DOSSIER INFORMATIVO:

PRINCIPIOS BSICOS DE LA
SALUD Y LA ENFERMEDAD:

La enfermedad qu es y para qu sirve.

Por qe enfermamos, cmo prevenirlo y recuperar nuestra salud.

La importancia del PH y cmo equilibrarlo a travs de la alimentacin. Alimentos acidificantes y alcalinizantes.

Alimentos nocivos para la salud y beneficiosos.

DIETA ATXICA Y DISOCIADA.



OTROS RIESGOS PARA LA SALUD:

La contaminacin alimentaria y ambiental.

Carencias en vitaminas y minerales.

Frmacos. Vacunas. Microondas. Cosmticos convencionales.

Alimentos transgnicos.

Radiacin electromagntica.



Y mucho ms.


Por Lorena Rodrguez Fernndez.
Naturpata y terapeuta energtica.
http://luz-kaliha.blogspot.com.es




INDICE.

INTRODUCCIN A LA HIGIENE VITAL.

La energa vital y el agotamiento:
La energa que mantiene la vida. La energa vital.
El agotamiento es la base de la enfermedad.
Eliminacin de las sustancias de desecho. La intoxicacin:
Asimilacin y eliminacin.
Intoxicacin o toxemia.
Formas de intoxicacin.
Las crisis curativas de desintoxicacin. El reparto de la energa en los tres grandes sistemas de nuestro organismo:
Las crisis curativas de desintoxicacin.
Reparto de la energa en el organismo:
A-Centralizacin de la energa en el sistema de nutricin
B-Centralizacin de la energa en el sistema de relacin
C-Centralizacin de la energa en el sistema de eliminacin en las crisis de desintoxicacin o durante la enfermedad crnica.
Las molestias que aparecen en las crisis de eliminacin.
La inflamacin, la fiebre, el dolor.
Como aparece la enfermedad crnica:
Mientras se contina con la misma forma de vida la enfermedad contina. Aparece la enfermedad crnica.
La edad, el clima, la herencia, los microbios.
Los sntomas de la enfermedad.
Los sntomas de la desintoxicacin aguda y crnica
Renovar el cuerpo-La enfermedad es una y cambia con la forma de vida:
Para curar nuestro cuerpo hay que renovarlo con materiales de buena calidad. Los factores de salud.
La enfermedad cambia con la forma de vida.

CMO COMBINAR BIEN LOS ALIMENTOS. INCOMPATIBILIDADES ALIMENTARIAS.

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

Leche.
Azcar.
Cereales refinados.
Aceites vegetales hidrogenados, grasas trans.
Sal refinada.
Caf, t negro, cola, chocolate y todos los productos cafeinados, tabaco, alcohol y drogas.
Embutidos.
Conservas.
Vinagre de vino.
Refrescos sintticos.
Zumos industriales.
Aceite refinado.
Frituras, guisos con mucha grasa o aceite.
Agua del grifo.
Carne roja
La muerte en la carne.
Es la carne un alimento natural para los humanos.
Teoras engaosas.
La carne, causa importante de enfermedades y envejecimiento.

ALIMENTOS PERMITIDOS.

CONSEJOS GENERALES.

EJEMPLO DE DIETA.

Muy importante a saber que.

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES Y ALCALINIZANTES.
Acidificantes fuertes.
Alcalinizantes.
Acidificantes leves.
Hidratos de carbono complejos cidos y alcalinos.
Tambin genera acidosis.
De qu manera cae enfermo el organismo?

LA CONTAMINACIN ALIMENTARIA Y AMBIENTAL.

LAS CARENCIAS EN VITAMINAS Y MINERALES.

FRMACOS.

VCUNAS.

MICROONDAS.

LA MAYOR PARTE DE LOS COSMTICOS CONVENCIONALES SON TXICOS:

Los ingredientes ms peligrosos:
Aceites minerales.
Ftalatos.
Fenol y fenil.
Ingredientes artificiales o sintticos.
Colorantes.
Fragancias artificiales.
Solventes.
Liberadores de formaldehdo

Otras sustancias de las que preocuparse:
El talco.
Aluminio.
Mercurio.
Antioxidantes sintticos.

Opte por lo natural.

Cmo entender la etiqueta.

Saber comprar cosmtica.

ALIMENTOS TRANSGNICOS:
Hibridacin.
Los peligros de los alimentos genticamente diseados.
Qu es Monsanto?
La semilla terminator.
Peligros y riesgos de los transgnicos.

LA RADIACIN ELECTROMAGNTICA:
Cuando comenz el problema.
El espectro electromagntico
Cules son los efectos dainos que causa esta radiacin?

BIBLIOGLAFRA.



INTRODUCCIN A LA HIGIENE VITAL.

1. LA ENERGA VITAL Y EL AGOTAMIENTO.

La energa que mantiene la vida. La energa vital.

La naturaleza es un conjunto vivo, un ser vivo en el que todos sus elementos estn relacionados entre s: la tierra, el agua, el aire, el sol, los vegetales, los animales, el hombrey
cada uno de ellos mantiene el equilibrio con los restantes. Son partes integrantes de esa Naturaleza. Cuando el ser humano se encuentra en equilibrio con todo lo que le rodea y consigo
mismo vive en salud, y cuando dicho equilibrio se rompe, tanto hacia fuera como hacia dentro, aparecen los diferentes grados de enfermedad o desequilibrio. La enfermedad no existe ms
que como un estado de menor salud, y para conseguir la salud es necesario la bsqueda de ese equilibrio en base al respeto de las leyes naturales y de las leyes universales.
El organismo humano y cada una de sus clulas viven gracias a la ENERGA VITALconseguida por la digestin y asimilacin de los alimentos, la respiracin, el contacto con el sol, el
agua, con la Naturaleza y mediante la relacin con las dems personas en el medio social, tambin a travs de la consciencia en el vivir, el pensamiento positivo, el movimiento, el trabajo
colectivo, el descanso, el sueoDicha ENERGA VITAL se manifiesta tanto en la salud como en la enfermedad. Si nos hacemos una herida o nos rompemos un hueso, trabaja para que la
herida cicatrice y los dos fragmentos del hueso vuelvan a unirse. En la enfermedad, guiado instinto de conservacin de nuestro cuerpo, la energa busca positivamente la salud, de tal forma
que muchos de los sntomas que la acompaan indican claramente, como luego veremos, esta finalidad.
Tanto en la salud como en la enfermedad, nuestro cuerpo, como organismo vivo que es, tiene verdaderamente un gran poder de curacin. Esta fuerza de autocuracin es una parte
del poder de regeneracin de toda la naturaleza que a su vez es una manifestacin y una cualidad de toda energa viva.
Hoy en da se admite que miles de remedios contra las enfermedades, desde la aspirina a la penicilina, la ducha fra, las infusiones o las intervenciones quirrgicas y los partidarios de
cada una de ellas dicen que ellos curan. Si todos estos diferentes y contradictorios remedios tienen capacidad de curacin no es difcil ver que el verdadero poder curativo se encuentra en la
fuerza interna de todo organismo vivo, en su poder de autocuracin, a pesar de nuestro esfuerzo por olvidarlo.
La salud es el estado normal de todo ser vivo mientras tenga en cuenta y respete las leyes de la vida: cualquier desviacin de esas leyes abre el paso a la enfermedad. Bajo
condiciones de vida favorables o adecuadas y apartado de los factores que producen la enfermedad (las verdaderas causas de la enfermedad), nuestro cuerpo tiene poder de curarse a s
mismo y ninguna sustancia extraa a l, menos an una sustancia txica como un medicamento puede hacerlo. El hombre sano es capaz de captar su propia energa de la Energa de la
Naturaleza y del Universo. Canaliza las fuerzas del universo que pasan por l.
Mientras la persona lleve una vida sana, el aporte y el gasto de energa se encuentra en equilibrio, se obtiene y se gasta una cantidad semejante y frecuentemente el aporte
energtico es mayor, sobre todo en las formas ms sutiles de energa, por ejemplo en la energa mental o psquica.

El agotamiento es la base de la enfermedad.

Hemos visto antes las distintas formas de conseguir energa. Al mismo tiempo, y debido a que la vida es un movimiento constante de fuerzas, nuestro cuerpo gasta energa en el
trabajo fsico, en el ejercicio, el metabolismo general, en mantener constantes el calor y la temperatura del cuerpo, en el trabajo mental, en el trabajo de eliminacin de las sustancias de
desecho, en la relacin con los dems
El problema surge cuando debido a nuestra forma de vida antinatural gastamos ms de lo que captamos, derrochamos nuestras fuerzas y con el paso del tiempo las reservas de
energa se van debilitando, apareciendo el agotamiento y la enfermedad.
Una forma de vida antinatural favorece el gasto o ms bien el derroche de mucha energa as como tambin el desequilibrio energtico. El organismo necesita hacer frente y
contrarrestar con mucha de su fuerza: una alimentacin excesiva y de mala calidad, las sustancias txicas (caf, alcohol, tabaco, otras drogas), la contaminacin de la tierra, del agua y del
aire, las tensiones y desequilibrios emocionales y mentales, el excesivo e inadecuado trabajo, la represin social, las relaciones humanas egostas basadas en el pequeo yo o ego como
ombligo del Universo
Del mismo modo que hay un derroche hay tambin un aporte insuficiente de energa: una alimentacin basada en los alimentos refinados e industrializados, embutidos, conservas,
sal, las carnes, los pescados; no aportan la misma vitalidad que la verdura, las races y las frutas frescas, los frutos secos, los cereales integrales, que durante los meses de maduracin han
captado la energa de la NATURALEZA: de la tierra, del agua, del aire y del sol. Ms bien al contrario, los alimentos refinados e industrializados roban, en verdad, la energa propia del
organismo.
Las frutas y las hortalizas, como alimentos vivos que son, captan la energa del sol, y bajo la accin de sus rayos ultravioleta combinan el gas carbnico (dixido de carbono) del aire
con el agua, con los minerales y dems elementos de la tierra, formando su propia estructura. Son una combinacin de las fuerzas de los cuatro elementos: la tierra, el agua, el aire y el sol
(fuego), son verdaderos concentrados de energa viva, la quintaesencia de la materia viva. Del mismo modo, el aire contaminado y la mal llamada agua potable de las ciudades no
contienen la vitalidad del aire del campo y del agua almacenada en las frutas y verduras o proveniente de un cristalino manantial. La falta de ejercicio o de un trabajo creativo tampoco sirve de
estmulo ni de aporte energtico. No olvidemos que el ejercicio o el trabajo producen en un principio un gasto de energa pero que a su vez actan como estmulos favorecedores del equilibrio
de nuestro organismo y la recuperacin de la salud. La vida es movimiento. La ausencia del pensamiento positivo y la falta de consciencia y de esperanza en la vida, el desequilibrio psquico y
emocional impiden que el ser humano se recargue con la suficiente energa mental para hacer frente a los problemas de la vida diaria.
Cuando obtenemos una insuficiente cantidad de energa y adems la derrochamos en exceso a causa de diversos factores debilitantes, aparece el AGOTAMIENTO. El agotamiento
es el punto central de la enfermedad y de hecho la mayora de las enfermedades se manifiestan acompaadas de sus sntomas: cansancio, debilidad

2. ELIMINACIN DE LAS SUSTANCIAS DE DESECHO. LA INTOXICACIN.
Asimilacin y eliminacin.

En el mantenimiento de la vida, el organismo necesita alimentos que le aporten energa y stos son principalmente los hidratos de carbono o glcidos (almidones y azcares) y las
grasas. Los hidratos de carbono o glcidos son la fuente primaria de energa, muchos de ellos se digieren de forma fcil y rpida. El aporte de mejor calidad est en los azcares de la fruta y
los almidones de las patatas, boniatos, castaas, races (zanahoria, remolacha, nabo) y los cereales (pan integral o con el germen, arroz integral, maz, mijo, trigo).
Las grasas son una fuente secundaria de energa pero constituyen el material ideal para el almacenamiento energtico.
El organismo necesita tambin sustancias que formen tejidos nuevos y reparen las zonas desgastadas o enfermas para ello estn las protenas contenidas en los alimentos.
De hecho, a los hidratos de carbono y las grasas se les llama ALIMENTOS ENERGTICOS y a las protenas PLSTICOS.
Para llevar a cabo todos los procesos del organismo se necesita tambin la intervencin del agua, las vitaminas, los minerales, las enzimascontenidos en los alimentos vivos;
tambin del oxgeno que respiramos, del estmulo del sol, y de otros factores: ejercicio, trabajo creativo, contacto con la naturaleza, equilibrio psquicoAl conjunto de todas estas reacciones
de le denomina METABOLISMO.
En el metabolismo normal, en los procesos energticos, en el mantenimientos de la temperatura constante del organismo, en el crecimiento y regeneracin de los tejidos utilizados, se
forman cierta cantidad de sustancias de desecho (gas carbnico o dixido de carbono, urea, cido rico, cido lctico, creatinina), sustancias que necesariamente deben ser eliminadas.
Estos productos de desecho, formados en el interior de la clula, pasan en principio a la sangre y de ah a los rganos normalmente encargados de eliminarlos: LOS RGANOS DE
ELIMINACIN.
Estos rganos de eliminacin son: LOS RIONES (que expulsan las sustancias de desecho y las toxinas por la orina), el APARATO DIGESTIVO (que lo hace por la mucosa digestiva
o piel interna que recubre a los rganos huecos, la bilis y las heces), el PULMN (por el aliento), LA PIEL (por el sudor).
En la mujer hay una eliminacin por LA MENSTRUACIN y por LAS MAMAS en la mujer lactante. En consecuencia y debido a ello la mujer lactante tiene que tener cuidado en no
consumir: caf, alcohol, tabaco, medicamentos, otros alimentos txicos, ya que estas sustancias aparecen en la leche, intoxicando al nio.

INTOXICACIN O TOXEMIA (Exceso de aporte txico y disminucin de su eliminacin).

Cuando una persona lleva una forma de vida sana, en su cuerpo se originan una pequea cantidad de sustancias de desecho que se eliminan con facilidad. Pero si la forma de vida
es la conocida como `normal, a estas sustancias de desecho hay que aadir las sustancias txicas que provienen del exterior, ms las sustancias originadas por la intoxicacin intestinal,
como veremos ms adelante, lo que supone un trabajo extra para los rganos de eliminacin.

Por la nutricin y la respiracin le llegan a las clulas las sustancias nutritivas y el oxgeno. El oxgeno se combina con estas sustancias y tiene lugar una combustin de donde se
desprende energa. De esas reacciones qumicas se forman sustancias de desecho que deben ser eliminadas. Si los rganos encargados de la eliminacin no cumplen su trabajo a
consecuencia del agotamiento y del desequilibrio energtico, se acumulan toxinas dando lugar a la intoxicacin. Agotamiento e intoxicacin son la base de la enfermedad.

Llegado un momento, la sobrecarga txica es tan grande que los rganos de eliminacin no dan abasto en el cumplimiento de su trabajo y las sustancias txicas se acumulan en el
interior del organismo. Debido tambin al agotamiento energtico, anteriormente visto, no hay energa suficiente para que estos rganos cumplan correctamente su trabajo.
Por una causa o por otra, y normalmente por las dos (sobrecarga txica y agotamiento energtico), tiene lugar una acumulacin progresiva de sustancias txicas, dando lugar a la
INTOXICACIN O TOXEMIA origen de cualquier enfermedad.

FORMAS DE INTOXICACIN.

Hacemos una pequea clasificacin de las formas de intoxicacin segn su origen:

Intoxicacin interna o autotoxemia. En el metabolismo o funcionamiento normal del organismo se forman sustancias de desecho que si no pueden ser eliminadas se acumulan en el
interior del cuerpo (urea, cido rico, cido lctico, dixido de carbono, creatinina). Estas sustancias se producen incluso llevando una forma de vida sana, aunque se generan en muchsima
mayor cantidad llevando una vida normal.
Igualmente en los procesos de destruccin o degeneracin de alguno o ms rganos se forman sustancias txicas: necrosis de algn tejido por falta de aporte sanguneo y de
oxgeno, tumores malignos que degeneran

Intoxicacin intestinal. Es la intoxicacin causada por la fermentacin de los alimentos y la formacin de sustancias txicas a la que dan lugar. Su origen es mltiple: consumo de
alimentos no adecuados a la fisiologa del ser humano; comer en exceso, sin hambre, deprisa, muy cocinados, con muchas mezclas (incompatibilidades)

Intoxicacin externa. Es el acumulo de txicos provenientes del exterior, son sustancias extraas a la composicin normal del organismo: contaminantes del aire y del agua (agua
clorada); txicos como el caf, alcohol, tabaco, otras drogas, medicinas, vacunasAlimentos tolerados por el organismo pero no recomendables: carnes, pescados, alimentos refinados, sal,
vinagre, alimentos industrializados ricos en conservantes, colorantes, aromas y otros aditivos. Contaminacin por las radiaciones elctricas, rayos X, televisin, centrales nucleares,
gamagrafasEstos ltimos elementos actan volviendo txicas las sustancias propias del organismo. Insecticidaas, pesticidas, herbicidas y abonos qumicos utilizados en la agricultura
(contaminacin de la tierra), etc., etc

Intoxicacin mental y emocional. Esta intoxicacin est originada por las sustancias txicas generadas por las tensiones nerviosas, preocupaciones, miedos, soledad, frustraciones,
pensamientos errneos, emociones mal canalizadas, celos, envidias, mentiras, excesivo trabajo intelectual
Hay una forma sutil de contaminacin del pensamiento favorecida por los medios de comunicacin y las personas influyentes. Juegan un papel en esta forma de contaminacin de la
propaganda consumista de los medios de (in)comunicacin de masas y en especial la de la TV que tanto dao hace a las personas, y en especial a los nios.
La intoxicacin mental y emocional provoca igualmente unos bloqueos energticos que se acompaan de tensiones musculares y de la disminucin de la respiracin profunda y
relajada, dando lugar a una disminucin de la captacin de la energa y su libre circulacin por el organismo, con lo que se favorece el AGOTAMIENTO.

3. LAS CRISIS DE DESINTOXICACIN-EL REPARTO DE LA ENERGA ENLOS TRES GRANDES SISTEMAS DE NUESTRO ORGANISMO.

Las crisis curativas de desintoxicacin.

Si las toxinas se acumulan en una cantidad excesiva las clulas se ven obligadas a vivir en un medio txico, degeneran y mueren.
Cuando la acumulacin de sustancias txicas supera un mximo tolerable (el nivel de tolerancia), el organismo provoca lo que llamamos LA CRISIS DEDESINTOXICACIN, con el fin
de reducir o evitar la intoxicacin o toxemia y el posterior mal funcionamiento, degeneracin y muerte de las clulas. Dichas crisis son lo que en la medicina oficial se conocen como
enfermedades agudas o de corta duracin (anginas, catarros, bronquitis aguda, tos, vmitos, diarreas, infecciones urinarias).
Este trabajo extra de desintoxicacin se lleva a cabo por los llamados RGANOS RELEVO DE ELIMINACIN, ayudando as a los rganos que habitualmente efectan esta funcin,
vistos anteriormente (riones, aparato digestivo, pulmn y piel). De esta forma se elimina el exceso de sustancias txicas.
En las crisis de desintoxicacin puede haber una eliminacin a travs de las mucosas del APARATO RESPIRATORIO en forma de: catarro, tos, gripe, bronquitis; del APARATO
DIGESTIVO en forma de: vmitos, diarrea, boca; del APARATO UROGENITAL: catarro de vejiga, infeccin de orina, flujo vaginal en la mujer; de la PIEL, como urticaria, granos, fornculos,
abscesos, aumento de la sudoracin; de la conjuntiva del OJO, apareciendo la conjuntivitis; por el conducto AUDITIVO, dando la otitis.
Igualmente hay una neutralizacin y eliminacin de los txicos por el TEJIDO LINFTICO que aumenta su trabajo y tambin el tamao de sus elementos (anginas, vegetaciones,
ganglios inflamados, apendicitis).
Estas crisis no son verdaderas enfermedades sino diferentes formas de eliminacin de las sustancias almacenadas que producen la intoxicacin orgnica. Son verdaderas crisis
curativas, vlvulas de eliminacin de toxinas, que no debemos intentar combatir con ninguna clase de remedio teraputico porque en realidad nos limpian. No intentemos curar el catarro
porque es el mismo catarro quien nos cura.
Si tratamos el catarro evitamos la desintoxicacin del organismo, pues la mayora de sus sntomas (mocos, flemas, boca seca, orina oscura, sudor, fiebre), son diferentes formas de
desintoxicacin y eliminacin y otros sntomas como el malestar general, la sensacin de cabeza embotada, el aumento de sensibilidad a los ruidos y luces fuertes, los dolores de
cabezanos avisan de la necesidad de descanso fsico y psquico.

Reparto de la energa en el organismo.

La energa vital del organismo se reparte en los tres grandes sistemas: NUTRICIN, ELIMINACIN Y RELACIN. Tambin se necesita l a energa para el crecimiento y
lareproduccin.
El SISTEMA DE NUTRICIN, necesita energa para la digestin y asimilacin de los alimentos. Tendremos en cuenta que en dicho proceso no interviene solamente el aparato
digestivo, el estmago y el intestino, ya que el ltimo proceso de asimilacin se lleva a cabo en el interior de cada una de las clulas. Todas y cada una de las clulas del organismo interviene
en el trabajo de asimilacin de las sustancias nutritivas.
Forma tambin parte de este sistema la respiracin, mediante la cual nos alimentamos del oxgeno y de la energa del aire, y la circulacin sangunea que aporta las sustancias
nutritivas y el oxgeno necesario para las clulas.
No nos olvidemos tampoco del aporte nutritivo que recibimos del sol y del contacto con la naturaleza.
El SISTEMA DE RELACIN, es el conjunto de los rganos y tejidos encargados de ponernos en contacto con el mundo exterior y con los dems seres humanos y est dirigido en
gran parte por la voluntad consciente.
Cuando nos movemos, hacemos ejercicio, pensamos, sentimos, nos comunicamos, realizamos un trabajo intelectual, manual o fsico, nuestro organismo lleva gran parte de su
energa vital hacia la funcin de relacin y sus rganos: msculos y huesos, cerebro, sistema nervioso, los rganos de los sentidos y del lenguaje.
El tercer gran sistema que necesita un aporte de energa vital es el SISTEMA DE ELIMINACIN, formado por los rganos que hemos visto anteriormente, los rganos de eliminacin:
riones, pulmones, aparato digestivo y piel. La funcin de eliminacin es una actividad fundamental para el mantenimiento de una buena salud. El cuerpo humano no est sano si sus clulas
mantienen gran cantidad de sustancias de desecho y toxinas.
Tanto para el sistema de nutricin como para el de eliminacin es necesario el buen funcionamiento del sistema circulatorio (arterias, venas).
A la par del trabajo de eliminacin se efecta el de REPARACIN (regeneracin) de las zonas afectadas por la intoxicacin y la falta de energa.

A-Centralizacin de la energa en el sistema de nutricin.

La persona que come en exceso, que consume alimentos no adecuados: refinados, industrializados o de origen animal, bebe el agua potable de las ciudades, respira el aire
contaminado por los humos, bebe alcohol, fumaderrocha mucha energa en el sistema de nutricin, necesaria para contrarrestar estas sustancias nocivas. Cuando la energa se desva
hacia la nutricin hay menos para cumplir las funciones de eliminacin y relacin.
Un ejemplo de todos conocido es la forma como la energa y la sangre se centran en en el sistema digestivo, en el abdomen, tras una copiosa y excesiva comida. En este momento la
energa se retira del sistema de relacin y nos encontramos sin ganas de movernos ni de pensar, con adormecimiento o ganas de dormir, o sin querer hablar. Una parte del cuerpo (msculos,
huesos, sistema del lenguaje, sentidos) y el cerebro, ceden su fuerza para que ella se concentre en el aparato digestivo.
Del mismo modo el sistema de eliminacin cede su energa para que ella se canalice tambin hacia el abdomen. Debido a esto muchos de los sntomas de eliminacin, los trastornos
y las molestias pueden ceder momentnea o temporalmente tras una comida abundante y de difcil digestin. Nos equivocamos si pensamos que la persona enferma debe comer mucho.

B-Centralizacin de la energa en el sistema de relacin.

Cuando la persona trabaja en exceso y tiene una ocupacin no grata, sufre muchas preocupaciones y tensiones nerviosas, vive en la ciudad rodeada de ruidos y luces artificiales,
pasa muchas horas muertas delante de la televisin, mantiene de forma continua pensamientos negativosLa energa vital asume ese gasto extra, pero alcanzando cierto nivel deber robar
energa de los sistemas de eliminacin y nutricin. Debido a ello se ven frenadas estas dos ltimas funciones y se favorece la aparicin de intoxicacin o toxemia y de la enfermedad.
Un ejemplo extremo de una gran centralizacin de la energa en el sistema de relacin, a cambio de dejar con poca fuerza al sistema de eliminacin y en especial al sistema nutritivo,
ocurre cuando estamos comiendo o recin comidos y nos dan una mala noticia, un susto, en ese momento la energa se retira bruscamente del sistema de nutricin dando lugar a un corte
de digestin y con frecuencia se acompaa de nuseas, vmitos o diarreas que tienen la finalidad de liberar al aparato digestivo de los elementos nutritivos ingeridos.

C-Centralizacin de la energa en el sistema de eliminacin en las crisis de desintoxicacin o durante la enfermedad crnica.

Durante la crisis de desintoxicacin la energa vital des organismo se concentra en el sistema de eliminacin para que las sustancias txicas puedan ser expulsadas. En consecuencia,
y durante dichas crisis hay una falta de energa en los sistemas de nutricin y de relacin.
La falta de energa en el sistema de nutricin que acompaa frecuentemente a las crisis desintoxicativas, produce aparicin de ciertos sntomas como son: la falta de apetito,
estreimiento, diarrea
Esta situacin es frecuente en los nios ya que su instinto est menos degenerado que el de las personas adultas y en consecuencia pierden rpidamente el apetito ante la
enfermedad.
Casi la totalidad de energa trabaja en la eliminacin, y el aparato digestivo ha cedido la mayor parte de sus fuerzas para que los rganos de eliminacin cumplan de la mejor manera
posible su trabajo.
La falta de energa en el sistema de relacin explica: la aparicin de fatiga, cansancio, mareos, piernas fras (debido al descenso de las energa muscular y nerviosa); la cabeza
embotada y las pocas ganas de pensar (disminucin de la energa mental). La persona est emocionalmente ms sensible y pide muchos cuidados y mimos; explica tambin el aumento de la
sensibilidad y las molestias ocasionadas por los ruidos y las luces fuertes (descenso de la energa de los rganos de los sentidos) y la sensacin de fro general.
En la enfermedad crnica la energa se concentra tambin en mayor o menor grado en el sistema de eliminacin apareciendo los mismos sntomas, aunque normalmente menos
intensos pero ms duraderos.
Incluso en esta situacin puede ocurrir que por la centralizacin de la energa en el sistema de eliminacin, falte dicha energa para el crecimiento y la reproduccin. Aparecen los
problemas de crecimiento en el nio pequeo o hay una formacin anormal del feto y sus rganos en la mujer embarazada (Cuntas malformaciones del fetos no son debidas a esto?). Del
mismo modo la falta de energa para el trabajo de reproduccin puede hacer que tanto el hombre como la mujer se vuelvan estriles.
LA INTELIGENCIA INTERNA O EL INSTINTO DEL CUERPO dirige el reparto de energa en el organismo y aumenta una funcin, en este caso la desintoxicacin y la curacin, a
cambio de la disminucin de la actividad normal. Hay una interiorizacin de la energa y junto con ella de la sangre hacia los rganos de eliminacin y las zonas ms daadas y enfermas.

