunica un olor
especial, suave, de rosas; interviene en la pre-
paracin de aguas de tocador, agua de Colo-
nia. polvos dentrficos, colcoream, etc. Fuera
de estas aplicaciones, el romero se utiliza pa-
ra perfumar el tabaco, nterviene en la pre-
paracin de barnices, etc.
El romero fu elogiado por Carlomagno en
sus Oa/piflulatres.
La esencia se usa para desnaturalizar el
alcohol.
SALVIA
Con la salvia ocurre una oosa parecida al de
la menta, que son varias las especies que re-
ciben este nombre. De nuestra flora forman
parte unas 25 especies, de las que slo vamos
a citar las que juzgamos ms' importantes,
por los nombres vulgares que reciben. En sn-
tesis, son las siguientes:
Salvia officimaUs L.-Recibe los nombres
de Sal'lJ'ii:t oficimal, S. real, S. del MOOUXI/YO, y
tambin el de T mdgtma.
Salvm lavandulefolia WahI. (S. kispaJrw-
rum Lag.) .-S. de hoja eetrecha, S. fma,
S. menor.
- 61-
Salvia fJroba. L. f.-S. de jardim.
Salvia Sclarea L.-S.romMUt, Anutro, Al-
moro.
Salvia L.-S. de prado, Torraqo,
Algunas especies del gnero salvia ya no re-
ciben el nombre vulgar de salvias con dife-
rentes adjetivos, sino nombres especiales; nos
referimos a las siguientes:
Salvia L.-Onopesa.
Idem. Verrb,ernaca L.-HOtrmimo eilmesbre,
Hierba uie los ojos, Balsamilla, Gallocreeta,
Cresta de gallima.
Todas las especies de salvia citadas gozan
de aplicaciones teraputicas variadas, a la vez
que forman parte de diversos preparados:
son aromticas la mayor parte. Aun cuando
la esencia del salvia oficinal acaso sea una de
las mejor estudiadas, sin embargo no parece
gozar de aplicaciones en la perfumera; no
sucede lo mismo con la Salvia Sciarea; por lo
que nos limitaremos a dar la descripcin de
esta especie.
La SalviJa. Sclaaea es una planta vivaz, cuya
altura es de unos 70 centmetros, aun cuando
por el cultivo puede llegar en el segundo ao
a 1,50. Las hojas son acorazonadas, ovales u
oblongas, lanosas, reticuladas, como abolladas,
dentadas o festonadas en los bordes. Las flo-
res tienen color malva, siendo la corola de do-
ble tamao que el cliz. Los estambres son
dos. La planta tiene un olor intenso desagra-
- 82-
dable. Florece en el verano y vegeta en el
Centro, Sur y Este de Espaa.
Tanto las hojas como las flores de esta sal-
via tienen virtudes mdicas; pero aparte ello,
la planta es utilizada en la perfumera para
obtener la esencia de sus flores, de preferen-
cia a las hojas, puesto que stas no slo dan
menor rendimiento, sino que su calidad es in-
ferior; sin embargo, como dice Rolet, algunos
perfumistas utilizan la planta entera, llegan-
do a obtener la esencia un precio elevado.
La esencia de la Salvia Sdareo; cuya com-
posicin vara por diferentes causas, es lla-
mada por los ingleses aceite de mbatr. Esta
esencia contiene principios resinosos, y, de-
bido a ellos, adquiere propiedades fijativas,
que es utilizan para la preparacin de bo-u-
quet.8, a W8 que comunica cierta frescura.
Debido a que la esencia de mbar no slo
es rara, sino a la vez costosa. se utiliza la de
oue hablamos, para reemplazarla cuando se
la ha desembarazado de los productos resino-
sos por desterpenacn.
TOMILLO
Con los 'Jmni11os ocurre una cosa parecida
a lo que sucede con las mentas y salvias. Son
varias las especies que se encuentran en nues-
tra flora, segn indicamos a continuacin:
Th1f1WUi8 'V'IJl,goris L........Tomlo comn. Tomi-
.ao. Balsl1ro.
- 63-
le
Thyrruus Zygi:8 L.-T. ealeero. T.
Idem MMtichina L.-Tom:ill8 b/,.arnfD. $dri-
Ua. Meiorano. silvestre.. ", " . ,
ldem Loeooeii Willk.-T.
Idem. hiirtus Willd.-TomiUo. .,
Idem hiemalis Lge.-TomiUo.
Pertenecen tambin al gnero Thym:us, aun
cuando no reciben el nombre de tomillos, las
especies siguientes que anotamos:
ThymWJ Piperella L.-Pebrela.
Idem S&rIpyUum L..-s-Serpol,
ldem serpiUvides Bory.-S<lirilla.
Todava en la flora espaola el nmero de
especies de este gnero es mayor, pero nos
hemos concretado tan slo a enumerar aque-
llas que reciben nombres vulgares. De todas
ellas, las que tienen aplicacin son el T. 'UU/,..
gaJ7'UJ, el T. SerrpyUum, pero adems se ha ea-
tudiado la composicin del Thymus ca.pitaiJus,
que contiene varios principios (acetato de bor-
neol, earvacrol, cimol, dipenteno, pineno y ti-
mol), y la del T. campJwraf:us, que contiene
carvacroI.
De todos los tomillos indicados, slo dare-
mos la descripcin de las dos especies cuyas
esencias' son las Qlue se utilizan en la prc-
tica:
Tomillo com'n.-Es una planta muy exten-
dida por la Pennsula, donde se la conoce con
los nombres de f)remuncillo, eetremoncio, fa-
'I'i(J()la, /'rigola, viviendo en los sitios incultos,
secos, colinas, etc., ete.
- 64-
El ttnnilliJ es una matita arbustiva, de unos
20 centmetros, aun cuando puede alcanzar la
altura de los 40,. con ramos leosos, ramifi-
cada. Presenta unas hojas lanceolado-lineales
sentadas, con los bordes revueltos, reunidas
en hacecillos. Las flores, que son pequeas,
estn dispuestas en glomrulos acabezuelados
en la terminacin o en la axila de las ramas.
son pequeas y de color rosado; la corola de
estas flores presenta el labio superior plano,
mientras que el inferior est dividido en tres
lbulos. El olor de la planta es tpico. Las se-
millas son muy pequeas, pardas y redondea-
.das, Los estambres son cuatro, dos ms lar-
gos que los otros dos, como en la casi totali-
dad de las Labiadas. Florece de abril a junio.
Es planta conocida .desde la antigedad,
puesto que ya Teofrasto, Horacio y VirS$ilio
la citan en sus escritos. El tomillo goza de
propiedades estimulantes, antiespasmdicas,
antispticas, estomquicas, etc., debidas a la
esencia que contiene, cuyo principio ms im-
portante es el timol, considerado como un po-
deroso antisptico.
Aparte de las aplicaciones mdicas, el to-
milla, debido a su esencia es utilizado en la
perfumera; entra a formar parte de la pre-
paracin de cosmticos, polvos de arroz, etc.,
as como ha sido propuesto para el embalsa-
miento de los cadveres. En cuanto a su apli-
cacin para el sazonado de alimentos, este uso
era ya conocido de los romanos. El timwl, por
- 65-
su parte, tiene aplicaciones
mismo que algn derivado del mism. .
Serpol.-El Thymus Serpillum
ms de este nombre, recibe thmbitl loar de
Tomillo salvaje, T. rojo, T. bastordoi' viv$' en
los terrenos secos y es menos abundaate-que
el anterior. Es planta muy rarlwsa, con las
ramas tendidas; sus hojas son.. f'queiias,
oblongas, sentadas, enteras. Las flores son
blancas, purpreas o rosadas) estn dlspucs-
tas en espigas terminales y son ms grandes
que las del tornillo anterior. Se encuentra ex-
tendido por Espaa. Est considerada como
tnico y antica: arral y forma parte de va-
ros preparados.
El eerpo! ofrece un olor agradable, sobre
todo cuando se le frota. En la perfumera se
utiliza para la elaboracin de jabones. Tam-
bin se le utiliza para aromatizar ciertos
guisos.
OREGANO
Varias especies del gnero Origawwm de las
Labiadas suministran esencia. Son las que se
indicarn ms adelante.
Oriaanum. uulare L.-Recibe los nombres
de oracno, lQI1"enga, mejorana eiloestre o ofi-
cimal.
Eloarg01YW tpico llega a alcanzar hasta sus
30 centmetros; es planta de tallo erguido y
velloso con hojas aovado alargadas, redondea-
das en su base, pecioladas, tomentosas por
PLANTAS
lii
el envs. Las flores son de color prpura, rara
vez blanco; estn dispuestas en espigas ciln-
dricas, alargadas, provistas de brcteas, elp-
ticas u ovales; la corola tiene su tubo dos ve-
ces ms largo que el cliz, con estambres sa-
lientes. El color de las brcteas es violado,
rara vez verdoso. Es planta aromtica, que
tiene sabor amargo algo picante. Vive en los
sitios incultos de varias regiones de la Penn-
sula, como las Castillas, Galicia, Vasconga-
das, Valencia, Baleares, Catalua, etc.
Goza el organo de virtudes teraputicas,
siendo considerado como antiespasmdico, es-
tomquico, sudorfico, tnico, etc. Desde lue-
go, es usado como condimento.
Una de las aplicaciones de la esencia de esta
planta es para combatir las caries dentarias,
as como para aclarar las preparaciones mi-
croscpicas.
Suministran tambin esencias otras espe-
cies del gnero Oriqamum, que son las si-
guientes:
Oriqomuni Majomna almo-
radu, originaria de Asia y Africa medite-
rrnea.
Oriaanum. Dictamus L.-Dictamo ereiico,
originario de la isla de Creta.
Oriqanum. emurneuni L.-Da la esencia de
organo de Esmi,rma.
Orig,unum hirtsom. Vog.-Da la esencia de
orqamo de
lii
A J E I R E A ~
Las ojedl ca pertenecen al gnero Subure-
i de las Labiadas, obtenindose esencia de
varias especies, que luego indicaremos. siendo
la ms importante la que se indica a conti-
nuacin:
Saturej htnt cnxi L.--.4jllll'ell.". tom ill
real,
Planta que alcanza los dos decmetros de
altura, de tallos derechos con ramas rojizas y
pelosas, Hojas lineales, obtusas, cortarnente
pecioladas, con puntos glandulosos. Las flores
estn colocadas en las axilas de las hojas
caulinares, formando verticilos II ue llevan de
seis a diez, son de color blanco azulado, pero
la gargantaes purprea y punteada: las brac-
teillas son cortas, aleznadas y vellosas. En
nuestra flora se encuentra espontnea en
algunos montes de la Pennsula.
La ajedrea est dotada de un olor aromti-
co muy agradable, y su esencia, que en algu-
na ocasin se ha concretado sobre las hojas,
le indujo a Ferr-sin a creer que s(' cubra de
granitos de alcanfor; el ::;:1.1>01' de esfa planta
es amargo y urente.
No todas las especies de aiedreas son oloro-
sas, puesto que en nuestra flora se encuentra
la Satureia in odora , que vive cerca de Conil
(Cdiz). De nuestra flora son la S. ThY'Yri-
bra L. y la S'. montana L., de las que se ob-
- 68-
tienen esencias, estudiadas por Schimmel y
Haller, respectivamente.
Las ajedreas son estomquicas, carminat-
vas, vermfugas, sin prejuicio de que sean
usadas como condimento. Forman parte de
preparaciones farmacuticas.
Las esencias tienen importancia porque la
de la S. hortensis tiene una fuerte proporcin
de caroacrot, que llega hasta el 38 por 100. La
de la S. montana es idntica a la anterior; y
en cuanto a la de la S. Thymbra L. Plachon,
su esencia se parece a la de tomillo, cont-
. n 19 por 100 de timol; adems, se em-
ea 'especie como antisptica y estmu-
n ~ ~
.. ~ ALBAHACA
l ~ .. ca, Ocumum. Baeilicum. L., es una
pla conocida por el cultivo que de ella
se hace entre nosotros. Recibe los nombres
de albahaca moruna y albahaca de limn. No
pertenece a nuestra flora, puesto que es ori-
ginaria del Asia tropical; pero actualmente su
cultivo est muy extendido por muchas par-
tes. D. Bois, en una de sus publicaciones (1),
al hablar de ellas, nos dice que se presenta en
macizos de unos 25 centmetros de altura, cu-
yos tallos presentan hojas ovales u oblongas,
a veces pequeas, de color verde fuerte o p-
lido, o bien violeta, segn las variedades; las
(1) Le. plantes d'appartomont et les pI. do CCnotreo.
- 69-
o DI?
flores son de color blanco o rosado, es"tt!
dispuestas en espigas. La planta p. enta
olor aromtico agradable intenso. .Mt !
Es planta de propiedades carro'
se utiliza tambin como condime . En -
macia forman parte de algnmos os.
La esencia, a la que se atribuyen propieda-
des insecticidas, contiene, entre otros princi-
pios, hasta un 57 por 100 de eetracot.
