UNIVERSIDAD TCNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERA AGROPECUARIA

Nombre: Reybert Efrain

Apellido: Nicola Vecilla

Catedrtico: Ing. Agr., Dr. C. Jos Roberto

Martn Triana

Tema: Monografa (Cultivo De Pia)

Curso:
V Semestre

Materia: FERTILIZACIN

Periodo Electivo:
Sept. 2015 - Feb. 2016
Resumen

Es una fruta tropical originaria de Amrica del Sur. No se sabe con certeza el
pas donde se dio origen, pero los estudios sealan a Brasil, Paraguay y
Argentina. De ah se propag principalmente al Amazonas, Venezuela y Per
para luego emigrar a Europa y Asia. El uso de fertilizantes en el cultivo de pia
es una prctica que se realiza hoy en da en base de los requerimientos
nutricionales del cultivo de pia para suplir las deficiencias del suelo,
fortalecindolos para que sus cosechas sean ms productivas y alcancen los
ms altos rendimientos de produccin.
En la pia son mayores lo elementos nitrogenados y potasio y en menor
proporcin de fosforo. La cantidad de abono a usarse depende de la
naturalidad del suelo, condiciones climticas, densidad de siembra y de
variedad. Es conveniente sealar la importancia el sembro limpio de arvenses
para obtener una mayor produccin. Es necesario recordar que la acidez de los
suelos es la caracterstica ms importante directamente relacionada con el
desarrollo del cultivo y la produccin de fruta. Al establecer el cultivo en esta
condicin de acidez, los suelos en general presentan una relativa pobreza
nutricional, lo cual explica la alta respuesta del cultivo a la fertilizacin
especialmente en nitrgeno y potasio.
Introduccin
Es una fruta tropical originaria de Amrica del Sur. No se sabe con certeza el
pas donde se dio origen, pero los estudios sealan a Brasil, Paraguay y
Argentina. De ah se propag principalmente al Amazonas, Venezuela y Per
para luego emigrar a Europa y Asia.
Con su forma y corona distintiva la pia es una fruta muy disfrutada en la
gastronoma latina caribea y ha sido el producto procedente de Amrica Latina
que ms xito y aceptacin ha tenido en Europa.
Los indgenas la llamaron Anans que significa fruta excelente. El
nombre pia (opine Apple en ingls) proviene de la similar dad de la fruta a la
semilla o cono de los pinos.
Requerimientos Nutricionales del Cultivo
El uso de fertilizantes en el cultivo de pia es una prctica que se realiza hoy
en da en base de los requerimientos nutricionales del cultivo de pia para
suplir las deficiencias del suelo, fortalecindolos para que sus cosechas sean
ms productivas y alcancen los ms altos rendimientos de produccin de la
misma manera se recomienda realizar anlisis de suelo y foliares.
Las aplicaciones al suelo se hacen dirigidas a cada planta, la primera
fertilizacin se la hace de manera directa al suelo, las siguientes se colocan a
lado de cada planta(a 3- 5 cm. de la base o en la axila de las hojas inferiores y
base del tronco de la planta) desde las hojas inferiores podr deslizarse al
suelo conforme se disuelve.

Nitrgeno
El nitrgeno est asociado al crecimiento y al color verde de las plantas, en
general, sus sntomas de deficiencia son:

Desarrollo pobre o retardado, enanismo de la planta.

Desarrollo de color verde plido o amarillento (clorosis), dependiendo del

nivel de deficiencia.

Pobre desarrollo de los tallos, tallos delgados.

Baja produccin y calidad de frutas, disminuyendo el peso y el dimetro

de las frutas; bajo contenido de cido, por lo que aumenta la relacin
Azcar/cido. El exceso de nitrgeno retrasa la floracin.

Fosforo
El fsforo est asociado principalmente a la formacin y desarrollo de races,
produccin de frutas, formacin de semillas y madurez de la cosecha, cuando
hay deficiencia de fsforo en el suelo, se detiene el crecimiento de la planta, es
un nutriente de importancia relevante ms que aun en las primeras etapas del
cultivo, sus necesidades las determinan las existencias en el suelo.
Potasio
Por su parte, el potasio tiene las siguientes funciones y efectos:

Incrementa la eficacia de la hoja para elaborar azcares y almidones.

