Recherche doutils innovants

en faveur de la
micro-agriculture permaculturelle
en partenariat avec :

Dans le cadre de ltude Marachage biologique

permaculturel et performance conomique , mene de 2011
2015 la Ferme du Bec Hellouin, une recherche a t
mene afin didentifier ou de crer des outils adapts une
forme de marachage entirement manuelle, sur des buttes
de cultures permanentes.

La quasi totalit des marachers professionnels utilise aujourdhui des engins moteur
thermique. Cest sur ces engins mcaniss qua port lessentiel de leffort de recherche
depuis plus dun sicle. Les outils manuels, quant eux - pelles, rteau, fourches sont
bien connus et prouvs depuis lantiquit : les Gaulois disposaient des mmes outils
que nous, hormis le tournevis !

Est-ce dire que le potentiel damlioration des outils manuels est puis ? Nous ne le
pensons pas, dautant plus que le travail sur buttes de cultures permanentes, qui na pas
t pratiqu dans la sphre professionnelle jusqu ce jour, pose des problmatiques
diffrentes des modes de culture traditionnels, qui saccompagnent dun travail du sol
(labour, bchage). Il ncessite donc des outils adapts. Mettre au point des outils
manuels est donc paradoxalement un champ dinvestigation innovant.

Au Bec Hellouin, la totalit du travail est ralise la main. Il faut donc des outils qui
soient trs efficaces, de manire amliorer le confort de travail et la qualit de vie des
marachers, ainsi que la performance conomique de leur activit, dans un contexte o il
est trop souvent difficile de vivre dignement de la profession de maracher bio, mme
avec un tracteur.

Nous avons travaill sur plusieurs axes :

1) Identifier des outils adapts, dans le pass.
2) Identifier des outils adapts, contemporains.
3) Crer de nouveaux outils.

1) Identifier des outils adapts, dans le pass.

Les outils du jardin :

Le hache-paille : voil un outil merveilleux, simple et puissant, qui remplace trs
avantageusement le broyeur vgtaux. Nous en avons plusieurs de diffrentes tailles
(le plus gros a t achet 250 sur internet). En Inde, des outils similaires sont toujours
fabriqus et il serait souhaitable quils redeviennent la mode et soient nouveau
produits en France dans un futur proche tant ils sont efficaces et agrables utiliser. Ils
nous servent hacher la matire vgtale destine aux paillages.

Faux Fux : les faux et fauchons de marque Fux,

fabriqus la main en Autriche, sont remarquablement
efficaces et durables, tout en tant dun prix abordable
(environ 120 ). Nous avons dvelopp un partenariat
amical avec Emmanuel Oblin qui a cr le Comptoir de la
faux et propose ces outils ainsi que des formations de
qualit (un apprentissage est en effet indispensable).
Lefficacit de cet outil traditionnel est tonnante lorsque
lon sait laffuter et lutiliser, elle nous a permis de
supprimer le recours la dbrousailleuse.















Par ailleurs, ltude de la littrature marachre du XIX sicle nous a donn de
nombreuses pistes de rflexion sur le plan technique, notamment sur les associations de
cultures et les couches chaudes. Toutefois, en ce qui concerne les outils, ceux qui taient
traditionnellement utiliss correspondent aux outils classiques des jardiniers
daujourdhui, nous navons pas eu de belle surprise dans ce domaine.

Nous avons cependant ralis un outil disparu : le bordoir, dcrit dans le Manuel des
jardiniers-marachers parisiens de Moreau et Daverne (1845). Il sagit dune sorte de
palette destine tasser les bords des couches chaudes. Cet outil, simple fabriquer et
utiliser, est assez utile pour tasser lgrement la terre sur les planches de culture avant
des semis ou repiquages. Cet usage reste toutefois assez marginal


Les outils des artisans :

Quittant le champ des outils marachers, nous avons identifi plusieurs outils des
artisans dautrefois qui se rvlent utiles dans le cadre dune microferme
permaculturelle, o le travail de la terre et lentretien de la ferme (bti, cltures,
ncessit de fabriquer ses propres quipements) renvoient tout naturellement des
savoir artisans Nous en sommes mme venu construire une forge et un atelier bien
quip afin de travailler le mtal et le bois, pour mettre au point nos outils.




