Implicancias Del Uso de Semilla Certificada de Arroz en El Distrito de Camaná 2016.

AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE ECONOMIA
INVESTIGACION
IMPLICANCIAS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA DE ARROZ EN EL

DISTRITO DE CAMAN.
ASESOR: Econ. VILLENA PACHECO, PEDRO CESAR
INVESTIGADORES:
AYAQUI AYQUI, CARLOS ROLANDO
CHAVEZ CARDENAS, JULISSA MARIBEL
VARGAS CASTRO, GABRIELA
ZUIGA ZUIGA, ELIZABETH MARIA
2016
PRESENTACIN
El presente proyecto de investigacin Implicancias del uso de semilla
certificada de arroz en el distrito de Caman pretende determinar los efectos del uso
de semilla certificada de arroz
en el distrito de Caman, provincia de Caman,
departamento de Arequipa, considerando que la principal actividad econmica de estos

agricultores se basa en la siembra de este cultivo.
Los agricultores de esta localidad no son ajenos a los diversos problemas que
implica el proceso productivo de arroz como son la siembra, plagas, falta de tecnologa,
sequias, malezas, etc. pero, as como se enfrentan a diversos problemas tambin tienen
a su alcance tecnologas para contrarrestar los efectos negativos de estos problemas,
como lo es la semilla certificada de arroz, la cual de acuerdo al INIA y a los entendidos
en la materia tiene como funcin garantizar la calidad del producto y las ventajas que
conlleva.
.
En este trabajo para la obtencin de informacin indirecta se ha recurrido al ltimo
Censo agropecuario, a informacin del INEI, INIA, ARES y la informacin directa se ha

obtenido de la encuesta aplicada a los agricultores de este distrito.
Esperamos aportar al conocimiento de lo que viene sucediendo en el entorno de
los agricultores que se dedican a este cultivo en el distrito de Caman y contribuir con
sugerencias que permitan superar o fortalecer las implicancias del uso de semilla
certificada.
DEDICATORIA
A nuestros padres, por ser el pilar

fundamental en todo lo que somos, por
su apoyo incondicional y a todos los que
aportaron
positivamente
para
la
realizacin de esta investigacin, ya que

han contribuido para poder lograr el
xito en este nuevo reto.
AGRADECIMIENTO
Queremos agradecer a todas aquellas personas que nos han

brindado su ayuda y un poco de su tiempo para poder lograr este
objetivo, a cada agricultor encuestado y a nuestra asesora la cual
estuvo supervisando nuestro proyecto de investigacin, a quien nos
gustara expresar nuestro ms profundo agradecimiento, agradecer
a la Biloga Silvia Ayqui Vilca por habernos inculcado el amor por la
investigacin como pilar de desarrollo de nuestro pas.
INTRODUCCIN
El uso de semilla certificada en nuestro pas se encuentra an limitada llegando al

14% de su uso a nivel nacional. En el caso del arroz, a nivel nacional, el uso de semilla
certificada llega al 51.7%, este relativo alto porcentaje con relacin a otros cultivos
debera sitiar a los productores de arroz en un lugar preferente por los beneficios que
implica el uso de semilla certificada.
Pese a que destacan los rendimientos de arroz de las localidades de Caman,
Valle de Majes y Ocoa con relacin al promedio nacional, existe an una brecha entre
los rendimientos actuales y el rendimiento potencial, as mismo los problemas
fitosanitarios que se presentan han venido generando un incremento de los costos de
produccin reduciendo los niveles de ingresos de estos productores, convirtindose en
una limitante para elevar su nivel de vida.
Teniendo en consideracin lo expuesto pretendemos evaluar los efectos del uso
de semilla certificada de arroz en el distrito de Caman por cuanto en la campaa grande
el 100% de los agricultores instalan este cultivo en sus campos.
En este proyecto de investigacin hemos desarrollado cuatro captulos:
CAPITULO I. Se plantea el problema con referencia al uso de semilla certificada en el
distrito de Caman, se da a conocer los objetivos, indicadores e hiptesis, mtodo de
investigacin y el correspondiente marco terico y bases legales.
CAPITULO II. Se analizar la influencia del nivel educativo y la edad de los agricultores
con respecto al uso de semilla certificada.
CAPITULO III. En este captulo analizaremos fundamentalmente los problemas
fitosanitarios en el cultivo.
CAPITULO IV. En este captulo se destacar el uso de semilla certificada y su influencia
positiva en los rendimientos de arroz, analizando adems los diversos factores que
influyen en el rendimiento de este cultivo. As mismo plantearemos la comprobacin de
la hiptesis, para finalmente dar las conclusiones y recomendaciones del trabajo.
5
RESUMEN EJECUTIVO
El objetivo principal de esta investigacin es evaluar los efectos sobre los

problemas fitosanitarios y la influencia de la edad y el nivel de educacin en el uso de
semilla certificada de arroz en el distrito de Caman, para lograr el desarrollo de la
siguiente investigacin ha sido necesario la informacin que nos brind el INIA, INEI,
MINAGRI, y una encuesta que realizamos en el mes de junio del presente ao en el
distrito de Caman.
La semilla certificada constituye una parte importante en la produccin de arroz
llegando a ser determinante al momento de proceder a la cosecha, no podemos dejar de
lado a los problemas fitosanitarios que de por si vienen con el cultivo del arroz, como la
famosa pyricularia principal enfermedad del arroz debido a su amplia distribucin y su
poder destructivo bajo condiciones favorables, en la ltima dcada las infecciones de
pyricularia se han producido en regiones o reas aisladas, est considerada como una
enfermedad criptogmica compleja debido a la variabilidad patognica y la rapidez con
la que este hongo vence la resistencia de la planta de arroz, el micelio del hongo produce
una sustancia toxica conocida cono periculinaria que inhibe el crecimiento de los tejidos
y los desorganiza, as mismo el nivel de edad y educacin, es vital que la educacin de
un pas, regin o distrito se encuentre entre los promedios ms altos, ya que esto asegura
una mejor calidad de vida de la poblacin, la educacin tambin es un factor muy
importante para analizar cualquier decisin o tendencia que se presenta, por ende para
analizar la influencia positiva del uso de semilla certificada en el rendimiento de arroz,
analizaremos previamente como es que influye el nivel de educacin es las decisiones
de los productores del cultivo de arroz y teniendo en el ltimo captulo el uso de la semilla
certificada y su influencia positiva en los rendimientos de arroz
La presente investigacin est compuesta por cuatro captulos en los cuales se
desarrollaran los puntos ya mencionados, finalmente expondremos las principales
conclusiones y recomendaciones de la investigacin realizada.
Se determina que la semilla certificada es un factor importante en la actividad de
produccin, es determinante para obtener un cultivo de calidad ,reduce los costos de
6
produccin, aporta a la economa del agricultor ya que es la semilla ms barata en el

mercado con un precio de s/3.00.
La edad influye directamente en el uso de semilla certificada, ya que las personas con
una edad de 35 a 45 son las que ms usan y es la poblacin que est creciendo ms
rpido, tambin influye de manera directa el nivel de educacin de los agricultores
Los problemas fitosanitarios estn presentes en los cultivos de arroz a pesar que los
agricultores manifestaron que usan la semilla certificada, en especial la enfermedad de
la piricularia, que es la ms comn en el cultivo de arroz y hasta el da de hoy es el
problema ms frecuente en los cultivos de arroz
En el distrito de Caman se tiene conocimiento de la semilla certificada, pero existe un
porcentaje la poblacin que aun conociendo los beneficios se resiste a usar la semilla,
son justamente los que tienen entre 45-65 aos, los cuales son reacios al cambio y a la
nueva tecnologa. Despus de haber revisado la informacin con respecta los temas de
semilla certificada y los costos de produccin del arroz en el distrito de Caman, tenemos
que segn el 2012, la semilla certificada de arroz era la semilla que ms se produca y
tambin la que tena un costo ms bajo, tambin notamos que solamente la estacin del
INIA de Santa-Rita era la que tena semilla certificada, las dems solo poseen semilla
registrada, la diferencia est en que la semilla certificada puede ser vendida a los
agricultores, en cambio la registrada solo a los semilleritos registrados, para que ellos la
vendad o la reproduzcan, por otro lado tenemos los datos del uso de semilla certificada
era considerable, en el 2012 tenamos un 70% de uso, en el ao 2016 realizando la
encuesta obtuvimos un resultado algo parecido, un 74% usaba semilla certificada para
sus cultivos, tenemos resultados muy similares y tambin tenemos un sector de los
agricultores que no usan semilla certificada, esta cifra es parecida entre 2012 y el 2016
Esta investigacin est clasificada como una investigacin tecnolgica facultativa,
est ubicada en el segundo nivel de investigacin (Nivel cientfica medio, contenido
explicativo y/o predictivo).As mismo este trabajo de investigacin contribuir a conocer
la implicancia del uso de semilla certificada y las razones que influyen para el uso de la
misma.
ABSTRACT
The main objective of this research is to evaluate the effects on plant protection problems
and the influence of age and level of education in the use of certified rice seed in the
district of Caman, to achieve the development of the following research has been
necessary the information you gave us INIA, INEI, MINAGRI, and a survey conducted in
June this year in the district of Caman
Certified seed is an important part in the production of rice becoming determining when
to proceed to the harvest, we cannot ignore the phytosanitary problems by itself come
with rice cultivation, such as the famous main Pyricularia disease rice due to its wide
distribution and its destructive power under favorable conditions, in the last decade
infections Pyricularia have occurred in regions or isolated areas, is considered as a
complex cryptogamic disease due to pathogenic variability and the speed with which this
fungus overcomes the resistance of the rice plant, the mycelium of the fungus produces
a toxic substance known periculinaria cone that inhibits the growth of tissues and
disorganized, so does the level of age and education, it is vital that the education of a
country , region or district is among the highest averages, as this ensures a better quality
of life of the population, education is also a very important factor to analyze any decision
or trend appears therefore to analyze the positive influence the use of certified rice yield
seed, previously analyze how it influences the level of education is the decisions of
producers of rice and taking in the last chapter the use of certified seed and its positive
influence on yields of rice
This research consists of four chapters in which the points already mentioned were
developed, eventually we will discuss the main conclusions and recommendations of the
investigation.
It is determined that certified seed is an important production activity factor, is crucial to
obtain a culture of quality, reduce production costs, contributes to the economy of the
farmer as it is the cheapest seed in the market with a price s / 3.00.
Age directly influences the use of certified seed, and that people aged 35 to 45 are using
and the population is growing faster, it also directly affects the level of education of
farmers
Plant health problems are present in rice crops despite farmers said they use certified
seed, especially disease rice blast, which is the most common in growing rice and even
today is the problem more frequent in rice crops
In the district of Camana is aware of certified seed, but there is a percentage of the
population that even knowing the benefits resists using the seed, are precisely those
8
between 45-65 years, who are reluctant to change and new tecnologa.Despus have
reviewed the information with regards the issues of certified seed and rice production
costs in the district of Caman, we must as 2012, the certified rice seed was the seed
that produced more and also it had a lower cost, we also note that only the station INIA
Santa-Rita was the one certified seed, others only have registered seed, the difference is
that the certified seed can be sold to farmers instead recorded only seed growers
registered for them Bandaged or reproduce, on the other hand we have the data on the
use of certified seed was considerable, in 2012 we had 70% of use in 2016 conducting
the survey we obtained a somewhat similar, 74% used for their crops certified seed, we
have very similar results and also have a sector of farmers who do not use certified seed,
this figure is similar between 2012 and 2016
This research is classified as an optional technological research, is located on the second

level of research (average scientific level, explanatory content and / or predictive) .So
same this research will help to know the implications of the use of certified seed and
reasons that influence the use thereof.
INDICE
IMPLICANCIAS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA DE ARROZ EN EL
DISTRITO DE CAMAN.
PRESENTACIN ........................................................................................................................................... 2
DEDICATORIA .............................................................................................................................................. 3
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................................................... 4
INTRODUCCIN .......................................................................................................................................... 5
RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................................. 6
ABSTRACT ................................................................................................................................................... 8
INDICE ....................................................................................................................................................... 10
INDICE DE GRAFICOS................................................................................................................................. 13
CAPITULO I ................................................................................................................................................ 17
ASPECTOS METODOLOGICOS, BASES LEGALES ......................................................................................... 17
1.1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. JUSTIFICACIN. BASES LEGALES ............................................ 17
1.1.1 CONTEXTO ................................................................................................................................... 17

1.1.1.1
LOCALIZACIN DEL TRABAJO. ........................................................................................... 21
1.1.1.2
RELIEVE ............................................................................................................................. 23
1.1.1.3
CLIMA ................................................................................................................................ 23
1.1.1.4
ACTIVIDAD ECONMICA. .................................................................................................. 23
1.1.1.5
ACTIVIDAD ECONMICA EN EL DISTRITO DE CAMAN. .................................................... 24
1.1.1.6
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO DEL DISTRITO DE CAMAN. .......... 26
1.1.1.7
EDUCACIN Y GNERO EN EL DISTRITO DE CAMAN. ...................................................... 26
1.1.1.8
NIVEL DE EDUCACIN Y USO DE TECNOLOGAS. ............................................................... 30
1.1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACION ................................................................................................... 31

1.1.2.1 DESCRIPCION ........................................................................................................................ 31
1.1.2.2 EXPLICACION ......................................................................................................................... 32
1.1.2.3 PREDICCION .......................................................................................................................... 33
1.1.3 INTERROGANTES .......................................................................................................................... 33
1.1.3.1 INTERROGANTE PRINCIPAL ................................................................................................... 33
1.1.3.2 INTERROGANTES SECUNDARIAS ........................................................................................... 34
1.2. ANTECEDENTES .................................................................................................................................. 34
10
1.3. JUSTIFICACION ................................................................................................................................... 38

1.3.1 JUSTIFICACIN TERICA. ............................................................................................................. 40
1.3.2 JUSTIFICACIN PRCTICA. ........................................................................................................... 40
1.4. OBJETIVOS.......................................................................................................................................... 41
1.4.1 GENERAL ...................................................................................................................................... 41
1.4.2
ESPECIFICOS .......................................................................................................................... 41
1.5. HIPOTESIS .......................................................................................................................................... 41

1.5.1 HIPTESIS GENERAL ..................................................................................................................... 41
1.5.2 HIPTESIS ESPECFICAS ................................................................................................................ 41
1.6.
METODO DE INVESTIGACION ........................................................................................................ 42
1.6.1 TIPO DE INVESTIGACIN .............................................................................................................. 42

1.6.2 NIVEL DE INVESTIGACIN ............................................................................................................ 42
1.6.3 CLASE DE INVESTIGACIN ............................................................................................................ 42
1.6.4 PARADIGMA DE INVESTIGACIN ................................................................................................. 42
1.6.5 MTODO DE INVESTIGACIN ....................................................................................................... 43
1.7.
METODO Y METODOLOGIA ........................................................................................................... 43
1.7.1 METODO ...................................................................................................................................... 43

1.7.2 POBLACION ................................................................................................................................. 43
1.7.3. MUESTRA .................................................................................................................................... 44
1.7.4 TECNICAS ..................................................................................................................................... 45
1.8 MARCO TEORICO ................................................................................................................................ 46
1.8.1 EL CULTIVO DE ARROZ ................................................................................................................. 46
1.8.2 SISTEMA DE SIEMBRA. ................................................................................................................. 46
1.8.3 IMPORTANCIA DE LA SEMILLA EN LA AGRICULTURA. .................................................................. 47
1.8.3.1 LA SEMILLA ............................................................................................................................ 47
1.8.3.2 CERTIFICACIN DE SEMILLA EN EL PER ............................................................................... 48
1.8.4 CLASES DE SEMILLAS .................................................................................................................... 49
1.8.4.1 Semilla gentica .................................................................................................................... 49
1.8.4.2 Semilla bsica ........................................................................................................................ 50
1.8.4.3 Semilla registrada .................................................................................................................. 50
1.8.4.4Semilla certificada .................................................................................................................. 50
1.8.5 Categoras por forma ................................................................................................................... 50
1.8.6 Categoras por color/aroma/tacto ............................................................................................... 51
11
1.8.7 Categoras segn el tratamiento industrial .................................................................................. 52

CAPITULO II ............................................................................................................................................... 53
INFLUENCIA DEL NIVEL DE EDUCACIN Y EDAD DE LOS AGRICULTORES EN EL USO DE LA SEMILLA
CERTIFICADA EN EL DISTRITO DE CAMAN............................................................................................... 53
2.1 NIVEL EDUCATIVO DE LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMANA. ............................................. 53
2.2 NIVEL DE EDAD Y GNERO DE LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN. ............................... 62
2.3 INFLUENCIA DEL NIVEL EDUCATIVO EN EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA......................................... 66
2.4. INFLUENCIA DE LA EDAD EN EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA ........................................................ 67
CAPITULO III .............................................................................................................................................. 70
REDUCCIN DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS CON EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA. .......................... 70
3.1. PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE ARROZ. .................................................................... 70
3.2. EL USO DE INSECTICIDAS Y PLAGUICIDAS EN EL CULTIVO DE ARROZ ................................................. 74
3.3 PIRICULARIA: PRINCIPAL ENFERMEDAD .............................................................................................. 78
CAPITULO IV .............................................................................................................................................. 87
EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA Y SU INFLUENCIA POSITIVA EN LOS RENDIMIENTOS DE ARROZ.......... 87
4.2 USO DE SEMILLA CERTIFICADA ........................................................................................................... 90
4.3 COSTOS DE PRODUCCION DEL ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMANA .................................................. 97
4.4. ANLISIS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA .................................................................................... 98
COMPROBACION DE LA HIPOTESIS ......................................................................................................... 100
1.
HIPOTESIS GENERAL ........................................................................................................................ 100

1.1. EXPLICANDO LA HIPOTESIS GENERAL .......................................................................................... 100
2 HIPOTESIS ESPECFICAS ........................................................................................................................ 101

2.1COMPROBACION DE HIPOTESIS ESPECFICA N01 ......................................................................... 101
2.2 COMPROBACION DE LA HIPOTESIS ESPECIFICA N 02 .................................................................. 102
CONCLUSIONES ....................................................................................................................................... 104
RECOMENDACIONES............................................................................................................................... 105
BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................................................... 106
ANEXOS................................................................................................................................................... 108
12
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO N 1: SUPERFICIE Y NMERO DE AGRICULTORES EN EL DISTRITO DE CAMAN..24
GRAFICO N 2: DISTRITOS CON MENOS SUPERFICE AGRICOLA.25
GRAFICO N 3: CULTIVOS PREDOMINANTES EN EL DISTRITO DE CAMANA EXPRESADO
EN HAS...26
GRAFICO N 4: NUMERO DE PRODUCTORES SEGN GNERO Y CONDICION
DE ANALFABETISMO....27
GRAFICO N5: NIVEL DE EDUCACIN DE LOS PRODUCTORES 2012. 27
GRAFICO N6: NMERO DE PRODUCTORES QUE CUENTAN CON UNA
PROFESIN RELACIONADA AL AGRO.....28
GRAFICO N7: PORCENTAJE DE AGRICULTORES QUE CUENTAN CON NIVEL
TECNICO RELACIONADO AL AGRO..28
GRAFICO N8: NUMERO DE PRODUCTORES EN PORCENTAJE QUE CUENTAN CON UN
OFICIO RELACIONADO AL AGRO......29
GRAFICO N 9: PROFESIONES U OFICIOS RELACIONADOS AL AGRO...29
GRAFICO N10: PORCENTAJE DE AGRICULTORES SEGN NIVEL DE ESTUDIO
QUE EMPLEANIINSECTICIDAS QUMICOS Y NO QUMICOS...30
GRAFICO N11: PORCENTAJE DE PRODUCTORES QUE USAN O NO PLAGUICIDAS.31
GRAFICO N 12 NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO
DE CAMAN. IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012...54
13
GRFICO N13. NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR LOS AGRICULTORES

ENCUESTADOS POR GRUPO DE EDAD EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016 55
GRAFICO N14 .NIVEL DE ECUCACION ALCANZADO ENTRE 2012 2016..56
GRFICO N 15. AGRICULTORES QUE PARTICIPAN EN CHARLAS DE CAPACITACIN SOBRE
EL CULTIVO DE ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 201657
GRAFICO N 16. INSTITUCIONES QUE CAPACITAN A LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO
DE CAMAN. JUNIO DEL 2016....58
GRAFICO N17. GESTION Y OBTENCION DE CRDITO AGROPECUARIO, SEGN
NIVEL EDUCATIVO..60
GRAFICO N18. RAZONES POR LAS QUE NO GESTIONARON CRDITO61
GRAFICON19. NUMERO DE PRODUCTORES POR GNERO DEL DISTRITO DE CAMANA. 2012.63
GRFICO N20. NMERO DE PRODUCTORES ENCUESTADOS POR GNERO EN EL DISTRITO
DE CAMAN. JUNIO DEL 2016. ...63
GRAFICO N21. NUMERO DE AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMANA SEGUN GRUPO
DE EDADES.2012.....64
GRFICO N22. NMERO DE AGRICULTORES ENCUESTADOS SEGN GRUPO DE EDAD
EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO DEL 2016.65
GRAFICO N23. USO DE SEMILLA CERTIFICADA SEGN EL NIVEL DE EDUCACIN
ALCANZADO...66
GRAFICO N 24. NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN SEMILLA CERTIFICADA Y
PARTICIPAN EN CHARLAS EN EL DISTRITO DE CAMAN.67
14
GRAFICO N25. NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN SEMILLA CERTIFICADA EN EL

DISTRITO DE CAMAN SEGN GENERO....68
GRAFICO N26. USO DE SEMILLA CERTIFICA SEGN RANGO DE EDADES EN EL
DISTRITO DE CAMAN..69
GRFICO N27. PROBLEMAS FRECUENTES QUE SE PRESENTAN EN EL CULTIVO DE
ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.71
GRAFICO N28 PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN FERTILIZANTES QUMICOS
Y/O ABONOS ORGNICOS, SEGN GNERO, GRUPOS DE EDAD Y PERSONERA JURDICA75
GRAFICO N 29. UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE, POR USO DE
INSECTICIDAS QUMICOS, INSECTICIDAS BIOLGICOS, HERBICIDAS Y FUNGICIDAS,
SEGN TAMAO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS....76
GRAFICO N 30. UNIDADES AGROPECUARIAS, POR USO DE INSECTICIDAS, BIOINSECTICIDAS,
HERBICIDAS Y FUNGICIDAS, SEGN GNERO Y GRUPOS DE EDAD.77
GRAFICO N 31. PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN CONTROL BIOLGICO,
SEGN GNERO, GRUPO DE EDAD Y PERSONERA JURDICA78
GRAFICO N32: CULTIVOS TRANSITORIOS, POR TAMAO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS,
SEGN GRUPO, CULTIVO Y TIPO DE AGRICULTURA (2012) .87
GRFICO N 33. AREA (HA) MANEJADA POR LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN.
JUNIO 2016.......88
CUADRO N 34. CULTIVOS DE LA CAMPAA CHICA....89
GRAFICO N35. CULTIVO DE LA CAMPAA GRANDE EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
(HAS.) .....90
15
GRAFICO N36 COSTO DE SEMILLA CERTIFICADA SEGUN INIA (S/)...91

