LA INTEGRACIN DE LA AGRICULTURA URBANA Y LA

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL DE LA CIUDAD.

Mnica Roco Moreno Redondo*

Resumen
La agricultura urbana podemos considerarla una experiencia de desarrollo
sostenible ya que las comunidades involucradas mediante tecnologas
limpias producen alimentos sanos, en un aprovechamiento del espacio
cotidiano en su hogar; el uso adecuado del agua y de los residuos
slidos, crean una cultura ambiental que contribuye al aumento la calidad
de vida. Es necesario comprender que la agricultura urbana es una
efectiva estrategia de sostenibilidad ambiental ante problemticas
relacionadas con el aumento de la pobreza y el deterioro del hbitat
urbano.
Palabras Clave: Agricultura
desarrollo sostenible

Urbana,

aprovechamiento

sostenible,

Abstract
Urban agriculture can consider sustainable development experience as
communities involved through clean technologies produce healthy food in
a daily use of space in your home, the proper use of water and solid
waste, create an environmental culture that contributes to increase the
quality of life. You need to understand that urban farming is an effective
strategy for environmental sustainability issues related to increasing
poverty and deteriorating urban habitat.
Key words: Urban Agriculture, sustainable use, sustainable development.

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*Administrador del Medio Ambiente de la Universidad de Cundinamarca, Referente de Salud Ambiental

Localidad 18 E.S.E Rafael Uribe Uribe. monicar76@hotmail.com

UPZ Marruecos de la

1. Introduccin
La definicin de sostenibilidad ambiental es
un concepto en continua evolucin
meditica, sin embargo en las ltimas tres
dcadas ha tomado forma y cierto
consenso,
transformndose
en
una
significacin institucional, incorporndose
cada vez ms en las polticas pblicas.
Si bien podemos entender la sostenibilidad
ambiental como el desarrollo que satisface
las necesidades de la generacin presente
sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus
propias necesidades, definicin tomada del
informe denominado Nuestro Futuro
Comn, ms conocido como Informe
Brundtland1 (1987) ; La definicin
propuesta gira en torno a la sustentabilidad
del crecimiento econmico, desde entonces
el concepto de sostenibilidad ambiental se
ha venido cuestionando y desarrollando.
En Colombia se
sostenible como:

defini

el

desarrollo

el que conduzca al crecimiento econmico,

a la elevacin de la calidad de vida y al
bienestar social, sin agotar la base de los
recursos naturales renovables en que se
sustenta, ni deteriorar el medio ambiente o
el derecho de las generaciones futuras a
utilizarlo para la satisfaccin de sus propias
necesidades2
Es as que si bien la sostenibilidad implica lo
ecolgico, lo econmico y la diversidad
cultural, las expresiones de sostenibilidad
ambiental son diversas en cada lugar, ya
sean por diferencias culturales o diferencias
biofsicas. Pero como lograr esta depende
de cada proceso social particular.
En
el
contexto
de
las
ciudades
latinoamericanas en particular, estos nuevos
procesos de conseguir ciudades ms
sostenibles debe entenderse de una
manera integral, y por tanto las
1

Informe Our Common Future: Brundtland

Report. 20 March 1987. ONU
2

Ley 99 de 1993, articulo 3. Ley General

Ambiental de Colombia.