Las molestias que aparecen en las crisis de eliminacin.

Al mismo tiempo que la energa, la circulacin sangunea sufre una interiorizacin y con ello los rganos menos vitales en ese momento como la piel y las extremidades se encuentran
fras y plidas (manos y pies fros), la sangre se concentra en el interior del organismo y principalmente en los rganos de eliminacin y en las zonas enfermas.
LAS CRISIS DE DESINTOXICACIN se acompaan frecuentemente de toda clase de molestias y dolores localizados por todo el cuerpo; molestias y dolores de cabeza, vientre,
riones, hgado, ovarios, los dolores y las molestias actan como timbres de alarma que nos avisan de que algo se mueve en el interior de nuestro organismo, es la energa que intenta
reparar las zonas daadas.
Estos depsitos de sustancias txicas se eliminan ms fcilmente aumentando la circulacin y la actividad metablica del cuerpo, lo que con frecuencia da lugar a molestias y dolores.

La inflamacin, la fiebre, el dolor.

LA INFLAMACIN es uno de los procesos ms frecuentes y ms efectivos de los que utiliza el cuerpo humano para reparar una zona o eliminar las sustancias extraas, y acompaa
de varios sntomas: calor y enrojecimiento local producido por un aumento de la llegada masiva de sangre a la zona; hinchazn, debido al paso de lquido filtrado de sangre a los tejidos de
alrededor. Estos sntomas tienen como objeto facilitar la llegada de todos los elementos necesarios para el proceso (protenas, glbulos blancos, enzimas, sustancias nutritivas). La
inflamacin se acompaa de diferentes sntomas, segn el rgano afectado.
La inflamacin por ejemplo del aparato respiratorio da sntomas de tos, eliminacin de flemas, moco, mientras que la del aparato digestivo dar nuseas, vmitos, diarreas. Cuanto
ms intensos son los sntomas, ms rpido es el proceso curativo. Por el contrario si los combatimos con medicamentos, hierbas y otros procedimientos, retrasamos la curacin.
LA FIEBRE como veamos anteriormente es un sntoma del proceso de desintoxicacin y manifiesta un aumento de la actividad metablica del organismo, por lo que se acompaa del
ritmo cardaco, de la frecuencia respiratoria y una disminucin de la actividad fsica y psquica. Como ocurre con los dems sntomas no hay que tratar de eliminarla pues con ello
ocasionamos un retraso de la curacin.
Del mismo modo que en la inflamacin hay un aumento de la temperatura de la zona, la aparicin de fiebre manifiesta una especie de inflamacin general de todas las clulas del
cuerpo que intentan eliminar las sustancias txicas acumuladas en su interior.
Cuando una herida se llena de suciedad o tierra, se produce un aumento de la temperatura local (fiebre local) que al acelerar las reacciones qumicas facilita el proceso curativo. Del
mismo modo la fiebre de todo el cuerpo indica su trabajo por eliminar la suciedad o los txicos de sus clulas.
En los nios pequeos las crisis de desintoxicacin (catarros, anginas) se acompaan frecuentemente de fiebre, el cuerpo del nio se muestra ms sano y menos adulterado que el del
adulto y reacciona con ms fuerza ante el acumulo txico. Con la fiebre aumentan las reacciones curativas del organismo y el nio se recupera rpidamente, al da siguiente lo vemos jugando
y corriendo en la calle.
Lo ms indicado para evitar un aumento excesivo de la temperatura del cuerpo, es ayunar, no comer nada, guardar cama y no abrigarse en exceso. Es un error abrigarse mucho con
el fin de aumentar el sudor, especialmente contraindicado en los nios.
Todos sabemos que el ejercicio, el trabajo o una comida fuerte y abundante, aumentan la temperatura del cuerpo, llegando incluso a provocar el sudor, y por ello son las tres formas
mejores de aumentar la fiebre.
EL DOLOR es otro de los sntomas ms frecuentes en las crisis de desintoxicacin y nos indica que algo se mueve en nuestro organismo. Nos dice que dicha zona o todo el
organismo necesitan descanso.
El dolor, aunque nos cueste creerlo, indica curacin, la herida que cicatriza duele y molesta. Debemos aguantar lo ms posible el dolor y aplicar calor en forma de bolsas o baos de
agua caliente cuando sea muy fuerte. Otros procedimientos para aliviar el dolor fuerte, pero que no estn al alcance de todo el mundo, puede ser el magnetismo o transmisin de energas, la
sugestin (hipnosis), en incluso la acupuntura.

3. COMO APARECE LA ENFERMEDAD CRNICA.
Mientras se contina con la misma forma de vida la enfermedad contina Aparece la enfermedad crnica.

Cuando el organismo no tiene una energa vital suficiente para provocar las crisis de desintoxicacin o las cortamos con MEDICAMENTOS o cualquier otro mtodo o remedio
curativo (ej. leche caliente con miel y coac), las toxinas no pueden ser eliminadas.
En apariencia la enfermedad se ha curado, pero esto no es cierto ya que el agotamiento y las sustancias txicas y de desecho no han sido eliminados. El cuerpo se ve obligado a
arrinconarlas en alguna parte.
Si adems la persona contina con la misma forma de vida hay una acumulacin progresiva de dichos elementos que con el paso del tiempo dan lugar a la llamada ENFERMEDAD
CRNICA. En ella hay un fallo inicial del funcionamiento y posteriormente una degeneracin progresiva de la estructura de los rganos y tejidos del cuerpo.
La enfermedad crnica manifiesta e indica la forma de vida errnea de la persona y continuar su avance progresivo mientras la persona no cambie y evite los errores que est
cometiendo. La persona enferma ha roto el equilibrio con todo lo que le rodea y consigo misma. El tratamiento mdico teraputico puede ser solamente un intento de eliminar los sntomas y
mientras tanto, al permanecer las mismas causas de enfermedad, sta contina.
Tapamos, echamos una manta encima de la enfermedad y creemos que ha desaparecido solamente porque no la vemos. Es como si cerrramos las puertas, las ventanas y las
persianas, para no ver el fuego del incendio provocado en el interior de nuestra casa. Saltndose la ley de causa y efecto, se intenta eliminar la enfermedad sin evitar sus verdaderas causas y
por ello no se cura la enfermedad sino que, y con ello no siempre, se anulan temporalmente los sntomas.
La enfermedad crnica es un estado de debilidad continua en el que el cuerpo se ha adaptado y ha aprendido a tolerar las toxinas a cambio de una prdida de su vitalidad y donde
falta fuerza para dar lugar a una eliminacin aguda o crisis de desintoxicacin. El organismo aprende a tolerar las toxinas del mismo modo que tolera el alcohol, el tabaco, el caf o los
medicamentos, cuando la persona se acostumbra a ellos. El cuerpo no siente nada al ingerirlos pero su acumulacin progresiva da lugar a la degeneracin y destruccin celular.
La persona sana nota ms sntomas con la ingestin de alcohol, tabaco, cafsu cuerpo es mucho ms sensible e intenta rechazar y eliminar las toxinas provocando: nuseas,
vmitos, tos, mareosEl cuerpo enfermo y acostumbrado a la continua utilizacin de estos txicos no opone barrera en principio al ingerirlos, no nota sntomas, pero las toxinas se acumulan
dentro dando lugar a la posterior intoxicacin y produciendo la enfermedad.
La persona sana es como un ro cristalino, en el que al echar una sola gota de tinta vemos fcilmente su recorrido. Su cuerpo nota rpidamente la intoxicacin y reacciona contra ella.
El enfermo es semejante a un ro contaminado, por ejemplo la ra de Bilbao, aunque echemos en l un barril de petrleo no se ve la porquera, el enfermo no nota el acumulo txico en sus
clulas y por ello no lo rechaza.
El tratamiento mdico de las crisis agudas: catarros, anginas, bronquitis, vmitos, diarreas, fiebre, facilita la aparicin de enfermedades crnicas o degenerativas: bronquitis crnica, asma,
enfermedades reumticas, diabetes, cncerImpedimos con ello la accin de las vlvulas de eliminacin o crisis agudas.
Si el cuerpo produce vmitos para eliminar las sustancias irritantes del estmago, por qu tratarlos?, si el cuerpo produce diarrea para eliminar la sucia materia enferma de los
intestinos, por qu eliminarla? Si la persona al comenzar a fumar, tose y se marea por qu seguir hacindolo? Al actuar de ese modo los txicos y las sustancias de desecho se acumulan
en el interior y ocasionan con el paso del tiempo la enfermedad crnica.
Si mediante las crisis agudas no permitimos que el cuerpo elimine las sustancias perjudiciales, se abre paso a la enfermedad crnica, y luego a la enfermedad degenerativa y de
destruccin de rganos
Incluso la enfermedad crnica se desarrolla con crisis o recadas temporales, siendo agudizaciones del mismo proceso, frecuentemente son repetidos intentos de curacin, de dar
marcha atrs y mejorar la situacin de la enfermedad, aunque temporalmente aumenten las molestias.
La enfermedad no es una equivocacin o un fallo del funcionamiento del cuerpo, es una accin correcta de todo el organismo vivo en un intento de mantener la vida. La llamada
enfermedad es un proceso de desintoxicacin en el caso de la ENFERMEDADAGUDA, o indica los cambios que ocurren en el cuerpo al tener que adaptarse a una forma de vida
antinatural y errnea, cosa que ocurre en la ENFERMEDAD CRNICA.

La edad, el clima, la herencia, los microbios.

La enfermedad no es debida al ataque de los microbios, ni es consecuencia de la edad, la herencia, el clima, la mala suerte, el Dios lo ha querido; aunque tambin es cierto que
algunos de estos factores pueden intervenir frecuentemente, desencadenando o modificando la crisis.
La EDAD predispone a que la enfermedad se manifieste de una forma caracterstica. A cada etapa le corresponde unas enfermedades tpicas, conocindose las enfermedades de la
infancia, de la adolescencia, del adulto y del anciano. El CLIMA facilita la aparicin de ciertas enfermedades correspondientes (ej. el clima hmedo favorece que el desequilibrio y la
enfermedad se manifiesten en forma de trastornos del aparato respiratorio y como molestias reumticas).
La HERENCIA favorece tambin la aparicin de unos sntomas localizados y determinados de la enfermedad. Cuando una persona, cuyos padres son diabticos sobrecarga su
cuerpo y no respeta las leyes de la vida, el desequilibrio o enfermedad se localiza ms fcilmente con los sntomas de la diabetes. Normalmente se hereda la predisposicin y rara vez la
enfermedad. Si sobrecargamos nuestro cuerpo con una forma de vida antinatural el desequilibrio aparece en la zona predispuesta.
Los MICROBIOS no aparecen ms que sobre un terreno favorable a su crecimiento, en el cuerpo de la persona ya enferma. Primeramente hay un desequilibrio, agotamiento,
intoxicacin y luego aparece el microbio. Los microbios (grmenes) no germinan en nuestros cuerpos si no tienen las condiciones adecuadas para hacerlo, del mismo modo que una semilla
no puede germinar si no encuentra las condiciones adecuadas: tierra frtil, agua, abono
Estos factores favorecen la aparicin de algunas enfermedades o sntomas caractersticos pero no son las causas iniciales, actuando desfavorablemente en la persona ya agotada o
intoxicada. Primero es la enfermedad y luego influyen sobre ella, la edad, el clima, el fro, los microbios. La mala suerte y el dios castigador se abstienen.
No tenemos una peor suerte que los dems, todo en la naturaleza tiene un por qu, todo efecto tiene una causa que le precede, lo que vivimos aqu y ahora es consecuencia de
nuestro vivir anterior y lo que nos parece malo es bueno.

5-LOS SNTOMAS DE LA ENFERMEDAD.

Los sntomas de la enfermedad pueden ser de dos clases, unos son el resultado del esfuerzo des cuerpo para eliminar las toxinas que ponen en peligro la vida, y otros son
consecuencia de los efectos destructivos de las toxinas sobre el cuerpo.
Si los sntomas de la enfermedad nos resultan desagradables es para que nos demos cuenta de que vivimos errneamente y hagamos un replanteamiento de nuestra forma de vivir.
De igual modo nos molestan para que no nos guste estar enfermos y nos veamos obligados a buscar la salida con nuestro propio esfuerzo.
Con los medicamentos podemos eliminar los sntomas pero no las causas de enfermedad, pues stas seguirn actuando a menos que se produzca un cambio en la forma de vida,
buscando la salud y el equilibrio. No nos damos cuenta que el poder de curacin es una cualidad del organismo vivo, de todo ser vivo, y que la curacin es un proceso biolgico normal y no
un arte teraputico en manos de un mdico.

Los sntomas de la desintoxicacin aguda y crnica.

Adems de la inflamacin, la fiebre y el dolor, vistos en otro captulo, estudiamos ahora los sntomas caractersticos de las crisis de desintoxicacin y de la desintoxicacin crnica.
Los sntomas de las crisis de desintoxicacin y de las enfermedades crnicas. Son semejantes, slo varan en su intensidad y en la duracin en el tiempo.

Sntomas de eliminacin. Estos sntomas indican un aumento de la expulsin de las sustancias de desecho y txicas:
-En los riones hay una eliminacin de orina oscura y olorosa, acompaada a veces de arenilla o moco.
-En los pulmones hay una eliminacin de flemas, moco, aliento cargado o con olor dulzn a acetona
-En el aparato digestivo puede aparecer una inflamacin de las encas, boca seca, labios secos, lengua pastosa y coloreada, saliva con gusto a tabaco, sal o medicamentos; vmitos,
diarreas, gases
-En los genitales puede ocurrir la aparicin de flujo vaginal, alteraciones de la menstruacin (regla ms oscura de lo normal, eliminacin de cogulos, adelantos y retrasos en el
tiempo), gases vaginales
-En la piel puede haber aumento de la sudoracin o al contrario la aparicin de piel seca, aumento de la grasa, granos, sarpullidos, descamacin, formacin de seborrea y caspa en el
pelo
-En los ojos puede haber una eliminacin que d lugar a una conjuntivitis y en los odos a una otitis.

Otros sntomas. Las crisis de desintoxicacin o la desintoxicacin crnica se acompaan normalmente de otros sntomas ms o menos molestos:
-Molestias digestivas: nuseas, vmitos, diarrea, estreimiento, tristeza en la boca del estmago
-Alteraciones respiratorias: tos, dificultad respiratoria
-Molestias al orinar: frecuentes ganas de orinar y dolor y escozor al hacerlo
-Cansancio, debilidad general, dolores de cabeza, mareos
-Dolores musculares o articulares
-Cambios de carcter: nerviosismo, ansiedad, depresin, intranquilidad, apata, excesiva sensibilidad, insomnio

Sntomas de la interiorizacin de la energa. Cuando estamos enfermos el cuerpo acelera el proceso de desintoxicacin. El organismo aumenta el trabajo de recuperacin
interiorizando sus fuerzas, restndolas de otras funciones no tan necesarias en este momento. Debido a ello podemos notar: debilidad, fatiga, decaimiento, piel seca, cada del cabello, falta de
apetencia sexual, desaparicin de la menstruacinEsta inversin de fuerzas es pasajera y desaparecer en cuanto descansemos. (Ver el captulo del reparto de la energa en el organismo).

La prdida de peso. Durante la desintoxicacin el cuerpo se dedica a renovar los rganos, elimina las sustancias txicas acumuladas, y para ello va dirigiendo sus tejidos. Esto junto con la
eliminacin del agua retenida para diluir las sustancias txicas, da lugar a una disminucin de peso.
Hay que tener en cuenta que el peso ideal vara mucho en relacin con el sexo (a igual altura la mujer pesa menos que el hombre), la constitucin, el armazn seo y el desarrollo
muscular. De todas formas la mejor manera de determinar el peso ideal es comenzar una alimentacin sana, con ella nuestro cuerpo ir perdiendo los kilos que le sobran, tendiendo as hacia
su peso ideal.
Es importante estar al tanto de dicho proceso y no alarmarse ante la prdida de peso. Tras la crisis de desintoxicacin, una comida adecuada y cierto trabajo muscular nos ayudarn a
recuperar nuestro peso ideal. Deberemos tener siempre en cuenta que durante el proceso de la disminucin de peso no hay prdida de un solo gramo de sustancia o tejido vital para el
organismo, el cuerpo elimina lo que le sobra y le supone sobrecarga.

6. RENOVAR EL CUERPO LA ENFERMEDAD ES UNA Y CAMBIA CON LA FORMA DE VIDA.

Para curar nuestro cuerpo hay que renovarlo con materiales de buena calidad. Los factores de salud.

La persona que construye una casa utiliza ciertos materiales: madera, clavos, ladrillos, cementoCon el paso del tiempo y el uso o mal uso de la casa se van alterando algunas
partes. En la reparacin de las zonas rotas y en mal estado se usan los mismos elementos que se usaron anteriormente en su construccin: maderas, clavos, ladrillos
Nuestro organismo vivo se construye y renueva o se cura constantemente mediante: los alimentos, el agua, el aire, el sol, el ejercicio, el reposo, el equilibrio mental, el ambiente
tranquilo y positivo; si dichos elementos empleados son de buena calidad no har falta repararlo, sin nosotros notarlo habr una renovacin continuada, suave y progresiva. En cambio si
son de mala calidad (alimentacin excesiva y no adecuada, ingesta de sustancias txicas: alcohol, tabaco, falta de sol y vida sedentaria, desequilibrio psquico), fallar la estructura y el
funcionamiento del cuerpo y de la mente, apareciendo la enfermedad crnica.
Si queremos curar la enfermedad necesitamos reconstruir nuestro organismo con nuevos materiales, pero de la mejor calidad: alimentacin sana, aire y agua puros, sol, ejercicio,
reposo, equilibrio mental y emocional, ambiente relajadotodo ello har que se encuentre fuerte y resistente.
El conjunto de estos elementos es lo que conocemos como los FACTORES DE SALUD, materiales con los que ya desde un principio deberamos haber construido y mantenido
nuestro cuerpo. Para la recuperacin de la salud no se necesita ninguna sustancia extraa y menos an unas sustancias txicas en forma de medicamentos. Una persona enferma que quier
curarse debe utilizar los mismos factores que mantienen y favorecen la salud en las personas sanas. Si un medicamento es perjudicial para una persona sana de tal forma que le puede
provocar molestias y trastornos, cmo puede ser recomendable y beneficioso para un enfermo?
NO HAY MUCHAS ENFERMEDADES, la enfermedad es el agotamiento y la intoxicacin que se manifiesta con sntomas diferentes.
El cuerpo es una UNIDAD en la que la enfermedad es el resultado de la falta de equilibrio y no podemos ni debemos intentar curar una parte sin la curacin del todo. NO intentemos
tratar el hgado, el estmago, los riones, aislados de los dems rganos.
Frecuentemente al eliminar los sntomas de una zona, la enfermedad se manifiesta en otra diferente. Cambian los sntomas y su localizacin siendo la misma enfermedad. Son los
conceptos de UNIDAD DEL CUERPO Y DE LA ENFERMEDAD. El cuerpo es uno y la enfermedad es la misma (agotamiento, desequilibrio energtico, intoxicacin) aunque los sntomas y
la localizacin pueden variar con el paso del tiempo y los tratamientos mdicos.
En este cambio de localizacin de la enfermedad reaparece con los sntomas caractersticos de los rganos nuevamente afectados. Cuando alcanza el aparato respiratorio se
acompaar inevitablemente de: tos, eliminacin de flemas, dificultad respiratoriay si afecta al aparato digestivo: nuseas, vmitos, diarrea. Si lo hace al aparato urinario: escozor o dolor al
orinar, dolor en la zona, orina muy oscura y olorosa. En cualquier caso es la misma enfermedad.

La enfermedad cambia con la forma de vida.

La enfermedad y los sntomas que la acompaan estn en relacin con la manera de vivir de cada poca y de cada grupo viviente. Las enfermedades que asolaban regiones o pases
enteros de Europa durante la edad media: la peste, el tifus, la fiebre amarilla, el clerafueron disminuyendo hasta desaparecer total o casi totalmente, sin que intervinieran para nada los
tratamientos mdicos. La falta de higiene, la mala y escasa alimentacin, la falta de agua viva en las ciudades, la ausencia de alcantarillado, la situacin social, las guerras continuas, los
tratamientos mdicos con venenos fuertes, daban origen a estas enfermedades que lentamente fueron desapareciendo conforme fue cambiando la forma de vida.
Las condiciones y hbitos de la vida moderna favorece la aparicin de otras clases de enfermedades y epidemias, las llamadas enfermedades de la civilizacin o del consumo. La
mala y excesiva alimentacin, el consumo de sustancias txicas (caf, alcohol, tabaco), la contaminacin, la falta de ejercicio y la vida sedentaria, la falta de contacto con la naturaleza, las
tensiones de la vida moderna, dan lugar a la aparicin del cncer, reuma, diabetes, gota, arterioesclerosis, infarto(enfermedades de la sociedad de consumo).
Como vemos el avance de la medicina no ha influido en este proceso para nada. Las enfermedades han ido cambiando con arreglo a las diferentes formas de vida. Si influye, en
cambio, la higiene, la cultura, el agua potable
Los ciclos en la evolucin de la tierra, de la naturaleza y de todo el universo favorecen tambin que en ciertas pocas predominen un tipo de enfermedades caractersticas. Hay ciertos
ciclos en la naturaleza que nos son conocidos, sabemos que en el verano predominan las enfermedades del aparato digestivo (vmitos, diarreas, colitis) mientras que en el invierno
predominan las enfermedades respiratorias (catarro, bronquitis, gripe). Las lceras de estmago y duodeno causan ms molestias y trastornos en primavera y otoo. La fiebre aumenta al
atardecer del da y las crisis asmticas ocurren normalmente por la noche, en primavera aumentan las crisis alrgicas y con la luna llena son ms frecuentes los problemas mentales y los
partos.
La poca o ciclo evolutivo de la tierra, al margen de un factor primordial come es la forma de vida, predispone a que el abuso del cuerpo y el poco respeto a las leyes de la vida se
manifiesten en una forma de enfermedad o en otra diferente, segn el momento.
Debemos caminar hacia una ciencia de la salud, hacia el estudio y el conocimiento de ese gran olvidado, nuestro organismo (cuerpo y mente) del que slo nos acordamos cuando nos
molesta. Tenemos que reaprender a comer, a respirar, a movernos, a tomar el sol, a sentir, a pensar, a dar, a relacionarnos con la naturaleza y las dems personas, necesitamos volver a
vivir. Dejemos que quien lo vea as pueda quemar su vida en cuatro das ya que tarde o temprano el sufrimiento le va indicar el error cometido e incluso le va a ayudar, si est abierto, a darse
cuenta de que hay un nuevo camino ms verdadero y sabio.
Sin necesidad de estudiar a fondo la enfermedad y los cientos de formas de tratarlas, estudiemos la salud y la forma de conseguirla, respetando las leyes de la vida y las leyes
naturales y para ello no es necesario volver al tiempo de las cavernas, sino todo lo contrario. Queramos o no somos parte de la naturaleza y si rompemos nuestro equilibrio con ella, aparece la
desarmona y la enfermedad.

Si quieres saber ms, lee el siguiente libro: La enfermedad, qu es y para qu. A tu salud. (De Karmelo Bizcarra).

CMO COMBINAR LOS ALIMENTOS.

Para recuperar nuestra salud y mejorarla tendremos que alimentarnos adecuadamente, es decir, con una alimentacin no txica y bien combinada. Las malas combinaciones
alimentarias hacen que no se digiera bien la comida con lo que no se aprovechan sus nutrientes y lo que es peor, que producen fermentaciones y putrefacciones generando sustancias txicas
que daan el sistema digestivo y pasan a la sangre ensuciando el organismo, produciendo inflamaciones y reacciones autoinmunes. Y tambin provocan que se realice una digestin lenta y
laboriosa seguida de una tarda evacuacin, lo que permite una reabsorcin de las toxinas fecales y como consecuencia la fabricacin de ms grasa para poderlas almacenar.
Combinar correctamente los alimentos va a permitir una mejora de la digestin, una correcta asimilacin, una adecuada evacuacin intestinal y una desintoxicacin continuada.
Para realizar bien la dieta debes conocer algo de la clasificacin de alimentos, es decir, saber lo que son protenas y lo que son hidratos de carbono (que contienen fcula o almidn).

Las protenas son: carne, pescado, marisco, huevos, lcteos, embutidos, setas, frutos secos (nueces, almendras, avellanas, piones), semillas (de ssamo, de lino, de girasol, de
calabaza), polen, levadura de cerveza, germinados, soja y sus derivados (tofu, tempeh,), seitn, hamburguesas y salchichas vegetales (y las de carne tambin, claro est), etc. Tambin
contienen bastante cantidad de protenas las legumbres. La quinoa (una semilla, pero que por sus nutrientes es considerado como un cereal y se usa como un cereal) tambin tiene todos los
aminocidos esenciales para nuestro organismo, los aminocidos son las molculas que conforman las protenas. Lo mismo pasa con el trigo sarraceno y el amaranto (tambin son semillas
pero son considerados como cereales) que tienen aminocidos en cantidad, aunque estn ms equilibrados en la quinoa. Polen, levadura de cerveza, germinados y aguacate contienen
tambin contienen todos los aminocidos que necesitamos para formar protena, por lo que tambin se consideran alimentos proteicos.

Los hidratos de carbono con fcula y almidn son: pan, pastas, cereales, arroz, harinas, fideos, pizza, patatas, boniato, calabaza, batatas, castaas. Los cereales integrales son sanos
(no as los refinados, nefastos para la salud) y hay que ir alternndolos para enriquecer la dieta ya que hay muchos tipos: arroz integral o semiintegral, quinoa, mijo, trigo sarraceno, amaranto,
avena, centeno, cebada, maz, trigo integral o semiintegral, espelta, kamut, etc.

Las reglas para una buena combinacin alimentaria son las siguientes:

- No mezclar en el mismo men protenas fuertes, que son las procedentes de animales (carne, pescado, marisco, huevos y lcteos) con hidratos de carbono (fculas o almidn).
Las protenas requieren un medio cido para su digestin mientras que los hidratos de carbono necesitan un medio alcalino (para que los enzimas digestivos correspondientes funcionen
adecuadamente) por lo que son incompatibles. Si se juntan se mezclarn intermitentemente los jugos cidos con los alcalinos sin realizar adecuadamente su digestin, quedando molculas
intermedias perjudiciales y fermentando (los hidratos de carbono) y pudriendo (las protenas), produciendo sustancias txicas, etc.
- No mezclar distintas protenas en la misma comida.

- No mezclar distintos hidratos de carbono en la misma comida.

- Cuando en el men se tomen hidratos de carbono (fculas o almidn) no poner vinagre ni limn en la ensalada ni otro tipo de cido, ya que el cido neutraliza una enzima que fabrica la
saliva y el pncreas que digiere los hidratos de carbono o glcidos y por lo tanto no se digerirn bien produciendo fermentaciones con sus consiguientes toxinas.