GRAFICO N 37 PORCENTAJE DE PRODUCCION DE SEMILLA CERTIFICADA..92
GRAFICO N 38 CONSULTA DE SEMILLA DEL INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION
AGRARIA.......93
GRAFICO N 39 USO DE SEMILLA CERTIFICADA POR UNIDADES93
GRAFICO N 40. NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN LA SEMILLA CERTIFICADA94
GRFICO N41. RAZONES DE USO DE SEMILLA CERTIFICADA POR PRODUCTORES DEL
DISTRITP DE CAMAN. JUNIO 2016...95
GRFICO N42. NMERO DE AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN QUE CONOCE LA
SEMILLA CERTIFICADA. JUNIO 2016. ...95
GRAFICO N43 ACCESO A SEMILLA CERTIFICADA DE AGRICULTORES..96
GRAFICO N44 COSTOS DE PRODUCCION POR HA CULTIVO: ARROZ DISTRITO DE CAMANA
2014.....97
GRAFICO N45. COSTO DE PRODUCCIN DEL CULTIVO DE ARROZ SEGN LOS AGRICULTORES
DEL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016..98
16
CAPITULO I
ASPECTOS METODOLOGICOS, BASES LEGALES
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. JUSTIFICACIN. BASES LEGALES
1.1.1 CONTEXTO
El consumo de arroz en el Per es uno de los ms altos de Latinoamrica, siendo
el consumo promedio por habitante de 54 Kg. anual, habiendo desplazado al cultivo de
la papa, debido al bajo precio al consumidor. El consumo per cpita de arroz pilado ha
fluctuado ligeramente en los ltimos aos consumindose ms arroz que aos anteriores
pero tambin debido al incremento poblacional (MINAG, 2014).
En la campaa agrcola 2008-2009 se sembr 406,134 has siendo un 10.2%
superior a la campaa agrcola anterior
Las siembras de arroz a nivel nacional en las campaas agrcolas comprendidas
entre el 2007-2012, tuvieron su mayor nivel de siembras.
En Arequipa, en el periodo del 2010-2011 se sembraron 28,188 has de arroz y en
la campaa 2011-2012 se obtuvo 20,001 ha de rea sembrada, lo cual nos deja una
variacin del -0.3% (Ministerio de Agricultura, 2012).
Arequipa produce el 8% de la produccin nacional de arroz (170,000TM de las
2,030,000 TM anuales), obtenindose los rendimientos ms altos del pas: 12 TM/ha
contra 6.7 TM/ha del promedio nacional, convirtindose en el segundo cultivo principal
despus de la alfalfa y destacando los valles de Caman (7,000 has), Majes (4,500 has),
Ocoa (2,000 has) y Tambo (2,000 has).
En la campaa 2014 se obtuvo una produccin total de 266,039 T y en relacin a
la campaa anterior se increment en 2.49 %, es decir las reas de siembra fueron
19,839 ha., (2012-2013) y 20,070 ha, (2013-2014), siendo en Caman menor el
crecimiento con relacin a Majes y Tambo. Es necesario indicar que el cultivo de arroz
es el producto que ms aporta al PBI agropecuario y agrcola, asimismo genera la mayor
cantidad de mano de obra en el sector agrario (Subgerencia de Informacin Agraria,
2014).
17
A nivel mundial, China tiene un rendimiento medio de 6.3 t/ha; Vietnam 4.8 t/ha e
Indonesia 4.5 t/ha; en estos pases orientales la produccin media se encuentra en
ascenso debido a la introduccin de variedades hbridas con las que la China pronto
alcanzar las 15 t/ha, y se sabe que con estas mismas variedades hbridas Egipto
alcanz las 9.5 t/ha, pero estas variedades tienen serias desventajas como su baja
calidad, mayor susceptibilidad a plagas, mayor demanda de insumos y segn un nuevo
informe titulado Hybrid Rice: An Unfolding Threat ("Arroz hbrido: una amenaza en
ciernes"), de un grupo de organizaciones campesinas y no gubernamentales de Asia,
dice que la introduccin de las semillas de arroz hbrido - que los agricultores no pueden
guardar y que deben comprar cada nueva estacin supone una amenaza a la
agricultura de la regin. La agroindustria est pronta a dar el zarpazo en el mercado de
semilla de arroz de Asia. "El arroz hbrido no es para alimentar a la gente", asegura el
informe. Es para crear una industrial de semillas de arroz controlada por las empresas:
la tecnologa obstaculiza la reproduccin natural del ciclo del arroz, colocando a los
agricultores en una situacin de dependencia con respecto a semillas compradas e
insumos de plaguicidas caros. Volviendo al plano nacional, con referencia a Caman y
segn cifras del INEI (2008), en la Costa, el 95% de la superficie de arroz se siembra con
semillas mejoradas (Zevallos, 2008).
Prochaska (1988), (Cuadro N 1), reporta que en nuestro pas se han introducido
y liberado las variedades Radin China (1942), Mochica (1961), Minabir 2 (1953), Naylamp
(1969), Inti (1976), Viflor (1986), Talln. BG-90 (1978), Chancay (1972), CICA - 8, PA/3,
Huarangopampa, San Martn, Porvenir, Charapita, Pacasmayo, Per 85, Carolino,
Africano (Prochaska, 1,998).
Del grupo mencionado, (cuadro N 2), 12 variedades han sido generadas y
liberadas por el Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA (antes Instituto Nacional
de Investigacin Agraria) a travs de sus Estaciones Experimentales Agrarias en
convenio con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) (INIA, 2016).
Para la Costa destacan las variedades INTI, Viflor, IR-43, Capirona (que fue
generada para condiciones de Selva), Pitipo, La Conquista (2006), Tinajones (2007), La
Esperanza y Mallares (2010) y Santa Clara que ha sido liberada en el presente ao
(2015) (INIA, 2015).
18
Cuadro N 1.- Histrico de variedades de arroz introducidas y liberadas en el Per
Variedad de arroz Ao de liberacin / Introduccin

Radin China
1945
Mochica
1942
Minabir 2
1961
Naylamp
1953
Inti
1976
Viflor
1986
Talln. BG-90
1978
Chancay
1972
Per 85
1988
Carolino
1988
Africano
IR 43
1995
Capirona
Pitipo
2006
La Conquista
2006
Tinajones
2007
Mallares
2010
La Esperanza
2010
Santa Clara
2015
Fuente: Prochaska, 1988

Elaboracin: Propia
19
Cuadro N 2.- Variedades y Tecnologas de Manejo Liberados en Arroz en los ltimos

20 aos.
NOMBRE DEL
PRODUCTO CULTIVAR / TECNOLOGA
INIA 509 - La
Arroz
Esperanza
INIA 510 Arroz
MALLARES
INIA 508 Arroz
Tinajones
INIA 507 - La
Arroz
Conquista
INIA 505 Arroz
Ecoarroz
REGIN DE
LIBERACIN
San Martn
Lambayeque
Lambayeque
San Martn
Loreto
Arroz
INIA 506 - Jar I
Loreto
Arroz
INIA 502 - Pitipo
Lambayeque
Arroz
Yacumayo
San Martn
Arroz
INIA 501 - Bijao
San Martn
Arroz
Capirona INIA
San Martn
Arroz
Huallaga INIA
San Martn
Arroz
Arroz
Tecnologa INIA
de manejo de
Lambayeque
nitrgeno en
arroz:
Tecnologa INIA
de manejo de pla- Lambayeque
gas en arroz:
EEA
El
Porvenir
Vista
Florida
Vista
Florida
El
Porvenir
San
Roque
San
Roque
Vista
Florida
El
Porvenir
El
Porvenir
El
Porvenir
El
Porvenir
AO
2010
2010
2007
2006
2005
2005
2001
2001
2000
1996
1995
Vista
Florida
2004
Vista
Florida
2006
Fuente: Tecnologas de arroz. INIA. 2016

Elaboracin: Oficina de Imagen Institucional INIA
20
Tomando en consideracin los cuadros 1 y 2, en la campaa 2013 y 2014, en los

valles de Caman, Ocoa, Tambo y Majes, los productores de arroz han venido
sembrando las variedades, IR 43, Tacuari, Tinajones, Fortaleza, Mallares y Pitipo. Sin
embargo, en Caman en las dos ltimas campaas de arroz en su mayora los
agricultores han sembrado las variedades Tinajones e IR-43.
Lozada, manifiesta que El sector arrocero de Arequipa debera especializarse en
la produccin de arroces de calidad sobresaliente ya que
tiene las condiciones
agroclimticas para ello, pero le falta el abastecimiento de semilla adecuado. As mismo

cabe destacar que las mayores fluctuaciones en los rendimientos por hectrea se derivan
fundamentalmente de factores climticos, disponibilidad de agua, tipo de suelos, semilla,
problemas fitosanitarios (plagas, enfermedades, malezas), nutrientes, nivel de tecnologa
empleado, los mismos que influyen en los costos de produccin.
Los incrementos de los costos de produccin por alza de precios de pesticidas y
otros factores, estimula a los productores a optimizar su uso, para incrementar
rentabilidad y hacer ms competitivo el cultivo de arroz.
La importancia socio-econmica y nutricional del arroz en el Per vislumbra un
futuro de expansin, por lo que es necesario tambin desarrollar nuevas tecnologas,
para enfrentar nuevos retos (Bruzzone & Heros, 2011).
1.1.1.1
LOCALIZACIN DEL TRABAJO.

La provincia de Caman est ubicada en la parte central y occidental de la
regin Arequipa, a 172 km de la Capital del Departamento de Arequipa.
Tiene una extensin de 4 558.48 kilmetros cuadrados y se encuentra
dividida en ocho (08) distritos y con una poblacin aproximada de 56 mil
habitantes.
21
Figura 1. Mapa poltico de la provincia de Caman
Su capital es la ciudad de Caman. Limita al norte con las provincias de

Condesuyos, Castilla y Caylloma, al este con la provincia de Arequipa y la provincia de
Islay, al sur con el ocano Pacfico y al oeste con la provincia de Caravel.
Figura 2. Lmites de la provincia de Caman .
22
1.1.1.2
RELIEVE
El relieve de Caman se extiende desde los 0 metros, a orillas del Ocano

Pacfico, hasta ms de 2,000 m.s.n.m., en los lmites con las provincias de Condesuyos
y Caravel. Geomorfolgicamente comprende cuatro pisos altitudinales bastante
marcados: las terrazas costaneras, la Cordillera de la Costa, las llanuras desrticas y los
contrafuertes andinos.
1.1.1.3
CLIMA
Se pueden identificar los siguientes tipos y sub-tipos de clima:

Clima subtropical de la costa, con los subtipos de Lomas y desierto. En el primer
caso se trata de ambientes hmedos localizados entre la lnea del litoral y las cimas ms
elevadas de la Cordillera de la Casta; en el segundo caso tenemos frente a nosotros las
extensas zonas desrticas situadas entre la Cadena Costanera y los contrafuertes
andinos.
El subtipo de clima de Lomas nos ofrece un verano con cielo despejado elevadas
temperaturas pero sin prdida de sus importantes valores de humedad. El resto del ao
los promedios de humedad aumentan, as como la nubosidad y ligeras precipitaciones
pluviales representadas por garas y nieblas que se hacen mucho ms densas en las
primeras y ltimas horas del da. En los valles costeos se percibe un interesante
fenmeno, ya que a medida que se va avanzando hacia sus cursos superiores la
nubosidad se va disipando hasta encontrarnos con un claro e intenso cielo azul, lo que
da lugar al aumento de la temperatura y ambiente templado a clido durante todo el ao.
1.1.1.4
ACTIVIDAD ECONMICA.
Predomina como actividad econmica la agricultura.

La economa de la provincia de Caman se basa en la agricultura gracias a sus
frtiles tierras donde se cosecha en mayor cantidad el arroz camanejo, uno de los ms
23
ricos del mundo. El turismo es la segunda actividad en importancia en la economa de

Caman, gracias a sus hermosas playas, abundante oferta hotelera y sus impresionantes
paisajes que lo hacen un lugar muy concurrido en verano y el favorito de los arequipeos.
La pesca tambin juega un rol importante en la caleta de Quilca. Tambin la industria, al
noroeste de Quilca, donde se encuentra una fbrica de harina de pescado.
De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario 2012, la provincia cuenta con una
superficie agropecuaria de 9 917.06 has y una poblacin dedicada al agro de 3 905
agricultores (Cuadro N 3, Grfico 1).
GRFICO 1. SUPERFICIE (HAS) Y NMERO DE

AGRICULTORES EN EL DISTRITO DE CAMAN.
IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012.
3,219.97
3500
3000
2500
1,833.92
2000
1500
1000
500
1,379.60
804.62
727.65
540.49
450
406
312
1,075.98
944
821
506
334.83
65
401
0
Caman
Jos
Mariano
Mara
Nicols
Quimper Valcrcel
Mariscal Nicols de
Cceres
Pirola
Superficie (has)
Ocoa
Quilca
Samuel
Pastor
Poblacin
Fuente: Cuadro N03 Anexos

Elaboracin: Propia
1.1.1.5
ACTIVIDAD ECONMICA EN EL DISTRITO DE CAMAN.
Tal como se observa en el cuadro N 3, grfico 1, el distrito de Caman se encuentra

entre los cuatro (04) distritos de los ocho con que cuenta la provincia de Caman con
menor rea agrcola y con relacin a estos cuatro es el primero con mayor rea agrcola
(grfico 2), representando el 33% del rea de los cuatro distritos con menor rea (has)
agrcola.
24
GRFICO 2. DISTRITOS CON MENOR SUPERFICIE

AGRCOLA (%).
14%
33%
Caman
23%
Jos Mara Quimper

Mariano Nicols Valcrcel
30%
Quilca
Fuente: Cuadro N 3.
Elaboracin: Propia
En el cuadro N 4, grfico 3, se presenta los principales cultivos en torno a los

cuales gira la actividad econmica en el distrito de Caman, destacando principalmente
el arroz con 582.84 has, la alcachofa con 37.76 has, maz chala con 25.51 has, cebolla
con 23.13 has y tomate con 21.80 has. Cabe mencionar que en el rubro otros cultivos se
encuentra principalmente el frejol canario camanejo, conocido y buscado a nivel nacional
y que en el distrito llega a 7.6 has, seguido por la caigua (5.2 has), col (2.07 has), ajo
(1.49 has) y la sanda (1.66 has) (IV Censo Nacional Agropecuario 2012). Con relacin
al cultivo de Alcachofa debemos mencionar que este cultivo en su momento tuvo buen
auge pero poco a poco fue perdiendo escenario por las condiciones impuestas por los
acopiadores de este producto (Ayqui, 2016), mantenindose a la fecha los dems
cultivos mencionados.
25
GRFICO 3 . CULTIVOS PREDOMINANTES EN

EL DISTRITO DE CAMAN EXPRESADO EN HAS
582.84
600
Hectareas
500
400
300
200
100
37.76
23.13
21.8
11.94
15.66
25.51
21.74
Cultivos
Fuente: Cuadro N 4
Elaboracin: Propia
1.1.1.6
CARACTERSTICAS
DEL
PRODUCTOR
AGROPECUARIO
DEL
DISTRITO DE CAMAN.
El crecimiento poblacional de Caman ha ido incrementndose en algunos

distritos y disminuyendo en otros en especial en aquellos que estn rodeados por el rea
rural o agrcola donde no se ha tenido reas de expansin urbana al estar circundadas
por reas agrcolas, otros han crecido poblacionalmente porque su demarcacin poltica
y terrenos eriazos lo han permitido. La poblacin asentada con un bajo nivel econmico,
est ubicada al norte de la ciudad de Caman y que su actividad est dirigida al campo
agrcola, a la construccin y al comercio (Municipalidad provincial de Caman, 2010).
1.1.1.7
EDUCACIN Y GNERO EN EL DISTRITO DE CAMAN.
Con relacin al nivel de educacin y gnero (cuadro N 5, grfico 4) de los 450

productores del distrito de Caman, 310 (69%) son hombres y 139 (31%) son mujeres,
de este total 438 saben leer y escribir y 11 no saben leer ni escribir. Con relacin a gnero
304 hombres y 134 mujeres saben leer y escribir y 6 hombres y 5 mujeres no saben leer.
26
Nmero de productores
GRFICO 4 . NMERO DE PRODUCTORES

SEGN GNERO Y CONDICIN DE
ALFABETISMO EN EL DISTRITO DE CAMAN
350
300
250
200
150
100
50
0
304
134
6
Sabe leer y
escribir
No sabe leer ni
escribir
Sabe leer y
escribir
Hombres
5
No sabe leer ni
escribir
Mujeres
Gnero
Fuente: cuadro N 5
Elaboracin: Propia
As mismo, el cuadro N 6, grfico 5, nos permite apreciar que el productor del distrito
de Caman, segn el IV Censo Nacional Agropecuario 2012, en su mayora cuenta con
secundaria completa (28%), seguido por productores con educacin superior
universitaria completa (14%), primaria incompleta (14%) y primaria completa (13.5%), lo
cual se tomar en cuenta con relacin a los datos de las encuestas y el uso de semilla
certifica
GRFICO 5. NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO
POR LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO DE
CAMAN.
124
62
61
21
62
47
43
20
Nivel de educacin alcanzado
Fuente: Cuadro N6
Elaboracin: Propia
27
Debemos destacar as mismo que en el distrito de Caman (cuadro N 7, grfico

6), el 1% de los productores son Ingenieros agrnomos (05) y el 11% (10) cuentan con
otras profesiones que no precisamente estn relacionadas al agro.
GRFICO 6. NMERO DE PRODUCTORES

EN PORCENTAJE (%) QUE CUENTAN CON
UNA PROFESIN RELACIONADA AL AGRO.
1
11
88
Ingeniero agrnomo
Otros
RESTO
Fuente: Cuadro N7.

Elaboracin: Propia
El cuadro N 8, grfico 7, nos permite apreciar que el 10% de los productores (46) del
distrito son tcnicos agrnomos, el 1% son tcnicos agropecuarios (03) y el 4% (18)
tienen otras carreras tcnicas.
GRFICO 7. PORCENTAJE (%) DE PRODUCTORES

QUE CUENTAN CON UN NIVEL TCNICO
RELACIONADO AL AGRO. 2012
1
10
85
Tcnico agrnomo
Tcnico agropecuario
Otras carreras tcnicas
Resto
Fuente: Cuadro N 8.
Elaboracin: Propia
De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario 2012, el 62% de los productores del

distrito de Caman son trabajadores agrcolas (275) y el 4% (16) tienen otros oficios
28
(Cuadro N 9, grfico 8), lo cual refleja que en su mayora la poblacin de este distrito se
dedica al rubro agrcola.
GRFICO 8. NMERO DE PRODUCTORES EN
PORCENTAJE (%) QUE CUENTAN CON UN
OFICIO RELACIONADO AL AGRO. 2012
34
62
4
Trabajador agrcola
Otros oficios
Resto
Fuente: Cuadro N 9.
Elaboracin: Propia
En el cuadro N 10, grfico 9, se puede apreciar que el 85% (376) de productores

del distrito de Caman cuentan con carreras u oficios relacionados al agro lo que
asumimos que de alguna manera estara dndoles una ventaja tcnica en el manejo del
cultivo de arroz y en la adopcin de tecnologas.
GRFICO 9. PROFESIONES U OFICIOS
RELACIONADOS AL AGRO DE LOS
PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN.
65
376
Profesin u oficio relacionado al agro
Otros
Fuente: Cuadro N 10.

Elaboracin: Propia
29
1.1.1.8
NIVEL DE EDUCACIN Y USO DE TECNOLOGAS.
De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario, 2012 (cuadro N 11, grfico 10)

los productores que tienen secundaria completa, primaria completa e incompleta y
superior universitaria completa se inclinan hacia el uso de productos qumicos para el
control de sus problemas fitosanitarios y con relacin al uso de insecticidas no qumicos
o biolgicos, los productores con nivel de educacin secundaria completa y superior
universitaria completa tienen tendencia al uso de este. Esta situacin nos muestra que
precisamente los productores con niveles de educacin superior tienen un mayor
conocimiento sobre las bondades del uso de insecticidas no qumicos que permite la
PORCENTAJE DE PRODUCTORES
preservacin del medio ambiente.
GRFICO 10. PORCENTAJE (%) DE AGRICULTORES

SEGN NIVEL DE EST UDIO QUE EMPLEAN
INSECT ICIDAS QUMICOS Y NO QUMICOS O
BIOLGICOS EN EL DIST RITO DE CAMAN.
35
27
20
14
2 3
11
14
10
Insecticidas qumicos %
13
11
5
1 0
Insecticidas no qumicos o biolgicos %
Fuente: Cuadro N 11.

Elaboracin: Propia
30
En resumen (cuadro N 12, grfico 11), el 99% de agricultores del distrito de

Caman usan prcticas de control de sus problemas fitosanitarios indistintamente sea
control qumico, biolgico o cultural.
GRFICO 11. PORCENTAJE (%) DE PRODUCTORES
QUE USAN O NO PLAGUICIDAS Y/O PRACTICAS DE
CONTROL.
% Usan
100
99.4
0.6
99.4
0.6
99.2
0.8
99.7
0.3
% No usan
100
100
100
97.9
2.1
100
Fuente: Cuadro N12.

Elaboracin: Propia
1.1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACION
1.1.2.1 DESCRIPCION
Si a nivel nacional la tasa de uso de semilla certificada de arroz alcanza al 51%
es lgico pensar que los rendimientos esperados son aceptables y generan una buena
rentabilidad lo cual se reflejara en los bajos costos de produccin del arroz, baja
incidencia de enfermedades, plagas, malezas, alta calidad del producto cosechado y
consecuentemente un precio favorable.
En el distrito de Caman 582.84 has son dedicadas al cultivo de arroz, si bien es

cierto Caman como provincia destaca por sus altos rendimientos con relacin a las
dems zonas productoras de arroz; sin embargo, permanentemente los productores de
31
arroz de esta localidad manifiestan su molestia por la baja rentabilidad de este cultivo, lo
cual no les permite mejorar su nivel de vida y de sus familias. Es importante determinar
si realmente los productores de arroz del distrito de Caman usan semilla certificada y
cules son sus implicancias en los productores de esta localidad.
1.1.2.2 EXPLICACION
Se calcula que 40% del descenso en el rendimiento de los cultivos se relaciona
directamente con la calidad de la semilla. El uso de semillas no certificadas, ocasiona el
incremento de los problemas fitosanitarios y prdidas econmicas importantes,
requirindose de una mayor densidad de siembra por hectrea (200-250 kg/ha),
incrementando los costos por control de plagas mediante el uso de plaguicidas,
generando menores rendimientos del cultivo por hectrea y menor calidad en el arroz.
En un cultivo de arroz donde se haya usado semilla no certificada, se presenta
mayor presencia de plagas y enfermedades, como el arroz rojo y otras malezas, periodos
vegetativos no homogneos, por lo cual se cosecha arroz grifado, a punto y verde al
mismo tiempo, lo que se traduce en menores ndices de pilada y rendimiento, as como
mayor porcentaje de grano partido, yesado y centro blanco. (Equaqumica. La Mano
amiga.
Importancia
de
usar
semilla
certificada.
(www.ecuaquimica.com.pe/infoacademica.html)
Segn la FEDEARROZ (1,999), el uso de semilla certificada les asegura a los

productores menores costos, buena produccin, lotes ms limpios, entregar al mercado
un producto de mejor calidad y, sobre todo, mayores ingresos, por lo cual su prctica es
considerada como uno de los pasos para mejorar la competitividad del producto. Quienes
optan por la utilizacin de semillas de inferior calidad justifican su posicin argumentando
que el costo de la semilla certificada es mayor. Es natural que esta tenga un valor
superior al arroz paddy pues tiene unos costos de produccin superiores.
Sin embargo, el ahorro que puede tenerse al usar semilla no certificada ser
superado con creces por el aumento en controles de malezas y enfermedades. En primer
lugar est el aumento de los problemas sanitarios ya que la mayora de las variedades
32
no autorizadas presentan una alta susceptibilidad a hoja blanca y Piricularia,

enfermedades limitantes para el cultivo.
En cuanto a la calidad molinera, el uso de semillas no certificadas desmejora la
calidad de la trilla y del arroz blanco pues se tiene una mezcla alta de variedades, es
mayor el nmero de granos atpicos y de semillas de malezas, lo cual tambin afecta el
precio que el agricultor recibir por su arroz. De otra parte se presenta prdida de
resistencia, debido a que las semillas no certificadas se mezclan en una proporcin muy
alta variedades susceptibles a enfermedades con las resistentes. Esto aumenta la
presin de la enfermedad sobre las variedades mejoradas que pierden ms rpido su
resistencia. (FEDEARROZ, 1999).
1.1.2.3 PREDICCION
Se considera que el uso de semilla certificada de arroz por los pequeos
agricultores del distrito de Caman influye en el incremento de sus rendimientos, mejora
en la calidad del producto cosechado, reduccin de costos de produccin, un mayor
acceso y posicionamiento en el mercado y consecuentemente mejoras sustanciales en
su nivel de vida
Esta situacin influir en una mayor oferta de semilla certificada por la mayor
demanda por parte de los pequeos agricultores. Como fin ltimo, mejorar
considerablemente los ingresos del agricultor que se reflejar en mejoras sustanciales
en su nivel de vida.
1.1.3 INTERROGANTES
1.1.3.1 INTERROGANTE PRINCIPAL
Cmo afecta el uso de semilla certificada de arroz en el rendimiento

obtenido por los pequeos agricultores del distrito de Caman?
33
1.1.3.2 INTERROGANTES SECUNDARIAS
Existe relacin entre el nivel de educacin de los agricultores del distrito de

