Prctica de Biologa: la clula

Pregunta cientfica: Cul es la reaccin fsica de una clula animal al ser

expuesta a diferentes sustancias?
Propsito: Conocer que reaccin tienen las clulas de la carne ante
diferentes sustancias qumicas.
Introduccin: La clula es la unidad anatmica, funcional y gentica de los
seres vivos. Segn el diccionario, la clula es la unidad anatmica fundamental de
todos los seres vivos. Est formada por citoplasma, uno o ms ncleos y una
membrana que la rodea. Algunos organismos, como las bacterias, constan solo de
una sola clula, son organismos unicelulares. Otros, como los humanos, animales y
plantas; estn hechos de una cantidad incontable de clulas que trabajan juntas
para gestionar lo que hoy conocemos como el ser vivo. Los seres humanos estamos
formados por miles de millones de clulas organizadas en tejidos, que forman los
msculos, la piel y tambin rganos, como los pulmones.
Hiptesis: La carne al ser expuesta a diferentes sustancias reaccionara de
de diferente manera dependiendo de stas, en algunas se espera un cambio
drstico en el aspecto, textura y tamao.
Variables:

Cantidad de agua: 10 ml

Cantidad de alcohol: 10ml

Cantidad de limpiador

Cantidad de Amoniaco: 5 ml

Cantidad de carne: 5 gr

Tiempo de estancia en las sustancias: 15 minutos.

Materiales:
Los materiales utilizados fueron:
8 pedazos de carne
4 vasos de precipitado de 50ml
10ml de alcohol
10ml de agua
10ml de limpiador
5ml de amoniaco
Mtodo:
1.- se colocan las sustancias en su vaso de precipitado correspondiente, se coloco a
la medida de 10 ml a cada uno, y una de 5ml que es el amoniaco, ya que es una
sustancia bastante peligrosa.

2.- Examinar la carne, textura, color, tamao, olor, y tomar nota sobre ello para
compararlo al final de la practica.
3.- Despus se colocan los trozos de carne dentro de los vasos y se dejan reposar
ah adentro durante 15 minutos.
4.- Una vez pasado los 15 minutos, se retira la carne y se examina de nuevo su
fsico para despus recabar los datos.
Resultados: Una vez realizado el experimento se analizo la carne y los
cambios en ella se anotaron los siguientes datos:
6
5
4
Nivel de cambio en la carne

Tamao
Color

Textura

1
0

Agua

Alcohol

Limpiador Amoniaco

Sustancia

Conclusin: Despus de haber realizado un anlisis a los resultados y notar

los cambios que tuvo la carne en comparacin al comienzo de la prctica, se puede
afirmar la hiptesis, ya que en todos las sustancias hubo cambios notables, esto
demostr la reaccin de las clulas y su funcionamiento.

Evaluacin: Se llevo de una manera adecuado el procedimiento de la

prctica, pero si hubo ciertos aspectos que se deben mejorar, por ejemplo, la
manera de medir las variables, este no fue tan preciso como deba y puede que
haya afectado de una manera mnima a los resultados.
Anexos: En el siguiente anexo se puede ver los materiales antes del
procedimiento: https://www.youtube.com/watch?v=l9U2cGBe-yM En este se puede
ver los materiales ya pasados los 15 minutos: https://www.youtube.com/watch?
v=Do5bsIl-gEQ
Bibliografa:
Biologa celular (2014) Teora celular. Consultado el 8/10/15 a las 19:20. Disponible
en:
http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/celul
a.htm