UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

I.

INTRODUCCIN

En el presente informe denominado anatoma de raz

foliar

en

el

cual,

mediante

la

utilizacin

del

microscopio,

observaremos la estructura de la raz y hoja de monocotiledneas y

dicotiledneas. Para ayudar a entender la fisiologa de las plantas es
necesario conocer su estructura a nivel celular as mismo identificar
algunas partes del sistema vascular de plantas angiospermas y
gimnospermas.
Una planta est compuesta de diversos tipos de clulas y
tejidos, que a su vez se encuentran organizados conformando los
rganos de los vegetales. Los principales rganos son: raz, tallo y
hoja.
El sistema vascular de las plantas est constituido por xilema y
floema, estn formados principalmente por clulas especializadas,
que presentan un engrosamiento secundario de su pared que puede
tener una arquitectura muy compleja; en gimnospermas est formado
por traqueidas, fibras y parnquima y en angiospermas est
constituido por elementos de vaso, fibras y parnquima.
En esta prctica se observan los tejidos que forman tanto el
tejido conductor formado por el xilema cuya funcin principal es el
transporte de agua y solutos, y por el floema que transporta sobre
todo los productos de la fotosntesis.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

II.OBJETIVOS
Reconocer estructuras anatmicas en races de monocotiledneas y
dicotiledneas.
Reconocer anatoma foliar en plantas C3, C4, CAM.

III.MARCO TERICO
Los vegetales son los organismos fotosintticos que presentan tejidos,
al menos un tejido epidrmico impermeable que les permite vivir en
el medio terrestre.
Un tejido es un conjunto de clulas, iguales o ligeramente diferentes,
que cooperan en realizar una actividad especfica. Segn su funcin,
podemos clasificar los tejidos vegetales en seis grupos: protectores,
embrionarios, fundamentales, esquelticos, conductores y secretores.
ANATOMA DE LA RAZ
La raz es un rgano vegetal subterrneo que crece hacia el centro de
la Tierra y que sirve para el anclaje del vegetal al suelo, la absorcin
de nutrientes inorgnicos (agua y sales minerales disueltas), el
transporte de la savia bruta (agua y sales minerales) hacia el tallo y,
en ocasiones, para el almacenamiento de sustancias nutritivas.
Estructura interna de la raz
En las races en las que slo hay crecimiento en longitud, la
estructura interna es sencilla y se denomina estructura primaria. En
las que adems hay crecimiento en grosor la estructura interna es
ms compleja y se denomina estructura secundaria. Presentan
estructura primaria la zona pilfera de todas las races y las races

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

adultas de helechos y monocotiledneas. Presentan estructura

secundaria las races de ms de un ao de gimnospermas y
dicotiledneas.
A) Estructura primaria de la raz.
En un corte transversal de la zona pilfera se pueden distinguir las
siguientes estructuras:

El cilindro cortical o corteza que abarca:

La epidermis. Es una capa fina, de un solo estrato de clulas, de
tejido

epidrmico

carente

de

cutcula

impermeable.

Peridicamente algunas de las clulas se alargan

forman

pelos absorbentes que mueren pronto.

La exodermis. Es una capa de clulas suberificadas.
El parnquima cortical. Es la capa intermedia. Es una capa
gruesa

de

muchos

estratos

de

clulas

parenquimticas

incoloras.
La endodermis. Es la capa interna. Es un solo estrato de clulas
especiales que en su membrana interna tienen sustancias
impermeables (banda de Caspary) que les permite seleccionar la

entrada de sustancias.
El cilindro central, o cilindro interno. Abarca cuatro tipos de
estructuras.
El
periciclo.

Es

un

nico

estrato

de

clulas

parenquimticas a partir de la cual se forman las races

secundarias (para salir han de atravesar el cilindro cortical).

El xilema. Es el conjunto de haces de vasos leosos que

conducen la savia bruta hacia el tallo.

El floema. Es el conjunto de haces de vasos liberianos que

reparten la savia elaborada por todas las clulas de la raz.

El parnquima medular o mdula. Est formado por varias capas
de clulas parenquimticas sin cloroplastos. Embutidos en l, se
intercalan los haces liberianos y los leosos, quedando entre
ellos radios de parnquima medular. En muchas especies los

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

haces leosos se renen en el centro que queda sin parnquima

medular.
ANATOMA FOLIAR
La hoja es un rgano vegetal de forma generalmente laminar, que
nace del tallo, rico en clorofila y cuya funcin principal es realizar la
fotosntesis.
Las hojas, igual que el tallo, estn compuestas por los tres sistemas
de tejidos: drmico, fundamental y vascular. El sistema drmico
est constituido por la epidermis; en el sistema fundamental el
tejido ms importante es el parnquima, aunque tambin se
encuentran tejidos de sostn: colnquima y esclernquima.

El

sistema vascular est integrado por el xilema y el floema.

Estructura interna de la hoja
Se pueden distinguir los siguientes tejidos:

Epidermis

impermeable, presenta estomas y, en ocasiones, pelos.

Parnquima. Sus clulas estn muy juntas y se disponen

del

haz.

Es

transparente,

posee

una

cutcula

perpendicularmente a la superficie del haz. Sus clulas dejan

entre s amplios espacios (meatos) que comunican con los

estomas del envs.

