You are on page 1of 7

Reconversin Ganadera

1. 1: La Reconversin Ganadera es un modelo alternativo de produccin


ganadera, constituye una estrategia de desarrollo rural que busca
reducir los desequilibrios econmicos y sociales, mejorando la calidad de
vida de la poblacin campesina, movilizando las capacidades internas de
desarrollo para alcanzar mayor crecimiento y competitividad regional. El
modelo de reconversin ganadera se estructura a partir del
acoplamiento de los siguientes componentes: Transformacin
Productiva. Formacin del Capital Humano. Incremento del valor por
uso de buenas prcticas ganaderas con criterios de concertacin,
participacin y equidad. Integracin la institucionalidad regional,
nacional, pblica y privada.
2. 2. La implementacin de este proyecto como iniciativa social y
productiva, dinamizar la economa generando ms empleo, ms
ingresos, mejor salubridad e incentivando la asociatividad, vinculando al
campesino con los valores regionales, la resolucin de conflictos, la
integracin familiar con el entorno y con visin de paz. Objetivos del
Proyecto: El objetivo del Proyecto Reconversin Ganadera consiste en
explicarle a los productores ganaderos de la regin, como el Sr. Julin,
cul es el impacto, el beneficio y la facilidad de la implantacin de esta
metodologa de produccin, la forma como campesinos que en su vida
han tenido la oportunidad de soar con ser empresarios, que sus fincas
tengan la mejor calidad de ganado, por lo tanto sumar un valor
agregado y al mismo tiempo las familias logren conciencia de cuidar la
sostenibilidad del medio. Al respecto, la idea no es talar bosques para
sembrar pasto, es aprender nuevos modelos agroforestales que
produzca calidad de leche y carne sin talar rboles, para que en el futuro
cercano, los pequeos y medianos productores tenga prestigio de sus
producciones bovinas, gracias al proyecto Reconversin Ganadera.
Modelos de Gestin: El impulso de la actividad agropecuaria ha
propiciado, en los ltimos aos, que los medianos y pequeos
ganaderos, con predios de baja productividad y deficiente tecnologa, se
motiven a obtener mejores ganancias, se tecnifiquen y aspiren a mejorar
sus condiciones sociales, sanitarias y educativas en el ambiento rural.
Esto plantea la necesidad de adaptar los sistemas ganaderos a la
realidad de estos tipos de explotaciones, donde los modelos alternativos
permitan no slo aumentar la produccin de carne, sino que este
aumento vaya de la mano de un uso sustentable y rentable del
ambiente. Ello se logra realizando una combinacin y uso de insumos
acorde a las caractersticas, posibilidades y necesidades de cada unidad
de produccin. En este contexto, los modelos de gestin del proyecto
reconversin ganadera, estn encaminados en sugerir al ganadero las
acciones a seguir para llevar a buen trmino los objetivos planteados en
el proyecto:
3. 3. Sistemas Silvopastoriles: El sistema silvopastoril (SSP) est
relacionado con el uso de la tierra y tecnologas en que leosas perennes
(rboles, arbustos, palmas y otros) son intencionadamente combinados
en la misma unidad de manejo con plantas herbceas (cultivos,