La forge : elle nous sert reprendre des
outils anciens afin dadapter leur forme. Les
outils du jardinier sont traditionnellement
conus pour le travail du sol, donc assez
lourds et solides - surtout lorsquils taient
forgs la main, et non emboutis comme cest
le cas aujourdhui.

Le travail sur des buttes de cultures
permanentes ncessite des outils plus petits
et plus lgers : il ne sagit plus de retourner le
sol, mais de le dcompacter, ou de dsherber
entre des plants serrs. Lgret et
maniabilit sont donc recherches. Nous
enseignons aux stagiaires qui suivent nos
formations lart et la manire de redonner vie
des outils rouills achets quelques euros
dans les foires tout , ils se rvlent
ensuite de fidles compagnons.


Diffrentes formes pour diffrents usages : les serpettes, couteau rcolter, de vieilles
houes que nous rtrcissons, un hachoir de boucher pour hacher les paillages... permettent
de constituer une boite outils du jardinier-maracher pour un budget minime...
et sans recours aux nergies fossiles !

Le banc tau, ou banc dne : autrefois fort rpandu dans les fermes et les ateliers, il
permet de coincer la pice travailler en poussant des pieds un levier, ce qui libre les
mains pour tenir les outils. Il sert de nombreux usages, notamment la ralisation des
manches doutils et de bardeaux en chtaigner pour la couverture des petits btiments.

Le coutre : cet outil ancien sert fendre le bois
vert. Le travail du bois vert tait autrefois trs
rpandu car il est beaucoup plus tendre que le
bois sec. Le coutre servait notamment fendre le
chtaigner pour raliser des bardeaux et des
paniers. Le noisetier refendu tait galement
souvent utilis, pour des cltures notamment.

Les tuves : elles servent assouplir le bois en le chauffant afin de pouvoir le mettre en
forme aisment, pour raliser une clture ou un manche doutil. Nous en avons
plusieurs.


La plane : cet outil simple et trs efficace complte les prcdents, pour affiner un
manche doutil ou du bois refendu destin la ralisation de paniers.


Les outils de sabotier : ils sont puissants et efficaces pour travailler le bois, notamment
le paroir et la doloire.

Un paroir de sabotier en action. La longueur du bras de levier
donne beaucoup de puissance.



Voici quelques exemples doutils largement sortis du champ actuel, voire oublis, qui
mritent toute notre attention, au-del du simple intrt ethnographique. Outils de gens
modestes, peu spectaculaires, ils sont pourtant remarquablement efficaces. Nous les
apprcions beaucoup et y avons souvent recours. Leur usage nous semble avoir du sens
car ils ne font pas appel aux nergies fossiles et permettent de valoriser les ressources
biologiques de chaque terroir.

Lusage de ces outils des artisans du pass sinscrit donc en marge de notre recherche
sur la micro-agriculture manuelle. Ils nous permettent surtout de raliser les outils
agraires que nous fabriquons.

Chaque outil demande un apprentissage. Cet apprentissage nest pas en soi un problme,
il permet dacqurir des comptences intressantes, toutefois les artisans capables de
les enseigner sont aujourdhui rarissimes La question de la transmission se pose.

Le temps pass explorer ces outils anciens et leurs usages, et se documenter par de
nombreuses lectures, nous sert galement acqurir une culture de loutil manuel, qui
peut crer en nous le terreau favorable o pourront natre des ides et solutions
lgantes pour lavenir. Dans un futur o les nergies fossiles et les matires premires
deviendront plus rares et plus chres, devenir capable de valoriser les ressources
biologiques, renouvelables et gratuites, de son environnement immdiat, deviendra de
plus en plus ncessaire, sans parler des satisfactions que procure cette reconqute de
notre autonomie.

Redonner vie une vritable culture de loutil va contrepied de la tendance actuelle.
Les centres commerciaux spcialiss proposent trs bas prix des outils de qualit
mdiocre fabriqus au bout du monde, conus pour tre non affutables pour la plupart,
et peu durables. Lartisan dautrefois, au contraire, disposait de peu doutils, mais ceux-ci
taient les compagnons dune vie et parfaitement adapts leur usage. Lartisan, le
paysan mettaient les outils leur main, les entretenaient, les affutaient, les graissaient.
Dans mon apprentissage chez un charpentier de marine, Noirmoutier, je voyais celui-ci
leur parler comme des tres vivants ! Ceci renvoie la notion de plaisir : un bon outil
manuel, simple et adapt, peut procurer bien des satisfactions et se rvler minemment
comptitif face un outil moteur thermique !

