Universidad Nacional

Federico Villareal
Facultad de Ciencias Naturales y Matemtica
Escuela Profesional de Qumica
INFORME DE LABORATORIO DE BIOLOGIA
Vistita al Fundo Casa Blanca

Materia: Biologa
Alumno: Justino Mendoza No Arcngel

Profesor: Beatriz Suyo

Ciclo: I

2013

I. RESUMEN
Este presente informe resume la labor realizada por una pareja de esposos, Ulises
Moreno y Carmen Morales , ambos Ingenieros Agrnomos, y tambin ex docentes de la
Universidad Nacional Agraria La Molina, en su pequea finca, donde viven desde ya hace
mucho; desarrollan una agricultura sustentable, aplicando los principios de la Agricultura
.Ecolgica y sus conocimientos cientficos transformados en prcticas y tecnologas sencillas
pero viables y productivas. De esta manera se demuestra que una agricultura sana y limpia,
conducida con un enfoque agroecolgico es la mejor alternativa posible frente a una agricultura
convencional contaminante.
El convertir su pequea finca en un Centro de Produccin, Investigacin y
Capacitacin en Agricultura Ecolgica ha permitido a sus propietarios no slo demostrar la
viabilidad ambiental, tcnica, social y econmica de la pequea agricultura sino el de contribuir
en la difusin y fortalecimiento de la Agricultura Ecolgica en el Per.

II. INTRODUCCION
Casa Blanca est ubicada en el valle de Lurn (Pachacamac) a 35km del sur de la ciudad de
Lima, esta posee un Biodigestor con el fin de aprovechar el estircol que los cuyes producen en
la granja.
Los esposos Ulises Moreno y Carmen Morales practican la agricultura, ecolgica y han
convertido su finca de una heptaria en un centro produccin, investigacin y capacitacin de
agricultura ecolgica que busca el equilibrio entre tecnologa y ambiente (Bo-agricultura).En esta
finca, la pareja de esposos cultivan y cosechan una variedad de cultivos pues lo que ellos
plantean es, que no se debe concentrarse en un solo cultivo sino que se debe buscar la
diversificacin de estos. Para el riego de la tierra utilizan las aguas del rio Lurn la cual es
extrada de un pozo de 60 metros cbicos. Tambin elaboran productos de origen animal y
origen vegetal de buena calidad que lo utilizan para su alimentacin.
Como en la mayora de las chacras, en este lugar existen muchas plagas que atacan a las
plantas y animales, para combatirlas, esta pareja de esposos, no hacen uso de ningn tipo de
veneno, tan slo dejan que se peleen entre ellos. Viven del reciclaje trfico y energtico
sustentable; por ejemplo, en este lugar se producen tres toneladas mensuales de excremento de
cuy, este es depositado en reservorios subterrneos, y debido a la descomposicin obtienen gas
natural que almacenan en cmaras para llantas de camin, el mismo que utilizan como elemento
energtico. Pero lo sorprendente de todo esto es que usan mucha tecnologa aunque ellos no lo
demuestren. Tambin tienen un pozo de 60 metros cbicos en el que almacenan agua
proveniente del ro Lurn, esta agua la usan para el riego de sus tierras, a travs del riego por
sifn y goteo. Finalmente, consideramos que este es un sistema tecnolgico alternativo no
contaminante y que posibilita el reciclaje, que se podra usar en algunos lugares apartados de la
ciudad para cubrir necesidades de los pobladores. Casa Blanca es un sistema tecnolgico
alternativo no contaminante.

ESTUDIO DE VISITA A LA HACIENDA CASA BLANCA

OBJETIVO:
El objetivo del presente informe es realizar un desarrollo y estudio sobre los impactos
ambientales que genera la Bioagricultura Casa Blanca. Que surge como respuesta a
la crisis ecolgica y sobre todo a los graves problemas medioambientales y sociales
generados por las malas prcticas en la agricultura.
Identificar la importancia del Cuy en Casa Blanca.
Demostrar los beneficios de una energa libre
Saber la importancia del Biodigestor
Reconocer los componentes obtenidos por el Guano del Cuy.
Realizar un reconocimiento del sitio

IMPORTANCIA
La importancia del Biodigestor como un tipo de energa limpia, que a pesar de la produccin
del Biol genera otros componentes que puede ayudar en la agricultura. Tambin que el uso
del excretas del cuy como elemento principal. El conocimiento de las caractersticas fsicas o
mecnicas de los suelos es fundamental, ya que mediante su adecuada interpretacin el
ingeniero predice, con bastante aproximacin, el comportamiento de los diferentes terrenos
bajo la accin de las cargas a que sean sometidos. En la figura se puede observar a la
seora Carmen y el seor Ulises explicando un poco sobre el tema.

