Boletn Situacional

Maz Duro Seco

2013

1. Panorama Internacional

1.1. Evolucin de la Produccin Mundial y Precios Internacionales

El maz es una planta de la familia Poaceae, originaria de Amrica
tropical, se lo considera un bien de produccin primaria de gran
importancia a nivel mundial por la amplitud en su cadena de valor,
la cual abarcan desde la alimentacin humana, animal y pisccola
hasta su procesamiento en plantas de alto nivel tecnolgico. El
producto final de este cultivo puede ser un alimento, combustible
o materia prima para elaborar productos qumicos como los
biomateriales.

conjunto representan el 13% de la produccin mundial. El

restante 42% lo comparten 158 pases del orbe

Estructura de la Produccin Mundial

Otros
24,58%

Indonesia
2,22%
Ucrania
2,40%

Debido a la creciente demanda, la produccin mundial del maz

entre el ao 2000 al 2012 registr un crecimiento de 47,19%,
pasando de 592 millones de toneladas producidas en el ao 2000
a 872 millones de toneladas en el ao 2012. Este comportamiento
refleja una tendencia positiva en este periodo de tiempo, con una
tasa de crecimiento anual promedio de 3,39%
Los precios a nivel internacional muestran una tendencia al alza. El
precio internacional del maz amarillo (No.2) del Golfo de Lousiana
(Export Elevators) present un incremento de 240% entre el ao
2000 al 2012, pasando de 88 USD/Tm en el 2000 a 299 USD/Tm
para el ao 2012, siendo adems estos aos los que registraron el
precio mnimo y mximo del maz en este periodo de tiempo.

India
2,41%

Argenna
2,43%

Mexico
2,53%

Fuente: Faostat, 2012

Importacin Mundial

Japn
13%

Corea
7%

298,82

900

300

Egipto
5%

872

850

250

800
750

200

700

150
87,80

100

USD/toneladas

Millones de Toneladas

Mxico
8%

350

950

600

China Connental
23,87%

Brasil
8,15%

El 4% de la produccin mundial de maz es comercializada (38

MM), lo cual indica que la mayora de la produccin es para el
consumo interno. Los mayores importadores de esta gramnea
son Japn, Mxico y Corea, en su conjunto captan el 28% del
comercio mundial; gran parte de la demanda es abastecida por
Estados Unidos.

Produccin Mundial y Precios Internacionales

650

Estados Unidos de
Amrica
31,40%

Irn
3%

592
50

550
500

0
2000

2001

2002

Fuente: Faostat/USDA

2003

2004

2005

Produccin

2006

2007

2008

2009

2010

2011

China
4%
Taiwn
4%

Fuente: TRADE MAP, 2012

2012

Precio Louisiana

1.2. Estructura de la Produccin e Importaciones Mundiales

Segn muestra la grfica, la produccin mundial de maz fue
de 872 millones de toneladas. El 55% de la produccin se
concentr en dos pases, Estados Unidos (274 MM) y China
(208 MM), seguidos por Brasil, Mxico y Argentina que en

a cualquier idioma, citando la fuente

Espaa
5%

Otros
51%

En Amrica del Sur los principales importadores de maz son:

Colombia, Venezuela y Per, quienes en conjunto importan cerca
de 2.37 millones de toneladas, correspondientes al 6% del comercio
mundial. Dentro de la Regin Andina, Per cuenta con una extensin
de 295 mil hectreas y una produccin de alrededor de 1.39 millones
de toneladas de maz. Colombia, por su parte, siembra alrededor de
339 mil hectreas con una produccin anual cercana a 1.28 millones
de toneladas.

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Boletn Situacional
2. Panorama Nacional

2.1. Superficie, Produccin y Rendimientos

Desde el ao 2000 al 2012, la produccin nacional de maz duro

en grano seco y limpio en el Ecuador aument el 188%, debido
principalmente al uso de semillas de alto rendimiento, al
incremento en los precios internacionales y a su alta demanda
por parte de la agroindustria. En el ao 2000 se produjeron
423 mil toneladas y para el 2012 se increment a 1.22 millones
de toneladas, registrando una tasa de crecimiento promedio
anual de 12.06%.
Produccin Nacional

La provincia de Los Ros posee la mayor produccin de maz

(56%), cuenta con una productividad de 4,56 Tm/ha y con la
mayor superficie cosechada, 150 mil hectreas.
Por otro lado, Manab es la provincia de ms baja productividad
(2,20 tm/ha) y genera el 11% de la produccin nacional.
2.2. Comercio Exterior

1.400
Millares de Tonelada

La productividad del pas se encuentra muy cercana a la de

Colombia (3,79 Tm/ha) y es menor a la de Per (4,72 Tm/ha).
Para el 2013, an sin datos oficiales, la produccin de maz se
estima que fue de 1,36 millones de toneladas.

