AGRICOLE Creterea i dezvoltarea plantelor, in final producia lor, este determinat de asigurarea unor condiii de via (suportul ecologic), cat mai apropiate de cele ale cadrului natural in care s-au format. Aceti factori se numesc ecologici deoarece sunt in legtur direct cu plantele cultivate i acioneaz pe teritorii agricole mai mari sau mai mici. Condiiile ecologice pot fi directe ca influen (clima i solul) sau indirecte (altitudine, inclinarea i expoziia terenului). Influena condiiilor ecologice,exprimate prin factorii naturali de clim i sol, prin relaiile lor cu plantele cultivate, este mai puternic decat in orice alt ramur a produciei materiale. Condiiile ecologice variate,complexitatea i proporionalitatea formelor de relief fac din Romania o ar cu o mare diversitate de peisaje agricole in cuprinsul crora se aplic numeroase sisteme i metode de cultur a plantelor. Cunoaterea i diferenierea condiiilor ecologice pe teritoriu are o importan capital in organizarea tiinific a produciei agricole,in fundamentarea ei tehnic i economic la nivel naional, zonal i de exploataie agricol. Funcia ecologic a factorilor naturali este esenial pentru a stabili favorabilitatea pentru ecosistem n general i pentru fiecare cultur n parte, exprimat n capacitatea de producie.
2.1. Formarea recoltei
2.1.1.Recolta este rezultatul nu numai a activitii fotosintetice a
plantelor, ea se datorete i aciunii complexe, reciproce dintre plant, sol, substane nutritive cu factorii climatici, genetici, fito-sanitari i tehnologici.
Trebuie reinut c factorii care particip in producia agricol la
formarea recoltei, de orice natur ar fie ei, au o importan egal in orice moment sau faz a procesului tehnologic, neputand fi inlocuii unul cu altul. Cele mai bune rezultate in realizarea recoltei se obin atunci, cand aceti factori se afl la un nivel optim, care variaz in funcie de specie si soi. Din toat cantitatea de substan organic creat de plant, circa 1/3 se prezint direct sub form util ca: fructe, semine, rdcini, tuberculi fibre etc., iar 2/3 se prezint sub form de produse secundare: paie, pleav, tulpini, frunze, rdcini sau alte organe vegetale din sol, care nu au pentru om o valoare de intrebuinare direct, dar sunt foarte folositoare in nutriia animalelor i in industrie. Ingrmintele i apa, msurile agrotehnice, bolile i duntorii, solul i soiul sunt elemente componente, caracteristice produciei agricole, care intervin in formarea recoltei cu intensiti i frecvene diferite. Recolta este de fapt masa biologic util, pe care o consum omul i animalul domestic.Ea este principal sub form de boabe (grau, porumb), rdcini (sfecla de zahr), semine (floarea soarelui), tuberculi (cartoful),fibre (inul, canepa), de frunze verzi sau uscate i secundar cum ar fi paiele ( de cereale pioase), cocenii (de porumb), tulpinile (la floarea soarelui), frunzele (la sfecla de zahr) care sunt valorificate in zootehnie. De asemenea trebuie reinut c este o diferen intre producia recoltat din teren, la cereale de exemplu, i producia fizic, dup ce a fost sortat i curat de diferite amestecuri in localuri specializate. Zelitch I. (1975) a calculat indicele de recolt, adic procentul din masa aerian uscat (la maturitate), ce reprezint recolta util, economic a unei culturi (tabelul 2.1) 2
Valoarea indicelui de recolt
Tabelul 2.1. Cultura Media Limita de variaie porumb 24 38-47 grau 31-39 23-46 orez 51 43-57 sorg 41 40-41 soia 32 29-36 Fasole boabe 59 53-67
Raportul intre resturile vegetale i producia util ce rman dup
recoltare oscileaz de la cultur la cultur. La grau acest raport este de 0,7, la porumb 0,2, la sfecla de zahr de 0,4, la floarea soarelui de 2. Resturile vegetale au un potenial energetic demn de luat in seam, mai ales pentru producerea biogazului, in care se remarc valoarea caloric (in Kcal/kg) : paie de grau - 4273, tulpini porumb 4409, frunze porumb - 4395, frunze sfecl de zahr - 3477. Pentru a obine o ton de produs culturile agricole consum cantiti ridicate de elemente nutritive (NPK) dup cum rezult din tabelul urmtor: Consumul de elemente nutritive (kg) pentru formarea recoltei 2.1.2. Prognoza recoltei agricole In activitatea unei exploataii agricole este esenial s se stabileasc corect nivelul produciei la unitatea de suprafa i pe fiecare cultur i pentru fiecare an in parte inainte ca produsul s fie recoltat. Prognoza permite s se cunoasc de la inceputul formrii recoltei care sunt perspectivele ca ea s fie indeplinit la potenialul biologic natural al culturii agricole i la cel programat de ctre cultivator pentru anul respectiv. Prevederea inainte de recoltat aduce date concrete asupra produciei totale intr-o ferm, societate agricol, pe o zon ecologic , pe intreaga suprafa arabil pe culturi. Pe baza acestor date se poate calcula balana de produse (la cereale de exemplu), consumul pentru populaie i rezerva pentru export.
