INGENIERA INDUSTRIAL

EVALUACIN DEL

IMPACTO AMBIENTAL
EN LA EMPRESA EXANDAL S.A.

PROFESORA

INTEGRANTES :
-

CARTULIN, MANUEL
CASTILLEJO YALAN, DANITZA
JAUREGUI RONCEROS, ERIKA
NIO BUSTAMANTE, GIOVANI
QUESADA PALACIOS, JANET
ZELADA LPEZ, TESSY
JHONATTAN
NILO

AULA

420

TURNO

NOCHE

CICLO

VIII

2014-I

EXANDAL S.A.
Empresa peruana miembro de Exandal Corp., dedicada a la produccin
y exportacin de Tara en Polvo, Goma de Tara, la importacin y
comercializacin de aditivos alimenticios y al desarrollo de mezclas alimenticias
y de nuevos productos tanto para el mercado nacional como exterior.
Exporta sus productos a ms de 30 pases a nivel mundial, hace
negocios con empresas multinacionales en Latinoamrica, Estados Unidos,
Europa, Asia, Rusia y otras dedicadas a la industria alimenticia, la industria
curtiembre, la cosmtica, bioqumica, entre otras.
Tiene una moderna planta de produccin en Lima Per, con
maquinaria productiva elaborada 100% de acero Inoxidable y que posee las
Certificaciones: ISO 9001:2008, BRC, HACCP, KOSHER y HALAL, opera bajo
las normas de Buenas Prcticas de Manufactura (GMP) ; estos altos
estndares internacionales garantizan la calidad de nuestros productos y
servicios y gracias a nuestros resultados, hemos sido premiados como
EMPRESA PERUANA DEL AO 2004, adems de haber logrado en el ao
2010 y por segundo ao consecutivo el 3er Lugar en el ranking mundial de
productores y exportadores de derivados de la TARA.
La planta de produccin de Tara en Polvo es la ms grande del PER,
tenemos una capacidad productiva de 800 Toneladas mtricas mensuales de
Tara en Polvo y 60 Toneladas mtricas de Goma de Tara.

Exandal

S.A.

est

estructurada

de

la

siguiente

manera:

Planta de Produccin

Goma de Tara

Tara en Polvo

Divisiones Comerciales:

Exandal Ingredientes

Desarrollo de Productos (Per Branch)

Mezclas Alimenticias

VISIN:
La visin de Exandal Corp. es ser el Lder internacional en la produccin y
comercializacin de Goma de Tara y Tara en Polvo mejorando continuamente
nuestros altos estndares de calidad e incrementando nuestra presencia
multinacional; generando un mayor beneficio para nuestros clientes y los

empleados de nuestra empresa, colaborando con el crecimiento sostenible de

nuestra industria.
MISIN:
La Misin de Exandal Corp. es ofrecer productos con los ms altos estndares
de calidad internacional, usando lo ltimo en tecnologa productiva, con un alto
compromiso con el medio ambiente, y ofreciendo a nuestros empleados la
oportunidad de desarrollarse profesionalmente en todos los niveles de nuestra
organizacin, buscando el equilibrio en el desarrollo personal y profesional.

ANLISIS LEGAL
Objetivos del Reglamento Ambiental
El reglamento de proteccin ambiental para el desarrollo de actividades de la
industria manufacturera establece obligaciones, criterios y mandatos que deben
ser cumplidos por los titulares de actividades industriales manufactureras para
tener un desempeo ambiental coherente con los objetivos de la poltica y la
legislacin ambiental nacional. De modo similar al del sector energa y minas,
aunque con algunas importantes variantes, este reglamento se apoya en
instrumentos de gestin ambiental para aquellas empresas que recin van a
iniciar sus operaciones y aquellas que venan operando desde antes de la
aprobacin de esta norma.
El reglamento en mencin tiene un claro enfoque hacia la prevencin en la
gestin ambiental. Promueve las prcticas de prevencin de la contaminacin
que reduzcan o eliminen la generacin de elementos o sustancias
contaminantes

en

la

fuente

generadora

y,

complementariamente,

el

reaprovechamiento y su adecuada disposicin final. Este enfoque es

acompaado de otros lineamientos asociados a la participacin ciudadana, la
generacin de informacin ambiental y un marco normativo de aplicacin
flexible y gradual, dada la gran variedad, heterogeneidad y dispersin de las
empresas industriales manufactureras del pas.