1.215

1.200

El comercio internacional del Ecuador en el rubro maz presenta

una tendencia a la baja en las exportaciones, registrado un
descenso de 299% en el periodo 2000 - 2013. En el inicio
del perodo mencionado, Ecuador export 82 mil toneladas,
registrndose el pico mximo en el ao 2001 con 85 mil
toneladas.

1.000
800
600

423

400
200
0
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Produccin

A partir de ese ao, las exportaciones se redujeron

considerablemente hasta el ao 2013, donde se report una
cantidad de 748 toneladas.

Fuente: ESPAC

El censo del ao 2000 revel una superficie cosechada de alrededor

de 257 mil hectreas, que comparadas con las 330 mil hectreas
que arroj en el 2012 la Encuesta de Superficie y Produccin
Agropecuaria Continua (ESPAC) conjuntamente con el Instituto
Nacional de Estadsticas y Censos (INEC), significa un aumento del
28%.
En este mismo periodo, la productividad se elev en 124% (de 1,64
a 3,68 Tm/ha) como resultado de la implementacin de variedades
e hbridos mejor adaptados a las zonas de produccin y con mayor
potencial de rendimiento.

Las importaciones han sido histricamente mayores a las

exportaciones. En el perodo 2000-2013, se registr un descenso
de 17%, presentndose su pico mximo en el 2007 (553 mil
toneladas).
A partir del ao 2011 hasta el 2013 las importaciones se han
disminuido en 81%. En el ao 2013 se import 125 mil toneladas,
provenientes principalmente de Argentina y Brasil.
Importaciones y Exportaciones
100.000

Adems, el consumo interno ha crecido por la cantidad de

industrias existentes y su diversificacin en el uso de este producto.

300.000

600.000

3,68

257

250

3,50
3,00

200

2,50

150

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Exportaciones

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Importaciones

2,00

100
50

-124.493

-150.487

500.000

4,00

tm / ha

Millares de hectreas Cosechadas

300

200.000

400.000

330

350

748

0
100.000
Toneladas

Superficie y Rendimiento

81.680

1,50

1,64

Fuente: Banco Central del Ecuador

1,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Sup. Cosechada

Rendimiento

Fuente: ESPAC

aacualquier
cualquieridioma,
idioma,citando
citandolalafuente
fuente

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Maz Duro Seco

Superficie, Produccin y Rendimientos Provinciales

Superficie Sembrada
Superficie Cosechada
(ha)
(ha)
361,347
330,058
156,565
150,185
49,927
46,288
72,606
58,797
38,792
33,068
43,456
41,720

PROVINCIA
TOTAL NACIONAL
Los Ros
Guayas
Manab
Loja
Otras

Produccin
(tm)
1,215,193
684,142
238,391
129,266
101,339
62,054

Rendimiento
(tm/ha)
3.68
4.56
5.15
2.20
3.06
1.49

Fuente: ESPAC, 2012

En el 2013, las exportaciones (748 Tm) se concentraron en los

meses de junio a septiembre en donde se export el 95% de este
producto, el mismo que fue exportado a Colombia casi en su
totalidad.

20,00
19,00
USD / Tonelada

Las importaciones totales en el ao 2013 fueron 125 mil toneladas,

concentradas en los tres primeros meses del ao (enero-marzo). El
71% del total de las importaciones tuvieron como origen Argentina.

Precios Nacionales (2013)

74

35

Toneladas

30.000

16,99

16,82

15,00

13,00
12,00

Productor

Centros de Acopio

2.4. Costos de Produccin

-19.599

40.000

El costo total para producir una hectrea de maz en el ao

2013 fue de USD 1 487.