Caman y el uso de semilla certificada?
Se reducen los problemas fitosanitarios con el uso de semilla certificada de arroz

en el distrito de Caman?
1.2. ANTECEDENTES
QUINTERO CESAR (2009) En su trabajo de investigacin: Factores limitantes
para el crecimiento y productividad del arroz entre ros, desarrollo un anlisis cuantitativo
del sistema cultivo del arroz en la provincia de Ente Ros, Argentina. Se analiz cmo la
temperatura, la radiacin, las caractersticas de los suelos, las aguas de riego y el manejo
que realizaron los agricultores determinan el rendimiento del arroz, el objetivo fue
conocer el sistema de produccin arroz en Entre Ros y determinar cules son los
factores ms importantes que limitan el crecimiento y la productividad del cultivo;
identificando la brecha entre el rendimiento actual y potencial a nivel de campo, desde
un comienzo de esta tesis se ha intentado valorar cmo funciona el sistema suelo, clima,
arroz manejo en Entre Ros, se trat como primera medida de cuantificar la disponibilidad
de energa lumnica, la longitud del ciclo y las temperaturas adversas. En sntesis y como
resultado de lo estudiado en esta tesis se afirm que afortunadamente en Entre Ros no
existen limitaciones insuperables para la produccin de arroz
SABOYA GILDER (2010) En su trabajo de investigacin: Anlisis tcnico y

econmico en la produccin de la cascarilla de arroz carbonizada como sustrato para la
propagacin vegetativa de estacas juveniles de caoba en cmara de sub-irrigacin,
Pucallpa-Per. Se plante dos fases consecutivas: La primera consisti en el diseo y
construccin de tres prototipos de quemadores artesanales y con ellos para la produccin
de sustrato a partir de cascarilla de arroz, y la segunda consisti en realizar la
34
propagacin vegetativa de la especie caoba en cmara de sub-irrigacin, utilizando los

sustratos producidos, su objetivo fue comparar los costos de produccin de la cascarilla
de arroz carbonizado como sustrato, para determinar los costos de produccin se
calcularon los costos directos e indirectos as como los gastos administrativos para llegar
a establecer el costo del producto final en kg. En conclusin es posible propagar
exitosamente la caoba empleando este mtodo.
RAMIREZ JAVIER (2014) En su trabajo de investigacin: Dinmica poblacional de

malezas de cultivo en las zonas centro, meseta y norte del departamento de Tolima,
Colombia. En el presente trabajo de investigacin se realiz con el objetivo de establecer
el comportamiento poblacional de malezas de cultivos de arroz ubicados en el
departamento del Tolima (Colombia), se reconoci y estudio de la estructura de la
comunidad de malezas en las tres zonas, mediante las variables mencionadas permiti
la obtencin de ndices de diversidad, similitud y valor de importancia, por lo tanto llego
a la conclusin de que Los herbicidas produjeron cambios en el ndice de valor de
importancia de algunas especies.
CRISTINA RABELL VELEZ (2011) En su trabajo de investigacin: Implantacin

del agente comercial (soena) en el sector arrocero de la cuenca del anambe, Senegal.
Tal y como se coment, el objetivo principal de esta tesis ha consistido en analizar la
aceptacin por parte de los productores de la cuenca del Anambe para que SOENA se
establezca como un nuevo agente comercial, este objetivo est compuesto a su vez en
una serie de objetivos especficos a manera de metas intermedias
TRAMA FLORENCIA (2014) En su trabajo de investigacin: Efecto plaguicidas

utilizados en los cultivos de arroz, sobre las comunidades de macro invertebrados
bentnicos y la calidad de las aguas de la cuenca baja del rio Piura, Per. Su objetivo
fue evaluar el efecto agroqumicos utilizados en el cultivo de arroz sobre la comunidad
de macro invertebrados bentnicos y la calidad del agua de la cuenca baja del rio Piura
y humedales naturales asociados, se analiz el cambio en las comunidades de macro
invertebrados bentnicos antes y despus de la aplicacin de agroqumicos en el
35
proyecto arrocero del distrito de vice. Tambin tenemos que identificar los tipos de
agroqumicos que son aplicados en los cultivos de arroz., tambin se evalu el posible
efecto de los plaguicidas y oros contaminantes que pueden estar llegando al manglar de
san pedro de vice, por medio del canal de drenaje colector de todo el proyecto arrocero.
los resultados indicaron que las cantidades de macro invertebrados
cambiaron al
avanzar el sistema de riego y entre las tres parcelas de arroz, la mayora de los
agricultores no utilizaban medidas de proteccin para aplicar los plaguicidas
y los
envases no son dispuestos de forma adecuada
ORTIZ FERNANDO (2005) En su trabajo de investigacin: Determinacin de la

calidad molinera de cuatro variedades comerciales de arroz en las zonas arroceras del
pas, Guatemala. Se determin la calidad molinera teniendo en cuenta como factores de
estudio el rendimiento de grano entero y grano quebrado, grados kett, blancura siendo
estas las ms importantes en cuanto a la calidad molinera del arroz, de las variedades
estudiadas se identific a la variedad de cypress como la mejor sobre la base de los
parmetros estndar utilizados por el laboratorio de calidad arroz gua con el porcentaje
del rendimiento del molino (71.90), grano entero (65.00) y bajo porcentaje de grano
quebrado (6.90) .
ALIBES OLGA (2014) En su trabajo de investigacin: Agronoma de cultivo del

arroz en riego por aspersin: Variedades, riego, fertilizacin y control de malas hierbas,
Lleida. su objetivo general de esta tesis fue estudiar la viabilidad del cultivo de arroz bajo
riego por aspersin en las condiciones climatolgicas del vallen de Ebro, para ello se
realiz durante los aos 2001 al 2004 distintos ensayos agronmicos: La determinacin
de las variables ms adaptadas, la respuesta productiva a distintas dosis de agua, la
respuesta productiva a la fertilizacin y el control de malas hierbas, obtuvo resultados en
esta tesis proporcionan las bases tcnicas para el cultivo de arroz bajo el riego por
aspersin, es una tcnica de produccin viable y prometedora siempre que se elija una
variedad adecuada a las condiciones climatolgicas y se consiga mantener un control de
las malas hierbas que evite su competencia con las plantas de arroz, especialmente en
la fase de emergencia y establecimiento del cultivo.
36
DIAZ (2007): En su trabajo de investigacin Estudio de pre-factibilidad para la

fabricacin de la harina de arroz y su utilizacin en panificacin tuvo como alternativa
planteada de hacer panes con 20% de harina de arroz, la cual trajo grandes beneficios
para el Estado y la comunidad en general.
Se supo que en Asia, se reconoci el gran valor alimenticio del arroz siendo un cereal
cuyo consumo as este en aumento por determinada persona, evita la obesidad. Segn
los investigadores, el arroz es el alimento indicado para los nios que tienen intolerancia
al gluten de trigo.
Otro punto importante que se concluy, es que los panes con 20% de harina de arroz
tienen propiedades organolpticas completamente comparables a panes comunes de
trigo. Ese punto fue demostrado gracias a las pruebas hechas en los laboratorios de
Evaluacin Nutricional de Alimentos de la UNALM.
Fue importante recordar que la harina de arroz no slo se puede emplear para elaborar
pan, sino tambin para elaborar galletas y fideos. Segn clculos realizados, la
importacin de trigo se podra reducir hasta en un 60% en los prximos 10 aos. Con
ello, se logr un importante ahorro para el Estado en cuanto a divisas se refiere.
VILLANUEVA(2010):En su trabajo de investigacin Acelerada descapitalizacin

de los productores agrarios: el caso del arroz su propsito del siguiente trabajo fue
mostrar cmo, de manera continua, los productores de arroz estuvieron transitando una
acelerada descapitalizacin, resultante de la indiferencia del gobierno por aplicar
medidas y polticas que reviertan las condiciones estructurales , pequea propiedad , y
coyunturales , mercado y clima ,en que se desenvolvieron la pequea agricultura , de
mercado interno y de exportacin .Si los gobiernos de los pases productores de arroz
ms importantes del mundo hacen uso de polticas de proteccin para sus productores,
el gobierno peruano - alardeando respeto por el mercado se asumi una actitud de
indiferencia. El arroz no es problema de mercados, es un problema de gobierno.
37
BRIONES (2014):En su trabajo de investigacin Calidad de semilla de arroz en

funcin de la incidencia y severidad de enfermedades en la zona de Daule se concluy
que Los microorganismos aislados en semillas de arroz antes de la siembra con mayor
incidencia fue en la variedad SFL 11 con Bipolaris oryzae, Curvularia sp., Rhizoctonia
solani, Fusarium y Aspergillus flavus; en INIAP 15 el gnero Penicillium y en las semillas
INIAP 11 (Reciclada) A. flavus y Penicilium. Se recomend utilizar semillas certificadas
para evitar la presencia de microorganismos que afecten la calidad de la misma. Se
realiz investigaciones que permitan conocer las condiciones que favorecen la presencia
de microorganismos en semillas certificadas.
1.3. JUSTIFICACION
La ejecucin de este proyecto de investigacin se justifica por la importancia que

implica el uso de semilla certificada de arroz en los rendimientos y calidad obtenidos por
los productores de arroz del distrito de Caman y al ser ste el principal insumo en todo
el proceso productivo.
Una parte importante de los productores de esta localidad han optado por
mantener el uso de semilla no certificada limitando sus rendimientos potenciales por
cuanto la provincia de Caman rene las condiciones agroclimticas apropiadas para
obtener altos rendimientos, razn por la cual a nivel nacional es considerada como una
de las que mayores rendimientos obtiene a nivel nacional, aunque no est reportada
entre las que tiene mayores crecimientos de reas de produccin.
Teniendo en consideracin que la agricultura a nivel mundial est pasando por

una etapa de alerta y adaptacin al Cambio Climtico no podemos dejar de lado los
factores que limitan los rendimientos potenciales de los cultivos, en este caso del arroz,
donde las plagas potenciales y ocasionales de este cultivo estn cambiando de status y
las enfermedades tienden a manifestarse con mayor severidad. Esta situacin se
recrudece al usar semillas de mala calidad que traen consigo problemas fitosanitarios
38
que inciden en el incremento de los costos de produccin al buscar alternativas de

solucin a estos problemas.
La recomendacin que realizan las entidades de investigacin como el Instituto

Nacional de Innovacin Agraria (INIA), ARES (Autoridad responsable de semillas antes
PEAS) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) recomiendan el uso de
semilla certificada para reducir los impactos negativos en los rendimientos de este cultivo
razn de ms para analizar el porqu del uso de semilla no certificada por los pequeos
productores de arroz a fin de plantear alternativas de solucin, ms si se busca el
incremento de los rendimientos para satisfacer la demanda y evitar o reducir las
importaciones.
La creciente demanda por el arroz al no ser satisfecha ha llevado a un incremento
de las importaciones de arroz provenientes principalmente de Uruguay seguido por Brasil
y Argentina. Es ah donde recae la importancia de la produccin de arroz de calidad,
cuyo principal insumo es la semilla certificada a fin de obtener rendimientos aceptables,
calidad competitiva, y poder satisfacer en primer lugar la demanda nacional y a la vez
brindar beneficios tanto para el consumidor, al adquirir un producto de mayor calidad y a
un precio aceptable, como para el productor al obtener mayores ingresos y ampliacin
de su mercado.
Es por eso que este proyecto busca analizar y dar respuesta a las interrogantes
propuestas en el planteamiento del problema e identificar alternativas de solucin que
puedan ayudar a mejorar los rendimientos, la calidad del arroz y as mejorar la
competitividad del arroz ya no solo en el distrito de Caman sino distritos aledaos de la
provincia de Caman que se constituiran en beneficiarios indirectos o potenciales de los
resultados obtenidos de este trabajo.
39
1.3.1 JUSTIFICACIN TERICA.
Este trabajo permitir conocer y comprender la importancia del factor semilla en

el proceso productivo no solo del cultivo de arroz sino de todo cultivo en general.
Ampliar nuestro conocimiento acerca de los factores que inciden en la toma de
decisiones de los agricultores en la provincia de Caman.
Al hacer la investigacin acerca de este cultivo comprenderemos in situ el porqu de la
existencia de la demanda insatisfecha y oferta limitada de un producto tan importante
como el arroz en la canasta familiar.
Permitir un conocimiento real de la situacin social y econmica de los pequeos
agricultores a fin de que desde nuestra perspectiva como futuros economistas aportemos
a la solucin de problemas pero basados en situaciones concretas y reales que afectan
a las poblaciones ms necesitadas.
1.3.2 JUSTIFICACIN PRCTICA.
Los resultados de este trabajo permitirn plantear propuestas dirigidas a los

productores a fin de superar e incrementar el uso de semilla certificada.
Al hacer difusin de los resultados obtenidos, algunas entidades del estado
posiblemente retomarn con mayor empeo funciones dejadas de lado y que son de
beneficio para los pequeos agricultores.
Los resultados obtenidos permitirn el incremento de la oferta de semilla
certificada del cultivo de arroz
40
1.4. OBJETIVOS
1.4.1 GENERAL
Evaluar los efectos sobre los problemas fitosanitarios y la influencia de la

edad y el nivel de educacin en el uso de semilla certificada de arroz en el
distrito de Caman.
1.4.2 ESPECIFICOS
a) Determinar la relacin entre el nivel educativo y la edad de los agricultores

con relacin al uso de semilla certificada.
b) Determinar los problemas fitosanitarios con y sin el uso de semilla
certificada de arroz.
1.5. HIPOTESIS
1.5.1 HIPTESIS GENERAL
El uso de semilla certificada de arroz influye positivamente en los

problemas fitosanitarios, a su vez el nivel de educacin y edad de
los productores mejora los rendimientos, por tanto mayores
ingresos.
1.5.2 HIPTESIS ESPECFICAS
El nivel de educacin y la edad influyen directamente en el uso de

semilla certificada.
Con el uso de semilla certificada se reducen los problemas

fitosanitarios.
41
1.6.
METODO DE INVESTIGACION
1.6.1 TIPO DE INVESTIGACIN
La presente investigacin es de tipo transversal, por tratarse de un

estudio descriptivo y analtico. Asimismo trabaja con datos ordenados en el
espacio.
1.6.2 NIVEL DE INVESTIGACIN
El nivel de investigacin es de segundo orden, que corresponde a un nivel

cientfico medio, el mismo que comprende la tarea explicativa, en el sentido
de determinar la relacin entre el nivel educativo y la edad de los agricultores
con relacin al uso de semilla certificada y determinar la influencia del uso
de semilla certificada en los problemas fitosanitarios de los cultivos de arroz.
1.6.3 CLASE DE INVESTIGACIN
Corresponde a una investigacin cientfica fctica, debido a que consiste

en el estudio de los efectos sobre los problemas fitosanitarios y la influencia
de la edad y el nivel de educacin en el uso de la semilla certificada de arroz
en el distrito de camama, asimismo la verificacin de las hiptesis se centran
principalmente en su coherencia con la realidad, lo que viene a ser el criterio
de verdad.
1.6.4 PARADIGMA DE INVESTIGACIN
Es interpretativista, se sustenta en una investigacin cualitativa.
42
1.6.5 MTODO DE INVESTIGACIN
El mtodo de la investigacin es el mtodo de la abstraccin cientfica, pues

estamos estableciendo como objeto de estudio slo una parte de la totalidad
de la poblacin de productores del distrito de Caman. ste es un mtodo
que permite obtener nuevos conocimientos ya que en la actualidad el distrito
de Caman no cuenta con estudios sobre los efectos de la semilla certificada
de arroz.
1.7.
METODO Y METODOLOGIA
1.7.1 METODO
Se estableci un diseo no experimental para la investigacin, fijndose

las siguientes condiciones adicionales del diseo:
Segn la intervencin: el estudio es bsicamente observacional
(recolectando la informacin directamente de los sujetos observados los
productores agrarios del distrito de Caman mediante las tcnicas luego
sealadas).
En funcin a los sujetos de estudio: es grupal (utilizando una muestra
representativa luego especificada).
1.7.2 POBLACION
Se encuentra conformada por los productores asentados en el distrito

de
Caman.
De
acuerdo
al
INEI
IV
CENSO
NACIONAL
AGROPECUARIO (2012), el nmero de productores agropecuarios del

cultivo de arroz en el distrito de Caman asciende a 322, ocupando una
43
superficie agrcola de 582.84 ha a lo largo de los distintos sectores que

componen esta zona geogrfica (Ver anexo proyecto de encuesta).
TAMAO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS CON TIERRAS (HAS.)

GRUPO Y TIPO
TOTAL
DE CULTIVO
MENORES DE 0.5 A DE 1.0 A DE 3.0 A DE 5.0
DE 0.5
0.9
2.9
4.9
A 9.9
Distrito CAMANA
Nmero de
428
104
unidades
agropecuarias
Superficie
740.84 33
cultivada
Arroz
Nmero de
322
64
unidades
agropecuarias
Superficie
582.84 22.42
cultivada
DE
10.0 A
19.9
DE 20.0
A 49.9
95
151
48
28
72.36
270.58
176.05
161.79 27.06
69
123
41
24
53.49
211.06
141.98
140.77 13.12
Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Elaboracin: Propia
1.7.3. MUESTRA
Para la determinacin de la muestra hemos utilizado un muestreo

aleatorio simple con tamao de la poblacin definido.
Donde:
n: Es el tamao de la muestra
Z: es el nivel de confianza, que en nuestro caso utilizaremos 95%(
representado en las tablas de valor Z: 1.96).
44
p: es la variabilidad positiva; y * cuando no se tiene una muestra piloto y

no hay un estudio anterior, se utiliza la probabilidad del 50% de existo.
q: es la variabilidad negativa; no es ms que la resta de (1-P) y en
nuestro estudio vendra a estar representada por el 50% de probabilidad
de fracaso.
N: es el tamao de la poblacin; que representan a 322 personas que
cultivan arroz en el distrito de Caman.
E: es la precisin o el error, se refiere a la diferencia que se permite entre
la media de la muestra y la media del universo, y en nuestro estudio
viene representada por el 12%.
Al remplazar estos datos obtenemos que el nmero de agricultores del
distrito de Caman que sern encuestados sern 55.
Tamao: 55 agricultores encuestados
1.7.4 TECNICAS
Encuesta: Tiene como finalidad obtener informacin directa a travs de

una encuesta aplicada o una muestra de agricultores del distrito de
Caman, la informacin a obtenerse no est disponible en la revisin
realizada o en su defecto requiere ser actualizada
Entrevista: Preguntas directas a la poblacin agricultora
Visita de campo: Visita al distrito de Caman
45
1.8 MARCO TEORICO

1.8.1 EL CULTIVO DE ARROZ
El cultivo del arroz cuyo nombre cientfico es Oryza sativa L. comenz hace casi
100 aos, en muchas regiones del Sudeste Asitico y China Continental, posiblemente
sea la India el pas donde se cultiv por primera vez debido a que en ella abundaban los
arroces silvestres.
Fue introducido al Per por los espaoles en la segunda mitad del siglo XVI,
localizndose en los valles costeros del sur del pas. Actualmente ocupa importantes
extensiones de los valles del Norte y de la Ceja de Selva y Selva. Socialmente ocupa 28
millones de jornales desde la siembra hasta la cosecha y constituye el 10% del Valor
Bruto de la Produccin Agropecuaria (Susana Paula, Rojas Martnez. 20010. Produccin
de arroz. Universidad de San Martn de Porres. Facultad de Ciencias Administrativas y
Recursos Humanos).
Se trata de un cereal considerado alimento bsico en muchas culturas culinarias,
as como en algunas partes de amrica latina. El arroz es el segundo cereal ms
producido en el mundo, tras el maz. Debido a que el maz es producido con otros muchos
propsitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal ms
importante en la alimentacin humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte
calrico
de
la
dieta
humana
actual;
es
fuente
de
una
quinta
parte
de
las caloras consumidas en el mundo (https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz)
1.8.2 SISTEMA DE SIEMBRA.
Siembra directa: Puede realizarse en terreno seco o en terreno hmedo

(con semilla pre-germinada), presenta la ventaja de tener un menor costo de mano
de obra al no realizarse el transplante pero a su vez tiene el inconveniente de ser
ms susceptible al efecto de competencia por parte de las malezas.
46
Transplante: Se realiza una siembra previa en pequeas reas llamadas

almcigos o planteras donde se desarrollan las plntulas hasta alcanzar un
tamao adecuado que permita transplantarlo al campo definitivo, la dosis de
semilla vara entre 120 a 150 gr. / m2.
El suelo destinado a almcigo debe presentar una buena fertilidad sin problemas
de sales o drenaje, un tamao adecuado de las pozas de almacigo es de 6 x 30
m, para facilitar las labores culturales.
La relacin promedio entre el rea de almcigo y la de campo definitivo es de

1/20 es decir una hectrea de almcigo permite sembrar 20 has de campo
definitivo en promedio.
La edad a la cual se realiza el transplante vara segn la condiciones y la variedad
utilizada, en condiciones de alta temperatura y variedades precoces se transplanta
a los 30 a 45 das mientras que variedades tardas y en condiciones de baja
temperatura se transplanta a los 45 60 das.
El distanciamiento entre plntulas en campo definitivo vara de 20 a 30 cms.
segn el terreno (mayores densidades en terrenos ms pobres por presentar
menor ahijamiento o macollamiento, la variedad (existen diferencias en el
macollamiento por variedad) y la edad de la planta a transplantarse (plntulas
mayores macollan menos), el nmero de plantas por golpea vara de 4 a 8.
1.8.3 IMPORTANCIA DE LA SEMILLA EN LA AGRICULTURA.
1.8.3.1 LA SEMILLA
La semilla es la parte del fruto de los vegetales que contiene el germen de una
nueva planta. Es producida a travs de la maduracin de un vulo de una planta
gimnosperma o bien de una planta angiosperma. La misma, contiene un embrin del cual
47
puede desarrollarse una nueva planta siempre y cuando estn dadas las condiciones
para que se produzca tal situacin. (http://www.definicionabc.com/general/semilla.php)
La semilla es de fundamental importancia para el hombre no slo porque

constituye el principal mtodo de propagacin de las plantas, sino porque tambin es
importante fuente de alimento (Duffus & Slaughter, 1980), de innumerables productos de
aplicacin medicinal y de materia prima para la industria textil, de pinturas y ms
recientemente para la elaboracin de combustibles ecolgicos. Adems, es esencial para
la supervivencia de la humanidad, por cuanto almacena el ms alto potencial gentico
que la ciencia pudiera llegar a desarrollar y es un elemento vital en la agricultura
moderna. ( www.cyta.com.ar/semilla/importancia/importancia.htm).
1.8.3.2 CERTIFICACIN DE SEMILLA EN EL PER

En el Per, el Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), el cual es un
organismo pblico adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego, adems de ser
responsable de disear y ejecutar la estrategia nacional de innovacin agraria es el
encargado de la certificacin de semilla de los diferentes cultivos. En esta institucin la
labor de Autoridad en Semillas es responsabilidad del Area de regulacin de Semillas
antes Programa Especial de la Autoridad en Semillas - PEAS, y est adscrito a la
Direccin de Extensin Agraria.
Las funciones establecidas para el ARES son las siguientes:
Normar y supervisar la produccin, certificacin y comercializacin de semillas.
Detectar y sancionar las infracciones, de conformidad con lo dispuesto en la Ley,

el presente Reglamento y dems normas en materia de semillas.
Llevar los Registros establecidos por la Ley.
Verificar y homologar las categoras y calidad de las semillas importadas de

acuerdo con lo establecido en la Ley y sus reglamentos.
48
Promover, en coordinacin con instituciones pblicas y privadas, la utilizacin de

semillas de buena calidad.
Delegar o autorizar el servicio de certificacin de semillas, a las entidades pblicas

o privadas que califiquen para tal actividad. En los lugares donde no existan dichas
entidades, la certificacin deber efectuarlo la Autoridad en Semillas.
Otras que le sean encomendadas en concordancia con la Ley.
Como puede apreciarse la certificacin de semillas es un sistema integrado, en el

cual las semillas de variedades mejoradas de un determinado cultivo se siembran bajo
ciertas normas que incluyen la supervisin de los lotes y pruebas de la calidad de las
semillas para asegurar su sanidad, identidad y pureza gentica, antes de ponerlas a
disposicin de los agricultores.
Con la Certificacin de semillas y de acuerdo a Ley se asegura a los usuarios
Pureza e identidad gentica
Calidad fisiolgico
Calidad sanitaria
Calidad fsica
1.8.4 CLASES DE SEMILLAS

Las semillas en general que se siembran en campos seleccionados para
certificacin, generalmente estn clasificadas en cuatro grupos:
1.8.4.1 Semilla gentica

Es la que ha sido producida y controlada por el Fito mejorador o genetista
y es la fuente de la cual se obtiene la semilla bsica. Es la clase de semilla ms
pura y se produce en pequeas cantidades.
49
1.8.4.2 Semilla bsica

