Escherichia coli

E. coli redirige aqu. Para el protozoario con la misma abreviatura, vase Entamoeba coli.

Escherichia coli

Escherichia coli

Taxonoma

Dominio:

Bacteria

Filo:

Proteobacteria

Clase:

Gammaproteobacteria

Orden:

Enterobacteriales

Familia:

Enterobacteriaceae

Gnero:

Escherichia

Especie:

E. coli ((E. freundi))

MIGULA, 1895

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La Escherichia coli (pronunciado /eske'rikia 'koli/), tambin conocida por la abreviacin de su

nombre, E. coli, es quizs el organismo procariota ms estudiado por el ser humano. Se trata
de una enterobacteria que se encuentra generalmente en los intestinos animales, y por ende
en las aguas negras, pero se lo puede encontrar en todos lados, dado que es un organismo
ubicuo. Fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von
Escherich, bacterilogo alemn, quien la denomin Bacterium coli. Posteriormente
la taxonoma le adjudic el nombre de Escherichia coli, en honor a su descubridor.
Esta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del proceso digestivo,
adems de producir las vitaminas By K. Es un bacilo que reacciona negativamente a la tincin
de Gram (gramnegativo), es anaerobio facultativo, mvil por flagelos peritricos (que rodean su
cuerpo), no forma esporas, es capaz de fermentar la glucosa y la lactosa y su prueba
de IMVIC es ++--.
Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de gentica y biologa molecular.
ndice
[ocultar]

1 Funcin normal

2 Escherichia coli O157:H7

3 Patogenia
o

3.1 Virulencia

3.2 Infecciones urinarias

4 Tratamiento

5 Clasificacin
o

5.1 Escherichia coli enteropatognica (ECEP)

5.2 Escherichia coli enterotoxignica (ECET)

5.3 Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)

5.4 Escherichia coli enterohemorrgica o verotoxignica (ECEH)

5.5 Escherichia coli enteroagregativa o enteroadherente (ECEA)

5.6 Escherichia coli de adherencia difusa (ECAD)

6 Brotes epidmicos
o

6.1 Brote epidmico en Alemania 2011

7 Vase tambin

8 Referencias

9 Enlaces externos

Funcin normal[editar]
La Escherichia coli, en su hbitat natural, vive en los intestinos de la mayor parte de
los mamferos sanos. Es el principal organismo anaerobio facultativo del sistema digestivo. En
individuos sanos, es decir, si la bacteria no adquiere elementos genticos que codifican
factores virulentos, la bacteria acta como un comensal formando parte de la flora intestinal y
ayudando as a la absorcin de nutrientes. En humanos, la Escherichia coli coloniza el tracto
gastrointestinal de un neonato adhirindose a las mucosidades delintestino grueso en el plazo
de 48 horas despus de la primera comida. Tiene un ancho variable.

Escherichia coli O157:H7[editar]

Artculo principal: Escherichia coli O157:H7

La Escherichia coli O157:H7 es una de las cientos de cepas de la Escherichia coli. Aunque la
mayora de las cepas son inocuas y viven en los intestinos de los seres humanos y animales
saludables, esta cepa produce una potente toxina y puede ocasionar enfermedades graves
como el sndrome urmico hemoltico.
La Escherichia coli O157:H7 fue reconocida inicialmente como causa de enfermedad en 1982
durante un brote de diarrea aguda con sangre en Estados Unidos Se determin que el brote
se deba a hamburguesas contaminadas. Desde entonces, la mayora de las infecciones han
provenido de comer carne de vacuno picada insuficientemente cocinada. El escritor Robin
Cook escribi una novela sobre el tema titulada Toxina.
En 1996, cerca de Seattle se produjo un brote a causa de esta bacteria, que se encontr en
botellas de zumo de manzana de la marca Odwalla Inc.. Muchas personas, entre ellas bebs y
nios, murieron despus de tomar este zumo. La bacteria entr en las botellas porque las
manzanas que se exprimieron contenan excrementos de venados de la zona y no hubo
ningn tipo de pasteurizacin.
Se diferencia de las otras Escherichia coli en que no fermenta el sorbitol, no crece a 44 C y
no produce -glucoronidasa. La combinacin de letras y nmeros en el nombre de la bacteria
se refiere a los marcadores antignicos especficos que se encuentran en su superficie y la
distingue de otros tipos de Escherichia coli:

