UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

DEPARTAMENTO DE AREA COMN
CURSO: RECURSOS ECONOMICOS DE CENTRO AMERICA
CATEDRATICO TITULAR: NERY CASTILLO

PLAN DE INVESTIGACIN
La agroindustria azucarera en Guatemala.

GRUPO No. 16
Jorge Giovany Orenos Rodriguez 201404858
Vivian Julisa Garca Vsquez 201405176
Allan Clabery Samayoa Rivera 201405267
Cristian Daniel Enrique Garca Gonzlez 201405503
Kevin Paxtor 201404656
Cesar Juan Carlos Barrientos Gonzlez 201216174
Karen Mariana Letran
Nelson Xar
Edificio S-10 Saln 103

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN ................................................................................................................................... i
AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA .......................................................................... 1
1.1. DEFINICIN

.............................................................................................................................. 1

1.1.1. PRINCIPALES PRODUCTOS DERIVADOS DE LA CAA DE AZCAR................................... 1

1.2. ANTECEDENTES Y SITUACIN ACTUAL EN GUATEMALA ...................................................... 1
LOCALIZACION DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA ................................... 2
INSTITUCIONALIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA ......................... 3
4.1. ASAZGUA ...................................................................................................................................... 3
4.2. FUNDAZUCAR .............................................................................................................................. 4
4.3. CENGICAA .................................................................................................................................. 4
4.4. EXPOGRANEL .............................................................................................................................. 5
4.5. ATAGUA ........................................................................................................................................ 5
POLITICAS PBLICAS PARA EL FOMENTO DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN
GUATEMALA ....................................................................................................................................... 5
FORTALEZAS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA ...................................... 6
DEBILIDADES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA DE GUATEMALA ..................................... 7
7.1. DESVENTAJAS ............................................................................................................................ 8
7.1.1. LA AMARGA EXPLOTACIN DE LOS AZUCAREROS ........................................................... 8
OPORTUNIDADES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA .............................. 9
AMENAZAS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA ....................................... 10
9.1. AMENAZAS A LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA ................................................................... 11
9.2. INDUSTRIA AZUCARERA Y LA PRESERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE ............................. 12
9.3. INDUSTRIAS ALTAMENTE CONTAMINANTES 13
AGENDA FUTURA DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA ............................ 14
i

10.1. EXPORTACIONES AL 07 DE JULIO DE 2014 .......................................................................... 16

10.2. EXPORTACIONES (EN TONELADAS METRICAS) ................................................................. 16
IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD EN LA ECONOMA DE GUATEMALA .................................... 17
11.1. COGENERACION DE ENERGIA ELECTRICA ......................................................................... 19
11.3. PRODUCCION .......................................................................................................................... 20
11.4. MERCADO DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA................................................................ 21
11.4.1. MERCADO DE LOS INGENIOS ............................................................................................. 21
11.4.2. IMPORTACIN ....................................................................................................................... 21
11.4.3. CONSUMO INTERN ............................................................................................................... 22
11.4.4. EXPORTACIN ...................................................................................................................... 22
11.5. IMPUESTOS .............................................................................................................................. 24
CONCLUCIONES ............................................................................................................................... 25
RECOMENDACIONES ....................................................................................................................... 26
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................................................................................................. 27

ii

INTRODUCCIN

El trabajo que a continuacin se presenta es el resultado de la investigacin que se realiz con respecto
a la Industria Azucarera en Guatemala.
El concepto Agroindustria es definido como la actividad econmica que comprende la produccin,
industrializacin y comercializacin de productos agrarios pecuarios, forestales y biolgicos.
Entendiendo por Agroindustria azucarera a la rama de la industria agrcola orientada a la produccin
y comercializacin de los productos derivados de la caa de azcar.

Se seala cmo de la caa de azcar se extraen diversos productos de uso alimenticios adems de
otros subproductos no alimenticios.

Tambin cmo desde sus inicios hasta la actualidad la agroindustria azucarera se ha convertido en
una de las principales fuentes de divisas para el pas y generadora de abundantes empleos en la
economa guatemalteca, con lo que se constituye en un factor determinante para el progreso de
Guatemala.

De los aportes positivos que trae la industria de la caa en Guatemala es que ofrece una fuente de
empleo abundante temporal a masas de campesinos que carecen de medios de sustento regular. La
industria corta la caa casi exclusivamente con peones lo que la hace intensiva en mano de obra no
calificada que alivia el desempleo rural.

El cultivo de la caa de azcar produce en Guatemala 18 millones de toneladas de oxigeno puro desde
su crecimiento hasta su cosecha.

Se da a conocer que, como toda institucin se tienen cosas buenas as como no tan buenas de las
cuales se pueden mencionar, que desde la Asociacin de Azucareros de Guatemala (ASAZAGUA) se
mantiene prcticas oligoplicas sobre el mercado azucarero nacional y se regula la distribucin del
azcar y otros subproductos dentro del territorio nacional.

Segn la Asazgua, unas 33 mil personas son contratadas durante la poca de zafra.
i

Se menciona que la mayora de los empleados no logran siquiera un contrato que respalde su labor y
sus derechos. Es tal la exigencia laboral que a los 30 aos la capacidad productiva de una persona se
vuelve casi nula, por el desgaste fsico que tienen los trabajadores, y con ello tambin va que la
remuneracin que se tiene en este sector es proporcionalmente baja.

Estudios cientficos aseguran que la quema de caa de azcar contamina el ambiente, afecta la salud
de las poblaciones cercanas y libera CO2, uno de los gases de efecto invernadero.

Se observa que dentro de las acciones positivas que tiene el sector azucarero es considerar que el
concepto de competitividad se fundamenta en el desarrollo sostenible y por ello buscan un balance
entre lo econmico, social y ambiental.

Otras acciones de la Asociacin de Azucareros de Guatemala es que cuentan con un manejo forestal,
en donde se han desarrollado proyectos de reforestacin y conservacin de la masa forestal.

Se da a conocer la ubicacin que tiene como exportador y productor en Amrica latina as como a nivel
mundial y cmo este es el sector econmico que ms divisas genera en nuestro pas.

Se finaliza con las conclusiones y recomendaciones de este trabajo de investigacin realizado.

ii

AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

1.1.

DEFINICIN

El concepto Agroindustria es definido como la actividad econmica que comprende la produccin,

industrializacin y comercializacin de productos agrarios pecuarios, forestales y biolgicos. Este
sector productivo se divide en dos categoras, alimentaria y no alimentaria. Entendiendo por
Agroindustria azucarera a la rama de la industria agrcola orientada a la produccin y comercializacin
de los productos derivados de la caa de azcar.