intervenciones en el entorno construido

deben responder tanto a aspectos
ambientales como sociales.
La agricultura urbana colabora en la
sostenibilidad ambiental de entornos
urbanos, pues son un modo de insercin de
naturaleza en la ciudad: aumentan el
nmero de reas verdes recuperando
terrenos vacos, y colaboran en el cierre de
los ciclos del metabolismo urbano (agua,
materia y energa) hacindolos visibles, con
espacios para compostar residuos de los
hogares o del propio huerto, por ejemplo.
Tambin son sitios en los que se pueden
recuperar las variedades locales de cultivos,
aumentando la biodiversidad.
Adems son un instrumento que contribuye
al diseo a escala humana de la ciudad,
dotando de carcter e identidad local al
espacio pblico, respondiendo a la
diversidad social y cultural de sus usuarios,
y a la complejidad de condicionantes
climticos, fsicos y sociales. Si han sido
correctamente diseados, pueden mejorar
la calidad ambiental y convertirse en
excelentes lugares de encuentro, debido a
la influencia que la cubierta verde, la
vegetacin y la presencia de agua ejercen
en las condiciones de humedad y
temperatura, asegurando un mayor grado
de confort ambiental que los espacios duros
o vacos.
En la dimensin social son espacios de
participacin, en los que se desarrollan
sentimientos
de
apropiacin
y
responsabilidad. Contribuyen a la educacin
ambiental y aumentan la seguridad
alimentaria.
Contribuyen al desarrollo local por sus
aportes a la formacin y a la creacin de
empresas sociales.
Este
documento
est
orientado
a
comprender los alcances de la agricultura
urbana como una efectiva estrategia de
sostenibilidad ambiental ante problemticas
relacionadas con el aumento de la pobreza
y el deterioro del hbitat urbano.

2. La Agricultura Urbana y la
Calidad de Vida
La nocin de Calidad de Vida descrita por J.
Alguacil3 trata de superar una visin
simplista que hara referencia nicamente al
bienestar socioeconmico, para formular
una propuesta de carcter sistmico en la
que
tambin
se
consideran
otras
dimensiones como la calidad ambiental y la
identidad cultural.
Cuando nos referimos al concepto de
Calidad de Vida estamos haciendo
referencia
a
una
diversidad
de
circunstancias
que
incluiran
tanto
dimensiones mensurables (objetivas), como
otras de ms incierta cuantificacin
(subjetivas), dimensiones todas ellas que
forman parte de un conjunto de valores y
hechos que no se pueden disociar.4
Al considerar otras dimensiones, es
necesario
poner
de
manifiesto
el
protagonismo que la percepcin de los
problemas medio ambientales ha tenido
sobre la construccin de la idea de calidad
de vida, de tal forma que se hace difcil
separar uno de otro.
Al observar la variable del medio ambiente,
sobre la vida humana, podemos ver unos
efectos colaterales marcados en las
dimensiones de la misma; as la interaccin
con el territorio, la salud, el trabajo, la
cultura y las relaciones sociales, recrean
fenmenos que muestran con claridad la
interdependencia
de
las
diversas
dimensiones de la vida del ser, mostrando la
conveniencia de reconocer la existencia de
sistemas abiertos que precisan de
estrategias de sostenibilidad.

3. La Agricultura Urbana y La
Sostenibilidad Ambiental

El crecimiento de las ciudades se ha ligado

a la configuracin de nuevos tipos de
relaciones entre los habitantes urbanos y
aquellos que, por diversos motivos y
condiciones, han arribado a los grandes
centros
urbanos
en
bsqueda
de
oportunidades de empleo, educacin,
seguridad y en general de mejores
condiciones de vida.
Sin embargo, la presin que ejercen los
nuevos habitantes, sumadas a las
demandas que los habitantes urbanos
expresan mediante diferentes medios y
espacios de participacin, obliga a los
gobiernos a presentar propuestas y
alternativas de solucin cada vez ms
dinmicas y amplias, en las que los actores
sociales, econmicos y polticos de niveles
locales y dimensiones especficas acten en
la definicin de polticas integrales y sean
proponentes de su propio desarrollo.
Para hacerle frente a la pobreza, la
desigualdad, la contaminacin del ambiente
y la planificacin del territorio, los pases de
Amrica
Latina
han
implementado
programas que buscan hacerle cambios
para generar cambios. Uno de los
programas implementados es la Agricultura
Urbana, la cual podemos definirla como un
sistema de produccin de alimentos
definida como la prctica agrcola que se
realiza en espacios urbanos dentro de la
ciudad o en los alrededores (agricultura
urbana y periurbana), en zonas blandas
(como antejardines, lotes) o en zonas duras
(terrazas, patios), utilizando el potencial
local como la fuerza de trabajo, el rea
disponible, el agua lluvia, los residuos
slidos, articulando conocimientos tcnicos
y saberes tradicionales, con el fin de
promover la sostenibilidad ambiental y
generar productos alimenticios limpios para
el
autoconsumo
y
comercializacin,
fortaleciendo el tejido social 5

