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ETNOGRAF
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Alumno: Carlos A. ,
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Jorge Anyosa
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UNALM
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2014-I
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DEDICATORIA
Este trabajo etnogrfico es
dedicado a mis padres, hermanos
que con sus vivencias diarias me
inculcan los valores y las riendas a
seguir. Tambin al querido profesor
J.C. Vilcapoma que este ciclo 2014-I
nos acogi como sus alumnos y nos
gui para ser excelentes
estudiantes.
INDI
I. ETNOGRAFIA CARNAVALESCA DEL PUEBLO DE URALLA, ANGARAES,
HUANCAVELICA------------------------------------------------------------------------------------8
II. GENERALIDADES-----------------------------------------------------------------------------9
1. ASPECTOS GENERALES----------------------------------------------------------------------9
1.3 UBICACIN--------------------------------------------------------------------------9
1.4 EXTENCION--------------------------------------------------------------------------9
1.5 LIMITES-------------------------------------------------------------------------------9
1.6 CAPITAL-----------------------------------------------------------------------------10
1.8 GENTILICIO-----------------------------------------------------------------------10
2. ASPECTOS GEOGRAFICOS-----------------------------------------------------------------10
2.1 RELIEVE----------------------------------------------------------------------------10
2.2 CLIMA--------------------------------------------------------------------------------11
2.3 HIDROGRAFIA--------------------------------------------------------------------11
3. ASPECTOS ECONOMICOS------------------------------------------------------------------12
3.1 POBLACION------------------------------------------------------------------------12
3.4 EDUCACION-----------------------------------------------------------------------12
3.5 SALUD-------------------------------------------------------------------------------12
3.6 VIVIENDA---------------------------------------------------------------------------12
3.7 PEA------------------------------------------------------------------------------------13
3.7.1 AGRICULTURA-----------------------------------------------------------------------13
3.7.2 GANADERIA--------------------------------------------------------------------------14
3.7.3 RECURSOS FORESTALES---------------------------------------------------------14
3.7.4 MINERIA-------------------------------------------------------------------------------15
3.7.5 ENERGIA------------------------------------------------------------------------------15
3.7.6 VIAS DE COMUNICACIN--------------------------------------------------------15
3.7.7 RUTAS DE ACCESO----------------------------------------------------------------16
3.7.8 INDUSTRIA---------------------------------------------------------------------------17
3
4. RECURSOS TURISTICOS--------------------------------------------------------------------17
4.1
4.3.5.3 MONDONGO--------------------------------------------------------------------46
4.3.5.4 PICANTE DE CUY--------------------------------------------------------------47
4.3.5.5 TRUCHA-------------------------------------------------------------------------47
4.3.5.6 EL PATACHI---------------------------------------------------------------------47
4.3.5.7 CHUUPASI CON CUCHICANCA-------------------------------------------47
4.3.5.7 EL PUCHERO-------------------------------------------------------------------47
4.3.5.8 MAZAMORRA DE AYRAMPU------------------------------------------------47
4.3.5.9 CHICHA DE QORA-------------------------------------------------------------48
4.3.6 ARTESANIA HUANCAVELICANA-------------------------------------------------48
5. EVENTOS PROGRAMADOS----------------------------------------------------------------48
5.1 SEMANA SANTA--------------------------------------------------------------------------48
5.1.1DOMINGO DE RAMOS--------------------------------------------------------------48
5.1.2 LUNES SANTO-----------------------------------------------------------------------48
5.1.3 MARTES SANTO---------------------------------------------------------------------48
5.1.4 MIRCOLES SANTO----------------------------------------------------------------49
5.1.5 JUEVES SANTO----------------------------------------------------------------------49
5.1.6 VIERNES SANTO--------------------------------------------------------------------49
5.1.7 SBADO GLORIA-------------------------------------------------------------------49
5.1.8 DOMINGO PASCUA DE RESURRECCIN-------------------------------------50
5.2 FIESTAS DE LAS CRUCES Y ESPIRITU SANTO-----------------------------------50
5.3 ADORACIN DE LOS REYES MAGOS-----------------------------------------------51
5.4 OTRAS FIESTAS IMPORTANTES------------------------------------------------------52
IV ANEXOS-------------------------------------------------------------------------------------------54
INTRODUCCION
El trabajo propuesto ha sido realizado a base de mis
experiencias y vivencias, en los 10 aos que integro
esta Asociacin Uralla. Soy urallino y tengo el orgullo
de pertenecer a esa pueblo, es as que les muestro
sus costumbres, platos tpicos y sus eventos que se
realizan en la actualidad.