- Las frutas se tomarn siempre fuera de las comidas, nunca como postre. Como mnimo media hora antes (excepto el pltano, los dtiles y la fruta seca como por ejemplo las uvas
pasas o los higos secos, etc., que hay que esperar de 45 min a 1 hora a que salgan del estmago) o despus de acabar de hacer la digestin (2 horas despus de una comida a base solo de
ensalada o verduras crudas, 3 horas para una comida bien combinada sin protena animal, 4 horas en comida bien combinada con protena animal y 8 horas como mnimo para cualquier
comida mal combinada) . Lo ideal es en ayunas durante la maana o a media tarde. Tambin se puede realizar alguna cena a base de macedonia de frutas con pan dextrinado, semillas de
ssamo, lino o girasol y yogur (en caso de no estar prohibido) de cabra o de oveja o bien leche de chufa.

Nota: tanto el meln como la sanda se comen solos, sin mezclar con nada, ni siquiera con otra fruta dulce; solo meln o solo sanda.

Slo est permitido tomar como postre manzana, papaya o pia natural (no de bote) con el corazn, si la comida ha sido de protena animal, es decir, carne, pescado y huevos..
Tambien est permitido con cierta protena vegetal: frutos secos, semillas, setas y aguacate, siempre y cuando en ese mismo men no entren hidratos de carbono, es decir cereales, fculas o
legumbres.
La manzana si que est permitida como postre en cualquier men (contenga protenas, hidratos de carbono o verduras) ya que es un alimento neutro que combina bien con todo y
adems facilita la digestin.
Otra excepcin es la fruta cida como las naranjas, mandarinas, pomelos, pia y kiwis, con algunas protenas grasas de fcil digestin como el polen, yema de huevo, requesn, frutos secos
(almendras, nueces, avellanas, etc), semillas (de ssamo, de calabaza,...), aguacate y setas.

Las frutas con el estmago vaco salen enseguida del estmago (20 min. o media hora) porque casi no tienen que realizar la digestin (ya que slo contienen agua, vitaminas,
minerales, fructosa, glucosa y una cantidad mnima de aminocidos y estas sustancias no requieren digestin) y as limpian el aparato digestivo, depuran y se aprovechan sus vitaminas y
minerales. Sin embargo si se mezclan con otros alimentos, como stos requieren digerirse, la fruta no podr salir, con lo cual fermentar, hinchar el estmago o abdomen y no se
aprovecharn sus propiedades ni vitaminas, ni minerales, siendo perjudicial en vez de beneficiosas.

- No mezclar fruta muy cida con fruta muy dulce.

No mezclar frutas muy dulces con ensaladas.

No mezclar fruta cida con fculas ni almidones.

- No beber agua ni otro lquido detrs de la fruta de hueso (cereza, melocotn, albaricoque, ciruelas, etc) porque pueden producir fermentaciones e incluso clicos y diarrea.

- Se tomarn con moderacin las frutas muy dulces como uvas, caquis, pltanos, dtiles, higos frescos o secos porque en exceso pueden producir problemas (sobrecargar el hgado).

- La protena es recomendable consumirla en la cena.

Los hidratos de carbono con fcula y almidn, y las protenas fuertes se acompaarn siempre con abundante verdura pero no mezclar entre ellos.


ALIMENTOS PROHIBIDOS.

- Leche. Nefasta para la salud. Sustituirla por leches vegetales: leche de avena, de arroz, de almendras, de ssamo, de chufa, de soja (si sienta bien y de vez en cuando), de lino, etc.

Terminado el periodo de lactancia, todo mamfero pasa a tomar la alimentacin propia del animal adulto. Slo el hombre pasa de la leche propia a la leche de otra especie animal, en lugar
de pasar a una sana alimentacin del adulto. Slo el hombre, que al fin y al cabo tambin es un mamfero, comete la excepcin de seguir tomando leche una vez destetado. No se le ocurre
pensar que, si trasladamos este hecho al caso de otro mamfero, lo veramos como algo absurdo. A nadie se le ocurrira afirmar que, una vez destetados, un elefante, un len, un buey, un
venado, no podran crecer si no recibieran leche de un animal de otra especie, a parte de su alimentacin usual.
Como una vez destetados ya no necesitamos leche, la enzima que fabricamos para digerir la lactosa (azcar de la leche) va disminuyendo hasta desaparecer. Adems como la leche que
tomamos despus es de otro animal, adaptada exclusivamente al metabolismo de dicho animal, no es apta para nosotros dndonos innumerables trastornos y problemas ya que no la
metabolizamos bien. Por ejemplo, el calcio de la leche no lo asimilamos bien, es ms nos hace perder nuestro calcio, adems que ese calcio de la leche no asimilado puede f ormar
calcificaciones en las articulaciones y msculos, con su consecuente problema. Nos dicen que cuando carecemos de calcio deberamos beber leche porque contiene mucho calcio; lo que no
nos dicen, sin embargo, es que para digerir y metabolizar el calcio de la leche tenemos que deshacernos primero del fsforo que contiene, y que para procesar y eliminar el fsforo
necesitamos calcio. Puesto que la leche contiene ms fsforo que calcio, los huesos, los dientes y los msculos han de suministrar el calcio adicional necesario. Este simple hecho hace que
la leche sea un importante alimento que contribuye a la prdida de calcio, que a su vez, puede provocar osteoporosis y enfermedades como la de Crohn y el sndrome del colon irritable,
diabetes, cardiopata, trastornos respiratorios y cncer.
Nuestro cuerpo tiene dificultades para asimilar las protenas extraas de la leche de otro animal; muchas de ellas adems son alrgenas (dan alergia, sin darnos cuenta) con lo que si la
tomamos asiduamente nos va a dar muchos problemas y como el sistema inmune se ve totalmente alterado va a provocar muchas otra alergias (como el polen, polvo, pelo de los animales, a
gramneas, a otros alimentos, etc). La leche de cada especie contiene los anticuerpos propios de dicha especie para proteger a la cra, que son totalmente distintos a los de otra especie, por
lo tanto al ingerir estos anticuerpos que nosotros no reconocemos, nuestro sistema inmune an se vuelve ms loco y desestabilizado.
La leche, adems, si se ingiere con otro alimento envuelve a ste formando una capa gruesa a su alrededor que no deja paso a los enzimas digestivos para digerir el alimento que se
encuentra dentro, por lo tanto no se digiere correctamente (no aprovechando los nutrientes), fermentar y/o pudrir formando las consecuentes toxinas, hinchazn abdominal, gases, malas
digestiones, estreimiento, etc.
La leche es una gran formadora de mucosidad, tanto a nivel del aparato respiratorio como digestivo, (an en una cantidad normal) porque sus toxinas se eliminan mediante el moco. Con un
exceso de cereales, sobre todo si son refinados, pasa lo mismo.

*
Como resumen expongo lo que narra una autora nutricionista molecular, muy reconocida, sobre la leche y los productos lcteos:
stos, a parte de no ser recomendables por su alto contenido en grasas saturadas y proinflamatorias (que favorecen la inflamacin), suelen producir una gran variedad de problemas para la
salud. El problema ms destacado y poco reconocido es que son alimentos muy dados a producir intolerancias, que en muchas personas pasan desapercibidas. Cuando nacemos nuestro
aparato digestivo no est formado y, por este motivo, es importante que nos alimenten con leche materna. A travs de la porosidad intestinal propia del recin nacido se absorben los
nutrientes de este alimento. Cuando nos empiezan a salir los dientes, perdemos la enzima que digiere la leche, puesto que ya estamos preparados para comer ms slido. Es en ese
momento cuando se empiezan a introducir otros alimentos con mucho cuidado, ya que nuestro aparato digestivo todava est inmaduro y muy permeable. Entre estos alimentos uno de los
favoritos es la leche de vaca, y con sta comienzan muchos de los problemas de salud que arrastramos durante toda la vida. La leche de vaca contiene una estructura molecular demasiado
grande para el beb. La leche tiene la capacidad de permeabilizar el aparato digestivo del ternero para que los nutrientes de sta se absorban debidamente. El mismo efecto ocurre cuando se
alimenta con leche de vaca a un beb. A travs de esta permeabilidad se absorben las molculas de la leche que son demasiado grandes para el organismo de un beb. Esto pone al sistema
inmunitario en estado de alerta, lo cual puede causar inflamacin crnica, alergias y, con el tiempo, debilitar dicho sistema. Estas repercusiones suelen acompaar al individuo durante toda la
vida, aunque sus manifestaciones varan. Por ejemplo, en un principio el beb puede presentar clicos, problemas de odo y catarros continuos; de nio, los sntomas suelen manifestarse
como terrores nocturnos, asma o hiperactividad; en la adolescencia puede aparecer acn, depresin y dolores de cabeza; en la juventud, problemas intestinales y menstruales; en la madurez
y vejez, artritis y osteoporosis. Todos estos desequilibrios de salud pueden ser debidos a un mismo problema: intolerancia a los productos lcteos. Por si esto fuera poco, los productos lcteos
producen mucha mucosidad en el organismo taponando el sistema linftico (el que nos ayuda a desintoxicarnos), bloqueando la absorcin intestinal y congestionando el sistema respiratorio.
No hay que tener miedo a una posible carencia de calcio cuando se eliminan los productos lcteos de la dieta. La leche es alta en este mineral pero baja en magnesio, el cual es indispensable
para ayudar en la absorcin del calcio en los huesos. Entre los mejores alimentos en estos dos minerales (calcio y magnesio), se encuentran los vegetales verde oscuro, apio, col, brcoli,
nabos, soja, higos y ciruelas secas, harina de algarroba, olivas, algas (especialmente las Hiziki), frutos secos y semillas.

- Azcar de todo tipo: blanco, moreno (se diferencia solo del blanco en que no se han limpiando a fondo los residuos, es decir la melaza) sacarina, ciclamato, sacarosa, aspartamo, fructosa
comercial, dextrosa, levulosa, etc. Son muy perjudiciales porque desmineralizan el organismo, acidifican y son txicas.

Algunos, de los tantos, efectos perjudiciales del azcar son:

-El azcar es un antinutriente, se comporta como un ladrn de nutrientes dentro del organismo. Son caloras vacas ya que le extraen todos los nutrientes, solo dejan la sacarosa, es decir el
azcar puro concentrado.
Por ejemplo, roba las vitaminas del complejo B, las cuales son tan necesarias e imprescindibles para nuestro metabolismo en numerosas e incontables funciones. Esto es debido a que para la
digestin, asimilacin y metabolismo del azcar hacen falta vitaminas del grupo B, las cuales ya van incorporadas en los alimentos que contienen azcar (como los cereales integrales, las
frutas, las fculas y las legumbres o los endulzantes naturales completos) pero el azcar al refinarlo le extraen entre otras cosas, las vitaminas del complejo B, no las contiene y las tiene que
robar a nuestro organismo, no pudiendo aprovecharlas para las otras tantas funciones. Esto se complica an ms ya que en nuestra dieta occidental no consumimos casi vitaminas B porque
en su gran mayora estn en el germen de los granos (de arroz, de trigo, de cebada, de avena, de maz, etc) y se consumen tambin refinados, es decir sin el germen y sin el salvado, con lo
que ya hay de por s una hipovitaminosis (deficiencia de vitaminas) no pudiendo metabolizar el azcar. Cuanto ms azcar se tome ms demanda de vitaminas del complejo B habr.

- El azcar desmineraliza, hace perder el calcio y otros valiosos minerales del organismo.

-El azcar acidifica, y de hecho es una de las principales causas de acidosis.

-El azcar es un irritante de las mucosas.

-El azcar altera la flora intestinal, de forma que pueden aparecer grmenes de enfermedades y toxemia intestinal.

-El azcar, al igual que todos los productos refinados, favorece el estreimiento. Muchos estreimientos no pueden ser vencidos mientras se sigue tomando azcar.

-El azcar compite con la vitamina C, cuando en la forma de glucosa se encuentran ambas en la sangre, de modo que cuando hay unos niveles excesivos de azcar sta puede desplazar a la
vitamina C (de hecho, el cido ascrbico es un azcar cido), dejando a los glbulos blancos defensivos sin la misma. Esto puede ser decisivo a la hora de ganar o perder la batalla contra una
infeccin. Adems la vitamina C es imprescindible para la oxido-reduccin (forma en que las clulas del organismo producen energa), para formar el colgeno y la elastina (el colgeno es la
protena que en ms cantidad tenemos en el organismo, est presente en el tejido conjuntivo, el cual est por todo el organismo dando firmeza, y la elastina tambin dando elasticidad. Por
ejemplo, en lo vasos sanguneos, pulmones, huesos, articulaciones, cartlagos, msculo liso de los intestinos, piel y un largusimo etctera), para la funcin ptima de las glndulas
suprarrenales, para mantener el colesterol en las arterias a raya, para evitar la ateroesclerosis y un largo etc.

-El azcar es un inmunodepresor. Deja sin defensas al organismo cuando es consumido en exceso.

-El azcar estimula y favorece el crecimiento de los virus, bacterias, hongos y parsitos o lombrices y favorece el crecimiento o desarrollo de los tumores cancergenos.
Todos los productos con azcar y dulces en general, especialmente cuanto ms pegajosos sean, incluyendo caramelos, chicles, el chocolate en todas sus formas, helados, pastelitos y
bollera, bebidas con azcar como batidos y refrescos, etc., irritan las delicadas mucosas. Esta irritacin en la mucosa, tiene el mismo efecto que una herida en la piel. La irritacin de la
mucosa disminuye la barrera natural contra la infeccin y, por tanto, inmediatamente uno es vulnerable a infecciones afines a las mucosas.

Si el azcar favorece tanto la aparicin de los resfriados es porque tiene una doble accin, por un lado a nivel local en las mucosas, y por el otro lado a nivel general sobre todo el organismo,
desequilibrando desde su bioqumica hasta las defensas. A nivel local produce:
1-Irritacin seguida de erosin o herida, abriendo la puerta a la infeccin. Deja su residuo recubriendo las mucosas y la acidez que dejan estos residuos (ya que el azcar es acidificante)
producen primero irritacin y a continuacin erosin de las clulas.

2-La alta concentracin de azcar localizada sobre la mucosa anula la capacidad de los fagocitos (es decir, de los glbulos blancos encargados de la defensa) para enfrentarse a loa virus y
las bacterias, de forma que estos se encuentran, adems de la puerta del castillo abierta, a los guardias encargados de la vigilancia atados e indefensos. Cmo no va a ser fcil el contagio?
Adems las mucosas estn limpindose continuamente mediante el continuo trabajo de los cilios y la fina capa o pelcula de mucosidad que es renovada cada 20 minutos. Pues bien, la
naturaleza pegajosa o viscosa de los dulces dificulta esta funcin de limpieza. Se crea un fenmeno de obstruccin y la fina pelcula de mucosidad no puede ser eliminada en esos 20 minutos
y este retardo es un foco de fermentacin e infeccin. Cuando las mucosas se ven impregnadas con estas sustancias pegajosas, los pequeos cilios se ven en serias dificultades. Para ser
grficos, las mismas dificultades que tendras t si estuvieras sumergido hasta la barbilla en una piscina llena de cola espesa. Crees que tus movimientos seran muy giles? En ese instante
te sentiras igual que los cilios cuando el chocolate y otros dulces pegajosos irritan el recubrimiento de la mucosa o de la garganta.

A nivel general, actuando sobre todo el organismo, el azcar produce:

1-Acidosis y desmineralizacin

2-El consumo de azcar refinado disminuye la capacidad de los leucocitos en proporcin directa a la cantidad diaria ingerida. Como consecuencia se disminuye la resistencia inespecfica a las
infecciones. Tambin un gran abuso de frutas, zumos de frutas, melazas, siropes y miel pueden suprimir el funcionamiento del sistema inmunolgico, pero se necesita cometer abusos
verdaderamente exagerados con estos alimentos, mientras que con el azcar refinado, debidos a su absoluta concentracin, bastan las pequeas dosis que fcilmente se toman durante el
da para lograr este efecto negativo.
Para que el azcar te deje indefenso no hace falta tomar mucho azcar, basta con el azcar que la mayora de las personas toman a diario. Adems, la mayora de la gente no son
conscientes de las cantidades reales que ingieren de la misma. Esto es as porque solamente del 20 al 30 por ciento del azcar consumido es visible ya que el azcar escondido no se ve. Las
salchichas, el ketchup, las hamburguesas, los fiambres, los refrescos (tipo coca cola, kas, fanta, red bull, zumos industriales, .etc), la comida precocinada, la salsa de tomate de los
supermercados, los envasados, la bollera, el chocolate de los supermercados, el yogur comercial azucarado, el yogur con sabor a frutas, la mermelada del supermercado, cereales como
Kelloggs All Bran u otros de desayuno comprados en el supermercado, fruta en almbar, leche condensada, entre otros muchsimos productos que ya no nombro, llevan mucho azcar.

El azcar es en la actualidad uno de los mayores problemas con los que tenemos que enfrentarnos si queremos cultivar nuestra salud. Hay que renunciar por completo al azcar. Para
quienes no conocen los principios de la nutricin natural, esta actitud de rechazo hacia el azcar puede parecer exagerada. No lo es en absoluto. El azcar no es un producto sano desde
ningn punto de vista objetivo. Solamente quienes tienen intereses directos o indirectos en este producto tpico de la sociedad de consumo puede defender su uso con el cinismo que se
precisa para ello. Las multinacionales del azcar invierten a diario millones y millones de dinero en publicidad para convencernos de que el azcar es bueno y necesario. De esta forma han
logrado que lo que slo es un comestible nocivo y artificial se vea como algo normal y hasta natural. Pero el precio que se paga por su ingestin es muy alto. Y algo que no se dice, es que el
azcar provoca adiccin; esta sustancia es tan daina como la nicotina, el alcohol o el caf porque, al igual que estas drogas, puede crear dependencia.

- Cereales refinados. Pan blanco, pasta blanca, harina blanca, arroz blanco, etc. Son perjudiciales porque le faltan los nutrientes tan importantes para nuestro metabolismo que les retiran al
refinarlos y que nuestro cuerpo compensar robndonoslos, a parte de que nos son necesarios y estaremos deficientes en ellos. Tambin la fibra que les quitan al refinarlos conlleva a
perjuicios porque es necesaria para que la evacuacin intestinal se lleve a cabo adecuadamente y por completo (hacer todos los das de vientre no quiere decir que se evacue todo el
contenido fecal que hay en los intestinos). Ha de saber que el estreimiento o la evacuacin incompleta es una fuente de toxemia intestinal primero, y con el tiempo pasa a ser una fuente de
toxemia sistmica (de todo el organismo). La fibra soluble es prebitica, esto quiere decir que alimenta y nutre a las bacterias beneficiosas de la flora intestinal para su correcto desarrollo y
mantenimiento, lo cual es muy importante. Adems, la fibra sobre todo la soluble- atrapa parte de la grasa y azcares de los alimentos, lo que retarda la absorcin de los azcares a la
sangre que los va asimilando poco a poco manteniendo as un nivel constante y adecuado de glucemia en sangre durante todo el da (y no los tpicos altos y bajos de glucosa en sangre de la
dieta occidental moderna que son nefastos para la salud) y liberando por las heces parte de la grasa (como el colesterol, por ejemplo).

Nota: hay que tener en cuenta que la mayora de los cereales contienen ms fibra insoluble que soluble. La fibra insoluble aumenta el volumen de las heces al retener agua y
acelerando el trnsito intestinal, es decir favorece la defecacin. Las frutas, la mayora de las verduras y las legumbres, sin embargo, contienen ms fibra soluble que insoluble. Los frutos
secos (almendras, avellanas, nueces) y las semillas tambin contienen bastante fibra soluble e insoluble.

Si no sustituimos los refinados por los integrales o semiintegrales nunca tendremos buena salud.

TODO CONSUMIDOR DE AZCAR REFINADO,
CHOCOLATE (QUE LLEVE AZCAR Y LECHE), LECHE
Y CEREALES REFINADOS ES UNA VCTIMA
POTENCIAL DE ENFERMEDAD O MALA SALUD.

Nota: el pan integral de panadera tambin es malo porque no es autntico, slo es pan refinado aadindole salvado.

Cuando se consumen hidratos de carbono refinados (cereales refinados, harinas refinadas como pan blanco, pasta, bollera, etc) o azcar, los niveles de glucosa aumentan
desproporcionadamente. Esto hace que el pncreas segregue una fuerte cantidad de insulina, lo cual provoca una retirada de glucosa demasiado brusca, en otras palabras, aparece la
denominada hipoglucemia reactiva con sus correspondientes sntomas neuroglucopnicos (causados cuando el cerebro no recibe suficiente cantidad de glucosa: debilidad, llanto, angustia,
visin borrosa, confusin, fatiga o cansancio, irritabilidad, pnico, nerviosismo, falta de concentracin, incoordinacin, depresin, sensacin de mareo,). El hipotlamo cuando siente este
bajn de glucosa, activa el sistema nervioso autnomo, a travs del cual se segregan catecolaminas (adrenalina y noradrenalina, principalmente). Estas hormonas estimulan la salida de
glucgeno almacenado, lo cual produce un aumento de los niveles de glucosa. Esta produccin de catecolaminas es la causante de los sntomas neurognicos (que se manifiestan cuando las
glndulas suprarrenales producen adrenalina y noradrenalina, con el fin de volver a subir los niveles de glucosa en la sangre: sudor, sofoco, taquicardia, mareos, nusea, temblores, vrtigo,
sensacin de pnico y miedo, ansiedad, dolores de cabeza, espasmos intestinales, ahogo, sensacin de hormigueo,..)
Con los aos y si la costumbre de comer azcares e hidratos de carbono refinados contina, el organismo es condicionado a producir ms y ms insulina, y a su vez, ms y ms
catecolaminas. Esto produce un agotamiento tanto del pncreas como de las suprarrenales, llegando, tambin a afectar la forma en que el cuerpo se enfrenta a cualquier situacin de estrs.
Cuando el pncreas se agota sobreviene la diabetes de tipo 2.
La explicacin de que los niveles de glucosa (azcar) aumenten desproporcionadamente en sangre con estos alimentos es muy sencilla. En los cereales integrales, las largas cadenas de
polisacridos (almidn, que es una macromolcula formada por muchas unidades o molculas de glucosa) deben ser fraccionadas en nuestro tracto gastrointestinal y pasar al torrente
sanguneo en forma de pequeas molculas de glucosa o azcar. Esto retrasa la absorcin hacia la sangre por lo que en los cereales la glucosa siempre se absorber ms lentamente que la
del azcar. Pero en los integrales tambin hay fibra, lo cual retrasa an ms la velocidad de absorcin y esto falta en los cereales refinados por lo que se absorbern ms rpidamente de lo
debido en la sangre (hasta la fruta que contiene azcares o glcidos ms sencillos que el almidn, que no requieren digestin, llevan fibra para absorberla ms lentamente). Por el contrario,
los azcares refinados consisten en dos molculas unidas (una de glucosa y otra de fructosa), esto les permite que se absorban muy rpidamente despus de ser separadas en dos molculas
al no contener ni un pice de fibra. Esta absorcin rpida es la que provoca que los niveles sanguneos de azcar aumenten sbitamente, lo que provoca a su vez una superproduccin de
insulina que sita los niveles de azcar por debajo de lo normal. Esta es la explicacin de la hipoglucemia. Los consejos dietticos no tienen en cuenta esta diferencia en los hidratos de
carbono. Durante muchos aos se les ha dicho a los diabticos que disminuyan la ingesta de carbohidratos como grupo de alimentos; todava hay muchos pueblos primitivos que toman una
dieta en la cual casi el 80% son carbohidratos complejos y casi nunca desarrollan diabetes.
Cuando el contenido de azcar en sangre es demasiado bajo todos los tejidos del cuerpo, salvo los del cerebro y sistema nervioso, tienen fuentes alternativas de energa. El tejido cerebral y
tejido nervioso, dependen fundamentalmente de la glucosa para disponer de energa. De ah los sntomas que se mencionan anteriormente ya que el sistema nervioso no funciona
correctamente al no llegarle glucosa para producir energa. Y esto con el tiempo puede llevar a alteraciones mentales o alteraciones del comportamiento.

- Aceites vegetales hidrogenados, grasas trans, es decir: conservas, bollera, pasteles comerciales, mantequilla, margarina, etc.
Las grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, tambin llamadas grasas trans son aceites omega-6, alterados para permanecer en estado slido a temperatura ambiente, cuando
normalmente son aceites lquidos incluso dentro de un refrigerador. Esta modificacin de su estado los hace no solo menos fciles de digerir, sino que incluso son inflamatorios. Pero
presentan una ventaja de orden prctico: no se estropean. Por eso se utilizan en casi todos los alimentos industriales destinados a permanecer varias semanas o meses en las estanteras del
supermercado. As pues, es por razones puramente industriales y comerciales por lo que estos perniciosos aceites han desbancado a los dems.
La margarina, a parte de lo ya dicho, est tan refinada y procesada que es como plstico; si la llegan a refinar una sola vez ms se convierte en plstico. Es un no alimento, es totalmente
artificial, no comestible. No es adecuada para consumo humano ni de ningn otro animal. Consecuentemente es totalmente perjudicial.

- Sal refinada. Comprar en tiendas de diettica sal marina sin procesar o refinar y la sal de roca o sal del Himalaya.

La sal no tiene ningn beneficio para el cuerpo. Por el contrario, es responsable de causar numerosos problemas de salud, incluyendo los clculos biliares y renales porque en ella los
minerales estn en forma inorgnica y el organismo no los puede asimilar; la nica forma que el cuerpo tiene de asimilar los minerales es en forma orgnica, tal como estn en los alimentos.
Para que la sal sea de utilidad para el cuerpo, necesita penetrar la comida, esto es que la humedad de los alimentos disuelva la sal. Si la sal se usa en estado seco, entra al cuerpo sin
ionizarse y produce sed (una seal de envenenamiento). Causa mayores daos al no ser propiamente asimilada y utilizada.
Aadir una pizca de sal marina sin refinar al agua para beber
genera propiedades alcalinas y le aporta importantes minerales y
otros elementos, por un periodo determinado de tiempo porque prolongado en el tiempo causa problemas. Es necesario mencionar que la comida debe tener un
sabor delicioso sin llegar a lo salado.

- Caf, t negro, cola, chocolate y todos los productos cafeinados, tabaco, alcohol y drogas. Estas sustancias agotan a largo plazo el organismo y son muy acidificantes.
El tabaco y los productos cafeinados activan directamente las glndulas suprarrenales para producir catecolaminas, las cuales, como he mencionado antes, activan la salida del glucgeno y,
por lo tanto, el aumento de glucosa. Para contrarrestar, el pncreas libera insulina y como resultado aparece el bajn de glucosa en sangre con sus efectos, mencionados anteriormente.
La cafena del caf y de la cola, la teofilina del t y la teobromina del cohocolate son drogas, son unos poderosos excitantes des sistema nerviosos al cual abligan a trabajar con la dialctica
del latigazo, es decir, tirando de la poca reserva de energa vital que nos queda. Sus usos indiscriminado produce irreparables daos en el sistema circulatorio interior, agota el sistema
nervioso y endocrino, y conduce a la enervacin (falta de energa vital -energa nerviosa-).
El hgado slo procesa 3 gramos de alcohol por da.

- Embutidos. Llevan azcar o lactosa en su composicin, gran cantidad de sal, grasas saturadas, aditivos dainos y productos irritantes que intervienen en su elaboracin, nitritos
(cancergenos), y son elaborados a una temperatura muy elevada, la cual es perjudicial y genera molculas nocivas. Son uno de los peores comestibles que se pueden ingerir.

- Conservas: para inducir a un producto a que se conserve con su apariencia original durante un largo tiempo son necesarias sustancias como el benzoato sdico, propeanato de calcio, el
beta-naphtylamine, el ciclohexylamine, el dicycloheylamine y los cyclamatos styberol. Todos cancergenos reconocidos y algunos taratgenos.