50.000
60.000
70.000

16,00

Fuente: SINAGAP

10.000
20.000

17,46

17,37

17,00

14,00

Importaciones y Exportaciones (2013)

10.000

18,00

-63.015

Exportaciones

Importaciones

Fuente: Banco Central del Ecuador, 2013

2.3 Precios al productor y mayorista

En el 2013, el precio recibido por el productor de maz (13% de
humedad y 1% de impurezas), oscil entre 13.95 USD/qq (junio) y
18.94 USD/qq (marzo), con un precio promedio de 15.98 USD/qq,
un 9% mayor al precio promedio del 2012 (14.65 USD/qq).
Las fluctuaciones de precios al productor se explican por una
concentrada estacionalidad de la produccin en los meses de
mayo, octubre y noviembre, poca de la salida de cosecha en las
provincias de Guayas, Los Ros y Manab (87% de la produccin
nacional).
A nivel de centros de acopio de grano, el precio promedio fue 16.65
USD/qq, lo cual revela un margen de comercializacin mayoristaproductor del 4% en el 2013. El precio ms alto pagado a nivel
mayorista fue de 19.21 USD/qq de maz, registrado en el mes de
marzo.

a cualquier idioma, citando la fuente

Este valor est relacionado con la utilizacin de un sistema

tecnificado de siembra, usando semillas hbridas de alto
rendimiento (Dekalb, Pioner, Trueno, Triunfo), cuya densidad
fue de 60 000 plantas/hectrea.
En la estructura de costos, el 28,05% se lo destina a la
fertilizacin, debido a que el cultivo requiere de una gran
cantidad de nutrientes para optimizar el nmero de mazorcas
por planta.
El 20.62% es destinado para la siembra (incluye la semilla
hbrida y la mano de obra).
El 17,65% se lo destina a la cosecha. El 11,59% se ocupa en las
labores culturales y el 22,09% restante est encaminado para
el alquiler, preparacin del terreno, control de insectos y el
control de enfermedades.

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Boletn Situacional
ACTIVIDAD
Preparacin del terreno
Siembra
Ferlizacin
Labores culturales
Control de insectos
Cosecha
Arriendo del terreno
COSTO TOTAL
Rendimiento (tm/ha)
Costo por kg

PRODUCCIN
COSTO (USD/ha)
85.00
306.72
417.23
172.44
103.50
262.50
140.00
1,487.39
6.81
0.22

Fuente: MAGAP, 2013

2.5. Crdito Pblico

El crdito otorgado por la Corporacin Financiera Nacional (CFN) y por el
Banco Nacional de Fomento (BNF), para el ao 2013, en el cultivo de maz
duro fue de USD 13 474 064. El 90,61% de este valor correspondi al BNF
y el 9.39% a la CFN. En el transcurso del ao 2013, los crditos del BNF se
entregaron durante todo el ao. El mes con mayor desembolso fue enero con
USD 4 055 354; mientras que el mes de menor desembolso fue abril con
USD 356 774 y al final de ao en diciembre con USD 1 590 474. Estos
crditos fueron entregados a 5 847 productores de 22 provincias a nivel
nacional. La CFN, por su parte, entreg crditos a los productores desde el
mes de enero hasta octubre.
Durante esta temporada, el mes de julio registr la mayor cantidad de
crdito recibido, ya que alcanz USD 472 000; por el contrario, junio recibi la
menor cantidad asignada con USD 2 607. El ltimo desembolso fue de USD
3 667 en mes de octubre. La provincia de Los Ros fue la que ms crdito
obtuvo a nivel nacional, pues recibi el 41,57%. Seguido de la provincia de
Loja con 20,35%. Estos crditos fueron otorgados a 27 productores de siete
provincias.

Millares de USD

Crdito del Sistema Financiero Pblico

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0

261
4.055

duro en el Ecuador, se realizaron dos siembras en el ao. La primera

fue en la poca de invierno (enero-febrero) correspondiente al 76%
de las hectreas sembradas en el ao. En cambio, la segunda fue en
la poca de verano (junio-julio), la cual corresponde al 24% de las
hectreas sembradas en el ao. El ciclo del cultivo en las zonas bajas
es de aproximadamente 120 das (Los Ros, Guayas y Manab); y en las
zonas un poco ms altas (Loja) es de 150 a 180 das. El tiempo que dura
el ciclo de un cultivo depende de estas variables: altitud, temperatura,
semilla y forma de secado del producto (algunos productores secan el
maz naturalmente en la planta).
El inicio de las siembras en la provincia de Los Ros, durante la poca
de invierno se realiz desde las ltimas semanas de diciembre 2012;
sin embargo, en enero del ao siguiente continu en esa provincia
y tambin en Guayas, Manab y Loja. Mientras que el inicio de las
siembras, durante la poca de verano, se realiz desde la tercera
semana de mayo en Los Ros; mientras que durante todo el mes de
julio sucedi en Guayas, Manab y Loja.
En el ao 2013, los picos de cosecha en las provincias de la Costa
ecuatoriana se registraron en los meses de mayo y junio durante
la poca invernal; mientras que en la poca de verano se dio entre
octubre y noviembre. Las principales enfermedades que afectaron al
cultivo durante el ao 2013 en las provincias productoras fueron: la
Roya (Puccinia polysora), Tizn Foliar (Bipolaris maydis) y el Complejo
Mancha de Asfalto (Monographela maydis y Phyllachora maydis).

