Los monocultivos del hambre

Entrevista con Peter Rosset

La historia muchos pases del sur, desde los tiempos de la colonizacin
hasta la actualidad, ha estado marcada por la produccin para la
exportacin. Nicaragua es un ejemplo ms, tal vez paradigmtico, de
este modelo basado en los monocultivos. Algodn, pltanos, azcar,
caf, son algunos de los principales productos que han marcado la
historia de este pequeo pas centroamericano. La imposicin de este
modelo de produccin, al servicio de los intereses de las grandes
compaas transnacionales y de las oligarquas locales, ha supuesto la
vulneracin de la soberana alimentaria del pueblo de Nicaragua y ha
tenido consecuencias gravsimas para las condiciones de vida y salud de
sus trabajadoras y trabajadores, as como en el medio ambiente. Frente
a este modelo, desde las organizaciones campesinas, se plantea la
soberana alimentaria como una estrategia alternativa, basada en la
defensa de la economa familiar campesina y en la produccin de
alimentos para mercados locales y nacionales. En este contexto el
consumidor urbano puede ser un aliado estratgico, aunque el debate
sobre el consumo responsable y el comercio justo no deja de ser
contradictorio.
Sobre todas estas cosas hablamos en Oaxaca, Mxico, con Peter Rosset,
experto en agroecologa, miembro de la Red de Investigacin-Accin
sobre la Tierra y uno de los principales asesores de Va Campesina. Es
coautor de uno de los libros ya clsicos en la literatura sobre desarrollo,

Doce mitos sobre el hambre. Durante los aos ochenta Peter Rosset
vivi seis aos en Nicaragua, en tres periodos diferenciados, siempre en
tareas relacionadas con la agricultura. Aprovechamos la entrevista
concedida para el documental Cosechas amargas, producido Agora Nord
/ Sud, un consorcio de ONG catalanas entre las que se encuentra
Entrepueblos o Veterinarios sin Fronteras, para profundizar en algunos
de los temas que ah quedaron planteados.
- Peter, empecemos por definir qu entendemos por soberana
alimentaria, marco de referencia fundamental del actual debate sobre la
agricultura y la alimentacin. .

La soberana alimentaria es el derecho de todos los pueblos a poder

definir su propio sistema de produccin, distribucin y consumo de
alimentos. Es el derecho de los pueblos rurales a tener acceso a la tierra,
a poder producir para sus propios mercados locales y nacionales, a no
ser excluidos de esos mercados por la importacin hecha por las
empresas transnacionales. Y tambin es el derecho de los consumidores
a tener acceso a alimentos sanos, accesibles, culturalmente apropiados
con la gastronoma, la historia culinaria de su pas y producidos
localmente. Si un pas no es capaz de alimentar a su propia gente, si
depende del mercado mundial para la prxima comida, estamos ante
una situacin profundamente vulnerable. Vulnerabilidad frente a la
buena voluntad de las superpotencias o las fluctuaciones del mercado.
Por eso hablamos de soberana.
- Cmo se ha ido erosionando histricamente la soberana alimentaria?
Antes de la colonizacin todas las culturas del mundo eran soberanas
alimentariamente, o sea, producan lo que consuman. Fue con la
llegada de la Colonia que las mejores tierras de todos los pases del sur,
las tierras que antes producan alimentos para las poblaciones locales,
se convirtieron en plataformas de exportacin. Ya no producan
alimentos para la poblacin local sino que se dedicaron a producir
productos
produccin

agrcolas
de

para

alimentos

mercados
y

las

lejanos.

poblaciones

Progresivamente
campesinas

la

fueron

desplazadas de las tierras planas, las tierras con lluvias, las tierras
frtiles, hacia zonas cada vez ms marginales para la produccin.
- Qu relacin existe entre los monocultivos de exportacin y la
soberana alimentaria?
El principal atentado histrico contra la soberana alimentaria ha sido el
monocultivo. Un modelo basado en enormes extensiones dedicadas a
un solo cultivo, orientado hacia la exportacin. Histricamente los
pases del Sur, sus pueblos, han perdido su capacidad de alimentarse,
porque las mejores tierras se destinan cada vez ms a la exportacin.