I.
II.
GENERALIDADES
1. ASPECTOS GENERALES
1.1 FECHA DE FUNDACIN
Como departamento, fue creado por Ley del 26 de Abril de 1,822.
Tiene fundacin espaola que data del 4 de agosto de 1571.
Se le fundo como Villa Rica de Oropesa.
1.2 ORIGEN DE LA PALABRA HUANCAVELICA
Diversas versiones se dan acerca de la verdadera etimologa de la
palabra Huancavelica, como ocurre con la mayora de nuestras
ms antiguas regiones y ciudades. Al respecto se mencionan las
siguientes:
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2. ASPECTOS GEOGRAFICOS
2.1 RELIEVE
Huancavelica se caracteriza por lo accidentado de su orografa. Su
territorio es atravesado por la Cordillera de los Andes, que divide la
regin en tres sectores. En el centro del departamento se
encuentra la zona interandina, formada por las grandes
elevaciones de la Cordillera, que conforman la mayor parte del
territorio. Hacia el oeste se encuentra la vertiente occidental,
donde las montaas descienden sobre la costa formando una
pendiente pronunciada. Hacia el nororiente existe un pequeo
sector de selva alta que bordea los mil metros de altitud.
El sector interandino tiene un relieve escarpado por accin de la
erosin de ros y glaciares. Entre los 3 800 y 4 800 metros sobre el
nivel del mar hay pequeas zonas de altiplanicies atravesadas a
menudo por profundas quebradas. Los ros forman profundos valles
encajonados entre las montaas, pero con una topografa
predominantemente plana. Los valles ubicados a mayor altura no
fueron producto de la erosin fluvial, sino que se formaron al
descongelarse los glaciares de la Edad de Hielo.
2.2 CLIMA
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2.3 HIDROGRAFIA
Los ros del departamento de Huancavelica se originan en las
lagunas altoandinas y en los deshielos de los glaciares. Las
principales lagunas se concentran en las provincias de
Castrovirreyna y Huaytar; las de mayor concentracin de aguas
son las de Choclococha, Orcococha, San Francisco y Pacococha.
Choclococha (4 600 metros de altitud) es una laguna que est
relacionada con los mitos cosmognicos de Huancavelica. Sus
nombres incluyen, en la mayora de casos, la palabra quechua
cocha, que significa lago o laguna. Tambin existe en el
departamento gran cantidad de puquios o manantiales, sobre todo
en la provincia de Huaytar. Los ros originados en el
departamento estn divididos por la cordillera de Chonta en dos
vertientes, la del Atlntico y la del Pacfico. Los principales ros de
la vertiente del Pacfico son: Pisco, Ica, San Juan y Grande, los
cuales descienden hacia Ica luego de un recorrido corto y abrupto.
Sus aguas son de vital importancia para la produccin agrcola de
ese departamento. Del lado oriental (vertiente del Atlntico), estn
las cuencas del Bajo Mantaro, Moya, Huancavelica, Huarpa,
Upamayo, Sicra y Pampas. El ro ms importante del
departamento, por su caudal y longitud, es el Mantaro. El empleo
de sus aguas para la generacin de energa hidroelctrica
constituye una de las actividades econmicas ms importantes de
la regin.
