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MANUAL DE ORGANIZACIN
Grupo: 5 A
ndice
Introduccin ..
Objetivo ..
Misin.
Visin.
Valores...
Antecedentes histricos..
Marco Jurdico ..
Acta
Estructura Orgnica .
Objetivo y funciones de Asamblea de Accionistas .
Objetivo y funciones de Consejo de Vigilancia ...
Organograma de Asamblea de Accionistas
Objetivo y funciones de Consejo de Administracin ..
Organograma de Consejo de Administracin .
Objetivo y funciones de Direccin General ...
Organograma Direccin General ...
Objetivo y funciones rea de Produccin
Objetivo y funciones Almacn
Objetivo y funciones Limpieza ...
Objetivo y funciones Seleccin y empaque .
Objetivo y funciones Supervisin ..
Organograma rea de Produccin
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35
36
CLAVE:________________ HOJA:___1/36_________
NUEVA: ______X______ MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Introduccin
La finalidad de este documento es dar a conocer la forma en que opera la Empresa
Empaque La Duraznera Prez Delgado Hermanos, S.P.R. de R.L. de C.V. y cmo ha ido
evolucionando desde su creacin hasta el da de hoy.
Es necesario detallar todas las actividades que realiza cada una de las reas como son:
Objetivo:
cual se precisan las funciones encomendadas a cada rea, contribuyendo de esta forma
a la ejecucin correcta de las labores o tareas del personal, evitando la repeticin de
instrucciones y duplicidad de funciones, que genera un ahorro de tiempo y esfuerzos en la
ejecucin del trabajo.
CLAVE:________________HOJA:___3/36_______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Misin:
CLAVE:________________HOJA:____4/36______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Visin:
Ser una empresa lder en Mxico, reconocida por la calidad, excelencia y continua
innovacin, impulsada por el talento de nuestros empleados.
CLAVE:________________HOJA:____5/36______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Valores:
Estamos comprometidos con nuestros clientes y consumidores, excediendo sus
expectativas para conquistar su lealtad.
Responsabilidad:
Compromiso:
Cumplimos con
servicios.
oportunidad
la
demanda de
nuestros
Adaptacin a los
cambios:
Puntualidad:
Honestidad:
Cumplimiento:
Trabajo en equipo:
valor
comprometidos
con
resultados
de
excelencia
CLAVE:________________HOJA:____6/36_____
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Tolerancia:
Innovacin:
CLAVE:________________HOJA:____7/36_____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Antecedentes histricos
El 28 de febrero de 2006 es adquirida una propiedad por el Sr. Pablo Prez Delgado
perteneciente a la sociedad denominada La Produccin Duraznera de Zacatecas, S.P.R.
de R.L. de C.V. creada en 1989 dedicada a la venta de durazno a granel y enlatado en
almbar para su distribucin en distintos puntos de la Repblica Mexicana que por motivos
desconocidos tuvo que disolverse y as ofertar sus bienes.
Durante varios aos fue utilizada como bodega de almacenaje de distintos productos, el
Sr. Pablo proviene de una familia dedicada con orgullo y fe a la agricultura, decidiendo
reunir a sus hermanos en 2009 para la creacin de un proyecto que tena en mente y as
Hoy actuamos bajo el lema Nunca se tiene una segunda oportunidad para dar una
primera buena impresin. Nelson Boswell.
CLAVE:________________HOJA:____9/36_____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
Marco Jurdico
FECHA
VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
CONSTITUCION POLITICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Artculo 5. Prrafo I, art 9, art 31 fraccin IV, art 36 fraccin I, II, III, IV, V, art 123 fraccin I,
II,III, IV y V,
LEY GENERAL DE SOCIEDADES MERCANTILES
Artculo 1 fraccin I, II, III, IV, V y VI, art 2, 5, 6 fraccin I, II, III, IV, V, VI, art 9, 10, 13, 14,
15, 16, 19, 87, 88. 89, 90, 91, 92, 101, 111, 115, 122, 125, 125, , 128, 129, 130, 131, 139,
139, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 151, 154,
CDIGO FISCAL DE LA FEDERACIN
Artculo 23, 29, 29-A, 70 y 73
Marco Jurdico
REGLAMENTO DE APERTURA RPIDA DE EMPRESAS PARA EL
MUNICIPIO DE ZACATECAS
Artculo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,
LEY DEL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS
TRABAJADORES
Artculo 29, 31, 32, 36, 37, 39, 40
LEY DE IMPUESTOS AL VALOR AGREGADO
Artculos 1, 2, 2-A, 3, 4, 32 y 34
LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA
Artculo 9, 10, 12, 14, 15, 25, 34, 54, 57, 59, 76,
LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA NOMINA
Artculo 28, 29, 30, 32, 33, 34
LEY DE HACIENDA DEL ESTADO DE ZACATECAS
Artculo 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Acta
Elabor
Mara Guadalupe del Villar Arroyo
(Contador)
Autoriz:
Brenda Lorena Alvarado Jasso
(Gerente General)
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Estructura orgnica
1.
