Equivalencias en pesos de cocina (cuchara a gramos, gramo a onza, medidas taza)

completsima, oiga!

23/10/2012 en autosuficiencia, miscelnea, recetario |

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SOCORRO, no tengo una balanza de cocina a mano!! una onza cuntos gramos son?, y
una cuchara cuntos gramos tiene?, qu tipo de taza es la que me indica la receta?,.. y as un
sinfn de equivalencias. Tranqui no pasa na de na, aqu tienes unatabla de equivalencias de
pesos y medidas de cocina de lo ms completita.

TABLA DE MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS EN COCINA

PRODUCTOS LQUIDOS

1/2 taza..125 cc aprox.

1 taza.250 cc aprox.
1 vaso de agua..250 ml
1 vaso de vino..100 ml
1 cucharada..15 ml
1 copa de coac.40-50 ml
1 taza de t.150 ml
ACEITE (da igual de aceite o de girasol, no me seis quisquillosos)
1 litro de aceite5 tazas
1 taza de aceite..190 a 200 cc
1 cucharada de aceite.14 a 16 cc
1 cucharadita de aceite4 a 5 cc
1 taza.15 a 16 cucharadas
PRODUCTOS NO LQUIDOS

HARINA:
1 kilo de harina. ..8 y 1/2 tazas aprox.
1 vaso de harina125 gr aprox.
1 cucharada rasa harina. 10 gr aprox.
1 cucharada colmada de harina..20 gr aprox.

1 cucharadita rasa de harina.3 gr aprox.

1 taza de maicena.100 gr
AZCAR:
1 kilo de azcar 5 tazas aprox.
1 taza de azcar. 190 a 200 gr aprox.
1 taza de azcar negra..160 gr
1 taza azcar impalpable120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa11 a 13 gr aprox.
1 cucharada colmada26 a 28 gr
1 cucharadita rasa..3 a 4 gr
MANTEQUILLA.
1 taza.. 190 a 200 gr
1 cucharada rasa. .10 a 15 gr
1 cucharadita rasa..6 a 8 gr
1 cucharada colmada.. 40 a 45 gr
1 taza a temperatura ambiente..1 y 1/2 taza derretida
Una nuez de mantequilla.30 gr
EN TAZAS

Foto de mylittlethings
Para que no os liis con qu tipo de taza, cuando se habla de taza, normalmente es la
equivalencia de usar un vaso lleno de los de agua. Los ingredientes con distinta densidad,
aunque llenen el mismo espacio no pesan igual aun ocupando el mismo volumen. No pesa
igual un saco de harina que un saco de piedras.

Foto de Pepacooks
MS PESOS Y EQUIVALENCIAS DE UNA TAZA EN GRMS (o lo que es lo mismo, de un vaso de
agua):
Agua =250 mililitros (1/4 de litro)
Arroz =..240 gr
Azcar =.240 gr
Harina =.180 gr
Pan rallado =..150 gr
Queso rallado =150 gr
Fresas picada .170 gr
Manzanas, melocotones,
naranjas, peras,
ciruelas, melocotones,
naranjas, peras,
sanda picadas 150 gr
Galletitas molidas100 gr
Nueces molidas..80 gr
Nueces en trozos..100 gr
Pan rallado.100 gr

Pasas de uva160 gr
Maicena o smola..130 gr
Chocolate en polvo100 gr
Coco rallado.80 gr
Cacao en polvo.140 gr
A CUCHARADAS!!

UNA CUCHARADA SOPERA DE: :

Aceite =..15 gr
Agua =16 gr
Arroz =20 gr
Azcar =..20 gr
Azcar glass =..15 gr
Caf =.18 gr
Fcula =..12 gr
Harina =..15 gr
Leche =17 gr
Levadura =10 gr
Mantequilla =15 gr
Mermelada =..20 gr
Miel =.10 gr
Nata lquida =..20 gr
Pan rallado =15 gr
Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gr
Queso rallado =.15 gr
Sal =..15 gr
CUANDO EN LA RECETA PONE

Foto de: dextrangis

Tazn =.1 taza de desayuno
Taza =..1 taza de las de t
Tacita =1 taza de las de caf
Cucharada =1 cucharada de las soperas
Cucharadita =.1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca =..1 cucharadita de las utilizadas para el caf
Vaso = .1 vaso de los de agua
Vasito =1 vaso de los de vino
POPURR DE MEDIDAS:
4 hojas de gelatina..1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
1 diente de ajo = 5 gr
1 avellana de mantequilla =5 gr.
1 docena de olivas o aceitunas =50 gr
1 nuez de mantequilla =10 gr.
1 cebolla mediana =.75 gr
1 cucharada de caf de mantequilla =6 gr.
1 limn mediano = ..75 100 gr

1 manzana o 1 pera medianas =..100 150 gr

1 patata mediana =.150-200 gr
1 tomate mediano =.100 gr
1 zanahoria mediana =.100 gr
1 loncha de jamn serrano =..40 gr
1 loncha de jamn de cocido =40 50 gr
1 loncha o filete de queso =.30 40 gr
1 rebanada de pan tostado =..15 gr
1 rebanada de pan normal =20 gr
1 terrn de azcar = 5 7 gr
MEDIDAS EN INGLIS PITINGLISH
1 Libra = 453,6 grms
1 Onza = 38,35 grms
1 Pinta = 16 Onzas = 450 480 gr
1 kilo= 2.2 libras
1 libra= 16 onzas
1 gramo= 0.0353 onzas
Y UN UN HUEVO!! (se sobrentiende que de gallina):
pequeo50 gr
mediano55-60 gr
grande..+ de 65 gr
DATOS TILES para intiles e imberbes culinarios
* Para medir una taza, llena el medidor sin comprimir el ingrediente.
* Para rasar una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
* Una pizca O FLUSH, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos
* Un litro de lquidos es igual a 1000 cc 1000 ml
* 1 cc es igual a 1 ml
LA TEMPERATURA DEL HORNO