2) Identifier des outils adapts, contemporains.

Nous utilisons depuis plusieurs annes les outils crs par notre inspirateur et ami Eliot
Coleman, aux USA.

Coleman a mis au point un semoir de prcision 6 rangs, qui permet de semer
rapidement 12 rangs de petits lgumes sur une planche plate permanente de 80 cm de
large. Ce systme est une profonde volution par rapport une approche mcanise, qui
ncessite gnralement un inter-rangs dune trentaine de centimtres.

Coleman admet que son semoir pourrait tre largement amlior, et nous avons
diverses pistes pour cela. Il serait galement souhaitable quil soit fabriqu en France.
Lusinage des pices du semoir ne peut tre ralis avec nos petits moyens techniques
la ferme, et il faudrait inscrire lamlioration de ce semoir au programme des annes
venir.

Semoirs 4 et 6 rangs, rteaux en grande
largeur et binettes de prcision pour le travail
sur des planches permanentes de 80 cm de
large.

Binettes de prcision : les rangs de lgumes tant plus serrs, Eliot a galement mis au
point une gamme de binettes trs troites. Il serait de mme souhaitable de les faire
fabriquer en France.

Eliot Coleman nous a conseill damliorer et faire fabriquer en Europe ses outils !


Porte-outils polyvalent : nous souhaitons dvelopper un porte-outil remplissant
plusieurs fonctions. Un outil de ce type existe dj, le weed master, fabriqu au compte
goutte par un agriculteur en Norvge. Malgr nos efforts, nous navons jamais pu le
commander Nous souhaitons raliser ce type dquipement dans les annes venir.


Semoir manuel japonais : les marachers du Japon utilisent beaucoup le kuchi
kuchi . Nous en avons test plusieurs, sans tre vraiment sduits.


Outillage manuel japonais : les scateurs japonais sont de trs grande qualit, avec des
aciers forgs la main durs et trs coupants. Leur cot est lev, mais ils rendent de
grands services.

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Outils en bronze : en Autriche, la marque PKS bronze fabrique des outils superbes de
manire artisanale. Le bronze permet une meilleure pntration, et daprs le
fabriquant, les molcules mtalliques laisses dans le sol lui seraient bnfiques. Ces
outils superbes ont des manches ergonomiques. Toute la gamme nest pas dune utilit
quivalente, mais leur houe (trs utilise pour divers usages dans nos jardins), est de
trs loin la meilleure que nous connaissons, pour un cot de 80 .

Quelques outils en bronze : un croc, la binette (noter la qualit des manches), des plantoirs,
un couteau rcolte et son tui, un outil dsherber. En bas gauche : un petit couteau
rcolter japonais, un scateur japonais.


Coupe-mesclun : nous avons import des Etats Unis plusieurs coupe-mesclun, des
outils de diffrentes tailles, manuels comme celui illustr ci-dessous, ou actionns par
une perceuse lectrique. Ils permettent de rcolter rapidement de grandes quantits de
mesclun, culture pour laquelle les planches plates et le semoir 6 rangs sont
parfaitement adapts.

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Binettes de Marc Grollimund : formateur au Bec Hellouin, Marc a mis au point deux
binettes en inox, dont lune, de forme arrondie, est particulirement ergonomique,
efficace et agrable utiliser.

























La binette en inox de Marc Grollimund : une forme arrondie trs ergonomique.

3) Crer de nouveaux outils.

Quelques tentatives non encore abouties :

Le four biochar : il est destin fabriquer du charbon de bois cuit sous pyrolyse (bio-
charcoal en anglais), pour amliorer les sols selon la technique de la terra preta des
anciens Amrindiens dAmazonie. Fabriqu laide dune cuve et dun ft de
rcupration, notre four fonctionne bien mais le tirage est trop fort et demande encore
des rglages.

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Le chiken tractor : quipement un peu mythique dans le monde de la permaculture,
le chicken tractor est une cage poule roulante, pouvant tre dplace tous les jours
au milieu des cultures, permettant aux poules de se nourrir tout en dsherbant,
fertilisant et mangeant les ufs de limaces. Le ntre est un peu lourd et difficile
dplacer, il ncessite quelques rglages.