pasturas) y/o animales, incluso en la misma forma de arreglo espacial o


secuencia temporal, y en que hay interacciones tanto ecolgicas como
econmicas entre los diferentes componentes. En este sistema
interactan cinco componentes: el componente arbreo, el componente
ganadero, el forrajero, el suelo y el clima. Los sistemas silvopastoriles
tienen como objetivo implementar pautas de manejo que permitan
lograr productos de mayor valor, es decir, el sistema silvopastoril busca
lograr unidades forestales de mayor dimetro, lo cual es una
caracterstica que le otorga mayor calidad. La implementacin del
sistema productivo silvopastoril requiere la definicin y puesta en
prctica de un conjunto de variables. sta, es una etapa de suma
importancia para lograr la adaptabilidad del sistema al agro-ecosistema.
Se detallan a continuacin las variables ms relevantes: a) Eleccin del
gnero forestal: depende del sitio elegido y el objetivo de produccin.
Adems, es importante considerar cmo el mismo responde ante su
inclusin en un sistema agroforestal. b) Preparacin del terreno e
implantacin: el trabajo de preparacin del suelo ser similar al de
cualquier cultivo agrcola. Lo que s hay que considerar es que
dependiendo de la especie a plantar, el material de propagacin puede
ser diferente. c) Diseo y distribucin de los rboles: se debe considerar
el objetivo de produccin maderera y tener en cuenta que a mayor
espaciamiento de los rboles, mayor ser la produccin de forraje y la
calidad de los rollizos. Otro factor a tener en cuenta para el diseo de la
plantacin, sern los implementos
4. 4. agrcolas que se posean en el establecimiento, tratando de hacer un
uso lo ms eficiente posible, considerando sus anchos de labor para que
no sean desaprovechados. d) Cantidad de rboles por Potrero: Es
importante que exista un nmero relativamente alto de rboles en
diferentes estados de desarrollo en cada potrero. La poblacin de rboles
en el sistema es muy significativa puesto que a mayor nmero de
rboles dentro de las pasturas menor ser la compactacin del suelo y el
efecto nocivo de los agentes fsicos que puedan causar procesos
erosivos. Sin embargo, cuando el nmero de individuos sobrepasa la
cantidad de 200 rboles/ha, la productividad forrajera se puede ver
afectada. En consecuencia, es importante aclarar que dentro de la
poblacin de rboles debe haber individuos en diferentes estados de
crecimiento, para que se genere una dinmica que permita su
aprovechamiento escalonado, de tal manera que el productor pueda
cosechar individuos adultos o sobre maduros para la venta
peridicamente. e) Diversidad de especies arbreas en potreros:
Diferentes estudios demuestran que la estabilidad de una pradera se ve
favorecida al haber un mayor nmero de especies forrajeras rastreras o
arbustivas. Al mismo tiempo, la introduccin o presencia de rboles en
potreros favorece la biodiversidad del sistema, propicia las interacciones
entre las especies que lo habitan, adems de que permite mejorar la
dieta a los bovinos al disponer de mayor cantidad de forraje de alta
calidad (follaje y frutos). Por ltimo, si hay presencia de especies de alto
valor econmico, especies de maderas preciosas, stas podrn contribuir
a mejorar el balance financiero de la empresa en el mediano y largo
plazo. f) Manejo del pastizal: en el sotobosque se desarrolla vegetacin