- Pero, de qu manera se articulan los distintos monocultivos?

El crecimiento de un producto de exportacin en un determinado

territorio desplaza al sector campesino, provocando una situacin de
crisis social. Este sector es absorbido, por un lado, por la frontera
agrcola y, por otro, por la generacin de empleo en el siguiente
monocultivo. Llega un cultivo cuando el precio est alto, desplaza a
parte de la gente de la zona, pero luego, debido a la sobreproduccin a
nivel internacional, se desploman los precios y los trabajadores quedan
sin empleo. A la vez, la tierra se vuelve ms barata debido a la cada de
los precios. De este modo se crean las condiciones para invertir en el
siguiente boom: mano de obra barata y tierra accesible.
El caso de Nicaragua

- Nicaragua sera un buen ejemplo de lo que ha ocurrido en muchos

pases del Sur con la imposicin de este modelo agroexportador.
As es, empezando por la implantacin de los monocultivos en los
tiempos de la colonizacin y terminando, hoy en da, con el monocultivo
de la agroempresa, del agronegocio. Durante la Colonia lo primero que
se impuso fue el cacao y el ail. Despus de la Independencia, el caf, la
caa de azcar, el pltano, la ganadera y el algodn. Cada uno de esos
cultivos de agroexportacin fue tomando un pedazo del territorio
nacional, zonas con suelo frtil. Progresivamente se fue excluyendo a la
gente de esos territorios, primero de una zona, luego de otra, sin ms
alternativa que convertirse en jornaleros agrcolas, mal pagados, con
trabajo nicamente dos o tres meses al ao. O bien marchar hacia la
frontera agrcola, tumbando bosques y sembrando maz y frjol, hasta la
incorporacin

de

esos

terrenos

en

el

siguiente

cultivo

de

agroexportacin.
En Nicaragua, igual que en un sinnmero de otros pases, es
precisamente donde abundan los recursos naturales, como la tierra o el
agua, donde existe una mayor pobreza, porque fueron estos lugares tan
productivos los que fueron el objeto de la conquista, de la colonizacin.
Los pueblos que antes gozaban de esos recursos, por ese mismo
proceso histrico, acabaron excluidos de su propia riqueza. Como dice
Eduardo Galeano los pases pobres, son pobres porque son ricos. Fue
su riqueza de recursos lo que atrajo a los colonizadores, la misma que

hoy en da atrae a las empresas transnacionales. Es este proceso el que

genera la exclusin social y pobreza en medio de la riqueza.

- Sin embargo, Nicaragua pas por una "revolucin popular", en qu

medida esta particular historia alter el desarrollo del modelo
agroexportador?
Bueno, en alguna medida el modelo agro-exportador tuvo que ver con
la Revolucin Sandinista. Fue precisamente la exclusin social generada
por la caa de azcar en algunos lugares, por el algodn en otras, por
caf en la montaa, lo que dej a la gente sin salida. En ese sentido se
puede trazar una lnea directa entre la expansin del monocultivo y el
malestar que llev a la insurreccin.
Ahora, uno se debe preguntar si la Revolucin logr o no cambiar este
modelo basado en el monocultivo de exportacin cultivado en grandes
reas. Mi opinin es que no. El gran taln de Aquiles de la Revolucin
fue su incapacidad de cambiar realmente la estructura agraria del pas.
A pesar de la reforma agraria, las reas de agroexportacin fueron
protegidas, tanto si eran fincas estatales como si se trataba de
explotaciones de una parte la burguesa que no huy del pas. De
alguna manera u otra, se mantuvieron las grandes reas dedicadas al
algodn, la caa de azcar, la ganadera, el caf y la reforma agraria
acab realizndose en los mrgenes. Si se hubiera cambiado esta
estructura de agroexportacin tal vez la Revolucin an perdurara,
porque el coste de su mantenimiento fue la progresiva prdida de apoyo
de su base social en el campo, precisamente por su incapacidad de
cambiar dicho modelo.
Impactos ecolgicos y en la salud humana