El antgeno somtico O, proveniente del lipopolisacrido de

la pared celular;

El antgeno flagelar H, compuesto por 75 polisacridos.

El grupo de riesgo comprende prcticamente a todas las personas, inmunocompetentes o no.

Los nios menores de 5 aos de edad con problemas de alimentacin, as como los ancianos
son los ms susceptibles de sufrir complicaciones graves.

Patogenia[editar]
La Escherichia coli puede causar infecciones intestinales y extra intestinales generalmente
graves, tales como infecciones del aparato excretor, vas
urinarias, cistitis, Uretritis,meningitis, peritonitis, mastitis, septicemia y neumona Gramnegativa.

Virulencia[editar]
La Escherichia coli est dividida por sus propiedades virulentas, pudiendo causar diarrea en
humanos y otros animales. Otras cepas causan diarreas hemorrgicas por virtud de su
agresividad, patogenicidad y toxicidad. En muchos pases ya hubo casos de muerte por esta
bacteria. Generalmente le pasa a nios entre 1 ao y 8 aos. Causado generalmente por la
contaminacin de alimentos, y posterior mala coccin de los mismos, es decir, a temperaturas
internas y externas menores de 70 C.

Infecciones urinarias[editar]
Artculo principal: Infeccin urinaria

Son ms comunes en mujeres por la corta longitud de la uretra (25 a 50 mm), en comparacin
con los hombres (unos 15 cm). Entre los ancianos, las infecciones urinariastienden a ser de la
misma proporcin entre hombres y mujeres. Debido a que la bacteria invariablemente entra al
tracto urinario por la uretra (una infeccin ascendente), los malos hbitos sanitarios pueden
predisponer a una infeccin, sin embargo, otros factores cobran importancia, como
el embarazo, hipertrofia benigna o maligna de prstata, y en muchos casos el evento iniciante
de la infeccin es desconocido. Aunque las infecciones ascendentes son las causantes de
infecciones del tracto urinario bajo y cistitis, no es necesariamente esta la causa de
infecciones superiores como la pielonefritis, que puede tener origen hematgeno.

Tratamiento[editar]
El uso de antibiticos es poco eficaz y casi no se prescribe. Para la diarrea se sugiere el
consumo de abundante lquido y evitar la deshidratacin. Cuando una persona presenta
diarrea no debe ir a trabajar o asistir a lugares pblicos para evitar el contagio masivo.
En algunas patologas como la pielonefritis hay que considerar el uso de
alguna cefalosporina endovenosa.

Clasificacin[editar]

Micrografa electrnica, de baja temperatura, de un cmulo de bacterias E. coli ampliado 10.000 veces.
Cada cilindro redondeado es un individuo.