Tejido conductor. Est constituido por haces libero- leosos
rodeados de un tejido parenquimtico acufero, que permite el
trasiego de sustancias entre los tejidos conductores y el
parnquima cloroflico. El parnquima acufero origina un tejido
de sostn de tipo colenquimtico. El conjunto de los haces
liberoleosos, el parnquima acufero y el colnquima forman las

nerviaciones de las hojas.

Epidermis del envs. Es transparente, posee una cutcula
impermeable, gran nmero de estomas y en ocasiones.

IV.

EQUIPOS Y MATERIALES

Microscopio ptico

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

V.

Navajas
Porta y cubreobjetos
Raz y hoja de Zea mays (maz)
Hoja de Dianthus caryophyllus (clavel)
Raz de Medicago sativa (alfalfa)
Hoja de Opuntia ficus-indica (tuna)

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento n 01. Anatoma de raz en monocotilednea.

Procedimiento:
Realizar cortes transversales de la raz de Zea mays (maz), hasta

obtener el corte ms fino.

Colocar cada muestra de la raz en una lmina porta objetos y
cubrir con las laminillas cubre objetos. Observar al microscopio a

100x.
Identificar las siguientes partes:
-

Epidermis
Crtex
Endodermis
Cilindro central: xilema y floema.

Resultados:

Experimento n 02. Anatoma de raz en dicotilednea.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

Procedimiento:
Realizar cortes transversales de la raz de Medicago sativa (alfalfa),

hasta obtener el corte ms fino.

Colocar cada muestra de la raz en una lmina porta objetos y
cubrir con las laminillas cubre objetos. Observar al microscopio a

100x.
Identificar las siguientes partes:
-

Epidermis
Crtex
Endodermis
Cilindro central: xilema y floema.

Resultados:
100x

Experimento n 03: anatoma foliar en plantas C3.

Procedimiento:

Realizar cortes transversales de la hoja de Dianthus caryophyllus

(clavel).

Colocar cada muestra de la hoja en una lmina porta objetos y

cubrir con las laminillas cubre objetos. Observar al microscopio a

100x.
Resultados:

100x

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

Experimento n 04: anatoma foliar en plantas C4.

Procedimiento:
-

Realizar cortes transversales de la hoja de Zea mays (maz).

Colocar cada muestra de la hoja en una lmina porta objetos y

cubrir con las laminillas cubre objetos. Observar al microscopio a
100x.

Resultados:

100
Xilem

Estructu
colnqui
mara kranz

Floem

Experimento n 05:

Procedimiento:
Realizar cortes transversales de la hoja de Zea mays (maz).

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

Colocar cada muestra de la hoja en una lmina porta objetos y

cubrir con las laminillas cubre objetos. Observar al microscopio a
100x.

Resultados:

Tejido en
empaliza

Tejido
esponjo

VI.

CONCLUSIONES
En esta prctica se lograron reconocer algunas estructuras de clulas
vegetales.
Se logr reconocer estructura kranz en plantas C 4.

Se logr reconocer y diferenciar la anatoma foliar de las hojas

que realizan los tres tipos de fotosntesis.
Se reconoce claramente los elementos del cilindro central: xilema y
floema.
VII.

RECOMENDACIONES

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

Se recomienda una correcta utilizacin del microscopio para poder

tener resultados ms precisos.
A partir de esta prctica todos los alumnos debemos estar en
condiciones tanto tericas como experimentales para determinar la
estructura de una clula vegetal.
A los alumnos estar atentos a las practicas puesto que ayudan a
comprender las clases de teora.

VIII.

CUESTIONARIO
Qu hormonas

intervienen

en

la

diferenciacin

de

los

elementos traqueales?
Las clulas ms especializadas del xilema son los elementos traqueales,
de los que se distinguen dos tipos: las traqueidas y los elementos de
vaso. Son elementos muertos a la madurez, sirven para la conduccin
vertical y el sostn. Ambos tienen paredes secundarias, gruesas,
impregnadas con lignina.

Qu nombre se le da al sistema radical de monocotiledneas

y en monocotiledneas en relacin a la ubicacin del sistema
vascular?

1. Sistema radicular alorrizo: corresponde a un sistema radicular con una raz

dominante, cuyo origen lo constituye la radcula del embrin. Desde el
punto de vista de la forma, se caracteriza por presentar un raz principal
y numerosas laterales. Se conocen tambin como races pivotantes o
axonomorfas. En las plantas leosas, presentan crecimiento secundario
en

grosor.

Es

el

sistema

caracterstico

de

las

Dicotiledneas

(Magnolipsidas).
2. Sistema radical homorrizo: corresponde a un sistema radicular sin una
raz dominante, por lo que presentan similar forma. La raz proveniente
de la radcula embrionaria se atrofia y es reemplazada por numerosas
races que se originan en la parte basal del tallo. Dado las caractersticas
del origen de las races se conocen como races adventicias o
adventivas. Este tipo de races se conocen adems compo races fibrosas
o fasciculadas (que crecen en manojos). Estas races nunca presentan
crecimiento

secundario

en

monocotiledneas (Lilipsidas).

grosor.

Son

caractersticas

de

las

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

Fisiologa vegetal

IX.

BIBLIOGRAFA
Azcon Bieto, J., & Talon, M. (2000). Fundamentos de fisiologia vegetal.
Barcelona: McGraw-Hill Interamericana.
Gonzalez A.M. (2002). Anatoma del vstago en especies selectas de
plantas hidrfitas. En Arbo M.M. & Tressens S.G., Flora del Iber.
EUDENE, Corrientes.