Otras especies del gnero Ocimum merecen
citarse, como son el O. minimum, originario
tambin de la India, que se le conoce con el
nombre de albahaca fina, y es muy cultivado.
El O. gr.atissimum, de las regiones clidas de
Asia. Africa y Amrica, ya es uif pequeo
arbusto que en el Dahomey se le utlizaeomo
condimento. Es digna de citarse sta
porque de las plantas cultivadas llega a obte-
nerse hasta un 40 por 100 de timol de sq esen-
cia, como sucede con los cultivos procedentes
de la Costa de Ivoir. Otra especie tambin no-
table, y desde luego extica, es el O. viride
Wulld, de Sierra Leona y Guinea, cuya esen-
cia puede darrasta el 65 por 100 de timol, y
que tambin goza, corno la albahaca. primera-
mente citada, de propiedades culicfugas.
Esta planta que, entre sus varias aplicacio-
nes, tiene la de ser utilizada como estornuta-
toria, fu elogiada ya por Carlomagno en sus
COIpif)ukures, sin perjuicio de que en la anti-
gedad se la considerase como planta sag-ra-
111
da y u-ilizada por los brahmanes en sus cere-
monias religiosas.
De esta planta se conocen algunas varieda-
des, a las que alude el ingeniero A. Rolet, al
hablar de la misma.
FAMILIA COMPCESTAS
Entre las Compuestas aromticas, debemos
dar lugar preferente a las llamadas vulgar-
mente manzuniae, las que, aun cuando con
este nombre se conocen especies de diferen-
tes gneros, sin embargo slo nos hemos de
ocupar de las tres que juzgamos ms impor-
tantes:
Anihcnu iu.bili L.--Es la nuuczonilla ro-
mana, M. 1/0/111', M. rerdsuier, M. olicinal,
M. Jt. fina, M. (hf MOr/rayo, Camo-
mila, etc. Todos estos nombres recibe.
Es una planta herbcea, cuyos tallos pue-
den Ilegal' a los tres decmetros de altura, de-
rechos o tendidos, sencillos o ramosos. Las ho-
jas de la parte inferior son pecioladas, y las
superiores, sentadas; pero todas ellas par-
tidas, terminando en segmentos lineal e". Las
inflorescencias son en cabezuelas, como en to-
das las Compuestas: las flores del centro son
amarillas, tubulosas ; las de la circunferencia
o periferia, blancas (Iigulas) , forman un con-
junto semiesfrico, que est rodeado por es-
camas, que constituyen el involucro, siendo
stas oblongas y escariosa. Las lgulas se
71
presentan dentadas en el pice, y son refle-
jas, y el receptculo sobre el cual se asientan
las flores tubulosas y las liguladas, es maci-
ZJ, convexo o algo cnico, con escamas.
La meHl mnil1a romano u oficinal es plan-
ta de nuestra flora, que prefiere los sitios
arenosos, encontrndose en regiones muy di-
ferentes, como las de Catalua, Andaluca,
Aragn, Castillas. Galicia, Len, etc.
Los 'usos de esta maneoniila son muy va-
r-ados. siendo apreciada como estomacal, t-
nica, excitante, febrfuga, utilizndose bajo
diversas formas. Detalles de sus aplicaciones
pueden verse en una de las publicaciones de
nuestra hija Ascensin y colaboradora (1).
La esencia, por su parte, goza en la actuali-
dad de aplicaciones teraputicas independ 'en-
tes de la planta.
Matricaric Chamonilla L.-Esta manzani-
lla recibe los nombres de M. comn, M. de
Alemania, M. tle Ara.qn, M.de Ur{)el, M. he-
dion da, M, loen.
Los tallos en esta ma neanla son erguidos
y ramosos, hasta de cuatro decmetros' de al-
tura, verdes, lampios. Las flores se presen-
.tan en cabezuelas. que en esta especie son
cnicas, siendo el receptculo correspondenre
cnico, puntiagudo y hueco, alargado. Las
flores i1pl centro, como en la especie anterior,
(1) Ascensin Mas-Guindal: "ManzHnillall octuates".
Buleli.n rlp. Infu'nwcin. H4a, nms. 12 y 13.
-72 -
son tubuloaas, amarillas, y las de la circun-
ferencia o lgulas blancas y reflejas; las bre-
teas del involucro son amarillentas y escario-
sas en sus bordes. Como la otra manzan iila,
presenta un olor agradable, tpico y el sabor
amargo.
Esta manzanilla es frecuente en diversos
sit/os de la Pennsula, como Catalua, Ara-
gn, Valencia, etc.
Las aplicaciones de esta -monzamilla. son
anlogas a las de la especie anterior.
Cobulo: rwrea L.-Marnzwnilla, lima.
En esta ma;nzarnilla los tallos son echados
o ascendentes, llevando el extremo de los ra-
mos las cabezuelas, que son globosas, solita-
rias, con flores tubulosas amarillas. sin liga-
las en la pen'feria, sobre un receptculo casi
plano. El olor de esta manzanilla es muy aro-
mtico, fuerte, parecido, segn algunos, al de
la mameanida romana.
Esta maneamitla, es frecuente en varios' si-
tios de la Pennsula: Aragn, Valencia, Cas-
tillas, Extremadura, etc., encontrndose en el
circuito de Madrid en algunos puntos.
Las aplicaciones de esta -manzasulla: son co-
mo las de las anteriores, si bien algunos la
prefieren, acaso por ser muy aromtica.
Tamacetrum vulgl(1re L.-Recibe los nombres
de tanaceto, atanasia y yerba lombriauera.
El tanaceto es una planta muy olorosa, que
alcanza hasta los 12 decmetros de altura, su
tallo es erguido, generalmente asurcado , las
-73 -
hojas inferiores pecioladas, pero las superi'o-c
res o ,intermedias, sentadas y algoabrazafle-,
ras; son aovado-oblongas, en cQl1j.tmtD ..,pftla-
do-partidas, siendo los segmentos lineales,
lanceolados y aserraditos, Laseabezuelas Gf;-
tn dispuestas en corimbos terminales, com-
puestos y densos, siendo sus flol"8fi amarillas,
Los frutos, como en todas las Compuestas,
son aquenios'. El olor de esta planta es inten-
so, para nosotros agradable; el sabor lo con-
ceptan como neuseoso: es muy amargo.
Es especie de nuestra flora, encontrndose
en las Castillas) Catalua, Aragn, Gal'ca,
Navarra, etc. Es planta que se cultiva, estan-
do considerada como antinervosa, estornqui-
ca, febrfuga, emenagoga, sudorfica, etc.
FAMILIA VERBENACEAS
YERBA LUISA
La ym-ba buisa es una planta muy conocida.
Es la Aloisia tC'i1tJriodora Ort.; llamada tam-
bin cientficamente Lippia eiiriodora Kuntz
y Vetrbena iJriJphylla, L'Herit. No obstante ser
una especie originaria del Per y de Chile,
la describiremos por la frecuencia con que
nosotros la encontramos cultivada.
Arbusto que llega a la altura de metro y
medio, leosos, que se ramifica en la parte
superior; las hojas son alargadas, speras al
tacto, colocadas de tres ('1 tres en las ramas,
it
de color verde brillante, alcanzando la longi-
tud de 12 centmetros por 25 milmetros de
ancho, enteras, cortarnente pecioladas, con
nerviacin penninervia, siendo el nervio me-
dio prominente por la cara inferior. Las flc-
res son pequeas, blancas por: fuera, azul
purpreas por dentro, dispuestas en panojas
terminales o en espigas verticiladas o axila-
res. Su fruto es seco, con dos cavidades. Toda
la planta presenta, mediante el frotamiento,
un olor muv agradable a limn que "'; bien co.
nocido, el sabor es amargo y un poco picante.
La yerba luisa es un excelente estomquico
y digestivo, emplendose bajo la forma de in-
fusin teiforme. La esencia de uerb luisa
goza de propiedades antispticas. Interviene
en las preparaciones de licores, de propieda-
des digestivas, y en cuanto a sus aplicacio-
nes, en la perfumera stas son muy varia-
das, asocindose bien a otras esencias, como
las de naranja, limn. etc. A causa del alto
precio de su esencia, Beckstroen dice que se
sustituye por la esencia de verbena de las In-
dias occidentales, cuyo 0101" es muy parecido.
Alguna otra especie del gnero Liinna, co-
mo la L. scaberrima, es utilizada para la ex-
traccin de una esencia que tiene olor canf'o-
rceo,
En nuestra flora, como representacin de
la familia verbenceas, tenemos el gnero
tipo con sus especies Verbena of iicinalie, es
la verbena sa/WI.i(' u o(irinal. de la que iarn-
/.)
bin se obtiene esencia, segn Rolet, en la
proporcin de 60 gramos por cada 100 kilos
de la planta, y si bien es planta inodora, ha
sido muy reputada en otros tiempos, gozan-
00 de amplicac.ones muy variadas.
FAMILIA U1VIBELIFEHAS
ANGELICA
Con el nombre de anglica se conocen va-
rias espec'es del gnero Anali: tt o A rchan-
gelica, pero la ms importante es la llamada
angl10n ofiein! t Arcluuuietica oificmulis
Hoff, A u!Jlica Arctianoelica L).
Se conoce esta planta con los nombres de
anglica de to jardines, A. I Bohemia, yerba
del Espritu Santo, Hierba de Ice n{/ele,'!, etc.
Es planta de los Alpes ;..' Apeninos, y aun
cuando ha sido citada en los Pirineos de Ca-
talua y Montserrat, parece dudosa su exis-
tencia 'en nuestra flora,
La A rcanaiira es una planta que puede al
canzar hasta los dos metros de altura, sus
tallos son herbceos es.riados, huecos en su
inter.or, verdosos o violceos. Las hojas son
bi o tripinnatisectas, siendo sus segmentos de
dos () tres lbulos, con peciolos carnosos; son
desde luego las hojas de bello color verde,
olorosas y grandes, aun cuando lo son ms
las de ):1 base de la planta, cuyo pecolo en-
vainador suele tNlel' una coloracin violcea;
-76 -
caedizas en el otoo, ante los primeros fros,
para luego reaparecer en la primavera. Las
flores, como en todas las umbe'Iferas. estn
dispuestas en umbela, que en este caso son
compuestas, verdosas, numerosas y pequeas.
Los frutos son aquenos, oblogos y angulosos.
La raz de esta planta consta de un cuerpo
central, con muchas raicillas, que forman luna
cabellera, presentndose en el comercio como
trenzadas; son olorosas y su sabor es arom-
tico, amargo y picante'.
La amgUca es planta que goza de aplcacio-
nes variadas. Desde luego las tiene en medi-
cina, por su raz principalmente, siendo la
. procedente de un ao la ms: act'va, Goza de
opiedades antihistricas, antiepilpticas,
!!? ... a; pero tambin los frutos de la planta
an como emenagogos, diurticos, carmi-
J. s, etc.
.. F ra de estas aplicaciones, los tallos de la
a se utilzan en confitera, o para la pre-
! acin de licores, como tambin los: frutos.
La esencia de la planta, que puede obtenerse
de la raz o bien de los frutos, es empleada
en perfumera; pero no parecen ser exacta-
mente iguales. Viene principalmente de Bohe-
mia, segn Rolet.
De las otras anglicas que se conocen, la
ms importante es la anaiica silvesbre o
salvaje, que no deja de tener alguna ampo
tanela,
L;;. AnqZioo 81jlvestris, que ya pertenece
~
- 77-
nuestra flora, es utilizada en 'Suecia para
combatir las afecciones nerviosas, el polvo de
la planta para destruir los piojos, las hojas
pueden suministrar una materia ixiwante de
color amarillo de oro, que srve para teir
la lana; la planta contiene bastante ta,nino, y,
por ltimo, las abejas visitan esta clase de
anglica para producir una miel balsmica,
no hacindolo con las especies cutivadas. Co-
mo se ve, la anglica de nuestra flora no deja
de tener aplicaciones, sustituyendo en algu- 9&'
nos casos a la especie anterior. r'
ANIS '
El ans es otra umbelfera mucho ms e )..
nocda. Es la PimpineUa Anisum L., eonocid ~ 1 J
con el nombre die maialahnuta, maalahua. La' ,
planta es conocida desde los tiempos antiguos;
puesto que ya Doscrides nos dice que se cul-
tivaba en su poca, s' endo los frutos proce-
dentes de Egipto y de Creta los ms aprecia-
dos en la antigedad.
La palabra arn8 se aplica a plantas dife-
rentes, que conviene diferenciar, y que son
las siguientes:
Corum. CaIroi.-Ans bastardo, A. de los
Vosgos,
FoenicuJum vulga.re.-Ans dulce, A. de
Francia, A. de Pars.
Cumimtwm CymimJum. - Ans acre, Falso
ans.
li
lUicium anisatum --Ans de China, A. es-
trellado, Badiana.
Esta ltima especie ya no pertenece a la
familia de las Umbelferas y es muy dife-
rente por su porte.
