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Agronoma Tropical

Agronom a Tropical > C ole ccin > Sum ario > Volum e n 34 > Articulo

Agronom a Tropical. 34(4-6): 69-80. 1984

CONSIDERACIONES ACERCA DE LOS SISTEMAS


DE PLANTACION DEL GUAYABO (Psidium guajava L.)
EN VENEZUELA
L. Aviln R.* y M. Milln F.**
* FO NAIAP. C e ntro Nacional de Inve stigacione s Agrope cuarias.
Apdo. 4653. Maracay 8101. Ve ne zue la.
** Ing. Agr. Em pre sa privada.
R EC IBIDO : m ayo 16, 1984.

INTRODUCCION
El guayabo comparado con otros rubros, es un cultivo de poca extensin en Venezuela,
sin embargo, constituye uno de los frutales con grandes perspectivas. Adems del
consumo fresco de la fruta, son varios los productos de gran aceptacin que se pueden
obtener de ella a nivel industrial, tales como bocadillos, jaleas, compotas, mermeladas y
jugos.
De acuerdo a las exigencias edafoclimticas de la planta, LEAL y AVILAN (15)
establecieron las reas potenciales existentes en el pas para su explotacin comercial.
As mismo, sealan que de continuar el actual ritmo de expansin del cultivo y el nivel de
rendimiento por unidad de rea, para el ao 1990 habr un dficit de produccin
cercano al 90%. El cual fue establecido al comparar los niveles de produccin
esperados, obtenidos mediante el procedimiento de tendencia secular tomando como
base el periodo 1960-1981, y las necesidades de consumo estimadas por GONZALEZ y
PERALTA (13) para satisfacer el 75% de la poblacin.
Las plantaciones existentes estn muy disperses y de acuerdo al Ministerio de
Agricultura y Cra (25) constituyen casi 1 379 ha, con un rendimiento promedio de 2,1
t/ha, lo que indica un rendimiento media de 10 kg/planta, tomando como base las
densidades de siembre usualmente recomendadas. Estas varan desde 204 plantas/ha,
distanciadas a 7 m x 7 m, hasta 156 plantas/ha, o sea, distanciadas a 8 m x 8 m (11,
23). Algunos investigadores estiman como rendimientos ptimos aquellos superiores a 75
kg/planta/ao (18).
La baja densidad de poblacin, aunada a la ausencia de algunas prcticas agronmicas
como la poda y otros factores, son las causas del bajo rendimiento que actualmente
acusa el cultivo, lo cual incide en la baja rentabilidad del mismo.
Este trabajo tiene como objetivos evaluar, desde el punto de vista agroeconmico, los
diferentes sistemas de plantacin empleados, tomando como base algunas
observaciones realizadas en huertos comerciales localizados en la regin central del
pas.
REVISION DE LITERATURA
En relacin al ciclo de vida productivo de la planta, GAILLARD et al. (12) estimaron una
duracin que oscila entre 20 y 40 aos, iniciando la planta su primera produccin entre
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los seis y diez meses, entrando en plena produccin entre los 10 y 24 meses. RUEHLE
(22) seala que la fructificacin empieza cuando la planta tiene dos o tres aos en el
campo y su produccin aumenta rpidamente despus del cuarto ao.
RlOS-CASTAO et al (21), estudiando la precocidad de la fructificacin establecieron
tres tipos de cultivares del guayabo: precoces, aquellos que producen el mismo ao de
plantacin; semiprecoces, que producen el segundo ao y constituyen la mayora y las
retardadas, que comienzan al tercer ao. En relacin a la produccin, indican que la
misma presenta un marcado aumento en los primeros tres aos, especialmente en el
segundo; a partir del tercero la tasa disminuye hasta alcanzar una produccin ms o
menos constante, dependiendo de los cuidados proporcionados a la planta. A medida
que la produccin aumenta, el peso de los frutos disminuye hasta un momento donde se
estabiliza.
La planta puede producir durante todo el ao, pero con periodos de mxima y mnima,
dependiendo de las condiciones climticas (21). En el pas, entre el inicio de la floracin
y la cosecha de los frutos transcurren unos 150-160 das, lo cual permite, mediante el
riego, obtener dos periodos de produccin. Los resultados parciales de una encuesta
realizada por el CONSEJO DE BIENESTAR RURAL (5) muestran la fenologa del cultivo en
algunas -regiones del pas, donde se confirma lo antes expuesto (Cuadro 1).
CHANDLER (4) seala que la distancia de plantacin debe variar segn la lnea de
produccin (consumo fresco o industrial), el suelo y el clima, sugiriendo distancias de
4,5 m a 7 m o ms. OCHSE et al. (20) recomiendan 4 m a 6 m de separacin puesto que
los rboles rara vez alcanzan una altura mayor de 5 m a 6 m. LE BOURDELLES y
ESTANOVE (16) sugieren plantar a 6 m x 4 m, distancias que equivalen a una densidad
de 416 plantas/hectrea. Despus de los 8-10 aos deber suprimirse un rbol coda
dos, sobre la hilera de plantacin, a objeto de aclarar y establecer un buen equilibrio
entre la parte del follaje y la subterrnea de las plantas, de manera que la distancia final
quedara en 8 m x ,6 m.
En Cuba, CAIZALES, (3) seala buenos resultados con marcos estrechos de plantacin,
2 m x 4 m (1 250 plantas/ha) y 4 m x 4 m (625 plantas/ha), bajo riguroso control del
tamao de los arboles mediante la poda. Considera este investigador que por ser una
planta de poca talla, ramificacin amplia, hojas semicaducas y con floracin disperse en
todas las ramas, sin ubicacin definida y con requerimientos de buena exposicin solar,
es una especie tropical que admite poda econmica sistemtica. COSTES (7) indica que
la poda en los rboles frutales tropicales constituye una de las prcticas con mayor es
posibilidades de mejorar la produccin a corto plaza. LOPEZ y PEREZ (17) afirman que la
poda de ramas tiende a aumentar la produccin.

