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Unidad 3: La materia: cmo se presenta

La materia:
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Esquema de contenidos
Para empezar, experimenta

La materia: cmo se presenta

y piensa
Sustancias puras

Mezclas

Tipos de mezclas

Homogneas

Disoluciones

Separacin de mezclas

Heterogneas

Coloide
(emulsin)

Una explicacin: teora atmico-molecular de Dalton

Sustancias en la vida cotidiana

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Para empezar, experimenta y piensa

Cmo sacaras
el aceite del
matraz sin tocarlo
con las manos?

Crees que la tinta est formada por una sola sustancia,

o por varias sustancias mezcladas?

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Sustancias puras I
Agua
slida

Sustancia pura es aquella materia cuya composicin no cambia

cualesquiera que sean las condiciones fsicas en las que se
encuentre.
Agua
lquida

Electrolisis

Electro

Electricidad

lisis
Electricidad

Agua

Oxgeno

Hidrgeno
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Ruptura

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Sustancias puras II
Sustancias puras

Elementos

Compuestos

Procedimientos qumicos

Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras ms simples

por medio de un proceso qumico.
Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras ms simples
por ningn procedimiento.

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Las mezclas
Mezcla es aquella materia que resulta de la
combinacin de varias sustancias puras que se pueden
separar utilizando procedimientos fsicos.

Agua azucarada:
mezcla
homognea

Pizza:
Mezcla heterognea

Mezcla heterognea: es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por
procedimientos pticos.
Mezcla homognea o disolucin: es una mezcla en la que no es posible distinguir sus
componentes por procedimientos pticos convencionales.

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Coloide (emulsin)

Una disolucin es una mezcla homognea y no dispersa la luz.

Un coloide es una mezcla heterognea y dispersa la luz.

En una emulsin las partculas que estn en

menor proporcin se mantienen dispersas
gracias al emulsionante.
Lecitina

Gota
de aceite

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Separacin de mezclas I
Criba

Filtracin
Dicromato de cobre

Filtro

Mezcla
Azufre

Cristalizacin
Agua

Sulfato de cobre

Filtrado

Cristales de sulfato de cobre

Mezcla

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Separacin de mezclas II
Separacin magntica

Destilacin

Entrada de
agua fra

Mezcla
Tubo
refrigerante
Salida
de agua

Decantacin

Cromatografa

Embudo de
decantacin

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Lquido
puro

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Mezclas homogneas: disoluciones

Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms componentes.
En una disolucin:
El disolvente es el componente que est en mayor proporcin.
El soluto es el componente (o componentes) que est en menor proporcin.
Preparar un suero fisiolgico

300 mL de agua
Mezclar la sal
y el agua

3,0 g de sal
Embotellar

OJO al menisco

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Teora atmico-molecular de Dalton

La teora atmica de Dalton se resume en los siguientes enunciados:
La materia est formada por tomos, que son partculas indivisibles e indestructibles.
Todos los tomos de un mismo elemento qumico son iguales en masa y en propiedades,
y distintos de los tomos de cualquier otro elemento.
Los compuestos se forman por combinaciones de tomos de diversos elementos.

Carbono

Oxgeno

1:1

CO

Monxido de carbono.
Un gas muy venenoso, que produce la muerte
por asfixia.

1:2

CO2

Dixido de carbono.
Un gas imprescindible para la vida.

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Sustancias en la vida cotidiana

DE QU TIPO DE
SUSTANCIA SE
TRATA EN CADA
CASO?

Batido de cacao

Agua del mar

Zumo de naranja

Queso

Aspirina efervescente

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Refresco de cola

Sangre

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