19/09/2015

VitaminaB12Wikipdia,aenciclopdialivre

VitaminaB12
Origem:Wikipdia,aenciclopdialivre.

Acobalamina(ou
cianocobalamina),tambm
conhecidacomovitaminaB12,
temasseguintesfunesno
nossoorganismo:

VitaminaB12
Alertasobreriscosade

Necessriaeritropoiese,
eempartedo
metabolismodos
aminocidosedoscidos
nucleicos
Possuiumafuno
indispensvelna
formaodosangue
Previneproblemas
cardacosederrame
cerebral.[1]
Necessriaparaumaboa
manutenodosistema
nervoso.
Segundoaorganizaonorte
americanaFoodandNutrition
Board,adosediriade
vitaminaB12necessriaparao
organismode2,4
microgramas(g)paraadultos,
1,2gparacrianasdeatoito
anose2,8gparagestantese
mesqueamamentam.[1]

ndice
1Fontesnaturaisde
vitaminaB12
2Deficincia
2.1Veganos
3Caractersticas
4Ligaesexternas
5Referncias

Fontesnaturaisde
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B12

NmeroCAS

Identificadores
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vitaminaB12
Algumasdasprincipaisfontes
devitaminaB12so[3][4]:
Fgado
Ostras
Carne
Ovosederivados
Leiteederivados
Peixes(Truta,Salmo,
Atum,etc.)
Manteiga
Nori[5]
Asojaeseusderivados
tambmpossuemacobalamina
emsuaconstituioporm
comoumanlogoinativode
vitaminaB12eportanto
inapropriadoadigesto
humana.Plantasnosintetizam
nemarmazenamvitaminaB12,
sendoaprincipalfontedesta
vitaminanosanimaispor
sntesemicrobiana.Avitamina
B12apenasexistenosvegetais
quepossuemassociaocom
bactriasqueaproduzam,o
quemaiscomumemcriaes

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PubChem

5479203
APRD00326
DrugBank
(http://redpoll.pharmacy.ualberta.ca/drugbank/cgi
bin/getCard.cgi?CARD=APRD00326)
CdigoATC
B03BB01
Propriedades
Frmulaqumica C63H88CoN14O14P
1355.29gmol1
Farmacologia
Biodisponibilidade Facilmenteabsorvidanasegundametadedoleo
Via(s)de
oral,intravenosa
administrao
Metabolismo
heptico
Meiavida
Aproximadamente6dias
biolgica
(400diasnofgado)
Muitoaltaparaprotenastranscobalaminas
Ligao
especficasdoplasma.
plasmtica
Ligaodahydroxocobalaminaligeiramente
maiselevadodoqueocianocobalamina.
Excreo
renal
Massamolar

Classificaolegal POM(UK)

Compostosrelacionados
Hidroxocobalamina(vitaminaB12a,R=OH)
Formasda
vitaminaB12,por Cianocobalamina(R=CN)
Metilcobalamina(R=CH3)
radicalR
relacionados
Adenosilcobalamina(cobalamida,R=adenosil)

orgnicas.[6].Mesmoassim,a
quantidadedeB12nessa
plantascultivadasdeforma
Excetoondedenotado,osdadosreferemsea
orgnicainsignificantepara
materiaissobcondiesnormaisdetemperaturaepresso
asnecessidadeshumanas
Refernciaseavisosgeraissobreestacaixa.
(possivelmentedevido
Alertasobreriscosade.
alimentaononatural,no
crudvora,orgoquenoserhumanoexerceasntesemicrobiana,aapndiceileocecal,tenhaperdido
grandepartedassuasfunes).