1.1.1. PRINCIPALES PRODUCTOS DERIVADOS DE LA CAA DE AZCAR

De la caa de azcar, por medio de diversos procesos productivos se obtienen productos de uso
alimenticios y otros subproductos no alimenticios pero que pueden ser utilizados en la agricultura o
industria.

Los productos que se derivan de la caa y son para uso alimenticio se clasifican en dos grupos, no
refinados y refinados. Los derivados no refinados son las melazas de caa, la panela y el azcar
mascabado. Los derivados refinados, son el azcar blanco y los azcares morenos.

Dentro de los productos utilizados en la industria podemos mencionar el cido ctrico, el citrato de sodio
drihidratado, citrato de calcio y acetato de etilo.

1.2.

ANTECEDENTES Y SITUACIN ACTUAL EN GUATEMALA

La caa de azcar fue cultivada por primera vez en Guatemala en el ao de 1536, los primeros
trapiches se construyeron en el valle central de Guatemala y en el valle de Salam en el siglo XVI.

Ya en el silgo XVII el nmero de trapiches se haba incrementado, los cuales la mayora pertenecan
a las rdenes religiosas de la poca. Siendo hasta el siglo XIX cuando Guatemala comienza a exportar
azcar en cantidades no muy grandes.

En 1957 es fundada la Asociacin de Azucareros de Guatemala, (ASAZUCA) y en 1960 el pas recibi

su primera cuota de los Estados Unidos, siendo la produccin total de azcar ese ao de 68,000
toneladas mtricas. Para la historia moderna de la caa de azcar es tomado como punto de referencia
el ao de 1960, ya que la era industrial se haba desarrollado y los ingenios azucareros de Guatemala
establecieron su plan de desarrollo y modernizacin, pasando de ser una industria local a una de
exportacin llegando a ser una de las agroindustrias ms importantes del pas.

En 1971 es fundada la Asociacin de Tcnicos Azucareros de Guatemala, (ATAGUA) con el propsito

del intercambio de experiencia y tecnologa, tambin la difusin de conocimientos tcnicos para
fomentar el crecimiento de la agroindustria azucarera en el pas.

FUNDAZUCAR es creada en 1990 por la Asociacin de Azucareros de Guatemala, en 1992

CENGICAA, EXPOGRANEL en 1994 y el Departamento de Manejo Ambiental.

La agroindustria azucarera guatemalteca a partir de 1990 comienza a posicionarse a nivel mundial,

ubicndose entre los diez pases ms importantes a nivel de exportacin,

El aumento de la productividad ha sido ms notable en los ltimos 20 aos. En la dcada que abarca
de 1980 a 1990 es promedio se produjo 6.77 toneladas de azcar por hectrea, en tanto que de 2000
a 2010 se produca en promedio 10.11 toneladas de azcar por hectrea.

LOCALIZACION DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

Para el territorio de Guatemala, la industria azucarera se ubica en la costa sur; debido a la naturaleza
del cultivo de la caa de azcar, la cual se cosecha mejor en clima clido. A ello se debe que las
plantas de produccin de los ingenios se ubican en este sector, evitando as costos elevados, para el
transporte de la caa de azcar a sus instalaciones. El llamado Cordn Caero comprende los
departamentos de: Santa Rosa, Escuintla, Suchitepquez y Retalhuleu; a elevaciones sobre el nivel
del mar comprendidos entre los 400 y 2500 pies. La excepcin la constituye las siembras de caa en
el departamento de Guatemala, cercanas al lago de Amatitln. En la actualidad la industria azucarera
guatemalteca est formada por 15 ingenios, los cuales son:

1. Ingenio Pantalen.

9. Ingenio Guadalupe.
2

2. Ingenio La Unin.

10. Ingenio San Diego.

3. Ingenio El Pilar.

11. Ingenio Tulul.

4. Ingenio Santa Ana.

12. Ingenio Los Tarros.

5. Ingenio Magdalena.

13. Ingenio Trinidad.

6. Ingenio Madre Tierra. 14. Ingenio Santa Teresa.

7. Ingenio Concepcin.

15. Ingenio La Sonrisa.

8. Ingenio Palo Gordo.

En noviembre del ao 2003 el hasta entonces Ingenio Tierra Buena, ubicado en Nueva Concepcin,
Escuintla, dejo de producir azcar y nicamente se dedicar a la operacin agrcola y la caa ser
procesada por otros ingenios. Las prdidas acumuladas durante los ltimos tres aos obligaron a dicho
ingenio al cierre de la parte industrial. Dicho ingenio fue fundado en 1977. El ingenio el Bal, uno de
los primeros en la historia de la caa en el mbito local, fundado en 1911; a partir de julio del ao 2004,
pas a ser parte del Ingenio Pantalen, el mayor productor de azcar en la actualidad. Fuentes ligadas
al sector azucarero afirmaron que los ingenios guatemaltecos se encuentran en un proceso de fusiones
y consolidaciones en los que estaran involucrados al menos cinco productoras y distribuidoras. Lo
anterior, sera con el fin de minimizar costos y hacerse ms eficientes, as como de ampliar sus cuotas
de produccin y exportacin del dulce.

Tambin encontramos la terminal portuaria EXPOGRANEL, esta fue construida por la Agroindustria
Azucarera Guatemalteca, y est situada en la regin en la Costa Sur en el Departamento de Escuintla
en el Puerto Quetzal sobre el ocano Pacifico. Dicha terminal, cuenta con una tecnologa y la
automatizacin necesaria que le permite cargar 1,000 toneladas mtricas de azcar por hora,
convirtindola en una de las ms eficientes de Amrica Latina. Y permitindole a Guatemala a tener
una mejor fuente de ingresos, trabajo, y produccin de azcar.

INSTITUCIONALIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

4.1. ASAZGUA

La agroindustria azucarera se ha convertido en una de las principales fuentes de divisas para el pas
y generadora de abundantes empleos en la economa guatemalteca. Sus 12 ingenios y las cinco
organizaciones que la integran contribuyen decisivamente al desarrollo de medio centenar de
3

municipios del pas y de ms de un milln de personas, con lo que se constituye en un factor

determinante para el progreso de Guatemala.

La normativa que dio vida a la Asociacin de Azucareros de Guatemala (ASAZGUA) fue aprobada el
17 de septiembre de 1957 en la ciudad de Guatemala. Esta la define como una entidad autnoma,
apoltica y no lucrativa, integrada por los productores de azcar de la Repblica que deseen pertenecer
a la misma.

El desarrollo de la agroindustria azucarera guatemalteca, desde aquella poca, ha tenido como base
fundamental la voluntad de mantener la unidad de sus integrantes, para desarrollar polticas,
programas y proyectos en forma conjunta.