Esta semilla se produce, a partir de la semilla gentica, en estaciones
experimentales o fincas estatales, bajo riguroso control para mantener la
identidad y pureza gentica y sirve como fuente para la produccin de la semilla
registrada.
1.8.4.3 Semilla registrada
Se obtiene a partir de la semilla bsica. Puede ser producida en fincas
estatales o privadas y debe responder a las normas de calidad establecidas por
la entidad oficial de certificacin de semillas.
1.8.4.4Semilla certificada
Es la descendencia de la semilla registrada. En ella se mantienen la
identidad gentica y la pureza exigidas por la Entidad de Certificacin de semilla.
1.8.5 Categoras por forma
La categorizacin habitual de los arroces de cocina es:
Arroz de grano corto, de apariencia casi esfrica, que se suele encontrar en Japn,
en el Norte de China y en Corea. Es ideal para la elaboracin del sushi debido a que
los granos permanecen unidos incluso a temperatura ambiente.
Arroz de grano medio, que posee una longitud entre dos y tres veces su grosor.
Contiene menos amilosa que los arroces de grano largo. Es el ms empleado en
la cocina espaola (es el arroz bomba empleado en la paella). Es ampliamente
utilizado en Amrica Latina en donde los mayores productores y consumidores en su
orden son Brasil, Colombia, Per, Ecuador, Argentina y Chile; Adems se utiliza en
la cocina de Cuba, Puerto Rico y Repblica Dominicana, donde es un alimento de
50
consumo diario. Tambin se emplea en la cocina valenciana y en la cocina

italiana (risotto).
Arroz de grano largo, que puede tener entre cuatro y cinco veces la longitud de su
grosor. Posee una cantidad elevada de amilosa y por ello requiere una proporcin
relativamente alta de agua para cocinarse.
Arroz silvestre, proveniente del gnero Zizania, que se emplea en alimentacin y

procede tanto de recoleccin silvestre como de cultivo. Posee un grano largo que
puede llegar a casi 2 cm de longitud
1.8.6 Categoras por color/aroma/tacto
Arroz glutinoso, denominado tambin arroz dulce o arroz pegajoso. Es, como su
nombre indica, pegajoso despus de cocerse y los granos permanecen unidos.
Necesita poca cantidad de agua y tiende a desintegrarse si se cocina demasiado. Se
emplea en la elaboracin de platos dulces a base de arroz en Asia. El grado de
'pegajosidad' que posee un grano de arroz se mide por su contenido de amilosa.
Arroz aromtico es un grupo de arroces de grano largo/medio que se caracteriza por

poseer aroma debido a la concentracin de compuestos voltiles. Abarca la mayora
de los arroces de la India y Pakistn denominados basmati (fragante, en idioma urd),
los arroces jazmn.
Arroz
pigmentado:
arroces
cuyo
salvado
posee
pigmentos
en
forma
de antocianinas que le confieren colores tales como prpura o rojo. En este tipo de
arroces, cuando el salvado se elimina del grano, el color desaparece.
51
1.8.7 Categoras segn el tratamiento industrial
Antes de ser comercializado, el arroz puede recibir ciertos tratamientos:
Arroz vaporizado, al que se le ha quitado el salvado mediante agua en una

ligera coccin. Este tipo de arroz tiene algunas ventajas debido a que
las vitaminas del salvado se difunden en el endosperma, por lo que es
nutricionalmente ms completo. El precocinado endurece el grano y hace que no se
rompa al ser cocinado. El almidn del arroz pre cocido se ha gelatinizado. Este
tratamiento es tradicional en India y Pakistn.
Arroz pre cocido o rpido, cocido y fisurado previamente para facilitar la coccin
definitiva, que pasa de unos veinte minutos a unos cinco.
52
CAPITULO II
INFLUENCIA DEL NIVEL DE EDUCACIN Y EDAD DE LOS AGRICULTORES EN
EL USO DE LA SEMILLA CERTIFICADA EN EL DISTRITO DE CAMAN
2.1 NIVEL EDUCATIVO DE LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMANA.
Es vital que la educacin de un pas, regin o distrito se encuentre entre los promedios
ms altos, ya que esto asegura una mejor calidad de vida de la poblacin, la educacin
tambin es un factor muy importante para analizar cualquier decisin o tendencia que se
presenta, por ende para analizar la influencia positiva del uso de semilla certificada en el
rendimiento de arroz, analizaremos previamente como es que influye el nivel de
educacin es las decisiones de los productores del cultivo de arroz.
En el Per uno de los principales problemas que aquejan a la poblacin es el bajo nivel
educativo de sus productores. Los pequeos y medianos productores del pas se
caracterizan por poseer un dbil nivel educativo, una produccin basada en subsistencia
familiar y a pequea escala para el mercado, y por la imposibilidad de acceder a la tierra
para extender su rea productiva.
Casi el 100% de la agricultura de la costa y aproximadamente un 40% de la agricultura
de la sierra es de riego (Zegarra y Orihuela, 2005); sin embargo, es todava muy reducido
el porcentaje que adopta tcnicas modernas de riego debido a su bajo nivel educativo, a
su vez la produccin nacional se desarrolla en 2.5 millones de hectreas, de las cuales
el 84% se dedica a la produccin de cultivos transitorios siendo el arroz uno de los
principales productos agrcolas peruanos (19%), seguido del maz amarillo duro (14%),
y la papa (13%). diagnstico de la agricultura en el Per, liblula 2011. Sin embargo
centrndonos en los cultivos de arroz, al ser este un cultivo transitorio y no contar con
agricultores altamente capacitados debido al bajo nivel educativo, obliga a los hogares
agrarios a adoptar estrategias de diversificacin de ingresos, es decir, no son
eminentemente agricultores sino que se dedican a otras actividades (principalmente
actividades independientes comerciales), y no participan completamente del mercado, ni
53
para la venta de sus producciones, ni para la compra de insumos como es la semilla

certificada.
A grandes rasgos, un agricultor promedio del Per, es pobre, y en consecuencia la
mayora no cuenta con educacin primaria completa (aunque los hijos duplican el nmero
de aos de escolaridad de los padres). Esta situacin es un poco contradictoria a la
encontrada en los agricultores del distrito de Caman, ya que existe una alta tasa de
agricultores que llegan a obtener secundaria completa y hasta educacin superior
completa como veremos ms adelante.
Segn el IV Censo Nacional Agropecuario aplicado en el ao 2012(Grafico N12), los
productores del distrito de Caman en su mayora cuenta con secundaria completa
(28%), seguido por productores con educacin superior universitaria completa (14%), y
primaria incompleta (14%).
140
GRFICO 12. NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR

LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN. IV
CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012.
124
120
100
80
62
60
62
61
43
40
20
47
21
20
Nivel de educacin alcanzado
Fuente: cuadro N13 Anexos

Elaboracin: Propia
54
Transcurrido 4 aos hasta hoy, 2016, ao en el cual hemos realizado una encuesta a los
productores de arroz; de acuerdo al cuadro grfico N 13 en el distrito de Caman, (de
la muestra obtenida) el 33% de productores comprendidos entre los 36 y 45 aos cuentan
con educacin superior completa, el 27% con primaria completa y el 20% con secundaria
completa. De los productores comprendidos entre los 46 y 55 aos el 44% tienen
secundaria completa, el 25% tienen primaria completa y el 13% secundaria incompleta.
GRFICO N13. NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR LOS
AGRICULTORES ENCUESTADOS POR GRUPO DE EDAD EN EL
DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
SUPERIOR COMPLETA
SUPERIOR INCOMPLETA
SECUNDARIA COMPLETA
SECUNDARIA INCOMPLETA
PRIMARIA COMPLETA
PRIMARIA INCOMPLETA
NINGUNO
0
Nmero de agricultores
76-85
66-75
56-65
46-55
36-45
25-35
:
Elaboracin: Propia
Comparando el nivel de educacin alcanzando por los productores del distrito de caman
entre los aos 2012 y 2016, vemos que la mayora de los productores siguen teniendo
secundaria completa como principal nivel de educacin alcanzado, mostrando un
incremento del 4.7 %, tambin se aprecia que despus de 4 aos los productores que
llegan a completar su educacin primaria incrementaron solo un 4.7 % y un incremento
en la educacin superior completa de un 2.4%. (Grafico N14).
55
GRAFICO N14 .NIVEL DE ECUCACION ALCANZADO

ENTRE 2012 - 2016
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
2012
2016
Fuente: cuadro N 15 Anexos

Elaboracin: Propia
Como puede apreciarse los mayores porcentajes de productores cuentan con niveles de
educacin superior completa y primaria completa esto de alguna manera les da la
capacidad de adoptar tecnologas como lo es el uso de semilla certificada.
CHARLAS Y CAPACITACIONES
La capacitacin constante y conocer los adelantos tecnolgicos es necesario para
brindar buen servicio a los agricultores en el quehacer agropecuario el Gerente Regional
de Agricultura Ing. Ricardo Romero (Lambayeque, 2016), considerando como adelantos
tecnolgicos a la introduccin de semillas certificadas.
Las charlas y capacitaciones deben estar precisamente dirigidas a productores
agropecuarios de cultivos de arroz, siendo ellos los que deben ser favorecidos y
estimulados para un incremento en el uso de semilla certificada de arroz, y a la vez poder
aspiran a ingresar ventajosamente en la globalizacin y competitividad de los mercados
internacionales de arroz, a sabiendas de que la adquisicin de nuevas habilidades y en
especial, el convencimiento de que hay que producir con calidad, son fundamentales
para lograr un excelente posicionamiento en el mercado.
56
Basndonos en nuestro sujeto de investigacin, en el distrito de caman el 60% de

agricultores del cultivo de arroz (33) encuestados, no asisten a charlas de capacitacin
sobre el cultivo de arroz, lo cual refleja que el manejo del cultivo es de forma emprica o
segn costumbres heredadas, esto tambin implica que el nivel tecnolgico aplicado en
el manejo es bajo (grfico N 15). Hay que destacar que entre las principales instituciones
que brindan eventos de capacitacin para los agricultores est la Junta de Usuarios.
Existe una aparente ausencia de las instituciones del estado con relacin a las acciones
de capacitacin dirigidas a los agricultores, lo cual es discutible ya que las instituciones
del estado no obligan a los agricultores a participar en los eventos, stos son libres, en
cambio la Junta si exige la asistencia de sus agremiados y aun as menos del 50% de
agricultores tienen inters por capacitarse (Grafico N 16)
Grafico N 16)
GRFICO N 15. AGRICULTORES QUE
PARTICIPAN EN CHARLAS DE
CAPACITACIN SOBRE EL CULTIVO DE
ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMAN.
JUNIO 2016
40%
60%
SI
NO
Fuente: cuadro N 16, Anexos

Elaboracin: Propia
57
GRAFICO N 16. INSTITUCIONES QUE CAPACITAN A

LOS PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN.
JUNIO DEL 2016
4%4%
4%
INIA
SENASA
44%
CASA COMERCIAL
44%
JUNTA DE USUARIOS
OTRO
Fuente: cuadro N 17, Anexos

Elaboracin: Propia
Para mejor comprensin definiremos las principales instituciones que se encargan de

brindar charlas y capacitaciones en los cultivos de arroz en el distrito de camana:
a) Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA)
El INIA se define como parte de una red de instituciones pblicas y privadas cuya
actividad se concentra en difundir nuevas tecnologas a nivel nacional. Tiene como
objetivo incorporar, de forma permanente y sostenible, el cambio tecnolgico como
estrategia de crecimiento de la actividad agraria en el Per a travs de la investigacin,
transferencia de tecnologa, asistencia tcnica, conservacin de recursos genticos,
produccin de semillas, plantones y reproductores de alto valor gentico. Adems, es
responsable de la zonificacin de cultivos y crianzas en todo el territorio nacional. Su
misin es: elevar el nivel tecnolgico agrario nacional para incrementar la productividad
y competitividad, la puesta en valor de los recursos genticos as como la sostenibilidad
de la produccin agraria del Per. El INIA cuenta con dos ejes de intervencin: la
Direccin de Investigacin Agraria y la Direccin de Extensin Agraria. La primera tiene
como objetivo potenciar la competitividad del sector a travs de la investigacin y
generacin de tecnologas de amplio impacto que contribuyan a su desarrollo,
asegurando la sostenibilidad del agro-ecosistema. Mientras que la Direccin de
58
Extensin Agraria se preocupa por mejorar la rentabilidad y competitividad de los

productores con la finalidad de mejorar las condiciones de vida a travs de actividades
de extensin y servicios tecnolgicos que propicien cambios de actitudes en la poblacin
rural.
b) Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA)
El SENASA es un organismo pblico descentralizado del MINAG creado mediante el
Decreto de Ley N 25902, cuenta con personera jurdica de derecho pblico interno, con
autonoma tcnica, administrativa, econmica y financiera. Es la autoridad nacional en
materia de sanidad agraria, semilla y produccin orgnica e interacta con organismos
pblicos y privados, nacionales y extranjeros, firma alianzas estratgicas con
universidades, gobiernos locales y organizaciones de productores, vinculndolos en los
procesos de proteccin y mejora de la sanidad agropecuaria del pas. Dentro sus
principales funciones se encuentran reducir los impactos directos e indirectos de las
principales plagas y Diagnstico de la Agricultura en el Per Informe Final 35
enfermedades presentes en la produccin agraria; proteger el patrimonio agro sanitario,
a travs del sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Zoosanitaria; velar por la calidad
sanitaria y contribuir a la inocuidad agroalimentaria; y, emitir disposiciones que no
constituyan barreras injustificadas al comercio, observando los tratados internacionales
y la normatividad interna.
c) Junta de usuarios Caman
La Junta nacional de usuarios de riego del Per (JNUDRP) es una institucin civil
representativa de las juntas de usuarios, defiende los derechos e intereses de sus
asociados, propone normas legales para la gobernabilidad del agua y la accin poltica.
Promueve el desarrollo organizacional para la gestin eficiente y equitativa de los
recursos hdricos, a travs de los procesos de sensibilizacin y capacitacin,
considerando la equidad de gnero, la interculturalidad e impulsa el desarrollo
empresarial competitivo de sus asociados.
Tiene como principal objetivo fomentar la competitividad, rentabilidad y sostenibilidad de
la actividad agraria, as como, el manejo y gestin eficiente de los recursos hdricos,
59
tambin procura promover y ejecutar actividades econmicas a nivel local, nacional e

internacional, como importacin de abonos, fertilizantes, insumos agrarios, bienes de
capital agropecuario y de recursos hdricos.
ACCESO AL CRDITO
Una gestin y obtencin de crdito agropecuario es bsico para adquirir mejores semillas
y tecnologa en el cultivo de arroz y como vemos en el grafico N 17, segn el censo
agropecuario del 2012 de 450 productores solo 156
gestionaron un crdito
representando el 34.7 % del total y de estos la mayor cantidad de productores poseen

secundaria completa (29.49%), sin embargo el 65.3% (294) productores no gestionaron
un crdito y la mayor parte de ellos solo cuenta con secundaria completa y primaria
completa lo que nos refleja que entre mayor sea el nivel de educacin en los productores
de arroz, mayor ser la frecuencia en que gestionen un crdito y a la vez se incremente
el nivel del uso de semilla certifica.
GRAFICO N17. GESTION Y OBTENCION DE CRDITO

AGROPECUARIO, SEGN NIVEL EDUCATIVO
Personera Jurdica
Superior universitaria completa
Superior universitaria
Superior no universitaria
NO GESTION EL CRDITO
Secundaria completa
Secundaria incompleta
GESTIONO EL CREDITO
Primaria completa
Primaria incompleta
Ningn nivel
20
40
60
80
100
Fuente: Cuadro N 18 Anexos

Elaboracin: Propia
60
Como se habl en el anterior grfico, ms del 65 % de los productores de arroz del

distrito de caman no gestionaron crditos, por lo que es de vital importancia identificar
las razones que dichos productores toman en cuenta. En el grafico N 18 como se puede
observar la mayor cantidad de agricultores 60% afirman no necesitar un crdito y el 29
% considera que un crdito posee una tasa de inters muy elevado.
GRAFICO N18 . RAZONES POR LAS QUE NO

GESTIONARON CRDITO
NO NECESIT
0%
1%
TRMITES ENGORROSOS
4%
INTERESES ELEVADOS
29%
60%
6%
FALTA DE GARANTAS
POR TENER DEUDAS PENDIENTES
PORQUE CREE QUE NO SE LO

DARN

Elaboracin: Propia
Comparando el Grafico N 17 y el Grafico N 18, obtenidos del censo agropecuario del

2012, los productores del cultivo de arroz no consideran necesario obtener un crdito y
esto se debe a que no cuentan con un grado de educacin elevado, como podemos
apreciar un parte considerable de agricultores solo llega a obtener secundaria complete,
por lo que una gestin de crdito produce desconfianza y no les permite llegar a acceder
a mayor tecnologa, nuevas tcnicas ,ni incrementar el uso de semilla certificada en sus
cultivos.
61
2.2 NIVEL DE EDAD Y GNERO DE LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE

CAMAN.
El gnero, las relaciones construidas socialmente entre el hombre y la mujer, es un
elemento organizativo de los sistemas agrcolas existentes en todo el mundo y un factor
determinante de reestructuracin agrcola permanente. Las tendencias actuales en la
liberalizacin de los mercados agrcolas y la reorganizacin del trabajo en el campo, as
como el aumento del inters por el medio ambiente y la sostenibilidad, estn redefiniendo
los vnculos entre el gnero y el desarrollo. Si bien la agricultura es una actividad bsica
de los varones, la proporcin de mujeres en la produccin agrcola y las actividades
posteriores a las cosechas oscilan entre el 20% y el 70%; su participacin est
aumentando en muchos pases en desarrollo, en particular en la agricultura de regado
como es el arroz orientndola a la exportacin. (Informe de Sntesis de la IAASTD, S/f,
P 26-27)
Concentrndonos en el objeto de nuestra investigacin, el uso de semilla certificada en

los cultivos de arroz est relacionada directamente con la edad y genero de los
agricultores debido a que en cada etapa de la vida la poblacin tiene caractersticas
diferentes y opta por tomar decisiones segn el grado de madurez y pensamiento. A la
vez el gnero influye puesto que estadsticamente la mayor cantidad de agricultores son
hombres a causa de que la agricultura se considera como una actividad pesada y fuerte
sin embargo en la actualidad la mujer est adaptndose rpidamente a cualquier medio
de trabajo, convirtindose en un actor importante en la agricultura.
Segn el Grafico N19 en el 2013 el 69% de agricultores del distrito de Caman era
hombres y solo un 31% pertenecan a las mujeres productoras.
62
GRAFICON19. NUMERO DE PRODUCTORES POR

GENERO DEL DISTRITO DE CAMANA. 2012
Hombres
31%
Mujeres
69%

Elaboracin: Propia
Como vemos en el cuadro anterior en el 2012 la mayor parte de los agricultores del
distrito de Caman fueron hombres, han pasado 4 aos y la misma tendencia an sigue
vigente demostrado en el grafico N20, donde obtenemos que del total de productores
encuestados el 76 % (42) son hombres y el 24% (13) son mujeres. Si comparamos los
grficos N 19 y 20, correspondientes a los aos 2012 y 2016 respectivamente, tenemos
un aumento del 7% en agricultores hombres y una disminucin en la cantidad de
productoras de arroz.
GRFICO N20. NMERO DE PRODUCTORES

ENCUESTADOS POR GNERO EN EL DISTRITO DE
CAMAN. JUNIO DEL 2016
24%
Mujeres
76%
Hombres

Elaboracin: Propia.
63
Segn lo observado en los campos de arroz del distrito de Caman al realizar dicha
encuesta se pudo observar que las mujeres solo estaban dedicadas a la actividad del
desmalezamiento del terreno, por lo que podemos afirmar que en el distrito de Camana
el cultivo de arroz como actividad agrcola sigue siendo una actividad prioritariamente
masculina.
Segn el IV Censo Nacional Agropecuario aplicado en el ao 2012,Grafico N21, la
mayor parte de la poblacin est concentrada entre las edades de 45 a 65 aos
representando un 51% de la poblacin total, seguido del 37% de pobladores que
pertenecen al grupo de 65 aos a ms, por lo que podramos hablar que la mayor parte
de los productores del distrito de Caman fueron adultos entre la tercera edad con
caractersticas ms reservadas, lo que nos permite inferir que su adaptacin a la
tecnologa es un poco ms lenta, en comparacin con los jvenes por lo que el esperar
un uso intensivo de semilla certificada no es muy acertado.
GRAFICO N21. NUMERO DE AGRICULTORES

DEL DISTRITO DE CAMANA SEGUN GRUPO DE
EDADES.2012
MENOS DE 15 AOS
DE 15 A 29 AOS
DE 30 A 44 AOS
DE 45 A 64 AOS
DE 65 A MS AOS

Elaboracin: Propia
De acuerdo a las encuestas realizadas en junio del 2016, grafico N 22, en el distrito de
Caman la mayora de agricultores encuestados se encuentran entre los 46 a 55 aos,
representando un 29% de la poblacin encuestada, seguida por los productores entre el
64
grupo comprendido entre los 36 y 45 aos (27%) podramos hablar de una poblacin
adulta y/o relativamente joven que por sus caractersticas son abiertas a la adopcin de
tecnologa y a los cambios del entorno. y la menor cantidad de agricultores bordea la
edad de 76 a 85 aos representando un 5% de la poblacin total, siendo este un
porcentaje reducido que permitir una mayor adopcin de semilla certificada con una
intensiva capacitacin en este 5%.
Nmero de agricultores
GRFICO N22. NMERO DE AGRICULTORES ENCUESTADOS

SEGN GRUPO DE EDAD EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO
DEL 2016
20
15
10
5
0
25-35
36-45
46-55
56-65
66-75
76-85
Grupo de edad

Elaboracin: Propia
Comparando el grafico N21 y el grafico N22 podemos observar que en despus

de 4 aos en el distrito de Caman la poblacin de productores de arroz relativamente
mayor se ha ido reduciendo, as mismo podemos apreciar
un incremento en los
productores jvenes lo que significa un incremento del inters en el cultivo de arroz

siendo su principal producto bandera de Caman.
65
2.3 INFLUENCIA DEL NIVEL EDUCATIVO EN EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA

Como vimos en el captulo anterior el uso de semilla certificada predomina en los
productores del distrito de caman segn la encuesta realizada en junio del 2016, siendo
ms de 74% de productores los que la utiliza. De estos 31.7 % (13) productores poseen
secundaria completa y 21.9%(9) superior completa, observados en el Grafico N 23,
tambin podemos destacar que todos los agricultores con estudios superiores
culminados utilizan semilla certificada y la mayor cantidad de productores que no la usan
poseen solo primaria incompleta y secundaria completa, representando un 28.7%( 4) y
35.7%( 5) de los productores que no utilizan semilla certificada respectivamente.
GRAFICO N23. USO DE SEMILLA CERTIFICADA SEGN

EL NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO.
13
14
12
9
10
8
6
3
4
2
4
1
4
1
0
Ninguno
Primaria
Primaria Secundaria Secundaria Superior
Superior
incompleta completa incompleta completa incompleta completa
Usan
No usan

Elaboracin: Propia
Como podemos observar el nivel de educacin y el uso de semilla certificada estn

relacionados uno del otro, podemos afirmar que un productor al tener un nivel ms alto
de educacin, prefiere utilizar semilla certificada de arroz y esto debido a que su nivel de
conocimiento les permiten identificar con mayor claridad las ventajas de los usos de dicha
semilla.
66
En el Grafico N 24 podemos observar que de los 14 agricultores que no usan

semilla certificada, 10 de ellos no asistieron a ninguna charla, esto demuestra que si bien
los agricultores del distrito de Caman utilizan la semilla certificada, lo hacen de una
manera tradicional, y a su vez el intensificar la asistencia de charlas de los agricultores
mejorar el incremento del usos intensivo de semilla certificada.
GRAFICO N 24. NMERO DE AGRICULTORES QUE

USAN SEMILLA CERTIFICADA Y PARTICIPAN EN
CHARLAS EN EL DISTRITO DE CAMAN.
23
25
20
18
15
10
10
4
5
0
ASISTEN
USAN SEMILLA CERTIFICADA
NO ASISTEN
NO USAN SEMILLA CERTIFICADA

Elaboracin: Propia
2.4. INFLUENCIA DE LA EDAD EN EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA
En el 2016, de acuerdo a la encuesta realizada en Junio se tienen los siguientes

datos, segn grfico N 25, de los 41 productores que utilizan semilla certificada el 78%
son hombres y solo un 22% son mujeres, una situacin similar observamos en los 14
productores que no utilizan semilla certificada en sus cultivos de arroz, siendo un 71%
productores hombres y 29% mujeres, lo que nos permite concluir que la mayor cantidad
de productores que utilizan semilla certificada son hombres y esto se debe a que los
hombre dedican la mayor parte de su tiempo a los cultivos de arroz, conocen cuales son
los principales problemas y pueden reconocer fcilmente que al utilizar semilla certificada
67
incrementan sus rendimientos, reducen sus problemas fitosanitarios y por ende obtener
mejores ganancias para mejorar su nivel de vida.
GRAFICO N25. NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN
SEMILLA CERTIFICADA EN EL DISTRITO DE CAMAN SEGN
GENERO
Hombres
Mujeres
10
15
Porcenje
20
25
30
35
usan

Elaboracin: Propia
En el grafico N 26 podemos observar que el 34% (14) de los agricultores

pertenecen al rango de edad de 36 a 45 aos de edad usan semilla certificada, y en
contraparte solo 6 agricultores entre el rango de edad de 66 a 85 aos usan semilla
certificada, lo que nos permite afirmar que a medida que aumenta la edad de los
productores, ellos pierden el inters por adoptar nuevas tecnologas en su cultivo y
prefieren conservar sus modos tradicionales de realizar el cultivo de arroz.
68
GRAFICO N26. USO DE SEMILLA CERTIFICA SEGN

RANGO DE EDADES EN EL DISTRITO DE CAMAN
Usan
No usan
14
12
5
4
2
1
25-35
36-45
46-55
56-65
66-75
76-85

Elaboracin: Propia
En sntesis los productores del cultivo de arroz del distrito de camana que utilizan en
mayor medida la semilla certificada tienen las siguientes caractersticas, en orden de
importancia:
Son ms jvenes ( poseen una mayor adaptacin a las nuevas tecnologas como
lo es la semilla certificada)
En su mayora cuentan con un mayor nivel de educacin, siendo secundaria

completa y educacin superior completa.
Asisten a capacitaciones
69
CAPITULO III
REDUCCIN DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS CON EL USO DE SEMILLA
CERTIFICADA.
3.1. PROBLEMAS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE ARROZ.