Se distinguen seis cepas segn su capacidad patgena, -tambin se les puede

llamar virotipos-: Escherichia coli enteropatognica (ECEP), enterotoxignica (ECET),
enteroinvasiva (ECEI), enterohemorrgica (ECEH), enteroagregativa (ECEA) y de adherencia
difusa (ECAD).
Escherichia coli enteropatognica (ECEP)[editar]
Esta cepa causa diarrea en humanos, conejos, perros y caballos, al igual que la
enterotoxignica, pero la etiologa y los mecanismos moleculares de colonizacin son
diferentes. Carece de fimbrias y no produce las toxinas ST y LT, pero utilizan la protena
intimina, una adhesina, para adherirse a las clulas intestinales. Este virotipo posee una serie
de factores de virulencia que son similares a los que se encuentran en Shigella, como la
toxina shiga.1 2 La adherencia a la mucosa intestinal causa una reordenacin de la actina en la
clula hospedante, que induce una deformacin significativa. Estas bacterias son
moderadamente invasivas: penetran en las clulas hospedadoras provocando una respuesta
inflamatoria. La causa principal de diarrea en los afectados por esta cepa son seguramente los
cambios provocados en la estructura de las clulas intestinales.
Escherichia coli enterotoxignica (ECET)[editar]
Se parece mucho a Vibrio cholerae, se adhiere a la mucosa del intestino delgado, no la
invade, y elabora toxinas que producen diarrea (diarrea del viajero). No hay cambios
histolgicos en las clulas de la mucosa y muy poca inflamacin. Produce diarrea no
sanguinolenta en nios y adultos, sobre todo en pases en vas de desarrollo, aunque los
desarrollados tambin se ven afectados. Emplea varias toxinas, incluyendo la enterotoxina
resistente al calor y la enterotoxina termolbil.
Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)[editar]
Es inmvil, no fermenta la lactosa. Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta
en nios y adultos. Libera el calcio en grandes cantidades impidiendo la solidificacin sea,
produciendo artritis y en algunos casos arterioesclerosis. Es una de las E. coli que causa ms
dao debido a la invasin que produce en el epitelio intestinal.
Escherichia coli enterohemorrgica o verotoxignica (ECEH)[editar]
Artculo principal: Escherichia coli enterohemorrgica
La convencin internacional de nomenclatura de patgenos ha recomendado el uso de STEC
(Shiga Toxin Escherichia coli) para este grupo, debido a que estas bacterias producen una
toxina citotxica para clulas Vero de cultivo de similaridad estructural a la toxina producida
por Shigella dysenteriae. Las STEC producen verotoxinas que actan en el colon. Sus
sntomas son: primero colitis hemorrgica, luego sndrome urmico hemoltico (lo anterior ms
afeccin del rin, posible entrada en coma y muerte), y por ltimo, prpura trombocitopnica
trombtica (lo de antes ms afeccin del sistema nervioso central). Esta cepa no fermenta
el sorbitol y posee un fago, donde se encuentran codificadas las verotoxinas, tambin
llamadas "Toxinas Shiga", no posee una fimbria formadora de mechones, en vez de esto
posee una fimbria polar larga que usa para adherencia.
Vase tambin: Toxina Shiga

Escherichia coli enteroagregativa o enteroadherente (ECEA)[editar]

Slo encontrada en humanos. Son llamadas enteroagregativas porque tienen fimbrias con las
que aglutinan clulas en los cultivos de tejidos. Se unen a la mucosa intestinal causando
diarrea acuosa sin fiebre. No son invasivas. Producen hemolisina y una enterotoxina ST
similar a la de las enterotoxignicas. se le asocian dos toxinas:

toxina termoestable enteroagregante (EAST)

toxina codificada por plasmidos (PET)

Escherichia coli de adherencia difusa (ECAD)[editar]

Se adhiere a la totalidad de la superficie de las clulas epiteliales y habitualmente causa
enfermedad en nios inmunolgicamente no desarrollados o malnutridos. No se ha
demostrado que pueda causar diarrea en nios mayores de un ao de edad, ni en adultos y
ancianos.