Ayuda a aumentar la resistencia de la planta a cambios bruscos de

Temperatura y se presume que la protege del ataque de organismos
Patgenos.

Controla el flujo de agua a travs de la planta, mantiene turgencia.

Las deficiencias de potasio son muy comunes, siendo un elemento que las
plantas requieren en grandes cantidades y se refleja en las hojas de muchas
plantas, las orillas de las hojas se secan, les aparecen manchas necrticas,
quemazones o pequeos puntos que afectan adversamente la fotosntesis y la
sntesis de almidn.
El potasio contrarresta cualquier efecto desfavorable que pueda producir el
calcio, el nitrgeno y el fsforo aplicado en exceso.
El potasio es fundamental para la pia, es el responsable de la translocacin de
azcares, la carencia de potasio ocasiona una reduccin drstica en el grado
Briz y contenido de azcar en el jugo, lo cual hace de esta fruta una de sabor
inspido y desabrido.

Calcio
Es un elemento de vital importancia en la fisiologa vegetal y por ende en las
plantas cultivadas; entre sus funciones estn las siguientes:

Formacin de la lmina media de las clulas, cuyos componentes

principales son los pectaos de calcio.

Influye en la formacin de protena.

Regula la reaccin de pH dentro/fuera de la planta.

Tiene el efecto sobre el alargamiento de los pices areos (cogollo) y de

las races al estar asociado con la divisin celular.

Por ser un elemento relativamente inmvil en la planta, su deficiencia se

manifiesta principalmente y con ms rapidez en el tejido joven.
Magnesio
Es importante para las plantas cultivadas, pues es el centro de la molcula de
clorofila; el magnesio es a la clorofila como el hierro es a la sangre.
El magnesio es mvil en las plantas y pasa de tejido maduro a zonas ms
jvenes y activas, por tal motivo, la carencia de tal nutriente se manifiesta a
menudo en las hojas ms viejas a modo de clorosis entre las venas de las
hojas. Se forman manchas, la decoloracin empieza en el margen de las hojas
y luego pasa a las reas entre las venas, aunque stas permanezcan verdes.

Cuadro. Requerimientos de fertilizacin en pia

Elemento

Fuentes
Dosis
(kg/ha

1 cosecha

2 cosecha

Nitrgeno (N)

550-600

400-450

Potasio (K2O)

450-600

350-400

Calcio (CaO)

40-60

20-30

Magnesio
(MgO)
Hierro (Fe)
Zinc (Zn

30-50

15-30

5-15
8-15

5-10
5-10

Boro (B)

5-8

3-7

Urea Nitrato de
amonio 31-0-0 L
KCl K2SO4 KNO3
0-0-14,5 L
Nitrato
de
Ca
Cloruro
de
Ca
Quelato de Ca
Nitrato
de
Mg
Sulfato de Mg
Sulfato de Fe
Sulfato
de
Zn
Nitrato
de
Zn
Quelatos de Zn
cido
brico
Borato de Na

Nutrimentos Recomendados (Dosis, Tiempo y Cantidad de Aplicacin)