3. ASPECTOS ECONOMICOS
3.1 POBLACION
443,213 (Ao 2002), formando un 1.7% de la Poblacin Nacional
Poblacin Urbana: 29.7%
Poblacin Rural: 70.3%
Mujeres: 51.64% de la poblacin
Hombres: 48,36% de la Poblacin
3.2 POBLACION POR GRUPOS DE EDAD
De 00 a 14 aos: 45,61%
De 15 a 64 aos: 50,14%
De 65 a ms aos: 4,25%
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DENSIDAD POBLACIONAL
19,28 Habitantes por Km2
3.3 ESPERANZA DE VIDA
59,1 aos
3.4 EDUCACION
Agropecuario
Minera
Industria
Electricidad, Gas y
PEA
HUANCAVELI
CA
(15 aos a
ms)
67,537
2,039
3,196
124
13
DISTRIBUCIO
N % DE LA
PEA
65.11
1.97
3.08
0.12
Agua
Construccin
Comercio y
Servicios
No Especificado
SUB TOTAL
Busca Trabajo 1ra.
Vez
TOTAL
DEPARTAMENTO
1,199
15,466
11,329
100,890
2,834
103,724
1.16
14.91
10.92
97.27
2.73
100.00
3.7.1 AGRICULTURA
Lo abrupto de la orografa departamental limita el rea susceptible
de ser cultivada. La mayor parte de la superficie cultivada en el
departamento corresponde a tierras de secano; es decir, es regada
con el agua de las lluvias. Por este motivo, la agricultura es una
actividad muy vulnerable a temporadas prolongadas de sequa. A
pesar de absorber a buena parte de la poblacin econmicamente
activa, la agricultura huancavelicana es una actividad
escasamente tecnificada. El escaso uso de abonos hace que un
buen porcentaje de la tierra cultivable deba ser mantenida en
descanso para no agotar sus nutrientes. La propiedad de la tierra
se distribuye entre comunidades campesinas y pequeos
propietarios, que carecen de la financiacin adecuada para
modernizar sus medios de produccin. Otra desventaja
comparativa del agricultor huancavelicano es la falta de vas de
comunicacin adecuadas que permitan dar salida a sus productos
hacia los grandes mercados. Debido a esto y al abuso de los
comerciantes intermediarios, que pagan precios muy bajos por los
productos regionales, la agricultura se ha limitado hasta el
momento a una actividad de subsistencia. En consonancia, los
principales cultivos son productos alimenticios como papa, cebada,
maz y trigo. Huancavelica es un alto productor nacional de trigo y
papa; en medida mucho menor se siembra caf, palta, melocotn,
naranjas y limn cido.
3.7.2 GANADERIA
La actividad ganadera del departamento se concentra en los
pastos naturales de las altiplanicies, que han sido la fuente de
alimento de los camlidos sudamericanos durante milenios. Con la
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4.1.7 NEVADOS
4.1.7.1 HUAMANRAZU
Partiendo de la Plaza de Armas, llegaremos al pintoresco pueblo de
Saccsamarca ubicado a 6.4Km. de Huancavelica, por carretera; y a
2Km por camino de herradura. Luego no dirigimos hacia la
quebrada de Chupapata, para luego proseguir el viaje
dirigindonos hacia la Laguna de Cceullaccocha, iniciamos la
caminata de aproximadamente 2 horas hacia el nevado de
HUAMANRAZU Apu principal de Huancavelica, luego de disfrutar
de la belleza que ofrece la cordillera enrumbamos hacia la
Quebrada de Tucumachay a 1 hora del Nevado Huamanrazu por
camino de herradura para luego retornar a Huancavelica.