- Vinagre de vino (es muy acidificante). El industrial adems lleva tambin unos aditivos que son muy perjudiciales para la salud.

- Refrescos sintticos: fantas, kas, gaseosa, coca-cola, etc. Todas las bebidas envasadas contienen estimulantes, cafena, cido fosfrico inorgnico (gas) y azcar blanca refinada, por lo
tanto irritan al hgado y los riones. Contienen enormes cantidades de azcar (ej: una sola lata de coca-cola contiene 10 terrones de azcar), colorantes, conservantes, aromatizantes,
edulcorantes y otros aditivos.
Son muy acidificantes, desmineralizantes e introducen una generosa cantidad de txicos en nuestro organismo.

- Zumos industriales. Llevan azcar en cantidad y pierden la gran parte de las vitaminas y minerales de la fruta.

- Aceite refinado. Tienen que ser de 1 presin en fro, que aportan sus cidos grasos bajo su forma activa. Para cocinar slo el de oliva virgen extra.

Antiguamente, los aceites se extraan de las plantas por primera presin en fro, a una temperatura lo ms cercana posible a 30C. Estos aceites contenan cidos grasos esenciales, en
particular cido linolico y cido alfalinolnico, que se renen bajo el nombre de vitamina F, bajo su forma normal cis. Sin embargo, el rendimiento era slo del 30%.
Desde la segunda guerra mundial, numerosos aceites se extraan por calor, con vapor de agua entre 160 y 200C. Este procedimiento tiene un rendimiento del 70%. Se suele aadir una
presin en fro despus de mezclar el grano con un disolvente, el hexano, lo que permite recoger el 100% de la materia grasa. Los aceites as obtenidos son coloreados y malolientes, ya que
contienen hexano y ciertos constituyentes de la planta que no afloraban con la tcnica ancestral de la primera presin en fro. Esto obliga a mltiples refinamientos cuya eficacia, por otra
parte, slo es parcial. Este modo de preparacin tiene 3 inconvenientes:

1) Persistencia de algunos productos nocivos como el hexano, muy integrado en los cuerpos grasos e imposible de eliminar por completo.

2) La saturacin de una parte de los cidos grasos insaturados, es decir, la desaparicin de los dobles enlaces, que termina por crear cidos grasos saturados no deseables y nuevas especies
qumicas ms o menos peligrosas.

3) La transformacin de una fraccin de los cidos grasos insaturados cis en la forma trans, que nuestro organismo es incapaz de metabolizar.

Se puede decir que la produccin industrial de los aceites es una coccin sazonada con algunas sustancias txicas. La concentracin de cidos linoleico y alfalinolnico cis disminuye, y los
acompaan molculas inutilizables y algunas peligrosas. La preparacin de margarinas es tambin criticable.
Los cidos grasos poliinsaturados trans son nefastos y estn implicados en ciertas afecciones frecuentes en la sociedad occidental como por ejemplo: hipercolesterolemia, arterioesclerosis,
enfermedades cardiovasculares, obesidad, resistencia a la insulina en los diabticos, cncer y un largusimo etctera.
El dficit en cidos grasos poliinsaturados cis tiene tambin graves consecuencias. Su carencia afecta al funcionamiento de las membranas celulares y desequilibra el metabolismo de las
prostaglandinas, lo cual repercute en las respuestas inflamatorias e inmunitarias.
Por las consideraciones hechas es lgico que hay que sustituir los aceites industriales por otros de primera presin en fro para evitar enfermedades y preservar una buena salud.

- Frituras, guisos con mucha grasa o aceite.
Los alimentos que se fren en aceite se empapan de grasa. Frer los alimentos produce radicales libres, productos qumicos muy reactivos que, adems de destruir las grasas esenciales del
alimento, pueden daar las clulas, acelerar el proceso de envejecimiento y destruir muchos micronutrientes.
El grado de dao potencial depende ya del tipo de aceite, de la temperatura a la que friamos y del tiempo que utilicemos. El aceite menos daino a la hora de frer es el de oliva ya que es el
que mejor soporta la temperatura sin alterarse porque tiene el punto de ebullicin ms alto que el del resto de los aceites y porque se descompone ms lentamente ya que es ms estable que
los aceites de semillas por predominar en l los cidos grasos monoinsaturados (cido oleico). En los otros aceites vegetales predominan los cidos grasos poliinsaturados (cido linoleico
principalmente, y cido alfa-linolnico) que son esenciales pero se oxidan ms fcil y rpidamente y se convierten en las indeseables grasas trans.
En los almidones fritos u horneados a altas temperaturas (patatas, cereales, aperitivos de maz, galletas, harinas) se encuentran unas sustancias denominadas acrilamidas, las cuales
son cancergenas. El nivel mximo aconsejado de esa sustancia es de 0,1 microgramos por litro o kilo y se hallan 1.200 en las patatas fritas de bolsa (450 en las caseras), 410 en las galletas
y los crackers, 160 en los cereales de desayuno, 150 en los aperitivos de maz y 140 en el pan. Pues bien, esa sustancia no aparece en ningn alimento cuando estn crudos ni despus de
haber sido hervidos.
Todos los cambios que se producen en el aceite son negativos (tener en cuenta que los alimentos fritos se empapan de l). En resumen, son estos:

Saturacin de los cidos grasos: los cidos grasos insaturados se convierten en saturados (como las grasas animales), con lo que pierden sus propiedades.

Formacin de perxidos e hidroperxidos: son derivados de los cidos grasos que actan como radicales libres.

Formacin de cidos grasos trans.

Formacin de cidos grasos libres por hidrlisis de los triglicridos, que comunican un sabor desagradable al aceite.

Formacin de sustancias voltiles irritantes, como la acrolena y diversos hidrocarburos, cetonas y alcoholes.

- Agua del grifo. Contiene gran cantidad de sustancias nocivas para la salud. Entre ellas estn el aluminio, nitratos, residuos de fertilizantes, herbicidas y pesticidas, metales pesados,
cloro y flor. El cloro destruye la flora intestinal y es uno de los productos qumicos cancergenos ms potentes que existen; el flor, a la larga, parece ser que debilita el sistema inmunitario y
tambin es carcingeno. Consumirla de una fuente potable o embotellada de baja mineralizacin o bien agua del grifo filtrada (existen filtros que eliminan los productos indeseables del agua).
La mejor es la destilada que est totalmente libre de impurezas y residuo seco (minerales inorgnicos).
Nota: se absorbe ms cloro a travs de la piel que el que se pueda ingerir bebiendo agua del grifo. Evitar ducharse sin un filtro anticlrico.

- Carne roja. En tal caso de consumirla, como mximo una vez al mes. Contiene mucha protena concentrada (txica para el sistema, sobrecarga los sistemas de eliminacin del
organismo, como el hgado, riones) y grasa saturada (que en exceso nos es perjudicial) y nada de glcidos y muchas menos vitaminas y minerales que los alimentos vegetales, esenciales
para el funcionamiento del organismo. Los productos residuales resultantes del metabolismo de las protenas animales son una gran cantidad de toxinas cidas.

La muerte en la carne.

La investigacin cientfica ha demostrado que todos los carnvoros tienen gusanos y una elevada incidencia de parsitos en sus intestinos. Esto no puede sorprendernos si se tiene en
cuenta que la carne muerta (de cadver) es el caldo de cultivo favorito de microorganismos de toda clase. Un estudio demostr que cerca del 80% de la carne picada de vacuno est
contaminada con microbios patgenos. Los grmenes y parsitos que hallamos en la carne debilitan el sistema inmunolgico y se encuentran en el origen de muchas dolencias. De hecho, la
mayora de las intoxicaciones alimentarias actuales estn relacionadas con el consumo de carne. Algunos parsitos, como la Escherichiacoli acta agresivamente, otros no actan con tan
contundencia pero la mayora de ellos tienen efectos a largo plazo, que slo se advierten despus de muchos aos de comer carne. Las autoridades y la industria alimentaria estn intentando
desviar la atencin del problema cada vez mayor de la contaminacin de la carne diciendo a los consumidores que si ocurren esos accidentes es por su propia culpa. Salta a la vista que
quieren evitar procesos judiciales millonarios y el deterioro de la imagen de la industria crnica. Insisten en que los peligrosos brotes bacterianos se producen porque los consumidores no
cocinan la carne que comen en casa durante el tiempo suficiente. Actualmente se considera un crimen servir una hamburguesa poco hecha, pero aunque no haya cometido ese crimen
cualquier infeccin se achacara a que no se haya lavado las manos cada vez que manipula un pollo crudo o que haya colocado el pollo directamente sobre la superficie de trabajo de la cocina
junto a otros alimentos. La carne como tal declaran es absolutamente segura y cumple los requisitos de seguridad que impone el gobierno; por supuesto, esto slo es verdad si uno se
desinfecta las manos y la superficie de trabajo de su cocina. Proponer semejante solucin a los 76 millones de vctimas de enfermedades derivadas de la carne escapa a todo sano
raciocinio, salvo si lo que se pretende es salvaguardar los intereses del gobierno y de la industria crnica. Si determinado alimento importado de China resulta contaminado, aunque no haya
causado la muerte de nadie, inmediatamente lo retiran de los estantes de los supermercados. En cambio, a pesar de los estudios cientficos que demuestran que el consumo de carne
perjudica y acaba con la vida de millones de personas cada ao, la carne sigue vendindose en todas las tiendas y mercados.
Los nuevos microorganismos mutantes que hay en la carne actualmente son extremadamente mortferos. Para que una persona enferme de intoxicacin por salmonella tiene que ingerir por
lo menos un milln de estos grmenes, pero para resultar infectado por uno de los nuevos microorganismos mutantes, basta con tomar tan slo cinco de ellos. En otras palabras, una pequea
partcula de hamburguesa no hecha que pasa de un utensilio de cocina al plato es suficiente para acabar con la vida del comensal. Los cientficos han identificado en la actualidad a ms de
una docena de agentes patgenos alimentarios con estos efectos mortales. El Centro de Control de Enfermedades admite que ni siquiera sabemos qu microorganismos hay detrs de la
mayora de enfermedades y muertes relacionadas con los alimentos.
Buena parte de la infestacin de la carne con grmenes se debe a que los animales de granja se nutren de alimentos que no tienen nada que ver con su comida natural. Las vacas se
alimentan ahora con maz, que son incapaces de digerir, pero que hacen que engorden rpidamente. El pienso para el ganado vacuno tambin contiene heces de pollo. Los millones de kilos
de restos de pollo (heces, plumas y lo que sea que se recogen del suelo de las granjas avcolas se reciclan para elaborar piensos para las vacas). La industria considera que son buenas
protenas. Los dems ingredientes de los piensos que se dan a las vacas consisten en restos molidos de animales como pollos, cerdos y caballos muertos. De acuerdo con la industria, dar al
ganado forrajes naturales y saludables sera excesivamente costoso y adems innecesario. A quin le preocupa saber de qu est hecha la carne mientras parezca carne? Desde cundo
un animal rumiante como la vaca come carne (ya que va en contra de su fisiologa)?
Combinada con fuertes dosis de hormonas del crecimiento, una dieta a base de maz y piensos especiales se reduce el perodo de engorde de un ternero hasta su comercializacin de los 4
5 aos que seran normales a tan slo 16 meses. Por supuesto, esta dieta antinatural hace que las vacas enfermen. Al igual que sus consumidores humanos, sufren de ardor de estmago,
hepatitis, lceras, diarrea, neumona y otras infecciones. Para mantener el ganado en vida hasta que llegue el momento de su sacrificio, a la edad de 16 meses, hay que dar a las vacas
enormes dosis de antibiticos. Mientras, los microbios que responden al ataque bioqumico masivo de los antibiticos hallan la manera de inmunizarse frente a estos medicamentos mutndose en nuevas cepas
resistentes.
Las desdichadas vacas que no caen muertas prematuramente a causa de todos los venenos que les administran durante su breve existencia terrenal, experimentan un final indigno y cruel en el matadero o la
planta de despiece. Desde all, la carne enferma e infestada de grmenes, va a parar al supermercado de la esquina y poco despus al plato de nuestra cenasi nos animamos.

Es la carne un alimento natural para los humanos?

Desde hace mucho tiempo se viene advirtiendo a los vegetarianos de que no ingieren suficientes protenas esenciales que se supone que deben tomar los humanos todos los das. Se sabe
que los 8 aminocidos que forman estas protenas se pueden encontrar en una simple comida a base de arroz y alubias, en una racin de cha, en la quinoa, amaranto, etc. Aunque existen
muchos ms alimentos no crnicos que contienen esas protenas que tipos de carne, todava se considera que la carne es la mejor fuente de protenas. El hecho de que comer demasiadas
protenas est asociado a muchos ms problemas de salud graves que comer muy pocas, apenas se tiene en cuenta, en el mejor de los casos, en el debate de las protenas.
Los tpicos trastornos derivados del consumo excesivo de protenas son la osteoporosis, las enfermedades del corazn, la artritis reumatoide y el cncer. En cambio, quienes nunca toman
protenas animales como las que contiene la carne, el pescado, los huevos y los productos lcteos presentan unos ndices muy bajos de estas enfermedades y tampoco sufren deficiencia
proteica, siempre que coman cantidades suficientes de frutas, verduras, cereales, legumbres y unos cuantos frutos secos y semillas. No est demostrado cientficamente que las personas que
jams han comido protenas animales tengan deficiencia de protenas. En cambio, nuestras sociedades modernas consumen por lo menos un 50% ms de protenas que las realmente
necesarias. Tal vez, en lugar de una falta de protenas, al margen de si esto se refiere a loa aminocidos esenciales o a los no esenciales, haya que hablar de un consumo excesivo de
protenas. Al llenar los tejidos conectivos o conjuntivos de nuestro organismo con protenas sin usar, convertimos el cuerpo en un pozo rebosante de cidos y residuos nocivos, creando de
este modo un terreno abonado para la enfermedad, incluida la arterioesclerosis e infecciones bacterianas o vricas. Considerar la carne un alimento natural para los seres humanos es, por
tanto, algo ms que una exageracin, especialmente cuando se sabe que acaba con la vida de tantas personas.
En la raz del problema se halla la incapacidad del ser humano para descomponer la protena de la carne en aminocidos. Trozos de carne sin digerir penetran en el tracto intestinal,
arrastrando consigo a los parsitos. La mayora de estos ltimos, tambin denominados duelas o tremtodos intestinales, resisten tanto el calor aplicado durante la coccin como los cidos
del estmago humano. Los animales carnvoros, por otro lado, acaban con estos parsitos al instante mientras la carne pasa por su estmago. Esto se debe a que su estmago produce
veinte veces ms cido clorhdrico que el nuestro. Esta enorme cantidad de cido ayuda al animal a descomponer las protenas de la carne en sus componentes esenciales. Si un hombre
joven y sano come un pedazo de carne, tal vez podr digerir un 25% del mismo. En cambio, los animales carnvoros son capaces de digerir casi la totalidad de la pieza, incluidos los huesos y
el tejido fibroso. Los parsitos y microorganismos no sobreviven a este ataque cido.
La funcin digestiva principal en los animales carnvoros tiene lugar en el estmago y no en el intestino delgado. La carne permanece en su tracto intestinal, que es relativamente corto,
durante poco tiempo. Nuestro intestino delgado, que mide de 5 a 6 metros de longitud, procesa la mayora de los alimentos naturales durante varias horas. La carne, en cambio, puede
permanecer en el intestino delgado durante nada menos que de 20 a 48 horas, periodo en que buena parte de ella se pudre y descompone. El proceso de putrefaccin da lugar a la
generacin de los venenos de la carne: cadaverina, putrescina, aminas y otras sustancias altamente txicas. Estos venenos empiezan a actuar como agentes patgenos (factores causantes
de enfermedades) en el organismo. Muchos de ellos van a parar al sistema linftico, provocando una congestin de la linfa y la acumulacin de lquido y grasa, primero en la parte central del
cuerpo y, finalmente, en el conjunto del mismo. Puesto que los restos de la carne no digerida pueden acumularse y permanecer en las paredes intestinales de los humanos durante de 20 a 30
aos o ms, no es extrao que el cncer de colon sea una enfermedad frecuente entre los humanos carnvoros y prcticamente inexistente entre los vegetarianos y los animales carnvoros. El
cncer de colon, en la mayora de los casos, no es ms que otro nombre del envenenamiento constante por la carne putrefacta. Se sabe que mientras es digerida, la carne genera metabolitos
esteroideos que tienen propiedades cancergenas (es decir, que producen cncer). En otras palabras, incluso si es capaz de digerir la carne debidamente o de comer carne sana de ganado
criado al aire libre y no alimentado con cereales, se seguira incrementando el riesgo de padecer cncer de colon.
Los riones, que extraen productos residuales de la sangre, tambin sufren debido a la sobrecarga de venenos crnicos, consistentes en su mayor parte en desechos nitrogenados
(amonaco, urea, cido rico). Incluso los carnvoros moderados hacen trabajar a sus riones tres veces ms que los vegetarianos. Los jvenes, en general, todava pueden ser capaces de
soportar este esfuerzo pero a medida que crecen y envejecen el riesgo de sufrir insuficiencia renal aumenta bastante.
Despus de muchos aos de consumo regular de carne, el cuerpo puede sucumbir de pronto a la marea de sustancias venenosas que emanan de la carne no digerida. Un estudio cientfico
realizado en Alemania ha demostrado que las personas de mediana edad que consumen carne para cenar son ms propensas a sufrir un ataque cardaco a la maana siguiente que las que
no comen carne. La entrada de una cantidad excesiva de protenas en el torrente sanguneo puede espesar la sangre y reducir drsticamente el abastecimiento de oxgeno al corazn y otros
rganos vitales como el cerebro.
Las clulas de los animales, a diferencia de la de las plantas, que tienen una pared rgida y un sistema circulatorio simple, sucumben con gran rapidez cuando se les corta el suministro de
sangre. Apenas muerto el animal, sus protenas celulares empiezan a espesarse y endurecerse (coagulacin) y las clulas se descomponen rpidamente debido a unas enzimas destructivas.
Esto, a su vez, da pie a la formacin de una sustancia degenerativa llamada tomana, que es la causa conocida de numerosas enfermedades. La destruccin celular se produce en las clulas
de todos los tipos de carne de animales muertos, incluidos el pollo y el pescado. Todos los productos crnicos ya estn contaminados de entrada por protenas descompuestas o putrefactas.
Un animal muerto deja de ser fresco inmediatamente. Al margen de lo que se haga con l, es imposible devolverle la vida o convertirlo en alimento vivo para nuestro cuerpo. La putrefaccin y
el crecimiento bacteriano se ponen en marcha nada ms ocurrir la muerte del animal y ya hayan alcanzado una fase muy avanzada cuando la carne lleva varios das o semanas muerta, como
sucede cuando se ofrece a la venta en la mayora de supermercados o carniceras.
Tanto si se trata de Escherichia coli, de otras bacterias o de enzimas que actan sobre la protena muerta ingerida, el caso es que ponen en pie de guerra al sistema inmunolgico del
cuerpo; de ah el efecto estimulante de la carne. En funcin de los recursos fsicos y de la capacidad inmune de cada uno, el cuerpo puede verse finalmente superado por el influjo de venenos
virulentos y grmenes destructivos y generar sntomas de enfermedad. Quienes tienen el sistema inmune ms dbil suelen ser los primeros en sufrir los efectos del envenenamiento producido
por la carne.
S, los alimentos pueden transformarse en un veneno mortal y matar a las personas. Los tipos de venenos que se derivan de la putrefaccin (descomposicin) de la carne o el pescado en
el cuerpo son algunos de los ms potentes que se encuentran en el mundo natural. Muchos de los centenares de miles de personas mayores frgiles que estn ingresadas actualmente en
hospitales morirn innecesariamente tan slo porque les dan carne o pescado para comer, una misin imposible para el sistema digestivo tras una intervencin quirrgica o un ataque
cardaco o durante el tratamiento de su enfermedad o durante el tratamiento de una enfermedad crnica. A menudo estreidos, estos pacientes no sucumben a su enfermedad, sino que ms
bien fallece a causa de la carne podrida atascada en su tracto gastrointestinal, de la forma que emanan cadaverina, putrescina, aminas y parsitos que invaden su sistema digestivo.

- Toda la anatoma del hombre (mandbulas, dentadura, sistema digestivo, manos y pies), como la del gorila o del orangutn, demuestra que tiene que haber evolucionado
durante millones de aos comiendo frutas, cereales, verduras, frutos secos y semillas. Antes del ltimo cambio sbito de polaridad de la Tierra y de la ltima glaciacin, ningn ser humano
habitaba en las regiones fras del planeta. Todos ellos vivan en las clidas zonas tropicales donde tenan bastante alimento vegetal a su disposicin. De pronto, sin embargo, las zonas
anteriormente tropicales de Siberia y la regin rtica experimentaron un brusco descenso de las temperaturas. Los animales se moran de fro en un instante, mientras todava masticaban
frutos tropicales. Algunos de estos animales han sido hallados hace poco, miles de aos despus, totalmente intactos, con los frutos todava en la boca. La profunda ola de fro se extendi
con tal rapidez que ni siquiera les dio tiempo para tragar el fruto que estaban comiendo. Esos humanos y animales que tenan la suerte de vivir en otras zonas tropicales del planeta
conocieron cambios climticos ms moderados y, de este modo, lograron sobrevivir al repentino comienzo de la glaciacin. Sin embargo, tuvieron que aprender a convivir en las estaciones
del ao, tal como las conocemos ahora. En las estaciones fras no tenan ms remedio que matar animales para comer. Entonces fue cuando la caza y el consumo de carne se volvieron una
necesidad. Pero esto no tiene nada que ver con el diseo original de la constitucin humana. Es ms, el consumo de carne no es una cuestin programada de alguna manera en
determinados grupos sanguneos, como quieren hacernos creer los promotores de la dieta segn el grupo sanguneo.
Los animales herbvoros, incluido el ser humano, tienen intestinos largos diseados para la digestin lenta de frutas y verduras ricas en nutrientes. Nuestra estructura dental slo nos
permite cortar frutas y verduras con los incisivos (pensemos en los tiles que nos resultan cuando comemos una manzana) y para triturar y moler frutos secos, granos y semillas con ayuda de
los molares. Nuestros caninos, cortos y romos, no tienen ninguna capacidad efectiva para cortar y desgarrar carne. De hecho, nuestra anatoma no posee nada comparable con las zarpas
afiladas de un tigre o un guila. La mano humana, con el pulgar separado para hacer pinza, est ms preparada para recoger frutas y verduras que para matar presas. Si furamos carnvoros
por naturaleza, tambin nosotros estaramos dotados de las mismas o similares aptitudes para la caza que los animales carnvoros.

Teoras engaosas

Por desgracia la ciencia mdica y nutricional dominante basa sus teoras no tanto en los procesos bsicos que se desarrollan en el organismo, sino ms bien en el contenido de los
alimentos. Esto puede ser muy engaoso, por decirlo suavemente.
El mero hecho de que el pescado contenga elementos beneficiosos no significa que el cuerpo sea capaz de absorberlos eficazmente y aprovecharlos (dejando de lado, por supuesto, el
mercurio y otros metales que absorben los peces del mar o de lagos y ros, o los antibiticos, colorantes y otros aditivos alimentarios con que se alimenta a los peces criados en piscifactoras).
El pescado tiene que ser rico en nutrientes pues de lo contrario no existiran ballenas, los delfines ni los osos o ninguna otra forma de vida en este planeta. Pero eso no significa que cualquier
elemento nutritivo que exista en la naturaleza deba aparecer tambin en nuestro plato.
Como se ha explicado anteriormente, una vez muerto el pez o cualquier animal se interrumpe el suministro de oxgeno a sus clulas. Con ello se pone en marcha inmediatamente el
proceso de destruccin celular debido a los enzimas intracelulares. A menos de que la persona se coma el pescado o el pollo justo cuando el animal acaba de morir y en estado crudo, la
mayor parte de lo que ingerir ser protena podrida. Si no se trata con agentes colorantes cancergenos una pieza de carne empezar a adquirir un color gris verdoso en cuestin de horas.
Para empeorar todava ms las cosas, al guisar, asar o frer carne, pescado, huevos y aves se aplica calor suficiente para que se coagulen las escasas protenas que todava puedan quedar
intactas. Pensemos en un huevo crudo que se cuece o fre: la yema y la clara lquidas se tornan rpidamente consistentes y slidas. Las molculas de protenas pierden su estructura
tridimensional y quedan destruidas por efecto del calor.
El cuerpo no es capaz de aprovechar la protena coagulada para formar clulas. En su lugar, la trata como si fuera un agente patgeno, es decir, un factor causante de enfermedades.
Como consecuencia de ello, este alimento, que ahora se ha vuelto txico, no hace en el mejor de los casos otra cosa que estimular el sistema inmune en el intestino delgado e inducir una
fuerte respuesta de eliminacin en el intestino grueso. La respuesta inmune hace que uno se sienta ms lleno de energa y tal vez piense que esto se debe a que ha comido alimentos de
origen animal pero esto est muy lejos de la verdad. Por muy decepcionante que suene, con cada respuesta inmune el cuerpo en realidad se debilita; cada vez ms conductos biliares se
obturan con clculos y el sistema cardiovascular se congestiona progresivamente a medida que se depositan cantidades crecientes de protenas en las paredes de los vasos sanguneos.
stas son las causas ms comunes de la enfermedad crnica.
La ingesta de carne tambin estimula las hormonas del crecimiento y las hormonas masculinas del cuerpo, lo que puede hacer crecer excesivamente ciertos tejidos. Muchos hombres
jvenes de hoy en da son muy anchos y muy altos y tienen msculos abultados, un fenmeno que rara vez se observa en la mayora de regiones de Asia, Sudamrica y frica, donde la
carne escasea y en cambio hay muchos vegetales. Un cuerpo demasiado grande y pesado constituye una gran desventaja pues puede predisponer al individuo a sufrir diabetes, enfermedad
coronaria u otros problemas fsicos y tambin mentales en una fase posterior de su vida. Adems, para el mantenimiento de los grandes msculos hace falta mucha energa lo que puede
reducir notablemente la esperanza de vida.
Como demuestran los animales ms fuertes del mundo (por ejemplo, el elefante, el bfalo de agua, la jirafa, el caballo, la vaca, el gorila y el orangutn) no hace falta que los seres
humanos comamos protenas para ponerlas a disposicin de las clulas del cuerpo. Un beb recin nacido triplica su tamao y su nmero de clulas repletas de protenas en sus primeros 16
meses de vida sin ingerir ningn alimento proteico. Habr quien responda a esto con la siguiente afirmacin: Pero si la leche materna est llena de protenas!. Ni mucho menos! La leche
materna no contiene ms que una cantidad mnima de protenas, a saber, de 1,1 a 1,6 gr por 100 gr de leche. La mayora de los nios sanos de todo el mundo no reciben otros alimentos a
parte de la leche materna en su primer ao de vida. Si la leche materna contiene, pongamos 1,4 % de protenas, esta cantidad no sera ni de lejos lo suficiente para duplicar un aumento de
peso de 7 kg que experimenta el beb en el primer ao.
Por naturaleza, los seres humanos y la mayora de otros animales no carnvoros no dependen de la ingesta de protenas para desarrollar y mantener sus msculos, clulas y rganos. En
realidad, todos derivamos los nutrientes esenciales que precisamos del aire que respiramos y eso desde la primera bocanada. Todo el mundo sabe que para vivir necesitamos las molculas
de oxgeno del aire pero son muy pocos los que tambin saben que necesitamos y aprovechamos, asimismo, las molculas de nitrgeno, carbono e hidrgeno de que est saturado el aire.
Estas cuatro molculas son los ingredientes constitutivos de todos los aminocidos del cuerpo humano y de cualquier otro ser vivo del planeta. Nuestro ADN y el hgado son perfectamente
capaces de sintetizar estas molculas formando aminocidos y protenas completas. El cerebro produce miles de millones de neuropptidos (los pptidos estn formados por aminocidos)
cada da. Los billones de enzimas que elabora el cuerpo tambin estn formados por protenas. De modo similar, la mayora de las hormonas del cuerpo estn constituidas por protena pura.
La deficiencia de protenas se produce nicamente en las personas cuya funcin heptica, respiratoria e inmunolgica estn seriamente mermadas o que ingieren demasiadas protenas.
Esto se debe a que las protenas sobrantes que se acumulan en las membranas basales de los vasos capilares sanguneos impiden que el suministro de protena llegue a las clulas. Miles de
personas han envejecido prematuramente o han sufrido dolencias que les han debilitado debido al consumo excesivo de protenas. En ninguna otra poca de la historia de la humanidad se ha
ingerido tanta carne y otros alimentos proteicos concentrados como en nuestros das.
Tambin vale la pena sealar que los animales carnvoros tienen una capacidad ilimitada para digerir las grasas saturadas y el colesterol. Unos perros, por ejemplo, que recibieron 200 gr
de grasa de leche junto a su racin de comida diaria durante dos aos no mostraron despus ningn tipo de lesin en sus arterias ni variaciones en su nivel de colesterol en sangre. En
cambio los conejos, que slo comen verduras, desarrollaron rpidamente arterioesclerosis cuando recibieron 2 escasos gramos de colesterol al da. Los humanos tambin tienen una
capacidad muy limitada para digerir y procesar las protenas y las grasas de la carne. Si prestramos atencin a nuestros instintos bsicos y no a los lemas publicitarios de la industria
alimentaria veramos que la carne nunca ha sido un alimento para humanos.