En la pia son mayores lo elementos nitrogenados y potasio y en menor

proporcin de fosforo. La cantidad de abono a usarse depende de la
naturalidad del suelo, condiciones climticas, densidad de siembra y de
variedad. Es conveniente sealar la importancia el sembro limpio de arvenses
para obtener una mayor produccin.
La fertilizacin se efecta mediante varias aplicaciones parciales durante el
periodo de crecimiento. La primera aplicacin de nitrgeno se realiza 2 meses
despus de la siembra, cuando ya estn desarrolladas las races.
Generalmente se aplica urea o nitrato de amonio. Las subsiguientes
aplicaciones de abonos se realizan con intervalo de 3 a 6 meses.
La dosis total de nitrgeno a aplicarse vara de acuerdo con los factores antes
mencionados puede oscilar entre 440 y 670 kg de nitrgeno por ha.
La fertilizacin fosfopotasica se realiza hacia mismo con el contenido inicial de
nutrientes en el suelo.
Este se efecta de 9 a 12 meses despus de la siembra, en el caso de que los
anlisis qumicos de suelo no aprestar causar la necesidad de una fertilizacin
temprana. Como fertilizante potsico se emplea exclusivamente el sulfato de
potasio, en dosis que varan de 220 a 440 kg por ha. El fosforo se aplica de
forma amoniacal o como superfosfato. La cantidad aplicada generalmente
oscila entre 170 a 280 kg de P 2 O 5por ha.
Es conveniente recordad que se ha reportado que la fertilizacin de con K2
SO4 acelera la maduracin de los frutos e incrementa en el rendimiento total,
mientras que KCL entorpece el efecto fisiolgico del potasio, retrasa la
fructificacin y reduce por consiguiente la calidad del producto cosechado. por
lo anteriormente expuesto, en los suelos pobres en potasio es probablemente
preferir emplear en el cultivo de la pia el sulfato de potasio en vez de cloruro
de potasio pese al mayor precio del primero.
Fisiolgicamente el nitrgeno participa en la regulacin del crecimiento de la
planta y es un factor determinante en el rendimiento. El fosforo es necesario
particularmente en los momentos de diferenciacin de la inflorescencia y la
floracin. El potasio beneficia las caractersticas organolpticas de la pulpa, su
acidez y firmeza as como la coloracin de la piel, las aplicaciones de
fertilizacin deben corresponder exactamente con las fechas calendarizadas,
de los contrarios se producirn saltos en el crecimiento de la planta.
Respuesta del Cultivo a los Fertilizantes y Niveles Crticos en el Suelo
Es necesario recordar que la acidez de los suelos es la caracterstica ms
importante directamente relacionada con el desarrollo del cultivo y la
produccin de fruta. Al establecer el cultivo en esta condicin de acidez, los
suelos en general presentan una relativa pobreza nutricional, lo cual explica la
alta respuesta del cultivo a la fertilizacin especialmente en nitrgeno y potasio.
Este cultivo dado su gran desarrollo vegetativo y alta produccin de fruta
requiere una elevada demanda nutricional, en donde aparte de la cantidad
incorporada, lo ms importante es el momento oportuno de la aplicacin de
cada uno de ellos y la relacin adecuada en las cantidades a aplicar.

El exceso de nitrgeno en la fertilizacin provoca un desarrollo exuberante de

la planta, pednculos muy largos, reduccin de la acidez y de los grados brix,
as como un porcentaje bajo en la eficiencia de la induccin floral,
debilitamiento de las paredes del fruto y agrietamiento, un fuerte desequilibrio
nutricional y un incremento en el porcentaje de frutas embotelladas. Una
excesiva incorporacin de calcio y magnesio, acentan la deficiencia de potasio
en la planta como consecuencia del antagonismo existente entre ellos. El
desbalance de 105 potasio en la planta incrementa el porcentaje de frutos
pequeos se disminuye la acidez de la fruta, el aroma y el sabor, los grados
brix, el dimetro del pednculo, el color y la firmeza de la cscara, entre otros.
Si el desbalance que se genera es del calcio en la planta se fomenta un
debilitamiento de los tejidos del fruto, una emisin abundante de hijos debido a
la muerte del punto de crecimiento de la planta madre, agrietamiento de la fruta
y un excesivo crecimiento de las coronas con tejidos vegetativos frgiles.
Cuando el desbalance es del magnesio se disminuye los azcares en la fruta
madura, el grado de acidez y se afecta el color de la fruta al igual que he ocurre
con el desbalance de calcio.
Por estas razones es de gran importancia antes de establecer la siembra de
este cultivo primero conocer el nivel de fertilidad actual de los suelos a
sembrarse, con la finalidad de establecer los programas de fertilizacin
sumamente balanceado de acuerdo con los requerimientos del cultivo y la
disponibilidad nutricional de dichos suelos, as como la correccin oportuna de
los desequilibrios existentes entre las bases de intercambio: K; Ca; Mg y la
excesiva acidez.
Una vez establecida la siembra del cultivo con un programa de fertilizacin con
base en un criterio agronmico adecuado se recomienda darle el seguimiento
peridico al estado nutricional de la plantacin por medio de anlisis foliares al
menos a los 5 meses de edad, con la finalidad de hacer los ajustes pertinentes
al programa, incrementando aquellos elementos que se encuentran en una
concentracin baja en la planta.
Mtodos y poca de Aplicacin de Fertilizantes
Treinta das despus de la siembra, la Pia comienza a emitir races que estn
en 2 a 3 pulgadas de la base. Ello sirve para saber dnde se aplica la frmula
completa de abono, ya sea 12-24-12 o 10-30-10 de manera que la planta
cuente con el fsforo suficiente para emitir una cabellera de races exuberantes
y sanas. Se abre un hoyo a esa distancia y se le aade una cucharada sopera
a cada planta y luego se tapa para evitar prdidas por evaporacin. Cada 45 o
60 das se le debe aadir abono de las hojas que pegan a la base de la planta,
de una frmula alta en nitrgeno y potasio y baja en fsforo, ejemplo: (20-8-20
o 18-5- 15-6-2) a razn de 8 gramos por planta. Esta misma aplicacin debe
repetirse en dos ocasiones ms para quedar aplicando entre 24 y 30 quintales
de abono por hectrea.
Estos abonamientos deben llegar hasta un mximo de 8 meses y deben ser
complementados con los abonos foliares para suplir los elementos menores, 1
kg de Nutrex 20- 20- 20 ms elementos menores. En la mezcla se pueden
agregar insecticidas y fungicidas para el control de plagas y enfermedades que
se pueden presentar en el desarrollo del cultivo.