- Una de las consecuencias ms negativas de este modelo de

agroexportacin ha sido su impacto ecolgico. El caso del algodn en
Nicaragua resulta revelador.
Cuando el algodn lleg a Nicaragua en los aos cincuenta encontr
tierras frtiles, tanto por la calidad del suelo como por las pocas plagas
existentes. Al principio slo dos o tres especies de insectos atacaban al
algodn. En ese momento ya haba llegado el DDT y los agricultores lo

aplicaban una, dos o tres veces como mximo. Pero rpidamente su uso
elimin la biodiversidad benfica, o sea otros insectos que eran
depredadores

de

las

plagas

de

algodn

de

aquellos

que

potencialmente podan llegar a serlo. La consecuencia fue el incremento

en la diversidad de plagas. En los aos ochenta la situacin era
realmente grave con la existencia de ms de quince especies de plagas y
la aplicacin de insecticidas de cuarenta a sesenta veces por ciclo
agrcola.
Adems, el suelo, que originariamente era muy frtil en esa zona, qued
destruido por el sobreuso de maquinaria pesada y la falta de rotacin de
cultivos. El algodn lleg al fin de su ciclo dejando un rea devastada:
suelos

erosionados,

sin

rboles,

tormentas

de

polvo,

insectos

resistentes a los qumicos, olor a plaguicidas por todos lados, una

destruccin ecolgica casi absoluta.

- Pero este tipo de impacto no es exclusivo del algodn, ms bien

parece el patrn de un modelo concreto de produccin agropecuaria.
Consecuencias similares ha tenido el banano.
As es, el banano en Nicaragua ha supuesto una destruccin ecolgica
comparable a la del algodn. Despus de producir banano de modo
intensivo durante dos o tres dcadas cualquier territorio queda
inservible: se reorganiza y nivela la topografa de la zona; el suelo queda
contaminado por el uso intensivo de fungicidas. La falta de rotacin de
cultivos incrementa las plagas, que se vuelven incontrolables, y
entonces se aplican cada vez ms productos y cada vez ms txicos.
Este fue el caso del nemagn, uno de los ms txicos, y que se utiliz
con una frecuencia y dosis peligrosamente altas.

- En el caso de las bananeras, los impactos en la salud humana, por el

uso intensivo de plaguicidas como el nemagn, han resultado
especialmente graves, con miles de trabajadores afectados.Qu
responsabilidad cabe atribuir a las empresas en el uso de estos
productos?

En el caso de Nicaragua, la industria bananera es particularmente

irresponsable. Cuando el nemagn empez a utilizarse de forma
intensiva ya se conoca su terrible impacto entre los trabajadores de
Costa Rica, entre los que produjo graves problemas de esterilidad. Hubo
rumores de que cuando se logr prohibir en Costa Rica las empresas
exportaron este producto hacia Honduras y Nicaragua, donde todava no
haba sido prohibido. O sea, que ya saban los problemas que provocaba
y no les import.

- Algo similar ha ocurrido con los trabajadores de las plantaciones de

caa de azcar, donde hoy a consecuencia de la aplicacin de
plaguicidas encontramos gran cantidad de trabajadores afectados por la
creatinina, provocando insuficiencia renal crnica. Pero no poda
haberse manejado de otro modo su produccin?
Es lamentable que la caa de azcar haya tenido impactos tan graves
para el medio ambiente y la salud humana, cuando es un cultivo de
facilsima produccin ecolgica. Las plagas fcilmente se controlan
biolgicamente como se est haciendo en Cuba y el problema de la
fertilidad del suelo se resuelve fcilmente con la simple rotacin de
cultivos. En Nicaragua, las grandes familias productoras de caa, no
aplicaron