1.1
1.2
1.2.1
1.2.1.1
1.2.1.1.1
1.2.1.1.2
1.2.1.1.3
1.2.1.1.4
1.2.1.2
1.2.1.2.1
1.2.1.2.2
1.2.1.2.3
Asamblea de Accionistas
Consejo de Vigilancia
Consejo de Administracin
Direccin General
rea de Produccin
Almacn
Limpieza
Seleccin y empaque
Supervisin
rea Administrativa
Contabilidad
Compras
Ventas
1.2.1.3
1.2.1.3.1
Capital humano
Reclutamiento y capacitacin
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NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:
Asamblea de Accionistas
Consejo de Vigilancia y Consejo de Administracin
Definir programas, metas, prioridades y estrategias de la empresa
a fin de garantizar el cumplimiento de los ideales de la misma, as
como avalar que la programacin, presupuesto y control financiero
Funciones:
Presupuesto.
CLAVE:___1.1_____________HOJA:___14/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:
Consejo de Vigilancia
Asamblea de Accionistas
Revisar los estados contables financieros de la empresa, turnando
a la Asamblea de Accionistas y dictamen correspondiente
y tendr las facultades necesarias para efectuar en las diferentes
reas revisiones, inspecciones, auditoras y generar cualquier tipo
de controles que se requiera para garantizar el cumplimiento de
Funciones:
las funciones.
1. Vigilar el cumplimiento de las disposiciones legales y
reglamentarias aplicables.
2. Cuidar que los recursos de la empresa se destinen a los fines
previstos en los presupuestos de programas aprobados.
3. Proponer a los accionistas las medidas necesarias para alcanzar
mayor eficiencia en la administracin de los servicios.
4. Solicitar Auditoras en los casos en que estime necesario
5. Nombrar a un Auditor Interno o Externo que auxilie en lo que se
requiera.
6. Cumplir con todas la que le encomiende la Asamblea General de
accionistas.
7. Establecer controles necesarios para garantizar el cumplimiento
de las funciones.
8. Revisar los estados financieros.
CLAVE:____1.2. _______HOJA:___15/36______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
1.
Asamblea de
Accionistas
1.1
Consejo de
Vigilancia
1.2
Consejo de
Administracin
CLAVE:_____1.2__________HOJA:____16/36 _____
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:
Consejo de Administracin
Asamblea de Accionistas
Direccin General
Auxiliar a la Asamblea General de Accionistas en las consultas
que sta le formule en relacin a la problemtica de la empresa,
as como buscar y adecuar innovaciones que contribuyan
a modernizar las acciones de la empresa en beneficio de la
Funciones:
sociedad.
1. Realizar anlisis de los temas que sean necesarios para
la adecuada planeacin, organizacin y desarrollo de la empresa.
2. Proponer
CLAVE:____1.2____________HOJA:____17/36______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
aclaraciones
que
resulten
de
las
CLAVE:____1.2__________HOJA:____18/36 _______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
auditoras
hasta
su
1.2
Consejo de
Administracin
1.2.1
Direccin
General
CLAVE:____1.2.1____________HOJA:_____19/36____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Direccin General
Consejo de Administracin
rea de Produccin, rea Administrativa y Capital humano
Representar a la empresa y la Asamblea de Accionistas,
cumpliendo las disposiciones que establece la ley ejecutando los
acuerdos emitidos apoyndose en la Normatividad necesarios con
Funciones:
reserva
de
informar al
Consejo
de
CLAVE:___1.2.1_____________HOJA:____20/36_____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
obtenidos
8. Conceder licencias del personal, vigilar sus labores e imponer
las medidas disciplinarias procedentes conforme al Reglamento de
Trabajo.