In prognoza recoltei se folosesc metode matematice moderne care
necesit in prealabil o modelare a procesului pe care il studiem, care se introduce in calculator. Modelul ce se elaboreaz trebuie s reflecte mecanismul de funcionare a interdependenei factorilor; s ofere o soluie eficient i raional de dezvoltare a produciei; s asigure folosirea tuturor resurselor ce sunt puse la dispoziie de cultivator.
2.2. Factorii climatici
2.2.1.Importan In climatologie in general i in cea agricol in special trebuie s avem in vedere dou noiuni fundamentale : clima i microclima. Clima reprezint regimul strii timpului (vremii) caracteristic unei zone ecologice, pe o perioad indelungat de ani, rezultat din interaciunea dintre energia radiant solar, caracterul suprafeei pmantului i circulaia general a aerului in atmosfer pe mari regiuni ale globului sau a unei ri. Microclima este starea vremii pe suprafee mici, ca rezultat al neuniformitii suprafeei terestre din punct de vedere al proprietilor sale fizice. Astfel apar diferene uneori majore intre factorii meteorologici dintr-o localitate de campie i cei din zona de deal, cu influen direct , de exemplu, asupra epocii de semnat i a recoltatului. Pornind de la aceste consideraii i de la influenele pe care le exercit elementele meteorologice, cunoaterea climei i microclimei i a componentelor sale este deosebit de important pentru zonarea culturilor agricole pe teritoriu, pentru calculul evapo-transpiraiei i pentru stabilirea bilanului energetic al solului 2.2.2. Zonele climatice ara noastr face parte din centura climatic temperat a emisferei nordice, 4
unde s-au format cele mai productive zone agricole, cu o mare
diversitate de sisteme de cultur i de cretere a animalelor. Potenialul climatic permite cultivarea unei game largi de culturi agricole i horticole, o rspandire mai mare avand cele cu cerine moderate fa de factorul cldur. In aceast zon climatic s-au dezvoltat o puternic producie de cereale, plante tehnice, pomi, legume, vi de vie. Incadrat geografic in sud-estul Europei, cu un relief complex i fragmentat, Romania este supus influenelor puternice ale multiplelor zone europene cu caracteristici climatice foarte difereniate. Clima are un grad accentuat de continentalism in Brgan, Dobrogea i Moldova i mai slab pronunat in restul rii. Temperatura medie este de + 100C, cu o temperatur maxim de + 440 C in Brgan i cu minima de 38,5 0C ( la Urziceni, Dorohoi, Harghita) in anumii ani. Radiaia solar variaz intre 120 000 cal/cm 2 in sudul rii i 80 000 cal/cm2 in nordul rii. Precipitaiile prezint o medie anual de 638 mm dar variaz intre 350-400 mm in Dobrogea, 400-500 mm in Campia Roman i 600-800 mm in zona colinar. Un interes deosebit pentru culturile agricole il reprezint resursele climatice pe forme de relief i tipuri de vegetaie. Corespunztoare celor trei trepte de relief se difereniaz in Romania trei etaje de clim: - clima cmpiilor: se caracterizeaz printr-o repartizare teritorial destul de uniform a principalelor elemente meteorologice; vara cad ploi la intervale mari sub form de averse, iarna perioadele de ger alterneaz cu cele de dezghe; - clima dealurilor i podiurilor cuprinde cea mai mare parte a rii, cu ploi 5
indelungate, iar pe vi i depresiuni sunt frecvente ingheurile;