Tambin se puede utilizar el sistema de aplicacin de fertilizacin tipo foliar,

donde se aplica el primer abonamiento con la frmula alta en fsforo granulada
y luego se aplican foliadas con 22 das con los siguientes fertilizantes: Urea,
nitrato de potasio, sulfato de hierro, sulfato de magnesio, sulfato de zinc.
Sntomas Tpicos de Deficiencias Nutricionales del cultivo
El uso de fertilizantes en el cultivo de pia es una prctica que se realiza hoy
en da en base de los requerimientos nutricionales del cultivo de pia para
suplir las deficiencias del suelo, fortalecindolos para que sus cosechas sean
ms productivas y alcancen los ms altos rendimientos de produccin de la
misma manera se recomienda realizar anlisis de suelo y foliares.
Las aplicaciones al suelo se hacen dirigidas a cada planta, la primera
fertilizacin se la hace de manera directa al suelo, las siguientes se colocan a
lado de cada planta(a 3- 5 cm. de la base o en la axila de las hojas inferiores y
base del tronco de la planta) desde las hojas inferiores podr deslizarse al
suelo
conforme
se
disuelve.
Nitrgeno
El nitrgeno est asociado al crecimiento y al color verde de las plantas, en
general,
sus
sntomas
de
deficiencia
son:

Desarrollo
pobre
o
retardado,
enanismo
de
la
planta.
Desarrollo de color verde plido o amarillento (clorosis), dependiendo del nivel
de
deficiencia.

Pobre
desarrollo
de
los
tallos,
tallos
delgados.
Baja produccin y calidad de frutas, disminuyendo el peso y el dimetro de las
frutas; bajo contenido de cido, por lo que aumenta la relacin Azcar/cido. El
exceso de nitrgeno retrasa la floracin.
Fosforo
El fsforo est asociado principalmente a la formacin y desarrollo de races,
produccin de frutas, formacin de semillas y madurez de la cosecha, cuando
hay deficiencia de fsforo en el suelo, se detiene el crecimiento de la planta, es
un nutriente de importancia relevante ms que aun en las primeras etapas del
cultivo, sus necesidades las determinan las existencias en el suelo.
Potasio
Por su parte, el potasio tiene las siguientes funciones y efectos:
Incrementa la eficacia de la hoja para elaborar azcares y almidones.
Ayuda a aumentar la resistencia de la planta a cambios bruscos de
Temperatura y se presume que la protege del ataque de organismos
Patgenos.
Controla el flujo de agua a travs de la planta, mantiene turgencia.
Las deficiencias de potasio son muy comunes, siendo un elemento que las
plantas requieren en grandes cantidades y se refleja en las hojas de muchas
plantas, las orillas de las hojas se secan, les aparecen manchas necrticas,

