Fortalecimiento de 84 cacaocultores en San Pablo

ALIANZA PARA EL FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO Y
COMERCIAL DE 84 FAMILIAS CACAOCULTORAS, EN EL

MUNICIPIO DE SAN PABLO, DEPARTAMENTO DE BOLIVAR
PRODUCTO: Grano de Cacao seco
UBICACIN: Municipio de San Pablo Bolvar
PRODESARROLLO LTDA.
NOVIEMBRE 2011
Prodesarrollo Ltda.
Asistencia Profesional para
el Desarrollo.
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Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural
Repblica de Colombia
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS

PRODESARROLLO LTDA
EQUIPO DE CONSULTORES
COORDINADOR
Nombre: REGINALDO GOMEZ SIERRA
Profesin: Economista
COMPONENTE SOCIAL
Nombre: PEDRO ACOSTA FERNANDEZ
Profesin: Ingeniero Forestal
COMPONENTE TCNICO
Nombre: JULIO CESAR MONTERROZA MNDEZ
Profesin: Ingeniero Agrcola, Especialista en Ciencias Ambientales
COMPONENTE MERCADO
COMPONENTE AMBIENTAL
Nombre: JULIO CESAR MONTERROZA MNDEZ
Profesin: Ingeniero Agrcola, Especialista en Ciencias Ambientales
COMPONENTE FINANCIERO
TABLA DE CONTENIDO
I
II
INTRODUCCION ........................................................................................................ 5
ESTUDIO SOCIAL ...................................................................................................... 6
1 CARACTERSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS ........................... 6
2 UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO.................. 8
3 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR .................................................. 10
4 CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y
REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. .................................................................. 11
5 ORGANIZACIN DE PRODUCTORES ........................................................... 11
6 PLAN SOCIAL............................................................................................... 13
7 PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL .......................................................... 14
III ESTUDIO TCNICO ................................................................................................. 16
1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA) ............................................. 16
2 CONDICIONES EDAFOCLIMTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA................ 17
3 ACTIVIDADES ................................................................................................ 18
3.1
MATERIAL VEGETAL O GENTICO ............................................................. 21
3.2
PLAN DE FERTILIZACIN. ........................................................................ 22
3.3
PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES MIPE ......... 22
3.4
ASISTENCIA TCNICA .............................................................................. 23
3.5
INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA .............................................. 25
3.6
PRODUCCIN ESPERADA.......................................................................... 25
3.7
PATRN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES ................................... 26
IV ESTUDIO AMBIENTAL ............................................................................................ 28
1. ANLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL ............................................................ 28
2. REQUERIMIENTOS DE PERMISOS O TRMITES AMBIENTALES.................. 28
3. POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL ............. 29
4. CALIFICACIN Y VALORACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES ................... 30
MATRIZ DE CALIFICACIN DE IMPACTOS ......................................................... 30
5. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS ................................................................. 31
6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA ........................................................ 31
V ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................... 33
1.1
CONTEXTO DE MERCADO ..................................................................... 33
1.2
PRECIOS ............................................................................................... 35
1.3
ALIADO COMERCIAL ............................................................................. 37
VI COMPONENTE FINANCIERO. ................................................................................. 40
1 FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA. ...................................................................... 40
2 INVERSIONES DE LA ALIANZA Y FUENTES DE FINANCIACION ........................... 41
3 INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO ........................... 42
3.1
EJECUCIN DEL INCENTVO MODULAR ...................................................... 43
4 ANLISIS DE SENSIBILIDAD............................................................................ 43
VII ACOMPAAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA .......................................... 45
1 ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE - OGA ............................................. 45
2 RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO ............................................................... 45
3
4
DIRECTORIO DE LA ALIANZA .......................................................................... 46

ANLISIS DE RIESGOS.................................................................................... 47
4.1
IDENTIFICACIN DE RIESGOS .................................................................. 47
4.2
DIAGNSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA ............................................ 48
5 PLAN DE IMPLEMENTACIN DE LA ALIANZA - PIA ............................................ 48
VIII CONCLUSIONES ..................................................................................................... 51
IX BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................ 52
X ANEXOS ................................................................................................................... 53
1.1
LISTA DE BENEFICIARIOS ........................................................................ 53
INTRODUCCION
El presente documento contiene el estudio de preinversin de la Alianza

Productiva denominada ALIANZA PARA EL FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO
Y COMERCIAL DE 84 FAMILIAS CACAOCULTORAS, EN EL MUNICIPIO DE
SAN PABLO, DEPARTAMENTO DE BOLIVAR cuyo objetivo del proyecto es
Mejorar los ingresos y la calidad de vida de 84 pequeos productores del
municipio de San Pablo en el Departamento de Bolvar, mediante el sostenimiento
de 126 hectreas de Cacao y la comercializacin de la produccin con el aliado
comercial COOPECAFENOR. El documento contiene los estudios social, tcnico,
mercado, ambiental y financiero, que permitirn orientar los parmetros para el
establecimiento y evaluacin del proceso de implementacin y operacin de la
Alianza.
La alianza la conforman los 84 pequeos productores, los cuales se encuentran
organizados en la Asociacin de Cacaoteros Agroindustriales de San Pablo y la
Empresa COOPECAFENOR, quien acta como aliado comercial, y garantizar la
compra de toda la produccin del Cacao que se obtenga en la alianza. Tambin
participan en la Alianza la Alcalda de San Pablo, Accin Social, la Gobernacin
de Bolvar y tendrn como Organizacin Gestora Acompaante la Asociacin de
productores de cacao del sur de Bolvar y Magdalena medio "APROCASUR".
Las metas propuestas en este agro negocio son: sostenimiento de 126 hectreas
de Cacao; Beneficiar a 84 pequeos productores del Municipio de San Pablo;
Producir 1.500 kilos/ha/ao de cacao la cuarto ao de ejecucin de la alianza,
cuando se estabilice la produccin; Comercializar el 100% de la produccin de
Cacao con la empresa COOPECAFENOR; Obtener ingresos de $7.995.000.00
por hectrea/ao, una vez se estabilice la produccin, por concepto de
comercializacin de cacao, y Garantizar el acompaamiento tcnico y ambiental y
Fortalecer socio empresarialmente a la organizacin de productores.
El valor total del proyecto es de $1.290.465.000, los cules se cofinanciarn de
la siguiente forma:
Cifras en miles de pesos
TOTAL
PRODUCTORES
ACCION
SOCIAL
GOBERNACION
DE BOLIVAR
ALCALDIA
SAN PABLO
INCENTIVO
MODULAR
$ 1.290.497
$ 868.371
$ 65.000
$ 20.000
$ 8.000
$ 329.094
100%
67,29%
5,04%
1,55%
0,62%
25,50%
II
ESTUDIO SOCIAL
CARACTERSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS
La Alianza para el Fortalecimiento productivo y Comercial de 84 Familias

Cacaocultoras, en el Municipio De San Pablo, Departamento de Bolvar, busca
beneficiar pequeos productores que se encuentran ubicados en las veredas,
Cao De Oro, La Esmeralda, La Unin, Patio Bonito, Tres Bocas, Cerro Azul, El
Socorro, Caabraval, Canaletal Bajo, La Ramona, Aguas Sucias, Alto Sicue,
Santo Domingo, Mata De Tigre, Virgencita Alta, La Fra, Pozo Azul, Alto Berln Y
El Retorno; para la seleccin de los beneficiarios se tuvieron en cuenta los criterios
de elegibilidad establecidos por el Ministerio de Agricultura y el Proyecto Apoyo a
Alianzas Productivas, as:
Mayor de edad.
Que sea alfabeto y, si no lo es, que al menos algn miembro del grupo
familiar lo sea.
Vnculo con sector agropecuario como mnimo 3 aos.
Activos familiares no superiores a 200 Salarios Mnimos
Tamao de explotacin agropecuaria no superior a 2 Unidades Agrcolas
Familiares (UAF).
Mnimo el 75% de los ingresos familiares deben provenir de actividades
agropecuarias.
Ingresos netos familiares que tengan este origen no deben superar los dos
salarios mnimos
En promedio cada hogar de los productores propuestos est conformado por

cuatro miembros, con una edad promedio de 45 aos, ubicndose en un rango de
poblacin adulta, por ser el cacao un cultivo permanente es importante tener en
cuenta los relevos generacionales en las familias ya que es una Alianza que se
proyecta a 10 aos, por lo tanto se debe asegurar la permanencia de la Alianza. El
42% de la poblacin son menores de 17 aos, el 12% se encuentra entre los 18 y
25 aos de edad, encontrando el 42% de los beneficiarios en el rango de mayores
de 25 hasta 60 aos y un 4% son mayores de 60 aos. El nivel de alfabetismo
entre los productores es del 98,8% y el en los dems miembros de la familia
asciende al 62,4%, el otro 37,6% corresponde en su mayora a menores de edad
que an no cuentan con este conocimiento o estn en proceso de formacin.
El 54% de los beneficiarios se encuentran en edad de trabajar (18 a 60 aos);
mientras que la poblacin econmicamente activa es del 58% (175)
correspondiente adicionalmente a personas que siendo mayores de 60 aos que
aportan a los ingresos del hogar; el 24% de las personas econmicamente activas
se dedica a las labores agropecuarias en su UPA, mientras que el 33% realiza

labores de jornaleo en la zona adems de las labores en su UPA, y un 1% se
dedica a actividades por fuera del sector agropecuario. En total de la poblacin
econmicamente activa dispone de 50.400 jornales potenciales al ao, laborando
6 das a la semana por 48 semanas. Los beneficiarios estn utilizando 13.680
jornales en trabajos en fincas vecinas y en otras actividades laborales para
generar ingresos al hogar; las personas que atiendes sus unidades productivas y
que reportan cultivos, estn utilizando 12.096 jornales/ao en labores propias de la
finca. Al restar los jornales utilizados por los beneficiarios de los potenciales,
quedaran disponibles 24.624 jornales/ao, equivalentes a 513 jornales
semanales, es decir, 6,1 jornales por beneficiario a la semana.
Tabla No. 1 Distribucin del Tiempo Dedicado al Trabajo.
Das potenciales/persona/ao
No. Total de jornales potenciales
No de jornales/hogar/semana fuera finca
No. De das trabajados UPA
No. De das trabajados JORNALES/ao
No. De das trabajados OTRA/ao
No. De jornales disponibles/ao
No. De jornales totales disponibles/semana
No. De jornales/da/familia
Nmero de Jor/Ha para el cultivo de Cacao
UMR
Total Jornales requeridos/beneficiario
Total jornales requeridos para 93 familias
Jornales disponibles total
288
50.400
13.680
12.096
13.536
144
24.624
513
86
90
3
270
22.680
1.944
Fuente: Encuesta Socioeconmica
El cultivo de cacao requiere en promedio de 90 jornales/ha/ao (270 jornales para

3 hectreas), es decir, se requieren 5,6 jornales semanales, los cuales podrn ser
aportados por los beneficiarios y sus familias
Tabla No. 2 Distribucin de Actividades de los miembros del Hogar.
POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA.

Actividad
econmica
productor
Dems
miembros del
hogar
Ingresos
$463.804
70,61%
$190.609
$2.449
$656.862
29,02%
0,37%
100%
UPA
35
Hogar
19
56
Jornalero
Otra
TOTAL
29
1
84
28
0
91
Los ingresos que se reportan al hogar por actividades realizadas fuera de UPA
correspondientes al jornaleo representan el 29,02% del total de los ingresos,
ciento noventa mil seiscientos nueve pesos ($190.609) promedio mensual; y a las
que no pertenecen al sector agropecuario corresponden al 0,37% de los ingresos,
dos mil cuatrocientos cuarenta y nueve pesos ($2.449); para un total de ciento
noventa y tres mil cincuenta y ocho pesos ($193.058) promedio mensual.
2
UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO
Los beneficiarios propuestos cuentan con acceso a la tierra, lo que representa

una fortaleza para la alianza, debido al tiempo de proyeccin de la misma. El 68%
de los beneficiarios propuestos tienen como lugar de residencia sus fincas, donde
se dedican a sus labores, el 24% reside en el municipio de San Pablo, con acceso
permanente a su finca y el otro el 8% reside en corregimientos cercanos a sus
unidades productivas
Tabla No. 3 Lugar de Residencia, Acceso a la Tierra y rea Disponible.
Residencia
Frecuencia
Finca
Cabecera
Corregimiento
Otro
Total
57
20
7
0
84
Tenencia de la tierra
Propietario
Arrendatario
Aparcero
Otro
Total
84
0
0
0
84
Rango Hectreas
<2 HECT
2-4 HECT
4-6 HECT
6 HECT
Total
1
3
9
71
84
Uno de los 84 productores propuestos cuentan con menos de dos hectreas

disponibles para la Alianza, tres entre dos y cuatro hectreas, nueve ms cuentan
con un rea que est entre cuatro y seis hectreas, y 71 cuentan con ms de seis
hectreas, este aspecto es importante para tener en cuenta al momento de
determinar la participacin de los productores por el rea mnima rentable para la
Alianza, la cual est determinada en 1.5 hectreas, todos los productores
propuestos cuentan con esta rea cultivada en cacao para ser destinada a la
Alianza.
Tabla No. 4 Uso de la Tierra.

Usos de la Tierra
TOTAL
Uso
Frecuencia
Has
Has
Cultivo
Pasto
Rastrojo
Monte
84
52
72
8
3,59
7,74
9,94
7,19
302,00
402,50
715,50
57,50
20,4%
27,2%
48,4%
3,9%
16,79
1.447,50
100%
Total
En total la alianza cuenta con 1.477,50 hectreas; de las cuales 301 estn
dedicadas a cultivos para un promedio de 3,59has por los 84 productores, lo que
corresponde al 20,4% de la tierra, 402,50has en pastos, para un promedio de
7,74has por 52 productores, lo que corresponde al 27,2% de la tierra, 716 en
rastrojos, 9,94has promedio por 72 productores, lo que corresponde al 48,5% de la
tierra y 8 productores con 57,50has en monte, 7,19 en promedio.
El total de los productores tiene sembrado cacao, producto de la Alianza, con un
rea total de 200 hectreas, para un promedio de 2,4 hectreas cada uno, de cuya
produccin se comercializa el 100% un promedio de 845 kilos por cosecha, para lo
que se utilizan 33 jornales familiares y se contratan 11 que se utilizan
normalmente para la recoleccin y sostenimiento del cacao, el costo de los
insumos asciende a $263.571; por la comercializacin del cacao se obtienen
ingresos de tres millones seiscientos cinco mil doscientos treinta y ocho pesos
($3.605.238) promedio anual; otro producto de explotacin agrcola es la yuca,
sembrada en 36,5 hectreas, 0,9has promedio por 38 productores, produciendo
una cosecha al ao, dedicndole 34 jornales familiares y seis contratados
bsicamente para recoleccin y sostenimiento, con unos costos por cosecha de
noventa y seis mil cuatrocientos ochenta y seis pesos ($96.486), se comercializa
el 64,1% de la produccin, obteniendo ingresos promedio por cosecha de un
milln setecientos diez mil doscientos setenta pesos ($1.710.270).
El maz es producido en 30,5has por 26 productores, quienes reportan una
cosecha al ao, con una produccin de 3.115 kilos en promedio, con una
dedicacin de 46 jornales familiares y nueve contratados, los costos por insumo
ascienden a ciento diecisiete mil ochocientos ochenta y cinco pesos ($117.885),
recibiendo ingresos promedio de seiscientos setenta mil quinientos setenta y siete
pesos ($670.577) anuales de la comercializacin del 52,9% de la produccin.
Tabla No. 5 Distribucin del rea de Cultivos.
POR COSECHA
rea de Cultivos
TOTAL
COSECHAS
CONSUMO
Cultivo
JORNAL
JORNAL
COSTOS
FLIAR
CONTRAT.
Frecuencia
Has
84
2,4
200,0
1,0
0,0%
100,0%
0,845
33
11
YUCA
38
0,96
36,5
1,0
35,1%
64,1%
9,135
34
MAIZ
26
1,2
30,5
1,0
47,1%
52,9%
3,115
46
PLATANO
28
1,0
28,0
1,0
39,6%
60,4%
6,214
1,0
7,0
1,0
57,1%
42,9%
2,857
6,5
302,0
TOTAL
ANUALES
PRODUCCI
ON
KILOS
CACAO
ARROZ
Has
VENTA
Ingresos x
Cultivo
Cosecha
Ingresos x
Cultivo
Anual
263.571
3.605.238
3.605.238
96.486
1.710.270
1.710.270
117.885
670.577
670.577
20
55.556
938.889
938.889
34
37
147.500
66.875
66.875
6.991.849
6.991.849
TOTAL
El pltano es producido en 28 hectreas por 28 productores, quienes reportan

para el total de sus cosechas al ao una produccin de 6.214 kilos al ao, con
una dedicacin de 20 jornales familiares, los costos por insumo ascienden a
cincuenta y cinco mil quinientos cincuenta y seis pesos ($55.556), recibiendo
ingresos promedio de novecientos treinta y ocho mil ochocientos ochenta y nueve

pesos ($938.889) anuales de la comercializacin del 60,4% de la produccin. Por
la comercializacin del 42,9% de la produccin de 7has de arroz se obtienen
ingresos de sesenta y seis mil ochocientos setenta y cinco pesos ($66.875).
3
ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR
El ingreso neto mensual de los hogares de los productores propuestos asciende a

seiscientos cincuenta y seis mil ochocientos sesenta y dos pesos ($656.862), de
los cuales el 99,63% corresponde a actividades del sector agropecuario,
distribuido el 62,64% en
actividades agrcolas, cuatrocientos once mil
cuatrocientos sesenta y nueve pesos ($411.469), el 7,97% a ingresos pecuarios,
cincuenta y dos mil trescientos treinta y cinco pesos ($52.335) y el 29,02%, ciento
noventa mil seiscientos nueve pesos ($190.609) por jornaleo. El ingreso
proveniente de actividades que estn por fuera del sector agropecuario suma dos
mil cuatrocientos cuarenta y nueve pesos ($2.449) mensuales, el 0,37% del total
del ingreso.
Tabla No. 6 Composicin de los Ingresos Familiares.
INGRESOS MENSUAL
Explotacin Pecuaria
52.335
7.97%
Explotacin Agrcola
Jornales
Otra
TOTAL
SMLV
411.469
190.609
2.449
656.862
62,64%
29,02%
0,37%
100,00%
99,63%
0,37%
100%
1,23
Resumiendo lo anterior el ingreso promedio mensual de las familias es de 1,23