El cultivo del arroz es afectado por numerosos y diferentes enemigos naturales,
encontrndose entre stos un extenso grupo de agentes infecciosos que causan distintas
enfermedades, las cuales en determinadas condiciones ambientales constituyen uno de
los factores limitantes de mayor importancia en la explotacin del arroz. La actividad
desarrollada por estos entes (hongos, bacterias, virus, etc.) en los rganos invadidos
(hojas, tallos, inflorescencias, semillas) origina disminuciones, tanto en la calidad como
en la cantidad de la cosecha. La magnitud de las prdidas econmicas se encuentra
determinada por los niveles de susceptibilidad de las variedades sembradas y por el tipo
de manejo agronmico que ellas reciben.
De acuerdo a la encuesta aplicada en el mes de Junio de 2016 se tienen los
siguientes resultados, segn grfico N27 los agricultores del distrito de Caman el
problema que en primer lugar los aqueja en el cultivo de arroz es la presencia de
enfermedades y plagas (56.6%), seguido por la presencia de malezas (27.2%) y
finalmente la mezcla de semillas (10.8%). Estos resultados son de alguna manera
contradictorios por cuanto si el 74.5% de agricultores usan semilla certificada y si el 81%
de stos consideran conveniente el uso de este tipo de semilla, entonces los problemas
fitosanitarios, de malezas y mezcla no afectara prcticamente al 94% de agricultores o
en su defecto existira un porcentaje bastante reducido de agricultores con estos
problemas que son propios del uso de semilla no certificada. ( Ver grfico N27 )
70
GRFICO N27. PROBLEMAS FRECUENTES QUE SE

PRESENTAN EN EL CULTIVO DE ARROZ EN EL
56.6
60
50
40
30
20
10
0
27.2
10.8
1.8
3.6
Fuente: Cuadro N 28 Anexo

Elaboracin: Propia
Uno de los principales problemas fitosanitarios ms frecuente son las plagas y

enfermedades, entre las ms comunes (ver Figura N 3) son por ejemplo la novia del
arroz que es una larva que ocasiona mucho dao, ocasionando un color amarillento a la
planta, seguidamente encontramos al chinche negro ms conocido como el corazn
muerto, su alimentacin consiste en comerse las plantas ms jvenes, existen
demasiadas plagas que ocasionan un inmenso dao a la produccin del arroz, para ello
los agricultores deciden utilizar algunas medidas al respecto, por ejemplo el uso de
fertilizantes e insumos orgnicos.
71
Figura N4
Fuente: www.cropscience.bayer.pe
Elaboracin: propia
Figura N 5
Fuente: ministerio de agricultura

Elaboracin: propia
72
Dentro de las enfermedades que padecen los arrozales en el distrito de camana,

la ms temible es, sin duda, la Pyricularia oryzae, originada por un hongo microscpico,
la cual ataca a las hojas y nudos ocasionando reduccin del area foliar, ruptura del
pednculo de la panicula y manchado del grano por lo que reduce los rendimientos y
calidad del grano.luego encontramos a rhizoctonia esta enfermedad est considerada
como la segunda en importancia econmica despus de la Pyricularia. Este incremento
se debe a la intensidad del cultivo, al amplio uso de variedades tempranas o semitempranas y al aumento en el uso de fertilizantes nitrogenados. Las lesiones se producen
principalmente en la vaina, siendo stas en un principio de forma ovoide, de color gris
verdoso, con una longitud que vara entre 1 y 3 cm de largo.(Figura N 6)
Los agricultores del distrito de camana preocupados por este problema que los
aqueja y les hace disminuir su rendimiento, optan por utilizar fertilizantes, insecticidas o
insumos organicos para poder contrarrestar y de alguna manera mejorar su produccin
de arroz.
Figura N 6
Fuente: www.cropscience.bayer.pe
Elaboracin: propia
73
3.2. EL USO DE INSECTICIDAS Y PLAGUICIDAS EN EL CULTIVO DE ARROZ
En el distrito de camana la mayora de productores agropecuarios utilizan

insecticidas y plaguicidas, ya que el problema ms frecuente en la produccin del arroz
son las plagas y enfermedades, incluidas tambin las malezas y mezcla de semillas, por
eso los agricultores deciden utilizar insecticidas para poder contrarrestar sus principales
problemas.
Segn el censo agropecuario 2012 en el grafico N 28 la mayora de productores
entre hombres, mujeres y personas jurdicas utilizan fertilizantes qumicos en cantidad
suficiente y solo un pequea cantidad de productores no utiliza ningn tipo de fertilizante
qumicos ni guano y /o estircol u otro abono orgnico. En este grafico como se puede
observar hay una mayor cantidad de productores y en especial hombres con promedio
de 45 a 64 aos que aplican fertilizantes qumicos para su cultivo y una menor cantidad
de productores ya sea hombre o mujer que aplican el guano estircol u otros abonos
orgnicos en cantidad suficiente para su cultivo y solo una persona jurdica que utiliza
fertilizante qumicos.
74
20
GRAFICO N28 PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN

FERTILIZANTES QUMICOS Y/O ABONOS ORGNICOS, SEGN
GNERO, GRUPOS DE EDAD Y PERSONERA JURDICA
SOLAMENTE APLICACIN DE
FERTILIZANTES QUMICOS EN
CANTIDAD SUFICIENTE
18
16
FERTILIZANTES QUMICOS EN POCA
CANTIDAD
14
12
FERTILIZANTES QUMICOS NO
APLICA
10
8
GUANO, ESTIRCOL U OTROS
ABONOS ORGNICOS EN
CANTIDAD SUFICIENTE
6
4
ABONOS ORGNICOS EN POCA
CANTIDAD
2
0
ABONOS ORGNICOS NO APLICA
Fuente: Cuadro N29 Anexo

Elaboracin: Propia
En el distrito de camana con un poblacin de 446( ver grfico N29) segn el censo
agropecuario 2012 que lo realiza el INEI,la mayora de los agricultores tienen un
problema demasiado grande que son las plagas y enfermedades, para tratar de eliminar
ese problema que les hace disminuir su rendimiento y no les genera muchos ingresos ,
los productores optan por utilizar
herbicidas y fungicidas,
insecticidas qumicos, insecticidas biolgicos,
98.2% (438) productores agropecuarios utilizan insumos
agrcolas, plaguicidas y prcticas de control.Y 1.8%(8) de productores agrcolas decide

no utilizar ningn tipo de insumos agrcola, plaguicidas o diferentes prcticas de control
75
ante diferentes problemas fitosanitarios y eso puede afectar en su produccin de arroz

ya que a no utilizar ningn insecticida esta mas accesible a las plagas y enfermedades.
Entre los ms usados estn los insecticidas qumicos, seguidos por los herbicidas
y fungicidas, y otras personas que deciden utilizar tambin insecticidas no qumicos o
biolgicos
GRAFICO N 29. UNIDADES AGROPECUARIAS Y
SUPERFICIE, POR USO DE INSECTICIDAS QUMICOS,
INSECTICIDAS BIOLGICOS, HERBICIDAS Y
FUNGICIDAS, SEGN TAMAO DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS
NO USA
FUNGICIDAS
HERBICIDAS
INSECTICIDAS NO QUMICOS O BIOLGICOS
INSECTICIDAS QUMICOS
TOTAL QUE USAN
0
Superficie
100 200 300 400 500 600 700 800 900
Nmero de unidades agropecuarias

Elaboracin: Propia
Segn el censo agropecuario 2012 en el distrito de camana de los 446 productores

agropecuarios, separado entre hombres y mujeres donde la mayor cantidad de
productores son hombres con diferentes grados de instruccin, podemos observar en el
grfico N 30 que el 28.8 % de hombres con secundaria completa si utilizan insumos
agrcolas, plaguicidas y prcticas de control y el 25.92 % de mujeres con secundaria
completa si utilizan insumos agrcolas, plaguicidas y prcticas de control, siendo ellos la
mayora de la poblacin que alcanz el grado de instruccin de secundaria completa y
son ellos los que utilizan con mayor frecuencia insumos agrcolas. Siguiendo el grado de
instruccin de los productores el mayor porcentaje de productores que utilizan herbicida,
76
insecticidas, etc son de secundaria completa, luego le sigue los de primaria completa y
superior universitaria completa .Tambin encontramos que de la poblacin de 446
productores 8 divididos entre
5 hombres y 3 mujeres no utiliza ningn tipo de
insecticidas, herbicidas o insumos organicos y segn el grado de instruccin son

mayormente superior universitaria completa.( ver cuadro N31)
GRAFICO N 30. UNIDADES AGROPECUARIAS,

POR USO DE INSECTICIDAS, BIOINSECTICIDAS,
HERBICIDAS Y FUNGICIDAS, SEGN GNERO Y
GRUPOS DE EDAD
NO USA
FUNGICIDAS
HERBICIDAS
INSECTICIDAS NO QUMICOS O BIOLGICOS
INSECTICIDAS QUMICOS
0
Mujeres
Hombres
100
200
300
400
500
Distrito CAMANA

Elaboracin: Propia
Con un total de 446 productores divididos entre 307 hombres y 138 mujeres con
diferentes rangos de edad (ver grfico N31) la mayor poblacin no usa un control
biolgico para la eliminacin de plagas y enfermedades, siendo los hombres entre los
45 a 64 aos de edad los ms frecuentes en no utilizar ningn tipo de control biolgico,
seguidamente estn los agricultores hombres de 65 aos a mas que tampoco utilizan
ningn control biolgico, la causa ms probable puede ser su edad, ya que son personas
adultas y no estn tan adaptadas al cambio como por ejemplo la
tecnologa,
capacitaciones, el uso de insecticidas, etc .
77
Por otro lado en el rubro de las mujeres, la mayor poblacin que no utiliza controles
biolgicos son agricultoras de 65 aos a ms, siendo un total de 51 personas las que no
usan un control biolgico.
GRAFICO N 31. PRODUCTORES

AGROPECUARIOS QUE APLICAN CONTROL
BIOLGICO, SEGN GNERO, GRUPO DE EDAD
Y PERSONERA JURDICA
250
200
150
100
50
0
SI USA
NO USA
Hombres
Mujeres

Elaboracin: Propia
3.3 PIRICULARIA: PRINCIPAL ENFERMEDAD
La pyricularia ha sido considerada como la principal enfermedad del arroz debido

a su amplia distribucin y su poder destructivo bajo condiciones favorables, en la ltima
dcada las infecciones de pyricularia se han producido en regiones o reas aisladas,
est considerada como una enfermedad criptogmica compleja debido a la variabilidad
patognica y la rapidez con la que este hongo vence la resistencia de la planta de arroz,
el micelio del hongo produce una sustancia toxica conocida cono periculinaria que inhibe
el crecimiento de los tejidos y los desorganiza
La priricularia se desarrolla cuando las temperaturas oscilan entre 22 a 29 grados
y se alcanza a elevadas humedades relativas en torno al 90%, si las concentraciones en
78
nitrgeno del agua de riego son elevadas va a favorecer al desarrollo del hongo , el hongo
de la pyricularia produce una gran cantidad de esporas de 3.000 a 6.000, para evitar que
se produzca esta esporulacin se debe adoptar estrategias que la impidan, esto se lleva
a cabo debido al anlisis de la regulacin gentica de la esporulacin. Esta tcnica se
basa en localizar el gen responsable de la esporulacin de modo que se destruya o
inactive mediante control qumico o biolgico, ya que la fuente ms importante de inoculo
para el inicio de esta enfermedad son las esporas que llegan desde los restos de cosecha
de la campaa anterior o las procedentes de malas hierbas, pues alojan al hongo durante
el invierno
La propagacin de esta enfermedad se atribuye a una serie de causas como la
aparicin de nuevas variedades ya que en los ltimos 30 ao se han utilizado variedades
con elevados rendimientos y escasa variabilidad gentica por lo que los ataques de
pyricularia han sido muy importantes as como tambin cambios en el sistema de cultivo,
al no realizarse rotacin de cultivo.
El hongo produce manchas o lesiones en las hojas de forma alargada de color
marrn uniforme y ms adelante con centros grisceos y bordes de color marrn,
tambin producen daos en los nudos y en las diferentes partes de la panicula y los
granos. El tamao y la forma varan dependiendo de factores como las condiciones
ambientales, edad de la mancha, grado de susceptibilidad del cultivar y el abastecimiento
de nitrgeno, llegando las hojas a morir en las plantas gravemente afectadas, en el nudo
superior o en su proximidad se producen decoloraciones con reas necritidas de color
marrn
Respecto a su control es muy importante tener en cuenta que cualquier mtodo
de control de esta enfermedad ha de acoplarse a las condiciones particulares del cultivo
en cada zona arrocera (poca de siembra, aportes de abonos, densidad de siembra,
climatologa, variedad, etc. La fase inicial de recoleccin se origina por las semillas, por
el suelo infectado, por tanto tras la recoleccin, quemar la paja para destruir totalmente
las esporas del hongo, pero esta tcnica no es muy recomendable por el gran impacto
que causa
79
Es la enfermedad ms importante del mundo porque si las condiciones se

presentan y la variedad es susceptible podemos tener prdidas mayores al 50% en los
rendimientos. Afortunadamente hay varias estrategias que podemos utilizar para llegar
a controlar este problema. Hay estrategias como: el control con resistencia gentica y a
la cual le debemos dar la importancia que se merece porque si una variedad es muy
susceptible el efecto de otros componentes en el manejo integrado de la enfermedad se
pierden, como por ejemplo el control de la enfermedad ayudado por el manejo
agronmico del cultivo, siendo diferente para cada variedad y finalmente cuando no la
podemos controlar completamente con estas dos estrategias debemos recurrir al control
qumico y que esta campaa que paso ha sido muy comn.
ESTRATEGIAS DE CONTROL DE LA PIRICULARIA.

Esta enfermedad afecta en casi todos los estados de desarrollo del cultivo y
dependiendo de las condiciones puede hacerlo desde muy temprano en el ciclo, los
sntomas que se ven en las plantas son lesiones en forma de diamante, donde el hongo
infecta a las hojas y tiene capacidad de reproducirse sobre esas lesiones y luego esos
individuos que genera (esporas), van siendo diseminados para afectar otras partes de la
misma planta u otras plantas y finalmente la etapa ms importante del cultivo que es en
el estado reproductivo, afectando la pancula y si la variedad es muy susceptible
podemos llegar a tener prdidas de hasta el 100%
Como se mencion antes este hongo puede afectar al cultivo desde etapas muy
tempranas, como por ejemplo desde plntula, en cuyo caso si la variedad es muy
sensible y se dan condiciones de stress nutricional o de agua una espora que se deposite
en la hoja puede generar miles, que por efecto del viento o el agua sigue diseminndose
y sigue infectando a una mayor cantidad de plantas y estas infecciones son las que
afectaran ms adelante la pancula del arroz generando las prdidas ms importantes.
CICLO DE LA ENFERMEDAD
Cuando la espora del hongo se deposita sobre una parte de tejido sano y si las
condiciones ambientales son favorables (humedad adecuada) germina, formando unas
80
estructuras que le van a permitir penetrar el tejido de la hoja; luego comienza a invadir
internamente ese tejido y genera la lesin, desde este lugar comienzan a salir otras
estructuras para volver a producir las mismas esporas que inicialmente haba cado. Por
lo tanto desde una espora se generan miles o millones ms que afectaran otras plantas.
Figura N 7: ciclos de la pyricularia
El problema de esto es que cuando tenemos una variedad que es muy susceptible
al hongo, se producen tanta cantidad de esporas que pueden llegar a otras variedades
que poseen resistencia, habiendo mayor probabilidad que se genere alguna mutacin
dndole al patgeno la capacidad de infectar la variedad que hasta ese momento se la
consideraba resistente y es as como eventualmente se va perdiendo esa caracterstica.
Los requisitos fundamentales para que se produzca una enfermedad son estos
tres puntos que deben interactuar para que la enfermedad se presente:
1. Un hospedante susceptible
2. Un patgeno virulento
3. Las condiciones ambientales favorables
81
En cuanto al Hospedante es importante mencionar algunos puntos que predisponen ms

a la enfermedad:
a) La poblacin de plantas (densidad de plantas): es decir que a mayor densidad de
plantas ms se va a favorecer la enfermedad, ya que habr ms debilidad en las plantas,
ms desbalance nutricional y tambin favorecer un microclima propicio al desarrollo de
la enfermedad
b) Tipo de cultivo: En el arroz se puede tener arroz bajo condiciones de riego o bajo
condiciones de secano, hay pases donde cultivan la mayor parte de su arroz en
condiciones de secano y siempre bajo estas condiciones se predispone ms al desarrollo
de la enfermedad. Hay veces que pensamos que como nosotros hacemos arroz bajo
riego no tendramos mayores problemas, pero el peligro est en las veces que
exponemos a nuestro cultivo a esas condiciones de secano, ya que en muchas
situaciones hay periodos o sectores que quedan sin agua donde se presentar la
enfermedad y afectar a los sectores con riego.
c) Edad de la planta: como dijimos antes la Piricularia puede afectar casi todos los
estados de desarrollo del cultivo pero hay periodos de susceptibilidad mayor que son los
primeros 45-50 das y luego viene un periodo de mayor resistencia de la planta para
aumentar nuevamente la susceptibilidad en el periodo reproductivo.
d) Hospedantes alternativos: Hay unas pocas malezas capaces de ser atacadas por el
hongo, igualmente son una fuente para mantener el inoculo que luego afectar al cultivo
de arroz. Obviamente que las plantas de arroz voluntario que germinan en el campo
luego de la cosecha son la fuente principal para que el hongo pueda seguir
multiplicndose.
En el caso del patgeno influye:
La Virulencia: este es un hongo que presenta muchas razas diferentes en los
distintos pases lo que lo hace muy complejo para su manejo y para la bsqueda de
resistencia.
82
Cantidad y distribucin del inoculo primario: Es muy importante el tratamiento

que se le da a los residuos de cosecha inmediatamente se haya cosechado (haya habido
o no Piricularia), tratando de destruirlos rpidamente para poder cortar el ciclo de la
enfermedad. Hay varias tcnicas dependiendo de las zonas y legislacin vigente en cada
pas como son la quema de residuos, incorporacin profunda o la inundacin del lote
para generar condiciones anaerbicas que destruya al hongo, todas estas actividades
ayudan a disminuir al inoculo primario que podra sobrevivir para la prxima campaa.
Capacidad reproductiva: como se mencion antes, cada lesin en forma de
diamante genera gran cantidad de esporas nuevas que sern diseminadas, casi la
mayora de los otros hongos del arroz no son tan importantes porque aunque veamos
las lesiones estas no estn generando estructuras capaces de diseminarse e infectar
nuevos individuos o si las producen lo hacen en muy bajas cantidades. Quizs la
piricularia sea el hongo que mayor cantidad de esporas genera y puede completar su
ciclo de vida si las condiciones se dan, en una semana, pero si adems el hospedante
es susceptible esto ocurre en 5 das, por lo que es fcil imaginarse cuantos ciclos de vida
tiene este patgeno a lo largo del ciclo del arroz.
Dispersin y supervivencia: hay varias formas en que el patgeno puede
diseminarse: el agua de lluvia, el viento o nosotros mismos podemos estar
diseminndolo, al igual que insectos o cualquier otro individuo que tenga contacto con el
cultivo afectado. En cuanto a la supervivencia este patgeno puede vivir mucho tiempo
en los residuos de cosecha ya que el hongo tiene la capacidad de sobrevivir en cualquier
tejido afectado que quede sobre la superficie del suelo.
Las condiciones ambientales: que favorecen el desarrollo de la enfermedad
son:
-
Temperatura: entre 25C y 28C con temperaturas nocturnas que

pueden bajar.
Humedad relativa: Alta. Mayor al 80%. Esto no quiere decir que se

necesita lluvia, al contrario lluvias muy intensas pueden hasta lavar
83
las esporas del tejido infectado e inducir a que germinen y si no

tienen nada que infectar se mueren.
-
Roco: Quizs es el factor ms importante. Si ha habido roco

durante 12 a 14 horas y han ocurrido bajas temperaturas nocturnas
este es el ambiente donde se favorecer al desarrollo de la
enfermedad.
Baja luminosidad
Altas densidades de siembra
Altas dosis de Nitrgeno
MANEJO DE LA ENFERMEDAD
Se debe realizar un manejo integrado de la enfermedad con:
Resistencia varietal
Buen manejo del agua (No dejar zonas del lote en condiciones de secano)
Fertilizacin balanceada (Segn anlisis de suelos)
Adecuada densidad de siembra
Control de malezas
Uso de semilla certificada
Control qumico
Existen interacciones entre estos componentes del manejo integrado ya que si

tenemos una variedad que es altamente susceptible es posible que ni el control qumico
tenga efecto, es por esto que decimos que el control gentico es el factor ms importante
para manejar la enfermedad
La caracterstica de resistencia a Piricularia se da por genes que existen en el ADN
de la planta y a diferencia de los genes de resistencia que se dan en otros cultivos donde
un solo gen la controla, en el caso de la Piricularia no es as y hay varios genes que
interactan para generar la resistencia. Estos deben estar combinados en el mismo
individuo para que pueda tener una resistencia durable, ya que de forma aislada un gen
no la controlara de forma estable, pues es ms fcil para el patgeno mutar y quebrar la
resistencia a un gen que si tiene que mutar para quebrar la resistencia de tres genes.
84
ARROZ HBRIDO EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES DEL ARROZ

En el concepto del manejo de los hbridos hay factores que ayudan al manejo
agronmico del cultivo ya que se tiene:
Figura 8
3.4 INFLUENCIAS DE LOS PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN EL CULTIVO DE

ARROZ
El arroz crece en ambientes hmedos y clidos donde los insectos o plagas
tambin prosperan y daan el cultivo, ms de cien especies de insectos se consideran
plagas de arroz, pero solamente 20 de ellas tienen importancia econmica. Estas
especies atacan a todas las partes de la planta del arroz en algn momento de su
desarrollo y existen pocas variedades resistentes de arroz. En cuanto al problema
fitosanitarios la capacidad que tienen las malas hierbas gramneas y ciperceas de incidir
con gran fuerza y frecuencia en campos cultivados con arroz, se expresa en crecimiento
y desarrollo inicial para lo cual se requiere de una planificacin especial para la
implantacin de un manejo integrado de malas hierbas. La recurrencia de fallas en los
controles de las malas hiervas y el repetitivo uso de herbicidas del mismo mecanismo
85
de accin ejerce una presin de seleccin sobre las malas hierbas que a la larga se
transforman en un riego de generacin de bitico resistentes a un tipo o clase de
herbicida.
El cultivo de arroz es afectado debido a nmeros y diferentes enemigos naturales
que causan distintas enfermedades las cuales son determinadas debido a condiciones
ambientales que constituyen uno de los factores limitantes de mayor importancia en la
explotacin del arroz
De acuerdo a la encuesta realizada en el mes de junio del 2o16 se obtuvo como
resultado que los productores del distrito de Caman, tienen problemas en el cultivo de
arroz debido a la presencia de plagas y enfermedades con un porcentaje de 56.6 %,
seguido de malezas con 27.2% y 10.8 % en mezcla de malezas.
Luego de haber analizado la informacin se puede afirmar que los productores del
distrito de Caman si utilizan plaguicidas e insecticidas en el cultivo de arroz, ya que el
problema ms frecuente son las plagas y enfermedades, no dejando de menos las
malezas y mezcla de semillas evitando problemas mucho peores a futuro.
86
CAPITULO IV
EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA Y SU INFLUENCIA POSITIVA EN LOS
RENDIMIENTOS DE ARROZ
4.1 REA DESTINADA A LA AGRICULTURA Y LA PRODUCCION DE ARROZ.