III.PROCEDIMIENTO
PROYECTO BIOGRICULTURA CASA BLANCA:
Este proyecto la bioagricultura surge como respuesta a la crisis ecolgica y sobre todo frente
a las graves problemas medioambientales y sociales generados por las prcticas en
agricultura; se muestra como la ciencia necesaria para interpretar el grave deterioro de los
agro sistemas, que requieren cada vez ms la utilizacin de grandes cantidades de insumos
para mantener sus capacidades productivas, generando a su vez problemas de
contaminacin toxicolgica y ambientales. La bioagricultura como ciencia puede ser definida
como La disciplina cientfica que enfoca el estudio de la agricultura desde una perspectiva
holstica, incluyendo las perspectivas del espacio y del tiempo; considerando los problemas
econmicos, sociales, y polticos como participes activos y pasivos en la estructuracin y
desarrollo de los sistemas agrarios.

RECORRIDO A CASABLANCA
EL RIEGO, LAS PLANTAS Y EL AGUA
En Casa Blanca se construy un pozo para extraer el agua debido a que el ro Lurn no
tiene la suficiente para abastecer el valle. De l usan el agua para regar toda la chacra.
Primero el lquido pasa por unos tubos que lo llevan al reservorio. Ese reservorio tiene un
conducto que dirige el agua hacia el canal principal, el cual se ubica frente a las plantas y a
lo largo del camino.
Para regar las plantaciones utilizan una tcnica denominada riego por sifn. Este se realiza
con una manguera cortada en forma de letra ese. Esta se sumerge en el canal principal,
para cargar agua. Luego se tapa una de las entradas que es la que va a conducir el agua
hacia los surcos.

Se debe tener mucho cuidado con el otro lado de la

manguera para evitar que ingrese el aire, de lo contrario
tendra que sumergirse nuevamente para capturar la
presin del agua.
Otra tcnica empleada en casa Blanc a es el riego por
goteo. Pero tiene algunas desventajas como ser ms
lenta, ms costosa y ms pesada que el riego por sifn.

Cultivos Ecolgicos:
Gracias a estos sistemas de riego, en Casa Blanca hay una gran variedad de

plantas el chincho que sirve para sazonar la carne de cuy; el rbol bananero
que atrae moscas y otros bichos, etc.

Entre las cosas sorprendentes que se pueden encontrar en Casa Blanca destaca un
rbol de caoba que es propio de la selva. Asimismo, el empleo de cenizas alrededor
de las plantas para protegerlas de los gusanos.

Otro punto es que la fresa y el ajos estn juntos

esto es para repeler a los insectos.

Aqu tambin se puede observar al rbol de la

vid.

Boliche

Aves del Paraso

Zarzamora

Este tipo de planta su haz es muy ceroso y sus

hojas son delgadas, as tambin el agua utilizada viene
producto de los desechos como los detergentes, que es
procesada y rica en nutrientes para esta planta.
Otros tipos de plantas fueron: poma rosa, zanahoria
blanca, maz, bastn del emperador,etc

EL RECICLAJE TRFICO Y ENERGTICO EN CASA BLANCA

Asistimos a una visita organizada por la Profesora Beatriz Suyo, llamado Casa Blanca, en el
cual pudimos contactar con un seor amable en todo aspecto que nos ayud a comprender
el mtodo usado por ellos para el manejo de su ambiente. Nos explic el desarrollo de una
agricultura ecolgica referida a lo natural, el suelo y el clima. El objetivo de esta familia era el
de vivir con calidad, amor, afrontando todo obstculo y vencindolo, como por ejemplo la
falta de agua. Resolvieron el problema de falta de agua construyendo un pozo, sacando
agua tecnolgicamente del subsuelo. Los que nos llam ms admiracin fue la elaboracin
del biogs, producido con el excremento (guano) de los cuyes.

El Cuy
Este animal es muy importante en este proceso, ya que toda la operacin se realiza en base
a su excremento (guano). Estos animales son criados bajo la supervisin de un zootecnista,
y son cuidados y distribuidos en corrales, espacios por lo menos para 5 6 de ellos. Las
cras se separan a las 3 semanas y se les retira a otro corral a fin de que no sea pareen y no
haya degeneracin gentica por consanguinidad. Los alimentan con forrajes como la chala,
pasto Camern y afrecho; no le dan agua porque la chala lo contiene. Para la limpieza de
los corrales: Los cuyes pasan de corral a corral y as realizar un aseo profundo. El promedio
de cras que puede dar es de 5 6, pero lo ideal es de 4.