CUA DRO 1. fenologa del guayabo en algunas regiones del pas Resultados parciales de una encuesta
del CONSEJO DE BIENESTA R RURA L (5).

Algunos investigadores (19) recomiendan someta a poda racional y efectuar el raleo de


frutos en las plantas destinadas a producir frutas de mesa. Para la industria, efectuar la
poda de formacin removiendo las ramas dbiles y limitar la altura de las plantas
decapitando el ramo central, a objeto de que la planta forma una copia amplia. Segn
RUEHLE (22), los frutos ms grandes se producen en los gajos fuertes que brotan de
ramas de 2-3 aos de edad.
En el Cuadro 2 se muestra la gran variacin en los marcos de plantacin empleados en el
pas y su incidencia relevante sobre los rendimientos. La tendencia generalizada hacia el
establecimiento de amplios marcos de plantacin y la no utilizacin de cultivos
intercalados sugeridos por algunos investigadores (6, 18), inciden en la baja
productividad de los huertos y explica en parte la poca superficie bajo cultivo que existe
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en el pas. LEAL (14) seala la necesidad de utilizar cultivares seleccionados, la


propagacin asexual y programas de control de plagas, entre otras prcticas, a objeto
de elevar el nivel de produccin.

CUA DRO 2. Distanciamiento, densidad y rendimiento del cultivo del guayabo en varias
zonas del pas. Resultados parciales de una encuesta realizada por el CONSEJO DE
BIENESTA R RURA L (5)1

Estado

Distancia (m)
entre
Hileras plantas

Densidad
No.plantas/ha

Rendimiento
kg/ha/ao

kg/planta/ao

Aragua

7
8

7
8

204
156

2 040
12 480

10
80

C arabobo

5
5

5
5

400
400

8 000
35 200

20
88

625

47 500

76

7 (T)

204

30 600

150

6
10

6
5

277
200

44 320
14 000

160
70

156

9 360

60

277

19390

70

350

1 750

625

6 250

10

10

125

5 750

46

Dtto.
Fe de ral
Zulia

1No

se indica la e dad de la plantacin.


(T) tre sbolillo.