El distrito de Caman, es muy reconocido a nivel mundial debido a que el arroz es
el cultivo bandera de esta, Caman aporta una cantidad relevante a total de produccin
nacional de arroz, esto tambin se debe a las 804 de hectreas con las que cuenta el
distrito en mencin.
Tenemos al arroz en primer lugar con 582.84 hectreas cubiertas destinadas a su
cultivo, en segundo lugar tenemos a la alcachofa con 37.76 hectreas destinadas al
cultivo, un poco ms rezagado tenemos a la cebolla, con 23.13 hectreas destinadas al
cultivo, ya mucho ms rezagados los cultivos de camote, zapallo, y otros cultivos que se
detallan en el grafico N32.
GRAFICO N32: CULTIVOS TRANSITORIOS,

POR TAMAO DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGN GRUPO,
CULTIVO Y TIPO DE AGRICULTURA (2012)
PAPA BLANCA
0.99
15.66
7.26
11.94
1.74
21.8
2.07
23.13
5.2
37.76
1.49
1.66
0.58
0.5
FRIJOL
VERGEL HORTICOLA
COL
CAIGUA
AJO
CAIHUA
ARROZ
582.84
0
100
200
300
400
500
600
700
Fuente: Cuadro 33 Anexos

Elaboracin: Propia
87
Con el transcurso de los aos, el terreno puede haber variado, puede haber sido
destinado a otros cultivos o incluso a otras actividades, como la lotizacin de terrenos
para la construccin de viviendas.
De acuerdo a la encuesta aplicada en el mes de Junio de 2016 se tienen los
siguientes resultados, segn grfico N33, el 58 % de los agricultores encuestados
cuentan con un rea menor a 1.5 has (32 agricultores) y el 29% cuentan con un
hectareaje entre 1.6 y 3.0 hectreas (16 agricultores). El 2% de los agricultores
encuestados cuentan con un hectareaje entre 13.1 a 14.5 hectreas (solo un agricultor).
Por tanto en el distrito de Caman predominan los pequeos agricultores y con
extensiones bastante pequeas que no llegan a las 10 hectreas.
GRFICO N 33 . AREA (HA) MANEJADA POR LOS

PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN.
JUNIO 2016.
0 - 1.5
7%
2%
0%
4%
1.6 - 3.0
3.1 - 4.5
4.6 - 6.0
29%
6.1 - 7.5
58%
7.6 - 9.0
9.1 - 11.5
11.6 - 13.0
13.1 - 14.5
Fuente: Cuadro N34 Anexo

Elaboracin: Propia
88
En su mayora los agricultores del distrito de Caman pueden ser denominados

como pequeos agricultores ya que un 58% solamente posee hasta 1.5 hectreas.
La agricultura de Caman tiene 2 etapas/partes, la campaa grande y la campaa
pequea, sabiendo que Caman es una zona arrocera, en la campaa grande se
siembra en su mayora arroz, mientras que en la campaa chica se siembran otra clase
de cultivos, tales como el frejol, zapallo, cebolla, y algunos otros cultivos, de acuerdo a
la encuesta aplicada se tienen los siguientes resultados en el grafico N34
En la campaa chica, de acuerdo a la encuesta aplicada en el mes de Junio del ao
2016, la mayora de agricultores prefirieron sembrar frejol, no muy distante est el
producto de la cebolla, un poco ms rezagado tenemos el producto de zapallo, tambin
cosechan los productos como albaca, acelga, avena, caigua, camote, maz, pimentn
poroto, tomate, en esta poca del ao estamos en la poca de campaa chica, Con
relacin al frejol ste tiene especial preferencia y se siembra como rotacin al arroz,
aprovechando de esta forma los remanentes de fertilizantes del suelo.
CUADRO N 34. CULTIVOS DE LA CAMPAA CHICA

30
25
20
15
10
5
0
0 - 1.5
1.6 - 3.0
3.1 - 4.5
4.6 - 6.0
6.1 - 7.5
7.6 - 9.0
9.1 - 11.5
11.6 - 13.0
13.1 - 14.5

Elaboracin: Propia
89
De acuerdo a los resultados obtenidos en Junio del 2016, en la campaa grande,

confirmamos que Camana es una zona arrocera, obteniendo la contundente cifra de
100% de agricultores que siembran arroz en esa poca del ao, esto se puede apreciar
en el grafico N 35
GRAFICO N35. CULTIVO DE LA CAMPAA

GRANDE EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO
2016. (HAS.)
Arroz
100%

Elaboracin: Propia
4.2 USO DE SEMILLA CERTIFICADA

Un elemento importante de la siembra, es la semilla, la clave de un buen cultivo
es la semilla, no solo del arroz si no de cualquier cultivo, usualmente durante mucho
tiempo se usaba semilla que se obtena de la misma planta que el cultivo que se estaba
sembrando, con los avances tecnolgicos y de gentica, se empez a producir semilla
certificada, la cual tena como objetivos asegurar la calidad y la pureza del cultivo, el
encargado de la promocin y certificacin es el INIA.
En la estacin experimental agraria santa rita- Arequipa nos encontramos con
diferentes cultivos como el arroz, kiwicha, quinua, trigo. Dentro de estos cultivos tenemos
el arroz que cuenta con semilla certificada, la kiwicha que no cuenta con semilla
90
certificada, la quinua tiene semilla certificada bsica y autorizada, y por ltimo el trigo
tiene semilla certificada autorizada.
Y como podemos observar en el grafico N36 la semilla del arroz es la que tiene un costo
ms bajo, el cual seria 3 nuevos soles y el costo ms alto seria de la quinua que cuenta
con semilla certificada bsica , y su costo seria 80 nuevos soles.
GRAFICO N36 COSTO DE SEMILLA

CERT IFICADA SEGUN INIA (S/)
Trigo
Quinua
Quinua
Kiwicha
Arroz
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90

Elaboracin: Propia
En la estacin experimental santa rita- Arequipa podemos observar que el

porcentaje de produccin mal alto es el del arroz con un 65%, seguido por la quinua con
semilla certificada autorizada y como la ms mnima produccin tenemos a la quinua con
semilla certificada bsica tal como se puede observar en el grafico N37
91
GRAFICO N 37 PORCENTAJE DE PRODUCCION

DE SEMILLA CERTIFICADA
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
porcentaje de produccion
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Arroz Kiwicha Quinua Quinua
Trigo
Fuente: Cuadro 37 Anexos

Elaboracin: Propia
En el grafico N38 podemos observar, entre las diferentes estaciones

experimentales encontramos a santa rita- Arequipa en la cual se produce la semilla
certificada del arroz , en comparacin de las otras estaciones experimentales santa ritaArequipa es la que nica que produce semilla certificada ya que las otras producen
semillas registradas.
Vista florida- cliclayo es la que cuenta con 29% de produccin, siendo asi la ms
alta, seguido de ello sigue la estacin experimental santa rita- Arequipa con un 13% de
produccin.
92
GRAFICO N 38 CONSULTA DE SEMILLA DEL INSTITUTO

NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA .
1%
0% 4%
8%
El Porvenir - Tarapoto
11%
8%
9%
13%
29%
6%
Santa Rita - Arequipa
7%
Vista Florida - Chiclayo

Vista Florida - Chiclayo
4%
Elaboracin: Propia
De acuerdo al censo realizado en el 2012, realizado por el INEI, en el distrito de

Camana, de acuerdo con el grafico N39, tenemos un total de 446 productores, entre los
cuales 313 productores si usa semilla certificada o plantones mejorados y 133
productores no usan semilla certificada o plantones mejorados, quizs por
desconocimiento, costos elevados o porque no le trae ninguna ventaja.
GRAFICO N 39 USO DE SEMILLA CERTIFICADA POR
UNIDADES AGROPECUARIAS 2012
900
804.62
800
700
632.61
600
500
100%
400
70.18%
300
Productores
172.04
29.82%
200
Superficie
100
0
SI USA
NO USA
TOTAL DE UNIDADES USO DE SEMILLA CERTIFICADA O PLANTONES

AGROPECUARIAS CON
MEJORADOS
TIERRAS
Elaboracin: Propia
93
Los datos revisados en el grafico anterior, recalcamos corresponden al ao 2012,

han transcurrido 4 aos hasta hoy, 2016, ao en el cual hemos realizado una encuesta
(Grafico N40), segn los datos recolectados tenemos un 74.5% de agricultores
encuestados que si usan la semilla certificada, mientras que un 25.5% de agricultores
encuestados no usan semilla certificada.
GRAFICO N 40. NMERO DE AGRICULTORES QUE
USAN LA SEMILLA CERTIFICADA
50
74.5%
40
30
25.5%
20
10
0
N de agricultores
USAN
NO USAN

Elaboracin: Propia
Si comparamos los grficos N 39 y N40, correspondientes a los aos 2012 y

2016 respectivamente, tenemos un aumento de solamente el 4.5% de agricultores que
usan la semilla certificada para sus cultivos, esto si bien es un incremento en el uso, no
es un incremento significativo, teniendo en cuenta que han pasado 4 aos, podramos
decir que el incremento debi ser mucho mayor, esto dice que no se ha trabajado como
se deba en promocionar el uso de semilla.
Segn la encuesta realizada en el 2016, tenemos los siguientes resultados en
referencia a las razones del uso de semilla certificada, el 81% de los agricultores
encuestados respondieron que es debido a que con ello tienen buenos rendimientos,
siendo esta sin duda la razn principal, ms rezagado tenemos con un 10% la razn de
recomendacin, y ya con porcentajes mnimos tenemos las razones buen rendimiento
94
no tiene mezcla menos problemas fitosanitarios, tal y como podemos ver el Grafico
N41.
GRFICO N41. RAZONES DE USO DE SEMILLA
CERTIFICADA POR PRODUCTORES DEL
DISTRITP DE CAMAN. JUNIO 2016.
Buen rendimiento
10%
5%
Menos problemas
fitosanitarios
2%
2%
No tiene mezcla
81%
Por recomendacin
Menores costos de
produccin

Elaboracin: Propia
En el 2016, de acuerdo a la encuesta realizada en Junio se tienen los siguientes

datos, segn grfico N 42, el 80% de productores encuestados conocen lo que es una
semilla certificada y el 20% no tienen conocimiento, esto a su vez se ve reflejado en el
uso de este tipo de semilla que utilizan los productores (ver cuadro N42) de acuerdo
a los resultados de la encuesta existe una relacin directa entre el conocimiento y el uso
de semilla certificada razn por la cual el 74.5% usan semilla certificada de arroz y el
25.5% no la usan.
95
GRFICO N42. NMERO DE

AGRICULTORES DEL DISTRITO DE
CAMAN QUE CONOCE LA SEMILLA
CERTIFICADA. JUNIO 2016.
20%
SI
NO
80%

Elaboracin: Propia
A continuacin trataremos el aspecto del acceso a semilla certificada, en el Per

el INIA es el responsable de promover y producir la semilla certificada, de acuerdo a los
datos obtenidos con la encuesta tenemos los siguientes resultados, en el Grafico N43
el 74.5 % del total de productores del distrito de Caman tienen un fcil acceso a la
semilla certificada, contra un 25.5% de agricultores que afirman que no tienen un fcil
acceso a semilla certificada
GRAFICO N43 ACCESO A SEMILLA
CERTIFICADA DE AGRICULTORES
NO
SI
10
20
30
40
50

Elaboracin: Propia
96
4.3 COSTOS DE PRODUCCION DEL ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMANA

En el ao 2014, la GERENCIA REAGIONAL DE AGRICULTURA AGENCIA
AGRARIA CAMANA, elaboro un informe en el cual detalla con costos de produccin por
hectrea en el distrito de Camana (ver grfico N44), observamos que el insumo que
genera mayor costo es sin duda el fertilizante en el cual invierten s/ 2109
aproximadamente, la siembra tambin genera una inversin considerable llegando a
estar en segundo lugar con aproximadamente s/1600 de inversin, los aspectos de
labores culturales, cosecha y maquinaria agrcola oscilan entre los s/1300 y s/900, ms
rezagado resalta la preparacin de terreno con una inversin de s/500 aproximadamente.
Haciendo un total, incluyendo los costos indirectos, aproximadamente s/12254.
GRAFICO N 44 COSTOS DE PRODUCCION POR
Ha CULTIVO: ARROZ DISTRITO DE CAMANA 2014
OTROS
AGUA
HERBICIDAD
PESTICIDA
FERTILIZANTES
SEMILLA
MAQUINARIA AGRICOLA
COSECHA
LABORES CULTURALES
SIEMBRA
PREPARACION DE TERRENO
0
500
1000
1500
2000
2500

Elaboracin: Propia
De acuerdo a la encuesta realizada, se obtuvieron los siguientes resultados, el

resultado ms alto es el rango de 10500-12000 (soles), representa el 29% del total, un
poco ms rezagado con 22% aparece el rango de 14500-16000 (soles), tenemos los
otros rangos de inversin mucho ms rezagados ( Ver Grfico N45)
97
GRAFICO N45. COSTO DE PRODUCCIN DEL CULTIVO

DE ARROZ SEGN LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO
DE CAMAN. JUNIO 2016.
N de agricultores
16
12
9
7
6
3
4,000 6,000
6,500 8,000
8,500 10,000
10,500 12,000
12,500 14000
14,500 16,000
16,500 18000

Elaboracin: Propia
Evaluando el grafico N44 y el grafico N45 los cuales pertenecen a los aos 2014
y 2016 respectivamente, en el grafico N 22 notamos que los costos de produccin
bordean aproximadamente s/12254 , de acuerdo a la encuesta aplicada el 2016,
podemos decir que la mayora bordea un costo de s/ 12000 , lo cual confirma que los
costos no han variado mucho, esta tendencia se ha mantenido en los ltimos 2 aos, lo
cual indica que los agricultores tienen gastos parecidos y gastan, todos los aos en casi
lo mismo sin innovar o hacer alguna clase cambio.
4.4. ANLISIS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA

De acuerdo a lo anteriormente expuesto, Caman posee una gran cantidad de
hectreas de las cuales, casi el 90% la destina para la siembra de arroz, teniendo en
cuenta esto, se puede afirmar que Caman es una zona arrocera, no deja de lados
cultivos como la cebolla, el frejol u otros cultivos, pero en la etapa de campaa grande
el cultivo por excelencia es el arroz, en la campaa chica, tenemos ms que todo cebolla,
frejol, zapallo, con respecto al rea que poseen los agricultores, la mayora tiene un
98
terreno de 1.5 hectreas, por lo que podemos denominarlos como pequeos agricultores
ya que su extensin de terreno es pequea.
Despus de haber revisado la informacin con respecta los temas de semilla

certificada y los costos de produccin del arroz en el distrito de Caman, tenemos que
segn el 2012, la semilla certificada de arroz era la semilla que ms se produca y
tambin la que tena un costo ms bajo, tambin notamos que solamente la estacin del
INIA de Santa-Rita era la que tena semilla certificada, las dems solo poseen semilla
registrada, la diferencia est en que la semilla certificada puede ser vendida a los
agricultores, en cambio la registrada solo a los semilleristas registrados, para que ellos
la vendad o la reproduzcan, por otro lado tenemos los datos del uso de semilla certificada
era considerable, en el 2012 tenamos un 70% de uso, en el ao 2016 realizando la
encuesta obtuvimos un resultado algo parecido, un 74% usaba semilla certificada para
sus cultivos, tenemos resultados muy similares y tambin tenemos un sector de los
agricultores que no usan semilla certificada, esta cifra es parecida entre 2012 y el 2016.
En el aspecto de las razones por las cuales prefieren usar la semilla certificada, la
razn predominante es porque la semilla certificada les garantiza un buen rendimiento,
en el aspecto del conocimiento de la semilla certificada un 80% aseguro conocer la
semilla certificada, y un 74.5 % aseguro que la semilla certificada es de fcil acceso.
En el aspecto de los costos, de acuerdo a los datos recogidos por la Agencia Agraria
Caman, el insumo en el que ms gastan es el de fertilizantes, se incurre en otros costos
como, siembra, labores culturales, cosecha y maquinaria agrcola, sumando todos los
costos, tenemos un estimado de s/12000 de inversin por hectrea, de acuerdo a la
encuesta aplicada en Junio del 2016 los costos por hectrea estn en su mayor
porcentaje bordeando los s/10000, teniendo en cuenta que son resultados del 2014 y
2016 los datos parecen estar muy cercanos, lo que quiere decir que los costos no han
variado mucho y que se sigue usando casi lo mismo.
99
COMPROBACION DE LA HIPOTESIS
1. HIPOTESIS GENERAL
1.1. EXPLICANDO LA HIPOTESIS GENERAL
TEMA: EL USO DE SEMILLA CERTIFICADA Y SU INFLUENCIA POSITIVA EN

LOS RENDIMIENTOS DE ARROZ.
HIPTESIS:
El uso de semilla certificada de arroz
tiene un efecto positivo en los
rendimientos, por tanto mayores ingresos.
De acuerdo a los datos recolectados con respecto al tema en mencin, tenemos

a la semilla certificada como una parte fundamental en el cultivo de arroz,
confirmamos que Caman es una zona arrocera por excelencia, los agricultores
poseen terreno de 1.5 ha en su mayora ( Grafico N31) as que son denotados
pequeos agricultores, pasando al aspecto de semilla, la semilla certificada de
arroz es una de las ms baratas en el mercado de semillas, siendo las ms cara
la semilla certificada de Quinua S/80.00 y la ms barata la semilla del arroz
teniendo un costo de S/3.00 ( Grafico N34), en el aspecto de conocimiento de
la semilla certificada de arroz tenemos una mayora de agricultores que la
conocen ( Grafico N40), en el aspecto de costos de produccin, de acuerdo al
Grafico N42 (2012) , bordeaban los S/12254, en el 2016 de acuerdo a la
encuesta aplicada (Grafico N43) se obtuvo que el costo promedio de produccin
era de S/11000 por hectrea, del 2012 al 2016 el uso de semilla certificad ha
crecido en un 4.5%, siendo una tasa de 1.2% anual, esto indica que el costo de
produccin tiene una tendencia a la baja pero muy lenta.
100
Por lo expuesto anteriormente y el anlisis de los factores ya mencionados, SE

ACEPTA LA HIPOTESIS GENERAL, es decir que el uso de semilla certificada
tiene un efecto positivo en el rendimiento del cultivo de arroz.
2 HIPOTESIS ESPECFICAS
2.1COMPROBACION DE HIPOTESIS ESPECFICA N01
TEMA: Influencia directa del nivel de educacin y edad de los agricultores en el

uso de la semilla certificada en el distrito de Caman
HIPTESIS:
El nivel de educacin y edad influye directamente en el uso de semilla
certificada
De acuerdo a los datos obtenidos y recolectados con respecto al tema en
mencin, de acuerdo al Grafico N10, la mayora de agricultores cuentan con
secundaria completa, de acuerdo a los datos que hemos recolectado el 2016
(Grafico N12) la tendencia se mantiene, y la mayora de agricultores tienen
secundaria completa, con respecto al gnero de los agricultores en el distrito de
Caman en el ao 2012 (ver Grfico N17), la mayora son hombres, un 69%, en
el 2016 y de acuerdo a la encuesta aplicada se tiene que la mayora sigue siendo
hombre, pero el porcentaje aumento, de 69% en el 2012 a 76% en el 2016, as
mismo en el ao 2012 (Cuadro N 19), tenemos que la mayora de agricultores
tienen entre 45 a 64 aos, este factor es determinante ya que las personas que
bordean esta edad son personas que pueden ser consideradas como mayores,
la idiosincrasia de este tipo de personas y su falta de confianza con las nuevas
tecnologas hacen q sea difcil llegar a este sector de la poblacin con un
producto como la semilla certificada, en la encuesta realizada en el 2016
tenemos que la mayora sigue teniendo la misma edad, pero vemos un sector
101
que ha crecido considerablemente el cual es el que bordea la edad de 36-45

aos, considerando que estas personas son relativamente jvenes y por lo tanto
estn abiertos a escuchar y poder probar nuevas tecnologas, en el aspecto de
la influencia que ejerce a la edad en la toma de decisin de usar semilla
certificada, revisando el Grafico N24 nos damos cuenta que justamente este
sector de la poblacin, es el que ms usa semilla certificada, y tiene un tendencia
a seguir subiendo.
Por lo anteriormente expuesto, y el anlisis de los factores previamente
expuestos se ACEPTA LA HIPOTESIS N01, es decir que el nivel de educacin
y edad influye directamente en el uso de semilla certificada.
2.2 COMPROBACION DE LA HIPOTESIS ESPECIFICA N 02
TEMA: Implicancias del uso de semilla certificada de arroz en el distrito de

Camana
HIPOTESIS: Con el uso de la semilla certificada se reducen los problemas

fitosanitarios
De acuerdo a los datos recolectados y a toda la informacin obtenida sobre el
uso de semilla certificada y todos los problemas fitosanitarios existentes en el
cultivo de arroz confirmamos que el distrito de Caman cuenta con un dficit
en la eliminacin de problemas fitosanitarios
( ver grfico N25) donde el
problema ms frecuente son las plagas y enfermedades con 56.6% de

agricultores encuestados en junio del 2016, no dejando de lado a las malezas,
el cual es un problema recurrente tambin en la produccin de arroz.
En el distrito de Caman con una poblacin de 446 agricultores segn el censo
agropecuario 2012, los agricultores segn la edad la gran mayora decide
102
utilizar herbicidas e insecticidas para eliminar plagas y enfermedades del arroz

en el distrito de Caman (ver grfico N26)
Segn el sexo, la mayor cantidad de agricultores son hombres, as que el
mayor porcentaje de poblacin la cual sera hombres, decide utilizar algn
insumo orgnico, insecticidas, herbicidas, etc. (ver grfico N 27).
Por otro lado encontramos a la utilizacin del control biolgico (ver grfico N
29) en la cual la mayora de agricultores en especial hombres decide no hacer
uso de ello, porque les genera ms gastos de produccin. Una de las
enfermedades ms comunes y mortales en el cultivo de arroz en el distrito de
Caman es la pirularia la cual destruye la mayor cantidad de cultivos (ver
figura 6).adems de esta enfermedad, existen demasiadas plagas y
enfermedades que siguen afectando la produccin de arroz.
Segn la encuesta realizada en junio 2016 ( ver grfico N22) la mayor
cantidad de agricultores del distrito de Caman si utiliza semilla certificada,
pero los problemas fitosanitarios siguen siendo elevados, una de las causas
podra ser que la semilla certificada no es autntica, ya que algunas
productores afirman que la consiguen de molinos o las compran en cualquier
lugar.
Por lo expuesto anteriormente y el anlisis de los factores ya mencionados,
SE RECHAZA LA HIPOTESIS ESPECIFICA N 1, es decir con el uso de la
semilla certificada no se reducen los problemas fitosanitarios.
103
CONCLUSIONES
1.- Se determina que la semilla certificada es un factor importante en la actividad de

produccin, es determinante para obtener un cultivo de calidad.
2.- La semilla certificada reduce los costos de produccin, aporta a la economa del
agricultor ya que es la semilla ms barata en el mercado con un precio de s/3.00.
3.-La edad influye directamente en el uso de semilla certificada, ya que las personas con
una edad de 35 a 45 son las que ms usan y es la poblacin que est creciendo ms
rpido, tambin influye de manera directa el nivel de educacin de los agricultores.
4.- Los problemas fitosanitarios estn presentes en los cultivos de arroz a pesar que los
agricultores manifestaron que usan la semilla certificada, en especial la enfermedad de
la piricularia, que es la ms comn en el cultivo de arroz y hasta el da de hoy es el
problema ms frecuente en los cultivos de arroz.
5.- En el distrito de Caman se tiene conocimiento de la semilla certificada, pero existe
un porcentaje la poblacin que aun conociendo los beneficios se resiste a usar la semilla,
son justamente los que tienen entre 45-65 aos, los cuales son reacios al cambio y a la
nueva tecnologa.
104
RECOMENDACIONES
1.- Promover una campaa de difusin de la semilla certificada entre el sector de la

poblacin con edad de 45 a ms aos para que usen y conozcan todos los beneficios de
la semilla certificada.
2.- Coordinar directamente con el INIA para tratar la enfermedad de Piricularia en los
cultivos de arroz, ya que eso merma la produccin de este producto.
3.- Promover la creacin de una marca especifica de semilla certificada, propia del INIA,
para generar confianza en el agricultor ya que es una institucin con buena credibilidad
en el aspecto de agricultura.
105
BIBLIOGRAFIA
1. Blanco Alibs Olga (2014). agronoma del cultivo del arroz en riego por aspersin:
variedades, riego, fertilizacin y control de malas hierbas.Lleida.
2. Ciclo de la enfermedad.2014.
3. HOY (2005). Bajo nivel educativo caracteriza pequeos agricultores
4. Manila 1975. International Rice Testing Program. Standard Evaluation System for
Rice. IRRI., Philippines.
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6. MINAG, 2014. Portal Sector Agrario INIA. ELABORADO: SGGPUyR Abril.
7. Oficina de Comunicaciones e Imagen Institucional. Ministerio de Agricultura y
Riego-INIA, 2015)
8. Ortiz Ortiz Fernando Antonio (2005) determinacin de la calidad molinera de 4
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Guatemala.
9. Per,Libelula (2011). Diagnstico de la Agricultura en el Peru.
10. Prato Carlos (2011). Estudio tcnico econmico para implementar la extraccin
de aceite vegetal del afrecho de arroz en las principales industrias molineras de
arroz ubicadas en el estado guarico.caracas- Venezuela.
11. Prochaska Travi Gustavo, 1,988. (Resea de la Produccin y Comercializacin
del Arroz en el Per y Propuesta Metodolgica para Evaluar Prdidas Post
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ISSN.534-5391).
12. Quintero cesar Eugenio (2009). Factores Limitantes para el Crecimiento y
Productividad del Arroz en Entre Ros, Argentina.
13. Saboya Saboya Gilder Joel (2010). Anlisis tcnico y econmico en la produccin
de la cascarilla de arroz carbonizada (CAC) como sustrato para la propagacin
vegetativa de estacas juveniles de caoba (Swietenia macrophylla king) en cmara
de sub-irrigacin, Pucallpa, Per.
106
14. Taller GRiSP de Mejoradores de Arroz de Amrica Latina y El Caribe CIAT,

