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Ingredientes:
2 zanahorias ralladas
1 taza de brcoli picado
1 taza de col picada
4 cucharadas de granos de choclo (elote)
Media cebolla picada
2 tallos de cebolla de cambray picados
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de soya
Sal y pimienta
1 cucharada de ans seco
1 cucharada de azcar
8 cucharadas de vinagre de arroz (lo puedes sustituir por vinagre de manzana si
no consigues el de arroz
2 cucharadas de aceite de ajonjol u oliva
4 tazas de arroz pre cocido o de sushi
Preparacin:
Cocina el arroz en una cacerola segn las instrucciones del empaque, cuando
est cocido agrega 4 cucharadas de vinagre el azcar. Mezcla muy bien.
En una cacerola ms grande calienta el aceite y agrega la cebolla, los tallos de
cebolla sofre por un minuto y agrega el ajo, la zanahoria, el brcoli y la col,
mezcla muy bien y agrega los elotes, sazona con sal, pimienta, la mitad de la soya
y el ans. Cocina por un minuto y apaga el fuego, agrega el arroz y el resto de la
soya, mezcla muy bien y prueba de sal.
Listo, lo puedes servir con pollo agridulce, verduras, camarones, res o cerdo.