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DIRECCIN DE INGENIERA EN
MECATRNICA
PROYECTO DE INTEGRADORA
EASY FLAVOR
QUE PRESENTAN:
DE LA PROFESIN:
INGENIERA EN MECATRNICA
GENERACIN:
2013-2015
San Antonio Crdenas, Carmen, Campeche
Diciembre de 2014
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a Dios por darnos la vida y las ganas de superarnos, para poder
alcanzar nuestras metas. Como tambin permitirnos llegar hasta esta este punto
donde nos encontramos.
A nuestros padres por el cario y compresin que nos brindan todos los das, ese
amor incondicional que nos dan para luchar da con da como si fuese el ultimo, as
tambin por la confianza que recibimos por parte de ellos al recibir su apoyo
econmico, que con sacrificios obtienen para ofrecrnoslo como smbolo de amor y
esperanza a cada uno de nosotros.
Tambin el agradecimiento es para cada una de las personas que nos brindaron su
amistad y ayuda para lograr que este proyecto se realice, mostrndonos su apoyo
consciente e inconscientemente dndonos las ganas de seguir para que este trabajo
termine satisfactoriamente.
ALUMNO:
PERLA DEL CARMEN ARIAS HERNANDEZ.
MATRCULA:
4210010499
DIRECCIN Y TELFONO:
CARRETERA PRINCIPAL S/N, COLONIA RIVERA ALTA, VILLA CUAHUTEMOC,
CENTLA, TAB.
TEL.: (913) 11 0 34 67.
ALUMNO:
ITZEL ALEJANDRA NOBLE MUIZ
MATRCULA:
4210010636
DIRECCIN Y TELFONO:
FRACCIONAMIENTO REFORMA AND MAGUL # 1, CARMEN, CAMPECHE.
TEL.: (228) 13 7 12 94.
ALUMNO:
ROGELIO ANTONIO MADERA DELGADO
MATRCULA:
4213010665
DIRECCIN Y TELFONO:
C. 68/AV. CAMARON Y 16 COLONIA MORELOS CARMEN, CAMPECHE.
TEL.: (938) 13 0 83 40
NDICE
Pg.
LISTA DE FIGURAS......................................................................................................V
LISTA DE TABLAS.......................................................................................................V
LISTA DE GRFICAS...................................................................................................V
1. INTRODUCCIN (3-5 cuartillas)..............................................................................1
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA...................................................................1
PLANTEAMIENTO Y DELIMITACIN DEL PROBLEMA..........................................1
2. JUSTIFICACIN, OBJETIVO Y VIABILIDAD (2-3 cuartillas)...............................2
JUSTIFICACIN.........................................................................................................2
OBJETIVO..................................................................................................................2
VIABILIDAD DEL PROYECTO...................................................................................3
3. DESARROLLO TERICO (35 a 70 cuartillas).......................................................5
3.1. MARCO DE REFERENCIA (3-5 cuartillas).........................................................5
3.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN (8 a 10 cuartillas).........................................5
Alcance................................................................................................................5
Metodologa.........................................................................................................5
3.3. DESARROLLO DEL PROYECTO (15-20 cuartillas)...........................................6
Aplicacin de la metodologa..............................................................................6
Resultados...........................................................................................................6
Anlisis................................................................................................................6
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................................................7
5. FUENTES DE INFORMACIN.................................................................................8
6. ANEXOS....................................................................................................................9
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Pantalla de inicio...
Figura 2. Pantalla de atencin a clientes..
Figura 3. Servidor apache.
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LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Atributos de Autocad....
Tabla 2. Comparacin de los lenguajes de programacin.
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LISTA DE GRFICAS
Grfica 1. Niveles de desercin en el periodo 2009-2012 en la UTCAM 27
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1. INTRODUCCIN
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
GRUPO LALA S.A DE C.V, es una empresa mexicana lder en la industria de
alimentos saludables y nutritivos, cuenta con ms de 60 aos de experiencia en la
produccin, innovacin y comercializacin de leche y sus derivados bajo los ms
altos estndares de calidad.
LALA opera 17 plantas de produccin y 161 centros. Su giro comercial es el de
alimentos
lcteos
principalmente
productos
de: Leches,
yogurts,
bebidas
Esta tiene certificaciones de todo tipo como la que le otorgo DQCI y VALACTA las
cuales son laboratorios que garantizan que los resultados de los anlisis realizados a
la leche, emitidos por el laboratorio central y de fbricas lcteas, son exactos,
precisos y confiables.
Y el segundo de muchos es KOSHER que otorgo una certificacin por la comunidad
juda a productos elaborados con ingredientes de origen natural.
Otras certificaciones que avalan a la empresa son:
COFEPRIS (Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios) por
tener buenas prcticas de manufactura.
SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, inocuidad y Calidad Agroalimentaria de
Mxico) y el MINISTERIO DE SALUD DE GUATEMALA le otorgo el certificado para
exportacin de productos terminados a travs de auditoras al programa de prcticas
de proceso en fbricas exportadoras.
Cuenta con programas e iniciativas enfocados en el cuidado y preservacin del
entorno.
