Alimenta tu mente

Octubre 2009

Estudiantes

Te presentamos un apetitoso artculo que sirve de motivacin para que

creemos conciencia de que los alimentos que consumamos nos sircan para
alimentar tambin nuestro cerebro.
Como estudiantes preocupados por rendir al mximo en nuestras aulas, debemos
estar interesados en llevar una buena alimentacin, ya que, mientras mejor nos
alimentamos mejores sern los resultados que obtengamos en la escuela.
La alimentacin durante la temporada escolar es especialmente importante, ya que, al
no ingerir los alimentos necesarios para el organismo, cuando nos exponemos a
grandes cantidades de material de estudio, producimos un desgaste que se une al
estrs psquico, por lo que nuestro cerebro debe estar muy bien nutrido.
El cerebro slo representa un 2 o un 3% del peso corporal total, pero es responsable
del consumo de un 20% de la energa que extraemos de los alimentos. Su principal
fuente energtica es la glucosa, que se obtiene del metabolismo de los hidratos de
carbono de los alimentos.
Si el aporte de sta es insuficiente, obtiene energa a partir de otros elementos
nutritivos como protenas y grasas, alternativa poco saludable ya que se producen
alteraciones en el metabolismo corporal.
La alimentacin es un tema que debe preocuparnos, sin importar nuestra edad, tanto
por la estrecha relacin que hay entre una buena alimentacin y la prevencin de
enfermedades, como por el creciente culto a la belleza y la delgadez como
condicionantes para conseguir el xito hoy da.
Hay quienes dicen que el desayuno es la comida ms importante del da para un ser
humano, por eso debemos procurar que sea lo ms saludable posible, pues puede
constituir una porcin significante de las necesidades nutritivas de un estudiante para
un da ajetreado en sus clases.

Los estudiantes que no desayunan tienen menos posibilidad de obtener los nutrientes
diarios que necesitan, como son la fibra y las vitaminas o los minerales esenciales.
Las personas que no comen desayuno tambin tienen menos posibilidad de recuperar
las caloras que obtienen del desayuno en otras comidas.
El desayuno puede ser la nica vez que los estudiantes consuman jugos de frutas o
leche y la nica vez que consumen nutrientes importantes, como la vitamina C y el
calcio. De hecho, se ha reportado que los adolescentes que no comen desayuno tienen
un consumo de calcio y vitamina C que es 40 por ciento menor que los adolescentes
que s se desayunan.
Obtener calcio del desayuno es muy importante especialmente para los adolescentes
que estn en crecimiento. De acuerdo a la Academia Nacional de Ciencias, los
adolescentes que tienen entre 9 y 18 aos de edad necesitan 1,300 MG de calcio
diariamente.
Porque casi la mitad de la masa sea se forma durante estos aos, es imperativo que
los adolescentes consuman la cantidad recomendada de calcio. Con un buen consumo
de calcio durante estos aos crticos, los adolescentes construirn una fuerte fundacin
sea.

Llnate de energa!
El desayuno no tiene que ser convencional o que demande mucho tiempo. De acuerdo
a la Asociacin Diettica Americana, el desayuno es cuando comes, no lo que comes.
Slo asegrate que sea algo nutritivo que te guste. A continuacin algunas comidas
rpidas y nutritivas que harn que comiences el da correctamente.
Toma un minuto para desayunar
En la rutina apresurada de las maanas, preparar el desayuno puede ser lo ltimo que
tengamos en la mente. Sin embargo, al convertir el desayuno en un asunto familiar,
podemos crear un hbito de comenzar el da con buena nutricin y energa.
Involucrarnos en la elaboracin del desayuno puede ser divertido y puede ahorrar
tiempo. Tambin podemos planificar el desayuno antes de irnos a dormir para organiza
mejor nuestra dieta.
Las claves para una buena alimentacin pueden resumirse as:
- Moderar el consumo de carne, sobre todo la de vacuno.
- Elegir aceite de oliva en lugar de otras grasas.
- Favorecer el consumo de frutas, verduras y pescado.
- Asegurar el consumo de lcteos, por ejemplo, sustituir los refrescos por un vaso de
leche. Tambin podra sustituirlo por un rico vaso de jugo natural (naranja, limn,
chinola, lechoza, etc.).

- Aumentar la cantidad de alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, legumbres,

pasta, patatas y cereales) y reducir el consumo de azcares, dulces y helados.
- Mantener la tradicin gastronmica y la variedad de platos.
- Disminuir el consumo de sal y prevenir el consumo de alcohol.