MATERIALES Y METODOS
Las observaciones y muestreos en plantaciones comerciales se llevaron a cabo en la
zona central del pas, Hoya del lago de Valencia, perteneciente al Bosque seco
premontano (9) y caracterizada por una precipitacin anual entre 850 y 1 000 mm, con
una temperatura entre 24C y 26C.
De acuerdo a la edad de las plantas, fueron realizadas observaciones de altura, radio de
copa, produccin (kilogramos de fruta), distancia entre plantas e hileras y manejo de la
plantacin. El nmero de rboles observados fue 15 por parcela.
Tomando en consideracin la informacin recabada se calcul: a) superficie de
produccin por planta, considerando la copa de los rboles como la figure geomtrica de
un cilindro. b) total de kilogramos de frutos por hectreas, calculado mediante el
promedio de kilogramos de frutos cosechados en coda planta. c) superficie cubierta por
el cultivo, tomando como base el dimetro promedio de la copa de las plantas para cada
edad y su proyeccin sobre el terreno. d) porcentaje del rea cubierta por el cultivo,
para esta estimacin se estableci como parcela efectiva 9 000 m2, considerando que
un 10% de la misma se emplea en caminos de acceso, callejones, etc. e) ndice de
fructificacin o la relacin entre la superficie de produccin de las plantas o copa de los
rboles y el nmero de kilogramos de frutos (2), empleando los valores promedios
obtenidos en cada caso.
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RESULTADOS Y DISCUSION
Crecimiento y desarrollo de las plantas.
Las observaciones de altura de la planta y dimetro de la copa realizadas en arboles
cultivados bajo condiciones edefoclimticas y de manejo muy similares, plantados bajo el
sistema de marco real a 7 m entre s, permiti evaluar el crecimiento y desarrollo que
presenta la planta a travs del tiempo. En el Cuadro 3 y la Figura I se muestran los
valores promedios de los parmetros antes citados, determinados en plantas con edades
comprendidas entre 3 y 15 aos.
En relacin al crecimiento vertical observado en las plantas con 15 aos de edad, la
altura varia entre los 4,98 m y 5,13 m, confirmndose lo sustentado por varios
investigadores (3, 19, 20, 21), quienes sealan que rara vez las plantas alcanzan una
altura superior a los 5-6 m.
Al comparar el crecimiento determinado en los diferentes grupos de edades establecidos
(Cuadro 3), se observa que la superficie lateral de produccin en plantas de 8 a 10 aos
es de 328% en relacin a las de 3 a 4 aos, y apenas de 144% con respecto a las de
mayor edad (ms de 14 aos). Ello indica que el perodo de mayor crecimiento de be
situarse entre los 4 y 8 aos de edad.
CUA DRO 3. Valores promedios de altura, dimetro de la copa, supderficie lateral de
produccin y rea. cubierta por las plantas entre los 3 y 15 aos de edad.
Edad plantas
(aos)

3 a 4
8 a 10
14 a 15

A ltura (m)

2,20 + 0,07
3,78 +0,14
4,98 + 0,15

Dimetro copa
(m)

3,18 + 0,17
6,16 +0,17
6,82 + 0,20

Superficie lateral A rea cubierta por


(SL) de
planta-(m 2)
produccin (m 2)
22,51
73,96
106,86

8,33
30,13
37,05

Fig. 1. Crecimiento de la planta en diferentes edades.

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Rendimientos
Los rendimientos obtenidos en los diferentes grupos de plantas estudiados durante el
ao 1983 se presentan en el Cuadro 4. Se observa que existen dos periodos o picas de
produccin, el primero ubicado entre los meses de enero-abril y el segundo, desde
septiembre a diciembre. Se observa, adems, que existen marcadas diferencias en los
rendimientos (kg/ha) entre los diferentes grupos de edades de plantas establecidas,
siendo el comprendido entre 8 y 10 aos el de mayor produccin; le sigue en orden
decreciente el grupo de 3 y 4 aos y finalmente aquel mayor de 14 aos do edad.

CUA DRO 4. Rendimiento por hectrea (Kg/ha). por planta (kg/Planta) y por
metro cuadrado de la superficie lateral de produccin Kg de frutos/m 2 de
SL).
Cosecha
Edad
Kg/ha Promedio
Plantas(aos)

Kg/m

1era.

2da.

Kg/planta
1era

3 a 4

14 485

5 763

8 722

28,25

42,75

35,5

8 a 10
14 a 15

20 581
9 021

10731
5 667

9 850
3 354

52,60
27,77

48,28
16,44

50,4
22,10

2da

1,57
0,68
0,20

En relacin al rendimiento por planta y tomando como base los valores promedios, ya
que los mismos varan en relacin a los dos periodos antes comentados, la tendencia es
similar. Sin embargo, al relacionar el nmero de kilogramos de frutos promedio por planta
(Cuadro 4) con la superficie lateral de produccin en cada grupo de plantas (Cuadro 3),
es decir, ndice de fructificacin (2), la situacin es distinta.
En las plantas del grupo comprendido entre los 3 y 4 aos el nmero de kilogramos por
metro cuadrado de superficie lateral o copa de la planta fue de 1 ,57 kg, mientras que
en los grupos de 8 a 10 y de 14 a 15 aos de edad fueron de 0,68 y 0,20 kilogramos,
respectivamente. Ello indica que la produccin por planta durante los primeros aos de
vida se incrementa notablemente, existiendo una relacin directa entre el crecimiento de
copa del rbol y el nmero de kilogramos de frutos producidos . A partir de cierta etapa
esta relacin no es muy directa , ya que la eficiencia en la produccin de frutas por
metro cuadrado de superficie de copa disminuye, aunque en trminos globales la
cosecha total de kilogramos de frutos por planta sea mayor.
Este hecho ha sido determinado en ctricas (26) y mango (1), sealndose como causa
de esta situacin la disminucin de la eficiencia fotosinttica del rea foliar (10, 24), lo
cual es ocasionado por la interfencia o competencia en la intercepcin de la luz entre
plantas cercanas. La poda y el entresaque de rboles bajo estas circunstancias
constituyen alternativas para mejorar la produccin de las plantas.
Area Cubierta por la planta.
Este parmetro fue evaluado a travs de la proyeccin de la copa de las plantas y los
resultados se muestran en el Cuadro 3. All se observa que los rboles, entre los 8 y 10
aos de edad, cubren una superficie que es el cudruple de la que cubren aquellos entre
3 y 4 aos, y muy similar a la de los rboles a los 15 aos. Ello implica que la plantacin
cubre el 61% del rea efectiva (9 000 m2) entre los 8 y 10 aos, pasando luego al 75b
de la misma a los 14 y ms aos. Es importante destacar el entrecruzamiento de las
ramas de plantas adyacentes, lo cual incide en la merma de la produccin ya antes
comentada. De forma grfica se presenta esta situacin en la Figura 2.
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Tomando en consideracin los aspectos observados en el crecimiento y desarrollo de la