El (Ilni.q es una planta de unos 50 centme-
tros de altura, provista de tallos erguidos, ci-
lndrcos ramosos, pubescentes, Las hojas,
que son muy abundantes, tienen porte dife-
rente, segn la parte del vegetal que se estu-
die; as, por ejemplo, las de la parte infe-
r(:r' rior son acorazonado redondeadas" presen-
fiandO lbulos hendidos o aserrados; las de la
:J;,: p.rte mediaI tiene lanceolados o cuneifor-
y, por ltimo, las supenores son enteras
y, lanceoladas. Las inflorescencias de esta
son umbelas compuestas, que llevan
flores blancas y pequeas. Los frutos, que son
muy conocidos, son desde luego aquenios,
verdes o verdosos, muy estriados, pequeos,
alargados y muy aromticos, siendo su sabor
aromtica tambin, picante y algo dulce.
La esencia tiene aplicaciones en farmacia,
perfumera, confitera, preparacin de lico-
res, etc. Son maestmadas las de Alicante
y Francia, segn Rolet, a las que vienen de
Alemania o Rusia.
HINOJO
El h-inojo es otra Umbelfera menos cono-
cida, por lo que respecta a sus aplicaciones
domsticas. Es el Foeniculum vulqo:, llama-
do en varias regiones de Espaa con los nom-
bres de fan,YjJ, tono, funoy, etc. El nombre
de hiJ1UJ,jO se aplica a plantas diferentes, como
son las siguientes:
AnetJhum {}i'!t,veolens.-Hinojo bastardo.
Foeniculum.capilaceum, - H. periumudo,
H. de las confiteras, H. de. F,VWCUI" H. de
Pars, H. salvaje.
Idem. ,dtulce.-H. dulce, H.de. Florencia,
H. de Italia, H. de Bolonia,
Los frutos de esta ltima especie tienen
las mismas aplicaciones que el hinojo ofiei-
nal, aun cuando laplanUl no es tan cult
vads,
El hirnojo es una planta que puede alean-
zar hasta el metro y medio de altura, de tallo
estriado y lampio. Las hojas son muy divi-
di das, tripinnatisectas,son tpicas, puesto
que sus lacinias, que son muy numerosas, se
presentan largas y filiformes; presentan una
vaina, que en las super.ores es muy grande;
estn colocadas sobre tallos lisos, verdes, cuyo
interior es esponjoso. Las inflorescencias son,
desde luego, umbelas, que presentan hasta 30
radios largos; estn desprovistas de involu-
eros o de invclucrilloa, Las flores son amari-
Has y pequeas. Los frutos (aquenios) son
pequeos, ovales', provistos' de costillas poco
salientes, en nmero de cinco. Esta planta es
frecuente en muchos sitios de Espaa, donde
florece de julio a septiembre. Es aromtica,
- 80-
teniendo SWl frutos un sabor aromtico azu-
carado.
Se' utiliza de esta planta la raz, que for-
maba parte en farmacia de las races llama-
das apritivas mayores, emplendose los fru-
tos en la objencin de varios preparados, co-
mo el agua destilada de hinojo; tambin se
usa como condimento en Alemania y Austria
en la fabricacin del pan, conservacin die las
aceitunas, castaas cocidas; interviene en la
fermentacin del tabaco, para estimular la
secrecin de la leche, fabricacin de jabones,
para sustituir al ans, etc. En farmacia, a
causa de su esencia, se considera como car-
minatva, estomquea, febrfuga, pectoral,
sudorfica, etc. Como se ve, el h1fnoio goza de
variadas aplicaciones.
El llamado hinojo marino (Oritkmum 7YWJI"i-
timWn) o p6t"ejiJ, de mar, que hemos visto uti-
lizar durante nuestra estancia en Palma, co-
nocido ya desde la poca de Hpcrates, es
empleado como condimento y eatomquco ; es
planta diferente y poco aromtica.
FAMILIA ROSACEAS
ROSAS
Con el nombre de t'Q(J(UJ se conocen prcti-
camente varas especies pertenecientes al g-
nero ROM, de la familia de las Rosceas, las
que, aparte de la belleza que presentan desde
- 81 - r..
lo' ,<HU'u"- -, "-
I\lI 4.;. "
luego SIlla flores, como puede etl,a
conocida parte del Retiro, llaJ1laifaB. .. , \,
su esencia en perfumera go de' ti-._
gio que, segn Rolet, ocupa se .... lu-:' .
gar, desde este punto de pu ,",' e el ;....
primero se le atribuye a la
y ei tercero a la de jazmn. . ':"tf;.."UOi"
Es itan considerable el
subespecies y variedades que se conocen del
gnero R08(1" que} segn el botnico alemn
Gilg, de las primeras se citan ms de 100,
siendo complicado, por }.O tanto, su estudio,
que ha merecido publicaciones especiales, co-
mo, por ejemplo, la de Bel (La, ff'086,
Dadas las dificultades que ofrece este g-
nero, daremos algunos caracteres generales
del mismo, que son 106 si&'Uientes: son ar-
bustos, que se presentan erguidos o bien tre-
padores, con ramas generalmente espinosas,
y hojas verdes, alternas e mparpnnadas,
provistas de estpulas. Las flores son term-
nales y solitarias, vistosas, de colores varia-
dos, blancas, rosadas, amarillas, purpreas,
aun cuando pueden estar dispuestas en cimas
o corimbos; los ptalos son cinco, pero pueden
ser cuatro o bien seis; muchos estambres, que
. se insertan en el receptculo de la flor. El fl'lUr
to, que llega a hacerse earncso, aloja en 8U
interior los aquenios; esto es debido al recep-
tculo, que al exterior. presenta otro aspecto,
como sucede en el conocido del rosal.
PLANTA'.
- H2-
Los rosales no se encuentran en el hemis-
ferio austral; vive casi siempre en las zonas
templadas del Narte, pero tambin se encuen-
tran en los pases tropicales en sus altas mono
taas.
Debido a que slo nos interesan las espe-
cies que tengan aplicacin ms o menos in-
tensa en la perfumera, stas sern las que
citaremos, siguiendo el criterio de Rolet, al
hablar de estas plantas. Son las siguientes:
ROlla ceniJifolL L.-Es el tr{)B(J), de cien :M.
jlUJ, ",osa ~ Especies originaria del
Cucaso. Se la llama tambin rosa plitla y
rQl8a comJn; alcanza una altura de tres me-
tres: sus espinas o aguijones son reetasy
desiguales. Para Rege, es una variedad de la
~ a ~ ~ ~ .
Rosa Damasceno. Mill.-Se la llama Rosa
de Domaseo, R. de damas, R. de las ~
mes, R. de todo ~ l ao, R. de Alejarn.tra, MoSl-
queta blanca. Se la supone originaria de Siria,
aun cuando en esta regin ya no se encuen-
tra al estado espontneo; para algunos esta
especie constituye una variedad de la R. cen-
.fifolriJL. .Las flores' de esta especie, que son
grandes, presentan sus ptalos rosados, rara
vez blancos: los aguijones son numerosos y
desiguales. I
ROtBa rmooo.hata AiIt.-Es el rosal cuyas flo-
res blancas pueden ser dobles o simples.
Rosa gallica L.-Es el ,r08Ol eostedano, que
vive en Catalua, Andaluca, Aragn, Nava-
-- S3 -
rra, etc., que presenta numerosos aguijones
desiguales, que con el tiempo llegan a. des-
prenderse flores rojas o purpreas de grato
perfume. Se le supone originario de Siria, y
en Francia es conocido con los nombres de
'ro.sal fram..cs, 'rosa de F1'OJ1I,Cio, ')'08(1 !foja. Es
un arbusto que llega a tener su metro y medio
dealtura, siendo sus flores grandes y en n-
mero de una o dos. Se le' llama ?'O8(1.'1 de kJ.'l
bQtWCL8, en atencin a las aplicaciones que tie-
ne en farmacia.
R084 L. - Se encuentra en
nuestra flora; se conoce con el nombre de lI'08tt
mosqueta com:tn; sus aguijones' son curvos;
las flores, blancas en corimbos. Los france-
ses le llaman rosal .s1mr1/J)'r.e verde. Rolet dice
que produce la famosa esencia de rosas de
Tnez.
De las especies citadas, se consideran como
ms. importantes para Craveri las tres si-
guientes, que son las que este autor describe :
&NJa cen1lti'olw" R. Domaseeeu: y R. 1tWS-
IClhata.-Alexandri S:lo ad,u<wa las dos prime-
ras; pero Rolet an ilta stas, que se indi-
can a continuacin:
Roea de MOIJIo o Rosal de Prov.ein.za.-Es
un hbrido obtenido entre la R08a gallioa y
la R. cenUfolia. La esencia que se obtiene es
de una finura incomparable.
RQ8O, teW Htaij.-Es otro hbrido obtenido
por Gravereaux, partiendo de la R. Damas-
0Ma y de la R. hlfrida..
-84 -
Las aplicaciones de las rosas son m'lY co-
nocidas. Desde luego, en farmacia las t"ene
para la obtencin del agua destilada de rcsas,
aceite de rosas, miel rosada, vinagre de ro-
sas, formando parte de varios preparados, et-
ctera. Respecto a sus aplicaciones en per-
fumera, son muy variadas.
FAMILIA JAZMINACEAS
JAZMINES
Los jaz:miJn.e8 son plantas que pertenecen
al gnero Jazminlum, de la familia Jazmin&-
ceas, que otros autores incluyen denrtro de las
Oleceas. De este gnero se conocen unas 90
especies, que se distribuyen por las regiones
clidas del Globo, especialmente por el Asia
tropical. El nombre se dan tambin, aunque
no sea con propiedad, a varias especies del g-
nero PkilOJdelphus, cuyas flores son olorosas.
De las especies de los verdaderos jazmtiines
podemos citar las siguientes, que son las que
tienen inters en perfumera:
JazrrlllYllUm offic1trwJ,e L.-Es el jazmfm co-
mn, J. blanco, J. morisco. Se le supone ori-
ginario de Asia.
Jazmitnlwm(JTfJffU1Jifl..orwm L.-Jamnn de Ee-
paa, J. tr,eal, J.de OatrJJua. Estas dos espe-
cies .son las que por lo visto se utiUzan en
perfumera; pero debemos citar otras, como
son las siguientes:
- 85-
Jazmirnum t:xlnratis.simum L.-Sus flores
son amarillas. V' ve en nuestras islas Cana-
rias y en la de Madera.
Jaeminum. Saanbac Ait.-Es especie trepa-
dora del Asia tropical, y SiUS flores, blancas
o purpreas, muy olorosas; por cierto sirven
a los chinos para aromatizar el t.
Rolet alude a otras especie de j,a,zmfrn; pero
algunas son inodoras, como sucede con el
J. rn:udi'florum, J. eeuobubum;
En nuestros jard'nes es frecuente vez el
J. offiJcimnle, de hojas imparpinnadas, flo-
res blancas, con el tubo de la corola ms lar-
go que el cliz, 'dispuestas en panojas termi-
nales paucifloras, de olor grato e intenso. Es
planta trepadora, que florece en el verano.
Se la supone originaria de Oriente, aun cuan-
do se encuentra espontnea en Espafia en s-
tios diferentes, corno Andaluca, Catalua y
Aragn meridional.
El llamado jazmm de Espaa o real, que es
originario de la India, no forma parte de
nuestra flora. Se le llama Jazmfm de A>rabia,
de Italia, Erutrpa y Berbera. Es trepador
tambin y fu introducido en Europa en 1629.
De nuestra flora es el J. f'rUJ,ictJ;n.s L., llama-
do jazmfm arruzrrillo, jazm1Wlf'o. Esta especie,
que ya no es trepadora, presenta las hojas
alternas y sus flores son olorosas.
La esencia del jazmfm es muy apreeada en
perfumera.
- 86 _.
FAMILIA IRIDACEAS
LIRIOS
Con este nombre se conocen varias especies
del gnero Iri, de las Iridceas', si bien la
ms conocida es la que vemos con profusin
cultivada en nuestro Retiro, como tambin
en el cementerio de La Almudena.
Las especies ms importantes, por lo que
atae a la perfumera, son las que se indican
a continuacin:
1'1'J8 G ~ a L.-Litro oomWn., L. ~
deM,L. aztia.
ldem palliJda L.-Lirro pliJOO
.ldem F1hrenJlAna L.--LiriJJ de F1hrencia.
De estas tres especies, slo la primera fol'!-
roa parte de nuestra flora, puesto que la se-
gunda vive en Italia y Grecia, y la tercera
en el primer pas. Son las tres especies: que
generalmente se citan por los autores; pero
existe por lo visto una, que es la llamadalii-
1'W negro (Iris ,miberosa). Es el h'rio de pttl8-
cua,' de C6rcega y Cerdeiia, que por lo vs'o
tiene un olor muy delicado.' No siempre las
. especies del gnero lrris son de olor agrada-
ble, puesto que existe en nuestra flora el Ila-
mado lirio f ~ o lirio hedJinfndo, que cien-
tficamente es conocido con el de lri8 foefJi-
iBima, por su parlte el l. P8eu!do(6('}(Y1"U8, que
es acre e irritante; funeiona comoun purgan.
te dr;tico.