herbcea (gramnea y leguminosa) que tienen distinto valor forrajero y


adems tienen diferentes hbitos de crecimiento. El diseo y la
distribucin de los rboles
5. 5. definirn la posibilidad de desarrollo del componente herbceo debajo
de los mismos. Es por este motivo que se hace necesario ralear para
mantener un sombrea miento por debajo del 60 %. g) Componente
ganadero: la experiencia ganadera en sistemas silvopastoriles, dadas las
caractersticas del forraje que crece en el sotobosque, hace que la carga
animal dependa de: la densidad de la plantacin, del gnero implantado,
tipo de animal, manejo y forraje. Capacidad de Carga del Animal: De
forma general, los objetivos principales de la integracin de rumiantes
en SSP son: 1) Producir protena animal sin incorporar nuevas reas al
sistema de produccin; 2) Reducir los costos de eliminacin de las
plantas invasoras del sotobosque a travs del pastoreo de especies
palatales o del dao y pisoteo de las no pal atables; 3) Reducir el riesgo
de incendios al evitar el acmulo de la vegetacin herbcea fresca o
seca; 4) Acelerar el ciclo de nutrientes de la biomasa a travs de la
deposicin de heces; y 5) Proveer ingresos adicionales a travs del
aumento de la productividad de la tierra. En cultivos perennes, adems
de la obtencin de ganancias adicionales a la actividad principal, la
utilizacin de animales para el pastoreo del sotobosque es hecha con la
intencin de reducir los costos de control de la vegetacin herbcea con
alto potencial de competir con los rboles por agua y nutrientes. Una vez
rebajada la altura de la vegetacin rastrera se reducen los riesgos de
incendio, al mismo tiempo en que algunos frutos, pueden ser ms
fcilmente localizados en el terreno y recolectados.
6. 6. El papel de los animales puede ser visto tambin como un elemento
acelerador del proceso de ciclaje de nutrientes en el sistema, puesto que
gran parte de la biomasa que consumen retorna al suelo en forma ms
degradada, como heces y orina. Hasta un 90% de los nutrientes
minerales (incluyendo el nitrgeno) contenidos en el forraje consumido
por los animales en pastoreo retorna a la pastura en forma de heces y
orina. En los sistemas silvopastoriles (SSP), cuando el grupo de animales
es solo uno, por ejemplo las vacas de ordeo, la siguiente formula nos
permite conocer el nmero de potreros a instalar: N de potreros =
Periodo de descanso + 1 Periodo de ocupacin Ejemplo, Si tenemos un
sistema rotacional de 28 das de descanso y siete das de ocupacin
necesitamos: N poteros = 28 / 7 + 1 = 5 potreros El tamao de los
potreros est asociado con la Carga Animal. En los trabajos realizados en
condiciones regionales se recomienda una carga de 2,5 a 5,0
cabezas/hectrea con gramneas como guinea y elefante, y reas no
mayores de 1,5 hectreas. Si cada potrero tiene un rea de 1 hectrea,
tendramos: rea Total = 5 potreros x 1 Ha = 5 hectreas Nmero de
cabezas a pastear: 5 Ha x 2,5 cabezas = 12,5, 5 Ha x 5,0 cabezas = 25
7. 7. Uso del suelo. El suelo es la capa superficial de la corteza terrestre,
un conjunto complejo de elementos fsicos, qumicos y biolgicos donde
se desarrolla la vida en la superficie de la tierra porque en el mismo se
anclan, sostienen y alimentan las plantas que son la base de la
agricultura y la ganadera. Por la complejidad de los procesos y
transformaciones que all se localizan, as como por la cantidad de seres