En Guatemala, la produccin azucarera siempre ha tenido carcter privado y no ha contado con apoyos
externos, ni del Estado, contrario a lo que ha sucedido en la mayora de los pases productores de
azcar.

La Asociacin de Azucareros de Guatemala (ASAZGUA), a creado instituciones para el beneficio de

la agroindustria azucarera guatemalteca, para facilitar la organizacin de la produccin, tecnologa etc.
las instituciones son las siguientes:

4.2. FUNDAZUCAR

Brazo social de la Agroindustria Azucarera, encargada de desarrollar proyectos en las reas de

vivienda, salud, educacin y desarrollo municipal.

4.3. CENGICAA

Encargada de los proyectos de investigacin de caa, transferencia tecnolgica y capacitacin de

recursos humanos. El Centro Guatemalteco de Investigacin y Capacitacin de la Caa de Azcar,
CENGICAA, fue creado por la Asociacin de Azucareros de Guatemala, ASAZGUA, en 1992 para
apoyar el avance tecnolgico de la Agroindustria Azucarera, con el objetivo de mejorar la produccin
y la productividad del cultivo de la caa de azcar y sus derivados, es financiado por los ingenios que
4

conforman la Agroindustria Azucarera de Guatemala, que hacen sus aportes al presupuesto del
Centro.

4.4. EXPOGRANEL

Responsable de los embarques de azcar a granel y en sacos, contando con una terminal mecanizada
en Puerto Quetzal. La Agroindustria azucarera de Guatemala es una de las menos protegidas y no
cuenta con apoyos, subsidios o privilegios gubernamentales, ni de ninguna otra entidad nacional o
internacional, en la produccin y exportacin del azcar enmarca su actividad dentro de la legislacin
general vigente en el pas.

4.5. ATAGUA

En 1971 se fund la Asociacin de Tcnicos Azucareros de Guatemala (ATAGUA) con el fin de

fomentar el intercambio de experiencias y tecnologa, y la difusin de conocimientos tcnicos para
impulsar el desarrollo de la Agroindustria Azucarera.

La Asociacin de Azucareros de Guatemala cre FUNDAZUCAR en 1990, CENGICAA en 1992,

EXPOGRANEL en 1994 y el Departamento de Manejo Ambiental. A partir de 1990 la Agroindustria
Azucarera comienza a posicionarse a nivel mundial, se ubica entre los diez pases ms importantes
en volmenes de exportacin, segn la International Sugar Organization (ISO) y en productividad
segn la LMC International, donde Guatemala ocupa el tercer lugar a nivel mundial.

POLITICAS PBLICAS PARA EL FOMENTO DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN

GUATEMALA

1. Promover el establecimiento de programas y acciones de fomento a la produccin de caa de azcar

y la agroindustria azucarera.

2. Participar con los productores caeros y sus organizaciones para la instrumentacin de programas
productivos para el mejoramiento del cultivo de caa de azcar, con la aplicacin de tecnologas a fin
de incrementar los rendimientos del campo caero.
5

3. Contribuir con los productores caeros, sus organizaciones, comercializadores e industriales,

cmaras nacionales, obreros, organizaciones gremiales y sindicales en la solucin de controversias
que se susciten dentro de las actividades productivas, caeras y agroindustriales azucareras.

4. Fomentar el mejoramiento de los niveles de vida de los productores caeros con la promocin de
acuerdos y convenios con las instancias involucradas del Gobierno.

5. Promover el mantenimiento y equipamiento de la infraestructura de caminos de las zonas de

abastecimientos de ingenios de las zonas caeras del Estado con la participacin de las dependencias
gubernamentales y municipales, as como la mecanizacin y modernizacin de las actividades
productivas industriales y comerciales del sector caero y azucarero.

6. Promover el consumo y adecuada comercializacin de los productores y derivados de caa de

azcar, con el establecimiento de mecanismos que repercutan en mejores ingresos para los agentes
participantes en el sector.

7. Impulsar la investigacin cientfica para la produccin de caa, obtencin de mejores variedades en

rendimiento a plagas y enfermedades, con la concertacin de acciones con Instituciones de la
Investigacin y de Enseanza Superior.

8. Para el sector azucarero no hay tasas de financiamiento preferencial ni existen polticas para el
estmulo de este sector. Su financiamiento lo obtienen de la banca comercial nacional, la cual no tiene
problemas en financiar esta actividad por su margen de rentabilidad econmica.

FORTALEZAS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

1. El aporte positivo que trae la industria de la caa en Guatemala es que ofrece una fuente de empleo
abundante temporal a masas de campesinos que carecen de medios de sustento regular. La industria
corta la caa casi exclusivamente con peones lo que la hace intensiva en mano de obra no calificada
que alivia el desempleo rural. La industria como un todo se ha preocupado por mejorar las condiciones
de los trabajadores proporcionndoles instalaciones dignas y limpias durante sus labores de la zafra.

2. El cultivo de la caa de azcar produce en Guatemala 18 millones de toneladas de oxgeno puro

desde su crecimiento hasta su cosecha.

3. El cultivo del azcar ayud a introducir el uso de tecnologa en aquellos siglos, pues precisaba de
instalaciones para el procesamiento de la caa, por un lado, y de la infraestructura de comunicacin y
transporte necesaria para sacar el producto a los centros de distribucin y consumo, habiendo sido
uno de los avances de los primeros aos de la conquista de Guatemala.

4. Actualmente, la agroindustria azucarera se ha convertido en una de las principales fuentes de divisas

para el pas y generadora de abundantes empleos en la economa guatemalteca. Sus 12 ingenios y
las cinco organizaciones que la integran contribuyen decisivamente al desarrollo de medio centenar
de municipios del pas y de ms de un milln de personas, con lo que se constituye en un factor
determinante para el progreso de Guatemala.

5. Actualmente, la produccin de azcar de Guatemala ha tomado ms importancia, debido a que en

las cosechas recientes ha alcanzado los niveles de produccin rcord, y ha ocupado el tercer lugar
como exportador ms grande de Amrica Latina y el sexto en importancia a nivel mundial. Este hecho
representa beneficios econmicos significativos para el pas, especialmente, por la generacin de
divisas y por la cantidad de empleos que sta industria provee.