ALGUACIL, J. (2000): Calidad de vida y

praxis urbana: nuevas iniciativas de
gestin ciudadana en la periferia social de
Madrid. CIS / Siglo XXI, Madrid.
4

Ibid.

Concepto desarrollado en el Jardn

Botnico de Bogot.
Cartilla Tcnica de Agricultura Urbana. JBB,
Noviembre de 2007.

La agricultura urbana se considera una

experiencia de desarrollo sostenible por que
las comunidades involucradas producen
alimentos
sanos,
aprovechando
los
espacios dentro de la casa y utilizando
elementos reciclados para la siembra de
sus hortalizas y otras,
se adoptan
tecnologas limpias para tener un adecuado
uso del agua y de los residuos slidos; se
est sensibilizando a las personas que
participan de ste, creando una cultura
ambiental que contribuya a la disminucin
de la desnutricin y la pobreza.
Es de manifestar que la agricultura urbana
no solo se limita al nivel de subsistencia, ya
que incluye la posibilidad de cultivos
recreativos y de autoconsumo en grupos
socioeconmicos de clase media, de
operaciones comerciales de pequea
escala para microempresas y familias,
adems de actividades teraputicas y
educativas, mediante el desarrollo agrcola
en patios traseros, terrazas, balcones,
jardines escolares, hospitales, prisiones y
otros establecimientos
Las dimensiones del desarrollo sostenible
que aborda la agricultura urbana son:
Dimensin ambiental: ya que la agricultura
urbana hace un uso de forma controlada y
sin derroche de los recursos naturales para
la siembra y la cosecha de alimentos
adems de un adecuado manejo del agua y
los residuos slidos.
Dimensin social: al contribuir a la poltica
de
seguridad
alimentaria
de
las
comunidades que la integran, disminuyen el
hambre y por ende la pobreza.
En la actualidad, cobra fuerza el objetivo de
hacer ms sostenibles las ciudades y de
lograr la insercin de la naturaleza en ellas
mediante corredores ecolgicos y otro tipo
de elementos que influyan positivamente en
el metabolismo urbano. Se reconoce
adems el aumento de la calidad de vida
que supone tener acceso a alimentos
frescos, ecolgicos y de calidad en los
terrenos inmersos en las ciudades.

El desafo para el futuro es integrar la

agricultura urbana dentro de un proceso
general de rehabilitacin urbana ecolgica,
como un elemento ms de los que
conforman la complejidad urbana, y no slo
como excepciones exticas o puntuales.
En Bogot el Jardn Botnico - Jos
Celestino Mutis -, ha trabajado este tema a
nivel domestico y comunitario hace 10 aos,
con el propsito de crear espacios en la
lucha contra el hambre y la sostenibilidad
ambiental, apoyado con recursos de la
Alcalda de Bogot y del programa RESA de
Presidencia de la Repblica
Por otro lado, diferentes organizaciones han
brindado apoyo a la Agricultura Urbana en
Colombia, entre estos se pueden contar un
sin nmero de organismos que entrelazados
con entes distritales propenden por la
seguridad alimentaria mediante alternativas
de solucin como la AU6.
Estos organismos lideran proyectos con
poblacin especfica como poblacin
vulnerable, o
poblacin femenina, o
estudiantes de bsica secundaria, entre
muchos otros grupos, buscando abarcar a
la poblacin que necesita ser beneficiaria de
esta modalidad de adquisicin econmica
con un inters altamente social. Entre los
organismos ms reconocidos a nivel
nacional se encuentra la red guila, la FAO
y COPORPOICA
Para que la Agricultura Urbana sea un uso
comn en nuestras ciudades es necesario
que se produzcan una serie de cambios en
las polticas y normativas municipales,
departamentales y nacionales.
En primer lugar debe existir la voluntad
poltica de fomentar este tipo de iniciativas,
y aportar los recursos materiales y la
financiacin necesarios para su puesta en
marcha. Para ello, deben desarrollarse
polticas concretas para la creacin y
proteccin de la agricultura urbana.
Por otra parte, es fundamental el
reconocimiento normativo de la Agricultura
Urbana en los planes de ordenacin del
6