- 87-
El lirio comn es una planta herbcea, pro-
vista de rizoma grueso, de hojas rgidas en
forma de sable, flores grandes, moradas, en
nmero de tres a cinco solitarias, con spa-
los de forma trasovada, que presentan pelos
amarillentos, largos, en su lnea media; los
ptalos se estrechan bruscamente en su base,
y los estilos, de color azul plido, son peta-
loideos. Estaplanta, que florece en mayo, se
encuentra por Andaluca, Valencia, etc,
El l. rpUitla, como 8U nombre lo dndca, el
color de sus flores es azul -plido, .mientras
que en el 1. /lrn,entitna es blanco puro, y casl
tan grandes como la primera de las especies
ciltadas.
El origen de la primera especie todava no
parece estar dilucidado, puesto que, segn ve-
mos en L. Planchn, el 1. Gerrrumica, se con-
sidera como una especie hbrida de las dos
siguientes: el l. Kichii, originario de Istria,
y el l. ClIphyUa, que lo es de Hungra.
Los rizomas de estas plantas son usados
en farmacia; pero tambin es usada la esen-
cia para perfumar licores, por cierto que su
olor es' nico. .
FAMILIA RUTACEAS
RUDAS
Con el nombre' de rruidas se conocen varias
especies del gnero R'U(k1" de la familia de las
I
, .
-88-
Rutceas, si bien la ms conocida sea la Ruta
graveolens, llamada '1'IlJ1o. noble, R. 'd'e jM'-
dn, R. /W14, R. ofiJciruLl. Es planta origina-
ria de la regin mediterrnea, pero qus des-
pus ha sido introducida en Amrica y en la
India.
Las especies de nuestra flora Sf.>D adems
de la citada, la R. brocieoea D. C., la R. om-
oustifol-ba P. y la R. mnrt.f:tJm.a Clus , llamada
esta ltima rud de manee, la que, segn al-
gunos autores, es ms activa que las espe-
cies anteriores. Medicinales son tambin
otras espec'es exticas, como la R. tubercu-
lata" que vive en Asia y Amrica, y la hale..
pen.siB, que se cultiva en Amrica.
La ruda oficiJrwJ, es una planta que alcanza
los ~ decmetros de altura, de tallo dere-
cho, ramoso, bienal o perenne, lampia de
hojas pee'oladas, pinnado partidas. cuyos l-
bulos terminales son inciso-festonados o ente-
ros, las hojas superiores vanoonvirtindose
en sencillas, sobre todo las de las ramas f.lori-
das; tienen puntos transparentes, que son
gl1dulas de aceite esencial; el olor de la
planta es especial, fuerte, desagradable, 'pero
va-desapareciendo por la desecacin, as como
el color, que pasa a verde grisceo. LM flo-
res son amarillas, dispuestas en corimbos ter-
minales, con brcteas lanceoladas; los ptalos
80n cncavos. El fruto es una caja. Amo y
Mora dice de ella, Q.1Ue es muy rara como plan-
- 89-
tan espontnea; 10 corriente es que se la cul-
tive con muchsima frecuencia.
La R. bracteoea; que es muy parecida. di-
fiere por sus brcteas anchas principalmente,
y la R. anfJUlJtifolia, como su nombre lo in-
dica, sobre todo por la estrechez de sus ho-
jas. La R. montoma, por el color y las laci-
nias lineales de las hojas; esta especie, de
olor fuerte y desagradable, vive con abun-
dancia en 'las' colinas ridas y pedregosas de
muchos puntos de la Pennsula.
La rruda es planta muy activa,
vexicante, emenagoga, abortiva, siendo su
esenca su empleo debe, por
lo tanto, ser muy vigilado, puesto que a gran-
des dosis funciona como un txico (1).
FAMILIA CUPRESACEAS
SABINA
Con el nombre de sabinas se conocen va-
rias especies del gnero JwnitPerrus, de la sec-
cin Sabina, para distinguirlas de la seccin,
en la que se incluyen varias espe-
cies que se conocen vulgarmente con el nom-
brede eneoro, que ya tienen las hojas pa-
tentes) largas y punzantes.
...U) Aseen.ln Maa-Guindal. - Lo f"IId4 (Orus Boja Eapaola,
Mayo, 19, . 1I9 a 31.)
-.8 -
Las sabinas de nuestra flora son laa si-
guientes:
JwnVp6'f'U8 Sabina L.--8abtoo medticirnal,
S. dWJ]XL'N'a, S. rastrera.
/idAmt plooenica.en S. me-
{ral.
Idem. IfJ..h1crifera L.-Sabi'l'l.rL rr<na, S. albar.
Tambin se la llama Cedro de Espa;a Y td-
bamra.
De las tres especies, la que nos interesa,
desde el punto de vista de su esencial, prin-
cipalmente es la primera especie de las (':-
tadas.
El J1Ifn,iperus Sabina es un arbusto qtue al-
canza hasta .),os cinco metros <le altura de
tronco derecho o tendido y de ramas que se
extienden en sentido .circular, para formar
una especie de bosquete tupido. Las hojas de
la sabina son pequeas, escamosas, aplicada-t.
dispuestas en cuatro filas, verdes, agudas,
provistas de una glndula resinfera en su
dorso. Las flores son dioicas y estn dispues-
tas en amentos aovados, que se sitan en las
ramas nuevas a lo largo de ellas y en sen-
tido lateral. Los frutos son azulados, globo-
sos, cubiertos de una especie de pruna, pe-
dunculados, de olor intenso y desagradable,
que se conserva aun despus de seco.
La 8abirna es planta de nuestra flora, que
vive en las montaas del E. y del. S., de la
que se han distinguido dos variedades, segn .
que se presente e<rguida o rastreada; eneon- -
-'1 -
trndose sta en las regiones alpinas de Ca-
talua, Aragn, Valencia, Castilla la Nueva
y Granada, a cuyas alturas se presenta acha-
parrada.
La sabiJn4 es planta que se concepta como
irritante, vexicante, emeto-catrtica, aborti-
va, llegando a producir la muerte cuando se
la administra con fin criminal. La esencia es
el principio ms importante.
El J. pMemicea, que es inactivo, su esencia
es de diferente composicin que la de la ver-
dadera aahmra, en cambio guarda analogacon
6 el J. tlvumif.era L., varo gallica Coiney.,
que vive eneJ Delnado,
FAMILIA AURANCIACEAS
Las Auranciceas constituyen para algunos
botnicos una subfarnilia de la Rutceas, no
considerndola como familia separada; sin
embargo, sus frutos, tan conocidos, llamados
hesperidios cientficamente, son peculiares de
las especies de estas familias.
. De los varios .gneros que comprende, slo
nos interesa el.gnero Cit1"'U8, con sus cono-
cidas especies, si bien Linneo slo distinguie-
ra dos en un principio, segn que produjesen
limones o naranjas. Posteriormente no se ha
tenido este criterio, y se admiten las que se
indicarn a contnuacn, las que por cie:r:b
el cultivo se encarga de modcer.
-92-
Cibrus Awrantium Ris, - Es el nararnjo
dulce.
Arbol de hoj as oblongas, brillantes, grue-
sas, agudas, con peciolos poco alados, son de
color verde permanente. Las flores estn dis-
puestas en racimos terminales cortos, siendo
sus ptalos en nmero de cinco, blancos, con
olor agradable; los estambres, cuyos fila-
mentos se unen al principio en un solo cuer-
po, se separan despus, en varios. El fruto
es bien conocido, siendo comestb'es las cel-
das o'gajos del endocarpio, que contienen P&4
108 trtrieulosos, puesto que el mesocarpio, que
esIa parte blanca, no se utiliza; el epicar-
pio o corteza, que es coloreado, contiene
esencia,
Respecto a esta planta, Cavan'Iles ya dijo
Lo siguiente: "Su tronco tiene ms de un pie
de dimetro; la madera, dura y compacta;
la corteza, verde, y crece como doce pies,
terminando por una copa ancha, vistosa en
todo tiempo por el verdor de sus hojas, per-
manente color, y olor agradable de 8IUS flores
y hermosura de sus frutos".
Cittnua 'IJ'UlgOlrilB agrio..
Es un rbol pequeo, cuyas hojas son elp-
t:cas, agudas, lustrosas, festonadas; las alas
!del peciolo son en esta especie anchas, encono
,trndose el limbo materialmente aztculafo
con el pecolo. Flores blancas, con 20 eStam-
bres. Los frutos son en esta planta gloOO808,
no mamelonados, con la corteza amarillo-ro-
- 93 - ' . ':"""
, "".. l.t:r '+,
jiza (epicarpio), fina; la . ..
ga, carcter que le de le
especie anterior. La conocida fl ." lHt:.
procede de esta especie ';. '.,' '
Tr ementl na de Alsac1a
Idem de Estrasburgo ..
Idem de los Vosgos ..
Trementina del Canad ..
Trementina de Venecia
Idem de SUiza
Idem de Brlanz6n .
Trementlna de Burdeos ..
Idem de Landas
Idem comn .
Idem de pino .
Trementina de Alepo .
Idem de Grecia .
Idem de Argeti& .
Idem de Provenza. .
Trementina de Austria. .
Vosgos, Alpes, Jura.
Labrador, Canad.
Europa central.
Europa meridional.
Espafia, Italia.
ca, Grecia, Argelia.
Austria.
ESPEr.IES PRODUCTORAS
TREMENTINAS' DE ASIA
NOMBRE ADOPTADO PAISES
Pinus Gerardiana Wall. Trementina de la India Noroeste del Jndoatn.
Pinus 10000gifolw Roxb. .. ..
Pinus Kasya Royl.
Pinus Merkusii Junk et Vrlese...
Pinus Thumbergii ParI. .. Trementina de Indochlna ........ .. Annn, Tonkln.
TREMENTINAS DE AMERICA
Pinu8 caribea Mlrelet
Pinus echinata MilI.
Pinu8 glabra Walt. . ..
Pinu8 heterophylZa ..
Pinus palustris Mili ..
Pinus ponderosa Dougl. .
Pinu8 Taefa L .
Trementina de Amrica Unidos. MI'
xco.
.
"
'.
\-
....
- 264-
Las Trementinas de Espaa son produci-
das por el Pinus sylv.eslris L., P. Laricio L.,
P. ~ MilI y P. Pinaster SoL, citados
de menor a mayor importancia.
IV
PLANTAS PRODUCTORAS DE GOMO-
RRESINAS
GOMORRESINAS.
Las aomorreeinae, llamadas tambin Pro-
ductos gomorresinosos, son mezclas de sus
componentes, como fcilmente se deduce de
su nombre, participando, por 10 tanto, de las
propiedades de los elementos generadores,
aun cuando la composicin qumica no deja
de ser compleja. Por otra parte, el criterio
sustentado por los diversos autores para la
inclusin en la gomorresina de varios produc-
tos, no siempre es uniforme.
ORIGEN
El origen de las g,omurresina tiene que
guardar relacin con el de las eeencias y re-
simas y, desde luego, con el de las ole011rOO!-
nas, y se comprende fcilmente, puesto que
una de las bases fundamentales es la pre-
- 266 -
sencia de la resina, y sta derivada, '" su vez,
de la esencia.
Se adm'te que la formacin de las {Jamo-
rreeimae tiene lugar en los aparatos secreto-
res, llamados glndulas, conductos secretores
o vasos utriculoeoe, en los que se forma pr-
meramente la esencia, para dar lugar a la
formacin de la resina, como es sabido; aho-
ra bien, como en esta clase de productos in-
terviene la goma, sta se supone que procede
del mismo aparato secretor, pero por la
transformacin en goma o muclago de las
paredes de las clulas marginales, en cuyo
caso, al mezclarse ambos elementos, se for-
ma una emulsin que queda en el mismo si-
tio en cavidades especiales.
No siempre se forman las aomorreeauie en
los diferentes tipos de aparatos de secrecin
que hemos ind'cado, s'no en elementos ana-
tmicos diferentes, donde a juicio de algu-
nos autores, se forman tambin la goma y
la resina, en cuyo caso la aomorreeina for-
mada sale al exterior del vegetal.
CARACTERES
Las son cuerpos slidos que
se presentan en formas variadas, que pueden
ser las de lgrimas sueltas o aglomeradas, o
bien masas de forma y tamao variable, con-
sstentes o frgiles y dotadas de un olor y
sabor variable, segn la clase de producto;
este olor generalmente es desagradable y
- 267 --
fuerte; desagradable en extremo lo es en el
caso de la asafttWa, que ha recibido el nom-
bre de estircol del diablo.
El aspecto que presentan estos productos
es variable} puesto que no existe parecido,
por ejemplo, entre las gomorresinas acibar,
gu:ta-ga,mba y aeaftida; sin embargo, las que
proceden de ciertas familias guardan certo
parecido, como sucede con las obtenidas de
las Umbelferas y Terebintceas; en este
caso se recurre, para diferenciarlas, al olor
y color que presentan, as como, adems, a su
comportamiento con respecto a la solubilidad
en el ter, que puede ser mayor o menor.