DEBILIDADES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA DE GUATEMALA

Desde ASAZAGUA se mantiene prcticas oligoplicas sobre el mercado azucarero nacional y se

regula la distribucin del azcar y otros subproductos dentro del territorio nacional, por lo tanto, la
asociacin tambin regula y mantiene el control de los precios ya que en sus estatutos se seala que
cualquiera de los asociados en ningn caso deben de tratar directa o indirectamente de abrir
competencia de precios de los establecidos por la Asociacin.
Segn el estudio Condiciones Generales de la Competencia en Guatemala, patrocinado por Naciones
Unidas y CEPAL, desde el pas se exporta azcar cruda pero debido a los precios mundiales de compra
y costos de produccin, para la industria azucarera resulta ms rentable la comercializacin de azcar
refinada en el mercado interno. Debido a ello ASAZAGUA mantiene una fuerte batalla por proteger el
mercado interno presionando a las autoridades para que fijen tasas arancelarias altas, cuotas limitadas
7

de importacin y la obligacin de fortalecer la azcar con vitamina A, tal y como lo estipula la Ley
General de Enriquecimiento de Alimentos. Todas estas medidas tienen un nico fin: evitar que no
entren al pas productos azucareros que puedan competir con los precios de ASAZGUA; Brasil, por
ejemplo, podra vender aqu azcar ms barata, pero las medidas tomadas por el Estado con presin
de ASAZGUA no le permiten operar.

7.1. DESVENTAJAS

7.1.1. LA AMARGA EXPLOTACIN DE LOS AZUCAREROS

El investigador Byron Garoz es el autor del documento titulado: Lo amargo del azcar: las condiciones
laborales en la industria azucarera en Guatemala, dicho documento aborda la explotacin laboral
haca hombres, mujeres y nios que son empleados por los ingenios durante la poca de zafra.

Segn la Asociacin de Azucareros de Guatemala (Asazgua), unas 33 mil personas son contratadas
durante la poca de zafra. Se menciona que la mayora de los empleados no logran siquiera un contrato
que respalde su labor y sus derechos. Las jornadas laborales suelen comenzar a las 4 de la madrugada
y prolongarse por 12 horas ms. Es tal la exigencia laboral que a los 30 aos la capacidad productiva
de una persona se vuelve casi nula.

Los trabajadores suelen llegar a los ingenios a la edad de 14 aos, sin embargo se sabe que al
movilizarse las familias desde el altiplano hacia la costa, llegan acompaados de sus esposas e hijos.
"La gente de Azasgua dice que desde hace tres aos se tiene la directriz de no contratar nios para
cumplir con estndares internacionales, pero no es verdad, los nios trabajan como ayudantes o son
contratados", seala la investigacin. En muchos casos los nios manipulan pesticidas y otros
qumicos sin proteccin alguna.

A pesar de los riesgos de contaminacin, las personas comen en la misma rea de trabajo. Se habla
tambin de que de parte de los empleadores le son suministrados sueros hidratantes que contienen
drogas, ya que como seala la investigacin, es la nica forma en que aguantan la jornada laboral.

Se calcula que un trabajador al tope de su produccin, corta entre 6 y 7 toneladas diarias de caa
quemada, cada tonelada se paga a Q.7.00 por lo que para poder ganar un sueldo de Q.2,500.00 un
trabajador debera lograr cortar 12 toneladas todos los das.

OPORTUNIDADES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

La Asociacin de Azucareros de Guatemala, como parte de su estrategia de RSE y con el objetivo de

promover el desarrollo econmico y social del guatemalteco, crea la Fundacin del Azcar,
FUNDAZCAR GUATEMALA.

La fundacin fue creada en 1990, la cual desde sus inicios tuvo un enfoque hacia afuera de los
ingenios, en donde sus programas iran dirigidos hacia las comunidades de la zona caera-azucarera
ubicada en el sur de Guatemala.

Esta organizacin maneja tres reas de trabajo las cuales se mencionan a continuacin:

Educacin: Capacitaciones a docentes en donde se capacitaron ms de 6000 docentes en leguaje y

matemticas. Tambin por medio del programa Mejores Familias, capacitando mujeres por medio de
capacitaciones en diferentes reas como autoestima, salud y alimentacin, produccin,
comercializacin, maternidad y Paternidad responsable; provocando cambios en sus prcticas y
costumbres en trminos de mejorar su calidad de vida.

Salud: Por medio de alianzas estratgicas han logrado abrir una clnica abierta al pblico.

Fortalecimiento Municipal: Fortalecer la organizacin comunitaria para una participacin activa y

responsable en la planificacin del desarrollo de la comunidad y del municipio, por medio de la
colaboracin en la ayuda a la elaboracin de planes de desarrollo para las comunidades. De esta
manera el sector azucarero en Guatemala mediante su fundacin, promueve programas de desarrollo
con impacto en la poltica pblica. Convirtiendo su labor y las relaciones con la comunidad en una labor
estratgica y superando las actividades filantrpicas o caritativas. De esta manera generando prcticas
de responsabilidad social con un impacto a largo plazo.

Gracias al apoyo que brinda la industria azucarera Guatemalteca en diferentes sectores, se puede
decir que se generan 600 mil empleos directos, 300 mil indirectos y que representa un 4% del Producto
Interno Bruto de Guatemala.

AMENAZAS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

Las plantaciones de caa se asentaron en las Planicies del Pacfico, una zona rica por la fertilidad de
sus suelos de origen volcnico y por la cantidad de agua que recibe por medio de lluvias y ros que
nacen en la cadena volcnica. Esas condiciones fueron perfectas para el desarrollo del cultivo y la
expansin de los ingenios azucareros; hoy en da Guatemala ocupa el quinto lugar a nivel mundial en
la exportacin de azcar y el segundo en produccin en Amrica Latina y el Caribe.

En la actualidad operan 14 ingenios azucareros y las plantaciones de caa de azcar para el ao 2007
ocupaban 216 mil hectreas cultivadas, una extensin aproximada al tamao del departamento de
Guatemala (225.300 hectreas) considerable para el tamao del pas (108.889 km2).

Uno de los problemas ms graves que presenta el monocultivo de caa es el de la destruccin total
de los ecosistemas donde se instala, que en Guatemala ha significado la desaparicin de amplias
reas de bosques.

A lo anterior se suma el uso exagerado de agua, lo cual afecta a las comunidades humanas y causa
impactos directos e indirectos en los ecosistemas terrestres y marino costeros. La quema de caa de
azcar contamina el ambiente, afecta la salud de las poblaciones cercanas y libera CO2, uno de los
gases de efecto invernadero. La quema de estas plantaciones, ao tras ao, contribuye al aumento
del calentamiento global. En poca de zafra, los ingenios azucareros desvan los ros hacia sus
plantaciones, dejan a las comunidades sin agua y vierten los residuos contaminantes en ellos.