Agricultura Urbana en adelante AU

suelo. La AU deberan formar parte de la

red de espacios verdes y deberan definirse
frmulas que permitan el uso en otro tipo de
vacos urbanos degradados o abandonados
(cesiones obligatorias de solares), sobre
todo en el centro de las ciudades, donde por
lo general no existen tantas reas verdes ni
son de tanta extensin como en los barrios
perifricos.
Por ltimo, es imprescindible la participacin
de las asociaciones de Agricultores Urbanos
en
los
rganos
de
decisin
correspondientes.
Para ejercer verdadera influencia sobre un
modelo urbano insostenible, la AU no puede
entenderse como un elemento aislado, sino
que deben estar integrados en un plan de
agricultura urbana que incorpore espacios
de cultivo en todas las escalas.
De este modo se lograr una mayor
diversidad de objetivos ambientales,
econmicos y sociales.
Los principales problemas que tenemos con
el modelo actual de Agricultura Urbana son:

Desinters del tema por algunas

comunidades.

No se realizan propuestas llamativas

hacia este tema, los planes
urbansticos no se ocupan de
destinar espacios verdes en las
construcciones (muy limitado).

Conflictos sociales derivados de la

utilizacin de terrenos urbanos
abandonados (pblicos y privados).

4. Un anlisis de Caso en la
localidad Rafael Uribe Uribe
Bogot D.C
En Colombia no hay un amplio espectro de
publicaciones
que
lleven
a
una

sistematizacin de las investigaciones

realizadas. Sin embargo, hay estudios de
caso plasmados en trabajos de grado y
sobre todo, en publicaciones de entidades
privadas y pblicas que apoyan la actividad.
En la ciudad de Bogot D.C, en la localidad
18 - Rafael Uribe Uribe, esta experiencia se
enmarc en procesos de gestin por el
mejoramiento de las condiciones de vida de
la poblacin vulnerable, pretendiendo
aportar a los problemas alimentarios desde
una organizacin de la comunidad. La
actividad se desarroll en patios, en lotes,
utilizando recipientes, optimizando el uso
del espacio. La experiencia se caracteriz
por manejar ms de 15 especies vegetales,
ahorro y reutilizacin del agua, uso de
lombrices en la produccin de abono,
tcnicas
caseras
de
alelopata
y
biopreparados.
La experiencia en dicha localidad llev al
intercambio de saberes, semillas y
productos a nivel comunitario, como olla
compartida y reciclaje colectivo de residuos
orgnicos.
El proceso fue liderado por la ONG
Diakonie, en apoyo con el jardn botnico de
Bogot y la asistencia tcnica de los
funcionarios de la E.S.E Rafael Uribe Uribe.
Los logros obtenidos en el proceso fueron:

Sembrar y cosechar en espacios

reducidos.

Las personas pasaron de lo

individual a lo colectivo, hubo
prcticas de intercambio y las
discusiones que dieron con las
comunidades ayudaron a tener una
mirada ms amplia de lo que
significa realmente la agricultura
urbana, ms all de las lgicas de
eficiencia, productividad o incluso
lgicas del microempresariado.

Se logro una construccin del

pensamiento, de construccin de
una ciudad distinta.

Se
generaron
discusiones
(discordias)
en
algunos
participantes por cumplimiento de
metas
y
distribucin
de
la
produccin.