Salarios Mnimos Legales Vigentes, correspondiente a seiscientos cincuenta y seis
mil ochocientos sesenta y dos pesos ($656.862), que es la sumatoria de los
ingresos agropecuarios y no agropecuarios de todos los miembros del hogar; los
gastos promedio mensuales en los hogares incluidos en el proyecto se estiman en
cuatrocientos cincuenta y cuatro mil quinientos veinticuatro pesos ($454.524);
donde se incluyen los conceptos de alimentacin, servicios pblicos, vivienda,
educacin y vestuario; el gasto con mayor incidencia es la alimentacin. La
diferencia entre ingresos y egresos es de doscientos dos mil trescientos treinta y
ocho pesos ($202.338), recursos que se utilizan en bienes de consumo e inversin
en sus unidades productivas.
La composicin del ingreso presenta estructura parecida en todos los hogares,
donde la mayora de los productores se dedican a la explotacin de su UPA y a la
comercializacin de los productos de la misma, lo cual representa una fortaleza
para la alianza, ya que no va a ser necesario hacer cambios en la dinmica

econmica y productiva de los beneficiarios y sus familias.
CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y

REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.
El perfil presentado propuso una hectrea de sostenimiento, sin embargo despus

de concluido el estudio de preinversin se determin que el rea mnima rentable
es de 1,5 hectreas de cacao sembrados; en la actualidad todos los productores
propuestos cuentan con 1,5 hectreas, lo que en este concepto permite la
participacin de todos los productores participantes.
Teniendo en cuenta que el 62,64% de los ingreso de las familias proviene de la
explotacin agrcola no ser necesario sacrificar los ingresos del hogar, adems
pueden destinar un mayor nmero de jornales a la atencin de sus UPAs de los
jornales disponibles, teniendo en cuenta la naturaleza de sostenimiento y
comercializacin de la Alianza propuesta.
La ejecucin de la alianza propuesta requiere que los beneficiarios tengan un
nivel bsico de alfabetismo, para implementar y adaptarse al paquete tcnico que
se proponga para el adecuado manejo de la actividad; los beneficiarios
demuestran vocacin agrcola y un nivel educativo bsico; lo que les permite
estar en condiciones de adoptar la propuesta tcnica del proyecto.
ORGANIZACIN DE PRODUCTORES
La Asociacin de Cacaoteros agroindustriales de San Pablo (ASOCASANP) fue

constituida el 11 de noviembre de 2005. Su Representante Legal actual es Aid
Mara Torres Vsquez; los productores se renen en la cabecera del municipio de
San Pablo. Esta organizacin cuenta experiencia productiva y con herramientas
necesarias para una preparacin eficaz el terreno para la siembra y sostenimiento
de este cultivo
Los miembros de esta organizacin se dedican hace 13 aos aproximadamente a
la siembra y comercializacin del cacao, con un aliado comercial que tiene ms
de 10 aos de experiencia en la comercializacin de cacao con empresas
dedicadas a la industria de alimentos de exportacin y al mercado local; el cacao
producido ha tenido una buena aceptacin por su calidad en los diferentes
mercados.
Los cultivos estn establecidos en terrenos de propiedad de los productores, o en
terrenos que cuentan con arriendo familiar, localizados en las comunidades rurales
de Cao De Oro, La Esmeralda, La Unin, Patio Bonito, Tres Bocas, Cerro Azul,
El Socorro, Caabraval, Canaletal Bajo, La Ramona, Aguas Sucias, Alto Sicue,

Santo Domingo, Mata De Tigre, Virgencita Alta, La Fra, Pozo Azul, Alto Berln Y
El Retorno.
DIAGNSTICO ORGANIZACIONAL
MODULOS
Variables
Reuniones de
Junta directiva (JD)
o concejo de
administracin.
GESTION Y
ASOCIATIVIDAD
EMPRESARIAL
(calificacin
Mx.=25 puntos)
Productores al da
con cuota de
funcionamiento.
Canales de
comunicacin
entre Junta
Directiva y
productores.
Registros de
produccin
MERCADEO Y
VENTAS DE
PRODUCTOS
(calificacin
Mx.=25 puntos)
Convenios de
comercializacin
Provisin Agrcola
Asistencia Tcnica
OTROS
SERVICIOS A LOS
ASOCIADOS
(calificacin
Mx.=25 puntos)
Fondo Rotatorio
Gestin de Crdito
CONTABILIDAD
(calificacin
Mx.=25 puntos)
Uso de registros
contables,
Organizacin de
Productores
Registros
contables,
productores
Descripcin
La JD organizacin no lleva actas de JD al da, o no estn debidamente

firmadas y organizadas.
La JD de la organizacin se rene peridicamente y cuenta con las actas
de JD al da.
La JD de la organizacin se rene, cuenta con las actas de JD al da, y en
sus reuniones se toman
decisiones relevantes para dirigir a la
organizacin.
La organizacin cuenta con libro de actas registrado en cmara de
comercio.
La organizacin no exige aportes de sostenimiento de sus socios.
< del 30% de los socios estn al da con los aportes a la organizacin.
30% al 70% de los socios estn al da con los aportes a la organizacin.
> del 70% de los socios estn al da con los aportes a la organizacin.
No existen canales de comunicacin entre productores socios y la junta
directiva de la organizacin, productores desinformados.
Existen canales de comunicacin pero no permiten la participacin activa
de los productores en las decisiones de la organizacin.
Existen canales adecuados de comunicacin y participacin entre la JD y
los productores.
La organizacin de productores no lleva registros de produccin de sus
asociados.
La organizacin de productores lleva registros de produccin de sus
asociados.
La organizacin de productores lleva registros de produccin de sus
asociados y los utiliza para comprometer y atender compromisos
comerciales.
La organizacin de productores no atiende convenios de comercializacin.
La organizacin de productores gestiona y suscribe convenios de
comercializacin pero los productores socios comercializan sus productos
directamente con el comercializador y no a travs de la organizacin.
La organizacin de productores gestiona y suscribe convenios de
comercializacin y los productos de sus socios se comercializan a travs
de la organizacin.
La organizacin presta servicios de provisin agrcola o pecuaria para sus
asociados
La organizacin presta o gestiona la prestacin de la asistencia tcnica
para sus asociados
La organizacin
no posee un Fondo Rotatorio para atender las
necesidades de crdito de sus asociados.
La organizacin posee un Fondo Rotatorio para atender las necesidades
de crdito de sus asociados independientemente del destino que se le d
a esos recursos.
La organizacin posee un Fondo Rotatorio y asigna sus recursos para
atender necesidades de produccin de sus asociados.
La organizacin no gestiona crditos bancarios para sus asociados
La organizacin ha gestionado crditos bancarios para sus asociados.
La organizacin ha gestionado y obtenido crditos bancarios para sus
asociados
La organizacin no cuenta con registros contables o no estn
actualizados.
La organizacin cuenta con registros contables actualizados, con sus
respectivos soportes.
La organizacin cuenta con registros contables actualizados, con sus
respectivos soportes, y los utiliza para la toma de decisiones.
Los productores no llevan cuentas, no estn actualizadas o no saben
cmo hacerlo.
Los productores saben llevar cuentas, pero no lo hacen en su unidad
productiva.
Los productores llevan
cuentas actualizadas, con sus respectivos
soportes y los utilizan para la toma de decisiones.
Total
Puntaje
Calificacin
Tota
l Puntaje
Total Puntaje
Obtenido
Obtenido
Por
por Mdulo
Variable
0-3
4-6
11
7 - 10
0
1-3
4-6
7 - 10
29
12
0
1- 2
3-5
0
1-6
12
7 - 10
21
0
1-6
9
7 - 10
Si= 2
No=0
Si= 2
No=0
0
2
0
1-5
6 - 11
0
1-5
6 - 10
0-3
4-6
14
7 - 15
18
0-3
4-6
7 - 10
70
PLAN SOCIAL
El Plan Social se orienta a intervenir con los productores y las organizaciones

sociales a las que estas pertenecen, tiene como objetivo principal fortalecer el
capital social y
lograr que la organizacin de productores alcance las
competencias empresariales administrativas y organizacionales necesarias para
manejar la Alianza al terminar el acompaamiento de la OGA.
A partir del diagnostico y la priorizacin e identificacin de los riesgos sociales,
resultante de la recopilacin de informacin con los beneficiarios, las visitas de
campo, observacin directa, entrevistas con miembros de la Junta Directiva de la
organizacin de productores, miembros de la organizacin y la aplicacin de
herramientas de investigacin se disea una propuesta de Plan Social con la
finalidad de mitigar los riesgos encontrados y mejorar los procesos organizativos y
administrativos, teniendo como base las fortalezas que presenta la Alianza.
El Plan Social propuesto recoge estrategias disgregadas en actividades, con
indicadores de procesos y metas dirigidas a la consecucin de los objetivos
propuestos; cronograma de trabajo y presupuesto de conformidad con la base de
datos de 29 beneficiaros. Para el cumplimiento de este Plan se contar con el
acompaamiento y asesora de la OGA, el Coordinador Social que se contrate
para la ejecucin del Plan Social de la alianza ser el responsable de aplicar la
metodologa diseada por la Fundacin de acuerdo con la capacitacin que
recibir al comienzo de la ejecucin del proyecto y la asesora y supervisin que le
prestar la Fundacin durante la ejecucin de las tareas de capacitacin y
asistencia tcnica empresarial. La OGA es el ente responsable de garantizar la
ejecucin del Plan con la corresponsabilidad de la asociacin.
Para garantizar la ejecucin del Plan Social se ha formulado un presupuesto por
valor de $32.200.000 para cubrir los gastos demandados de la contratacin del
Coordinador Social con una dedicacin del 100% del tiempo completo, el
presupuesto contempla los rubros requeridos para cubrir la logstica de ejecucin
del plan social.
Cuadro No. 1 Plan Social
ESTRATEGIAS
Fortalecimiento
Organizativo y
empresarial para
mejorar los procesos
de comunicacin,
sentido de
pertenencia,
desempeo
administrativo de los
directivos y
mentalidad
empresarial de la
Junta Directiva y los
miembros de la
ACTIVIDADES
INDICADORES
Socializacin del proyecto aprobado con

los beneficiarios y establecimiento de
compromisos y responsabilidades.
Seleccin del gerente de la Alianza.
Gestin e implementacin del proceso de
formacin y empresarizacin con el SENA
(con apoyo de la OGR)
Diseo de un sistema de comunicacin
que incorpore decisiones de los
beneficiarios y para establecimiento de
principios corporativos.
Numero de eventos
realizados/ Numero de
eventos programados.
Nmero de
participantes/Numero
productores
programados.
METAS
El 100% de los
beneficiarios
participan en la
socializacin del
proyecto aprobado.
Gerente seleccionado
y activo a dos meses
de iniciar la Alianza.
El 100% de los
asociados
actualizados y
participando
ESTRATEGIAS
ACTIVIDADES
INDICADORES
Organizacin
Elaboracin de boletines semestrales
Socializacin del esquema de Fondo
rotatorio a todos los productores.
100% participantes
vinculados al sistema
de comunicacin.
Revisin y confirmacin de los todos los

pagares firmados y debidamente
archivados en las carpetas de los
productores
Fortalecimiento
comercial a partir del
establecimiento y
consolidacin de las
relaciones entre el
Aliado comercial y los
productores para
asegurar el proceso
de la Alianza.
Fortalecimiento
administrativo y
contable para mejorar
procesos de gestin,
administracin y
comercializacin,
enfocados a la
empresarizacin de
los beneficiarios y la
organizacin.
Socializacin del esquema de

comercializacin a todos los productores.
Determinar compromisos de compra y
venta entre el aliado comercial y los
productores.
Visitas de campo del aliado comercial
para intercambio de conocimientos y
experiencias
Gestin e implementacin del proceso de

formacin y empresarizacin con el SENA
o FMM (gestin y asociatividad,
contabilidad y costos, mercadeo y venta y
gestin estratgica), con apoyo de la
OGR.
METAS
activamente en las
actividades
programadas.
100% de los pagares

firmados y
debidamente
archivados.
Evidencia de la
socializacin del
esquema de
comercializacin.
Convenio entre el
aliado y la
organizacin de
productores.
Realizacin de la
visita de campo para
intercambio de
conocimientos.
Gerente de la alianza
seleccionado y
trabajando.
Seleccin del gerente de la Alianza.
Numero de eventos
realizados/ Numero de
eventos programados.
Socializacin del esquema de Fondo

rotatorio a todos los productores.
Listado de
participantes.
Formacin permanente al gerente de la

alianza.
Evidencia del Plan

estratgico.
Elaboracin de Plan estratgico a cinco

aos.
Evidencia del plan de

trasferencia de la
OGA.
100% de asociados
conoces su esquema
de comercializacin.
100% de asociados
participan en las
actividades
programadas.
Convenio de
comercializacin
firmado entre el aliado
y la organizacin de
productores.
100% visitas del
Aliado comercial.
Gerente seleccionado
cumpliendo con sus
funciones.
El 70% de los
beneficiarios
participan en el
proceso de formacin
en empresarizacin.
Plan estratgico
realizado.
Plan de transferencia
ejecutado.
Proceso de entrega de la administracin

de la alianza por parte de la OGA
PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL
El Coordinador Social hace parte del equipo de apoyo que la OGA contratar para
el acompaamiento del proyecto.
PERFIL DEL CARGO:

Educacin: Profesional en el rea social, trabajador social o psiclogo o
profesional del rea administrativa con posgrado en ciencias sociales o desarrollo
social y profesionales de reas afines.
Experiencia:
Con mnimo 2 aos de vinculacin laboral en el rea de su
profesin, y que acrediten experiencia en temas administrativos y trabajo con
comunidades, preferiblemente trabajo con adultos y en reas rurales.
III
1
ESTUDIO TCNICO
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA)
El producto del proyecto de alianza es grano de cacao (Theobroma cacao),

fermentado seco, limpio y clasificado segn la norma ICONTEC 1252, empacado
en costales de fique de 50 Kilos, entregados a COOPECAFENOR en la Carrera 5
N 16-17 San Pablo, segn los siguientes parmetros de calidad:
Para el caso de esta alianza se espera obtener un 10% de grano calidad premium
y un 90% de grano cacao corriente. Esta normatividad para el proceso de
comercializacin de grano de cacao seco, viene siendo implementada por el aliado
dentro de su ejercicio comercial
Tabla No. 7 Descripcin del producto
Ficha Tcnica Producto
Principal
Aliado Comercial
Producto
Calidad
Unidad de venta
Variedad
Tamao o talla
Grado de maduracin
Parmetros de Calidad
Condiciones de calidad
Condiciones de entrega
Empaque o embalaje
Sitio de entrega
Incluya otras condiciones que
considere el Aliado Comercial.
Premium
Corriente
COOPECAFENOR
Cacao grano seco
Premium
Tonelada
Clones ICS 95, CCN 51, ICS 1,
ICS 60, TSH 565 Y IMC 67
10% de grano calidad premio
Para el proceso de cosecha y
beneficio, slo se deben
considerar mazorcas maduras.
Este tiempo de maduracin
depende del cambio de color de la
mazorca, segn el clon.
A nivel de beneficio se deben
obtener granos bien fermentados y
el 7 -8 % humedad.
Fermentado, seco, limpio, segn
Norma ICONTEX 1252
Humedad 7%, Impurezas 0%,
grano mohoso 2%, grano daado
por insectos 1%, masa peso grano
1,2%, Fermentacin 70%, grano
pizarroso1%.
Empacado en costales de fique de
50 kg.
Costales de fique
Centro de acopio Carrera 5 N 1617 San Pablo
Norma Tcnica Colombiana NTC
1252
COOPECAFENOR
Cacao grano seco
Corriente
Tonelada
Clones ICS 95, CCN 51, ICS 1,
ICS 60, TSH 565 Y IMC 67
90% de grano cacao corriente
Para el proceso de cosecha y
beneficio, slo se deben
considerar mazorcas maduras.
Este tiempo de maduracin
depende del cambio de color de la
mazorca, segn el clon.
A nivel de beneficio se deben
obtener granos bien fermentados y
el 7 -8 % humedad.
Fermentado, seco, limpio, segn
Norma ICONTEX 1252
Humedad 7%, Impurezas 0,3%,
grano mohoso 2%, grano daado
por insectos 2%, masa peso grano
1,05%, Fermentacin 65%, grano
pizarroso 3%.
Empacado en costales de fique de
50 kg.
Costales de fique
Centro de acopio Carrera 5 N 1617 San Pablo
Norma Tcnica Colombiana NTC
1252
Tabla No. 8 Parmetros de calidad. Norma ICONTEC 1252.