Deficincia
QuandoadeficinciadeB12ocorregeralmentedevidodeficincianaproduodefactorintrnseco,
necessrioparaaabsorodacobalamina.AvitaminaB12necessriaparaaformaodeclulas
vermelhasdosangue,afunoneurolgicaesntesedeDNA.Suadeficinciapodeprovocaranemia
perniciosa,cujossintomasso:alteraesneurolgicas,progressivasemortaissenohouvertratamento
fraquezaconvulsesedanoirreversvelnotecidoparietalgstricoAftanaboca.Osprincipaissintomas
so:anemiamegaloblstica,fadiga,fraqueza,constipao,perdadeapetiteeperdadepeso.[7]A
deficincia,quandoseinicia,trazprejuzosparaacognio,levandoaqueixasdedificuldadede
concentrao,memriaeateno.Ocorretambmformigamentosnaspernasereduoda
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propriocepo.Emcasosavanados,levaconfusomental,
torporeatocoma.
Aocontrriodacrenapopularexistemraroscasos
diagnosticadosdevegetarianoscomdficitdeB12porcontados
mecanismosdoorganismodereaproveitlaemantlano
organismo.Porm,principalmenteosveganos,devemtomar
cuidadosespeciais,especialmentegestantes,lactanteseidosos
quandoanecessidademaior.Issosugerequeparasua
manutenocorporal,maisimportanteasquestesligadasao
metabolismohumanodoqueaquantidadeingerida.[6]
ConseguirumaingestoadequadadeB12fcileexistemvrios
mtodosparaatendersprefernciasindividuais.Aabsorode
B12variadecercade50%,secercade1microgramaoumenos
delaconsumida,acercade0,5%paradosesde1.000
microgramas(1mg)ousuperiores.Assim,quantomaiora
freqnciadeconsumodeB12,maiorseromontanteabsorvido.

ONoripossuiquantidades
significativasdeB12,pormparte
delassoanlogaseatrapalhama
absorodaverdadeiraB12. [2]

Oconsumodelcool,tabacoecertosmedicamentoscomo
neomicina,colchicinaecidoaminossaliclicoemetformina
podemcontribuirparaadeficinciadaB12,poiscausamamal
absorodestavitamina.[8]Almdisso,aabsoropiora
naturalmentecomaidade.[9]
EmcasodeanemiadevidoafaltadeB12noorganismo,
recomendvelousodesuplementosprescritosporummdico,
poisadosenecessriaparacorrigiressadeficinciano
atingidapeladieta.Injeestambmsousadasporatravessaras
barreirasdeabsoro.Existemopesdealimentos
artificialmenteenriquecidos,comoleitedesojaecereaisde
algumasmarcas,voltadasespecialmenteparaosveganos.Os
vriossuplementosvitamnicossodeorigembacteriana.[10]

Esseoniconutrientequenopode
serobtidosatisfatoriamenteapenasde
fontesvegetais.Vegansquetomam
suplementostemmenosriscode
desenvolverdeficinciadeB12do
quepessoasquecomemcarne.

Entre10a30porcentodaspessoasmaisvelhaspodemser
incapazesdeabsorvernaturalmenteavitaminaB12.Sendoassimaconselhvelparamaioresde50
anosoconsumodealimentosfortificadoscomvitaminaB12oudeumsuplementovitamnicoscontendo
B12.[11]
Emborarara,humtipodetenasetransmitidaaohomempeloDiphyllobothriumlatum,decorrenteda
ingestodepeixecru.OparasitaconsomeelevadasquantidadesdevitaminaB12,provocandoa
hipovitaminosenohospedeirohumano.[12]

Veganos
ArestrioafontesvegetaisdeB12porveganosrelevamserinsuficientesparaatenderasnecessidades
dirias.Osestudosincluempesquisassobreasbactriasintestinaishumanas,spirulina,capimseco,
cevada,norieoutrasalgas.Vriosestudosdematriasprimasalimentaresvegetarianostmmostrado
quealimentoscrusnooferecenenhumaproteoespecial.difcildistinguiraverdadeiraB12de
anlogosquepodematrapalharometabolismodevitaminaB12.InferesequeaB12anlogapresente
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nosvegetaisprejudicaaabsorodaverdadeiraB12,tornandoasfontesvegetaisinsatisfatrias.A
VeganSociety(http://www.vegansociety.com/lifestyle/nutrition/b12.aspx)recomendaaosveganos
consumiremalimentosenriquecidosousuplementosvitamnicos.[13]

