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Lunes
Desayuno
Jugo de Naranja,
Porcion de Frutas
Martes
Mircoles
Caf en leche, 2
tostadas integrales
con Cremosino y
Huevos al gusto
Yogurt, Galleta
integral y fruta entera.
Comida
Cena
7.MEN
Opciones
de
desayuno en la dieta
diabtica
Opcin1
Leche desnatada
sola/caf y edulcorante
o yogur
natural/desnatado sin
azcar
Panintegral con aceite
de oliva virgen extra
Zumo natural o fruta
entera
Opcin 2
Leche desnatada
sola/caf y edulcorante
o yogur
natural/desnatado sin
azcar
Galletas integrales tipo
Mara"
Zumo natural o fruta
entera
Opcin 3
Leche desnatada
sola/caf y edulcorante
o yogur
natural/desnatado sin
azcar
Opcin 3
Cereales integrales de
desayuno sin azcar
Zumo natural o fruta
entera
Infusin con edulcorante
Opcin 4
Opcin 5
Opciones de media
maana/recena en la
dieta diabtica
Opcin1
Fruta entera
Opcin 2
Leche desnatada o
yogur natural/desnatado
sin azcarcon galletas
integrales tipo "Mara"
Opcin 3
Opciones de
merienda en la dieta
diabtica
Opcin1
Leche desnatada
sola/caf y edulcorante
o yogur
natural/desnatados sin
azcar
Galletas integralestipo
"Mara"
Queso fresco
Opcin 2
Opcin 2
Opcin 3
Panintegral
Zumo natural o fruta
entera
Yogur natural o
desnatado sin azcar
Frutos secos
Infusin o zumo natural
Opcin 4
Opcin 5
Opciones de
almuerzos y cenas
SEMANA 1
LUNES
ALMUERZO
-Lentejas estofadas
con puerro y
zanahoria
-Bacalao al horno
CENA
-Sopa castellana con
jamn serrano (sin
tocino)
-Revuelto de patatas,
champin y
esprragos
CENA
-Judas verdes
salteadas con ajo
-Cogollos aliados
con pimiento morrn
-Ternera encebollada
-Filete de perca a la
con patatas y
plancha
zanahorias
-Pan integral y fruta
-Arroz salteado
CENA
-Sopa de fideos con
picatostes
-Pez espada a la
plancha
-Tortilla de espinacas
y queso (20% MG)
-Ensalada de col
lombarda, tomate y
maz
-Zanahoria aliada
JUEVES
ALMUERZO
CENA
-Cocido de garbanzos
-Pisto manchego
(sin embutidos)
-Filete de pavo a la
plancha
-Dorada al horno
-Pipirrana (pepino,
pimiento y cebolla)
-Patatas panaderas
VIERNES
ALMUERZO
-Ensalada de
lechuga, champin,
cebolla y pia
CENA
-Crema de calabaza
-Hamburguesa
casera de pollo a la
plancha
-Pan integral y yogur -Espaguetis con ajo y
desnatado
perejil
-Pan integral y fruta
-Patatas guisadas
con choco
SBADO
ALMUERZO
CENA
-Picadillo de tomate,
-Sopa de verduras
pimiento, cebolla y
atn
-Tortilla de patatas
-Salmn a la plancha
cocidas
-Pur de patata y
-Pan integral y fruta
zanahoria
-Pan integral y fruta
DOMINGO
ALMUERZO
CENA
-Ensalada de
espinacas, tomate y
queso (20% MG)*
-Purrusalda (patatas
y puerros)
-Merluza en salsa
verde
LISTADO DE PLATOS
OPCIONALES (Formato
pdf para descargar):
SEMANA 2
LUNES
ALMUERZO
CENA
-Ensalada de
-Lasaa de verduras lechuga, tomate,
(calabacn, zanahoria, aceitunas, patatas y
remolacha
puerro, tomate)
-Filete de lubina a la
plancha
-Zanahorias
salteadas con ajo y
perejil
-Revuelto de habas
tiernas
-Pan integral y yogur
desnatado
CENA
-Salmorejo
-Solomillo de cerdo al
-Rosada a la plancha
ajo
-Alcachofa salteada
-Ensalada simple
(lechuga y tomate)
MIRCOLES
ALMUERZO
CENA
- Ensalada de
lechuga, tomate, maz -Arroz tres delicias
y nueces
- Patatas guisadas
-Filete de pollo a la
con cazn
plancha
- Pan integral y fruta
-Calabacn salteado
con zanahoria
-Pan integral y fruta
JUEVES
ALMUERZO
CENA
-Judas blancas
-Sopa de verduras
estofadas con almejas
-Tortilla francesa
-Lenguado al horno
-Ensalada de pepino
y tomate
-Patatas avellana
VIERNES
ALMUERZO
-Ensalada de col
lombarda, manzana,
maz y tomate
-Caldero marinero
con fideos (gambas,
mejilln y rape)
CENA
-Crema de guisantes
-Berenjenas al horno
gratinadas conqueso
(20% MG)*
CENA
-Sopa de fideos
-Mero al horno
-Ensalada de
-Champin salteado lechuga, mazy
tomate
-Pan integral y fruta
DOMINGO
ALMUERZO
CENA
-Crema de calabacn
-Ensalada de
lechuga, tomate,
pimiento y
esprragos
-Atn encebollado
-Patatas cocidas
-Arroz salteado
8.EJEMPLODE
DIETA
POR INTERCAMBIOS
Desayuno
Lcteo
Hidrocarbonado
Protena
Verdura
Fruta
Grasa
Desayuno:
1
2
--2
Media maana
-2
0.5
---
6 intercambios para to
- 2 raciones de
hidrocarbonado: 40 g
pan integral
- 2 raciones de fruta:
200 g naranja
- 1 racin grasa: 10 g
aceite de oliva (1
cucharada sopera)
Media maana(las
raciones de alimentos
hidrocarbonados de la
media maana , puede
intercambiarse por
raciones de fruta):
- 2 raciones de
hidrocarbonado: 40 g
pan integral
- 0,5 raciones de
protena: 25 g jamn
cocido
- 1 racin de grasa: 10
g de aceite de oliva
Comida:
- 5 raciones de
hidrocarbonado:
40 g de pan
integral (2 raciones)
60 g de lentejas
(3 raciones)
- 2 raciones de protena:
110 g bacalao
- 1 racin verdura:
150 g lechuga y
50 g tomate (2/3 racin)
30 g puerro, 15 g
zanahoria, 2 g de ajo
para las lentejas (1/3
racin)
- 2 raciones de grasa:
20 g de aceite de oliva
Merienda:
- 1 racin lcteo: 70 g
de queso tipo Burgos
- 1 racin de
hidrocarbonado: 20 g
pan integral
- 1 racin de fruta: 100
g manzana
Cena:
- 4 raciones de
hidrocarbonado:
40 g de pan para
la sopa castellana (2
raciones)
50 g de patata
para el revuelto (1
racin)
20 g de pan
integral (1 racin)
- 1,5 raciones de
protenas:
1 huevo (0,5
racin)
50 g jamn
serrano para la sopa
castellana (1 racin)
- 1 racin verdura:
100 g de
champin y 100 g de
esprragos (1 racin)
- 2 raciones de fruta:
150 g de pera
- 2 raciones de grasa:
20 g de aceite de oliva
Viernes
Sbado
Comida
Merienda
-1
5
1
2
0.5
1
-2
1
6 intercambios para todo el da
Cena
-4
1.5
1
2
Domingo