Requisitos
Premium
Corriente
Pasilla
Contenido de humedad en % mximo.

Contenido de impurezas o materias extraas en % mximo.
Grano mohoso interno (No. de granos/100 granos mximo).
Grano daado por insectos y/o germinados (No. de granos/100 granos
mximo).
Contenido de pasilla (No. granos/ 100 granos mximo).
Contenido de almendra en % mximo.
Masa (peso) en gramos/100 granos, mnimo.
Granos bien fermentados (No. granos/100 granos mnimo).
Granos insuficientemente fermentados (No. granos/100 granos mximo).
Granos pizarrosos (No. granos/100 granos mximo).
7
0
2
7
0.3
2
7
0.5
3
1
0
120
70
25
1
2
0
105-119
65
35
3
40-60
40
60
40
3
CONDICIONES EDAFOCLIMTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA

Tabla No. 9 Condiciones agroclimticas de la alianza
CARACTERSTICA
REQUERIDA PARA EL CULTIVO O

PRODUCTO PECUARIO
ZONA DE LA ALIANZA
Topografa
Plana a ondulada
Rango de Altitud
Temperatura
variacin anual
Precipitacin
variacin anual
Distribucin
perodos
de
lluvia
1.200 a 1.800 m.s.n.m

18 - 25C
Plana a Ondulada en las veredas

Cao de Oro, La Esmeralda, La
Unin, Patio Bonito, Tres Bocas,
El Socorro, Caabraval, Aguas
Sucias, Santo Domingo, Mata
Tigre, La Fra, Pozo Azul, El
Retorno.
400 450msnm
27C
1.600 2.000 mm
2.500 mm
Constante en el ao
Periodo seco: Primeros das de

diciembre a primera quincena de
abril. Veranillo San Juan entre
Julio a primera quincena de
Agosto.
Periodo
hmedo:
Segunda
quincena de Abril a fines de Junio
y de la segunda quincena de
Agosto a Diciembre
70 85%
Clima
Humedad
relativa
Vientos
Suelo
Zona de vida
ecolgica
(Segn
Holdridge)
pH
Textura
Fertilidad
Susceptibilidad
a procesos de
degradacin
(erosin
o
70%
Baja tolerancia a vientos
bh T
baja incidencia de vientos en

primeros meses del ao
bh-T
6.0 6.5
Franco arenoso
Alta en especial de K, P y S
Suelos de textura suelta, arcillosos
agregados, franco arenosos y francolimoso, con contenidos de materia
orgnica de 3,5% y profundos (1,5 m).
5.5
Franco arenosoarcilloso
Media en P y K.
Suelos planos con pendientes
del2% en las vegas bajas,
arcillosos,
arcillo
arenososno
susceptibles a la erosin en masa.
CARACTERSTICA
inundaciones)
Requerimientos
de la actividad
REQUERIDA PARA EL CULTIVO O

PRODUCTO PECUARIO
La topografa de las reas de cultivo
ha de ser preferiblemente plana u
ondulada, con pendiente no mayor de
20 25%. Para que los procesos de
degradacin por erosin sean de baja
a media.
El requerimiento de agua para el
cultivo de cacao escila entre 1.200 a
2.400mm/ao, bien repartidos en los
12 meses.
El requerimiento mnimo mensual es
de 100 a 120 mm.
Fuente
y
posibilidad de
abastecimiento
Agua
Disponibilidad
de
acceso
segn
concepto de la
autoridad
ambiental
Segn la informacin pluviomtrica, la

zona tiene alta disponibilidad de agua
(2.500mm/ao).
Adems, hay disponibilidad de agua
en la red de quebradas y arroyos que
atraviesan
la
zona:
quebrada
Caabraval, Sicu, Taracu.
Consultada la Autoridad Ambiental de
la zona de alianza referente a la
disponibilidad de acceder a la
utilizacin del recurso agua para riego,
esta emiti el concepto tcnico N0.
0327 de junio 3 de 2011, donde
establece, lo siguiente: En el evento
que tenga que hacer uso directo de la
fuente de agua, en el sentido que este
recurso no sea suministrado por una
empresa de servicios pblicos o un
particular, como los distritos de riego,
el dueo del proyecto deber solicitar
ante la Autoridad Ambiental la
concesin de agua conforme a lo
previsto en los artculos 54 y 55 del
Decreto 1541 de 1978, diligenciando
previamente el formato de concesin
de aguas superficiales o subterrneas.
ZONA DE LA ALIANZA
Suelos ubicados en zonas de
ladera con pendiente menores al
15%, arcillosos, arcillo arenosos.
Con susceptibilidad media a
erosin laminar.
La precipitacin de la zona donde
se encuentran establecidos los
cultivos de la alianza es de
2.500mm/ao (Plan de Desarrollo
Municipal). En consecuencia, se
pueden establecer los cultivos en
secano sin necesidad de aplicar
riego. Los cultivos de cacao
visitados por el equipo consultor,
se encuentran en buen estado de
desarrollo y produccin.
La zona de cultivo es atravesada
por la quebrada Caabraval,
Sicu, Taracu con abundante
caudal durante el ao
Los plantos establecidos en las

vegas y tierras bajas en caso de
ser requerido pueden captar agua
de las fuentes naturales, pero
deben
realizar
el
trmite
correspondiente ante la CAR.
Conclusin. El rea de la alianza donde se encuentran establecidos los cultivos es apta para el desarrollo de estos. Para
bajar la incidencia negativa de la fuerte sequa en poca de verano, se recomienda incrementar la cobertura vegetal
superior de sombro permanente (Maderables y Frutales) y establecer una cobertura superficial viva con leguminosas
aprovechables, tales como ahuyama, batata, o en su defecto leguminosas forrajeras como kudzu, man, vitabosa, frjoles
arbustivo tipo Caup. Las cuales adems de aportar nutrientes, protegen el suelo. Con base en los anlisis de suelo y los
requerimientos del cultivo, aplicar enmiendas y nutrientes, en especial P y K. Las podas y manejo de malezas deben
coincidir con las poca de mayor humedad relativa, para reducir la humedad en los cultivos y evitar enfermedades. Se
requiere colocar amarres en los cultivos ubicados en terrenos que estn ms expuestos a los vientos o establecer
barreras vegetales que protejan el cultivo. FUENTE: Anlisis del Laboratorio de Suelos E.S.N Ltda.
Corporacin
Autnoma Regional del Sur de Bolvar.
ACTIVIDADES
Para el sostenimiento del cultivo se requiere realizar las siguientes actividades:
Cuadro N 2. COMPARATIVO DE ACTIVIDADES ACTUALES Y PROPUESTAS
E IDENTIFICACIN DE EFECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES.

ACTIVIDADES
JUSTIFICACION DEL
COMPARADAS
OPCION
PAQUETE TECNOLOGICO
CAMBIO
ENTRE OPCION
TECNOLOGICA
PROPUESTO
TECNOLOGICO
ACTUAL Y
ACTUAL
PROPUESTA
Cacao grano seco
Producto
PRODUCTIVIDAD, CALIDAD, CONDICIONES DE ENTREGA y PRECIOS
Rendimientos
356 kilos/Ha (Encuestas 1.500 kilos/Ha desde el La
aplicacin
del
de Pre inversin)
cuarto ao del proyecto
paquete
tcnico
incrementa
los
rendimientos
productivos
de
la
alianza
Calidades
90 % grano calidad 10 % grano cacao corriente
La
capacitacin
y
premium
desarrollo del plan de
acompaamiento
incrementa la calidad
del producto de la
alianza
Condiciones actuales
En bulto de 50 kilos en el En bulto de 50 kilos en el
Cumplimiento de lo
de venta
centro de acopio
centro de acopio
requerido por el aliado
Comercial
Precios
Premium 5600$/kilo
Corriente 5.300$/kilo
Condiciones de precio
propuesto por el aliado
Comercial
EN SOSTENIMIENTO
No realiza
Se propone dentro del Mejorar
propiedades
paquete tcnico la aplicacin fsicas del suelo para
Aplicacin
abonos
de
materia
orgnica una mejor asimilacin
orgnicos
compostada.
de nutrientes.
Incremento
de
la
No realiza
Se propone un plan de produccin,
Aplicacin fertilizantes
fertilizacin basado en los mejoramiento de las
qumicos
resultados del anlisis de propiedades fsicas y
qumicas del suelo.
suelo.
No se hace un manejo El control de malezas en los Un oportuno control de
adecuado puesto que se cultivos establecidos se malezas favorece un
utiliza Control qumico y hace de manera manual tres ptimo desarrollo del
manual
general
del veces por ao. Y se debe cultivo de cacao.
Control de malezas
cultivo 2 veces al ao al seguir haciendo de la misma Para controlarlas, el
igual que los plateos.
manera.
paquete
propone
realizar cuatro plateos y
deshierbas manuales.
Se realizan controles con En
el
proceso
de La mayora de los
productos qumicos solo capacitacin
de
los productores
en caso de aparicin de productores se har mayor implementan
estas
focos de insectos o nfasis en la implementacin prcticas, sin embargo
enfermedades
y de un plan nutricional para se han identificado
constantemente
se aumentar la produccin y la falencias
en
el
Manejo integrado de realizan
labores tolerancia
a
plagas
y concepto de manejo
plagas y enfermedades culturales de recoleccin enfermedades, manejo de integrado de plagas,
de frutos infectados, arvenses, podas para la con el cual se pretende
eliminacin de ramas disminucin de la humedad, crear un balance entre
enfermas, prevencin a corte de frutos infectados, los
diferentes
travs de cicatrizacin de aplicacin
dirigida
de organismos
que
las heridas posterior a las productos a tallos y ramas interactan dentro del
podas. Este manejo se afectadas por patgenos, cultivo, identificando los
ACTIVIDADES
COMPARADAS
ENTRE OPCION
ACTUAL Y
PROPUESTA
OPCION
TECNOLOGICA
ACTUAL
hace puesto que la
incidencia
de
enfermedades y plagas
principalmente
son:
cncer
del
tronco
generado por el hongo
del
de
la
especie
Phythopthora,
mancha
negra de la mazorca
tambin causada por la
especie
Phythopthora
pero en frutos, escoba de
bruja producida por el
fungi
Crinipellis
perniciosa
y plagas
como Afidios, anillador
de ramas de las ramas
del genero Ischiolancha
sp. y pasador del tronco
del genero Xileborus spp.
Poda
Polinizacin Artificial
Cosecha
Se realiza al inicio del

periodo de lluvia, se
eliminan
chupones,
ramas enfermas, ramas
entrecruzadas,
partes
enfermas y muertas del
rbol y plantas parasitas.
La
prctica
de
polinizacin manual est
ligada directamente a la
produccin del cultivo. En
sta participan varios
miembros de la familia en
especial los nios y las
mujeres del hogar. En la
zona de la alianza muy
pocos productores la
implementan.
PAQUETE TECNOLOGICO
PROPUESTO
poda
de
ramas
con
presencia de escoba de
bruja
(Crinipellis
perniciosa), aplicacin de
productos biolgicos para
afidos y en ltima instancia
utilizacin de qumicos para
el control de focos donde no
haya sido efectivo el control
con los mtodos anteriores.
Se observ que todos los
cultivos visitados presentan
ataques de insectos del
follaje y yemas terminales
tiernas.
Dado
que
se
propone produccin limpia
de cacao, se recomienda
aplicar Azadirachtina, que es
biocontrolador de una gama
de 20 especies de insectos
tales
como
gusanos
trozadores,
insectos
chupadores, picudos, mosca
blanca. Minadores y caros.
Se emplear la misma
prctica, sin embargo en las
visitas
tcnicas
y
las
capacitaciones se harn
nfasis en la importancia de
la poda en la prevencin de
enfermedades y en el
aumento de la produccin
del cultivo.
Para
aumentar
la
compatibilidad
y
la
produccin en los cultivos de
cacao se debe:
- Aplicar un excelente plan
de fertilizacin basado en
anlisis de suelo
- Realizar oportunas labores
culturales al cultivo, y
- Realizar
polinizacin
artificial.
COSECHA Y POSCOSECHA
Esta labor inicia cuando Es una labor de cultivo que
el grado de madurez no tiene modificaciones, se
JUSTIFICACION DEL
CAMBIO
TECNOLOGICO
rangos
crticos,
moderados
y
no
significativos
de
afectacin de una plaga
o enfermedad a un
cultivo, lo cual permite
tomar
decisiones
oportunas
en
la
aplicacin o no de un
producto qumico que
puede
afectar
una
poblacin
benfica
dentro de la plantacin.
Los
productores
implementan
las
labores de poda, sin
embargo
pocos
conocen la importancia
del vnculo que tiene
esta prctica con el
aumento
de
la
produccin del cultivo y
la
prevencin
de
enfermedades.
Por investigaciones de
APROCASUR se ha
logrado comprobar que
una planta polinizada
en cada cosecha puede
soportar una carga de
30 y 40 mazorcas, sin
tener
ningn
desequilibrio fisiolgico.
Con la aplicacin de la
estrategia se busca
producir 60 mazorcas
por planta en el ao,
con lo cual estaramos
produciendo 3.000 kilos
por hectrea/ao, es
decir, que se estara
triplicando
los
rendimientos actuales.
Para obtener mayor
calidad del grano es
ACTIVIDADES
COMPARADAS
ENTRE OPCION
ACTUAL Y
PROPUESTA
Pos cosecha
Comercializacin
3.1
OPCION
TECNOLOGICA
ACTUAL
fisiolgica es del 80%, lo
cual se identifica con el
cambio de color de las
mazorcas, seis meses
despus de haberse
dado la polinizacin. Se
realiza
empleando
herramientas
como
tijeras
de
mano,
medialunas u horquillas,
se realiza cada 8 das en
temporada
alta
de
cosecha o cada 15 das
en temporada baja. No
se hace seleccin de
frutos maduros sobre
maduros y enfermos.
La labor de pos cosecha
se realiza en su gran
mayora,
empleando,
mecanismos
e
infraestructura
no
convencional
como.
Fermentacin
en
recipientes
plsticos,
cajones
de
madera
expuestos al aire libre y
secado en lminas de
zinc, plsticos, costales
de fique y en menor
proporcin en secadores
de madera.
Se realiza a travs de
intermediarios
que
ofrecen un precio menor
a los estipulados por el
mercado nacional y sin
discriminar la calidad del
producto y el sobre
precio que se debera
pagar por la calidad del
grano ofrecido.
PAQUETE TECNOLOGICO
PROPUESTO
JUSTIFICACION DEL
CAMBIO
TECNOLOGICO
har nfasis en la cosecha

solo de mazorcas maduras y
separar mazorcas enfermas
de las sanas para realizar
beneficio por separado.
necesario un adecuado
proceso de cosecha
separando
las
mazorcas
maduras,
sobre
maduras
y
enfermas con el objeto
de hacer el beneficio y
comercializacin
por
separado, logrando as
un mejor precio al
momento de venta por
la
clasificacin
el
mismo
Con la alianza se propone

incentivar
por medio de
capacitaciones de Escuelas
de
Campo
la
implementacin de procesos
adecuados que garantice la
calidad del grano de cacao.
Mejorar
las
caractersticas
del
grano y obtener un
producto que cumpla
con los parmetros
establecidos
en
la
norma NTC 1252 para
clasificar como cacao
premio
y
cacao
corriente
La
comercializacin
se
realizara a travs de
COOPECAFENOR, Aliado
Comercial, garantizando un
precio justo, pago de
contado y
peso exacto.
Adems la clasificacin y
pago del producto acorde
con la calidad que presente
el grano al momento de la
venta.
La
compra
y
comercializacin
del
grano de cacao, de
acuerdo
a
los
parmetros
establecidos por la
Norma
Tcnica
Colombiana - NTC
1252, permite dar un
valor agregado al grano
de cacao y recompensa
al productor, por el
esfuerzo realizado en la
obtencin de un grano
de excelente calidad.
MATERIAL VEGETAL O GENTICO
El Material vegetal de cacao empleado, para el establecimiento de las reas de

cultivo, objeto de la alianza productiva, hacen parte de los clones de alto
rendimiento (ICS 95, CCN 51, ICS 1, ICS 60, TSH 565 Y IMC 67), recomendados
por Concejo Nacional Cacaotero para establecer en la Zona Agroecolgica del