Brotes epidmicos[editar]
Brote epidmico en Alemania 2011[editar]
Artculo principal: Escherichia coli enterohemorrgica
Artculo principal: Brote del sndrome urmico hemoltico de 2011

En Alemania en el ao 2011 se inform de un gran brote epidmico producido por el serotipo

enterohemorrgico Escherichia coli O104:H4.3 4 Se trata de cerca de 3255 casos, segn la
OMS, con 33 fallecidos.5 Se encontraron indicios de que pudiera haber surgido en una
explotacin alemana de brotes de soja, pero se descart como foco de la intoxicacin. 6 Sin
embargo el gobierno alemn seal en principio a Espaa como origen de los productos
vegetales implicados en la intoxicacin alimentaria, dando dos fuentes de produccin en
Mlaga y Almera. Holanda es otro pas sealado. Tras el anlisis de las heces de los
pacientes, se descart el origen espaol.7 Pero se desconoce el origen de la bacteria en toda
la cadena hasta el consumidor, desde la produccin, el transporte y la distribucin, por lo que
no se puede descartar la manipulacin de productos en Alemania, que fue sealada como el
pas de origen de la intoxicacin ocurrida en viajeros que tocaron suelo Alemn. No se ha
descrito jams ningn caso en Espaa de una infeccin por la bacteria implicada en el brote
alemn. En Espaa existe un posible caso de infeccin por el consumo de verduras frescas en
Alemania.8 9 La cepa de la bacteriaE. coli aparecida en Alemania es resistente a ocho tipos
distintos de antibitico, segn un equipo de investigadores chinos, que lograron secuenciar el
genoma del organismo. Los investigadores del Instituto de Genmica de Pekn (BGI)
descartaron antibiticos como la penicilina, las sulfamidas, la cefalotina o
la estreptomicina como posible solucin a la enfermedad debido a los genes que la hacen
resistente.10

Vase tambin[editar]

Entamoeba coli

Venganza de Moctezuma

Referencias[editar]
1.

Volver arriba Galli, Luca (19 de marzo de 2012). Estudio de

los factores de adherencia de cepas de Escherichia Coli
productoras de toxina Shiga aisladas de bovinos. p. 119.
Consultado el 30 de abril de 2014.

2.

Volver arriba Moredo, Fabiana (10 de agosto de

2012). Prevalencia de Escherichia coli enterotoxignico y
Escherichia coli productor de toxina Shiga en cerdos sin
manifestacin clnica de diarrea de la provincia de Buenos
Aires. p. 246. Consultado el 30 de abril de 2014.

3.

Volver arriba Spanish organic cucumber E. coli O104:H4

outbreak by the numbers - 600 ill, 214 with HUS and 5
deaths (en ingls). 26 de mayo de 2011. Consultado el 26 de
mayo de 2011.

4.

Volver arriba A Case of Hemolytic Uremic Syndrome Caused

by Escherichia coli O104:H4 (en ingls). 30 de junio de 2006.

5.

Volver arriba Alemania culpa a los brotes de soja por la

epidemia sanitaria. Clarin.com. 11 de junio de 2011.
Consultado el 11 de junio de 2011.

6.

Volver arriba Epidemia de E. Coli el origen tampoco est en la

soja. Euronews. 7 de junio de 2011. Consultado el 7 de junio
de 2011.

7.

Volver arriba Los pepinos espaoles no son los causantes de

la epidemia en Alemania. El Mundo. 31 de mayo de 2011.
Consultado el 31 de mayo de 2011.

8.

Volver arriba Ingresada una persona en San Sebastin con

sntomas de la bacteria E.Coli.Telecinco.

9.

Volver arriba Bruselas reconoce que los pepinos pudieron

contaminarse fuera de Espaa. 27 de mayo de 2011.

10. Volver arriba La ciencia 2.0 mat a la bacteria E.Coli,

11/7/2011 - Pblico (Espaa)

Enlaces externos[editar]

Wikispecies tiene un artculo sobre Escherichia coli.

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia

sobre Escherichia coli.

En MedlinePlus hay ms informacin sobre Escherichia coli

Centros para el Control y la Prevencin de Enfermedades:

material publicado bajo dominio pblico.

Escherichia coli.

Bacterias dibujantes. E. coli genticamente modificada para

procesar grficos vectoriales.

Bacterias E. coli en RTVE.es

Categoras:

Contaminacin biolgica

Enterobacteriaceae

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