1.

CADENA DE VALOR
Segn (Porter, 1985), Cada empresa es un conjunto de actividades que se desempean para
disear, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar a sus productos. Todas esas
actividades pueden ser representadas usando una cadena de valor, como se puede ver en la
figura que se muestra a al final del artculo.
La cadena de valor despliega el valor total, y consiste en las actividades de valor y del
margen.
Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las
actividades

de

valor.

Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una empresa. Se dividen en
dos amplios tipos:
o

Actividades Primarias: Las actividades primarias en la cadena de valor son las

implicadas en la creacin fsica del producto, su venta y transferencia al comprador as
como la asistencia posterior a la venta. Se dividen a su vez en las cinco categoras
genricas que se observan en la imagen.

1.

Logstica interna: La primera actividad primaria de la cadena de valor es la

logstica interna. Las empresas necesitan gestionar y administrar una manera de recibir
y almacenar las materias primas necesarias para crear su producto, as como el medio
para distribuir los materiales. Cuanto ms eficiente sea la logstica interna, mayor es el
valor generado en la primera actividad.

2.

Operaciones: La siguiente etapa de la cadena de valor son las operaciones. Las

operaciones toman las materias primas desde la logstica de entrada y crea el producto.
Naturalmente, mientras ms eficientes sean las operaciones de una empresa, ms
dinero la empresa podr ahorrar, proporcionando un valor agregado en el resultado
final.

3.

Logstica Externa: Despus de que el producto est terminado, la siguiente

actividad de la cadena de valor es la logstica de salida. Aqu es donde el producto sale
del centro de la produccin y se entrega a los mayoristas, distribuidores, o incluso a los
consumidores finales dependiendo de la empresa.

4.

Marketing y Ventas: Marketing y ventas es la cuarta actividad primaria de la

cadena de valor. Aqu hay que tener cuidado con los gastos de publicidad, los cuales
son una parte fundamental de las ventas.

5.

Servicios: La actividad final de la cadena de valor es el servicio. Los servicios

cubren muchas reas, que van desde la administracin de cualquier instalacin hasta el
servicio al cliente despus de la venta del producto. Tener una fuerte componente de
servicio en la cadena de suministro proporciona a los clientes el apoyo y confianza
necesaria, lo que aumenta el valor del producto.

Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de

apoyo son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s,
proporcionando insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y varias funciones
de toda la empresa. Las lneas punteadas reflejan el hecho de que el abastecimiento
-compras- , la tecnologa y la gestin de recursos humanos pueden asociarse con
actividades primarias especficas, as como el apoyo a la cadena completa. La
infraestructura no est asociada a ninguna de las actividades primarias sino que apoya
a la cadena completa.

INFRAESTRUCTURA: el HOSTEL QUECHUAS BACKPACKERS cuenta con instalaciones propias, adecuadas y cmodas
en las diferentes reas para la mejor atencin de nuestros clientes orientado a un servicio de calidad.
ADMINISTRACION DEL RECURSO HUMANO: el hostel cuenta con un personal profesional, capacitado y
comprometido con la calidad de atencin para la satisfaccin de nuestros clientes.
Seleccin, formacin, desarrollo, poltica salarial y laboral.
DESARROLLO TECNOLOGICO: se tratara siempre de contar con la tecnologa ms sofisticada para el mejoramiento
de la atencin y satisfaccin de los clientes.
Mejoras en productos y procesos, implementacin de las distintas reas y equipos novedosos.
ABASTECIMIENTO, SUMINISTRO: Seleccin de proveedores con altos estndares para garantizar calidad y la
regularidad en el abastecimiento.
Buenos proveedores de alimentos transporte, infraestructura, etc.
L.ENTRADA:

Manipulacin.

OPERACIONES:(cocina)

Recepcin de clientes captacin

de pedidos.

L. SALIDA: (sala)
Proceso de
Atencin al Cliente.

MARKETING Y
VENTAS:Las
ventas o
reservaciones se
llevan a cabo va

POSVENTA:
Polticas de
fidelizacin.
Atencin

Almacenamiento.

Atencin de servicios requeridos.

Nivel de servicio.

Conservacin.

Preparacin.

Grado de atencin.

Control de inventarios.

Presentacin.

Limpieza

devolucin
Distintos servicios
durante su estada.

Limpieza.
Control de calidad.

Mantenimiento.
Cobranzas por los
servicios brindados.

internet. Posee
una pgina web
donde se
promociona
mostrando sus
servicios y la
atencin al
cliente.

personalizada.

Poltica de
precios.

Hojas o buzn de
sugerencias en
cuanto a la
atencin.

Publicidad.

Bibliografa
Porter, M. E. (1985). ventaja competitiva. Mexico: Deusto.

Alta calidad en la
Presentacin del
Servicio.
Servicios
adicionales.