Magdalena Medio (BHT). La produccin del los clones de cacao, se realizaron en
viveros de APROCASUR, los cuales se encuentran certificados por Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA) y cumpliendo cada uno de los requerimientos de
calidad, establecidos en la resolucin ICA 3434 del 2005 quien reglamente esta
actividad; en la actualidad estos cultivos tienen una edad promedio de 3 aos,
aptos para emplear un paquete tecnolgico que aumente su produccin y
productividad.
3.2
PLAN DE FERTILIZACIN.
El resultado del anlisis, muestra que los suelos donde se encuentra establecidos
los cultivos de cacao de la alianza tienen los siguientes contenidos:
Tabla No.10 Plan de fertilizacin Cacao
PRODUCTO
Cal
Nitrgeno
Fertilizante
1515-15
Fertilizante 15-423-4
Bioneem
Potasio
Oxicloruro
de
cobre
3.3
PLAN DE APLICACIN DE PRODUCTOS - Ajustado segn estado de los cultivos

APLICACIONES PRIMER AO
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Mes
Mes
Mes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
3
3
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Unida
d
Bulto
Bulto
2
1
2
6
20
2
10
1
2
Cantid
ad
6
2
Bulto
Bulto
litro
Bulto
kilo
PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES MIPE
El control de plagas y enfermedades, se debe ajustar a los lineamientos del MIPE

(Manejo integrado de plagas y enfermedades), por ello se debe dar as que debe
dar prioridad a los controles culturales y mecnicos y solo para casos extremos
utilizar pesticidas de sntesis, que deben ser de categora toxicolgica III IV,
conservando el protocolo de seguridad y medidas de proteccin personal y del
ambiente.
Tabla No. 11 Control de plagas
Enfermedades del Cultivo de Cacao
Nombre
Comn
Mazorca
negra
Nombre
Cientfico
Phythopthora
palmivora
Control Preventivo
Aplicaciones
programadas con
Bioinsumos
Control con
Bioinsumos
Control Qumico
Producto
Producto
comercial
Ingrediente Activo
Categora
Toxicolgica
Purn de
Allium +
Pringamoza
Oxicloruro
de Cobre,
en dosis de
5
gramos/litro
Oxicloruro de cobre: (Con

un contenido de cobre
metlico como elemento
no menor del 59.50%)
equivalente a 570 gr de
ingrediente activo/kilo
Categora
Toxicolgica
IV.
Ligeramente
txico
Enfermedades del Cultivo de Cacao

Nombre
Comn
Mal de
machete
Nombre
Cientfico
Control Preventivo
Aplicaciones
programadas con
Bioinsumos
Ceratocystis
fimbriata
Escoba
de bruja
Crinipellis
perniciosa
Aplicaciones
programadas con
Bioinsumos
Monilia
moniliophthora
roreir
Aplicaciones
programadas con
Bioinsumos
Plagas del Cultivo de Cacao

Toxoptera
Aplicaciones
aurantii, y
Afidos
programadas con
Aphys
Bioinsumos
gossypii
Podas y quemas
frecuentes de
caros
yemas y brotes
afectados
Revisar
permanentemente
la presencia de
Chinches
colonias en el
pednculo de la
mazorca.
Destruccin
manual del
Hormigas
Atta spp
hormiguero y
eliminacin de la
reina
3.4
Control con
Bioinsumos
Control Qumico
Producto
Producto
comercial
Purn de
Allium +
Pringamoza
Oxicloruro
de Cobre,
en dosis de
5
gramos/litro

Categora
Toxicolgica
IV.
Ligeramente
txico
Purn de
Allium +
Pringamoza
Oxicloruro
de Cobre,
en dosis de
5
gramos/litro

Categora
Toxicolgica
IV.
Ligeramente
txico
Malathin
57% al
0,5%
Malathin: 0,0-dimetil
fosforoditioato de dietil
mercapto succinato.
Categora
Toxicolgica
III
Ingrediente Activo
Categora
Toxicolgica
Control Qumico
Extracto de
Neem en
dosis de 100
cm3/bomba
Extracto de
Neem en
dosis de 100
cm3/bomba
Extracto de
Neem en
dosis de 100
3
cm /bomba
Bioneem
Azadirachtina
Producto
orgnico
Bioneem
Azadirachtina
Producto
orgnico
Bioneem
Azadirachtina
Producto
orgnico
Malathion
57%, en
dosis de 5
cm3/litro
Malathion: 0,0-dimetil
fosforoditioato de dietil
mercapto succinato.
Categora
Toxicolgica
III
ASISTENCIA TCNICA
De las actividades del paquete tecnolgico propuesto indique en donde estn los
principales cambios y las mayores necesidades de formacin y acompaamiento
tcnico para los agricultores.
Tabla No. 12 Asistencia Tcnica
EQUIPO
TCNICO
PERFIL REQUERIDO
Agrnomo 1*
Ingeniero Agrnomo
Tcnico 2**
Tecnlogo
agropecuario
EXPERIENCIA
REQUERIDA
Especifica de 3 aos en el
cultivo de Cacao.
Con trabajo en cultivos de
Cacao por 2 aos.
TIEMPO DE
DEDICACIN
Tiempo completo
Tiempo completo
FUENTE
Incentivo
Modular
Incentivo
Modular
OBSERVACIONES.
*Para realizar las actividades de coordinacin de la asistencia tcnica, Disear contenidos de capacitacin,
Recomendar, ajustar y retroalimentacin el proceso, se requiere un Ingeniero Agrnomo de tiempo completo.
** Para realizar el plan de asistencia tcnica directa al productor, verificar el cumplimiento de compromisos,
dirigir la aplicacin de productos recomendados, vigilar el cumplimiento del paquete tcnico propuesto. Se
requieren dos Tecnlogos en Produccin Agropecuaria, con vinculacin de tiempo completo.
Tabla No. 13 Plan de Asistencia Tcnica
ACTIVIDADES
Estudios de suelos
Preparacin de terreno, Trazado y
Ahoyado
Seleccin de semilla, material vegetal
Siembra
Aplicacin correctivos de suelos
Aplicacin abonos orgnicos
Aplicacin fertilizantes qumicos
Control de malezas - Manejo integrado

de plagas y enfermedades
Cosecha
Beneficio
Adecuacin del producto Procesamiento (seleccin y

clasificacin) - Control de calidad Empaque y despacho (venta)
Sostenibilidad
NECESIDADES DE FORMACION, ACOMPAAMIENTO Y

ASISTENCIA TECNICA A LOS AGRICULTORES
SOSTENIMIENTO
Capacitacin en toma, rotulado y empaque de muestras de suelo
Realizacin de prcticas directas al productor en trazado del marco
de plantacin y ahoyado.
Visita al Jardn Clonal de APROCASUR. Demostracin de mtodo
para el manejo adecuado de material vegetal
Capacitacin en tcnicas de siembra del cacao. Demostracin de
mtodo.
Capacitacin tcnica en interpretacin de resultados de anlisis de
suelo y dosificacin de correctivos.
Taller terico prctico para seleccin de materiales vegetales verdes
y secos para compostar. Capacitacin en el proceso de compostaje.
Taller terico prctico para aplicacin de fertilizantes qumicos,
dosificacin, mtodos de aplicacin, frecuencias basadas en los
resultados de anlisis de laboratorio.
Taller terico prctico para:
- Realizar listado de malezas y buenesas
- Diseo del PMI de malezas.
- Diseo del PMI deenfermedades.
- Seleccin de productos tanto orgnicos como de sntesis de uso en
PMI de malezas y enfermedades del cacao.
- Taller terico prctico en la labor de cosecha de cacao.
- Asistencia tcnica directa en el cultivo para reconocimiento del
estado de madurez adecuado para la cosecha de la mazorca.
Taller terico prctico para la partida de mazorca, desgranado,
fermentacin, remocin del arilo, secado.
POSCOSECHA
- Instalacin y condiciones de bandejas de secado
- Temperaturas de secado
- Tiempo de secado
- Frecuencia de volteos
- Apariencia del grano
- Olor del grano
- ndice de secado
- Tamizado para separacin de impurezas
- Clasificacin de los granos por medio de tamizado
- Aventado para separar los granos
- Eliminacin de granos mohosos
- Eliminacin de granos sin almendra (vanos)
- Empaque
- Pesaje
- Almacenamiento
- Comercializacin
ASPECTOS AMBIENTALES
- Seleccin de insumos orgnicos
NECESIDADES DE FORMACION, ACOMPAAMIENTO Y

ASISTENCIA TECNICA A LOS AGRICULTORES
ACTIVIDADES
- Recomendar insumos de sntesis de uso no prohibido

- Uso de residuos orgnicos en la produccin de compost
- Depositacin final de las aguas residuales del lavado del producto,
funcionamiento del sistema de tratamiento.
- Reutilizacin de las malezas eliminadas como cobertura del suelo
para bajar deshidratacin y crecimiento de rebrotes.
3.5
INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA

Cuadro No. 3 Inversiones
INVERSION
ACTUAL
Tijeras podadoras
No disponible
PROPUESTO
HERRAMIENTAS
Una para la unidad
productiva
JUSTIFICACIN
Podas al cacao
No disponible
Una para la unidad

productiva
Podas al cacao
Machetes
Disponible
Uno para la unidad

productiva
Control manual de malezas
Canasta recolectora
No disponible
Bomba de espalda
No disponible
Cajn Fermentador
No disponible
Secador
No disponible
Tijeras areas
3.6
Uno para la unidad

productiva
EQUIPOS
Una para la unidad
productiva
INFRAESTRUCTURA
Uno para la unidad
productiva
Uno para la unidad
productiva
Para acopio del grano con muclago
Aspersiones con oportunidad

La calidad del cacao depende de la
fermentacin
Se requiere secamiento adecuado
PRODUCCIN ESPERADA
Se espera aumentar los rendimientos hasta 1.500 Kg de cacao/Ha/ao a partir del

ao 4 de la alianza, cuando haya estabilizado produccin.
La proyeccin de produccin est en 900 Kg/ha en el ao 2 a partir del mes
dieciocho; 1300 Kg/ha/ao al tercer ao; 1500 Kg/ha/ao al cuarto ao y 1.500 a
partir del ao quinto.
Tabla No. 14 Produccin Esperada
Producto
Ao 1
Ao 2
Rendimiento del cultivo
500
900
Calidad Cacao Premium
50
90
Calidad Cacao Corriente
450
810
Precio Cacao Premium
$ 5.600
$ 5.600
Precio Cacao Corriente
$ 5.300
$ 5.300
Fuente: Encuesta de pre inversin aplicada por el equipo consultor
Aos 3
1300
130
1170
$ 5.600
$ 5.300
Aos 4
1500
150
1350
$ 5.600
$ 5.300
Aos 5 - 10
1500
150
1350
$ 5.600
$ 5.300
3.7
PATRN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES

ACTIVIDADES
UNIDAD
VALOR CULTIVO ESTABLECIDO

MANO DE OBRA
Ha
APLICACIN DE
INSECTICIDA
APLICACIN DE
ABONO QUIMICO
LIMPIEZA MANUAL
PLATEO MANUAL
PODA
REGULACION DE
SOMBRIO
MANEJO DE
PLAGAS
POLINIZACION
ARTIFICIAL
COSECHA
INSUMOS
OXICLORURO DE
COBRE
CAL DOLOMITA
UREA
BIONEEN INSECTICIDA
ORGANICO
FERTILIZANTE (1515-15)
POTASIO
FERTILIZANTE (154-23-4)
EMPAQUES PARA
CACAO
PRECIO
UNIDAD
$ 5.000.000
Cantidad
1,0
Ao 0
Valor
$ 5.000.000
%
100%
Cantidad
TOTAL COSTOS
$ 1.476.000
33%
Cantidad
Ao 2
Valor
$ 1.458.000
41%
Cantidad
Ao 3
Valor
$ 1.692.000
43%
Cantidad
Ao 4
Valor
$ 1.818.000
38%
Cantidad
Ao 5
Valor
$ 1.818.000
44%
$ 18.000
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
2%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
JORNAL
$ 18.000
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
2%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
JORNAL
JORNAL
JORNAL
$ 18.000
$ 18.000
$ 18.000
8,0
6,0
12,0
$ 144.000
$ 108.000
$ 216.000
3%
2%
5%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
4%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
4%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
2%
2%
3%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
JORNAL
$ 18.000
5,0
$ 90.000
2%
3,0
$ 54.000
2%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
JORNAL
$ 18.000
8,0
$ 144.000
3%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
JORNAL
$ 18.000
20,0
$ 360.000
8%
20,0
$ 360.000
10%
20,0
$ 360.000
9%
20,0
$ 360.000
8%
20,0
$ 360.000
9%
JORNAL
$ 18.000
17,0
$ 306.000
7%
30,0
$ 540.000
15%
43,0
$ 774.000
20%
50,0
$ 900.000
19%
50,0
$ 900.000
22%
$ 1.499.000
33%
$ 1.148.500
32%
$ 1.172.500
30%
$ 1.184.500
25%
$ 1.184.500
29%
KILO
$ 15.000
10,0
$ 150.000
3%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
BULTO
BULTO
$ 16.500
$ 85.000
6,0
2,0
$ 99.000
$ 170.000
2%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
5%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
LITRO
$ 10.000
20,0
$ 200.000
4%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
BULTO
$ 85.000
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
5%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
BULTO
$ 85.000
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
5%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
BULTO
$ 85.000
6,0
$ 510.000
11%
4,0
$ 340.000
10%
4,0
$ 340.000
9%
4,0
$ 340.000
7%
4,0
$ 340.000
8%
UNIDAD
$ 3.000
10,0
$ 30.000
1%
18,0
26,0
30,0
30,0
$ 877.619
19%
HECTAREA
$ 54.000
2%
$ 957.619
27%
$ 78.000
2%
$ 1.037.619
26%
$ 90.000
2%
$ 1.077.619
23%
$ 90.000
2%
$ 1.077.619
26%
$ 16.667
12,0
$ 200.000
4%
12,0
$ 200.000
6%
12,0
$ 200.000
5%
12,0
$ 200.000
4%
12,0
$ 200.000
5%
KILO
$ 200
500,0
$ 100.000
2%
900,0
$ 180.000
5%
1.300,0
$ 260.000
7%
1.500,0
$ 300.000
6%
1.500,0
$ 300.000
7%
KILO
$ 200
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
VISITA/MES
$ 34.524
12,0
$ 414.286
9%
12,0
$ 414.286
12%
12,0
$ 414.286
11%
12,0
$ 414.286
9%
12,0
$ 414.286
10%
UNIDAD
$ 65.000
0,7
0,7
$ 43.333
1%
0,7
$ 43.333
1%
0,7
0,7
$ 43.333
1%
$ 14.000
0%
$ 14.000
0%
OTRAS INVERSIONES
BOMBA DE
ESPALDA
CAJN
FERMENTADOR
SECADOR
TIJERAS
PODADORAS
TIJERAS AEREAS
MACHETES
CANASTA
RECOLECTORA
JORNAL
SERVICIOS Y ARRIENDOS
ARRIENDO DE
TIERRA
TRANSPORTE
PRODUCTO
TRANSPORTE
INSUMOS
ASISTENCIA
TECNICA
ANALISIS DE
SUELO
Ao 1
Valor
$ 43.333
1%
$ 687.333
15%
$ 43.333
1%
$ 687.333
14%
$ 14.000
0%
UNIDAD
150.000
0,7
$ 100.000
2%
0,0
$0
0%
0,0
$0
0%
0,7
$ 100.000
2%
0,0
$0
0%
UNIDAD
500.000
0,7
$ 333.333
7%
0,0
$0
0%
0,0
$0
0%
0,7
$ 333.333
7%
0,0
$0
0%
UNIDAD
300.000
0,7
$ 200.000
4%
0,0
$0
0%
0,0
$0
0%
0,7
$ 200.000
4%
0,0
$0
0%
UNIDAD
20.000
0,7
$ 13.333
0%
0,0
$0
0%
0,0
$0
0%
0,7
$ 13.333
0%
0,0
$0
0%
UNIDAD
UNIDAD
40.000
9.000
0,7
0,7
$ 26.667
$ 6.000
1%
0%
0,0
0,7
$0
$ 6.000
0%
0%
0,0
0,7
$0
$ 6.000
0%
0%
0,7
0,7
$ 26.667
$ 6.000
1%
0%
0,0
0,7
$0
$ 6.000
0%
0%
UNIDAD
12.000
0,7
$ 8.000
0%
0,7
$ 8.000
0%
0,7
$ 8.000
0%
0,7
$ 8.000
0%
0,7
$ 8.000
0%
$ 5.000.000
100%
$ 4.539.952
100%
$ 3.578.119
100%
$ 3.916.119
100%
$ 4.767.452
100%
$ 4.094.119
100%
ACTIVIDADES
MANO DE OBRA
INSUMOS
UNIDAD
Ha
APLICACIN DE
INSECTICIDA
APLICACIN DE
ABONO QUIMICO
LIMPIEZA MANUAL
PLATEO MANUAL
PODA
REGULACION DE
SOMBRIO
MANEJO DE PLAGAS
POLINIZACION
ARTIFICIAL
COSECHA
OXICLORURO DE
COBRE
CAL DOLOMITA
UREA
BIONEEN INSECTICIDA
ORGANICO
POTASIO
EMPAQUES PARA
CACAO
PRECIO
UNIDAD
$ 5.000.000
Cantidad
$ 1.818.000
44%
Cantidad
Ao 7
Valor
$ 1.818.000
38%
Cantidad
Ao 8
Valor
$ 1.818.000
44%
Cantidad
Ao 9
Valor
$ 1.818.000
44%
Cantidad
Ao 10
Valor
$ 1.818.000
38%
1%
$ 18.000
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
JORNAL
$ 18.000
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
JORNAL
JORNAL
JORNAL
$ 18.000
$ 18.000
$ 18.000
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
4%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
2%
2%
3%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
4%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
3%
2%
4%
6,0
4,0
8,0
$ 108.000
$ 72.000
$ 144.000
2%
2%
3%
JORNAL
$ 18.000
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
3,0
$ 54.000
1%
JORNAL
$ 18.000
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
4,0
$ 72.000
2%
JORNAL
$ 18.000
20,0
$ 360.000
9%
20,0
$ 360.000
8%
20,0
$ 360.000
9%
20,0
$ 360.000
9%
20,0
$ 360.000
8%
JORNAL
$ 18.000
50,0
$ 900.000
22%
50,0
$ 900.000
19%
50,0
$ 900.000
22%
50,0
$ 900.000
22%
50,0
$ 900.000
19%
$ 1.184.500
29%
$ 1.184.500
25%
$ 1.184.500
29%
$ 1.184.500
29%
$ 1.184.500
25%
KILO
$ 15.000
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
5,0
$ 75.000
2%
BULTO
BULTO
$ 16.500
$ 85.000
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
3,0
2,0
$ 49.500
$ 170.000
1%
4%
LITRO
$ 10.000
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
12,0
$ 120.000
3%
BULTO
$ 85.000
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
BULTO
$ 85.000
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
2,0
$ 170.000
4%
BULTO
$ 85.000
4,0
$ 340.000
8%
4,0
$ 340.000
7%
4,0
$ 340.000
8%
4,0
$ 340.000
8%
4,0
$ 340.000
7%
UNIDAD
$ 3.000
30,0
$ 90.000
2%
30,0
$ 90.000
2%
30,0
$ 90.000
2%
30,0
$ 90.000
2%
30,0
$ 90.000
2%
26%
5%
23%
4%
26%
5%
26%
5%
23%
4%
6%
$ 16.667
12,0
$ 1.077.619
$ 200.000
12,0
$ 1.077.619
$ 200.000
12,0
$ 1.077.619
$ 200.000
12,0
$ 1.077.619
$ 200.000
12,0
$ 1.077.619
$ 200.000
KILO
$ 200
1.500,0
$ 300.000
7%
1.500,0
$ 300.000
6%
1.500,0
$ 300.000
7%
1.500,0
$ 300.000
7%
1.500,0
$ 300.000
KILO
$ 200
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
600,0
$ 120.000
3%
$ 34.524
$ 65.000
12,0
0,7
10%
1%
0%
0%
12,0
0,7
9%
1%
14%
2%
12,0
0,7
10%
1%
0%
0%
12,0
0,7
10%
1%
0%
0%
12,0
0,7
9%
1%
14%
2%
HECTAREA
VISITA/MES
UNIDAD
UNIDAD
150.000
0,0
$ 414.286
$ 43.333
$ 14.000
$0
0,7
$ 414.286
$ 43.333
$ 687.333
$ 100.000
0,0
$ 414.286
$ 43.333
$ 14.000
$0
0,0
$ 414.286
$ 43.333
$ 14.000
$0
0,7
$ 414.286
$ 43.333
$ 687.333
$ 100.000
UNIDAD
500.000
0,0
$0
0%
0,7
$ 333.333
7%
0,0
$0
0%
0,0
$0
0%
0,7
$ 333.333
7%
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
300.000
20.000
40.000
9.000
0,0
0,0
0,0
0,7
$0
$0
$0
$ 6.000
0%
0%
0%
0%
0,7
0,7
0,7
0,7
$ 200.000
$ 13.333
$ 26.667
$ 6.000
4%
0%
1%
0%
0,0
0,0
0,0
0,7
$0
$0
$0
$ 6.000
0%
0%
0%
0%
0,0
0,0
0,0
0,7
$0
$0
$0
$ 6.000
0%
0%
0%
0%
0,7
0,7
0,7
0,7
$ 200.000
$ 13.333
$ 26.667
$ 6.000
4%
0%
1%
0%
UNIDAD
12.000
0,7
0%
0,7
0%
0,7
0%
0,7
0%
0,7
OTRAS INVERSIONES
BOMBA DE ESPALDA
CAJN
FERMENTADOR
SECADOR
TIJERAS PODADORAS
TIJERAS AEREAS
MACHETES
CANASTA
RECOLECTORA
JORNAL
ARRIENDO DE TIERRA
TRANSPORTE
PRODUCTO
TRANSPORTE
INSUMOS
ASISTENCIA TECNICA
ANALISIS DE SUELO
Ao 6
Valor
TOTAL COSTOS
$ 8.000
$ 4.094.119
100%
$ 8.000
$ 4.767.452
100%
$ 8.000
$ 4.094.119
100%
$ 8.000
$ 4.094.119
100%
$ 8.000
$ 4.767.452
0%
100%
IV
ESTUDIO AMBIENTAL
1.
ANLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL
La autoridad ambiental con jurisdiccin en el rea es la Corporacin Autnoma