La carne, causa importante de enfermedades y envejecimiento.

Las poblaciones que comen carne suelen vivir menos tiempo y mostrar la mayor incidencia de las enfermedades degenerativas. Si adoptramos una dieta vegetariana estaramos
en condiciones de erradicar casi por completo la enfermedad cardiovascular, En comparacin con el consumo de carne, el hbito de fumar no parece ser ms que un factor de riesgo
secundario en lo que a la salud del corazn se refiere.
La enfermedad coronaria es prcticamente desconocida en sociedades en las que el consumo de carne es bajo y en que la mayora de la poblacin come sobre todo alimentos
tradicionales. Un grupo de mdicos e investigadores de la Universidad de Harvard examin a 400 personas de una aldea perdida en las montaas del Ecuador y se sorprendi al observar que
salvo 2 hombres, ninguno de los habitantes de ms de 75 aos de edad, incluidos todos los centenarios y un hombre de 121 aos, mostrara algn sntoma de enfermedad coronaria. Todas
estas personas eran completamente vegetarianas. El examen de personas de grupos de edad similares en Estados Unidos revelara normalmente una incidencia del 95% de la enfermedad
coronaria.
El cncer, la segunda enfermedad mortal ms comn y que actualmente se acerca ya mucho a la enfermedad coronaria, tambin puede tener su origen, en gran parte, en el
consumo de la carne. La investigacin moderna en torno al cncer afirma que se han hallado compuestos proteicos especficos responsables de ciertos tipos de cncer. Esto en s mismo
puede ser un hallazgo sorprendente pero todava ms destacado sera descubrir de dnde proceden esas protenas. La carne putrefacta es una de las respuestas y la protena en
descomposicin de las clulas muertas de nuestro organismo es otra. El consumo de carne frena o impide la eliminacin competa de las clulas muertas del cuerpo debido a la congestin del
sistema linftico (encargado de eliminar las clulas muertas por medio de los macrfagos, un tipo de glbulos blancos) y favorece el agotamiento de los recursos de energa, minerales y
vitaminas que tiene el cuerpo (que necesita para desintegrar las clulas muertas y eliminarlas con seguridad). Tanto las protenas de la carne no digerida como las de las clulas en
descomposicin pueden daar, por tanto, a las clulas humanas e interferir en sus programas genticos.
Otra razn por la que las personas que comen carne tienen ms cncer que las vegetarianas reside en el hecho de que las primeras ingieren grandes cantidades de nitratos
sdicos, que son conservantes cancergenos utilizados para proporcionar un aspecto fresco a la carne. Pero la carne deja de ser fresca tan pronto muere el animal. Como ya se ha indicado, si
no se trata, la carne de un animal muerto adquiere en pocos das un color gris verdoso enfermizo. Puesto que nadie comprara carne en semejante estado, la industria crnica emplea esos
nitratos txicos para que el producto conserve su color rojo y su aspecto agradable.
Con todo, la noticia ms sorprendente del mundo de la investigacin sobre el cncer es que las aminas secundarias, presentes en la cerveza, el vino, el t y el tabaco, reaccionan
con los conservantes qumicos de la carne formando nitrosaminas. Las nitrosaminas son uno de los grupos de cancergenos ms potentes y verstiles que se han descubierto hasta ahora. En
otras palabras, si el lector fuma o bebe cerveza, vino o t y tambin come carne est produciendo una de las toxinas ms mortferas que pueden hallarse en parte alguna. Resulta que la
mayora de las personas que consumen carne tambin beben vino o cerveza y muchas adems de ellas fuman.
El sistema inmune de un humano carnvoro tambin tiene que combatir a otros muchos agentes cancergenos. A los animales de granja se les inyectan regularmente hormonas
para estimular el crecimiento, los alimentan con estimulantes del apetito para forzarles a comer continuamente y se les administran antibiticos, sedantes y mezclas de piensos qumicos. Ms
de 2500 medicamentos reciben rutinariamente los animales para engordarlos y mantenerlos vivos. La mayora de estas sustancias qumicas dainas siguen estando presentes en los
animales en el momento de sacrificarlos. Una vez muertos, les administran otros muchos frmacos, que seguirn estando presentes en la carne cuando el consumidor la ingiera pero la ley no
exige que se declare la lista de medicamentos que componen el cctel que se ha aadido. Por tanto una persona no tiene manera de saber qu tipo de interacciones entre medicamentos y
reacciones alrgicas puede sufrir cuando se come un jugoso chuletn en su restaurante favorito. Es decir imaginar cuntas personas enferman sin ninguna razn aparente debido a que han
sido drogadas con los frmacos venenosos que contiene la carne que comen. Tristemente, cuando van a su mdico lo ms probable es que ste le recete tambin medicamentos para
combatir los efectos de los que ya han tomado sin saberlo.
Una de las sustancias qumicas que se incorpora al pienso del ganado en Estados Unidos es la hormona del crecimiento dietilestrilbestrol. La FDA calcula que el uso de esta
sustancia supone para los productores crnicos de Estados Unidos 500.000000 millones de dlares al ao. El DES es un potente agente cancergeno y ha sido prohibido en 32 pases, que lo
han calificado de grave peligro para la salud. Segn otro informe dela FDA, los antibiticos penicilina y tetraciclina comportan por s solos para la industria crnica un ahorro de 1900 millones
de dlares al ao. Sin embargo estos medicamentos pueden estar incubando organismos resistentes a los antibiticos en el organismo del consumidor.
Segn la publicidad los alimentos a base de protenas animales son la opcin ms segura para las personas con diabetes tipo 2 y tambin para los que quieren evitar desarrollar
esa enfermedad. Nada puede haber ms lejos de la verdad. La mayora de las personas creen que el alto nivel de azcar en su sangre se debe a que ingieren demasiado azcar o hidratos de
carbono refinados. Tienen razn. Recientemente se ha demostrado que las mujeres que beben cada da un refresco corriente, como coca-cola o pepsi tienen un 83% de posibilidades de
desarrollar una diabetes (una lata de refresco contiene 12 cucharaditas de azcar o la cantidad equivalente de jarabe de maz de alto contenido en fructosa, lo que supone unas 200 caloras).
Sin embargo el consumo de carne tambin es uno de los principales factores del desarrollo de la diabetes.
Cuando se ingieren alimentos proteicos concentrados, como carne o pollo, el cuerpo precisa mucha insulina para sintetizar protenas a partir de los aminocidos derivados de esos
alimentos. De acuerdo con las investigaciones cientficas, el estmulo de la sntesis de la protena es una funcin clsica de la insulina. La prdida del efecto estimulante de la insulina sobre la
sntesis de protena frenara el crecimiento del organismo y comportara la prdida de peso, que son los tpicos sntomas de la diabetes tipo 1. Para asegurar que los aminocidos derivados
de la carne se sintetizan en protenas el pncreas tiene que secretar insulina. En otras palabras, cuantas ms protenas se ingieren ms insulina necesita fabricar el organismo con lo que
aumentan las posibilidades de desarrollar resistencia a la insulina y a la diabetes de tipo 2.
As cuando uno consume un filete de carne de tamao normal fuerza al pncreas a secretar ms insulina que la que sera necesaria para responder a la ingesta de doce veces la
cantidad de azcar que contiene una lata de refresco. Adems, si uno come carne con patatas y luego toma un postre dulce y bebe un refresco para acompaar a la comida, como lo hacen
tantas personas, es muy probable que siga incrementando la resistencia a la insulina.
El efecto de la insulina sobre el metabolismo de la protena es complejo y comporta cambios tanto en la sntesis como en la degradacin de la protena. Si una persona toma
demasiada protena aumentan las secreciones de insulina para ayudar a degradar la protena ingerida. La sntesis de protena y el control del metabolismo de los hidratos de carbono y de la
grasa se han relacionado actualmente de una manera inesperada, al descubrirse, por ejemplo, que muchos de los mismos sistemas de sealizacin utilizados por la insulina para controlar el
metabolismo de la glucosa estn implicados tambin en el control de la sntesis de protena y de la acumulacin de grasa. El resultado es que una ingesta excesiva de protena es una causa
directa de la resistencia a la insulina y puede dar lugar a la aparicin de una diabetes de tipo 2.
Otros efectos muy nocivos que pueden producirse como consecuencia de comer carne son generados indirectamente por las trgicas condiciones a que se ven sometidos los
animales de granja durante su breve existencia. La mayora de ellos nunca ven la luz del Sol, sino que pasan toda la vida apretujados en un entorno cruel, simplemente para morir de forma
violenta. Las grandes granjas avcolas cran pollos que nunca han respirado aire fresco o han podido dar ni siquiera un paso. Esto no slo altera gravemente su qumica interna sino que
tambin causa malformaciones y el desarrollo de tumores malignos. Estos animales enfermos son sacrificados y luego vendidos a clientes que no sospechan nada. En Estados Unidos est
permitido comercializar pollos que tienen aerosaculitis (una dolencia similar a la pulmona), que hace que se acumulen mucosidades llenas de pus en los pulmones. Otros ejemplos de
enfermedades comunes incluyen el cncer de ojos y los abscesos hepticos entre las vacas. En las empresas de la industria crnica se detectan regularmente cadveres de animales
contaminados con heces de roedores, cucarachas y xido pero los inspectores de la autoridad sanitaria suelen hacer la vista gorda ante estas infracciones de la normativa ya que de lo
contrario el conjunto del sector se vera obligado al cierre.
La investigacin moderna en torno a enfermedades como el cncer y la diabetes se centra principalmente en el modo de combatir los efectos de un estilo de vida desequilibrado y
de unos hbitos de alimentacin insanos. Se gastan miles de millones de dinero en descubrir todo sobre los sntomas de estas dolencias pero apenas se presta atencin a las causas
subyacentes. En contraste con ello, algunas personas han adoptado el vegetarianismo como modo de vida y desde entonces tienen unas tasas de morbilidad (enfermedad) significativamente
ms bajas, especialmente a causa del cncer, la diabetes y la cardiopata. Los vegetarianos no pretenden entender los mecanismos o los tratamientos de estas enfermedades pero gracias a
la eliminacin de la carne (tampoco comen pescado) de su dieta han logrado prevenir de forma muy efectiva estas dolencias o luchar contra ellas.

NOTA: aunque el contenido en cido rico del pescado, el pavo y el pollo es menor que el de la carne roja y, por tanto, aquellos no hacen trabajar tanto a los riones y tejidos del
cuerpo, el grado de lesiones causadas a los vasos sanguneos y al tracto intestinal por tomar esas protenas coaguladas no es menor que cuando se come carne roja.

Si suele comer carne regularmente y desea adoptar una dieta vegetariana no conviene, a menos que sufra de alguna enfermedad cardiovascular o renal importante, que renuncie
inmediatamente a todos los alimentos crnicos. El sistema digestivo no puede adaptarse a una dieta sustancialmente diferente de un da para otro. Lo mejor es empezar reduciendo el nmero
de comidas que contienen carne de vaca, cerdo, ternera y cordero y tomar en su lugar pollo y pescado. Con el tiempo comprobar que tambin es capaz de consumir menos pollo y pescado
sin poner a prueba la fisiologa a causa de un ajuste demasiado rpido.


ALIMENTOS PERMITIDOS.

- Cereales integrales: arroz, quinoa, mijo, trigo sarraceno, amaranto, avena y copos de avena, son los ms recomendables. Aunque tambin se pueden usar espelta, kamut, trigo integral,
centeno...

- Pastas integrales y de cultivo biolgico (en dietticas). No tienen porque ser siempre de trigo (el menos recomendable), los hay tambin de arroz y quinoa, de trigo sarraceno y otros
cereales ms saludables (espelta, kamut,). Panes integrales.
Se tomarn siempre con verduras, nunca con carne, pescado, huevos, pan, patatas, etc, tanto las pastas, panes como los cereales.

- Patatas, boniatos, calabazas, castaas.

- Fruta en abundancia.

- Verdura en gran cantidad. Siempre se consumir con la comida y la cena.
Una verdura ser siempre en crudo, es decir, tomar una ensalada como mnimo al da.
Ingredientes que se pueden tomar en ensalada (en crudo): lechuga, escarola, apio, endibias, tomate bien maduro (nunca verde), pimientos, ajo, cebolla, puerro, pepino, zanahoria, chiriva,
remolacha, calabaza, rbano, nabo, aceitunas, col (repollo), col lombarda, hojas de achicoria, calabacn, algunas hojas de espinacas y acelgas, berros, cannigos, rcula, diente de len,
perejil, hojas de cilantro, col fermentada (chucrut), coliflor o brcol romanesco, corazn de alcachofa tierna, hinojo, pipas de girasol, semillas de calabaza, aguacate, algas, germinados, etc.

- Vinagre de manzana (de buena calidad, sin destilar), zumo de chucrut (en dietticas), tamari (en dietticas).
Tomar alimentos con demasiado vinagre irrita la mucosa estomacal y puede provocar trastornos graves. En la ensalada echar slo 1 cucharada sopera de vinagre.

- Frutos secos, sin salar y en crudo, y semillas molidas (moler en casa en el momento de tomarlas, la cantidad justa). Consumirlas en una pequea cantidad pero todos los das. Se
pueden aadir las semillas al yogur de soja u otro, leche vegetal, sopa o pur ya en el plato (no en la pota), en las ensaladas pero siempre en crudo.

- Aceites vegetales de 1 presin en fro. Para cocinar siempre el aceite de oliva virgen extra de 1 presin en fro. En crudo alternar el de oliva con otros como el de pepitas de uva, girasol,
crtamo, ssamo, germen de trigo, etc, ricos en omega 6 (cidos grasos esenciales) ya que el de oliva es rico en omega 9. Todos los que no son de oliva mantenerlos al fresco y protegidos
de la luz, mejor en la nevera (una vez abiertos)

- Cocinar al vapor, a la plancha, rehogado con poco aceite, al horno.

- Las verduras se cocinarn al dente, si no pierden todas las propiedades. Cuando se haga paella de verduras u otro cereal o legumbre, cocinar las verduras y hortalizas a la plancha o
rehogadas y despus aadir al cereal (zanahoria, calabacn, cebolla, apio, etc ralladas o cortadas finamente).

- Malta, achicoria o cereales solubles para beber. Sustituyen al caf. (Se venden en herboristeras o dietticas).

- Endulzantes naturales, en poquita cantidad. Los permitidos son los siguientes:rapadura, jagueri, melaza pura de caa, sirope de manzana o de otra fruta, sirope de arroz,
miel, agave (el nctar de agave se extrae de la savia del cactus y tiene un sabor delicioso, parecido al de la miel muy clara. Es 3 veces ms dulce que el azcar pero su ndice glucmico es
entre 4 y 5 veces menor que el de la miel).

- Algas, en poca cantidad, recomendables todos los das. Para consumir en crudo o cocinadas se rehidratan en agua el tiempo indicado. Se aaden a las otras verduras. Son muy depurativas,
ricas en vitaminas, minerales, aminocidos y fibra.

- Germinados: de alfalfa, de cebada, de soja, etc. Muy recomendables, se deberan tomar una o dos cucharadas soperas de brotes o germinados crudos en la ensalada todos los das.

- Leches vegetales: de avena, de almendras, de chufas, de arroz, etc.

- Pescado. Permitido 1 vez a la semana.

- Carne blanca. Como mximo 1 vez a la semana y biolgica.

- Huevos. Permitidos 3 4 a la semana. Consumirlos biolgicos o caseros y a ser posible fertilizados (con gallo).

CONSEJOS GENERALES
- Procura que la dieta sea lo ms vegetariana posible, incluyendo huevos. Si al principio no deseas hacer dieta vegetariana limtate a consumir ms pescado que carne (2 o 3 veces a la
semana como mximo de pescado y de carne blanca 1 vez a la semana como mximo. Si se consume carne roja como mximo 1 vez al mes); hasta llegar a slo un da a la semana de
pescado o carne, si no es que no desear ser vegetariana, que es lo ideal para el ser humano por su condicin de frugvoro.
Los mejores pescados son los azules (caballa, arenque, sardinas, salmn, atn, dorada, lubina....) aunque son mejores los pequeos ya que las sustancias txicas que tiene el mar se
acumulan en la cadena alimentaria de modo que los peces ms grandes que estn arriba en la cadena alimentaria estn ms contaminados de mercurio, metales pesados y otras toxinas. Los
de piscifactora son alimentados con piensos especiales muy contaminados y son por lo tanto perjudiciales.
La carne de cultivo ecolgico

- Tomar protena animal slo una vez al da, es decir a la comida o a la cena, no en las dos. Y en poca cantidad.

- Beber abundantemente pero siempre fuera de las comidas. Beber en las comidas diluye el jugo gstrico y por tanto hars mal la digestin e hinchars.

- Comer slo cuando tengas hambre.

- Comer despacio, masticando y ensalivando bien. No comer con prisas o cuando se est nervioso o irritado porque en estas situaciones no digerimos bien la comida y puede sentar mal.
En tal caso saltarse la comida o tomar una infusin tranquilizante primero, esperar a que haga efecto, y despus hacer una comida liviana.

- Los alimentos ms sanos e importantes y que deben abundar en nuestra dieta son los que se consumen tal como se presentan en la naturaleza y que no han sido manipulados por el
hombre, es decir: frutas, vegetales, semillas, frutos secos y germinados, todos crudos.
Como los alimentos que ms deben abundar en una dieta son los crudos es muy importante consumir fruta y ensaladas a diario. Las ensaladas se tomarn en las dos comidas
principales (comida del medioda o cena). Procura que la ensalada sea el doble de volumen que el alimento cocinado.

Estos alimentos vegetales crudos son los que ms tienen que abundar por varias razones:

1) Son ricos en agua fisiolgica, necesaria y ptima para estar bien hidratados.

2) Son ricas en vitaminas, minerales y oligoelementos que se destruyen mediante el calor. Cuando se cocinan siempre pierden y ms si son cocciones prolongadas y/o a alta temperatura.

Los minerales adems se alteran pasando de su forma orgnica a inorgnica cuando se cocina el alimento y as el organismo no los asimila.

3) Contienen enzimas activas muy beneficiosas que son destruidas al cocinarlas, aunque sea en un tiempo corto y a una temperatura moderada.

En los dos ltimos puntos tambin influye el tiempo transcurrido desde la recoleccin. Con el tiempo van perdiendo.

4) Son altamente alcalinos.

5) Las protenas estn intactas y son asimiladas y utilizadas por el cuerpo. Sin embargo, al cocinar los alimentos se destruyen y coagulan sus protenas quedando inutilizables para nuestro
organismo y considerndolas txicas.

6) Las grasas contenidas sobre todo en semillas y frutos secos son beneficiosas y necesarias para nosotros en su estado crudo pero al cocinar los alimentos se alteran qumicamente sus grasas
transformndose en venenos y pasando de no insaturadas (poli insaturadas, que son las buenas) a saturadas.

7) Contienen fibra. Cocinar los alimentos destruye su fibra y la altera no pudiendo entonces funcionar para estimular la evacuacin intestinal.

8) Los alimentos crudos nos proporcionan todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo mientras que los cocinados estn fragmentados porque por la accin del calor destruimos y/o
alteramos muchos de sus nutrientes. Por lo tanto, como el organismo no est bien nutrido, comemos demasiada cantidad para saciarnos ya que las clulas al no llegarles los nutrientes
necesarios nos piden ms alimento, y comer en exceso es perjudicial porque satura la capacidad digestiva generando txicos al no poder digerir tanta comida.

9) Los alimentos crudos no generan leucocitosis digestiva (incremento de los glbulos blancos), sin embargo los cocinados s. Esto sucede porque el organismo percibe al alimento cocinado como
un cuerpo extrao; es una tentativa de rechazo y de neutralizacin contra ese alimento que est completamente alterado y es txico. Esto genera un derroche de energa y si es habitual
acaba agotndose el sistema inmunitario con sus consecuencias.
Se puede evitar la leucocitosis digestiva si se consume en la misma comida el doble de volumen de alimento crudo (ensalada o fruta) - o por lo menos la misma cantidad- que de alimento
cocinado. Pero los alimentos recalentados o demasiado cocidos, cocinados a olla a presin y los comestibles procesados industrialmente (conservas, embutidos, precocinados, azcar blanca,
todos los cereales refinados en general: pan blanco, pasta blanca, arroz blanco, etc.) siguen siendo capaces de provocar este fenmeno aunque se ingieran con alimento crudo.

- Se comern de 4 a 6 piezas de fruta de tamao medio al da como mnimo. Fuera de las comidas.

- Hay que liberarse de la costumbre de comer pan en todas las comidas. Entender que el pan es el plato fuerte del men, si se consume pan ya no se consume otro cereal o protena
(atendiendo a las incompatibilidades).

Al medioda se alternarn los cereales y las fculas, no se consume pan. En la cena, con las protenas si se desea, se puede tomar algo de pan dextrinado, al igual que con las frutas, pero no
otros tipos de pan.


EJEMPLO DE DIETA.

La dieta ha de ser HIDRATADA Y SEMICRUDVORA. Nuestro organismo est compuesto en aproximadamente un 70% de agua, la dieta debera por s misma proporcionar esa cantidad de
agua. Por ello se deben elegir los alimentos ms hidratados. Ya conocemos la importancia de los crudos. Una regla para cumplir estos dos prececeptos puede ser la siguiente (en la que ms
abunda son las ensaladas, verduras y fruta):

DESAYUNO.

Lo ideal sera comer slo fruta durante la maana. Si se desea algo ms, tomar un batido de uno o ms ctricos, si es la estacin adecuada (naranja, mandarinas, pia, etc.) y dejar pasar
media hora despus de haberla comido para desayunar lo siguiente:

- Un yogurt de cabra natural biolgico o de soja natural al que se le aadir fruta de la estacin madura (papaya o mango, manzana, etc.; evitando los ctricos) + 1-2 cucharadas de semillas de
lino molidas al instante y 1 cucharada de semillas de ssamo molida al instante o de semillas de girasol, siempre crudas y si n salar. El yogurt se puede endulzar con 1 cucharadita de miel
natural.

COMIDA.

1) Ensalada abundante. Aliada slo con aceite. Si se desea, se puede aliar con zumo de chucrut, sustituyendo al vinagre (y adems tiene un efecto prebitico) o salsa de soja (con un poquito
ya llega; es muy salada, no echar sal a la ensalada).

2) Plato cocinado. Elegir una opcin (a, b c) en un mismo men, es decir no mezclar entre ellos:

A) Cereales integrales (arroz basmati, avena y copos de avena, arroz integral, pan de centeno, trigo sarraceno, amaranto, espelta, kamut, quinoa, mijo, cus-cus, pan de cereales, etc). Pasta integral
(macarrones, espaguetis, tallarines, fideos, pizza vegetal). Pan de trigo integral o de espelta o de kamut. O fculas: patatas, boniato, calabaza, castaas. Elegir uno slo y distinto de cada vez.

B) Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, judas azuki, etc.
Una o dos veces por semana como mximo.

C) Pescado o carne. O huevos.
Slo una vez por semana y mejor en la cena.

3) Verduras: calabacn, zanahoria, cebolla, puerro, brcol, col, judas verdes, espinacas, acelgas, pimientos, etc.
Se pueden hacer en la sartn rehogadas (pochadas) para mezclar con el cereal ya preparado (zanahoria, calabacn....), hervidas al vapor, en sopas de verduras, en pur de verduras, etc.

La ensalada debe ser EL DOBLE DE VOLUMEN QUE DE COCINADO.

Postre: slo manzana, o pia o papaya si en el men de ese da hay carne, pescado o huevos. La manzana se permite en cualquier men.

CENA.

1 Opcin:

1) Ensalada abundante. (Variando los ingredientes, es decir no igual que en la comida del medioda). Aliada con aceite y vinagre de sidra de buena calidad (sin destilar) o zumo de limn, y unas
gotas de tamari (salsa de soja) si se desea.

2) Plato cocinado de verduras (hervidas, asadas, pochadas, a la plancha, en sopa de verduras, en pur de verduras...).

3) Protena vegetal o animal. Preferiblemente la vegetal.

Championes. Frutos secos crudos y sin salar (6 nueces 12 avellanas o 12-20 almendras, 40 o 2 cucharadas de piones o pipas de girasol, etc.). Tofu. Seitn. Tempeh. Hamburguesa
vegetal. Championes y setas. 2 cucharadas de Levadura de cerveza. Aguacate. O bien:

Carne. Pescado. Huevos en forma de tortilla (de esprragos, de alcachofas, de espinacas u otra verdura) o pasados por agua.

Postre: manzana, papaya o pia natural, si se desea.

2 Opcin: macedonia de frutas frescas (no mezclar las muy cidas con las dulces) incluyendo 2 manzanas o 2 peras, una papaya o un mango adems de cualquier otra fruta de la
estacin no cida, con 2 cucharadas de semillas de lino molidas al instante, y 1 cucharada de semillas de ssamo (molida al instante) una cucharada sopera o dos de semillas de girasol
(crudas y sin salar). Las semillas son protenas vegetales. Tambin se le puede aadir si se desea alguna fruta seca, slo un tipo de ella, como por ejemplo: 6 ciruelas secas 4 dtiles 4-6
higos secos 2 cucharadas de uvas pasas. Si se desea tambin se le puede aadir 1 (y no ms) cucharada de copos de avena de gofio de maz o bien acompaado de 1 o 2 tostadas de
pan integral dextrinado (una sola opcin). Se puede aadir leche de chufa o yogurt de cabra natural (si es que le est permitido). El yogurt se puede endulzar con 1 cucharadita de miel natural
de buena calidad.

