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ARROZ CHINO CASERO

Ingredientes:
2 zanahorias ralladas
1 taza de brcoli picado
1 taza de col picada
4 cucharadas de granos de choclo (elote)
Media cebolla picada
2 tallos de cebolla de cambray picados
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de soya
Sal y pimienta
1 cucharada de ans seco
1 cucharada de azcar
8 cucharadas de vinagre de arroz (lo puedes sustituir por vinagre de manzana si
no consigues el de arroz
2 cucharadas de aceite de ajonjol u oliva
4 tazas de arroz pre cocido o de sushi
Preparacin:
Cocina el arroz en una cacerola segn las instrucciones del empaque, cuando
est cocido agrega 4 cucharadas de vinagre el azcar. Mezcla muy bien.
En una cacerola ms grande calienta el aceite y agrega la cebolla, los tallos de
cebolla sofre por un minuto y agrega el ajo, la zanahoria, el brcoli y la col,
mezcla muy bien y agrega los elotes, sazona con sal, pimienta, la mitad de la soya
y el ans. Cocina por un minuto y apaga el fuego, agrega el arroz y el resto de la
soya, mezcla muy bien y prueba de sal.
Listo, lo puedes servir con pollo agridulce, verduras, camarones, res o cerdo.

POLLO ORIENTAL CON VEGETALES


Ingredientes:
2 pechugas de pollo picadas en cubos
1 florete de brcoli
1 pimiento verde
2 tazas de apio en rebanadas
cebolla en rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
6 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo picado
1 taza de germinado de soya
Preparacin
En un sartn saltea el pollo con aceite, sal, pimienta y el ajo. Cuando este cocido
apaga el fuego.
En una cacerola coloca el aceite, la cebolla, el apio, el pimiento y el brcoli en
trozos, agrega sal, pimienta y la soya y cocina por tres minutos, paga el fuego y
agrega el pollo.
Este plato es ideal por si slo ya que contiene todos los nutrientes y grupos de
alimentos. Puedes acompaar con pasta o arroz blanco.

SPAGUETTI TERIYAKI CASERO


INGREDIENTES:
1 paquete de espagueti cocidos al dente
2 zanahorias ralladas
1 taza de hongos rebanados
1 cucharadita de consom en polvo
1/4 de cucharadita de ajo granulado
Para la salsa
1/4 de taza de salsa de soya
1/4 de taza de vino blanco
1/4 de taza de agua
3 cucharadas de azcar morena
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de jengibre picado
2 dientes de ajo finamente
PREPARACIN:
1.Pon todos los ingredientes de la salsa en una olla. Cocina revolviendo hasta que
hierva a fuego alto. Baja la flama y deja hervir hasta que espese. reserva.
2. Calienta un Wok o sartn grande y saltea la zanahoria y championes a fuego
alto, agrega el espagueti,el ajo y consom en polvo.
3. Sazona con salsa teriyaki al gusto y sirve de inmediato.
*Puedes agregar fajitas de pollo, camarones o fajitas de res cocinados con un
poco de salsa de soya y pimienta.
*Puedes agregar cualquier vegetal que te guste como , col finamente rebanado,
pimiento morron, brcoli, coliflor, calabacitas chayote, germinado de frijol, etc

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