Regional del Sur de Bolvar (CBS), entidad ante la cual se elev consulta en oficio
de mayo de 2011, para orientacin
sobre alertas tempranas y posibles
restricciones en el desarrollo de la alianza. Se est esperando respuesta de la
autoridad ambiental consultada.
2.
REQUERIMIENTOS DE PERMISOS O TRMITES AMBIENTALES
Consultada la Autoridad Ambiental de la zona de alianza referente a la

disponibilidad de acceder a la utilizacin del recurso agua para riego, esta emiti el
concepto tcnico N0. 0327 de junio 3 de 2011, donde establece, lo siguiente: En el
evento que tenga que hacer uso directo de la fuente de agua, en el sentido que
este recurso no sea suministrado por una empresa de servicios pblicos o un
particular, como los distritos de riego, el dueo del proyecto deber solicitar ante la
Autoridad Ambiental la concesin de agua conforme a lo previsto en los artculos
54 y 55 del Decreto 1541 de 1978, diligenciando previamente el formato de
concesin de aguas superficiales o subterrneas.
Para el establecimiento de proyectos agrcolas se debe tener en cuenta El
Manual de Buenas Prcticas Agrcolas.
En caso de utilizar, para los proyectos agrcolas, algn tipo de insecticida, es
necesario, tener en cuenta la Resolucin No. 693 del 19 de Abril de 2007,
expedida por el MAVDT, devolucin de embases pos consumo de plaguicidas.
Se deben aplicar a los proyectos agrcolas todas las tcnicas y postulados de la
agricultura orgnica y produccin ms limpia, aplicando bioabonos, biofertilizantes,
compuestos orgnicos, control biolgico, repelentes orgnicos, etc.
Para el establecimiento de los cultivos no se deben talar especies de flora silvestre
con DAP mayor de 0,1 metro sin previa autorizacin de la CAR.
Las reas para el establecimiento de los cultivos deben estar alejadas de los
arroyos o escorrentas naturales, por lo menos unos 50 m.
No existen grupos especiales de poblacin (indgenas ni afro descendientes) en el
rea de influencia de la alianza. Tampoco hay organizaciones locales o regionales
diferentes a la CBS, involucradas en el proceso de toma de decisiones
ambientales.
La normatividad ambiental que sirve de marco de referencia, para las actividades

del proyecto se relaciona con los siguientes instrumentos:
NORMA
TEMA
AUTORIDAD
COMPETENTE
Decreto 1443 del 7 de mayo

de 2004
Por el cual se reglamenta parcialmente el DecretoLey 2811 de 1974, la Ley 253 de 1996, y la Ley 430
de 1998 en relacin con la prevencin y control de la
contaminacin ambiental por el manejo de
plaguicidas y desechos provenientes de los mismos
MINAMBIENTE
Art. 20 Por el cual se reglamenta parcialmente la

prevencin y el manejo de los residuos o desechos
peligrosos derivados.
Por el cual se establecen criterios y requisitos que
Resolucin N 693 del 19 de deben ser considerados para los Planes de Gestin
abril de 2007.
de Devolucin de Productos Post-consumo de
Plaguicidas
Por el cual se aprueba el Cdigo Nacional de los
Recursos Naturales Renovables y de Proteccin del
Decreto Ley 2811/1974
Medio Ambiente.
Del uso conservacin y prevencin de aguas: Art. 50,
70 y 137
Decreto 4741 de 2005
Este decreto reglamenta el uso del agua

Ley 265 de 1988
3.
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo
Territorial.
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo
Territorial.
Corporaciones
Autnomas Regionales
(CARs)
Autoridades ambientales
competentes
Art. 178: uso de los

suelos de acuerdo con
Corporaciones
condiciones y factores constitutivos
Autnomas Regionales
Art. 180: Deber de los productores de colaborar en
(CARS)
la conservacin y manejo adecuado de los suelos
Art. 10: Las reas dedicadas a la conservacin de la Corporaciones
vegetacin protectora, lo mismo que el uso forestal o Autnomas Regionales
de los bosques naturales
(CARS)
POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL
El paquete tecnolgico propuesto, no causa impactos altos en el medio ambiente y

no contrara la poltica de salvaguardias del B.M.
Poltica
Operacional
Evaluacin
ambiental (OP401)
Hbitats
(OP4.04)
naturales
Bosques (OP4.36)
Riesgos inherentes al
proyecto
Incremento de procesos de
degradacin del suelo por la
aplicacin
de
prcticas
agropecuarias
Incremento de los procesos
de contaminacin de aguas
corrientes naturales, u otros
cuerpos de agua por el uso
de agroqumicos.
No existen hbitats naturales
que hacen parte de la zona
de
implementacin
del
proyecto
En el rea del proyecto no se
afectarn bosques naturales o
Medidas de Mitigacin
El presente proyecto es de categora B, con poca
presin sobre los recursos naturales. No impacta
negativamente el medio ecolgico, pues no genera
procesos de degradacin del suelo, ya que el cacao es
especie productora y protectora. No hay contaminacin
de las aguas, pues no se aplican productos de uso
prohibido en la fase de produccin. Y la pos cosecha es
un proceso de fermentacin en seco, que no genera
vertimientos.
La alianza no contempla actividades que impliquen una
conversin significativa o degradacin de hbitats
naturales crticos, ni en el rea de proyecto ni en reas
cercanas.
Los cultivos ya estn establecidos, y est definido que
los bosques naturales existentes en el rea de proyecto
Poltica
Operacional
Control de Plagas
(OP4.09)
Riesgos inherentes al
proyecto
reservas
forestales
determinadas
por
la
Corporacin
Autnoma
Regional
Uso de plaguicidas para el

control
de
plagas
y
enfermedades
Medidas de Mitigacin
no podrn ser intervenidos ni total ni parcialmente, pues
son reservas ecolgicas, que las comunidades
campesinas respetan tradicionalmente.
Los productos utilizados en el control de plagas y
enfermedades, del presente proyecto, cumplen con los
siguientes requisitos.
1. Deben ser inocuos para la salud humana y animal
2. No deben generar residuos txicos
3. Deben ser de eficacia comprobada en las especies a
controlar
4. Deben obrar un efecto mnimo en especies que no se
van a controlar
5. Sern inocuos para enemigos naturales de las plagas
a controlar.
6. Los productos de sntesis en caso de requerirse su
uso, no pueden ser de categoras toxicolgicas I o II;
ni hacer parte de la lista de productos prohibidos por
Colombia, ni por la OMS.
4. CALIFICACIN Y VALORACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES
0,38
Baja
Manejo
(+)
0,38
Baja
Manejo
(+)
0,38
Baja
Manejo
(+)
0,38
Baja
Manejo
(-)
0,38
Baja
Manejo
(-)
0.38
Baja
Manejo
(+)
0,38
Baja
Manejo
Tipo de
medida
Orden de
prioridad
Calificacin
ambiental
Tendencia
(+)
Cobertura
Posibilidad de
recuperacin
Antrpicas
Produccin de residuos
slidos no biodegradables
(empaques plsticos)
PODA
slidos biodegradables
CONTROL MANUAL DE
MALEZAS
Contaminacin por
MANEJO INTEGRADO
residuos de baja toxicidad
DE PLAGAS Y
y produccin de slidos no
ENFERMEDADES
biodegradables(empaques
de pesticidas)
Diseminacin de polen en
POLINIZACION
el ambiente local
Produccin de desechos
COSECHA
APLICACIN DE
FERTILIZANTES
Duracin
APLICACIN DE
ABONO ORGANICO
slidos no biodegradables
(empaques plsticos)
Intensidad
Impactos
Probabilidad
ocurrencia
Actividad
Carcter (+) (-)
MATRIZ DE CALIFICACIN DE IMPACTOS
Total
5.
PROPUESTA DE ALTERNATIVAS
No hay propuesta de alternativas, ya que la matriz de calificacin no arroja

impactos Altos o Muy Altos que hagan necesario reorientar actividades de la
propuesta tecnolgica para la alianza.
.
6.
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA
El Plan de Manejo Ambiental est dirigido a prevenir y mitigar los impactos

ambientales negativos que pueden generar algunas actividades en el proceso de
sostenimiento del cultivo de cacao.
FICHA AMBIENTAL No. 1
PROGRAMA No. 1Control de contaminantes no biodegradables y residuos peligrosos
Impacto que se
Manejo de residuos slidos no biodegradables y prevencin de contaminacin por
va a manejar
residuos peligrosos
Tipo de medida
Manejo
X
Prevencin
Mitigacin
Objetivo
Evitar procesos de contaminacin antrpica por residuos slidos no biodegradables que
se generan en las etapas de mantenimiento, aplicacin de correctivos y fertilizantes y
eventual uso de plaguicidas de sntesis.
Meta
Realizar talleres sobre manejo ambiental y manejo de residuos slidos y residuos
peligrosos, a los beneficiarios, en todas las etapas de los cultivos
Descripcin de la Actividad 1: Socializacin, divulgacin y evaluacin del Plan de Manejo ambiental
actividad o
Actividad 2 Capacitacin a los productores sobre el manejo de los residuos slidos,
accin propuesta residuos peligrosos y su impacto sobre el ambiente.
Actividad 3 Programa de recoleccin de los residuos slidos generados en los
mantenimientos, las podas de plntulas y los mecanismos de prevencin de
contaminacin por residuos peligrosos en el eventual uso de productos de sntesis.
Recursos
Personal
El asistente tcnico y Los productores de la alianza
requeridos
Materiales o
Plegables, papel peridico, marcadores, bolsas o costales para la
insumos
recoleccin de residuos.
Momento de
Se realiza simultneamente con las actividades que se estn desarrollando.
aplicacin
Direccin
Asistente tcnico
Ejecucin
Los productores de la alianza.
Responsables
Seguimiento y Personal de la OGA
monitoreo
Indicadores de
De meta
No de talleres terico prcticos realizados
gestin
De resultados
No de predios de los beneficiarios donde se aplica el manejo adecuado
de los residuos slidos no biodegradables
Presupuesto: $ 1800.000 Para compra de costales para la recoleccin de residuos slidos, transporte de
residuos empacados, y para los materiales de los talleres como papelera, marcadores etc.
FICHA AMBIENTAL No. 2

PROGRAMA No. 2Control de contaminantes biodegradables
Impacto que se
va a manejar
Tipo de medida
Objetivo
Manejo de residuos slidos biodegradables

Prevencin
Manejo
X
Evitar procesos de contaminacin por residuos generados en las etapas de sostenimiento,
cosecha y pos cosecha de los cultivos de cacao, por parte de los productores
PROGRAMA No. 2Control de contaminantes biodegradables