En poca de lluvia los canales y zanjones, abiertos para la irrigacin de las plantaciones, llevan las
aguas tierra adentro y provocan inundaciones, lo que pone en situaciones de riesgo y vulnerabilidad a
muchas poblaciones. A esto se agrega la contaminacin generada por el uso excesivo de
agroqumicos, plaguicidas y madurantes, que por medio de los ros se transportan hacia los
ecosistemas marino costeros, como el manglar.
10

Uno de los problemas que encuentra la industria azucarera es la cantidad de tierra disponible para
expandir el monocultivo. Segn declaraciones en el ao 2007 de Armando Boesche, gerente de la
Asociacin de Azucareros de Guatemala (Asazgua) Ya no hay disponibilidad de tierras, porque ya se
lleg al lmite. Esta situacin se ha convertido en una amenaza para los ecosistemas y las poblaciones
locales y resulta delicada en un pas donde la conflictividad por la tierra ha generado guerra,
desapariciones y muerte.

Un claro ejemplo de la falta de tierra fue el traslado del Ingenio Guadalupe, en el ao 2006, hacia el
Valle del Ro Polochic en Izabal, cerca del refugio de vida silvestre y sitio Ramsar Bocas del Polochic.
Esta situacin amenaza directa e indirectamente el humedal y la vida silvestre debido al desvo de ros
y el uso de productos agroqumicos que por medio de las lluvias y escorrenta se transportan hacia
este cuerpo de agua, con el riesgo de aumentar el crecimiento de Hydrilla verticillata, planta invasora
que desde hace varios aos se encuentra en el lugar.
Sin embargo, en el sur las plantaciones de caa no parecen haber llegado al lmite, ya que continan
su expansin, talando los ltimos rboles y bosques de ribera que protegen los cauces de los ros e
impactando sobre especies amenazadas como el Loro nuca amarilla que se encuentra en grave peligro
de extincin. La frontera azucarera ha llegado a orillas de los manglares y en lugares como Iztapa y
Hawai, dos zonas que an conservan este ecosistema amenazado, las plantaciones llegan hasta sus
lmites produciendo un fenmeno de aislamiento y presin.

En Guatemala no se ha hecho una evaluacin de los impactos acumulativos de estos monocultivos,

que afectan tanto a las comunidades aledaas como a los ecosistemas locales. Mientras tanto, la gente
contina endulzando bebidas y alimentos, desconociendo los amargos impactos de este monocultivo
para la naturaleza y la gente.

9.1. AMENAZAS A LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA

- La comercializadora mezcle el jumbo de Ingenio Pantalen con los de otros ingenios

- Prdida de sacos jumbo al ser trasladados a comercializadoras y proveedores de lavado
- Robo de combustibles en transporte
- Daos al jumbo de parte de los proveedores de lavado al utilizar alta temperatura en el secado
industrial.
11

- Mal lavado del saco de parte de los proveedores lavadores

- La comercializadora dae el jumbo en el proceso de descarga del azcar

9.2. INDUSTRIA AZUCARERA Y LA PRESERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE

El sector azucarero considera que el concepto de competitividad se fundamenta en el desarrollo

sostenible y por ello buscan un balance entre lo econmico, social y ambiental.

A principios de la dcada de los aos noventa, cuando todava exista la Comisin Nacional del Medio
Ambiente (CONAMA), el sector azucarero se reuni con los diferentes gremios productivos del pas
para fijar metas para los cumplimientos de las normas de proteccin del medio ambiente.

CONAMA adopt posturas muy estrictas y muchos de los gremios se comenzaron a retirar de las
reuniones. Siendo el gremio azucarero el nico que se qued en las discusiones.

Los problemas ambientales que afrontaba el gremio azucarero requeran de expertos en la materia.
Por ello, recurrieron a la Asociacin de Azucareros de Colombia, que cuenta con ms de 20 aos con
legislacin de proteccin del medio ambiente en relacin con la industria del azcar, logrando asesora
en la aprobacin del contenido del convenio.

En el ao de 1995 el sector azucarero suscribi el convenio con CONAMA, para operar con base en
las regulaciones ambientales de la legislacin nacional. Siendo la primera organizacin productiva que
suscribi este tipo de convenios. Con la liquidacin de la Comisin Nacional del Medio Ambiente
(CONAMA), dicho convenio se regula en el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

El Centro Guatemalteco de Investigacin y Capacitacin de la Caa de Azcar (CENGICAA), es uno

de los seis centros a nivel mundial de investigacin cientfica sobre azcar de caa. El eje central del
rea es el Manejo Ambiental a lo largo de todo el proceso productivo del azcar que cuenta con un
departamento especficamente dedicado a la formulacin de normas y tcnicas relacionadas a la
conservacin y uso ecolgico de los recursos naturales, para la mejora continua del desempeo
ambiental de los ingenios, que maximice la eficiencia y reduzca los potenciales impactos adversos al
medio ambiente.
12

Dentro de otras acciones la Asociacin de Azucareros de Guatemala cuenta con manejo forestal, en
donde se han desarrollado proyectos de reforestacin y conservacin de la masa forestal en un rea
de 4,500 hectreas de terreno. Para el efecto se recurre al uso de especies nativas o especies
compatibles con las nativas para evitar el inicio de un proceso de cambio que afecte el ecosistema.

Para apoyar la regeneracin de la biodiversidad de los ros, en el ao 2001 se inici un programa con
el apoyo de la Universidad de San Carlos de Guatemala y el Ministerio de

Agricultura, Ganadera y Alimentacin; que tiene por finalidad reproducir en cautiverio, tres especies
de peces que se encuentran amenazadas en la costa sur guatemalteca.

La Asociacin del Gremio Qumico Agrcola en conjunto con el gremio azucarero, estn en la fase de
Estudio de Impacto Ambiental del Centro de Recoleccin de Envases Vacos de Productos
Fitosanitarios para la Agroindustria Azucarera Guatemalteca.

9.3. INDUSTRIAS ALTAMENTE CONTAMINANTES

Es necesario que las industrias y las fuentes de empleo crezcan pero lo deben hacer en una forma
armoniosa con la comunidad y con la ecologa. Muchas empresas se encuentran con problemas de
contaminacin y ahora se debe llegar a un consenso, para poder realizar una limpieza ecolgica y
corregir las dificultades sin llegar al extremo de hacer desaparecer las fuentes de trabajo.

En el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Centroamrica y Estados Unidos, contempla medidas
que garantizan los derechos ambientales, para que contribuyan a un intercambio comercial sostenible
y no se den daos irreversibles a la naturaleza, en este sentido las compaas exportadoras que
contaminen el medio ambiente podran dejar de hacerlo.

La Agencia Internacional para el Desarrollo (AID) y el Centro Guatemalteco de Produccin ms Limpia,

(CGP+L) presentaron en el ao 2002 un estudio en el cual, establecieron que, los beneficios de caf,
el procesamiento de la caa de azcar, las teneras, las textileras, los productores de jabones, aceites
y lcteos y los procesadores de alimentos, son las industrias que generan los ms altos niveles de
contaminacin en Guatemala.
13

En la agroindustria azucarera guatemalteca existen sealamientos los cuales son:

Quema de la caa, que contamina el aire.