- clima munilor iese in eviden prin temperaturi sczute i precipitaii abundente, care asigur vegetaia pajitilor pentru punat i fan. Accidentele climatice Factorii meteorologici in cazul in care se manifest tulburent, pe o perioad scurt sau lung de timp, pot provoca pagube produciei agricole, mai ales terenurilor i culturilor. Dintre fenomenele climatice care afecteaz agricultura se pot enumera: temperatura sczut (gerul), grindina, seceta, vantul, ploaia torenial. - gerul din iarn, pe o semntur fr zpad, distruge o parte din plante i reduce numrul lor optim la unitatea de suprafa, de unde rezult pierderi de recolt de 10-60%; - grindina distruge plantele sau pri din acestea, in deosebi, in perioada de inflorire i coacere i duce la pierderea recoltei; - seceta, datorat temperaturii ridicate i persistente in aer i sol, precum i lipsei de precipitaii, este o adevrat calamitate pentru producia vegetal; acioneaz primvara impiedecand creterea rdcinilor, iar vara in perioada de inflorire i de umplere a bobului la cereale, planta produce boabe mici i zbarcite (itave), toamna cand in solul uscat intarzie incolirea i rsrirea plantelor; - vantul usuc terenul, mrete evapo-transpiraia solului, provoac cderea plantelor, spulber zpada, erodeaz solul, acioneaz distructiv pe solurile nisipoase, dezvelind sau acoperind culturile; - precipitaiile creeaz exces de ap pe terenul agricol cu bltiri i inundaii, reduce aerisirea solului i activitatea microorganismelor, provoac eroziuni in zona colinar.
2.3. S o l u l 2.3.1. Noiuni Cultivarea plantelor agricole nu poate fi conceput fr prezena solului 6
principalul mijloc de producie in agricultur, adevrat avuie
naional, suport material pentru plante. Solul constituie o resurs inepuizabil a mediului, o adevrat fabric de producere a substanelor nutritive, un uria acumulator de energie potenial. Pentru solurile Romaniei s-a evaluat o cantitate de aproximativ 2 miliarde tone humus (materie organic), al crui potenial energetic se estimeaz la echivalentul a 1,2 miliarde tone petrol brut (Ru,C-1981) Fr sol i microorganismele sale viaa pe Terra ar fi imposibil. Solul se comport ca un organism viu,care se formeaz,evolueaz i se autogenereaz prin funciile i insuirile sale caracteristice asigurand in permanen substratul material-energetic pentru producerea recoltelor.Solul este un laborator natural, sediu al unor transformri complexe, cu o comunitate biologic (microorganisme in mod deosebit) foarte activ i foarte numeroas. Se poate afirma c solul nu poate fi redus la un simplu corp inert, ci dimpotriv, el are funcii i atribute ce atest viabilitatea materialului din care este format. Solul este deci, un ecosistem viabil i o unitate de baz a biosferei, cu un biotop i o biocenoz specifice. Dup Commoner Barry (1980) pmantul este un capital biologicde care depinde productivitatea Terrei i de aceea el este foarte preios pentru orice sistem social, constituind o prioritate in creterea economic. In concluzie putem afirma c solul este stratul de la suprafaa scoarei terestre care servete ca mediu de via pentru plante. El este un corp natural complex, alctuit din material mineral, organic, ap i aer, in masa cruia au loc procese fizice, chimice i biologice complexe. Solul constituie, mediul (stratul) nutritiv cel mai economic pentru creterea i dezvoltarea optim a plantelor, in vederea obinerii unor recolte de calitate superioar.
