LA ALIMENTACION EN EL FEEDLOT

LA PERFORMANCE PRODUCTIVA est determinada por:

1) Ganancia Individual del animal

2) Eficiencia de Conversin del alimento
Para 1) = Altos consumos de Energa = Granos. La
energa de los forrajes es insuficiente, limitante
fsica.
Productos de Fermentacin:
Forrajes = Ac. Actico (ineficiente para GPV)
Granos = Ac. Propinico + Glucosa en hgado +
Amino Ac gluconeognicos = + musculo.
En Terminacin + Propionico en rumen + glucosa
en hgado + Insulina en sangre + deposicin
grasa).

LA ALIMENTACION EN EL FEEDLOT
Base de la dieta Granos:
Principal componente: Almidn entonces
mayor 2) Eficiencia de conversin:
La eficiencia depender principalmente de: la
Tasa y Sitios de digestin del Almidn.
Cambios en el rumen:
a) Descenso en el Ph
b) Aumentos en la Concentracin AGV
c) Descenso R: Actico-Propinico.
d) Desordenes: Acidosis, ruminitis, laminitis,
parakeratosis, hgado graso, cetosis.

Adaptacin del rumen a dietas ricas

en energa
Los factores que provocan la adaptacin del
animal estn relacionados a la composicin de
la dieta y al nivel de alimentacin.
1) La principal adaptacin es la regulacin del
pH: dado por el contenido de fibra de la dieta
(rumia - salivacin).
2) Cambios en la flora ruminal: Celul a Amilol.
3) Cambios en los protozoos.
4) Tasa de absorcin.
5) Superficie Absortiva del rumen.
6) Nivel de alimentacin.

Adaptacin del Rumen:

1) Diferencias en el ambiente ruminal entre
dietas ricas en fibra o en concentrados
Alto contenido de
forrajes

Alto contenido de
concentrados

Tiempo de rumia (minutos)

40 50

20-30

Produccin de saliva (l/Kg. alim)

12 -14

10 12

6.0 6.8

5- 6

Celuloltica

Amilolitica

mediana
Actico

alta
Propinico y
lctico

Parmetro

pH
Tipo actividad bacteriana
Produccin AGV
AGV predominante

2) CAMBIOS EN LA FLORA RUMINAL POR EL SUMINISTRO DE GRANO

como consecuencia del cambio de pH

Ac Lctico > Acidez que los AGV

(pK 3.8 vs 4.7)

3) CAMBIOS EN LOS PROTOZOOS: 104 a 106 /ml en

liquido ruminal (genero Entodinium, almacenan almidn).
Menor liberacin en rumen y mayor pasaje de almidn a
intestino. A pH 5,5 disminuyen y a pH 5 no hay protozoos.
4) TASA DE ABSORCIN: Aumenta cuando aumenta el
N de molculas cidas no disociadas ( pH 6, 2-5% del Ac
Actico est no disociado, a pH5 25% est no disociado).
5) MODIF DE LA SUPERFICIE ABSORTIVA DEL
RUMEN: Agrandamiento de las papilas tambin por
descenso del pH hasta 5,5 sera el lmite.
6) NIVEL DE ALIMENTACIN: Aumento de concentrados
traen aumentos en los niveles de alimentacin (mayor tasa
de pasaje, menos fermentacin ruminal, menos metano).
Mas H de C en intestino = + glucosa, mas eficiencia.

MANEJO PARA MEJORAR LA ADAPTACION ANIMAL:

EFECTO DE LA FRECUENCIA DE CONSUMO SOBRE
EL pH RUMINAL (pH limite = 5,5)

> Frecuencia = < variaciones en la R: Actico-Propinico.

MANEJO PARA MEJORAR LA ADAPTACION ANIMAL:

DURACION DEL PERIODO DE ADAPTACION A UNA
DIETA RICA EN CONCENTRADO
Das de Adaptacin (0,5 Kg/da)
0

14

21

28

6.80

6.59

7.15

6.03

5.80

5.84

5.89

AGV Totales

86

102

53

131

136

130

163

Actico

71

58

61

45

45

44

Propinico

20

34

29

40

45

44

46

1.30

1.32

1.14

0.01

0.00

0.00

pH

Butrico
Protoz.(106/ml)

1.24

49

COMPOSICIN DE LA DIETA
Una dieta ptima ser aquella que permita
que el animal exprese el mximo de su
potencial de produccin (nutrientes para
cubrir los requerim* de energa y protena).
La energa y la protena metabolizables
para el animal dependern de la eficiencia
de los procesos fermentativos a nivel
ruminal, debiendo asegurarse los
nutrientes requeridos por la microflora
ruminal.