planta, los rendimientos obtenidos en los diferentes grupos de plantas y las perspectivas
que presenta el uso de la poda, la densidad de plantacin usualmente recomendada en
el pas (7 m x 7 m), es decir 204 plantas/ha, no parece ser la mas adecuada. La
utilizacin de marcos de plantacin menos amplios, 4 m x 4 m (625 plantas/ha), 5 m x 5
m (400 plantas/ha) y 6 m x 4 m (416 plantas/ha), empleando poda sistemtica, se
considera como una alternativa viable, a corto plazo, para incrementar la produccin y
elevar los ingresos del agricultor. Las densidades de plantacin antes citadas
representan, respectivamente, incrementos del 206%, 96% y 103% en el nmero de
rboles con respecto al sistema tradicional (7m x 7 m).
En base a los costos de produccin del cultivo (preparacin del terreno, plantacin,
labores culturales, control fitosanitario, riego, poda, cosecha) en la regin

Fig. 2. Superficie de terreno cubierta por la planta en funcin de la edad.

central (8) correspondientes a una plantacin en el sistema tradicional (plantas a 8 m


entre si y en tresbolillo) y marcos de plantacin de alta densidad (400 plantas/ ha), se
observa que la adopcin de un sistema de alta densidad, en relacin al sistema
tradicional, implica no slo mayores niveles de inversin de capital (costos de fundacin
y mantenimiento), sine tambin el empleo de ciertas prcticas agronmicas no muy
difundidas en el pas, tales como la poda y/o el entresaque de rboles, los cuales dada
las caractersticas de la planta no resulta de difcil adopcin (Cuadro 5). El anlisis
econmico comparativo de los dos sistemas de plantacin (Cuadro 5) fue realizado
partiendo de los niveles de produccin estimados por planta a travs del tiempo y
precios pagados al agricultor para 1978 (25). Se indica que en el sistema de alta
densidad son mayores los ingresos netos, la eficiencia de la produccin y la
productividad de la tierra, permitiendo as un rpido retorno del capital invertido y
elevados niveles de ganancias al agricultor.
CONCLUSIONES
a) Los marcos estrechos de plantacin constituyen una alternativa viable, a corto plazo,
para incrementar los niveles actuales de produccin y, por ende, la productividad del
cultivo.
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b) La adopcin del sistema de plantacin con alta densidad implica practicar poda y/o
entresaque de planta.
c) Dadas las caractersticas de la plantas, el empleo de la poda no representa grandes
dificultades.

CUA DRO 5. A nlisis econmico comparativo en dos sistemas de plantacin del guayabo.

RESUMEN
En Venezuela, el guayabo (Psidium guajava L.) se cultiva en pequea escala y con muy
bajos rendimientos (Kg/ha); sin embargo, es un frutal de grandes perspectivas.
Evaluaciones del crecimiento (altura y dimetro de la copa) y de la produccin
(kilogramos de frutas/planta) realizados en grupos de rboles con edades comprendidas
entre 3 y 4, 8 y 10 y ms de 14 aos, indican que la adopcin de marcos estrechos de
plantacin (400 plantas/ha) y uso de la poda y/o entresaque de rboles a corto y
mediano plaza, constituyen alternativas para incrementar la produccin y la rentabilidad
del cultivo.
SUMMARY
Althought it is a fruit crop with ample possibilities, Guava (Psidium guajava L.) es grown
in Venezuela on small scale and with rather low yield. Growth (height and treetop
diameter and yield per plant evaluations made on plants 3 to 4, 8 to 10 and 14 and more
years, indicate that high density (400 plantas/ha), prunning and plant selection are
techniques which could increase guava production and profit.
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