A MEDIA MAANA Y A MEDIA TARDE: fruta fresca de la temporada.

En todas las comidas los alimentos crudos, hidratados, han de ser los ms abundantes.


MUY IMPORTANTE A SABER QUE:

Una dieta sana y el tratamiento natural potencia la propia capacidad del organismo de autocurarse, eliminando las toxinas del organismo y recuperando la energa vital, con lo que
pueden presentarse crisis depurativas de eliminacin de toxinasen forma de diarreas, sudores, erupciones en la piel, debilidad, mareo, somnolencia o insomnio, dolor de cabeza, mucosidad,
malestar general, etc. Esto es buena seal, significa que el organismo ha recuperado su energa y est curndose eliminando lo que le estorba y perjudica la salud (la causa de la
enfermedad) que son todas esas sustancias txicas. No preocuparse por ello y no interrumpir el tratamiento y muy importante no medicarse, con ello cortara el proceso de autocuracin. En
este caso, beber agua abundantemente para eliminar las toxinas es muy importante .Si su cuerpo le pide descanso hgalo.

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES Y
ALCALINIZANTES

Las clulas funcionan mejor en un medio ligeramente alcalino y son incapaces de funcionar si el PH dentro de las clulas o en los fluidos que las rodean, difiere demasiado del ptimo. Por
tanto, existen complejos mecanismos para mantener a la sangre y los tejidos celulares dentro de una estrecha gama de PH, que oscila entre 7,35 y 7,45 , es decir, ligeramente alcalino (un PH
de 7 es neutro, superior a 7 es alcalino y e inferior a 7 es cido). Los minerales participan en la regulacin de la neutralidad del organismo debido a que algunos de ellos son cidos, otros
bsicos, y ambos pueden ser combinados para formar sales neutras. Dado que generalmente los desperdicios metablicos y las toxinas son de naturaleza cida, el cuerpo combina estos
minerales bsicos con dichos residuos cidos y los elimina a travs de la orina. El organismo dispone de diversos mecanismos para mantener el equilibrio cido-base, adems de ste.
Los minerales con propiedades alcalinas se encuentran abundantemente en las verduras, frutas, semillas y germinados. Sin embargo, los productos animales (carne, pescado, huevos)
son ricos en minerales con propiedades acidificantes y muy bajos en minerales alcalinos. Los cereales y las legumbres tienen un valor intermedio, por ejemplo un abuso de cereales
integrales y legumbres llevara a la acidificacin; ni que decir de los cereales refinados, stos ya son acidificantes de por si con una cantidad moderada. Por eso lo que ms debe predominar
en el men diario son las verduras, frutas y germinados, an con ms abundancia de verduras, para mantener un equilibrio cido-base equilibrado y un terreno adecuado.
Raramente la alcalinidad es un problema en la sociedad occidental debido al tipo de alimentacin, sino que suele ser al revs, estn acidificados.


ACIDIFICANTES FUERTES.

(Favorecen tambin la putrefaccin intestinal y fermentaciones anormales).

Acidificantes indirectos (los desmineralizados que desmineralizan):

1- Azcar blanco, y alcohol, glucosa, etc.

2- Harina blanca y cereales desnaturalizados o refinados (pan blanco, arroz blanco, pasta italiana blanca...).

3- Grasas saturadas: sebos, aceites refinados, cremas y mantequillas industriales, y los innumerables productos hechos con las materias primas de 1), 2) y 3):dulces, galletas, panes, pastas,
pasteles y las mil recetas de la cocina moderna.

Acidificantes directos (especialmente ricos en cido rico y purinas):

4- Carnes, pescados, huevos (y sus caldos). Embutidos.

5- Cacahuetes y otras legumbres.

6- Caf, t, cacao, cola, mate.

Otros acidificantes:

7- Quesos duros.

8- Sal aditiva.

9- Tomate verde.

10- Alcohol y tabaco.


ALCALINIZANTES.

(Favorecen tambin la flora intestinal fermentativa sana).

1- Frutas crudas.

2- Hojas verdes crudas (al cocinarlas se debe consumir el agua donde se han hecho, menos la de la espinaca). Infusiones de hojas. Algas.

Nota: la col de Bruselas y las alcachofas no son hojas y son acidificantes.

Muy alcalinos: alfalfa, apio, esencia verde de hierba de trigo y cebada, ortigas.

3- Races y tubrculos crudos (al cocerlos consmase el agua): rbano negro, zanahorias, rabanitos y especialmente la patata.

4- Castaas, calabazas, pltanos.

5- Leche cruda y las diversas leches cidas y el requesn fresco si se consume tambin el suero, yogur.

6- Grasas no saturadas: aceites no refinados, ni calentados, sacados mecnicamente, o los frutos enteros de almendra, ssamo, girasol, linaza,aceitunas, etc.

7- Habas de soja.

8- Almendras.

Muy importante: los acidificantes fuertes no deberan pasar del 15 % del peso de los alimentos diarios. La sal aditiva se debera evitar completamente y sustituirla
por la sal marina natural o la sal del Himalaya (y siempre en poca cantidad).

ACIDIFICANTES LEVES (pueden ser considerados CASI NEUTRALES):

1- Cereales integrales y panes de stos (favorecen en alto grado la sana flora intestinal fermentativa).

2- Nueces, avellanas, etc.

3- Miel.

4- Tomates muy maduros.

5- Vinagre de sidra natural.

6- Ciruelas, cerezas, albaricoque y bayas como fresas, frambuesas, arndanos, etc.

Notas:
- Los alimentos originariamente alcalinos se tornan acidificantes si se cocinan excesivamente y ms an si se recalientan.
- La fruta verde (no madura) acidifica y desmineraliza. Las frutas cidas (ctricos, pia tropical, granada y tomate) en dosis razonables son alcalanizantes excelentes, pero en ms dosis,
excesivas, no son bien metabolizadas y actuaran como acidificantes fuertes.


HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS CIDOS Y ALCALINOS.

Alcalinos:

- Mijo.

- Alforfn o trigo sarraceno.

- Pltano.

- Patata.

- Boniato.

- Maz muy tierno en panocha.

- Calabaza.

- Castaas.

* Sin clasificar: qunoa: neutra.

cidos:

- Trigo.

- Pan, pastas italiana y de sopa.

- Arroz.

- Avena.

- Centeno.

- Maz.

- Cebada.

Alternar un da de cereales cidos con otro da de fculas alcalinas.


Tambin genera acidosis o acidificacin:

Todos los fritos: alimentos cocinados durante demasiado tiempo. Algunos dejados de una comida para otra y recalentados.
Dieta seca, poco hidratada: por beber poco lquido. La orina y el sudor son las principales vas de eliminacin de cidos pero el organismo no puede utilizarlas si no dispone
de suficiente agua.
Glotonera: comer en exceso forzando la capacidad digestiva del organismo.
No dormir lo suficiente, falta de sueo. Pero tambin dormir en exceso.
Mezclas alimenticias incompatibles (ya explicadas al principio).
Suspensin de la digestin de almidones.
Suspensin de la digestin de protenas.
Permanencia prolongada en el colon de alimentos fermentados y/o putrefactos, produciendo estreimiento.

De qu manera cae enfermo el organismo?

Como ya hemos dicho los desperdicios metablicos y las toxinas son de naturaleza cida, pero hay mecanismos para tener controlado el ph. Sin embargo, cuando el organismo se
acidifica se puede caer enfermo de tres maneras diferentes.

La primera se encuentra ligada a la actividad de los enzimas. Estos son los pequeos obreros en el origen de todas las transformaciones bioqumicas que tienen lugar en el cuerpo, y
de los que depende el buen funcionamiento de los rganos. Ahora bien, los enzimas no pueden trabajar correctamente ms que en un entorno de ph bien definido. Caso contrario, su actividad
se ve perturbada o incluso interrumpida por entero. Cuando solo se produce una ralentizacin, aparecen enfermedades; en caso de interrupcin, el cuerpo ya no puede seguir funcionando y
muere. Sin llegar a tan extremo estadio, diferentes trastornos se instalan a medida que un nmero cada vez mayor de enzimas se ven perturbados en su actividad por la acidificacin del
organismo.

La segunda manera de caer enfermo se debe a la agresividad de los cidos presentes en exceso en los tejidos. En efecto, antes de ser neutralizados por las bases, irritan los rganos
con los que se hallan en contacto. Resultan de ello inflamaciones, muy dolorosas a veces, pero tambin lesiones o esclerosis de los tejidos. Ello concierne ante todo a los rganos encargados
de eliminar los cidos fuertes, como son la piel y los riones. Una gran parte de los eczemas, urticarias, pruritos y eczemas de la piel se deben a la irritacin causada por la acidez excesiva
del sudor. Los lugares ms atacados son, evidentemente, aquellos donde el sudor se estanca: bajo las axilas, bajo las rodillas, bajo la correa del reloj o, en el caso de los bebs, bajo los
paales (eritema de los lactantes). Cuando es la orina la que se encuentra demasiado cargada de cidos, las micciones son dolorosas, las vas urinarias arden, se inflaman con rapidez
(uretritis) o se infectan (cistitis).
Invisible a nuestros ojos, pero pudiendo ser experimentada muy claramente por las personas afectadas, la agresin de los cidos provoca dolores articulares (artritis), de los nervios
(neuritis) y de los intestinos (enteritis, colitis, quemaduras anales).
Habiendo quedado frgiles los tejidos por causa de la acidez, una infeccin microbiana o viral puede fcilmente sobre-aadirse a los trastornos ya mencionados, dado que las lesiones
de las mucosas (respiratorias, por ejemplo), permite a los microbios penetrar fcilmente en los tejidos y multiplicarse en ellos. Tanto ms cuanto que el sistema inmunitario puede, l mismo,
hallarse disminuido por la accin de los cidos.

La tercera causa de padecimiento por la accin de los cidos se debe al hecho de que toda persona que se acidifica se desmineraliza inevitablemente, ya que el cuerpo debe ceder
los minerales bsicos para neutralizar los cidos. La desmineralizacin puede ser importante y afectar a cualquier rgano, pues los minerales bsicos se encuentran en todos los tejidos.
Los problemas de desmineralizacin ms conocidos conciernen al esqueleto y los dientes. Los huesos se descalcifican, pierden su resistencia y su flexibilidad, tanto que llegan a
quebrarse con facilidad (fractura espontnea del cuello del fmur), pierden densidad (osteoporosis), se inflaman al nivel de las articulaciones (remas), los discos intervertebrales se corroen
(citica), etc. Tambin los dientes devienen frgiles al desmineralizarse. Se vuelven sensibles a los alimentos fros o calientes, se fisuran, se desmoronan o desarrollan caries con facilidad.
La fragilidad por desmineralizacin debilita los cabellos, que pierden su brillo y caen en abundancia, las uas se desdoblan y se rompen al menor choque; la piel se deseca, se fisura o
se cuartea; las encas se deforman, devienen sensibles y sangran.


LA CONTAMINACIN ALIMENTARIA Y
AMBIENTAL

Actualmente, la mayor parte de los alimentos que consumimos ya no se presentan bajo su aspecto natural. Se les han aadido numerosas sustancias. stas se dividen en dos
categoras: los aditivos alimentarios y los productos administrados a los animales y a los vegetales.

Los aditivos alimentarios son muy numerosos: colorantes, conservantes, antioxidantes, emulsionantes, sales solubles, espesantes, gelatinizantes, estabilizantes, potenciadores
del sabor, acidulantes, correctores de acidez, antiagregantes, almidn modificado, edulcorantes, detergentes en polvo, antiespumantes, agentes de recubrimiento, tratamiento de la harina,
endurecedores, humectantes, aislantes, enzimas, agentes de carga, gases propulsores, gases de embalaje. En los alimentos que no son biolgicos, que son los que se compran en los
supermercados (a no ser que tengan una seccin de alimentos biolgicos), la mayor parte de estos aditivos son sintticos.
Los aditivos sintticos son perjudiciales porque son sustancias extraas, dado que no existen en la naturaleza, que el organismo tendr que realizar el esfuerzo de eliminarlas.

Los productos administrados a los animales y a los vegetales suelen ser: hormonas, antibiticos, tranquilizantes, diversos medicamentos, pesticidas y abonos para los
animales; pesticidas y abonos qumicos para los vegetales, y las malas hierbas se eliminan con herbicidas. Igualmente que los anteriores tambin son perjudiciales para nuestro cuerpo.

Estas prcticas nefastas estn en teora limitadas pero no es oro lo que parece:

-Es difcil controlar los actos de algunos ganaderos y agricultores.

-Los productos empleados son extremadamente variados. Los medicamentos y los pesticidas se cuentan por millares. Las cantidades de pesticidas extendidas en todas partes del
mundo son enormes.

-Se han comprobado que producen la quelacin de algunas vitaminas y minerales, esto quiere decir que estos productos se unen a ciertas vitaminas y minerales formando un
complejo, quedando neutralizadas; ya no tienen utilidad. Adems que por el hecho de tener que deshacernos de estos productos nocivos de nuestro organismo usamos muchos de ellos
(vitaminas, minerales y oligoelementos), quedando con una deficiencia. Necesitamos muchsima ms cantidad de estos micronutrientes que nuestros antepasados porque se gastan en
neutralizar y eliminar tantos txicos que ingerimos y que hay alrededor nuestro (que antes no haba o eran muchos menos y en menor cantidad), entre ellos incluidos los medicamentos de la
farmacia, y an por encima la alimentacin de ahora ya no tiene los suficientes teniendo muchos menos que hace tiempo. Esto ltimo lo explicar ms adelante.

Las sustancias contaminantes que vertemos en nuestros ros y arroyos van todas a parar al mar. Muchas son persistentes, es decir, no se descomponen y la biomasa de la tierra
o de los ocanos no puede asimilarlas. Viajan por el planeta y en cuestin de unos pocos aos lo han recorrido entero y se acumulan en el lecho del ocano. Tambin se acumulan dentro del
organismo de los animales que las ingieren, por lo que se las denomina bio-acumulativas. Adems, presentan una especial afinidad con las grasas; son lo que los cientficos llaman
liposolubles, y por eso las encontramos en la grasa animal. Primero se abren paso hasta llegar a la grasa de los peces de menor tamao, despus a la de los ms grandes que se han
comido a los pequeos y finalmente a los organismos de los animales que se comen a los peces grandes. Conforme vamos ascendiendo por la cadena alimenticia, ms cantidades
encontraremos de sustancias contaminantes orgnicas persistentes en la grasa animal. El ser humano es uno de los animales que se hallan en la cspide de su correspondiente cadena
alimentaria. Por consiguiente, lo mejor es comer los peces inferiores, de menor tamao. De la contaminacin de la carne y de aditivos y productos aadidos a los alimentos ya he hablado.
Al igual que la explosin del consumo de azcar y el rpido deterioro de la proporcin entre los cidos grasos poliinsaturados esenciales y la grasa saturada, la aparicin de estas
sustancias txicas en nuestro medio ambiente y en nuestro organismo es un fenmeno radicalmente nuevo.
La agencia internacional sobre el cncer de la OMS en los ltimos 30 aos ha analizado 900 sustancias sospechosas presentes en nuestro entorno (una cantidad minscula frente
a las ms de 100.000 molculas que lleva emitiendo la industria desde1940, a un ritmo de varios millones de toneladas al ao). De entre estos 900 productos una ha sido no cancergena
frente a 95 que se han identificado como cancergenas conocidas (es decir, existen suficientes estudios epidemiolgicos e investigaciones con animales que confirman la relacin causa y
efecto), 307 sustancias no consideradas probable o posiblemente cancergenas (los estudios con animales no son convincentes, pero no se han hecho investigaciones con personas, o no
son suficientes para demostrar su toxicidad) y 497 siguen hoy sin calificar (lo cual no significa que sean inocuas, sino que an no se han estudiado suficientemente sus efectos). En muchos
casos se siguen utilizando estas sustancias de manera generalizada. Esto es vlido para el benceno, una conocida sustancia cancergena presente en la gasolina, en determinados plsticos,
en resinas y colas, en determinados lubricantes, en tintes, detergentes y pesticidas. Los industriales defienden esta prctica argumentando que los niveles a los que normalmente estn
expuestos los consumidores son cien veces inferiores a las dosis txicas para los animales. Aplicando un poco de aritmtica este argumento resulta nada convincente. Estamos expuestos
habitualmente a entre 3.757 sustancias cancergenas, as que no es precisamente tranquilizador que nos digan que cada una de ellas equivaldra a una centsima de una dosis txica. De
este modo, su toxicidad en conjunto sera entre 37 y 75 veces la dosis considerada txica para los animales. En Europa los mdicos, investigadores y miembros de asociaciones ecologistas
llegaron a la misma conclusin. Muchas de dichas sustancias se acumulan en la grasa, entre otras las del humo del cigarrillo, tales como el muy txico benzopireno de los aditivos, una de las
sustancias cancergenas ms agresivas que se conocen. El benzopireno tambin se encuentra en la carne churruscada. Muchos contaminantes presentes en el medio ambiente son
perturbadores hormonales, esto quiere decir que su estructura imita la estructura de ciertas hormonas humanas; un buen nmero imita los estrgenos.
Lo que se sabe con certeza es que la carne, los productos lcteos y los grandes peces en la cspide de su correspondiente cadena alimentaria representan ms del 90% de la
exposicin del hombre a sustancias contaminantes conocidas. Entre estas podemos citar la dioxina, los PCBs y determinados pesticidas (como el DDT o el lindano) que persisten en el medio
ambiente an cuando se prohibi su uso hace aos. Tambin est claro que las verduras que se venden en cualquier mercado contienen cien veces menos sustancias contaminantes que la
carne, y que la leche ecolgica u orgnica est menos contaminada que la convencional.


LAS CARENCIAS EN VITAMINAS Y MINERALES.

Las frutas se cultivan sin respetar las necesidades biolgicas del rbol. No se le da al suelo lo que el rbol necesita realmente. El fruto se recoge estando totalmente verde, sin que
haya concluido su ciclo vital y se le madura artificialmente. Luego puede guardarse en cmaras durante meses antes de que usted lo consuma y en ese tiempo su calidad biolgica todava
sufre ms deterioro. No hablemos ya de los pesticidas que usted ingiere con su zumo. Eso sin hablar de los frutos eunucos, sin semilla, a los que se ha desprovisto de su capacidad de
reproduccinY lo mismo pasa con las verduras y hortalizas.
Es probable que el animal o la planta, cuyo crecimiento es acelerado, no retenga una parte de los minerales y las vitaminas. Principalmente, nuestro organismo se adapta mal a
estos alimentos artificiales en los que la proporcin de los diversos minerales y vitaminas estn mal equilibrados; encontramos una situacin anloga a la de la leche de vaca y humana: el
calcio abunda tres veces ms en el primero que en el segundo, a pesar de ello, las hipocalcemias (deficiencia de calcio en sangre) se observan slo en los nios alimentados con leche de
vaca.
Algunos productos que actualmente se consumen a diario han perdido gran parte de sus minerales y/o de sus vitaminas: conservas, alimentos cocinados, sal refinada, cereales
refinados y azcar refinado.
Seamos realistas. La teora dice que obtengamos nuestras vitaminas y minerales de nuestros alimentos. Pero los hechos demuestran todo lo contrario. Es posible que en el
pasado el hombre pudiera obtener todos sus nutrientes slo de la alimentacin. Pero sabes en que mundo vives hoy?
Es un hecho obvio que nunca el hombre vivi en un medio tan altamente contaminado, es decir, envenenado, como el medio en que vivimos en la actualidad. No slo nos
enfrentamos al estrs emocional y fsico, sino que ahora tambin nos enfrentamos al estrs-agresin qumico en el aire que respiramos, en el agua que bebemos (excepto las personas que
poseen un destilador) y en la comida llena de nitritos, metales pesados, pesticidas y otros contaminantes. Para hacer frente a estas tres fuentes de estrs nuestro cuerpo necesita dosis de
algunos nutrientes mucho ms altas que en el pasado.


FRMACOS.

La mayora de los frmacos son una combinacin de productos qumicos sintticos que se conectan a los receptores de una clula a fin de atraer o suprimir unas respuestas
concretas que, por alguna razn, ya no realizan de modo natural. Si bien esa intervencin a nivel celular parece lgica y deseable puede tener graves consecuencias. En realidad impide que
uno mismo restablezca las respuestas naturales cuando se intentan determinar las causas de los problemas de salud. Tras un tiempo el cuerpo no tendr otro remedio que renunciar a
producir sus propios elementos qumicos naturales y depender de los frmacos.
Tomamos como ejemplo los antidepresivos. Muchos de los inhibidores de la recaptacin de serotonina impiden los ciclos interactivos naturales de la produccin de serotonina y
melatonina, dos de las hormonas cerebrales ms poderosas. La serotonina est asociada al buen humor, el apetito y la saciedad; y la melatonina es, entre otras cosas, un inductor del sueo
que provee al cuerpo un sueo reparador y rejuvenecedor. Al inhibir la descomposicin de la serotonina en el organismo, esos frmacos rompen el ciclo de la melatonina y afectan a la
adecuada induccin del sueo. Esto trastorna las funciones ms fundamentales del organismo, incluida la digestin de los alimentos y el metabolismo celular. Los pacientes a los que se
administra el antidepresivo parotexina (Prozac), por ejemplo, pueden sentirse de pronto mucho ms hambrientos de lo normal y no sentirse saciados despus de comer. Al no saciarse comen
ms y ms una va segura hacia el aumento de peso y la obesidad. Actualmente, se considera que la obesidad es el principal riesgo de la mayora de las enfermedades crnicas, incluidas
las cardiopatas, el cncer y la diabetes.
Algunos medicamentos antipsicticos comunes como la alanzapina (Zyprexa) pueden hacer que se aumente unos 15 kilos de peso en muy poco tiempo. Estos frmacos estimulan
la dopamina, la hormona que origina la ansiedad de comer. Esta clase de medicamentos reduce tambin los niveles de leptina, una protena que suprime el apetito. En otras palabras, se
desarrollar un apetito desmesurado que no puede controlarse comiendo ms. Pensemos en la confusin y el caos que ello origina en el resto del organismo, desde la produccin de insulina
y jugos digestivos, como cido clorhdrico, bilis, enzimas, hasta la necesidad de eliminar cantidades cada vez mayores de residuos.
Otros frmacos, como lo sustitutos hormonales, la pldora anticonceptiva o las inyecciones pueden provocar un aumento de peso de hasta un 70% e interferir de ese modo en las
funciones ms bsicas del organismo. Los medicamentos que se administran para el crecimiento seo tambin originan aumentos de peso. La prednisona, la cortisona y otros esteroides
utilizados para tratar docenas de dolencias entre ellas el asma, el lupus y el cncer, causan frecuentemente un aumento de peso porque incrementan el apetito, fuerzan al organismo a retener
fluidos, afecta a los huesosLos esteroides provocan tantos trastornos como los que supuestamente han de resolver, como cncer heptico, cardiopatas, depresin, hostilidad y agresividad,
trastornos del apetito, vrtigos, virus del sida, acn y muchos ms.
El Tamoxifeno es un frmaco popular que se utiliza actualmente para impedir la recidiva del cncer de mama. Este medicamento puede provocar un aumento de peso de hasta 12
kilos, suficiente para incrementar drsticamente el riesgo de otros cnceres, cardiopatas y diabetes.
La aspirina causa irritacin y heridas en las mucosas, lceras y sangrados ocultos en el tracto gastrointestinal, interrumpen procesos bioqumicos necesarios para que nuestro
sistema defensivo nos proteja, inhibe la buena coagulacin necesaria para reparar las heridas de las paredes vasculares y evitar el desangramiento.
Estos son slo algunos ejemplos de algunos de los muchos efectos perjudiciales de los medicamentos mencionados. Y hay muchsimos ms medicamentos, todos muy nefastos,
incluso con consecuencias que no se pueden ni imaginar porque se quedaran asombrados, boquiabiertos y sobre todo indignados de cmo est permitido eso.
Muchas personas, tanto mdicos como pacientes, consideran que la posibilidad que tiene la medicina moderna de intervenir en el organismo a nivel celular es un milagro de la
ciencia, pero este milagro ha trado ms destruccin al mundo que la que ha prevenido o eliminado. Hemos creado un crculo vicioso interminable tratando enfermedades que despus crean
otras ms, que, a su vez, requieren otros tratamientos. Este sistema de produccin de enfermedades en cadena se debe en gran medida al milagro de la ciencia, que promete un rpido alivio
de los sntomas a expensas de sufrimientos y dolencias a largo plazo o quiz la muerte.
Aunque cada ao mueren cerca de medio milln de personas debido a los efectos secundarios de tratamientos o errores mdicos, a la mayora de ellas les resulta difcil no caer
en la ilusin de curarse cuando los cientficos, mdicos, farmacuticos, el Estado y los laboratorios les prometen tan convincentemente un alivio rpido de los sntomas de su enfermedad.
Hace falta tener mucho valor, as como confianza en uno mismo, en la sabidura innata del cuerpo y en la naturaleza para curarse de lo que slo uno mismo se puede curar.
Todos los medicamentos y drogas son txicos por naturaleza y requieren desintoxicacin por parte del hgado. An as, las funciones inhibidas del hgado permiten que muchos de
estos compuestos entren en la bilis. Esto altera el equilibrio natural de sus componentes y produce el desarrollo de clculos biliares en el hgado y la vescula. Los resultados mencionados en
este apartado no revelan la gravedad del dao que estos medicamentos causan al hgado en si mismo. Si los frmacos pueden generar algunos clculos biliares en la vescula, producen
cientos, si no miles, en los conductos biliares del hgado. Los clculos en el hgado es una de las principales causas de enfermedades. Las personas que han tomado medicamentos en el
pasado tienen considerablemente ms clculos biliares que aquellos que no tomaron ninguno. El tratamiento sintomtico (y que no cura ninguna enfermedad realmente, slo trata los
sntomas) siempre llega con un precio que pagar; esto es, la inhibicin de las funciones bsicas del hgado. Los sntomas no son la enfermedad, slo indican que el cuerpo est tratando de
recuperarse y protegerse. Son la seal de que el cuerpo necesita atencin, ayuda y cuidados.

VACUNAS.

Una crisis de toxicidad, o mejor dicho una crisis curativa, como una pulmona o una varicela, elimina grandes cantidades de toxinas y ayuda a las clulas a respirar de nuevo
libremente. La fiebre, el sudor, la prdida de sangre, la excrecin de mucosidades, la diarrea y los vmitos son vas adicionales para expulsar toxinas del cuerpo. Una vez descompuestas y
eliminadas las toxinas sin obstculos, el sistema inmunolgico recibe un impulso natural, Se produce un renovado estmulo inmunolgico, basado en una reduccin general de la toxicidad en
el organismo. Las afecciones indeseables como la varicela, la pulmona, la fiebre, etc., pueden ser un regalo de Dios (una forma de expresin) que puede salvar la vida de una persona.
Negarse a aceptar el regalo podra costar la vida. Muchas personas mueren innecesariamente porque se les impide cumplir con todas las fases de una enfermedad. Las afecciones no son
ms que otros tantos intentos del cuerpo de dar salida a las sustancias venenosas. Si bloqueamos las vas de salida de esos venenos, cosa que sucede cuanto tratamos los sntomas para
eliminarlos, podemos asfixiar al cuerpo y acabar con sus funciones vitales.
Suprimir las enfermedades infantiles mediante programas de inmunizacin antinaturales puede hacer que los nios entren en una situacin de alto riesgo en cuanto el desarrollo
de una enfermedad hasta un cncer. La varicela, el sarampin y otros programas de autoinmunizacin (mal llamados enfermedades infantiles) ayudan a preparar el sistema inmunolgico de
un nio para contrarrestar potenciales agentes patolgicos de forma ms eficiente y sin tener que experimentar una importante crisis de toxicidad.
El enfoque convencional de la inmunizacin, no demostrado y acientfico, puede socavar y desvirtuar los programas de autoinmunizacin muy superiores del propio organismo. El
cuerpo se inmuniza de modo natural a travs de crisis curativas que eliminan de forma natural las toxinas. Los programas de vacunacin o inmunizacin convencionales pueden impedir que el
cuerpo desarrolle crisis curativas que pueden salvar la vida.
Adems de todo esto, las vacunas llevan aluminio y mercurio, entre otras sustancias, las cuales se acumulan en nuestro organismo (acumulacin de metales pesados), los cuales
conllevan perjuicios.