CLAVE:____1.2.1____________HOJA:______21/36___
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
1.2.1
Direccin
General
1.2.1.1
rea de
Produccin
1.2.1.2
rea
Administrativa
1.2.1.3
Capital
Humano
CLAVE:___1.2.1.1__________HOJA:____22/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
rea de Produccin
Direccin General
Almacn, Limpieza, Seleccin y Empaque, Supervisin.
Controlar y resguardar el producto que vaya saliendo, prever que
los procesos de
surtido
empaque se
efecten
Funciones:
empaque
embalaje
se
mantengan
en
buen estado
7.-Promover,
aplicar
vigilar
el
cumplimiento
CLAVE:___1.2.1.1.2_________HOJA:____23/36______
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
de
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Funciones:
Almacn
rea de Produccin
Llevar el producto a los clientes garantizando un excelente
servicio.
1.-Transportar el producto desde el almacn hasta el cliente
2.-Servir como ayudante de venta.
3.-Capacitacin constante al personal para que el producto este en
buenas condiciones.
4.-Proporcionar informacin veraz y oportuna de entradas y salidas
del almacn.
5.-Contar con un inventario de producto.
6.-Mantener en buen estado el rea de trabajo, evitando el
deterioro o merma de producto.
7.-Portar equipo de seguridad.
8.-Atencin de calidad al cliente.
CLAVE:___1.2.1.1.2_________HOJA:____24/36_____
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
rea de Produccin
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Direccin General
Limpieza
Aplicar de acuerdo a la normatividad vigente, el cumplimiento de
las Buenas Prcticas, as como cumplir con los Procedimientos
Operativos Estandarizados de Higiene, junto con otros como el
Funciones:
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Seleccin y Empaque
rea de Produccin
Proteger y/o preservar adecuadamente durante su transporte,
almacenamiento
entrega
al
consumidor
cliente
final,
Funciones:
presentaciones
para
empaque
CLAVE:__1.2.1.1.4________HOJA:___26/36_______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
fciles
de
embarcar,
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Supervisin
rea de Produccin
Encargada de vigilar que la seleccin y el empaque de producto
sea el correcto para poder cumplir satisfactoriamente con las
Funciones:
CLAVE:__1.2.1.1___________HOJA:____27/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
1.2.1.1
rea de Produccin
1.2.1.1.1
Almacn
1.2.1.1.2
Limpieza
1.2.1.1.3
Seleccin y empaque
1.2.1.1.4
Supervisin
CLAVE:___1.2.1.2__________HOJA:____28/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
rea de Administrativa
Direccin General
Contabilidad, Compras y Ventas
Dirige los objetivos, fija estrategias y coordina las actividades de la
empacadora.
Funciones:
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Contabilidad
rea Administrativa
Funciones:
Obtener
en
cualquier
momento
informacin
ordenada
negocio.
CLAVE:__1.2.1.2.2___________HOJA:_____30/36____
_
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Compras
rea Administrativa
Obtener las materias primas al precio ms bajo, para reducir el
costo del producto.
1.- Minimizar costos de entrada para aumentar la productividad y
Funciones:
genera
conjuntamente
y
con
sigue
el
rdenes
de
departamento
compra
de
trabajos
contabilidad
para
CLAVE:__1.2.1.2.3___________HOJA:_____31/36____
_
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Ventas
rea Administrativa
Funciones:
de
2.-
pedido,
Dar
comprobantes
respuesta
reclamos
fiscales,
de
etc.)
venta
CLAVE:_1.2.1.2__________HOJA:_____32/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
1.2.1.2
rea administrativa
1.2.1.2.1
Contabilidad
1.2.1.2.2
Compras
1.2.1.2.3
Ventas
CLAVE:__1.2.1.3___________HOJA:____33/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Capital Humano
Direccin General
Reclutamiento y Capacitacin
Lograr un desempeo, aprovechamiento
mejorar
las
Funciones:
CLAVE:___1.2.1.3.1________HOJA:____34/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Reclutamiento y Capacitacin
Capital humano
Conjunto de actividades cuya finalidad es atraer a candidatos
debidamente calificados y que renan los requisitos para ocupar
puestos dentro de empacadora.
Funciones:
Verifican
aspectos
econmicos,
familiares,
sociales
antecedentes penales
8.- Preparar al empleado antes de asumir su responsabilidad,
comprender informacin de la empresa y actividades del puesto.
CLAVE:_1.2.1.3__________HOJA:_____35/36_______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
1.2.1.3
Capital Humano
1.2.1.3.1
Reclutamiento de
Capacitacin
CLAVE:_ 1__________
HOJA:_______36/36_______