Teniendo en cuenta de que en su composi-
cin entran a formar parte las gomas, que
son solubles en el agua, m'entras que las re-
sinas lo son a su vez en el alcohol, ter o
grasas, la solubilidad de las aomorreeimas ten-
dr que participar de ambas propiedades; de
aqu que slo se obtengan lquidos lechosos
o turbios, que por flitracin no pueden que-
dar transparentes, si bien sufren cierto acla-
ramiento, cona'guindose el mejor resultado
cuando se utiliza un lquido hidroaloohlico.
Fcil es comprender que utilizando como di-
solventes gran cantidad de agua o bien de
alcohol, se conseguir en este caso una se-
paracin ms o menos perfecta, puesto que
en el agua se disolvera la goma y en el alco-
hol la resina,
- :l6S --
OBTENCION DE LAS GOMORRESINAS
La obtencin de las aomorresinas puede ser
espontnea o provocada por incisiones.
Dada la ndole especial de esta clase de
productos, las gom,o-rresws en los vegetales
se presentan bajo la forma de emulsiones,
constituidas por un lquido mucilaginoso, que
es la representacin de la goma y la resina;
pero como adems parte de la esencia no ha
sido resinificada, queda mezclada con la go
morresina, comunicndola sus propiedades
caractersticas.
. Se explica la salida espontnea de las go-
morreeinae en los vegetales, por la abundan-
cia de las m'smas, en cuyo caso los rganos
destinados a contenerlas rompen sus paredes
y el producto contenido sale al exterior, apro-
vechando las grietas naturales de los tejidos
del vegetal y favorecido al mismo tiempo por
el calor que fluidifica el producto, que busca
su salida al exterior por los troncos de los
vegetales, ramas y, en algunos casos, por las
races o los frutos.
La salida al exteri or de las
va acompaada de ciertas modificaciones del
producto, ocasionadas por la influencia de luz
y de aire, que modifican el color, la consis-
tencia y la composicin de las m'smas, En
efecto, la gOW'f1resm..a, que en el momento de
su salida tiene un color blanco lechoso, se
VUelve amarilla o rojiza o aun parda; su con-
--- 269 -
sstenca aumenta y la resinificacin se hace
lo ms completa posible; s.n embargo, la so-
lidificacin o el aumento de consistencia no
siempre es rpida; este detalle influye en la
forma que afecta la gonwrresina a su salida
del vegetal, en cuyo caso se presenta bajo la
forma de masas compactas, sin forma deter-
minada; pero en el caso de que ocurra lo
contrario, afecta la de lgrmas, que quedan
aisladas en los troncos o ramas de los vege-
tales, a no ser que se aglutinen, formando
un conglomerado de las mismas. Dndose el
caso tambin, si la gomorr.esirna es muy fli-
da y su salida es muy rpida, que no se de-
tenga en los troncos, sino que llegue hasta
al suelo; en cuyo caso arrastran las mpur-
dades que encuentra a su paso y constituye
una suerte o clase inferior del producto.
COMPOSISION DE LAS GOMORRESINAS
Indirectamente, al hablar del origen de las
aomorreeinos, hemos indicado su composicin
qumica, que no es otra sino la asociacin de
la goma con la resina, con participacin de
la esencia no alterada, que se presenta emul-
sionada a causa de la intervencin del agua.
Esta composicin se modifica, como es natu-
ral, por efecto de la desecacin que sufren
los productos gomorresinosos. Por otra par-
te, la composicin qumica se complica en al-
gunos casos con la presencia de ciertos cuer-
pos, como la fcula, en el caso de la gomorre-
270
sina euforbio, del caucho y aun del cido m-
lico.
La composicin qumica de estos productos
tiene que ser forzosamente muy variable,
como lo demuestra el siguiente cuadro ana-
It'eo, que transcribe Tschirchs, y que nos-
otros reproducimos:
70 por 100. 0,4 por 100.
60-70 por 100 (o menos). Hasta 8 por 100
20-27 por 100. 4-5 por 100.
Asaftlda '" " .
Amoniaco
Glbano
Mirra
onsa;
Euforbio
Guta gamba
GOlfA
Hasta el 50 por 100 (ge-
neralmente m u e h o
menos).
10-20 por 100 {a veces
menos).
17-20 por 100.
40- ;o por 100.
JO por 100 (aproximada.
mente).
18 por 100.
15 por 100.
R 1-: s I S A
5070 por 700.
70 por 100 (o menos).
38 por 100.
Hasta 75 por 100.
ESEXr.IA
6 a 9 por 100.
t por 100.
El cuadro comparativo anterior demuestra
que las proporciones de resina, salvo el caso
de la mirra, son superiores al de la goma.
BREVE ESTUDIO DE LOS PRODUCTOS
GOMORRESINOSOS
FWILIA LILIACEAS.
--GOMORRESINA ActBAR.-Aloe vulgaris Lamk
(Aloe de las Barbadas, A. de Curasao, A.lde la
IndiJa), Aloe tero L. y otras especies hbri-
das (A. del Cabo), Aloo Perry Back y A. 80-
cotrina L. (AZoe socotrino y A. socoiri-
'n<I, Gars, (A. de.l Natal).
Como vemos por lo expuesto, son varias las
especies productoras del tiloes o oeibo, que
adems de vivir en el Africa del Norte, se ex-
tienden al Mar Rojo, Madera, India y An-
tillas, dando lugar a las variedades indicadas.
Los procedimientos de obtencin son varia-
bles, segn los sitios donde se obt' ene, in-
terviniendo la decoccin, maceracin, expre-
sin o tambin recogiendo el que exuda libre-
mente.
La forma de presentacin del aciba: vara
segn las suertes comerciales: generalmente
es en masas negras, de color rojo jacinto en
los bordes, brillantes, de olor no desagradable
y sabor amargo intenso; solubles' en alcohol
y de polvo amarillo dorado (Acbar eocoteino)
o con reflejos verdosos y polvo amarillo ver-
- 273-
doso (A. del Cabo) o masas de aspecto y oolor
de hgado (A. hep;tioo).
Contienen estos acbares esencia, resinas,
aloe-emodina y varias alonas.
FAMILIA TEREBINTACEAS.
GOMORRESINA INCIENSO.-Bo8wellia Corte-
rii Bird, B. Frereana Bird y B. Bhau Dajia.-
na Brd.
La primera especie vive en la Somalia,
abundando en el Cabo Gardafui; la segunda
se cultiva en Aden. Se obtiene por dncsones.
Se presenta el incienso bajo la forma de
lgrimas ms o menos completas, sueltas o
aglomeradas, de color amarillento o parduz-
co, de olor muy conocido cuando se queman,
traslcidas; solubles en parte en el alcohol.
La goma entra en el incienso en la propor-
cin de un 28 por 100; adems contiene esen-
cia y resina.
La Boeioeliia. I8&r1Y1JM., que Vlive en la India
y Malabar, produce una especie de incienso,
Utilizado en el pas para la obtencin de bar-
nices.
GOMORRESINA MIRRA.-Cornmiphora abys8'-
nica Engl, y C. Sohsmperi. Engl. .
Habitan estas especies en Somalda y en las
dems localidades que el incienso. Se recolecta
el que se obtiene naturalmente o por las inci-
siones hechas en el rbol.
La mirra se presenta en masas estalaettf-
cas o irregulares, frgiles, pardo-rojizas, con
PIoJ>NTU 18
24
manchas o eflorescencias blanquee' nas; solu-
bles en el alcohol; de 0101' aromtico, sabor
amargo acre.
Frula Asa-!oetw,a. (Balllon).
275 ---
La mirra est compuesto por un 2 a 10
por 100 de esencia, 28 a 30 por 100 de resi-
na y 61 por 100 de goma (con .una oxidasa).
Commtphora Myrrha: B-C, frutos y corte longitudinal;
D, diagrama floral; EF. flor masculina de la G. Kata!;
G, flor femenina de la C. Kata]:
GOMORRESINA BEDELIO.-Commtphora afri-.
cama Engl.
La planta vive por el alto Senegal, Sudn,
Abisinia y Cordofn.
Se presenta el bedelio en lgrimas varia-
bles, amar-Ilentas, rojizas o verdosas, frgi<
les, de olor resinoso, sabor amargo,
- 276-
Contiene un 29 por 100 de goma, algo de
esencia y 70 por 100 de resina.
El bedelio de la India es producido por la
C. Agallocha EngI. y la C. Mukul Engl.; son
masas irregulares pardo-rojizas, que presen-
tan caracteres anlogos a la de Africa.
FAMILIA UMBELIFERAS.
GOMORRESINA ASAFTIDA.-Ferula Asa ioe-
ttida L., F. Nartez Boss, F. iaoebida Regel y
F. alliacea Bois.
Las plantas productoras viven por Persia,
Afganistn, Cachemira, etc. La gomorresina
se obtliene por incisiones.
Se presenta en lgrimas pardas o amarillo-
rojizas, pero lo ms frecuente es que sea en
masas formadas por las mismas o con sus-
tancias extraas dotadas de olor repugnante,
sobre todo en la variedad nauseosa; solubles
en parte en el ter y cloroformo.
o n l ~ i e n e un 62 por 100 de resina, 25
por 100 de goma, 7 por 100 de esencia, cido
ferlico y vanilina,
GOMORRESINA GLBANO. - Frula, galbam-
fua Bos, F. rubricaulis Bois y F. ScooiJr
Borssc,
Las plantas productoras viven al N. de
Persa y al S., as como en la regin aralo-
caspana, Se recolecta el glbarno que exuda
espontneamente o el que se obtiene por inci-
siones.
Se presenta en forma de lgrimas o de ma-
- 277-
sas pardas o amarillo-rojizas de aspecto c-
reo, olor fuerte, sabor acre amargo.
Contiene es.a gomorresina un 95 por 100
de esencia, 63,5 por 100 de resina y 27 por 100
de goma.
GOMORRESINA QpOPONACO.-Opopo:nax Chi.
ronium y otras especies:
El Opoponaco vive en Persa, as como en
la regin mediterrnea, obtenindose por in-
cisiones.
Se presenta como las anteriores gomorre-
s:nas, bajo la forma de lgrimas o de masas
irregulares, frgiles, opacas, pardo-rojizas,
atacables por los insectos, a causa de la fcula
que contienen; el olor recuerda al de la mi-
rra, y el sabor es amargo acre.
GOMORRESINA AMoNfAco.-Doremma Am1nQ-
niacuan Don y D. Aucheri Bois.
Estas planeas viven en la Persa central
y oriental, obtenindose la gomorresina que
fluye espontneamente o bien la obtenida por
picaduras o incisiones.
Se presenta en lgrimas o en masas for-
madas por la aglutinacin de las anteriores;
son amarillas o amarillo-rojizas, opacas, c-
reas, frgiles, blancas en la fractura; solu-
bIes en p a r ~ e en alcohol y ter, ablandables
por el calor de la mano.
Contiene un 69 por 100 de resina, 22
por 100 de goma, 1,8 por 100 de esencia, con
cido saliclico libre.
-- 2i8 ...-
OTRAS GOMORRESINAS DE UMBELlFERAS.
Como menos importantes podernos c'tar el
sagapeno (Frula prsica y F. Szounieiana],
que ya no se encuentra en el comercio, y dos
de plantas indgenas, como son la procedente
del hi'nDjo (Foeniculum. vulgatre), y la de una
familia prx'ma a la anterior, como es la de
las Aralceas. representada en este caso por
la yedra arbrea (Heder helix),
FAMILIA GUTIFERAS.
GoMORRESINA GU'l'A. - Garcimw, HOJmbrwry
Hook.
El rbol productor vive en Siam, Cochino
china francesa y Camboge, y se cultiva en
Java: y Singapur. El producto se obtene por
incisiones.
En el comerc'o se presenta esta gomorresi-
na bajo la forma de cilindros de tamao va-
riable, anaranjados, cubiertos de polvo ama-
rillo, de fractura concoidea, que en la frac-
tura forman con el agua una emulsin ama-
rilla de canario; inodora, acre; soluble en par-
41;11/ en el alcohol.
c: ontiene un 70 a 80 por 100 de resina, 18
, por 100 de goma y esencia.
FAMILIA CONVOLVULACEAS.
" MORRESINA ESCAMNEA. - Convolvul.ul8
amonia L. y ~ r s especies.
La planta productora vive por el Cacaso,
27!l
Crrnoa, Si ria y Mesopotamia. La gomor res i-
na se obtiene por incsiones.
Se conocen de este producto diversas va-
r edad es, que se conservan en las an tiguas co-
lecciones, presentndose en la act ualidad en
- 2RO
el comercio ms o menos manipuladas y con
aspecto variable. Una escamnea tpica debe
tener 0101' a manteca rancia al pulverizarla y
Euphorbia resinfera.