vivos e interrelaciones minerales, el agua y el aire, se considera que el


suelo es un verdadero sistema ecolgico. Todas las actividades
agropecuarias de la humanidad estn ligadas histricamente al suelo. Un
buen suelo es condicin necesaria para una buena productividad
agrcola y pecuaria. Su requiere que posea propiedades qumicas, fsicas
y biolgicas. El conjunto equilibrado de las tres genera las caractersticas
ms importantes del suelo como son su fertilidad, permeabilidad y su
estructura: Para el desarrollo vigoroso de las plantas forrajeras que
alimentan el ganado, se requiere una buena disponibilidad de nutrientes
para las plantas; lo suelos bene poseer buena capacidad de retencin de
agua y al mismo tiempo drenaje, buena aireacin, y una estructura que
permita el buen desarrollo de la raz. Para una efectiva reconversin
ganadera debemos tener en cuenta los siguientes aspectos relacionados
con el suelo: Fertilizacin: El tipo de fertilizacin que se aplica a una
pastura causa diferente efecto sobre el suelo. Cuando se emplea
fertilizacin orgnica, se espera mejorar la estructura del suelo y por
tanto disminuir la compactacin y la erosin La fertilizacin qumica
puede crear intoxicaciones o desbalance de nutrientes si no se tienen en
cuenta las caractersticas fsico-qumicas del terreno, adems de que no
se beneficia a la parte fsica del suelo. De acuerdo con estos principios,
entre mayor sea el rea de pasturas abonadas con materiales orgnicos,
mayor ser la estabilidad del sistema.
8. 8. Estado Productivo de la Pastura: El estado productivo de la pastura
es un reflejo de todas las condiciones del suelo. Esta condicin se mide
de acuerdo a la cantidad de forraje verde que ella produzca. Si se tiene
una pastura en la mxima produccin de materia verde, significa que el
suelo se encuentra en buenas condiciones, tambin indica que el efecto
de insectos u otros patgenos no es relevante en el sistema. Un buen
estado de la pastura da estabilidad econmica a la empresa ganadera,
ya que la principal fuente de nutrientes para el ganado debe ser el
forraje que coseche en una pradera. Cobertura del Suelo: La cobertura
del suelo contribuye a disminuir o prevenir su deterioro. Por el contrario,
la desnudez del suelo puede ser atribuida a pasturas degradas,
sobrepastoreo, a prcticas de mecanizacin muy intensiva, y puede
conducir a procesos de erosin hdrica, elica, laminar, entre otras. Se
debe procurar a toda costa que el suelo permanezca cubierto al menos
con plantas acompaantes. Cercas vivas. Las cercas vivas son una
prctica que comnmente han desarrollado los productores en las
explotaciones agrcolas de diversas regiones productoras. Los
agricultores han acumulado una amplia experiencia en la implantacin y
manejo del sistema cercas vivas; cada especie tiene sus propias
caractersticas de crecimiento, manejo y productos que se pueden
obtener, tales como lea, madera, frutos, flores, forraje para el ganado
vacuno y otros animales domsticos, principios medicinales y otros. El
anlisis de la prctica cercas vivas ha estado muy vinculado,
fundamentalmente, a la que se considera su principal utilidad, que es no
permitir el acceso de los animales y las personas a un determinado
terreno; no obstante, sus usos y ventajas son mltiples.
9. 9. Cercas Vivas: Las cercas vivas tienen un efecto positivo sobre
muchas especies animales en el sentido de ofrecer alimento y de brindar

condiciones adecuadas de vida (percheros para las aves, sitios para


construir nidos, entre otros). Sin embargo, el mayor impacto sobre los
recursos naturales radica en la disminucin de cosecha de madera
proveniente de los bosques. Es decir, se hace una economa de madera
que posibilita conservar mayor cantidad de bosque primario. Por lo
anterior, a mayor cantidad de cercas vivas haya en la finca se considera
mejor su condicin de sostenibilidad. Barreras Vivas y Rompe vientos:
El pastoreo de ganado sobre reas con alta pendiente es quiz la mayor
causa de degradacin del suelo en los sistemas ganaderos de altura. Sin
embargo, existen otros factores que acentan este problema como los
vientos y las aguas lluvias incontroladas, adems de la aplicacin
exagerada de prcticas culturales para el establecimiento de cultivos.
Por lo anterior, aquellos predios que adopten estrategias encaminadas a
controlar o reducir los procesos erosivos, como la construccin de
barreras vivas, obtendrn una mejor calificacin en este ejercicio.
Bancos proteicos. Los bancos de protenas o bancos proteicos
constituyen la siembra de especies herbceas o de rboles y arbustos
con follaje de alto contenido proteico, dispuestos en arreglos de altas
densidades de plantas que puedan ser cosechados y llevados a los
animales en un sistema de corte y acarreo, o que puedan ser
pastoreados directamente por lo general, durante cortos periodos diarios
(1,5 a 2,5 horas diarias). Por lo general, se puede establecer un banco de
protenas en un rea del 20 a 30% del terreno utilizado para pasturas,
dependiendo por supuesto de la productividad y el nmero de animales
a suplementar. Lo recomendable es que el banco de protena est en un
sitio cercano a donde se debe llevar el forraje cosechado
10.10. (caso de corte y acarreo), o donde se podra controlar en una forma
ms eficiente el ramoneo si se utiliza bajo esta modalidad. Esta
localizacin cercana permite reducir los costos de manejo del banco de
protena. Diversidad de Especies Forrajeras: La asociacin de muchas
especies en la pastura permite que los animales complementen mejor la
dieta que en una pradera homognea; el ecosistema de una pastura
diversa se hace menos vulnerable biolgicamente, ya que no todas las
especies forrajeras son atacadas por los mismos agentes. El hecho de
existir especies de diferente tipo de crecimiento, areo y radicular,
optimiza el uso de la energa lumnica (limitante en zonas de altura), del
agua y de los nutrientes disponibles, lo cual mejora la eficiencia
biolgica y econmica del sistema. Sistemas de pastoreo. Son
alternativas de uso de las pasturas por los animales en pastoreo. La
finalidad bsica de un sistema de pastoreo es: lograr mantener una alta
produccin de forraje de alta calidad durante el mayor perodo de
tiempo. Mantener un balance favorable entre las especies forrajeras
(gramneas y leguminosas). Obtener una eficiente utilizacin de forraje
producido y lograr una produccin ganadera rentable. Sin embargo, en
cualquiera de los sistemas de pastoreo utilizados, el animal, en menor o
mayor magnitud, acta negativamente sobre la pastura, debido a:
compactacin del suelo, con una disminucin de la aireacin y de la
infiltracin; lesiones mecnicas a las plantas y desperdicio del material
vegetativo por efecto del pisoteo, de la orina y de las heces; y alteracin
del balance natural entre especies forrajeras por susceptibilidad de las