esas

tcnicas,

provocando

una

destruccin

ecolgica

innecesaria y un problema de salud gravsimo para los trabajadores,

totalmente innecesario tambin.
Vulnerabilidad
Vulnerabilidad econmica

- El caf, sin embargo, no parece haber tenido impactos tan graves a

primera vista, pero la especializacin productiva en este otro tipo de
monocultivo no parece tampoco una alternativa muy adecuada. Qu
problemas especficos encontramos en el monocultivo de caf?
En el caso del caf, como en otros monocultivos de exportacin, la
tendencia del mercado global empuja hacia la sobreproduccin y la
cada de precios. Sin embargo, durante dcadas su precio se mantuvo
ms o menos estable porque exista un acuerdo internacional entre
pases productores y exportadores que garantizaba una negociacin de

precios que no resultaba ni tan caro para los consumidores ni tan bajo
para los productores. Sin embargo, en los ochenta, el principal pas
importador, Estados Unidos, conspir con el pas principal productor,
Brasil, para quebrar el acuerdo. Desde ese momento entraron en juego
las leyes del mercado: sobreproduccin, acelerada con la introduccin
de Vietnam como gran productor a nivel internacional, y desplome de
los precios.

- Y qu consecuencias tuvo ese desplome de los precios del caf en

Centroamrica?
La cada del precio del caf ha provocado mayor pobreza. Mucha de la
poblacin rural de la regin dependa de los pocos pesos que podan
ganar en la poca de su cosecha. Aunque uno tuviera su propia
parcelita, sta resultaba insuficiente para mantener a la familia y el
trabajo en el caf, aunque pequeo, era lo que permita a la familia no
morirse de hambre. Cuando se desplomaron los precios, los grandes
productores prefirieron abandonar sus cafetales antes que contratar
mano de obra estacional. De este modo, toda esa gran masa campesina
que dependa de dichos ingresos para completar el ao, se quedaron sin
ellos, provocando unos niveles de miseria y hambruna como no se
haban visto en crisis anteriores.

- Esta especializacin supone una situacin de enorme riesgo

El modelo de agroexportacin genera una terrible vulnerabilidad,
porque hace que el pas dependa de la fluctuacin de precios en el
mercado global de lo que exporta y de la necesidad de importar
alimentos de mercados cuyos precios varan. Pobre el pas donde se
cruzan estos dos factores, una fluctuacin para abajo de lo que exporta
y una fluctuacin para arriba de lo que importa. El resultado es la
hambruna.

- Para terminar con el caso de Nicaragua, cul es el principal legado

que le ha dejado este modelo agroexportador?
Lo que ha pasado en Nicaragua es una versin en pequeo de lo que ha
ocurrido en muchos otros pases. Por un lado, los

ciclos de

monocultivos de agro-exportacin han desplazado, poco a poco, a las

masas campesinas de todas las tierras productivas. Han dejado al pas

sin soberana alimentaria: si las mejores tierras producen para la
exportacin,

eso significa

que

el pas

no

tiene

recursos

para

alimentarse. Tambin ha dejado un legado de destruccin ecolgica, de

degradacin

de

los

propios

recursos

naturales,

suelo,

agua,

biodiversidad, que son necesarios para que haya sustentabilidad de la

produccin en el futuro.
Las amenazas
amenazas a la agricultura familiar campesina
- Pero la agroexportacin no es el nico modelo posible.
En la actualidad nos encontramos ante una encrucijada entre dos
maneras de concebir la produccin de alimentos y la agricultura.
Estamos viviendo un choque, una confrontacin entre dos grandes
modelos sobre cmo utilizar la tierra y cmo producir. Por un lado est
el modelo dominante de la agroexportacin, del monocultivo de la
empresa transnacional, del uso de agrotxicos, de semilla transgnica,
de productos procesados dainos para los consumidores, llenos de
grasas, de azcar, de sal, de conservantes cancergenos. Y por otro lado
tenemos el modelo campesino de produccin de agricultura familiar,
con vocacin productora de alimentos, cultivados con tcnicas mucho
ms sustentables en trminos ecolgicos. Desde el movimiento
campesino se propone la soberana alimentaria como paradigma
alternativo al modelo agroexportador, partiendo de la base que los
pueblos tienen derecho a decidir quin produce, cmo produce y para
quin produce. En este momento estos dos modelos se enfrentan, como
en una pelea a muerte, en todos los pases del mundo, tanto en el Norte
como en el Sur.

