3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV
1

 0iV  6LJXLHQWHEORJ

&UHDUXQEORJ  $FFHGHU

martes,24deabrilde2012

Croquetas de Espinacas


'DWRVSHUVRQDOHV

3DFNR$QHJDV
Seguir

9HUWRGRPLSHUILO

&217$'25'(9,6,7$6

1 bolsa de espinacas troceadas congeladas

1 bolsa de queso rayado parmesano
2 paquetes de jamn en daditos
2 dientes de ajo

$333$&2&,1$

20 nueces
2 bolsas de maz a la barbacoa

http://www.appsgeyser.com/g
etwidget/PACOCINA/

3 huevos
2 pastillas de caldo de verduras
Harina
Leche

$333$&2&,1$

Cocemos las espinacas sin descongelar en abundante agua

hirviendo a la que le habremos aadido las dos pastillas de caldo
de verduras.


Una vez cocidas, las escurrimos lo ms posible y las salteamos

con los ajos troceados muy pequeos (si tenis un aparatito de
esos de estriparlos, mejor).

6LJXHHO%ORJSRUHPDLO
(PDLODGGUHVV

6XEPLW

Una vez salteadas les aadimos el jamn y damos unas ltimas

vueltas y rectificamos de sal.
3DFRFLQDHQ)DFHERRN

Hacemos una bechamel tostando un poco la harina en una sartn

con una gota de aceite, para luego ir agregando la leche y el
KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO

KWWSZZZIDFHERRNFRP3D




3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV

queso. Hay que remover mucho. (Otra opcin es comprar la

bechamel ya hecha, ms cmodo y ms seguro que sale buena -,
pero o la compramos con queso o le aadimos el queso rayado en
un bol).

FNRFLQD

HPDLO
SDFNRDQHJDV#KRWPDLOFRP

Una vez tengamos la bechamel, la vamos aadiendo a las

espinacas hasta obtener una masa no muy espesa, para que
salgan jugosas.
Cuando tengamos la masa, la dejamos enfriar y luego al
frigorfico para que se quede ms dura y nos sea ms fcil
moldear las croquetas.
El mtodo de moldear y el tamao de las croquetas va en el
gusto, as que cada un@ lo haga como ms le guste, pero
independientemente del tamao y la forma de moldearlas, hay
que hacerlo sobre harina, para que se quede una buena capa de
harina en las croquetas por fuera (esto es fundamental, si
queremos que nos queden con la corteza durita).
Cuando las tengamos moldeadas, las pasamos por huevo batido y
luego por el maz previamente molido en una batidora de vaso o
Thermomix (o en el mortero -).
Si no tenemos la opcin de moler el maz, podemos empanarlas
de la forma tradicional con pan rayado.

(WLTXHWDV
DJXDFDWHDOEDKDFD DOPHMDV 

DUUR]DW~QEDFDODR EDFRQ

 EHFKDPHO  EL]FRFKR 
ERJDYDQWH  ERQLWR  EUyFROL 
FDFKXHOD  FDOGHUHWD 

FDUQH

 FDUULOODGD  FDUULOOHUD 
FHUGR 

FKDPSLxRQHV 

FKRUL]R  FKXOHWDV  FRUGHUR 

FURTXHWDVGRUDGDHPSHUDGRU

HQVDODGD  HVSDJXHWLV 
HVSLQDFDV  ILHVWD  IUHVDV 
JDPEDV  JXDUQLFLyQ  KRUQR
 KXHYRV  MDPyQ  MDPyQ
FRFLGR ODFyQODJVDxD OLHEUH
 ORPR  OXELQD  PDULVFR 
PD\RQHVD PHUOX]DPROOHMDV
PR]]DUHOOD QDUDQMDQDYLGDG
QLxRVQRFKHEXHQDQRFKHYLHMD
SDQ SDQ GH PROGH  SDVWD

 SDVWHO  SDWDWDV 
SHSLQLOORV  SHVFDGR 
SH] HVSDGD  SLPLHQWRV 
SLPLHQWRV DVDGRV  SLPLHQWRV GH
SLTXLOOR SL]]DV  SLxD  SROOR

 SRVWUHV  TXHVR  TXHVR

HQ ORQFKDV  TXLFRV  VDOFKLFKDV
 VDOPyQ VDOPyQ DKXPDGR 
VDOVD WiUWDUD 

VDOVDV 

VRORPLOOR  WDSDV  WHUQHUD 

WRPDWH  WRUWLOOD  WRVWD 

3ULQW)ULHQGO\

WUXFRV 

+1 Recomendar esto en Google

YHUGXUD 

YLQDJUHWD

(WLTXHWDVFURTXHWDVHVSLQDFDVYHUGXUD
5HDFFLRQHV

Me gustar (0)

No me gustar (0)

(QWUDGDVSRSXODUHV
3ROORDOKRUQR
JLUDWRULR
SROORJUDQGH
SDVWLOODVGH
$YHFUHP
GLHQWHVGHDMRFXFKDUDGD
VRSHUDGHWRPLOORFXFKDULOOD
GHSLPLHQWDQHJUDPROLGD6DO
JRUGDOL