Le travail sur les planches permanentes :

Notre principal objectif a t de faciliter la prparation des planches permanentes. Les
relevs de ltude ont mis en vidence le fait quil nous fallait, au dbut, trop de temps
pour prparer un mtre carr de planche la grelinette et au rteau Beaucoup trop,
surtout lorsquune personne doit prparer 1 000 m2 !

Nous avons dabord pens une grelinette roulante , un cylindre arm de dents, que
deux personnes tirent au dessus de la planche. Nous avons ralis un prototype. Il sest
avr trop lourd et peu maniable. Nous lavons reconverti en outil de traction animale,
mais il tait moins efficace que les outils de la gamme PROMMATA que nous utilisons
depuis 11 ans.

Toutefois, nous avons t plus heureux sur trois autres projets !

Plantoirs garde : nous avons ralis quelques prototypes de plantoirs avec une sorte
de garde , comme les pes dautrefois, qui remplit un double usage : servir de jauge

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de profondeur, et creuser une cuvette qui permet

leau des premiers arrosages de rester au pied du
plant. Ceci est particulirement utile pour des
plants repiqus sur des billons ou des buttes
permanentes, sur lesquels leau darrosage a
tendance scouler le long de la pente. Ces
plantoirs doivent encore tre amliors, lobjectif
tant den raliser une gamme de taille et
proportions diverses adapts aux diffrents
lgumes (poireaux, graines de courges).


Plaques gabarit de repiquage : nous avons observ que la rgularit du
positionnement des plants lors de leur repiquage est essentielle pour plusieurs raisons :
un excellent positionnement, en quinconce, permet dimplanter davantage de plants.
Ceci est parti dun constat : sur une planche de 80 cm de large, il tait possible
dimplanter de 5 7 rangs de mche, selon les soins apports Passer de 5 7 rangs
reprsente un gain de productivit de 40 % ! De plus, la rgularit des rangs facilite la
rapidit du dsherbage avec une binette. Nous avons donc ralis diffrentes plaques
gabarit, qui se rvlent tout la fois trs simples fabriquer et utiliser et
redoutablement efficaces. En un geste, nous creusons une douzaine de trous dans
lesquels il ny a plus qu poser les mini mottes. Le gain est double : prcision du travail
et rapidit dexcution. Les plaques peuvent galement servir marquer des trous pour
des semis parfaitement rguliers.

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La Campagnole : voici un outil rellement trs novateur, qui marque vraiment un saut
technologique et semble promis un bel avenir !

Au dpart, il y a les centaines dheures de recherches sur internet menes par Perrine,
qui a fini par trouver sur un site russe en russe, comme il se doit les photos doutils
ressemblant la clbre grelinette, laquelle on avait ajout des dents horizontales,
poses sur le sol, qui brisent les mottes. Tous les utilisateurs de la grelinette savent que
ce bel outil dcompacte en douceur le sol, mais lve souvent, si le sol est un peu lourd, de
grosses mottes quil est ensuite laborieux de casser Dans notre cas, pour les planches
plates permanentes, la terre tombe dans les alles, il faut casser les mottes, tendre des
cordeaux, remonter la terre, ratisser Et cest long et fatiguant !

Nous avons travaill amliorer la version russe durant deux annes, en partenariat
avec un jeune artisan talentueux, Vincent Legris, qui a cr La Fabriculture. Environ 7
prototypes successifs ont t raliss et tests dans les jardins, et dchange en essai
avec nos marachers, diverses ides ont germ. Les proportions justes, les bons mtaux
ont t slectionns.

Au final cet outil, baptis La Campagnole, reprsente une vritable amlioration : il
permet de travailler beaucoup plus vite quavec nos prcdents outils car il affine la
terre et ne la fait pas tomber dans les alles. Le coup de rteau final devient presque
superflu. On travaille mme plus vite quavec un motoculteur, le dcompactage est plus
profond, et ce, dans le respect du sol.

Le mode de culture sur planches permanentes plates dispose enfin dun outil tout la
fois trs simple, solide, conomique et vraiment, vraiment efficace. Tout ceux qui lont vu
en action ont t surpris.