-Cules son las principales amenazas que tiene hoy en da la

produccin campesina?
Fundamentalmente

las

importaciones

de

alimentos

baratos

subvencionados ante los que el campesinado no puede competir; la

expansin de nuevos monocultivos de exportacin que los desplazan de
sus tierras y las polticas neoliberales de privatizacin de todo lo que es
importante para la agricultura, como la tierra, el agua, el crdito o la
asistencia tcnica.

- Cules son esos nuevos monocultivos de agroexportacin?

Bueno, una de las nuevas dinmicas de la agroexportacin son los
cultivos no tradicionales. En general son frutas y vegetales fuera de
estacin para los pases del norte. Por ejemplo, el meln, la col de
Bruselas, el maracuy, el mango. Esos cultivos son de muy alta
inversin, intensivos en el uso de agrotxicos y con precios que fluctan
tanto que la mayora de los pequeos productores que se metan a esos
cultivos acaban quebrando.
- Pero al mismo tiempo la industria maquiladora cada vez adquiere
mayor protagonismo como fuente de empleo en las zonas rurales de
muchos pases del Sur. En qu se parece su funcionamiento al del
monocultivo de agroexportacin?
La maquila, o sea las fbricas de ensamblaje sencillo, se basa en el
mismo

tipo

de

exclusin

social

que

los

monocultivos

de

agroexportacin, la cual permite salarios de hambre. Adems se

alimenta de ese mismo modelo, porque es precisamente la masa
campesina expulsada del campo que constituye la mano de obra barata
que hace posible la maquila.

- Cmo actan los organismos multilaterales para favorecer esa

dinmica de la agro- exportacin y de la agroindustria?
Los organismos multilaterales como la Organizacin Mundial del
Comercio (OMC) o los acuerdos regionales de comercio libre, refuerzan
el modelo agroexportador. Por un lado, se impone a los pases del Sur la
apertura de sus mercados, lo que supone recibir en sus propios
mercados productos subvencionados con los que el campesino local no
puede competir. Y por otro lado imponen tambin la privatizacin de los
servicios

bienes

que

necesitan

los

campesinos

para

seguir

produciendo.
Alternativa: la agricultura familiar campesina

- Lo que ests planteando es que la alternativa frente a este modelo

agroexportador es la agricultura familiar campesina, pero hasta qu

punto este tipo de modelo es capaz de garantizar las necesidades de

alimentacin de una poblacin creciente?
Se ha comprobado que la agricultura campesina, al contrario de lo que
dicen determinados "expertos", es ms productiva que la agricultura del
agronegocio, porque el campesino utiliza ms intensivamente su
parcela, cultivando mltiples productos. No solo cultiva soja, por
ejemplo, sino tambin maz, frjol, calabaza, frutales, cultivos de forraje,
tiene cerdos, gallinas, alguna vaca. Pienso que si se generan las
condiciones para que la agricultura familiar vuelva a ser viable
econmicamente, protegiendo el mercado contra las importaciones
baratas, pude volver a ser atractiva en trminos econmicos. Hay
muchsima gente en los barrios pobres marginales populares de las
ciudades latinoamericanas que quisieran volver al campo. Escapar de la
violencia, de los atracos, de los barrios pobres y volver a vivir esa vida
en los campos. Yo pienso que existe, con un modelo de soberana
alimentaria, una posibilidad real de repoblar el campo.

- Entonces, consideras deseable esa vuelta al campo de la gente de los

suburbios de las grandes ciudades latinoamericanas?
Todo depende de lo que quiera la gente. Mi experiencia en Amrica
Latina es que la gente que vive en esos barrios marginales, con
pandillas, robos, crmenes, vive con un solo sueo, y ese sueo es
volver al campo. Pero a un campo donde tengan su propia parcela,
donde puedan producir y ganarse la vida con dignidad.
Sin duda la pequea finca familiar diversificada es la base de un modelo
diferente, de otro modelo de desarrollo rural. Pero tambin es la clave
de la solucin de los problemas urbanos. La masa campesina
desplazada a las ciudades que no encuentra trabajo es tambin la que
est generando considerables problemas urbanos. En la medida que se
haga viable econmicamente que esa gente vuelva al campo, se aliviarn
tambin los problemas urbanos.