El Biodigestor:
Se asemeja a un cilindro, que tiene una capacidad 10 m3, cuyas paredes estn construidas
con ladrillo, que son muy resistentes. Cuenta con una entrada central, y 2 entradas laterales.
Por la entrada central se extrae el gas, a travs de un tubo, en el cual existe un filtro para
retener el sulfuro de hidrgeno, dejando pasar el metano (biogs).Por una entrada lateral,
ingresa el alimento peridico (guano, rastrojo de vegetales).Por la otra entrada lateral, se
extrae el lquido denominado Biol, que es utilizado como abono.
Procedimiento:
La biodigestor, se produce por la accin de los micro-organismos bacterianos anaerbicos
presentes en los excrementos, que actan sobre los deshechos animales, produciendo una
mezcla de gases, y residuos slidos. La mezcla de gases, tiene un alto contenido de
metano, llamado Biogs, que es utilizado como combustible para cocinar y alumbrar. Los
residuos slidos, son utilizados como abono, y son mejores que el compost.
El BIODIGESTOR DE CASA BLANCA
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin en ausencia del oxgeno de
las bacterias que ya habitan en el estircol para transformarlo en gas y fertilizante. En Casa
Blanca, lo que hacen para obtener este estircol es criar muchos cuyes (aproximadamente
1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el biodigestor. Al mes recolectan 3
toneladas y al ao 36 toneladas aproximadamente. El Biodigestor lo que produce es biogs
y biosol. Con ese biogs se puede cocinar, prender focos y tambin encender lmparas. El
biosol es usado como abono. Este tiene gran cantidad de nutrientes que las plantas
necesitan para crecer rpido y bien. Este proyecto es de mucha utilidad para Ulises Moreno
y su esposa porque adems pueden obtener ingresos con la venta de biosol, la produccin
de biogs para satisfacer sus necesidades energticas y la crianza de cuyes. En conclusin,
este proyecto es muy bueno porque nos da a conocer que con solo el estircol de los cuyes

se pueda producir biogs. Es biogs puede servir como energa incluso para los medios de
trasporte y no contamina.

El Biodigestor es productor
de gas que utiliza los recursos
naturales como el excremento de
cuy as como desechos de las
plantas como hojas. Todo este
proceso de generacin de gas
metano se realiza mediante la
descomposicin de esos recursos.
El biodigestor con el que
cuenta la finca es de modelo chino,
produce biogs como fuente de
energa limpia y bioabonos lquidos
y slidos, a partir del estircol de
cuy. Esta casa se sostiene a base
de energa no renovable o la
denominada energa blanca

Cules son los logros de este proyecto?

Los logros que nos ha beneficiado son que los agricultores ya no usan insumos externos
(insecticidas o insumos qumicos) pero en vez de eso usan los desechos del cuy como un
buen fertilizante que ayuda a sus cultivitos de los agricultores.
El Biodigestor va producir:
*Biogs, con el cual se puede cocinar, prender focos y tambin encender lmparas de este
modo se ha podido ahorrar de manera significativa el costo de energa elctrica de la casa.
El biogs nos es muy importante pues lo usamos en las industrias, en la cocina, como gas,
como luz, etc. El Biogs est hecho a base de compost (guano), de los cuales se llega a
producir una tonelada de guano mensual. El proceso para obtener el biogs es un trabajo
muy complejo, pues necesita de unas medidas exactas y una gran precisin
*Bioabono lquido biol, solido, que no slo es un excelente abono orgnico para nuestros
cultivos, sino que, por su contenido de fitohormonas, es un valioso activador del crecimiento
y floracin de las plantas, en particular de los frutales.
El biodigestor funciona con los deshechos de los animales y las plantas, llamado compost, el
cual es transformado por microorganismos anaerbicos. Se alimenta con 3 toneladas de
excremento de cuy al mes y 200 litros de agua semanal. Al final se obtiene el biogas (gas),
biol (lquido) y biosol (slido).

BIODIGESTOR:
Aqu observamos que debajo de esas rocas
se encuentra el biodigestor

Encima de esos cilindros

podemos encontrar unos tubos que
son puestos con estas virutas de
hierro.

Aqu la vista lateral del biodigestor modelo chino que

fue implementado como este cao, por aqu sacan lo
procesado el biol.
Antes tenan que sacar, metindose por esos huecos debajo
de las rocas y as se ensuciaban y como era metano
afectaba a la salud.
Aqu se observa el manejo
antes de ser procesado y utilizado
como abono, pues este abono se va
formando atraves de resuduos que
quedan en las plantas, con el
excremento de cuy, etc.