- 281 -
formar emulsin blanca con la saliva, sepa-
rando el alcohol un 75 por 100 de resina.
DE ARAUCARIA (conferas) :
La produce la ArOJUCiQ;ria Cooki R. Br., que
vive en la isla de Pinos, as como en Nueva
Caledonia y Ausurala, En estas dos ltimas
localidades se procede a la separacin de la
goma y de la resina del producto, para uti-
lizar la segunda en la preparacin de barni-
ces. En la isla de Pinos se llega a obtener por
ao y por rbol hasta unos ocho kilos del pro-
ducto.
GOMORRESINA EuFORBIO (enforbiceas):
Ntodos los farmacognastas la consideran
como tal, y prueba de ello que nuestro maes-
tro, el Dr. Gmez Pamo, la estudiaba entre
los productos laticferos; sin embargo, su l-
tex tiene un 41 por 100 de resina y un
por 100 de un, principio, que Be supone pur-
gante drstico; llamado euforbona, con algo
decaucho,
Las especies que producen producto
son la Euphorbia reeimiiera, de Marruecos,
'Y la E. mwuritamioo, pero en nuestras Islas
Canarias se obtiene de la E. Canameneis,
Se utdliza el euforbio ms bien qU'3 como
purgante drstico, formando parte de veji-
gatorios, por ser epispstico y rubefaciente.
v
PLANTAS PRODUCTORAS
DE BALSAMOS
BLSAMOS.
Los Blsamoe rec.ben tambin el nombre
de Prod'lllXosr&imoso-lx1lsmico8, que indica
ms claramente su relacin con los resinosos.
En realidad pudiera decirse que son oleorre-
a'nas, que llevan adems los cido benzoico
y cinmico, o bien la mezcla de los dos, y ya
por este aspecto de composicin qumica for-
man grupo aparte, ,
Conviene tener en cuenta que algunos pro-
duo bs que reciben el nombre de blsamos no
deben incluirse en este grupo, como sucede,
entre otros, con el llamado Blsomo de copai-
Vra, que debe incluirse entre las oleorresinas.
Obedece esta confusin a la circunstanc'a de
ser un producto ms o menos blando, oloroso
y a la costumbre antigua de incluir con el
nombre de blsamos a todos 108 productos que
se presen.aban en estas condiciones.
-
ORIGEN
Expuestos ya los comentarios anteriores, se
comprender fcilmente que el origen de los
Pt100UCtos balemdcoe debe guardar estrecha
relacin con el de las oleorresinas, y, efecti-
vamente, as sucede, puesto que la formacin
de los cidos citados anteriormente obedece a
oxidaciones de parte de la esencia que inoegra
las oleorresinas.
Discurriendo acerca del origen de estos ci-
dos, nuestro sabio maestro el Dr. Carracido,
en uno de sus trabajos, haca depender los
cidos benzoico y ci:nmico de los terpenos o
terebentenos, que intervienenen la composi-
cin qumica de todas aquellas esencias, an-
logas a la de trementina; estos de-
pendan, a su vez, de la descomposicin de las
materias albuminoideas. Ahora bien; el pro-
ceso qumico, en virtud del cual se formaban
estos cidos, lo explicaba merced a las ecua-
ciones que se indican a continuacin:
C
l
oH15+O = ClOHl4 +H
2
0
En esta primera ecuacin se ve que el te-
rebenteno, por la accin del oxgeno, forma
cimeno yagua; pero si la oxidacin contina,
en es'le caso se produce cido einmico, agua
y anhdrido carbnico.
C10Rl4 +70 =coH
8
0 2+ 3H
2
0 + C02
- 284-
y este cido cinmico pasa a benzoico, segn
esta otra ecuacin:
OH
8
02+50 = C7W02 +H
2
0 +2C02
formndose agua y anhdrido carbnico al
mismo tiempo.
Tal es la teora que permite vislumbrar el
origen de los cidos benzoico y cinmico, que
caracterizan a los blsamos; pero si bien es-
tos hechos tienen visos de realidad cuando se
par.a del cimeno CloHH, no sucede lo mismo
cuando se trata del terebenteno, que Dippel
y GauUhier le suponen derivado de las mate.
rias albuminoideas, pero que puede ser ori-
ginado tambin por las sustancias hdrocar-
bonadas.
Los blsamos, que para Benedikt no son
otra cosa sino mezclas de resinas con oeeite
esenoiaiee, son, como consecuencia del meta-
bolismo de los vegetales, productos naturales
fisiolgicos o b.en patolgicos, sin que .pueda
establecerse una separacin clara entre .estos
dos grupos, pueso que la secrecin de un bl-
samo, que en un momento determinado se
puede considerar como fisiolgica, pasa a ser
patolgica en otros; tal sucede con el ejem-
plo que se cita por algunos blsamos proce-
dentes de las Conferas, que aumentan su ren-
dimiento cuando el rbol sufre alguna lesin;
en cambio, los blsamos llamados del Pm-'
y el estoraque entran de lleno en el concepto
de productos patolgicos,
- 285 --
LOCALIZACION
Teniendo en cuenta la estrecha afinidad
que tienen los blsamos, por su origen con
las oleorresinas, es lgico que los rganos del
vegetal en los que se hallen contenidos sean
los mismos, de modo que forzosamente han
de ser las glnduws y los conducioe secretoree
que generalmente se encuentran localizados
en las cortezas de los vegetales, aun cuando
pueden estarlo en los leos de los mismos.
Ahora bien; como los conductos eeeretores se
comunican entre s al salir su contenido al ex-
terior, aun cuando se trate de una pequea
her da u orificio natural, la salida se' efecta
con abundancia de producto.
OBTENCION
Pueden efectuar los bleamoe su salida al
exterior espontneamenoe o bien por medio
de incisiones practicadas en la corteza, pero
tambin se han obtenido valindose de la ebu-
llicin de las cortezas de los rboles balsam-
feros o de sus hojas, con agua, para luego
recoger el blsamo que sobrenada; pero f-
cilmente se comprende que este procedim'en-
to no es recomendable, puesto que el calor ha
de modificar el olor tpico del producto, al
mismo tiempo que volatilizar parte de los
cidos que forman parte de la composicin
del mismo.
._.. 286 --
BREVE ESTUDIO DE WS PRODUCTOS
BALSAMICOS
BLSAMOS DE LAS LEGUMINOSAS.
Blsamo del Per (To[,uifC'ra Peraeire
Baill) :
Gran rbol de San Salvador, Guatemala y
algunos puntos de Amrica centra!. Aclima-
tado en Ceyln.
Se obtiene absorbiendo, mediante trapos co-
locados o convenien!temente en la corteza, el
blsamo que exuda, despus de haber calen-
tado con antorchas y golpeado el tronco slo
por cuatro lados, con el fin de que caiga la
corteza. Los trapos se hierven en agua, con
el fin de separar el blsamo.
Liquido negro, opaco, espeso, transparente
en lminas delgadas, de olor fuerte, agrada-
gle, sabor acre aromtico; insoluble en agua.
Contiene de 56 a 66 por 100 de cinamena,
28 por 100 de resina, cidos benzoico, cin-
mico, vanilina. cumarina, etc.
Bleamo de T()l (To7JU.ifera. Baleamuon. L.) :
Arbol grande de Colombia y Venezuela;
cultivado en varios puntos de Antillas, como
Cuba.
Se obtiene practicando ncis'ones en la cor-
teza de los rboles en forma de ngulo, co-
locando en el vrfice vasijas que recojan el
producto o en cavidades hechas en el mismo
tronco.
Slido, pardo-rojizo, frgil, brillante, que
se ablanda por el calor de la mano, de olor
y sabor aromtico; soluble en alcohol y &o,el".
Tului/era nalsamulIl (Bnillon).
- 288 --
Contiene esencia, cidos benzoico y cinmi-
co, resinas (80 por 100), vanilina, etc.
BLSAMOS DE LAS HAMAMELIDCEAS.
Blsamo de Liquidambar (Liquidambar eti-
racieflua L.) :
Arbol grande de los Estados Unidos y M-
jico, cultivado en los jardines como planta de
adorno.
El blsamo se obtiene mediante incisiones
o se recoge espontneamente. Desde luego en
ambos casos en corta cantidad.
De color amarillento y consistencia de tre-
mentina, opaco, de olor balsmico y sabor aro-
mtico.
Estoraque lquM() (Liquitkmbar orriefn.tale):
Arbol grande de Asia menor. Est provisto
de canales secretores situados en la raz y
clulas secretoras diseminadas en la cor-
teza.
El blsamo de este rbol se considera como
un producto patolgico, producido a causa de
las heridas que se le hacen, dando lugar estos
traumatismos a las acumulaciones del produc-
to entre la corteza y el leo.
Este blsamo es de color pardo grisceo,
consistencia de trementina, opaco, de olor aro-
mtico especial y 'sabor amargo; ms soluble
en el alcohol caliente que en fro, muy solu-
ble en ter. Con el tiempo se divide en dos
capas.
Contiene un 36 por 100 de resina, 17 a 23
pOI' 100 de cido cnmico libre y 2\ por 100
al estado ele combinacin, vanil ina, es encia,
etc tera.
L iqu i da mlm l' oriellt a le t Batl lon ) . F'Io r masculi na y f e-
me ni na, Cortes lon g itud in a l y transversal.
PLANTAS 19
_. :!!)O -
BLSAMOS DE LAS E STIRACCEAS.
Estoraque slido (Siura of fici nale L ,) :
Arbusto de Asia menor, Gr ecia, et c, Los
/1/': .,:
~
H
Styrax O//i ci>lu l c ( Ba rl te ) : B y C. flor joven y adulta ;
D. diagrama lIoral; E. corola y es tamb r es; F Y G, fru-
to y corte transversal ; H. semlll a.
. 291
procedentes del medioda de Francia e Italia
no llegan a producir el blsamo.
De este blsamo se conocen varias suertes
comerciales, como las llamadas en lgrimas,
masa y el rojo pardo; las dos primeras son de
color blanco amarillento; todas con olor agra-
dable.
Blsamo de Benjui: Sflyrax Benzoia Dry.
(Beniui de Sumabra y S. tonkinese (B. de
Siam):
Se presentan bajo la forma de lgrimas
blanquecinas, opacas, colocadas entre una ma-
sa pardo-rojiza o bien las lgrimas sueltas,
lo que es ms raro. Las primeras funden
a 95" y las del segundo a 75.
Contiene este blsamo un 39 por 100 de
cido benzoico (libre .y combinado), un 3
por 100 del cinmico, vanilina, esencia y re-
sina (Benjru de Siaon). El de Sumatra, de 26
a 35 por 100 de cidos aromticos, librea' o
combinados; de 70 a 80 por 100 de resina,
est'rol, estdracina y vanilna.
APLICACIONES DE LAS RESINAS Y
SUS DERIVADOS
Son muy variadas, pero desde luego pueden
dividirse en dos grandes grupos, que son los
siguientes :
Aplicaciones i'Wdustlriales.-P,ueden conden-
sarse en las siguientes, como ms principales:
-- 2H2 __ o
Preparacin de barnices.
Encolado del papel.
Anlisis de sustancias oxidantes.
Preparacin de tintas de imprimir.
Anlisis de disolventes.
Obtencin de colores.
Intervencin en perfumera.
Idem en litografa.
Idem en tipografa.
Preparacin de adhes'vos.
Intervencin en la microscopia.
Preparacin de aceites y espritus de re-
sina. ,
Obtencin de las breas de resina.
Idem del lacre.
Estao de metales.
Soldaduras con estao o sus aleaciones.
Obtencin de licores.
Teido de maderas, mrmoles, etc., etc., etc.
ApricMio:nes teT'Olputicas.-Las resinas y
sus derivados se utilizan en la medicina hu-
mana y en veterinaria.
En la medicina humana sus aplicaciones
son variadas. Se utilizan corno purgantees re-
solutwas, sedantes, diurticas; expectorantes
odontlgicas, etc. Intervienen adems en la
preparacin de pomadas, ungentos, emplas-
tos, colodiones, tinturas, e ~ ~ sin perjuicio de
la obtencin del cido benzoico o de especies
qumicas variadas.
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INDICE DE MATERIAS
Pdga.
A
Ablea 215. 229. 244, 245 Y 258
Abeto 215
Abedul.......................... 140
Aclbar 272
Acoro 141
Achiote , , 2311
Ajenjo 140
Almoradux 160
Ajedrea 67
Alerce 255 Y 215
Aloe 272
Almendras '" , , 12.