- De forma paralela a esta situacin de crisis social y amenazas a la

agricultura familiar campesina asistimos a un fuerte resurgir del
movimiento campesino a nivel internacional, cuya principal expresin es
Va Campesina. Una de las principales singularidades de este

movimiento es el hecho que se haya articulado en un plano de igualdad

entre organizaciones rurales tanto del Norte como del Sur. Cmo se
explica este fenmeno?
El problema de la agricultura y la alimentacin no puede plantearse en
los trminos clsicos Norte-Sur, es un problema de modelos. Lo mismo
que les pasa a los campesinos del sur, les ocurre a los agricultores
familiares del Norte. En ambos casos es un modelo dominante de
agroindustria, agroexportacin que los desplaza y en cada caso ellos
defienden un modelo de agricultura familiar, frente a este modelo
dominante.
Es por eso que en este momento nos encontramos con alianzas entre
productores del Sur y agricultores familiares de los pases del Norte,
porque el modelo agroexportador se basa en pagar precios muy bajos a
los productores, estn en Estados Unidos o en Nicaragua. Esa es la base
para que las grandes transnacionales como Cargille, Parmalat o Nestl,
puedan competir: comprar barato para luego vender caro. Esto ha
creado las condiciones para una alianza nueva entre organizaciones
campesinas en los pases del Sur y organizaciones de agricultores
familiares en Europa, Estados Unidos o Japn. Por primera vez las
organizaciones campesinas tienen una expresin internacional como es
Va Campesina, que une a los campesinos del Sur con los agricultores
familiares de los pases del Norte en la lucha contra el modelo
agroexportador y contra organismos internacionales como la OMC.
Consumir de forma responsable

- Y qu papel se otorga en este otro modelo basado en la agricultura

familiar campesina a los consumidores urbanos?
El consumidor debe tener acceso a alimentos en sus mercados locales,
producidos localmente. Esto implica fomentar los mercados, ferias de
agricultores para que el consumidor tenga acceso a un producto fresco
sano, accesible, producido localmente de acuerdo con sus tradiciones
culinarias.

- Qu puede hacer la gente de los pases del Norte comprometida con

ese modelo?

Lo primero es entender que el modelo dominante agro-exportador no

sirve ni a los intereses de la gran mayora de la poblacin en el Sur ni la
del Norte. Se trata de un modelo excluyente tanto en una parte como en
la otra. En Europa cuatro mil familias campesinas pierden su tierra todas
las semanas, en el viejo continente cada tres minutos se pierde una
explotacin agrcola. La comida basura cada vez contiene ms grasa,
sal, azcar, cancergenos, que estn provocando problemas de salud
graves. Entonces tenemos que empezar por entender que nos conviene
aliarnos con los movimientos campesinos del Sur para cambiar el
modelo de agricultura y de alimentacin en este mundo.

- Y una vez entendido eso, cmo actuar en nuestro consumo cotidiano

de alimentos?
Debemos empezar por pensar qu estamos comprando, y no comprar
sin pensar. Es necesario informarse y pensar si lo que estamos
comprando es de un productor local o de una transnacional que
desplaz a productores locales en otro pas para traer ese producto.
Igualmente,

cmo

se

produjo

ese

producto?,

con

plaguicidas

agrotxicos, destruccin del suelo y la biodiversidad? O con mtodos

ecolgicos sustentables? Debemos reflexionar si ese acto de consumo
est reforzando la agricultura campesina, familiar, sustentable, o bien si
la est destruyendo.