El compost, gracias
a la descomposicin
de materia orgnica

Aqu, ms elaborada,
pues se ve unos bambes que
son metidos en todo esa
charca de abono, para que as
con el oxgeno puedan
reaccionar , tambin con los
microorganismos anaerbicos

BIODIGESTOR:

Ducto de alimentacin

Ducto de salida del gas metano

Ducto de extraccin del biol

BIOL (fertilizante foliar liquido)

Es la fraccin liquida resultante del fango proveniente del fermentador o biodigestor.
Este fango es decantado o sedimentado obtenindose una parte liquida a la cual
se le llama biol. Un aproximado de material que ingresa al Biodigestor se transforma
en biol.
Como fertilizante liquido es muy til para ser aplicados a travs de los sistemas de
irrigacin.
Las ventajas serian:
Mejor intercambio catinico del suelo. Con ello se ampla la disponibilidad de
nutrientes en el suelo.
Como fuente orgnica en fitoreguladores en pequeas cantidades es capaz
de promover actividades fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas
LOS BIO PRODUCTOS

-Este biol, se extrae y

es puesto en embaces
grandes (Cilindros).As
se obtiene el producto
final, tambin se
menciona que estos
son vendidos en esas
botellas para que los
que cultivan puedan
tambin utilizarlo.

Biol o Caca-cola, producto de los

residuos lquidos del biodigestor. Es
empleado como abono natural.

El producto final para ser vendido, abono

orgnico, natural.

BENEFICIOS: Gas de Cuyisea (BIOGAS)

Se utiliza como una caja de luz, donde el gas atrapado ah, se

impulsa y as se hace posible el uso de electricidad y gas.

Produce gas para el

uso de cocinas caseras

Aqu vemos que se

puede prender una lmpara a
llamas

ALMACENAMIENTO

El gas excedente se almacena en unas llantas.

Opinin:
-Casa Blanca es un modelo a seguir pues respetaba el desarrollo natural de las cosas, como
la cadena alimenticia. Adems de realizar reciclaje y no ser contamnate.
-Casa Blanca ensea y hace tomar conciencia de que tan importante es reciclar Todo se
puede reciclar y que al hacer esto no solo trae beneficio al medio ambiente sino que
tambin a la persona que lo realiza.
-Casa Blanca comparte el conocimiento desarrollado en esta finca con todos los visitantes y
tambin incentiva a participar en diversas actividades relacionadas con la agricultura
ecolgica y la educacin ambiental, estas son las actitudes y formas con que contribuyen al
desarrollo de nuestro pas.

 Cuestionario:
1. Fundamente los procesos bioqumicos ocurridos durante la produccin del biogs.
-Se puede decir que la mezcla de todo el excremento de cuy y de las plantas como
residuos, est altamente concentrado en metano, pues as diramos que encima del
biodigestor hay unos tubos conectando a este, es as como hay trozos de metal
(fe+2) dentro de estos tubos pues los que sale es sulfato ferroso que al combinarse
con este hierro puesto por el recorrido de este gas se convierte en sulfito de hierro
(fe+3), este elemento necesario para el biol.
2. Que significa la expresin: la ciencia viable a travs de la tecnologa.
-El desarrollo, las estrategias de la tecnologa rural, ambiental, desarrollo sostenible,
etc. Al margen de esto la ciencia hace posible que todos los conocimientos obtenidos
puedan dar resultados favorables para poder as obtener lo que se conoce como
tcnicas y estas tcnicas pues estn plasmadas en beneficios y esta la vemos en el
fundo Casa blanca.
3. Que alternativas plantea usted para mejorar la produccin en el fundo Casa blanca.
-Se requerira de una tecnologa avanzada en todo caso, pero pues esto no es un
remedio ya que se utilizan tcnicas apropiadas a la agricultura es as como se puede
observar la fabricacin del Biodigestor; otra forma seria darle o dar a conocer formas
de como en vez de utilizar el combustible de cuyes, tambin se podra hacer a los
vacunos como la vaca, ya que esta tiene ms concentracin de metano, por el
contrario tambin se gastara una suma de dinero en alimentacin; bueno en todo
caso que no se centren solo en cuyes tambin podran hacerlo con otros animales y
claro tambin apostar por otros tipos de frutales trados de selva .

Conclusiones:
Lo que uso no es porquera ni basura, es el recurso para salir de la pobreza, explic el
seor Ulises Moreno.
Se concluye que la experiencia vista en la Casa Blanca respecto a la Bioagricultura, no se
aplica mucho en nuestro pas, este trabajo de campo me muestra que es muy importante
el respeto a la naturaleza y que en el futuro se aplicara este tipo de agricultura con ms
intensidad debido a los cambios ambientales que se estn dando en el planeta, se ver
como poco a poco este nuevo sistema tecnolgico alternativo no contaminante se ir
implantando.