MICROONDAS

Saba que en el agua tratada con microondas no germinan las semillas? Piense en qu otras cosas pueden hacer los microondas en el agua, en los alimentos y en nuestro
organismo. Unos cientficos han observado la disminucin del valor nutritivo y la presencia de compuestos cancergenos y de radiolitos perjudiciales para el cerebro en prcticamente todos los
alimentos preparados con microondas. La ingestin de alimentos preparados en un horno microondas tambin puede provocar prdida de memoria y concentracin, inestabilidad emocional y
disminucin de la inteligencia, segn esa investigacin. Los cientficos observaron asimismo una prdida de valor nutritivo o una atenuacin significativa se su campo energtico vital- en
nada menos que el 90% de todos los alimentos preparados con microondas. Adems, las vitaminas del complejo B, C y E, al igual que los minerales, esenciales, se tornaron inservibles
debido a los microondas, incluso con tiempos de coccin breves. Los alimentos cocinados con microondas se reducen al equivalente nutritivo del cartn. Si no desea desarrollar una
deficiencia nutricional lo mejor es erradicar ese electrodomstico para siempre de su cocina.
Adems, todos los hornos microondas tienen fugas inevitables. Debido a ello, la radiacin se acumula en el mobiliario de la cocina que se convierte a su vez en unafuente de
radiacin.
Los microondas destruyen los enlaces moleculares que hacen que los alimentos sean alimentos. Los hornos microondas proyectan microondas de alta frecuencia (ondas
electromagnticas) que ponen en ebullicin la humedad contenida en los alimentos y su embalaje agitando las molculas de agua a una frecuencia vertiginosa de ms de mil millones de
sacudidas por segundo haciendo que rocen unas con otras y ese frotamiento produzca una calor que se propaga por todo l. De ah que cuanta ms agua tenga un alimento antes se caliente.
Esta friccin frentica rompe las molculas de los alimentos reordenando su composicin qumica en nuevas configuraciones misteriosas que el organismo humano no alcanza a reconocer
como alimento. Al destruir las estructuras moleculares de los alimentos, el cuerpo no tiene otra alternativa que convertir los alimentos en residuos, pero no en residuos inocuos, sino ms bien
en residuos nucleares.
Como las ondas emitidas por los microondas no son absorbidas por el vidrio, la cermica y algunos tipos de plsticos pueden usarse como recipientes. El metal, sin embargo
refleja las microondas y por eso los utensilios metlicos no son adecuados.
En un horno convencional el calor se trasmite desde el exterior del alimento hacia el interior. Por eso se dora la parte externa. En el microondas el calor se produce uniformemente
en todo el alimentosi ste es uniforme. De lo contrario, pueden penetrar irregularmente y quedar partes menos hechas. Adems, a diferencia del horno convencional, donde el aire del
interior est caliente, en el microondas el aire est a temperatura ambiente.
Los lquidos calentados en un microondas no se transforman en vapor aunque se calienten por encima del punto de ebullicin. Por eso, si usted calienta demasiado un recipiente
con agua sola u otro lquido el simple movimiento al sacarlo -un vaso, una taza, etc.- puede crear una burbuja de vapor y el lquido caliente saltar hacia arriba al entrar en contacto con el aire
el agua libera la energa contenida- y causarle quemaduras en manos, cara y ojos. Sea consciente.


LA MAYOR PARTE DE LOS COSMTICOS
CONVENCIONALES SON TXICOS.

El simple hecho de lavarse la cara o el pelo, maquillarse, aplicarse un desodorante o teir el pelo se puede convertir en un atentado contra la salud si no se eligen los productos
adecuados. Y es que buena parte de la industria cosmtica utiliza como ingredientes de sus geles, jabones, perfumes, champs, maquillajes, desodorantes, productos para los bebs,
dentrficos (pasta de dientes), espumas de afeitar, etc., sustancias txicas capaces de provocar un sinfn de trastornos ms o menos graves, cncer incluido. Una realidad consentida por las
autoridades.
La lista de productos que se pueden considerar cosmticos es amplsima y pasa por cremas, emulsiones, lociones, geles, aceites para la piel, mscaras de belleza, maquillajes,
jabones, aguas de colonia y perfumes, champs, depilatorios, desodorantes y antitranspirantes, productos capilares, para el afeitado, para desmaquillar, para los labios, para el cuidado bucal
y dental, para las uas, para los bebs, para el cuidado ntimo externo, para la proteccin solar o para el bronceado sin sol
Pero, de qu estn compuestos los cosmticos convencionales que utilizamos a diario? La ley dice claramente que no pueden contener sustancias clasificadas como
carcingenas, mutgenas o txicas pero un simple vistazo a las etiquetas incluso de marcas intencionalmente conocidas y de prestigio- demuestra que las leyes no se respetan. Y son cada
vez ms los expertos que entienden que muchos cosmticos son autnticos venenos. Por legales que sean. Pero aunque la excusa sea que no son peligrosos ya que los txicos que
contienen estn en pequeas cantidades hablamos de productos que en muchos casos se utilizan a diario y, por tanto, la cantidad de sustancias perjudiciales que termina entrando en nuestro
organismo es al final elevada. La cantidad aceptable de sustancias qumicas txicas en los cosmticos, debera sercero. Lo apoya el hecho incontestable de que hoy est cientficamente
demostrada la gran contaminacin que sufrimos todos. Y luego no se entiende por qu el nmero de cncer aumenta ao tras ao

LOS INGREDIENTES MS PELIGROSOS.

Segn la Agencia para la Proteccin de la Salud del Reino Unido cada mes aparecen ms de 600 sustancias qumicas que se aaden a la lista de las 80.000 ya existentes. Y sin
embargo, slo se ha constatado los efectos que provocan en humanos en menos del 10% de los casos. Es decir, hay controladas menos de 8.000 sustancias y de ellas, estn permitidas para
su uso en cosmtica algo ms de 6.000. Permitidassin que entendamos adems la razn ya que est constatado que muchos causan alergias, problemas de pigmentacin, irritacin de la
piel, trastornos hormonales e, incluso, cncer y daos genticos a futuros bebs, como se ver a continuacin. Y es que, contra lo que algunos pretenden que creamos, las sustancias de los
productos cosmticos no se quedan en la capa ms superficial de la piel sino que se absorben y pasan a la sangre pudiendo provocar dolencias de todo tipo.
Y cules de esos componentes pueden ser txicos? Al menos los que incluimos en estas pginas. Eso s, no se van a citar todas las sustancias sospechosas de peligrosidad que
utiliza la cosmtica convencional, slo las ms comunes. Sustancias que, afortunadamente, no se usan en la cosmtica natural en la que ms del 90% de sus componentes son materias
primas naturales de origen no animal. Aclarado este punto, se recoge un listado de sustancias consideradas ms peligrosas. Por precaucin, evtelas en la medida de lo posible. Son stas:

-Aceites minerales.
Se trata de sustancias derivadas del petrleo que la industria cosmtica utiliza como agentes antibacterianos y para mejorar la textura de cremas de tal forma que resulta
agradable ponrselas sobre la piel. Tambin son uno de los ingredientes principales de los productos para el cabello, las lociones para despus del afeitado, los desodorantes, los enjuagues
bucales, los aceites para bebs, las pastas de dientes, etc. Su uso industrial resulta muy rentable ya que son aceites que cuesta muy poco obtener, algo que para algunos prima sobre el
hecho de que son altamente cancergenos. Adems estas sustancias cubren la piel como si fueran una envoltura de plstico de tal forma que tapan los poros, extraen la humedad de la piel y
la sacan a la epidermis de manera que sta aparece brillante e hidratada. Pero slo aparentemente porque, en realidad, a causa de esta capa plstica que la recubre la piel queda
incapacitada par cumplir con sus funciones de defensa. Entre otras cosas, impide eliminar toxinas a travs de la piel y, como consecuencia, aparecen acn, irritaciones, rojeces y otros
desrdenes adems de hacer que envejezca prematuramente. De ah que cuando se dejen de usar estas cremas con aceites minerales la piel aparezca an ms seca y estropeada que
cuando se empezaron a usar.
En las etiquetas estas sustancias pueden aparecer en su denominacin latina castellanizada. Las ms habituales son aceite mineral, paraffinum liquidum, petroleum, etc.
Tambin son derivados del petrleo sustancias como la cera microcristalina, elozokerite, el ceresn y la vaselina. Pero dentro de estos derivados destaca especialmente
el glicopropileno. Se trata de un lquido incoloro que forma parte de multitud de productos cosmticos. Y tambin de pinturas, detergentes para la ropa, ceras para suelos y anticongelantes y
lquidos de freno de los coches! De esta sustancia se pregona que ayuda a retener la humedad en la piel y que hace que sta se perciba al tacto suave y sedosapero lo que no se dice es
que numerosos estudios relacionan elglicol propileno con la dermatitis de contacto y con algunos trastornos del rin o del hgado, que puede inhibir el crecimiento de las clulas epidrmicas
e irritarlas (de hecho se la considera el principal irritante de la piel, incluso en concentraciones muy bajas) y que puede tambin irritar los ojos, causar trastornos gastrointestinales, nuseas,
dolor de cabeza y vmitos adems de afectar al sistema nervioso central.

-Ftalatos.
Los ftalatos son sustancias disolventes y suavizantes que se pueden encontrar con excesiva facilidad en cremas, esmaltes de uas, perfumes, lacas de pelo y desodorantes. Y
eso que el Parlamento Europeo prohibi su uso en la fabricacin de juguetes que pueden meterse en la boca y en artculos de puericultura ya que se les relaciona con daos en los sistemas
reproductor y endocrino as como un aumento del riesgo de padecer asma y cncer. As al menos consta en algunos estudios; por ejemplo, en el realizado por la Unidad de Rochester
(Estados Unidos) que seala la exposicin a estas sustancias est tambin ligada a un elevado riesgo de anomalas genitales en bebs varones. Pues bien, hoy hay 6 tipos de ftalatos que no
se pueden usar ni en la fabricacin de juguetes por razones de seguridad pero puede encontrrselos en diversos cosmticos. Revise las etiquetas y evtelos, especialmente los tres primeros
que se mencionan. Hablamos de dietilhexiloftalato (DHP), el dibutilftalato (DBP), elbutilbenftalato (BBP), el diisenoniftalato (DNP), el disocodeciloftalato (DIDP) y eldinoctiftalato (DNOP).

-Fenol y fenil.
El fenol y el fenil son sustancias que se utilizan como desinfectantes en el mbito de la medicina y como conservantes en la industria de la cosmtica. En el caso del fenol, por
ejemplo, es conveniente saber que se trata de un alcohol que se produce mediante la oxidacin parcial del benceno, lo cual lo convierte en un ingrediente txico que puede afectar al sistema
nervioso central, al corazn, al hgado, al rin y a la piel.Nitropheno, phenolphthalein o chlorophenol son slo algunas de las denominaciones bajo las que pueden aparecer. En cuanto al fenil
que se incluye muy a menudo en los cosmticos con el nombre de phenylenediamine sulfate- penetra por la piel, accede al torrente sanguneo y puede causar problemas hepticos.
Estos alcoholes son incorporados en productos de todo tipo pero especialmente en enjugues bucales (por ejemplo, el conocido Listerine contiene un 21,6% de alcohol y por ello en
el recipiente figura una etiqueta de advertencia). Etiqueta que, sin embargo, no aparece en las lacas para el pelo, en muchas de las cuales el 95% de su composicin la suele constituir el
alcohol etlico. Pues bien, debe saber que cuando se enjuaga la boca con ellos el alcohol acta como solvente y hace a los tejidos ms vulnerables a padecer distintas dolencias, incluido el
cncer. Al menos as lo demuestran algunos estudios realizados al respecto. Los datos no dejan lugar a la duda: los varones que normalmente utilizan enjuagues que contienen un 25% de
alcohol tienen un 60% ms de posibilidades de padecer cncer de boca o de garganta que quienes no lo usan. En el caso de las mujeres es peligro llega al 90%!

-Ingredientes artificiales o sintticos.
La lista de cosmticos que contienen ingredientes artificiales o sintticos es prcticamente interminable: champs, dentrficos, jabones, geles, limpiadores faciales, lociones,
acondicionadores para el pelo, mascarillas, etc.
Por un lado estn los PGEs abreviatura de glicol polietileno- que son sustancias emulgentes que se utilizan para cuajar agua y grasa o detergentes. En s mismas no son txicas
pero contribuyen a eliminar el factor protector natural de la piel por lo que el sistema inmune queda ms expuesto y, por tanto ms vulnerable. Es decir, que la piel y, por extensin el
organismo se hacen ms receptivas a otras sustancias, incluidas las txicas. De ah que no se permita usar ms de 5 PEG seguidas de un nmero que indica su peso molecular, pero tambin
se las reconoce por las letras eth al final como es el caso de esteareth, ceteareth- o uno de los ms empleados sodium laureth sulfate. Ese ltimo no debe confundirse con el sodium sauryl
sulfate, un detergente muy irritante utilizado en el 90% de los champs y dentrficos convencionales que se encuentran en el mercado. Su efecto es tal que, por el simple contacto con la piel
se absorbe y se almacena en los tejidos del corazn, el hgado, los pulmones, los ojos y hasta el cerebro. Y su listado de efectos adversos no se terminan ah ya que se sabe que tambin
afecta al sistema inmune, interacta con otros ingredientes favoreciendo la aparicin de cncer y en cantidades suficientes puede modificar el material gentico contenido en las clulas. De
hecho, en los laboratorios se utiliza para inducir mutaciones en bacterias. Adems, al menos en animales, causa problemas de pigmentacin en la piel, corroe los folculos pilosos y retarda el
crecimiento del pelo.
Otro qumico extremadamente peligroso es la diethanolonine (DEA). Y eso que se trata de una base detergente y espesante que figura en la etiqueta de ms de 600 productos
cosmticos y para el hogar. Sobre esta sustancia el doctor Samuel Epstin profesor de Salud Ambiental de la Universidad de Illinois (Estados Unidos)- afirma que, aplicada en repetidas
ocasiones sobre la piel de ratas, hace aumentar exponencialmente la incidencia de cnceres de hgado y de rin. Afirmaciones sobre su peligrosidad que seran corroboradas por Jhon Bally
supervisor de la Divisin de Cosmticos de la Foodand Drugs Admiistration o FDA (la Agencia de Cosmticos del Medicamento estadounidense)- al reconocer que diversos estudios han
establecido el riesgo que implica una exposicin continua a ella, especialmente en el caso de los nios.

-Colorantes.
Son sustancias que se emplean para darle el color deseado a cremas, geles de bao, maquillajes, tintes, etc. Pues bien, muchos de ellos han demostrado al menos en
animales- ser altamente cancergenos y alterar las molculas de ADN. Se les puede reconocer porque sus denominaciones incluyen las slabas anilin o anilid por ejemplo,acetanilid- o por
otras frmulas ms sencillas como HC (HC Orange 3), Acid (Acid red 73) o Pigment (Pigment Green 7).

-Fragancias artificiales
Hablamos de fragancias muy baratas y de fcil produccin que se aaden a perfumes, geles de ducha, jabones, desodorantes, productos para los bebs, champs, cremas de
manos y corporales, etc. Se las considera peligrosas porque son bioacumulativas y se sospecha que pueden producir trastornos en los sistemas reproductor y endocrino. Adems se ha
observado que una vez sobre la piel pueden causar alergias, dolores de cabeza, mareos, tos, manchas oscuras en la piel, prdidas de concentracin y hasta cncer. Entre otras muchas, se
esconden en denominaciones como acetil hexamietil que incide sobre el sistema nervioso- o bronocinnamol que resulta irritante para la piel-. Una de las ms utilizadas es el tonalide.

-Solventes.
Muchos estudios relacionan los solventes con el aumento de la incidencia de cncer. Algunos de ellos como los que contienen el trmino isopropil. Se usan tambin como
solventes de pinturas y forman parte de la composicin de los lquidos anticongelantes de los coches. Es una sustancia derivada del petrleo que, sin embargo, la industria cosmtica
convencional incluye en tintes de pelo, cremas de manos, exfoliadores, cremas y espumas de afeitar, colonias y otros muchos cosmticos.

-Liberadores de formaldehdo.
Se trata de uno de los conservantes ms utilizados por ser un potente antimictico. De ah que se utilice incluso en la fabricacin de materiales de construccin y de muebles ya
que proviene y evita la aparicin de moho y hongos. Es altamente cancergeno por inhalacin. Adems el exponerse a l puede causar dolores articulares, de cabeza o de pecho, as como
alergia, irritacin y envejecimiento prematuro de la piel, dao en las membranas celulares y malformaciones en los fetos. Su uso est prohibido en cosmtica pero como es un conservante
muy barato y efectivo la industria se las ha ingeniado para crear sustancias que directamente no se pueden considerar formaldehdo pero que los liberan. Cmo reconocerlos? De dos
formas. Una es fijarse en los ingredientes que se acompaan de la palabra urea como diazolidimil urea, imidazolinil urea o poliximetileno urea (no debe confundirse con la urea que se
encuentra en la sangre y que es el resultado del metabolismo de las protenas). La otra forma de identificar estas sustancias es fijarse en que llevan las letras DM delante del nombre del
conservante qumico como es el caso de la DM hidontona. Respecto a estas dos sustancias destacan los estudios realizados en los prestigiosa clnica Mayo (Estados Unidos) que
demuestran que el imidazolidinil urea y el DH hidontona irritan el aparato respiratorio y la piel y pueden producir palpitaciones.
Y los mencionados no son los nicos conservantes liberadores de formaldehdo. Tambin lo hacen el dimetil oxazolidino, el armilacetato o alkifenol.

OTRAS SUSTANCIAS DE LAS QUE PREOCUPARSE.

-El talco.
Es una sustancia qumicamente muy similar al asbesto o amianto, elementos conocidos por provocar cncer (especialmente de pulmn). El talco forma parte de numerosos
productos cosmticos, entre ellos los maquillajes y los polvos para los bebs. Pero tambin se emplea para lubricar los condones. En este sentido, por ejemplo, ya en 1997 se public en la
Revista Americana de Epidemiologa que a largo plazo usar talco en la zona genital hace que el riesgo de padecer cncer de ovarios aumente hasta un 60%. Adems se sabe que tapa los
poros de la piel y que impide sus funciones normales.

-Aluminio.
Es otro elemento sobre el que tambin hay sospechas fundadas acerca de su toxicidad. De hecho se han realizado numerosos estudios algunos de ellos incluso porla
Organizacin Mundial de la Salud- sobre la relacin entre el aluminio y el alzheimer. Destacando el hecho de que en las autopsias realizadas a pacientes que padecan esa enfermedad se
encontraron en sus cerebros grandes concentraciones de aluminio. Adems gracias a esas investigaciones se sabe que el aluminio puede unirse al ADN y modificar su estructura as como
alterar la actividad de los genes. Y su absorcin se traduce tanto por va oral como a travs de la piel. De ah que los cosmticos que la contienen sea una fuente de contaminacin que se
debe tener muy en cuenta. Especialmente porque el aluminio en sus distintas formas- puede encontrarse en cremas hidratantes, pintalabios, desodorantes, antitranspirantes, etc. Un
ejemplo de la utilizacin del aluminio es su presencia en forma de clorhidrato de aluminio- en la mayora de los antitranspirantes que entran en el mercado. Slo que si bien su accin
astringente consigue reducir o inhibir el flujo del sudor tambin puede causar cncer de mama al provocar la mutacin de las clulas. Ello se debe al parecer a que al evitar la eliminacin de
toxinas a travs de las axilas fuerza al cuerpo a depositarlas en las glndulas linfticas que se encuentran bajo los brazos. Y tal sera la razn de que la mayora de los tumores cancergenos
de mama se encuentran precisamente donde se encuentran esas glndulas.
Cabe agregar que efectos similares a los del clorhidrato de aluminio los provocan los parabenos, sustancias bacteriostticas y fungicidas utilizadas en multitud de productos de
belleza. Estas sustancias pueden imitar el comportamiento de los estrgenos y favorecer el crecimiento de tumores asociados a los niveles de stos como es el caso del cncer de mama.
Lamentablemente los parabenos en cualquiera de sus formas- se encuentran en ms del 90% de los productos que permanecen en la piel y en ms del 70% de los que se enjuagan.

-Mercurio.
El mercurio es un metal pesado de elevada toxicidad a pesar de lo cual a la industria cosmtica se la permite utilizarlo como conservante en productos de maquillaje y
desmaquillaje de los ojos, siempre que su concentracin mxima sea del 0,007%. En la etiqueta se puede encontrar bajo la nomenclatura de tiosalicilato de etilmercurio.

-Antioxidantes sintticos.
Cabe mencionar el butilhidroxitolueno o BTH (tambin puede aparecer como E-321). Se trata de un antioxidante sinttico que a pesar de no ser un agente mutgeno es capaz de
modificar la accin de ciertas sustancias que pueden provocar cncer. Se ha constatado en ratas que a altas dosis afecta en la reproduccin y al nmero y desarrollo de las cras.

OPTE POR LO NATURAL.

Tras lo expuesto el consejo es obvio: opte por productos naturales. Y sepa que para que un cosmtico pueda considerarse natural ha de estar compuesto en ms del 90% por
materias primas de origen no animal y carecer de sustancias irritantes, txicas o peligrosas. Tienen adems la ventaja de que las sustancias que se usan en su fabricacin proceden
mayormente de plantas por lo que en muchos casos fortalecen y mejoran tambin las funciones drmicas.
Eso s, sepa que no existe una cosmtica 100% natural ya que la mayora de los productos llevan algn conservante aunque suave- para garantizar su durabilidad y un
emulgente que permite mezclar y cuajar las sustancias obtenidas de las plantas y el agua. En todo caso, la cantidad de sustancias qumicas o sintticas que se aaden como vemos, por
pura necesidad- es menor de un 10% de la composicin final del producto. Esto explica, entre otras cosas, su elevado precio, superior al de los productos que para los mismos fines ofrece la
industria cosmtica convencional. Claro que cuando est en juego la salud no debera haber ninguna duda a la hora de elegir.

CMO ENTENDER LA ETIQUETA.

A veces puede resultar complicado entender qu estamos poniendo sobre nuestra piel, cabello o dientes. Sobre todo porque, ms all de necesitar sobre unas mnimas nociones
de qumica, de desentraar las ingeniosas denominaciones bajo las cuales algunos fabricantes ocultan las sustancias ms sospechosas. De ah que a principios de la dcada de 1980 la
Food and Drug Administration (FDA) estadounidense establecier las reglas segn las cuales han de figurar los ingredientes en las etiquetas de los cosmticos. Esa regla se llama INCI
siglas en ingls de Internacional Nomenclatura of Cosmetic Ingrediente (Nomenclatura Internacional de Ingredientes en la Cosmtica)- y establece que los nombres de las sustancias
aparecern en su forma latina y enumeradas segn su cantidad en orden descendente. Es decir, que la sustancia ms cuantiosa se nombra en primer lugar y la menos cuantiosa en el ltimo.
Esta declaracin de ingredientes debe ser completa y exhaustiva de la forma que en ella estn incluidos todos, desde los emulgentes a los conservantes. Se pretenda con ello que el
consumidor tuviera as una mnima orientacin ya que cuantas ms sustancias naturales estn enumeradas en los primeros lugares ms natural ser el producto.

SABER COMPRAR COSMTICA.

Para valorar la calidad de un producto cosmtico es necesario leer la etiqueta y asegurarse de que se ha empleado la nomenclatura INCI. Es lo nico que le dar informacin
fiable.
Hecho esto sepa que un buen producto cosmtico no necesita ms de 30 ingredientes y, por tanto, se recomienda evitar aquellos que tengan una lista interminable, incluso
compuesta a veces por ms de 50 sustancias, como ocurre con algunas cremas hidratantes. Slo si en los primeros lugares del listado aparecen sustancias naturales podremos disculpar la
presencia de sustancias qumicas. Algunas de stas bsicamente gelificante o emulgentes- son necesarias para poder mezclar sustancias naturales que no podran fundirse sin ayuda
artificial.

Descarte tambin los productos que prometan contener aceites esenciales de manzana, de meln, de sanda, de fresa, de pera, etc. Estas frutas no contienen aceites esenciales,
las nicas frutas de las que se obtienen aceites esenciales son de los ctricos (limn, naranaja, mandarina, pomelo, bergamota...). El aroma de dichos productos ser sinttico la mayor parte
de las veces. Pero es posible obtener "extractos aromticos de frutas", se comercializan, aunque son mucho ms caros: se hace una tintura alcohlica con la frutas y despus se destila,
obteniendo as un extracto natural.

Use el sentido comn. Desconfe de los productos que digan contener algo as como extractos naturales reconstituidos, pues se trata de simples copias del olor o de las
propiedades de una planta.

Por ltimo, entienda que es lgico que los productos naturales sean considerablemente ms caros que los qumicos ya que stos no dependen de los factores tan variables como
los cultivos, las temperaturas, las sequas, las plagas, etc.

Nota: existen unos productos de cosmtica totalmente naturales a los cuales no les aaden ningn tipo de producto qumico txico y que son de una calidad
extraordinaria. Son los siguientes: Sante, Logona, aqua bio, neobio y Weleda, Alquimia, Axati Flowers, Nirvana, Ahora tambin hay en Ourense unos chicos que elaboran productos de
cosmtica totalmente natural y ms cositas, que tienen una web llamada Achegate Xabns, en la que podeis realizar pedidos.
Los cuatro primeros son de una firma alemana con reconocimiento y distribucin a nivel mundial, en Espaa los distribuye Naturcosmetika Ecolgica. S.L. Sante, por ejemplo, ha
recibido el premio de productos cosmticos de mejor calidad y sin productos sintticos. Weleda es una casa francesa. Estos productos se pueden encontrar en tiendas biolgicas,
herboristeras, pero no en farmacias, supermercados o drogueras e incluyen todo tipo de materiales cosmticos como champs, acondicionadores, cremas y lociones faciales y corporales,
limpiadores faciales, tnicos, mascarillas, geles de ducha, exfoliantes, lacas de uas, maquillaje y un largo etc. De una excelente calidad son tambin alquimia, axati flowers y nirvana y con
una composicin muy buena, son espaolas.

Pueden encontrar informacin en: www.naturcosmetika.com, www.neobio.de,www.sante.de, www.aquabio.de, www.weleda.es; info@naturcosmetika.com,www.alqvimia.com, etc.
La de Ourense: www.achegate.blogspot.com


Evitar al mximo:

-Percloroetileno/Tetracloro-etileno en la limpieza en seco.

-Desodorantes y antiperspirantes que contengan aluminio (sobre todo las mujeres que se depilan las axilas, lo que facilita la penetracin del aluminio).