Base Legal

Constitucin Poltica del Per, 1993.1

Ley 27446, ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto

Ambiental, pub. 23/04/ 2001.2

Ley 28611, ley general del ambiente, pub. 15/10/2005.3
Decreto supremo 019-97-ITINCI, reglamento de proteccin ambiental

para el desarrollo de actividades de la industria manufacturera, pub.

01/10/97.6
Decreto supremo 085-2003-PCM, reglamento de estndares nacionales
de calidad ambiental para ruido, pub.30/10/2003.

Resolucin ministerial 198-2006-PRODUCE, aprueban la gua de

prevencin de la contaminacin para la industria manufacturera, pub.

28/07/2006.
Resolucin ministerial 108-99-ITINCI/DM, guas para la elaboracin de
estudios de impacto ambiental, programas de adecuacin y manejo
ambiental, diagnstico ambiental preliminar y formato del informe

ambiental, pub. 04/10/99.

Resolucin ministerial 026-2000-ITINCI/DM, protocolos de monitoreo de

efluentes lquidos y emisiones atmosfricas, pub. 28/02/2000.

Resolucin ministerial 359-2004-PRODUCE, plan nacional ambiental
del sector industrial manufacturero, pub. 04/10/2004.

Polticas y Normas de la empresa EXANDAL S.A.

La Normatividad Forestal, en materia de aprovechamiento, transformacin,
comercializacin y transporte de productos no maderables (tara), est sujeta a
las siguientes bases legales: Ley N 27308 Ley Forestal y de Fauna Silvestre,
Decreto Supremo N 014-2001-AG, Reglamento de la Ley Forestal y de Fauna
Silvestre, Decreto Supremo N 014-2004-AG, Texto nico de Procedimientos
Administrativos (TUPA) INRENA y Resolucin Directoral N 250-2002-INREADGFFS.
Mediante la Resolucin Suprema N 010-2003-AG, se aprueba en el Per el
derecho de aprovechamiento de los productos forestales diferentes a la
madera, dicho derecho es de s/.0.035 nuevos soles por kg, especficamente
para la planta de tara y su producto aprovechable vaina, equivalente al vapor
en estado natural. Se encarga al Instituto de Recursos Naturales (INRENA) dar
cumplimiento a dicha resolucin.
En el marco de la Ley N 27308 del ao 2006 se emitieron tres Resoluciones
Jefaturales para el aprovechamiento, comercializacin y transporte de tara:

Decreto Supremo N 038-2006-AG, modificacin del reglamento de la

Ley Forestal y de Fauna Silvestre, en relacin al aprovechamiento de
asociaciones vegetales (tara y plantas medicinales), declara que la tara
est sujeta a la Administracin Forestal por INRENA.

Resolucin Jefatural N 301-2006-INRENA, relativo a la formulacin de

los planes de manejo forestal de tara en macizos. Decreta que los
productores que tienen nuevas instalaciones de tara en macizo
presentarn ante INREA un plan de manejo forestal realizado por un
ingeniero forestal (autorizado por INREA), a ser presentado cada 5 aos;

as se exoneran del pago por derecho de aprovechamiento.

Resolucin Jefatural N 303-2006-INREA, sobre el aprovechamiento de
asociaciones vegetales (tara, plantas medicinales) establecidas en
cortinas rompevientos, cercos vivos, linderos y otros sistemas. Indica
que se debe solicitar el permiso de aprovechamiento en forma individual
o grupal, a travs de un formato de solicitud y previo pago al Banco de la
Nacin de s/.34.50 por derecho de trmite y que el pago del derecho de
aprovechamiento se establecer en funcin al porcentaje de las reas
de tara silvestre y este trmite debe ser anual. Tambin establece que el
comerciante debe hacer llenar una ficha de compra con sus proveedores
con el nmero de permiso, productor y la actividad de compra del
producto, para luego solicitar a INREA el permiso de transporte previo al
pago del derecho de trmite.

La complejidad de las normas para el aprovechamiento, transformacin,

comercio y transporte de tara, su inadecuada promocin y difusin y el
desconocimiento de ellas por parte de la mayora de los productores, hacen
que el tema normativo sea una barrera para la competitividad y el desarrollo de
la cadena productiva. Adicionalmente la vigilancia del cumplimiento de estas
normas se dificulta ya que la oficina de INRENA Ayacucho carece de la
logstica y equipamiento para cumplir su rol.