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  • Complejo Nixtamal

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    Antonio Marco
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    A manera introductoria, podemos ampliar a razonamiento de los autores en el epígrafe e incluso arqueólogos que han estudiado la cerámica de los sitios de Mesoamérica y Aridamérica, quienes rara vez han reflexionado sobre la relevancia....

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    Fournier, Patricia, El complejo nixtamal/comal/tortilla en Mesoam?rica , Bolet?

    n
    de antropolog?a americana, 32 (1998:jul.) p.13

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