Palmira, Colombia, 20 23 Febrero, 2012 Situacin actual del mejoramiento
gentico del arroz en Amrica Latina y El Caribe Caso: PER Carlos Bruzzone
Director de Investigacin &D Hacienda El Potrero SAC.
15. Tecnologas de arroz. INIA. 2016. Oficina de Imagen Institucional. Instituto
Nacional de Innovacin Agraria.
16. Zevallos Vergara Milton. 2014. Gerencia Regional de Agricultura Arequipa.
Informe de la Produccin Agropecuaria. Subgerencia de Informacin Agraria. (
Caman Hermosa N 12).
17. http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomia/agroecono
miaarroz3.pdf
18. http://censos.inei.gob.pe/cenagro/tabulados/?id=CensosNacionales
19. http://www.agrobanco.com.pe/pdfs/CapacitacionesProductores/Arroz/Manejo_int
egrado_en_la_produccion_y_sanidad_del_arroz.pdf
20. http://www.cepes.org.pe/debate/debate009/05_articulo.pdf
21. http://www.fao.org/3/a-a0503s/a0503s02.pdf
22. http://www.inia.gob.pe/prod-servicios/semillas
23. http://www.inifapcirpac.gob.mx/publicaciones_nuevas/PUBLI%20Arroz%201.pdf
24. www.ecuaquimica.com.pe/infoacademica.html)
25. www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-940776
26. http://www.peruopportunity.org/uploads/posts/34/Diagno_stico_de_la_Agricultura
_en_el_Peru__-_web.pdf
27. http://hoy.com.do/bajo-nivel-educativo-caracteriza-pequenos-agricultores-2/
28. http://www.greenfacts.org/es/agricultura-desarrollo/l-2/8-conocimientotradicional.htm
107
ANEXOS
108
ANEXO A: CUADROS
ANEXO A1: HISTRICO DE VARIEDADES DE ARROZ INTRODUCIDAS Y

LIBERADAS EN EL PER
ANEXO A2: VARIEDADES Y TECNOLOGAS DE MANEJO LIBERADOS EN ARROZ
EN LOS LTIMOS 20 AOS.
ANEXO A3: DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CAMAN, SUPERFICIE AGRCOLA Y
POBLACIN AGROPECUARIA.
ANEXO A4: CULTIVOS PRINCIPALES EN EL DISTRITO DEDE CAMAN.
ANEXO A5: PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN SEGN GNERO Y
CONDICIN DE ALFABETISMO.
ANEXO A6: PRODUCTORES AGROPECUARIOS DEL DISTRITO DE CAMAN, POR
NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO. IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012.
ANEXO A7: AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN QUE CUENTAN CON UNA
PROFESIN RELACIONADA AL AGRO
ANEXO A8: AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN QUE CUENTAN CON UN
NIVEL TCNICO RELACIONADO AL AGRO.2012
ANEXO A9: AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN QUE CUENTAN CON UN
OFICIO.
ANEXO A10: PRODUCTORES DEL DISTRITO DE CAMAN QUE CUENTAN CON
UNA PROFESIN U OFICIO RELACIONADA AL AGRO.
ANEXO A11: PORCENTAJE DE AGRICULTORES SEGN NIVEL DE ESTUDIO QUE
EMPLEAN INSECTICIDAS QUMICOS Y NO QUMICOS O BIOLGICOS EN EL
DISTRITO DE CAMAN.
ANEXO A12: PORCENTAJE DE PRODUCTORES, SEGN NIVEL DE EDUCACIN,
QUE USAN O NO PLAGUICIDAS O PRCTICAS DE CONTROL EN EL DISTRITO DE
CAMAN.
NIVEL
ANEXO A14: NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR LOS AGRICULTORES
ENCUESTADOS POR RANGO DE EDADES EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO
2016.
NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO ENTRE LOS AOS 2012 Y 2016
109
ANEXO A16: NMERO DE AGRICULTORES QUE PARTICIPAN EN CHARLAS DE

CAPACITACIN SOBRE EL CULTIVO DE ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMAN.
JUNIO 2016.
ANEXO A17: INSTITUCIONES QUE CAPACITAN A LOS PRODUCTORES DEL
DISTRITO DE CAMAN. JUNIO DEL 2016
ANEXO A18: GESTION Y OBTENCION DE CRDITO AGROPECUARIO, SEGN
NIVEL EDUCATIVO
ANEXO A19: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE NO GESTIONARON
CRDITO POR RAZON PRINCIPAL, SEGN TAMAO DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS
ANEXO A20: NMERO DE PRODUCTORES POR GNERO DEL DISTRITO DE
CAMANA. 2012
ANEXO A21: NMERO DE PRODUCTORES
ENCUESTADOS
CARACTERSTICA DE GNERO EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016
POR
ANEXO A 22: NMERO DE AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN SEGN

GRUPO DE EDADES. CENSO AGROPECUARIO 2012
ANEXO A23: NMERO DE AGRICULTORES ENCUESTADOS POR GRUPO DE EDAD
EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A24: USO DE SEMILLA CERTIFICADA SEGN EL NIVEL DE EDUCACIN
ALCANZADO POR LOS AGRICULTORES ENCUESTADOS EN EL DISTRITO DE
CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A25: NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN SEMILLA CERTIFICADA
Y PARTICIPAN EN CHARLAS EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016
ANEXO A26: NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN SEMILLA CERTIFICADA EN
EL DISTRITO DE CAMAN SEGN GNERO. JUNIO 2016
ANEXO A27: USO DE SEMILLA CERTIFICA SEGN RANGO DE EDADES EN EL
ANEXO A28: PROBLEMAS FRECUENTES
DEL CULTIVO DE ARROZ EN EL
ANEXO A29: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN FERTILIZANTES

QUMICOS Y/O ABONOS ORGNICOS, SEGN GNERO, GRUPOS DE EDAD Y
PERSONERA JURDICA
110
ANEXO A30: UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE, POR USO DE

INSECTICIDAS QUMICOS, INSECTICIDAS BIOLGICOS, HERBICIDAS Y
FUNGICIDAS, SEGN TAMAO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ANEXO A31: UNIDADES AGROPECUARIAS, POR USO DE INSECTICIDAS,
BIOINSECTICIDAS, HERBICIDAS Y FUNGICIDAS, SEGN GNERO Y GRUPOS DE
EDAD
ANEXO A32: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN CONTROL
BIOLGICO, SEGN GNERO, GRUPO DE EDAD Y PERSONERA JURDICA
ANEXO A33: CULTIVOS TRANSITORIOS, POR TAMAO DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGN GRUPO, CULTIVO Y TIPO DE AGRICULTURA
ANEXO A34: AREA (HA) MANEJADA POR LOS PRODUCTORES EN EL
DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016. (HAS.)
ANEXO A35: CULTIVOS INSTALADOS EN LA CAMPAA CHICA SEGN REA DE
CULTIVO EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016. (HAS.)
ANEXO A36: CULTIVO DE LA CAMPAA GRANDE EN EL DISTRITO DE
CAMAN. JUNIO 2016. (HAS.)
ANEXO A37: CONSULTA DE SEMILLAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE
INNOVACION AGRARIA
ANEXO A8: CONSULTA DE SEMILLA DEL INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION
AGRA
ANEXO A39: UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE, POR USO DE SEMILLA
CERTIFICADA O PLANTONES MEJORADOS, SEGN TIPO DE AGRICULTURA Y
TAMAO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ANEXO A40: NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN LA SEMILLA CERTIFICADA
EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A41: RAZONES DEL USO DE LA SEMILLA CERTIFICADA SEGN LOS
AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A42: NMERO DE AGRICULTORES QUE CONOCE LA SEMILLA
CERTIFICADA EN EL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A43: NMERO DE AGRICULTORES QUE ACCEDEN A LA SEMILLA
CERTIFICADA DEL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO A44: COSTO DE PRODUCCION POR HA CULTIVO: ARROZ DISTRITO DE
CAMANA 2014
111
ANEXO A45: COSTO DE PRODUCCIN DEL CULTIVO DE ARROZ SEGN LOS

AGRICULTORES DEL DISTRITO DE CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO B: TABLAS
ANEXO B1: EDAD DE PRODUCTORES ENCUESTADOS EN EL DISTRITO DE

CAMAN. JUNIO DEL 2016
ANEXO B2: GNERO DE PRODUCTORES ENCUESTADOS EN EL DISTRITO DE
CAMAN. JUNIO 2016.
ANEXO B3: GRADO DE INSTRUCCIN DE PRODUCTORES ENCUESTADOS EN EL
ANEXO C: PROYECTO DE ENCUESTAS
ANEXO D: FOTOGRAFIA DE LA VISITA A CAMANA
ANEXO D1: FOTOGRAFIA 1

ANEXO E: MATRIZ DE CONSISTENCIA
112
ANEXOS A
ANEXO A1:
Variedad de arroz
Ao de liberacin /
Introduccin
Radin China
1945
Mochica
1942
Minabir 2
1961
Naylamp
1953
Inti
1976
Viflor
1986
Talln. BG-90
1978
Chancay
1972
Per 85
1988
Carolino
1988
Africano
IR 43
1995
Capirona
Pitipo
2006
La Conquista
2006
Tinajones
2007
Mallares
2010
La Esperanza
2010
Santa Clara
2015
Fuente: Prochaska, 1988

Elaboracin: Propia
113
ANEXO A2:
NOMBRE DEL
PRODUCTO CULTIVAR / TECNOLOGA
INIA 509 - La
Arroz
Esperanza
INIA 510 Arroz
MALLARES
INIA 508 Arroz
Tinajones
INIA 507 - La
Arroz
Conquista
INIA 505 Arroz
Ecoarroz
REGIN DE
LIBERACIN
San Martn
Lambayeque
Lambayeque
San Martn
Loreto
Arroz
INIA 506 - Jar I
Loreto
Arroz
INIA 502 - Pitipo
Lambayeque
Arroz
Yacumayo
San Martn
Arroz
INIA 501 - Bijao
San Martn
Arroz
Capirona INIA
San Martn
Arroz
Huallaga INIA
San Martn
Arroz
Arroz
Tecnologa INIA
de manejo de
nitrgeno en
arroz: Fertilizacin Lambayeque
en suelo seco
antes del
trasplante.
Tecnologa INIA
de manejo de plagas en arroz:
Lambayeque
Aplicacin a
chorro de fipronil
en almcigo.
EEA
El
Porvenir
Vista
Florida
Vista
Florida
El
Porvenir
San
Roque
San
Roque
Vista
Florida
El
Porvenir
El
Porvenir
El
Porvenir
El
Porvenir
AO
2010
2010
2007
2006
2005
2005
2001
2001
2000
1996
1995
Vista
Florida
2004
Vista
Florida
2006
Fuente: Tecnologas de arroz. INIA. 2016

Elaboracin: Propia
114
ANEXO A3:
Distrito
Superficie (has)
Poblacin
Caman
804.62
450
Jos Mara Quimper
727.65
406
Mariano Nicols Valcrcel
540.49
312
Mariscal Cceres
3 219.97
944
Nicols de Pirola
1 379.60
506
Ocoa
1 833.92
821
Quilca
334.83
65
Samuel Pastor
1 075.98
401
Total (has)
9 917.06
3 905
Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario 2012

Elaboracin: Propia
ANEXO A4:
Cultivo
Arroz
Alcachofa
Maz Chala
Cebolla
Tomate
Zapallo
Camote
Otros
Total
Area (ha)
582.84
37.76
25.51
23.13
21.80
11.94
15.66
21.74
740.38
Fuente: IV Censo Agropecuario 2012.

Elaboracin: Propia
ANEXO A5:
GNERO Y CONDICIN DE ALFABETISMO
TOTAL DE
PRODUCTORE
TOTAL
Hombres
Mujeres
DISTRIT
S
Sabe
Sabe
No
Sabe No sabe
O
AGROPECUAR leer y No sabe leer y
sabe
leer
ni
leer
y
leer ni
IOS
escribi
escribi leer ni
escribir
escribir
escribir
INDIVIDUALES
r
r
escribir
Caman
449
438
11
304
6
134
5
Elaboracin: Propia
115
ANEXO A6:
TOTAL
DE
PROD
UCTOR
DISTRI
ES
TO
AGRO
PECUA
RIOS
NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO

PRIM
NING
ARIA
N
INICI
INCO
NIVE AL
MPLE
L
TA
CAMA
9
62
NA
449
(2%) 0
(14%)
Elaboracin: Propia
PRIMA
RIA
COMP
LETA
SECU
NDAR
IA
INCO
MPLE
TA
SECU
NDAR
IA
COMP
LETA
61
(13.5% 43
124
)
(9.5%) (28%)
SUPERI
OR NO
UNIVER
SITARIA
INCOMP
LETA
SUPERIO
R NO
UNIVERS
ITARIA
COMPLE
TA
SUPERI
OR
UNIVER
SITARIA
INCOMP
LETA
SUPERI
OR
UNIVER
SITARIA
COMPLE
TA
21 (5%)
47 (10%)
20 (4%)
62 (14%)
ANEXO A7:
PROFESIONALES
Ingeniero agrnomo
Otros
RESTO
Porcentaje (%) de productores

1 % (5 productores)
11% (10 productores)
88 % (386 productores)

Elaboracin: Propia
ANEXO A8:
TCNICOS DE NIVEL
MEDIO
Tcnico agrnomo

10% (46)
Tcnico agropecuario
1% (03)
Otras carreras tcnicas
4% (18)
Resto
85% (374)

Elaboracin: Propia
116
ANEXO A9:
OFICIOS
Trabajador agrcola
62% (275)
Otros oficios
4% (16)
Resto
34% (150)

Elaboracin: Propia
ANEXO A10:
Ocupacin
Productores
Nmero
Profesin u oficio relacionado al agro
376
85
Otros
65
15
TOTAL
441
100%

Elaboracin: Propia
117
ANEXO A11:
Nivel de estudio
Ningn nivel
Insecticidas
Insecticidas no
qumicos
qumicos o biolgicos
%
2
Primaria incompleta
14
11
Primaria completa
14
10
27
35
11
Sup univ completa
13
20
Personera jurdica
Secundaria completa
Sup no univ incompleta
Sup no univ completa
Sup univ incomp

Elaboracin: Propia
118
ANEXO A12:
Nivel de educacin
% Usan
% No usan
Ningn nivel
100
Primaria incompleta
99.4
0.6
Primaria completa
99.4
0.6
99.2
0.8
Secundaria completa
99.7
0.3
Sup no univ incomp
100
Sup no univ comp
100
Sup univ incomp
100
Sup univ comp
97.9
2.1
Personera jurdica
100

Elaboracin: Propia
119
ANEXO A13:

TOT
AL
DE
PRO
DIST DUC
NING
RIT TOR
N
O
ES
NIVEL
AGR
OPE
CUA
RIOS
CAM
ANA
449
9 (2%)
PRIM
ARIA
INCO
MPLE
TA
PRI
MA
RIA
CO
MPL
ETA
SUPE
SEC
SUPERIO RIOR
UND
R NO
NO
ARIA
UNIVERSI UNIVE
SECUNDARIA COMPLETA
INCO
TARIA
RSITA
MPL
INCOMPL RIA
ETA
ETA
COMP
LETA
61
43
62 (13. (9.5%
(14%) 5%)
)
124
(28%)
21 (5%)
SUP
ERI
OR
UNI
VER
SIT
ARI
A
INC
OM
PLE
TA
20
47 (4%
(10%)
)
SUPE
RIOR
UNIVE
RSITA
RIA
COMP
LETA
62
(14%)

Elaboracin: Propia
ANEXO A14:
Grupo de Ningn Primaria
Primaria Secundaria Secundaria Superior Superior TOTAL
edad
Nivel incompleta completa incompleta completa incompleta completa
25-35
0
0
0
0
4
1
2
7
36-45
0
0
4 (27%)
1 (7%)
3 (20%)
2 (13%) 5 (33%)
15
46-55
0
1 (6%
4 (25%)
2 (13%)
7 (44%)
1 (6%)
1(6)
16
56-65
0
1
2
2
3
0
0
8
66-75
1
2
0
1
1
1
6
76-85
0
3
0
0
0
0
0
3
TOTAL 1(1.8%) 7(12.7%) 10(18.2%)
5(9.1%) 18(32.7%)
5(9.1%) 9(16.4%)
55
Fuente: Encuesta realizada Junio 2016
Elaboracin: Propia
120
ANEXO A15:
PRIM
NIN
AO GN ARIA
INCO
NIV
MPLE
EL
TA
61
(13.5
%)
1(1. 7(12.7 10(18.
8%)
%)
2%)
9
62
2012
(2%) (14%)
2016
PRIM
SECUNDAR
SUPERIOR
ARIA
SECUNDAR
IA
UNIVERSITARI
COM
IA
INCOMPLET
A
PLET
COMPLETA
A
INCOMPLETA
A
SUPERIOR
UNIVERSITARIA
COMPLETA
43 (9.5%)
124 (28%)
20 (4%)
62 (14%)
5(9.1%)
18(32.7%)
5(9.1%)
9(16.4%)
Fuente: Cuadro N 13 y Cuadro N 14

Elaboracin: Propia
ANEXO A16:
Participacin en charlas
de capacitacin
SI
NO
Agricultores
Nmero
Porcentaje (%)
22
40
33
60
Fuente: Encuesta realizada junio 2016.

Elaboracin: Propia
ANEXO A17:
Institucin
INIA
SENASA
CASA COMERCIAL
JUNTA DE USUARIOS
OTRO
TOTAL
N de agricultores
1
1
1
10
10
23

Elaboracin: Propia
121
ANEXO A18:
NIVEL
EDUCATIVO
Ningn nivel
Primaria incompleta
Primaria completa
Secundaria completa
incompleta
completa
incompleta
completa
Personera Jurdica
GESTIONO EL
NO
CREDITO
GESTION
EL
OBTUVO
NO
CRDITO
EL
OBTUVO
CRDITO
EL
CRDITO
4
5
17
45
13
48
13
30
46
1
77
7
14
11
36
13
30
31
154
294
Fuente: INEI - Iv censo nacional agropecuario 2012.

Elaboracin: Propia
122
ANEXO A19:
RAZONES POR LAS QUE NO GESTIONARON CRDITO
PORQ
TAMAO DE
UE
POR
LAS
INTERES
FALTA
CREE
NO
TRMITES
TENER
UNIDADES
ES
DE
QUE
NECESI ENGORROS
DEUDAS
AGROPECUAR
ELEVAD GARANT
NO SE
T
OS
PENDIENT
IAS
OS
AS
LO
ES
DAR
N
Productor
es
177
16
85
1
13
2
Unidades
agropecuarias
sin tierra *
Productor
es
1
1
Unidades
agropecuarias
con tierra
Productor
es
176
16
84
1
13
2
Fuente: INEI - Iv Censo Nacional Agropecuario 2012.
Elaboracin: Propia
ANEXO A20:
GNERO Y TAMAO
DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS
Productores
Hombres
Productores
Mujeres
Productores
TOTAL DE
GRUPOS DE EDAD
PRODUCTORES
AGROPECUARIOS MENOS DE 15 DE 30 DE 45 DE 65
DE 15
A 29
A 44
A 64
A
INDIVIDUALES 1/
AOS AOS AOS AOS MS
AOS
449
1
55
227
166
310
42
166
101
139
13
61
65
Fuente: Inei - Iv Censo Nacional Agropecuario 2012.

Elaboracin: Propia.
123
ANEXO A21:
Gnero
Mujeres
Hombres
Nmero
Porcentaje (%)
13
42
24
76

Elaboracin: Propia.
ANEXO A 22:
GNERO Y
TAMAO DE
LAS
UNIDADES
AGROPECUA
RIAS
TOTAL DE
PRODUCTORE
S
AGROPECUARI
OS
INDIVIDUALES
1/
MENOS
DE 15
AOS
Distrito
CAMANA
Productores
Superficie
Porcentaje
449
788.37
100%
GRUPOS DE EDAD
DE 30 A DE 45
DE 15 A
44
A 64
29 AOS AOS
AOS
0
0
0%
1
0.41
0%
55
107.36
12%
227
368.06
51%
DE 65 A
MS
AOS
166
312.54
37%
Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario 2012

Elaboracin: Propia
ANEXO A23:
Grupo de edad
25-35
36-45
46-55
56-65
66-75
76-85
TOTAL
N de
agricultores
7
15
16
8
6
3
55
Porcentajes
13%
27%
29%
15%
11%
5%
100%

Elaboracin: Propia.
124
ANEXO A24:
Uso de
semilla
certifica Ningu
da
no
Usan
Primari
Primaria a
incomple comple
ta
ta
Secunda
Superi
ria
Secunda Superior or
incomple ria
incomple comple TOTA
ta
completa ta
ta
L
1(2.4
%)
3(7.3%)
7(17.1
%)
4(9.8%)
13(31.7
%)
4(9.8%)
9(21.9
%)
41
4(28.7%
)
3(21.4
%)
1(7.1%) 5(35.7%)
1(7.1%)
14
No usan
TOTAL
55

Elaboracin: Propia.
ANEXO A25:
USAN
NO USAN
SEMILLA
SEMILLA
CERTIFICADA CERTIFICADA
18
4
23
10
CHARLAS Y CAPACITACIONES
ASISTEN
NO ASISTEN
Elaboracin: Propia.
ANEXO A26:
Gnero
usan
Porcenje
no usan
Porcentaje
Mujeres
22%
29%
Hombres
32
78%
10
71%
Total
41
100%
14
100%

Elaboracin: Propia
125
ANEXO A27:
Rango de
edades
25-35
36-45
46-55
56-65
66-75
76-85
TOTAL
Usan
5
14
12
4
5
1
41
Porcentaje
12%
34%
29%
10%
12%
2%
100%
No usan
2
1
4
4
1
2
14
Porcentaje
14%
7%
29%
29%
7%
14%
100%

Elaboracin: Propia.
ANEXO A28:
Problemas
Malezas
Mezcla de Semilla
Plagas y
enfermedades
Falta de maquinaria
Falta de tecnologa
Total
Agricultores
Porcentaje
Nmero
(%)
15
27.2%
6
10.8%
31
1
2
55
56.6%
1.8%
3.6%
100%

Elaboracin: Propia
126
ANEXO A29:
GNERO,GRUP
OS DE EDAD Y
PERSONERA
JURDICA
SOLAMENTE APLICACIN
DE FERTILIZANTES
QUMICOS
EN
CANTIDA
D
SUFICIEN
TE
Hombres
De 15 a
29 aos
De 30 a
44 aos
De 45 a
64 aos
De 65 a
ms aos
Mujeres
De 30 a
44 aos
De 45 a
64 aos
De 65 a
ms aos
Personera
jurdica
EN
POCA
CANTID
AD
NO
APLIC
A
SOLAMENTE APLICACIN
DE GUANO, ESTIRCOL U
OTROS ABONOS
ORGNICOS
EN
EN
NO
CANTIDA
POCA
APLIC
D
CANTID
A
SUFICIEN
AD
TE
10
19
14
19
15
14
fuente: inei - iv censo nacional agropecuario 2012

Elaboracin: Propia
127
ANEXO A30:
TAMAO DE
LAS UNIDADES
AGROPECUARI
AS
Distrito CAMANA
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
Menores de 0.5
has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 0.5 a 0.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 1.0 a 1.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 2.0 a 2.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
TOTAL
DE
UNIDADE
S
AGROPE
CUARIAS
CON
TIERRAS
PRINCIPALES INSUMOS AGRCOLAS,

PLAGUICIDAS Y PRCTICAS DE CONTROL
TOT INSE
INSEC HERBI FUNGI N
AL
CTICI TICIDA CIDAS CIDAS O
QUE DAS
S NO
U
USA QUMI QUMIC
S
N
COS
OS O
A
BIOL
GICOS
446
438
424
99
429
425
804.62
783.
72
761.8
5
214.76
763.34
758.12
20
.9
2
113
112
107
17
110
111
35.84
35.6
34.11
5.61
34.94
35.43
0.
25
98
97
97
21
93
90
76.74
76.1
4
76.14
16.18
72.85
70.44
0.
6
106
103
97
24
103
101
163.71
159
149.4
2
37.4
159
155.7
4.
72
49
47
47
10
47
47
121.16
115.
71
115.7
1
24.29
115.71
115.71
5.
45
De 3.0 a 3.9 has

128
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 4.0 a 4.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 5.0 a 5.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 6.0 a 9.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 10.0 a 14.9
has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 15.0 a 19.9
has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 1000.0 a
2499.9 has
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
De 2500.0 a
2999.9 has
41
41
38
14
39
39
144.58
144.
58
133.7
8
49.25
137.65
137.65
36.29
36.2
9
36.29
18.15
36.29
36.29
15
15
15
15
15
83.93
83.9
3
83.93
27.11
83.93
83.93
13
12
12
11
11
98.6
88.7
88.7
22.83
79.2
79.2
9.
9
27.47
27.4
7
27.47
13.94
27.47
27.47
16.3
16.3
16.3
16.3
16.3
129
Nmero de
unidades
agropecuarias
Superficie
Fuente: INEI
Elaboracin: Propia
ANEXO A31:
GNERO,
GRUPOS
DE EDAD Y
PERSONER
A
JURDICA
TOT
AL
PRINCIPALES INSUMOS AGRCOLAS, PLAGUICIDAS Y