Almciga 224
Alhucema 48
Almaro 61
Alcaravea. 130
Albasch 43
Alcanfor 105. 135. 137. 153 Y 151
Alell 155'
Albahaca 69 Y 154
Idem fina 69
Alolsia 73
Amaro 61
Anls ,.... 77. 133 Y 153
Idem (varios) 77
Idem bastardo 77
296 -
Anls dulce 77
Idem acre 77
Idem de China 78
Idem estrellado 123 Y 7M
Aneto 152
A mlgdatus 124
Anthemis 70 Y 131
Anglica 75. 152 Y 141
Amyris 232
Andropogn 140 Y 141
Arnlca 136
A rtemiBta 140
rbol de caoba 97
Idem de la goma. 97
Araucaria. 245 Y 281
Arrayn 94
AtanasIa. 72
Atherosperma 117
Aucoumea 233 Y 249
Azahar :.................................... 123
B
Blsamos 282
Idem (origen) 283
Idem (localizacin) ;............. 285
Idem (obtencin) 285
Idem (composicin) 284
Idem de copalba 2t8 Y 259
Idem de Gurjn 261
. Idem del Per 286
Idem de Tol 286
Idem de Llquldambar 288
Idem de Oregn 258
Idem catvo mangle 261
Badiana 78
Balsaml1la 61
}3l,ldl,lllo . .. .. .
2i
1'4g8.
Brea de enebro ZU
Idem de oxlcedro 2U
Benjul 291
Bergamota 123
Betula 140
Bixa 231
Biumea 137
BUBwelia 233
BurBera 2U
C
OalamuB 236
Oatop"'yllum 233
Camomila 10
CannablB 238
Cf\amo '" .. . . 238
Carlophyllu8 .. 115 Y 130
Oananga 114 Y 127
Carum 131
Canela : ,..... 103 y 125
Camtrix 217 Y 223
carlina 148
Castala 48
Cantueso 50
Canarium 232 Y 249
Cayepul 113
Cedro en Marruecos .. 191
Cidronela 55
Cidra 93 Y 124
CiBtUB 142 Y 224
OltruB 91, 123, 165 Y 112
Clavo de especia 115 Y 130
OhelranthuB 165
Conlf.eras espaolaa 214
Idem exticas .. 24(\
Ci'1ln
amomum
.'......... 103 Y 125
Qhenopodhn .. , ,., , , .,.. , , ,.. , ~
298
P4glJ.
Conductos secretores . 12 Y 2:13
Votula 72
Vopaifera .. 2iB Y 2:19
Copares 228
Copaiba 259
Comino 77
Commlphora 273 Y 275
ConvalJaria 165
Cubeba 135
Cultivo de plantas 151, 169 Y 172
Colofonia 2i2
Convolvulus 278
Culllavan 125
Cumlnum 77
D
Doryphora 117
Dammara. 245
Doremma 277
Dryobalanops 137
Dlptrocarpus 16 Y 261
E
Esencias 113 Y 151
Idem (origen) 1
Idem (obtencin) 19
Idem (caracteres) 24
Idem (composicin) ~ 143, 143 Y lU
Idem (anlisis) 35 Y 38
Idem (falsificaciones) 40
Idem (porcentaje) 43
Idem (aplicaciones) 18B
Idem (descripciones) 118, 140 Y 147
Idem de trementina 137
Idem de azahar y rosa 165
Idem de menta 146
Idem de la flora eapaola 177
2!IH
P4gs.
Esencias de mostaza y almendra amarga 33
Idem recin estudiadas 141
Idem deterpenada.s 185
Idem (Gneros productor-es de) 194
Idem (Peligros de las) 190
Elemi 232
Estoraque slido 29iJ
Idem liquido 28l
Estragn .... .. .... .. ... .. . .. . ... .. .. 155
Estremanclllo .. .. . .. . ... .. 63
Eucalipto 93, 93, 129, 131, H3 Y 155
Idem (aplicaciones) lOO
Espliego .. . .. . .. . .. 43
Eneldo 152
Elaphrium 234
Euphorbia 248 Y 281
F
Familias y g6nef'os al'omdtico.. 11, 41, liH Y 194
Farigola .. . .. . ... .. 63
Frlgola 63
Foeniculum n y 133
Frula 276 Y 218
G
Gallocresta 60
Garcinia , , .. 218
Gallpodio 222
Guibourtia 229
Gaullerla 131
Gernio ... ... .. . .. 156
Glndulas 12
Guayaco 223
Guayacum 225
Gomorresinas 255
Idem (origen) 235
Idem (caracteres) 251l
3110
paga.
Gomorresinas (obtencin) 258
Idem (composicin) 259
Gomorresina acibar 272
Idem bedelio 275
Idem asaftida 275
Idem galbano 275
Idem amoniaco 277
Idem incienso 273
Idem guta 278
Idem escamonea 278
Idem euforbio 281
Idem araucaria " 281
Idem mirra :..................................... 273
Idem opoponaco 277
H
Harungana 249
Heliotropo ... 165
Hinojo 78, 133 Y 156
Hisopo 47
Hymenea 229
Hierba. buena. 52
Idem sana. 52
Idem santa 53
Idem limn 55
Idem de la corona . 58
Idem de los ngeles 75
Idem del Esplritu Santo 75
Idem Luisa 73
Idem lombriguera 72
Humulus 149
Hormlnlo silvestre 60
Hyssopus . .. . 47
1
Incienso 2
l\tem de aldea , , ,..,........ ~
aor
Pgs.
l r l ~ ,"" " ,"".................................... Sil
llllcium .. " .. " "." " .. "... 78 Y 12a
lIang-llang 114 Y 127
lciea " .. " " " " " " ,,".. 233
Ipomea "." "" " , " " .. "." 2a7
industria resinera " " " "................. 250
J
Jalapa " " "." "." '",... 237
Jazmln ""................ 8i Y 159
Juniperus "....... ~ Y 241
L
Ldano ." "............... 22t
Lavnduta " " 48, 118 Y 157
Larlx ." , "." : .. " .. " " " 216
Laurus " " "", .. , ,, " 141
Llquldambar " " " ".".... ~
Llpia " "....... 73 Y la2
Limn dulce " "...... 93 Y 123
Lilas ".............. 170
Larlee " , , ,.. ,... 216
Lirio 85 Y 158
Lpulo " , " : ". 149
M
Mespllodaphne " , ". 117
Matricaria "................... 71 Y 134
Manzanilla noble , "..... 70
Idem romana 70
Idem verdadera 70
Idem oficinal 70
Idem olorosa " " 70
Idem del Moncayo 70
Idem comn 71
Idem de Alemania " ".............................. 71
Manzanilla de Arag6n 71
Idem de Urgell "...... 71
Idem hedionda 71
Iclem loca , 71
Irlern fina 72
Mstlc 224
Mejorana 88, 121 Y 160
Idem silvestre .. 65
Mastranzo . 53
Mlttalahuga 77
Menta 51, ~ 151 Y 145
Mentha 61
Melisa 55, 118 Y 161
MeJaJeuca 113 Y 128
Mirto 94, 130 Y 141
Myrthus 94
Muguet ,.................................................. ~
Murta 94
Murtera ,.................................................. 94
Mentastro 53
N
Naranja .. 92 Y 124
Idem mandarina 94
Narciso 142
Nardo 141 Y 162
Nicotlana 142
Nlaul1 111
Narclssus ,.................................. 142
o
Ortganum 66
Ocymum 8
Oleorresinas 252
Idero (varias) 254
Idero (definicin) .. 252
303
Pdgll.
Idem (origen) 253
Opoponaco 271
Organo fil)
Orenga 65
Organos secretores .. 12 Y 253
P
Pebrela 63
Patchull 111 Y 122
Pez de Borgoa 221J
Pez blanca 241
Idem negra ,....... 241
Padrastro .. 53
P-elargonlum 121
Plstacia 22.
Plmplnella 133
Pnua, 210, 221, 2M Y 246
Idem (especies) 210
Pino 210
Idem (distribucin) 214
Plantas aromtcas (enemigos) 176
Pinabete .. 215
Pogostemn 111 Y 122
Poleo 111
Pelos glandulosos 13
Pimienta. de abeja lI5
Polyanthes 141 Y 182
Protium 232
Plantas productoras de esencias 47, 154 Y 1M
Idem resinosas de Canarias 247
Idem Id. de Guinea 248
Plpermln 54
Q
Quenopodlo ... 13lI
- 304-
PdgB.
R
Resinas 200, 221, 210 Y 241
Idem (definicin) 200
Idem (origen) 201
Idem (caracteres) .. 204
Idem (clasificacin) 206
Idem (anlisis) 208
Idem (aplicaciones) 291
Idem (artificiales) 241
Idem (de otras familias) 240
Idem achiote 239
Idem del Golfo de Guinea 248
Idem comn :................... 241'
Idem guayaco 226
Idem camo 238
Idem caraa 233
Idem copal 228
Idem eiem.i 232
Idem drago 236
Idem jalapa 237
Reseda 162
Romero 57 Y 119
Rosmartnus 57
Ruta 87
Ruda 87 Y 126
Rora 80, 127, 145 Y 168
S
Salvia 60 Y 120
Satureja 67
Sabina 89
Sndalo 107 Y 126
Sarilla 63
109 Y 126
117 Y 132
Sandaraca 218 Y 223
Serpol 611 Y 121
- 305-
Pdgs.
I:H"'IIga 170
Simphoi(l 249
StYI"UX 230 Y 291
T
Tabaco. 142
Tanaceto 72 Y 141
Ta'llucetu1l1o 72
2'l9
Taxus 215
Tejo 245
Toml1lo .. .. .. ..... . '" .. 'i2 Y 120
ldem rojo . 66
J.dem salvaje . 65
ldem bastardo '" .. . . 65
Idem real ." 61
'rlmol .. !-l9
Thymus 62,65, '67. 120 Y 149
Torongil 55
Tuberosa 152
Terrenos 172
Trementina 246, 2M, 256. 257 Y 261
Toliclfera 286
T de Francia :....... 55
Idem Indlgena 60
TremonciJIo 63
v
Vasos 12
Violeta. 16i
Verbena 122
y
Yerba lombriguera. 72
Idem del Esplrltu Santo 75
Idem Luisa 73 Y 162
Zonas de explotacin
Wlnter gren
- 306 --
Z
w
Pdgt!.
213
131
NOTA
Los autores han procurado presentar un ndce de
materias lo ms sinttico posible, prescindiendo de las
citas numerosas de especies vegetales a las que se alude
en el texto; en cambio, no se han omitido los gneros
a que pertenecen, 10 que permitir encontrarlos en el
texto. o bien en las relaciones que figuren en el mismo,
donde se encontrarn a su vez ms nombres vulgares
que no se Insertan en el Indlce alfabtico por no hacerlo
ms extenso.
De no aceptar elite criterio, serie de nombres laU-
nas de plantas hubera complicado la extensi6n del In-
dica
: , : ~ l - f f , ~ ~
, c:,
" r
/1 ....,-t
! ~ ~ ~ ~
."'1
.
" '/
SUMARIO ABREVIADO
Pdg8.
I
PLANTAS PRODUCTORAS DE ESENCIAS
General1dades ." ,',.................................... 1
Especies Indlgenas productoras {7
Especies exticas productoras '....... 103
Estudio particular de las esencias l1S
Cultivo de plantas aroml1t1cas 151
Apl1caclones de las plantas arpmtfcas 188
II
PLANTAS PRODUCTORAS DE RESINAS
General1dades ,..... 200
Plantas productoras de resinas 210
Breve estudio de los productos resnosos ' 221
Resinas artificiales '... 2i1
III
PLANTAS PRODUCTORAS DE OLEORRESINAS
Generalidades ,.............................. 252
Breve estudio de los productos oleorreslnosos ....... 251
IV
PLANTAS PRODUCTORAS DE GOMORRESINAS
Generalidades , ,......................... 285
Breve estudio de los productos gomorreslnosos...... 272
:HO --
Pg:J.
v
PLANTAS PHODUCTORAS DE BALSAMOS
Generalidades 282
Breve estudio de los productos balsmicos ~
Apltca cones de las resinas y sus derivados 291
Blbllografla '" 2}3
Incllce alfabtico 295
Obras editados por lo Seccin de Pu-
blicaciones, Prensa y Propaganda del
Ministerio de Agricultura, y que se ha-
llan a la venta, al precio de dos pese-
tas ejemplar, en la Librera Agrcola
(Fernando VI, 2, Madrid) y en las prin-
cipales libreras de Espaa
AGRICULTURA GENERAL
1 Defectos, alteracLones y enfermedades de los vinos
(2." edicin), por JU4J1 MarcUla, Ingeniero Agr-
nomo.
2 Pesas, medidas y monedas (2." edicin).
Funcionamiento del motor Diesel, por Eladio Aran-
da Heredla, Ingeniero Agrnomo.
" Epltome del cultivo por el sistema Benalges o de
lineas paread.., por Luis Fernndez ,Salcedo,
Ingeniero Agrnomo.
b Luces del agro (1), por Daniel Nagore, Ingeniero
Agrnomo.
6 La soja. Su cultivo y aplicaciones (2.- edicin), por
Jos M.- de Soroa, Ingeniero Agr6nomo.
(1) El precio de esta obra ea de pesetu a,oo.
7 Cereale. de primavera (2." edicin), por Daniel Na-
gore, Ingeniero Agrnomo.
8 Los cereales de Invierno en E.pana (2." edicin),
por Daniel Nagore, Ingeniero Agrnomo.