1 comentario:
$QyQLPRGLMR
%XHQDSLQWDVLVHxRU
GHRFWXEUHGH
3XEOLFDUXQFRPHQWDULRHQODHQWUDGD

(QWUDGDPiVUHFLHQWH

3iJLQDSULQFLSDO

6XVFULELUVHD(QYLDUFRPHQWDULRV$WRP

KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO

(QWUDGDDQWLJXD

&DUULOODGDLEpULFD
HQVDOVD
FDUULOODGDV\
FHEROOD
JUDQGH
]DQDKRULDVGLHQWHVGHDMRV
YDVRGHYLQREODQFR
3LHUQDGH
FRUGHURDVDGD,,
SLHUQD
GHFRUGHURVLHV
OHFKDOPHMRUTXH




3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV

PHMRU$JXD
/DXUHOy
FXFKDUDGDVGH7RPLOOR
&RVWLOODVFRQ
VDOVDEDUEDFRD
FRVWLOODU
SDUWLGRHQ
FXDUWRV
KRMDGHODXUHO3DUDODVDOVD
OLWURGHFRFDFRODVLVL
FRFDFRODF
&DUULOODGDVDOYLQR
WLQWR
FDUULOODGDV
LEpULFDVFHEROOD
JUDQGHYDVRV
GHYLQRWLQWRVLHVEXHQR
PHMRUKRMDGHODXUHO
GLHQWHVGHDM
&URTXHWDVGH
(VSLQDFDV
EROVDGH
HVSLQDFDV
WURFHDGDV
FRQJHODGDVEROVDGHTXHVR
UD\DGRSDUPHVDQRSDTXHWHV
GHMDPyQHQGDGLWRV
3$67(/'(
0$5,6&2
3DQGHPROGHVLQ
FRUWH]DVLHVGH
UHEDQDGDV
GREOHVPHMRU/HFKXJD
0HMLOORQHVDOQDWXUDO0D\RQHVD
$W~Q3DOLWRVGHFDQJU
&LQWDGHORPRDO
KRUQR
8QWUR]RGHORPR
IUHVFR6DO
3LPLHQWDQHJUD
PROLGD&DOGR9LQREODQFR1DWD
OtTXLGD4XHVRHQORQFKD
/LHEUHHQVDOVD
OLHEUH
FRQHOKtJDGR
FHEROODV
GLHQWHV
GHDMRKRMDGHODXUHO

$3/,&$&,1
3$5$$1'52,'

3RGpLVGHVFDUJDURVOD
DSOLFDFLyQGHOEORJSDUD
$QGURLGGHVGHHOVLJXLHQWH
HQODFH'(6&$5*$3DUDORV
TXHQRRVGHMHLQVWDOD

6HJXLGRUHV

KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO





3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV

3DUWLFLSDUHQHVWHVLWLR
*RRJOH)ULHQG&RQQHFW

0LHPEURV 0iV

<DHUHVPLHPEUR",QLFLDUVHVLyQ

$UFKLYRGHOEORJ




GLFLHPEUH
QRYLHPEUH
RFWXEUH
DJRVWR
PD\R
DEULO
&DUULOODGDLEpULFD
HQVDOVD
/iJULPDVGHSROOR
6DOVDGHKXHYRV
IULWRV
3DWDWDV
JUDWLQDGDVDO
TXHVR
&URTXHWDVGH
(VSLQDFDV
7HUQHUDHQVDOVD
PHGLWHUUiQHD
3DWDWDVDOKRUQR
FRQ7RUWDGHO
&DVDU
/LHEUHHQVDOVD
6DOPyQDOD
%DUEDFRD
&RFHUODSDVWD
FRPR'LRV
PDQGD
/XELQDDOD
HVSDOGD
3DWDWDVDORSREUH
PDU]R


KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO





3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV

(LQLFLR

5HFHWDVGHFRFLQD

*DOHULDSDFNRDQHJDV

KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO





3$&2&,1$&URTXHWDVGH(VSLQDFDV

:HEV
Osaconsejoquesigisaestos
cocineros.
Enelblogirponiendoalgunas
desusrecetasconloscambios
lgicosquediferencianuna
cocinainglesaconnuestros
gustosynuestrosproductos
http://www.jamieoliver.c
om/
http://www.youtube.com/
user/jamieoliver?
ob=4&feature=results_ma
in

Otrawebdedondesacorecetas
eideas.Tambinconelrespeto
yadmiracinasuautor,
claro....
http://www.falsariuschef.c
om/
Buenawebysucanalde
Youtube
http://cocinaenvideo.com/
KWWSZZZ\RXWXEHFRPXVHU
*XLDGHSRQWHYHGUD

)272*5$)$6
127$$JXQDVGHODVIRWRJUDItDVTXHDSDUHFHQHQHVWHEORJKDQVLGRUHFRSLODGDVGHOD5HG

3ODQWLOOD$ZHVRPH,QF,PiJHQHVGHSODQWLOODVGHUDMDUHGG\FKDGLYH&RQODWHFQRORJtDGH%ORJJHU

KWWSSDFRFLQDEORJVSRWFRPHVFURTXHWDVGHHVSLQDFDVEROVDGHKWPO