Esta ubicado al sur-oeste de Huancavelica, aproximadamente a
18Km. y dotado de paisajes muy bellos, donde se experimenta una
sensacin incomparable de libertad. Huamanrazu, Halcn Sagrado
de las Nieves, considerado por los campesinos como el ms
poderoso de los cerros y temido por los supuestos encantos que
produce a las personas que desean escalarlas. Es el APU (guardin
principal de los animales existentes en la zona). Esta entre los
once apus principales que existen en el Per. Apu Huamanrazu, a
quien los campesinos de la zona le ofrecen sacrificios para que los
proteja de los malos espritus; brindndoles buenas cosechas y
fecundidad en su ganadera, este nevado se constituye en una
importante atraccin. Viene a ser el nuevo reto y el mximo sueo
del andinismo; esta zona se encuentra poblada por abundante
fauna como son vicuas, alpacas, llamas, venados, caballos,
burros, mulas, cabras, ovejas y otros.
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4.1.7.2 CITAQ
Partiendo de la Plaza de Armas, por camino hacia Pisco llegaremos
a Lachocc situada a 4,070 m.s.n.m. y nos desviamos hacia
Cachimayo por carretera afirmada, haremos una caminata de 25
minutos desvindonos de la carretera para observar el Ro y
Catarata Yuguillo y el Ro Cachimayo (de agua salada), podremos
observar el colegio de Cachimayo y se continuar el viaje a pie
hasta el nevado Altar, la caminata aproximadamente dura 3 horas,
luego seguimos la caminata hacia Cuchillopata o Jatun Cuchillo
otro nevado de importancia para luego seguir nuestro viaje y
visitar el nevado Citaq; seguidamente nos dirigiremos al cerro
Saqsaylla, de ah nos dirigiremos a Lachocc en caminata de 2
horas y abordar el transporte que nos llevar de retorno a
Huancavelica.
Tras una caminata de 18Km. del nevado Cuchillopata; legamos al
nevado de Citaq imponente e inaccesible; resguardado por dos
lagunas pequeas de unos 300 m. de largo y 100 m. de ancho.
Est ubicado a 4,819 m.s.n.m.; cuenta con fauna como alpacas,
llamas, patos silvestres, parihuanas y otros.
4.1.8 RIOS
4.1.8.1 RIO MANTARO
Forma parte de una de las ms importantes cuencas del
departamento, nace en el departamento de Junn y llega al
departamento de Huancavelica con rumbo al Sur. Contina su
recorrido para recibir las afluencias de los ros Vilca y Alauma,
hasta su confluencia con el ro Ichu, donde cambia su rumbo de
Sur a Este, recorriendo gran parte de un caon profundo hasta
recibir al ro Huarpa, en los lmites con la provincia de Huanta,
donde vuelve con rumbo Norte y Nor-Oeste casi en 180 dando
forma una curva llamada "Pennsula de Tayacaja", hasta llegar a
recibir las aguas del ro Huanchuy. Vuelve al Nor-Este, donde forma
una segunda curva llamada "Pennsula de la Guitarra" y contina
hasta la confluencia del ro Pariahuanca.
4.1.8.2 RIO ICHU
El ro Ichu es el principal de la cuenca del mismo nombre. Tiene
sus incios a los ros Astobamba y Cachimayo. El rumbo del ro
Cachimayo es de Norte a Sur, en cuyo trayecto recibe las aguas de
la laguna Islacocha donde confluye con las aguas provenientes de
la quebrada Pumacocha, el cual se une aguas abajo con el ro
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4.2.6.2 CEMENTERIO
Fue construido en el ao de 1936 y se encuentra ubicado contiguo
a la piscigranja. Lo representativo del cementerio son las lpidas
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4.3.5.3 MONDONGO
Plato tradicional en las celebraciones importantes, segn la
costumbre se prepara desde el da anterior. Consiste en una sopa
de maz entero y pelado, carnes de res, carnero, tocino, carne seca
o chalona, patitas, cabeza y panza de cordero. Algunos lo hacen en
olla de barro porque le da mejor gusto y cae bien al paladar.
Se sirve aderezado con aj, adornado con culantro, perejil o cebolla
picada, una rajadita de aj rocoto, limn y sal al gusto.