Quejas contra cabezales que jalan jaulas caeras.

Utilizacin de gran cantidad de agua para limpiar la caa.

Desechos vertidos a los ros.

Chimeneas. Cachaza.

Derramamiento de aceites y lubricantes, etc.

Una de las quejas ms sealadas por las comunidades cercanas a los ingenios, se relaciona con la
desviacin de los ros Pantalen, Coyolate y Mascalate; provocando sequa en verano e inundaciones
graves en invierno.

La minera a cielo abierto es la actividad industrial ms agresiva por su alto impacto ambiental.
Destruyen bosques, perforan la tierra, utilizan sustancias qumicas (cloro, cianuro y el sodio para
separar el metal de la roca), usan millones de galones de agua para sacar el mineral metlico lo cual
contamina las cuencas hidrogrficas y transforman para siempre los hbitats de la vida silvestre.

Las hidroelctricas, es otra de las actividades industriales que posee un impacto ambiental negativo,
tales como: la prdida de bosques, hbitats y especies; la degradacin de las cuencas ro arriba por
inundaciones en la zona de embalse, prdidas ro abajo, adems de los impactos acumulativos sobre
la calidad del agua.

Otra actividad industrial altamente contaminante para el medio ambiente son las petroleras, que
comprende desde su extraccin hasta el transporte de este producto, que requiere un cuidado
constante.

Y por ltimo, se debe mencionar la contaminacin que provocan las grandes vallas de publicidad
externa, que crean una saturacin visual representando un impacto negativo para el ambiente.

AGENDA FUTURA DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN GUATEMALA

Desde sus comienzos la Agroindustria Azucarera cada vez ms se iba desarrollando y as mismo
tambin progresando en su produccin, y hoy en da es conocida mundialmente como el 4 exportador
de azcar.
14

ZAFRA

2011/12

2012/13

2013/14*

Chile

119,509

166,137

114,708

Corea

160,200

243,723

334,100

Estados Unidos

298,604

98,043

160,432

Canad

141,075

64,090

66,628

Indonesia

11,137

Per

71,084

3,064

250

Venezuela

20,764

27,500

93,000

China

90,908

341,218

45,140

Taiwn

63,059

88,902

62,775

Jamaica

26,404

23,717

8,109

Trinidad & Tobago

22,256

31,898

10,306

Ghana

143,550

68,440

50,700

Otros

491,381

744,557

491,648

Total

1,648,794

1,912,426

1,437,796

Fuente: AZASAGUA

La agroindustria azucarera guatemalteca representa el 31 % del valor total de la exportacin agrcola

guatemalteca y 15.36 % de las exportaciones totales del Pas. Es el sector econmico que ms divisas
genera en nuestro pas. Durante el ao 2013, el azcar y la melaza produjeron un ingreso de US$978.1
millones.

Actualmente se ubica como el 2 exportador y 4 productor de Amrica Latina y el Caribe; as como ha

obtenido desarrollo, as tambin ha bajado de produccin ya que muchos pases a los que transportaba
su producto ahora fabrican su azcar.

A continuacin podemos observar las bajas y altas que ha tenido la produccin de la agroindustria
azucarera guatemalteca en diferentes pases.

15

10.1. EXPORTACIONES AL 07 DE JULIO DE 2014

Como podemos observar el cuadro anterior a los pases que la agroindustria azucarera ha bajado su
produccin en los ltimos aos son Chile, Estados Unidos, Canad, Indonesia, Per, China, Taiwn,
Jamaica, Trinidad y Tobago, y por ultimo Ghana.

10.2. EXPORTACIONES (EN TONELADAS METRICAS)

Al inicio la agroindustria azucarera de Guatemala produca ms para el consumo interno pero al pasar
del tiempo la demanda de Azcar al exterior se haca mucho ms fuerte, y como nos podemos dar
cuenta ahora es ms fuerte la exportacin que el consumo interno.

Estos logros se han alcanzado gracias a que el Azcar de Guatemala cuenta con:

Cumplimiento de los contratos adquiridos.

La calidad del Azcar (Polarizacin, Color, Humedad, etc.) ha cumplido y superado los
estndares mundiales.

La eficiencia de la Terminal de embarque Expogranel.

Con estas estadsticas podemos decir que la Agroindustria Azucarera de Guatemala ha alcanzado una
fuerte productividad a nivel mundial, produciendo azcar de alta calidad y de gran demanda para
muchos pases consumidores. As tambin generando una variedad de empleos directos e indirectos
para un mejor desarrollo y mejor productividad.

Con los aos y con el recurso humano que cuenta la Agroindustria Azucarera se ha fortalecido
alcanzando sus objetivos tales como:

Incrementar la produccin a travs del desarrollo y mejoramiento de la productividad,

tanto en el campo como en la fbrica;

Tecnificar y capacitar los recursos humanos;

16

Desarrollar proyectos y programas que incrementen la capacidad de los sistemas de

produccin del campo y la fbrica, la distribucin y la comercializacin del producto y de los sistemas
de embarque;

Desarrollar programas dentro del rea de influencia para mejorar las condiciones de vida
de los trabajadores de la industria azucarera de la poblacin en general y el medio
ambiente;

Apoyar activamente el fortalecimiento de los gobiernos locales en los distintos municipios.

No cabe duda decir que la agenda futura de la agroindustria azucarera de Guatemala seguir en
constante productividad, tanto en la comercializacin a nivel mundial y en la tecnificacin cada ves
mejor de sus trabajadores; siendo esta una entidad autnoma que no cuenta con el apoyo de ninguna
institucin del estado ha sabido sobresalir y convirtindose cada vez ms en una entidad de mayor
prestigio conocida mundialmente.

Con el avance de la tecnologa y con la mejor preparacin del recurso humano su produccin seguir
en constante proceso, mejorando la calidad del azcar en sus diversos aspectos.

IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD EN LA ECONOMA DE GUATEMALA

La industria azucarera se ha convertido en la principal actividad econmica del pas, posicionando a

Guatemala en los primeros puestos del mercado mundial de azcar. Junto a esto, ASAZAGUA
mantiene un oligopolio sobre la comercializacin de azcar en el pas, y los ingenios son fuertemente
sealados debido a explotacin laboral y dao ecolgico. Recientemente la escasez de azcar y el
aumento al precio de la misma, traen a colacin lo ms amargo de este no tan dulce negocio.