Meta
Aprendizaje de mtodos de disposicin y aprovechamiento de los

vegetales.(Cacota de cacao, baba o muclago, restos de desyerbas y podas)
Descripcin de
la actividad o
accin
propuesta
Actividad 1.
Talleres de capacitacin
a los productores en la elaboracin de
biofertilizantes a partir de los residuos orgnicos generados en las etapas de
sostenimiento, cosecha y pos cosecha.
Actividad 2 Disposicin y aprovechamiento de residuos biodegradables en la elaboracin
de biofertilizantes, en las fincas de los productores, para aplicar los conocimientos
adquiridos en los talleres de capacitacin
Personal
Los productores de la alianza, con apoyo y asesora del asistente
tcnico y personal de la OGA
Materiales o
Residuos orgnicos
insumos
Se realiza simultneamente con las actividades de podas, control de malezas, y
recoleccin
Direccin
Asistente tcnico
Ejecucin
Los productores de la alianza.
Seguimiento y
Personal de la OGA
monitoreo
De meta
Elaboracin de biofertilizantes
Recursos
requeridos
Momento de
aplicacin
Responsables
Indicadores de
gestin
residuos
De resultados
Litros de biofertilizantes elaborados y aprovechados en el abonamiento

de los cultivos.
Presupuesto: $ 4.500.000. Para dotacin de 11 kits-piloto, (uno por vereda) para aprendizaje de la
elaboracin de biofertilizantes Super-4, y compostaje de residuos
Tabla No. 15 Plan de Manejo Ambiental
CAPACITACION AMBIENTAL
VALOR
INCENTIVO MODULAR
PROGRAMA 1: Control de contaminantes no biodegradables y residuos peligros
Actividad 1: Socializacin del PMA
$200.000
$200.000
Actividad 2: Taller de capacitacin a los
productores sobre el manejo de los residuos
$1600.000
$1600.000
slidos, residuos peligrosos y su impacto sobre el
ambiente.
Subtotal Programa 1
1800.000
PROGRAMA 2: Control de contaminantes biodegradables
Actividad 1: Taller Capacitacin a los productores
sobre el manejo de los residuos slidos, residuos
$1600.000
$1600.000
peligrosos y su impacto sobre el ambiente.
Actividad 2: Taller sobre disposicin y
aprovechamiento de residuos biodegradables en la
elaboracin de biofertilizantes, en las fincas de los
$1600.000
$1600.000
productores, para aplicar los conocimientos
adquiridos en los talleres de capacitacin
Materiales: Para dotacin de 13 kits-piloto, (uno
por vereda) para aprendizaje de la elaboracin de
$5000.000
$5000.000
bioinsumos y compostaje de residuos
Subtotal Programa 2
8200.000
TOTAL COSTO PLAN AMBIENTAL
$10000.000
ESTUDIO DE MERCADO
La alianza pretende de alguna manera fortalecer mas esta cadena productiva del
cacao con el nico objetivo de seguir especializando la comercializacin de este
producto, de tal manera que podamos ubicar en los diferentes mercados
internacionales de manera integral un producto terminado con las ms ptimas
condiciones de calidad acompaado de diversos programas presentados en el
ministerio de agricultura y apoyo con las diferentes organizaciones internacionales
respaldado por diferentes demandantes de este producto reconocidos en el
mercado.
Es clave que la produccin de cacao requiere de un buen manejo e
implementacin de mtodos que conjuntamente deben estar trabajando el estado,
las organizaciones representantes y propiamente los productores.
A continuacin se describe de manera estructurada todo un contexto de mercado
que nos permite justificar el buen funcionamiento y desarrollo de esta cadena en
los prximos.
1.1
CONTEXTO DE MERCADO
El cacao como actividad productiva se compone de tres (3) eslabones: i) siembra,

mantenimiento y recoleccin; ii) comercializacin; y, iii) procesamiento del grano,
los cuales se caracterizan por presentar una estructura de mercado de
competencia imperfecta que genera asimetras entre los agentes involucrados.
En el plano internacional la oferta del grano se concentra en frica,
especficamente en Costa de Marfil, Ghana e Indonesia, pases proveedores del
69% de la produccin mundial1; mientras que el 83.4% de la demanda
corresponde a pases desarrollados de Europa y Amrica del Norte2, en donde
pocas compaas multinacionales dominan el mercado3.
La produccin colombiana, equivalente al 1.02% de la oferta mundial4, es liderada
por Santander (47.86%), seguido por Huila 10.16 % y Arauca 8.87%5. El grano es
absorbido por el mercado local6 a travs del siguiente canal de comercializacin:
1
Participacin promedio de los ltimos siete aos cacaoteros (2003 2010). Fuente: ICCO. En Boletn trimestral de estadsticas del cacao. Volumen XXX No. 4. Ao
cacaotero 2003/04. ICCO. En Boletn trimestral de estadsticas del cacao. Vol. XXXVI, No. 2, Ao cacaotero 2009/2010. ICCO. En Boletn trimestral de estadsticas
del cacao. Vol. XXXVII, No. 1, Ao cacaotero 2010/2011.
2
Estadsticas a 2005. Tomado de: http://www.unctad.org/infocomm/espagnol/cacao/mercado.htm.
3
Cinco (5) empresas controlan 80 % del comercio mundial. Entre las ms poderosas se encuentran Caillebaud, ADM Cocoa y Cargill; cinco (5) multinacionales
tienen en sus manos 70% de la transformacin Caillebaud, ADM Cocoa, Cargill, Nestl y Hamester; y, seis (6) multinacionales comparten 80% del mercado: Hershey
(Mars), Philipp Morris (Cte dOr), Kraft (Jacob-Suchard), Nestl (Cadburry), Schweppes (Ferrero). Tomado de: http://www.fimarc.org/Ficha2CACAO.pdf.
4
Participacin promedio de la produccin de Colombia durante los ltimos cinco (5) aos cacaoteros. Fuente: ICCO. En Boletn trimestral de estadsticas del cacao.
Volumen XXX No. 4. Ao cacaotero 2003/04. ICCO. En Boletn trimestral de estadsticas del cacao. Vol. XXXVI, No. 2, Ao cacaotero 2009/2010. ICCO. En Boletn
trimestral de estadsticas del cacao. Vol. XXXVII, No. 1, Ao cacaotero 2010/2011.
5
Promedio anual 2003 2009. Fuente: Fedecacao. Estadsticas acerca de la Produccin Nacional registrada de cacao en grano, Bogot Mayo de 2007; y, Revista
FEDECACAO Ao 3 - No.6 Enero - Marzo 2010.
6
En el pas se realizan exportaciones cuando el precio internacional se encuentra por encima del nacional. Sin embargo, las exportaciones colombianas de cacao en
grano no son significativas, equivalen al 6% del total de exportaciones de cacao y sus preparaciones, grupo liderado por chocolate y dems preparaciones que
contengan cacao. Tomado de: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Observatorio Agrocadenas Colombia. Documento de Trabajo No. 58. La Cadena de
cacao en Colombia: una mirada global de su estructura y dinmica 1991-2005.
Productores - Acopiador Comisionista Comprador, el cual se caracteriza

por: i) la produccin se desarrolla en pequeas unidades productivas agrcolas de
base campesina7, ii) la comercializacin se realiza a travs de acopiadores,
asociaciones de productores ubicados en las cabeceras municipales o veredas, iii)
la produccin acopiada se dirige a comisionistas, personas naturales o jurdicas
autorizadas por las grandes compaas procesadoras para comprar el grano y
administrar los anticipos de compra de cosecha; y, iv) los compradores: 75% del
volumen es absorbido por empresas procesadoras de cacao y productoras de
chocolate - confites (Compaa Nacional de Chocolates y Casa Luker), mientras
que el restante 25% se dirige a pequeas empresas productoras de chocolate de
mesa8.
La alianza productiva enfocada al fortalecimiento de la cadena productiva del
cacao en el pas est integrada por la Asociacin de Cacaoteros Agroindustriales
de San Pablo ASOCASANP y su respectivo aliado comercial, Cooperativa
Cafetera Del Nororiente Colombiano COOPECAFENOR; a continuacin se
describe la estructura que compone la comercializacin desde una perspectiva
nacional e internacional.
Esta alianza permite durante el periodo de produccin todo un acompaamiento
que incluye a la asociacin ASOCASANP, e involucra en cada uno de los
programas de capacitacin y metodologas de seguimiento y control a los
diferentes procesos de produccin del cacao, tambin la compaa
COOPECAFENOR a su vez se compromete a comprar la produccin por lo menos
en un porcentaje superior al 70% de los esperado en los periodos de recoleccin,
es importante resaltar como se intensifican las campaas para combatir
enfermedades importantes como lo son la monilia y la escoba de bruja, muy
famosas por permitir la reduccin de rendimientos en produccin y maltrato a los
cultivos en periodos de lluvias muy frecuentes por esta poca. Esto se controla
gracias a la prevencin y al buen seguimiento que debe de drsele al control de
estas enfermedades.
Gracias al programa de sustitucin de cultivos ilcitos el gobierno se ha
preocupado mucho por esta cadena en materia de mercados, es por eso que a
nivel nacional en muchos departamentos afectados por la gran ola de siembra de
cultivos ilcitos se han visto beneficiado a travs de organismos internacionales en
incentivar la siembra de cacao a travs de programas que garantice la seguridad
de mercados y lo ms importante la estabilizacin de precios enfocados al
mercado internacional.
La brecha que existe en la balanza comercial referente al mercado de cacao en
Colombia es negativa asumiendo que cada ao la industria es obligada a
desarrollar importaciones que satisfagan el mercado nacional. Hablar de la
7
Las unidades productivas tienen una extensin promedio del cultivo es 3.3 has. En stas el cacao no es monocultivo, sino que est asociado a frutales y
maderables, entre otros. Tomado de: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Observatorio Agrocadenas Colombia. Documento de Trabajo No. 58. La Cadena
de cacao en Colombia: una mirada global de su estructura y dinmica 1991-2005.
8
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Boletn de Anlisis por producto: Cacao. Boletn No.4 Febrero de 2010.
Tomado de:
http://201.234.78.28:8080/dspace/bitstream/123456789/1542/1/CACAO%20Last.pdf.
seguridad de demanda en el mercado de cacao no es un elemento que atormente

a los productores ya que su preocupacin actual es saber cmo pueden
especializarse en los procesos de produccin hablando de secado, tostado,
descascarillado, molienda y proceso de mezcla.
1.2
PRECIOS
Los precios de este mercado actualmente estn mitigados en su informacin para

los productores directos a travs del mercado internacional en las diferentes
bolsas de mercados agrcolas como lo son llamado comodities, este tipo de
controles estn supervisados y gestionados por FEDECACAO, lo cual permite que
un grupo de productores estn permanentemente involucrados con programas de
incentivos y manejo de acompaamiento por parte de entidades financieras,
hablar de estos agentes es diferenciar a toda la banca privada y a su vez a bancos
de segundo piso como es el caso de Finagro que se ha visto relacionado con
brindarle garantas de pago a la banca privada hasta en un 100% diferenciando
garantas para que as con las diferentes garantas de la industria se asegure el
mercado este tipo de productos.
Los precios para la asociacin ASOCASANP, en la Alianza propuesta se definen
en $5.600 y $ 5.300 para cacao premiun y cacao corriente respectivamente, por
kilo puesto en la sede de la Organizacin Gestora Acompaante Asociacin de
productores de cacao del sur de Bolvar y magdalena medio "APROCASUR",
resaltando que pueden existir diversas calidades, el precio pagado es de
referencia nacional no obstante al estar el municipio dividido por el rio magdalena
se
realizan los respectivos descuentos de transporte involucrando a los
productores en las diferentes etapas de comercializacin asumiendo
responsabilidades en la cadena.
Variables Crticas
Regulacin del precio? Decreto? Mecanismo
de fijacin?, otros.
Precio referencia del productor

Bonificaciones, premios, descuentos
Definicin
Para mantener una regulacin constante de precios del
productor relacionado con los mercados internacionales
las industrias desarrollan criterios proporcionales de
calidad que no sean tan significativas las diferencias.
Estos criterios deben de estar sujetos a condiciones
reales del mercado y no por simple manejo del aliado.
Actualmente El Fondo de Estabilizacin de Precios creado
para los cacaoteros los involucra con las diferentes
condiciones del mercado. Tambin es importante resaltar
el manejo de la tasa de cambio en el pas por parte del
Banco de La Repblica lo cual representa un papel
fundamental en el precio del cacao. Podramos revisar la
siguiente normatividad:
Ley 101 de 1993
Resolucin No.0274 de 2008
Precio local $ 4600 a $4450
Existirn descuentos en el precio ya que se asumirn
costos de trasporte por parte del productor desde la finca
hasta el centro de acopio.
Otras variables que considere relevantes
1.2.1
FORMACION DE PRECIOS Y DISTRIBUCION DEL PRECIO DENTRO

DE LA CADENA DE VALOR
Los precios para los productores se establecen desde un principio en la carta de

intencin de compra suministrada por el aliado comercial permitiendo garantas de
compra y sobre todo definiendo responsabilidades en materia de cambios de
precios y a su vez estableciendo garantas de compra en la produccin. Es
importante resaltar nuevamente que el fondo de estabilizacin de precios
desarrolla tendencias de precios que para la industria, en este caso, el aliado
comercial establece el precio al productor y de esa manera el pago es justo segn
las condiciones de mercado internacional y los cambios en la tasa de cambio para
este tipo de productos.
El precio dentro de la cadena de valor es valorado segn el mercado y segn las
condiciones tcnicas de entrega de los productos segn variables como:
Humedad
Impurezas
Grano Mohoso interno
Grano daado por insecto
Contenido de pasilla
Masa peso grano
Fermentacin
Granos Pizarrosos
Estas variables permiten que los productores tengan la responsabilidad de

supervisar e identificar permanentemente el comportamiento de las diferentes
etapas del cultivo.
Tabla No. 16 Precios de Oportunidad
Nombre del
Comprador
Cooperativa
Cafetera
Del
Nororiente
Colombiano
COOPECAFENOR
Precio de
Compra
$5600/kilogramo
Calidad 1
$5300/kilogramo
Calidad 2
Cooperativa Ecocacaco
$5600/kilogramo
Calidad 1
$5300/kilogramo
Calidad 2
$5600/kilogramo
Calidad 1
$5300/kilogramo
Calidad 2
Granero Monterrey
Presentacin
Bultos por 50 kilos
Punto de compra
Bultos por 50 kilos
Instalaciones de la Organizacin
Gestora Acompaante Asociacin de
productores de cacao del sur de
Bolvar
y
magdalena
medio
"APROCASUR"
Instalaciones de la cooperativa
Bultos por 50 kilos
Instalaciones del Granero
Los precios de que ofrecen otras empresas compradoras en la regin son

relativamente similares y estables con respecto a los ofrecidos por el aliado
comercial, y tambin se resalta que los ajustes de precios es decir, incrementos o
disminuciones se ajustan rpidamente encada una de las empresas
comercializadoras.
1.2.2
PRECIO PARA LA ALIANZA

Tabla No. 17 Precios para la Alianza
PRODUCTO
Producto 1
Cacao en Bruto
(pepa)
1.3
1.3.1
PRECIO
ESTIMADOALIANZA
$5600/kilogramo
Calidad 1
$5300/kilogramo
Calidad 2
PUNTO DE
ENTREGA
En
las
Instalaciones de la
Organizacin
Gestora Regional
Asociacin
de
productores
de
cacao del sur de
Bolvar
y
magdalena medio
"APROCASUR"
EMPAQUE
Bultos
kilos.
por
CALIDAD
50
Existen calidades
de Primer Nivel y
Segundo Nivel.
ALIADO COMERCIAL
EMPRESA
El Aliado comercial llamado Cooperativa Cafetera Del Nororiente

Colombiano COOPECAFENOR, est ubicado en la ciudad de Bucaramanga,
actualmente encargada de distribuir de manera especializada a industrias
relacionadas directamente con el consumo de cacao en el centro del pas. Al
mismo tiempo posee antecedentes con otro tipo de asociaciones respaldado por
alianzas entre La Compaa Casa Luker y muchos otros productores que han
diseado el mismo esquema de alianza productiva para otras zonas del pas.
Actualmente la asociacin ASPROAS, cuenta con el apoyo de solo este aliado
comercial lo cual ha permitido que gracias a su experiencia en el mercado
suministre las garantas suficientes que permitan la comercializacin del producto.
1.3.2
EMPRESA
Tabla No. 18 Aliado Comercial
Nombre de la empresa
Datos de contacto
Descripcin de la(s)
Actividad
Ubicacin y telfono
empresa(s)
Experiencia especfica en el producto de

la Alianza. Aos y Descripcin
Informacin financiera de los ltimos (3)
tres perodos
Cooperativa
Cafetera
Del
Nororiente
Colombiano COOPECAFENOR
Gerente Comercial: FRANCISCO ANGARITA FERNANDEZ Cel
3153697641 tel. 6711338
Compaa compradora de cacao seco a granel en bulto de 50
kilogramos
CARRERA 15 No 17-06 BUCARAMANGA COLOMBIA
33 aos en la comercializacin de cacao en grano seco en
diferentes zonas del pas.
Nota: En los anexos es requisito soportar la informacin
financiera entregada por el Aliado Comercial.
Nombre de la empresa
Concepto del experto del anlisis
financiero del aliado comercial. Orientado
a verificar la capacidad de compra del
producto y de pago del producto.
Infraestructura y logstica con que cuenta
Destino de la produccin de la Alianza

(lugares y empresas o clientes).
Procesos que le har al producto de
(aade valor dentro de la cadena o
simplemente comercializa). la Alianza
Posicin del aliado dentro de la cadena
1.3.3
Cooperativa
Cafetera
Del
Nororiente
Colombiano COOPECAFENOR
La compaa ASOCASANP ha mostrado mucho inters por el
aliado gracias a las diferentes experiencias que han tenido en
otras alianzas, no solo por la liquidez con que cuenta para
respaldar este tipo de proyectos, sino de la participacin real que
posee en el mercado a nivel nacional e internacional.
Poseen una bodega con cada uno de los elementos mnimos
requerido para el control de la entrega del producto en el
municipio de Santa Rosa- Bolvar.
Parte de la produccin es trasformada para dulcera y
elaboracin de chocolates. Otra parte es comercializada con la
nacional de chocolates
Transforma el producto en dulcera y chocolates
Comercializador de cacao seco en bultos de 50 kilos.
PROVEEDORES
El aliado comercial COOPECAFENOR, se ha caracterizado por ser uno de los

promotores de la produccin de diferentes cultivos de cacao en el pas en el
programa de sustitucin de cultivos ilcitos. No solo ha trabajado en el sur de
bolvar sino en otras zonas del pas que han establecido el mismo esquema de
agrupar a productores que permitan toda una integracin de la cadena comercial
del cacao.
El tipo de negociacin es recibir el producto en las condiciones mnimas
requeridas y pagar de manera inmediata la produccin a los diferentes
productores afiliados a la alianza, en este caso la Asociacin de Cacaoteros
Agroindustriales de San Pablo ASOCASANP.
Hablar de un porcentaje de rechazos o parmetros de calidades que generen
devoluciones o reclamos se presentan en el momento de la entrega ya que
dependiendo de las dos calidades que presenten el cacao se recibe o rechaza
segn este la muestra que se evala.
1.3.4
JUSTIFICACION Y COMPROMISOS CON LA ALIANZA