9 Blometrla (3." edicin), por Daniel Nagore, Inge-
niero Agrnomo.
10 Las flbraa textiles (2." edicin), por Jos M." de
Soroa, Ingeniero Agrnomo.
11 Cultivo. en arenas. Navazos y vides, por Angel To-
rrejn y Boneta, Ingeniero Agrnomo.
12 Abono. (2." edicin), por FrancLsco Uranga, Inge-
niero Agrnomo.
lb Estudl,o critico de algunos mtodos usados en la
determlnacl6n del pH (2." edicin), por Jesd8
Aguirre AndrS, Ingeniero Agrnomo.
14 El heno (4." edicin), por Ramn Blanco, Ingenie-
ro Agrnomo.
15 La orlanza del gusano de 8eda y el oultlvo de la
morera (2." edicin), por Felipe GonzAlez Ma
rln, Ingeniero Agrnomo.
16 C6mo ae planta ahora una vl/'la (2." edicin), por
Nicol Garcia de 108 Salmones, Ingeniero Agr-
nomo.
17 Cartilla de la almazara (2." edicin), por J. Miguel
Ortega Nieto, Ingeniero Agrnomo.
18 Tabaco. oscuros y tabacos claros en Espana (1),
por Fernando de Montero, Ingeniero Agrnomo.
19 Las plantas oleaginosas, por Joaqun Mas-Guindal,
Vicepresidente de la Real Academia de Farma
ca,
20 La organlzacl6n cooperativa sindical del campo,
conferencia pronunciada por D. Rafael Font de
Mora, Ingeniero Agrnomo, en el Instituto de
Ingenieros Civiles.
21 La agricultura en la provincia de Ciudad Real, en
el presente y en el porvenir, conferencia pronun-
ciada por D. Car108 Morales Antequera, Inge-
niero Agrnomo, en el Instituto de Ingenieros
O1vUes.
(1) 1Ul precio de eata obra es de peset&s 3,00.
22 La energla en la Agricultura. Recursol nacloonalel
y urgencia de aprovechamlentol, conferencia
pronunciada por D. Eladio Aranda HeredJa; in-
geniero Agrnomo, en el Instituto de Ingenieroa
ClvUes.
23 Dlvulgacl6n agrlcola, conferencia pronunciada por
D. .Juan .Joll Fernl1dez Uzqulza, Ingeniero
Agrnomo, ex Director General de Agricultura,
en el Instituto de Ingenieros Civiles.
24 M6todol empleadol en gen6tica vegetal, conferen-
cia pronunciada por D. Jos Ruiz Santaella, In-
geniero Agrnomo, en el Instituto de Ingenieros
Civiles.
25 El campo, la t6cnlca y el agr6nomo, conferencia
pronunciada por D. Ramn Olalqulaga, Ingenie-
ro Agrnomo, en el Instituo de Ingenleros CI-
vUes.
26 Anuario de Lealllacl6n agrlcola. Afio 1939 (1).
27 "nuarlo de Lealllacl6n agrloola. Afto 1940 (2).
79 El oataltro de la rIqueza r(lltlca en Espalla (1),
por Gabriel Garcla-Badel1, Ingeniero Agrnomo.
80 Clt4loaO met6dlco de la. planta. cultivada. en
Espaa (3), por .Juan Dantln Cereceda.
90 Desecacin de productOI agrlcelas, por Enrique
Alcaraz, Ingeniero Agrnomo.
92 Rlegol y regadlos, por Eugenio Vega Rlaet, Perito
Agrcola del Estado.
93 Anuario de Legl.laci6n agrlcola. Afto 1941. (2)
ANALI818
28 Anilllll de trIgOl y harlnal, Centro de Cereallcul-
tura.
29 Anilllll de aaun, por .Jesds Ugarte, Ingeniero
de Montes.
30 Inltrucelones para el anilllls de tIerras, Estacin
de. Qulmica Arrfcola.
lit Reglal Internacloonalea de antlllll de aemlll.., Ser-
(1) El precio de eatu obras es de pesetas f5,OO.
. (2) El precio de esta obra es de pesetas 10,00.
(3) El precio de esta 'obra. ee de pesetas 3,00.
vicio de Defensa contra Fraudes. Seccin 1.":
8emlUaa, Frutos y Viveros.
,W' AnAII.I. mectnlco de tierras. Estudio del ~ t o o
Wlegner y IU aplicacin a la escala de Kopecky
(2." edicin), por Jess Aguirre Andrs, Inge-
niero Agrnomo.
ARBORICULTURA, FRUTICULTURA y FLO-
RICULTURA
M InJertacl6n de los Arbole. frutalel (2." edicin),
por Jos de Picaza, Arquitecto, ex Presidente
de la Sociedad de Horticultores de Espaf1a.
1\4 La poda de los rboles frutales (2." edicin), por
Jos de Picaza, Arquitecto, ex Presidente de la
Sociedad de Horticultores de Espaf1a.
Floricultura, por Gabriel Bornl1s y de Urcullu, In-
geniero Agrnomo.
Lista de 101 e.tableclmlento. de horticultura, Jar-
dlnerla y arboricultura, Direccin General de
Agricultura. Seccin 3."; Fitopatologta y Plagas
del Campo.
83 Jardines, por Gabriel Born Urcullu, Ingenfel'"
Agrnomo.
91 Relaciones d) viveros de Arbole. fruta!es, vldles
amerlcanas, especies de sombra y ornamenta-
cln, horticultura y Jardinerla.
APICULTURA
37 Nociones elementales de apicultura (2." edicin),
por N. Jos de Llft.n Heredia, Conde de Doa
Marina.
38 Flora y reglones. meliferas de E.pafla, por Pedro
Herce, Ingeniero Agrnomo.
AVICULTURA
39 Las gallinas y SUI productDs (3.' edicin), por Sal-
vador Castell, Profesor de Avicultura.
40 Pavos, pato. y gansos (2." edicin), por Salvador
Caslell, Profesor de Avicultura.
41 La. paloma. domsticas (2." edicin), por Salva-
dor castell, Profesor de Avicultura.
CARBONES Y COMBUSTIBLES
42 Los carbones activos, por Jess Ugarte, Ingenie-
ro de Montes.
43 Combustibles vegetales, por Ignacio Claver Co-
rrea, Ingeniero de Montes.
CUNICULTURA
44 Cunicultura (3.' edicin), por Eml1lo Ayala Mar-
tn, Presidente de la Asociacin Nacional de
Cunicultores de Espaf'la.
FITOPATOlOGIA
46 Plagas del campo (2.' edicin), por Silverio Pla-
nes, Ingeniero Agrnomo.
46 Las heladas en la produccin naranjera, por Ma
nuel Herrero Egaf'la y Alejandro Acerete, Inge-
nieros Agrnomos.
47 Los pulgones, por Aureo Rulz Castro, Ingeniero
Agrnomo.
48 Insectos del vlftedo, por Aurelio Rulz Castro, in-
geniero Agrnomo.
49 Calendario f1topatolgico, por Jos del Callizo y
Carlos Gonzlez Andrs, Ingenieros Agrnomos.
84 Plagas de la remolacha, por Francisco Domnguez
Garcfa-Tejero, Ingeniero Agrnomo.
89 Enfennedades de la vid, por Aurello Ruiz Cs.atro,
Ingeniero Agrnomo.
98 El escarabajo de los patatales, por D. Jos del Ca-
llizo G6mez, Ingeniero Agrnomo.
GANADERIA
La leche (2.' edicin), por Demetrlo Lpez Duefl.as,
Maestro de industrIas Lcteas.
lB La allmentacl6n del ganad,o (2.' edicin), por Za-
carlas Saiazar, Ingeniero Agrnomo.
62 Produccl6n h i g l ~ n l de leche (El ordee), por
SanUago Matallana, Ingeniero Agrnomo.
53 El ganado cabrio, por Jos Lpez Palazn, Inge-
niero Agrnomo.
1)4 El ganado equino, por zaearlas Salazar, Ingeniero
Agrnomo.
l)l) Ganado porcino, por Zaearfas Saiazar. Ingeniero
Agrnomo.
56 Gallola y su ganaderla (1), por Cayetano Lpez,
Inspector General Veterinario.
07 Los nuevos conlOclmlentos sobre nutrlcl6n y la Zoo-
tecnia (8." edicin), por Ramn Blanco, Ingenie-
ro Agrnomo.
fi8 Notas sobre la allmentacl6n dl'l ganado de cerda
(3." edicin), por JeB8 Andru, Ingeniero Agr-
nomo.
ri9 Consideraciones sobre la allmentacl6n de IlOs bovi-
no. en crecimiento (3," edicin), por Jess An-
dru, Ingeniero Agrnomo.
60 Crianza de terneros (2." edicin), por JeB8 An-
dru, Ingeniero Agrnomo.
61 Sobre la mejora del ganado bovino (8." edicin),
por Jess Andru, Ingeniero Agrnomo.
62 Malz, cebada y arroz en la ceba de cerdos (2." edi-
cin) (2), por Miguel Odrlozola, Ingeniero Agr-
nomo.
63 La raza Karakul, por Salvador Font Toledo, Peri-
to Agricola del Estado.
64 Animales salvajes en cautividad. Martas y fuinas,
por EmUlo Ayala Martln, Presidente de la Aso,
ciacln de Cunicultores de Espa11a.
6lS Estadistica de las Ferias mi_ Importantes que se
celebran anualmente en Espa"a.
66 Relatividad del tamao del toro, conferencia pro-
nunciada por D. Luis Fern4ndez Salcedo, Inge-
niero Agrnomo, en el Instituto de Ingeniero8
Civiles.
67 Mejora del ganado vacuno y del actual aprovecha-
miento de su. productos, conferencia pronuncia-
da por D. Ignacio Ga1l4stegui Artiz, Ingeniero
Agrnomo, en el Instituto de Ingenieros Civiles.
68 Mejora de nuestra. razas ante una oonvenlente
autarqula en la produccl6n ganadera, conferen-
cia pronunciada por D. Cindido del Pozo Pela-
yo, Ingeniero Agrnomo, en el Instituto de In
genleros Civiles.
78 eue..., vaouna. e Inooulaclone_ reveladoras, por
(1) El precio de uta obra e. de pesetas .,00.
(2) El precio de esta obra es de pesetas 3,00.
Cayetano L6pez L6pez, del Cuerpo Naclona1 V..
terlnario.
81 El ganado mular y sus padrea, por Rafael Jan1n1
Janini, Ingeniero Agrnomo.
8fl Los biotipos constitucionales y la herencia pate-
lgica en zootecnia, por Carlos Luis de Cuenca.
88 Alimentacin de la vaca lechera, por J. Andreu
Lzaro, Ingeniero Agrnomo.
94 Pieles Karakul, por Salvador Marti GUell, Vete-
rinario.
95 Crla y recria de quidlos, por Fulgencio Portero.
Veterinario Militar.
96 La produccin, de ganado m, rlno en Esparla (1),
por D. Santos Arn, Inspector general Vete-
rinario.
99 Mquinas an,imales (1), por D. Zacarfas Salazar,
Ingeniero Agrnomo.
INDUSTRIAS ACUICOLAS y SUS AFINES
69 Piscicultura agrlcola e Industrial (2." edicin), por
Estan181ao de Quadra Salcedo, Perito AgrlcolL
70 El cangrejo (Astaclcultura elemental), por Lul8
Pardo.
71 El aprovechamiento blol6glco Integral de la. aguas
dulces, por Luie Pardo.
n. Los caracoles, por Luis Pardo.
SEMILLAS
76 Las semillas pratenses. Su determlnacl6n, por:Ya.-
nuel Maduefl.o Box, Ingeniero Agrnomo.
74 Composlcl6n y cultivo de las mezclas de "millas
de plantac forraJeras (3. edicin), por el doctor
Teodoro de Welnzierl, Director de la Estacin
de Ensayo de Semillas de Viena.
75 Cifras medias relativas al peso y volumen de las
semillas, por Antonio Garcla Romero, Ingeniero
Agrnomo.
86 Relaciones de las Casas dedicadas a la venta de
semillas, y de patatas y otros tubrculos lnscrl-
tas en las Jefaturas Agronmicas Provinciales
del allo 1943.
(1) El-preCIO de esta obra el!l de 3,00 pesetas.
VARIOS
76 Escuela Especial de Ingenieros de Montes (Inau-
guracin del curso 1940-41).
77 Instrucciones para el Servicio de Ordenacin de
Montes.
82 Misterios de la Naturaleza, por JesOB Ugarte, In-
gen.ero de Montes.
97 Conferencias radiadas (1).
100Plantas productoras de esencias, reainz. y su. eI.-
rivados (2), por D. Joaqun Mas Guindal, Co-
ronel Farmacutico,
En prensa:
Anuario ll.e Legislacin agrlcola. Allo 1942.
(1) El precio de esta obra es de 5,00 pesetas.
(2) El precio de esta obra es de a,1JO pesetas.
100
Precio: 3 pesetas.