Tiene acuerdos formales con sindicatos que cubren
la seguridad y salud en el
Al igual que contara con sensores indicadores que les facilitara saber si la maquina
est en funcionamiento o que el producto es apto al consumo este mediante un
sensor de PH.
El departamento que sera ms beneficiado sera el de transporte porque tendra un
control de los das que se requera ir a inspeccionar y de manera externa seran los
nios que disfrutaran de una deliciosa bebida.
De modo que la expendedora brindara un mejor servicio al consumidor de leche de
economizando tiempo y esfuerzo al cliente.
Y as poder ofrecer el producto en el mercado como su principal cliente que son los
pequeos, cuidando su desarrollo y evitando ingerir cosas dainas para su salud
adems ayudara a que ellos se sientan autosuficientes como aprender a conocer el
dinero.
OBJETIVO
Objetivo general:
Disear una mquina expendedora de leche de sabores que favorezcan a las
necesidades de los clientes mediante un proceso de calidad, seleccionando la
materia prima con normas de seguridad e higiene para la salud de los usuarios y
ayudar a alimentarse de manera correcta evitando tiempo y trabajo.
Objetivos especficos:
1. Buscar informacin sobre seguridad e higiene que requerir cada uno de los
materiales a utilizar utilizando las normas de la empresa para no perder la calidad
y clientes con los que cuenta.
2. Recolectar informacin del tipo de cliente al que ser enfocado lo cual servir para
tener una resea de las personas que lo consumirn y as poder adaptarla a sus
necesidades.
3. Analizar toda la materia prima que est disponible mediante la bsqueda de
proveedores cercanos para terminar el proyecto en tiempo y forma respetando
lineamientos a utilizar.
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Viabilidad tcnica
Para la fabricacin del prototipo se determin que contara con las siguientes
medidas: 1.5 m de altura y 60 m de anchura, este tamao es prctico para ocuparse
en lugares cntricos por que no ocupara mucho espacio y le dar una apariencia
elegante.
En el panel frontal se ubica una pantalla con botones de seleccin (encendido,
seleccin de sabor, seleccin de temperatura, tiempo y precio).Se colocara una
pequea bandeja para colocar el recipiente que contendr el producto. La mquina
tendr tres orificios por donde saldr el lquido seleccionado. Tambin tendr aparte
una ranura para insertar monedas.
Como tecnologa se cuenta con electrovlvulas, bombas, sensores infrarrojos, de
temperatura, de nivel y de PH. Estos dispositivos se eligieron con el fin de manejar,
controlar y monitorear las variables del proceso. Las electrovlvulas y bombas sern
controladas con el software de control PLC y LABVIEW. El PLC se aplicara para
insertar los valores de entrada de los sensores y comunicar las salidas con el
software de monitoreo del programa LABVIEW donde se observaran los parmetros
del proceso en funcionamiento o el historial registrado.
En cuanto a las herramientas y materiales aplicados, se realiz una investigacin que
mostro que la mayora se pueden hallar localmente (carcaza, conductores del lquido,
conectores, tanques, electrovlvulas, bombas, sensores).Lo que requiere ms
INICIO
SELECCIN
DE SABOR
SELECCIN DE
TEMPERATURA
NO
ACTUA
SENSOR DE
PH
SI
MEZCLA DE LECHE
CON SABORIZANTE
SELECCIONADO
NO
SE SIRVE EL
T=FRIO
PRODUCTO
FRIO
SI
ENVIAR A LA TUBERIA
DE CALENTAMIENTO
SERVIR
PRODUCTO
FINAL
Viabilidad operativa
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3. DESARROLLO TERICO
3.1.
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Para evaluar si la leche est en condiciones der ser digerida el tanque contiene un
sensor de Ph y temperatura con el cual se monitorea el estado del producto. Este
dispositivo es un medidor profesional para la industria lctea, el medidor tiene
carcasa de plstico ABS resistente e impermeable, hecha para durar, que lo
convierte
en
instrumento
ideal
para
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las
medidas
en
campo.
Para el enfriamiento del tanque se aplicara el uso de las celdas Peltier que es una
alternativa como sistema de enfriamiento mediante un semiconductor. El efecto
Peltier se caracteriza por la aparicin de una diferencia de temperaturas entre las dos
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caras de un semiconductor cuando por l circula una corriente. Por lo general dichas
celdas estn fabricadas con Bismuto para la cara del semiconductor tipo P y Telurio
para la cara tipo N. En ste trabajo se realiza la caracterizacin en voltaje, corriente y
temperaturas de una celda Peltier cuyos parmetros son los siguientes: tensin
mxima de 6V, corriente mxima de 2.5 A, los cuales provocan una diferencia de
temperaturas T=35C entre la cara caliente y la cara fra de la celda. Para evitar el
sobrecalentamiento se les han adaptado a las celdas disipadores de calor y
ventiladores.