1.590
4

BNF

CFN

Fuente: BNF / CFN

2.6. Variables Agrcolas

2.6.1. Estado Fenolgico y Fitosanitario del Cultivo
Para el ao 2013, en las provincias de Los Ros, Guayas, Manab y
Loja, donde se concentra la mayor produccin del cultivo de maz

aacualquier
cualquieridioma,
idioma,citando
citandolalafuente
fuente

Las principales enfermedades que afectaron al cultivo durante el ao

2013 en las provincias productoras fueron: la Roya (Puccinia polysora),
Tizn Foliar (Bipolaris maydis) y el Complejo Mancha de Asfalto
(Monographela maydis y Phyllachora maydis). La mayor incidencia
de estas enfermedades se dio en el mes de marzo, debido al aumento
en las precipitaciones que favorecieron su desarrollo. Las principales
plagas que atacaron al cultivo de maz duro en el ao 2013 fueron:
el gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), el barrenador del tallo
(Diatraea spp.)

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Maz Duro Seco

MAIZ DURO
ETAPAS PRODUCTIVAS
1

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

SEMANAS

DICIEMBRE
SEMANAS
4

Siembra

Floracin

Llenado de Grano

Cosecha

Guayas
Los Ros

Manab
Loja

Fuente: SINAGAP

2.6.2. Agroclima

Para el desarrollo normal del cultivo de maz, la planta requiere

una temperatura entre los 22 a 32C, una precipitacin por ciclo
de entre 600 a 2 000 mm de agua y entre 1 000 y 2 000 horas de
sol (heliofana) . (Fuente: INIAP, 2008). Para el ao 2013, en la
provincia de Los Ros se registr una temperatura promedio anual
de 25.61C. En el mes de julio se registr la temperatura ms baja
(23.40C) y la ms alta fue en el mes de marzo (27.10C). En la
provincia de Guayas la temperatura promedio fue de 25.93C.

En la provincia de Los Ros, la precipitacin acumulada en el ao

2013 fue de 2 061,40 mm y en Guayas fue de 1 030,90 mm. En
la poca de invierno (enero-mayo) la precipitacin acumulada fue
de 1 967,60 mm en la provincia de Los Ros y 1 023,10 mm en
Guayas; la cual fue ptima para el desarrollo del cultivo. Mientras
que durante la poca de verano (junio-diciembre), la precipitacin
acumulada en Los Ros fue de 93,80 mm y en Guayas fue de 7,80
mm. Por esta razn, los agricultores utilizan riego para compensar
este faltante de agua.

En este aspecto, los grados centgrados descendieron a 24C en

el mes de julio; por el contrario en marzo subi a 27,50C. En
consecuencia, en ambas provincias la temperatura se encontr
dentro del rango ptimo para el desarrollo normal del cultivo.

Precipitacin Promedio
600
500

Milmetros

400

Temperatura Promedio

300
200
100

34,00

32,00

Centigrados

30,00
28,00

Los Ros

26,00
24,00

Guayas

Fuente: INAMHI/INIAP

22,00
20,00

ptimo Max

Los Ros

Guayas

ptimo Min

Los datos de temperatura y precipitacin fueron tomados del Instituto

Nacional de Meteorologa e Hidrologa (INAMHI) en la provincia de
Los Ros en la estacin meteorolgica de Pichilingue y en Guayas en la
estacin de Milagro.

Fuente: INAMHI/INIAP, 2013

Para mayor informacin:

Jorge Luis Morillo (Supervisor de Anlisis Zonal) telefono +(593)3960100 ext. 1127 / e-mail: jmorillo@magap.gob.ec
Rubn Zambrano (Lder Nacional del Cultivo de Maz Duro Seco) telfono + (593 2) 3960100 ext. 1359/ e-mail: jvillacisb@magap.gob.ec