Acest mijloc de producie se deosebete de celelalte mijloace de
producie prin urmtoarele: este un produs natural ( nu al muncii omului ), este limitat ca intindere, este neuniform ca relief, este fix, nu poate fi mutat, nu poate fi inlocuit cu alte mijloace de producie, nu se uzeaz ( este inepuizabil atunci cand este raional exploatat). Principalele insuiri ale solului sunt fertilitatea i capacitatea de producie. Fertilitatea este insuirea esenial a solului de a reine i pune la dispoziia plantelor cultivate substanele nutritive, aer i ap, de a creea condiii optime de temperatur, umiditate i aeraie in vederea asigurrii creterii i dezvoltrii plantelor, producerii de recolte. In definiia fertilitii, un loc aparte il ocup humusul, acesta constituind suportul energetic de asigurare cu substane nutritive. Ca urmare, humusul, poate fi luat drept criteriu de baz in aprecierea gradului de fertilitate. Humusul constituie un produs organic complex format din componente nespecifice (substane organice in curs de descompunere) i componente specifice (acizi humici i huminici) rezultai din descompunerea resturilor vegetale i animale de ctre bacteriile aerobe. Coninutul in humus pe adancimi de 30 cm poate atinge 60-90 t/ha pe soluri srace i 200-300 t /ha pe solurile fertile (cernoziomuri) Solul posed o fertilitate natural (potenial) atunci cand se gsete in condiii naturale de dezvoltare i o fertilitate artificial, dirijat i modificat de om. Impreun, fertilitatea natural i cea artificial, formeaz fertilitatea efectiv (economic) ce se manifest prin nivelul i calitatea recoltelor realizate.
Capacitatea de producie a solului sau potenialul productiv
este insuirea acestuia de a asigura condiii optime plantelor i recolte constante i sigure an de an, fiind condiionat de insuirile generale cat i de fertilitatea solului. Meninerea capacitii de producie a solului la un nivel constant ridicat, constituie una din problemele fundamentale ale agriculturii romaneti, cu largi implicaii de ordin tehnic, economic i ecologic. Creterea capacitii de producie a solului este o aciune de mare amploare i durat, ea necesitand aplicarea unui complex de msuri agro- pedo - ameliorative, fundamentate pe baz de studii pedologice, agrochimice i de cadastru calitativ. Solul,este format din stratul arabil, stratul de la suprafa (25-30 cm), rscolit, prelucrat de piesele active ale mainilor agricole i substratul arabil (subsolul) stratul de la adancime (30-80-100 cm) care reprezint rezerva pentru hrana plantelor cu factorii necesari creterii . Solul este alctuit din 3 faze : solid (50% din volumul total al solului), lichid (30-35%) i gazoas (15-20%) . Faza solid provine din r o c i. Rocile sunt alctuite din minerale, acestea din elemente chimice. In sol se gsesc toate elementele inscrise in tabelul lui Mendeleev. Rocile care au stat i stau la baza formrii solului sunt roci eruptive sau magmatice (granite, grandiolite, diolite, gabrouri), roci metamorfice (cuarite, micaisturi, calcare cristaline, isturi grafitoase) i roci sedimentare (pietri, nisip, conglomerate, gresii, loess, marne,calcare ,sare, ipsos, petrol, cret, crbuni etc) 2.3.2. Factorii i procesele de formare a solului Asupra rocilor de la suprafaa litosferei, ca material primar, au acionat i acioneaz o serie de factori (ageni) : fizici ,chimici i biologici.
Agenii fizici, foarte numeroi, sunt agenii climatici sau clima cu
toate componentele ei (temperatura, precepitaiile, vantul,.a ) Agenii fizici particip la fenomenul de dezagregare a rocilor i ca urmare apar diferite fragmente ca: bolovani , cu diametrul mai mare de 200 mm pietre, avand diametrul de 200 20 mm pietri, cu diametrul de 20 2 mm nisip grosier,cu diametrul de 2-0,2 mm nisip fin,cu diametrul particolelor 0,2 0,02 mm praf, pulberi,avand diametrul 0,02-0,002 mm. Aceste fragmente ii pstreaz nemodificate insuirile fizicochimice. Agenii chimici implic reacii chimice intre diferite elemente chimice din structura rocilor cu formarea altor grupe de substane (oxizi, hidoxizi,coloizi,.a) Acestea prezint insuiri diferite, mai complexe, fa de particolele din care au provenit. Argila este de pild , rezultanta procesului