Los siguientes tres tanques tienen capacidad de llenado de 4 litros cada uno, en
estos tanques se mezcla mediante agitadores el saborizante con la leche. El agitador
est perfectamente diseado y construido, con una velocidad de rotacin bien
estudiada para evitar que se produzcan salpicaduras y espuma, que aumentan la
superficie de contacto de la leche con el aire, puesto que la tensin superficial en la
zona de contacto entre el aire y la leche produce rotura de las membranas de los
glbulos de la grasa, que queda en libertad, aumentando el riesgo de lipolisis. El
lquido saborizante es almacenado en pequeos receptculos de acero inoxidable
para su despachamiento mediantes pequeas bombas.
El prototipo Easy flavor contiene 3 electrovlvulas y seis bombas alimentadas a 12
Volts. La electrovlvula que se aplic al proyecto es una electrovlvula solenoide de
1 de acero inoxidable con el fin de regular el caudal. Esta se posicionara a la
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salida de cada tanque a fin de controlar el fluido de la leche.Al igual que las
electrovlvulas, se hace amplio uso de bombas grandes para los contenedores de
leche y pequeas para los contenedores del saborizante. Las bombas dependen de
una alimentacin d 12 volts y tienen una presin de salida de 3.5 psi.
Las tuberas que se usan para transportar el lquido son tubos cerrados que circula
desde el tanque de almacenamiento hacia los tres tanques de mezclado de
saborizante. Al final de cada tanque de procesamiento de saborizante se encuentran
tres mangueras donde circulara al final la leche saborizada que se le servir en un
vaso al cliente. Este sistema inteligente de comercializacin permite llenar un simple
vaso o varios litros en funcin de las necesidades de cada consumidor. Slo se
requiere de un recipiente, que el cliente puede llevar de casa o bien adquirir en la
propia mquina.
Adems de utilizar los elementos ya explicados para la estructura del prototipo, igual
se hace un control de ellos mediantes dos softwares trabajando en conjunto. El
principal es el PLC SIMATIC S7-200 una tecnologa de control al mximo nivel, es
compacto y potente, rpido, ofrece una conectividad extraordinaria y todo tipo de
facilidades en el manejo del software y del hardware. Puerto estndar RS-485 con
velocidad de transferencia de datos comprendida entre 1,2 y 187,5 kbits/s. Protocolo
PPI en calidad de bus del sistema para interconexin sin problemas. Modo
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Con esta tecnologa la leche almacenada podra mantenerse con todas las garantas
sanitarias (la leche est pasteurizada) durante seis das, aunque se puede cambiar a
diario el contenido de los depsitos para asegurar su mximo frescor. De hecho esto
no es una novedad, empresas han intentado ya mquinas para suplir las
necesidades del consumidor que se encuentra a grandes distancias, tomemos el
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Metodologa
Explica la secuencia de las actividades que se realizarn para lograr el objetivo
general y los especficos. Puedes utilizar cronograma de actividades de acuerdo al
diagrama de Gantt, ruta crtica, entre otros. En este apartado se explica cul es tu
poblacin a estudiar, delimitar tu muestra y los instrumentos de recoleccin de datos
(mtodo de observacin, cuestionarios, entrevistas, anlisis de informacin, etc.). Es
importante detallar cada uno de los mecanismos mencionados.
Aplicacin de la metodologa
Se enfoca a expresar la forma en que se realizaron las actividades y el tiempo que se
llev al realizar cada una.
Resultados
Se describe todos los datos obtenidos en la investigacin, que es el resultado de los
informes semanales.
Anlisis
Es la interpretacin de los datos obtenidos soportando la hiptesis con la teora
planteada.
Una vez alcanzados los objetivos, se debe describir de la mejor manera posible los
resultados alcanzados (en grficas, tablas, fotografas).
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4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El resultado de este proyecto fue muy bueno debido al trabajo en equipo y a la
dedicacin de cada uno que lo conforman, para llegar a finalizar este prototipo se
cont con inconvenientes que retrasaron su finalizacin pero a su vez se aprendi a
buscar soluciones por medio de investigaciones, conexiones.
Pero para satisfaccin se lleg a lo propuesto que fue realizar una mquina
expendedora de leches de sabores, que fue un resultado favorable en el cual nos
pudimos dar cuenta que los nios se emocionan cuando ven este producto, adems
de hacer que se vea atractivo para este tipo de consumidores.
La recomendacin para las personas que se quieren dedicar a fabricar este tipo de
mquinas primero que nada es tomar en cuenta las normativas de seguridad e
higiene para la fabricacin de este producto, que ms que nada es para los nios el
cual ya sabemos que estn en la etapa de crecimiento.
Por otra parte al exponer el prototipo nos pudimos dar cuenta que es necesario tener
un diseo muy colorido para tener la atencin de los nios. Antes de realizar el
producto final hay que realizar pruebas para tener mejores resultados y una bebida
deliciosa.
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5. FUENTES DE INFORMACIN
de
2013,
de
sitio
http://noticias.prodigy.msn.com/
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web
de
prodigy.msn.com:
6. ANEXOS
En este rubro se presentarn los cuadros, grficas, tablas, formatos, glosarios,
fotografas y folletos, los cuales se hace referencia en el documento.
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