En la actualidad, el mercado azucarero est dominado especialmente por tres familias, Vila, Fernndez
y Botrn, cuya posicin econmica les ha otorgado un buen grado de incidencia dentro del Estado, la
cual les ha permitido la creacin de polticas pblicas que tienen como ltimo fin proteger el oligopolio
que mantienen sobre el mercado nacional y las condiciones especiales que mantienen el sistema de
produccin. De entre estas familias sobresale polticamente, Fraterno Vila, financista de la campaa
17

electoral de lvaro Arz, secretario privado de Oscar Berger, y ex vicepresidenciable por la GANA en
las pasadas elecciones.

Desde el 2004, el azcar constituye el principal producto de exportacin del pas ya que en materia de
divisas alcanzaba los U$. 434,5 millones, equivalente al 14,4% del valor total del ingreso de divisas
por exportaciones al pas. Su pujante crecimiento ha desplazado al caf y el banano como productos
representativos de nuestra economa. Para la fecha, Guatemala se ha convertido en el quinto productor
a nivel mundial de azcar, y ocupa el segundo lugar a nivel latinoamericano.

Tal como sucede en el pas con el pollo, los cementos y el caf; la produccin y comercializacin de
azcar es controlada por un selecto grupo de 14 ingenios aglutinados en la Asociacin de Azucareros
de Guatemala (ASAZAGUA), dicha asociacin trabaja conjuntamente con empresas comercializadoras
de azcar como Expogranel y con el Centro de Investigacin y Desarrollo de la Industria Azucarera
CENGICAA De los 14 ingenios que forman ASAZAGUA sobresalen el Grupo La Unin, que integra
al ingenio La Unin y al Ingenio Los Tarros; y el Grupo Pantalen, que adems de administrar el ingenio
Concepcin tiene presencia en Honduras, Nicaragua (donde posee el ingenio ms grande del pas) y
Brasil.

Cabe agregar que adems del negocio de la comercializacin de azcar, los ingenios azucareros
comercializan alcohol destilado de caa y energa elctrica producida en base al bagazo de la caa,
que durante los ltimos aos ha logrado mantener una produccin de 586Mw de energa elctrica,
produccin que representa el 10% de la energa del pas.
Segn el estudio Condiciones Generales de la Competencia en Guatemala, patrocinado por Naciones
Unidas y CEPAL, desde el pas se exporta azcar cruda pero debido a los precios mundiales de compra
y costos de produccin, para la industria azucarera resulta ms rentable la comercializacin de azcar
refinada en el mercado interno. Debido a ello ASAZAGUA mantiene una fuerte batalla por proteger el
mercado interno presionando a las autoridades para que fijen tasas arancelarias altas, cuotas limitadas
de importacin y la obligacin de fortalecer la azcar con vitamina A, tal y como lo estipula la Ley
General de Enriquecimiento de Alimentos. Todas estas medidas tienen un nico fin: evitar que no
entren al pas productos azucareros que puedan competir con los precios de ASAZGUA; Brasil, por
18

ejemplo, podra vender aqu azcar ms barata, pero las medidas tomadas por el Estado con presin
de ASAZGUA no le permiten operar.

INGRESO DE DIVISAS POR EXPORTACION (MILES DE US$)

AO

2009

2010

2011

2012

2013

Ingreso Total de
Divisas por

4,795,305 5,490,744 6,578,115 6,561,021 6,456,476

Exportacin
Principales Productos 1,855,565 2,087,566 2,493,456 2,519,914 2,502,130
Azcar y Melaza

492,987

763,831

702,901

843,717

978,125

Banano

494,291

351,565

384,297

469,910

593,051

Caf

589,245

705,477

1,164,000 955,915

713,560

Cardamomo

300,212

307,500

296,340

217,394

Centroamerica

1,212,780 1,991,856 2,440,258 2,447,121 2,146,790

Otros Productos

1,726,960 1,411,321 1,644,400 1,593,986 1,807,555

250,372

FUENTE: ASEZGUA

11.1. COGENERACION DE ENERGIA ELECTRICA

Del proceso de la caa se aprovecha el bagazo para la cogeneracin del 25.0% de energa elctrica
en poca de zafra dentro del Sistema Nacional Interconectado SNI- que representa 408 MW de
potencia instalada.

11.2. ALCOHOL

En solo tres aos la Agroindustria Azucarera Guatemalteca se convirti en el principal productor de

alcohol originario en la regin centroamericana, sin disminuir su produccin de azcar ya que este se
fabrica a partir de mieles (subproducto en la elaboracin de azcar) lo que significa que en ningn
momento se dejara de hacer azcar por producir alcohol.
19

En la actualidad cinco empresas en donde participan algunos ingenios realizan este proceso,
alcanzando una produccin de 269 millones de litros al ao. Este producto es exportado a Europa y
Estados Unidos

11.3. PRODUCCION

CUADRO COMPARATIVO DE PRODUCCION

TONELADAS

ZAFRA

QUINTALES

2009/10

50,888,103

2,340,853

2010/11

44,525,046

2,048,152

-12.50%

2011/12

54,330,445

2,499,200

22%

2012/13

60,488,610

2,782,476

11%

2013/14

61,012,574

2,806,578

1%

METRICAS

FUENTE: ASEZGUA

Estos resultados han permitido a la agroindustria azucarera guatemalteca ubicarse en el tercer lugar a
nivel mundial en productividad de azcar (toneladas mtricas / hectrea)

20

PORCENTAJE DE PRODUCCION PARA EL CONSUMO INTERNO Y LA EXPORTACION 2001-02

/2012-13

FUENTE: WWW.TUAZUCAR.COM

11.4. MERCADO DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA

11.4.1. MERCADO DE LOS INGENIOS

El producto elaborado por los ingenios se pueden clasificar en:

Azcar cruda, destinada primordialmente para la explotacin

Azcar blanca, destinada especialmente para consumo interno.

Azcar refinada, especialmente para uso de ciertas industrias para consumo interno

Azcar mascabado, de muy bajo consumo,, es utilizado por ciertas industrias como la apicultura

y la industria vincola

11.4.2. IMPORTACIN

Es importante mencionar que Guatemala tiene una gran produccin de azcar por lo cual resulta casi
innecesario de este producto. Lo cual indica que no se importe, pero se hace en pocas cantidades ya
que gran parte de la demanda interna es proporcionada por la produccin nacional. As segn el banco
de Guatemala de enero a marzo de 2008, se ha importa de USA 51,2 miles de US$.
21

En si la produccin nacional se destina como sigue.

11.4.3. CONSUMO INTERNO

Aqu se clasifica la venta de azcar que se realiza dentro del territorio nacional y puede clasificarse en:
Consumo directo o domestico: Se refiere al azcar de consumo humano.

