28/12/2014

Sergio Pankowski Gastronomia: Pat de Pimento

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Pat de Pimento
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Esprit de Srame Merlot 2013
Espumante New Age Dulce
Dos Fincas Oro 2012 - Edio
Limitada - Vin Amalia

1 Kg de pimento vermelho
2/3 xc ch de molho de tomate/extrato
de tomate
4 colheres sopa de azeite
1 cebola mdia picada
2 colheres de sopa de tempero verde
picado
1 colher de ch de sal
1 dente de alho picado
pimenta do reino a gosto
1 pitada de erva doce
MODO DE PREPARO
Corte os pimentes em quatro, retire as
sementes e coloque-os em uma panela
com gua e um pouco de sal para
ferver.

Esprit de Srame Cabernet

Sauvignon 2013
Creme de baunilha (Creme de
Confeiteiro)

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Quando comear a ferver, deixe 3 minutos, retire do fogo, escorra bem e coloque no liquidificador com todos
os demais ingredientes para bater .

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Espumante New Age Brut
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Pat de Pimento
Bolo de Maracuj
Espumantes - Classificao
Goulart C Clasico Bonarda 2012

Leve ao fogo em uma caarola por aproximadamente 30 minutos para secar toda a gua.Mantenha a panela
tapada, caso contrrio voc ficar com a cozinha toda respingada, pois quando comear a ferver vai haver
respingos.

http://sergiopankowskigastronomia.blogspot.com.br/2014/12/pate-de-pimentao.html

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Sirva em canaps, torradinhas, sanduches ou at como recheio de torta fria.

Coloque em vidros, e conserve no refrigerador com um pouco de azeite por cima.

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