4.3.5.4 PICANTE DE CUY
Es preparado en todo acontecimiento social y tiene como
ingredientes; cuyes, aceite, ajo molido, aj panca, galleta molida,
arroz, papas, huevo, aceituna, lechuga, cebollas, sal, comino, entre
otros.
La carne del cuy tiene un sabor exquisito; se sirve bien dorado,
adornado con rodajas de huevo, aceitunas y lechuga.
4.3.5.5 TRUCHA
La trucha es un magnfico pez de agua dulce, que habita en ros y
lagunas adems de su produccin en piscigranjas.
Tiene una carne de sabor exquisito, por lo cual es preparado en
una variedad de platos como: trucha frita, a la parrilla, el delicioso
cebiche que tiene un sabor muy especial, entre otros.
4.3.5.6 EL PATACHI
Es otro de los platos tpicos huancavelicanos. Los ingredientes son:
trigo pelado, carne de cerdo, de vaca o de carnero, arvejas, cuero
de cerdo, habas, hierbabuena, cebolla, perejil, entre otros. La
preparacin se realiza en olla grande, con abundante agua. Se
echa el trigo pelado, carnes, cuero de cerdo, arvejas y dems
ingredientes. Todo ello se ponen a hervir hasta que estn bien
sancochados y algo espesos. Se sirve agregndole hierbabuena,
perejil, cebolla picada y sal al gusto.
4.3.5.7 CHUUPASI CON CUCHICANCA
Consiste en el chuo o papa deshidratada, cocida y revuelta con
huevo y queso. Es servida acompaada con una porcin de lechn
o cuchicanca.
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4.3.5.7 EL PUCHERO
Es exclusivamente un palto preparado en los meses de enero a
marzo, con motivo de las celebraciones de los carnavales, en los
ya tradicionales cortamonte. Es preparado en base a carne de
res y carnero, cuero de chancho, chuo, papas, yuca, choclos,
garbanzo, pallares, arvejitas, zanahoria y en algunos lugares con
habas. Adems, tiene como ingrediente el camote, durazno,
manzana, membrillos y col; las cuales son sancochados en ollas
grandes, por la gran cantidad de ingredientes, que se emplean
enteros o partidos en dos. Previo al plato principal, se sirve el caldo
en que hirvieron todos los ingredientes; y a continuacin,
acompaado con arroz, se sirve el tradicional puchero.
4.3.5.8 MAZAMORRA DE AYRAMPU
Es un delicioso potaje preparado con harina de maz y el jugo del
ayrampu, que es un fruto que crece en las zonas andinas y que le
dan un color y sabor especial. La comida es muy requerida para
cortejos de amor.
4.3.5.9 CHICHA DE QORA
No hay mejor acompaante de las comidas huancavelicanas que la
chicha de Qora.
Es preparada en abundante agua con Qora molida, canela, clavo
de olor, cscara de pia y naranja; que son puestos a hervir
moviendo constantemente, para evitar que se formen bolitas de
Qora. El preparado es dejado enfriar y puesto en porongos para
que fermenten durante 3 a 4 das.
Antes de beber, es endulzado con azcar al gusto.
4.3.6 ARTESANIA HUANCAVELICANA
El arte popular huancavelicano expresado en sus trabajos de
talabartera, textil era, cermica entre otros, tiene su origen en
pocas pre-hispnicas, desde antes de la hegemona Inca, las
culturas Chavn y Huari en el Estado Regional Ancara, crearon
innumerables maravillas artsticas, que se convirtieron en
vehculos de expresin, profundamente ligados al hombre y su
cosmos.
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5. EVENTOS PROGRAMADOS
5.1 SEMANA SANTA
Slo esta semana escapa del bullicio que caracteriza a otros cultos,
con la misma fiel expresin de otras fiestas. La ciudad permanece
quieta y tranquila, viviendo intensamente el drama del calvario;
resaltando las procesiones nocturnas.