quemazones o pequeos puntos que afectan adversamente la fotosntesis y la

sntesis
de
almidn.
El potasio contrarresta cualquier efecto desfavorable que pueda producir el
calcio,
el
nitrgeno
y
el
fsforo
aplicado
en
exceso.
El potasio es fundamental para la pia, es el responsable de la traslocacin de
azcares, la carencia de potasio ocasiona una reduccin drstica en el grado
Brix y contenido de azcar en el jugo, lo cual hace de esta fruta una de sabor
inspido
y
desabrido.
Calcio
Es un elemento de vital importancia en la fisiologa vegetal y por ende en las
plantas
cultivadas;
entre
sus
funciones
estn
las
siguientes:
Formacin de la lmina media de las clulas, cuyos componentes principales
son
los
pectatos
de
calcio.

Influye
en
la
formacin
de
protena.

Regula
la
reaccin
de
pH
dentro/fuera
de
la
planta.
Tiene el efecto sobre el alargamiento de los pices areos (cogollo) y de las
races
al
estar
asociado
con
la
divisin
celular.
Por ser un elemento relativamente inmvil en la planta, su deficiencia se
manifiesta principalmente y con ms rapidez en el tejido joven.
Magnesio
Es importante para las plantas cultivadas, pues es el centro de la molcula de
clorofila; el magnesio es a la clorofila como el hierro es a la sangre.
El magnesio es mvil en las plantas y pasa de tejido maduro a zonas ms
jvenes y activas, por tal motivo, la carencia de tal nutriente se manifiesta a
menudo en las hojas ms viejas a modo de clorosis entre las venas de las
hojas. Se forman manchas, la decoloracin empieza en el margen de las hojas
y luego pasa a las reas entre las venas, aunque stas permanezcan verdes.
Conclusiones
Los estudios investigacin de nutricin y fertilizacin en el cultivo de pia hay
sido muy variados, ya que la pia es un planta que requiere en mayor
cantidades de nitrgeno y potasio y en menor cantidad el fosforo y se
recomienda hacer anlisis de suelo y foliar la fertilizacin se la hace directa al
suelo y la primera aplica se la realiza a los 2 meses cuando ya estn las races
y las subsiguientes aplicaciones de las realiza en intervalos de 3 a 6 meses, la
aplicacin de nitrgeno es de 440 a 670 kg por ha y la de potasio se realiza
hacia el mismo contenido inicial tambin se requiere de una base de
requerimientos nutricionales para suplir las deficiencia del suelo, la cantidad de
abono a usarse depende de las condiciones climticas, densidad de siembra y
variedad, tambin es conveniente reconocer la acidez del suelo es una de las
caractersticas ms importantes. Dentro del desenvolvimiento de la pia. La
incidencia del clima, es de suma trascendencia para la produccin de ese
cultivo, considerndose dentro de los factores climticos en orden de
importancia a la temperatura, precipitacin luminosidad y vientos factores

climticos que en el litoral alcanzan valores moderados sin llegar a mayores

extremos especialmente en lo que hace referencia a la temperatura
luminosidad y vientos.

REFERENCIAS
http://www.fertiandino.com/pina.html
http://www.monografias.com/trabajos78/sabila/sabila2.shtml
https://books.google.com.ec/books?
id=9n8OAQAAIAAJ&pg=PA12&lpg=PA12&dq=requerimiento+nutricionales+y+f
ertilizacion+de+pi
%C3%B1a&source=bl&ots=GzfdmRsxjy&sig=1IQWgoMkSAnKR07LeiUaesOTn
vk&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjWmvvD1qTJAhVCOyYKHQNWDBMQ6AEIKD
AC#v=onepage&q=requerimiento%20nutricionales%20y%20fertilizacion%20de
%20pi%C3%B1a&f=false
http://www.buenastareas.com/ensayos/Deficiencias-Nutricionales-De-Pi
%C3%B1a/25419524.html
http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/BibliotecaVirtual/MANUALPIN
A.pdf