-Cosmticos, champs, lociones, geles, tintes de cabello, esmalte de uas y filtros solares que contengan estrgenos o productos de la placenta (comunes en los productos para
el cabello estilo afro) o con parabenos o ftalatos.

Ftalatos que hay que evitar (entre otros): DBP y DEHP.

Parabenos que hay que evitar (entre otros): metilparabeno, poliparabeno, isoparabeno, butilparabeno y todos los parabenos en general.

-Pesticidas e insecticidas qumicos domsticos.

-Perfumes que contengan ftalatos (prcticamente todos los tienen).

-Calentar los alimentos o las bebidas en su envase de plstico hecho con PVCs (se liberan al calentar el producto) o con poliestireno o con Sstyrofoam.

-Cocinar en sartenes de tefln rayadas.

-Productos habituales de limpieza como detergentes lquidos, desinfectantes, limpiadores de WC que suelen contener alquilfenones (nonoxinol, octoxinol, nonilfenol, octilfenol,
etc.)

Sustituir por:

-Airear durante varias horas las prendas limpiadas en seco antes de volver a ponrselas u optar por la limpieza en hmedo con dixido de carbono o con silicio.

-Desodorantes naturales sin aluminio.

-Productos cosmticos naturales u orgnicos libres de parabenos, ftalatos o estrgenos. Muchos cosmticos naturales estn libres de parabenos y ftalatos.

-Usar pesticidas elaborados a partir de aceites esenciales, de cido brico o de tierra diatomcea.

-No usar perfume o solo agua de colonia (que contiene menos).

-Utilizar recipientes de cocina sobre todo de vidrio o loza.

-Usar tefln nuevo, sin rayar, o bien sartenes de otro material, como el acero inoxidable.

Productos de limpieza ecolgicos o verdes o bien sustituirlos por vinagre blanco (para superficies de madera y suelos), bicarbonato o jabn de Marsella.


ALIMENTOS TRANSGNICOS.

Los alimentos sometidos a ingeniera gentica o alimentos transgnicos son
aquellos que fueron producidos a partir de un organismo genticamente modificado, es
decir que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las tcnicas de
ingeniera gentica consisten en aislar segmentos del ADN (el material gentico) de un
ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal o incluso humano) para introducirlos en el
material hereditario de otro. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un
organismo al cual le han incorporado genes de otra especie para producir una
caracterstica deseada, crendose nuevos organismos inexistentes en la naturaleza. Esta
tecnologa es potencialmente peligrosa y ticamente cuestionable al violar la integridad
de las especies que han habitado sobre la tierra por millones de aos. Por ejemplo, el
maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacteria que le permiten
producir una sustancia insecticida, la lechuga lleva genes de rata, etc. En la actualidad
tienen mayor presencia los alimentos producidos de plantas transgnicas como el maz,
la soja, la cebada, el tomate, el pimiento, el trigo, el algodn, la lechuga, la patata, los
huevos, la leche y derivados, y un largusimooooo etc.
En estas tcnicas de manipulacin gentica se utilizan como vectores, virus
atenuados causantes de importantes enfermedades (cnceres y tumores), los que pueden
potencialmente recobrar su actividad una vez incorporados o ingeridos en productos
alimenticios. Adems, para la creacin de transgnicos, se utilizan rutinariamente genes
marcadores de resistencia a antibiticos, los cuales tienen el potencial de causar la
misma resistencia en aquellos que ingieren los productos transgnicos.
La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de mejora gentica es que
permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existan en
la naturaleza. Se trata de un experimento basado en un modelo cientfico que est en
contradicho.
Algunos de los peligros de estos cultivos para el medio ambiente y la agricultura
son la contaminacin gentica, la contaminacin del suelo, la prdida de biodiversidad,
el desarrollo de resistencias en insectos y malas hierbas o los efectos no deseados en
otros organismos. Los efectos sobre los ecosistemas son irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los organismos modificados genticamente
(OMG o transgnicos) presentes en nuestra alimentacin o en los de los animales cuyos
productos consumimos no se estn evaluando correctamente y su alcance sigue siendo
desconocido. Nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos y efectos inesperados son
algunos de los riesgos.
Los OMG refuerzan el control de la alimentacin mundial por parte de unas pocas
empresas multinacionales. Los pases que han adoptado masivamente el uso de cultivos
transgnicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible. En Argentina, por
ejemplo, la entrada masiva de soja transgnica exacerb la crisis de agricultura con un
alarmante incremento de la destruccin de sus bosques primarios, el desplazamiento de
campesinos, un aumento del uso de herbicidas y una grave sustitucin de la produccin
de alimentos para consumo local. Espaa es uno de los pases que ms extensin de
tierras de cultivo de transgnicos tiene ya que nuestro gobierno ha dado va libre a este
tipo de cultivo mientras que en otros pases como Alemania, Blgica, Holanda, Francia,
estn luchando y controlando esto con prohibiciones y medidas legales por los
peligros que conlleva. Irlanda es un pas que siempre ha impedido los cultivos
transgnicos comerciales.
La introduccin de genes nuevos en el genoma de la planta o del animal
manipulado provoca transformaciones impredecibles de su funcionamiento gentico y
de su metabolismo celular; el proceso puede acarrear la sntesis de protenas extraas
para el organismo responsable de la aparicin de alergias en los consumidores;la
produccin de sustancias txicas que no estn presentes en el alimento no manipulado,
as como alteraciones de las propiedades nutritivas (proporcin de azcares, protenas,
vitaminas, etc.).
Hay suficientes peligros reales como para afirmar que estos alimentos no son
seguros. Las experiencias pasadas con biocidas como el DDT, aconsejan una prudencia
extrema. Junto a los riesgos sanitarios, la amenaza para el medio ambiente es, incluso,
ms preocupante la extensin de cultivos transgnicos que ponen en peligro la
biodiversidad del planeta, potencia la erosin y la contaminacin gentica, adems del
uso de herbicidas (un importante foco de la contaminacin de las aguas y los suelos de
cultivo). Segn un informe de OCDE, el 66% de las experimentaciones de campo con
cultivos transgnicos que se realizaron en aos recientes estuvieron encaminadas a la
creacin de plantas resistentes a herbicidas. La Agencia de Medio Ambiente de Estados
Unidos advierte de que este herbicida de amplio espectro ha situado al borde de la
extincin a una gran variedad de especies vegetales del pas; por otro lado, est
considerado uno de los ms txicos para microorganismos del suelo, como hongos,
actinometos y levaduras.
Otra de las preocupaciones fundadas es el posible escape de genes transferidos
hacia poblaciones de plantas silvestres, relacionadas con dichos cultivos transgnicos,
mediante el flujo de polen: la existencia de numerosas hibridaciones entre si, todos los
cultivos transgnicos y sus parientes silvestres bien documentada. La introduccin de
plantas transgnicas resistentes a plaguicidas y herbicidas en los campos de cultivo
conlleva un elevado riesgo de que estos genes de resistencia pasen, por polinizacin
cruzada a malas hierbas silvestres emparentadas crendose as las denominadas sper
malas hierbas, capaces de causar graves daos en las plantas y ecosistemas naturales.
A su vez, estas plantas transgnicas con caractersticas nuevas pueden desplazar a
especies vegetales autctonas de sus nichos ecolgicos. La liberacin de organismos
modificados genticamente al medio ambiente tiene consecuencias a menudo
imprevisibles, pues una vez liberados - al animal o la planta- , se reproducen y se
dispersan por su hbitat, imposibilitando cualquier control.

HIBRIDACIN.

Uno de los ms importantes riesgos medioambientales que acarrean los cultivos manipulados es que, una vez cultivadas las semillas, aparezcan hbridos entre esas plantas transgnicas y otras salvajes, pero de la
misma familia, situadas en sus inmediaciones. No sera extrao que estas nuevas plantas incorporasen la propiedad artificial, como la resistencia a algunos herbicidas. Otro problema que plantean los grupos
ecologistas ante las prcticas de la biotecnologa es que los productos manipulados pueden estar contribuyendo al aumento de la resistencia a los antibiticos registrado desde hace unos aos en todo el mundo. El
problema sera que algunas multinacionales introducen genes marcadores de resistencia a ciertos antibiticos en las clulas madre para comprobar rpidamente y a gran escala que su manipulacin ha tenido xito.
Con ello, segn advierten estos grupos, se est provocando el fenmeno generalizado de la resistencia a los antibiticos. .

LOS PELIGROS DE ALIMENTOS GENTICAMENTE DISEADOS.

Los hechos cientficos han demostrado que es necesaria una inmediata prohibicin en todo el mundo. Los alimentos genticamente diseados que contienen genes derivados de cerdo, peces, insectos,
virus y bacterias estn apareciendo en los estantes de supermercado, comenzando con tomates, maz, soja, productos lcteos, levadura y aceites, extendindose luego para reemplazar centenares de variedades
tradicionales de frutos y vegetales. El gobierno permite su venta sin advertir al pblico, aunque muchos cientficos genticos afirman que estos alimentos daarn permanentemente la salud. He aqu como:
La manipulacin caprichosa del modelo gentico de la vida ocasiona nuevas enfermedades y debilidades.
Dada la complejidad enorme del cdigo gentico, incluso en organismos muy simples tales como bacterias, nadie puede predecir posiblemente los efectos de introducir nuevos genes en cualquier
organismo o planta, ni el alcance de los nocivos efectos para la salud sobre cualquier persona que lo ingiera.

Esto sucede porque:

El gen transpuesto reaccionar de manera diferente cuando funciona dentro de su nuevo anfitrin. La inteligencia gentica original del anfitrin se desorganizar. Los genes del anfitrin y el gen
transpuesto combinados tienen efectos imprevisibles.

Las transferencias no naturales de genes de una especie a otra son peligrosas.

Las compaas de biotecnologa alegan falsamente que sus manipulaciones son similares a cambios genticos naturales. Sin embargo las transferencias de genes de cruce de especies que se estn
realizando, como entre cerdos y plantas, o peces y tomates, nunca sucederan en la naturaleza y pueden permitir transferirse enfermedades y debilidades entre especies, con efectos tan desastrosos como se han
visto en BSE - enfermedad de las vacas locas. El conejillo de indias en esta experimentacin arriesgada es todo el pblico. Las compaas de biotecnologa alegan que sus mtodos son precisos y sofisticados. De
hecho hay un elemento aleatorio en su mtodo experimental de insercin del gen. Son inevitables los efectos secundarios y los accidentes y los riesgos se han evaluado cientficamente como ilimitados. A
diferencia de la contaminacin qumica o nuclear, la contaminacin gentica no puede recogerse; y los efectos txicos de equivocaciones genticas se pasarn a todas las futuras generaciones de una especie.

Colapso catastrfico del balance fisiolgico humano.

El Triptfano genticamente diseado ha matado 37 personas e incapacitado permanentemente a 1,500. Otros efectos txicos resultarn inevitablemente de otros nuevos alimentos. La investigacin
gentica indica que muchas enfermedades tienen su origen en minsculas imperfecciones del cdigo gentico. Manipular con el cdigo gentico de cualquier forma trastornar el delicado balance entre nuestra
fisiologa y los alimentos que comemos. La estructura gentica de las plantas ha nutrido la humanidad por milenios. Cambiar repentinamente casi todos los alimentos mediante la ingeniera gentica es una
amenaza muy peligrosa e irrevocable para la vida.

Los alimentos genticamente diseados estn siendo introducidos sin etiquetar.

Las compaas de biotecnologa falsamente afirman que no se requiere ninguna etiquetacin, alegando que no hay diferencia material entre alimentos genticamente modificados y sus contrapartidas
naturales. De hecho, la inteligencia gentica natural de alimentos, acumulada en millones de aos, est siendo alterada. Los gobiernos apoyan las compaas de biotecnologa e ignoran los derechos de los
consumidores a ser informados. Sin etiquetar, las causas de nuevas enfermedades pueden ser muy difciles de rastrear. Por un lado, mientras todos los alimentos deberan etiquetarse fielmente, los alimentos
genticamente diseados deberan prohibirse totalmente para proteger la vida.

Regulacin inadecuada del gobierno.

Compaas de biotecnologa alegan que los cuerpos reguladores del gobierno como la administracin de Medicamentos y Alimentos de EE.UU. (FDA) y el Ministerio Britnico de Agricultura,
Pesqueras y Alimento (MAFF) protegern a los consumidores. Sin embargo DDT, Talidomida, L-triptfano, etc. fueron tambin aprobados por estos reguladores con resultados trgicos. MAFF ha publicado
informacin objetivamente inexacta sobre alimentos genticamente diseados en su serie de libros Foodsense que da una impresin de falsa seguridad. Pruebas en EE.UU. encontraron que 80% de la leche de
supermercado contena rastros de: o bien medicinas, o antibiticos ilegales usados en granjas, u hormonas, incluyendo Hormona Vacuna de Crecimiento genticamente diseada (BGH). Los hechos muestran que
los reguladores no protegen el pblico adecuadamente; ni el etiquetado protege el pblico de los peligros se necesita una absoluta prohibicin de alimentos genticamente diseados.

Amenaza global al abastecimiento alimenticio de la humanidad.

Las compaas gigantes transnacionales de biotecnologa ya controlan grandes segmentos del abastecimiento alimenticio del mundo incluyendo patentes alimentarias, compaas de semillas, y otros
aspectos de la cadena alimentaria. Estn introduciendo productos genticamente diseados experimentales sin verificacin en un peligroso experimento global. Si las intenciones de la industria se llevan a cabo,
casi todos los alimentos que comemos se alterarn dentro de unos aos. Este cambio radical en el abastecimiento alimenticio de la humanidad resultar en muchos problemas irrevocables e inesperados tales como
serias escaseces alimentarias y amenazas para la salud de amplias dimensiones.

QU ES MONSANTO?

Ubicado en San Luis Missouri, es el laboratorio de biotecnologa ms grande del mundo, y en el que se han invertido alrededor de 300 millones de dlares y 10 aos de investigacin. Es en este lugar
donde los cientficos aslan un gen de la bacteria que produce un insecticida conocido como "Bt" y lo transfieren al maz, al algodn, y logran que la planta exude su propio insecticida. Si se toma en cuenta que
por cada nueva semilla genticamente manipulada que tiene xito en el campo fallan 10 mil, se hace urgente recuperar esa inversin.
De acuerdo con un artculo publicado el 3 de febrero en The Washington Post, para recuperar esa inversin Monsanto opt por no vender las semillas genticamente alteradas, sino "rentarlas" para
que fuesen usadas una sola vez, persiguiendo judicialmente con la anuencia del gobierno a quien no obedezca esta regla, con lo que se deja en manos de las transnacionales la soberana alimentara.
Las demandas fueron interpuestas por Monsanto, gigante de la biotecnologa, bajo la acusacin de "piratera". Y es que las semillas adquiridas por medio de estas empresas slo pueden ser
utilizadas un ao, pues al siguiente se debe adquirir nuevamente la semilla para reiniciar el ciclo agrcola, por lo que la milenaria tradicin agraria de guardar semillas de una cosecha para replantarlas en los
campos, hoy es un delito.

LA SEMILLA TERMINATOR

Monsanto es duea tambin de la tecnologa gentica de la llamada Semilla Terminator, semilla estril diseada para programar el ADN de las plantas para que maten a su propio embrin, dejando
intiles las semillas para replantarse y obligar a los granjeros y campesinos a adquirir "semillas frescas" cada ao. Tambin cuenta entre sus bienes con la hormona de crecimiento para mejorar la produccin de
leche y carne de bovinos, entre otros.
Los investigadores urgieron a los organismos gubernamentales que estn encargados de abastecer de semillas a los agricultores, a defender los derechos de los pequeos productores "pese al jugoso
negocio de proteger los intereses de las empresas transnacionales an a costa de dejar en sus manos la alimentacin mundial en el tercer milenio".

PELIGROS Y RIESGOS DE LOS TRANSGNICOS

Si bien muchos especialistas consideran que el alimento transgnico ofrece mltiples beneficios para la humanidad, la mayora de las organizaciones ecologistas del mundo
cuestionan su eficacia y le atribuyen a los transgnicos mltiples riesgos para la salud:

Resistencia a los antibiticos. Un mtodo comn en la ingienera gentica aplicado a la creacin de transgnico lo consigue la introduccin de genes que determinan cierta
resistencia a los antibiticos denominados marcadores. Se utilizan con el fin de verificar que el gen de inters efectivamente haya sido incorporado en el organismo husped. Este es el caso
del maz transgnico que posee un gen resistente a la ampicilina por lo que una sola mutacin de este inducir una resistencia a los antibiticos del grupo de las cefaloporinas.

Recombinacin de virus y bacterias dando origen a nuevas enfermedades. La abundante utilizacin de bacterias, virus y plsmidos en la creacin de gmos (los cuales tienen un
alto potencial recombinatorio) ha dado como resultado la creacin de nuevas cepas patgenas de enfermedades existentes (ms resistentes) o de nuevas enfermedades.

Mayor nivel de residuos txicos en los alimentos. Al ser resistente a los agroqumicos, los mismos son utilizados en grandes cantidades. Es el caso de la soja transgnica RR
(Round Up) resistente al herbicida glisofato. Esta soja, que tiene genes de bacteria insertado en su estructura gentica, resiste hasta tres veces ms glisofato sin destruirse y, en el momento
de cosecharse, los porotos de esta leguminosa contendran cantidades 200 veces mayor de glisofato que las convencionales.

Generacin de alergias. La mayora de los alimentos transgnicos contendrn protenas para las cuales no se tienen mtodos seguros para determinar si poseen o no capacidad
alergnica. Las propiedades alergnicas pueden ser, a travs de la ingienera gentica, transferida de un alimento alergnico a otro que no lo es. En el ao 1999 el Cork Nutrition Lab de
Inglaterra incluy por primera vez la soja entre los diez posibles alergnicos en la alimentacin humana y los casos de alergias subieron un 50% en los aos en los que se introdujo la soja
transgnica en el pas (coincidiendo con la masificacin del uso de soja genticamente modificada en los ltimos tiempos).

Efectos secundarios de los frmacos transgnicos. La incertidumbre sobre la inocuidad de los transgnicos utilizados en medicina queda en evidencia en este caso: en mayo de
1999, la Asociacin Diabtica Britnica, dio a conocer un informe realizado en el ao 1993, donde unos 1.500 miembros de dicha asociacin (el 10%) denunciaron diferentes grados de
molestias fsicas desde que usaron la insulina transgnica. Los cambios reportados iban desde que no haca efecto o efectos secundarios ligeros como mareos y dolores de cabeza hasta
casos muy graves como la ausencia de sntomas en presencia de hipoglucemia y de entrada a coma diabtico.

Efectos desconocidos y no previsibles, incluso mortales. Al hacer una modificacin gentica existe un elevado nivel de incertidumbre y falta de seguridad porque las tcnicas
utilizadas no son precisas. En el nivel de imprecisin no permite, por ejemplo, controlar la ubicacin del nuevo gen en la cadena cromosmica o de sus restos pudiendo quedar fuera o
dentro del ncleo recombinndose con imprevisibles consecuencias. Un ejemplo de esto lo constituye el triptfano transgnico. El triptfano es un suplemento alimentario de venta comn en
su versin no transgnica. La empresa japonesa Showa Denko produjo triptfano transgnico con una bacteria y la envi masivamente al mercado al no advertir diferencias con la versin no
transgnica y habiendo pasado todos los controles de las agencias estadounidenses, murieron 37 personas y 1.500 quedaron con graves secuelas permanentes por ingerir triptfano
transgnico, se haba creado una molcula txica y nadie supo como sucedi eso.

Peligros para el medio ambiente: transferencia de la propiedad transgnica a cultivos nativos, criollos o plantas silvestres emparentadas a travs de la polinizacin cruzada (por el
viento o los insectos polinizadores) cruzndose entre s y convirtiendo a cultivos convencionales en transgnicos.

Transferencia horizontal: es el intercambio de informacin (material) gentica entre especies no relacionadas entre s. Este es un fenmeno que se da a nivel vegetal de forma
natural y se ha detectado que tambin se produce de especies transgnicas a otras no transgnicas, incluso bacterias y virus del suelo.

Muerte de insectos no objeto. Los cultivos transgnicos Bt fueron modificados con los genes de la toxina de la bacteria Bacillus Thuringiesis para provocar con ellos resistencia a
los lepidpteros. El polen de estos cultivos -maz, por ejemplo- , puede matar a las orugas de otras especies (como la mariposa monarca) como lo demostr la Universidad de Cornell en 1999
y reducen la abundancia de heterpteros, aves y carbidos depredadores.

Generacin de resistencia. El uso masivo de la toxina Bt, de glisofato y otros herbicidas est generando resistencia en las plagas de insectos y malezas que se propone combatir.
Ya se han encontrado poblaciones de orugas resistentes al Bt y supermalezas, tal es el caso de revegrass y del ballico anual, una de las malezas ms comunes en Australia.

Mayor contaminacin qumica. Por ser genticamente resistente a los pesticidas, los cultivos transgnicos (por ej: la soja resistente al herbicida glisofato) son fumigados con
cantidades hasta tres veces mayores que los cultivos tradicionales y, al crear resistencia en plagas, obliga a los agricultores a combinarlo con agroqumicos mucho ms txicos.

Nota
: si no se consumen productos biolgicos u orgnicos, que sera lo adecuado, para evitar en lo ms posible a los alimentos transgnicos es conveniente adquirir una
lista que informe qu marcas los producen. Greenpeace los proporciona gratis (lista roja y verde), comunicarse con ellos.

LA RADIACIN ELECTROMAGNTICA


Los seres humanos vivimos en un medio en el que estamos constantemente expuestos a una serie de agentes contaminadores. De hecho, no slo existe la contaminacin
ambiental como consecuencia de los diferentes gases que emanan de las grandes industrias o una contaminacin auditiva proveniente de los diferentes sonidos que emiten empresas, coches
y dems agentes contaminantes. Tambin se encuentra en la lista, la contaminacin que proviene de nuestros equipos electrnicos y otros ms que se relacionan con la actividad humana.
Este tipo de contaminacin es la llamada radiacin electromagntica, tambin es conocida como electropolucin y que segn diferentes estudios puede producir efectos nocivos
en la poblacin. As, diferentes cientficos e investigaciones aseguran que en las zonas cercanas a torres de alta tensin, antenas de telefona mvil, transformadoreshay un mayor nmero
de enfermedades, mayor posibilidad de contraer cncer, etc.

Cundo comenz el problema.

No cabe duda de que los seres humanos hemos estado expuestos a diferentes influencias electromagnticas desde los principios de nuestra historia. La luz del sol y por tanto sus
rayos ultravioleta, los rayos csmicos y otros tipos de radiaciones son naturales y nos han acompaado desde siempre. Sin embargo, no fue hasta los inicios del siglo XX que el control de la
zona inferior (es decir, la radiofrecuencia del espectro electromagntico) dio lugar al comienzo de una actividad productiva sobre este tema. De hecho, la mayora de personas no sabe que el
alumbrado e inclusive una fogata o una chimenea son una fuente de radiacin electromagntica.

El espectro electromagntico.

Este es un diagrama en el que se encuentran cada uno de las radiaciones electromagnticas desde las frecuencias ms altas a las ms bajas. As, existen tres tipos principales de
estas radiaciones:

La radiacin electromagntica indirectamente ionizante: es la ms peligrosa porque llega a inducir cambios moleculares ya que posee una gran cantidad de energa en sus
ondas de alta frecuencia. Ejemplos de ella son los rayos ultravioleta, los rayos Xy los gamma. Los ultravioleta en cierta dosis sin excedernos- es beneficiosa para la vida humana y de otros
animales.

La radiacin visible: que no es peligrosa, sino que es beneficiosa e imprescindible para la vida en tierra, y que est directamente relacionada con los colores del arco iris.

La radiacin no ionizante: la cual produce efectos trmicos y son los rayos infrarrojos, los microondas y las radiofrecuencias. Es en este tipo de radiacin la que actualmente se
encuentra en discusin y adems, est siendo sometida a una extensa investigacin.

Cules son los efectos dainos que causa esta radiacin?

A pesar de la controversia sobre si este tipo de radiacin puede causar o no problemas de salud en las personas, existen cientficos que ya han alertado de lo nocivo que puede
resultar la radiacin electromagntica. Por ejemplo, de la influencia de la cercana de una antena de telefona mvil sobre la incidencia del cncer ya que hay 3 veces ms posibilidades en las
personas que viven en un radio cercano a los 400 metrosde distancia o de que las personas que viven cerca de una antena que emite contaminacin electromagntica viven en promedio diez
aos menos que las personas que viven lejos.
Dentro de los diferentes problemas a la salud que ocasionan dichas radiaciones se encuentran el cncer, enfermedades inmunes, los dolores de cabeza (cefaleas), daos
neurolgicos, problemas cardiovasculares, estrs, insomnio, alteraciones hormonales y un largo etc. Esto es comprensible porque la exposicin a potentes y muy diversos campos
electromagnticos (procedentes de lneas de alta tensin o de antenas de telefona mvil, entre otras muchas) altera nuestro propio campo electromagntico que est presente en todas y
cada una de nuestras clulas y en nuestros cuerpos sutiles.
De hecho, si bien es cierto que muchos cientficos dicen que desde siempre hemos estado expuestos a radiacin electromagntica, nunca antes este fenmeno haba resultado
tan masivo, ya que contamos con diferentes fuentes de emisin como los son las lneas elctricas, antenas de telefona mvil, telfonos mviles, sistema wi fi, entre otros artefactos, y eso sin
contar el tiempo al que estamos en contacto con ellos, el cual es prolongado y eso influye tambin mucho.



BIBLIOGRAFA.


*DR. KARMELO BIZCARRA: La enfermedad que es y para que sirve, a tu salud.

DR. JEAN SEIGNALET: La alimentacin, la 3 medicina; Integral.

ANDREAS MORITZ:

Los secretos eternos de la salud; ediciones obelisco.

Limpieza heptica y de la vescula; ediciones obelisco.

*El cncer no es una enfermedad, sino un mecanismo de supervivencia; ediciones obelisco.

*MARC AMS:

*Resfriado comn y dems infecciones de las mucosas; Bioams, editorial Cedel.

*El crudivorismo puede salvar tu vida; Bioams; editorial: impresin Homedes, ediciones Gente sana.

Liberese de la proteinomana; Bioams, editorial Cedel.

F.FOSSAS: Lactosa y sacarosa: los dos carbohidratos ms cuestionados; de la coleccin Biocultur Difusin. Ediciones Cedel.

DR. M. O. BROKER: Azcar, azcar!; Integral.

CRISTOPHER VASEY: La importancia del equilibrio cido-bsico; Edaf 2001.

ARAHAM HOFFER Y MORTON WALTER: La nutricin ortomolecular (Un nuevo estilo de vida para alcanzar la supersalud); editorial obelisco.

*JOS MANUEL CASADO SIERRA: Las frutas, nuestro alimento ideal; ediciones Higea.

CALA H .CERVERA: Nutricin ortomolecular; editorial: Art Enterprise, S.L.

JOS ANTONIO CAMPOI: La dieta definitiva; Ediciones MK3 S.L.

Tomo n 1 de naturopata.

Diversos tomos de la asignatura de nutricin de naturopata, preparados y recopilados por ANTONIO M .V.

Artculo de los cosmticos (entre otras fuentes) de la revista DISCOVERY SALUD.

Artculos de Internet de Web alternativas de salud.



* = los ms recomendables para leer, si quieres leer alguno de esta lista.