Avec le semoir de prcision dEliot Coleman, le rteau de 80 cm dont nous disposons, les
binettes troites, cest toute une gamme cohrente doutils complmentaires dont
pourront disposer les jardiniers-marachers qui souhaiteront pratiquer ce mode de
culture extrmement productif.

Il manque encore un porte-outil polyvalents qui toutefois devient moins ncessaire du
fait de La Campagnole -, et quelques outils complmentaires que nous aimerions mettre
au point dans les annes venir.

La Campagnole rentre actuellement en phase commerciale. LInstitut Sylva percevra 5 %
du montant des ventes de La Campagnole, pour poursuivre ses recherches.

Les plans seront en open source, loutil na volontairement pas t dpos afin que
dautres puissent sen inspirer. Une vido pdagogique est prvue dans le cadre de la
prochaine srie de films pdagogiques.

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Vincent Legris prsente La Campagnole en largeur de 80 cm, adapte aux planches plates.
Noter les dents de herse trille, qui permettent de remonter les cailloux.


Ci-dessous : La Campagnole se transporte trs aisment grce ses roues. Voici le petit
modle, plutt destin des jardiniers amateurs.

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Positionner la Campagnole sur la bande de terre.

1 Pour enfoncer les dents
dans la terre, pousser les
manches vers lavant.
2 Poser le pied sur la barre
centrale, pour appliquer le

poids du corps.
3 Pour sortir les dents, tirer
les manches vers soi.

Par ce geste, on are le sol en brisant les

mottes.
4 Suivant la finition et leffort, reculer la
Campagnole de 5, 10 ou 15 centimtres et
recommencer en 1.

En fin de bande:
- Poser le pied sur la pdale de la roue droite,
- Tirer les manches vers soi,
Loutil est alors bascul en position transport.

En position transport

Les dents sont

saillantes

http://www.lafabriculture.fr/
A lcoute de vos suggestions

- B ris e nt l e s m ott e s,
- P e r m e tt e nt d e so rtir
r a c in e s e t c a illo ux.
- G ain d e t e m p s p o u r
a r e r l e sol.

contre-dents RIGIDES espaces de 10cm.

Pour sol compact et peu caillouteux.
.TTC 265
,

Brevet INPI en cours.

contre-dents SOUPLES espaces de 8cm.

Pour sol ar et/ou caillouteux,
miettement plus fin.
.TTC 310

TECHNIQUE:

ERGONOMIE:
-Roues : pas besoin de porter loutil.

-Dents en acier ressort tremp et revenu,

-Travail dos droit, posture dactivit quilibre.

-Contre-dents souples interchangeables

-Prise en main agrable: manches en frne.

-Protection de la structure par peinture par

poudre thermolaque 200C,

-Pdale de relevage, pour la position transport.

-Rglage de la profondeur.

ACCESSOIRES disponibles prochainement:

Rouleaux, pour mietter et aplanir.

Poignes rglables, angle droit des manches.

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Option ROUES GONFLABLES 26cm sur roulements, la paire ..TTC 22
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ERGONOMIE:
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-Dents en acier ressort tremp et revenu,

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-Contre-dents souples interchangeables

-Prise en main agrable: manches en frne.

-Protection de la structure par peinture par

poudre thermolaque 200C,

-Pdale de relevage, pour la position transport.

-Rglage de la profondeur.

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Rouleaux, pour mietter et aplanir.
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En conclusion, ce travail sur les outils a permis de faire germer quelques innovations
marquantes. Ces outils novateurs faciliteront linstallation, trs faible cot, de
microfermes marachres naturelles et productives. Outils simples et efficaces linstar
de ceux des artisans et paysans de jadis, ils dmontrent que lon peut saffranchir de
machines thermiques, sans pour autant perdre en productivit, bien au contraire, dans
le domaine qui est le ntre : le marachage diversifi.

La route est encore longue. Ce travail sur les outils nest pas men uniquement au Bec
Hellouin, des ateliers et socits se crent, en France et ailleurs, qui mnent un travail
intressant et novateur. Leffort mrite dtre poursuivi car de lui dpend en partie
lpanouissement dune agriculture post-ptrole.








Le Bec Hellouin, le 25 juin 2015






Charles HERVE-GRUYER

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