5.1.1DOMINGO DE RAMOS
Que recuerda la entrada triunfal del seor de Jerusaln. Sale de la
Iglesia de Santa Ana representando a Jess, montado en un pollino
vivo, siendo el animal casto y de exclusividad de uso para este fin,
dicha expresin recorre longitudinalmente casi toda la ciudad, de
oriente a occidente. En todo el recorrido no falta el ingenio andino
expresado en alfombras de flores naturales por donde recorre el
Seor montado en el asno blanco; concluyendo su trayectoria en el
barrio de Ascensin.
5.1.2 LUNES SANTO
Sale en procesin la efigie de Jess preso por los judos Seor del
Prendimiento (imagen que alcanza los 2.10 metros de altura) de
dignsima humildad y dulzura infinita, que cautiva el espritu y
enternece el corazn, haciendo brotar de los ojos lgrimas de
amor, de arrepentimiento y de compasin.
5.1.3 MARTES SANTO
Conmovedora imagen es la que se presenta en procesin del
Seor de los Azotes, es una de las ms culminantes del doloroso
martirio de nuestro Seor Jesucristo, haciendo el recorrido de la
Iglesia de Santana, pasando por las principales arterias de la
ciudad para luego retornar a la iglesia de origen.
5.1.4 MIRCOLES SANTO
La impresionante efigie del Seor de Nazareno, cariosamente
llamado Villa Seor, quien es llevado en anda de la Iglesia
Catedral, portando la cruz, representando la cada donde Cirineo lo
ayuda a cumplir con parte de su recorrido, esperando en las
inmediaciones de los portales de la Biblioteca Municipal; en
paralelo a ello, de la Catedral sale en anda San Juan que va a su
encuentro y haciendo tres reverencias al Seor se marcha para
colocarse delante; seguidamente llega la Virgen Vernica, quien
luego de la consiguiente reverencia le arroja flores del delantal;
dejando traslucir el rostro del Seor; quien se ubica
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En la Provincia de Castrovirreyna
Tambin es atractiva por sus celebraciones. Las fiestas patronales
concentran a su poblacin y permite el retorno de otros que
residen en otros lugares. En la capital provincial se celebra la fiesta
en honor al Patrn San Ramn (14 de agosto); Santiago Apstol, en
Arma (25 de julio); Santa Rosa, en Aurahu (30 de agosto); Santo
Domingo, en Huamatambo (04 de agosto); San Jos, en
Mollepampa (setiembre); Virgen del Carmen, en Ticrapo (21 de
julio). En Huaycos, uno de los ms bellos pueblos de la provincia,
se celebra la fiesta en honor a la Virgen de la Natividad y San
Cristbal, el 12 de setiembre de cada ao. Ese da es el momento
de jbilo de sus pobladores, de demostrar el respeto a su patrn.
Las celebraciones se realizan durante una semana; los fuegos
artificiales (castillos y toros locos) son parte de esas
celebraciones.
En la Provincia de Churcampa
La Fiesta de la Virgen de Cocharcas (08 de setiembte), en el
pueblo de La Esmeralda, capital de la provincia de Churcampa, es
su festividad principal.
En la Provincia de Huaytar y Tayacaja
De igual manera encontramos una variedad de festividades en
honor a sus santos patrones y fiestas tradicionales que se
remontan desde pocas antiguas y que forman parte de su pasado.
En el da central de las fiestas se realizan las tradicionales
procesiones. Los mantos que cubren al santo son hermosamente
bordados con finos hilos de diversos colores, y el anda adornados
con hermosas y multicolores flores de la regin; la multitud
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IV ANEXOS
Bibliografa:
http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Huancavelica
file:///C:/Users/documentos/Downloads/00056079.pdf
http://html.rincondelvago.com/huancavelica-departamento-de-peru.html
https://www.facebook.com/groups/371706182872175/?fref=ts (FOTOS)
http://peru.wikimapas.net/chincho-angaraes_huancavelica.html
http://pe.lirondo.com/Huancavelica/Uralla
Fotos: CARNAVALES Y CORTAMONTES
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CAMPEONATOS INTERDISTRITAL
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