Tabla No. 19 Condiciones de comercializacin de la alianza
Condiciones
Detalle
Volmenes o cantidades a comprar de acuerdo a cada

calidad.
Toda la produccin de la alianza
Poltica o acuerdo de devoluciones.
No hay devoluciones solo se reciben las dos

calidades del producto, calidad Premium y
calidad corriente
Condiciones
Detalle
Frecuencia de compra (periodicidad).
Semanal,
Precio por cada calidad o clusula que precise el

mecanismo para su establecimiento. En caso de
productos con precios que tienen grandes fluctuaciones
ser posible establecer precios de referencia (mximos
y mnimos).
$5600/kilogramo
Calidad 1
$5300/kilogramo
Calidad 2
Sitio de entrega.
Sede Aprocasur
Costos de transporte.
Asumido por los productores
Forma de pago.
Si el aliado comercial hace algn tipo de aporte a la
Alianza, mencione si este es en dinero, en insumos o
en la prestacin de algn tipo de servicio de inters
para la Alianza como asistencia tcnica.
Al contado
Hasta el momento no hay intensin por parte del
aliado de hacer algn tipo de aporte
El mantenimiento tcnico de los cultivos incrementara la productividad permitiendo

que los productores obtengan unos mayores ingresos mejorando as su calidad de
vida, manteniendo un poder adquisitivo estable a lo largo de la vida productiva del
cultivo.
En cuanto al aliado se mantendr el flujo de producto, que ser mayor con las
mayores producciones y podr planificar con los volmenes ofrecidos por los
productores.
VI
COMPONENTE FINANCIERO.
FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA.
ACTIVIDADES
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao 10
INGRESOS
CACAO
TOTAL INGRESOS
$0
$ 335.790
$ 604.422
$ 873.054
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$0
$ 335.790
$ 604.422
$ 873.054
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
$ 1.007.370
COSTOS
MANO DE OBRA
INSUMOS
OTRAS INVERSIONES
$ 630.000
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$ 185.976
$ 183.708
$ 213.192
$ 229.068
$ 213.192
$ 229.068
$ 213.192
$ 229.068
$ 213.192
$ 229.068
$0
$ 188.874
$ 144.711
$ 147.735
$ 149.247
$ 147.735
$ 149.247
$ 147.735
$ 149.247
$ 147.735
$ 149.247
$0
$ 110.580
$ 120.660
$ 130.740
$ 135.780
$ 130.740
$ 135.780
$ 130.740
$ 135.780
$ 130.740
$ 135.780
$0
$ 86.604
$ 1.764
$ 1.764
$ 86.604
$ 1.764
$ 1.764
$ 86.604
$ 1.764
$ 1.764
$ 86.604
PLAN SOCIAL
$ 32.200
PLAN AMBIENTAL
$ 10.000
OGA
$ 40.000
GERENTE ALIANZA
$ 6.000
GASTOS DE LEGALIZACIN
TOTAL COSTOS
FLUJO NETO
TIR
VPN
$ 263
$ 630.000
$ 660.498
$ 450.843
$ 493.431
$ 600.699
$ 493.431
$ 515.859
$ 578.271
$ 515.859
$ 493.431
$ 600.699
$ -630.000
$ -324.708
$ 153.579
$ 379.623
$ 406.671
$ 513.939
$ 491.511
$ 429.099
$ 491.511
$ 513.939
$ 406.671
29,2%
$ 980.692
El flujo de caja de la Alianza arroja unos indicadores financieros positivos. La TIR

es del 29.2% e.a. cumplindose con el objetivo del PAAP que sea mayor al 15%
e.a. El VPN es positivo y por valor de $980.692, con una tasa de descuento del
12% e.a., cumplindose tambin con uno de los objetivos del PAAP.
INVERSIONES DE LA ALIANZA Y FUENTES DE FINANCIACION
En la siguiente tabla se resumen las inversiones de la alianza y las fuentes de

financiacin:
Tabla N 20 Inversiones de la Alianza
ACTIVIDADES
TOTAL
PRODUCTORES
ACCIN
SOCIAL
GOBERNACIN
DE BOLVAR

MANO DE OBRA
$ 630.000
$ 185.976
$ 630.000
$ 185.976
$0
$0
INSUMOS
OXICLORURO DE COBRE
CAL DOLOMITA
UREA
BIONEEN - INSECTICIDA
ORGANICO
POTASIO
FERTILIZANTE (15-4-23-4)
EMPAQUES PARA CACAO
ARRIENDO DE TIERRA
TRANSPORTE PRODUCTO
TRANSPORTE INSUMOS
ASISTENCIA TECNICA
ANALISIS DE SUELO
OTRAS INVERSIONES
BOMBA DE ESPALDA
CAJN FERMENTADOR
SECADOR
TIJERAS PODADORAS
TIJERAS AEREAS
MACHETES
CANASTA RECOLECTORA
PLAN SOCIAL
PLAN AMBIENTAL
OGA
GERENTE ALIANZA
GASTOS DE LEGALIZACIN
TOTAL INVERSIONES
PARTICIPACIN
$ 188.874
$ 18.900
$ 12.474
$ 21.420
$0
$ 49.880
$0
ALCALDIA
SAN PABLO
INCENTIVO
MODULAR
$0
$0
$ 2.982
$ 130.994
$ 10.900
$ 12.474
$ 18.438
$ 25.200
$0
$ 25.200
$ 21.420
$ 21.420
$ 64.260
$ 3.780
$ 110.580
$ 25.200
$ 12.600
$ 15.120
$ 52.200
$ 5.460
$ 86.604
$ 12.600
$ 42.000
$ 25.200
$ 1.680
$ 3.360
$ 756
$ 1.008
$ 32.200
$ 10.000
$ 40.000
$ 6.000
$ 263
$ 1.290.497
100%
$0
$ 21.420
$ 25.478
$ 21.420
$0
$ 38.782
$ 3.780
$ 39.060
$0
$0
$0
$ 33.600
$ 5.460
$ 72.240
$0
$ 42.000
$ 25.200
$ 1.680
$ 3.360
$0
$0
$ 30.800
$ 10.000
$ 40.000
$ 6.000
$0
$ 329.094
25,50%
$ 37.800
$ 25.200
$ 12.600
$ 15.120
$ 8.000
$ 8.000
$ 18.600
$ 15.120
$ 18.600
$ 14.364
$ 12.600
$0
$0
$0
$ 756
$ 1.008
$ 1.400
$ 263
$ 868.403
67,29%
$ 65.000
5,04%
$ 20.000
1,55%
$ 8.000
0,62%
El total de las inversiones de la Alianza asciende a la suma de $1.290.497.000, las

cuales se financiarn de la siguiente manera:
PRODUCTORES
Cuyo aporte asciende a $868.403.000, equivalente al 67.29% de la inversin total

de la Alianza y estn representados en el valor del cultivo establecido, mano de
obra, servicios y arriendo, otras inversiones y los gastos de legalizacin.
ACCION SOCIAL
La cual realizar aportes en efectivo por $65.000.000, equivalente al 5,04% de la

inversin total y se destinarn para la compra de insumos y el transporte de estos.
GOBERNACION DE BOLIVAR
Realizar aportes por valor de $20.000.000, equivalentes al 1,55% del valor del
proyecto, destinados para asistencia tcnica y plan social.
ALCALDIA
Realizar aportes por valor de $8.000.000, equivalentes al 0,62% del valor del
proyecto, representado en la compra de parte de los insumos.
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
Realizar aportes por valor de $329.094.000 equivalentes al 25,50% de la

inversin, los cuales se empelaran para insumos, servicios y arriendo, otras
inversiones, plan social, plan ambiental, pago de OGA y gerente de la alianza.
3
INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO
El incentivo modular asciende a $329.094.000, equivalente al 25,50% de las

inversiones totales de la alianza; en promedio, asciende a $3.918.000 por
beneficiario.
Las condiciones de devolucin, as como las amortizaciones proyectadas se
presentan a continuacin:
CONDICIONES
Monto
Plazo
Periodo de gracia
Tasa
* DTF e.a. equivalente a
$ 242.294
4 Aos
1 Ao
DTF*
3,38%
REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR

TABLA DE AMORTIZACIN
Cifras en Miles de Pesos
Pago
Ao
Capital
1
$0
2
$ 78.095
3
$ 80.735
4
$ 83.464
Pago
Intereses
$0
$ 8.190
$ 5.550
$ 2.821
Cuota
Total*
$ 86.285
$ 86.285
$ 86.285
Causacin
Intereses
$0
$ 8.190
$ 5.550
$ 2.821
Saldo
$ 242.294
$ 164.199
$ 83.464
$0
3.1
EJECUCIN DEL INCENTVO MODULAR
A continuacin se presenta la dinmica de ejecucin del IM asignado a la alianza:

Tabla N 21. Ejecucin Incentivo Modular (Cifras en miles de $)
ACTIVIDADES
INSUMOS
OXICLORURO DE
COBRE
CAL DOLOMITA
UREA
BIONEEN INSECTICIDA
ORGANICO
EMPAQUES PARA
CACAO
ASISTENCIA TECNICA
ANALISIS DE SUELO
OTRAS INVERSIONES
CAJN
FERMENTADOR
SECADOR
TIJERAS PODADORAS
TIJERAS AEREAS
PLAN SOCIAL
PLAN AMBIENTAL
OGA
GERENTE
ALIANZA
TOTAL
PARTICIPACIN
INCENTIVO
PRIMER
SEGUNDO
TERCER
MODULAR DESEMBOLSO DESEMBOLSO DESEMBOLSO
$ 130.994
$ 40.445
$ 42.373
$ 48.176
$ 10.900
$ 5.950
$ 4.950
$0
$ 12.474
$ 18.438
$ 2.495
$ 12.000
$ 9.979
$ 3.687
$ 2.751
$ 25.200
$ 6.000
$ 8.000
$ 11.200
$ 21.420
$ 8.000
$ 8.000
$ 5.420
$ 38.782
$ 6.000
$ 7.757
$ 25.025
$ 22.860
$ 17.400
$ 5.460
$0
$ 9.300
$ 9.300
$ 6.900
$ 6.900
$ 3.780
$ 39.060
$ 33.600
$ 5.460
$ 72.240
$ 3.780
$ 25.085
$ 47.155
$ 42.000
$ 12.255
$ 29.745
$ 25.200
$ 1.680
$ 3.360
$ 30.800
$ 10.000
$ 40.000
$ 12.830
$ 12.370
$ 1.680
$ 3.360
$ 11.420
$0
$ 16.000
$ 13.620
$ 7.800
$ 12.000
$ 5.760
$ 2.200
$ 12.000
$ 6.000
$ 2.000
$ 2.000
$ 2.000
$ 329.094
100,00%
$ 98.725
30,00%
$ 98.718
30,00%
$ 131.651
40,00%
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Para el anlisis de sensibilidad, en el flujo de caja puro del proyecto se afectan las
variables precio de venta, los rendimientos y los costos de produccin, llegndose
a las siguientes conclusiones:
SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO
Manteniendo las dems variables constantes, el proyecto sigue siendo viable
econmicamente para el productor aun cuando el precio de venta disminuya hasta
un 17,7%
SENSIBILIDAD SOBRE RENDIMIENTOS
El proyecto es viable econmicamente para el productor aun cuando los
rendimientos disminuyan hasta un 18,4%, mantenindose las dems variables
constantes.
SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCIN

El proyecto es viable econmicamente para el productor aun cuando el costo de
produccin aumente hasta un 27,3%, mantenindose las dems variables
constantes.
VII
1
ACOMPAAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA

ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE - OGA
La Organizacin Gestora Acompaante cumple con las siguientes caractersticas:
Esta legalmente constituida, con capacidad de contratacin y solidez

administrativa, contable y financiera.
Tiene aceptacin y credibilidad entre los miembros de la Alianza, las
autoridades municipales, departamentales de la zona de influencia del
proyecto.
Pertenece al registro regional de OGAs.
Tiene experiencia en trabajo comunitario, capacitacin en gestin ambiental,
organizacin
empresarial
y conocimiento
de
las
caractersticas
socioeconmicas y culturales de la regin.
Nombre de la OGA: APROCASUR.

Nombre del Coordinador: MIGUEL ANGEL VARGAS CARO
Perfil profesional requerido frente al perfil que posee:
Profesin: Economista, administrador de empresas o carreras afines.
Experiencia en coordinacin de proyectos productivos: Profesional
Socioempresarial de APROCASUR realizando actividades de coordinacin,
planificacin y ejecucin del Plan de Fortalecimiento Socioempresarial;
Coordinacinde actividades de capacitacin empresarial y desarrollo
humano de los proyectos; Apoyo en el proceso de organizacin empresarial
de los productores; Coordinacin, identificacin, formulacin, evaluacin
socioeconmica y seguimiento de proyectos de desarrollo alternativo;
Apoyo en el diseo y aplicacin de sistemas de seguimiento y evaluacin
de los proyectos en ejecucin; Elaboracin del plan de gestin, para
interactuar ante las entidades del orden gubernamental y no
gubernamental; Capacitacin a los beneficiarios y socios de la organizacin
en temas relacionados el fortalecimiento socioempresarial; Coordinacin
con el rea tcnica el proceso de las Escuelas de Campo con los
Agricultores. ECAS; desde marzo de 2008 hasta la fecha.
Tiempo de dedicacin requerido: un ao.
2
RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO
Informacin sobre el perfil del personal social, tcnico y ambiental que se vincular
a la alianza, conforme a los objetivos identificados en los Planes Social y
Ambiental, si se requiere la vinculacin de personal.
ACOMPAAMIENTO
Formacin requerida
(Profesin)
Funciones y/o actividades
Experiencia requerida (tiempo

y reas de trabajo)
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA
PLAN SOCIAL -PS

Profesional
en
ingeniera
agronmica, administradores
de empresas agropecuarias y
preferiblemente tecnlogo en
administracin agropecuaria,
tecnlogo administrativo y
financiero o reas afines
Coordinar y ejecutar las
actividades del plan social,
Asesorar y apoyar la labor
organizativa empresarial de
la asociacin de productores.
1 Ao de experiencia en
trabajo relacionado con el Plan
Social y en trabajo comunitario
No. de personas y dedicacin y 1 profesional, medio tiempo,

tiempo de vinculacin
por 12 meses.
Apoyo de otras entidades?
Si/No Cules?
Profesional en Ingeniera Agrcola o

Agronoma con posgrado ambiental
Coordinar y ejecutar las actividades

definidas en el Plan de Manejo
Ambiental
Experiencia mnima de un ao en
trabajos relacionados con lo exigido en
el Plan Ambiental
Un profesional, tiempo parcial por seis
meses.
Accin Social, Gobernacin de Accin Social y Gobernacin de

Bolvar, Alcalda de San Pablo Bolvar
PLAN SOCIAL
ACTIVIDAD
Coordinacin Plan Social
Materiales
para
formacin
papelera
equipo de computo y software
TOTAL
ACCIN
SOCIAL
VALOR
$ 24.000
y
GOBERNACION INCENTIVO
DE BOLIVAR
MODULAR
$ 24.000
$ 4.200
$ 4.000
$ 32.200
$0
$ 1.400
$ 2.800
$ 1.400
$ 4.000
$ 30.800
PLAN AMBIENTAL
ACTIVIDAD
Honorarios promotor ambiental
Materiales
TOTAL
ACCIN
SOCIAL
VALOR
GOBERNACION INCENTIVO
DE BOLIVAR
MODULAR
$ 4.800
$ 5.200
$0
$0
$ 10.000
$ 4.800
$ 5.200
$ 10.000
DIRECTORIO DE LA ALIANZA
Municipio
San Pablo, Bolvar

ASOCASANP
Asociacin de Productores
Representante Legal
Datos Generales
Aid Mara Torres Vsquez

Calle 13 No. 14-90, Barrio Nuevo, San Pablo
APROCASUR
Organizacin Gestora Acompaante

