Curso Tcnico de Cocina Mediterrnea

Profesional

Titulacin certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL

Curso Tcnico de Cocina Mediterrnea Profesional

Curso Tcnico de Cocina Mediterrnea

Profesional
Duracin: 300 horas
Precio: 180 *
Modalidad:

A distancia

* Materiales didcticos, titulacin y gastos de envo incluidos.

www.euroinnova.edu.es

Informacin y matrculas: 958 050 200

Fax: 958 050 244

Curso Tcnico de Cocina Mediterrnea Profesional

Descripcin
A travs del curso el alumno aprender sobre las culturas y civilizaciones que han influido en la Cocina
Mediterrnea a lo largo de la historia, sobre las gastronomas de los pases que conforman la dieta y
sobre los productos que la componen, profundizando en la influencia que stos ejercen sobre la salud.

Euroinnova Business School

Euroinnova Business School, es una escuela de negocios avalada por 5 universidades y mltiples
instituciones a nivel internacional. En el siguiente enlace puede ver los
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auditada por agencias externas, adems de contar con el apoyo de las principales entidades formativas

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A quin va dirigido
Cualquier persona, profesional de la cocina o no, que est interesado en ampliar sus conocimientos en
cuanto a cocina mediterrnea.

Objetivos
Los objetivos del curso se centran en la formacin del alumno es aspectos de la cocina mediterrnea.
As se ensea al alumno a elaborar recetas y platos tpicos, a identificar los productos que componen la
dieta mediterrnea, a diferenciar zonas gastronmicas y a comprender la importancia de productos
como el aceite de oliva dentro de la cocina mediterrnea.

Para que te prepara

El curso te convierte en un experto de la cocina mediterrnea, aprendiendo su historia, recetas tpicas e
identificando los productos caractersticos de su cocina.

Salidas laborales
Hostelera, Turismo, Repostera, Cocina de Restaurantes y Comedores.

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Titulacin
Doble Titulacin Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior
de Cualificaciones Profesionales

Una vez finalizado el curso, el alumno recibir por parte de Euroinnova Formacin va correo postal, la titulacin
que acredita el haber superado con xito todas las pruebas de conocimientos propuestas en el mismo.
Esta titulacin incluir el nombre del curso/master, la duracin del mismo, el nombre y DNI del alumno, el
nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno super las pruebas propuestas, las firmas del
profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formacin recibida (Euroinnova
Formacin, Instituto Europeo de Estudios Empresariales y Comisin Internacional para la Formacin a
Distancia de la UNESCO).

Forma de financiacin
- Contrarrembolso.
- Transferencia.
- Tarjeta de crdito.

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Metodologa
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Gua del Alumno dnde
aparece un horario de tutoras telefnicas y una direccin de e-mail dnde podr enviar sus consultas,
dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monogrfico, de sencilla lectura y de carcter eminentemente prctico. La
metodologa a seguir se basa en ir leyendo el manual terico as como ir visionando las distintas
lecciones que presenta el CDROM Multimedia, a la vez que se responden las distintas cuestiones y
ejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de evaluacin.
Para su evaluacin, el alumno/a deber hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, dicho
cuaderno de evaluacin. La titulacin ser remitida al alumno/a por correo, una vez se haya
comprobado el nivel de satisfaccin previsto (75% de total de las respuestas).

Materiales didcticos

- Maletn porta documentos

- Manual terico 'Cocina Mediterrnea'
- Cuaderno de ejercicios
- CDROM 'Cocina Mediterrnea'

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- Subcarpeta portafolios
- Dossier completo Oferta Formativa
- Carta de presentacin
- Gua del alumno
- Sobre a franquear en destino
- Bolgrafos

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Profesorado y servicio de tutoras

Nuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejo
empresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyeccin de Andaluca Oriental . Contamos
con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas reas formativas,
con una amplia experiencia en el mbito docente.
El alumno podr contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, as como
solicitar informacin complementaria, fuentes bibliogrficas y asesoramiento profesional.
Podr hacerlo de las siguientes formas:
- Por e-mail: El alumno podr enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendr respuesta
en un plazo mximo de 48 horas.
- Por telfono: Existe un horario para las tutoras telefnicas, dentro del cual el alumno podr hablar
directamente con su tutor.

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Plazo de finalizacin
El alumno cuenta con un perodo mximo de 6 meses para la finalizacin del curso, a contar desde la fecha de
recepcin de las materiales del mismo.
Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mnimos exigidos (entrega de ejercicios y
evaluaciones correspondientes), el alumno podr solicitar una prrroga con causa justificada de 3
meses.

Bolsa de empleo
El alumno tendr la posibilidad de incluir su currculum en nuestra bolsa de empleo y prcticas,
participando as en los distintos procesos de seleccin y empleo gestionados por ms de 2000
empresas y organismos pblicos colaboradores, en todo el territorio nacional.

Club de alumnos
Servicio gratuito que permitir al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya disfruta
de mltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formacin, viajes al extranjero para
aprender idiomas...

Revista digital
El alumno podr descargar artculos sobre e-learning, publicaciones sobre formacin a distancia,
artculos de opinin, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos pblicos de la
administracin, ferias sobre formacin, etc.

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Programa formativo

MDULO 1: LA COCINA MEDITERRNEA TRADICIONAL 1 PARTE

TEMA 1. INTRODUCCIN A LA COCINA MEDITERRNEA
Introduccin
La Cocina de los Pases del Mediterrneo
La Dieta Mediterrnea
TEMA 2. LOS INGREDIENTES TPICOS
Grasas, Conservas y Otros
Quesos Blandos
Otros Tipos de Quesos
Quesos Espaoles, Jamones y Embutidos
Otros Embutidos
Hierbas y Especias
Otras Especias y Condimentos
TEMA 3. SOPAS, TENTEMPIS Y ENSALADAS
Las Tcnicas Culinarias ms Importantes
Aperitivos y Tapas
Sopas, Guisos y Potajes
Ensaladas
Recetario de Entrantes y Sopas
Recetario de Ensaladas
Otras Recetas

MDULO 2: LA COCINA MEDITERRNEA TRADICIONAL 2 PARTE

TEMA 4. PIZZA, PASTA, ARROZ Y COMPAA
Pasta
Arroz
Verduras y Patatas
Otras Verduras
Recetario de Legumbres y Verduras
Recetario de Pasta I
Recetario de Pasta II
Recetario de Pizzas
Recetario de Arroz
TEMA 5. CARNE Y PESCADO
La Carne
Aves
Pescados
Mariscos

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Recetario de Carnes
Recetario de Pescados
TEMA 6. POSTRES Y BEBIDAS
Panadera
Pastelera
Repostera y Dulces
Frutas y Frutos Secos
Bebidas Tpicas del Mediterrneo
Zonas Vincolas ms Importantes del Mediterrneo
Denominaciones de Origen Vincolas Espaolas I
Denominaciones de Origen Vincolas Espaolas II
Denominaciones de Vinos Griegos
Otras Bebidas I
Otras Bebidas II
Otras Bebidas III
Recetario de Postres

PROGRAMA DE BECAS PARA MASTER

Euroinnova cuenta con un programa de

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Terminos relacionados:
Cocina de los Pases del Mediterrneo, Dieta Mediterrnea, Quesos Blandos, Tipos de Quesos, Quesos
Espaoles, Tcnicas Culinarias, Guisos, Potajes, Recetario de Ensaladas, Recetario de Entrantes y Sopas,
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Origen Vincolas Espaolas, Denominaciones de Vinos Griegos, Recetario de Postres.

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