Consumo indirecto o industrial: Se refiere al azcar que es utilizada como materia prima en el proceso
productivo de ciertas industrias como:

La vincola

La de bebidas gaseosas

Las dulceras

Las panificadoras

Productos alimenticios en general

Productos farmacuticos

Productos lcteos

11.4.4. EXPORTACIN

La forma principal de exportacin es la azcar cruda, que es refinada en los pases donde se exporta.
Las exportaciones se realizan principalmente por medio martimo y representan una gran entrada de
divisas al pas. La industria azucarera representa el 13.65% de las exportaciones totales del pas y el
23.82% de las exportaciones agrcolas.

22

PORCENTAJE DE EXPORTACION POR REGION ZAFRA 2012/13

FUENTE: ASEZGUA

La agroindustria azucarera guatemalteca representa el 31 % del valor total de la exportacin agrcola

guatemalteca y 15.36 % de las exportaciones totales del Pas. Es el sector econmico que ms divisas
genera en nuestro pas. Durante el ao 2013, el azcar y la melaza produjeron un ingreso de US$978.1
millones.

INGRESO DE DIVISAS POR EXPORTACION (MILES DE US$)

AO
Ingreso Total de Divisas
por Exportacin

2009

2010

2011

2012

2013

4,795,305 5,490,744 6,578,115 6,561,021 6,456,476

Principales Productos 1,855,565 2,087,566 2,493,456 2,519,914 2,502,130

Azcar y Melaza

492,987

763,831

702,901

843,717

978,125

Banano

494,291

351,565

384,297

469,910

593,051

Caf

589,245

705,477

1,164,000 955,915

713,560

Cardamomo

300,212

307,500

296,340

217,394

Centroamerica

1,212,780 1,991,856 2,440,258 2,447,121 2,146,790

Otros Productos

1,726,960 1,411,321 1,644,400 1,593,986 1,807,555

FUENTE: ASEZGUA

23

250,372

11.5. IMPUESTOS

Sin duda alguna las autoridades del pas se percataron del potencial de la industria azucarera y fue as
como las autoridades gubernamentales considerando la posibilidad de contar con otra fuente de
tributacin, elaboraron

estudios que permitieron en el ao 1974, la creacin del Impuesto de

Exportacin para reforzar el Presupuesto de Ingresos de la Nacin.

Es importante mencionar que el Gobierno controla en forma directa las exportaciones, por un lado se
preocupa por la captacin de divisas, pero principalmente del abastecimiento del consumo interno, por
constituir el azcar un producto de primera necesidad.

La agroindustria azucarera guatemalteca representa el 23.82% del valor total de la produccin agrcola
guatemalteca y es el segundo sector econmico que ms divisas genera en el pas. Durante el ao
2005 el azcar y la melaza produjeron un ingreso de US$ 497.5 millones. Dicho sector que representa
alrededor del 3% del PIB nacional es una organizacin que se ha convertido en una de las principales
fuentes de divisas para el pas y generadora de abundantes empleos en la economa guatemalteca.
Sus ingenios y las cuatro organizaciones que la integran contribuyen decisivamente al desarrollo de
medio centenar de municipios del pas y de ms de un milln de personas, con lo que se constituyen
en un factor determinante para el progreso de Guatemala.

24

CONCLUCIONES

1. Como resultado de la investigacin realizada, es posible concluir que la agroindustria azucarera

se ha convertido en una de las principales fuentes de divisas para el pas y generadora de
abundantes empleos en la economa guatemalteca, ya que en Guatemala, la produccin
azucarera siempre ha tenido carcter privado y no ha contado con apoyos externos, ni del
Estado, contrario a lo que ha sucedido en la mayora de los pases productores de azcar.

2. El aporte positivo que trae la industria de la caa en Guatemala es que ofrece una fuente de
empleo abundante temporal a masas de campesinos que carecen de medios de sustento
regular. La industria corta la caa casi exclusivamente con peones lo que la hace intensiva en
mano de obra no calificada que alivia el desempleo rural. La industria como un todo se ha
preocupado por mejorar las condiciones de vida de los trabajadores.

3. Sin embargo no todo es positivo ya que las quemas de los caaverales durante la poca de
zafra es uno de los principales problemas que afecta a los pobladores de las reas aledaas a
los campos. El holln generado se dispersa por los alrededores y la combustin de la biomasa
vegetal libera CO2 contribuyendo al efecto invernadero. La incidencia de enfermedades
relacionadas con Agroqumicos en trabajadores del campo est mayormente relacionada con
la actividad caera.

4. Tambin cabe concluir que la falta de una reglamentacin de parmetros de aguas servidas
consensuada, discutida y acordada entre las partes involucradas hace que cualquiera
disposicin legal por buena que sea no tenga xito. Tiene que llevar el conocimiento y
compromiso del sector productivo, instituciones reguladoras y el gobierno. El actual marco
regulatorio de las aguas servidas por ser inoperante, ha permitido el empobrecimiento de la
calidad del agua de los ros que reciben las descargas industriales de los ingenios, irnicamente
los propios ingenios ro abajo se han visto afectados, creando una conciencia de la magnitud
del problema.
25

RECOMENDACIONES

1. Incrementar la produccin a travs del desarrollo y mejoramiento de la productividad, tanto en

el campo como en la fbrica, desarrollar proyectos y programas que incrementen la capacidad
de los sistemas de produccin del campo y fbrica, apoyar activamente el fortalecimiento de los
gobiernos locales en los distintos municipios.

2. Invertir en obras sociales de salud, vivienda y educacin que beneficien a la poblacin

relacionada con la actividad caera en Guatemala, transferir tecnologa y dar capacitacin a
todos los trabajadores de dicha la industria.

3. Es evidente que la capacitacin sobre el manejo de plaguicidas es fundamental. El aplicador

debe

conocer las medidas de proteccin y las razones para utilizarlas. Los patrones deben

responsabilizarse de proporcionar equipo protector adecuado a su personal, capacitarlo en su

uso y asegurar que el equipo se utilice. A nivel del pequeo agricultor es importante impartir
informacin y capacitacin.

4. Establecer parmetros para controlar el uso y contaminacin excesiva del agua que utilizan los
ingenios, tomando en cuenta el dao que esto ocasiona al medio ambiente y a la poblacin en
el pas.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1) Mario, M., Adlai, M., Hctor, O., Ovidio, P., &Rodolfo, E. (2012). El cultivo de la Caa de azcar
en Guatemala. Mixco, Guatemala: Artemis Edinter, S.A.

2) www.azucar.com.gt/icc.html

3) www.atagua.org.gt

4) www.Cengicana.org

5) www.santaana.com.gt/agroindustria

6) www.oas.org

7) www.deguate.com

8) www.azucar.com.gt

9) www.asezgua.com

10) www.tuazucar.com

11) www.wikipedia.com

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