Deseamos que

te recuperes pronto,
TE AMAMOS

Budin hamburgues
ngredientes:
250 gr. de manteca
300 gr. de azcar
285 gr. de harina leudante
3 huevos
100 c.c. de vino mistela
Dulce de leche
Chocolate cobertura semi amargo
250 gr. de chocolate para taza cortado en trozos
100 gr. de nueces

Preparacin:
1. Enmantecar y enharinar el molde.
2. Precalentar el horno a temperatura mnima.
3. Batir la manteca con el azcar a punto pomada, utilizando una batidora elctrica.
4. Agregar los huevos y seguir batiendo.
5. Apartar 2 cdas. de harina e incorporar el resto a la preparacin, alternando con el vino.
6. Mezclar los trozos de chocolate con las 2 cdas. de harina y agregar a la preparacin utilizando una esptula para
distribuir en forma pareja.
7. Volcar la preparacin en el molde.
8. Hornear a temperatura mnima durante 1 hora o hasta que al clavar un palito o cuchillo en la masa, ste no salga
hmedo.
9. Retirar del horno, dejar enfriar, cubrir con dulce de leche, baar con el chocolate cobertura derretido, decorar con las
nueces antes de que se enfre el chocolate cobertura.









Tarteletas de membrillo, frambuesa y chocolate


Ingredientes

Masa:
150 gr. de manteca a temperatura ambiente
90 gr. de azcar
1 yema
1 cdita. de esencia de vainilla
190 gr. de harina 0000
1/4 cdita. de bicarbonato de sodio
Dulce:
300 gr. de dulce de membrillo
150 gr. de mermelada de frambuesa
50 cc. de vino oporto
50 cc. de agua
Cobertura:
Chocolate cobertura semiamargo

Preparacin
1. Mezclar la manteca con el azcar hasta que se forme una crema.
2. Formar una corona sobre la mesada con los ingredientes secos (harina y bicarbonato de sodio) e
incorporar la mezcla de manteca y azcar.
3. Unir todo (sin amasar) y fregar de a poco la masa para que se mezclen bien los ingredientes.
4. Agregar el huevo previamente batido junto con la esencia de vainilla, el vino se agrega al final
para darle a la masa la consistencia deseada.
5. Cubrir la masa con papel adherente y llevar 1/2 hora a la heladera.
6. Colocar en una cacerola (fuego mnimo) el membrillo junto con el agua y el oporto, presionar hasta
lograr una consistencia cremosa, apagar el fuego y agregar el dulce de frambuesa.
7. Precalentar el horno a temperatura media.
8. Enmantecar y enharinar los moldes para tarteletas.
9. Forrar los moldes con la masa, sin superar los 4 mm. de espesor.
10. Colocar un poco de dulce sobre la masa cruda de cada tarteleta.
11. Hornear a temperatura media, aproximadamente 15 minutos, hasta que los bordes de la masa
estn dorados. El tiempo de coccin depende del tamao de los moldes.
12. Retirar del horno, dejar enfriar y cubrir con una capa delgada de chocolate cobertura.