2.

Anlisis de Procesos:
Operaciones Unitarias

Qu es un Proceso Qumico?
Un proceso qumico es un conjunto de operaciones qumicas y fsicas
ordenadas para la transformacin de unas materias iniciales en
productos finales diferentes.

Proceso para la produccin de BIODIESEL

(metilester o steres metlicos de cidos grasos)

Qu es una Operacin Unitaria?

Una operacin unitaria es cada una de las acciones
necesarias de transporte, adecuacin y/o transformacin
implicadas en un proceso qumico.

Procesos / Operaciones
Todo proceso qumico puede descomponerse en una serie
ordenada de operaciones unitarias.
El nmero de estas operaciones bsicas no es muy grande y
generalmente slo unas cuantas de ellas intervienen en un
proceso determinado.

Procesos / Operaciones
En cada proceso / operacin unitaria se cambian las condiciones de una
determinada cantidad de materia de una o ms de las siguientes formas:
modificando su masa o composicin
modificando el nivel o calidad de la energa que posee
modificando sus condiciones de movimiento

Operaciones Unitarias
Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un gradiente en alguna
propiedad, que da cuenta del mecanismo de transferencia:
difusin, en el caso de la transferencia de masa,
gradiente de concentracin
9 controladas por el equilibrio
9controladas por la cintica del proceso

conduccin, conveccin y/o radiacin, en el caso de transferencia de calor,

gradiente de temperatura
rozamiento, en el caso de la transferencia de cantidad de movimiento,
gradiente de velocidad

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Destilacin
Propsito
Separacin de componentes de una mezcla lquida en base a sus
presiones de vapor

Tipos
9 Simple
9 Sbita
9 Rectificacin
9 Extractiva
9 Azeotrpica
9 Por arrastre de vapor.

Destilacin (cont.)

Esquema bsico

Aparatos:

-col. de platos:

perforados,
campanas,
vlvulas.

- col. de relleno (packing towers).

Absorcin
Propsito
Purificar gas de un componente poniendo en contacto con lquido

Tipos
9 Desorcin (stripping) : gas disuelto en
lquido se elimina por arrastre de gas inerte

Absorcin (cont.)

Esquema bsico

Aparatos:
-similar a destilacin
-torres de pulverizacin
-absorbedores centrfugos

Extraccin
Propsito
Disolucin de un componente de una mezcla (liq.-liq. o sol.-liq.) en
disolvente selectivo.
lquido lquido
slido lquido (percolacin , lixiviacin o lavado)

Tipos
9 contacto por etapas (simple o contracorriente)
9 contacto continuo

Extraccin (cont.)

Esquema bsico

Aparatos:
- columnas de relleno
- columnas horizontales con placas perforadas
- Soxhlet

A- soluto a extraer
B- slido
C- disolvente

Adsorcin
Propsito
Eliminar un componente de fase fluida mediante un slido que lo
retiene.

Tipos
9 lecho fijo
9cromatografa

Adsorcin (cont.)

Esquema bsico

Aparatos:
- columnas de lecho fijo en paralelo

Intercambio inico
Propsito
Sustitucin de iones de disolucin por otros que estn en slido.

Tipos
9resina catinica
9resina aninica

Intercambio inico (cont.)

Esquema bsico

Aparatos:
-dos columnas para operacin
y regeneracin

 Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Cuadro de Transmisin de Calor

Operacin

Conduccin

Conveccin

Radiacin

Aislamiento
trmico

Aislantes
refractarios

Camisas de vaco Espejos de

radiacin

Calefaccin o
refrigeracin
de fluidos

Intercambiadores
de calor

Intercambiadores Hornos
Placas solares

Evaporacin o
condensacin

Evaporadores
Condensadores

Intercambiadores de calor (1)

Doble tubo:

Dos fluidos
Dos tubos concntricos
Utilizado para pequeos caudales de calor

Intercambiadores de calor (2)

Carcasa y tubos:
Dos fluidos
Carcasa cilndrica con cabezal,en el interior haz de tubos de
pequeo dimetro, paralelo al eje del cilindro.
Utilizado ampliamente en la industria

Intercambiadores de calor (3)

Grafito:
Dos fluidos
Fluido circula por agujeros en una masa de grafito.
Utilizado con lquidos muy corrosivos

Intercambiadores de calor (4)

Placas:
Dos fluidos
Sustituye tubos por superficies planas con rugosidad.
Alto precio

Intercambiadores de calor (5)

Hornos:
Slido fluido
Combustin calienta por radiacin.
Combustible: carbn, fuel, gas.
Ej.: craqueo de nafta

Intercambiadores de calor (6)

Aero refrigerantes:
Fluido con aire ambiente
Aire circula por ventiladores, tiro inducido o forzado
Ej.: Cuando puede haber corrosin o el agua es cara.

Intercambiadores de calor (7)

Evaporadores:
Concentrar una disolucin
Se combinan evaporadores: mltiple efecto.
Evaporador de pelcula ascendente
Ej.: Concentracin de leche, agua desalinizada

Intercambiadores de calor (8)

Condensadores:
Condensacin de vapor mediante lquido fro.
Anteriores o pulverizacin con agua fra sobre tubos.
Uso extendido en la industria.

