UNIVERSIDAD TCNICA DE ORURO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TITULO

: DISEO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA

CONFITERIA GARFIELDICE CREAM.

AUTORA

: KARINA MABEL CRUZ REYNOSO

FECHA

: 31 DE JULIO DEL 2007

TUTOR

: Lic. MILTON GUTIERREZ AROSTEGUI

N DE PAGINAS : 170
FACTIBILIDAD Y VIABILIDAD DE LA CONFITERIA
RESUMEN
El presente trabajo es un plan de negocios que tiene como principal objetivo establecer las
condiciones que posibilitaran la creacin de una confitera que se dedique a la elaboracin o
produccin de helados artesanales, tortas malteadas y otros con la finalidad de satisfacer las
necesidades y expectativas de los clientes.
Es as que surge la iniciativa de otorgar este tipo de oferta la confitera GARFIELD ICE
CREAM entidad que estar orientada a la elaboracin y venta de helados, jugos, bebidas y
repostera en general, la misma que se ubicara en la zona central de la ciudad de Oruro.Con la
finalidad de establecer sobre bases slidas la actividad empresarial de la confitera
GARFIELD ICE CREAM el presente trabajo de formulacin de un Plan de Negocios se
constituye en la herramienta que permitir verificar su rentabilidad.
Cules sern los elementos que debern analizarse para el diseo de un PLAN DE
NEGOCIOS para la CONFITERIA GARFIELD ICE CREAM de la ciudad de Oruro?
OBJETIVO GENERAL
Identificar los elementos que deben analizarse para diseo de un Plan de Negocios para la
CONFITERIA GARFIELD ICE CREAM de la ciudad de Oruro.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar las caractersticas del mercado para establecer la mezcla de Marketing ms

adecuada, que sustentara el plan de Marketing de la CONFITERIA GARFIELD ICE
CREAM

Analizar los procesos y las actividades operativas como base para la formulacin del
plan de operaciones de la entidad analizada.

Establecer las bases para la definicin de la misin, la visin y los objetivos

estratgicos, que fundamentaran el plan organizacional de la presente investigacin.

Identificar las caractersticas del balance general, los estados de resultados y el flujo de
fondos para contar con elementos slidos que orienten la formulacin del plan
financiero.
El enfoque del presente trabajo de investigacin es el INTERPRETATIVO, porque tanto el
problema como los dems momentos de la investigacin estn en funcin a las exigencias de
la entidad a conformarse.
La investigacin realizada es de nivel DESCRIPTIVO, ya que la variable dos, plan de
negocios esta, en funcin a la variable uno existiendo entre estos una interrelacin simple que
implica una asociacin entre variables.
PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DE LA HIPOTESIS
El Plan de Marketing, el Plan de Operaciones, el Plan de Organizacin y el Plan financiero,
son los elementos que deben analizarse para el diseo de un Plan de Negocios para la
CONFITERIA GARFIELD ICE CREAM de la ciudad de Oruro.
Con base en los hallazgos encontrados, se formula el presente plan de negocios cuyo
contenido se fundamenta en la informacin recopilada para establecer las condiciones tcnicas
y econmicas, necesarias para el funcionamiento de La CONFITERIA GARFIELD ICE
CREAM
CONCLUSIONES.
Los productos ms consumidos por los clientes, potenciales son; los helados las tortas y
submarinos. A su vez, estn dispuestos a pagar entre 5 a 20 Bs. por los helados y tortas.
Adecuando las actividades promocinales que impactan en el pblico la publicidad y la
promocin de ventas.
RECOMENDACIONES

Los productos que deber producir y comercializar la confitera GARFIELD ICE

CREAM son helados tortas malteadas y otros, los precios debern ser accesibles al mercado
y las actividades promocinales preferentemente deben estar relacionadas con los productos y
la promocin de venta.