de alterare chimic produs de agenii chimici. Agenii biologici acioneaz prin microorganismele ce oxideaz substanele srace in oxigen, descompun silicaii, fixeaz azotul din aer i transform azotul organic in compui minerali. Pe acest substrat, in care se gsesc primele substane nutritive (compui simpli, asimilabili) i ap, s-au instalat plantele. Aceste plante sunt supuse procesului de descompunere i mineralizare sub aciunea microorganismelor, rezultatul fiind formarea de humus i eliberarea de substane minerale nutritive accesibile plantelor. Materialul parental mrunit, (roca mam) modificat chimic i supus proceselor biologice a devenit s o l f e r t i l . 2.3.3 Caracteristicile solului Solul prezint insuiri fizice, chimice i biologice. Insuirile fizice ale solului sunt: textura, structura, porozitatea, aderena, compactitatea, plasticitatea, contracia, densitatea specific ,densitatea aparent. 10
reprezint proporia in care fraciunile granulometrice (grunciorii) intr in alctuirea natural a solului. In funcie de textur solurile pot fi: nisipoase ( nisip 95%,argil 5%), nisipo-lutoase (9o-80% nisip,10-20%argil), luto-nisipoase (70-80% nisip, 20-30 % argil), lutoase (30-45% argil), luto-argiloase (45-60 % argil), argilo-lutoase (6075 % argil), argiloase (75-85% argil), greu argiloase cu peste 85 % argil. In practic ins, dup textur, solurile se impart in: soluri uoare (afanate) in care predomin nisipul, destinate cultivrii plantelor nepritoare, fertilizate cu ingrminte organice bine descompuse ; soluri grele (compacte) in care predomin argila, sunt soluri greu permeabile pentru ap i aer, motiv pentru care ele se lucreaz adanc i la intervale scurte de timp. Fertilizarea lor se face cu ingrminte organice puin descompuse i sunt cultivate aceste soluri mai ales cu plante pritoare; soluri mijlocii, unde argila i nisipul se gsesc in proporii egale, sunt cele mai favorabile pentru cultura plantelor. Textura solului se determin pe teren,orientativ, prin palpare. Proporia exact a grunciorilor se stabilete in laboratoarele de pedologie. Structura solului reprezint modul de grupare al grunciorilor de sol in agregate. Dup mrimea agregatelor se deosebete structura: glomerular (diametrul grunciorilor este cuprins intre 1-3 mm), alunar (4-10 mm), nuciform, lenticular, columnar, prismatic. Solurile cu stuctur, mai ales glomerular (mzrat), sunt soluri permeabile pentru ap i aer, sunt soluri calde, soluri cu un regim nutritiv favorabil plantelor, sunt cu alte cuvinte, soluri fertile. Stabilitatea agregatelor este determinat de cimentul organo-mineral care leag grunciorii. Acest ciment este 11
constituit din humus, argil i diferii coloizi.
Structura solului se menine i se reface atunci cand se aplic lucrri raionale, cand fertilizarea solului se face cu ingrminte organice, cand se aplic o alternan sau o rotaie raional a culturilor. Porozitatea solului reprezint spaiul lacunar. Grunciorii i agregatele las intre ele spaii sau pori. Porii pot avea diametrul mai mare de 0,25 mm i atunci vorbim despre spaii lacunare necapilare iar cand diametrul lor este mai mic de 0,25 mm., vorbim despre spaii lacunare capilare. In aceste spaii se gsete aer i ap. Spaiile lacunare necapilare dein 15-20% din volumul total al solului i sunt de regul pline cu aer; spaiile lacunare capilare dein 30-35% din volumul solului i sunt in mod normal pline cu ap. In aceste spaii lacunare se petrec de fapt toate procesele chimice i biochimice din sol. Reglarea spaiului lacunar se realizeaz prin lucrri ale solului: lucrri de afanare, atunci cand volumul spaiului lacunar este mai mic decat cel normal ; lucrri de tasare, cu tvlugul, atunci cand volumul spaiului lacunar este mai mare decat cel normal. Insuirile chimice ale solului sunt condiionate de starea de dispersie coloidal a diferitelor substane din masa solului. Ele sunt reprezentate de : soluia solului,coloizii, puterea de reinere, reacia solului (pH). Soluia solului reprezint mediul apos in care se afl in stare de dispersie diferite substane minerale i organice care particip la procesul de nutriie prin intermediul sistemului radicular. Coloizii alctuiesc complexul coloidal sau complexul argilo-humic din sol. Puterea de reinere reprezint capacitatea solului de a reine anumite substane cu un grad variat de dispersie. Are o importan deosebit pentru viaa plantelor i deci pentru fertlitatea solului deoarece, puterea de reinere, impiedic 12