Caractersticas
AbiodisponibilidadedevitaminaB12emsereshumanossaudveis
paracarnebovina,carnedepeixe,

carnedefrangoeovinosemmdia42%,56%89%e61%66%,respectivamente.Osnovegetarianos
nopossuemdificuldadesemobteraB12jqueosanimais,umadesuasfontes,obtmessavitamina
atravsdebactriasprodutorasdevitaminaB12emseuorganismo(possivelmentepelaapndice
ileocecal,derivadoaumaalimentaocrudvora,viva).
Apesardeoshumanostambmpossuremessasbactriasnointestino,possivelmenteemquantidade
reduzida,sualocalizao(tambmobservvelnoutrosseresqueapossuem)posteriorprincipalrea
deabsoro(noleo),eporisso(possivelmentepelafunoreduzidadaapndiceileocecal)precisamos
obteravitaminapelaalimentao.Essavitaminaprecisadepoucareposiopoisnecessitamosapenas
depequenasquantidades,seuarmazenamentorelativamenteadequadoeumacirculaoentero
hepticamuitoeficienterecuperagrandepartedavitaminaB12excretadanablis.[6]

Ligaesexternas
VitaminaB12(30InformaesImportantes)12(Cobalamina)
(http://www.alimentacaosemcarne.com.br/index.php?
option=com_content&view=article&id=52:vitaminab1230informacoes
importantes&catid=49&Itemid=141)ArtigodoDr.EricSlywitchexplicandoavitaminaB12.
Aftas:[3](http://drauziovarella.com.br/doencasesintomas/aftas/)
VitaminaB12nadietavegana:[4](http://www.ivu.org/portuguese/trans/vrgb12.html)

Referncias
1. AmericanHeartAssociationNutritionCommittee,LichtensteinAH,AppelLJ,BrandsM,CarnethonM,
DanielsS,etal.Dietandlifestylerecommendationsrevision2006:ascientificstatementfromtheAmerican
HeartAssociationNutritionCommittee.Circulation2006114:8296.
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/095528639190073E
3. SubarAF,KrebsSmithSM,CookA,KahleLL.(1991)DietarysourcesofnutrientsamongUSadults,1989
to1991.NationalCancerInstitute,AppliedResearchBranch,Bethesda,Md.208927344,USAJAmDiet
Assoc.1998May98(5):53747.[1](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9597026?dopt=Abstract)
4. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/
5. UOL(http://noticias.uol.com.br/saude/ultimasnoticias/redacao/2013/10/18/consumidaemsushisetemakis
algacombateosteoporoseefortalececabelo.htm)Consumidaemsushisetemakis,algacombateosteoporose
efortalececabelo.Acessadoem18/10/2013.
6. NelsonPedro(2010)Dietavegetarianafactosecontradies.MedicinaInterna173VOL.17|N3|
JUL/SET2010[2](http://www.spmi.pt/revista/vol17/vol17_n3_2010_173_178.pdf)
7. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/
8. DonaldsonMS.MetabolicvitaminB12statusonamostlyrawvegandietwithfollowupusingtablets,
nutritionalyeast,orprobioticsupplements.AnnNutrMetab200044:229234.
9. FoodandNutritionBoard,InstituteofMedicine.DietaryReferenceIntakesforThiamin,Riboflavin,Niacin,
VitaminB6,Folate,VitaminB12,PantothenicAcid,Biotin,andCholine.Washington,DC:National
AcademyPress1998.
10. VidalAlaballJ,ButlerCC,CanningsJohnR,GoringeA,HoodK,McCaddonA,etal.OralvitaminB12
versusintramuscularvitaminB12forvitaminB12deficiency.CochraneDatabaseSystRev2005
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B12

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(3):CD004655.[PubMedabstract]
11. http://www.vegansociety.com/lifestyle/nutrition/b12.aspx
12. http://www.petnutri.ufsc.br/material%20curso%20erasmo/Anemia%20%20B12.pdf
13. http://www.vegansociety.com/lifestyle/nutrition/b12.aspx

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