Representante Legal
Datos Generales
Miguel ngel Vargas Caro

Carrera 11 No. 10-27 Santa Rosa
Contrato No.
Personas Contactos
4.1
Aid Mara Torres y Miguel ngel Vargas
ANLISIS DE RIESGOS
IDENTIFICACIN DE RIESGOS
Riesgos sociales:
Participacin moderada de los productores en las actividades programadas
por la organizacin, se debe revisar este aspecto, ya que la Alianza requiere el
compromiso de todos los beneficiarios que participen en ella.
La toma de decisiones se hace de manera centralizada, existe poca
participacin activa de los miembros de la organizacin se percibe alguna apata
sobretodo de los productores que viven en los corregimientos que estn mas
alejado de la cabecera.
Riesgos Tcnicos:
Disminucin en la produccin por factores climticos adversos
La no aplicacin de las recomendaciones tcnicas para el sostenimiento del
cultivo.
Riesgos de mercado:
Fluctuacin del precio por estar sujeto a los precios internacionales.
Cumplimiento de los parmetros de calidad de exportacin requeridos por el
aliado comercial.
Sobreoferta del producto en pocas de produccin, a nivel nacional, local y
regional.
Riesgos ambientales:
Que no se pongan en prctica las recomendaciones tcnicas para el manejo
de los suelos susceptibles de erosin
Contaminacin por generacin de desechos de insumos de sntesis
Deslizamientos en las zonas de cultivo de ladera alta debido a la intensa lluvia
Riesgos Financieros:
-
Cada drstica de los precios o rendimientos que afecten la rentabilidad del

proyecto. Incremento de los costos de produccin que disminuyan la
rentabilidad del proyecto.
Posibilidad de que uno o ms cofinanciadores (incluyendo a los productores)
no cumplan sus compromisos y generen un dficit crtico para la alianza.
4.2
DIAGNSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA
El nivel de riesgo de los distintos componentes de la alianza est en un nivel

medio a bajo y en cada uno de los estudios se contemplan medidas y estrategias
que permiten controlar y mitigar la intensidad de los riesgos; por lo tanto existe una
alta probabilidad de viabilidad de la ejecucin del proyecto.
5
PLAN DE IMPLEMENTACIN DE LA ALIANZA - PIA

Plan Implementacin Alianza PIA
COMPONENTE
ACTIVIDADES
MESES
1
Contratacin equipo Administrativo, tcnico y social

Seguimiento equipo tcnico (evaluacin mensual informes)
GERENCIAL
Seguimiento equipo social (evaluacin mensual informes

Seguimiento a plizas y contratos de suministro (Asistencia
Tcnica / Social, insumos u Otras inversiones)
Secretaria tcnica Comit Directivo Alianza
Elaboracin informes de evaluacin gestin alianza (mensual)
Suscripcin de contratos de proveedura de insumos, material
vegetal, tutores, etc.
Asegurar logstica de recibo y entrega de insumos a
productores
Registro de entrega de insumos a productores
Registro y logstica de recibo de cosecha a productores
Registros contables de la alianza, emisin y socializacin de
estados financieros
Contratacin de recurso humano para desarrollar planes
(social, ambiental, tcnico).
EJECUCIN PLAN SOCIAL
SOCIOEMPRESARIAL
Socializacin de la alianza
Seleccin del gerente de la alianza
Gestin e implementacin del proceso de formacin y
empresarizacin con la FMM(con apoyo de la OGR)
Diseo de un sistema de comunicacin que incorpore
decisiones de los beneficiarios y para establecimiento de
principios corporativos
Elaboracin de boletines semestrales
Socializacin del esquema de Fondo rotatorio a todos los
productores
Revisin y confirmacin de los todos los pagars firmados y
debidamente archivados en las carpetas de los productores
Socializacin del esquema de comercializacin a todos los
productores
10
11
12

ACTIVIDADES
COMPONENTE
MESES
1
10
11
12
10
11
12
10
11
12
10
11
12
10
11
12
Determinar compromisos de compra y venta entre el aliado

comercial y los productores.
Visitas de campo del aliado comercial para intercambio de
conocimientos y experiencias
Elaboracin de Plan estratgico a cinco aos.
Proceso de entrega de la administracin de la alianza por
parte de la OGA
Actividades Productivas
ALISTAMIENTO
Arriendo de tierras
Seleccin y contratacin de asistentes tcnicos
SOSTENIMIENTO
Estudio de suelos
Aplicacin de insecticida
Aplicacin de abono qumico
Limpieza manual
Plateo manual
TECNICO
Poda
Regulacin de sombro
Manejo de plagas
Polinizacin artificial
Cosecha
Postcosecha
Transporte de insumos
transporte de producto
Asistencia tcnica
Actividades Ambientales
Socializacin, divulgacin y evaluacin del Plan de Manejo
ambiental
Capacitacin a los productores sobre el manejo de los
residuos slidos, residuos peligrosos y su impacto sobre el
ambiente.
AMBIENTAL
Programa de prevencin de contaminacin por residuos

peligrosos en el eventual uso de productos de sntesis
Talleres de capacitacin a los productores en la elaboracin
de biofertilizantes a partir de los residuos orgnicos
generados en las etapas de sostenimiento, cosecha y pos
cosecha.
Disposicin y aprovechamiento de residuos biodegradables
en la elaboracin de biofertilizantes, en las fincas de los
productores, para aplicar los conocimientos adquiridos en los
talleres de capacitacin
Actividades de Comercializacin
Visita de reconocimiento de cultivos e instalaciones y
procedimientos de compra del comercializador
AGRONEGOCIOS
Socializacin y confirmacin de compromisos comerciales,

condiciones de calidad, presentacin, precio, punto de
entrega.
Estructurar y socializar con los productores el convenio de
comercializacin
Firma convenio comercial
Diseo rutas y logstica de transporte y embalaje del producto
Definicin de rutas y costos con transportadores.
Actividades de Gestin y Ejecucin Financiera
FINANCIERO
GESTION DE COFINANCIACIN
PRODUCTORES
ACCION SOCIAL
ALCALDIA DE SAN PABLO
INCENTIVO MODULAR

COMPONENTE
ACTIVIDADES
MESES
1
1er. Desembolso
2do. Desembolso
3er. Desembolso
EJECUCION DE RECURSOS
PRODUCTORES
ACCION SOCIAL
ALCALDIA DE SAN PABLO
INCENTIVO MODULAR
1er. Desembolso
2do. Desembolso
3er. Desembolso
10
11
12
VIII
CONCLUSIONES
Despus de realizar un anlisis de las principales variables financieras y aspectos

econmicos de la alianza, adems de los otros componentes del estudio como el
comercial, el social, el ambiental y el tcnico, se ha llegado a la conclusin que el
proyecto de cultivo de mango de hilaza, como alternativa para la generacin de
ingresos para estas familias es viable.
IX
BIBLIOGRAFIA
CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL. Inteligencia de mercados.

Boletn No. 16
ICONTEC Norma Tcnica Colombiana - NTC 1252 - Cacao en grano
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Observatorio

Agrocadenas Colombia. Documento de trabajo No. 92. La Cadena del
Cacao en Colombia: Una mirada global de su estructura y dinmica 1991
2005.
Plan de Ordenamiento Territorial de San Pablo, Bolvar.
Anexo estadstico de la cadena del cacao en Colombia.
www.cci.org.co/cci/cci_x/scripts/home.php?txt_busca=platano&con
www.fedecacao.com.co/pages/culc. Cultivo del cacao
www.icco.org. El mercado Mundial del Cacao
www.infoagro.go.cr/agrcola/tecnologia/cacao/pyenfermedades.htm
www.supersociedades.gov.co
www.agronet.gov.co
1.1
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
ANEXOS
LISTA DE BENEFICIARIOS
NOMBRE
JOSE CARRERA MANCERA
MOISES HOYOS REDRIGUEZ
HALI BALMACEDA CARPIO
LUIS EVELIO RAMIREZ
LUIS ARMANDO ALCOSER
EMILIO CRUZ VEGA
HERIBERTO LOPEZ
ERUBIN ROJAS
CARLOS JOSE BALDOVINO
PLUTARCO RAIZ CAMPILLO
MAURICIO ABELLO
VENANCIO HERRERA MEJIA
INILDA ABELLO VILLEGA
RAFAEL CAMPUZANO
MARI LUZ ULLOA
LUIS EDUARDO ULLOA
JOSE MANUEL GUZMAN C
VEREDYS HERRERA
LUIS FELIPE RUIZ CALDERA
CARLOS GUERRERO SALAS
NORA EUGENIA MARQUEZ
URIEL MARTINEZ MELO
NORBERTO MARTINEZ MELO
RONALD CESAR MARTINEZ MELO
ELVIA ROSA SALAZAR SANCHEZ
DILIA ROSA RAMIREZ
HORACIO BARRAGAN PANTO
CESAR AUGUSTO TORRES BARBA
AUDILIO ANTONIO SALAZAR PINO
CRUZ VEGA REINALDO
MARLEN DIAS CARDENAS
ELIDA SALAZAR SALAZAR SANCHEZ
ALEXANDER GALEANO MARTINEZ
LUIS EDUARDO VALLEJO CALDERON
ALONSO DURAN ARDILA
JULITA QUINTERO BELTRAN
WILSON SILVA CASTILLO
LEYVIGILDO SILVA CASTILLO
AIDE MARIA TORRES VAZQUEZ
EFRAIN SOLANO GONSALEZ
ALBA JIMENEZ PEREZ
LUZ NELLY CHACON REYEZ
FELSAMINA BELTRAN GUTIERREZ
ROBINSON ULLOA MARENO
RAFAEL ANTONIO ULLOA PRIETO
LIMER GALEANO MARTINEZ
JORGE ELIECER CARDENAS M
JOSE FABIO ARANGO MARTINEZ
LUIS GONZAGA LONDOO GARCIA
HECTOR FUENTES SALAS
CONSUELO DE JESUS GIRALDO
JESUS MARIA HEREDIA ARAGUE
MARIA ROSARIO MARTINEZ
ALIX GARCIA
DAVID FERIA VANEGAS
CDULA No.
8.826.774
8.827.535
4.983.232
5.599.425
8.827.480
8.826.958
13.877.790
13.565.508
92.230.822
2.763.739
8.826.593
8.825.850
32.005.277
7.952.389
45.605.007
8.827.026
8.825.527
32.008.339
8.826.871
3.982.180
63.473.997
91.479.909
91.292.701
13.723.522
45.744.009
37.650.186
91.436.724
3.981.538
4.981.771
91.321.014
63.288.064
45.744.007
3.864.651
73.020.161
8.825.799
37.575.463
73.475.013
8.827.345
32.005.448
6.630.684
37.822.916
32.007.762
32.006.508
8.827.112
918.981
8.829.883
8.829.123
13.567.307
7.977.093
91.436.217
28.013.576
8.826.811
28.403.134
63.294.991
1.050.546.066
TELFONO #
312 374 6876
310 750 1879
313
320
312
320
311
311
227
426
608
574
213
210
0747
2675
5617
0124
8745
8251
623 6026
314 217 2000
623 6066
314 222 5471
314 335 7779
317 536 4905
313 306 8299
310 482 5824
312 538 4589
311 445 5648
316 503 8645
316 373 9498
316 500 2411
317 348 8111
321 408 8496
312 378 9354
321 494 9206
314 349 8113
320 288 1237
311 588 8404
314 349 8113
311 453 1965
311 557 7757
321 201 1019
312 482 7329
623 6275
623 6275
311 575 0746
321
313
313
321
201
406
456
322
3382
1965
0944
2572
311 453 1961

311 453 1961
320
320
318
313
314
316
310
300
316
310
277
203
369
280
5472
3978
0314
9460
3597
6106
5034
MUNICIPIO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
VEREDA
CAO DE ORO
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
LA UNION
PATIO BONITO
PATIO BONITO
TRES BOCAS
CERRO AZUL
EL SOCORRO
PATIO BONITO
PATIO BONITO
PATIO BONITO
PATIO BONITO
PATIO BONITO
EL SOCORRO
EL SOCORRO
TRES BOCAS
PATIO BONITO
PATIO BONITO
PATIO BONITO
CAO DE ORO
CAABRAVAL BAJO
CAABRAVAL BAJO
CAABRAVAL BAJO
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
CANALETAL
CANALETAL
LA ESMERALDA
LA UNION
LA RAMONA
LA ESMERALDA
EL SOCORRO
LA UNION
LA ESMERALDA
TRES BOCAS
CAO DE ORO
CAO DE ORO
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
TRES BOCAS
TRES BOCAS
EL SOCORRO
EL SOCORRO
EL SOCORRO
EL SOCORRO
EL SOCORRO
CAO DE ORO
CANALETAL
CAABRAVAL BAJO
AGUAS SUCIAS
ALTO SICUE
ALTO SICUE
SANTO DOMINGO
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
JOSE CARNELIO HENAO ARANGO

YOLEDIS BETIN MENESES
LEDIS MARIA GIRALDO ESCUDERO
MANUEL ANGARITA VERA
LUIS VASQUEZ GARCIA
EDITH PEUELA
BASILIO QUINTERO REYES
JOSE ELICINIO QUITERO
JESUS ELIAS CRUZ GALEANO
CRUS MARIA VILLA JARAMILLO
ESPERANZA TORRES
MARIA SARAI SARMIENTO FUENTES
VINELGA ORTIN
YUNELIS ROMERO TARAZONA
DANIEL FLOREZ MURCIA
MARIO BERNAL HERNANDEZ
LEIDA ESTHER CASADIEGO
LUZ ELENA URIBE
HERMINSON PATIO
VALENTINA SUARES CUELLAR
SAUL CLAVIJO
SAUL CLAVIJO
ISMAEL CLAVIJO
MIGUEL ORTIZ PALOMINO
MARIBEL BERNAL HERNANDEZ
ELIANA ROJAS SUAREZ
LUIS CARLOS PALENCIA
OMAR VILLAR URIBE
ERCILIA MORENO ESPINOSA
91.326.771
63.563.604
37.932.882
91.000.254
3.298.919
37.579.897
17.972.798
13.877.626
91.325.725
3.521.206
32.006.388
32.005.974
36.458.707
1.050.543.084
8.827.879
91.291.216
32.006.866
45.655.010
1.096.587.553
28.012.698
8.823.784
91.513.070
5.714.064
8.827.277
37.657.795
1.050.545.535
9.113.716
91.001.575
37.686.651
321 210 6153

318 310 0327
311
313
311
313
896
456
832
213
5874
0944
7224
6058
311
311
311
320
320
871
207
203
214
256
5482
6514
9520
3140
3803
311
320
321
321
313
316
320
311
313
596
898
503
503
382
546
256
432
270
3068
7652
2738
2738
6364
2699
3803
7123
2488
321 334 9379
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
SAN PABLO
EL SOCORRO
SANTO DOMINGO
CAABRAVAL BAJO
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
LA ESMERALDA
TRES BOCAS
TRES BOCAS
LA UNION
TRES BOCAS
LA ESMERALDA
MATA DE TIGRE
VIRGENCITA ALTA
LA FRIA
ALTO SICUE
PATIO BONITO
LA ESMERALDA
POZO AZUL
CAABRAVAL BAJO
CAO DE ORO
ALTO BERLIN
ALTO BERLIN
ALTO BERLIN
AGUAS SUCIAS
PATIO BONITO
CAO DE ORO
CERRO AZUL
EL RETORNO
POZO AZUL

Fortalecimiento de 84 cacaocultores en San Pablo

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ALIANZA PARA EL FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO Y

COMERCIAL DE 84 FAMILIAS CACAOCULTORAS, EN EL

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS

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DIRECTORIO DE LA ALIANZA .......................................................................... 46

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El presente documento contiene el estudio de preinversin de la Alianza

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CARACTERSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS

La Alianza para el Fortalecimiento productivo y Comercial de 84 Familias

En promedio cada hogar de los productores propuestos est conformado por

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se dedica a las labores agropecuarias en su UPA, mientras que el 33% realiza

Fuente: Encuesta Socioeconmica

El cultivo de cacao requiere en promedio de 90 jornales/ha/ao (270 jornales para

POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA.

Fuente: Encuesta Socioeconmica

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UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO

Los beneficiarios propuestos cuentan con acceso a la tierra, lo que representa

Fuente: Encuesta Socioeconmica

Uno de los 84 productores propuestos cuentan con menos de dos hectreas

Tabla No. 4 Uso de la Tierra.

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Fuente: Encuesta Socioeconmica

Fuente: Encuesta Socioeconmica

El pltano es producido en 28 hectreas por 28 productores, quienes reportan

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ingresos promedio de novecientos treinta y ocho mil ochocientos ochenta y nueve

ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR

El ingreso neto mensual de los hogares de los productores propuestos asciende a

Fuente: Encuesta Socioeconmica

Resumiendo lo anterior el ingreso promedio mensual de las familias es de 1,23

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para la alianza, ya que no va a ser necesario hacer cambios en la dinmica

CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y

El perfil presentado propuso una hectrea de sostenimiento, sin embargo despus

La Asociacin de Cacaoteros agroindustriales de San Pablo (ASOCASANP) fue

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El Socorro, Caabraval, Canaletal Bajo, La Ramona, Aguas Sucias, Alto Sicue,

La JD organizacin no lleva actas de JD al da, o no estn debidamente

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El Plan Social se orienta a intervenir con los productores y las organizaciones

Socializacin del proyecto aprobado con

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Revisin y confirmacin de los todos los

Socializacin del esquema de

Gestin e implementacin del proceso de

100% de los pagares

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Formacin permanente al gerente de la

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PERFIL DEL CARGO:

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