PRCTICAS DE CONTROL
TOT INSECTICI INSECTICI HERBICI FUNGICI NO
AL
DAS
DAS NO
DAS
DAS
US
QUMICOS QUMICOS
A
O
BIOLGIC
OS
Distrito
CAMANA
Ningn nivel
Primaria
incompleta
Primaria
completa
Secundaria
incompleta
Secundaria
completa
Superior no
universitaria
incompleta
Superior no
universitaria
completa
Superior
universitaria
incompleta
Superior
universitaria
completa
Personera
jurdica
Hombres
Ningn nivel
446
438
424
99
429
425
9
61
9
60
9
58
3
11
8
59
8
58
60
59
59
10
58
57
42
41
40
41
39
123
122
116
34
119
119
21
21
20
21
21
47
47
45
46
45
20
20
19
19
20
62
58
57
20
57
57
307
4
302
4
289
4
75
2
295
4
294
4
5
130
Primaria
incompleta
Primaria
completa
Secundaria
incompleta
Secundaria
completa
Superior no
universitaria
incompleta
Superior no
universitaria
completa
Superior
universitaria
incompleta
Superior
universitaria
completa
Mujeres
Ningn nivel
Primaria
incompleta
Primaria
completa
Secundaria
incompleta
Secundaria
completa
Superior no
universitaria
incompleta
Superior no
universitaria
completa
Superior
universitaria
incompleta
Superior
universitaria
completa
Personera
jurdica
42
41
39
40
40
34
33
33
32
32
29
29
28
29
28
87
87
82
25
85
85
14
14
13
14
14
33
33
31
32
31
16
16
15
15
16
48
45
44
16
44
44
138
5
19
135
5
19
134
5
19
24
1
2
133
4
19
130
4
18
3
-
26
26
26
26
25
13
12
12
12
11
36
35
34
34
34
14
14
14
14
14
14
13
13
13
13
Fuente: INEI - IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012

Elaboracin: propia
131
ANEXO A32:
GNERO, GRUPOS DE EDAD Y
PERSONERA JURDICA
TOTAL DE
PRODUCTORES CON
TIERRAS
Distrito CAMANA
De 15 a 29 aos
De 30 a 44 aos
De 45 a 64 aos
De 65 y ms aos
Personera jurdica
Hombres
De 15 a 29 aos
De 30 a 44 aos
De 45 a 64 aos
De 65 y ms aos
Mujeres
De 30 a 44 aos
De 45 a 64 aos
De 65 y ms aos
Personera jurdica
USAN CONTROL
BIOLGICO
SI USA NO USA
446
1
54
224
166
1
307
1
41
164
101
138
13
60
65
1
113
9
60
43
1
85
8
48
29
27
1
12
14
1
333
1
45
164
123
222
1
33
116
72
111
12
48
51
-
Fuente: INEI
Elaboracin: Propia
ANEXO A33:
GRUPO, CULTIVO Y TIPO DE AGRICULTURA
Arroz
Avena grano
Caihua
Sandia
Ajo
Alcachofa
Caigua
Cebolla
Col
Tomate
Vergel horticola
Zapallo
Frijol
Camote
Papa blanca
TOTAL
582.84
0.5
0.58
1.66
1.49
37.76
5.2
23.13
2.07
21.8
1.74
11.94
7.26
15.66
0.99
Fuente: INEI IV CENSO AGROPECUARION 2012

Elaboracin: Propia
132
ANEXO A34:
Rango Area de
terreno (ha)
0 - 1.5
1.6 - 3.0
3.1 - 4.5
4.6 - 6.0
6.1 - 7.5
7.6 - 9.0
9.1 - 11.5
11.6 - 13.0
13.1 - 14.5
TOTAL
Nmero de
productores
Porcentajes (%)
32
16
4
2
0
0
0
0
1
55
58
29
7
4
0
0
0
0
2
100

Elaboracin: Propia
ANEXO A35:
Area (ha)
Cultivos 0 1.6 3.1 4.6 6.1 7.6 9.1
1.5 3.0
4.5
6.0
7.5
9.0
11.5
Albaca
1
0
0
0
0
0
Acelga
1
0
0
0
0
0
Avena
0
1
0
0
0
0
caigua
0
1
0
0
0
0
camote
4
1
0
0
0
0
cebolla
14
8
1
0
0
0
frejol
14
8
2
2
0
0
Maiz
2
1
0
0
0
0
Pimento
n
1
0
0
0
0
0
Poroto
1
0
0
0
0
0
Tomate
3
2
0
0
0
0
Zapallo
8
4
2
2
0
0
11.6
13.0
13.1
14.5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Elaboracin: Propia
ANEXO A36:
Cultivos
Total
Arroz
Porcentaje (%)
55
100%

Elaboracin: Propia
133
ANEXO A37:
Estacion
Experimental Cultivo Cultivar
Clase
Agraria
Santa Rita INIA-508Arroz
Certificada
Arequipa
Tinajones
Santa Rita Oscar
No
Kiwicha
Arequipa
Blanco
Certificada
INIASanta Rita Quinua 431Certificada
Arequipa
Altiplano
INIASanta Rita Quinua 431Certificada
Arequipa
Altiplano
Santa Rita Trigo
Gavilan
Certificada
Arequipa
Categoria
Kg.
Certificada
6,920
Autorizada
1,540 30 09/03/2016
054 421338
Basica
510 80 09/03/2016
054 421338
Autorizada
650
054 421338
total
S/. Fecha Act. Informes
054 421338
054 990 12 09/03/2016
421338
3 09/03/2016
10,610
Fuente: INA
Elaboracin : Propia
134
ANEXO A38:
El
Porvenir
Tarapoto
El
Porvenir
Tarapoto
El
Porvenir
Tarapoto
El
Porvenir
Tarapoto
Santa
Rita Arequipa
Vista
Florida Chiclayo
Vista
Florida Chiclayo
Vista
Florida Chiclayo
Registrada
80 10.5 01/04/2016
042522291
INIA 507 Arroz La

Conquista
Registrada
2,160 10.5 01/04/2016
042522291
INIA-511
Arroz "La
Victoria"
Registrada
5,600 10.5 01/04/2016
042522291
INIA-512
Arroz "Santa
Clara"
Registrada
4,800 10.5 09/03/2016
042522291
6,920
3 09/03/2016
054 421338
Arroz
Capirona
INIA
Arroz
INIA-508Tinajones
Arroz
Capirona
INIA
Registrada
3,859
0 20/05/2016
074607098
Arroz
INIA 502 Pitipo
Registrada
2,960 10.5 20/05/2016
074607098
Arroz
INIA 508 Tinajones
Registrada
2,400 10.5 20/05/2016
074607098
Vista
INIA 509 Florida - Arroz La
Chiclayo
Esperanza
Registrada 15,160
Vista
INIA 510 Florida - Arroz
Mallares
Chiclayo
Vista
INIA 513 Florida - Arroz
La Puntilla
Chiclayo
Vista
Florida - Arroz IR - 43
Chiclayo
Certificada Certificada
0 20/05/2016
074607098
Registrada
4,440 10.5 20/05/2016
074607098
Registrada
320 10.5 20/05/2016
074607098
Registrada
4,300 10.5 20/05/2016
074607098
Fuente: INA
Elaboracin: Propia
135
ANEXO A39:
TIPO DE
AGRICULTURA Y
TAMAO DE
UNIDADES
AGROPECUARIAS
Distrito CAMANA
Productores
Superficie
Menores de 0.5
has
Productores
Superficie
De 0.5 a 0.9 has
Productores
Superficie
De 1.0 a 1.9 has
Productores
Superficie
De 2.0 a 2.9 has
Productores
Superficie
De 3.0 a 3.9 has
Productores
Superficie
De 4.0 a 4.9 has
Productores
Superficie
De 5.0 a 5.9 has
Productores
Superficie
De 6.0 a 9.9 has
Productores
Superficie
De 10.0 a 14.9
has
Productores
Superficie
USO DE
SEMILLA
CERTIFICADA
TOTAL DE
O
UNIDADES
AGROPECUARIAS PLANTONES
MEJORADOS
CON TIERRAS
SI
NO
USA
USA
446
313
133
804.62 632.61 172.04
113
35.84
62
20.44
51
15.41
98
76.74
62
49.98
36
26.76
106
86
163.71 133.06
20
30.66
49
121.16
38
93.73
11
27.43
41
144.58
33
117.8
8
26.79
8
36.29
6
27.87
2
8.42
15
83.93
12
67.1
3
16.83
13
98.6
12
92.39
1
6.21
2
27.47
1
13.94
1
13.53
136
De 15.0 a 19.9
has
Productores
Superficie
1
16.3
1
16.3
Riego
Productores
Superficie
Menores de 0.5
446
313
133
804.62 632.61 172.04
has
Productores
Superficie
De 0.5 a 0.9 has
Productores
Superficie
De 1.0 a 1.9 has
Productores
Superficie
De 2.0 a 2.9 has
Productores
Superficie
De 3.0 a 3.9 has
Productores
Superficie
De 4.0 a 4.9 has
Productores
Superficie
De 5.0 a 5.9 has
Productores
Superficie
De 6.0 a 9.9 has
Productores
Superficie
De 10.0 a 14.9
113
35.84
62
20.44
51
15.41
98
76.74
62
49.98
36
26.76
106
86
163.71 133.06
20
30.66
49
121.16
38
93.73
11
27.43
41
144.58
33
117.8
8
26.79
8
36.29
6
27.87
2
8.42
15
83.93
12
67.1
3
16.83
13
98.6
12
92.39
1
6.21
Productores
Superficie
De 15.0 a 19.9
2
27.47
1
13.94
1
13.53
Productores
Superficie
Superficie
1
16.3
-
1
16.3
-
has
has
137
De 3000.0 y
ms has
Productores
Superficie
Fuente: INEI - IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012.

Elaboracin: Propia
ANEXO A40:
Semilla
Certificada
USAN
NO USAN
TOTAL
N de
agricultores
Porcentajes
41
74.5
14
25.5
55
100

Elaboracin: Propia
ANEXO A41:
Razones
Buen rendimiento
N de agricultores
33
Porcentaje
81%
1
1
4
2%
2%
10%
2
41
5%
100%
Menos problemas
fitosanitarios
No tiene mezcla
Por recomendacin
Menores costos de
produccin
TOTAL
Elaboracin: Propia
ANEXO A42:
Conocimiento
SI
NO
TOTAL
N de agricultores
Porcentaje
44
11
55
80
20
100

Elaboracin: Propia.
138
ANEXO A43:
Fcil acceso
SI
NO
TOTAL
N de agricultores
41
14
55
Porcentaje
74.5
25.5
100

Elaboracin: Propia
ANEXO A44:
ACTIVIDAD
A) MANO DE OBRA
PREPARACION DE
TERRENO
SIEMBRA
LABORES
CULTURALES
COSECHA
B) MAQUINARIA
AGRICOLA
C) INSUMOS
SEMILLA
FERTILIZANTES
PESTICIDA
HERBICIDAD
AGUA
OTROS
CANTIDAD
UTILIZADA
COSTO
UNITARIO
89
COSTO
TOTAL
50
4450
10
1
50
1500
500
1600
26
21
50
50
1300
1050
14
15
120
1270
1
50
25000
5
70
220
2.2
1.66
250
1.7
0.0048
60
970
3223
264
2109
345
85
120
300
Fuente: http://www.agroarequipa.gob.pe/sites/default/files/camana_costos_bn.pdf
Elaboracin: Propia
ANEXO A45:
Rangos en Soles
N de agricultores
4,000 - 6,000
6,500 - 8,000
8,500 - 10,000
10,500 - 12,000
12,500 - 14000
14,500 - 16,000
16,500 - 18000
Total
7
6
9
16
2
12
3
55
Porcentaje (%)
13%
11%
16%
29%
4%
22%
5%
100%

Elaboracin: Propia
139
ANEXO B: TABLAS
ANEXO B1
Productor
Edad (aos)
1
66
29
40
45
41
31
36
73
43
10
84
11
66
12
32
13
69
14
42
15
53
16
45
17
53
18
57
19
56
20
58
21
51
22
65
23
42
24
26
25
50
26
52
140
27
40
28
42
29
54
30
43
31
53
32
81
33
44
34
47
35
52
36
25
37
52
38
80
39
48
40
63
41
34
42
71
43
62
44
64
45
58
46
72
47
51
48
54
49
27
50
39
51
47
52
44
53
50
54
42
55
52
141
ANEXO B2
Productor
Gnero
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
142
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
143
ANEXO B3
Productor
Grado de instruccin
1 Primaria incompleta
2 Superior completa
3 Primaria completa
4 Superior incompleta
5 Superior completa
6 Secundaria completa
7 Superior completa
9 Superior completa
11 Ninguno
12 Superior completa
19 Secundaria incompleta
21 Primaria completa
144
145
ANEXO C:
PROYECTO DE ENCUESTA
FINALIDAD:
Tiene como finalidad obtener informacin directa a travs de una encuesta
aplicada a una muestra de agricultores del distrito de Caman, la informacin a
obtenerse no est disponible en la revisin realizada o en su defecto requiere ser
actualizada. Esta informacin permitir complementar la investigacin , la
informacin que pretendemos obtener se basa en las opinin de los agricultores
acerca del tema principal de investigacin que es La semilla certificada de arroz,
queremos tambin saber el nivel de satisfaccin que tienen los agricultores con
su cosecha de arroz, los problemas que tienen con sus cultivos, y dems datos
que puedan servirnos para poder completar nuestra investigacin, estas
preguntas han sido elaboradas para poder responder tambin a los objetivos de
la investigacin.
DATOS A OBTENERSE:
El gnero vs el uso de semilla certificada.

Rango de edad de agricultores que usan semilla certificada.
Nivel de educacin vs el uso de semilla certificada.
Participacin en eventos de capacitacin.
Nmero de agricultores que usan semilla certificada
Razones por las que usan semilla certificada
Razones por las que no usan semilla certificada
Hectareas dedicadas al cultivo de arroz
Problemas fitosanitarios con y sin uso de semilla certificada
Rendimientos obtenidos por Ha con y sin uso de semilla certificada
Destino de la cosecha.
Precio del producto obtenido con semilla certificada vs semilla no certificada
Costos de produccin con y sin semilla certificada.
Lugares de adquisicin de semilla certificada.
METODOLOGA:
Se elaborar la encuesta tomando en consideracin los objetivos del trabajo

de investigacin.
146
Se realizar la determinacin del nmero de agricultores que conformarn la

muestra, aplicando el muestreo aleatorio simple con tamao de poblacin
definido, el mismo que se describe lneas abajo.
Se realizarn salidas a la localidad de Caman para aplicar la encuesta,

coordinando previamente y en lo posible con la Junta de usuarios y Comit de
arroceros.
Mapa del distrito de Caman:
Desarrollaremos las encuestas en el transcurso del dia, segn la muestra

aplicaremos la encuesta a 55 agricultores.
DETERMINACION DE LA MUESTRA
Para la determinacin de la muestra hemos utilizado un muestreo aleatorio simple con
tamao de la poblacin definido.
147
Donde:
n: Es el tamao de la muestra
Z: es el nivel de confianza, que en nuestro caso utilizaremos 95%( representado en las
tablas de valor Z: 1.96).
p: es la variabilidad positiva; y * cuando no se tiene una muestra piloto y no hay un
estudio anterior, se utiliza la probabilidad del 50% de existo.
q: es la variabilidad negativa; no es ms que la resta de (1-P) y en nuestro estudio
vendra a estar representada por el 50% de probabilidad de fracaso.
N: es el tamao de la poblacin; que representan a 322 personas que cultivan arroz en
el distrito de camana.
E: es la precisin o el error, se refiere a la diferencia que se permite entre la media de
la muestra y la media del universo, y en nuestro estudio viene representada por el 12%.
Al remplazar estos datos obtenemos que el nmero de agricultores del distrito de
Caman que sern encuestados sern 55.
*NOTA: Si no se conoce p, se puede adoptar las siguientes decisiones: Tomar una
muestra piloto y si esta no es posible considerar el valor de p = 0.50 y q=0.50. CLASE
POBLACIN MUESTRA Y MUESTREO, Licenciada Jessica Vicua Villacorta.
http://es.slideshare.net/MadelynSaidy/clase-poblacin-muestra-y-muestreo
TPICOS DE INFERENCIA ESTADSTICA: EL MTODO INDUCTIVO Y EL
PROBLEMA DEL TAMAO DE LA MUESTRA
http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=S2071081X2014000100007&script=sci_arttext
CUESTIONARIO
Indicar edad (
Sexo
P1. Grado de instruccin:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.Superior completa
2.Superior incompleta
Secundaria completa
Primaria completa (
Primaria incompleta
Ninguno
(
(
(
(
)
)
)
)
)
(
(
)
)
P2. Con qu rea cuentan sus terrenos:
148
------------------------------------------P3.En
la
campaa
chica
...................................................................
que
cultivos
P4.
En
la
campaa
grande
qu
cultivos
siembra?
siembra?
P5. Sabe lo que es una semilla certificada?

1. Si (
2. No (
P6. Usa usted semilla certificada para su cultivo de arroz?

1. Si (
2. No (
P7. Si respondi SI , porque usa usted semilla certificada de arroz?

1.
2.
3.
4.
5.
1.Porque garantiza un buen rendimiento (

Porque tiene menos problemas fitosanitarios (
Porque me la recomendaron (
).
Porque no tienen mezcla (
).
Porque me reduce mis costos de produccin (
).
).
P8. Si respondi NO, porque No usa usted semilla certificada de arroz?

1.
2.
3.
4.
5.
Porque no garantiza un buen rendimiento. (

Porque no s qu es semilla certificada. (
Porque tiene un elevado precio. ( )
Porque no tiene ninguna ventaja. ( )
Otra( )
)
)
P9. Para usted es fcil acceder a la semilla certificada?

1. SI (
)
2. No (
).
Por qu:
P10. Ha asistido a charlas de capacitacin sobre el cultivo de arroz?
1. Si (
2. No (
P11. Quin la dio?

1. INIA (
)
2. SENASA (
3.CASACOMERCIAL( )
149
4. Junta de usuarios (
5.Otro (
P12. Cul es el problema ms frecuente que se presenta en su cultivo de arroz:

2.
3.
4.
5.
6.
Malezas ( )
Mezcla de semilla( )
Problemas de plagas y enfermedades( )
Falta de maquinaria( )
Tecnologa para mejorar el manejo y el rendimiento. (
P13. Su cosecha de arroz, es destinada a :

1. Comercio local (Mercado local) (
2. Exportacin (
3. Autoconsumo (
)
)
P14. Cul es su rendimiento de arroz por ha?

---------------------------------------------P15. Cul es su costo de produccin por ha?
..
150
ANEXO D:
ANEXO D1
ANEXO D2
151
ANEXO D3
ANEXO D4
ANEXO D5
152
ANEXO E:
IMPLICANCIAS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA DE ARROZ EN EL DISTRITO DE CAMA
Problema
Objetivos
Hiptesis
Los agricultores del

distrito de Caman
usan en su mayora
semilla certificada
de arroz en su
proceso productivo;
sin embargo, los
problemas
fitosanitarios y de
malezas persisten;
como consecuencia,
no solo se enfrentan
al incremento de los
costos de
produccin, sino
tambin a los
relativos bajos
rendimientos que no
les permite generar
los ingresos
esperados.
Objetivo general:
- Evaluar los efectos
sobre los problemas
fitosanitarios y la
influencia de la edad
y el nivel de
educacin en el uso
de semilla certificada
de arroz en el distrito
de Caman.
Hiptesis general:
-El uso de semilla
certificada de arroz
influye positivamente
en los problemas
fitosanitarios, a su vez
el nivel de educacin y
edad de los
productores mejora los
rendimientos, por tanto
mayores ingresos
Objetivos
especficos:
- Determinar la
relacin entre el nivel
educativo y la edad
de los agricultores
con relacin al uso de
semilla certificada.
-Determinar los
problemas
fitosanitarios con y
sin el uso de semilla
certificada de arroz.
Esquema
CAPITULO IV: El uso de semilla
certificada y su influencia positiva en los
rendimientos de arroz
4.1 rea destinada al cultivo de arroz.
4.2 Uso de semilla certificada.
4.3 Costos de produccin.
4.4 Anlisis del uso de semilla certificada
Hiptesis especficas:
b) El nivel de
educacin y la edad
influyen directamente
en el uso de semilla
certificada
CAPITULO II: Influencia nivel de

educacin y edad de los agricultores en
el distrito de Camana
4.1 Nivel educativo de los agricultores del
distrito de Camana.
4.2 Nivel de edad de los agricultores del
distrito de Camana
4.3 Influencia del nivel educativo en el
uso de semilla certificada
4.4.Influencia de la edad en el uso de
semilla certificada
Con el uso de semilla

certificada se reducen
los problemas
fitosanitarios.
CAPITULO III: Reduccin de problemas

fitosanitarios con el uso de semilla
certificada.
2.1. Problemas fitosanitarios del cultivo
de arroz.
2.2. El uso de insecticidas y plaguicidas
en el cultivo de arroz
2.3. Piricularia: Principal enfermedad
2.4. Influencia de los problemas
fitosanitarios en el cultivo de arroz.
Indicadores
Fuentes
Rendimiento /
ha del cultivo
de arroz.
Problemas
fitosanitarios.
Pureza
varietal.
Variedad de
semillas
certificadas de
arroz
Nivel de
educacin del
agricultor
Nivel de
ingreso percapita
-ltimo Censo
agropecuario.
-INEI
-INIA
-Autoridad en
semillas (ARES)
-Junta de usuarios
de Caman.
-Asociacin de
productores de valle
de Caman
153
154

Implicancias Del Uso de Semilla Certificada de Arroz en El Distrito de Camaná 2016.

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Implicancias Del Uso de Semilla Certificada de Arroz en El Distrito de Camaná 2016.

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AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

IMPLICANCIAS DEL USO DE SEMILLA CERTIFICADA DE ARROZ EN EL

ASESOR: Econ. VILLENA PACHECO, PEDRO CESAR

en el distrito de Caman, provincia de Caman,

departamento de Arequipa, considerando que la principal actividad econmica de estos

En este trabajo para la obtencin de informacin indirecta se ha recurrido al ltimo

Censo agropecuario, a informacin del INEI, INIA, ARES y la informacin directa se ha

A nuestros padres, por ser el pilar

realizacin de esta investigacin, ya que

Queremos agradecer a todas aquellas personas que nos han

El uso de semilla certificada en nuestro pas se encuentra an limitada llegando al

El objetivo principal de esta investigacin es evaluar los efectos sobre los

produccin, aporta a la economa del agricultor ya que es la semilla ms barata en el

This research is classified as an optional technological research, is located on the second

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. JUSTIFICACIN. BASES LEGALES ............................................ 17

1.1.1 CONTEXTO ................................................................................................................................... 17

LOCALIZACIN DEL TRABAJO. ........................................................................................... 21

ACTIVIDAD ECONMICA. .................................................................................................. 23

ACTIVIDAD ECONMICA EN EL DISTRITO DE CAMAN. .................................................... 24

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO DEL DISTRITO DE CAMAN. .......... 26

EDUCACIN Y GNERO EN EL DISTRITO DE CAMAN. ...................................................... 26

NIVEL DE EDUCACIN Y USO DE TECNOLOGAS. ............................................................... 30

1.1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACION ................................................................................................... 31

1.3. JUSTIFICACION ................................................................................................................................... 38

1.5. HIPOTESIS .......................................................................................................................................... 41

METODO DE INVESTIGACION ........................................................................................................ 42

1.6.1 TIPO DE INVESTIGACIN .............................................................................................................. 42

METODO Y METODOLOGIA ........................................................................................................... 43

1.7.1 METODO ...................................................................................................................................... 43

1.8.7 Categoras segn el tratamiento industrial .................................................................................. 52

HIPOTESIS GENERAL ........................................................................................................................ 100

2 HIPOTESIS ESPECFICAS ........................................................................................................................ 101

GRFICO N13. NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO POR LOS AGRICULTORES

GRAFICO N25. NMERO DE AGRICULTORES QUE USAN SEMILLA CERTIFICADA EN EL

GRAFICO N36 COSTO DE SEMILLA CERTIFICADA SEGUN INIA (S/)...91

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. JUSTIFICACIN. BASES LEGALES

Cuadro N 1.- Histrico de variedades de arroz introducidas y liberadas en el Per

Variedad de arroz Ao de liberacin / Introduccin

Fuente: Prochaska, 1988

Cuadro N 2.- Variedades y Tecnologas de Manejo Liberados en Arroz en los ltimos

INIA 506 - Jar I

INIA 502 - Pitipo

INIA 501 - Bijao

Fuente: Tecnologas de arroz. INIA. 2016

Tomando en consideracin los cuadros 1 y 2, en la campaa 2013 y 2014, en los

tiene las condiciones

agroclimticas para ello, pero le falta el abastecimiento de semilla adecuado. As mismo

LOCALIZACIN DEL TRABAJO.

Figura 1. Mapa poltico de la provincia de Caman

Su capital es la ciudad de Caman. Limita al norte con las provincias de

Figura 2. Lmites de la provincia de Caman .

El relieve de Caman se extiende desde los 0 metros, a orillas del Ocano

Se pueden identificar los siguientes tipos y sub-tipos de clima:

Predomina como actividad econmica la agricultura.

ricos del mundo. El turismo es la segunda actividad en importancia en la economa de

GRFICO 1. SUPERFICIE (HAS) Y NMERO DE

Fuente: Cuadro N03 Anexos

ACTIVIDAD ECONMICA EN EL DISTRITO DE CAMAN.

Tal como se observa en el cuadro N 3, grfico 1, el distrito de Caman se encuentra

GRFICO 2. DISTRITOS CON MENOR SUPERFICIE

Jos Mara Quimper

En el cuadro N 4, grfico 3, se presenta los principales cultivos en torno a los