levigarea substanelor nutritive, ele rmanand la dispoziia plantelor
Reacia solului =pH poate fi neutr (pH=7), bazic (pH mai mare decat 7), acid (pH mai mic decat 7). Majoritatea plantelor prefer solul cu reacie neutr. Exist specii de plante care prefer reacia acid a solului,cum este cartoful, ovzul, secara. Lucerna i rapia, in schimb, prefer solurile bazice. Corectarea pH-ului acid sau bazic se face prin aplicarea amendamentelor i a ingrmintelor chimice cu reacie acid sau bazic. Cunoaterea reaciei solului prezint o importan deosebit pentru cunoaterea i crearea condiiilor favorabile creterii plantelor. Pe teren, operativ dar orientativ, reacia solului se determin cu ajutorul unui aparat denumit pH-metru , prin metoda colorimetric. Insuirile biologice ale solului se exprim prin activitatea intens a microorganismelor, a plantelor, i a animalelor din sol, fiind indreptat in direcia descompunerii i prelucrrii materiei organice i formrii humusului . Microorganismele produc : fixarea azotului atmosferic (bacterii simbiotice), transformarea unor compui ai fierului, sulfului i fosforului din forme inaccesibile in forme uor accesibile plantelor, descompunerea substanelor proteice i transformarea lor in amoniac (bacterii amonificatoare) ; oxidarea amoniacului i trecerea lui in forme de azot accesibile plantelor, proces cunoscut sub denumirea de nitrificare i realizat de bacteriile nitrificatoare. Plantele prin sistemul lor radicular furnizeaz in mod continuu resturi organice ce pot atinge 1-10 tone/ha. Animalele de la cele mai simple, protozoare, i continuand cu ramele, transform materia organic amestecand-o cu cea mineral. Astfel, minusculele rame prelucreaz anual 400-600 tone de sol pe 1 ha teren agricol. 13
2.3.4.Profilul solului reprezint o seciune fcut in sol, pe
vertical, de la suprafa pan la roca mam. El este alctuit din straturi succesive, deosebite sub aspectul culorii i compoziiei i care poart denumirea de orizonturi. Orizonturile se noteaz cu majuscule A,B,C,D, la care se adaug uneori o liter mic prin care se indic intensitatea unor procese sau acumulri . Orizontul A , este orizontul de acumulare al humusului ; este de culoare inchis, grosimea lui variind intre 60-80 cm in funcie de tipul de sol;conine materie organic humificat 1-35%, iar argila 20-60%; Orizontul B , este orizontul de acumulare al argilei i coloizilor minerali ; este compact i de culoare roietic ; grosimea lui variaz intre 100-150 cm ; Orizontul C, este orizontul mineral calcic ; culoarea lui este albicioas-glbuie iar grosimea este cuprins intre 100-120 cm ; Orizontul D, reprezint roca mam, roca pe care s-a format solul respectiv ; Am indic un orizont molic , adic bogat in humus; Au reprezint suborizontul A umbric , cu coninut mediu in humus; Ao reprezint un suborizont ochric,mai srac in humus. In cadrul fiecrui orizont putem intalni suborizonturi de exemplu : in cadrul orizontului A, poate fi suborizontul A1 i A2 . Exist situaii cand trecerea de la un orizont la altul se face printr-un orizont de tranziie , de exemplu A/C. Orizontul E mineral, eluvial cu un coninut mai sczut de humus i argil; se acumuleaz silice; Orizontul G gleic mineral, format in mediu saturat de ap freatic la adancime mic; Orizontul O organic, nehidromorf la suprafaa solului; format in mediu nesaturat cu ap sub vegetaia lemnoas; Orizontul R mineral, situat la baza profilului este contituit din roci compacte, avand funcia de material parental (roca mam) 14
Orizontul
Sa salic, mineral, acumuleaz sruri solubile ( 1-1,5%)
Orizontul Sc salinizat, mineral, conine sruri uor solubile mai redus decat Sa (0,10-1,00%) ; Orizontul T organic hidromorf sau turbos format in mediu saturat cu ap din resturi de plante hidrofile Orizontul W pseudogleic, mineral apare sub influena excesului de ap provenind din precipitaii. Profilul de sol permite determinarea insuirilor solului i stabilirea tipului genetic de sol.