mismas al pisoteo y defoliacin. Para un efectivo manejo del pastoreo en


unidades de produccin relacionadas con la reconversin ganadera, se
debe tener presente:
11.11. Diversidad de Especies Forrajeras: La asociacin de muchas
especies en la pastura permite que los animales complementen mejor la
dieta que en una pradera homognea; el ecosistema de una pastura
diversa se hace menos vulnerable biolgicamente, ya que no todas las
especies forrajeras son atacadas por los mismos agentes. El hecho de
existir especies de diferente tipo de crecimiento, areo y radicular,
optimiza el uso de la energa lumnica (limitante en zonas de altura), del
agua y de los nutrientes disponibles, lo cual mejora la eficiencia
biolgica y econmica del sistema. Rotacin de Potreros: Con este
indicador se demuestra que en la medida en que la rotacin de las
praderas sea ms intensa, mejor comportamiento biolgico y ambiental
tendrn las pasturas y la finca en general. Por ms intenso se entiende
un menor periodo de ocupacin de las franjas de pastoreo y un periodo
de descanso ajustado, en lo posible, a los requerimientos para la
recuperacin de las especies presentes en las pasturas. Esto quiere decir
que, a mayor nmero de potreros por lote de ganado, los animales
permanecern menos tiempo en cada potrero. La condicin menos
deseable con respecto al manejo de pasturas es aquella en la cual los
animales permanecen todo el ao en un mismo potrero (pastoreo
continuo). Esta situacin ocasiona el mayor dao a las especies
deseables, permite mayor invasin de malezas, mayor compactacin del
suelo y, por tanto, mayor degradacin de la pastura. Como pastoreo
alterno se entiende aquella situacin en la que se tienen solo dos
potreros por grupo de animales. reas con Cobertura Natural: La
expansin de los sistemas de produccin sobre los bosques ha llevado a
la extincin de numerosas especies y a la amenazada constantemente
sobre la flora y fauna silvestre. Adems, la presin que se ejerce sobre
los entornos naturales genera un riesgo permanente para
12.12. la conservacin de la biodiversidad. En este sentido, las fincas
ganaderas pueden ofrecer grandes posibilidades de proteccin para la
vida silvestre. Para ello es necesario que los ganaderos preserven
espacios boscosos o que liberen reas para la regeneracin natural, que
oferten condiciones de vida para las especies nativas. Relacin
pastoreo/bosques y rastrojos: En el anterior indicador se destac la
pertinencia de dejar reas variables de bosques y rastrojos en la finca
para garantizar conservacin de los recursos genticos nativos. Sin
embargo, se debe ser muy cuidadoso al determinar los espacios que se
mantendrn en bosques para impactar lo menos posible la productividad
ganadera en los hatos. Aunque la evaluacin se hace en forma
numrica, es importante tener en cuenta la calidad del bosque y del
rastrojo presente en estos relictos. Aspectos Sociales: Vivienda: La
vivienda rural es muy importante para el bienestar de las familias que
trabajan en el campo, sin embargo, muchas veces no ofrecen las
comodidades mnimas para la vida. Un eficiente programa de
reconversin ganadera permitir la capacidad econmica al ganadero de
lograr una mejora significativa en sus condiciones de vivienda. Acceso
a la Educacin: Elemento de vital importancia al momento de obtener