COMPOSICION DE LA DIETA:
APORTE ENERGETICO
Menos forraje, mayor densidad energtica,
mayor eficiencia de conversin.
Forraje 10 a 20% = Fibra (funcionalidad
ruminal)
Concentrados 80 a 90%=GRANOS=ALMIDON:
Tasa y sitios de digestin definen su valor
nutritivo.
La digestibilidad del concentrado depender del
tipo de grano (cantidad y tipo de Almidn), del
procesamiento o no, del nivel de alimentacin y del
tipo y tamao del animal.

SITIOS DE DIGESTION
Retculo-Rumen: digestin de los H de C (estruc
y no estruc) degradados a AGV y absorbidos.
La degradabilidad del almidn en rumen
depender del tipo de almidn del grano (> o <
proteccin).
El sitio de digestin (92 a 99%) del almidn
define la eficiencia con la qu obtendr glucosa.
1 RUMEN: Glucosa producto AGV (Propinico a
hgado
glucognesis = Glucosa).
2 INTESTINO: producto GLUCOSA (42% mas de
Energa).

APORTE ENERGETICO
Degradacin ruminal de los granos de cereales partidos
(Edad del animal, requerimientos proteicos)

SITIOS DE DIGESTIN DE LA MATERIA ORGNICA Y EL

ALMIDN CON TRES TIPOS DE GRANO

Sorgo

Maz

Cebada

Consumo M.O. (kg)

6.3

6.5

6.5

Digestin total (%)

79

84

81

Digestin ruminal (%)

43

48

62

Digestin intestinal (%)

64

71

61

Consumo almidn (kg)

3.54

3.63

3.27

Digestin total (%)

97

99

99

Digestin ruminal (%)

75

83

87

Digestin intestinal(%)

87

93

93

Digestin intestinal (g)

785

565

377

N bacteriano (%)

47

53

72

N dietario (%)

49

43

24

Granos Procesados (molidos)

Afecta tambin la tasa y los sitios de digestin del
almidn

Nivel de Consumo
Los sitios de digestin dependen del tipo y
procesamiento del grano, pero la tasa de
digestibilidad y el lugar, son afectados por el
nivel de consumo. Racin de 2,5 Kg/da
Maz a 5,3 Kg, la digestibilidad total disminuy
de 86% a 78%.
En cuanto al almidn el aumento de consumo
disminuy la digestibilidad ruminal, pero mas
la intestinal.
Al aumentar el consumo, aumenta la tasa de
pasaje.

APORTE PROTEICO (Determinado por los

requerm* del animal y por el tipo de dieta base)

Protena: La obtiene de la protena

bacteriana y la no degradada de la dieta.
TIPO DE GRANO: Prot bacteriana o Pasante
EDAD DEL ANIMAL (Para A. jvenes NO
alcanza protena de bacteriana, habra que
suplementar).
TIPO DE PROTEINA (Bacteriana, Pasante)
va a depender del sitio de degradacin del
Almidn.
Suplementar o no con protena?

APORTE DE FIBRA
Dietas con Altos % de G
La fibra disminuye la
densidad energtica de
la dieta.
Ph ruminal subptimo
para la digestin de la
fibra (menor aporte
energtico de la fibra).

Objetivo de la fibra:
Funcionalidad ruminal.
Proceso de Rumia
Disminuir Acidosis.
Aumento de la tasa de
pasaje, modifica los
sitios de digestin y
menor Ac+ en rumen.

SUPLEMENTACION CON ADITIVOS

(para modificar el ambiente ruminal)
Sustancias buffers: Bicarbonato de Na
(saliva), Carbonato de Ca, Oxido de Mg.
Ionsferos: Monensina (bacteriano selectivo
favorece B. proponicas). Cambios en AGV,
menor produccin de Metano, menor calor
de fermentacin, mayor eficiencia de
conversin.

CONSUMO CONTORLADO
Mejor la eficiencia de conversin cuando se
restringi el consumo al 90%.
Pico de consumo e/ 60 y 100 das. Una
restriccin antes sera negativa.
Razones de la mejor conversin:
Menor tamao del hgado ( - mantenimiento)
Comportamiento animal: < actividad y
<movimientos.
Aumento de la digestibilidad de la dieta. La
digestibilidad es inversamente proporcional al
consumo (Menor tasa de pasaje).