- Qu criterio crees t que debera tener en cuenta un consumidor

cuando va a comprar productos alimenticios?
El criterio ms importante para el consumidor que quiere cambiar el
mundo es el consumo local. De esta manera apoya a los agricultores
familiares de su propio pas y no perjudica a los campesinos de otro
pas. Si uno, desde Europa o los EEUU, consume uvas importadas de
Chile, fuera de estacin, o meln importado de El Salvador o Nicaragua,
fuera tambin de estacin, lo que est haciendo es apoyar un modelo
excluyente. Porque no es el pequeo campesino quien produce ese
alimento, sino la gran empresa transnacional. Si uno deja de consumir
ese tipo de producto de la transnacional y en cambio prioriza el
consumo de un producto local, de un agricultor familiar, cercano, uno

deja de perjudicar a los productores de otro pas y comienza a apoyar a

los productores familiares del propio pas de uno.

- Sin embargo, algunas ONG como Oxfam, por ejemplo, con su

campaa Comercio con Justicia han planteado la discusin como si lo
ms importante fuera el acceso a los mercados del Norte...
Lamentablemente hay mucha confusin en el debate sobre alimentos y
comercio. Hay muchos que querran que pensramos que comprando un
producto de Argentina, Nicaragua, Ghana, o la India, estamos apoyando
al pueblo campesino de esos pases, cuando la verdad es todo lo
contrario. Al comprar el producto de agro-exportacin estamos
apoyando directamente un modelo de exclusin social. Para los
campesinos del Sur es mucho mejor que dediquemos mayores esfuerzos
en apoyar a nuestros propios agricultores locales, comprndoles a ellos.
No se puede seguir creyendo en el mito de que lo que resuelve
problemas en el sur, es abrir los mercados del norte. Esto es una falacia.
Lo que necesitan los pases del Sur es poder cerrar sus propios
mercados a las exportaciones subvencionadas de los pases del Norte y
poder subvencionar su propia agricultura local, para cubrir sus
necesidades locales y nacionales de alimentacin.

-Qu papel puede jugar entonces el comercio justo?

Depende de cmo entendamos el comercio justo. De hecho, existen
diversos modos de concebirlo. Uno pone el acento en el mercado
internacional

cuando,

por

ejemplo,

compramos

caf

importado

producido en otro pas y pagamos un poco ms con la idea de que el

productor reciba una mejor retribucin. El otro concepto de comercio
justo tiene que ver con el mercado local: compramos a productores
locales sin intermediario y as el productor recibe ms, aplicando la
misma lgica en los pases del Sur. Yo me identifico con este segundo
concepto de comercio justo que considera necesario que cada productor
tenga un mercado local y que los consumidores puedan comprar a
productores locales.
Lo del comercio justo en el mercado global es til como herramienta de
sensibilizacin a los consumidores del Norte porque obliga a pensar
nuestras opciones de consumo. Pero a fin de cuentas no resuelve los

grandes problemas estructurales, en la medida que sigue dentro del

mismo modelo agroexportador, con mejores precios, pero sin cambiar
esa estructura en la que las mejores tierras se dedican a la exportacin y
no a la produccin de alimentos.

- Sin embargo, hay algunos productos que no se pueden producir en la

mayora de los pases del Norte.
Bueno, este otro concepto de comercio justo en el mbito internacional
tiene tambin sentido para productos tropicales como el caf o el cacao,
que no se producen en el Norte. En ese sentido es claro: siempre va a
haber comercio internacional y es mejor que haya precios ms justos.
Sin embargo, tampoco deberamos reforzar demasiado la idea de que
pases del sur tienen que dedicarse bsicamente a la produccin de esos
productos, porque en realidad, lo ms importante es que ellos
produzcan lo que consumen y que tengan la posibilidad de crear
mercados locales nacionales dentro de su propio territorio.

- Pero no todo puede hacerse desde el consumo. Nuestro consumo es

un aspecto ms de la lucha contra el modelo dominante de
agroexportacin.
Para cambiar las estructuras injustas del sistema de alimentacin y
agricultura, se necesita, primero, entender cmo funciona este mundo;
segundo, pensar cuando consumimos y actuar consecuentemente y,
tercero, convertir ese pensar en accin. La movilizacin social es la
nica fuerza capaz de cambiar estas estructuras.