Desercin de algunos participantes

una vez el proceso ha culminado,
con las asistencias tcnicas.

En este caso se reconocieron las siguientes

dificultades:

Oportunismo poltico
lderes.

de algunos

5. Conclusiones
Concluyo este documento proponiendo una serie de pautas para el desarrollo de una estrategia
de implantacin de la Agricultura Urbana, como instrumentos que colaboren en una
rehabilitacin urbana ecolgica.
Como ya hemos visto, para ser capaces de responder a las mltiples dimensiones ambientales
y sociales de la sostenibilidad urbana, la Agricultura Urbana debe cumplir una serie de
requisitos:

La permanencia de los proyectos en el tiempo debe estar asegurada, ya sea mediante la

propiedad municipal de los mismos, o cualquier otro modelo que cumpla esta premisa.

Los cultivos deben seguir un modelo agroecolgico: no utilizar pesticidas ni semillas

modificadas genticamente y recuperar las variedades tradicionales.

El grupo de Agricultores Urbanos debe seguir un modo de organizacin autnomo.

Los huertos deben ser diseados e incluso construidos por los propios usuarios, si stos
lo desean (desde las parcelas individuales, reas comunes y espacios dentro de las
viviendas).

El diseo de los huertos debe contemplar la existencia de espacios adecuados para el

encuentro y el desarrollo de distintas actividades: zonas de descanso al aire libre, centro
de reunin y ocupacin del tiempo libre.

Los huertos deben formar parte de una red de espacios de cultivo urbano a diferentes
escalas (local, urbana y periurbana), requiere por tanto un tipo de gestin que vaya ms
all de lo agronmico y lo social, e incluya y atienda aspectos de ordenacin urbanstica.

6. Bibliografa

ALGUACIL, J. (2000): Calidad de vida y praxis urbana: nuevas iniciativas de gestin ciudadana
en la periferia social de Madrid. CIS / Siglo XXI, Madrid.
Jardn Botnico de Bogot. Cartilla Tcnica de Agricultura Urbana. JBB, Noviembre de 2007.
Ley 99 de 1993, articulo 3. Ley General Ambiental de Colombia.
ONU, Informe Our Common Future: Brundtland Report. 20 March 1987.

Anexos

Glosario:
Agricultura Urbana: Es un sistema de produccin de alimentos definida como la prctica
agrcola que se realiza en espacios urbanos dentro de la ciudad o en los alrededores
(agricultura urbana y periurbana), en zonas blandas (como antejardines, lotes) o en zonas duras
(terrazas, patios), utilizando el potencial local como la fuerza de trabajo, el rea disponible, el
agua lluvia, los residuos slidos, articulando conocimientos tcnicos y saberes tradicionales,
con el fin de promover la sostenibilidad ambiental y generar productos alimenticios limpios para
el autoconsumo y comercializacin, fortaleciendo el tejido social. Concepto desarrollado en el
Jardn Botnico de Bogot.
Aprovechamiento sostenible: Aprovechamiento de los componentes de la diversidad biolgica
de forma que no ocasione una disminucin a largo plazo de la diversidad biolgica de ninguno
de sus componentes, manteniendo su potencial para satisfacer las necesidades y pretensiones
de las generaciones presentes y futuras. FAO
Calidad de Vida: diversidad de circunstancias que incluiran tanto dimensiones mensurables
(objetivas), como otras de ms incierta cuantificacin (subjetivas), dimensiones todas ellas que
forman parte de un conjunto de valores y hechos que no se pueden disociar. ALGUACIL, J.
(2000).
Desarrollo sostenible: Definido como el que conduzca al crecimiento econmico, a la
elevacin de la calidad de vida y al bienestar social, sin agotar la base de los recursos naturales
renovables en que se sustenta, ni deteriorar el medio ambiente o el derecho de las
generaciones futuras a utilizarlo para la satisfaccin de sus propias necesidades. Ley 99 de
1993, articulo 3. Ley General Ambiental de Colombia.