mejoras en las condiciones educativas del hombre del campo. Esta


gestin est relacionada con el acceso a actividades de educacin y
capacitacin tcnica relacionada con el tipo de explotacin, del
propietario y el personal que labora en las fincas, as como tambin la
asistencia tcnica que los asesora. Acceso a la Salud: El sector rural
frecuentemente est desprovisto de servicios de salud para sus
pobladores por motivos de distinta ndole. Un eficiente sistema de salud
constituye un estimar del acceso de los habitantes
13.13. de los predios rurales a instituciones de asistencia mdica cercana a
sus lugares de residencia. Servicios Pblicos: Los servicios pblicos son
bsicos para satisfacer los requerimientos mnimos de calidad de vida y
con mayor razn en el sector rural. Estos estn relacionados con el
acceso o disponibilidad a energa elctrica, agua corriente, medios de
disposicin de excretas y aguas servidas y telfono. Seguridad
Alimentaria: En las fincas ganaderas es poco frecuente encontrar
huertas o sembrados para satisfacer las necesidades alimentarias de las
familias que viven y laboran all. La reconversin ganadera pretende
estimular la capacidad para producir alimentos dentro de la finca para el
grupo o grupos familiares que viven en ella.
14. CONCLUSIONES Con respecto al potencial y a las perspectivas de la
implantacin de un proyecto de Reconversin Ganadera, se presentan las
siguientes conclusiones: Tericamente, los sistemas silvopastoriles son
considerados como una alternativa sustentable para integrar cultivos arbreos
a la pecuaria con base en pastura en la regin, no obstante, el xito de estos
sistemas va a depender del equilibrio de las interacciones entre sus principales
componentes: rbol, pastura y animal. La eficacia de los sistemas
silvopastoriles y las prcticas alternas, unen en una misma unidad de manejo
dos actividades con muy diferentes caractersticas. Por un lado se presenta la
actividad ganadera, la cual es un negocio a corto y mediano plazo, con alta
liquidez del capital, bajo nivel de riesgos y con un requerimiento mnimo de
escala de produccin. Por el otro, se presenta la actividad forestal con la
caracterstica de inversin a largo plazo, alta inmovilizacin del capital, riesgos
de incendios, elevado incremento patrimonial, subsidiado por el Estado, con
posibilidades completas de terciar izar y flexibilizar la escala productiva. De
esta manera, mezclando ambas caractersticas se logran ingresos a corto,
mediano y largo plazo, produccin diversificada, menores riesgos, prorrateo de
los gastos fijos, mejor uso del suelo, generacin de ms y mejores puestos de
trabajo y mayor sustentabilidad ambiental. La actual actividad agropecuaria
en Colombia requiere cambios polticos en las estructuras agrarias, en las
polticas macroeconmicas, agropecuarias y ambientales, y modificaciones de
la labor de quienes tienen inters real en el ganado como medio de produccin.
Investigadores, funcionarios pblicos, tcnicos y ganaderos deben reconocer
que es posible alcanzar un potencial biolgico mayor si la naturaleza se maneja
adecuadamente, y si se integra la ganadera con otros sistemas productivos
observando con especial atencin los lmites ambientales de cada regin y
cada ecosistema, de all la Reconversin Ganadera

You might also like