Intercambiadores de calor (9)

Acumuladores de calor:
Recuperar calor de corrientes de gas.
Apilamientos de materiales como ladrillos, piedras o virutas
metlicas.

Ej.: Hornos de fabricacin de vidrio.

Intercambiadores de calor (10)

Placas solares:
Calor del sol calienta agua.
Radiacin atraviesa cristal que incide sobre serpentn.

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Acondicionamiento de gases
Propsito
Modificar humedad y temperatura de corriente de aire o de agua.
el enfriamiento de lquidos tiene la misma base conceptual

Operacin: Pone en contacto aire (sat., no sat.) con agua, o con gas
ms fro no saturado.

Aparatos:
-Torre de enfriamiento

Cristalizacin
Propsito
Formacin slidos cristalinos en disoluciones lquidas sobresaturadas.

Operacin: Magma, nucleacin y crecimiento. Acta por sobresaturacin

o diferencias de temperatura

Aparatos:
-Cristalizadores de tanque
-Cristalizadores evaporadores
-Cristalizadores de vaco

Secado
Propsito
Reduccin de contenido de lquido (en general agua) en un slido.

Operacin: Contacto directo (de la fuente de calor con el slido)

contacto indirecto (anlogo a evaporacin).

Aparatos:
-Secadores de bandejas
-Secadores rotativos
-Secadores de evaporacin sbita

Liofilizacin
Propsito
Eliminacin de agua de un slido por sublimacin.
tambin se denomina crio deshidratacin

Operacin: Alto vaco, temperatura por debajo del punto de fusin del
agua.

Aparatos:
-Placas planas calientes en bandejas
con el material a liofilizar

 Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Fluidizacin y transporte neumtico

Propsito
Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos.
Operacin: Con alto caudal de fluido el lecho se suspende, la temperatura
en todos los puntos es constante.

Aparatos:
-Lecho catalizador
-Ciclones
-Tornillo

Filtracin
Propsito
Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos: separacin slido
lquido y slido gas.
Operacin: Se separa slido del fluido por retencin de partculas en placa
filtrante.

Aparatos:
-Filtro prensa
-Filtros rotatorios
-Filtros centrfugos
-Filtros mangas
-Electro filtros
-Filtros de impacto
-smosis inversa

Sedimentacin
Propsito
Movimiento de slidos en seno de fluidos: separacin slido - lquido y
lquido - lquido.
Operacin: Se separan por diferencia de densidad, accin gravitatoria.

Aparatos:
-Sedimentador con espesador y decantador.
-Separador de grasas y aceites.

Clasificacin hidrulica
Propsito
Separacin de una mezcla de slidos.
Operacin: Se basa en la diferencia de formas, tamao y densidad por
accin gravitatoria.

Aparatos:
Suspensin

-Se efecta en medio acuoso en tanques.

-Si es en aire, separacin neumtica
Agua
Agua

Gruesos

Finos

Flotacin
Propsito
Separacin slido - lquido y slido - slido.
Operacin: Se basa en diferencia de densidades y mojabilidad, entre
lquido y slido recubierto de burbujas de aire.

Espuma

Aparatos:

concentrada

-Celda de flotacin, se utilizan aditivos (tenso activos)

Mezcla
slidos

Ganga y
agua
Aire

Centrifugacin
Propsito
Separacin de dos fases de densidad parecida.
Operacin: Crea un campo de fuerza centrfuga mediante sistema
mecnico de rotacin.

Aparatos:
-Centrfuga.
-Ciclones
-Hidrociclones

smosis Inversa
Propsito
Separacin lquido soluto (filtracin a nivel molecular)
Operacin: Se basa en diferencias de presiones.

Aparatos:
-Difusin en membrana semipermeable,
tipo radial.

 Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Trituracin
Propsito
Reduccin del tamao de partcula del slido.
Operacin: Grandes trozos se rompen por compresin.

Aparatos:
-Trituradoras: de mandbula, rotatorias,
de rodillos lisos, de rodillos dentados.

Molienda
Propsito
Reduccin del tamao de partcula del slido.
Operacin: Por friccin e impacto con elementos mviles.

Aparatos:
-Molinos de: bolas, barras, martillos,
chorros

Tamizado
Propsito
Separacin por tamaos de partculas de una mezcla slida.
Operacin: Pasan las partculas de menor tamao por malla de paso
definido.

Aparatos:
-Malla con movimiento de vaivn o
vibracin.

Mezclado de slidos y pastas

Propsito:
Homogeneizar mezcla slida.

Equipo: Slidos: recipiente agitado o vaivn

Pastas: paletas.

Almacenaje de materiales
Propsito:
Para materias primas, productos intermedios o finales.
Operacin: Consideraciones de costo del recipiente, del tipo de material,
volatilidad, etc.

Aparatos:
Slidos: a granel, silos, carga por tolvas.
Lquidos: tanques fijos o techo flotante.
Gases: gasmetros, licuados.

 Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Reactores
Propsito:
Equipos donde se llevan a cabo las reacciones qumicas
Operacin: Segn el modelo de flujo, reactores de mezcla perfecta
reactores de tanque agitado.

Aparatos:

A
P

Reactor Batch
Tanque continuo agitado

P
B

P
A
B

Reactor tubular